버섯 우산입니다. 유용한 특성, 마른 방법 및 해양 방법

버섯 우산은 샴 피뇽의 가족에 속한 네 번째 카테고리이며 매우 원래의 우산 모양과 훌륭한 맛있는 맛을 가지고 있습니다. 경험 많은 버섯은 그들을 매우 감사하고 최고 중 하나를 고려합니다. 그들이 온화하고 느슨한 구조와 쾌적한 향기가있는 것처럼 젊은 버섯 모자 만 먹을 수 있습니다. 다리는뿐만 아니라 오래되고 큰 사본은 그들의 강성으로 인해 음식과 공백에 부적합합니다.

유형 설명

종의 이름은 자체적으로 정당합니다. 성인 버섯은 높이가 45cm에 도달하고 개방 캡의 직경은 35cm 이상이 될 수 있습니다. 크기와 형태로 정말로 어린이 우산처럼 보입니다. 젊은 사본의 모자의 약간 발간 된 표면의 대부분은 비늘로 덮여 있으며, 중간만이 매끄럽고 메인 하나보다 어두운 색이 있습니다. 오래된 버섯에서는 보통 비늘이 사라집니다. 부드럽고 늑골이 될 수있는 중공 다리에는 자유롭게 아래로 이동하는 3 층 링이 있습니다.

버섯 - 우산 : 식용 버섯 (비디오)

식용 버섯 우산

숲, 숲과 우리나라의 분야에서는 식용 우산 버섯에는 네 가지 유형이 있습니다. 또한 여러 가지 유독 한 품종이 있습니다.

하얀

버섯 - 우산 화이트 또는 필드 (Macrolepiota Excoriata)는 회색 화이트 또는 크림 함대, 비늘 모자, 원래 달걀 모양의 달걀 모양이 특징이며, 원래는 성장함에 따라 평평하게됩니다. 플레이트는 종종 자유롭게 위치합니다. 젊은 버섯에서는 시간이 지남에 따라 갈색이나 갈색이되기에 완전한 흰색 색상이 있습니다. 중공의 높이, 비트 곡선, 원통형 다리는 5 ~ 15cm 범위입니다. 누를 때 갈색이됩니다. 백색 육체에는 가볍고 쾌적한 향기가 있으며 컷은 변하지 않습니다. Frustion은 6 월 말에 발생하며 가을의 한가운데까지 지속됩니다.

붉어지다

빨간색 또는 털이 많은 버섯 (엽록소 rhacodes)의 버섯 우산은 회색, 베이지 색 또는 밝은 갈색 색이 될 수 있고 7에서 22cm까지 직경에 도달 할 수 있습니다. 처음에는 계란 형태와 유사합니다. 장래에는 벨 타워가됩니다. 성장이 끝나면 완전히 평평합니다. 부드러운 중공 레그는 6 ~ 25cm에서 높고 시간이 지남에 따라 더 어두운 색으로 변합니다.

핑크색이나 오렌지가 될 때 흰색이나 크림 그늘의 플레이트. 붉은 갈색 이혼이 쉽고 섬유로 나누어 붉은 갈색 이혼 모자의 백색 살. 그녀는 쾌적한 냄새와 일종의 맛을 가지고 있습니다.

뒤범벅

Mocrolepiota Procera (Macrolepiota Procera)의 버섯 우산의 직경은 15 ~ 30cm 범위의 범위에 있습니다. 그것은 흰색, 칙칙한 또는 베이지 색 착색과 어두운 갈색 비늘의 섬유질, 느슨한 살이 특징이 있습니다. 젊은 버섯은 시간 프레임이 넘치고 우산과 유사한 중심에 어두운 결절이있는 모자의 반 이상한 모양을 가지고 있습니다.

흰색 또는 회색 플레이트는 서로 매우 가깝게 배치됩니다. 빛의 아로마가있는이 유형의 버섯은 샴 피뇽과 호두의 맛을 결합합니다. 컬렉션 시즌은 6 월에 시작하여 11 월에 끝납니다.

소녀

버섯 우산 Gedish (Leucogaricus Puelaris)에는 직경이 5 ~ 10cm의 모자가 있습니다. 처음에는 계란 모양이며 중앙에 작은 언덕이있는 종소리가됩니다. 그 모서리는 프린지로 덮여 있습니다. 흰색 페인팅 캡의 피부는 곰팡이가 어두워지는 곰팡이가되게하는 과정에서 크림 색의 저울로 두껍게 덮여 있습니다. 컷된 화이트 육체가 붉은 색이됩니다.

원통형 모양의 부드러운 중공 다리, 최대 15cm 높이 및 최대 1cm의 두께가 좁아지고 아래로 두껍게됩니다. 플레이트는 빈번하고 자유로운 위치로 특징 지어집니다....에 이러한 유형의 버섯에서 날카로운 냄새와 맛의 맛은 다른 것보다 현저히 덜 표현됩니다. Frustion은 8 월부터 10 월까지 지속됩니다.

유독 한 버섯 우산

맛있는 식용 우산 버섯 이외에도 유사한 유독 한 중독이 종종 어려운 결과로 이어집니다.

