버터 농민 크림. 좋은 버터를 선택하는 방법

총 74 개 상표, 2016 년 64 명, 2016 년 64 명, 2018 년 10 명의 테스트를 위해 시험에갔습니다. 샘플에는 러시아인과 가장 인기있는 연방 및 지역 상표가 포함되었습니다. 대부분의 제품은 러시아에서 만들어졌으며, 예외는 6 개의 벨로루시 브랜드의 기름이었습니다. 1 석유 패키지의 비용은 조달시 80 ~ 300 루블이었습니다 (연구는 100 ~ 500 g의 패키지에 제품이 포함되어 있습니다). 의무적 요구 사항뿐만 아니라 순위 표준의 요구 사항을 충족시키는 고품질 제품의 실험실 검사 결과에 따르면, 기름 22 상표는 "Asenivskaya Farm", "Cheburashina Brothers", "Brest-Litovsk", " "Vgoroden 전통", "마을의 집", "카랏", "사거리", "Prostokvashino", "Rovenki", "Ruzskoye", "Savushkin", "천 명의 호수", "Manor Ilyinskoe", "농장", "ekomilk", Ekomilk 전통, Arla Natura, Belorus 수출, 고급 생활, Gudberg, 라 럿코. 품질 표식은 이미 상표 "ruzskoye", "농장"및 라 티코에서 버터에 배정되었습니다. Belorus 수출, Brest-Litovsk 및 Savushkin 오일은 벨로루시에서 생산되므로 러시아의 품질 표를 주장 할 수 없습니다.

러시아 품질 시스템의 표준

현재 GOST (GOST 32261-2013 "크림 오일)와 비교하여 러시아 품질 시스템의 표준 (기술 조건")은 국가 품질 마크, 특히 효모의 내용을 주장하는 제품의 안전을 위해 더 엄격한 요구 사항을 배치합니다. 곰팡이.

제품 품질과 관련하여 실온에서 생성물을 잃지 않는 시간의 양을 결정하는 오일의 열 저항 지수. 품질 마크의 가치가있는 물품은 GOST와 비교하여 GOST와 비교하여 GOST의 수와 비교할 수 있습니다. 적어도 82.5 % 이상의 지방의 질량 분획을 갖는 크림 오일의 품질 마크를 수여하기위한 생산 위치 수준은 85 % 이상이어야한다.

지방의 82.5 %의 크림 기름에 대한 연구는 가장 인기적이고 연구 된 테스트 중 하나가되었습니다. 편지는 연방 및 지역, 대형 및 지역의 다른 브랜드의 오일을 탐험하기위한 요청으로 repation이됩니다. 그래서 우리는 연구를 정기적으로 만들고 새로운 브랜드 테스트의 결과로 그것을 보충하기로 결정했습니다.

전통 또는 아마추어?

어떤 크림 오일이 더 좋습니까? 가게에서 오일을 구입하면서 거의 소비자가 라벨에 대한 정보가 얼마나 신뢰할 수 있는지 생각합니다. GOST에 따른 전통적인 크림 오일은 적어도 82.5 %의 지방을 포함해야합니다. 오일 생산 과정에서 물은 지방에서 분리되지만, 제조업체는 표준 요구보다 더 많은 수분을 남길 수 있습니다. 이것은 지방 함량이 감소하고 따라서 오일 비용을 줄입니다. 궁극적으로, 소비자는 아마추어와 전통적인 기름의 차이를 잃어 버리고, 미식가에만 눈에 띄게 될 것이며, 복잡한 과자 제품을 만들 때, 오일의 불충분 한 비방이 쉽게 실패한 접시를 일으킬 수 있습니다. 연구 과정에서 Roscatics는 신뢰할 수있는 라벨링에 대한 소비자의 권리를 위반 한 12 개의 제조업체를 밝혔습니다. 이 중 2016 년에는 2016 년에 8 명이 발견되었다.

일부 제조업체는 부끄러워하지 않고 지방 기름을 10 % 감소 시켰으며 실제로 전통적인 농민 기름을줍니다.

참고

연구가 보였으므로 많은 제조업체들이 독특한 국가 제품의 원산지와 관련된 이름을 사용합니다 - 볼로고 오일. 특허 된 이름과 판타지가 있음을 이해하는 것이 중요합니다. Real Vologda Oil은 필연적으로 동일한 이름의 기원을 가지며 기술의 특징으로 인해 나타나는 견과류가있는 특정 맛이 특징입니다. 크림은 고온의 영향으로 준비됩니다.

야자수 아래 기름

이 크림색 오일은 암소 우유, 크림 및 기타 우유 가공 제품을 사용하여 우유 지방으로 독점적으로 만들어졌습니다. 그러나 기름이 지방성 원산지가 첨가 된 경우, 특히 야채가 첨가되면 이미 완전히 다른 제품 .

