오븐에서 kupaty를 요리하는 온도. kupaty (소시지) 튀김의 양과 방법

누군가가 그루지야 어 쿠파타를 가축 사육에 종사하는 모든 소유자가 마을에서 만든 평범한 수제 소시지로 인식하고 이제는 모든 정육점에서 구입할 수 있다고 인식한다면 그러한 인식은 잘못된 것입니다.

첫 번째 단계에서 kupaty를 요리하는 방법에 대한 기술은 실제로 소시지와 비슷하지만 반제품으로 준비하고 본격적인 요리로 준비하는 데있어 고유 한 라인을 얻습니다. 서빙 스타일.

수제 소시지 - 그들은 또한 그렇게 불립니다.

요리 전문가들은 접시의 놀라운 육즙과 특별한 맛에 주목합니다.

또는 우리가 말했듯이 최상급의 맛있는 음식을 말합니다.

요리의 역사

Kupaty는 조지아에서 오랫동안 알려져 왔으며 불과 몇 년 전에 그것을 배우고 높이 평가했으며 또 다른 인기 있는 조지아 요리인 shashlik의 대안으로 준비되었습니다.

조지아 주부들은 추운 계절에 반 조리 소시지의 편리함을 높이 평가했습니다.

국가가 남부라고 불림에도 불구하고 조지아의 겨울은 매우 혹독하고 눈이 많이 내리며 육류 제품을 저장하기에 적합한 기후입니다.

친절한 그루지야 인들은 이것을 이용하여 수많은 손님에게 뜨거운 공기를 넣은 미니 소시지를 제공했습니다. 베이킹 시간은 더 이상 하나의 토스트가 아닙니다.

반제품의 예비 준비에는 훨씬 더 많은 시간이 걸렸지 만 조지아에서 누가 친애하는 손님을 맞이할 때 그것을 저장합니까?!

하루나 이틀 동안 생 쿠팟을 요리한 다음 냉동 보관하고 손님이 문앞에 있을 때 몇 분 동안 굽거나 튀기십시오. 이것이 요리의 특징이자 그루지야의 관대함입니다.

전통적인 고전적인 조리법

클래식 버전의 Kupaty는 고기, 많은 향신료 및 불입니다.

또한 고기는 모든 종류가 될 수 있습니다. 양고기에서 닭고기에 이르기까지 불에서 멀티 쿠커에 이르기까지 불의 근원뿐만 아니라 혼합 할 수 있습니다.

플러스 타트 레드 와인과 좋은 회사.

소시지를 진정한 그루지야 식으로 만들려면 돼지 내장도 필요합니다 (많은 천연 제품이 부족하기 때문에 콜라겐 대체물을 사용하지만 이것이 필요한 것은 아닙니다).

전통적인 요리와 요리의 완전한 동일성을 위해서는 농산물 시장이나 정육점에서 판매할 수 있는 천연 케이싱을 찾아야 합니다.

작업에 대처하고 "올바른"장자를 구입했다면 처리해야합니다. 0.5 미터 조각으로 자르고 꺼내고 껍질을 벗기고 씻으십시오.

완성 된 고품질 쉘은 한 번도 서두르지 않고 투명하고 손상되지 않아야합니다.

이제 시각적 사진으로 kupat 준비를 직접 진행할 수 있습니다.

스터핑 기술을 알면 반제품을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

이것은 경험이 부족한 요리사에게 가장 어려운 일입니다. 다진 고기를 고르게 분배하고 껍질을 깨지 않도록 해야 합니다.

그러나 소시지를 채우기위한 특수 부착물이있는 현대식 주방 장비가 있으면 문제가 발생하지 않습니다.

원시 제품을 즉시 준비 할 수 있고 얼 수 있습니다. 어쨌든 베이킹 후에 놀라운 향기와 맛을 얻을 것입니다.

기성품 쿠팟 만드는 법을 모르십니까?

아주 간단합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 완전히 튀기거나 아래 레시피를 사용하세요.

특수 주사기 부착 장치가 있는 전기 고기 분쇄기가 있다면 매우 운이 좋은 것입니다!

이 상황은 전체 레시피 기술을 크게 촉진할 것입니다.