밤나무

밤나무 또는 레오파이트 가슴 (Lepiota Castanea) 버섯 (Lepiota Castanea)은 또한 샴 피뇽 가족에 속합니다. 그러나 그것은 유독 한 버섯입니다. 그는 직경이 5cm 이하이며, 이후의 벨 모양의 형태는 매우 작은 모자를 가지고 있습니다. 그 표면에는 동심원 행을 형성하는 밤나무 색소의 작은 섬유질 비늘이 있습니다.

화이트 또는 크림 육체 폐 냄새. 모자의 내부 부분은 자주, 넓은 흰색 플레이트로 채워집니다. 바닥에서 두껍게 된 다리는 최대 5cm 이하의 높이와 약 0.5cm의 직경이 있습니다. 원래 형성된 고리가 빨리 사라집니다. 피 7 월부터 9 월 초까지의 드로더.

큰

그리브 - 하비 지 및 레토 타로 (Lepiota Cristata)는 샴 피뇽 (Champignon)의 가족 대표자이며, 밤나무 버섯보다 덜 유독하지만, 그의 음식에 들어가는 것은 심각한 공격, 설사, 두통의 공격을 일으킬 수 있습니다. 그의 모자는 직경이 4cm 떨어져 있으며, 먼저 계란 모양이며 완전히 공개됩니다. 피부에는 흰색이 있으며 녹 색의 비늘로 덮여 있습니다. 매우 얇은 흰색 플레이트는 매우 자주 위치합니다. 백색 - 빨간색 다리 최대 4cm 높이 및 약 3 mm 직경에는 시간이 지남에 따라 사라지는 흰색 반지가 있습니다. Frustion은 7 월에서 10 월까지 지속됩니다.

성장의 장소

식용 및 거짓 버섯 우산은 낙엽수 숲의 십자가 또는 가장자리, 침엽수 또는 혼합 숲의 가장자리 또는 메도우, 목초지 및 도시 공원과 사각형에서도 발견 될 수 있습니다. 비가 내린 후 따뜻한 날씨에 풍부하게 성장합니다. 그들은 부식체 층이 좋은 비옥 한 토양을 선호합니다. 우리 나라의 영토에 거의 모든 곳이 있습니다.

요리법

샐러드 나 샌드위치에서 쉽고 빠르게 버섯 우산을 준비하십시오. 그들은 튀김, 소멸, 수프, 소금에 절인, 절인 및 건조 시켰습니다.

Klyar의 버섯 - 우산

요리 재료 :

버섯 - 500 그램;
밀가루 - 2 큰술;
계란 - 3 개;
전구 (평균) - 2 조각;
치즈 (고체 품종) - 200 그램;
식물성 기름 - 5 큰술;
식초 테이블 - 1 큰술;
소금, 후추.

요리 방법 :

껍질에서 벗어나 얇은 절반 링으로 자르고 식초를 붓고 소금을 뿌리고 절반을 뿌리십시오.
버섯 모자는 깨끗하고, 씻고 건조합니다.
계란은 밀가루, 소금과 후추로 이길 수 있습니다.
큰 버섯은 여러 조각으로 자른다.
큰 냄비에, 기름을 가열하고, 각 곰팡이가 선명도에 담그고두면에서 몇 분으로 튀김을 찍으십시오.
루크는 버섯에 밖으로 나간다.
큰 강판에 치즈를 강타하고, 튀긴 버섯이있는 활에 프라이팬에 붓고, 불을 끄고 약 5 분 동안 스토브에 붙들고 치즈가 녹아서 렌지를 잡습니다.

당신은 핫과 추위로 테이블에 그러한 버섯을 먹일 수 있습니다. 다진 녹색으로 뿌려졌습니다. 요리는 매우 독창적이며, 닭고기에서 맛있는 껍질을 생각 나게하고, 요리는 적어도 시간이 걸립니다.

우산 버섯은 곰팡이 왕국의 가장 맛있는 대표 중 하나입니다. 그것은 그들과 외모와 다른 것과 다르지 만, 맛있는 샴 피뇽의 품종 중 하나로 간주됩니다. 그것은 유기농 잔기를 분해하는 것에 자라는 싹이있는 싹이있는 그룹을 의미합니다. 이 버섯은 전 세계에 배포되어 있으며, 우리나라에는 다섯 가지 유형의 품종이 있습니다.

그러한 기능에도 불구하고 많은 버섯은 그것을 가져 가지 않습니다. 어쩌면 버섯은 amansor처럼 식용 우산이므로? 그러나 즐거움으로 버섯을 아는 사람들, 젊은 우산은 매년 한 곳에서 자랍니다. 이 버섯의 쾌적한 활기찬 맛을 시도하고자하는 사람들은 그것이 유독 한 곳에서 구별하는 방법과 요리하는 방법을 알아야합니다.

