호박과 사과 파이. 사과와 호박 파이 호박과 사과 파이 ganichkina의 레시피

호박과 사과 파이는 진정한 가을 빵집입니다. 그것은 약간 촉촉하고 매우 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 디저트는 분명히 손님을 놀라게 할 것이며 가정에서 가장 맛있는 음식 중 하나가 될 것입니다.

호박과 사과 파이는 가장 변덕스러운 단 것을 기쁘게 할 것입니다.

다음은 미래에 매우 다양한 다른 재료로 실험할 수 있는 기본 레시피입니다.

필수 제품:

• 우유 50밀리리터;
• 두 개의 사과;
• 껍질을 벗긴 호박 400g;
• 설탕 반 잔;
• 밀가루 350g;
• 계란;
• 베이킹 파우더 한 꼬집.

재료를 준비했으면 요리 과정을 직접 진행할 수 있습니다.

1. 호박을 작은 사각형으로 자르고 푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하여 으깨십시오. 우유, 설탕 및 날달걀과 밝은 달콤한 덩어리를 결합하십시오.
2. 다른 용기에 베이킹 파우더와 밀가루를 함께 넣고 호박에 이 혼합물을 첨가합니다. 중간 농도의 반죽을 얻어야 합니다.
3. 결과 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 껍질을 벗기고 자른 사과로 장식하고 약 200 도의 온도에서 적어도 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

케 피어 반죽의 변형

케 피어에 호박이 든 파이는 기본 조리법보다 어렵지 않지만 더 맛있고 부드럽습니다.

필요할 것이예요:

• 세 개의 사과;
• 케 피어 250 밀리리터;
• 집에서 만든 계란 몇 개;
• 껍질을 벗긴 호박 350g;
• 과립 설탕 한 잔;
• 밀가루 200g;
• 당신의 취향에 계피.

요리 과정:

1. 계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
2. 이 혼합물에 밀가루를 부어 균일 한 상태로 만들고 케 피어를 부으십시오. 사워 크림과 일관성이 비슷한 덩어리를 얻어야합니다.
3. 우리는 사과와 호박을 씻고 피부에서 꺼내 작은 사각형으로 바꿉니다.
4. 우리는 굽고 기름을 바르고 반죽의 일부를 놓을 형태를 준비합니다. 그런 다음 나머지 반죽으로 덮은 호박과 사과 큐브를 배포합니다.
5. 우리는 200도까지 예열 된 오븐에서 40 분 동안 양식을 제거하고 부드러워 질 때까지 파이를 보관합니다.

호박과 사과를 곁들인 쇼트케이크

구운 식품은 비타민이 풍부한 호박 덕분에 부서지기 쉽고 달콤하고 건강합니다.

다음 식품을 미리 준비하십시오.

• 반 레몬;
• 두 개의 사과;
• 밀가루 300g;
• 설탕 반 잔;
• 두 개의 노른자;
• 기름 포장.

요리 실험을 시작할 수 있습니다!

1. 버터를 중간 크기로 자르고 빵 부스러기가 나오도록 밀가루와 섞는다. 이를 위해서는 오일이 매우 차가워야 합니다.
2. 다른 용기에 달걀 노른자를 설탕과 섞어 잘게 갈아 밀가루에 넣는다. 질량을 부드러움과 균일하게 만듭니다.
3. 결과를 두 부분으로 나누고 얇은 층으로 바꿉니다. 우리는 첫 번째 것을 틀에 넣고 먼저 강판 호박으로 채운 다음 설탕을 뿌린 다진 사과로 채 웁니다.
4. 케이크의 상단을 두 번째 레이어로 덮거나 아름다운 모양을 잘라낼 수 있습니다. 200도로 예열된 오븐에서 형태를 제거하고 접시가 준비될 때까지 기다리는 것만 남아 있습니다. 보통 25분 정도 걸립니다.

멀티 쿠커에서

슬로우 쿠커 파이는 맛있고 건강하며 만족스러운 디저트를 빠르게 만들 수 있는 좋은 방법입니다.

필수 제품:

• 양질의 거친 밀가루 두 숟가락;
• 설탕 150g;
• 하나의 사과;
• 세 개의 계란;
• 호박 약 350g;
• 밀가루 250g;
• 베이킹 파우더 백;
• 바닐라 설탕은 선택 사항입니다.

요리 과정:

1. 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣습니다. 이 재료에 설탕과 바닐라를 따로 푼 계란을 넣으십시오.
2. 사과와 호박을 껍질에서 제거하고 갈아서 반죽에 퍼뜨립니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 멀티 쿠커 컵에 기름을 바르고 결과물을 거기에 넣고 "베이킹"모드에서 60 분 동안 요리합니다.

