겨울용 한국 오이가 가장 맛있는 요리법입니다 (한국 당근 조미료 포함). 한국 오이 : 참깨 요리법

겨울을위한 한국 오이 샐러드, 단계별 사진과 함께 가장 맛있는 요리법

겨울을위한 당근을 곁들인 한국식 오이는 밝고 기억에 남는 간식입니다. 야채를 요리하는이 방법은 손님을 즐겁게 놀라게 할 것이며 피클과 같은 다른 간식과 같이별로 인기가없고 지루할 시간이 없었습니다. 한국 요리로 유명하다. 짭짤한 요리, 때로는 믿을 수 없을 정도로 날카롭게, 그냥 불타고 있습니다! 러시아에서 가장 유명한 한국 당근. 한국산 당근이 얼마나 맛있는지 보려면 이 링크를 따라가세요. 이 평범한 오렌지 뿌리 채소고수와 갈은 후추와 같은 향신료로 인해 믿을 수 없을 정도로 향긋하고 매운 맛이납니다. 한국산 당근은 다양한 샐러드... 이 기사에서 그 중 하나를 단계별로 고려할 것을 제안합니다. 우리는 오이를 꽤 크게자를 것입니다. 이것은 그것들을 바삭하게 유지하고 모든 연인들에게 어필할 것입니다. 야채 샐러드... 에피타이저 자체로도 괜찮지만, 고기 요리, 구운 감자 및 기타 야채. 또한 한국 오이 샐러드는 겨울 동안 항아리에 성공적으로 감쌀 수 있습니다. 매운맛과 매운 간식크런치하고 아름답게 보일 뿐만 아니라 유용합니다. 매운 향신료아프지 않게하고 저칼로리 구성 요소가 좋아질 것입니다. 요리 직후 샐러드를 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 4 시간 동안 양조하는 것입니다. 그런 다음 즉시 테이블로 이동하여 겨울 동안 은행을 닫을 수 있습니다. 바삭하게 만드는 방법 한국 오이? 우리는 자신을 무장 신선한 채소들, 조미료 및 좋은 분위기! 활성 작업은 30-40분 이상 걸리지 않습니다. 사진과 함께 간단한 레시피를 알려드립니다.

재료:

• 오이 2kg;
• 당근 0.5kg;
• 0.5 큰술. 설탕(100g);
• 0.5 큰술. 식초(80g);
• 0.5 큰술. 무취 식물성 기름(80g);
• 소금 50g;
• 껍질을 벗긴 마늘 30g;
• 3큰술 향신료 한국 당근.

한국어로 오이를 요리하는 법, 가장 맛있는 요리법

에서 숙성된 거의 모든 사용 가능한 야채/고기/생선(해당되는 경우 밑줄) 매운 매리 네이드추가로 매운 고추, 고수, 식초, 설탕 및 식물성 기름은 자동으로 한국 요리의 업적에 순위가 매겨집니다. 이 오해는 우리 나라에만 만연한 것이 아니라 어디에서 왔는지 확실하지 않습니다. 글쎄, 한국인은 당근, 사탕무, 청어를 그런 양으로 먹지 않습니다. 그러나 우리의 가정 요리그런 의미에서 그것은 개인적으로 매우 만족하는 관습에 침을 뱉고 매년 겨울 동안 한국 오이를 굴려서 기쁘게 생각합니다. 대부분 맛있는 요리법몇 년간의 실험 동안 나는 선택하지 않았으므로 두 가지를 시도하는 것이 좋습니다. 훌륭한 옵션통조림 오이 샐러드 전채.

이 보존은 소박하며 모든 항아리는 지하실이나 어두운 벽장에서 추운 날씨까지 완벽하게 "살아갑니다". 열린 오이는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋지만 일반적으로 오랫동안 보관하지 않습니다. 연인을 위한 전통적인 피클과 작은 오이에 대한 훌륭한 대안 특이한 조합그리고 매운 요리.

당근을 곁들인 한국식 절인 오이

당근과 오이의 뜨겁고 맛있고 아름답고 특이한 듀엣. 이 통조림 방법에는 살균이 포함되어 있음에도 불구하고 야채가 바삭하고 부드럽게 익지 않습니다. 향신료의 구성과 양을 실험해 보면 완벽하게 식욕을 돋우는 맛있는 결과를 쉽게 얻을 수 있습니다.

