오븐에 고기와 감자를 넣은 냄비에 굽습니다. 오븐에서 냄비 로스트 요리하는 방법 냄비 로스트 맛있게 만드는 방법

하루 메뉴의 유일한 메인 코스로 냄비에 구울 계획이라면 고기와 야채를 미리 튀겨 더 포만감을 줄 수 있습니다.

로스트가 새해 또는 크리스마스와 같은 축제 테이블에서 제공되는 경우 샐러드, 에피타이저, 디저트 사이에 칼로리 함량을 늘리지 말고 재료를 즉시 원시 형태로 로드하는 것이 좋습니다.

냄비가 만들어지는 재료를 고려해야합니다. 요리 냄비는 일반적으로 세라믹, 점토, 에나멜 금속 또는 단순 주철입니다. 과열된 오븐, 즉 화덕에 토기 및 세라믹 제품을 넣지 마세요. 워밍업 초기에 차갑거나 따뜻하게 두는 것이 좋습니다. 이 규칙은 음식을 조리하고 다시 데울 때 모두 적용됩니다.

이 로스트 변형에서는 고기와 모든 야채를 튀기지 않고 즉시 날 것으로 넣습니다.

냄비 바닥에 맛을 내기 위해 크고 얇은 반 고리로 잘게 썬 양파 또는 다른 양파 층을 놓습니다. 더 나은 주스를 제공하기 위해 약간의 소금.

당근은 크기에 따라 얇은 조각이나 반원으로 자릅니다.

뼈없는 돼지 고기 펄프 고기에서 과도한 지방과 라드를 제거하고 큐브 또는 막대기로 자릅니다. 어깨 나 햄에서 고기를 사용하면 목이 너무 뚱뚱하여 뼈가있는 옵션을 원한다면 돼지 갈비를 가져 가십시오.

쇠고기의 뼈없는 고기 또는 더 나은 송아지 고기는 양질의 고기를 구입할 기회가 있다면 구이에 매우 적합합니다. 손님과의 축제 잔치를 위해 위험을 감수하지 마십시오. 갑자기 고기가 거칠어지고 돼지 고기를 굽는 것이 좋습니다 ...

단식을 하는 사람은 고기 없이 야채만 요리하십시오.

잔치 참가자의 취향에 따라 이러한 특정 음식을 고기 냄비에 개별적으로 추가하십시오. 아마추어의 경우 가지, 피망, 자두, 버섯, 마늘 등의 재료 나는 피망과 마늘을 가져 갔다.

냄비를 혼동하지 않기 위해 정확히 같은 경우 "목"을 다른 실로 묶거나 어떻게 든 표시하십시오.

가지는 미리 잘라서 소금을 뿌려 쓴맛을 제거해야 합니다.

버섯은 제철에 구할 수 있는 모든 신선한 샴피뇽이나 냉동 야생 버섯을 사용하는 것이 가장 쉽습니다.

마지막으로 감자를 종류에 따라(으깬 감자는 잘 삶거나 튀김은 촘촘하게) 넣고 큰 입방체, 임의의 조각 또는 얇은 입방체로 자릅니다.

뜨거운 물의 1/3 또는 4분의 1 냄비를 추가합니다. 일부 야채는 상당한 양의 자체 주스를 내뿜는다는 점에 유의하십시오.

로스트를 구울 때 뚜껑이나 반죽으로 냄비를 덮으십시오.

거의 모든 무가당 반죽이 적합합니다. 밀, 호밀 가루, 이스트를 넣지 않은 파이, 감자 및 퍼프 페이스 트리로 만든 효모. 반죽을 직접 준비하거나 서둘러 기성품을 구입하십시오.

여기에서 반죽의 변형은 밀가루에 통곡물 혼합물과 베이킹 파우더를 첨가하여 물에 효모가 없습니다.

로스트는 굽는 또띠야보다 시간이 오래 걸리기 때문에 먼저 냄비에 1시간 정도 놔두고 160~170도의 온도에서 뚜껑을 덮고 로스트를 굽고, 뚜껑을 제거하고 반죽을 제자리에 놓는다. 반죽의 가장자리가 늘어지는 것.

그러나 즉시 제공되지 않고 나중에 가열 후 로스트를 요리하는 경우 반죽을 전혀 사용하지 않거나 뚜껑만 덮거나 반죽을 덮고 전자레인지가 아닌 오븐에서 다시 데우십시오. .

반죽에서 이스트를 넣지 않은 반죽의 경우 약 1.5cm 두께, 효모 반죽의 경우 약 2cm, 냄비 목보다 직경이 최소 2cm 더 큰 케이크를 만들어야합니다. 퍼프 페이스 트리는 해동하고 목 크기에 맞게 약간 늘어나는 사각형으로 자르면됩니다.

냄비 가장자리에 기름이나 지방을 살짝 바르는 것이 좋습니다.

냄비를 약 20-30분 더 오븐에 다시 넣습니다.

식힌 로스트는 냉장고에 하루 정도 보관할 수 있습니다.

가열 모드: 150도 오븐에서 약 30분, 전자레인지(냄비가 금속이 아닌 경우!) 최대 전력(모델에 따라 750-1100)에서 3-5분.

