뜨거운 돼지 고기 요리를위한 새해 요리법. 개 해의 새해 고기 요리 : 사진이있는 요리법

축제 고기

축제 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지고기 안심 1kg
• 감자 5개
• 양파 3개, 큰 것
• 당근 3개
• 어린 양파 깃털 2개
• 2큰술 꿀
• 6큰술 양 고추 냉이와 겨자
• 5큰술 마요네즈
• 소금, 후추 맛
• 채소, 완두콩

준비:

1 먼저 고기를 재워둡니다. 우리는 꿀, 겨자, 마요네즈로 매리 네이드를 준비합니다. 우리는 모든 것을 소금과 후추로 섞어 돼지 고기에 뿌리고 2 시간 동안 담그십시오.
2. 그런 다음 고기를 롤에 넣고 실로 묶고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
3. 160도의 온도에서 1시간 굽는다. 이 경우 고기를 뒤집어 고기 주스를 부어야합니다.
4. 요리 될 때까지 30 분, 감자, 양파, 당근을 넣고 고기, 소금, 후추에 작은 원으로 자르고 고기 주스를 부으십시오.
5. 고기를 야채와 함께 120도의 온도에서 30-40분 더 굽는다.
준비된 접시를 허브와 완두콩으로 장식하십시오.

오븐의 온도와 베이킹 시간은 오븐 작동에 따라 다릅니다.

파인애플 고기 "부드러움

파인애플에서 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지고기 안심 1kg
• 파인애플 링 1캔, 통조림
• 케첩
• 1큰술 핫 머스타드
• 1 큰술. 엘. 겨자 씨앗
• 6-7개 카네이션 싹
• 소금, 후추 맛
• 향신료, 선택 사항

준비:

1... 돼지고기에 두 종류의 머스타드와 케첩을 뿌린다. 공작물에 소금과 후추를 뿌리고 향신료를 뿌리고 1 시간 동안 담그십시오.
2. 베이킹 시트에 호일을 깔고 고기를 깔아주세요.
3. 파인애플 링을 가로로 2등분하여 고기를 덮는다. 각 고리의 중앙에 카네이션을 넣으십시오.
4. 고기 위에 파인애플 주스를 조금 붓고 호일로 싸십시오.
5. 200도까지 예열된 오븐에서 1.5시간 굽는다. 요리가 끝나기 10분 전에 호일을 펼쳐 고기가 갈색이 되도록 해주세요.

체리와 돼지고기

체리로 돼지 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지고기 1kg
• 씨가 있는 체리 1컵(냉동 또는 자체 주스)
• 마늘 4쪽
• 1/2티스푼 시나몬
• 소금과 검은 후추
• 고기를위한 향신료, 맛 후
• 체리 주스 1/2컵
• 식물성 기름

소스: 0.5 tbsp. 체리 주스; 1큰술 녹말; 0.5티스푼 소금; 0.5티스푼 파프리카; 1티스푼 사하라
장식용: 양상추, 딜, 삶은 당근 1개.

준비:

1.다진 마늘을 소금과 후추로 결합하십시오.
2. 다진 돼지고기를 다진마늘, 계피, 향신료로 비벼 문지른다. 그런 다음 우리는 상처를 만들고 각각에 약간의 마늘 덩어리와 하나의 체리를 넣습니다.
3. 고기는 식물성 기름에 튀긴다. 틀에 담고 체리 주스를 붓고 1시간 30분 굽고 눈에 띄는 주스를 붓는다.
4. 소스 준비: - 전분을 3큰술에 녹입니다. 체리 주스. 나머지 주스를 냄비에 붓고 베이킹 시트의 주스, 소금, 후추를 다시 넣고 파프리카, 설탕 및 열을 추가합니다.
그런 다음 희석된 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
5. 완성된 돼지고기를 큼직큼직하게 썰어 샐러드, 당근, 딜로 장식한다. 소스를 따로 낸다.

체리와 송아지 고기

체리가 든 송아지 고기의 경우 다음이 필요합니다.

• 송아지 고기 700g
• 씨를 제거한 체리 1/3컵
• 체리 주스 1/3컵
• 2큰술 버터
• 2-3 큰술 밀가루
• 2-3 큰술 시나몬
• 맛에 소금
• 갈은 후추, 검은색
• 레몬 1개

준비:

1. 고기를 씻고 말리고 칼로 섬유를 따라 구멍을 뚫습니다.
2. 구멍에 체리를 채우고 소금, 후추로 문질러 찬물에 30분간 재운다.

굽는 동안 고기를 부드럽게 유지하려면 마리네이드하는 동안 레몬 주스를 붓습니다.

3. 고기를 틀에 담고 녹인 버터를 넣고 계피가루를 뿌린다.

고기에 약간의 육수나 물을 부으면 고기가 더 부드러워지고 타는 것을 방지할 수 있습니다.

4. 200도 오븐에 25분간 둡니다.
5. 오븐에서 꺼낸 후 체리즙을 붓고 밀가루를 살짝 뿌린다. 우리는 30 분 더 오븐에 보냅니다.

밀가루를 소스에 넣어 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

굽는 동안 형성된 육즙에 1테이블스푼을 추가할 수도 있습니다. 녹말.

6. 테이블에 서빙하고 부분으로 자르고 레몬 조각으로 장식합니다. 체리 소스를 따로 낸다.

향기로운 송아지 고기

향기로운 송아지 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 1.5kg 송아지 고기
• 말린 살구 10조각
• 통조림 파인애플 1/2캔, 링
• 훈제 배 5개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 머스타드 2큰술
• 튀김용 식물성 기름
• 레몬 1개
• 소금 후추
• 월계수잎 2장
• 말린 후추 열매

준비:

1. 송아지는 씻어서 물기를 제거하고 소금, 후추로 문지른다.
2. 머스타드와 제스트, 레몬즙을 섞는다. 우리는이 혼합물로 고기에 기름을 바릅니다. 우리는 고기에 구멍을 뚫고 말린 살구를 삽입합니다.
3. 고기를 입방체로 만들고 끝을 안쪽으로 밀어 넣고 실로 단단히 묶습니다.
1 일 동안 냉장고에 절인 상태로 두십시오. 그 후 팬에 기름을 두르고 볶는다.
4. 고기를 틀에 넣고 끓는 물 0.5컵을 붓고 2시간 동안 굽고 눈에 띄는 육즙을 붓는 것도 잊지 않는다. 1.5시간 후 향신료, 양파, 당근, 찐 배를 넣습니다.
5. 고기를 식힌 다음 실을 제거하고 조각으로 자르고 파인애플로 장식하십시오.

삼겹살 앙트레코트

entrecote를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1.3 돼지 목살
• 사과 2개
• 신선한 베이컨 100g
• 마요네즈 100g
• 1-2티스푼 머스타드
• 식물성 기름
• 소금, 간 후추

장식: 파슬리; 약간의 상추 잎; 절인 오이 2개; 삶은 당근 1개.

준비:

1. 평소와 같이 고기를 씻고 말리고 소금과 후추로 문지릅니다.

2. 마요네즈에 머스타드를 넣고 고기에 기름을 잘 발라준다. 그런 다음 냉장고에 3시간 동안 넣어둡니다.
3. 이제 사과와 베이컨 차례입니다. 사과를 씻고 속을 제거하고 조각으로 자르고 라드는 얇은 조각으로 자릅니다.

고기가 기름진 경우 라드를 추가할 필요가 없습니다.

4. 고기 전체에 세로로 자르고 사과 한 조각과 베이컨 한 조각을 넣습니다.
5. 우리는 1.5 시간, 온도 180도 동안 굽습니다.
6. 완성된 앙트레코트를 상추에 올리고 당근과 다진 오이절임으로 장식한다.

구운 돼지 고기 "쥬시"

구운 돼지 고기 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 돼지고기 1kg
• 4 큰술 우유
• 계란 2개
• 마늘 2-3쪽
• 소금 후추

장식: 상추 잎; 바질 가지; 당근 1개; 감자 2개; 삶은 노른자 1개.

준비:

1. 마늘을 4등분하고 소금과 후추를 섞는다. 고기를 마늘로 채찍질하고 혼합물로 문지릅니다.
2. 계란에 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 일회용 주사기를 사용하여 우유-계란 혼합물을 작업물에 천천히 주입하고 다른 위치에 여러 번 주입합니다.
4. 고기를 호일로 여러 층으로 싸서 160-180도 온도에서 1.5시간 동안 굽습니다.
5. 다 익은 고기를 먹기 좋게 썰어서 장식한다.
강판에 노른자를 갈아서 슬라이스 할 때까지 고기를 맨 위에 부수십시오.
당근에서 장미를 자르고 감자를 볶고 바질 가지를 서로 옆에 놓습니다.

맛있게 드시고 즐거운 휴일 보내세요! 저희가 준비한 고기 요리를 즐기시기 바랍니다.

이 섹션에서는 새해 테이블의 고기 요리에 대한 가장 맛있고 맛있는 요리법을 모았습니다. 여기에서 오리, 닭고기, 맛있는 갈비, 구운 칠면조 등을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 레시피를 찾을 수 있습니다.

정렬 기준: · · ·

차에 절인 육즙이 많은 고기. 그런데 특별한 육즙을주는 것은 모든 고기에 이상적인 차 매리 네이드입니다.

마리네이드:
3 큰 술을 끓입니다. 300 ml의 첨가제가없는 검은 과립 차. 가파른 끓는 물.
10분 후, 과립이 들어가지 않도록 변형하면 액체가 하나 필요합니다.
소금 1.5작은술, 후춧가루 1.5작은술, 야채, 드라이딜, 간장 약간을 넣고..... 식힌다. 고기를 40-50분 동안 재워둡니다.
220도로 예열된 오븐에서 40분 정도 굽는다.
그것을 시도, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다. 이 고기를 먹어본 우리 친구들은 모두 레시피를 요청했습니다.
맛있게 드세요!

