그린 토마토 롤업 방법. 그린 토마토

그린 토마토는 쾌적한 신맛, 필요한 단단함 및 탄력이 있기 때문에 겨울에 수확하기에 훌륭한 야채입니다. 준비를위한 많은 요리법이 있으므로 기사에서 가장 맛있고 입증 된 옵션을 제공 할 것입니다. 그린 토마토, 피클, 절인 야채로 만든 차가운 전채 요리를 고려하십시오.

겨울 수확에 적합한 토마토를 선택하는 방법

• 녹색 토마토는 익어야하므로 힘을 얻고 자라는 단단한 야채는 적합하지 않으므로 덜 유익합니다.
• 덤불을 심을 때 토마토의 다양성을 지정하는 것이 좋습니다. 수집하는 동안 과일이 크거나 작아야하며 숙성 정도를 결정하는 것이 더 좋습니다.
• 절임, 겨울 전체 롤링의 경우 직경 2-4cm의 야채를 선택하는 것이 좋습니다.이러한 토마토는 좋고 빠르게 피클되며 먹고 제공하기에 편리합니다.
• 샐러드, adjik 및 녹색 채소를 조각으로 자르는 기타 유형의 요리에는 모든 종류의 녹색 토마토가 적합합니다. 가장 중요한 것은 토마토의 곡물이 비어 있지 않고 익은 것입니다.
• 겨울을 위해 요리할 준비가 된 녹색 토마토는 약간 희끄무레한 색조를 띠며 나중에 노란색, 빨간색, 분홍색, 검은색 등으로 변할 수 있습니다.
• 나중에 사용할 훌륭한 요리를 만들 수 있으려면 우리 고유의 겨울 품종으로 보존해야 합니다. 파스타, 야채, 충전물과 같은 추가 사항을 사용하여 캔을 감는 것이 허용됩니다.

사진과 함께 그린 토마토에서 가장 맛있는 요리법

인터넷에 녹색 토마토를 사용한 요리법이 많이 있지만 저자가 설명하는 것과는 다릅니다. 때때로 요리의 실제 맛은 출판물에 언급된 것과 전혀 일치하지 않습니다. 검증되지 않은 레시피와 다양한 재료를 맛볼 수 있기 때문입니다. 각 요리사는 미래 요리의 구성 요소, 중간 및 최종 결과를 시도해야합니다. 다음은 가장 입증된 녹색 토마토 피클 레시피 목록입니다.

리터 병에 마늘과 아지카 정향으로 통조림

• 녹색, 갈색 토마토, 5-6kg.
• 향신료와 마늘 - 200g의 유리.
• 빨간 토마토는 크고 달콤하며 육즙이 많습니다 - 1-1.5kg.
• 신선하거나 말린 뜨거운 붉은 고추, 길이 10cm의 꼬투리 약 6-7개.
• 식초 9%, 사과 사이다가 더 좋습니다 - 125g.
• 소금 - 매리 네이드에 2 큰 술, 토마토 절임 용 125g.
• 정제 된 식물성 기름 - 150g 올리브 종은 허용됩니다.
• 딜 - 1 묶음이지만 작지는 않습니다.
• 차가운 정제수 - 2.5 리터.
• 양 고추 냉이 - 1 뿌리이지만 살리실산으로 대체 할 수 있습니다.

마늘과 adjika가 든 통조림 그린 토마토의 단계별 조리법 :

1. 녹색, 갈색 토마토를 철저히 헹구고 불필요한 뿌리 부분을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 소금물에 소금을 물에 녹이고 준비한 야채를 붓습니다. 2 시간을 주장하십시오.
3. 매리 네이드의 경우 마늘, 끓는 고추, 허브, 잘 익은 토마토, 양 고추 냉이, 식초를 자르고 섞으십시오.
4. 그린 토마토가 물에 주입되면 물기를 빼고 건조하지 않고 매리 네이드를 부어야합니다.
5. 모든 야채를 식물성 기름과 섞은 후 혼합물을 리터 항아리에 넣고 추가로 끓이지 말고 나일론 또는 철 뚜껑으로 닫으십시오.