우산의 특징

왜이 버섯은 전화 했습니까? 오래된 버섯을 볼 때 분명해질 것입니다. 그들의 모자가 계란을 연상시키는 경우 나이가 들면, 그것은 밝혀지고 우산처럼 똑같이되고, 종종 가운데에 작은 얇은 다리에있는 작은 결핵으로 흔들립니다. 사이즈 조차도이 버섯은 유치하지만 우산보다 열등하지 않습니다. 그것은 최대 40 센티미터 높이가 자라며, 모자는 일반적으로 직경 25-30cm입니다. 우산 버섯이 어린 나이에만 있음을 알아야합니다. 그것은 7 월 말부터 추위까지 자랍니다. 일반적으로 매년 같은 장소에 나타납니다.

따라서 따뜻한 여름 비가 오후에 경험 많은 버섯이 조용한 사냥에 보내집니다. 이 버섯은 Saprophits에 속하기 때문에 그는 토양에서 풍부하고 목초지, 들판이나 도로를 따라 가장 자주 발생합니다. 숲에서 버섯 우산은 낙오 한 단풍, 가지 및 기타 야채 쓰레기가 많은 곳을 선택합니다.

유독 한 곰팡이에서 우산을 구별하는 방법은 무엇입니까?

많은 버섯은 외부 에서이 맛있는 saprofit을 두려워합니다. 왜냐하면 외부 적으로 그는 amicer와 닮았습니다. 그는 또한 모자에 "치마"와 얼룩을줍니다. 그러나 여전히 많은 차이가 있습니다 :

우산의 다리에있는 3 층 링은 쉽게 위아래로 이동합니다.
식용 버섯에서는 유독 한 것처럼 다리에 덮여있는 잔류 물이 없습니다.
mumor에는 부드럽고 반짝이는 모자와 우산 - 무광택이 있습니다.
크레이프는 희귀 한 달이 있으며, 우산은 피부가 균열과 마치 중앙 부분이 부드럽게 유지됩니다.

그러나 이러한 버섯을 수집 할 위험은 유독 한 버섯 우산이 있습니다. 그들은 또한 몇 종이기도합니다. 일부는 위장 장애 만 발생하지만 일부는 치명적으로 유독합니다. 따라서 징후를 알아야합니다.

버섯 우산 유독

버섯 우산의 과학적 이름 - MacrolePiot. 매크로가 "크고 큰"이기 때문에 매우 크다는 것은 분명합니다. 그러나 여전히 우리 숲과 작은 우산에는 단순히 lepiotami라고 불리는 더 작은 우산에 있습니다. 가장 일반적인 것들은 라일 랩이고 곡물이 곡물입니다. 그들은 그들이 인해 가능하기 때문에 잘 알아야합니다. 유독 한 우산이란 무엇입니까?

가장 중요한 것은 그것을 식용 - 작은 크기와 구별하는 것입니다. 성인 버섯 캡의 직경은 일반적으로 2-6 센티미터이며, 최대 값은 12 센티미터입니다.
모든 Lepioti는 모자가 침대파의 유적으로 장식되어있는 amansor처럼 보입니다. 그가 땅에서 오르면 작은 곰팡이가 올랐습니다.
유독 한 우산이 불쾌감을 느낀다.

곰팡이를 수집하고 소비하는 규칙

우산의 종류

우리 숲 에서이 버섯의 다섯 종의 5 종은 공통적입니다.

하얀 우산;
빨간
뒤범벅;
그리고 빨간 책에 열거 된 매우 희귀 한 종 - 소녀의 우산.

그들의 특징적 인 특징에 대해 제목에 의해 추측 할 수 있지만, 가장 일반적인 버섯은 잘 모른다.

버섯 우산 페이 빙

이 층류 버섯은 우리 숲에서 매우 흔합니다. 그는 8 월 -9 월에 적극적으로 유익하지만, 개별 시험편은 7 월, 10 월에 발견 될 수 있습니다. 이 버섯은 매년 같은 장소에서 그룹으로 자랍니다. 모자 버섯 달걀 모양의, 가장자리는 안쪽에 구부러지고 bedspread로 연결됩니다. 나이가 든다면, 가운데에 작은 결절이있는 것은 25-30cm의 크기에 도달하여 평평하게됩니다.

표면 모자 건조, 갈색 또는 회색. 그것은 흰색 플레이크의 가장자리를 따라 움직이는 갈색 비늘로 덮여 있습니다. 육체가 적용되며 즐거운 너트 냄새가 있습니다. 플레이트는 흰색, 부서지기 쉬며, 약간의 분홍색이 있습니다. 스트레이트 다리, 얇고 약간 확장 된 책, 안쪽에 중공. 위층에는 움직일 수있는 반지가 있습니다. 나이 균열이있는 것은 갈색이며 갈색입니다. 버섯 우산 Polyny는이 종의 가장 맛있는 대리점으로 간주됩니다. 그것은 튀김, 소금에 절인적이고 심지어 건조합니다. 프랑스에서 그는 진미로 가치가 있습니다. 젊은 버섯 뚜껑 만 사용됩니다. 때로는이 종이 직경이 최대 50 센티미터까지 거대한 크기에 도달합니다. 그런 다음 "위대한 우산"이라고합니다. 그러나 그런 사본이 거의 없습니다.