30.12.2016 0 3734

닭고기는 슬리브나 틀에 넣어 굽거나 뼈를 제거하고 맛있는 속을 채울 수 있습니다. 우리가 제안하는 두 번째 옵션입니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 접시는 축제 테이블에 이상적입니다.

재료:
치킨 1마리
햄 100g
치즈 100g
계란 2개
3-4 큰술. 엘. 크림
식빵 4조각
피망 1개
파슬리, 소금, 후추

준비:
닭을 씻고 껍질을 벗기고 다리와 날개를 남겨 둡니다. 뼈에서 고기를 분리하고 고기 분쇄기에서 회전하거나 믹서기로 자릅니다.
덩어리를 우유에 담그고 부풀게하십시오. 햄을 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 녹색을 잘게 자릅니다. 후추를 입방체로 자릅니다.
속재료를 준비하려면 다진 닭고기, 짜낸 빵, 햄, 치즈, 피망, 허브를 함께 섞고 날달걀, 크림 또는 우유, 소금 및 후추를 기호에 따라 첨가하십시오.
닭 껍질에 소금, 후추로 안팎으로 간을 하고 속을 채우십시오. 이쑤시개로 구멍을 꿰매거나 끌로 잘라냅니다. 닭고기 위에 마요네즈를 바르고 닭고기가 자연스러운 모양을 유지하도록 다리와 날개를 실로 묶습니다.
마요네즈 또는 식물성 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 닭고기를 넣으십시오. 적당한 열 (160-18 ° C)에서 1.5 시간 동안 굽고 눈에 띄는 주스를 주기적으로 붓는 것이 좋습니다.
아름다운 바삭한 크러스트를 얻으려면 부드러움 5-10분 전에 온도를 높이십시오.
닭고기를 차갑게 또는 뜨겁게 제공하고 조각으로 자릅니다.
맛있게 드세요!

24.12.2016 0 985

축제 또는 일상 테이블에서 매운 충전물로 맛있고 부드러운 고기 "손가락"을 만드는 것을 제안하고 싶습니다. 푸짐하고 전혀 어렵지 않고 맛있어요!
돼지 손가락을 요리하는 멋진 방법이 있습니다. 버섯 충전물은 옵션 중 하나일 뿐이며 원하는 경우 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 크림 소스에 굽는 것은 고기에 특별한 부드러움을 주며 말 그대로 입에서 녹습니다. 이러한 손가락을 뜨거운 전채로 또는 좋아하는 반찬과 함께 테이블에 제공할 수 있습니다.

재료:
돼지갈비 - 700그램
버섯 - 400그램
양파 - 2개
계란 - 2개
치즈 - 200그램
크림 - 1잔
물 - 1잔
소금과 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락

인분: 6-8

준비:
1. 이 레시피를 반복하기 위해 준비해야 하는 제품 세트가 있습니다. 먼저 계란을 센 불에 올려주세요.
2. 양파는 껍질을 벗기고 다진다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 양파를 볶는 동안 버섯은 씻어서 말리고 잘게 썬다.
4. 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 굽습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 동시에 고기를 먹을 수 있습니다. 돼지 고기를 씻고 약간 말린 다음 조각으로 자릅니다. 양쪽에서 가볍게 치십시오.
6. 튀긴 버섯은 팬에서 꺼내 그릇에 옮긴다. 거기에 다진 계란을 넣으십시오.
7. 그리고 중간 강판에 치즈를 갈아주세요.
8. 모든 것을 철저히 섞습니다. 그게 다야, 우리의 채우기가 준비되었습니다.
9. 작업대에 고기 조각을 놓습니다. 가장자리에 약간의 충전물을 놓습니다.
10. 그리고 부드럽게 롤업합니다.
11. 손가락 모양을 유지하려면 이쑤시개로 가장자리를 고정합니다.
12. 오븐을 켜고 190도까지 가열합니다. 약간의 기름을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 손가락을 볶습니다.
13. 갈색이 된 손가락을 오븐용 접시에 담습니다. 물을 붓습니다.
14. 그리고 크림. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
15. 약 30분 동안 예열된 오븐에 틀을 보냅니다.
맛있게 드세요!

15.12.2016 0 1615

축제 테이블을 위해 모든 안주인은 맛있는 요리를 많이 만들고 싶어합니다. 나는 삶은 돼지 고기의 훌륭한 버전을 제공하고 싶습니다. 고기는 향기롭고 매우 맛있고 육즙이 많고 색상이 아름답습니다!

"휴일" 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법을 배우기 전에 고기 선택에주의를 기울이고 싶습니다. 마른 삶은 돼지 고기를 좋아하는 사람들에게는 돼지 고기의 마른 부분이 적합하고 육즙이 많은 간식에는 목과 같이 더 많은 지방이 필요합니다. 축제 테이블 2-3일 전에 요리를 시작하고 고기를 오랫동안 절인 다음 구운 다음 냉장고에서 12시간 더 보관합니다. 시작하겠습니다!

재료:
돼지고기 - 1kg
마늘 - 4-5 정향
프로방스 허브 - 1티스푼
소금 - 0.5작은술
갈은 후추 - 0.25작은술
디종 머스타드(프랑스산) - 3작은술
식물성 기름 - 3-4 Tbsp. 숟가락

인분: 8-10

준비:
음식을 준비하다. 나는 지방이 많은 고기를 좋아하지 않습니다. 특히 마요네즈 샐러드가 많은 축제 테이블에서 특히 그렇습니다. 나는 가장 얇은 고기를 가져옵니다. 취향에 따라 마음에 드는 부분을 구매하세요. 철저히 씻고 말리고 향신료, 기름을 준비하십시오.
고기 매리 네이드 준비 : 기름, 겨자, 소금, 후추, 프로방스 허브, 마늘을 결합하십시오. 잘 저어.
향기로운 덩어리로 모든면에서 고기를 고르게 문지릅니다. 호일로 싸서 4-5 시간 동안 냉장 보관하십시오.
냉장고에서 절인 고기를 꺼내고 호일로 여러 층으로 단단히 싸서 180도 온도의 오븐에 3-4 시간 동안 넣으십시오. 빵 굽기.
굽기 30분 전에 호일을 열고 호일에 형성된 기름을 고기에 여러 번 붓고 윗면을 노릇노릇하게 굽는다. 그런 다음 다시 호일을 꽁꽁 싸서 냉장고에서 12분 정도 고기를 꺼냅니다. 그 후 삶은 돼지 고기는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 조각으로 자르고 허브와 야채와 함께 제공하십시오.
맛있게 드세요!

13.12.2016 0 1806

이 롤은 야채 반찬과 함께 점심에 좋습니다! 그들은 매우 육즙이 많은 것으로 판명되었으며 햄은 고기에 규칙적이고 독특한 냄새를 주며 치즈는 롤 내부에서 녹아서 크림 같은 노트로 그들을 포화시킵니다! 같은 방법으로 치킨 필레 롤을 만들 수 있습니다! 본격적인 축제 고기 요리가 나옵니다! 아주 맛있습니다, 꼭 드셔보시길 추천합니다!

재료:
갈비없는 돼지 고기 허리 - 500g
햄 - 250g
단단한 치즈 - 180g
파 - 0.5 묶음
소금 - 9꼬집
갈은 후추 - 4꼬집
올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
프로방스 허브 - 1 핀치

준비:
뼈없는 돼지 고기 허리를 얇은 부분으로 자릅니다. 총 9권이 나왔습니다.
우리는 최고의 상태로 요리 망치로 돼지 고기 조각을 치십시오.
단단한 치즈를 작은 강판에 문질러 씻은 파를 얇은 고리로 자릅니다.
우리는 치즈, 양파, 프로방스 허브 및 후추를 섞습니다.
우리는 롤을 형성합니다. 구타 고기 한 조각을 가져 와서 약간 소금에 절입니다 (고기 한 조각에 소금 한 꼬집).
고기 한 조각에 햄 한 조각을 올려주세요.
햄에 1큰술을 올려주세요. 엘. 치즈와 양파 필링.
우리는 단단한 롤을 감쌉니다. 따라서 다른 롤을 포장하고 베이킹 접시에 넣으십시오.
고기 롤 위에 올리브 오일을 붓습니다.
폼을 호일로 덮고 200°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽고, 나중에 호일을 제거하고 180°C에서 20분간 더 굽는다. 우리는 점심으로 햄과 치즈 필링을 곁들인 뜨거운 돼지고기 롤과 최소한의 야채 반찬을 제공합니다.
맛있게 드세요!

12.12.2016 0 1043

토스카나 스타일로 속을 채운 뼈없는 닭고기는 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다! 그것은 매우 축제처럼 보이며 풍성한 저녁 식사에도 적합합니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 독창적 인 요리로 사랑하는 사람을 놀라게하십시오!

준비
우리는 닭고기 시체를 등받이에 놓고 시체의 전체 길이를 따라 척추를 따라 자릅니다. 피부와 매우 얇은 고기 층이 있습니다.
먼저 닭 시체의 왼쪽을 처리합시다.
손가락으로 피부를 잡고 날카로운 칼로 갈비뼈를 따라 살을 자르고 우선 골격이있는 허벅지 관절에 도달합니다.
관절을 느끼면 대퇴골을 골격에서 분리하십시오.
이제 우리는 winglet으로 이동합니다 - 골격이 winglet과 연결되는 곳으로 이동하고 winglet 조인트를 분리합니다.