호박과 사과를 곁들인 대량 파이

호박과 사과 루스 파이는 자연의 전통적인 가을 선물의 또 다른 변형입니다. 저렴하지만 엄청나게 맛있습니다!

필수 제품:

• 세 개의 사과;
• 껍질을 벗긴 호박 약 500g;
• 버터 반 패킷;
• 한 숟가락의 소다;
• 밀가루와 설탕 슬라이드가 든 유리;
• 양질의 거친 밀가루 200g.

요리 과정:

1. 양질의 거친 밀가루, 소다수, 설탕 및 밀가루를 깊은 용기에 붓습니다. 우리는 모든 것을 반죽합니다.
2. 우리는 사과와 호박을 씻고 피부를 제거하고 강판에서 갈아줍니다.
3. 이전에 밝혀진 두 혼합물은 여러 부분으로 나누어야 합니다. 벌크 재료 - 세 부분으로, 사과 - 두 부분으로.
4. 선택한 베이킹 접시에 기름을 충분히 바르고 층을 번갈아 가며 시작합니다. 먼저 밀가루로 덩어리를 뿌린 다음 호박으로 퍼뜨리고 모든 제품이 다 떨어질 때까지 계속합니다. 마지막은 건조한 질량이어야합니다.
5. 버터를 작은 조각으로 자르고 케이크를 덮고 오븐에서 준비하십시오. 이것은 일반적으로 180도에서 최대 45분이 소요됩니다.

느린 밥솥에 오세티아 파이

이 조리법에 따라 굽는 것은 Ossetia가 파이로 유명한 것이 아니기 때문에 비교할 수없는 맛과 향을 가지고 있습니다. 그리고 이것은 또한 그 나라의 전통 요리입니다.

필수 제품:

• 한 숟가락의 효모;
• 케 피어 250 밀리리터;
• 기름 반 패킷;
• 당신의 취향에 향신료;
• 한 숟가락의 설탕과 사워 크림;
• 슬라이드가있는 밀가루 한 잔;
• 호박 300g;
• 치즈 150g.

요리 과정:

1. 우리는 깊은 용기에 밀가루, 설탕 및 효모의 지정된 양의 절반을 추가합니다. 그런 다음 여기에 케 피어를 부어 예열합니다. 그릇을 수건으로 덮고 약 40분 동안 그대로 두십시오.
2. 이 시간이 지나면 질량이 약간 증가해야 합니다. 이제 우리는 남아있는 사워 크림, 소금 및 밀가루를 넣습니다. 반죽을 다시 덮고 60분 동안 숨을 쉬도록 합니다.
3. 과정이 진행되는 동안 우리는 충전물을 준비하고 있습니다. 우리는 호박을 청소하고 갈아냅니다. 같은 방법으로 치즈를 갈아서 이 두 제품을 섞는다. 우리는 기름을 액체 상태로 가열하고 호박 덩어리로 채우고 원하는대로 조미료를 첨가합니다.
4. 정해진 시간이 지나면 반죽을 꺼내 손으로 살짝 치대어 달라붙지 않고 충분히 탄력이 있게 한다. 두 조각으로 나누어 얇은 원형 층으로 만듭니다.
5. 그들 각각에 우리는 호박과 치즈 채우기의 절반을 펼치고 모양이 khinkali를 다소 연상시키도록 중간에 가장자리를 접합합니다. 우리는 이 솔기를 내리고 팬케이크로 굴리기 시작합니다. 공작물의 크기는 멀티 쿠커에 맞도록 해야 합니다.
6. 우리는 그릇에 기름을 바르고 거기에 공작물을 놓고 60 분 이내에 준비 상태로 가져와 장치를 "베이킹"모드로 설정합니다.

호박 사과 파이용 쇼트크러스트 페이스트리를 만드세요. 큰 사발에 있는 정밀한 체를 통해 가루를 체질하십시오. 설탕을 넣고 저어줍니다. 결과 혼합물을 테이블에 붓습니다.

차가운 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 혼합물에 테이블에 밀가루와 설탕을 넣고 기름기 많은 부스러기가 생길 때까지 넓은 칼로 자릅니다.

노른자, 사워 크림, 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 호박 사과 파이 반죽을 잘 반죽하십시오. 한덩이로 만들어 비닐에 싸서 30분간 휴지시킨다.

파이 반죽이 식는 동안 필링을 준비합니다. 호박 펄프를 씻고 보드에서 얇은 조각이나 스트립으로 자릅니다. 원하는 경우 호박을 거친 강판에 강판으로 만들 수 있습니다.