화이트 우산

이 버섯은 주로 메도우와 목초지에서 도로를 따라 주로 분야에서 자랍니다. 공원과 고글에서 그들을 만날 수 있습니다. 그들은 태양이 밝혀진 장소를 선호합니다. 그들은 잡종 종류보다 더 일반적이지만 식용과 맛이 좋습니다. 버섯 우산 화이트는 아주 작은 크기를 가지고 있습니다. 모자는 열린 상태에서 10 센티미터에서만 자랍니다. 그러나 음식에서는 젊은 난형 버섯 만 사용할 수 있습니다. 다리는베이스에서 작은 농축이 있고 상단의 윤활 반지가 작습니다. 부동산 동료에서 쾌적한 냄새와 항상 흰색 펄프와 플레이트로 구별 될 수 있습니다.

우산 Devichy.

일부 책에서는이 가족과 관련이 없지만 샴페인에도 없습니다. 버섯 우산 Giroby는 매우 맛있는이지만 심지어 빨간 책에 나열되어 있습니다. 그것은 주로 유럽의 남쪽이나 Primorsky 영토에 배포됩니다. 그것을 인식하는 방법? 모든 우산과 마찬가지로, 모자는 먼저 나이가 밝혀지지 만, 평균 6 ~ 10 센티미터의 평균이 밝혀지지 않습니다. 그녀의 가벼운 너트의 색깔, 종종 중간에 거의 백색, 더 어둡습니다. 모자의 가장자리는 얇고 프린지입니다. 펄프의 색상은 흰색이며, 접촉 할 때 플레이트가 비트 더 어둡습니다. 전체 표면은 큰 비늘로 덮여 있으며, 시간이 지남에 따라 더 어두운 색을 획득합니다. 다리는 매우 얇아서베이스, 밝은 색으로 확장됩니다.

버섯 우산 레드입니다

이런 종류는 잡종과 큰 우산과 유사하지만 일부 기능이 있습니다. 때로는 갈색과 사각형 모양의 큰 부스러기 때문에 털지라고합니다. 이것은 중간 크기의 우산입니다 - 직경이 약 20cm가 있습니다. 다리는 25 센티미터까지 자랄 수 있습니다. 모든 우산과 마찬가지로 그분의 모습이 있습니다. 처음에는 달걀 모양의 모자가 열리고 다리의 바닥과 움직일 수있는 반지가 짙어지지 않습니다. 그것의 특징은 나이와 함께 나타나는 붉은 색과 펄프가 손상된 경우 펄프가 색상을 변경합니다. 첫 번째는 노란색으로되며, 오렌지색이며 마지막으로 붉어집니다. 이 버섯은 산성 토양이있는 밝은 구과 맺는 숲에서 발견됩니다.

우산을 요리하는 방법?

이것은 가장 맛있는 버섯 중 하나이며 매우 간단합니다. 우산은 즉시 튀김, 사전 청소 및 흐르는 물 아래에서 플러싱 할 수 있습니다.

그들은 감자와 양파가 있거나 해바라기 기름에 단순히 볶습니다. 비정상적인 접시가 채소와 마늘을 가진 오븐의 우산을 구운 경우 얻을 수 있습니다. 당신이 뜨거운 몇 시간 동안 깁스를 우유에 담그고 조금씩 끓여 물에 물을 주면 미식가를 좋아할 것입니다. 우산 수프에서 끓일 수 있습니다, 소금, 건조하고 마린. 그들은 매우 빨리 준비하고, 유일한 조건은 젊은 뚜껑 만 먹는 것입니다. 다리는 매우 힘들고 섬유질이므로 먹지 않습니다. 오래된 우산은 육체가 음식에서 부적절하게됩니다. 이 맛있는 버섯을 시도한 후에는 그의 쾌적하고 특이한 너트 맛을 잊지 못할 것입니다.

mubles 연인은 많은 사람들이 그들을 수집하는 방법을 알고있는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 그러한 맛있는 버섯을 통과하여 조건부 식용을 수집합니다.

사진에 여자의 우산
모자 8-12cm, 사진에 톨스토미 시야

우산 Devichy. (Macrolepiota Puelaris.) - 식용 버섯.

모자 8-12cm, 톨 슈 절제, 얇은, 계란 모양의, 구형, 나중에 볼록한, 열린, 낮은 결절, 우산, 흰색, 창백한 갈색 - 브라운, 나머지 표면은 섬유상 흰색으로 덮여 있습니다. 얇은 구운 가장자리가있는 지연 팁이있는 삼각형의 비늘. 코트 표면은 매우 큰 지붕이있는 베이지 색 또는 흰색, 나중에 견과류, 저울로 덮여 있습니다.

플레이트는 핑크색 색조가있는 첫 번째 흰색이며, 그 다음 갈색을 만지지 않도록 어둡게합니다. 플레이트는 모자, 넓은, 흰색, 라이트 핑크에서 쉽게 분리되어 있습니다. 다리는 5 ~ 10cm 길이, 1 ~ 2cm 두께의 두께, 더러운 두꺼운, 섬유질 흰색, 나중에 더러운 갈색의 바닥에 있습니다. 상단 세 번째로 다리는 흰색 부드럽고 자유롭게 움직이는 반지입니다. 펄프는 맛이 없어도 무 (으)의 냄새가없는 다리의 밑에 다리의 바닥에서 약간 붉게 묻어있는면이 있습니다. Spotful 파우더 백색, 희게 크림. 다리는 모자에서 꺼낼 수 있습니다.