통한국 인스턴트 토마토

• 직경 3-5cm의 매우 익은 녹색 토마토 0.5kg;
• 신선한 파슬리 또는 무리의 작은 부분 30g;
• 껍질을 벗긴 마늘 5-7쪽;
• 1 PC. 핫 칠리 페퍼;
• 4 큰술. 올리브 또는 해바라기 식물성 기름 큰 스푼;
• 2-3일 와인 식초 또는 천연 사과 사이다 큰 스푼;
• 소금.

1. 그린 토마토는 철저히 씻어서 소쿠리에 말려야합니다. 큰 야채가 보이면 각각을 4등분으로 자르고 나머지 부분과 같도록 부분을 자릅니다.
2. 씻고 말린 칠리, 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 씻고 파슬리를 자릅니다.
4. 미래 요리를위한 용기에 식물성 기름, 와인 식초, 소금을 섞으십시오.
5. 거기에 그린 토마토, 파슬리, 후추, 마늘을 넣으십시오. 모든 액체가 야채에 흡수되고 주스가 흐르도록 혼합물을 완전히 저어줍니다.
6. 접시를 찬물에 최대 3-5시간 동안 두십시오. 그 후에 먹을 준비가 됩니다.

겨울을 위한 매운 조지아식 스낵

• 녹색 또는 갈색 토마토 - 5kg.
• 신선한 허브 - 파슬리, 셀러리, 실란트로, 딜 - 각각 20-30g.
• 껍질을 벗긴 마늘, 중간 크기 정향 약 10개.
• 불가리아 고추 - 약 10 개. 약 10cm 길이.
• 뜨거운 고추 - 2 개 작은.
• 설탕, 소금, 물, 사과 사이다 식초 또는 일반.

그린 토마토로 만든 매운 그루지야 간식을 위한 단계별 레시피:

1. 토마토를 철저히 씻고 두 부분으로 자르고 뿌리 쪽에서 가장자리로 자르지 마십시오. 30~45분 동안 뜨거운 물에 담그십시오.
2. 믹서기의 큰 그릇에 여러 종류의 고추, 허브, 마늘을 넣으십시오. 작은 조각이 섞일 정도로 갈아주세요.
3. 각 토마토는 내부에서 약간의 껍질을 벗기고 준비된 혼합물을 채우고 1 ~ 2 리터 병 또는 1.5 리터에 넣으십시오.
4. 맛있는 매리 네이드를 준비하십시오. 이를 위해 1 리터당. 정제수 또는 샘물에 요오드화 소금을 넣지 않은 큰 스푼 2개, 티스푼 1개를 추가합니다. 설탕과 같은 것 - 식초.
5. 토마토가 담긴 용기에 매리 네이드를 채운 후 약 30 분 동안 수욕에서 살균하십시오.
6. 철 뚜껑 아래에서 접시를 굴리고 깡통을 뒤집고 두꺼운 담요로 덮으십시오.
7. 냉각 후에는 용기를 어둡고 서늘한 곳으로 옮겨야 합니다. 맛있게 드세요!

아르메니아 스타일 절인 속을 채운 토마토

• 녹색, 갈색 토마토 2kg;
• 중간 밀도 양배추 1개;
• 4 피망;
• 2-3개의 큰 당근;
• 채소: 실란트로, 셀러리, 딜, 양 고추 냉이 - 각각 2-3 잎;
• 고추 - 1 개;
• 소금, 설탕, 물.

아르메니아에서 겨울 동안 소금에 절인 양배추 박제 토마토를 요리하는 방법?

1. 우리는 토마토를 찬물로 잘 씻고 소쿠리에 넣습니다.
2. 우리는 상단 (줄기가 있던 곳)에서 각 야채를 잘라서 뚜껑을 얻었습니다. 뚜껑은 여전히 ​​주요 부분으로 1cm를 유지합니다.
3. 우리는 각 토마토의 핵심을 꺼내 드레싱을 위해 남겨 둡니다. 차 또는 커피와 같은 작은 숟가락으로 이러한 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
4. 양배추를 잘게 자르고 다진 피망, 당근, 딜, 고추를 넣으십시오.
5. 우리는 야채를 섞어서 취향에 따라 소금을 넣고 손을 흔들어 주스를 시작합니다.
6. 우리는 각 야채에 약간의 소금과 설탕을 넣은 후이 혼합물로 토마토를 채 웁니다.
7. 우리는 양 고추 냉이 시트를 용기, 박제 토마토, 딜, 셀러리, 고수, 마늘 층, 다진 고기가 든 녹색 야채 행 등을 넣습니다.
8. 토마토 또는 mnem의 내부를 자르고 마늘의 잔해, 뜨거운 물과 섞습니다.
9. 결과 염수로 토마토를 채우고 뚜껑으로 덮으십시오.

