맛있는 대구 필렛. COD 조리법 요리

대구 물고기의 가족은 여러 종으로 표현됩니다 - Pangasius, Piksha, Mintai입니다. 그러나 조성과 비용 모두에서 가장 가치가있는 가장 가치가있는 것은 대구입니다. 그것은 오메가 -3과 오메가 -6의 단백질과 지방산이 풍부합니다. 또한, 물고기에서는 마이크로와 매크로 엘먼이 많이 있습니다 : 칼륨, 철, 아연. 다른 조리법별로 대구 필레를 준비 할 수 있지만 어떤 경우에는 물고기처럼 요리가 맛있습니다.

오븐 필렛 대구에서 사진이있는 간단한 조리법에 구운

목록: 나이프, 나비, 강판, 베이킹 시트.

재료

COD 필렛을 선택하는 방법

대구 필렛 필렛 덜 비싼 물고기와 구별하기가 어렵습니다. pangasius 또는 혼합. 따라서 입증 된 판매자로부터 구입하거나 시체를 분리하는 것이 좋습니다.

냉동 필레의 선택을위한 팁 :

패키지에 많은 양의 땅 그것은 그들이 냉동되고 clench를 제시합니다. 또한 얼음은 물고기의 가격에 포함됩니다.
조각도 있어야합니다비틀고 변형 된 것은 부적절한 저장을 증언합니다.
필렛에는 단 하나의 뼈가 없어야합니다, 더 오래 2cm.
노란색과 갈색 반점 필레가 부전 할 수는 없을 수 있습니다.

전자 레인지 또는 온수에서 필렛을 파상으로하여 마르게됩니다. 그러나 내가 정말로 저녁 식사를 위해 물고기를 원한다면, 빠른 제상의 한 가지 방법이 있습니다 : 냉동 된 물건을 밀봉 된 패키지에 넣고 냉수에 담그십시오.

단계별 요리

접시는 신선한 야채 또는 야채 샐러드로 뜨겁게 먹습니다. 원한다면, 물고기는 레몬 주스를 뿌린다.

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오븐 에서이 제조법의 경우 호일에서 대금 상환 필레를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 호일을 완전히 감싸고 껍질을 만드는 준비가 몇 분 전에 열어줍니다. 호일에서 일종의 요리를 할 수 있습니다 - 보트. 포일 바로 테이블에 물고기를 먹일 수 있습니다.

냄비에 대구 필레를 튀김하는 방법

요리 시간: 10-15 분.
부분 수 : 3-4.
목록: 나이프, 그릇, 숟가락, 프라이팬.

재료

단계별 요리

뜨겁고 추위 튀김을 먹을 수 있습니다. 흰색 필레 조각은 양상추 잎에 뻗어 있으며 참깨 또는 검은 색 커민 씨앗을 뿌 렸습니다. 접시에 로즈마리와 여러 개의 레몬의 장식을 할 수 있습니다.원하는대로 레몬 주스로 물고기를 집어 들으려면. 일부 레스토랑에서는 튀김 부분 물고기가 팬에서 직접 제공됩니다.

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간단한 조리법에 프라이팬에서 맛있는 요리를 얼마나 맛있는 요리사? 소량의 기름으로 튀김. 물고기는 특별한 추가가 필요하지 않은 자체가 너무 맛있습니다.

조심스럽게 그림을 조심스럽게 모니터링하거나 다이어트를 고수하는 사람들, 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 COD 필러를 준비하십시오. 대구와 냄비에 끓여 라.

크림 필렛은 얼마입니까? 느린 밥솥에서는 물고기를 소멸시키는 특수 모드가 있으며 타이머는 17-20 분 동안 설정됩니다. 증기선과 냄비에 작은 조각은 문자 그대로 7-10 분 동안 준비됩니다. 더블 보일러 또는 천천히 밥솥에서 물고기와 함께 야채를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 : 브로콜리, 콜리 플라워, 후추 또는 녹색 완두콩.

녹색 소스는 퀼트 물고기에 완벽하게 적합합니다. 그를 위해, 당신은 그린 (딜, 파슬리, euzilik, kinza)을 가져 가야하며 녹지에서 더 나은 믹스를 가져 가야합니다. 녹지를 마늘 천으로 믹서기와 소량의 올리브 오일로 분쇄하십시오.

준비의 미묘함

요리사는 소금 결정이 물고기에서 액체를 당기는 것을 알고 있으므로 건조하게 밝혀졌습니다. 따라서 필렛은 단단하지 않습니다 설탕과 소금을 요리하기 전에 자신을 괴롭히는 것...에 소금과 설탕의 스푼 과이 해결책의 스푼에 용해시킬 수있는 물 속에서 20 분 동안 물고기 조각을 놓습니다. 그런 다음 Fileika는 종이 타월로 잘 차단되어야합니다.

오븐에서 아주 간단하게 준비 될 수 있습니다. 큰 딜을 잘라내어 녹은 크림색 오일로 녹색을 섞는다. 이 혼합 물고기를 그리스하고 준비가 될 때까지 굽습니다.

Parmesan과 Lemon Zest는 레스토랑 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 파악 레몬과 파르 메산의 얕은 강판에, 울타리 녹색 파슬리. 모든 것을 섞어서, 후추를 섞어 작은 올리브 오일을 넣으십시오. 문자 그대로이 혼합물을 COD 필레에 참여시키고 그릴 모드 5-7 분의 오븐에서 베이킹하십시오.

카운터에있는 물고기는 야채 베개를 굽기에 편리합니다. 야채는 물고기 주스가 함침되어 물고기의 아로마를주고 결국 그것은 본격적인 접시를 밝힙니다.

