닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔 사워 크림 레시피.

닭고기와 버섯을 곁들인 Julienne은 실제로 프랑스 요리로 잘못 간주되어 실제로 러시아 요리에서 그 위치를 확고히 확립했습니다. 이 요리는 아주 쉽게 준비됩니다. 밀가루는 증점제로 사용되며 식욕을 돋우는 황금빛 갈색이 나타날 때까지 버터 기름에 튀깁니다.

밀가루와 버터 소스 덕분에 닭고기를 곁들인 버섯은 더 풍부한 맛을 얻을 수있어이 요리를 몇 번이고 다시 찾게됩니다. 때때로 소스는 일반 사워 크림이나 크림으로 대체되지만 전통적인 조리법이 가장 인기가 있습니다.

이 조리법은 정당하게 고전이라고 할 수 있습니다. 카페와 레스토랑에서 제공되는 "julienne"에 대한 슬라브 요리법 중에서 점점 더 많이 발견되는 사람은 바로 그 사람입니다. 이 요리를 준비하는 가장 좋은 방법은 모짜렐라를 사용하는 것입니다. 커드 치즈를 별로 좋아하지 않으시면 좋아하는 딱딱한 치즈를 사용해도 됩니다.

재료

칼로리 함량

칼로리
246kcal

다람쥐
23.4g

지방
14.2g

탄수화물
7.8g

준비

• 1 단계

  미리 삶은 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

• 2 단계

  우리는 샴 피뇽을 철저히 씻고 껍질을 벗깁니다. 조리 과정에서 수분이 날아가 눈에 띄게 줄어들기 때문에 중간 크기로 자릅니다.

• 3단계

  양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

• 4단계

  포크로 치즈를 갈아줍니다. 단단한 치즈를 사용한다면 갈아주세요.

• 5단계

  깊은 프라이팬이나 스튜 팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 녹입니다. 양파를 넣고 젓고 소금을 넣고 밝은 황금색이 나타날 때까지 볶습니다.

• 6단계

  버섯과 닭고기를 넣으십시오. 약 10분 동안 볶습니다. 저어, 후추를 넣고 열에서 제거하십시오.

• 7단계

  다른 팬에서 미래 소스를 위해 밀가루를 볶습니다. 기름을 사용할 필요가 없습니다.

• 8단계

  밀가루가 황금색이 되면 버터를 조금 넣고 밀가루와 섞는다.

• 9단계

  생크림을 붓고 잘 섞는다. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 소스를 저어줍니다. 소스가 너무 걸쭉하면 우유나 약간의 끓인 물로 희석할 수 있습니다.

• 10단계

  우리는 오븐을 켜고 워밍업을 시작합니다.

• 11단계

  버섯과 닭고기 필레를 베이킹 접시에 넣고 소스를 붓습니다. 소스를 골고루 바르고 그 위에 파프리카나 다른 향신료를 뿌린다. 다진 채소를 조금 추가할 수 있습니다.

• 12단계

  Julienne을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 강판에 단단한 치즈를 올려 접시를 갈아서 잠시 동안 오븐에 보내 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질을 만들 수 있습니다. 우리는 줄리엔을 테이블에 제공하고 섬세한 크림 맛을 즐깁니다. 맛있게 드세요!

고소한 맛의 심플하고 맛있는 요리를 원하신다면, 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔확실히 당신을 놀라게 할 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 부드러운 닭고기로 보완 된 풍부한 크림 버섯 맛이 있습니다. 또한 버섯과 닭고기를 곁들인 줄리엔은 건강하고 상당히 간단하며 동시에 만족스럽습니다.

다른 조리법에 따라 버섯과 닭고기로 줄리엔을 요리 할 수 ​​있습니다. 보통 이 요리에는 삶은 닭고기 필레와 버섯이 포함되지만 원하는 경우 프라이드 치킨과 다른 유형의 버섯을 사용할 수 있습니다. 주재료 외에도 줄리엔에 모짜렐라 치즈나 딱딱한 치즈를 추가할 수 있다. 또한이 요리는 크림 또는 사워 크림으로 준비되어 있으므로 밀가루 몇 스푼을 넣으십시오.

버섯 줄리엔 레시피를 시도해 보세요. 당신은 매일 즐길 수 있는 이 절묘한 요리를 분명히 좋아할 것입니다.

사워 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔

우리가 이미 말했듯이 일부 주부는 사워 크림으로 줄리엔을 요리하는 것을 선호합니다. 실제로 사워 크림은 버섯과 닭고기와 잘 어울려 요리에 섬세한 크림 맛을줍니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 250g
• 버섯 - 500g
• 모짜렐라 치즈 - 120g
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락
• 버터 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 양파 - 1개
• 마늘 - 1쪽
• 육두구 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기
• 맛에 소금

준비:

1. 닭 가슴살을 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다.
2. 우리는 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 더 큰 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 입방체 또는 반 고리로 자르고 버터에 볶습니다.
4. 다진 마늘을 넣고 1분 이상 볶지 마십시오. 마늘을 짜낼 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 너무 거슬리는 냄새가 납니다. 칼로 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다.
5. 양파와 마늘이 든 팬에 버섯을 넣고 수분이 대부분 증발할 때까지 볶습니다.
6. 버섯에 소금과 후추. 치즈는 상당히 짜기 때문에 소금은 적당해야 합니다.
7. 버섯을 튀기는 동안 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
8. 닭고기를 버섯이 든 팬에 넣고 5-10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
9. 소스 만들기를 시작해 볼까요? 이렇게하려면 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 부어 넣으십시오. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 저어주고 볶습니다. 우리는 사워 크림을 소개하고 향신료를 넣고 철저히 섞습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
10. 소스가 준비되면 버섯과 닭고기를 베이킹 접시에 옮기고 결과 소스로 모든 것을 붓습니다. 철저히 섞는다.
11. 치즈를 갈아서 닭고기와 함께 버섯 위에 올려 놓으십시오.
12. 우리는 접시를 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

버섯과 닭고기를 곁들인 줄리엔느를 식탁에 차려내며 크리미하고 섬세한 맛을 즐긴다. 맛있게 드세요!