야채 지방을 첨가하면 오일 생산을 크게 줄일 수 있습니다. 실험실 검사이 지표에 따르면, 최대 정확도를 위해 강도는 GOST에 포함 된 방법에 따라뿐만 아니라 오일의 지방 단계에서 피토스테롤의 존재 여부에 대한 시험을 수행 하였다. 이 기술은 테스트 프로그램에 포함되어 마침내 결과를 확인합니다. 제품의 조성물에서 피토스테롤의 검출은 식물 지방의 존재를 나타내며 비 플러시 기원의 지방과 우유유의 하위 메뉴를 확인합니다.

2016 년 연구 결과에 따르면 전문가들은 5 명의 상표의 구성에 대한 위조를 밝혀 냈습니다. 이들은 상표의 제품입니다 "볼로보 메도우", "우유 농장", "우유 스타일", rzhevushka., "러시아 우유".

그러나 새로운 브랜드가 2018 년에 공부 한이 문제가 해결되지 않았습니다. 10 명 중 어느 것도 식물성 유제품 지방으로 제품에서 알아 차리지 않았습니다.

참고

크림색 오일은 달콤하고 신맛이 좋고 신맛이납니다. 후자는 만나기가 매우 어렵습니다. 드문 러시아 소비자는 달콤한 날개 기름의 전통적인 맛이있는 신성을 향한 구체적인 맛을 선호합니다. 이 두 종의 차이는 생산 기술입니다. SweetSky 오일은 신선한 크림과 사워 크림, 크림, 락트산 프랜시스와 함께 생산됩니다.

도로 미생물!

기름 - 제품은 부패하기 때문에 가장 흔한 문제 중 하나가 미생물학을 위반하는 것이 잠재적으로 식품 장애로 이어질 수 있다는 것이 놀라운 일이 아닙니다.

미생물 학적 지표에 대한 장애는 생산의 위생 조건뿐만 아니라 유통 체인에서의 저장 모드, 운송 및 이행을 위반하는 것과 관련 될 수 있음을 강조해야합니다. 온도 정권이 엄격하게 관찰 된 거래 지점에서만 구매 한 Rosquatk 전문가의 모든 샘플은 스토리지 모드 조달 중에 확인 된 모든 불화에 대한 정보가 감독 당국으로 이전되었음을 알아야합니다.

장의 지팡이는 각 몸에 존재하며 인간의 건강에 대한 결과는 지표 가이 박테리아의 자연수를 초과 할 때까지 그것을 만듭니다. 규범을 초과하면 생강증 증상이나 식품 장애의 증상이 나타납니다. 인사가 장 막대기 군의 박테리아 수를 증가시킬 수 있고 일반적으로 괜찮을 것이라는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 이는 모두 신체의 개별 특성에 달려 있습니다. 위험 영역에서는 부식성이 약한 어린이와 사람들이 있으며, 품질이 좋지 않은 제품으로 인한 식품 장애의 가능성이 크게 증가합니다.

장 막대기의 내용으로 인해 세관 연합의 통합 규정을 충족시키지 못한 잠재적으로 안전하지 않은 제품, 상표 오일 인정 "Baltcom", "파는 사람", , "Avivancy", "오카 강", LLC "Nevsky Cheese", "Ostankino", "간단히", "맛의 기쁨", "러시아 우유", "Saintmeam", "농장", Danke Anke., malkom., Shannongold..

장내 지팡이와 함께 총 미생물 보급 (또는 KMAFANM에 의해 약어), kmafanm에 의해 약화 된 임금의 수는 생성물의 미생물 안전 지표 중 하나입니다. KMAFANM의 높은 수치는 제품의 잠재적 비 안전성에 관한 손상과 공정을 증언합니다.

KMAFANM의 관점에서 크림색 오일은 기술 규정의 규정과 잠재적으로 안전하지 않은 것과 관련이 없습니다. "파는 사람", "Vologda에서"(OJSC "북부 우유"), "Avivancy", "초원 신선함", "오카 - 강", LLC "Nevsky Cheese", "Ostankino", "간단히", "농장", Danke Anke., malkom..

실험실 검사 결과에 따른 미생물 안전성의 또 다른 방대한 위반은 기름에 금형 및 효모의 존재였습니다. 곰팡이 곰팡이는 사람을 위해 위험한 물질을 할당합니다 - Mycotoxins.

금형 및 효모의 함량, 기술 규정의 비가적이고 잠재적으로 안전하지 않은 오일이 아닌 오일 브랜드 : "파는 사람", "우유 스타일", "오카 - 강", LLC "Nevsky Cheese", "Ostankino", "맛의 기쁨", "농장", Danke Anke..

그런데 미생물 학적 지표에 대한 모든 위반이 2016 년에 기록되었습니다. 생산 및 저장소 정권을 개선하기 위해 제조업체 및 무역 네트워크가있는 견고한주의가 진행 중입니다. 2018 년에 "미생물학"에 대한 위반이있는 전문가가 만나지 않았습니다.

또한, 연구에서 제시된 각 샘플은 황금 포도상 구균 및 라이센스를 포함하여 병원성 미생물의 존재 여부에 대해 연구되었다. 그러나 그들의 전문가들은 찾지 못했습니다.

