매콤한 그린토마토 에피타이저. 그린 토마토 전채 : 사진이있는 최고의 요리법

겨울을위한 녹색 토마토 간식은 정원이있는 모든 가족에서 찾을 수 있습니다. 녹색 채소는 거의 판매되지 않습니다. 결국 녹색 채소를 좋아하는 사람을 찾기가 어렵습니다. 그러나 자신의 음모 소유자는 종종 솔기를 위해 녹색 토마토를 사용합니다.

소금물에 추가 조미료와 야채를 추가하면 덜 익은 과일이 갑자기 새로운 맛. 따라서 자신의 작물을 재배하는 데 많은 에너지와 영혼을 투자하는 안주인은 익을 시간이없는 야채와 함께 서두르지 않습니다.

매우 자주, 그린 토마토는 절이거나 가볍게 소금에 절인 상태로 사용됩니다. 이상적으로는 오크 배럴, 그리고 "UH!"라는 감탄사로 표현하기 가장 쉬운 발음을 가지고 있습니다.

그러나 현대적인 조건주부들에게 창의력을 발휘할 수 있는 많은 요리법이 있습니다. 사용 가능하고 친숙한 유리 항아리가 용기로 사용됩니다.

한국에서 가장 흔한 간식, 다진 토마토추가로 다양한 야채(샐러드), 그냥 소금에 절인 토마토와 속을 채운 토마토. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

사용하는 요리에 다진 야채모든 크기의 과일을 시작할 수 있지만 전체 토마토가 소금에 절인 요리법에서는 작은 것을 사용하는 것이 좋습니다.

겨울을위한 녹색 토마토 간식 요리법 - 15 품종

맛있고 독특한 레시피. 처음에는 토마토가 장기간 조림되어 일종의 토마토 캐비아가 생성됩니다.

재료:

그린 토마토 - 1.5kg
양파 - 0.5kg
신선한 당근 - 0.5kg
해바라기 기름 - 125ml
매운 가게 케첩- 125ml
설탕 - 5 큰술. 엘.
소금 - 1.5 큰술. 엘.

요리:

토마토를 씻으십시오. 큐브로 자르고 양파도 자릅니다. 당근을 창살.

그릇 바닥에 기름을 붓고 양파, 당근을 볶습니다. 그런 다음 토마토를 추가하십시오. 토마토 케첩(소스), 향신료를 넣고 가볍게 섞는다. 적절한 모드로 2시간 30분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 살균하여 항아리를 준비하고 뜨거운 혼합물을 그 위에 펴고 말아 올리십시오.

야채를 절일 때 상한 과일을 사용하지 마십시오. 그들은 매리 네이드에서 맛을 수정하지 않지만 모든 작업을 망칠 것입니다. 아마도 그러한 항아리가 폭발 할 것입니다.

매운, 매운 간식명확한 아시아 억양으로. 그것은 매우 다양한 야채를 포함하고 있어 매우 건강하고 영양가가 높습니다.

재료:

그린 토마토 - 3kg
불가리아 고추 - 1kg
신선한 당근 - 1kg
전구 - 3개
칠리 페퍼 - 2 개
마늘 - 3 개
소금 - 3 큰술. 엘.
한국 조미료 - 3 tsp
설탕 - 1컵
식초 9% - 125ml
해바라기 기름 - 250ml

요리:

이 전채는 살균된 항아리로 준비됩니다. 따라서 간식 준비를 시작하기 전에 깨끗한 음식을 준비해야 합니다. 멸균 항아리같은 크기. 제품의 대략적인 생산량은 약 6 리터이므로 캔 수를 세십시오.

이제 용기가 준비되었으므로 야채 준비를 시작해야 합니다. 모든 야채를 잘 헹구고 깨끗한 주방 스펀지를 사용하여 먼지를 제거할 수 있습니다.

당근을 껍질을 벗기고 갈아서 한국 당근. 후추는 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 잘게 자르고 마늘을 분쇄기에 통과시키고, 고추잘게 부숴. 토마토를 4등분한 다음 각각 조각으로 자릅니다.

큰 그릇에 모든 제품을 섞고 향신료, 기름과 식초가 든 물을 뿌립니다. 덮고 30-40분 동안 그대로 두십시오.

이 시간이 지나면 마른 항아리에 전채를 펼치십시오 (결과 주스도 부어 넣으십시오). 멸균 할 항아리를 넣으십시오 - 15-20 분. 말아서 따뜻하게 유지하십시오.

그린 토마토는 삶지 않고 항아리에 소독하는 것이 가장 좋습니다. 토마토를 익히면 너무 익어서 바삭한 식감을 잃게 됩니다.

가장 중 하나 간단한 옵션솔기를 위해 그린 토마토를 사용합니다. 사실 그 외에 마늘만 사용하기 때문에 토마토가 더 고소합니다.