야채 베개로 큰:

다진 감자, 호박, 양파;
브로콜리 양배추 또는 색깔;

토마토와 여러 가지 빛깔의 불가리아어 고추;
아스파라거스와 회향.

많은 물고기가 너무 건조하고 신선한 품종을 고려하여 대구를 소홀히합니다. 실제로, 제대로 준비되면 입안에서 부드럽고 수분이 많고 녹는 것이 꺼질 것입니다. 이 물고기는 구이, 튀김, 스튜 또는 노를 위해 사용할 수 있습니다. 그러한 물고기는 맛있고 유용하며 열처리 후에도 귀중한 자질의 대부분을 보존합니다. 비타민과 미네랄로 몸을 포화시키는 다양한 것을 먹기 위해 프라이팬이나 오븐에서 대구를 준비하는 방법을 알아야합니다.

이 물고기 학년의 이점

COD -식이 제품, 영양 가치는 준비 방법에 따라 다릅니다. 약 68 kcal의 100 그램의 원시 물고기에서, 구운 칼로리 콘텐츠가 동일한 수준으로 유지됩니다. 삶은 고기도 특별히 칼로리가 아니며, 100 그램 부분에는 79 kcal 만 포함됩니다. 튀긴 생선 요리는 약 122kcal의 100 그램의 약간 더 큰 가치가 있습니다.

훈제와 말린 생선은 최소한 유용하며 모든 칼로리의 대부분입니다. 그것은 주로 맥주와 다른 범프에 간식으로 사용됩니다.

이 물고기 품종의 고기는 칼륨이 풍부하고 뼈를 퍼지며 손톱, 머리카락 및 속눈썹의 급속한 성장에 기여합니다. 제품에는 많은 단백질, 셀레늄, 황, 아연 및 기타 가치있는 미네랄이 많이 있습니다. 식이 요법에 대금 상환을 입력하려면식이 요법에 앉거나 게시물을 유지하는 사람들에게 특히 유용합니다.

집에서 대구를 요리하는 방법

이 품종은 첫 번째와 두 번째 요리와 물고기 샐러드와 차가운 샌드위치를 \u200b\u200b준비하는 데 사용됩니다. 그것은 신성한 베이킹에 적합합니다 : 파이, 파이 및 주름. 모든 것을 더 빠르게 쉽게 조정하거나 물고기를 굽습니다.

튀긴 빨간색 대구.

튀김은 신선한 또는 Frosthed 물고기가 가능하며 어떤 가두에 맛있고 유용한 추가를 할 것입니다. 이를 위해 다음과 같습니다.

1 물고기 시체
3 \\ 4 컵 가루
2 티스푼의 염
1 티스푼 후추
120 그램의 야채 지방 (세련됨)

특정 매운 향을 낚시하기 위해 튀김 중에 마늘을 넣을 수 있습니다. 한 물고기에 충분한 2 개의 작은 이빨이 충분합니다.

시체가 깨끗하고 선택됩니다. Finns, Tail 및 Head는 그로부터 자르고 물고기는 저울에서 청소되고 인턴십을 제거합니다. 복부가 선을 따라 던지고있을 때, 깔끔하고 깊은 절개를하고 수동으로 내장과 기포를 제거하십시오. 그 후, 프리 뱅크는 2-3 센티미터 두께의 조각으로 횡 방향으로 나뉘어져 있습니다.

식물 오일은 마늘을 사용하기로 결정한 경우 팬에 붓고 칫솔질하고 얇게 썰어 얇게 썰어서 오일 5 분에서 볶습니다.

밀가루는 소금과 후추로 교반되며 원하는 경우 다른 향신료와 매운 허브를 추가 할 수 있습니다. 이 믹스에서는 물고기가 붕괴되어 뜨거운 프라이팬 위에 놓습니다.

느슨한 제품을 위해 비닐 봉지에 넣고 물고기를 넣고, 사기꾼을 묶고 옆쪽에서 옆으로 흔들어 주실 수 있습니다. 다음으로, 패키지가 깔끔하게 풀어 져서 대구가 제거되어 팬으로 이동됩니다.

중간 열에 각 측면에 약 7-8 분이로 구이됩니다. 조각이 식욕을 돋우는 싱싱한 껍질로 덮여 있도록 조리하는 동안 그들을 덮지 마십시오. 섬세함이 따뜻하고, 당신은 덩어리가 잘게 잘린 채소로 뿌릴 수 있습니다.

구운 균열

유용한 영양 애호가들은 구운 대구를 감상 할 것입니다. 이 물고기 진미는 매우 수분이 많고 부드럽고 입안에서 말 그대로 녹습니다. 이 준비 방법은식이 요법에 앉거나 건강한식이 요법을 준수하는 사람들에게 바람직합니다. 구운 경우 : 필요합니다.

400 그램의 물고기 필렛
2 작은 당근
2 중간 루코비키
신선한 레몬 (또는 석회) 주스의 1 큰술
1 작은 파슬리 빔
2 지상 날카로운 고추의 도마뱀
1,5 티스푼 소금

식사를위한 크림 필레를 구입하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 자신의 시체를 청소하고 뼈에서 고기를 분리해야합니다.

당근과 활 깨끗하고 씻고 짓 눌린다. 그린은 운전 물 아래에서 씻겨 져서 건조하고 커팅 보드에 칼로 흔들립니다.

