허브와 함께 구운 닭 가슴살. 수분이 많은 닭 가슴살과 올리브 허브와 닭 가슴살을 크림 소스로 만드는 방법

닭고기를 씻고 종이 타월로 건조시키고 4 분의 1을 자르십시오.

소금, 후추, 건조 마늘, 접지 고수풀 및 올리브 허브를 섞는다. 올리브 오일을 넣고 섞는다. 캐주얼 한 질량이 있어야합니다.

이 혼합물로 닭고기를 방목하기 위해 뚜껑이나 식품 필름으로 그릇을 덮고 실온에서 1-2 시간 동안 절인하십시오. 예를 들어, 밤 동안 더 오랜 시간 동안 떠날 수 있습니다. 그러면 닭고기는 냉장고의 하부 선반에서 제거되어야합니다.

냉장고에 닭고기를 제거한 경우 요리하기 1 시간 전에 얻을 필요가 있습니다. 닭고기의 일부 에어리움의 일부를 공유하십시오.

닭이 상당히 넓은 경우, Airhril에 특별한 확장 링을 설치할 수 있습니다. 30 분 동안 240 도의 온도에서 올리브 허브와 함께 닭고기를 굽습니다. 그런 다음 다른쪽에 닭고기 조각을 부드럽게하고 30 분 동안 같은 온도로 굽습니다. 에어리드 뜨거운 공기에서 균일 한 균일 한 닭고기가 싱싱한 황금색 껍질로 항상 꺼지고 과도한 지방이 에어륨의 바닥으로 흐릅니다. 완성 된 닭고기는 부드럽고 그로부터 발생하는 주스는 투명합니다. 같은 조리법으로 200-220 도의 온도에서 1 시간 동안 치킨을 1 시간 동안 굽습니다. 오븐에서 "그릴 + 대류"모드가 있으면 지난 20 분간의 베이킹을 위해 켜십시오.

맛있는, 수분이 많은 닭고기와 올리브 허브가있는 닭고기가 준비되었습니다.

쾌적한 식욕, 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오!

약 간단하고 맛있는 접시를 확인하십시오. 과도한 지방 흐름, 닭고기는 지방없이 구워졌습니다. 가족 저녁 식사와 축제 테이블 모두에게 훌륭합니다. 여러 가지 빛깔의 봉사 , , 초콜릿 푸딩 또는 , 촛불을 태우고 음악을 넣어 ...

4-8 인분

재료

• 1 개의 치킨 계획
• 2 TBSP.
• 2 TSP. 마늘 가루 또는 신선한 마늘의 두 정 향, 미세하게 자른
• 50g의 실내 온도 크림 오일 (옵션)
• 소금
• 후추

조리

오븐을 375 F (190 c)로 예열하십시오. 닭이 매우 크면 오븐을 360 f (180 초)로 가열하십시오.

닭고기를 씻고, 종이 타월로 닦으십시오. 내부 및 추월 소금, 후추, 마늘 및 rsovers. 버터를 사용하는 경우 특히 유방 영역에서 닭의 피부 아래에 기름을 분배하십시오. 왜냐하면 이것은 닭고기의 가장 건조한 부분입니다.

삼각대를위한 닭고기를 착용하십시오.

오븐의 바닥에 넣으십시오. 닭의 꼭대기가 구워지지 않도록, 얇은 스트립 호일로 덮여 스카프로 덮으십시오. 프라이팬 리프트의 끝에서. 닭고기가 호일 밑에 꼬인 경우 호일이 새 위에 남아 있습니다. 닭의 꼭대기가 옅은 경우 호일없이 닭고기를 제거하고 끝내기 위해 호일.

오븐에서 닭고기를 제거하고 포일을 자유롭게 덮으십시오. 약 5-10 분 동안 스탠드를하자. 이 시간 동안 닭고기는 "오는"내부에 있고 주스가 함침되었습니다. 그런 다음 부분 조각으로 자릅니다. 즉시 자르면 주스가 뒤 따르고 닭고기가 건조해질 것입니다.

이 맛있고 간단한 닭 가슴물 준비 조리법은 프랑스에서 매우 인기가 있습니다. 닭 가슴살과 프랑스 허브에 절인 닭 가슴살은 항상 매우 인기가 있습니다.