재료:

그린 토마토 - 6kg
마늘 - 머리 2개
식물성 기름 - 125ml
식초 - 125ml
소금 - ½ 컵
설탕 - ½ 컵

요리:

토마토를 조각으로 자릅니다. 큰 그릇에 넣고 설탕, 소금을 얹고 식초와 기름을 부으십시오. 가끔 저어주면서 슬라이스를 3시간 동안 양조합니다.

준비된 샐러드은행들 사이에 퍼졌다.

맛있는, 풍부한 간식. 덕분에 열처리토마토는 부드러운 질감과 섬세한 맛을 얻습니다.

재료:

그린 토마토 - 1.5kg
전구 - 3개
신선한 당근 - 750g
불가리아 사람 피망- 3개
소금 - 2 큰술. 엘.
식물성 기름 - 150ml
설탕 - 150g
식초 9% - 150ml

요리:

은행을 준비하십시오.

토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣고 양파 반 고리를 위에 붓습니다. 후추 스트립을 추가하고 당근을 창살. 모든 것에 소금을 뿌리고 3-4시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 눈에 띄는 주스를 냄비에 붓고 설탕, 기름, 식초를 넣으십시오. 끓인 다음 야채를 매리 네이드로 옮기고 가장 작은 불에서 30 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 혼합물을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

아름답고 특이한 간식. 준비하는 것보다 시간이 조금 더 걸리더라도 일반 염장, 그것은 가치. 그러한 요리는 축제 테이블에서 제공되는 것을 부끄러워하지 않습니다.

재료:

그린 토마토 - 1kg
당근 - 1개
식초 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 -1 큰술. 엘.
마늘 - 1 헤드
핫 칠리 페퍼 - 1 개

요리:

토마토를 씻으십시오. 토마토 중앙에서 끝까지 자르지 마십시오. 안에 채우기를 넣으십시오 : 믹서기에 후추, 당근, 마늘을 자릅니다.

즉시 항아리에 토마토를 배열하십시오. 매리 네이드로 채우십시오. 특정 성분(물 700ml의 경우). 끓인 후 식초를 부어 열에서 염수를 제거하고 토마토 위에 항아리에 붓습니다. 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 살균하십시오. 회전.

최소한의 재료를 사용하는 매운 매운 전채. 강한 음료가 있는 테이블에 적합합니다.

재료:

그린 토마토 - 5kg
마늘 - 머리 5-6개
칠리 페퍼 - 1 개
월계수 잎 - 5 개
후추 -8 개
채소 - 맛보기
소금 - 3큰술
설탕 - 200g
식초 - 200ml

요리:

마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 채소를 잘 헹구고 말리고 가능한 한 작게 자릅니다. 깊은 냄비에 모든 제품을 섞고 설탕, 소금을 넣고 식초를 부으십시오.

냄비를 뚜껑으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

토마토에서 충분한 주스가 나오면 야채를 항아리에 넣을 수 있습니다. 각각의 바닥에 - 칠리, 월계수 및 후추 원. 상단 - 토마토, 약간의 주스를 부으십시오. 채워진 항아리를 약 30분 동안 물에 소독하고 말아서 치워둡니다.

주스 추출 시간을 줄이기 위해 제품에 압력을 가할 수 있습니다 (무거움) - 더 빨리 진행됩니다.

이 애피타이저는 야채 전체입니다. 누구나 좋아하는 야채를 찾을 수 있습니다.

재료:

그린 토마토 - 200g
오이 - 200g
흰 양배추- 200g
달콤한 고추 - 100g
신선한 당근 - 100g
식초 70% - ½ 큰술. 엘.
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.
전구 - 1개
마늘 - 1쪽
소금, 허브 - 맛보기

요리:

모든 야채를 씻고 청소하십시오. 당근, 토마토, 오이를 얇은 스트립으로 만듭니다. 양배추는 나머지 재료보다 조금 크게 썬다. 후추, 양파, 허브를 잘게 썬다. 맛을 내기 위해 샐러드에 소금을 넣으십시오. 약간 짠맛이 나야합니다. 잘게 잘린 제품이 주스를 줄 때(보통 2시간) 불에 태우고 끓이지 않도록 가장 작은 설정으로 가열하십시오. 마지막에 식초와 기름을 붓습니다. 혼합물을 항아리에 붓고 물로 살균하십시오.

이름에서 알 수 있듯이 이 조리법충분히 사용할 것으로 예상 큰 수유화. 그럼에도 불구하고 전채는 기름기가 없지만 매우 맛있고 매운 것입니다. 가장 작은 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

그린 토마토 - 1.5kg
소금 - 400g
와인 식초(6%) - 800ml
올리브 오일 - 500ml
오레가노, 고추 - 맛보기

요리:

토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 용기에 담는다. 위에 소금을 뿌리고 섞어 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 과일은 배수되어야 하는 주스를 줄 것입니다. 토마토 자체는 씻을 필요가 없습니다. 그릇에 담아 식초를 붓고 다시 둡니다. 이번에는 12시간 동안 둡니다. 시간이 다 되면 과일을 냅킨에 펼쳐서 말려야 합니다. 이때 멸균 항아리를 준비하고 토마토를 넣고 후추와 오레가노를 번갈아 가며 맛보십시오. 기름을 두르고 뚜껑을 꼭 닫고 서늘한 곳에 두세요.