생선 필레 세척 및 고추로 소금을 문질러줍니다. 베이킹을 위해 둘러싸인 호일에 넣어야합니다. 대구 상단에 루크 그릇이 쌓여 당근이 있습니다. 모든 것이 파슬리와 향신료가있는 뿌리 (사용되는 경우). 원시 공백은 레몬 주스에 의해 쏟아져 나서 호일이 부드럽게 랩으로 제품이있는 것처럼 Catfon을 형성합니다. 그것은 약 30 분 동안 180 도의 온도에서 구워졌습니다. 요리가 끝난 후 즉시 오븐에서 물고기를 꺼내지 말아야합니다. 양조장과 "걷기"를주는 것이 낫습니다. 그 다음 요리는 매우 부드럽고 부드럽게 작동합니다.

서빙하기 전에 대구가 호일에서 제거되고 플레이트 또는 트레이 위로 이동합니다. 그것은 부분 조각으로 나눌 수 있습니다. 이러한 진미는 삶은 감자와 식물성 샐러드와 완벽하게 결합됩니다.

대구 물고기 cutlets.

식사 도중 작은 뼈로 주위를 괴롭히는 것을 좋아하지 않는 사람들은 물고기 cutlets와 같은 대구를 좋아합니다. 그들은 충분히 준비되어 있기 때문에이 섬세함은 친척과 손님을 편리한 케이스에 볼 수 있습니다. 당신이 필요로하는 kitlet의 경우 :

1 kg의 대구 필렛
1 패치 된 양파
100 그램의 식물성 지방 (프라이팬 용)
100 그램의 우유
3 마늘 이빨
3 개의 달걀
강박의 200 그램 (배터론에서 바람직하게는)
빵 부스러기 100 그램
1.5 소금과 많은 고추의 티스푼

물고기 필렛 이와 함께 고기 분쇄기에 연마되거나 절단 보드에 칼로 미세하게 모양.

배턴은 조각으로 자르고, 그의 부스러기가 우유와 함께 범람하고 10 분 후에 남은 액체 병합. 전구는 얕은 강판에 세척, 세척 및 문지르고 물고기 질량, 소금 및 후추와 혼합됩니다.

계란은 별도의 더미로 나뉘어 균질 한 상태가 될 때까지 거기에서 채찍질되어 벌크 그레이버 믹스에 섞여 있습니다. 마늘 정향이 청소되고 칼로 뒤섞여 제품의 총 중량을 첨가합니다. 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

결과적으로 다진 멜리 트에서는 양쪽을 채우고 양쪽에 충전하고 식물성 기름에 튀김이 5 분간 튀김이 붕괴됩니다. 요리를 조리하는 과정에서 뚜껑에 의해 영혼을 닫지 않는 것이 좋습니다. Cutlets는 뜨거워지고 있으며 신선하고 짓 눌린 채소를 뿌리거나 사워 크림을 뿌리고있는 것이 바람직합니다.

대부분의 진미는 완전히 어렵지 않고 길지 않아야합니다. 당신은 cutlets를 만들거나 튀김을 만들고 물고기가 거의 매일, 발루사 친척이나 향기로운, 유용하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 맛을 가진 손님이 될 수 있습니다.

읽기

이 기사는 팬에서 도가니를 준비하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 이 물고기는 저렴하며, 따라서 매우 인기있는 사람들입니다. 그러나 연어 또는 연어가 초보 요리조차도 망쳐 놓기가 어렵다면, 그것은 다를 때, 그것은 다릅니다. 구이 후에 비 지방 물고기가 건조 될 수 있습니다. 요리사에게 대구를 가져올 수있는 또 다른 캐치는 프라이팬의 바닥에 붙이고 엉망으로 무너지는 것과 절망적입니다. 또한, 그것은 뚜렷한 생선 맛과 냄새가 있으며, 이는 모두와 같지 않습니다. 그러나 비밀과 요리 기술을 알고 있다면 대금 상환으로 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 이러한 미묘함에는 분사 및 뚜렷한 거품이 포함됩니다. 열처리 중에는 일련의 행동을 따르도록해야합니다. 아래는 튀긴 대구 요리의 조리법입니다.

예비 조작

이 물고기에는 거의 작은 뼈가 없습니다. 흰 고기가 계층화 된 구조로 매우 부드러운 맛이 있습니다. 그리고 낮은 에너지 값은 100 그램 당 69 칼로리이며,이 물고기를식이 전원 공급 장치의 구성 요소 중 하나를 만듭니다. 그리고 대구가 매우 빨리 준비하고 있습니다. 피곤하거나 스토브에 서있을 시간이 없으면이 물고기의 스테이크는 1/4 분의 1 시간 후에 준비됩니다. 그러나 팬에서 대구를 튀기기 전에이 물고기의 과도한 건조에 문제를 해결하기 위해 설계된 조치를 취해야합니다. 조각과 특징적인 냄새가 떨어지는 것이 비열합니다. 당신이 얼어 붙은 대구를 샀다면, 당신은 그것에 점차적으로 기울어 져야합니다. 당신은 전자 레인지의 도움을 받아서 끓는 물에 시체를 담그지 않아야합니다. 온도 차이가 작을수록 물고기가 프라이팬에 모양을 유지할 수 있습니다. 녹는 얼음은 병합해야하며, 타월에서 건조시키는 시체가 있습니다.

산세

냄비에 튀김 대구 방법에 대한 조리법은 한 줄에 쉽게 맞을 수 있습니다. 나는 물고기를 청소하고, 착용하고, 내 조각으로 자르고, 소금, 밀가루로 잡히고 예열 된 기름에 놓습니다. 이것은 기본적인 조리법입니다. 그것을 적용함으로써 당신은 간단하지만 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 그러나 여기서 우리는 다양한 "즐거움"을 볼 것입니다. 그리고 첫 번째는 사전 조사입니다. 이 간단한 리셉션은 물고기 냄새를 없애는 데 도움이 될뿐만 아니라 일부 이해력에 건조한 대구를 제공합니다. 마요네즈 조각을 넣으면 특정 지방. 구멍없이 꽉 딸린 패키지를 타고, 거기에 kefir을 붓고, 오이 염수 또는 약한 식초 솔루션. 물고기 조각을 넣으십시오. 사기꾼을 묶고 냉장고에 시계에 넣으십시오. 그 후, 매리 네이드는 병합되어야하며, 이후의 프라이팬 동안 균열이 균일하게 지루해 지도록 다르게 조금 건조해야합니다. 또한, 그것은 막을 수 없습니다.