이 식용 버섯 우산은 구과 맺는 숲에서 가축 근처에서 자랍니다.

15 분 동안 끓여야합니다. 젊은 우산 모자는 수프 또는 끓는 것을 조리하는 데 적합합니다. 큰 열린 캡은 전체 프라이팬에 고정 될 수 있습니다.

녹색 우산 사진입니다

우산 빨간색, 또는 얽히고 설킨 (Macrolepiota Rhacodes) 판 버섯입니다. 또 다른 이름은 우산 털이입니다. 첫 번째 서리에 7 월 초부터 작은 그룹을 자라고 매년 꾸준히 높은 수확량을 제공합니다. 서식지로서, 혼합하고 구과 맺는 숲, 특히 젊은 가문비 나무뿐만 아니라 영양소, 정원 및 온실 토양과 옆에있는 음모가 풍부합니다.

또한 회색과 보라색으로 회사를 좋아합니다. 버려진 가축 펜, 때로는 강과 도로를 따라 숲의 가장자리에 큰 양으로 자랍니다. 낙엽에 혼합 된 구과 맺는 숲에서는 palpal을 선호합니다. 종종 "바람이 부는 원"을 형성합니다.

버섯 식용. 모자는 10-18cm, 젊은 버섯 벨, 후기 반구형, 익은 버섯 우산, 회색 - 갈색 또는 회색 - 노란색 숨겨진, 부드러운 결핵이 어두워지는 젊은 버섯 용 살충제입니다.

사진에서 볼 수 있듯이 버섯은이 종의 우산을 가지고 있으며, 모자의 전체 표면은 부드러운 갈색 중간을 제외하고는 큰 지붕 섬유질 갈색 비늘로 덮여 있습니다.

접시는 흰색이며, 나이가 든 나이가 있으며 붉은 갈색으로 칠해진 손상됩니다.

다리는 10-20cm, 두께가 2 ~ 3cm이며, 섬유상 흰색 또는 적갈색의 바닥에 중요한 치즈 농축이 있습니다. 상단 세 번째로 다리는 흰색 또는 붉은 색이며 자유롭게 움직이는 반지입니다.

육체는 느슨한, 흰색, 부드러운, 잘라낸 첫 번째 황변이 된 다음 오렌지색이되고 마침내 갈색 색상을 취득합니다. 맛과 냄새는 즐겁습니다.

7 월, 8 월, 9 월에는 우산이 있습니다.

위험은 Lepiota (Lepiota)에서 우산과 비싸고 유독 한 버섯과 유사합니다. 그들은 열린 모자의 작은 크기가 약 2-5cm입니다.

젊은 우산 모자는 수프 또는 끓는 것을 위해 적합합니다. 큰 열린 캡은 전체 프라이팬에서 튀겨 져 있습니다.

시즌. 7 월 - 10 월.

사진에 대머리 우산

설명에 따르면 그것은 육체가 붉어지지 않는 버섯 우산 Prestrem (M. Procera)과 유사합니다.

포리스트 밖에서 자라는 버섯 우산 (M. Excoriata).

lepiota Puelaris가있는 경우 가끔은 거의 백색 모자를 앓고 종종 다리를 굽히는 빨간색의 우산의 아종을 간주합니다.

이 모든 종은 식용입니다.

유독성이 아마도 과장된 다리가 특징 인 빨간색 (M. Rhacodes var. hortensis)의 우산의 독극물 형태로 고려해야 할 수 있습니다.

이 종은 수정 된 토양에서 퇴비화 된 더미에 종종 숲 밖에서 자랍니다. 저자들은 해로운 효과없이 강제적 인 끓는 것으로 이들 버섯을 소비했습니다. 아마, 어떤 사람들은이 형태의 우산에 대한 개인적인 불법감을 가지고 있습니다.

Lepioti 독약의 바구니에 무작위적인 히트를 두려워해야합니다 (L. Helbeola, Syn. : L. Brunneo-incarnuta), 가을 버섯, 작은 크기, 빨간색 비늘 및 깨지기 쉬운 반지로 구별되지만이 버섯은 매우 드문.

사용하다. 버섯 우산보다 맛있는 맛이 좋은 영양 자질을 가지고 있지만 삶은, 튀김, 건조 된 삶은, 튀김, 건조, 마찬가지로 삶은 삶은 맛있습니다. 젊은 버섯 모자가 아직 저울로 덮여 있지 않은 경우 결혼 할 수 있습니다. 모자 만 음식에 사용됩니다. 오래된 섬유 모양의 모자는 소화하기가 어렵 기 때문에 수집하지 않는 것이 좋습니다. 극단적 인 경우에는 건조시키고 분말로 분쇄 할 수 있습니다.

여기이 페이지에서 설명하는 우산 버섯의 사진을 볼 수 있습니다.