어떤 테이블에서도 멋지게 보일 매운 토마토. 빠른 요리와 끝내주는 맛최고의 조합이다.

재료:

그린 토마토 - 2kg
불가리아 고추 - 2 개
고추 꼬투리 - 2 개
마늘 - 200g
베이 리프, 향신료 - 맛보기
소금 - 2 큰술. 엘.

요리:

토마토를 씻으십시오. 그것들을 반으로 자르되 완전히는 아니어서 전체를 유지하십시오.

씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 마늘과 함께 건너 뜁니다. 다진 토마토 안에 속을 넣습니다. 각 항아리에 월계수와 향신료를 넣고 토마토를 넣고 소금물을 부으십시오 (물 1 리터당 2 큰술).

캐비어의 섬세한 질감이 느껴지는 푸짐한 전채. 연인 스쿼시 캐비어이 옵션은 확실히 작동합니다. 또한 요리는 슬로우 쿠커를 사용하여 준비되므로 프로세스가 크게 단순화됩니다.

재료:

그린 토마토 - 1kg
호박 - 1kg
양파 - 0.5kg
토마토 페이스트 - 100g
마요네즈 - 100g
설탕 - 1 큰술. 엘.
식물성 기름 - 0.5 컵
소금 - 0.5작은술
갈은 후추 - 맛보기

요리:

야채 준비: 씻어서 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 호박이 어리면 씨와 함께 썰어도 좋다. 오래된 과일에서는 청소해야합니다.

튀김 모드에서 그릇 바닥에 기름을 붓고 스튜에 양파를 넣으십시오. 양파가 황금색이 되면 토마토 페이스트, 후추 및 기타 향신료를 추가합니다(원하는 경우). 스튜 모드로 전환하고 저어주면서 10분 동안 끓인 다음 그릇에서 혼합물을 꺼냅니다. 거기에 호박과 토마토를 넣고 마요네즈를 부어 뚜껑 아래에서 1.5 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 이전에 제거한 양파를 넣고 30분 더 끓입니다. 소금/설탕이 있는지 확인하고 소독한 깨끗한 병에 담아 폐기합니다.

토마토를 요리하는 또 다른 쉬운 방법. 이 조리법의 경우 약간 의심되는 흰색 또는 갈색 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

그린 토마토 - 1kg
당근 - 0.5kg
양파 - 0.5kg
식물성 기름 - 100ml
설탕 - 100g
향신료 - 맛보기
소금 - 1 큰술. 엘.

요리:

토마토를 조각으로 자르고 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자르십시오 - 갈지 마십시오. 그릇에 모든 재료를 넣고 소금 한 스푼을 뿌린다. 주스를 추출하기 위해 밤새 그대로 두십시오.

아침에 끓어오르는 육즙을 빼내고 뜨거운 마리네이드 위에 붓는다. 매리 네이드 : 1 리터의 물, 월계수 잎, 후추, 설탕, 버터. 항아리에 토마토를 배열하고 말아 올리십시오.

특이한 전채 채색뒤에 숨어있는 토마토 토마토 소스. 작은 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 전체가 사용되기 때문입니다.

재료:

그린 토마토 - 2kg
토마토 주스 (구매 가능, 수제 가능) - 1 l
전구 - 1개
불가리아 고추 - 1 개
식초 9% - 3큰술
설탕 - 2 큰술. 엘.
정향, 후추 - 맛보기
소금 - 2 큰술.

요리:

토마토는 철저히 씻고 말려야 합니다. 별도의 볼에 섞어주세요 토마토 쥬스모든 향신료를 넣고 끓입니다.

각 항아리 (멸균)에 몇 개의 양파 고리, 후추 조각, 토마토를 넣고 핫 소스를 부으십시오. 뚜껑을 덮고 항아리의 양에 따라 15-20분 동안 물로 용기에 소독하십시오. 롤업하여 제거합니다.

레시피 절인 토마토바로 다음날 먹을 수 있는 것.

재료:

그린 토마토 - 1kg
불가리아 고추 - 1 개
마늘 - 1 헤드
식초 9% - 50ml
소금 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.

요리:

토마토를 조각으로 자르고 마늘, 후추를 자르고 모든 것을 향신료로 덮으십시오. 잘 섞고 하루 동안 방에 두십시오.

샐러드를 멸균 된 병에 옮기고 뚜껑을 닫고 추운 곳에 두십시오.

또 다른 전채 옵션 속을 채운 토마토. 꿀과 달콤한 고추의 유혹적인 내용에도 불구하고 요리는 상당히 맵고 맵습니다.