팬 오른쪽에서 대구하는 방법

이 물고기를 준비하는 데는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 첫 번째 것은 강한 불에있는 곡물에서 빠르게 구이됩니다. 두 번째는 소화라고 불릴 수 있습니다. 물고기 조각은 처음으로 빵 껍질을 형성하기 전에 볶은 다음 야채를 첨가 한 후에는 천천히 뚜껑 아래에서 밝혀졌습니다. 두 번째 방법의 결과로서,보다 맛이 좋고 부드러운 대구가 얻어진다. 팬의 조리법은 종종 매리 네이드를 요리하고 빵가루를 적용 할 것인지, 요리에 대해 완전히 침묵하는 것으로 나타냅니다. 그러나 이것은 성공 또는 실패의 열쇠입니다. 프라이팬은 주철이어야합니다. 그것에만 물고기가 균등하게 시작됩니다. 예외적으로, 테프론 코팅이있는 프라이팬의 사용이 허용된다. 굽기를위한 요리가 잘 어울릴 필요가 있습니다. 냄비에 대구 준비를 위해, 비례 한 것에 비례하여 크림과 야채의 혼합물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

그냥 튀긴 물고기

균열은 특히 큰 조각이 아니라 최대 3 센티미터가 아닙니다. 오직 물고기는 꽤 많이 있습니다. 어떤 종류의 빵가루를 사랑하십니까? 팬의 조리법은 밀가루만을 조언합니다. 빵 분쇄기, 첫째, 물고기의 맛을 막고 두 번째로 너무 무겁고 떨어지고 떨어지고 찢어지고, 찢어진 피부를 찢어 버리고, 밀가루가 가방에 퇴색하여 대구 조각을 넣고 균일 한 랩을 흔들어 흔들어주십시오. 물고기가 반으로 침지되도록 오일이 충분해야합니다. 팬과 함께 팬을 닫을 필요가 없습니다. 여분의 습기를 제공해야합니다. 처음 5 분 동안 당신은 물고기를 돌리지 않아야합니다. 이 시간이 지난 후에만이 나무 블레이드를 따라 조각의 가장자리를 높이고, 그가 뒤틀린 경우 다른 쪽에서 돌리십시오. 또 다른 5 분 후에는 화재를 끄고 뚜껑이있는 프라이팬을 덮어야합니다. 그래서 대금 상환은 압도되지 않고 육즙이 남아있을 것입니다.

조리법 첫째 : 치즈 곡물에있는 물고기

이 접시의 경우 곡물 필레를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 프라이팬에서 오일의 혼합물을 가열합니다. 지상 필렛 솔림, 후추. 그릇에는 강판 된 고체 품종과 닭고기 달걀의 50 그램을 섞는다. Kules에서 우리는 물고기를 붕괴시키는 밀가루를 잠든다. 오일에서만 무취 연기가 일어나고, 필렛 조각을 계란 치즈 혼합물에 담그고 즉시 냄비로 퍼 웁니다. 식욕을 돋우는 튼튼한 껍질을 형성하기 전에 각면에서 5 분을 튀기십시오. 역순으로 등록 할 수 있습니다. 먼저 계란 원료 질량의 물고기를 건조시킵니다. 후추, 소금 및 말린 녹색으로 가루를 어지럽게합니다. 맨손으로 인해 필레를 넣고 가열 된 기름에 넣으십시오. 봉사하기 전에 다진 정기를 뿌리고 양파를 부드럽게 뿌리십시오.

조리법 2 : 녹색 빵에 대구

프라이팬에서 튀김 대구를하는 방법의 또 다른 방법이 있습니다. 먼저 우리는 마리 네이드를 준비합니다. 우리는 올리브 오일, 작은 레몬 주스와 딜과 파슬리의 작은 작은 녹지를 섞습니다. 이 마리 네이드의 기계는 약 1 시간 동안 대구 조각을 준비했습니다. 그 후, 우리는 빵을 만듭니다. 파슬리와 딜 (빔 어딘가에)의 신선한 녹지, 적은 양의 올리브 오일을 소량으로 문지르십시오. 각 물고기는 다섯 분의 양쪽에 빵가루에서 뛰고 튀김을줍니다. 지방의 스택에 종이 냅킨에 대구를 둡니다. 같은 기름에서, 튀김이 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 것. 우리는 유일한 크림의 한 잔을 부어 밀도에 약간의 반란군입니다. 우리는 겨자의 찻 숟가락을 연료 처리하고 믹스합니다. 튀긴 물고기를 먹어서이 소스로 물을 씻어 봅시다.

모로코 조리법

절묘한 동쪽의 정신에서 팬에서 대구를 준비하는 방법은 무엇입니까? 첫째, 단편으로 잘게 잘게 잘게 잘게 잘라낸 물고기는 1 ~ 2 시간 동안 우유를 띠게합니다. 프라이팬을 분할하고, 소금의 찻 숟가락,이 양의 육두구의 절반, ZIRA의 핀치, 4 고추 완두콩. 홀드, 교반, 2 분. 자주색은 박격포와 그라인드에 자주색으로, 향신료와 반 컵 밀가루를 섞습니다. 이 빵가루에서는 대구를 굴러 우유를 꺼내고 식물성 기름에 10 분 동안 튀김을 냈습니다. 별도로 소스를 준비하십시오. 마늘의 두 정향이 미세하게 맞는 것, 그것은 평균적인 불이 든 크림색 기름에 5 분입니다. 우리는 반찬과 레몬 슬라이스가있는 테이블에 적용됩니다.