재료:

* 그렇지 않은 경우 준비 세트향신료, 갈은 고수풀 씨앗, 달콤한 파프리카, 검은 색 및 붉은 고추를 임의의 비율로 혼합하십시오 (취향에 따라).

그것은 밝혀약 3리터의 보존

당근으로 겨울 동안 한국 오이를 준비하는 방법 (사진과 함께 가장 간단하고 맛있는 요리법) :

절이기 전에 오이를 찬물에 담그는 것이 좋습니다. 깨끗한 물 5-6시간 동안 또는 밤에. 이러한 물 처리 후에 야채가 더 선명 해지며 토양의 가장 작은 입자가 표면에서 제거됩니다. 씻은 오이를 말리십시오. 끝을 잘라냅니다. 2-2.5cm 두께의 큐브 또는 긴 스트립으로 자르고 피부가 두꺼운 경우 제거 할 수 있습니다. 깊은 그릇에 조각을 넣으십시오.
당근을 껍질을 벗기십시오. 특별한 한국식 샐러드 강판 또는 일반 굵은 강판으로 강판을 사용하십시오. 오이에 보냅니다.
작은 항아리에 소금과 설탕을 식초와 섞습니다. 닫다. 그것을 흔들어 라. 또는 거품기/포크로 간단히 저어줍니다. 곡물이 완전히 용해되는 것이 바람직합니다.
마늘 정향분명한. 분쇄기로 갈거나 미세한 강판에 창살. 야채로 옮깁니다. 원하는 스낵의 신맛에 따라 마늘을 더 많이 또는 더 적게 사용할 수 있습니다.
위의 목록에 한국식 샐러드 드레싱이나 향신료를 넣으십시오. 그들은 고품질이어야 하며 합성 첨가물을 포함하지 않으므로 가장 바삭하고 맛있고 향기로운 오이한국어로 그들은 겨울에 그것을 만들었습니다.
식초, 설탕 및 소금의 혼합물을 붓습니다. 추가하다 식물성 기름... 젓다. 뚜껑으로 덮으십시오. 6-8 시간 동안 서늘한 곳으로 옮깁니다. 양념을 하는 동안 야채를 1-2시간마다 저어줍니다.
몇 시간 안에 오이와 당근이 잘 스며들 것입니다. 한국 드레싱... 매리 네이드 - 많은 액체가 방출됩니다. 샐러드 드레싱에 사용됩니다.
항아리 준비: 베이킹 소다 / 세탁 비누로 안팎을 씻고 말립니다. 그릇에 한국식 오이를 나눕니다. 야채를 완전히 덮고 용기의 가장자리에 도달하도록 양상추 중에 방출 된 액체를 위에 붓습니다. 매리 네이드가 부족하면 깨끗한 뜨거운으로 보충하십시오. 끓인 물... 깨끗한 멸균 뚜껑으로 통조림을 덮습니다. 큰 냄비에 물을 넣으십시오(끓일 때 튀지 않도록 항아리 높이의 최대 약 2/3이어야 함). 살균탱크 바닥에는 가급적 두꺼운 천(실리콘매트)을 깔아주세요. 이렇게 하면 난방이 더 고르게 분산됩니다. 맛있는 한국 오이를 10분(1/2리터 용기) 또는 1/4시간(리터 용기) 동안 살균하십시오. 냄비에 물이 끓은 후의 시간입니다. 타자기로 말아 올리십시오. 뚜껑을 아래로 뒤집습니다. 두꺼운 천(오래된 모피 코트, 양가죽 코트, 담요)으로 감싸십시오.
한국산 오이 절임 항아리가 완전히 식은 후 겨울까지 지하 또는 식료품 저장실에 보관하십시오. 서빙할 때 마른 프라이팬에 그을린 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

겨울을 위한 한국식 매운 오이 수확

정확히 매운 파삭 파삭 한 오이 스트립. 전채에는 불필요한 것이 없습니다-향기로운 마늘, 달콤한 파프리카한국 샐러드의 불변의 속성은 고수입니다. 공작물은 여름에 보낸 시간이 정말 가치가 있습니다. 전통적인 절인 보존 식품에 대한 놀라운 대안.