재료:

그린 토마토 - 5kg
마늘 - 머리 3개
불가리아 고추 - 2 개
칠리 페퍼 - 2 꼬투리
꿀 - 1티스푼
셀러리 - 맛보기
파슬리, 딜, 실란트로, 바질 - 맛보기
식초 9% - 1티스푼
소금 - 2 큰술. 엘.

요리:

토마토를 잘 헹구고 십자 모양으로 자릅니다. 끓는 물을 붓고 30분 동안 그대로 두십시오.

이 시간 동안 모든 채소와 고추를 믹서기에 통과시킵니다.

결과 혼합물로 토마토를 채우고 항아리에 배열하십시오. 꿀, 소금 및 식초의 뜨거운 염수로 물 1 리터당 표시된 양을 붓습니다.

소독할 병을 물에 담근 후 비틀어서 꺼냅니다.

토마토에 이상적인 허브는 가장 흔한 마늘과 파슬리, 바질, 셀러리, 타임, 로즈마리입니다.

절인 토마토 엄청난 양향신료와 허브. 조리법은 "배럴"을 나타냅니다.

재료:

그린 토마토 - 3kg
마늘 - 머리 3개
딜, 파슬리, 타라곤 - 맛보기
월계수, 체리 및 양 고추 냉이 잎 - 3-4 개.
고수풀, 겨자, 고추-맛있게, 풍부하게
소금 - 맛보기

요리:

토마토를 헹굽니다. 발효는 큰 용기에서 이루어집니다. 플라스틱 양동이를 가져갈 수 있습니다. 파슬리, 딜, 타라곤, 잎 및 기타 향신료와 같은 녹지의 가지를 바닥에 넣으십시오 (자르지 마십시오). 마늘을 조각으로 분해하고 껍질에 똑바로 넣으십시오. 토마토를 위에 놓습니다. 향신료와 허브를 레이어에 끼워 넣을 수 있습니다.

리터당 차가운 물소금 3.5큰술을 넣어 섞는다. 소금물을 토마토에 붓고 적재물을 놓습니다. 토마토를 따뜻한 곳에서 2주 동안 발효시킨 다음 추운 곳에 넣어야 겨울 내내 서 있을 수 있습니다.

주요 긍정적 특성 중 하나 그린 토마토, 요리에 사용하지 않는 죄 - 뚜렷한 토마토 냄새와 맛. 또한 고유의 신맛이 아닌 잘 익은 토마토. 따라서 이전에 그린 토마토를 요리한 적이 없다면 토마토 요리법에서 실제로 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 맛있는 음식, 식욕을 자극하고 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 아주 특이한 요리부터 시작하겠습니다. 볶은 것 그린 토마토- 많은 사람들을 놀라게 할 레시피. 튀긴 그린 토마토 - 빠르고 독창적이며 맛있는 요리법. 로스팅에 최고 그린 토마토옥수수 가루, 계란. Roasted Green Tomatoes는 가족이나 손님을 놀라게 할 쉬운 요리법입니다. 사용하지 않은 덜 익은 토마토가 남아 있으면 녹색 토마토로 공백을 만드십시오. 준비에 도움이 되는 레시피 오리지널 요리그리고 가장 많이 비틀어 다른 맛- 짠맛, 단맛, 매운맛, 매운맛. 겨울을 위해 그린 토마토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 여기에서 절인 그린 토마토, 절인 그린 토마토 레시피, 절인 그린 토마토 레시피를 지정할 수 있습니다. 녹색 토마토를 절이는 조리법에 항상 살균이 필요한 것은 아닙니다. 특정 규칙을 따르면 살균하지 않고 녹색 토마토를 요리 할 수 있습니다. 조리법은 일반적으로 일반적인 권장 사항을 나타냅니다. 그러한 녹색 토마토는 어두운 곳에 보관하십시오 시원한 곳. 게다가 추운 날씨에도 생리 식염수그린 토마토는 보존할 수 있습니다. 조리법은 보존을 위해 다양한 용기를 사용할 수 있습니다. 냄비에 그린 토마토, 항아리에 그린 토마토 레시피, 통에 그린 토마토 레시피, 양동이에 그린 토마토 레시피가 있습니다. 멋진 기성품 간식을 요리하고 싶다면 박제 그린 토마토 요리법이 제공됩니다. 맛있는 그린 토마토를 위한 이 조리법은 영혼을 사랑하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 아주 좋아 인기있는 레시피한국말로 그린토마토, 매운맛, 남들처럼 한국 샐러드. 치즈와 함께 속을 채운 그린 토마토를 먹어 본 적이 있습니까? 우리는 적극 권장합니다.