버섯과 닭고기가 든 팬에 줄리엔 레시피

팬에서 바로 버섯과 닭고기로 줄리엔을 요리할 수 있습니다. 이를 위해서는 표준 제품 세트와 약간의 자유 시간이 필요합니다. 그래서.

재료:

• 치킨 필레 400g
• 샴피뇽 400g
• 큰 양파 1개
• 사워 크림 250g
• 3 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 버터 40g
• 단단한 치즈 100g
• 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 닭고기를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 접시에 담습니다.
2. 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 버터에 따로 볶아주세요.
3. 양파를 입방체로 자르고 버섯에 넣고 볶습니다.
4. 버섯과 양파에 프라이드 치킨 필레를 추가하십시오.
5. 사워 크림으로 닭고기로 버섯을 채우고 밀가루, 소금 및 후추를 넣으십시오. 철저히 섞는다.
6. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 끓인다.

이것으로 Julien이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

tartlets의 Julienne - 맛있고 간단한 전채

간단하고 아주 식욕을 돋우는 간식을 만들고 싶다면 타르트에 든 줄리엔이 좋은 선택입니다. 이러한 전채는 유리하게 축제 테이블을 보완하며 아침 아침 식사에도 적합합니다.

타르트에 닭고기와 버섯으로 줄리엔을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 이를 위해서는 기성품 tartlets, julienne용 클래식 제품 및 약간의 자유 시간이 필요합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 250g
• 샴피뇽 - 250g
• 양파 - 1개
• 사워 크림 - 200g
• 크림 - 150ml
• 버터 - 50g
• 단단한 치즈 - 100g
• 밀가루 - 1 큰술. 엘
• 해바라기 기름 - 튀김용
• 소금, 후추 - 맛보기
• 타르트 - 10 - 20개(크기에 따라 다름)

준비:

1. 닭고기 필레를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 우리는 접시에 꺼내 식힙니다.
2. 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 버터로 프라이팬을 가열하고 모든 수분이 증발 할 때까지 버섯을 볶습니다.
4. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 양파를 입방체로 자르고 밝은 황금빛 색조가 나타날 때까지 볶습니다.
6. 프라이팬에 양파에 닭고기와 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
7. 별도의 그릇에 사워 크림, 크림 및 밀가루를 섞습니다. 맛과 갈은 후추에 약간의 소금을 첨가하십시오.
8. 소스로 줄리엔에 양념을 하고 살짝 끓입니다.
9. 우리는 tartlets에 줄리엔을 배치합니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 원하는 경우 다진 허브로 접시를 갈아서 만들 수 있습니다.
10. 우리는 tartlets를 베이킹 시트에 펼치고 예열 된 오븐에 보냅니다. 치즈가 녹을 때까지 줄리엔 타르트를 굽습니다.
11. 우리는 오븐에서 타르트를 꺼내 식히고 봉사합니다. 맛있게 드세요!

포르치니 버섯과 닭고기를 곁들인 Julienne

엄청나게 맛있고 식욕을 돋우는 Julienne은 포르치니 버섯과 닭고기로 요리할 수 있습니다. 이 버섯은 평범한 샴 피뇽과 비교할 수없는 뚜렷한 맛으로 구별됩니다.

포르치니 버섯과 닭고기를 곁들인 Julienne은 독립적이고 영양가가 높은 요리입니다. 고기 요리를 완벽하게 대체하며 반찬 유무에 관계없이 제공됩니다.

재료:

• 포르치니 버섯 - 600g
• 닭 가슴살 - 400g
• 양파 - 1개
• 크림 - 250ml
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
• 치즈 - 200g
• 버터 - 150g
• 맛을 내기 위한 향신료와 소금

준비:

1. 우리는 포르 치니 버섯을 잘 씻고 청소합니다. 조각으로 자른다.
2. 닭고기를 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 또한 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 양파를 볶습니다.
5. 팬에 닭고기와 필레를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 약간의 소금과 후추를 추가할 수 있습니다. 치즈가 이미 충분히 짠 것이기 때문에 과용하지 마십시오.
6. 버터에 버섯을 따로 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
7. 버섯과 닭고기 필레를 양파와 함께 베이킹 접시에 넣으십시오.
8. 소스 요리. 이렇게하려면 프라이팬이나 냄비에 크림, 밀가루 및 약간의 버터를 섞으십시오. 우리는 불을 피우고 소스가 걸쭉해질 때까지 그대로 둡니다. 불은 중불이어야 합니다.
9. 우리는 Julienne을 결과 소스로 채 웁니다.
10. 강판에 3 개의 치즈를 뿌리고 접시에 뿌립니다.
11. 우리는 Julienne을 오븐에 넣고 치즈가 잘 녹고 황금빛 크러스트가 나타날 수 있도록 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
12. 우리는 닭고기와 포르 치니 버섯으로 Julienne을 꺼내 뜨겁게 제공합니다. 그것은 매우 맛있고 영양가있는 요리로 밝혀졌습니다. 맛있게 드세요!