당신은 닭의 어떤 부분을 집어들 수 있습니다. 이 요리 방법은 닭 날개 나 햄과 완벽하게 작동합니다. 오늘날, 닭 가슴살을 섭취하십시오. 각 국가에서는 요리를위한 허브 세트가 특징입니다. 러시아에서는 딜 및 파슬리의 첫째로, 우리는 로렐 시트에 익숙합니다.

내 할머니, 닭고기 준비, 항상 선고 : "치킨 로렐은 싫어! 생각해 내다!" 동부 요리에서는 닭 카레를 준비하지만 확실히 베이 잎을 추가합니다. 모든 것이 상대적입니다.

가장 인기있는 프랑스 매운 허브

프랑스 허브는 프랑스 남부에서 요리에 가장 많이 사용되는 맛의 전체 꽃다발입니다.

메인을 나열하십시오

• 바질
• 회향
• 라벤더
• 로즈마리
• 마요람
• 세이지
• 백리향

대부분 자주 허브가 혼합되어 자신을 선택하거나 즉시 프랑스 허브 세트를 구입할 수 있습니다. 이탈리아 페스토 소스는 닭 가슴살과 완벽하게 결합됩니다.

닭 가슴살, 프랑스 허브에 절인

재료

• 2 개의 닭 가슴살
• 올리브 오일의 ½ 잔
• 1 tbsp. 신선한 레몬 주스
• 올리브 허브의 혼합
• 소금, 맛에 고추

조리

1. 닭 가슴살을 준비하십시오. 각 유방을 반으로 나누고 뼈를 제거하십시오. 저장, 후추.
2. 별도의 용기에서 마리 네이드를 준비하십시오. 허브와 올리브 오일을 섞어 잘 섞는다.
3. 닭 가슴살은 허브가 달린 매리 네이드를 붓고 냉장고에서 몇 시간 동안 시간이 없으면 20 분 (시간이 없을 경우)에서 젖었습니다.
4. 절인 된 닭 가슴살을 베이킹 시트에 놓고 오일로 윤활시켜 오븐에서 30-40 분을 굽습니다.

때때로, 유방은 씨앗 주스로 바뀌고 물을 켜야합니다. 준비가 끝나면 고기를 칼로 붓습니다. 주스가 멈추는 경우 가슴이 준비되어 있습니다. 그들은 즐거운 금색이어야합니다. 모든 것이 봉사 할 수 있습니다! 이탈리아어에 붙여 넣기가있는 샐러드는 닭 가슴살에 적합합니다. 팁 : 가슴으로 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 피부는 고기에 습기를 유지하고 더 부드럽게 만듭니다.

올리브 허브와 함께 닭 가슴살을 준비하는 모든 복잡성은 대부분 화재로 단순히 재 작업되는 것입니다. 그리고 닭 필렛에서 원칙적으로 너무 많은 주스가 아니기 때문에 압도적 인 과대력이 완전히 쉽습니다. 마늘과 맛있는 맛있는 주스와 향기로운 신선한 채소를 만료시키는 마늘로 맛있는 닭 가슴살을 준비합시다.

Provenski 유방의 2-4 개 부분에있는 제품 :

• 치킨 필렛 - 2 개. 그것은 바람직한 하나의 형태와 크기입니다.
• 식물성 기름 - 2 tbsp. 튀김을 위해.
• 크림 버터 - 20 gr.
• 백리향 신선한 - 4 개의 나뭇 가지, 단지 잎.
• 파슬리 - 작은 번들.
• 로즈마리 신선한 - 1 지점, 단지 잎.
• 바질 신선한 - 여러 개의 큰 잎.
• 마늘 - 3 치아.

닭 가슴살을 프랑스어로 올리브 허브로 튀기고 요리의 준비를위한 모든 재료를 준비해야합니다. 닭 가슴살은 작은 필렛을 자르고 있어야합니다. 이는 아래의 필렛에있는 작은 부분이며, 직사각형의 방울과 유사합니다. 그것을 자르고 다른 접시를 떠나, 나머지 필레는 지방, 영화에서 닦아서 모든 유방에 거의 모든 힘줄을 자른다. 육류가 감싸는 것은 아닙니다.

이제 닭고기가 두꺼운 부분에있는 닭고기를 약간 격퇴시켜야합니다. 그것은 그것을 매우 이길 필요가 없습니다 - 약간 노크 칼이 충분히 있어야합니다. 닭고기가 균일하게 준비 할 것입니다.