가장 인기있는 것 중 하나 - 배럴 그린 토마토. 녹색 조리법 배럴 토마토배럴에 토마토를 절이는 데 사용할 필요는 없으며 항아리도 적합합니다. 그린 토마토 절임 레시피에는 소금, 물, 딜, 블랙 및 피망, 딜 씨앗, 양 고추 냉이. 매운 애호가는 고추와 함께 마늘과 함께 그린 토마토를 만드는 방법도 사용합니다. 그린 토마토 레시피를 빠르게 만드는 방법을 보여주는 레시피도 있습니다. 5-7 일 - 절인 그린 토마토가 준비되었습니다. 그것은 녹색 토마토로 밝혀졌습니다 - 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다. 조리법은 간단하고 결과는 빠르고 맛있습니다. 물을 추가하지 마십시오. 이것이 녹색 토마토를 빨리 피클하는 방법입니다. 겨울을 위한 조리법은 더 긴 숙성을 필요로 하고 더식초. 그리고 매운 그린 토마토를 좋아한다면 마늘을 잊지 마세요. 절인 그린 토마토 요리법 - 가스가 든 토마토 애호가를위한 것. 여기서 가장 중요한 것은 토마토를 배럴이나 양동이에 단단히 넣고 각 층을 향신료로 이동하여 그린 토마토가 잘 포화되도록하는 것입니다. 조리법에 따르면 보존하는 데 약 2주가 소요되며 그 후에 녹색 토마토를 먹을 수 있습니다. 그리고 완전히 먹을 준비가 된 맛있는 전채 - 절인 녹색 토마토 샐러드. 매리 네이드 조리법은 간단합니다. 식초, 식물성 기름, 설탕, 소금 및 향신료가 필요합니다. 그린 토마토 캐비어 - 스튜 레시피 야채 스낵. 그린 토마토에서 간식뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 야채 요리, 그러나 심지어 녹색 토마토 잼. 그러한 잼의 제조법은 겨울을 위한 전통적인 달콤한 준비를 다양화할 것입니다. 그러니 준비하세요 그린 토마토. 사진이있는 요리법은 다양한 취향에 따라 많은 요리를 요리하는 데 도움이됩니다.

경험 많은 주부들은 그린 토마토가 전혀 폐기물이 아니라는 것을 알고 있습니다. 많이 요리 할 수 있습니다 맛있는 간식: 겨울용 샐러드부터 캐비어, 통염까지.

겨울을위한 그린 토마토 전채 - 일반 원칙

전채를 맛있게 만들고 저장하려면 오랫동안, 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

1. 토마토는 균열, 버릇없는 장소, 썩은 흔적없이 조밀해야합니다.

2. 샐러드와 캐비아를 준비 할 때 표준 이하를 사용하는 것이 허용됩니다.이 경우에만 모든 버릇없는 곳을 조심스럽게 잘라내는 것이 중요합니다.

3. 레드 토마토와 달리 그린 토마토는 시밍 전에 살균이 필요합니다.

4. 그린토마토는 각종 야채와 궁합이 좋기 때문에 양배추, 마늘, 허브, 애호박, 당근, 비트 등을 간식으로 준비하시면 안심하고 드실 수 있습니다.

5. 간식은 보통 후추, 소금, 설탕으로 간을 한다. 식초는 방부제로 사용됩니다. 때때로 그들은 허브, 오레가노, 수넬리 홉, 고추를 넣습니다.

1. 겨울을 위한 그린 토마토 전채: 다뉴브 샐러드

재료:

그린 토마토 800g;

3 양파 머리;

당근 - 3개;

아세트산 9% 40ml;

40ml 식물성 기름;

설탕과 소금 25g;

Lavrushka 잎;

후추 - 7 개

요리 방법:

1. 먼저 토마토를 씻어서 키친타월로 말려 깊은 그릇에 담는다. 토마토가 매우 크면 여러 조각으로 자릅니다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 토마토와 함께 그릇에 넣으십시오.

3. 껍질을 벗긴 당근을 씻어서 갈아서 (한국어 사용 가능) 나머지 야채에 첨가하십시오.

4. 소금, 설탕을 뿌리고 모든 것을 철저히 섞어 뚜껑 아래에서 2 시간 동안 양조하십시오.

5. 식초, 식물성 기름을 샐러드에 붓고 파슬리, 딸기를 넣고 모든 것을 금속 용기에 옮깁니다.

6. 중불에 올려 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓인다.

7. 완성된 샐러드를 뜨거운 형태로 직접 깨끗한 은행, 뚜껑을 감습니다.

8. 항아리를 따뜻한 곳에 거꾸로 놓고 담요로 싸서 밤새도록 두십시오.

9. 다음날 항아리를 지하실에 넣으십시오.

2. 한국말로 겨울을 위한 그린토마토 간식

재료:

12 녹색 토마토;

피망 2개;

마늘 - 6 정향;

아세트산 9 %, 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;

설탕 - 35g;

소금 1티스푼;

지상 고추 - 10g;

채소 - 꽃다발 반.

