오븐에서 닭 소매를 요리하는 방법. 소매의 치킨은 축제 잔치나 푸짐한 저녁 식사를 위한 윈-윈입니다.

오븐의 소매에 구운 닭고기는 풍성한 저녁 식사 또는 축제 잔치에 적합합니다. 이 요리의 모양은 특히 야채와 육즙이 많은 허브와 함께 제공될 때 매우 식욕을 돋웁니다. 오늘 우리는 가금류에 쌀과 버섯을 채워서 반찬을 따로 준비할 필요가 없도록 제안합니다. 또한 베이킹 과정에서 충전물이 닭고기 주스로 완전히 포화되어 특히 부드럽고 맛있습니다.

원하는 경우 필러, 향신료 및 조미료를 실험하여 이 다재다능한 레시피를 다양화할 수 있습니다. 밥과 버섯 외에도 감자, 메밀, 사과 조각 등으로 닭고기를 채울 수 있습니다.

성분:

닭고기 - 1 시체 (1.5-2 kg);
지상 파프리카 (달콤한) - 1 큰술. 숟가락;
소금, 후추 - 맛;
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락.

채우기:

신선한 샴 피뇽 - 200g;
긴 곡물 쌀 - 100g;
양파 - 1개의 큰 머리;
식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락;
소금, 후추 - 맛.

우리는 닭고기 시체를 잘 씻고 종이 냅킨으로 과도한 수분을 제거합니다. 닭에 깃털 입자가 있으면 제거하십시오. 준비된 시체를 소금, 후추 (내부 및 외부 모두)로 문지릅니다. 식물성 기름 두 스푼을 달콤한 파프리카와 별도로 섞은 다음 내부 "포켓"을 처리하는 것을 잊지 않고 새를 완전히 코팅하십시오. 닭고기를 2-3시간 동안 재워둡니다.
이제 충전물의 구성 요소 준비를 시작하겠습니다. 양파를 작은 반 고리로 자릅니다.
씻은 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.
쌀알을 물(200ml)로 채우십시오. 액체는 쌀 양의 2배여야 합니다. 끓인 후 약한 불에서 10분 정도(반쯤 익을 때까지) 끓인다. 맛에 소금.
가볍게 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 양파 조각을 볶습니다.
우리는 갈색 양파를 다른 접시에 옮기고 팬에 버섯을 볶습니다. 버섯에서 방출되는 모든 수분이 증발하면 양파의 반 고리를 넣고 혼합물을 가볍게 소금 / 후추로 넣으십시오.
반쯤 지은 밥을 넣고 재료를 고루 섞는다. 필요한 경우 충전물에 소금을 추가할 수 있습니다.
닭고기 시체에 쌀, 버섯, 양파를 섞어서 채우십시오. 새를 굽는 동안 충전물이 떨어지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 "주머니"를 찌릅니다.
닭 다리를 요리 또는 일반 실로 묶어 닭이 모양을 더 잘 유지하도록합니다.
우리는 "반제품"을 베이킹 슬리브에 넣고 묶습니다. 위에서 여러 곳에서 증기가 빠져 나갈 수 있도록 가방을 뚫습니다. 우리는 200도에서 굽습니다. 오븐의 소매에있는 전체 닭고기는 적어도 1 시간 동안 요리됩니다 (사체가 크면 적어도 1 시간 30 분 동안 구워야합니다). 요리가 끝나기 15-20분 전에 패키지를 상단에 자르고 구운 새가 더 잘 갈색이 되도록 살짝 여는 것이 좋습니다.
닭고기를 통째로 제공하십시오 - 이것이 접시가 가장 인상적으로 보이는 방식입니다. 그런 다음 우리는 부분으로 자르고 버섯과 쌀 장식을 추가합니다.