중대한! 미생물 학적 손상의 징후는 항상 명시 적으로 발음되지는 않습니다 : 종종 시각적으로뿐만 아니라 색상과 냄새가 냄새를 맡을 수 있습니다. 따라서 제품의 이행 조건에주의를 기울이고 유통 기한을 보는 것이 매우 중요합니다. 온도가 관찰되는 해당 상점에서만 오일을 구입하십시오. 버터가 거짓말하는 가게의 가게에서 +2에서 +6 ° C까지 온도가 있어야합니다. 어떤 데미지의 어떤 징후로 징후 - 산성 맛, 고르지 않은 색상 - 대담하게 기름을 버리십시오. 베이킹에도 사용하지 마십시오. 물론 열처리는 부분적으로 마이크로 플로라를 죽이지만 산화 손상을 겪은 제품은 완성 된 빵집에 불쾌한 향을 줄 수 있습니다. 또한, 오일 표면의 컬러 층에서 어두운 노란색 또는 단순히 다른 것에주의를 기울여야합니다. 그 존재는 오일이 잘못 저장되었다고 말합니다.

모양을 유지하십시오

전문 과자자는 크림의 품질이 주로 구조, 일관성 및 열 저항에서 주로 오일의 품질에 크림의 품질에 달려 있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 불만의 처음 두 가지 특성이 거의 거의 없었던 경우 열 저항의 관점에서 모든 것이 원활하게 진행되지 않았습니다.

* 다섯 가지 브랜드의 기름은 오히려 느슨해지며, 하나는 층이 있습니다. 일관성에 대한 단점은 위반이 아닙니다. 그러나 이러한 물품은 러시아의 품질의 자격을 얻을 수있는 기회를 박탈 당하고 있습니다.

참고

버터의 내열성은 실온에서 형상을 유지하는 능력을 특징으로합니다. 오일 바에서 열 저항을 결정하기 위해 실린더는 직경과 20mm 높이가 20mm 높이의 실린더로 절단되어 30 ° C의 온도에서 2 시간 동안 둡니다. 이 프로세스를 "온도 조절기"라고합니다. 전문가들은 연구 오일 샘플의 초기 직경의 비율을 서모 스탯 후 샘플 기지의 평균 직경으로 측정합니다. 2 시간 후 고품질의 오일은 모양을 잘 유지해야합니다. 소비자의 경우이 표시등은 제품의 품질을 특징으로합니다. 집 에서이 시간 내내 온도가 1 단계 (30 ° C)로 유지되어야하기 때문에 그러한 경험을 수행하는 것은 불가능합니다.

열 저항 지표는 GOST 및 소문의 증가 된 표준에 포함됩니다. 열 저항에 대한 명시된 GOST는 상표 "Alanten", "Baltcom", "Belarusian", "Tastyevo", "Volarusian", "Vologda", "Vologda Luga", "Vologda"(OJSC " 훈련 및 숙련 된 우유 공장 VGMHA는 N.V. VereShchagin "),"Mille ","Mu-Y "입니다. 2018 년에 나열된 상표가 추가되었습니다 "농약", "Bezhin Mead"과 "Sheksninsky Maker".

이것은 신뢰할 수있는 라벨링에 대한 소비자 권리를 위반하는 것입니다.

참고

호일에서 버터를 사는 것이 낫습니다. 더 많은 "세련된"양피지와 비교하여 습기의 증발을 지연 시킴에 따라 더 나은 오일 유지성을 제공합니다. 호일은 또한 복제에서 제품을 보호합니다. 오일의 빛 때문에, 산화 과정이 발생하기 시작합니다. 왜냐하면 오일의 표면의 컬러 층에서 스터핑 - 반투명 노란색이거나 간단히 다른 것이 나타납니다.

상점에서 다양한 크림 오일을 사용하면 구매자가 적합한 제품을 선택할 수 있습니다. 그러나 반면에, 그것은 불공정 한 기업가들을 자극하여 기름의 밑에 가난한 품질의 물건을 생산합니다. 상세한 및 전문가에 따르면 오일을 포함한 유제품의 50 % 이상이 위조입니다.

버터의 거부는 비타민 A, D, E의 중요한 원천이기 때문에 칼슘, 요오드 및 나트륨뿐만 아니라 신체에 많은 해를 끼칠 것입니다. 10g의 기름을 매일 사용하면 면역력을 높이고, 혈관과 뼈 조직을 강화시키고, 모발과 손톱을줍니다. 그리고 아이들의식이 요법에서 기름의 존재는 뇌와 해골을 완전히 개발하는 데 도움이됩니다.

그러나 다양한 상표 중에이 기름을 선택하는 방법은 무엇입니까? 그리고이 테이퍼가 무엇인지, 향기로운 우유 제품을 만족해야합니까?

크림의 기름을 선택할 가치가있는 8 가지 기준

유제품이있는 디스플레이 케이스 앞에있는 상점에서 한 번 품질의 맛이나 냄새를 추정하는 것은 불가능합니다. 구매자가 할 수있는 유일한 것은 상품 패키징에 대한 정보를 검토하고 상태 품질 표준에 대한 제품 적합성 수준을 결정하는 것입니다.