요리 방법:

1. 채소(파슬리, 딜, 밤색)는 깨끗이 씻어 칼로 썬다.

2. 토마토를 씻어서 임의의 조각으로 자릅니다.

3. 후추는 줄기와 씨를 제거하고 씻어서 얇게 썬다.

4. 마늘 프레스에 껍질을 벗긴 마늘을 다진다.

5. 준비된 모든 야채를 깊은 그릇에 넣고 식초, 식물성 기름, 소금을 부어 설탕을 넣고 뜨거운 것을 넣으십시오. 갈은 후추, 당신은 무엇이든 추가할 수 있습니다 한국 조미료, 다시 저어주세요.

6. 멸균 용기에 샐러드를 놓고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 겨울까지 냉장고에 보관하십시오.

3. 캐비어 형태의 겨울용 그린 토마토 전채

재료:

그린 토마토 - 7kg;

중간 크기의 당근 6개;

5 양파 머리;

2잔 식물성 기름;

설탕 - 280g;

소금 반 잔;

검은 후추 가루 - 2 티스푼.

요리 방법:

1. 토마토를 씻고 수건으로 닦고 잘게 썬다.

2. 껍질을 벗긴 당근을 큰 이빨이 있는 강판에 강판에 깐다.

3. 양파를 씻어서 작은 부스러기로 자른다.

4. 깊은 무쇠 프라이팬에 기름을 두르고 잘 가열하고 양파가 투명해질 때까지 약한 불로 볶는다.

5. 당근을 팬에 넣고 7분간 더 볶습니다.

6. 토마토를 넣고 모든 것을 섞습니다.

7. 소금, 설탕, 후추를 넣고 남은 기름을 붓고 골고루 섞어 중불에서 3시간 동안 끓인다.

8. 항아리를 철저히 씻고 오븐에서 가열하십시오.

9. 그린 토마토에서 완성된 캐비어를 뜨거운 항아리에 넣고 금속 뚜껑으로 단단히 말아서 따뜻한 담요로 식힌 다음 지하실에 넣습니다.

4. 슬로우 쿠커에서 겨울을위한 그린 토마토 전채

재료:

20 그린 토마토;

5 양파 머리;

6개의 작은 당근;

식물성 기름 - 120ml;

칠리 케첩 - 반 유리;

설탕 - 140g;

소금 - 35g.

요리 방법:

1. 토마토를 씻어서 입방체로 자릅니다. 양파를 부스러기로 자르고 당근을 중간 강판에 빻습니다.

2. 멀티 쿠커 용량에 기름을 붓고 "튀김" 모드에서 양파와 당근을 몇 분 동안 볶습니다.

3. 토마토, 칠리 케첩을 용기에 넣습니다. 시중에서 구입한 케첩을 사용하거나 집에서 만든 토마토 케첩을 만들 수 있습니다. 매운 소스~에 다음 레시피: 붉은 방울토마토 4개를 씻어서 편으로 썰어 프라이팬에 올리고 씻고 껍질을 벗기지 않은 피망과 마늘 3쪽을 옆에 놓고 60분간 굽는다. 이 시간이 지나면 시트에서 후추를 비닐 봉지로 옮기고 증기가 새지 않도록 단단히 묶고 10 분 동안 담그십시오. 토마토에서 피부를 제거하십시오. 칠리 페퍼를 물에 몇 분 동안 담그십시오. 가방에서 후추를 꺼내 피부를 제거하고 믹서기로 갈아줍니다. 고추 씨를 제거하고 칼로 잘게 자르고 달콤한 고추 죽에 넣으십시오. 토마토를 푸드프로세서에 갈아서 섞어주세요 토마토 페이스트, 오레가노 조미료, 설탕 2큰술, 육수(닭고기, 고기, 야채 등). 반죽에 다진 고추를 넣고 센 불에 올려 보글보글 기포가 생길 때까지 기다렸다가 약한 불로 조절해 30분 정도 더 끓인다. 준비된 소스냉장.

4. 멀티쿠커 용기의 모든 야채에 소금, 고춧가루를 붓고(더 많은 맛을 내기 위해 모든 양념을 추가할 수 있음) 섞는다.

5. "담금질"모드를 켜고 2.5 시간 동안 끓입니다.

6. 완성된 스낵을 뜨거운 항아리에 담고 단단히 말아주세요. 금속 뚜껑, 따뜻한 곳에서 식힌 다음 겨울까지 지하실에 보관하십시오.

5. 그루지야 어의 겨울을위한 그린 토마토 전채

재료:

12 녹색 토마토;

당근 1개;

현물 상환 지불 피망;

마늘 머리;

칠리 페퍼 - 1 꼬투리.

매리 네이드의 경우:

아세트산 9% - 30ml;

설탕 - 80g;

소금 20g;

물 - 700ml.