젊은 버섯, 벨 타워, 벨 타워와 잘 익은 버섯은 벨 타워와 잘 익은 버섯과 같은 멀티 타임 12-25cm의 멀티 타임 12-25cm의 모자를 뿌리 쳤습니다. 우산처럼 우산 (따라서 버섯의 이름)처럼 엎드려 있습니다. 가운데에 결핵, 희끄무레 한, 칙칙한 또는 그레이 브라운이있는 가운데는 더 어둡고, 부드러운 갈색 갈색 비늘이 쉽고 피부에서 쉽게 분리되어 있습니다.

우연한 우산, 또는 큰 (Macrolepiota Procera.) 그것은 붉은 숲과 관목, 숲 가장자리, 납치, 도로, 가든, 공원에서 래드스, 납, 절단, 때로는 "윈치 반지"를 형성하는 붉은 숲과 관목의 모래와 석회암 토양에서 가축 근처에서 자랍니다.

버섯 식용.

사진에주의를 기울이십시오 -이 식용 우산 버섯은 큰 잔고한 갈색 비늘로 덮여 모자의 전체 표면을 가지고 있습니다.

플레이트는 흰색 또는 베이지 색, 자유롭고 칼라와 함께 다리와 분리되어 있으며, 나이가 약간 빨간색, 자주, 넓게, 부드러운 가장자리가 있습니다. 12-40 cm 긴 다리, 두께 2-3cm, 더러운 두껍게, 섬유질, 흰색 또는 베이지의 바닥에 "뱀 피부"와 같은 횡단 갈색 줄무늬가있는 링 아래. 상단 세 번째로 다리는 부드럽고 자유롭게 움직이는 반지입니다. 펄프는면, 흰색, 느슨한, 두꺼운, 쾌적한 맛을 가진 많은 냄새없이 휴식 시간에 변하지 않습니다.

다리는 모자에서 꺼낼 수 있습니다.

작은 알려진 식용 버섯 네 번째 카테고리. 모자가 달걀 모양의 형태를 유지할 때까지 어린 나이에 사용됩니다. 버섯 분말을 준비하기 위해 조리 할 수 \u200b\u200b있으며, 튀김 및 건조 될 수 있습니다.

7 월, 8 월, 9 월에는 우산이 있습니다.

macrolepiota mastoidea)
모자의 표면은 "뱀 피부"와 같은 큰 갈색 비늘로 덮여 있습니다.

여름 우산 (Macrolepiota mastoidea.그것은 오히려 희귀 한 판 버섯입니다. 그것은 숲 쓰레기통에 숲에서 숲에서 숲을 자르고, 풀밭에 자란 쟁이, 쓰레기통에뿐만 아니라뿐만 아니라 독점적으로 공원에서 자란다.

버섯 식용. 모자 8-15cm, 첫 번째 살충제, 다음 볼록, 마침내 가운데에 테이퍼 갈색 언덕이 열렸습니다. 플레이트는 빈번하고 자랄, 흰색, 나중에 크림입니다. 10-16 cm 긴 다리, 2 ~ 3cm 두께, 중공, 슬림, 바닥에 더러운 농축, 흰색, 작은 갈색 비늘로 덮여 있습니다. 상단에 다리가 부드럽고 자유롭게 움직이는 반지입니다. 백색 코튼 펄프는 즐거운 냄새와 열매가있는 맛이있는 컷의 색을 바꾸지 않습니다. 공기와 접촉 할 때 색상이 변경되지 않습니다.

버섯 우산은 곰팡이의 네 번째 범주를 나타냅니다..젊은 버섯의 모자만이 삶아거나 튀길 수있는 음식에 사용할 수 있습니다.

7 월, 8 월, 9 월에는 우산이 있습니다.

위험은 Lepiota (Lepiota)에서 우산과 비싸고 유독 한 버섯과 유사합니다. 그들은 열린 모자의 작은 크기가 약 2-5cm입니다.

흰색과 amiant 우산

버섯 우산 사진에 흰색
다리가 둥글고,베이스에서 넓어지고,

우산 화이트 - 꽤 드문 식용 층상 버섯, 그것은 우산과 외부 유사성이 될 의무가 있습니다. 7 월 중순부터 9 월 말까지 구멍이 뚫리거나 낙엽수 숲의 열린 지역뿐만 아니라 목초지, 메도우 및 길가 도로에서 자랍니다.

볼 버섯 모자는 시간이 지남에 따라 엎드려집니다. 평균적으로 직경은 약 8-10cm입니다. 피부는 발전하고 갈색 가벼운 갈색입니다. 성숙한 버섯에서는 두꺼운 골절 네트워크로 점차적으로 덮여 있습니다. 스포 링층은 다리 주위의 연골 방패를 형성하는 얇은 백색 플레이트로 구성된다. 다리는 둥글고, 기저부에서 넓고, 안쪽에서 6-8cm 높이, 지름이 1cm 이하의 지름이 넓어집니다. 다리의 표면은 작은 비늘로 덮여 있고, 모자는 희끄무레하고,베이스는 갈색입니다. 다리는 흰색의 2 층 이동식 반지로 장식되어 있습니다. 버섯의 성장 과정에서 펄프는 흰색에서 회색으로 색상을 바꿉니다. 모자에서 그것은 얇고 부드럽고 다리 섬유질과 힘든 것입니다.

