간장 새우 소스 마요네즈. 매운 양 고추 냉이 소스

해산물 애호가라면 새콤달콤한 새우를 만드는 간단한 요리법을 반드시 좋아할 것입니다. 소스의 놀랍도록 밝은 맛이 새우 자체의 맛을 조화롭게 보완합니다.
전형적인 새콤달콤한 새우 레시피는 아닐지 모르지만, 꽤 주목할만한 요리입니다. 흥미로운 맛 조합을 좋아하는 사람들을 위해 재료의 상상력과 변형을 위한 장소가 있으며, 주방이 처음인 사람들을 위해 요리 과정에 대한 자세한 설명이 있습니다.
인분: 2-3
새콤 달콤한 가정 요리에 새우를위한 간단한 요리법, 사진과 함께 단계별. 집에서 20분이면 쉽게 요리할 수 있습니다. 286kcal만 들어 있습니다. 가정 요리에 대한 저자의 요리법.

준비 시간: 13분
요리 시간: 20 분
칼로리 수: 286kcal
서빙: 9인분
행사: 점심 식사

복잡성: 간단한 레시피
국가 요리: 집 부엌
요리의 종류: 간식

11인분의 재료
새우 - 350그램
양파 - 1개
마늘 - 정향 1-2개
통조림 파인애플 - 150그램
간장 - 1 Tbsp. 숟가락
설탕 - 1-2 큰술. 숟가락
토마토 소스 - 1 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

단계별 요리
탕수육 레시피는 모든 재료를 준비하는 것으로 시작됩니다. 먼저 야채를 껍질을 벗기고 새우를 씻고 말려야합니다. 팬에 기름을 약간 두르고 잘 가열합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 팬에 보냅니다.
양파가 투명해질 때까지 약간 볶습니다. 그 동안 마늘을 자르고 팬에 양파를 넣으십시오. 잘 저어주고 마늘을 살짝 볶습니다(타지 않아야 함).
마늘과 양파가 황금빛 갈색이 되면 새우를 넣어주시면 됩니다.
간장과 토마토 소스를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
통조림 파인애플에서 시럽을 배출하십시오. 파인애플이 고리라면 작은 입방체로 자르고 팬에 보냅니다.
소스는 약 5분 동안 약한 불에서 끓여야 합니다. 그런 다음 취향에 따라 설탕을 넣고 원하는 경우 파인애플 시럽을 조금 붓습니다. 새콤달콤한 소스의 새우가 집에서 준비되면 예를 들어 신선한 허브를 뿌려 즉시 제공할 수 있습니다. 또한 원하는 경우 식초 한 방울이나 마른 화이트 와인을 소스에 추가할 수 있습니다.

탕수육은 태국 관광객들에게 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 사실 이 요리는 중국산이며 중국 요리에서는 새콤달콤한 맛이 우세한 반면 태국에서는 모든 음식이 매우 자극적이어서 위장에 매우 이례적입니다.

새콤달콤한 소스로 새우를 만드는 것은 쉽습니다. 재료 세트는 냉장고에 무엇이 있는지에 따라 매우 편리합니다. 그러나 파인애플, 피망, 양파, 생선 / 고기 / 새우 및 케첩이 필요합니다.

태국의 레스토랑에서는 종종 튀긴(농어 또는 농어)에 새콤달콤한 소스를 부어서 제공합니다. 글쎄, 당신이 생선이나 해산물의 팬이 아니라면 닭고기 나 돼지 고기를 아주 얇은 조각으로 자르고 주스를주지 않도록 고열로 볶습니다.

야채 중에서 이상하게도 오이와 당근은 종종 양파와 함께 튀긴 조각에 추가됩니다. 모든 야채는 바삭해야 합니다.

새콤 달콤한 새우 요리법

3~4인분 재료:

껍질을 벗기지 않은 생새우 500g,
작은 토마토 - 3 개,
작은 양파 - 1 개,
불가리아 고추 - 1 개 (아름다움을 위해서는 3가지 색상을 모두 사용하는 것이 좋습니다),
조금 덜 익은 파인애플 - 200 gr.,
마늘, 잘게 썬 것 - 1 큰 술,
굵게 다진 파 - 2 큰 술,
- 2 큰술. (흑설탕 1작은술로 대체 가능),
케첩 - 3큰술 또는 그 이상을 맛보기 위해,
- 1 큰술. (소금으로 대체)
갈은 후추 - 1 핀치
튀김용 식물성 기름 - 3 큰 술

요리 방법:

토마토와 양파는 4등분하고, 파인애플은 큼직하게 썰고, 마늘과 대파는 2cm 길이로 가늘게 채썰고, 새우는 껍질을 벗기고 마지막 부분과 꼬리를 남겨둔다. 새우를 머리에서 꼬리까지 세로로 잘라서 어두운 핏줄을 제거합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 볶으면서 향이 시작될 때까지 계속 저어줍니다.
그런 다음 양파와 피망을 2분간 살짝 볶습니다.
새우를 넣고 붉게 될 때까지 가끔씩 저어가며 볶습니다.
그런 다음 토마토, 파인애플, 굴 소스, 케첩, 액젓을 넣고 잘 섞는다.