오븐의 소매에있는 닭고기가 완전히 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

구운 치킨은 새로운 주제는 아니지만 적어도 일주일에 2-3번은 일반 주방에서 꾸준히 수요가 있습니다. 이 요리는 신속하게 준비되므로 대부분의 경우 국자, 칼 또는 휴지 포크를 사용하는 사람의 적극적인 개입이 필요하지 않습니다. 그러나 거의 항상 맛있고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 왜 거의? 닭고기가 너무 건조하거나 덜 익을 가능성이 항상 있기 때문입니다. 그러나 이것은 내열 필름을 사용하면 쉽게 피할 수 있습니다. 따라서 내가 가장 좋아하는 베이킹 옵션은 오븐의 소매에 닭고기입니다. 황금 갈색 빵 껍질로 가장 섬세한 닭고기를 요리 할 수있는 사진, 여러 마리 네이드 옵션 및 작은 팁이있는 요리법은 기억하기 매우 쉽습니다.

필수 제품:

오븐의 소매에 육즙이 많은 닭고기를 요리하는 방법 (사진과 함께 단계별 조리법) :

이런 식으로 닭 다리, 나지만 또는 허벅지뿐만 아니라 1.5-2.5kg 무게의 자르지 않은 시체도 구울 수 있다고 즉시 예약하겠습니다. 마리네이드를 위한 음식의 양과 오븐의 조리 시간을 비례하여 60-90분으로 늘리십시오(크기에 따라 다름). 또한 전체 닭고기에는 사과, 쌀, 메밀 또는 말린 과일을 채울 수 있습니다. 메인 코스와 맛있는 반찬이 하나로 나옵니다. 새를 씻고 티슈로 두드려 말리십시오. 닭고기가 젖은 채로 있으면 매리 네이드가 흡수되지 않습니다. 냉동이 아닌 냉장 닭고기를 구입하는 것이 좋습니다. 더 향기롭고 육즙이 많고 맛있습니다. 해동을 해야 한다면 가장 섬세한 방법을 사용하세요. 닭고기가 해동되는 속도가 느릴수록 더 많은 풍미와 향이 유지됩니다.
절임 혼합물을 만드십시오. 나는 기성품 겨자, 식물성 기름 및 지상 향신료를 기본으로 삼았습니다. 원하고 가능한 경우 신선한 것으로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 나열된 모든 재료를 섞습니다. 소금을 넣다.
철저히 섞는다.
매리 네이드로 닭고기를 닦으십시오. 가속화된 마리네이드 옵션의 경우 실온에서 40분 동안 그대로 두십시오. 그러나 부엌이 매우 뜨거우면이 방법을 삼가하는 것이 좋습니다. 닭 다리, 뼈 또는 전체 시체의 가슴을 담그십시오. 바람직하게는 8-12 시간 이상입니다. 이 경우 닭고기는 반드시 냉장고에 넣어두세요. 외부 냄새의 갈라짐 및 흡수를 방지하기 위해 호일로 덮는 것을 잊지 마십시오.
절인 가금류를 내열 슬리브에 넣습니다. 끝을 묶거나 특수 클립으로 고정하십시오. 가열할 때 필름이 터지지 않도록 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 소매에있는 닭고기를 180-200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 다진 가금류는 중간 수준에서 30-35분, 전체 가금류는 각각 45-75분 동안 굽습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 제거하고 슬리브를 자릅니다. 베이킹 중에 형성된 주스로 닭고기 표면을 윤활하십시오. 오븐에 다시 넣으십시오. 황금빛 파삭 파삭 한 때까지 10-15 분 더 요리하십시오.
구운 닭고기는 황금빛과 향이 나며 고기는 뼈에서 쉽게 분리되며 크러스트는 식욕을 돋웁니다. 좋아하는 반찬과 가벼운 샐러드와 함께 제공하십시오.

닭고기를 다른 무엇과 함께 담을 수 있습니까?