불쾌한 냄새를 제거하기 위해 큰 물고기가 잘게 잘립니다. 이렇게하려면 화이트 와인, 레몬 주스 또는 크림, Kefir을 사용할 수 있습니다. etragona, 주요, 생강, 검은 후추와 소금의 찻 숟가락의 그릇에 섞는다. 우리는이 스테이크에 공원이 있으므로 향신료의 껍질로 덮여 있습니다. 올리브 오일로 주철 프라이팬을 가열하고, 물고기 조각을 밖으로 나눠서 서로 만지지 않도록하십시오. 각면에 5 분 튀김. 그런 다음 화재가 있고 스테이크를 "조건에 도달"한 시간의 또 다른 분기에 두십시오. 프라이팬에서 대금 상환을 준비하는 방법에 대한 조리법은 달라 붙을 수 있고, 빵을 klyar에 대체 할 수 있습니다. 소금의 꼬집는 포크 계란을 걷다. 팬케이크처럼 액체를 얻으려면 작은 밀가루를 추가하십시오. 스테이크와 튀김을 양쪽에 껍질로 파헤 치십시오.

스튜 물고기

냄비에 대구를 준비하는 방법의 또 다른 흥미로운 방법은 그 예비 로스트이고, 그 다음 뚜껑 아래의 뚜껑 아래에서 느린 불에있는 토트입니다. 우리는 당신의 관심을 단순한 조리법으로 가져옵니다. 사워 크림은 접시 부드러움을 줄 것이고 물고기의 건조를 방지합니다. 우리는 COD 킬로그램을 작은 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 1 시간의 4 분의 1을 떠나십시오. 우리는 깨끗한 전구, 절반 고리, 황금색이 될 때까지 식물성 기름에서 튀김을 자릅니다. 물고기는 밀가루로 붕괴되어 프라이팬에 추가합니다. 언제 그리고 조각이 빵 껍질로 덮여 있으면 저지방 사워 크림을 붓습니다. 맛있는 솔림, 후추의 꼬집기로 뿌려 라. 뚜껑을 덮고, 약 20 분의 약 25 분간의 화재와 상점을 줄이십시오. 냄비에 사워 크림에 충돌이 준비되었습니다! 요리를 먹이는 것은 신선한 녹지와 레몬의 4 분의 1을 권장합니다.

유용하고 저렴하고 맛있는 물고기 - 대구 필레. 그리고 준비하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 베이킹하는 것입니다. 쉽고 빠르게 간단합니다. 이 리뷰에서 맛있는 요리법 및 대구 준비 비밀.
조리법 내용 :

COD - 낮은 칼로리, 영양 및 유용한 특성, 비타민 및 추적 요소의 높은 함량으로 유명한 백색 물고기 가족. 대구 요리사, 튀김, 스튜, 빵. 맛과 유용한 품질의 시체를 박탈시키지 않으려면 소화하지 않고 기억하지 않도록하는 것이 중요합니다. 요리를 위해 전체 물고기, 필렛, 간 대구를 사용하십시오. 크림을 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나 - 오븐에서 구운 필렛. 특히 맛있는 요리는 야채와 함께 즉시 요리합니다.

오븐의 COD 필레 - 요리 비밀

특정 쓰라린 작업과 바다 냄새로 인해 많은 대구가 무시됩니다. 그러나 이러한 단점은 특정 비밀과 중요한 순간을 알고 제거 할 수 있습니다. 몇 가지 유용한 팁이 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.

전체 대구를 구입하는 것은 아가미와 눈을 검사합니다. 첫 번째는 손상되지 않아야하며 두 번째는 진흙 투성이가 아닙니다.
머리가없는 시체가 컷을 검사하는 경우. 노란색 그늘없이 자연스럽지 않아야합니다, 핑크 베이지 색. 고기는 풀어서는 안됩니다.
물고기가 쌓아. 그것은 날카로운 냄새가 없어야합니다.
Belukho는 부서지고 손상되어서는 안됩니다.
냉동 곡물 필렛에서, 유약은 눈이없는 훌륭하고 투명해야합니다. 산업용 포장의 필렛이있는 경우 패키지는 정수 여야합니다.
신선한 얼어 붙은 필렛을 구입하고, 같은 날에 그것을 준비하십시오. 냉장고에서는 오랫동안 보관되지 않고 주스를 끄고 잃습니다.
불쾌한 바다 냄새를 제거하기 위해 (존재하는 경우) 대구는 와인 소스와 조미료에서 우유 또는 피클에서 확장됩니다.
전체 조각, 잘게 잘린 조각 또는 설문 조사가있는 분수 필레를 준비하십시오.
필렛은 베이킹 트레이, 사전 특이하거나 구이에 배치됩니다.
물고기 양파, 감자, 당근, 토마토, 콜리 플로우, 치즈, 향신료, 소스를 보완합니다.
물고기 주스는 사워 크림, 크림, 통전 야채, 토마토, 토마토 페이스트를 줄 것입니다.
베이킹이있는 예비 냉동 COD가 건조해질 수 있습니다. 그녀의 과즙을 절약하면 사워 크림, 마요네즈 또는 토마토 소스의 마리 네이드를 도울 것입니다. 육즙 고기를 얻는 기회는 야채와 함께 호일에서 물고기를 굽는 것을 크게 상승합니다.
피부에 필렛을 구입 한 경우 요리를 시작하기 전에 제상 후에 제거해야합니다.
감자로 대구를 준비하고, 튜어는 열처리를 미리 만듭니다. 물고기가 빨리 준비하고 있으므로 감자는 허용되지 않을 수 있습니다.
아파트에서 구운 경우 물고기의 특정 냄새가 없었기 때문에 레몬 주스를 뿌리기 전에 시체가 있습니다.