조리시간: 20분
복잡성: 간단한 조리법
요리: 두 번째 요리;
리뷰: 0
인분: 5중국 요리를 위한 가장 인기 있는 태국 요리법 중 하나는 매운 고추와 생선 소스를 추가하는 것입니다. 완전히 새롭고 색다른 노트와 함께 전통의 맛!

새우 및/또는 기타 해산물 - 700g
통조림 파인애플 - 1 캔
생선 소스 - 4 큰술
갈색 사탕수수 - 60g
백미 식초 - 60ml
라임 주스 - 3 큰 술
케첩 - 3큰술
간장 - 5 큰 술
말린 칠리 - 1/2 꼬투리
녹색 채소(완두콩 또는 완두콩) - 200g
피망 - 1개
적양파 - 양파 1개
생강 페이스트 - 1작은술
마늘 페이스트 - 1작은술
옥수수 전분 - 1.5 tsp

파인애플로 새콤 달콤한 새우 요리하는 법

껍질에서 새우를 껍질을 벗기십시오. 다른 해산물(오징어 등)은 반으로 자른다. 녹두 또는 완두콩을 반으로 자릅니다. 붉은 양파와 피망을 큐브로 자릅니다.

스튜 냄비에 새콤 달콤한 소스 재료(통조림 파인애플 시럽, 생선 소스, 라임 주스, 식초, 케첩, 말린 칠리 부스러기 및 설탕)를 결합합니다. 파인애플 시럽은 약 1 컵이어야합니다. 덜 밝혀지면 약간의 물과 1 tsp를 추가하십시오. 사하라

결과 소스를 넣어 중불에서 10분간 끓입니다.

그 동안 웍을 가열합니다. 약간의 기름, 생강, 마늘 페이스트를 넣으십시오.

1분 후 새우와 해물을 넣고 3분간 볶는다(빠르게 저어줌). 웍에서 새우를 꺼내 따로 둡니다.

같은 웍에 다시 기름을 두르고 피망, 완두콩, 양파를 2분간 볶습니다.

다시 냄비에 새우를 넣고(이번에는 야채와 함께) 탕수육과 간장을 넣어주세요. 종기에 가져다.

60리터의 찬물에 전분을 녹이고 새우에 조심스럽게 넣고 끊임없이 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 1분 더 끓입니다.

삶은 쌀과 함께 제공하십시오.

적절하게 선택된 소스는 해산물의 맛을 돋우고 변형시킵니다. 모든 연인은 접시를 완전히 즐기려면 새우에 좋은 소스를 준비해야한다는 것을 알고 있습니다. 일을 더 쉽게하기 위해 우리는 가장 맛있고 최고의 요리법을 제공합니다.

크림 마늘 새우 소스

일반 새우에 가장 적합한 소스를 준비하면 마법의 요리가 될 수 있습니다. 맛있는 음식으로 가정을 부려보세요.

재료:

헤비 크림 - 260ml;
채소 - 20g;
껍질을 벗긴 새우 - 550g;
버터 - 60g;
마늘 - 4 정향;
마른 화이트 와인 - 60ml.

준비:

버터를 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 넣습니다. 최소 불을 켜고 버터를 녹입니다.
껍질을 벗긴 마늘 정향을 얇은 조각으로 자릅니다. 버터에 보냅니다. 투명해질 때까지 지속적으로 저어줍니다.
와인을 붓습니다. 완전히 증발할 때까지 음식을 놓으십시오. 소스는 포도의 맛과 향만 있으면 됩니다.
크림을 붓습니다. 종기. 소금과 저어.
이 단계에서 해산물을 넣고 1/4시간 동안 끓인다.
새우를 꺼내고 덩어리가 반으로 증발 할 때까지 소스를 끓입니다.
주요 구성 요소를 반환하고 다진 녹색 덩어리를 뿌립니다. 혼합.

매운 음식을 좋아한다면 마늘을 더 많이 넣을 수 있습니다. 너무 익힐 수 없습니다. 그렇지 않으면 소스가 쓴 맛을 내고 불쾌한 향기를 얻습니다.

마요네즈, 간장, 레몬, 마늘로 요리하기

놀라운 소스는 새우의 맛을 완전히 드러내고 특별한 풍미와 향기를 제공하는 데 도움이 될 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 많은 유명 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 즉석 요리 소스의 놀라운 맛으로 주방을 채우십시오.

재료:

간장 - 130ml;
마요네즈;
겨자 - 1 큰술. 숟가락;
마늘 - 4 정향;
레몬 - 0.5 개;
검은 후추 - 0.5 tsp;
설탕 - 0.5 tsp.