그리고 물론 아무도 그루지야 요리또는 전채는 칠리 페퍼와 다양한 음식 없이는 진정으로 향긋하고 식욕을 돋우는 것으로 판명되지 않습니다. 매운 향신료. 이 간식으로 오레가노와 수넬리 홉 1티스푼을 섭취할 수 있습니다.

요리 방법:

1. 다른 요리법과 마찬가지로 토마토를 씻으십시오(썩은 과일은 완성된 스낵의 전체 맛을 망칠 수 있고 말린 병은 보관 중에 폭발할 수 있으므로 썩은 흔적이 없는 좋은 토마토만 취하십시오).

2. 방울토마토는 날카로운 칼로 가운데를 살짝 자릅니다.

3. 속 재료 준비: 피망에서 씨를 제거하고 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 마늘 머리와 꼬투리와 함께 믹서기에 자릅니다. 매운 고추. 오레가노, 수넬리 홉을 결과 야채 죽에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.

4. 토마토의 자른 부분에 소를 소량 넣어주세요.

5. 소독한 병에 속을 채운 토마토를 담는다.

6. 마리네이드 준비: 작은 용기에 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 에 뜨거운 물식초, 소금을 부어 설탕을 넣고 저어줍니다.

7. 매리 네이드를 토마토 위에 붓고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 물로 용기에 소독하십시오. 롤업.

8. 식힌 후 지하실에 보관하십시오.

6. 양배추와 함께 겨울을위한 그린 토마토 전채

재료:

4 녹색 토마토;

4 신선한 오이;

흰 양배추 - 반 머리;

불가리아 고추 - 2 개;

당근 1개;

양파 머리;

아세트산 70% - 1.5 tbsp. 숟가락;

큰 스푼 3개 해바라기 유;

마늘 정향;

소금 - 35g;

모든 채소 - 3 줄기.

요리 방법:

1. 종이 냅킨에 야채를 헹구고 말립니다.

2. 당근, 오이, 토마토를 스트립으로 자릅니다.

3. 양배추를 큰 조각으로 자릅니다.

4. 고추는 꼭지를 떼고 씨를 제거하고 나물과 함께 곱게 다지고 양파는 껍질을 벗긴다.

5. 적당한 크기의 그릇에 모든 야채와 허브, 다진 마늘을 섞고 소금을 넣고(샐러드를 약간 짜게 만들려면 소금을 더 많이 사용합니다), 샐러드를 뚜껑 아래 몇 분 동안 그대로 두어 주스를 만듭니다.

6. 야채를 금속 그릇에 옮기고 끓이지 않고 혼합물을 약간 가열하십시오.

7. 식초와 오일을 붓고 잘 섞는다.

8. 항아리에 담고 뚜껑을 덮습니다. 항아리를 물이 담긴 큰 용기에 넣고 2시간 동안 살균하십시오.

9. 롤업 후 식힌다.

겨울을위한 그린 토마토 스낵 - 트릭

녹색 토마토의 이상적인 성숙은 밝은 갈색 꽃입니다.

염분의 경우 샐러드의 경우 큰 조밀 한 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 모든 제품을 사용하지만 물이 많은 토마토는 캐비아에 적합하지 않습니다.

많은 요리법에서 블랭크가 거꾸로 된 항아리를 식히는 것이 좋습니다. 이것은 소금물이나 매리 네이드가 용기의 내용물을 완전히 흡수하기 위해 필요합니다. 또한, 이 냉각 방법은 잘못 밀봉된 캔의 누출을 감지하는 데 이상적입니다.

서늘하고 어두운 곳에 녹색 토마토 스낵을 보관하십시오. 지하실이 없거나 냉장고 공간이 협소할 경우, 빈칸으로 각 용기에 아스피린 알약을 넣어 보관하시면 됩니다. 실온, 예를 들어 식료품 저장실이나 침대 아래.

그린 토마토 에피타이저- 이것은 훌륭한 옵션피크닉, 가정 축제 및 간단한 가족 저녁 식사를 위해. 이 조리법은 조지아 및 기타 백인 국가에서 매우 인기가 있습니다. 건강에주의를 기울이는 사람들은 그러한 샐러드도 좋아할 것입니다. 왜냐하면 덜 익은 과일이 훨씬 더 건강하기 때문입니다. 그건 그렇고, 토마토와 오이를 한 방울도 결합 할 수 없습니다. 오이 주스절반을 죽인다 유용한 특성토마토, 그리고이 샐러드에서 우리는이 허용되지 않는 조합을 제외하여 당신이 가장 맛있고 건강한 것으로 판명되었습니다.

관심이 있으시면 그린 토마토 캐서롤 만드는 법, 그런 다음 먼저 녹색 과일 1.5kg, 양파 3개, 피망 300g, 마늘 1.5개, 소금, 향신료, 허브 맛, 식물성 기름 100ml 등 모든 재료를 준비해야 합니다. , 식초 90ml.