우리는 시체의 오른쪽과 비슷한 작업을 수행합니다. 허벅지와 날개의 관절을 골격에서 분리합니다.
그런 다음 뼈대 (갈비뼈와 척추), 필요한 경우 살을 자르고 닭고기의 용골 부분 (필레가있는 곳)에서 분리합니다. 그리고 우리는 그것을 시체에서 꺼낼 것입니다.
필렛에서 용골을 조심스럽게 분리하고 분리하십시오.
우리는 필레에서 닭 앞에서 새총 뼈를 느끼고 칼로 자르고이 뼈 전단지를 꺼냅니다.
허벅지를 밖으로 돌리면 허벅지 뼈를 찾고 왼쪽과 오른쪽 모두에서 잘라냅니다.
날개를 돌보자. 닭 내부에는 관절을 통해 각 날개에 직접 부착된 L자형 뼈인 "견갑골"이 있습니다. 이 뼈를 먼저 제거합니다.
그런 다음 각 날개 주위의 피부를 자르고 날개를 꺼냅니다.
날개, 시체, 용골 및 기타 추출한 뼈를 사용하여 국물을 준비해야 합니다.
조작이 끝나면 뼈가 거의 완전히없는 닭 시체를 얻습니다 (다리 제외).
사체의 겉과 속을 소금, 후추로 하고 1시간 정도 재워둡니다.
그 사이에 스터핑을 하러 가자. 즉흥 연주를 위한 충분한 공간이 있습니다.
토스카나 사람들은 보통 빵, 약간의 송아지 고기 또는 돼지 고기, 돼지 고기 소시지, 햄, 치즈 및 계란을 채우기 위해 사용합니다.
이 경우 양파 두 개, 흰 빵 두 조각, 돼지 고기 200g, 파메잔, 버터를 가져 가십시오.
빵, 고기, 양파를 편리한 방법으로 다지고(고기 분쇄기, 주방 프로세서, 칼만 사용) 굵은 강판에 치즈(50g)와 약간 얼린 버터(50g)를 갈아서 다진 채소, 소금 두 꼬집, 검은 후추, 육두구 약간.
그런 다음 미리 풀어둔 계란을 충전물에 붓습니다(찬 거품에). 이 첨가제는 다진 고기(이미 치즈가 들어 있음)를 묶는 것이 아니라 닭고기 시체 내부에서 "익기" 시작할 때 더 푹신하게 만들기 위한 것입니다.
풀어놓은 계란의 기포가 제거되지 않도록 조심스럽게, 다진 고기를 조심스럽게 반죽하여 뼈에서 해방된 사체 내부에 펴 발라줍니다.
우리는 잘라낸 날개에서 구멍을 꿰매는 것을 잊지 않고 흰색 면사로 시체를 조심스럽게 꿰매십시오.
봉합할 때는 꼬리를 닭 안쪽으로 집어넣거나 아예 제거하는 것이 좋다.
우리는 박제 및 꿰매어진 닭고기를 뒤집고 가볍게 두드려서 뼈를 꺼내지 않은 것처럼 닭고기 시체의 원래 모양을 만듭니다.
적당한 베이킹 접시에 3~4큰술을 붓습니다. 올리브 오일 큰 스푼, 약국에서 가장 일반적으로 사용되는 마른 샐비어를 최소한 몇 핀치 추가하십시오.
우리는 닭 가슴살을 올립니다.
우리는 요리를 섭씨 180도까지 예열 된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 때때로 베이킹 중에 녹는 시체에 뜨거운 지방을 붓습니다.
완성된 닭고기를 약간 식힌 다음 조각으로 자르고 즉시 제공하십시오.
또는 나머지가 너무 빨리 식지 않도록 테이블에서 필요한만큼 구운 시체를 점차적으로 잘라낼 수 있습니다.

09.12.2016 0 1413

구운 돼지갈비는 육즙이 풍부하고 맛있습니다! 향은 상상을 초월하며 오리지널 마리네이드도 만들어 드립니다! 이러한 갈비뼈는 일상 테이블과 축제 잔치를위한 두 번째 코스에 대한 훌륭한 옵션입니다.

재료:
돼지갈비 1.5kg
양파 2개
마늘 2쪽
꿀 2큰술
간장 3~4큰술
토마토 페이스트 2큰술
생강
소금과 후추 맛

준비:
1. 갈비는 물에 깨끗이 씻어 3~4등분 해주세요.
2. 소스는 양파, 마늘, 생강을 곱게 다진다.
3. 냄비에 다진 양파, 마늘, 생강을 넣고 섞고 꿀, 간장, 토마토페이스트를 넣고 섞는다.
4. 소스를 끓여서 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 핸드블렌더로 소스를 갈아준다.
6. 갈비뼈에 소스를 바르고 1~2시간 재워둡니다.
7. 오븐을 160도로 예열하고 갈비뼈를 1-1.5시간 동안 굽고 때때로 소스를 바르십시오. 고기 표면이 매우 갈색이면 호일로 덮을 수 있습니다. 남은 소스를 다시 데우면 체로 문지르면 됩니다.
8. 신선한 야채와 소스를 곁들인 따끈한 돼지갈비를 제공합니다.

조언:
갈비뼈는 철사 선반에서 구울 수 있습니다. 이 경우 베이킹 시트를 철사 선반 아래에 놓아 과도한 지방이 흘러 들어갈 수 있도록 해야 합니다.
베이킹 시트에 갈비를 굽는 경우 베이킹 시트에 베이킹 양피지나 호일을 놓을 수 있다는 것을 기억하십시오.

29.11.2016 0 845

통 마늘로 구운 돼지 고기는 고전적인 전채입니다. 맛이 일품일 뿐만 아니라 오븐에 호일에 굽기도 쉽고 시간도 많이 걸리지 않는다. 휴일 전날이 조리법은 특히 관련이 있습니다. 이러한 요리는 축제 테이블을 적절하게 장식하여 멋진 맛으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

오븐에서 마늘로 돼지 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.
한 조각의 돼지 고기 - 1kg;
마늘 (짜낸 것) - 5 정향;
향신료 - 3 큰술. 나.;
맛에 소금;
박.

준비:
모든면에서 고기 조각을 소금에 절이고 좋아하는 향신료, 마늘을 뿌립니다.
불완전한 롤로 돼지 고기를 말아서 요리용 실 (끈)으로 묶으십시오.
돼지 고기 조각을 호일로 싸서 220도까지 예열 된 오븐에서 1 시간 30 분 동안 굽습니다.
오븐에서 고기를 꺼내고 호일을 펼치고 실을 자릅니다.
오븐에 구운 마늘로 구운 돼지고기를 접시에 담아 식힌다.
호일에 구운 돼지 고기 조각을 자르고 봉사하십시오. 양 고추 냉이, 절인 양배추 및 겨자는이 요리를 완벽하게 보완합니다. 맛있고 향긋한 고기가 식탁을 장식합니다.
맛있게 드세요!

23.11.2016 0 2460

우유에 든 돼지고기 - 고기는 매우 부드럽고 부드럽고 향이 좋습니다. 우유에 든 돼지고기는 뜨겁고 차갑고 모두 좋으며 샐러드와 샌드위치를 ​​만들기에 적합합니다.

우유로 돼지 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.
돼지 고기 펄프 700g (햄의 일부);
2 큰술. 엘. 고기용 향신료 혼합물(고수가루, 파프리카, 붉은 후추와 검은 후추, 마른 바질, 커민, 말린 마늘, 딜, 월계수 잎);
우유 700-800 ml;
소금;
튀김용 식물성 기름.

준비:
돼지 고기를 씻고 말리고 과도한 지방과 필름을 잘라냅니다.
이 요리를 준비하기 위해 기성품 고기 혼합물을 가져갔습니다. 기호에 따라 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.
고기의 모든 면에 향신료를 바르고 뚜껑이 있는 용기에 넣고 밤새(또는 그 이상) 냉장 보관합니다.
돼지고기는 요리하기 30분 전에 냉장고에서 꺼냅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 딱딱해질 때까지 모든면에서 고기를 볶습니다.
그런 다음 바닥이 두꺼운 냄비에 돼지고기를 넣고 뜨거운 우유를 부어 약한 불에서 1.5~2시간 끓인다. 소금에 절이기 전에 30-40분 동안. 필요한 경우 요리하는 동안 우유를 추가하고 고기를 뒤집어 그 위에 우유를 부을 수 있습니다.
우유에 아주 부드럽고 맛있고 향기로운 돼지 고기가 준비되었습니다.
좋아, 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오!

23.11.2016 0 1120

이 커틀릿은 실제로 요리 활동의 일일 메뉴와 같이 축제 테이블의 하이라이트가 될 수 있습니다. 이 조리법은 오랫동안 우리 가족이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 되었습니다.

얇게 썬 커틀릿을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
치킨 필레 - 1 개
단단한 치즈 - 100g
전구 양파 - 1 개
당근 - 1개
마늘 - 3 - 4쪽
날달걀 - 1 개
파슬리
마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
밀가루
소금 후추

준비:
양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 우리는 그것을 잘 가열 된 프라이팬에 보내고 식물성 기름에 볶습니다.
필레를 잘게 자르고 볶은 양파와 당근, 강판 치즈, 허브, 계란, 마요네즈를 넣고 맛을 내기 위해 마늘, 소금, 후추를 짜내고 밀가루 두 스푼을 넣으십시오.
내용물을 섞어 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. (이 모든 것은 저녁에 할 수 있고 다음날 요리할 수 있습니다.)
커틀릿을 만들고 밀가루에 굴립니다.
우리는 커틀릿을 예열 된 팬에 보냅니다.
중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
커틀릿이 준비되었습니다. 접시에 담고 파슬리 장식으로 장식하는 것만 남아 있습니다.
맛있게 드세요!