버터와 향신료의 혼합물. 매우 섬세한 매리 네이드. 기름 80g, 말린 바질, 오레가노, 마요라나, 파프리카, 겨자씨 또는 1큰술이 필요합니다. 엘. 준비된 양념. 버터를 녹이고 식힌다. 향신료와 1 tsp를 추가하십시오. 식탁용 소금. 휘젓다. 닭고기에 기름을 바르고 냉장고에서 1~24시간 동안 재워둡니다.
홈메이드 치킨을 구울 계획이라면 산성 환경에 미리 담그십시오(식수 1리터당 9% 식초 1티스푼). 이 용액은 질긴 고기를 부드럽게 합니다.
겨자 오렌지 매리 네이드. 4 큰술을 섞는다. 엘. 갓 짜낸 오렌지 주스, 1 큰술. 엘. 기성품 겨자, 식물성 기름 70ml, 바질 꼬집음, 백리향, 로즈마리 및 후추. 서늘한 곳에서 1~4시간 동안 닭고기를 담그십시오. 그런 다음 소금을 넣고 슬리브에 넣고 오븐에서 굽습니다.

모든 돌보는 주부는 오븐에서 구운 닭고기 요리가 맛있을뿐만 아니라 최대량의 영양소를 유지하고 열처리 후에도 육즙이 남아 있기를 바랍니다. 다행히 원하는 결과를 얻을 수 있는 방법은 여러 가지가 있습니다.

수십 년 전에 요리사는 호일을 사용하여 구운 요리에 육즙을 더했습니다. 시간이 지남에 따라 밀도가 높은 내열 비닐 봉투 인 소위 베이킹 슬리브라는보다 안정적인 장치로 대체되었습니다. 소매로 구운 닭고기는 더 육즙이 많고 향이 좋으며 가장 중요한 것은 건강하고 가볍습니다 (결국 요리는 자체 주스로 준비되기 때문에 준비하는 동안 지방을 추가 할 필요가 없습니다. 밀폐 가방).

소매에 치킨은 가족 및 휴가 식사에 큰 도움이됩니다. 어떤 반찬과도 안심하고 드실 수 있으며, 단독으로 드셔도 좋습니다. 그런 닭고기를 요리하는 것은 즐거움입니다. 이 과정에는 많은 시간과 번거로움이 필요하지 않습니다. 시체에 향신료를 바르고, 슬리브에 넣고, 가방 가장자리를 묶거나, 키트에 포함된 특수 클립으로 고정하고, 추가 베이킹을 위해 오븐으로 보내면 됩니다.

요리 시간은 구울 조각의 크기에 따라 다릅니다. 전체 닭고기 (약 1.5kg)를 요리하기로 결정했다면 약 1 시간 반 동안 보관해야하지만 작은 조각으로 자른 닭고기는 요리하는 데 45 분 이상 걸리지 않습니다.

음식 준비

소매에있는 닭을위한 제품과 장비를 준비하는 것도 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그렇다면 어떤 재료가 필요할까요? 우선 이것은 닭고기(또는 그 일부)와 로스팅 슬리브입니다. 냉장(냉동 아님)하고 내장에서 껍질을 벗긴 닭을 구입하는 것이 좋습니다. 슬리브는 호일, 접착필름, 양피지와 같은 곳에서 구매하실 수 있습니다.

소매는 길이가 상당히 길기 때문에 전체 재료 목록을 포함하도록 잘라야 합니다. 또한, 포장지를 묶을 때 양쪽에 10-15cm를 남겨 두는 것을 잊지 마십시오. 슬리브의 가장자리는 클립으로 고정하거나 와이어로 묶을 수도 있습니다.

닭고기를 씻고 말리고 향신료로 가공 한 후 벽이 손상되지 않도록 조심스럽게 시체를 소매에 넣고 평평한 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 보내 위에서 가방을 뚫습니다. 준비가 될 때까지 증기가 빠져나갈 수 있도록 여러 곳에서(바닥과 측면을 뚫을 수 없습니다!).

소매에 치킨 - 최고의 요리법

레시피 1: 소매에 즙이 많은 담배 치킨

이 요리를 준비하려면 내장을 뺀 통닭과 많은 식료품점에서 판매되는 치킨 "Maggi" 담배를 위한 특별한 조미료가 필요합니다. 로스팅 슬리브는 (클립과 함께) 조미료와 함께 포함되어야 하기 때문에 선택 사항입니다. 이 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리는 그 자체로 또는 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있지만 갓 준비한 뜨거운 으깬 감자와 함께 특히 맛있습니다!