제품 이름

패키지에서 그것은 "버터"라는 것이 명확하게 표시되어야합니다. 예를 들어 "Baby Oil", "Breakfast Oil", "아침 기름"이라는 다른 이름은 제품이 Gost의 요구 사항에 따라 불일치하게 만들어 졌음을 시사합니다. 확신이나 가짜가 있음을 자신있게 말할 수 있습니다. 이러한 제품을 구입하면 크림색 오일 대신 식물성 지방과 화학 향료의 혼합물을 받게됩니다.

기름 지방

버터의 뚱뚱한 단계에서 우유 지방만이 있습니다. 식물성 오일의 첨가제는 허용되지 않습니다. GOST를 참조하면 오일이 지방질 일 수 있습니다.

• 72.5 % - 농민 기름;
• 80 % - 아마추어의 경우;
• 82.5 % - 전통적입니다.

다른 뚱뚱한 성능은 Sirrigat을 나타냅니다.

일부 유형의 오일은 뚱뚱한 지방으로 제조되지만, "자연스러운"기술 조건 및 품질 규정에 의해 규제됩니다. 이러한 유형의 오일은 샌드위치 (61 %)와 차 (50 %)를 나타냅니다.

제목 이외에, 그것은 오일이 사워 버터 또는 달콤한 버터인지, 소금물이나 무분별한 것인지를 나타냅니다. 달콤한 버터는 신선한 크림 저온 살균제로 만들어집니다. 그리고 "사워 크림"이라는 표지는 발효유 작물을 추가로 도입 한 크림의 오일이라고 말합니다.

GOST의 준수

오일의 표지에는 현재 GOST 32261-2013을 나타냅니다. 그것은 기름의 질을위한 기준을 의미하는 주요 문서입니다. 대신 합성 첨가제가 없는지 확인하기 위해 제품의 구성을 자세히 연구 해야하는 경우가 지정됩니다. 때로는 패키지 GOST R 52100-2003에서 통신 할 수 있습니다. 이들은 요리 마가린에 대한 기술 문서입니다. 따라서 기름을 찾을 수는 없으므로 조성이 적을 것입니다.

석유는 현재 표준의 요구 사항에 따라 모든 유용한 물질을 포함합니다. 또한 Gleovo 버터의 손님은 두 가지 품종이 될 수 있습니다 : 첫 번째와 높은. 다양성은 조직 지표 및 포장의 평가에 달려 있습니다.

화학적 구성 요소

버터는 단단한 우유뿐만 아니라 크림이어야합니다. 소수의 식물성 지방의 내용은 허용되지 않습니다. 제조업체가 버터 - 식물성 기름을 썼을 경우, 소비자 포장에이 제품은 퍼짐입니다. 그것은 암세포의 성장과 혈관 시스템의 병리학을 자극하는 식물 기원의 지방의 이성질체의 트랜스 - 이성질체를 함유하고 있습니다.

가격 정책

오일 킬로그램의 제조에 따라 평균 18-19 리터의 우유가 발생하므로 두 개의 Kophecks가 들리지 않습니다. 물론 높은 가격은 품질의 보장이 아니라 기름의 팩의 날카로운 값은 기준선을 나타냅니다.

생산 날짜와 유통 기한

가난한 기름의 이유는 가짜 화학 조성뿐만 아니라 도난당한 적합성입니다. 장기 보관이있는 기름에는 지방과 비타민이 발생하여 제품의 맛과 유용성을 망쳐 놓습니다.

게스트는 소매 무역에서 구현되는 석유 적합성의 수명이 온도 정권이 충족되는 경우 35 일 이내로 지적합니다. 오일을 몇 개월의 유통 기한을 나타내는 많은 제조업체. 그들은 특별한 생산 기술과 밀폐 포장이 오일의 안전성을 연장한다고 주장합니다. 그러나 그러한 광고 트릭을 위해 방부제가있는 유해한 요리 제품은 종종 숨겨져 있습니다.

포장

오일은 태양 광선의 효과로부터 오일을 보호하는 호일이나 양피지에 포장됩니다. 또한 포장은 해고되어서는 안되며 찢어지지 않아야합니다. 이것은 오일이 멈추고 있음을 나타냅니다.

일관성

야채 보충제가없는 버터는 냉동으로 완벽하게 정지합니다. 구매하기 전에, 오일에 손가락을 누르십시오 : 구조가 단단한 경우 - 구입하십시오, 부드러운 경우, 선반으로 돌아갑니다.

팁! 신선한 오일은 밝은 노란색이어야하며 슬라이스에 건조하고 균일 한 표면을 갖추고 섬세한 뒷맛과 유제품 맛을냅니다.

쇼핑 후 석유 품질 결정 : 홈 전문 지식

오일이 위의 모든 기준에 응답하면 좋은 제품을 구입 한 보증을 제공하지 않습니다. 기름이 진짜인지 확신하지 못하면 집에서 사람들의 도움을 받아 확인할 수 있습니다.

방법 번호 1.