구운 로스트를 냄비에 직접 제공하십시오. 오븐 사용 후 냄비를 식탁보 위에 올려놓지 말고 적당한 납작한 접시나 내열 냅킨 또는 스탠드 위에 올려놓으세요.

로스트는 냄비에서 직접 먹거나 깊은 접시에 옮겨서 먹을 수 있습니다.

각자 기호에 따라 로스트에 소금을 추가할 수 있도록 소금 통에 넣는 것을 잊지 마십시오.

냄비 로스트의 이점:

1. 먹는 사람의 취향을 고려한 개별 재료 세트의 가능성.

2. 음식을 미리 준비해 두었다가 다시 데워 오븐이나 전자레인지에 드세요.

3. 비타민과 미네랄의 손실이 적습니다.

4. 재료의 맛과 향, 향신료가 더 풍부해집니다.

5. 효과적이고 감동적인 프레젠테이션.

6. 냄비는 보온이 잘되고 접시는 테이블 위에서 오랫동안 식지 않는다.

나열된 이러한 모든 장점은 냄비 로스트를 휴일 테이블에 매우 적합한 메인 코스 옵션으로 만듭니다!

냄비에 구이는 요리 여행을 막 시작하는 여주인에게 추천하는 요리 범주에 속합니다. 사실 냄비에 로스트를 요리하려면 가격과 모든 상점에서 구할 수있는 가장 일반적인 재료와 제품이 필요합니다. 요리 과정은 조리법에 따라 필요한 재료를 팬에 살짝 볶고, 반쯤 구워진 상태에서 냄비에 접히는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 향신료, 조미료, 허브 및 소금이 추가되고 미래 로스트의 모든 구성 요소에 국물, 소스 또는 일반 식수가 부어집니다. 냄비를 오븐에 넣고 특정 레시피에 표시된 시간 동안 로스트를 굽는 것만 남아 있습니다.

이러한 모든 요리 조작의 결과는 다음과 같습니다. 다양한 종류의 고기, 야채, 버섯, 향신료, 허브를 포함할 수 있는 냄비에 맛있는 로스트를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 이러한 모든 제품에 이상적입니다. 냄비에 구운 맛이 단순히 말로 표현할 수 없을 것입니다. 가장 일반적으로 사용되는 고기는 돼지고기, 송아지 고기, 양고기 또는 닭고기 필레입니다. 여러 종류의 고기를 하나의 레시피로 결합하고 미리 조각으로 잘라 일종의 "고기 믹스"를 만드는 것은 드문 일이 아닙니다.

야채 구성 요소에는 당근, 양파, 감자, 토마토, 피망 등의 재료 세트가 포함될 수 있습니다. 여기에서 특정 레시피의 제품 목록에 모두 의존해야 하고 요리 선호도에 따라 선택해야 합니다.

많은 것이 향신료, 허브 및 허브의 선택에 달려 있음을 기억하십시오. 양파, 마늘과의 정확하고 성공적인 조합은 다른 것과는 다른 새로운 맛을 줄 수 있습니다. 냄비 구이 요리의 마지막 중요한 순간은 물론 시간과 온도입니다. 완성된 로스트의 부드러움과 육즙은 모두 이러한 요소에 달려 있습니다.

로스트를 얻는 방법은 냄비에 크게 좌우됩니다. 그것은 하나의 큰 점토 냄비 또는 여러 부분 냄비에서 요리할 수 있습니다. 후자의 경우 오븐에 보내기 전에 로스트 냄비를 일반 찰흙 뚜껑으로 덮지 않고 반죽을 원으로 말아서 덮을 수 있습니다. 따라서 냄비에 구운 것뿐만 아니라 테이블에 서빙할 수 있는 맛있는 바삭한 빵도 얻을 수 있습니다.

감자와 함께 냄비에 구운 돼지 고기

오븐에 구운 돼지고기와 감자는 모든 저녁 식사에 안전합니다. 제안 된 음식의 양에서 6 인분의 로스트를 요리하는 것으로 판명되었으므로 대가족도 만족스럽게 먹을 수 있습니다.

재료:

감자 12개
돼지고기 500g
당근 2개
양파 2개
부추 4줄기
피망 2개
토마토 2개
1큰술 각 냄비에 사워 크림
1큰술 각 냄비에 대한 토마토 소스
후추
허브
감자 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 팬에 식물성 기름을 바르고 고열로 감자를 튀기면 외부가 빵 껍질로 덮이게되지만 동시에 가운데는 반쯤 익은 상태로 유지됩니다.
냄비 바닥에 감자의 절반과 소금을 넣으십시오.
우리는 돼지 고기를 씻고 조각으로 자르고 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
그런 다음 조각으로 자른 당근을 고기에 넣습니다.
냄비에 당근과 함께 살짝 튀긴 돼지 고기를 넣으십시오.
그 위에 남은 감자를 올려주세요.
다음 층은 미리 껍질을 벗기고 씻어서 고리 양파로 자릅니다.
다음으로 피망과 부추도 똑같이 하세요.
마지막 층은 원으로 자른 토마토입니다.
사워 크림과 토마토 페이스트로 모든 재료를 붓습니다. 허브와 후추를 뿌린다.
물이 모든 내용물을 완전히 덮도록 끓는 물로 각 냄비를 채우십시오.
우리는 뚜껑이나 반죽 원으로 냄비를 집어 들고 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 온도 180도.