비디오를보고 모든 것을 알아 봅시다.

프라이팬에 Kupaty

수제 소시지는 맛이 없을 수 없습니다.

프라이팬에서 가장 표준적인 요리에도 불구하고 kupaty는 육즙이 많고 향긋합니다.

직장에서 막 집에 와서 꽤 배고파서 빨리 만들 수 있습니다. 냉동실에서 꺼내 프라이팬에 넣고 뚜껑을 닫고 양쪽에서 튀깁니다.

그러나 더 독창적인 다른 레시피를 사용할 수 있습니다.

따라서 팬에서 쿠파티를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

소시지 몇 개(4-5개)를 두꺼운 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 다진 고기에 지방이 있기 때문에 기름을 거의 넣지 마십시오. 덕분에 kupats는 "지방을 제거"할 수 있습니다.
노릇노릇하게 구워진 소시지를 접시에 잠시 담고, 프라이팬에 남아있는 기름에 양파(1개)를 남겨두고, 거기에 토마토즙(0.5컵), 다진마늘(3~5개), 생강 약간을 넣고 나중에 (선택 사항) 고추의 작은 꼬투리. 소스를 소금에 절이고 풍미를 위해 프로방스 허브를 추가합니다.
소시지 조각을 끓는 토마토 주스에 넣고 25-10분 더 끓입니다. 완성된 요리를 잘게 다진 허브로 장식하고 즐기세요.

프라이팬에있는 이러한 쿠파티는 독창적이고 맛있고 적당히 매운 맛이납니다.

그들은 일상 요리와 축제 요리로 제공 될 수 있습니다. 테이블에서 멋지게 보입니다.

아래 비디오 클립에서 야채 반찬으로 kupaty를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

오븐 및 멀티 쿠커 레시피

팬, 오븐 또는 멀티쿠커에서 쿠팟을 요리하는 것 사이에는 근본적인 차이점이 없습니다. 같은 껍질에 있는 같은 고기는 다른 유형의 열처리에 적합합니다.

취향 선호도가 있습니다. 누군가는 튀긴 소시지를 좋아하고 누군가는 구운 것입니다.

오븐에 구운 쿠팟의 장점은 한 번에 구울 수 있는 소시지의 수입니다.

이 방법은 많은 수의 손님이 집에 초대되는 경우에 적합합니다.

냉동 쿠파티를 사용할 경우 반제품을 먼저 해동한 후 소금물에 삶아주세요. 그러나 많은 요리 전문가는 요리하지 않고 즉시 소시지를 굽거나 볶습니다.
180도로 예열된 오븐에 이 육류 제품이 담긴 베이킹 시트를 놓습니다.
굽는 과정에서 눈에 띄는 지방으로 물을 주면 육즙이 더해진다.
완벽한 요리를 위해 소시지를 처음 15분 동안 호일에 굽고 호일 포장지에서 꺼내 준비 상태로 가져옵니다.
고기 요리와 반찬을 동시에 얻으려면 얇게 썬 감자를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 지방과 향기로운 허브의 향기에 흠뻑 젖어 감자는 훌륭할 것입니다.

우리는 오븐에서 kupaty를 요리하는 방법을 찾았으며이 과정은 매우 간단합니다.

느린 밥솥에서 소시지를 요리하는 독창적 인 요리법이있어 독특한 맛을냅니다.

다음은 그 중 하나입니다.

멀티 쿠커를 켜고 "담금질"모드를 설정하고 약간의 식물성 기름을 그릇에 붓고 몇 분 동안 예열하십시오.
포크로 쿠파티(4~6개)를 여러 군데 찔러 그릇에 담는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
잠시 볶은 후 멀티 밥솥에서 꺼내고 강판 당근 (2 개)과 양파를 고리 모양으로 자른다 (1 개) 여기에.
야채 열처리 5분 후 소시지를 멀티 쿠커로 되돌릴 수 있습니다.
별도의 용기에 드라이 화이트 와인 150g, 겨자 1작은술, 설탕 0.5작은술, 소금, 후추로 와인 소스를 준비합니다. 재료를 섞고 그릇의 내용물을 붓고 30분 더 요리합니다. 그것이 느린 밥솥에서 쿠파티를 요리하는 방법의 모든 지혜입니다.