아스피린과 겨자로 절인 냉채

• 단단한 녹색 토마토 8kg;
• 고추 고추 약 4개;
• 아스피린 - 15g;
• 마른 겨자 약 1 큰술;
• 식염 또는 요오드화 소금 - 200g;
• 식초 (바람직하게는 사과 사이다) - 0.5 l.;
• 물 - 10리터;
• 설탕 - 400g;
• 마늘 - 1 머리, 껍질을 벗김;
• 양 고추 냉이, 딜, 기타 허브 - 취향에 따라.

겨자로 그린 토마토를 차갑게 담그는 방법:

1. 큰 용기에 소금, 설탕, 식초, 아스피린, 물을 섞습니다. 모든 재료를 잘 저어줍니다. 이 경우 식초가 손을 부식시키지 않도록 마지막에 첨가하는 것이 허용됩니다.
2. 씻고 약간 말린 토마토를 항아리나 다른 용기에 넣고 야채 사이에 향신료와 허브를 넣습니다.
3. 모든 토마토 위에 마른 머스타드 한 스푼을 넣으십시오(야채 3리터로 계산).
4. 생성 된 수용액으로 모든 것을 붓고 단단한 나일론 캡으로 덮으십시오. 더 나은 부착을 위해 뜨거운 물에 담갔다가 사용하는 것이 허용됩니다.
5. 결과 피클을 지하실, 서늘한 방으로 보내고 몇 달 후에 사용할 준비가되었습니다.

배럴에 식초없이 간단한 염장으로 담그는 법

• 잘 익은 녹색 토마토 - 10kg;
• 꼬투리의 고추 - 70g;
• 건조하거나 신선한 다진 딜 - 200g;
• 건조하거나 신선한 다진 파슬리 - 40g;
• 검은 건포도 덤불 잎 - 100g;
• 물, 소금(각 1리터 - 70g의 비율).

배럴에 식초없이 간단한 염장으로 그린 ​​토마토를 절이는 방법 :

1. 우리는 직경 3-5cm의 녹색 및 익은 토마토 과일을 선택하고 물로 철저히 헹굽니다.
2. 모든 야채는 씻은 후 말리는 것이 좋지만 양이 많기 때문에 생략할 수 있습니다.
3. 우리는 나무 통을 준비하고 있으며 균열, 구멍 또는 기타 마이너스가 있는지 확인합니다.
4. 우리는 모든 토마토를 거기에 넣고 맨 아래에는 더 많은 녹색과 탄력있는 토마토를 놓고 잘 익은 토마토를 맨 위에 놓을 수 있습니다.
5. 향신료와 허브는 모든 과일과 혼합되어 레이어로 배열되어야합니다.
6. 물 1리터당 준비된 시럽으로 모든 야채를 소금 70g에 붓습니다. 나무 뚜껑 등으로 단단히 덮고 서늘한 곳에 두십시오.
7. 2-3주 안에 뚜껑 아래에 곰팡이가 생길 수 있으며, 녹색 토마토가 아주 맛있게 나오려면 곰팡이를 제거해야 합니다.

살균하지 않고 인스턴트 레코를 닫는 방법

요리에는 다음이 필요합니다.

• 모든 크기와 모양의 그린 토마토 - 3kg.
• 흰색 또는 파란색 양파 - 1kg.
• 오렌지 달콤한 당근 - 1.5kg.
• 피망 녹색, 노란색 또는 빨간색 - 1kg.
• 뜨거운 토마토 소스 - 1 l. (또는 2kg의 잘 익은 토마토를 2-3개의 고추 꼬투리로 교체).
• 신선한 해바라기 또는 올리브 오일, 약 0.5리터.
• 소금.