뜨거운 물 100g을 가진 오일의 찻 숟가락을 용해시킵니다. 오일이 녹은 후 유리의 내용물을 철저히 섞어 넣으십시오. 그것은 퇴적물을 떠나지 않는 물의 표면에 균일하게 정착해야합니다.

방법 번호 2.

냉동실에 작은 기름을 1 시간 동안 넣으십시오. 이 시간 동안 기름은 완전히 동결됩니다. 그것을 자르려고 할 때 그것은 무너질 것입니다. 오일이 원활하게 요구되는 경우 - 이것은 확산입니다.

방법 번호 3.

불타는 프라이팬에 소량의 오일을 넣으십시오. 난방시 크림의 기름은 쾌적한 향기를 강조하기 시작하고, 위조가 불쾌하게 냄새가 나거나 냄새를 전혀 구별하지 않습니다.

방법 번호 4.

냉장고에서 꺼낸 후에 오일이 작은 물방울로 덮여 있으면, 이것은 확실히 실제 제품이 아닙니다. 실온에서 고품질의 오일이 빵에 쉽게 깜박이기 시작합니다.

오일은 식물성 오일, 맛 및 맛 증폭기의 혼합물로 마스킹 할 수있는 제품입니다. 전문 실험실에서만 화학 조성을 완전히 확립 할 수 있지만 오일을 구입하기 전에 위조를 의심 할 수 있습니다. 유용한 제품의 사용이 귀하의 건강의 이익 만 가져 오도록 유제품의 사용을 조심스럽게 연구하십시오.

얼마나 자주 우리는식이 요법에서 음식을 제외합니까? 그것은 건강에 해로운 것처럼, 많은 칼로리 나 콜레스테롤을 함유하고 있습니까?

여론의 효과 또는 엔터테인먼트 잡지와 신문과 일치하는 데이터가 영향을받을 수 있습니까? 예를 들어, 크림 오일의 다양한 72.5 또는 82.5 지방이 더 좋습니다. 유용한 부동산이 소유하고 있으며, 제품을 포기하는 것이 더 낫습니다.

유익한 특징

버터가 만들어진 가장 익숙한 원료는 젖소의 우유입니다. 생산 기술은 꽤 간단하며 첨가제가 필요하지 않습니다. 그러나 최종적으로 얻은 제품은 20 개의 필수 지방산과 최대 150 개의 유용한 물질을 포함하고 있기 때문에 특별한주의를 기울여야합니다.

산의 압도적 인 부분은 과학자들에 의해 이전에 확립 된 것처럼 포화 된 포화에 관한 것이며, 혈중 콜레스테롤의 상승을 유발하여 심장 마비와 스트로크의 위험이 크게 증가합니다.

동시에, 천연 버터의 조성은 또한 불포화 산에서 불포화 산에서 풍부하며, 그 중에는 아라키돈과 리놀레 - 물질은 인간에게 필수 불가결합니다. 이 범주의 불포화 산의 특징은 과도한 콜레스테롤을 제거하고 심장 혈관계의 작업을 안정화시키고 뇌 기능을 향상시키는 능력입니다.

또한, 오일은 칼슘의보다 집중적 인 흡수와 뚱뚱한 비타민 : K, A, E, D를 제공하는 우유 지방의 함량으로 구별됩니다.

그것은 흥미 롭습니다. 지방과 높은 칼로리 오일이 콜레스테롤을 증가시키는 의견에도 불구하고,이 사실은 오늘 과학자들이 입증되지 않습니다. 이 문제에 대한 전문가들의 의견은 분열되어 여전히 모호하지 못했습니다.

첫 번째 그룹은 많은 양의 크림 오일의 소비가 비만과 관련이있는 결과로 인도한다고 믿는 전문가들을 포함합니다. 다른 사람들은 과체중에도 불구하고, 인체에서식이 요법과 콜레스테롤이 상승 된 제품의 직접적인 연결이 아직 발견되지 않았다고 주장했다.

소비의 이익이 있습니까?

Creamy Oil - 인기있는 의견에도 불구하고, 오늘날의 인기있는 의견에도 불구하고, 오늘날 인기가 있고 사랑받는 제품. 영양 및 빠른 소화율 외에도 호르몬 균형을 안정화시키고, 피부 및 시력 상태를 개선하고 만성 피로의 영향을 제거하고 성능을 향상시키는 능력에 대해 항상 가치가 있습니다.

또한, 오늘날 과학자들은 버터에 들어있는 라우 린산이 신체가 곰팡이 질병을 싸우는 물질 중 하나이며 어떤 경우에는 칸디다증 치료에 사용될 수 있습니다.

오늘날 건강한 영양 팬을 두려워하는 포화 지방이 강한 항 종양 성질을 가지며 산의 존재는 면역력을 향상시키는 데 기여합니다. 오늘날 어린 시절 이후 많은 사람들이 사랑하는 진미가 미세 균열의 모습에서 치과 에나멜을 보호하는 데 도움이되는데, 일부 구성 요소는 암 예방으로 봉사 할 수 있음을 입증했습니다.