준비:

마늘을 잘게 빻는다. 믹서기로 레몬을 갈아주세요.
마요네즈, 간장, 레몬, 마늘을 섞는다. 혼합.
설탕을 넣으십시오. 겨자와 후추를 추가하십시오. 젓다.

삶은 새우를 위한 클래식 소스

소스로 해산물 본연의 맛을 더해보세요. 우리는 가장 일반적인 요리 옵션을 제공합니다. 소스를 준비하기 전에 필요한 양의 새우를 끓입니다.

재료:

고추 혼합물 - 1 tsp;
마요네즈 - 100ml;
파슬리 - 35g;
마늘 - 3 정향.

준비:

최고의 강판을 준비하고 마늘 정향을 자릅니다.
결과 퓌레를 마요네즈로 붓습니다. 혼합.
파슬리를 자르고 소스에 추가하십시오. 후추를 뿌리고 저어줍니다.

간단한 크림과 치즈 레시피

수제 새우 소스를 사용해보십시오. 간단하고 독창적 인 조리법은 해산물을 놀라운 요리로 바꾸는 데 도움이됩니다.

재료:

레몬 주스 - 1 tsp;
크림 - 240ml;
소금;
가공 치즈 - 100g.

준비:

냄비에 크림을 붓습니다. 종기.
치즈를 자르고 냄비에 넣으십시오. 교반하면서 완전히 용해될 때까지 기다립니다.
레몬즙을 붓고 저어줍니다. 진정해.

새콤 달콤한 새우 소스

소스는 상쾌하고 특이한 맛이 있습니다. 새우에 상쾌한 맛과 가벼움을 줄 수 있습니다.

재료:

불가리아 고추 - 1 개;
껍질을 벗긴 새우 - 320g;
토마토 - 2 개;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
통조림 파인애플 - 260g;
생강 - 뿌리 2cm;
간장 - 2 큰술 숟가락;
마늘 - 1 정향;
전분 - 1 큰술. 숟가락.

준비:

후추는 빨대 형태로 필요합니다. 토마토를 잘라 큐브를 만듭니다.
마늘 정향과 생강 뿌리를 잘게 썬다. 파인애플 주스는 물기를 제거하되 멀리 제거하지는 마십시오. 요리에는 여전히 필요할 것입니다.
팬에 기름을 붓습니다. 워밍업. 생강과 마늘을 넣으십시오. 30분 튀기십시오. 피망을 넣고 토마토를 놓으십시오. 5분 동안 어둡게 합니다. 파인애플 큐브를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
파인애플 주스에 간장을 붓고 전분을 넣으십시오. 이기다.
결과 덩어리를 프라이팬에 붓고 2 분 동안 끓입니다.

새우튀김 소스

이 변형은 맵고 짭짤한 요리를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 요리를 위해서는 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다. 소스는 새우를 육즙이 많고 풍미 있고 생동감 있게 만드는 데 도움이 됩니다.

재료:

마늘 - 4 정향;
올리브 오일 - 2테이블스푼 숟가락;
레몬 - 2 개;
칠리 페퍼 - 작은 2개;
고수풀.

준비:

마늘 정향을 더 작은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 튀김.
후추를 잘게 썬다. 3분간 저어가며 볶습니다. 그릇에 옮기고 냉장하십시오.
레몬 과일의 주스를 로스트에 짜십시오. 고수풀을 뿌리고 저어줍니다.

생강과 마늘 옵션

접시는 매운 노트와 함께 뜨겁고 달콤한 맛이납니다. 고추를 더 많이 또는 더 적게 추가하여 강도를 직접 조정할 수 있습니다.

재료:

새우 - 320g;
바다 소금 - 0.2 tsp;
레몬 - 1 개;
버터;
파 - 4 개의 깃털;
꿀 - 2 큰술. 숟가락;
조미료;
향료;
케첩 - 2 큰술. 숟가락;
간장 - 1 tsp;
뜨거운 고추 - 0.4 개;
생선 소스 - 1 tsp;
마늘 - 3 정향;
생강 - 50g.

준비:

생강을 갈아주세요. 마늘 정향을 자르십시오. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 2분 동안 어둡게 합니다. 다진 고추를 넣으십시오. 1분 동안 볶습니다.
해동된 새우를 넣습니다. 3분간 볶습니다.
꿀을 넣으십시오. 혼합. 케첩, 생선, 간장을 붓습니다. 레몬 주스로 이슬비. 소금과 저어. 향신료와 조미료를 뿌린다. 3분 동안 유지합니다.
다진 양파를 뿌리고 봉사하십시오.

매운 양 고추 냉이 새우 소스

요리를 위해 소스에 원하는 매운맛을 더하고 요리를 건강하고 자연스럽게 만드는 신선한 뿌리만 사용하십시오.

재료:

케첩 - 200ml;
양 고추 냉이 뿌리 - 100g.

준비:

뿌리를 청소하십시오. 잘게 빻은 강판을 가지고 와사비를 갈아주세요.
결과 퓌레를 케첩으로 붓고 섞습니다.