요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

산출:약 2.5리터

가장 맛있는 요리법 중 하나:

오이를 철저히 씻으십시오. 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. 끝을 자르고 오이 자체를 길고 얇은 스트립으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 오이를 자르기 전에 쓴 맛이 나는지 확인하는 것이 좋습니다. 특히 야외에서 자라는 경우.
프레스 또는 화격자를 통해 마늘을 잘게 누르십시오. 오이로 옮깁니다. 젓다.
깨끗하고 건조한 병에 나눕니다. 이 한국 샐러드는 0.5-1 리터 용량의 작은 용기에 가장 잘 보존됩니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 물, 기름, 소금, 설탕, 향신료를 섞는다. 기성품 조미료를 사용할 수 있습니다. 그러나 그것은 반드시 고수를 포함해야하며, 한국어로 특별한 것을주는 사람은 그 사람입니다. 매운 맛그리고 아로마. 열에서 매리 네이드를 제거하고 식초를 넣으십시오. 젓다.
뜨거운 액체를 항아리에 붓습니다. 겨울철 작업물을 벽장에 보관할 계획이라면 오븐(150도)이나 적당한 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 추가로 살균하십시오. 살균 시간 리터 캔- 15분, 반리터 - 10. 냉동실이나 어둡고 서늘한 건조한 지하실에 보관할 경우 이러한 한국 오이는 살균하지 않고 말릴 수 있습니다. 캡은 시밍 전에 멸균 상태로 건조되어야 합니다. 시밍 키(기계)가 없는 경우 나사 캡(트위스트 오프)으로 보호를 밀봉할 수 있습니다. 살균할 필요가 없습니다. 그냥 씻어서 보관하세요. 뜨거운 물... 두꺼운 담요 / 모피 코트 아래 거꾸로 식히십시오 (뚜껑이 열리는 뚜껑이있는 항아리를 돌리지 마십시오. 누출 될 수 있음).
다음날 창고로 옮깁니다. 항상 밝은 빛이 없는 서늘하고 건조한 곳에 겨울까지 보관하십시오. 서빙 할 때 물을 줄 수 있습니다. 간장, 참기름.

행복하고 맛있는 준비!

오이를 쳐보자! 흥미롭고 다채롭고 쉬울 것입니다.

기사를 통한 빠른 탐색:

한국에서 가장 맛있는 당근 조미료 레시피

다음이 필요합니다.

• 오이 - 2kg
• 당근 - 500-700g
• 마늘 - 정향 3-4개(중간 크기)
• 한국 당근 조미료 - 1 큰술. 숟가락
• 굵은 소금 (첨가물 없음) - 2 큰술. 평평한 숟가락
• 과립 설탕 - ½ 컵
• 식초(테이블, 9%) - ½컵
• 식물성 기름 - ½ 컵

* 고춧가루(선택사항) - 최대 10g(또는 길이 1~2cm)

점에 유의하시기 바랍니다:

1. 1잔 - 250ml
2. 에서 지정된 수량약 3 리터의 솔기가 나옵니다.
3. 작은 500ml 병에 넣는 것이 좋습니다. 그들의 살균 시간은 낮은 열- 끓는 물에서 10~15분
4. 항아리가 1리터이면 20분 동안 살균하십시오. 그 안에있는 오이는 덜 파삭 파삭 할 수 있습니다.

겨울 동안 한국 오이를 요리하는 법.

썰기 전에 오이를 찬물에 1시간 이상, 가급적이면 2~4시간 동안 담가둡니다.

이것은 어떤 것으로 할 가치가 있습니다. 오이 준비... 가볍게 소금에 절인 클래식 또는 수분으로 포화 된 오이는 소금에 절이고 절일 때 더 바삭 바삭합니다.

부은 오이의 양쪽을 잘라내고 만일을 대비하여 쓴 맛을 내십시오.

완벽한 위기를 위해 우리는 4-6cm 길이의 조각으로 주인공을 충분히 크게 자릅니다.

• 작은 오이(최대 10cm의 가는 오이)는 아주 간단하게자를 수 있습니다. 길이 방향으로 반으로 그리고 다시 반으로. 우리는 1/4 조각을 얻습니다.
• 야채를 두껍고 긴 길이로 두 번 - 4개의 좁은 부분으로 자릅니다. 우리는 이미이 긴 분기를 잘라 중간에... 우리는 여덟 번째 큐브를 얻습니다.

당근을 적당한 강판에 문지르십시오 - 한국 당근, Berner 등. 얇은 빨대가 필요합니다. 우리는 오이에 조각을 보냅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 어지럽게 하고 싶지 않다면 우리는 그것을 고운 강판에 프레스 또는 3개를 통해 통과시킵니다.