닭고기와 버섯을 넣은 냄비에 담긴 줄리엔느

아주 간단하고 맛있는 Julienne는 항아리에서 요리 할 수 ​​있습니다. 냄비는 접시를 가열하고 영양을 공급할 수 있도록 합니다. 또한 접시의 향기가 완벽하게 보존되며 서빙 방법 자체가 사랑하는 사람이나 손님을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 샴피뇽(또는 다른 버섯) - 900g
• 치킨 필레 - 4조각
• 사워 크림 - 300g
• 단단한 치즈 - 450g
• 버터 - 150g
• 양파 - 2개
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 입맛에 맞는 채소

준비:

1. 닭고기 필레를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 우리는 국물에서 꺼내 식힙니다.
2. 우리는 버섯을 청소하고 씻어서 더 큰 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다.
4. 양파와 함께 프라이팬에 버섯을 넣고 버섯에서 모든 수분이 사라질 때까지 볶습니다.
5. 버섯이 튀기는 동안 닭고기 필레를 자릅니다. 우리는 닭고기를 버섯에 보내고 철저히 섞고 소금과 후추를 섞습니다. 약 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
6. 팬에 사워 크림과 밀가루를 넣고 소스가 고르게 분포되도록 몇 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 약간의 끓인 물을 부을 수 있습니다.
7. 우리는 Julienne을 항아리에 넣습니다.
8. 허브를 잘게 자르고 그 위에 작은 층을 뿌려 접시에 쾌적한 향을 더하십시오.
9. 치즈를 문질러 채소 위에 Julienne을 뿌립니다.
10. Julienne이 든 냄비를 오븐에 보내고 10-15 분 동안 중간 열에 둡니다. 접시가 준비되기 5 분 전에 치즈가 갈색으로 변하도록 뚜껑을 제거하는 것이 좋습니다.

냄비에 버섯 줄리엔을 넣은 감자

이 조리법은 슬라브 요리에서 채택되었습니다. 감자는 버섯과 닭고기와 잘 어울리며 요리 자체는 영양가 있고 건강합니다.

오븐의 냄비에 감자와 함께 줄리엔을 요리해 보세요. 맛있고 식욕을 돋우는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오!

재료:

• 닭 가슴살 - 500g
• 버섯 - 500g
• 감자 - 1.5kg
• 양파 - 2개
• 크림 - 300ml
• 버터 - 120g
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락(슬라이드 없음)
• 단단한 치즈 - 200g
• 녹색 (딜) - 맛보기
• 소금, 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

준비:

1. 우리는 닭고기 필레를 씻고 더 큰 입방체로 자릅니다. 밝은 황금빛 색조가 나타날 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 소금과 후추.
2. 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에서 볶습니다.
3. 채소를 씻고 칼로 자릅니다. 이 요리에는 신선한 딜이 가장 적합합니다.
4. 버섯을 껍질을 벗기고 더 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 넣고 과도한 수분이 증발할 때까지 끓입니다.
5. 버섯에 프라이드 치킨 필레, 허브, 크림, 밀가루 및 나머지 버터를 추가하십시오. 철저히 혼합하고 소화하십시오. 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
6. 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 우리는 냄비에 약 절반으로 배치합니다.
7. 그 위에 닭고기와 소스를 얹은 버섯을 펼칩니다. 필요한 경우 감자가 너무 건조하지 않도록 소량의 끓인 물을 넣으십시오.
8. 치즈를 갈아서 위에 뿌린다. 우리는 냄비를 뚜껑으로 덮고 감자가 잘 스튜되도록 30-40 분 동안 오븐에 넣습니다.
9. 냄비에서 뚜껑을 제거하고 황금빛 갈색이 나타날 때까지 Julienne을 오븐에서 약 5분 동안 유지합니다.

요리 직후에 접시를 테이블에 제공할 수 있지만 이미 꺼진 오븐에서 30분 이상 끓인 상태로 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 감자가 소스로 잘 포화되어 더욱 맛있습니다. 맛있게 드세요!