버터 생성의 장점의 수는 이에 국한되지 않습니다. 유용한 사실 목록은 다음과 같이 계산할 수 있습니다.

- 유기체 세포, 특히 뇌 세포의 집중적 인 업데이트;
- 성 호르몬의 합성 규제;
- 충분한 양의 비타민 E의 몸체에 입장료를 통해 달성되는 모발, 손톱 및 피부의 외관을 향상시킵니다.
- 근육 톤의 개선;
- 비타민 A 함량의 함량으로 인해 달성 된 점막의 시각과 건강을 보호합니다.
- 뼈와 치아를 강화하십시오 (비타민 D).

버터 내의 물질의 조합은 미네랄, 비타민 및 산의 조성물에 존재하는 것들이 인체에 쉽게 흡수 될 수 있다는 것을 매우 유기적으로이기 때문이다. 그리고이 모든 것은 자연 지방의 존재로 인해 정확하게 사용할 수 있습니다.

소비의 부정적인 결과 일 수 있습니다

천연 크림 오일의 소비가 인체에 많은 유용한 물질과 명백한 이점을 제공하는 것처럼 보입니다. 제품에 부정적인 태도가 발생 했습니까? 영양사들은 콜레스테롤 및 그 특징이 콜레스테롤 및 그 특징을 믿으며이 제품의 과도한 사용으로 인해 혈관의 벽에 플라크의 형성이 발생합니다.

사람들은 과체중과 특정 질병을 일으키기 때문에 전문가들은 크림색 제품을 야채와 동물 지방뿐만 아니라 지방 해양 포유류와 같은 유사체로 대체하는 것이 좋습니다.

물론, 오른쪽을 먹는 사람 인 대안을 선택하면 그러한 교체에서 가장 유용한 물질의 대부분을 얻을 수 있습니다. 그러나 아동의 유기체의 경우, 무거움이 흡수되어 성장 및 개발에 필요한 구성 요소가 포함되어 있지 않기 때문에 기름 대체물이 유해한 것으로 인식 될 가치가 있습니다.

광고를 신뢰하는 습관에서 많은 사람들이 실제 기름을 대체 할 수 있지만 모든 것이 매우 부드럽지 않은 것은 아닙니다. 예를 들어,식이 요법의 지방산을 배제하는 것은 생식기 호르몬의 합성에 의해 방해 받고, 정신 능력을 줄이고 만성 피로의 발달을 유발하고 다른 수소를 일으키는 것으로 알려져 있습니다.

그 결과, 건강을 유지하려는 욕구에서, 사람은 대체 물질과 식물성 아날로그의 사용으로 보충 될 수없는 중요한 물질의 자신의 유기체를 박탈합니다. 사실, 다이어트에서 버터의 중간 정도의 내용으로 해로운 효과를 일으키지 않고 혜택 만 가져옵니다.

콜레스테롤 증가, 죽상 동맥 경화증의 발달, 혈관 플라크의 중량 및 형성의 형태로 건강의 위협은 제품을 과도하게 사용하는 경우에만 발생합니다. 예를 들어, 이것은 베이킹, 샌드위치, 크림 및 캐주얼 요리에 버터의 큰 콘텐츠에 대한 사랑 일 수 있습니다.

그것은 흥미 롭습니다

여성의 신체의 크림 오일의 효과에 대한 미국 과학자들의 최근 연구는 제품이 생식 기능을 정상화하고 불임이 될 때 개념의 가능성을 높일 수 있다는 것을 보여주었습니다.

또한 문명화 된 국가의 현대 의학적 관행에서는 자연적인 버터가 위장 감염을 위해 권장되며, 위장관의 작동을 위해 미세 팔로라를 회복해야합니다.

버터가 없으면 버터 없이는 할 필요가 없습니다.

1. 독특한 화학 성분은 아동식이식이 영양에서 가장 권장되는 제품 중 하나를 기름으로 만듭니다.

2. 동물성 지방은 북쪽의 조건에서 필수 불가결합니다. 마이너스 온도에서는 소량의 제품조차도 추위와 저체온증의 효과의 영향에 대해 인간의 기관을 보호 할 수 있습니다.

3. 성장 기간 동안 아동의 신체에서 지방이 부족한 채우기 위해 필요한 경우. 정기적 인 제품 소비는 지적 능력을 줄이고 개발 지연을 가능하게합니다. 예방을 위해서는 지방 부족이 학업 성과를 줄일 수 있으며, 배울 수있는 능력이 향상되므로 전문가가 모범생식이 요법에 버터를 포함시키는 것이 좋습니다.

4. 자연 지방은 십육 질환을 돕고 도움이 될 수 있습니다. 덜 유용한 제품은 위궤양이됩니다. 비타민 A의 존재로 인해 이러한 경우에는 손상된 조직을보다 집중적 인 치유로 관찰하여 작지만 정기적 인 오일 소비로도 눈에 띄게됩니다.

어떤 나이에 크림 오일의 소비가 유용하고 유해한 곳에서 유해합니다.