야채와 함께 냄비에 맛있는 로스트

조림 야채의 맛을 좋아한다면 냄비에 구운 야채 요리법을 좋아할 것입니다. 네, 저는 치즈를 정말 좋아하기 때문에 강판 치즈로 일종의 모자를 만들고 싶은 유혹을 참을 수 없었습니다. 정해진 양의 재료로 스튜 3인분을 만들 수 있습니다.

재료:

가지 2개
토마토 2개
피망 1개
단단한 치즈 150g
3큰술 사워 크림
양파 1개
파슬리 맛
향료
허브

요리 방법:

가지를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다.
부드러워 질 때까지 식물성 기름에 튀기고 맛을 내기 위해 소금을 잊지 마십시오.
완성 된 가지를 냄비 바닥에 놓습니다.
그 위에 다진 토마토와 피망을 넣습니다.
양파를 껍질을 벗기고 헹구고 고리로 자릅니다. 투명해질 때까지 볶은 다음 냄비에 넣으십시오. 맛을 내기 위해 향신료, 허브 및 소금을 추가하십시오.
야채와 함께 각 냄비에 사워 크림 한 숟가락과 약간의 파슬리를 넣으십시오.
냄비에 끓는 물을 반까지 채우고 마지막에 각 냄비의 내용물을 강판 치즈로 뿌린다.
냄비를 뜨거운 뚜껑으로 덮고 180도로 예열된 오븐에 40분 동안 보냅니다.

냄비 로스트 뚜껑

냄비에 구운 것뿐만 아니라 빵을 동시에 요리하고 싶다면이 조리법을 사용하여 냄비에 반죽 뚜껑을 만드십시오. 귀하의 과도한 노력은 필요하지 않지만 귀하의 집이나 손님은 놀랄 것입니다.

재료:

1 큰술. 케피어
계란 1개
0.5티스푼 사하라
0.5티스푼 탄산 음료
3 큰술. 밀가루

요리 방법:

깊은 용기에 케 피어, 계란, 설탕 및 소다를 섞습니다.
잘 섞고 소금과 밀가루를 넣으십시오.
반죽을 반죽하면 결국 손에서 잘 벗겨집니다.
우리는 반죽에서 원을 만들고 뚜껑처럼 각 냄비를 덮습니다.

이제 냄비 로스트 요리 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

냄비에 구이는 확실히 모든 사람의 취향에 맞는 요리입니다. 고기를 좋아한다면 구운 돼지고기, 송아지 고기 또는 닭고기를 선택할 수 있습니다. 채식주의자라면 야채 볶음을 시도해 보십시오. 어떤 옵션을 선택하든 이 요리 대결에서 또 다른 승리를 거둘 수 있는 모든 기회가 있습니다. 가정식 로스트를 요리하는 것이 매우 쉽기 때문입니다. 마지막으로 처음 냄비 로스트를 맛있게 만드는 몇 가지 팁을 드리고자 합니다.
로스트는 미리 튀긴 음식으로 요리할 수 있지만 개인적으로 팬에서 살짝 끓이는 것을 선호합니다.
분할 된 점토 냄비와 하나의 큰 냄비에서 로스트를 요리 할 수 있습니다. 여기에서 재고가 있는 조리기구부터 진행하십시오.
구운 냄비는 찬 오븐에 넣는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 손상될 수 있습니다.
시간과 욕망이 있다면 게으르지 말고 냄비에 구운 반죽 뚜껑을 준비하십시오. 따라서 바삭한 식감을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 수제 빵의 향과 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 드립니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

식욕을 돋우는 매우 축제는 야채와 함께 구운 고기 요리법입니다. 냄비와 오븐을 이용해 구우면 그 맛을 즐기는 향긋한 요리가 된다. 제조 기술에는 테이블과 사진을 장식하는 멋진 요리를 얻기 위해 알아야 할 자체 비밀이 있습니다.

오븐의 냄비에 고기를 요리하는 법

오랫동안 사람들은 고기가 너무 맛있어서 냄비에 요리하는 것을 좋아했습니다. 조리법은 고기를 구워서 틀 안에 넣고 야채나 시리얼과 함께 굽는 것을 기본으로 합니다. 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기 또는 토끼와 같은 모든 생고기가 적합하며 조각으로 잘라야합니다. 로스트용 조미료와 소스는 다릅니다. 돼지고기에는 바질, 세이지, 캐러웨이가, 쇠고기에는 로즈마리와 타라곤, 양고기에는 오레가노, 민트, 회향, 칠면조에는 고수와 마조람이 적합합니다.

토마토, 버섯, 양 고추 냉이, 겨자는 소스이고 사워 크림과 레몬은 흰 고기에 이상적입니다. 야채, 버섯, 심지어 과일도 추가할 수 있습니다. 가장 인기 있는 야채는 감자이고 그 다음이 호박, 고추, 토마토, 양파, 당근입니다. 오븐의 냄비에 구운 요리를위한 덜 일반적인 제품은 버섯, 사과, 배, 자두, 말린 살구입니다.