사과를 씻고 4등분합니다. 코어에서 씨를 제거하고 과육을 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜내고 사과 조각 위에 붓습니다. 부드럽게 섞는다.

면이 높은 작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 설탕을 넣고 가끔 저어주며 약한 불에서 5분 동안 가열합니다. 호박을 넣고 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.

호박 팬에 준비된 사과를 넣으십시오. 덮고 5분간 끓입니다. 육두구, 계피, 생강을 넣으십시오. 2분간 저어가며 끓입니다. 식히십시오.

직경 26cm의 틀에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린다. 파이 반죽을 동등하지 않은 두 부분으로 나눕니다(하나는 다른 것보다 약 1/3이 커야 함).

재료

• 밀가루 - 1 큰술;
• 계란 - 3개;
• 과립 설탕 - 1 큰술;
• 계란 - 3개;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 계피 - 3 tsp;
• 호박 - 200g;
• 사과 - 2-3개

준비

알갱이로 만든 설탕과 계란을 결합하십시오. 설탕이 완전히 녹고 크런치가 멈출 때까지 믹서로 치면 혼합물 자체가 두꺼운 가벼운 크림으로 바뀝니다. 재료가 더 철저하게 휘저어질수록 디저트가 더 무성해질 것입니다.


그런 다음 믹서를 제거하고 계란 덩어리에 밀가루를 넣고 미리 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞습니다. 거품기나 숟가락으로 반죽을 부드럽게 저어주세요. 그 일관성은 두꺼운 상점 사워 크림과 유사해야합니다.


젤리 파이를 구울 때는 실리콘이나 쪼개진 형태를 사용하는 것이 편리합니다. 후자를 사용하는 경우 해바라기 기름을 얇게 바르십시오. 껍질을 벗기고 얇게 썬 호박을 바닥에 놓습니다. 위에 사과 조각이 있습니다.


과일에 시나몬을 듬뿍 뿌린다. 호박과 사과가 절묘한 조화를 이룹니다.

호박은 매우 건강한 제품이지만 모든 사람이 호박을 먹는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 그녀의 아이들은 특히 자주 먹기를 거부합니다. 그러나 호박과 사과가 든 파이와 같은 디저트는 가장 까다로운 단 것을 기쁘게 할 것입니다. 그러한 패스트리는 훌륭한 속성을 가지고 있습니다. 그들은 더위의 열기와 누워있는 것처럼 뜨겁고 맛있고 두 번째, 심지어 베이킹 후 3 일째에도 맛있습니다. 따라서 큰 파이를 안전하게 요리 할 수 ​​있으며 반드시 가족 구성원이 먹을 것입니다.

다양한 레시피로 호박 사과 파이를 만들 수 있습니다. 호박은 채우기와 반죽의 일부가 될 수 있습니다. 밝은 오렌지색 펄프가 포함된 호박 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 프로비타민 A가 더 많이 포함되어 있기 때문에 더 유용합니다.

채우기를위한 호박은 일반적으로 오븐에서 굽거나 삶습니다 (증기로 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게하면 유익한 물질이 더 잘 보존됩니다). 반죽을 준비 할 때 생 호박을 사용하지만 펄프는 고운 강판으로 갈아야합니다.

금형이나 베이킹 시트에 준비된 케이크는 이미 잘 가열 된 오븐에 있습니다. 조리 시간은 반죽의 종류와 케이크의 크기에 따라 다릅니다. 이러한 구운 식품의 최적 조리 온도는 섭씨 180도입니다.

효모 반죽으로 만든 호박 사과 파이

먼저 필요한 제품을 모두 준비하여 재료가 실온에 도달하도록 미리 테이블에 올려 놓으십시오.

• 360g 밀가루;
• 50g 반죽에 설탕과 다른 100-150 gr. - 코티지 치즈로;
• 계란 2개;
• 50g 버터;
• 100 그램 사워 크림;
• 베이킹파우더 2작은술
• 300g 이미 완전히 껍질을 벗긴 호박 펄프;
• 200g 종자 꼬투리에서 껍질을 벗긴 사과;
• 지방 코티지 치즈 0.4kg;
• 전분 2 큰술;
• 125g 가루 설탕;
• 약간의 레몬 주스.

버터를 갈아서 사워 크림, 노른자 2개(흰자는 분리해서 일단 냉장고에 넣어둔다), 설탕을 가한다. 마지막 단계는 먼저 체질해야 하는 약간의 밀가루를 추가하는 것입니다. 단단하지만 질기지 않은 반죽을 재빠르게 반죽하여 찬물에 넣습니다.