올리브 오일 (야채) - 50ml.,
- 1개의 큰 레몬 주스,
- 생수(또는 끓인 찬물) - 50ml,
- 신선한 파슬리 - 작은 무리
- 소금, 후추.

준비:

마리네이드:
1. 냄비에 물을 붓고 소금, 설탕, 식초, 월계수잎,
말린 후추 열매. 모든 것을 끓여서 열에서 제거하고 완전히
진정해! 미네랄 워터를 넣고 저어줍니다.
닭고기를 헹구고 능선을 따라 반으로 나누고 냉각 된 매리 네이드를 넣으십시오.
닭고기 위에 접시(소서)를 올려 마리네이드에 완전히 잠기도록 합니다.
매리 네이드가 든 냄비를 냉장고에 10-12 시간 동안 두십시오 (나는 밤새 청소합니다)
2. 절인 닭고기를 베이킹 접시에 넣고 2-3 큰술을 틀에 붓습니다. 매리 네이드와 2 큰술. 식물성 기름.
닭고기를 뚜껑이나 호일로 덮고 예열된 오븐에서 200gr까지 굽습니다. 20분 동안.
그런 다음 뚜껑(호일)을 제거하고 20~25분 더 굽습니다.
3. 닭고기를 굽는 동안 마늘 소스를 만듭니다.
프레스를 통해 컵에 마늘을 짜내고 오일, 레몬을 추가합니다.
주스, 물, 소금, 후추, 다진 파슬리, 섞어서 둡니다
주장.
4. 오븐에서 닭고기를 꺼내고 마늘 소스를 듬뿍 발라줍니다.

닭고기가 구워지는 동안 파스타를 만들어 봅시다!

뭐가 필요하세요:
- 펜네 파스타 - 300 gr., ( 짧은 파스타의 종류, 직경이 최대 10mm이고 대각선 길이가 최대 40mm인 깃털 튜브 가장자리 절단)
- 우유 - 480 ml.,
- 밀가루 - 4 큰 술,
- 버터 - 60 gr.,
- 크림 10% - 200ml,
- 겨자 가루 - 1작은술,
- 소금 - 1 tsp,
- 갈은 후추 - 1 tsp.
- 단단하게 녹는 치즈(모든 "체다" 중 최고지만 "maazdam"과 "gouda"로 만들었습니다) - 250 gr.

준비:
1. 봉지에 적힌 대로 삶아 물기를 뺀다.
2. 파스타가 삶아지는 동안 소스를 만들어 봅시다.
3. 큰 냄비(높은 쪽)에 우유, 밀가루,
버터. 당근 - 1 pc가 될 때까지 지속적으로 저어 중간 열로 예열하십시오.
- 양파 - 1 개,
- 검은 소금과 후추 맛,
- 겨자 - 20 gr
- 단단한 치즈 - 100 gr,
- 사워 크림 - 50 gr,
- 식물성 기름

준비:
1. 닭다리살에서 뼈를 제거하고 과육을 얇게 펴서 살짝 치댄다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 표면에 다진 고기를 놓고 볶은 당근, 양파를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 그 위에 강판 치즈를 얹는다.
2. 모든 것을 롤에 싸십시오. 실로 묶으십시오. 사워 크림과 섞인 겨자로 기름을 바르십시오.
롤을 베이킹 백에 넣으십시오. 2 시간 동안 최대 180 * C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
3. 롤을 식히고 실을 제거합니다. 냉장고에 2~3시간 넣어둡니다.
맛있게 드세요!

2019년 새해 전날, 우리는 모두 축제 메뉴를 구성하여 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있는 흥미롭고 맛있는 요리로 채우려고 노력합니다. 이 목록의 별도 장소는 고기로 준비된 요리로 채워져 있습니다. 향기로운 고기 요리의 비교할 수없는 맛은 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다. 그리고 오늘의 기사는 새해 테이블에 고기를 만드는 것에 관한 것입니다. 편집자는 새로운 2019 년 고기 요리를위한 훌륭한 요리법을 선택했으며 시도한 결과 손님은 반드시 요리법을 요청할 것입니다.

쇠고기 미트볼

옛날 미트볼은 연약한 어린 고기를 거의 알갱이로 두드려 동그란 커틀릿을 성형하는 절묘한 진미였습니다. 미트볼에 대한 현대적인 요리법은 중간 위치를 취합니다. 이것은 더 이상 다진 스테이크가 아니지만 고전적인 커틀릿도 아닙니다. 이전과 마찬가지로 최고의 고기로 둥글게 만들어 항상 소스와 함께 제공됩니다. 종종 미트볼은 다이어트 식품에 포함되며 뜨거운 조미료와 향신료가없는 요리법은 약용 요리에도 포함됩니다.

미트볼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 펄프 500g;
• 향료;
• 계란;
• 우유 100ml;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 식물성 기름;
• 사과 주스 50ml;
• 부용 큐브.

요리법:

1. 고기 분쇄기로 쇠고기를 자르고 갈아서십시오. 소금과 카레로 간을 하고 각각 반 티스푼 정도, 카레는 준비된 머스타드 한 숟가락으로 대체할 수 있습니다. 밀가루 1숟가락을 넣고 버무린다.
2. 계란을 조금 치고 다진 고기와 섞고 우유 한 스푼을 넣으십시오.
3. 2cm 높이의 둥근 미트볼을 만들고 빵 껍질이 나타날 때까지 기름에 튀기고 5분 후 닫고 15분 동안 오븐으로 옮깁니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.
4. 남은 우유에 사과 소스를 넣으려면 밀가루 두 번째 숟가락을 흔든 다음 주스를 붓고 부용 큐브를 작은 조각으로 부은 다음 끓여서 약한 불에서 5-6분 동안 끓입니다.
5. 각 접시에 미트볼 2개, 밥을 반찬으로 담고 소스를 부어주세요.

식이 / 의료 영양의 경우 다진 고기를 2 번 자르면 미트볼이 더 부드러워지고 다진 고기에서 카레와 겨자를 제외하지만 잘게 잘린 딜과 셀러리를 넣으십시오. 튀긴 후 미트볼이 든 팬에 뜨거운 물을 조금 부어 오븐에서 크러스트를 쪄서 부드러워지도록 한다. 그리고 부용 큐브 대신 소스에 실제 국물 몇 스푼을 붓고 신선한 허브를 추가하면 다진 마늘과 조림 양파를 넣을 수 있습니다.

스테이크

전통적인 스테이크를 요리하는 방법에 대한 주제는 전 세계의 셰프들에게 매우 인기가 있습니다. 여기에 많은 비밀과 트릭이 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 처음에는 올바른 고기 선택이 중요합니다. 두께가 5cm를 초과하지 않는 평평한 쇠고기 조각이어야하며 작은 지방층이있는 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다-그들은 접시에 독특한 육즙을 줄 것입니다. 곡물을 가로 질러 조각을 자릅니다. 모든 것이 너무 쉽고 고기만 튀겨야 한다고 생각한다면 큰 착각입니다.

다음 스테이크를 요리하는 방법? 모든 것을 규칙대로 하고 싶다면 전자레인지, 프라이팬, 오븐을 포기하세요. 고전적인 조리법에는 열이 필요합니다. 어떻게 얻을 수 있습니까? 그릴, 바베큐 또는 특수 오븐의 도움으로 조스퍼. 후자의 장치는 천연 숯으로 작동합니다. 둘 중 하나 또는 다른 하나 또는 세 번째를 얻을 수 없다면 바닥에 골이 있는 프라이팬을 사용해 보십시오. 운이 좋고 좋은 고기를 선택할 수 있다면 요리는 여전히 비교할 수 없을 정도로 맛있습니다.

쇠고기 한 점을 사고 불을 준비합니다. 그 후에 스테이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 냉동 고기를 구입했다면 완전히 해동해야합니다. 그 후, 예열하고 실온에서 말리십시오. 다음으로 조각을 부분으로 자르고 소금과 후추로 맛을 내고 양쪽에서 튀겨야합니다. 절대 고기를 꺾어서는 안 된다는 것을 기억하십시오. 프라이팬을 사용하는 경우 표면이 가능한 한 뜨거워야 합니다. 시간을 갖고 가장 뜨거울 때까지 쇠고기를 그 위에 올려 놓지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 육즙이 고기에서 흘러나와 상할 것입니다. 조각을 15 분 이상 튀길 필요가 없습니다. 그러나 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 아마도 당신은 피가 든 고기를 선호합니까? 이제 스테이크를 요리하는 방법을 알게 되었고 의심할 여지 없이 이 멋진 요리로 자신과 사랑하는 사람을 종종 탐닉하게 될 것입니다.

맛있는 스테이크 요리를 위한 비디오 지침

토마토와 치즈(또는 레몬)를 곁들인 에스칼로프

재료:

• 돼지 고기 - 1kg;
• 단단한 치즈 - 300 gr. (또는 레몬 1개);
• 해바라기 유;
• 소금;
• 토마토;
• 후추.

요리 방법:

• 고기를 3~5cm 두께의 작은 스테이크로 썰고 약간 두들겨서 소금, 후추로 간을 한 후 식용유에 15~20분간 볶는다. 스테이크가 황금빛 갈색이 되면 시트에 올려 놓으십시오.
• 토마토를 얇은 조각으로 자르고 단단한 강판에 단단한 치즈를 강판에 넣으십시오. 각 스테이크에 토마토 한 조각을 올리고 그 위에 치즈를 뿌립니다.
• 우리는 오븐을 200도까지 가열하고 스테이크가 든 시트를 넣습니다. 우리는 10 분 동안 요리합니다.
• 단단한 치즈와 토마토 대신 레몬을 사용할 수 있으며 조리 방법은 동일합니다. 고기는 레몬 주스 덕분에 오히려 원래 맛을 얻습니다.