구운 고기

올바른 오븐 냄비 로스트를 만들기 위해서는 고기를 선택해야 합니다. 육즙이 많은 부드러운 펄프가 이상적입니다. 양고기를 선택하면 양고기, 돼지 고기 - 목 또는 햄, 쇠고기 - 어깨 또는 hypochondrium에서 등을 가져와야합니다. 고기는 지방이 많지 않고 신선해야 요리 중에 일관성을 유지하고 사진에서 좋아 보입니다.

요리 시간

요리는 축제적이고 어렵기 때문에 오븐의 냄비에 고기가 얼마나 오래 요리되는지에 대한 정보를 얻는 것이 유용할 것입니다. 냉동 고기를 선택하면 해동하는 데 30분에서 1시간 30분이 걸립니다. 그 후 모든 재료를 준비하는 데 20분이 더 걸립니다. 요리의 요리 시간은 고기의 종류와 양에 따라 다릅니다. 따라서 모든 파운드는 액체 일관성으로 15분 동안 요리됩니다. 오븐에서 중간 두께의 로스트와 돼지고기는 1파운드당 20분, 두꺼운 것은 22분 동안 요리합니다.

오븐 냄비 로스트 레시피

요리를 만드는 일반적인 규칙은 냄비에 고기를 요리하는 요리법이 정확히 다음과 같다고 가정합니다.

요리하기 전에 고기를 소금에 절일 필요는 없지만 담그는 것은 가능합니다.
매리 네이드 후 고기를 뜨거운 팬에 튀겨 단계별 사진에서 명확하게 볼 수있는 황금빛 갈색 껍질을 얻습니다.
야채, 버섯, 고기 재료를 냄비 바닥에 놓고이 모든 것을 소스 또는 국물에 부어 뚜껑을 닫고 오븐 내부로 보냅니다.

집에서

요리가 매우 육즙이 많고 향기로운 것으로 판명되기 때문에 오븐의 냄비에 집에서 고전적인 로스트 요리법으로 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다. 수제 풍미를 위해 돼지고기와 감자의 전통적인 조리법에 가장 잘 사용됩니다. 로스트는 고칼로리로 판명되므로 과식하지 마십시오. 1 인분으로 충분합니다.

재료:

돼지 고기 - 반 킬로;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
감자 - 7 개;
레몬 주스 - 1.5 큰 술;
사워 크림 - 3.5 큰술. 나.;
마요네즈 - 3.5 큰술. 나.;
마늘 - 2 정향;
국물 - 반 유리.

요리 방법:

돼지 고기를 조각으로 자르고 헹구고 레몬 주스, 소금, 후추로 섞고 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오. 35분 동안 담그십시오.
마요네즈, 사워 크림, 다진 마늘, 국물을 섞는다.
양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 감자를 조각으로 자릅니다. 후자를 식물성 기름에 4분 동안 가볍게 볶습니다.
고기, 양파, 당근, 소스, 감자와 같은 재료를 냄비에 층으로 넣고 층을 반복하십시오.
190도에서 1시간 30분 굽습니다. 요리가 끝나면 꺼진 오븐 내부를 살짝 어둡게 해주세요.

버섯으로

버섯과 함께 냄비에 굽는 원래 조리법은 샴 피뇽을 추가하는 옵션입니다. 그들은 모든 구성 요소에 스며드는 고귀하고 풍부한 맛을 가지고 있어 요리에 육즙과 절묘한 향을 줍니다. 그러한 고기에 저항하는 것은 불가능합니다. 보기에 좋고 식욕을 돋우는 냄새가 나고 오븐에서 나온 요리와 같은 맛이 납니다.

재료:

돼지 고기 - 0.8kg;
감자 - 13개;
샴피뇽 - 0.7kg;
양파 - 2 개;
당근 - 3 개;
마늘 - 7 정향;
채소 - 무리;
치즈 - 0.2kg;
마요네즈 - 패키지;
버터 - 6 tsp;
국물 - 반 리터.

요리 방법:

고기를 헹구고 큰 입방체로 자르고 감자를 스트립, 양파로 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아서 버섯을 조각으로 자르고 마늘을 자르고 허브를 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶고 같은 팬에서 버섯과 감자, 양파, 당근을 제거하고 볶습니다.
세라믹 냄비 바닥에 고기, 소금, 후추, 양파, 당근, 마늘, 감자 층을 놓고 소금, 허브, 후추, 버섯을 살짝 뿌립니다.
버터와 국물을 얹고 강판 치즈와 마요네즈를 뿌립니다.
오븐 안에서 180도에서 2/3시간 정도 굽는다. 그런 다음 꺼내서 1/4 시간 동안 식히십시오.

감자와

오븐에서 고기와 함께 구운 감자에 대한 맛있고 저렴한 요리법을 얻을 수 있습니다. 이 요리는 축제 테이블에 제공되거나 매일 식단에 포함될 가치가 있습니다. 야채와 고기 성분의 조합으로 인해 로스트는 식욕을 돋우고 육즙이 많으며 숨막히는 향기가납니다. 냄비에 고기로 감자를 요리하는 방법을 아는 것은 모든 주부에게 유용합니다.