필수 성분:

- 닭고기 1.2-1.5kg

- 치킨 담배 "Maggi" 1팩

- 선택적 마늘 5-6쪽

- 2-3 테이블. 식물성 기름 큰 스푼

요리 방법:

1. 식힌 닭은 씻어서 칼로 가슴살을 따라 자르고 여러군데 찔러준다. 큰 사발에 양념(원하는 경우 마늘)으로 시체를 갈아서 기름을 바르십시오.

2. 닭고기를 소매에 부드럽게 접고 특수 클립으로 가장자리를 닫은 다음 이쑤시개로 위에서 2-3 곳에서 소매를 뚫습니다 (요리 중에 주스를 잃지 않도록 바닥을 뚫지 마십시오).

3. 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 180C에서 80-90분 동안 굽습니다. 그것이 모든 비밀입니다!

레시피 2: 야채를 곁들인 치킨 슬리브

야채와 함께 소매에 닭고기를 요리하려면 재료를 자유롭게 실험하십시오. 야채는 닭고기에 매운 색조를 주며 가장 중요한 것은 고기 요리가 몸에 더 쉽게 흡수되도록 도와줍니다. 그 결과 가볍고 맛있고 칼로리가 낮지만 영양가가 높은 식사가 됩니다.

필수 성분:

- 닭고기 1.3~1.6kg

- 800-900 gr. 감자들

- 300g 당근

- 1-2개 불가리아 고추

- 0.4kg 사워 크림 평균. 지방 함량

- 작은 호박

- 소금, 취향에 따라 마늘 (닭고기용 향신료, 조미료로 대체 가능)

요리 방법:

1. 사워 크림에 향신료(소금, 마늘, 후추 등)를 섞는다. 모든 야채는 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자릅니다. 결과 소스의 2/3를 다진 야채와 섞고 이전에 껍질을 벗기고 씻어서 여러 곳에서 자른 닭고기에 나머지 소스에 기름을 바르십시오.

2. 시체를 슬리브에 포장하고 모든면에 야채를 정렬하고 슬리브 가장자리를 조심스럽게 묶고 (또는 특수 클립으로 밀봉) 이쑤시개로 가방을 위에서 뚫습니다.

3. 닭고기를 오븐에 보내고 부드러워질 때까지 200C에서 굽습니다(약 1시간). 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

레시피 3: 사과와 함께 소매에 있는 치킨

특별한 것으로 가족을 기쁘게 하고 싶습니까? 사과 소매 치킨을 만들어보십시오. 접시는 매우 부드럽고 맛이 좋으며 밝은 맛으로 인해 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 그리고 외관상 이런 식으로 요리 된 닭고기는 놀랍습니다. 접시를 요구합니다!

필수 성분:

- 닭 무게 1.5-1.8kg

- 중간 양파

- 마늘 3-4쪽

- 바나나 반개(익은 것)

- 4-5개 사과(대)

- 3 큰술. 적포도주 숟가락

- 반 차. 소금 큰 스푼

- 간장 1 테이블. 숟가락

- 레몬 주스 2 큰 술. 엘.

- 테이블 2개. 엘. 너무 걸쭉하지 않은 꿀

- 허브 및 임의의 향신료

요리 방법:

1. 닭은 껍질을 벗기고 헹구고 약간 말리고 여러 곳에서 자릅니다. 그런 다음 향신료와 소금으로 안팎을 문지릅니다.

2. 충전물 준비: 사과를 코어에서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 바나나를 원으로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다 (반지 사용 가능). 필링 재료를 섞고 프레스를 통과한 마늘로 간을 합니다. 충전물을 저어 소금, 간장 및 와인을 첨가하십시오.

3. 닭에 반죽을 채우고 이쑤시개로 구멍을 모두 막는다. 닭고기 위에 꿀을 바르고 소매에 넣으십시오. 이쑤시개로 가방 상단을 뚫고 장치의 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오.

4. 닭고기를 180C로 예열된 오븐에 90분 동안 보냅니다. 완성 된 닭고기를 제거하고 약간 식힌 다음 조심스럽게 소매를 자르고 레몬 주스를 뿌리고 허브를 뿌리고 접시에 담아 서빙하십시오.