채소가있는 대구 필레는 고기 요리와 경쟁 할 수 있습니다. 또한 물고기는 훨씬 빠르게 준비되어 있으며, 훨씬 빠른 플러스입니다.

칼로리 100g - 60 kcal.
부분 수 - 2.
요리 시간 - 30 분

재료 :

대구 필렛 - 1 kg.
불가리아어 고추 - 1 개.
소금 - 5 G.
검은 후추 - 핀치
양파 - 2 개.
해바라기 기름 - 2 TBSP.
향신료 - 맛에
토마토 - 1 PC.
그린 - 몇 가지 나뭇 가지

야채와 오븐에서 단계별 대구 필렛 :

물고기를 씻고, 고추로 종이 타월과 소다 소금으로 건조하십시오.
맛, 예를 들어 khmeli-sunnels, 물고기, 딜 씨앗, 커민을위한 기성이 된 조미료를 맛볼 수있는 향신료를 추가하십시오.
베이킹 시트에 오일을 붓고 바닥을 덮고 준비된 필렛을 배치하십시오.
부추가 깨끗하고 잘라 링. 토마토는 그녀의 조각을 줄입니다. 달콤한 고추 씨앗을 깨끗이하고 빨대를 자르십시오. 야채는 대구를 덮습니다.
오븐은 200 ° C까지 가열하고 필레로 5 분으로 보내십시오. 껍질을 벗기고 170 ° C까지의 온도를 줄이고 물고기를 물로 뿌려라는 물고기를 덮으십시오. 오븐에서 15-20 분 동안 돌아 왔습니다.

부드러운 흰색 대구 고기, 부드러운 치즈, 멋진 매운 향기 - 치즈 아래에 구운 대구 필레. 정교한 미식가조차도 요리를 인식 할 것입니다.

재료 :

COD - 0.5kg.
치즈 - 70 G.
식물성 기름 - 50 ml.
계란 - 1 개.
마요네즈 - 50 G.
소금 - 0.5ppm.
검은 지상 후추 - 치핑

치즈 오븐에서 단계별 요리 COD 필렛 :

물고기 세척 및 건조. 필렛은 두 부분으로 자르고 서로에게 얼룩을 뿌리고, 후추와 향신료를 씻으십시오. 물고기가 15-20 분 씩 향신료로 흠뻑 젖게하십시오.
크리르, 소다 치즈는 강판에 있는데, 계란, 마요네즈를 추가하십시오.
베이킹 모양에 오일을 붓고 가열 된 오븐으로 180 ° C로 워밍업하십시오.
양식은 용광로에서 깔끔하게 제거됩니다.
물고기는 Cheesecro로 뛰어 올라 한 층에 형태로 끼 웁니다.
180 ° C에서 10 분의 시체를 굽습니다.

주 요리와 반찬을 동시에 얻으려면 함께 굽고 감자를 굽습니다. 그것은 훌륭하고 맛있는 요리를 밝혀줍니다.

재료 :

대구 필레 - 600 g.
감자 - 500g.
Lukovitsa - 2 개.
마요네즈 - 100g.
파슬리 - 빔
식물성 기름 - 2 tbsp.
소금 - 1 TSP.

감자가있는 오븐에서 구운 대구 필레의 단계별 준비 :

감자를 청소하고 5mm 두께의 링을 자릅니다. 끓는 물을 채우고 10 분 동안 느린 불을 끓여서 끓으십시오. 소쿠리를 감싸고 조금 시원하게 남겨주세요.
필렛은 2cm 넓이의 조각으로 자릅니다.
그릇에 물고기를 마시고 소금, 후추와 페인트 마요네즈로 뿌려 라. 10 분 동안 저어와 둡니다.
정제하고 정제 된 전구에 의해 황금빛 그늘과 완화에 냄비의 투명성을 통과시킵니다.
베이킹의 형태로 감자와 새싹 부분의 절반을 배치하십시오. 상위 방치 볶은 양파와 생선 필레. 나머지 감자를 공백으로, 뿌리, 후추를 뿌리고 마요네즈를 붓습니다.
오븐은 180 ° C까지 가열하고 40 분의 접시를 굽습니다.

이 기사는 저렴한 성분으로식이 대구 필레와 조리법의 예를 보여줍니다. 이 제품은 처리의 결과로 높은 칼로리와식이 모두 일 수 있습니다. 이는 모두 준비 방법에 따라 다릅니다.

이 물고기의 고기에는 많은 양의 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 이것은 매우 적극적으로 우리 몸의 대사 과정에 영향을 미치며 항상 좋은 모양을 할 수 있습니다. 비타민 D와 B12의 존재는 장의와 간을 완벽하게 유지하는 데 도움이됩니다.

이제 우리는 고기가 모든 유익한 특성을 구하고 그림을 해치지 않도록 대구 필레를 준비하는 방법을 분석 할 것입니다.

요리 방법

물고기 요리 방법은 물이나 부부를 끓여서, 튀김, 오븐에서 굽기 등을 많이 끓일 수 있습니다. 접시가식이 요법이되도록 대구 필레를 준비하는 것. 기름에 빵가루에 튀김을 튀기면 배송 된 번호가 표시됩니다. 고기가 오븐에서 원래 주스에서 조리되거나 한 쌍을 넣으면 결과가 완전히 다릅니다. 훌륭한 맛을 가진 멋진 저칼로리 요리가 될 것입니다.