재료:

쇠고기 - 반 킬로;
양파 - 1 개;
당근 - 2 개;
감자 - 7 개;
치즈 - 0.2kg;
식물성 기름 - 5 큰술. 나.;
마요네즈 - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

양파를 반 고리로 자르고 쇠고기를 조각으로 자르고 당근과 치즈를 굵게 갈아서 감자를 입방체로 자릅니다.
냄비 바닥에 기름 한 숟가락을 붓고 고기 층, 소금, 후추, 양파, 당근, 감자 큐브, 소금과 후추, 치즈, 마요네즈를 넣으십시오.
닫힌 뚜껑이나 호일 아래 200도에서 60분간 굽습니다.
마요네즈는 사워 크림, 고기 - 소시지로 대체 할 수 있습니다.

메밀과 함께

뚝배기에 고기와 버섯을 넣고 장사하듯 끓여낸 쫄깃하고 맛있는 메밀. 이 조리법은 오래전부터 알려져 왔기 때문에 집에서 만들어 볼 가치가 있습니다. 고전적인 재료가 필요하며 요리 시간은 약 1시간입니다. 오븐 사용으로 인해 시리얼이 향긋하고 육즙이 많아 어린이와 성인이 좋아합니다.

재료:

양파 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
버터 - 반 팩;
식물성 기름 - 50ml;
메밀 - 3 컵;
돼지 고기 - 1kg;
당근 - 2 개;
베이 리프 - 4 잎.

요리 방법:

돼지 고기를 조각으로 자르고 해바라기 기름에 딱딱해질 때까지 튀긴 다음 냄비에 넣으십시오.
같은 기름에 다진 양파와 굵게 다진 당근을 볶다가 반쯤 익을 때까지 고기 위에 올려줍니다.
냄비의 내용물에 소금, 후추로 간을 하고 메밀가루를 뿌린 후 물을 붓고 월계수잎과 마늘, 버터를 올려준다.
180도 오븐에서 40분간 굽는다.

야채와 함께

시리얼과 감자에 지쳤다면 야채와 함께 냄비에 고기를 요리하는 방법에 대한 다른 많은 요리법이 있습니다. 밝은 가지, 피망 및 당근은 접시의 영양가를 낮추고 육즙과 향을 증가시킵니다. 동시에 야채 튀김이 훨씬 빨리 준비되어 검소한 주부들을 기쁘게 할 것입니다. 모든 야채와 향신료로 실험할 수 있습니다.

재료:

돼지 고기와 가지 - 킬로그램 단위;
양파 - 1 개;
당근 - 2 개;
피망 - 4 개;
사워 크림 - 캔 (330g);
치즈 - 0.25kg.

요리 방법:

양파와 당근을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
돼지 고기를 조각으로 자르고 소금과 후추로 문질러 가볍게 볶습니다.
가지, 파프리카를 조각으로 자르고 소금.
작은 양파, 당근, 약간의 물, 고기, 가지, 후추, 사워 크림을 부어 냄비 바닥에 층으로 두십시오.
뚜껑을 닫고 가지가 부드러워질 때까지 200도에서 요리하십시오. 치즈를 뿌린다. 뚜껑 없이 오븐 안에 몇 분 동안 넣어 치즈를 갈색으로 만듭니다.

치즈와 함께

맛있는 치즈 냄비 로스트 레시피는 토핑으로 간단합니다. 반죽처럼, 그것은 구울 때 녹는 굵게 다진 치즈로 만들어집니다. 식탁에 접시를 차려낼 때 치즈는 식욕을 돋우고 숟가락으로 자르면 늘어나며 그 맛은 접시 구성 요소의 모든 냄새와 향을 하나로 묶습니다. 로스트는 점심, 저녁 식사, 축제 테이블 장식에 적합합니다.

재료:

쇠고기와 감자 - 각각 0.9kg;
양파 - 3 개;
당근 - 2 개;
호박 - 2 개;
토마토 - 3 개;
마요네즈 - 향낭;
딜, 파슬리 - 무리에서;
러시아 치즈 - 0.3kg.

요리 방법:

고기를 입방체로 자르고 냄비 바닥에 놓습니다.
양파 반 고리, 잘게 썬 당근과 감자, 다진 호박을 얹습니다.
끓는 물을 토마토 위에 붓고 피부를 제거하고 반 고리로 자르고 냄비에 넣으십시오.
허브와 물 한 잔으로 마요네즈를 저어 나머지 제품 위에 붓습니다.
치즈를 조각으로 자르고 위에 올려 놓고 후추를 뿌립니다. 약간의 균열을 남기고 뚜껑으로 덮으십시오.
200도에서 1.5시간 동안 요리하십시오.

자두와 함께

원래 로스트 레시피는 고기와 자두로 냄비를 요리하는 방법의 그루지야어 버전이 될 것입니다. 짠맛과 단맛의 조합으로 인해 접시는 맛이 좋고 특별한 향이납니다. 이러한 구성은 휴일에 대한 생각을 불러일으키므로 새해, 생일 또는 가족 축하를 위해 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

쇠고기 - 0.7kg;
샴피뇽 - 150g;
당근 - 1 개;
양파 - 1.5 개;
움푹 패인 자두 -9 개 .;
올리브 오일 - 30ml;
마른 백리향 - 1/3 티스푼;
소금 - 0.5 tsp;
검은 후추 - 1/3 tsp;
파슬리 - 무리;
셀러리 - 1/2 줄기.