레시피 4: 소매에 치즈가 든 닭 허벅지

닭 허벅지(다리)는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 상상력을 마음껏 발휘해 보세요. 그리고 더 육즙이 많고 건강하고 식욕을 돋우려면 양파, 허브, 마늘, 물론 좋아하는 치즈와 같은 모든 종류의 재료와 향신료로 양념하여 소매에 굽는 것이 가장 좋습니다!

필수 재료(6인분 기준):

- 닭다리살 1kg

- 200g 단단한 치즈(모든 것)

- 마늘 5-6쪽

- 소금으로 만능 조미료

- 채소, 갈은 후추

요리 방법:

1. 식힌 허벅지를 헹구고 약간 말린 다음 깊은 그릇이나 대야에 넣습니다.

2. 치즈를 고운 강판에 갈아서 껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 재료에 마요네즈를 넣으십시오 (그런데 사워 크림과 1 : 1 비율로 섞을 수 있음), 후추, 소금 조미료. 모든 것을 섞는다.

3. 반죽을 허벅지에 문질러 서늘한 곳에 20~40분간 두었다가 소매에 싼다. 클립으로 슬리브 가장자리를 묶거나 조이고 이쑤시개로 위에서 구멍을 뚫습니다.

4. 허벅지를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 보내고 200C에서 40-45분 동안 굽습니다. 접시를 황금 갈색 빵 껍질로 덮을 수 있도록 슬리브를 당길 준비가되기 10 분 전에. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다. 맛있게 드세요!

1. 닭가슴살을 굽기 전 양념장에 30~60분 정도 담가두면 잘 스며듭니다. 매리 네이드가 너무 액체가 아닌 경우 슬리브에 시체를 직접 담그는 것이 허용됩니다.

2. 소매에서 닭고기를 요리 할 때 완성 된 요리에는 황금빛 갈색 껍질이 없다는 점에 유의해야합니다. 빵 껍질이 나타나도록 요리가 준비되기 10~15분 전에 상단의 슬리브를 엽니다. 닭고기는 귀중한 주스를 잃지 않고 갈색으로 변할 시간을 갖습니다. 음식은 동시에 구워지고 육즙이 많아집니다.

구운 것을 즐기기 위해 높은 요리 지식이 필요하지 않습니다. 이 요리는 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 소매에있는 치킨은 훌륭하고 풍성한 저녁 식사를위한 훌륭한 요리입니다.

소매에서 고기를 요리하는 특징은 고기가 자체 주스로 요리되고 항상 육즙이 많고 향긋하기 때문에 지방이나 식물성 기름을 추가로 추가 할 필요가 없다는 것입니다.

소매에 닭고기를 구울 때 나중에 고기 반찬으로 사용할 야채를 넣을 수 있습니다. 또한 닭고기는 전체 또는 조각으로 구울 수 있습니다. 일부 주부는 나중에 뜨거운 고기를 자를 때 고통을 겪지 않도록 시체를 미리 조각으로 자릅니다.

감자는 구울 시간을 갖도록 큰 조각으로 잘라야합니다. 소매에 호박이나 가지를 추가할 수도 있습니다.

성분.

1 닭 시체.
마늘 머리 1개.
감자 5-6개.
마요네즈 3큰술.
식물성 기름.
후추.
달콤한 파프리카.
소금.

요리 과정.

1. 매리 네이드를 준비하려면 마늘을 잘게 자르고 마요네즈, 식물성 기름, 파프리카, 후추를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

2. 닭고기는 이미 내장을 제거했습니다. 마리 네이드로 풍부하게 코팅되어 있습니다. 그리고 로스팅 슬리브에 맞습니다. 그리고 고기가 약간 절인되도록 1-2 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 이 항목은 선택 사항이지만 이렇게 하면 고기가 훨씬 더 맛있습니다.

3. 냉장고에서 시체를 꺼내 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

4. 감자를 껍질을 벗기고 닭고기 시체를 자르고 접습니다.