• 선택적 칠리 페퍼를 사용하는 경우 얇은 고리로 자릅니다. 확실한 선명도의 경우 1-2cm의 작은 부분으로 충분합니다. 선명도에 대한 사랑에 집중하십시오. 후추가 껍질을 벗기지 않으면 몇 가지 씨앗도 샐러드에 들어갑니다. 그 주요 매운맛이 있습니다.

우리는 보낸다 매운 재료두 가지 주요 야채.

야채 드레싱 만들기. 별도의 그릇에 소금, 설탕, 한국 조미료, 기름과 식초. 그릇에 야채를 붓고 모든 재료를 잘 섞습니다.

우리는 뚜껑으로 덮고 4-5 시간 동안 담그기 위해 냉장고에 보냅니다.

이 기간 동안 바람직하다. 샐러드를 2-3번 저어주세요- 조각의 균일한 함침을 위해.

오이는 절인 3-3.5 시간 후에 쾌적한 맛을 얻습니다.

저녁에 간단하게 준비하고, 아침에 항아리에 옮겨 소독하면 됩니다. 야채를 과다 노출하는 것을 두려워하지 마십시오. 8-10 시간의 주입은 그들을 망치지 않지만 많은 주스가 형성됩니다. 이것은 야채를 목까지 쏟아 붓는 캔에 포장하는 데 편리합니다.

편리한 모드를 선택하고 도중에 샐러드를 맛보십시오. 이것은 당신의 요리 노력에 감사하는 군침이 도는 비타민입니다.

겨울 동안 한국 오이를 살균하는 방법.

모든 것이 평소와 같습니다. 필요 살균된 뚜껑과 항아리, 우리는 샐러드를 단단히 넣었습니다. 용기 바닥의 매리 네이드를 항아리에 고르게 붓습니다. 작은 국자로 빠르게 작동합니다. 또한 소다로 씻고 헹구고 끓는 물로 씻어야합니다.

깊은 큰 냄비 바닥에 면 수건을 놓습니다. 우리는 샐러드 항아리를 넣고 팬을 채 웁니다. 따뜻한 물- 캔 걸이까지. 추울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 끓는 물이 아니므로 유리가 온도 강하로 파열되지 않습니다. 우리는 나사를 조이지 않고 항아리를 뚜껑으로 덮습니다.

끓여서 열을 중간으로 줄입니다. 우리는 필요합니다, 물이 살짝 졸아들도록... 그런 낮은 끓는점에서 우리는 솔기를 살균합니다 적절한 시간용기의 부피에 따라.

다른 병을 소독하는 데 몇 분 정도 필요한지 반복해 보겠습니다.

• 500ml - 10-15분 동안. 최대 야채 크런치 보장!
• 1리터 캔의 경우 - 20분. 야채가 더 부드러워 질 수 있습니다.

어쨌든 워밍업하는 동안 밝은 오이 피부 색상이 보호색으로 변경됩니다..

우리는 살균 후 항아리를 꺼내고 뚜껑을 닫습니다. 열쇠가 있든 없든 익숙한 것입니다.

빠르게 뒤집고 좌우로 비틀고 기울이면서 매리 네이드 누출을 확인하십시오. 우리는 한적한 곳에 놓고 담요로 덮습니다. 포장된 병은 천천히 식어야 합니다.

그래서 한국 스타일의 슬라브 사람들이 가장 좋아하는 것이 겨울 준비가되었습니다. 오이는 겨울까지 잘 견디고 적당히 달고 매운 매운 맛으로 당신을 기쁘게합니다.

당근은 조리법에 이국적인 감각을 더합니다. 이것이 우리가 아직 그것 없이는 이런 종류의 시밍을 하지 않은 이유입니다. 이런 식으로 순수한 오이 보존이 더 나빠질 것 같습니다.

절단 및 구성 아이디어 히트 퍼레이드

1) 어떤 야채를 고를까?

모든 절임과 매리 네이드에서 다양한 오이 절임이 가장 맛있습니다. 까다로운 단어에 겁먹지 마십시오. 그런 단어를 선택하는 것은 기본입니다. 피부에 여드름이 나는 중간 크기의 오이(최대 길이 14cm)를 구입합니다. 색상은 단색 밝은 에메랄드에서 밝은 반점이있는 일반적인 녹색까지 다를 수 있습니다.