반죽에 닭고기와 버섯을 넣은 줄리엔느

클래식 치킨과 버섯 줄리엔은 그 자체로 제공될 수 있을 뿐만 아니라 반죽의 충전재로도 사용할 수 있습니다. julienne와 가장 잘 어울리는 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리입니다. 기성품 가게에서 구입하거나 집에서 직접 만들 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 500g
• 치킨 필레 - 400g
• 버섯 - 400g
• 양파 손 - 2개
• 사워 크림 - 200g
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 단단한 치즈 - 150g
• 버터 - 60g
• 닭고기 노른자 - 1 개
• 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 부드러워 질 때까지 닭고기 필레를 삶아 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 우리는 버섯을 청소하고 더 ​​큰 것으로 자릅니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 양파를 볶습니다.
5. 양파에 버섯을 넣고 과도한 수분이 증발할 때까지 끓입니다.
6. 버섯, 양파, 닭고기 필레를 섞어서 조금 더 끓입니다.
7. 별도의 프라이팬에 버터, 밀가루, 사워 크림을 섞습니다. 균질한 소스가 형성될 때까지 예열합니다. 필요한 경우 약간의 끓인 물, 소금 및 후추를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
8. 반죽을 밀어 약 8 x 10cm의 직사각형으로 자릅니다. 가장자리를 꼬집어 바구니를 만들고 버섯과 닭고기로 채우십시오. 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 사워 크림 소스를 추가하십시오.
9. 강판에 세 개의 치즈를 올리고 전채로 바구니를 덮습니다. 우리는 반죽을 굽기 위해 오븐에 보냅니다.
10. 닭고기 노른자를 약간의 물로 으깨고 바구니에 기름을 바릅니다. 반죽이 아름다운 반짝이는 색을 띠도록 3-5 분 동안 보냅니다.

Julien과 함께 기성품 바구니를 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 요리가 끝나기 5분 전에 다진 허브를 접시 위에 뿌릴 수 있습니다. 그러면 요리가 더욱 아름답고 식욕을 돋울 것입니다.

버섯과 닭고기 줄리엔 팬케이크

우유나 물로 만든 짭짤한 팬케이크를 줄리엔으로 채우면 아주 간단하고 맛있는 전채 요리를 만들 수 있습니다. 우리는 이미 인기 있는 팬케이크 요리법을 살펴보았으므로 여기 가장 간단한 요리법 중 하나가 있습니다. 매일의 나머지 변형을 고려할 수도 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 500g
• 버섯(샴피뇽) - 500g
• 크림 - 200g
• 양파 - 2개
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 모짜렐라 치즈 - 300g
• 버터 - 2큰술 숟가락
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기

팬케이크의 경우:

• 밀가루 - 2컵
• 물 - 1.5 - 2잔
• 계란 - 2개
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 0.5작은술
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 버터 - 윤활용

준비:

1. 작은 냄비에 팬케이크 요리하기. 완성 된 팬케이크에 식물성 기름을 바르십시오. 자세한 내용을 참조하십시오.
2. 부드러워 질 때까지 닭고기 필레를 끓입니다.
3. 버섯을 씻고 큐브로 자릅니다.
4. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 버섯을 넣고 모든 것을 함께 끓입니다.
5. 과도한 수분이 증발하면 삶아 깍둑 썬 닭고기 필레를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 함께 소화합니다.
6. 크림과 버터 소스를 추가하십시오. 필요한 경우 약간의 물, 소금 및 후추를 넣으십시오.
7. 모짜렐라 치즈를 갈아서 나머지 재료와 섞는다. 속이 충분히 걸쭉해지도록 5분 더 끓입니다.
8. 우리는 팬케이크를 가져 와서 줄리엔 전채를 포장합니다. 우리는 그것을 접시에 올려 놓고 봉사합니다. 맛있게 드세요!

오븐의 쟁반에 감자를 넣은 줄리엔

독립적 인 요리로 제공 될 수있는 똑같이 맛있고 간단한 또 ​​다른 요리법은 오븐에서 감자와 함께 접시에 julienne입니다. 물론이 요리는 고전적인 요리법과 거의 유사하지 않지만 매우 맛있고 영양가있는 것으로 판명되었습니다.

재료:

• 감자 - 1.5kg
• 버섯 - 400g
• 치킨 - 300g
• 양파 - 2개
• 크림 - 250ml
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 3 큰술. 엘
• 단단한 치즈 - 250g
• 소금, 후추, 허브 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

준비:

1. 팬에 다진 닭고기 필레를 볶습니다.
2. 버섯을 큰 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 양파에 버섯을 넣고 과도한 수분이 버섯을 떠날 때까지 볶습니다. 닭고기 필레와 섞는다.
5. 감자를 조각으로 자르고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 감자 위에 닭고기와 버섯을 골고루 펴 바릅니다. 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 채소를 추가할 수 있습니다.
7. 별도의 프라이팬에 사워 크림, 크림 및 밀가루를 섞습니다. 약간 걸쭉하고 균질한 소스를 얻기 위해 모든 것을 함께 끓입니다.
8. 결과 소스로 감자를 줄리엔으로 맛보십시오.
9. 치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다.
10. 우리는 오븐에 보내고 감자가 익을 때까지 중불로 요리합니다. 칼이나 포크로 접시를 찔러보면 익은 정도를 확인할 수 있습니다. 완성된 감자는 충분히 부드러워야 합니다.

감자, 닭고기, 버섯을 곁들인 기성품 Julienne은 매우 맛있지 만 칼로리가 높습니다. 이 요리는 일반적으로 남자와 어린이가 즐깁니다. 축제 테이블에도 잘 어울립니다. 그것을 시도하고 당신은 실망하지 않을 것입니다!

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 닭고기 조각을 넣고 육즙이 고기 내부에 남도록 모든면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 볶습니다. 소금과 후추를 살짝, 치킨 시즈닝을 넣어주세요.

껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 부드럽고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저으면서 버터에 볶습니다.

준비한 신선한 버섯을 작은 입방체로 자르고 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 튀기기 시작합니다. 버섯에서 나온 물이 끓어오르면 약한 불에서 5~7분 동안 버섯을 계속 볶다가 가끔 저어주고 소금을 뿌린다.