토마토는 씻어서 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 맛에 소금을 넣어야합니다 - 큰 스푼 이상. 재료를 섞어 주스가 돋보이도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그리고 그것을 더 강렬하게 돋보이게하기 위해 그릇을 접시로 덮을 수 있지만 하중을 가하지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 부서집니다. 2시간 후에 액체를 배출해야 합니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 기름 두른 팬에 양념과 함께 4분간 뚜껑을 덮고 볶는다 중간 불. 이때 고추를 준비 할 수 있습니다. 씨를 제거하고 씻어서 반 고리로 잘라야합니다.

튀긴 양파는 준비된 토마토에 추가해야합니다 (팬의 기름도 그릇으로 보내짐), 다진 고추, 다진 마늘 및 다진 허브도 보내야합니다. 모든 재료를 섞는다.

식초를 끓여서 약 3분 동안 끓인 다음 잠시 식혀서 부어야 합니다. 야채 믹스. 이제이 샐러드는 야채가 절인되도록 냉장고에 넣어야합니다. 이것은 2-3일이 소요되며 하루에 두 번 그릇을 살펴보고 간식을 섞는 것을 잊지 마십시오.

그건 그렇고, 당신은 너무 게으르지 않고 항아리에 감쌀 수 없습니다. 왜냐하면 겨울 녹색 토마토 전채완벽하게 저장됩니다. 가급적이면 플라스틱 덮개 아래 냉장고나 차가운 지하실에 보관하십시오.

그린 토마토 에피타이저

이 샐러드는 필수품입니다. 다이어트 메뉴그리고 채식주의자에서는 놀랍도록 맛있고 건강합니다. 3개의 녹색 과일, 200g이 필요합니다. 호두, 양파 1개, 마늘 4쪽, 기호에 맞는 향신료(소금, 고수, 고추, 호로파), 식물성 기름 1테이블스푼, 식초 6테이블스푼.

그린 토마토는 조각으로 자르고 냄비에 넣어야합니다. 물 200ml, 기름, 식초 한두스푼, 소금을 기호에 따라 부어주세요. 끓여서 10 분 동안 끓입니다.

야채를 소쿠리에 넣고 굵게 다진 양파를 넣으십시오. 견과류와 마늘은 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 결과 혼합물을 향신료와 섞고 식초 4 큰술을 넣고 섞습니다.

너는 성공 할거야 두꺼운 페이스트, 다진 채소뿐만 아니라 샐러드에 추가해야합니다.

샐러드가 몇 시간 동안 주입되도록 저어 냉장고에 보내십시오. 이제 당신의 준비가되었습니다 녹색 토마토 전채, 사진이 있는 요리법그들은 항상 당신에게 요리에 대한 팁을 줄 것입니다.

그린 토마토 에피타이저 만드는 법

그리고 모든 사람들이 그러한 사실을 잘 알고 있다면 그린 토마토 전채 요리법당신은 심지어 선택할 수 있습니다 이국적인 요리친구와 지인이 확실히 시도하지 않은 것입니다. 이것은 반죽에 그린 토마토입니다. 이것을 준비하려면 특이한 요리점심을 위해, 당신은 필요합니다 다음 제품: 방울토마토 2개, 식물성유지 1컵, 베이컨 450g, 우유 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 소금 1숟가락, 후추 반숟가락, 기호에 따라 양념, 계란 3개, 옥수수 가루 한 잔.

각 과일은 날카로운 칼로 두께가 6밀리미터 이하인 8개의 수평 조각으로 잘라야 합니다. 에 주철 팬베이컨을 튀겨야하며 지방이 눈에 띄어야합니다. 그 안에 토마토를 볶습니다. 지방이 충분하면 베이컨을 접시에 담을 수 있습니다.

요리를 위해서는 네 개의 얕은 그릇이 필요합니다. 하나에는 우유를 붓고, 다른 하나에는 후추, 소금, 조미료, 밀가루를 섞고, 세 번째 그릇에는 포크로 계란을 치십시오. 옥수수 가루. 각 조각은 먼저 우유에 담근 다음 밀가루 혼합물에 담근 다음 풀어놓은 계란에 담그고 마지막으로 옥수수 가루에 굴려야 합니다.

과일은 양쪽에서 2분 동안 팬에 튀겨야 합니다. 불은 중간 정도이어야 하지만 빵 껍질이 매우 빠르게 갈색으로 변하는 것을 발견하면 불을 약간 줄여야 합니다. 반죽에 남은 조각을 비슷한 방법으로 볶습니다.

팬 후에 튀긴 조각을 종이 타월에 놓아야하며 지방이 쌓이도록해야합니다.

튀긴 녹색 과일이 맛이 없어 보일 수 있기 때문에 모든 주부들이 이 요리법을 좋아하지는 않겠지만 먼저 시도해 보고 결론을 내리는 것이 좋습니다. 아마도 이 요리는 가을 메뉴의 필수품이 될 것입니다.