요리 방법:

쇠고기를 조각으로 자르고 소금, 후추, 타임으로 간을 한 다음 냄비에 정렬하십시오.
셀러리를 씻고 섬유를 제거하고 조각으로 자르고 당근을 조각으로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 냄비에 분배하고 높이의 2/3까지 물을 추가하십시오.

감자와 함께 냄비에 구운 고기는 푸짐한 러시아 요리로 저녁 식사에 이상적입니다. 그것은 수세기 동안 우리 조상들이 준비했습니다. 성분을 쉽게 변경할 수 있기 때문에 가족의 취향에 따라 로스트의 맛이 인식 이상으로 바뀔 수 있습니다. 토기는 열을 잘 유지하고 위아래로 고르게 가열되며 재료는 육즙에 담그고 마법의 향기가 나타납니다.

축제 테이블에도 효과적으로 서빙할 수 있습니다. 고기를 과도하게 건조시키는 것은 거의 불가능합니다. 미숙한 주부라도 요리를 할 수 있습니다. 냄비에 감자를 요리하는 방법을 알고 다양한 재료를 추가하면 맛있는 저녁 식사로 사랑하는 사람을 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다.

세라믹 냄비에 조리된 음식은 더 많은 비타민과 귀중한 요소를 보유하고 있다는 것이 오랫동안 입증되어 왔으며, 이는 튀긴 음식보다 더 유용한 것으로 판명되었음을 의미합니다. 또한 육류에는 단백질, 철분, 아연이 많이 함유되어 있어 헤모글로빈 수치를 높이고 근육과 관절을 강화하며 피부를 재생하는 데 매우 유용합니다.

고기 재료로 닭고기나 토끼를 선택하고 감자를 피망, 가지, 호박으로 대체하면 칼로리가 매우 적기 때문에 다이어트 영양에 이상적이며 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 로스트는 가족 구성원, 특히 남성의 마음을 사로잡을 것입니다.

오븐의 냄비에 돼지 고기 요리법

재료:

돼지고기 - 300g
크림 15% - 150ml
치즈 - 100g
올리브유
감자 - 큰 감자 6개
당근 - 1개
양파 - 2개
파슬리 - 작은 무리
소금, 향신료

당근과 양파를 껍질을 벗기고 야채를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 볶습니다. 고기 조각을 넣고 20 분 동안 덮인 팬에 끓입니다. 우리는 또한 감자를 입방체로 자릅니다. 냄비에 숟가락으로 야채와 함께 스튜를 넣고 그 위에 감자를 넣고 끓는 물을 채 웁니다. 냄비에 크림을 골고루 바르고 치즈를 뿌립니다. 음식은 액체로 코팅되어야 합니다. 냄비를 덮고 차가운 오븐에 넣으십시오. 우리는 온도를 180도로 설정했습니다. 1시간 후에 고기와 감자 냄비에 구워야 합니다. 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

모듬 야채와 함께 냄비에 치킨

재료:

닭 가슴살 - 600g
가지 - 2개
치즈 - 200g
감자 - 800g
소금, 고수, 바질
당근 - 2가지
양파 - 2개
사워 크림 10% - 200g
버터

필레를 철저히 헹구고 말리십시오. 껍질을 벗긴 감자와 가슴살을 같은 크기로 자릅니다. 당근을 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 가지는 입방체로 자르고 소금물에 10분간 담가둡니다. 이 절차는 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 우리는 잘 짜냅니다. 큰 볼에 치즈를 제외한 모든 재료를 섞는다.

냄비에 버터를 바르십시오. 우리는 덩어리를 냄비에 넣고 1/3로 채 웁니다. 우리는 약간의 물을 추가합니다 (야채는 여전히 주스를 허용합니다). 냄비의 내용물을 덮고 뚜껑이나 호일로 냄비를 단단히 밀봉해야합니다. 우리는 180도에서 40분간 굽습니다. 오븐을 끄고 치즈와 허브로 로스트를 뿌립니다.

분할 냄비에 감자를 넣은 사냥용 소시지

감자 - 1kg
소시지 - 500g
버섯 - 300g
마요네즈 - 200g
향신료, 소금 - 선택 사항
푸른 잎
양파 - 2개

양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 버섯은 예를 들어 꿀 버섯으로 갈 것입니다. 우리는 그들을 잘 헹구고 양파와 함께 프라이팬에 5 분 동안 추가합니다. 버섯에서 나온 액체가 증발하면 열에서 제거하십시오. 껍질을 벗긴 감자를 원으로 자르고 소시지도 원으로 자르지 만 너무 얇지는 않습니다. 이 양은 4-5인분에 충분합니다.

기름 두른 냄비에 야채, 버섯, 소시지를 넣고 마요네즈, 향신료(타임, 육두구, 파프리카), 소금을 넣는다. 물을 채우십시오. 끓는 동안 국물이 새어 나올 수 있으므로 냄비 상단까지 약간의 공간이 남아 있어야 함을 명심하십시오. 우리는 금형을 닫고 40분 동안 오븐에 보냅니다. 베이킹 온도는 200도입니다.