5. 오븐을 180-190도로 예열합니다. 슬리브를 굽기 전에 양쪽을 단단히 묶고 이쑤시개로 상단에 여러 번 구멍을 뚫어야합니다.

6. 닭고기는 약 1 시간 동안 요리됩니다. 한 시간 동안 끓인 후 오븐에서 닭고기를 꺼내고 소매를 자릅니다. 그리고 다시 15-20 분 동안 오븐에 보냅니다. 이 기술을 사용하면 아름다운 향기로운 빵 껍질을 만들 수 있습니다.

본 에피타이트.

소매에 치킨 조각

이 레시피는 야채를 많이 사용하기 때문에 로스트 레시피를 연상시킵니다. 그리고 닭고기는 덩어리가 될 것입니다. 간단하게 엉덩이나 날개를 가져갈 수 있습니다.

성분.

1kg. 닭 허벅지.
1kg. 닭 날개.
감자 5-6개.
당근 1개.
1 양파 머리.
마늘 5-6쪽.
1 중간 호박.
사워 크림 300g.
닭고기 구이용 향신료.

요리 과정.

1. 야채를 작게 썬다. 양파를 고리로 자릅니다.

2. 사워 크림에 향신료 한 봉지를 붓고 약간의 소금, 후추 및 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 또한 매리 네이드에 마늘을 추가합니다.

3. 냄비에 넓적다리와 날개를 접고 소스를 붓고 30~40분간 재워둡니다.

4. 닭고기가 재워지면 야채와 함께 소매에 넣고 소매 양쪽을 잘 묶어준다. 베이킹 시트에 놓습니다. 이쑤시개로 상단의 소매를 뚫는 것을 잊지 마십시오. 구멍은 2-3개면 충분합니다.

5. 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 190-200도 온도에서 약 1 시간 동안 야채와 함께 닭고기를 굽습니다.

감자와 버섯을 곁들인 소매에 치킨

성분.

1 닭 시체.
버섯 300g.
감자 300개.
1 양파 머리.
당근 1개.
마요네즈.
닭고기 용 향신료.
소금과 딸기.

요리 과정.

1. 감자와 당근은 동그랗게 썬다. 양파를 고리로 자릅니다.

2. 버섯은 씻어 3~4등분한다.

3. 볼에 마요네즈, 향신료, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 마리네이드 드레싱을 만든다.

4. 닭고기를 수돗물로 헹구고 말리고 마리 네이드로 코팅하십시오. 함침 시간을 허용합니다.

5. 45분 후 준비한 재료를 모두 슬리브에 넣고 양쪽을 닫아주세요.

6. 190~200도 온도의 오븐에서 40~50분정도 1시간정도 익혀주세요.

7. 그런 다음 가열을 끄고 접시를 20분 더 끓입니다.

본 에피타이트.

사과와 치킨

성분.

닭다리살 1.5kg.
닭고기 용 향신료.
3-5 사과.
설탕 1-2 큰 술.
시나몬.
식물성 기름.

요리 과정.

1. 소금과 식물성 기름으로 향신료를 섞고 결과 매리 네이드와 함께 닭 허벅지를 창살에 넣습니다. 2-3시간 동안 그대로 두십시오.

2. 아름다운 조각에 내 정권을 사과.

3. 소매에서 사과와 함께 허벅지를 접습니다. 원하는 경우 계피를 추가하거나 모과를 사과에 추가로 추가할 수 있습니다.

4. 200도에서 1시간 굽는다.

본 에피타이트.

오렌지가 들어간 치킨 슬리브

성분.

1 치킨.
1 오렌지.
닭고기 구이용 향신료.
사워 크림 200g.
소금과 딸기 맛.
식물성 기름.

조리과정.

1. 시체를 씻고 수건으로 닦으십시오.

2. 소금, 후추, 식물성 기름으로 조미료를 섞는다. 결과 혼합물로 닭고기를 창살. 약 1 시간 동안 매리 네이드에 보관하십시오.

3. 오렌지 1개를 큼직큼직하게 썰어 닭고기 안에 넣는다.