흰색 버섯 우산은 버섯의 네 번째 범주를 나타냅니다. 음식은 모든 종류의 요리 가공을받을 수있는 젊은 버섯 모자와 함께 사용됩니다.

유사성. 다른 식용 우산처럼 보입니다. 유독 한 amansor와 달리 우산의 다리는 질에 위치하고 있지 않습니다. 샴페인으로부터 백색 플레이트가 특징입니다.

동심스러운 비늘이있는 회색 - 빨간색 뚜껑이있는 유독 한 Lepiota (Lepiota Helbola, Syn. L. Brunneo-incarnuta)와 혼동하는 것이 위험합니다. 이는 동심 비늘이있는 회색 빨간색 모자, 약간 분홍색의 살과 훨씬 더 작은 크기입니다.

사진에 Amiant 우산
Cystoderma amianthinum 사진에 있습니다

amitte 우산 (Cystoderma는 Oest, cystoderma amianthinum.) 2-5cm, 얇은 눈동자, 첫 번째 반원형, 나중에 평평한 모자, 중앙에 넓은 바보 같은 결절, 숨겨진 곡물이있는 숨겨진 낟알, 숨겨진 갈색, 때로는 노란색 ...에 다리, 자주, 좁은, 얇은 다리에 대한 제거판. 플레이트 이외에도 접시가 있으며 희끄무레 한 다음 황색이 있습니다. 다리는 고체, 나중에 윗부분 (윗부분), 위의 칼라, 그 칼리 형, 이하의 칼럼과 아래의 칼륨, 칼럼 - 과립 화 된 것으로, 윗부분 (신속하게 사라진다). 육체가 희끄무레 한 냄새가 약한 불확실한 냄새가 있습니다. 그것은 숲 쓰레기통, 구과 맺는 퍼프, McU와 잔디, 때로는 산성 토양이있는 메도우, 6 월부터 11 월까지의 그룹이 있습니다. 드물게 만난다.

조리. 그것은 작은 알려진 식용 버섯으로 간주됩니다. 그것은 예열 후에 음식에 사용됩니다.

이 비디오는 자연 서식지에서 우산 버섯을 보여줍니다.

거리에서 훌륭하고 가을 날씨가 아닙니다. 그리고 나는 주말에 버섯의 숲으로 갔다. 득점과 붐과 림과 우산. 후자에서 나는 더 멈추고 싶다. 왜냐하면 축구 모자를 재생하는 것을 선호하는 사람들이 거의 먹습니다. 그리고 헛된 것. 어떤 사실.

버섯 우산은 희귀 한 숲, 관목, 가장자리와 숲, 정원과 공원, 짐승, 야채, 주택 근처, 주택 근처에서 매우 자주 큰 그룹, 주택 근처에서 매우 자주 큰 그룹으로 자랍니다. 때로는 마녀가 형성됩니다. 외모와 치수가있는 버섯은 특히 공개 된 양식에서 우산과 유사합니다. 60cm까지 직경이 50cm까지. 어린 시절에서는 버섯이 닫히고 난형 모양을 가지고 있으며, 난 이후의 평평한 엎드려서 가운데에 결핵으로 쉽게 덮여 있으며, 섬유상 가장자리가있는 갈색 플레이크가 쉽게 덮여 있습니다. , 칙칙한 갈색. 육체는 두꺼운, 흰색, 첫 번째 느슨한 다음 즐거운 열매 찬 맛과 약한 버섯 냄새가 있습니다. 플레이트는 버섯의 나이에 자유롭고 자주, 부드럽고, 매우 넓고, 흰색으로, 버섯의 나이가 있습니다. 포자 가루 화이트. 다리는 최대 35cm입니다. 길이, 두께는 최대 3cm입니다., plotovoid, 깊은 섬유, 심지어 나무조차도, 넓은 밝은 갈색 색상의 갈색 플레이크로 덮여, 넓고 자유롭게 슬라이딩 흰색 갈색 반지. 링은 위아래로 움직일 수 있습니다. 이것은 중요한 구별 기능입니다.

그러나 스마트 한 사람들은 가장 맛있는 버섯 중 하나 인 훌륭한 맛의 품질을 위해이 버섯을 감사합니다. 어떤 사람들은 샌드위치를위한 원시, 얇게 썬 슬라이스조차도 먹을 수 있다고 주장한다. 식용, 맛있는 네 번째 카테고리 버섯. B는 욕실으로 간주됩니다. 우산이 잡종이 웜으로 밝혀 질 때의 희귀 한 사례는 올해까지 쳤을 것입니다 - 크기에 관계없이 우산의 거의 100 %가 완전히 웜이었습니다 ... 자연의 변화가 있습니까? 어린 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 버섯 가루를 준비하기 위해 삶은, 튀김 및 건조 할 수 있습니다. 건조한 형태로, 우산은 거의 백색이되고, 그 냄새가 더욱 향상됩니다. 그건 그렇고, 냄새에 대해서, "아로마"우산 버섯은 어떻게 전화하지 않아도됩니다. 그리고 원시 형태로 정말로 당신의 너트와 닮은 다음 열처리 중에, 그것은 독특한 그늘이되며, 이는 반복적으로 향상됩니다. 나는 그것이 불쾌하다고 말하지 않을 것이지만,이 경우 마늘과 조미료는 구조에 도움이된다. 우산의 특징 - 그는 당신이 사용하는 조미료의 맛을 취합니다.