집에서 요리하는 것을 멈추고 쿠팟을 처음부터 요리하기 어렵게 만드는 주된 이유는 집에서 요리하는 방법조차 모르는 것이 아니라 천연 껍질인 내장을 다룰 수 없기 때문입니다.

거의 모든 시골 할머니가 소유하고 있는 이 섬세한 재료를 처리하는 방법을 알려드립니다.

창자는 칼날이 아니라 칼 뒤쪽으로 청소해야 손상되지 않고 불쾌한 점액 플라크가 손실됩니다.
kupat을 채우기 위해 고기 분쇄기에 특수 노즐이 없으면 플라스틱 병에서 수제 장치를 성공적으로 사용할 수 있습니다. 리터 용기의 바닥을 자르고 다진 고기로 병을 채우고 준비된 장을 목을 잡고 다진 고기를 주먹이나 작은 병으로 짜십시오.
튀기거나 굽는 동안 얇은 껍질이 터지는 것을 방지하려면 여러 번 구멍을 뚫어야 합니다.

짠 요리 후에 달콤한 것을 원하십니까? 나는 아이디어가! 무성한 덤불.

이 간단한 팁을 따르면 그루지야 어 원본에 최대한 가까운 수제 수제 소시지를 얻을 수 있습니다.

그리고 오래된 질문에 답하려면 kupat과 수제 소시지의 차이점이 무엇인지 확인하십시오.

크기뿐만 아니라 이름뿐만 아니라 접시의 주요 구별 요소 : 맛, 향, 부드러움 -이 모든 것이 원래 백인 소시지에 있으며 시도하면이 모든 것을 부엌에서 얻을 수 있습니다.

2 년 전

그루지야 요리의 많은 요리가 우리 테이블에 확고하게 자리 잡았습니다. 화덕에 튀긴 매운, 밝고, 믿을 수 없을만큼 맛있고, 향긋하고 육즙이 많은 소시지는 쿠파티입니다. 오늘 우리는 오븐에서 kupaty를 굽는 방법에 대해 논의 할 것입니다. 그런 요리를 완벽하게 튀겨지고 육즙이 나도록 요리하려면 얼마입니까? 이 주제에 대해 이야기해 봅시다.

가정 부엌에서 진짜 그루지야 소시지를 요리하기로 결정했다면 요리의 비밀뿐만 아니라 오븐에서 쿠파티를 얼마나 튀겨야 하는지도 알아야 합니다. 조리 시간은 소시지의 크기에 따라 다르며 30분에서 50분까지 다양합니다..

조언! 오븐에 그릴 기능이 있다면 반드시 사용하세요.

그래서 우리는 오븐에서 kupaty를 얼마나 구울지 결정했습니다. 준비 상태는 소시지의 황금 껍질에 의해 쉽게 결정됩니다. 천연 케이스에서 요리하는 것이 좋습니다. 대부분의 경우 요리사는 돼지 내장을 사용합니다.

이 경우 기성품 소시지는 끓는 물에 3분 동안 미리 담가둡니다.... 이 단계를 건너뛰지 마십시오. 그렇지 않으면 베이킹 과정에서 자연 케이싱이 파열될 수 있습니다.

조언! kupaty를 육즙으로 만들려면 분비된 지방으로 주기적으로 물을 주어야 합니다.

편의상 베이킹 시트를 사용하지만 그루지야 셰프는 모닥불 위에서만 쿠파티를 요리합니다. 원하는 경우 kupata는 철사 선반에서 구울 수 있지만 바닥 아래에 트레이를 놓아야 합니다.

많은 고기 애호가는 쿠팟이 무엇인지, 올바르게 요리하면 얼마나 맛있는지 한 번 이상 들어봤으므로 이 기사에서는 집에서 팬이나 오븐에서 쿠팟을 얼마나 오래 튀기는지 고려할 것입니다.

kupaty (소시지)를 튀기는 시간은 얼마입니까?