크림 오일의 조성의 특징을 고려할 때 가장 유용하고 권장되는 제품은 40 세 미만입니다. 이것은 특히 호르몬 시스템의 형성 중에 어린이 (유방에서 출판)와 청소년들에게도 해당됩니다.

성인을 위해 오일은 큰 육체적 정신적 부하에 필요한 칼로리의 훌륭한 원천입니다. 자신의 외모를 돌보는 사람들을 위해 유제품은 머리카락, 피부 및 손톱을 순서대로 유지하는 데 도움이 될 것입니다 (특히 비타민과 지방산이 부족한 봄 기간에).

40 명의 남성 얼굴에 의해 넘어 섰던 사람들과 관련 하여이 시간에 호르몬 포화도는 그렇게 관련이 아니라는 것을 주목할 가치가 있습니다.

그래서 칼로리 제품과 풍부한 콜레스테롤 요리의 과잉이 죽상 경화성 플라크와 다른 질병의 발달을 일으킬 수있는 이유입니다. 이 시대에 의사는식이 요법을 최적화하고 동물 지방의 수를 줄이고 식물 식품의 소비를 증가시키는 것이 좋습니다.

어떤 석유가 유용합니다

상점 선반에서 발견 할 수있는 현대적인 품종은 크림 오일을 선택하기가 어렵습니다. 그러나 첨가제가없는 경우에는 다음 품종이 소비자가 사용할 수 있다고 말할 수 있습니다 : 전통적인 82, 5 %, 아마추어 - 80 %뿐만 아니라 농부 - 72, 5 %.

물론 이름은 소비에트 시대에서 그들이 일치하는 GOT로 남아 있습니다. 가구의식이 요법을 더욱 다양하고 유용하게 만드는 사람들을 위해 최적의 제품은 생물학적 활성 물질이 보존되는 "농민 기름"으로 간주됩니다.

소금이 여기에 첨가되기 때문에 다른 브랜드가 유용성면에서 다소 열등하고 발효 된 유제품 작물이 사용됩니다.

그러나 러시아의 버터의 모든 생산자는 다른 나라에서와 마찬가지로 고객에게 천연 성분 및 관련 품질 표준에서 생성 된 고급 제품을 제공합니다. 파렴치한 기업들은 종종 꽃 무늬의 우유 지방을 대체하고, 병원성 미생물 및 기타 위조의 존재를 허용합니다.

안전하고 고품질의 크림 오일을 결정하는 방법은 무엇입니까?

일반적인 소비자는 어떤 제품을 사는 것이 더 낫지 않은지를 결정하기가 매우 어렵습니다. 때로는 현지 상점에서 획득 된 실제 제품이 아니라 혜택을 낼뿐만 아니라 구매자에게 잠재적 인 위험을 나타냅니다. 신뢰할 수있는 제품 품질 데이터는 실험실 조사에서만 얻을 수 있습니다.

랭킹은 82.5 %의 지방 함량으로 오일 수표를 실시했습니다. 그것은 버터 생산을 위해 새로운 태어난 새로운 태어난 새로운 러시아어와 벨로루시 기업이 만든 64 개의 샘플에 의해 참석했습니다. 제품의 안전성과 품질에 영향을 미치는 6 개의 수십 개의 매개 변수에서 고품질의 크림 오일의 다른 브랜드를 확인했습니다.

어떤 크림 오일을 자연스런 호출 할 수 있습니까?

천연 크림 오일의 조성은 우유 부품 (지방, 크림 등) 만 포함해야합니다. 야채를 위해 동물성 지방을 교체하면 생산 비용을 줄일 수 있습니다. 그러나 현재 표준에 따르면 손바닥, 코코넛 또는 다른 식물 구성 요소를 첨가 한 제품은 "분산"또는 "마가린"(포함 된 구성 요소에 따라 다름)이라고해야합니다.

실험실 연구의 결과에 따르면 러시아의 6 개의 크림 오일 생산자 만 허용됩니다. 그 중에는 러시아 우유, Rzhevushka.

미생물 위험

천연 버터는 부패하기 쉬운 제품이므로 미생물 지표가 연구원이 특별한주의를 기울였습니다. 과도한 허용 규범은 생산을위한 위생 요구 사항과 저장 모드 위반을 준수하지 않을 수 있습니다. 따라서 3 월 검사원은 식품의 저장 모드가 엄격하게 관찰되는 입증 된 출구에서 구매를했습니다.

가장 중요한 미생물 학적 지표는 장 막대기, 금형 곰팡이, 효모뿐만 아니라 일반 미생물의 함량이 있음을 알아야합니다. 연구가 보였으 므로이 규범을 준수함으로써 고품질의 크림 오일 브랜드가 신중하게 모니터링되는 것은 아닙니다. 따라서 장 막대기의 내용에 따르면, 발트의 제품은 볼로건, 단순히, MALLOM으로부터 잠재적으로 위험한 것으로 간주되었습니다. 총 미생물 숫자 - 초원 신선도, 눈 강, Danke Anke, Malkom. 곰팡이와 효모의 규범으로 - 눈 강, 우유 스타일, Danke Anke.