2) 슬라이싱이 전부입니다!

겨울철 한국 오이의 가장 맛있는 요리법을 위해서는 올바른 야채 절단이 매우 중요합니다. 살균 후 부드러워지지 않도록 오이의 두께가 필요합니다. 따라서 얇게 하기 보다는 두껍게 하는 것이 좋습니다. 우리는 막대기와 두께 1-1.2cm의 무거운 고리의 두 가지 버전만 만듭니다.

적당히 가는 당근 빨대- 경쟁에서 벗어났습니다. 비록 ... 칼로 그것을해야한다면 우리는 두 번 생각할 것입니다. 우리는 그것을 좋아할 때 군침 도는 요리쉽고 빠르게 준비하세요. 따라서 Berner 강판의 열렬한 팬.

리더 바로 뒤에 - 세트 오이 조각(두께 약 1cm) 및 가장 얇은 당근 접시.가장 일반적인 야채 필러(야채 껍질을 벗기는 칼)로 뿌리 채소에서 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

버너 강판의 V 자형 노즐로 머그의 작업을 줄일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 피치를 조정하는 것입니다. 그렇지 않으면 매우 얇은 오이 조각이 살균 중에 탄력을 잃게 됩니다.

주름이없는 당근의 마지막 옵션은 문지르는 것입니다. 정기적으로 거친 강판 ... 매일 그리고 꽤 맛있습니다. 장점은 손에 다른 도구가없는 국가에서도 그러한 강판을 항상 사용할 수 있다는 것입니다.

3) 이 오이 준비에 붉은 고추를 사용하면 무엇을 줄까요?

요소 필수만매운 음식을 좋아하는 사람들을 위해. 원하는대로 후추 원으로 매운맛을 조절하는 것이 가장 쉽습니다. 더 많거나 적게 자르거나 씨를 제거하거나 남길 수 있습니다.

4) 집에서 한식 조미료는 어떻게 만드나요?

조미료는 특히 수확 기간 동안 가장 가까운 상점에서 구입하지 못할 수 있습니다.

이 경우 일반 검정색으로 교체할 수 있습니다. 갈은 후추... 같은 양을 사용 갓 갈은 분말완두콩에서. 모르타르, 커피 그라인더 또는 그라인더를 사용하십시오. 우리 조리법에서는 1 큰술입니다. 숟가락. 맛에 치명적인 손실은 없습니다.

그리고 여전히 고수로 정경을 관찰하고 싶다면 자신의 손으로 한국식 향신료 혼합물을 만들 수 있습니다. 복잡하지 않습니다!

향신료의 비율은 다음과 같습니다.

• 고수풀 (씨앗) - 1-1.5 tsp
• 검은 후추 - 1작은술

* 두 가지 향신료를 커피 그라인더로 빻거나 절구에 빻는다.

• 말린 마늘(과립인 경우 갈기) - 슬라이드가 포함된 1티스푼
• 칠리 페퍼 (땅) - 칼 끝에.

손의 약간의 움직임으로 분말은 ... 유명한 정통 조미료로 변형됩니다. 요리의 마법!

겨울 동안 한국 오이에 대한 첫 번째 지인이 의무적인 솔기 세트에서 가장 맛있는 요리법을 포함한다면 기쁠 것입니다. 맵고 적당히 달고 바삭하고 알록달록한 이 야채는 주중과 공휴일에 식탁에서 싹쓸이합니다.

쉬운 조리법 - 수제 준비를 살펴보십시오. 겨울을 위한 멋진 아이디어가 지속적으로 업데이트되고 있습니다!

추신 간장, 참깨, 당근이없는 독창적 인 오이 요리가있는 짧은 비디오 :

기사 감사합니다 (1)

한국식 샐러드 좋아하세요? 바자회 나 상점뿐만 아니라 구입할 수 있습니다. 집에서 요리하고 나중에 사용할 수 있도록 준비합시다. 한국 오이는 최근에 내가 가진 가장 맛있는 요리법이지만 2년 동안 테스트했습니다.

당신을 실망 시키거나 지루하지 않았습니다. 요리하기 쉽고 그 준비의 모든 비밀을 보여 드리겠습니다. 겨울 준비는 각 안주인에게서 많은 에너지를 차지하므로 간단하고 예산 조리법여름에는 금으로 가치가 있습니다.