비디오 지침이 있는 요리 마스터 클래스:

치즈와 토마토를 곁들인 가자미는 치즈가 녹았을 때 뜨거워야 하고, 레몬을 얹은 에스케이프는 식어도 맛이 떨어지지 않으니 참고하세요.

버섯을 곁들인 돼지고기 손가락

재료:

• 돼지 고기 필레 - 1kg;
• 신선한 샴 피뇽 - 300 gr.;
• 식물성 기름;
• 고기 국물;
• 밀가루;
• 소금;
• 후추.

요리 방법:

• 돼지고기는 찬물에 깨끗이 씻은 후 1cm 정도 두께로 썬 다음 소금, 후추를 잘 섞어주세요.
• 양파를 껍질을 벗기고 자르고 해바라기 기름에 볶습니다. 샴 피뇽을 작은 조각으로 자르고 양파에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 버섯, 고수풀 또는 바질을위한 조미료 : 향신료를 추가 할 수 있습니다.
• 결과 충전물을 각 절단에 넣은 다음 말아서 이쑤시개로 고정하십시오. 다음으로, 각 롤을 밀가루에 넣고 저열로 식물성 기름으로 볶습니다.

돼지 고기 손가락 요리 방법에 대한 유용한 비디오 :

이제 우리는 고기 국물이 든 스튜 냄비에 손가락을 넣고 약 5-7 분 동안 끓입니다. 이 단계는 제거할 수 있지만 이 경우 고기 롤이 너무 건조할 수 있습니다.

수제 바베큐

재료:

• 돼지 고기 또는 닭고기 필레 - 1kg;
• 식초;
• 딜;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 후추.

요리 방법:

• 고기를 작은 입방체로 자른 다음 해바라기 기름에 볶고 소금과 후추를 넣습니다.
• 양파를 고리 모양으로 자르고 그릇에 담고 식초를 붓습니다. 20~25분 동안 담가두었다가 물로 헹굽니다.
• 고기를 나무 꼬치에 꽂고 육수에 넣으십시오(또는 일반 끓인 물을 사용할 수 있음). 고기 조각 사이에 꼬치에 토마토 또는 버섯을 추가할 수도 있습니다.
• 케밥 위에 절인 양파와 미리 다진 딜을 올려주세요. 20분간 끓입니다.
• shish 케밥은 국물에 조림 덕분에 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 딜은 접시에 놀라운 향기와 맛을줍니다.
• 고기는 육즙과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

비디오 지침이있는 아파트에서 바베큐 요리를위한 맛있는 요리법 :

우리는 항상 그리고 전통적으로 새해를 즐겁고, 축제적이며, 반드시 만족스럽게 축하합니다. 새해 테이블은 미리 계획되고 신중하고 다양하게 준비됩니다. 그리고 뜨거운 요리가 없으면 푸짐한 식탁을 놓을 수 없으므로 새해 축제의 필수 프로그램은 맛있고 군침이 도는 메인 코스, 특히 고기 요리입니다. 고기 요리는 쇠고기에주의하는 것이 좋습니다. 새해를 위한 쇠고기 요리는 확실히 맛있기 때문에 대부분의 손님과 가정에 어필할 것입니다.

쇠고기는 세계의 거의 모든 국가에서 요리에 널리 사용되는 인기있는 고기입니다. 이것은 고기의 가용성, 다른 제품과의 우수한 호환성 때문입니다. 쇠고기는 우수한 1차 및 2차 코스, 스낵 및 보존을 만듭니다. 영양사는 이 건강한 고기가 몸에 잘 흡수된다는 점에 주목합니다.

쇠고기를 요리하는 방법은 여러 가지가 있지만 이 고기의 조리법은 셀 수 없습니다. 그들 대부분은 새해를 축하하기에 완벽합니다. 인기있는 새해 쇠고기 요리에는 자두를 곁들인 쇠고기, 야채와 함께 냄비에 담긴 쇠고기, 로스트 비프, 굴라시, 찹, 롤, 스테이크, 스테이크, 오븐에서 요리 한 호일 쇠고기 등이 있습니다. 새해 2019에 대한 이러한 쇠고기 요리법은 웹 사이트에 있으며 사용 가능하며 수행하기가 그리 어렵지 않습니다. 맛있는 새해 쇠고기는 진정한 축제 음식으로 모두를 기쁘게 할 것입니다!

그리고 샐러드와 디저트는 아름답게 장식되어야만 하는 것이 아닙니다. 새해의 모든 쇠고기 요리는 새해의 수호 성인 인 돼지를 기쁘게하기 위해 밝고 다채롭게 제공되어야합니다.

숙련 된 요리사의 추천은 새해에 쇠고기를 올바르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

젊고 신선한 고기, 쇠고기의 모든 부위는 튀김에 적합합니다. 기름을 두르지 않고 튀길 수 있어 무겁지 않다. 그리고 어린 고기는 빨리 익기 때문에 쇠고기는 튀기는 과정에서 유익한 특성을 잃지 않습니다.

새해 요리는 필레, 안심, 스테이크를 선택하십시오. 고기를 철저히 헹구고 필름, 줄무늬를 제거해야합니다.

고기를 섬유를 가로질러 두꺼운 조각으로 자르지 않는 것이 좋습니다. 튀김 과정에서 쇠고기에 소금을 뿌려야합니다. 소금을 미리 첨가하면 육즙이 줄어 듭니다.

스테이크를 양쪽에서 4분 이상 튀기지 않고 중간 두께의 성숙한 쇠고기 조각을 최대 10분 동안 볶습니다. 기억하십시오: 안심은 시체의 다른 부분보다 빨리 굽습니다.

바닥이 두꺼운 팬에 쇠고기를 튀겨야 하며, 붙지 않는 코팅이 선호됩니다. 이상적인 것은 그릴 팬입니다.

튀김 후 매리 네이드에 미리 보관하면 쇠고기가 부드러워집니다.

정제 된 기름에 고기를 튀기면 가열 중에 발암 물질이 형성되지 않습니다.

찜은 쇠고기를 요리하는 가장 저렴한 방법 중 하나입니다. 스튜의 경우 뼈에 고기를 사용할 수 있으며 고기는 기름으로 포화되지 않고 자체 주스로 스튜입니다.

더 부드럽고 부드러운 스튜를 만들려면 접시에 야채를 넣고 무쇠 냄비에 요리하십시오. 같은 목적을 위해 고기를 미리 담그고 스튜를 만드는 과정에서 브랜디 또는 다른 알코올을 약간 첨가하십시오.

스튜 시간은 시체의 부분과 고기 조각의 크기에 따라 다릅니다. 일반적으로 프로세스는 40분에서 1시간 30분 정도 걸립니다. 시간이 지남에 따라 과도하게 사용하지 마십시오. 고기가 질겨질 수 있습니다.

호일과 소매에 쇠고기를 굽으면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 요리는 매우 축제처럼 보입니다.

쇠고기는 야채 패드에서 요리하는 것이 가장 좋으며 아주 가늘고 작은 조각이 아닙니다.

2018년의 안주인인 황토견은 설날 전날 고기를 두툼하게 깔아놓은 푸짐한 식탁을 준비한다면 정말 고마울 것입니다. 전채와 샐러드에서이 성분 없이도 할 수 있다면 뜨거운 요리는 고기 요리 여야합니다.

정확히 무엇을 준비할지는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 2018 년 새해에 더 뜨거운 것은 고기, 고기, 그리고 다시 고기입니다. 그러나 매우 다를 수 있습니다. 요리를 요리하는 것이 얼마나 어려운지 알아내는 데 도움이 되는 사진이 있는 요리법이 아래에 나와 있습니다. 또한 준비 과정에서 시각적 지시가 있을 때 훨씬 더 편리합니다.

축하 쇠고기 요리: 쇠고기 스트로가노프, 메달리온, 찹

남자들은 잘 익은 고기보다 더 좋은 것이 없다는 데 동의할 것입니다. 그리고 올해의 여주인은 이것을 지원합니다. 그러나 모든 주부가 쇠고기를 요리하는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 가장 인기 있는 고기 유형 중 하나는 고기를 망치기 매우 쉽기 때문입니다. 그러나 초보자도 여기에 제시된 첫 번째 요리법에 따라 준비된 쇠고기 요리를 다룰 수 있습니다.

감자와 함께 냄비에 쇠고기

이 레시피는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 모든 재료를 자르고 냄비에 넣고 오븐에 구워야합니다.

메모!조리시간 - 재료준비 제외 2시간

전체 작업 순서가 아래에 단계별로 나와 있습니다.

	3개의 냄비가 필요합니다: 고기 - 500g, 감자 - 중간 크기 조각 5개, 양파 3개, 치즈 - 150g, 버터 3개, 마요네즈, 후추, 소금.
	고기를 작은 입방체로 자릅니다. 접시에 옮겨 담습니다.
	그런 다음 양파를 입방체로 자릅니다.
	냄비에 고기 조각을 약 1/4로 채 웁니다. 소금과 후추 약간. 섞자. 그 위에 양파를 붓습니다. 우리는 섞는다.
	우리는 양파 수준에 있도록 물을 추가합니다. 버터 한 냄비를 반으로 나누고 고기와 양파 위에 부분을 놓습니다.
	감자를 입방체로 자릅니다. 냄비를 채우십시오. 소금. 감자를 살짝 저어주세요. 손이나 숟가락으로 밀봉하십시오.
	그 위에 남은 버터 조각을 올려주세요.
	치즈를 3등분합니다. 그 중 하나를 가져 와서 조각으로 자릅니다. 냄비에 위에 놓습니다.
	마요네즈로 상단을 닦으십시오.
	냄비에서 끓을 액체가 넘쳐 오븐을 망치지 않도록 냄비를 베이킹 시트에 놓습니다. 접시는 200도 오븐에서 약 2 시간 동안 요리됩니다.
	2시간 후 냄비로 베이킹 시트를 제거하고 감자를 맛보십시오. 그것이 요리되면 접시를 제공 할 준비가 된 것입니다.