4. 닭고기에 사워 크림을 바르고 소매에 넣습니다.

5. 두 번째 모드는 오렌지 링 위에 닭고기를 올려놓는 것입니다.

6. 우리는 증기를 배출하기 위해 여러 번 구멍을내는 것을 잊지 않고 슬리브를 밀봉합니다.

7. 200도의 온도에서 약 1 시간 동안 오븐에서 굽습니다.

본 에피타이트.

소매에 닭고기를 요리하는 방법

본 에피타이트.

오븐에서 맛있고 풍미있는 닭고기를 요리하는 것, 이보다 더 쉬울 수 있는 것은 무엇입니까? 시간과 노력이 거의 필요하지 않으며 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 로스팅 슬리브는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없을 정도로 도움이 될 것입니다. 그래서 오늘 우리는 오븐의 소매에 닭고기를 가지고 있습니다. 명확성을 위해 사진과 함께 조리법을 단계별로 첨부합니다. 모든 것이 간단하지만 결과는 굉장합니다!

소매에 구운 닭고기는 일반 저녁 식사와 축제 테이블 모두에서 메인 요리가 될 수 있습니다. 모든 곳에서 적합하며 손님은 항상 기뻐할 것입니다. 특히 사과 가슴살과 함께 좋습니다.

성분:

닭 시체 2-2.5kg;
마요네즈 - 40g;
갈은 후추;
올스파이스 완두콩;
베이 잎 4-5 개.;
마늘 2-3쪽;

치킨 슬리브 요리:

피부에 보풀과 깃털이 남아 있는 경우 닭 시체를 불에 타서 타르를 칠해야 합니다. 철저히 씻고 수건으로 두드려 말리십시오.
테이블 위의 닭고기를 아름답게 보이게하려면 다리를 실로 묶으십시오. 이 경우 베이킹하는 동안 깨지는 것을 방지할 수 있으며 그대로 유지됩니다.

작은 용기에 마요네즈를 붓고 후추, 소금을 넣고 저어줍니다. 시체의 피부가 매우 거친 경우 겨자를 더 추가 할 수 있지만 젊고 부드러운 경우 필요하지 않습니다. 마요네즈로 인해 빵 껍질은 황금빛 갈색과 바삭 바삭해야합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 칼을 사용하여 45도에서 피부 아래에 구멍을 내고 거기에 마늘 한 조각을 넣으십시오. 상단과 내부에 소금과 후추로 마요네즈로 시체를 문지릅니다.

로스팅 슬리브를 준비하십시오. 올바른 길이로 올바른 길이로 자르는 것이 필요합니다. 충분하지 않으면 베이킹 중에 슬리브가 열리고 조임이 끊어질 수 있습니다. 소매를 자르고 닭고기를 안에 넣고 베이 리프와 피망 완두콩을 고르게 추가하십시오. 덕분에 마늘뿐만 아니라 닭고기가 향긋합니다. 금속 클립으로 양쪽 슬리브의 가장자리를 조이고 베이킹 시트로 옮깁니다. 소매 크기가 허용하는 경우 다진 사과 또는 감자를 닭고기에 추가하면 닭고기를 위한 반찬을 즉시 얻을 수 있으며 매우 맛있고 새즙에 담그고 믿을 수 없을 정도로 향이 좋습니다.

오븐은 180도로 철저히 예열해야 하며 닭고기를 오븐에 넣어야 합니다. 베이킹 과정은 시체의 크기에 따라 약 45-60 분이 소요되므로 준비 정도를 육안으로 확인하십시오. 닭고기가 거의 다 익으면 소매를 살짝 열어 피부가 갈색이 되도록 합니다. 증기로 화상을 입는 것을 잊지 마십시오! 일부 현대 오븐은 슬리브에서 직접 아름다운 빵 껍질을 얻는 방식으로 굽습니다.

그게 다야, 소매에 오븐에서 소매에 구운 마늘을 곁들인 닭고기가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 다리에서 실을 제거하고 완성 된 닭고기를 접시에 옮기면 손님과 가정을 대할 수 있습니다. 맛있게 드세요!