오늘 우리는 당신과 함께 두 가지 맛있는 요리를 준비 할 것입니다. 그들은 준비할 수 있을 뿐만 아니라 겨울 시간... 그들은 특히 여름에 매일 훌륭한 간식입니다. 삶은 감자! 제품은 가장 단순하며 여름에 풍부하고 저렴한 가격에 제공됩니다.

어떻게 지내요? 여름 준비? 이제 오이와 호박을 맛있게 보관할 수 있는 계절이니 놓치지 마세요. 다양한 음식을 요리할 시간입니다! 최근에 나는 훌륭한 절인 호박을 요리했습니다 "당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다", 세련된 레시피여기를 살펴볼 수 있습니다. 나는 블랭크에 대해 입증된 레시피만을 공유합니다. 1년 넘게 요리를 해온 이유다. 토마토, 가지, 호박, 고추 및 맛있는 음식들"공백"섹션에서 찾을 수 있습니다

그리고 이제 나는 매운 요리와 감각의 모든 팬을 회사에 초대합니다. 우리는 한국 간식을 준비 할 것입니다!

한국 오이 가장 맛있는 요리법

• 신선한 오이 - 2kg
• 당근 - 0.5kg
• 9% 식초 - 0.5컵
• 한국산 당근 양념 - 1팩
• 식물성 기름 - 0.5 컵
• 마늘 - 1 헤드
• 소금 맛 (당근 양념에 이미 있는 경우)
• 설탕 - 1/4컵
• 쓴 고추 - 취향에 따라 원하는대로

(한국 당근 조미료로 겨울 조리법을위한 한국 오이)

1. 씻은 오이를 세로로 4등분합니다. 길이가 길면 가로도 반입니다. 조각은 맛있어 보일 것입니다.
2. 당근을 한국 강판에 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 그렇지 않은 경우 특수 스트립 부착 장치가 있는 야채 필러를 사용할 수 있습니다.

다진 야채를 유리 그릇이나 에나멜 그릇에 담습니다. 모든 것이 자유롭게 섞일 수 있도록 넓어야합니다. 조언: 알루미늄 조리기구는 사용할 수 없습니다.

겨울용 한국 오이 (살균하지 않음)

• 이것은 겨울을위한 일종의 한국 오이 샐러드입니다 (특히 자란 오이가 많은 경우 편리합니다). 다음 야채가 필요합니다.
• 오이 6kg,
• 토마토 3kg,
• 7-8개 피망(바람직하게는 노란색).
• 하나 고추, 두 개의 마늘 머리,
• 4큰술 소금,
• 설탕 한 잔
• 6% 식초 한 잔,
• 식물성 기름 2컵.

재료의 양은 절반으로 줄일 수 있습니다.

• 씻은 토마토, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에 후추를 통과시키고 덩어리를 가마솥에 붓습니다. 거기에 마늘을 짜서 넣고 한국 양념 한 스푼을 넣으십시오.
• 오이를 전체 길이로 자릅니다(매우 길면 반으로 잘라도 됨).
• 나머지 야채에 가마솥에 추가하십시오. 이제 소금, 설탕, 버터 차례입니다.
• 모든 것을 섞고 가마솥 아래에서 불을 켭니다. 끓인 후 15분 정도 기다렸다가 식초를 넣습니다.
• 5분 더 끓이고 식초를 붓는다. 우리는 멸균 항아리에 넣고 멸균 뚜껑으로 단단히 감습니다. 우리는 그것을 하루 동안 포장합니다. 아름다움, 그리고 더!

같은 군침 도는 요리를 준비하십시오 - 겨울에는 모두가 겨울 동안 가장 맛있는 요리법에 대해 감사 할 것입니다! 그리고 나는 당신에게 작별 인사를하지 않을 것입니다, 곧 새로운 것을 기대하십시오 흥미로운 요리법공백 및 기타. 내 새로운 요리법에 대해 가장 먼저 알 수 있도록 업데이트를 구독하는 것을 잊지 마십시오.