당근과 자두를 곁들인 쇠고기

당근과 자두로 고기를 요리하여 강아지에게 비타민을 듬뿍 주세요. 그건 그렇고, 일부 개는이 말린 과일을 매우 좋아합니다. 이 요리법은 요리가 매우 우아해 보이지만 어렵지 않습니다. 전체 조리 과정은 멀티 쿠커에서 수행됩니다.

	성분 : 쇠고기 - 500g, 당근 - 0.5kg, 건포도 - 50g, 자두 - 250g, 밀가루 - 1 큰술. l., 버터 - 50g, 양파 - 100g, 소금과 후추 맛, 물 - 300ml.
	쇠고기를 작은 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커를 "튀김"모드로 20 분 동안 두십시오. 멀티 쿠커가 가열되는 동안 양파를 자릅니다.
	멀티 쿠커에 버터 한 덩어리를 넣으십시오. 끓어오르면 소고기를 넣어주세요. 뚜껑을 연 채로 볶습니다.
	당근은 세로로 4등분한 다음 가늘게 채 썬다. 고기가 모든면에서 끓으면 당근을 채울 수 있습니다.
	고기와 당근이 요리되는 동안 자두를 4등분합니다.
	밀가루를 넣고 저어주고 물 300ml를 붓고 자두, 건포도를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 잘 섞다. 튀김 기능을 끕니다. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫습니다. "고기" 또는 "스튜" 모드를 선택하고 20분 동안 둡니다.
	저어, 익었는지 확인하십시오. 신선한 허브로 장식되어 제공됩니다.

팬에 사워 크림을 곁들인 비프 스트로가노프

프라이팬에 맛있는 고기 요리가 준비됩니다. 예를 들어, 사워 크림을 곁들인 쇠고기 스트로가노프는 많은 노력 없이 준비됩니다.

	성분 : 쇠고기 - 0.5kg, 버터 - 2 큰술. l., 토마토 페이스트 - 1 큰술. l., 사워 크림 - 200 ml, 밀가루 - 1 큰술. l., 양파 - 2 개, 소금과 후추.
	고기를 조각으로 자릅니다.
	그런 다음 각 조각을 도마에 놓습니다.
	맞서 싸워라.
	스트립으로 자릅니다.
	프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 붓습니다.
	우리는 고기를 팬, 후추로 옮기고 소금을 넣습니다.
	양파를 자른다. 15 분 후 고기가 튀겨지면 접시에 옮깁니다.
	양파 튀김을 시작합시다. 이를 위해 버터를 사용하십시오. 양파가 황금빛 갈색이 되면 밀가루 한숟가락을 넣고 양파를 3분간 더 볶는다.
	양파에 토마토 페이스트와 사워 크림을 넣으십시오. 섞고 고기를 넣고 5-7분 동안 끓입니다.
	허브를 뿌린 접시를 제공하십시오. 쇠고기 스트로가노프는 감자와 잘 어울립니다.

베이컨 줄무늬가 있는 플랑베 비프 메달리온

메달리온이 준비된 쇠고기 안심은 매우 섬세한 맛이 있습니다. 잘 요리되면이 진미 요리는 새해 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.

	3 개의 쇠고기 메달에는 3 개의 베이컨, 양파 - 1 개, 마늘 - 1 정향, 올리브 오일, 버터 - 20g, 소금과 후추 맛, 로프가 필요합니다.
	고기 조각은 평평하지 않도록 약간 두드려야합니다.
	그런 다음 각 메달의 가장자리를 베이컨 스트립으로 감싸고 끈으로 고정해야 합니다. 프라이팬을 가열하고 올리브 오일을 약간 붓습니다.
	고기를 팬에 넣기 전에 소금과 후추로 간을 합니다.
	조각을 아래로 누르되, 좋은 크러스트를 만들기 위해 움직이지 마십시오. 미디엄의 경우 2분, 전체의 경우 3.5분 동안 요리하십시오.
	반대쪽으로 뒤집습니다. 같은 시간 동안 요리하십시오.
	몇 분 동안 측면에서 고기를 볶습니다. 마늘을 으깨서 프라이팬에 넣습니다. 거기에 버터를 넣으십시오.
	버터가 녹으면 고기 위에 버터를 붓는다. 양파를 자르고 팬에 추가하십시오. 양파가 부드러워지면 소스를 고기 위에 붓습니다.
	고기에 코냑이나 럼을 뿌리고 불을 붙입니다.
	알코올이 타면 고기를 와이어 랙에 옮깁니다.
	고기를 익힌 팬에 레드와인과 생크림을 약간 붓는다. 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
	샐러드 또는 다른 반찬과 함께 제공하십시오.

새콤 달콤한 소스에 태국 고기

태국인들이 개를 좋아한다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 그들은 노숙자에게 먹이를 주고 집에 애완동물을 키우도록 합니다. 글쎄, 새콤한 소스로 보완 된 태국 요리법에 따라 고기를 요리합시다.

	쇠고기, 충분히 얇게 자른 것, 설탕 - 50g, 레몬 - 1개, 청양고추 - 빨강과 초록, 간장, 튀김용 기름, 마늘, 파, 고추, 생강.
	프라이팬을 가열합니다. 불은 충분히 강해야 합니다. 기름을 부어 바닥을 덮어야합니다. 설탕을 부어 바닥에 분배하십시오. 설탕이 갈색으로 변하고 캐러멜화되기 시작할 때까지 기다리십시오.
	고기를 놓으십시오. 그것은 매우 빨리 준비할 것입니다. 말 그대로 2분 동안 계속 저어줍니다.
	그런 다음 다진 피망, 생강, 마늘을 프레스로 눌러 넣습니다. 그런 다음 약간의 간장을 추가하십시오. 젓다. 액체를 증발시키자.
	고추와 파를 넣으십시오. 젓다. 약간의 레몬 주스를 추가하십시오. 몇 분 더 준비합시다.
	고기를 접시에 담습니다. 밥은 반찬과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

쇠고기 퍼프 페이스트리를 곁들인 "페이스트리"

쇠고기 케이크는 추가 뜨거운 요리로 사용할 수 있습니다.

	양파를 잘게 썬다.
	고기를 입방체로 자릅니다.
	고기, 소금에 향신료를 첨가하십시오. 손으로 저어주세요.
	팬에 식물성 기름을 붓고 쇠고기를 볶습니다.
	소고기가 익으면 냄비에 옮겨 담는다. 토마토 주스, 베이 리프, 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 30~40분간 끓인다. 다시 저어주세요.
	퍼프 페이스 트리를 굴립니다.
	사각형으로 자릅니다. 가장자리에서 1cm 정도 뒤로 물러나 비스듬히 칼집을 내고 가장자리를 반대 방향으로 감싼다.
	포크로 반죽 내부를 찔러주세요.
	200도로 예열된 오븐에 15분간 굽는다.
	반죽의 윗면을 포크로 살짝 풀어 중간에 고기를 올려주세요.

새해 테이블의 치킨 왕국 : 전체 튀김, 스테이크 및 캐서롤 만들기

닭고기는 쇠고기보다 소화가 훨씬 쉽습니다. 육즙이 많고 칼로리가 낮은 식사를 만듭니다. 그리고 조리법의 다양성은 덜하지 않습니다. 그것에서 쇠고기, 스테이크, 갈비가 준비되고 오븐에서 통째로 구워집니다. 흥미로운 휴일 요리에 대한 몇 가지 요리법을 기록해 두는 것이 좋습니다. 일부는 정교하고 다른 일부는 준비하기 쉽습니다.

속을 채운 닭 가슴살 "꼬르동 블루"

Cordon Blue는 닭 가슴살 필레로 만듭니다. 유방은 충전물로 채워져 있습니다. 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 아래에서 치즈와 소시지로 Cordon Blue를 준비하는 예를 볼 수 있습니다.

	"Cordon Blue"를 준비하려면 닭 가슴살 4개, 삶은 소시지 8개, 치즈 4개, 계란 2개(빵가루 입힐 때 필요), 빵가루 - 1컵, 튀김용 식물성 기름 - 0.5컵, 소금, 후추.
	볼에 달걀 2개를 깨서 넣고 포크로 휘젓는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 다시 저어주세요. 그런 다음 빵가루를 깊은 그릇에 붓습니다.
	닭 가슴살을 한쪽으로 자르되 완전히 자르지 마십시오.
	조각은 책처럼 펼쳐져야 합니다. 고기 망치로 살짝 치십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
	한쪽에는 소시지 한 조각을, 그 위에는 치즈 한 조각을 올려주세요. 조각의 두 번째 부분으로 덮습니다.
	먼저 빵가루를 묻혀주세요.
	그런 다음 계란 혼합물에. 그리고 다시 빵 부스러기에서.
	갈색이 될 때까지 팬에서 7-10분 동안 볶습니다.
	코돈 블루가 준비되었습니다.

비디오: 퍼프 치킨

고기로 속을 채운 치킨

이 조리법은 다진 고기가 돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합이 될 수 있기 때문에 한 번에 여러 종류의 고기를 사용합니다. 이 조리법에 따라 닭고기를 요리하는 것은 스테이크만큼 쉽지는 않지만 구운 시체는 축제 테이블에서 즉시 눈에 띄게 될 것입니다.