하나의 더 많은 기능 - 이제는 버섯에 대해 많이 쓰고 중금속과 방사성 물질을 축적 할 수 있습니다. 그래서 우산은이 불쾌감을 흡수하지 않는 버섯 중 하나입니다.

우산에서 요리.

당신은 우산 모자만이 나이에 관계없이 음식에 사용되는 것을 기억해야합니다. 다리는 유독하지 않습니다 - 그들은 단지 섬유질입니다.

젊은 모자는 평범한 버섯으로 튀기고 조각으로 자르고 있습니다. 그리고 수프, 줄어드 및 기타 전통 버섯 요리를 사용하십시오.

열린 모자와 더 흥미 롭습니다. 가장 일반적인 방법은 완전히 밀가루, 빵 부스러기 또는 채찍질 달걀에 튀김을 늘리고 있습니다. 맛은 멋진 닭고기와 닮았고, 누군가는 흰 물고기의 스테이크입니다. 이 버섯 (신선하고 건조한)은 수프에게 좋습니다. 젊은 우산은 견고하고 마리 네이트입니다. 우산은 샴페인처럼 빠르게 준비하고 있습니다.

간단한 조리법 :

단단한 다리를 제거하십시오. 그런 다음 우리는 물의 제트 아래에서 버섯을 헹구고 모자에서 비늘을 제거합니다. 갈색 반점과 습격은 쉽습니다. 접시에 계란을 부어 포크로 흔들어주십시오. 계란에서 모자를 양쪽에 담그십시오. 빵 부스러기가있는 모자를 뿌릴 수 있습니다. 우리는 버섯을 식물성 기름으로 구운 팬에 넣습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 마늘 정향을 짜낼 수 있습니다.

망할 버섯 우산입니다. 황금 껍질을 형성하기 전에 각면에서 2-3 분. 그런 다음 화재를 화나게하려면 프라이팬을 뚜껑과 내일 5 분 동안 덮으십시오.

봉 아프레트!

버섯은 곡물 곡물입니다.

이 그룹의 다른 유형과 유사성이 있음에도 불구하고 어떤 형태의 영양 가치 또는 식용이 없습니다.

음식에서의 무작위적인 히트는 심한 중독으로 인도하여 구토와 설사, 복통, 경련 및 두통의 형태로 나타날 수 있습니다.

Grebzoka 우산은 Agarikov 가족의 밝은 대표입니다. Florea의 이러한 대표는 여러 가지 유형의 유독 물질뿐만 아니라 분리 된 관점에서 인체에 영향을 미치는 방사성 핵종을 축적하는 성향이 다릅니다.

유독 한 우산의 묘사 및 사진

모자 구조 - 플레이트 유형. 작은 크기가 다릅니다. 성인기에서,이 유형의 우산의 모자는 3cm 이하의 직경의 최대 크기에 도달 할 수 있습니다. 모자의 초기 단계에서 벨 타워의 모양은 반전됩니다. Walls Hats - 얇은 작은 부서지기 판에 의해 뒷면에 덮여 있습니다.

외부 색상은 회색 또는 분홍색 일 수 있으며 점차적으로 풍부한 갈색 색상을 획득했습니다. 터치에서 그녀는 일년 중 언제든지 벨벳이며 건조합니다.

독특한 특징은 비계를 형성하는 독특한 성장의 캡의 옥외 쪽의 위치입니다. 곰팡이가 빗의 이름을 얻은이 이유 때문입니다.

다리는 얇고 높이가 5cm 이상 자라지 않습니다. 내부에는 부드러운 탄성 흰색 섬유가 들어 있습니다. 외부 표면은 부드럽습니다. 다리의 중간에, 당신은 모자의 접시가 성장하는 계절의 초기 단계에 장착 된 밀도가있는 반지의 잔해를 볼 수 있습니다.

나이가 들면 고리는 절대적으로 구별 할 수 없습니다. 최종 개발 단계에 도달 한 기능은 오목한 접시 형태로 완전히 제거 될 수 있습니다.

펄프는 손상 후에 빠르게 붉게됩니다. 따라서, 독소와 독소는 주변 공기의 산소와 상호 작용합니다.

컷과 펄럭이있는 버섯은 썩은 썩은 냄새가 매우 불쾌한 냄새가 있습니다.

가벼운 숲을 성장시키는 것. 활동적인 식물의 기간 - 8 월 초와 10 월 중순부터. 러시아 연방의 영토는 주로 벨로루시와 우크라이나의 국경을 만나는 지역에서 만난다.

러시아의 중간 차선 에서이 대표는 개별 인공 서식지를 제외하고는 실질적으로 발견되지 않습니다.