닭고기, 양파, 샴피뇽을 합치고 밀가루 1티스푼을 넣고 섞는다.

사워 크림을 물로 약간 희석하고 고기와 버섯이 든 팬에 붓습니다. 저어, 소금과 후추. 약한 불에서 2~3분간 끓인다.

결과 덩어리를 cocotte 메이커로 나누거나 하나의 베이킹 접시에 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.

180도로 예열된 오븐에 틀(또는 코코트 메이커)을 넣고 치즈가 황금색 크러스트를 덮을 때까지 굽습니다. 그리고 사워 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔이 준비되었습니다! 뜨겁게 봉사하십시오.

버섯 julienne를 위해 닭 필레 또는 닭 허벅지를 준비하십시오. 이렇게 하려면 선택한 음식을 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다.

작은 국자에 닭고기 필레 또는 허벅지 살을 넣고 끓는 물로 덮습니다. 불을 붙이고 끓여서 거품을 걷어냅니다. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 2분간 끓입니다.

용기를 닭고기로 덮고 불에서 내립니다. 닭고기를 국물에 완전히 식힌 다음 꺼내서 잘게 썬다. 국물을 걸러냅니다.

젖은 천으로 버섯을 닦고 껍질을 벗기십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 작은 프라이팬에 버터 25g을 가열하고 가끔 저어주면서 양파를 약한 불에서 볶습니다.

준비된 버섯을 추가하고 열을 높게 높이고 때때로 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 5분 동안 요리합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 열에서 제거하십시오.

버섯 치킨 줄리엔 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 작은 프라이팬에 밀가루를 갈색으로 만들고 끊임없이 저어줍니다. 버터 25g을 넣고 저으면서 1분간 끓입니다.

사워 크림을 넣고 저어줍니다. 우유, 닭고기 국물 몇 큰술을 붓고 털로 저어 (덩어리가 없도록) 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

가는 강판이나 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 코코뜨 메이커 위에 버섯과 양파, 삶은 닭고기를 뿌립니다. 없는 경우 내화 그릇이나 작은 팬을 사용할 수 있습니다.

결과 사워 크림 소스와 함께 버섯으로 닭고기를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 베이킹 시트에 cocotte 메이커를 놓고 오븐에 넣으십시오. 180 ° C로 가열하십시오. 치즈가 녹고 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯 치킨 줄리엔을 굽습니다(15-20분).

오늘 우리는 집에서 닭고기로 줄리엔을 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.이 맛있는 요리는 초보자 요리사도 다룰 수있을 정도로 간단합니다. 따라서 권장 사항을주의 깊게 읽고 자유롭게 실천하십시오.

닭고기와 버섯을 곁들인 Julienne. 사진이 있는 레시피

이 인기 있는 요리를 준비하는 고전적인 방법이 있습니다. 덕분에 축제 테이블에서 손님을 놀라게 하거나 일요일 저녁 식사 중에 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 - 500g.
• 샴 피뇽 - 300g.
• 양파 - 200g.
• 단단한 치즈 - 200g.
• 크림 - 350g.
• 밀가루 - 두 큰술.
• 소금과 식물성 기름 맛.

크림과 함께 오븐에서 닭고기와 버섯으로 줄리엔을 요리하는 방법? 여기에서 맛있는 요리를 위한 레시피를 읽어보세요.

• 닭고기가 부드러워질 때까지 삶은 다음 고기를 식힌 다음 잘게 썬다.
• 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
• 버섯을 잘 헹구고 큐브로 자릅니다.
• 기름에 양파를 볶은 다음 버섯을 볶습니다.
• 과도한 수분이 증발하면 필레 조각, 소금 및 향신료를 음식에 첨가하십시오. 몇 분 후 팬을 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.
• 별도의 그릇에 소스를 준비하십시오. 약한 불에서 밀가루를 말린 다음 크림, 간 후추, 소금을 넣으십시오.
• 버섯, 양파 및 닭고기와 소스를 결합하십시오.

코코뜨 메이커에 음식을 넣고 치즈를 듬뿍 뿌립니다. 부드러워질 때까지 예열된 오븐에서 접시를 굽습니다.

오븐 속의 줄리엔

이 인기있는 요리는 일반적으로 준비되어 특별한 접시에 제공됩니다. 그러나 줄리엔을 요리하는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 그것은 당신의 시간과 노력을 절약하고 전통적인 음식과 같은 맛을 낼 것입니다.

필수 제품:

• 가금류 필레 - 500g.
• 신선한 버섯 - 300g.
• 양파 - 150g.
• 단단한 치즈 - 250g.
• 크림 - 250ml.
• 밀가루 - 두 숟가락.
• 소금, 갈은 후추 - 각각 두 꼬집.

그래서 우리는 닭고기와 버섯으로 줄리엔에서 요리합니다. 레시피:

• 삶은 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗긴 다음 반 고리로 자릅니다.
• 버섯을 가공하고 칼로 자릅니다.
• 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 스토브에 놓습니다. 먼저 양파를 볶은 다음 버섯을 넣으십시오. 주스가 증발하면 고기를 음식에 추가하십시오.
• 별도의 마른 프라이팬에 밀가루를 볶습니다. 어두워지기 시작하면 크림을 붓습니다. 소스를 끓인 다음 기호에 따라 소금과 향신료를 첨가하십시오.
• 버섯과 닭고기 위에 크림 소스를 붓고 음식을 베이킹 접시에 옮깁니다.
• 치즈를 갈아서 접시 위에 뿌린다.