	박제 닭고기를 준비하려면 다음이 필요합니다. 닭고기 - 1700g, 다진 고기 - 0.5kg, 버섯 - 약 400g, 계란 1개, 양파 - 2개, 러시아와 같은 단단한 치즈 - 100g, 마늘 - 웨지 3개, 버터 야채, 조미료, 소금 및 후추 맛.
	먼저 속을 채울 양파, 마늘, 버섯을 썰어주세요.
	팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 거기에 양파와 마늘을 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
	그런 다음 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣으십시오. 덩어리 전체에서 색이 변할 때까지 5-7분 동안 가끔씩 저어가며 끓입니다.
	프라이팬에서 그릇으로 충전물을 옮기고 식히십시오.
	이제 치킨으로 갑시다. 닭고기를 잘 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.
	가슴으로 잘라 개봉합니다.
	양지머리를 자르고 고기를 약간 남겨두고 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.
	등뼈는 제거할 필요가 없습니다.
	이제 목에서 시작하여 닭고기를 꿰매십시오. 바닥에 속을 채울 구멍을 남겨주세요.
	다진 고기에 곱게 간 치즈, 날계란 1개, 소금, 후추를 넣습니다.
	다진 고기로 닭고기를 채우십시오. 이쑤시개로 구멍을 꿰매거나 꼬집습니다. 닭 다리를 묶으십시오. 닭고기 조미료를 가지고 소금 반 티스푼, ​​2 tsp를 넣으십시오. 식물성 기름. 젓다.
	혼합물을 닭고기 위에 펴십시오. 닭을 틀에 옮깁니다. 그리고 200도로 예열된 오븐에 1시간 조금 넘게 구워줍니다.
	닭고기를 야채로 장식 할 수 있습니다.

비디오: 왕실 치킨

닭 가슴살 스테이크

요리는 매우 빨리 요리됩니다. 이 조리법은 12월 31일에 갑자기 일을 하고 요리할 시간이 거의 남아 있지 않은 경우 도움이 될 것입니다. 또한이 요리는 멀티 쿠커에서 준비됩니다.

	성분 : 닭 가슴살 - 2 개. 또는 600g, 마늘 - 1 정향, 식물성 기름 - 1 큰술. l., 간장 - 2 큰술. l., 닭고기 조미료 - 맛보기.
	가슴살을 세로로 반으로 자릅니다. 두 번째 유방에 대해서도 동일하게 수행하십시오. 이렇게 하면 4개의 스테이크가 나옵니다.
	그런 다음 해바라기 기름, 간장, 양념, 다진 마늘을 섞는다.
	닭고기 스테이크를 저어 담그십시오. 10분 동안 담그십시오.
	멀티 쿠커를 "튀김"모드로 15 분 동안 두십시오. 열을 가하십시오. 멀티 쿠커가 가열되는 동안 종이 타월을 가지고 유방을 닦으십시오.
	튀김을 위해 멀티 쿠커에 보내십시오. 기름을 추가 할 필요가 없습니다 - 마른 그릇에 튀기십시오. 2분 후에 스테이크를 뒤집습니다.
	야채 샐러드를 반찬으로 제공하십시오.

감자를 곁들인 그리스 치킨

치킨 앤 칩스는 간단하게 들립니다. 그러나 그리스 요리법에 따라 향신료를 곁들인 레몬 마리네이드로 이 요리를 요리하면 독창성을 더할 수 있습니다.

	주요 성분 : 닭고기 - 800g, 감자 - 5-6 개.
	마리네이드: 오레가노, 스위트 파프리카, 강황, 칠리, 레몬, 마늘, 타임, 로즈마리, 소금, 후추, 올리브 오일.
	닭고기를 재울 그릇에 양념을 넣고 신선한 허브를 사용할 경우 잘게 썬다.
	레몬을 반으로 자르고 반에서 주스를 짜십시오. 올리브 오일, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
	매리 네이드의 모든면에 닭고기를 담그고 베이킹 접시에 넣으십시오. 마늘 몇 쪽을 으깨고 같은 것을 첨가하십시오.
	우리는 마을 스타일로 감자를 요리합니다. 청소하지 말고 껍질에서 직접 조각으로 자릅니다.
	다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 로즈마리 허브를 넣고 올리브 오일을 뿌립니다.
	우리는 닭고기를 위에 놓습니다. 주스를 짜낸 레몬의 절반을 여러 부분으로 자르고 조각을 감자 조각과 닭고기 사이에 넣으십시오.
	오븐을 220도로 예열하십시오. 그리고 약 50분 동안 접시를 굽습니다. 시간은 재료의 양과 조각의 크기에 따라 약간씩 다를 수 있습니다.
	이 조리법의 특징은 음식을 미리 담그고 냉장고에 보관할 수 있다는 것입니다. 그리고 시간이 되면 오븐에 넣어 굽기만 하면 됩니다.

치킨 "피카소"

유명한 예술가의 이름을 따서 명명된 이 요리는 치킨 캐서롤 이상을 숨기지 않습니다. 그러나 피망, 토마토 및 이탈리아 허브의 혼합물이 추가되어 맛이 독창적입니다.

	성분 : 닭 가슴살 - 3 개, 양파 - 2 개, 불가리아 고추 - 2 개, 마늘 - 3 정향, 물 - 100 ml, 토마토 - 3 개, 이탈리아 허브 - 1 큰술. l., 육두구 - ½ tsp., 크림 - 200ml, 치즈 - 100g.
	예열된 팬에 해바라기유를 두르고 식용유를 두릅니다. 닭 가슴살의 양면을 굽습니다. 양식으로 전송합니다.
	반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 닭 가슴살 위에 올려줍니다.
	그런 다음 피망을 팬에 넣고 볶습니다. 이것은 캐서롤의 다음 층입니다.
	잘게 썬 마늘을 프라이팬에 넣고 물을 붓습니다.
	거기에 토마토, 소금, 이탈리아 허브, 육두구, 크림을 넣으십시오.
	몇 분 동안 끓입니다.
	미래 캐서롤의 모든 층에 토마토와 크림을 붓습니다.
	접시를 25분 동안 160도로 예열된 오븐에 넣습니다.
	오븐에서 꺼냅니다. 슬라이스 치즈를 뿌리고 베이킹 온도를 200도까지 올려 10분간 더 굽는다.
	캐서롤이 준비되었습니다.
	서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

돼지고기 요리: 갈비, 갈비, 갈비

많은 사람들이 조림, 튀김, 삶은 돼지고기를 좋아합니다. 일반적으로 그녀는 작은 요리 실수에 대해 안주인을 용서하고 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

꿀 유약에 돼지 갈비

개는 설탕 뼈를 씹는 것을 거부하지 않으며 돼지 갈비를 메인 요리로 요리하면 매우 기뻐할 것입니다. 이 조리법의 하이라이트는 꿀 사용입니다.

	재료: 칼로 다진 마늘; 파; 소금과 후추; 칠리 플레이크; 꿀; 백포도주; 닭고기 국물; 식초; 간장과 버터.
	먼저 갈비에 소금과 후추로 간을 합니다. 양념을 양쪽으로 눌러주세요.
	팬을 예열합니다. 올리브 오일을 붓고 팬이 매우 뜨거워질 때까지 기다립니다.
	갈비를 프라이팬에 넣으십시오. 튀김. 확인 해봐. 구운 면의 갈비가 황금색이 되면 반대쪽으로 뒤집습니다. 이 경우 갈비뼈를 뒤집으십시오. 튀긴 갈비에 마늘을 뿌리고 약간의 칠리를 넣으십시오.
	간장과 꿀을 조금 붓는다. 그런 다음 와인 식초, 드라이 화이트 와인을 넣으십시오.
	갈비뼈를 뒤집습니다. 오븐을 180도로 예열합니다.
	리브를 금형으로 옮깁니다.
	파를 뿌린다. 그리고 닭 육수를 채워주세요. 갈비뼈를 오븐에 15-20분 동안 넣습니다.
	20분 후 갈비뼈를 제거하고 뒤집습니다. 15분 동안 다시 오븐에 넣습니다.
	갈비뼈가 준비되었습니다. 그것들을 아름답게 제시하는 것이 남아 있습니다.
	레몬과 파슬리를 곁들일 때 이 옵션을 추천합니다.

치즈 크러스트를 곁들인 돼지갈비

요리하기 전에 두들겨 진 고기는 더 부드러운 맛이납니다. 고기의 섬유는 열처리 중에 수축되지만 구타 후에는 이 능력을 잃습니다.

	고기를 1~1.5cm 두께로 적당한 크기로 자른 후, 랩이나 비닐봉지로 덮는다. 부엌 고기 망치로 두들겨.
	고기의 모든 면에 소금으로 간을 합니다.
	거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
	계란을 치십시오.
	한 접시에는 밀가루를, 다른 접시에는 빵가루를 붓습니다.
	고기 한 조각을 밀가루에 담갔다가 계란, 치즈, 빵가루에 차례로 담그세요.
	황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
	그런 다음 호일을 깐 베이킹 시트에 다진 조각을 놓고 20분 동안 150도로 예열된 오븐에 넣습니다.
	허브를 뿌린 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

새콤 달콤한 소스에 돼지 고기

당신은 이미 새콤달콤한 소스를 사용하는 쇠고기에서 태국어로 고기를 요리하는 요리법에 익숙해졌을 것입니다. 이제 우리는 더 부드러운 버전의 돼지 고기를 요리 할 것을 제안합니다.