향기로운 올리브 허브와 조미료

녹색은 잎과 줄기를 분해해야합니다. 줄기는 닭 가슴살이 튀어 나오는 기름을 aromatize 할 것입니다. 바질을 제외하고 모든 향기로운 허브는 당신이 미세하게 갈아야합니다. 바질은 매우 더 큰 것을 왜곡하는 것이 낫습니다. 매우 물이 많아서 냄비에 꽃을 잘라낼 수 있습니다.

오븐을 180도 켜십시오. 우리는 팬을 가져 가며 이후로 노에서 보내고 버너에 넣어 중간에서 강하게 불의합니다. 식물성 기름을 붓고, 우리는 모든 녹지에서 줄기를 접을 수 있고, 마늘을 짓밟고, 프라이팬이 얻을 때까지 기다리십시오. 프라이팬이 가열 되 자마자 가슴과 튀김을 그녀의 아름다운 황금 껍질에 넣으십시오.

튀김과 굽는 닭 필렛의 단계

프라이팬이 얼마나 워밍업되는지에 따라, 닭 가슴살을 볶는 과정은 2 ~ 5 분에서 5 분 정도 걸릴 수 있습니다. 고기가 한편으로 트위스트 한 후 다른쪽으로 켜고 문자 그대로 잠시 유지하고 화재에서 제거하십시오. 다진 허브, 소금, 후추로 뿌려서 버터 조각을 추가하고 오븐에 보내십시오. 필렛을 과로 잡지 않기 위해서는 오븐에서 10-12 분 이하로 유지되어야합니다. 그렇지 않으면 주스를 잃을 것입니다.

오븐에 머무르는 처음 5 분 후에, 프라이팬에 남아있는 향기로운 오일이 쏟아져야하며, 큰 스푼은 충분합니다. 12 분 후에, 닭고기를 오븐에서 꺼내, 오일로 두 번 더 붓고, 여전히 뜨거워지고 접시에 퍼지고 있습니다.

올리브 치킨 필렛 봉사

즉시 사건이없는 Rsive Herbs가있는 닭 가슴살이 있습니다. 첫째, 그들은 매우 뜨겁습니다. 두 번째로 - 가열 직후에 닭을 자르면 모든 주스가 잃어 버릴 것입니다. 어떤 고기에 어떤 고기를 쉬어야합니다. 액체가 고르게 배분되는 것은 무엇이든간에 휴식을 취해야합니다. 여가가있는 후 1-1.5cm의 두께의 고기를 조각으로 자르고 올리브 허브와 마늘으로 수분이 많은 닭 가슴살을 즐기십시오. 봉 아프레트.

총 요리 시간 - 35 분

훈련 - 10 분

부분 수 – 4

난이도 - 쉬운

목적 –

요리법 –

요리 할 일 –

부엌 - (프랑스)

제품:

닭 가슴살 - 4 개 (약 650-700 그램 필레)

크림 오일 - 30 그램

밀가루 - 20 그램

마늘 - 1 치아

토마토 페이스트 - 2-3 큰 스푼

고기 국물 - 0.5 리터

와인 프랑스어 - 125 ml.

크림 - 125 ml.

조미료 "올리브 허브"- 1 티스푼

소금, 후추 지상, 식물성 기름

엉덩이 소스에 닭 가슴살을 요리하는 방법 :

프랑스 와인은 크림 소스에 닭 가슴살을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 향긋한 와인은 분홍색이나 빨간색입니다.

냄비에 크림 오일 녹지. 가루를 넣고 황금색이 될 때까지 튀기십시오.

마늘을 맑게하고 언론이나 칼을 통해 호감을줍니다. 토마토 페이스트로 냄비에 담기.

고기 국물이있는 와인 믹스 (큐브에서 국물을 만들 수 있습니다). 얇은 직조, 끊임없이 감동, 냄비에 부어 넣으십시오. 덩어리가 없도록 잘 섞으십시오.

크림을 넣으십시오. 소금과 후추가 맛, 조미료 "올리브 허브".

소스가 두꺼워 질 때까지 끓여서 요리하십시오.

치킨 필렛 세척 및 건조. 전자 레인지의 요리는 식물성유로 뿌려졌습니다. 소금 가슴과 후추. 형태로 유지하고 중간 전원에 전자 레인지에 8-10 분 동안 넣으십시오. 가슴이 준비되면 접시에 넣고 올리브 허브가있는 요리 한 크림 소스를 붓습니다.

삶은 쌀, 감자 으깬 감자와 신선한 야채와 함께 유방을 제공하십시오.

봉 아프레트!

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