약 30 분 동안 오븐에서 줄리엔을 요리하십시오. 황금빛 갈색 껍질로 덮이면 곰팡이를 꺼내서 약간 식힐 수 있습니다. 접시(파이처럼)를 썰어 접시에 놓고 서빙합니다.

냄비에 닭고기와 버섯을 넣은 줄리엔

세라믹 냄비도 이 요리를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 신선한 향긋한 버섯과 사워 크림 소스의 맛은 손님을 감동시킬 것입니다. 그리고 가족과 친구들은 당신에게 맛있고 만족스러운 줄리엔느를 요리해 달라고 한 번 이상 요청할 것입니다.

접시의 구성:

• 치킨 필레 - 200g.
• 샴 피뇽 맛.
• 사워 크림 - 4 큰술.
• 치즈 - 100g.
• 양파 1개.
• 소금과 향신료 맛.

오븐의 냄비에 닭고기와 버섯으로 줄리엔을 요리하는 방법? 여기에서 사진과 함께 레시피를 찾을 수 있습니다.

• 부드러워 질 때까지 닭고기 필레를 끓입니다. 향을 내려면 껍질을 벗긴 당근, 마늘, 셀러리 줄기 및 양파 조각을 국물에 넣으십시오.
• 버섯과 고기를 같은 조각으로 자른 다음 식물성 기름에 튀기기 위해 보냅니다. 맨 마지막에 양파를 넣고 몇 분 후에 사워 크림을 넣으십시오.
• 음식을 작은 냄비에 넣고 표면에 강판 치즈를 놓습니다.

Julienne은 잘 예열된 오븐에서 약 1/4시간 동안 요리됩니다. 그러나 금형의 크기와 벽의 두께를 고려해야 합니다. 이 요리는 뜨겁거나 따뜻하게 제공되어야 합니다.

tartlets의 줄리엔

손님은 확실히 이 버전의 축제 간식을 즐길 것입니다. 이러한 줄리엔은 요리사로부터 너무 많은 에너지를 빼앗지 않고 매우 빨리 준비됩니다.

재료:

• 치킨 필레 - 300g.
• 샴 피뇽 - 300g.
• 단단한 치즈 - 80g.
• 사워 크림 - 3-4 큰술.
• 식물성 기름 - 두 큰술.
• 활은 한 조각입니다.
• 소금과 향신료 맛.
• 타르트 - 한 팩.

• 이번에는 조각으로 자른 생 닭고기 필레를 사용합니다. 양파와 버섯도 같은 방법으로 썰어주세요.
• 식물성 기름으로 요리 될 때까지이 모든 제품을 볶고 소금과 향신료를 넣으십시오. 마지막에 사워 크림을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
• 타르트렛에 필링을 넣고 그 위에 최상급 강판에 강판에 간 치즈를 올려주세요.

오븐을 200도로 예열하고 블랭크를 넣으십시오. 1/4 시간 후에 맛있고 아름다운 전채가 손님에게 제공됩니다.

프라이팬에 줄리엔

시간이 부족하지만 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 이 레시피를 참고하세요. 특이한 줄리엔에는 다음이 필요합니다.

• 신선한 샴 피뇽 - 500g.
• 닭 가슴살 - 500g.
• 양파 - 두 조각.
• 저지방 사워 크림 - 300g.
• 밀가루 - 세 스푼.
• 버터 - 50g.
• 단단한 치즈 - 100g.
• 향신료와 소금 맛.

프라이팬에 닭고기와 버섯으로 맛있는 줄리엔 요리하기. 레시피:

• 별도의 팬에 다진 양파, 다진 가슴살, 잘게 썬 버섯을 볶습니다.
• 음식이 준비되면 한 그릇에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 접시를 중간 불로 가열하십시오.
• 사워 크림을 소금, 밀가루 및 향신료와 섞으십시오. 결과 소스를 음식 위에 붓습니다. 10분간 끓인 후 치즈를 뿌린다.

완성된 간식을 살짝 식힌 다음 서빙하세요.

베샤멜 소스의 줄리엔느

향긋한 버섯과 부드러운 닭고기가 잘 어울리는 크리미 소스와 닭고기로 줄리엔을 만드는 또 다른 방법을 알려드립니다.

제품:

• 치킨 필레 (가슴살) - 한 조각.
• 신선한 버섯 - 300g.
• 구근.
• 모짜렐라 - 200g.
• 식물성 기름 - 두 큰술.
• 밀가루 - 한 숟가락.
• 소금, 파프리카 가루, 후추 - 각각 두세 꼬집.
• 버터 - 한 스푼.
• 헤비 크림 - 반 유리.

크림과 함께 오븐에 닭고기와 버섯을 넣은 Julienne은 다음과 같이 준비됩니다.

• 삶은 필레와 버섯을 잘게 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 부드러워질 때까지 음식을 볶습니다.
• 팬에 밀가루를 붓고 기름을 두르지 않고 빠르게 볶는다. 황금빛 갈색이 되면 버터를 넣고 우유를 부어주세요. 마지막에 따뜻한 생크림을 넣고 소스를 휘핑해주세요.

냄비나 코코아 메이커에 닭고기와 버섯을 넣고 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린다. 좋은 빵 껍질로 덮일 때까지 접시를 굽습니다.