호박이 부드러워질 때까지 호박 펄프를 끓여 사과 조각을 넣고 몇 분 더 요리합니다. 과도한 액체를 배출하고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 과일을 펀칭하십시오. 설탕을 넣은 코티지 치즈를 갈아서 과일 퓌레와 전분을 섞어 부드러워질 때까지 치십시오.

식힌 반죽을 동그랗게 펴서 면이 다소 높게 형성되도록 합니다. 우리는 두부 과일 충전물을 위에 뿌리고 3/4 시간 동안 굽습니다. 레몬 주스와 가루 설탕 몇 방울을 첨가하여 흰색을 치십시오. 구운 파이 위에 올려놓고 몇 분간 더 굽는다. 탑 코트는 밝은 크림색을 띠어야 합니다.

사과와 호박을 곁들인 대량 파이

반죽을 반죽하는 것이 귀찮다면 간단한 레시피를 사용하여 파이를 만들 수 있습니다.

충전재:

• 400g 껍질을 벗긴 호박;
• 400g 껍질을 벗긴 사과;
• 계피가루 0.5작은술.

조언! 이 케이크가 맛있기 위해서는 속을 채울 과일이 육즙이 많아야 합니다.

기초:

• 150 버터;

이 페이스트리를 만들 때 반죽을 요리할 필요가 없습니다. 큰 볼에 나열된 기본 재료를 모두 섞기만 하면 됩니다. 그런 다음 이 혼합물을 세 부분으로 나눕니다(세 잔에 붓는 것이 편리함).

이 간단하고 매우 맛있는 케이크의 제조법은 가을에 유용할 것이지만 호박과 사과는 중단 없이 판매(또는 집에 ​​있는 쓰레기통)에 있기 때문에 일년 내내 그러한 진미를 구울 수 있습니다. 호박 사과 파이는 집에서 차를 마시거나 예상치 못한 손님을 접대하기에 좋습니다.

우리는 식물성 기름과 호박과 사과 충전물로 케 피어에 액체 젤리 반죽에서 오븐에서 호박 사과 파이를 구울 것을 제안합니다.

테스트:
- 케 피어 (또는 요구르트) - 200 ml
- 식물성 기름 - 150 ml
- 설탕 - 약 1컵
- 소금 - ½작은술
- 계피 - 2작은술
- 밀가루 - 2잔
- 베이킹 파우더 - 1봉지(또는 베이킹 소다 1티스푼)

필러의 경우:
- 호박 펄프 - 300g
- 신선한 사과 - 2 개

추가로:
- 곰팡이 윤활용 식물성 기름 - 2-3 tbsp. 숟가락
- 뿌리는 형태의 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락
- 완성 된 케이크를 뿌리기위한 착빙 설탕 - 1 큰술. 숟가락

호박 사과 파이 요리하기

1. 사과 껍질을 벗기고 씨앗으로 코어를 만들고 중간 강판에 창살을 뿌립니다.

2. 호박 조각에서 껍질과 내장을 제거하고 중간 강판에 펄프를 갈아줍니다.

3. 호박과 사과의 강판 덩어리가 너무 육즙이 많으면 과도한 수분을 짜내십시오.

4. 깊은 그릇에 케 피어, 베이킹 파우더, 식물성 기름, 설탕, 소금, 계피를 결합하십시오. 철저히 섞는다.

5. 결과 혼합물에 약간의 밀가루를 넣고 저어줍니다. 팬케이크처럼 반죽을 얻어야합니다.

6. 반죽에 사과와 호박 필러를 넣고 숟가락으로 세게 저어줍니다. 믹서나 거품기를 사용할 수 있습니다.

7. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다(세몰리나 또는 밀가루로 대체할 수 있음).

8. 필러가 든 반죽을 준비된 형태에 붓고 200도로 예열된 오븐에 보냅니다.

9. 파이를 10분간 굽고, 온도를 160도로 낮추고 40분간 더 굽는다. 나무 막대기 또는 이쑤시개로 파이의 준비 상태를 확인하십시오.굽지 않은 파이에서 젖고 부서집니다). 완성 된 케이크는 황금빛 갈색을 띠고 약간 갈라집니다.

10. 호박 사과 파이를 오븐에서 꺼내 식힌 후 슈가파우더를 뿌린다.

식욕을 돋우고 맛있는 파이!

메모에
원한다면 슈가파우더, 바닐린, 호두가루, 땅콩, 호박씨 등으로 파이에 더 풍부한 토핑을 할 수 있다.

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