고품질 버터

품질 기호가있는 상품 그룹은 라 럿코와 루즈 코일만이 포함되었습니다. 이것은 정말로 고품질의 버터이며 러시아 표준을 선도하는 것조차 해당하는 이행은 선택 사항입니다.

타이틀 "좋은 품질의 제품"은 천연 크림 오일의 16 개 제조업체를 받았습니다. 그 중에서 :

• Aseniev 농장;
• 마을의 집;
• 농장;
• 벨로루스 수출;
• 다른 사람들.

브랜드의 전체 순위는 공식 학습 페이지에서 볼 수 있습니다.

연구 덕분에 이제 각 소비자는 고품질의 버터를 선택하는 방법과 어떤 상표가 선호되는지 알고 있습니다. 이것은 신뢰할 수있는 제조업체에 대한 지속 가능한 소비자 선호도를 창출하기 위해 설립 된 품질의 러시아 국가 징후의 운영자의 사명입니다.

지난해 농촌 시장의 결국 연구소에 따르면 러시아의 버터 수입은 136 % 증가했습니다! "AIF"는 어떤 기름이 더 좋지 않은지 확인하기로 결정했습니다.

실험을 위해 우리는 3 개의 해외 샘플을 구입했습니다. 프랑스 대통령 "대통령", 핀란드 발리오와 뉴질랜드 "ancoor"는 러시아 유제품 시장에서 가장 흔한 "외국인"입니다. 그들의 국내 경쟁자는 유명한 기름 "볼돼지"와 "ruzskoye"이었습니다. 우리는 우유 산업의 NII의 테스트 실험실 "우유"로 넘어갔습니다.

신뢰 맛

첫 번째 테스트는 기관입니다. 이것은 전문가가 맛과 냄새를 평가하고 제품의 일관성과 외관을 평가 함을 의미합니다. 완벽한 기름은 맛과 크림 냄새가 있으며 균질하고 플라스틱, 부드럽게 노란색입니다. 전문가의 거의 모든 샘플이 불만을 나타 냈습니다 (표 참조).

예를 들어, 뉴질랜드 오일은 화학 냄새와 빈 맛을 보여주었습니다. 프랑스 제품에서 비슷한 문제는 마가린의 빈 맛과 맛입니다. 맛은 가능한 거미 제품에 대해 말하고 있습니다. 그것은 발리오와 볼로고에서 발견되었습니다.

실험실에서 우리의 추측이 확인되었습니다. "열화의 주요 지표는 지방상의 산도입니다 -"볼 조합 "은 증가했습니다 : 5.20 4.5 이하의 비율로 생산 기술이 파손되었다고 말할 수 있으며, 오일은 잘못 운송되고 저장되었다고 말할 수 있습니다. "일리노이"우유 "에 설명했다.

내부 - 놀라움

■ 짠맛과 불가능한 일이 발생합니다 (어린 시절 이후의 고전적, 습관적 인 맛). 여전히 "상호"기름이 있습니다 - BREW 유장으로 만들어지고 실질적으로 판매하지 않습니다.

생산 기술에 따라 오일은 다음과 같습니다.

■ 달콤한 크림. 메이크업. 거의 모든 국내 오일은이 기술에 따라 만들어집니다.

■ 사워 크림. 구운 크림에서 만드십시오. 서방에서는 그러한 제품을 선호합니다.

이 오일은 똑같이 좋으며 향기와 맛이 다릅니다.

기름진 오일은 또한 그 수업을 증거합니다 :

■ 전통 (적어도 82.5 %의 비방). 소비에트 시대에서는 이들은 가장 흔한 일종의 달콤한 버터였습니다. 예를 들어, "Vologda".

■ 아마추어 (뚱뚱한 적어도 80 % 이상).

■ 농민 (적어도 72.5 % 이상).

■ 샌드위치 로듐 (지방 적어도 61.5 % 이상).

■ 차 (지방 적어도 50 % 이상).

저지방 기름 (대부분 샌드위치와 차)에서 크림색의 냄새, 일관성 안정제 및 유화제를주는 맛을 첨가합니다. 이것은 GOST R 52253-2004를 허용합니다.

우리는 우리 자신을 정의합니다 :

■ 맛 : 쉽고, 크림, 화학 리프팅 또는 마가린.

■ 냄새 : 저온 살균 크림 또는 구운 크림 (사워 크림 용).

■ 색상 : 부드럽게 노란색에서 황색까지. 동종의. 좋은 기름은 밝은 노란색이나 주황색이 아닙니다.

■보기 : 좋은 기름은 컷에 무너질되지 않습니다, 그것은 끈적 거리지 않습니다. 프라이팬과 입에서는 빠르고 균등하게 녹습니다. 샌드위치에서 대량으로 쌓여서 이것은 균일 한 기름이며 느슨하지 않고 가벼운 것이 아닙니다.

각 오일 팩은 조성, 영양 가치 및 제품 저장 기간을 표시해야합니다.

* 이러한 모든 데이터는 포장에 적용되어야합니다.