살균하지 않은 녹색 토마토 lecho의 단계별 조리법 :

1. 우리는 모든 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 건조하여 미리 준비합니다.
2. 굵은 강판으로 당근을 문지릅니다.
3. 토마토와 고추를 같은 모양으로 큰 조각으로 자릅니다.
4. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 큰 볼에 기름을 붓고 준비한 야채를 모두 넣어주세요. 소스 또는 미리 강판에 후추를 뿌린 토마토를 추가하십시오.
6. 혼합물을 약 1.5시간 동안 약한 불로 요리하십시오.
7. 소금을 넣고 10분간 끓인다.
8. 우리는 lecho를 유리, 플라스틱 항아리 또는 기타 용기에 넣고 단단히 닫습니다.

느린 밥솥에 양파와 당근을 곁들인 토마토 캐비어

• 그린 토마토 - 0.5kg.
• 큰 양파 - 2개의 머리.
• 큰 당근 - 2 개
• 신선한 호박 - 0.5kg.
• 마늘 - 껍질을 벗긴 머리 1개.
• 약간의 소금, 설탕, 식초, 후추 - 취향에 따라.
• 고품질 해바라기 또는 올리브 오일 최대 3 큰술.

느린 밥솥에 양파와 당근이 든 그린 토마토 캐비아의 단계별 조리법 :

1. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다. 거기에 작은 입방체로 자른 양파를 넣으십시오. "베이킹" 모드에서는 20분 이내에 모든 것을 요리합니다.
2. 양파가 익는 동안 토마토는 씻어서 큼직큼직하게 썰어 푸드프로세서나 고기 분쇄기에 넣고 곱게 다진다. 여분의 주스는 분리하여 토마토 과육만 남깁니다.
3. 우리는 호박, 당근으로 비슷한 작업을 수행하여 죽을 만듭니다.
4. 익힌 양파에 야채 혼합물을 넣고 섞고 소금, 후추로 간을 하고 식초와 후추를 기호에 맞게 넣어주세요. "스튜"모드에서 우리는 1 시간 동안 요리를 요리합니다.
5. 끝나기 10분 전에 다진 마늘을 볼에 넣고 끝까지 끓인다.
6. 캐비아는 테이블에 직접 서빙하거나 철제 뚜껑 아래 멸균된 병에 넣을 수 있습니다. 테이블 위의 서빙을 아름답게 만들기 위해 젤라틴으로 약간의 끓인 물을 넣고 특별한 형태로 부을 수 있습니다.

그린 토마토와 토마토 주스를 곁들인 호박과 가지 라구

• 호박, 가지, 그린 토마토 - 각각 1kg.
• 신선한 토마토 주스 - 0.5 l.
• 당근 - 2개
• 껍질을 벗긴 양파 - 2 개
• 소금, 후추 - 취향에 따라.
• 향신료 : 파슬리, 딜, 바질 - 맛.
• 해바라기 유.

호박, 가지 및 녹색 토마토 라구트 요리 방법:

1. 우리는 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻고 말립니다.
2. 바닥이 두꺼운 냄비 요리하기. 주철 요리는 스튜 요리에 이상적인 것으로 간주됩니다.
3. 팬 바닥에 해바라기 기름을 붓고 작은 불을 켭니다.
4. 모든 야채를 입방체로 자르고 가지, 호박, 토마토, 당근, 양파, 채소 절반의 순서로 넣으십시오.
5. 토마토 주스를 채우고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분간 끓입니다.
6. 소금, 기타 향신료, 허브를 넣고 섞습니다.
7. 15분 더 끓이면 요리가 먹을 준비가 됩니다.

특이한 조리법으로 무엇을 만들 수 있는지 알아보십시오.