Kupaty는 그루지야 요리에서 인기 있는 고기 요리이며, 이 소시지는 집에서 만들 수도 있고 상점에서 구입할 수도 있습니다(반제품). Kupaty는 돼지고기, 닭고기 또는 양고기로 만들 수 있으므로 조리 시간이 약간 다를 수 있습니다(양고기와 돼지고기는 닭고기보다 더 긴 열처리가 필요합니다). 다양한 방법으로 kupaty를 튀기는 정도를 자세히 살펴 보겠습니다.

냄비에 소시지 (kupaty)를 얼마나 튀길 수 있습니까? Kupat은 프라이팬에서 평균 15분 동안 튀겨지며 튀김 시간은 선택한 요리 방법에 따라 다릅니다(팬에 물을 추가하여 튀김 시작 시 소시지를 미리 삶거나 스튜할 수 있음).
오븐에서 kupaty를 얼마나 튀길 수 있습니까?오븐에서 쿠팟은 평균 20-25분 동안 튀겨지며 미리 삶을 수 있습니다.

쿠파티가 부드러워질 때까지 몇 분 동안 튀기는지 배웠으므로 집에서 여러 가지 방법으로 튀길 수 있기 때문에 준비 과정 자체를 더 자세히 고려할 것입니다.

참고 : kupat 준비의 중요한 단계는 예비 요리이지만 물이 완전히 끓지 않고 약 80도인 것이 바람직합니다. 사전 요리를 통해 소시지는 튀김 후에도 육즙이 남아 있고 파열되지 않고 완전히 튀겨집니다.

성분: kupaty, 물, 소금, 식물성 기름.
총 조리 시간: 20 분, 준비 시간: 10분, 튀기는 시간: 10분.
칼로리: 236칼로리(제품 100g당).
요리: 슬라브식. 요리 종류: 고기 요리. 인분: 2.

집에서 kupaty를 요리하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 일반 프라이팬에서 튀기는 것이고 소시지를 튀기는 두 가지 방법이 있습니다 - 팬에서 예비 끓이거나 팬에서 예비 스튜. 팬에서 쿠팟을 튀기는 방법에 대한 두 가지 요리법을 모두 고려하십시오.

참고: 쿠팟이 얼었다면 먼저 해동해야 합니다. 먼저 냉동실에서 냉장고의 일반 섹션으로 이동한 다음 실온에서(점진적인 해동) 해동해야 합니다.

예비 달인으로 쿠팟을 튀기는 첫 번째 방법

kupaty를 냄비에 넣고 소시지를 완전히 덮을 수 있도록 찬물을 채우십시오.
우리는 팬을 중간 열에 놓고 80도의 온도로 가져오고이 온도에서 10-15 분 동안 요리합니다. 특별한 온도계가 없으면 물 표면에 거품이 형성되어 온도를 결정할 수 있습니다 (그 후 1-2 분 더 끓여서 물이 끓지 않도록 열을 줄입니다).
삶은 쿠파티를 종이 타월로 꺼내어 물이 빠지고 뜨거운 프라이팬에서 "쏘지"않습니다.
팬에 식물성 기름을 넣고 (바닥을 얇은 층으로 덮어야 함) 고온으로 가열하여 뜨겁지 만 뜨겁지 않게하십시오.
쿠파타를 프라이팬에 넣고 10분(각 3-5분) 동안 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

두 번째 방법, 예비 스튜와 함께 팬에 kupaty를 튀기는 방법

깊은 프라이팬을 선택하고 kupaty를 한 층에 넣고 물 0.5-1 컵과 해바라기 기름 반 스푼을 넣으십시오.
팬을 불에 태우고 뚜껑을 덮고 물을 끓여서 열을 줄이고 3-5 분 동안 쿠팟을 끓인 다음 뚜껑을 제거하고 소시지를 10- 요리 될 때까지 15 분, 모든면에 아름다운 빵 껍질이 형성 될 때까지 주기적으로 뒤집습니다 ...

둘 다 인기가 있고 팬에서 소시지를 맛있게 튀길 수 있기 때문에 팬에서 쿠팟을 요리하는 방법은 당신에게 달려 있습니다. 조각으로 자른 후 야채와 함께 팬에 kupaty를 끓일 수도 있지만이 경우 고기는 너무 육즙이 아닙니다.