느린 밥솥에 줄리엔

많은 사람들에게 사랑받는이 요리는 현대 주방 기술의 도움으로 준비되면 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다.

재료:

• 버섯 - 300g.
• 필렛 - 300g.
• 구근.
• 크림 - 200ml.
• 밀가루는 한 스푼입니다.
• 버터 - 두 큰술.
• 갈은 후추와 소금 맛.

슬로우 쿠커에서 닭고기와 버섯으로 줄리엔을 요리하는 방법 :

• 버섯, 양파, 필레를 조각으로 자른 다음 그릇에 담습니다. 버터를 넣고 굽기 설정을 50분으로 설정합니다. 후추와 소금으로 채우십시오.
• 20분 후 밀가루를 넣고 음식을 저어주세요. 5분 후 크림을 붓고 볼을 뚜껑으로 닫습니다.

접시가 거의 준비되면 치즈를 뿌립니다. 삐 소리가 날 때까지 줄리엔을 굽습니다.

결론

닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 줄리엔, 당신이 선택한 요리법은 모든 식사를 장식할 것입니다. 따라서 손님에게 자유롭게 제공하거나 축제 테이블에서 가족의 요리를 대접하십시오.

14.12.2017, 19:09

오븐에서 버섯과 닭고기를 곁들인 Julienne 레시피. 집에서 만드는 7가지 레시피

맛있는 줄리엔느 요리를 하기 위해서는 음식을 제대로 자르고 알맞은 소스를 부어 오븐에 굽기만 하면 된다.

Julienne은 정말 맛있는 요리입니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 소스를 만들 때 제품을 올바르게 결합하는 것이 중요합니다.

고전에 따르면 닭고기로 준비됩니다. 꼭 가슴일 필요는 없습니다. 다리, 날개, 허리 등 닭고기의 모든 부위를 사용할 수 있습니다. 움푹 들어가게 하는 것이 중요합니다.

재료.

닭 가슴살 1개.

• 250-300 버섯.
• 1 양파.
• 350크림.
• 200 치즈.
• 흰 밀가루 2 큰술.
• 식물성 기름.
• 소금과 후추 맛.

요리 과정.

닭고기를 요리하고 식히고 스틱 모드를 사용하십시오.

프라이팬에 양파와 버섯을 슬라이스로 볶습니다.

수분이 증발 할 때까지 양파로 버섯을 볶습니다. 이런 일이 발생하자마자 닭고기를 펴고 버섯과 함께 5-7 분 동안 고기를 볶습니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 붓고 갈색으로 만들고 크림을 부으십시오. 프라이팬 아래에서 열을 줄이고 저어 주면서 끓을 때까지 기다리십시오. 약간의 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

결과 소스를 팬에 버섯에 붓고 잘 섞는다.

나는 전체 덩어리를 냄비에 넣고 강판 치즈를 많이 뿌립니다.

나는 뜨거운 오븐에 30분간 넣었다. 냄비를 뚜껑으로 덮지 마십시오. 치즈가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 밝혀지는 것이 중요하기 때문입니다.

30분 후 우리는 줄리엔 냄비를 꺼내서 서빙합니다. 본 에피타이트.

tartlets의 Julienne 레시피

줄리엔 요리를위한이 옵션은 축제 잔치 또는 소규모 뷔페 테이블에 매우 적합합니다. 그리고 더러운 접시가 남아 있지 않기 때문에 설거지를 정말로 좋아하지 않는 사람들에게도 아주 좋습니다.

재료.

• 닭고기 300g.
• 버섯 300g.
• 200g 치즈.
• 약 20개의 타르트.
• 사워 크림 1 잔.
• 우유 1잔.
• 밀가루 2큰술.
• 50-60 버터.
• 식물성 기름.
• 후추와 소금 맛.

요리 과정.

닭고기를 삶아 식힌다. 줄리엔 요리를위한이 옵션의 경우 손으로 고기를 찢고 가능한 한 작게 만드는 것이 좋습니다. 왜 손으로? 고기를 섬유질로 분리하는 것이 더 쉽습니다. 또한 고기는 칼로 자르는 것보다 훨씬 부드러워집니다.

식물성 기름에 양파와 함께 버섯을 볶은 다음 고기를 넣고 5-7 분 동안 함께 약간 볶습니다.

소스를 준비하는 것이 남아 있습니다. 바닥이 두꺼운 그릇에 소스를 준비하는 것이 더 좋고 쉽습니다. 열이 고르게 분포되기 때문입니다. 그리고 녹인 버터에 밀가루를 넣고 저어가며 끓입니다. 그런 다음 식힌 우유를 붓습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 열에서 제거하고 가끔 저어주면서 식힙니다. 사워 크림을 따뜻한 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.

타르트에 버섯과 함께 고기를 정렬하십시오. 소스를 각 부분에 붓습니다. 소스가 걸쭉하기 때문에 모든 공허함을 잘 채우기 위해 여러 단계에 걸쳐 부어야합니다.

강판 치즈를 뿌리고 치즈 크러스트가 나타날 때까지 오븐에서 굽는 것이 남아 있습니다. 본 에피타이트.

빵에 버섯으로 줄리엔을 요리하는 법

새로운 요리뿐만 아니라 오리지널 서빙으로 손님을 놀라게 하고 싶다면 줄리엔을 요리해 향긋한 롤빵에 담아보세요. 나는 손님이 당신의 노력에 감사 할 것이라고 생각합니다.