멀티 클릭어를 사용하여 COD 필레의 준비를 시력을 잃지 마십시오. 이 방법을 사용할 때 모든 비타민과 추적 요소는이 제품에 고유 한 보존됩니다.

물고기를 물 속에서 요리 할 때 고전적인 방법으로 준비된 요리를 사용합니다. 맛, 아로마 및 영양소는 타임즈 강의에서 국물에 의해 강조됩니다.

균열을 선택하는 방법

대금 상환 필레의 모든 조리법은 하나의 신선도가 필요합니다. 이 제품은 슈퍼마켓 및 보통 가게의 전문 부서에서 도보 거리에서 구입할 수 있습니다. 물고기는 특수 얼음 트레이에 냉각 된 형태로 판매됩니다 : 전체 시체 또는 슬라이스 스테이크.

신선한 빨간 물고기에서 아가미. 점액이없고 플레이트의 표면에 흠이 붙어 있습니다. 눈을 투명합니다. 비늘 표면은 매끄럽고 약간 습기가 있습니다. 피부의 절단과 틈이 없어야합니다. 병원성 박테리아는 그러한 장소에 축적되고 손상 공정을 가속화 할 수 있습니다. 냄새는 바다 동물파 대표와 마찬가지로 바다의 향기와 닮아야합니다.

대금 상환 판매 및 냉동. 이 상태에서는 품질, 신선도뿐만 아니라 일반적으로 필요한 물고기에 속하는 것이 아니라 일반적으로 결정하기가 어렵습니다. 이익을 추구하면 부정직 한 판매자가 판매뿐만 아니라 비싼 품종의 물고기를 더 저렴하게 대체 할 수 있습니다.

구매하기 전에 그러한 종의 형태 학적 차이를 알아내는 것이 바람직합니다. 보통 그들의 소액. 그것은 카포프 가족의 대표자 인 Sider이며, 도대체입니다. 외부 유사성은 놀랍지 만 작고 명백한 차이가 있습니다.

COD는 2 미터 길이가 될 수 있습니다. 하부 턱은 상단보다 짧고 특정 촉각 과정이 있습니다. 즉시 다른 종과 구별 할 수 있습니다. 저울은 매우 작고 밖에서 정향이 있습니다. 도구를 사용하지 않아도 쉽게 청소할 수 있습니다. 신체에있는 잘격이 좋은 그림이 있습니다. 위에서 여기서는 세 가지 분리 된 세로 지느러미가 있으며, 바닥에서 단 두 개가 있습니다.

적어도 한 가지 상황이 필요한 기준에 맞지 않으면이 물고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

오븐에서 절단 대구

녹색이있는 구운 대구

가장 쉽지만, 맛있는 유용한 창조물 요리법 Cod 필레와 동시에 동시에. 물고기는 부드럽고 수분이 많고 향기로운 것입니다.

요리의 조성 :

신선한 필렛 - 650 g;
마늘 - 2 치아;
올리브 오일 - 25 ml;
신선한 레몬 주스 - 25 ml;
파슬리 곱슬 - 1 개의 빔;
딜 - 1 빔;
소금 요리사 - 당신의 취향.

조리:

대구 필레가 물로 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다.
열 오븐에서 200 0 S.
세라믹 코팅으로 베이킹 시트에 배치 된 파일.
팬에서 가열 한 올리브 오일에서 언론을 통해 마늘에서 마늘.
황금색으로 튀김.
그런 다음 잘게 잘린 녹지와 레몬 주스를 추가하십시오.
교반, 끓여서 가져와.
결과 소스는 물고기를 쏟아 붓습니다.
소금으로 뿌린다.
접시를 오븐에 넣으십시오.
준비가 15 분 전에 기대하십시오.

삶은 브로콜리, 브뤼셀 카피스트, 호박 및 호박을 장식으로 추가 할 수 있습니다.

야채 아래에서 구운 대구 필렛

이 요리는 반찬을 필요로하지 않으며, 그 자체가 꽉 찼고 동시에식이 및 유용한 식사를 제공합니다.

당신은 다음을 가져 가야합니다.

필렛 - 550 g;
신선한 모공 - 1 아래 부분;
신선한 당근 - 1 PC. 중간 사이즈;
올리브 오일 - 25 ml;
물고기 용 혼합물 - 7 g;
허브 딜 - 1 빔;
신선한 레몬 주스 - 50 ml;
요구르트 저지방 - 50 ml;
토마토 퓌레 - 50 ml;
브로콜리 - 150 g;
북경 양배추 잎 - 6 조각.

우리는 준비 중입니다 :

물고기를 준비하십시오.
오븐을 180 0 C로 예열하십시오.
마리 네이드의 경우 레몬 주스 향신료와 섞습니다.
파일 흔들어 소금.
그런 다음 뚜껑이있는 요리에 넣으십시오.
매리 네이드를 붓고 25 분 동안 떠나십시오.
당근 짚을 잘라.
브로콜리 inflorescences는 접시를 분리하고 절단합니다.
빛 부분의 바닥은 링으로 흔들리고 있습니다.
껍질에서 깨끗한 신선한 토마토와 믹서기에 붓는.
요구르트와 토마토를 혼합하십시오.
절인 된 대구 필렛은 기름으로 윤활 된 모양으로 배치됩니다.
층의 가장자리에서 당근을 누워.
브로콜리를 놓고 때로는 누워있는 맨 위로.
토마토 혼합물을 붓고 오븐에 35 분 동안 넣으십시오.
베이징 양배추의 잎에 기성한 접시를 준비하고 다진 신선한 채소를 뿌린다.