	성분 : 돼지 고기 - 400g, 피망 - 1 개, 당근 - 1 개, 마늘 - 2-3 정향, 생강 또는 말린 생강 작은 조각, 고추 반 또는 마른 고추.
	소스: 간장 - 4큰술 l., 식초 (사과, 와인, 발사믹) - 2 큰술. l., 갈색 설탕 또는 꿀 - 2 큰술. 엘. 상단 제외, 감자 전분 - 2 tsp, 일반 또는 디종 겨자 - 1 tsp, 1/3 컵의 물.
	고기 조각에서 모든 필름을 자르고 섬유를 가로 질러 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 잘 치세요.
	고기를 스트립으로 자릅니다.
	1 큰술을 붓습니다. 엘. 간장은 다른 재료를 손질하는 동안 재워두세요.
	파프리카는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 가로로 썬다.
	당근을 스트립으로 자릅니다.
	생강과 마늘을 자른다.
	간장, 식초, 황설탕, 겨자, 전분 반을 합친다. 젓다. 물을 추가합니다.
	남은 전분을 고기에 붓습니다. 손으로 저어주세요.
	깊은 프라이팬을 가지고 가열하십시오. 2 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름, 당근을 팬에 넣고 약 1.5 분 동안 고열로 볶습니다.
	고추를 넣고 1.5분 더 끓입니다.
	그런 다음 팬에서 야채를 꺼냅니다. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 유화. 그리고 마늘과 생강을 아주 빠르게 볶습니다.
	거기에 고기를 넣고 약 4분 동안 계속 저으면서 볶습니다.
	그런 다음 야채를 다시 넣고 열을 중간으로 줄입니다. 3분간 끓입니다.
	소스를 저어 고기에 첨가하십시오. 소스를 몇 분 동안 끓입니다. 이 요리에 이상적인 반찬은 쌀입니다.

향신료로 구운 돼지 목살

요리를 위해 많은 양의 고기를 사용한다는 사실을 감안할 때 요리하는 데 약 2 시간이라는 오랜 시간이 걸린다는 점을 명심해야합니다. 그러나 요리를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 고기가 구워지는 동안 다른 일을 할 수 있습니다.

	성분 : 돼지 목 부분 - 1.3-1.5 kg, 마늘 - 머리 2 개, 말린 허브와 섞인 소금 - 1.5 tbsp. l., 홉 수네리 - 2 큰술. l., 고추 혼합물 - 1 큰술. l., 후추, 로스팅 슬리브.
	우리는 고기에 구멍을 내고 마늘 정향을 안에 넣습니다.
	허브와 소금으로 고기를 문지릅니다.
	그런 다음 수넬리 홉을 뿌립니다.
	그런 다음 고기를 로스팅 슬리브에 넣고 양쪽 끝을 클램프로 고정합니다. 고기는 2시간 동안 재워두는 것이 가장 좋습니다.
	고기를 베이킹 시트에 올리고 200도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 40분 동안 굽는다. 고기를 제거하고 소매를 찢고 오븐에 다시 보내 목을 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 꺼내서 서빙할 수 있습니다.

Ribbe - 노르웨이 돼지고기 요리

우리 귀에는 특이한 이름입니다. 그러나 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 올바른 고기 조각을 선택하는 것입니다.

	성분 : 피부와 갈비뼈가있는 돼지 고기 - 0.5kg, 소금, 후추.
	피부를 사각형으로 자릅니다. 갈비뼈를 미리 자릅니다.
	그런 다음 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.
	베이킹 시트를 가지고 그 위에 거꾸로 접시를 놓고 그 위에 돼지 고기 조각을 놓습니다.
	베이킹 시트에 물 한 컵을 붓습니다.
	호일로 상단을 덮으십시오. 고기를 230도에서 45분 동안 오븐에 넣습니다.
	그런 다음 돼지 고기를 확인하십시오. 살짝 열면 황금빛 갈색 크러스트가 형성됩니다. 베이킹 온도를 200도로 낮추고 25분 더 굽습니다.
	돼지고기를 제거하고, 절단 부위를 따라 자른 다음, 갈비뼈 사이를 자릅니다.

생선 - 축제 테이블에서 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기의 대안

물고기는 일반적으로 개가 특별히 선호하지 않지만 허스키와 같은 일부 품종, 특히 연어, 핑크 연어와 같은 붉은 물고기가 먹습니다. 생선 요리를 식탁에 놓을 때 먼저 어떤 손님은 그것을 좋아할 것이라고 생각하십시오. 새해 테이블에 다양한 노란색 개를 환영합니다.

야채와 함께 바다 물고기

생선의 장점은 오븐 없이 팬이나 슬로우 쿠커(예: 야채와 함께)에서 종종 요리할 수 있다는 것입니다.

	양파를 입방체로 자릅니다.
	팬에 식물성 기름을 붓습니다. 팬에 양파를 볶습니다.
	그 동안 당근을 고리로 자릅니다.
	피망을 사각형으로 나누고 거기에 팬에 보냅니다. 우리는 섞는다. 월계수잎을 추가합니다.
	우리는 생선을 필레로 자릅니다.
	조각으로 자른다.
	튀긴 야채에 추가하십시오. 소금과 섞는다. 15분 후 불을 끕니다.
	우리는 접시에 야채와 함께 생선을 뿌리고 파슬리 장식으로 장식합니다.

비디오 : 팬에 가자미

이집트의 물고기

생선은 토마토 소스와 잘 어울립니다. 그리고 이러한 조리법 중 하나는 이집트 물고기입니다. 여기에는 건포도와 견과류가 추가되는 것과 같이 특이한 재료 조합이 사용됩니다.

	모든 물고기가 될 수 있으며 강물이나 바다 물고기는 중요하지 않습니다. 필레 또는 시체를 먹을 수 있습니다.
	나머지 재료: 토마토 소스, 건포도 약간, 견과류(무엇이든 상관없음), 식물성 기름, 고춧가루, 맛소금, 토마토 4개, 생선용 조미료.
	우리는 물고기를 부분으로 자르거나 원하는대로 전체 필레를 남겨 둡니다.
	양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 이제 맛을 내기 위해 생선을 소금에 절이고 후추를 치고 생선에 조미료를 넣고 기름을 부어야합니다. 160도로 예열된 오븐에 20-25분 동안 보냅니다.
	끓는 물을 부어 토마토를 껍질을 벗기십시오.
	피부를 벗기십시오. 펄프를 입방체로 자릅니다.
	프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 견과류, 건포도를 넣습니다 (미리 끓는 물에 5 분 동안 담가야 함). 우리는 토마토를 놓습니다.
	토마토가 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
	그런 다음 토마토 소스를 넣고 걸쭉해질 때까지 다시 끓인 다음 끕니다.
	물고기는 육즙이 많습니다. 접시에 담고 소스를 부어주세요.
	허브를 뿌린다.

크림 소스에 연어

연어와 크림 소스는 놀라운 조합이며 매우 부드럽습니다. 요리가 엄청나게 맛있을 것이라고 확신하십시오.

	이 요리를 준비하려면 연어 필레 - 600g, 올리브 오일 2 tbsp가 필요합니다. l., 디종 겨자 - 2 큰술. l., 후추와 소금 약간, 꿀 - 1 큰술. 엘.
	소스의 경우 크림 30% - 150g, 마늘 - 정향 1개, 밀가루 - 1작은술, 맛을 내기 위한 후추, 맛을 위한 소금, 딜 몇 조각이 필요합니다.
	연어에 소금과 후추.
	올리브 오일로 윤활하십시오.
	겨자를 꿀과 섞는다.
	두꺼운 겨자 혼합물 층으로 윤활하십시오. 두 번째 레이어를 통과할 수 있습니다. 우리는 200 도의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에 굽습니다.
	딜을 잘게 자릅니다.
	마늘을 잘게 썬다.
	우리는 워밍업을 위해 크림을 수조에 넣습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
	밀가루를 넣고 덩어리가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
	마늘, 딜을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
	완성된 연어에 소스를 넣어주세요.
	감자 캐서롤 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에 지중해 잉어

이 조리법에는 버섯이 포함되어 있습니다. 잉어의 섬세한 필레는 치즈와 버섯 소스를 곁들인 슬로우 쿠커에서 끓입니다.

	성분 : 잉어 필레 - 0.5kg, 버섯 - 150g, 양파 - 1 개, 단단한 치즈 - 100g, 크림 - 200g, 레몬, 올리브, 소금 및 후추 맛.
	생선은 소금과 후추로 잘 간을 해야 합니다.
	그런 다음 생선을 밀가루에 담그고 기름이 이미 부어진 멀티 쿠커에 넣으십시오. 뚜껑을 연 채로 볶습니다.
	생선을 굽는 동안 양파를 스트립으로 자릅니다.
	그리고 버섯을 조각으로 자른다.
	필렛을 뒤집습니다. 너무 익히면 안되지만 내부는 촉촉하게 유지해야 합니다.
	올리브를 고리로 자릅니다.
	필렛을 제거하고 보드에 놓습니다.
	우리는 느린 밥솥에 야채를 넣고 볶습니다. 야채가 노릇해지면 크림을 넣습니다.
	그릇에 직접 치즈를 갈아서 소금과 후추를 넣으십시오. 젓다. 소스가 걸쭉해지도록 치즈가 녹을 때까지 기다리세요. 뚜껑을 닫은 채로 2분간 그대로 둡니다. 다시 저어주고 생선 덩어리를 슬로우 쿠커에 다시 넣으십시오. 치즈를 더 추가할 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 5분간 둡니다.
	접시에 잉어를 놓고 다진 파, 레몬, 올리브로 장식합니다.

개는 접시 선택에 대해 너무 까다롭지 않으므로 테이블이 특별히 세련되지 않을 수 있습니다. 그러나 여러 종류의 뜨거운 고기 요리를 준비하여 다양 화하십시오.