재료.

• 5-6 신선한 빵.
• 300g 칠면조 또는 닭고기 필레.
• 350g 신선한 버섯.
• 마늘 1-2쪽.
• 1 양파.
• 우유 한 잔.
• 밀가루 2-3 큰 술.
• 강판 육두구.
• 올리브유.
• 버터 50g
• 소금과 후추 맛.

요리 과정.

만두의 윗부분을 잘라내고 부드러운 가운데 부분을 큰 스푼으로 선택합니다. 그런 다음 빵을 200도의 온도에서 15분 동안 오븐에 넣습니다.

양파와 고기를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름이 든 팬에서 10-15 분 동안 볶습니다.

나는 버섯을 입방체로 자르고 고기와 함께 프라이팬에 넣습니다. 버섯의 수분이 모두 증발할 때까지 볶습니다.

약 2-3분 동안 시체. 충전물이 준비되었습니다. 빵 위에 뿌릴 수 있습니다. 각 롤빵에 강판 치즈를 약간 뿌립니다. 우리는 접시를 오븐에 넣고 향긋한 치즈 크러스트까지 굽고 식사를 즐깁니다.

베이킹 시트의 Julienne 레시피

줄리엔을 요리하고 싶지만 특별한 냄비가 준비되어 있는 경우. 베이킹 시트 나 베이킹 접시에서 요리 할 수 ​​있습니다.

재료.

• 1kg. 치킨 필렛.
• 샴피뇽 500g.
• 양파 2개.
• 우유 300개.
• 밀가루 4큰술.
• 50 버터.
• 단단한 치즈 200개.
• 식물성 기름
• 소금과 후추 맛.

요리 과정.

부드러워 질 때까지 식물성 기름에 양파로 고기를 볶습니다.

버섯을 작은 조각으로 자르고 양파와 함께 볶습니다. 고기와 버섯이 준비되면 함께 넣고 10분 정도 끓인다.

주철 프라이팬에 밀가루를 붓고 약간 회색빛이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림 500개를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 혼합물이 너무 걸쭉하면 우유를 약간 첨가할 수 있습니다.

드레싱을 고기와 버섯에 옮기고 약 10분 동안 저어 뚜껑을 덮고 끓입니다.

완성된 필링을 깊은 베이킹 시트에 넣고 강판 치즈를 듬뿍 뿌립니다.

베이킹 시트를 오븐에 30분 동안 넣습니다. 오븐의 온도는 200도를 넘지 않습니다.

냄비에 닭고기 버섯과 감자를 넣은 줄리엔

감자가 든 Julienne은 요리에 높은 칼로리 함량을 제공하기 위해 이미 현대 세계에서 요리되기 시작했습니다. 그러나 감자를 추가하면 접시가 많이 잃지 않았습니다. 그리고 많은 사람들이 감자로 처음으로 그것을 시도 했으므로 일부 사람들에게는이 옵션이 고전적인 요리법이 될 것입니다. 예전에는 요리 레시피가 있었는데 레시피를 보면 확실히 알 수 있습니다.

재료.

• 닭고기 400g.
• 버섯 300g.
• 감자 3-5개.
• 150 하드 치즈.
• 밀가루 2-3 큰 술.
• 우유 250g.
• 버터 30g.
• 식물성 기름.
• 소금과 후추 맛.

요리 과정.

감자는 입방체로 자르고 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 튀깁니다.

동시에 이웃 프라이팬에서 잘게 썬 고기를 양파와 함께 튀겨야합니다. 문자 그대로 3-5 분 동안 양파로 고기를 볶고 잘게 썬 버섯을 넣으십시오.

모든 액체가 증발할 때까지 버섯을 볶습니다. 버섯에서 모든 액체가 증발하자마자 밀가루, 버터 및 우유를 팬에 넣으십시오. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 저어주고 끓입니다.

이제 충전물을 냄비에 분배할 수 있습니다. 감자를 첫 번째 층에 넣은 다음 버섯 덩어리를 넣고 강판 치즈를 듬뿍 뿌립니다.

우리는 20 분 동안 오븐에 넣었습니다. 그리고 190~200도의 온도에서 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 치즈를 굽습니다. 식욕을 돋울 준비가 된 감자, 고기, 버섯을 곁들인 Julienne.

프라이팬에 줄리엔

프라이팬에서 직접 줄리엔을 요리할 수도 있습니다. 그리고 축제 테이블에 봉사하십시오. 이 요리 옵션도 매우 간단하고 맛있습니다.

재료.

• 닭다리 1개.
• 버섯 250-300g.
• 1 양파.
• 치즈 70g.
• 크림 50g.
• 밀가루 1큰술
• 버터 30g.
• 딜 1 묶음.

요리 과정.

닭다리살을 삶아 식힌 후 뼈에서 고기를 분리합니다.

양파와 함께 버섯을 볶고 고기를 넣으십시오.

프라이팬에 버터를 넣고 밀가루와 크림을 부으십시오. 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓인다.

잘게 썬 딜을 약간 넣고 저어줍니다. 강판 치즈를 뿌리고 팬을 오븐에 넣고 바삭해질 때까지 굽습니다. 본 에피타이트.

슬로우 쿠커에서 줄리엔을 요리하는 법

본 에피타이트.