오븐에서 kupaty를 요리하는 방법?

똑같이 인기 있고 간단한 소시지 요리 방법은 오븐에서 스튜와 튀기는 것입니다. 동시에 맛있고 육즙이 많으며 바삭한 황금 껍질이 있습니다. 오븐에서 kupaty를 튀기는 방법을 단계별로 고려해 보겠습니다.

Kupaty는 위에 표시된 팬에 튀기는 첫 번째 방법과 같이 미리 끓일 수 있지만 이 단계는 선택 사항입니다.
오븐을 170-180도로 예열합니다.
호일을 베이킹 시트에 놓고 소시지를 감싸서 요리를 시작할 때 약간 끓입니다.
우리는 예열 된 오븐에 kupat가 든 베이킹 시트를 넣고 20 분 동안 끓인 다음 호일을 열고 황금 껍질이 형성 될 때까지 소시지를 양쪽에서 5-10 분 동안 볶습니다.

참고: 오븐에서 호일로 kupat을 구우면 즉시 야채를 추가할 수 있으므로 결국 더 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

이 기사의 결론에 따르면 팬이나 오븐에서 kupaty를 요리하는 방법을 알면 집에서이 소시지를 빠르고 맛있게 요리 할 수 있습니다. 집에서 만든 것인지 반제품을 구입 한 것인지는 중요하지 않습니다. 우리는 기사에 대한 의견에 Kupaty (돼지 고기, 닭고기 등)를 얼마나 많이 튀기는지에 대한 피드백과 유용한 팁을 남기고 유용했다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.

메뉴를 다양화하기 위해 안주인은 세계 각국의 요리를 준비합니다. 우크라이나 보르쉬, 아제르바이잔 바베큐, 그루지야 쿠팟이 매우 유명합니다. 마지막 요리는 맛있고 향긋하고 육즙이 풍부한 구운 소시지입니다. 그러나 마음대로 그릴이 없더라도 인기 있는 쿠팟을 요리할 수 있는 오븐도 아주 적합합니다.

우리는 규칙을 따릅니다

집에서 육즙이 많고 향기로운 소시지를 요리하려면 그루지야 요리사가 사용하는 몇 가지 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

Kupaty는 천연 처녀막으로만 조리해야 합니다. 소시지의 경우 자연스럽고 깨끗하고 잘 씻은 장이 적합합니다.
수제 소시지는 모든 고기에서 맛있습니다. 이 문제에는 제한이 없습니다. 원하는 맛을 내기 위해서는 소금과 향신료를 충분히 사용하는 것이 중요하다.
채울 때 장의 덩어리가 고르게 분포되어야합니다.
소시지는 제조 과정에서 마르지 않도록 먼저 호일로 싸야합니다.

맛있지 만 동시에 쉽게 소화되는 요리로 친척을 놀라게하려면 사진과 같이 오븐에서 치킨 쿠파티를 요리하는 것이 좋습니다. 소시지에 사용되는 치킨 필레와 하트는 부드럽고 육즙이 많으며 향긋한 쿠파티를 만듭니다. 준비된 요리는 죽, 파스타, 으깬 감자에 훌륭한 첨가물이 되거나 영양가 있는 샌드위치의 독립 구성 요소 역할을 합니다.

닭고기 수제 쿠팟을 준비하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 1.5kg
치킨 하트 600g
크림 250ml
중간 크기 양파 2개
마늘, 소금, 후추 맛.
다스의 준비된 소시지 케이싱.

우선 다진 심장, 필레, 양파 및 마늘에서 다진 고기를 준비하십시오. 생크림을 넣고 고루 섞는다. 깨끗한 내장을 충전물로 채우고 비틀어 15cm마다 실로 묶습니다.공백을 베이킹 시트에 놓고 각 소시지를 바늘로 조심스럽게 뚫습니다. 제 시간에 오븐에서 kupaty를 요리하려면 200 0 C의 온도에서 30 분이 필요합니다.

돼지 고기 kupaty는 오븐에서 매우 맛있습니다. 이 경우 고기에 향신료와 허브를 많이 넣어 실제 조지아식 요리처럼 보이게 하는 것이 중요합니다. 돼지 고기 쿠팟을 만들기 위해 맛있고 육즙이 많은 소시지로 손님을 기쁘게 하려면 다음을 준비해야 합니다.