몇 가지 요리

덜 맛있고 유용한 COD 요리가 부부를 위해 요리하지 않습니다. 모든 유용한 물질은 그들에게 보존되어 있으며, 그들은식이 요법을위한 진정한 발견입니다.

채소가있는 대구 필레

요구 사항 :

물고기 균열 - 450 g;
소금 - 맛;
레몬 주스 - 50 ml;
신선한 마늘 - 2 치아;
민트 멜리사 신선한 - 여러 잎;
파슬리 잔디 - 40 g;
딜 - 30 g;
루크 바운 - 50 g;
신선한 샴 피뇽 버섯 - 200 g;
브로콜리 - 200 g;
콜리 플라워 - 100 g;
베이징 양배추 - 6 잎.

요리 과정 :

씻어 필레.
매리 네이드의 경우 민트 잎과 다진 마늘이있는 레몬 주스를 섞습니다.
육류 대구 린넨 소금과 마리 네이드를 붓습니다.
해양 20 분.
두 개의 페어링 탱크를 섭취하십시오. 다진 채소와 버섯을 어퍼 필렛에 놓아 두는 것.
30 분 동안 요리 모드 "물고기"에 이중 보일러를 포함하십시오.
물고기의 칼은 야채에 떨어질 것입니다.
완성 된 접시는 베이징 양배추의 잎에서 제공되며, 다진 신선한 채소가 뿌려졌습니다.

COD.에서 증기 cutlets.

모든 가정에서 유용한 또 다른 유용한식이 요법.

대구 필레 - 750 g;
croak Semolina - 130 g;
양파 핑크 - 1 중간 머리;
계란 - 1 조각;
밀가루 - 150 g;
소금 요리사 - 차 스푼;
검은 후추 - 2 g.

조리:

물고기를 맑게하고 준비하십시오.
고기 분쇄기를 통해 큰 셀이있는 그리드를 사용하여 활을 함께 건너 뜁니다.
결과적으로 다진 계란, 소금과 후추.
두꺼운 일관성이 얻어 질 때까지 간섭하기위한 작은 부분의 정해질 시리얼.
작은 cutlets를 모양과 밀가루로 자르십시오.
증기선의 용기에 공유하십시오.
40 분 동안 요리 모드 "물고기"에 이중 보일러를 포함하십시오.
별도의 접시 또는 삶은 야채 조각으로 사용하십시오.

느린 밥솥에서

느린 밥솥에는 많은 크림 요리법이 있습니다. 이것은 맛있는뿐만 아니라 최소한의 문제에도 매우 유용합니다.

야채와 함께 스튜 스튜

재료 :

대구 필레 - 430 g;
올리브 프라이기를위한 오일 - 50 ml;
토마토 익은 매체 크기;
맛에 소금;
신선한 마늘 - 2 치아;
고추의 혼합물 - 3.5 g;
petrushka Fresh - 50 g;
신선한 딜 - 1 빔;
당근 영 - 10 조각;
양파 그린 - 40 g.

물고기를 씻고 마른 물고기.
필렛 부분 조각으로 잘라냅니다.
소금과 후추를 뿌린다.
올리브 오일에 얇게 썬 양파, 마늘 및 강판 당근을 통과하십시오.
토마토는 작은 조각으로 자르고 컨테이너에 멀티 틱을 추가합니다.
끓여 야채 위에 물고기 앞에서 끓여서 물고기를 얹어 라.
가을 잠 들어 잘게 잘린 채소.
30 분의 요리를 준비하는 "급냉"모드에서.

진정한 구식 요리를위한 식욕을 돋 우는 튀김 요리.

필요할 것이예요:

대구 필레 - 500 g;
와인 건조 화이트 - 300 ml;
shalot Bow - 3 조각;
votted 당근 - 250 g;
레몬 반 조각;
프라이 오일 - 50 ml;
민트 - 5 잎;
딜 - 60 g;
파슬리 - 80 g.

이 계획에 따라 준비 :

대구는 부분을 준비하고 자른다.
미열 기름에서 당근과 양파를 통과시킵니다.
멀티 구조의 보울에 생선을 넣고 레몬 슬라이스를 민트로 추가하십시오.
와인을 붓는다.
45 분 동안 "급냉"모드를 설정하십시오.
다진 채소가있는 완성 된 접시 피드.

삶은 대구.

끓인 후, 국물은 식욕을 돋 우는 물고기 수프를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

재료 :

신선한 대구 필렛 - 850 g;
물고기 국물 - 1.5 리터;
핑크 바다 소금 - ½ 티스푼;
마늘 - 10 g;
petrushka - 35 g;
딜 씨앗 - 3 g;
녹색 활 깃털 - 1 빔;
레몬 - 1 조각.

준비 과정 :

전체 대구 필렛은 흐르는 물에서 씻겨납니다.
딜이있는 국물은 끓여야합니다.
물고기는 2 개로 나뉘어져 있습니다.
냄비에 대구 고기를 국물이있는 냄비에 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
요리 필렛을 요리에 분해 한 후.
마늘은 얕은 강판에 억압하거나 창을 억제하거나 대구를 마련하십시오.
신선한 녹지 잘라와 완성 된 접시에 부어.
가장자리에서는 얇게 썬 레몬 슬라이스를 분해합니다.

모든식이 대구 필렛 조리법이 Ducan Diet에 적합하다는 것을 언급 할 가치가 있습니다. . 쾌적한 식욕을 원하기 위해 남아 있습니다!

비디오

이 비디오에서 맛있고 건강한 코드 요리를위한 조리법을 찾을 수 있습니다.