냄비에 버섯으로 감자를 요리하는 법

쇠고기(송아지 고기) - 0.5kg
감자 - 0.8kg
큰 당근 - 1개
양파 - 2개
샴피뇽 - 0.5kg
고기 국물
마늘 - 2쪽
달콤한 고추 - 2개
딜
소금, 향신료

요리 과정은 소박하고 간단합니다. 쇠고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 과도한 수분을 말리십시오. 섬유질을 입방체로 자르고 양파와 당근과 함께 팬에서 10분 동안 끓입니다. 버섯을 4-6 조각으로 자릅니다. 감자와 고추도 깍둑썰기 합니다. 구성 요소는 냄비에 층으로 쌓여 있으며 맨 아래 층은 반드시 고기입니다. 약간의 소금을 넣고 같은 장소에 따뜻한 국물을 넣으십시오. 우리 냄비는 오븐에서 한 시간 동안 시들합니다.

고기 조각의 크기와 도자기 그릇의 크기에 따라 시간이 길어질 수 있습니다. 베이킹이 끝나기 10분 전에 마늘을 냄비에 넣습니다. 로스트는 냄비에 담아 내거나 접시에 옮겨 담을 수 있습니다. 완성 된 접시에 채소를 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 많은 비타민을 절약할 수 있습니다.

감자와 과일과 함께 냄비에 구운 고기

특이한 맛과 단맛은 일반적인 로스트에 말린 과일을 추가합니다.

나는 당신이 오븐의 냄비에 고기를 요리하는 법을 실천하는 것이 좋습니다. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않으며 결과는 훌륭합니다!

우리는 감자와 닭고기 필레를 각각 약 500g의 동일한 비율로 섭취합니다. 모든 것을 중간 크기의 큐브로 자르면 더 맛있어 보일 것입니다. 자두와 통조림 파인애플이 이상적이며 원하는 경우 말린 살구를 추가할 수 있습니다.

다진 마늘 한 쪽과 간장 몇 큰술을 섞는다. 결과 매리 네이드를 고기에 붓고 냉장고에 20 분 동안 두십시오. 필레가 절인 후 감자와 섞고 양파, 자두 몇 개, 파인애플(입방체) 약 150g을 추가합니다.

닭고기는 구조가 다소 건조하기 때문에 냄비에 버터를 하나씩 넣고 나머지 재료를 놓고 마리 네이드의 잔여 물과 약간의 물을 채 웁니다. 가볍게 추가하십시오. 간장이 짠 것을 잊지 마십시오. 우리는 오븐에서 200도에서 40-45 분 동안 굽습니다.

냄비에 베이컨과 사과를 넣은 감자

감자 - 0.6kg
사과 - 2개
훈제 라드(또는 베이컨) - 150g
소금에 절인 양배추 - 200g
양파 -150g
셀러리 뿌리 - 100g
육수 300ml

껍질을 벗긴 감자와 사과를 조각으로 자릅니다. 우리는 라드 조각, 감자, 사과, 양파, 셀러리 및 양배추의 순서로 모든 것을 레이어로 배치합니다. 국물을 채우십시오. 냄비를 뚜껑으로 단단히 닫고 중불에서 20분 동안 굽고 열을 최소로 줄이고 30분 더 계속 끓입니다.

냄비에 다진 고기를 넣은 감자

다진 고기를 곁들인 부서지기 쉬운 감자는 훌륭한 일상 요리이며 간단하고 저렴한 제품입니다. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기와 같은 다진 고기는 절대적으로 섭취 할 수 있습니다. 자신의 손으로 돼지 고기와 쇠고기와 다진 고기를 같은 양으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
다음이 필요합니다.

다진 고기 0.5kg
감자 0.8kg
양파 3개
사워 크림 - 4-5 큰 스푼
향신료, 소금
토마토 페이스트 - 1큰술

요리 방법:
우리는 야채를 청소하고 철저히 헹굽니다. 우리는 그들을 큐브로 자릅니다. 고열로 감자를 따로 튀기면 황금빛 갈색 껍질을 얻는 것이 매우 중요합니다. 팬에서 냄비로 감자를 옮깁니다. 우리는 양파와 동일한 절차를 수행해야합니다. 황금색으로 변하면 다진 고기를 보낼 것입니다.

잘 섞고 5분 후 불에서 내립니다. 튀긴 양파의 향이 우리의 로스트를 더욱 맛있게 만들어줄 것입니다. 우리는 냄비에 제품을 배치하고 베이 잎, 커민 및 약간의 칠리를 추가하는 것이 좋습니다. 토마토 사워 크림 소스와 뜨거운 물을 추가합니다. 우리는 250도에서 약 30분 동안 구울 것입니다.

이 시간은 음식이 미리 튀겨졌기 때문에 충분합니다. 요리할 때 냄비를 들여다보고 필요에 따라 물을 추가합니다. 완성 된 요리를 허브로 장식하십시오.

맛있게 드세요!

그리고 주제의 끝에서 몇 가지 유용한 팁:

로스트는 평균적으로 1시간 정도 조리하는데 고기와 감자를 볶은 후에는 굽는 시간을 줄여야 합니다.

액체는 내용물을 1-2cm 이상 덮지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 로스트 대신 수프가 될 수 있습니다. 재료가 타지 않을까 걱정되면 주기적으로 오븐을 들여다보고 필요한 경우 물이나 육수를 약간 추가하십시오.