돼지 펄프 1.5-2kg.
양파 3개.
마늘 4쪽.
껍질을 벗긴 천연 케이스 8개.
소금, 후추, 허브.

돼지고기 쿠파티 튀김

고기 분쇄기에 펄프와 양파를 통과시킵니다. 마늘, 소금, 후추를 넣고 고루 섞는다. 취향에 따라 잘게 썬 채소를 넣고 준비된 내장을 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 강한 실로 가장자리를 따라 소시지를 묶습니다. 오븐에서 돼지 고기 kupaty를 얼마나 요리합니까? 접시가 향기롭고 육즙이 많으며 건조하지 않게 나오려면 180 ° C의 온도에서 40 분 이상 호일에 구워야합니다.

터키 쿠파티

수제 칠면조 소시지는 독창적 인 요리 일뿐만 아니라식이 요법의 규칙과 규정을 따르는 경향이있는 사람들에게 적합한 건강 식품입니다. 터키 kupaty는 맛있고 균형 잡힌 완전히 무해한 음식입니다. 베이킹 과정에서 가금류 필레가 마르지 않고 육즙이 많고 영양가가 있습니다. 오븐에 호일에 넣은 칠면조 쿠파티는 돼지고기나 닭고기 소시지처럼 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.

이런 식으로

가족을 놀라게하고 일일 메뉴를 다양 화하려면 kupaty라는 그루지야 수제 소시지를 요리하는 것이 좋습니다. 이 요리는 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 요리를 위해서는 신선한 고기 필레, 충분한 양의 허브와 향신료를 섭취해야합니다. 제품의 신선도와 수량을 관찰하는 것이 중요합니다. 쿠팟에 향과 본연의 맛을 더해주는 다양한 채소를 사용하는 것이 중요합니다.

다양한 첨가물과 향신료가 첨가된 맛있는 뜨거운 고기 소시지는 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 그러나 모든 사람이 kupaty를 올바르게 튀기는 방법을 아는 것은 아닙니다. 꽤 많은 요리법이 있습니다. 소시지가 분해되지 않고 접시가 테이블에 제공되는 것을 부끄러워하지 않도록 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

냄비에 돼지 고기 쿠파티를 튀기는 법

이것은 가장 쉽고 저렴한 요리 방법입니다. 시간이 제한된 사람들에게 적합합니다. 갑자기 손님이 올 때 프라이팬에 Kupaty는 푸짐한 저녁 식사 또는 간단한 간식에 좋습니다.

튀기기 전에 냉동 쿠팟을 해동하십시오. 제품이 차가워지면 즉시 요리를 시작할 수 있습니다. 소시지를 미리 요리하십시오.

이것은 냄비에 음식을 넣거나 냄비에 끓이면 됩니다. 소시지를 바로 튀기면 케이싱이 터져 고기가 떨어질 수 있습니다. 그들의 추가 육즙은 kupaty를 적절하게 준비하는 방법에 달려 있습니다.

팬에 kupaty를 튀기는 방법:

물 반 컵과 소시지 4-5개를 가져오세요.
프라이팬에 넣고 물로 덮으십시오.
물이 끓으면 온도를 낮추십시오. 쿠파티를 요리하는 데 몇 분 정도 걸리나요? 저열로 10-15 분 동안 접시를 끓일 필요가 있습니다. 물이 끓으면 채워야 합니다.
끓는 과정에서 소시지는 반대쪽으로 뒤집어야합니다.
물이 끓으면 팬에 해바라기유 2~3큰술을 붓는다. Kupaty는 바삭해질 때까지 튀겨집니다.

많은 사람들은 팬에 얼마나 많은 쿠팟을 튀길 수 있는지 모릅니다. 프로세스는 일반적으로 3-5분이 소요됩니다.

조언! 튀기기 전에 껍질이 부서지지 않도록 얇은 물건으로 껍질을 여러 군데 뚫어야합니다.

완성된 요리는 야채, 허브, 다양한 소스, 피타 빵 또는 기타 평평한 케이크와 함께 제공될 수 있습니다.