나는 두 번 만들어야 했던 호박의 성공에 영감을 받아 테스트를 위해 겨울 동안 한국 오이를 요리하기로 결정했습니다. "한국"오이는 요리하기가 더 쉬운 것으로 판명되었습니다. 첫째, 그들은 칙칙 (chik-chik)과 2 킬로그램의 8 부분으로 만 절단됩니다. 둘째, 나는 기성품으로 한국 당근을위한 조미료로 겨울 동안 한국 오이를 요리하기로 결정했습니다. 나는 마침내 가게에서 그것을 찾을 수있었습니다. 분명히 한국 샐러드가 이제 대인기이기 때문에 9 월 초에는 공급이 부족합니다. 조미료가 포함 된 패키지는 15 루블에 불과하며 그 중 일부는 매리 네이드로 이동합니다. 그리고 솔직히 고수와 후추를 갈아서 번거롭게 할 필요가 없어 기뻤습니다. 그래서 사실 둘러볼 시간도 없었고, 이미 내 앞에는 오이절임 팬이 있었다. 다음날 나는 오이를 항아리에 분류하는 데 5분을 보냈다. 살균 과정은 이미 익숙하다. 나는 심지어 그것을 좋아했다 - 그것의 가벼움. 그리고 은행이 겨울 내내 서있을 것이라는 보장.

4/2리터 캔 재료:

• 오이 - 2kg
• 당근 - 1kg
• 마늘 - 머리 2개,
• 식초 - 125ml(반잔) 9%,
• 무취 식물성 기름 - 125ml (반 유리),
• 소금 - 2 큰 스푼
• 설탕 - 반 유리
• 한국 당근을위한 기성품 조미료 - 1 큰술.

겨울 동안 한국 오이를 요리하는 법

한국 오이를 아삭하게 하려면 그릇에 담고 붓는다. 차가운 물반나절 동안 그대로 두십시오.

몸을 담그고 나면 오이가 밝은 녹색으로 변합니다. 보기만 해도 즐겁습니다. 우리는 그것들을 적절하게 씻고 양쪽에서 자른 다음 각 오이를 세로로 반으로 자른 다음 반으로 더 자릅니다. 그리고 나는 또한 결과 분기를 반으로 잘라 오이 조각이 하나의 치아에 대해 말하는 것처럼 나옵니다.

내 당근, 껍질을 벗겨라. 그런 다음 한국 당근을 위한 특별한 강판에 갈 수 있습니다. 강판이 없으면 간단한 스트립으로 자릅니다. 사진에서 볼 수 있듯이. 이러한 절단으로 한국 오이는 축제 테이블에 올려지는 것을 부끄러워하지 않을 것입니다.

그럼 마늘. 꽤 많은 부분이 공작물에 들어갑니다. 마늘을 쉽게 껍질을 벗기려면 마늘을 정향으로 나누고 칼의 평평한면으로 각 정향을 살짝 눌러야 빽빽한 피부가 열립니다. 마늘은 잘게 썰거나 프레스를 통과하거나 강판에 갈 수 있습니다. 나는 후자의 옵션을 선택했다.

사진에서 식초, 식물성 기름, 소금, 설탕, 조미료 및 마늘과 같은 매리 네이드에 필요한 모든 것을 볼 수 있습니다.

우리는이 모든 것을 섞어 오이와 당근이 이미 쌓여있는 용기에 붓습니다.

저어, 덮고 냉장하십시오. 보통 한두시간 걸린다고 하는데 저는 밤에 놔둡니다. 아침이 되자 야채는 주스를 너무 많이 주어서 완전히 덮였습니다.

나는 한 번 더 한국 오이를 잘 섞어 항아리에 채웠다. 그녀는 매리 네이드를 부어 큰 냄비에 항아리를 넣고 바닥에 수건을 깔았습니다. 그 후에야 냄비에 부어 차가운 물깡통의 목까지 1cm에 도달하지 않도록하십시오.

나는 뚜껑이있는 항아리를 닫고 (느슨하게, 막 닫았습니다) 팬을 불에 태웠습니다. 끓인 후 보글보글 끓어오르도록 약불로 줄이고 오이병을 20분간 소독해 두었다.

나는 뚜껑으로 항아리를 조이고 거꾸로 뒤집었습니다. 그리고 한국산 오이가 식으면 겨울을 위해 꺼내 주었습니다.

오이는 실제로 파삭 파삭합니다. 너무 달지 않은 맛. 모든 것이 적당합니다. 나는 좀 더 강렬한 "한국적인" 향을 기대했다. 그러나 그것은 주로 당근에 의해 지원됩니다. 일반적으로 꽤 괜찮은 작품입니다. 내년에도 꼭 이렇게 할게요.