냄비 바닥에 고기를 첫 번째 층으로 두는 것이 좋습니다. 이 경우 감자가 더 부서지기 쉽습니다.

찬 냄비를 뜨거운 오븐에 넣으면 균열이 생기지 않습니다. 오븐이 차가워지고 냄비가 서서히 가열되어 급격한 온도 저하가 없는 것이 더 좋습니다.

냄비의 3분의 2만 채워야 합니다. 그렇지 않으면 끓는 동안 액체가 새어 나올 가능성이 있습니다. 열처리 중에 야채 성분이 주스를 배출한다는 것을 잊지 마십시오.

수분이 증발하지 않도록 냄비를 단단히 밀봉하는 것이 매우 중요합니다. 특별한 뚜껑이 없으면 일반 호일을 사용하여 문제를 해결할 수 있습니다. 두 겹으로 접고 냄비를 닫으면 됩니다.

감자와 함께 냄비에 구운 돼지 고기

재료:

감자 12개
돼지고기 500g
당근 2개
양파 2개
부추 4줄기
피망 2개
토마토 2개
1큰술 각 냄비에 사워 크림
1큰술 각 냄비에 대한 토마토 소스
후추
허브
감자 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 팬에 식물성 기름을 바르고 고열로 감자를 튀기면 외부가 빵 껍질로 덮이게되지만 동시에 가운데는 반쯤 익은 상태로 유지됩니다.
냄비 바닥에 감자의 절반과 소금을 넣으십시오.
우리는 돼지 고기를 씻고 조각으로 자르고 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
그런 다음 조각으로 자른 당근을 고기에 넣습니다.
냄비에 당근과 함께 살짝 튀긴 돼지 고기를 넣으십시오.
그 위에 남은 감자를 올려주세요.
다음 층은 미리 껍질을 벗기고 씻어서 고리 양파로 자릅니다.
다음으로 피망과 부추도 똑같이 하세요.
마지막 층은 원으로 자른 토마토입니다.
사워 크림과 토마토 페이스트로 모든 재료를 붓습니다. 허브와 후추를 뿌린다.
물이 모든 내용물을 완전히 덮도록 끓는 물로 각 냄비를 채우십시오.
우리는 뚜껑이나 반죽 원으로 냄비를 집어 들고 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 온도 180도.

야채와 함께 냄비에 맛있는 로스트

재료:

가지 2개
토마토 2개
피망 1개
단단한 치즈 150g
3큰술 사워 크림
양파 1개
파슬리 맛
향료
허브

요리 방법:

가지를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다.
부드러워 질 때까지 식물성 기름에 튀기고 맛을 내기 위해 소금을 잊지 마십시오.
완성 된 가지를 냄비 바닥에 놓습니다.
그 위에 다진 토마토와 피망을 넣습니다.
양파를 껍질을 벗기고 헹구고 고리로 자릅니다. 투명해질 때까지 볶은 다음 냄비에 넣으십시오. 맛을 내기 위해 향신료, 허브 및 소금을 추가하십시오.
야채와 함께 각 냄비에 사워 크림 한 숟가락과 약간의 파슬리를 넣으십시오.
냄비에 끓는 물을 반까지 채우고 마지막에 각 냄비의 내용물을 강판 치즈로 뿌린다.
냄비를 뜨거운 뚜껑으로 덮고 180도로 예열된 오븐에 40분 동안 보냅니다.

냄비 로스트 뚜껑

재료:

1 큰술. 케피어
계란 1개
0.5티스푼 사하라
0.5티스푼 탄산 음료
3 큰술. 밀가루

요리 방법:

깊은 용기에 케 피어, 계란, 설탕 및 소다를 섞습니다.
잘 섞고 소금과 밀가루를 넣으십시오.
반죽을 반죽하면 결국 손에서 잘 벗겨집니다.
우리는 반죽에서 원을 만들고 뚜껑처럼 각 냄비를 덮습니다.

이제 냄비 로스트 요리 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

냄비에 구이는 확실히 모든 사람의 취향에 맞는 요리입니다. 고기를 좋아한다면 구운 돼지고기, 송아지 고기 또는 닭고기를 선택할 수 있습니다. 채식주의자라면 야채 볶음을 시도해 보십시오. 어떤 옵션을 선택하든 이 요리 대결에서 또 다른 승리를 거둘 수 있는 모든 기회가 있습니다. 가정식 로스트를 요리하는 것이 매우 쉽기 때문입니다. 마지막으로 처음 냄비 로스트를 맛있게 만드는 몇 가지 팁을 드리고자 합니다.
로스트는 미리 튀긴 음식으로 요리할 수 있지만 개인적으로 팬에서 살짝 끓이는 것을 선호합니다.
분할 된 점토 냄비와 하나의 큰 냄비에서 로스트를 요리 할 수 있습니다. 여기에서 재고가 있는 조리기구부터 진행하십시오.
구운 냄비는 찬 오븐에 넣는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 손상될 수 있습니다.
시간과 욕망이 있다면 게으르지 말고 냄비에 구운 반죽 뚜껑을 준비하십시오. 따라서 바삭한 식감을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 수제 빵의 향과 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 드립니다.