오븐의 소매에 소시지

구입 한 집에서 kupaty를 튀길 수도 있습니다. 나는 소매로 소시지를 요리하고 많은 이점을 얻습니다. 오븐 내부에 기름이 튀지 않아 시간을 절약할 수 있습니다. 또한 제품에 기름을 넣을 필요가 없으며 베이킹 시트에서 타지 않습니다.

준비:

오븐을 180도로 예열합니다.
소매에 소시지를 넣고 가장자리를 묶으십시오. 가방이 터지는 것을 방지하려면 여러 곳을 뚫어야 합니다. 가장자리가 높은 작은 용기에 슬리브를 놓습니다.
소시지를 15분 동안 구운 다음 온도를 낮추고 10-15분 더 볶습니다.

요리가 진행되는 동안 쿠팟이 타지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 약간의 물을 추가하고 열을 낮출 수 있습니다.

제품을 튀기는 정도는 크기, 오븐 온도 및 고기 품질에 따라 다릅니다. 쿠팟이 치킨이나 칠면조라면 튀기는 시간을 단축할 수 있습니다.

오븐에서 kupaty를 요리하는 방법

접시를 만지작 거리고 싶은 욕망과 시간이 있다면 직접 쿠파티를 요리 할 수 있습니다. 그런 다음 필요한 경우 빠른 요리를 위해 냉동하고 냉장고에서 꺼낼 수 있습니다.

재료:

뼈없는 닭고기 - 800g.
돼지 고기 라드 - 80g.
닭고기 또는 마요라나 양념 - 0.5 tsp
마늘과 후추 맛.
완성 된 내장 또는 껍질.

준비:

고기와 라드를 갈아서 향신료를 넣고 소금을 조금 넣으십시오.
다진 고기로 껍질을 채우십시오.
오븐을 예열합니다.
접시를 테두리가있는 용기에 넣고 물을 넣으십시오.
180도에서 12-17 분 동안 오븐에서 kupaty를 튀기십시오. 그런 다음 온도를 낮추고 5-10분 동안 구워야 합니다.

수제 소시지는 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 향신료와 소금의 양은 물론 튀기는 정도를 변경할 수 있습니다.

집에서 만든 쿠파티

수제 소시지를 만들려면 고기, 조리된 내장, 향신료, 라드 또는 내장 지방이 필요합니다. 육즙을 위해 추가해야합니다. 그렇지 않으면 소시지가 건조해질 것입니다.

고기는 취향대로 선택하시면 됩니다. 그것은 양고기, 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 및 심지어 게임 일 수 있습니다. 연마 정도는 스스로 선택할 수 있습니다. 경험상 손으로 다진 고기가 가장 맛있습니다.

돼지 고기 kupaty를 요리하려면 다음이 필요합니다.

저지방 돼지 고기 - 1.6kg.
라드 - 100-150g (고기가 마른 경우 더 많이). 베이컨 대신 훈제 허리를 사용하면 흥미롭고 매운 맛이 나옵니다.
향신료 - 중간 크기의 마늘 2-3쪽(아마추어용), 갈은 후추. 기성품 조미료를 사용할 수 있습니다.
충전용 쉘입니다.

요리 순서:

고기를 헹구고 말리십시오. 베이컨과 함께 잘게 자른다.
덩어리에 향신료를 넣고 소금을 넣고 섞습니다.
쉘을 특수 부착물에 놓고 한쪽 끝을 꼬기로 단단히 묶습니다. 다진 고기와 함께 물건.
완성 된 소시지를 묶으십시오.

소시지는 장기 보관을 위해 냉동할 수 있습니다. 그런 다음 전자 레인지에서 kupaty를 구울 수 있습니다. 하지만 바로 끓인 것이 훨씬 맛있습니다.

요리 옵션을 사용하면 일일 메뉴가 다양해집니다. 가장 일반적인 요리 방법은 접시에 토마토 소스를 추가하는 것입니다. 또는 소시지는 오븐에서 야채, 허브와 함께 구울 수 있습니다. 감자 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 어린 중간 크기의 괴경은 잘 씻어서 호일에 싸서 쿠팟 옆에 놓아야 합니다.

많은 사람들이 스스로에게 묻습니다. 얼마나 오래 튀긴 쿠파티는 먹을 수 있습니다. 일반적으로 접시는 약 5-10분 동안 튀겨야 합니다.

호일 오븐에 Kupaty

옵션 중 하나로 호일로 요리하는 것도 매우 편리합니다. 제품이 덮여 있으며 그리스가 튀지 않습니다. 소시지는 자체 주스로 튀겨서 부드럽습니다. 호일을 두껍고 내구성있게 사용하는 것이 좋습니다. 쉘 대신 필요합니다.

재료:

칠면조(필레, 굴라시) - 1.5kg.
지방 - 100g.
맛을 내기 위한 향신료.
소금 - 0.5작은술

제대로 요리하는 방법:

고기 분쇄기에 갈거나 다진 고기를 라드와 함께 자릅니다.
향신료를 넣고 고루 섞는다. 원하는 경우 잘게 잘린 채소를 추가할 수 있습니다.
호일을 약 16-18cm 조각으로 자르고 길이는 자신의 재량에 두십시오. 편의상 20cm를 넘지 마십시오.
다진 고기는 호일에 2~3cm 정도 남겨두고 소세지 모양으로 비틀어 양 끝을 사탕처럼 감싸줍니다.
오븐을 예열하고 논스틱 코팅된 용기를 꺼내 쿠팟을 거기에 놓습니다. 서로 지지할 수 있도록 배치해야 합니다.
적당한 열에 15-20분 동안 오븐에 접시를 두십시오.
이 과정에서 주스의 방출을 모니터링하고 제품이 타지 않아야합니다.
그런 다음 열을 줄이고 약 10-15분 동안 계속 굽습니다.

멀티 쿠커의 Kupaty

이것은 돼지 고기 쿠팟을 찌는 가장식이 방법입니다. 느린 밥솥의 Kupaty는 매우 부드럽습니다. 튀김 기능을 켜지 않으면 지방이 아닌식이로 판명됩니다.

요리 절차:

냉동실에 있는 음식을 해동하십시오.
멀티쿠커에서 용기를 꺼냅니다. 거기에 물 2리터를 추가합니다.
기술을 켜고 제품을 거기에 놓습니다.
타이머를 20~30분으로 설정합니다(소시지 크기와 고기 종류에 따라 다름).
용기를 꺼내 소시지를 꺼냅니다.
그릇을 씻고 말리십시오.
해바라기 기름을 붓고 삶은 쿠파티를 깔고 기술에서 튀김 기능을 켭니다.

Kupat은 약 5 분 동안 냄비와 같은 시간 동안 튀겨집니다.

그릴에서 소시지를 요리하는 법

와이어 랙에서 수제 소시지를 요리하는 특별한 기능이 있습니다. 구운 쿠파타는 특히 맛있고 야외 피크닉에 적합합니다. 불에 튀기면 연기 냄새가 난다. 그릴에서 kupaty를 튀겨야하는 양은 준비된 재료에 따라 다릅니다.

화염에 제품을 준비하는 방법:

석탄에 구운 쿠파티.
꼬치에 수제 소시지입니다.
호일에 싸서 숯불에 넣은 소시지.

조리 과정에서 불은 최소한으로 유지해야 합니다. 제품의 육즙은 그릴에서 kupaty를 얼마나 튀길 것인지에 달려 있습니다. 과용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 소시지가 말라 버릴 것입니다. 평균적으로 시간은 20-30분입니다.

요리 팁:

빵 껍질이 터지는 것을 방지하려면 소시지를 먼저 끓는 물에 2분 동안 담가야 합니다. 이쑤시개로 튀긴 쿠파티를 뚫는 것은 바람직하지 않으므로 주스가 흘러 나옵니다.
와이어 랙에 음식이 달라 붙지 않도록 기름을 바르십시오. 튀기는 동안 실리콘 브러시를 사용하고 풍미를 위해 다진 마늘과 섞은 기름으로 소시지를 덮어야합니다.

에어프라이어로 요리하거나 전기 바베큐 그릴에 튀긴 쿠파티는 덜 맛있을 것입니다.