온라인 비디오 : 겨울 동안 야채 샐러드를 빨리 소금에 절이는 방법

인터넷에 그린 토마토 스낵에 대한 다양한 옵션이 있습니다: 통에 넣은 사워도우, 튀김, 소금에 절인 것, 스튜, 살짝 소금에 절인 후 담가둔 것, 통째로 또는 조각으로. 좋은 조리법을 선택하려면 설명뿐만 아니라 요리사의 리뷰를 살펴볼 가치가 있습니다. 올바른 보관 방법, 과일 숙성 방법 또는 더 잘 보관하는 방법에 대해 조언합니다. 요리 마스터가 오이, 초기 방울 토마토 및 꿀에서 겨울 동안 훌륭한 샐러드를 만드는 과정을 보여주는 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

절인 또는 소금에 절인 그린 토마토를 먹어 본 적이 있다면 이러한 유형의 수확은 통조림 캐비닛에 영원히 정착 할 것입니다. 샐러드, 캐비아, 박제 그린 토마토도 그린 토마토로 준비됩니다. 그리고 겨울에 녹색 토마토를 닫는 방법에 대한 다양한 요리법은 당신의 머리를 돌립니다.

도시 시장에서는 녹색 토마토와 같은 제품을 자주 볼 수 없지만 보게되면 몇 병을 구입하여 보관하십시오. 겨울에는 그러한 토마토가 진짜입니다!

친애하는 친구 여러분, 겨울에 녹색 토마토를 준비하는 방법에 대한 흥미로운 요리법을 알려드립니다. 그린 토마토의 공백에 대해 좋아하고 입증 된 요리법이 있으면 의견에 공유하십시오.

살균하지 않은 통조림 그린 토마토

살균하지 않은 통조림 그린 토마토 레시피를 볼 수 있습니다. .

겨울을위한 박제 그린 토마토

우리는 녹색 토마토에 대해 이야기하고 있지만 단순한 것이 아니라 당근과 마늘로 채워져 있습니다. 이러한 준비는 매우 밝고 식욕을 돋우며 채우기는 토마토에 특별한 매력과 우수한 맛을줍니다. 내 레시피는 살균을 가정하므로 걱정할 필요가 없습니다. 공작물은 실온에서도 잘 보관됩니다. 사진과 함께 레시피를 확인하세요.

토마토 페이스트를 곁들인 겨울용 그린 토마토 샐러드

토마토가 익을 시간이 없는 경우가 종종 있습니다. 비가 오고 춥고 토마토는 녹색으로 유지됩니다. 그러나 화를 내기 위해 서두르지 마십시오. 그런 녹색 토마토에서 많은 흥미로운 보존을 할 수 있습니다. 나는 토마토 페이스트로 겨울 동안 그린 토마토 샐러드를 정말 좋아합니다. 요리하기 쉽고 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 사진과 함께 레시피를 확인하세요.

조지안 짭짤한 그린 토마토

그루지야 어의 소금에 절인 그린 토마토 요리법은 매우 간단합니다. 채우기를 준비하고 토마토를 채우고 소금물에 부어 넣으면됩니다. 그리고 며칠 후에 짠 녹색 토마토를 맛볼 수 있습니다. 빨간 토마토보다 나쁘지 않고 아마도 더 좋을 것입니다! 요리하는 방법, 참조하십시오.

겨울용 그린 토마토 샐러드 "에메랄드"(살균 없음)

겨울 "에메랄드"를 위해 그린 토마토 샐러드를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.

겨울을위한 양파와 피망을 곁들인 그린 토마토 샐러드

이 보존에는 다소 간단한 요리법이 있습니다. 제 생각에는 야채를 자르는 것이 가장 어렵습니다. 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 살균하십시오. 그것은 맛있고 아주 식욕을 돋우는 훌륭한 샐러드로 밝혀졌습니다. 겨울에는 평일에 훌륭한 간식으로 축제 테이블에 유용할 것입니다. 사진과 함께 조리법.

겨울을 위한 허브와 마늘로 속을 채운 그린 토마토

허브와 마늘로 속을 채운 그린 토마토 요리법, 나는 썼습니다. .

아지카를 곁들인 절인 그린 토마토

adjika를 곁들인 절인 그린 토마토 레시피, 당신은 볼 수 있습니다 .

마늘, 후추, 허브를 곁들인 절인 그린 토마토

마늘, 후추, 허브로 절인 그린 토마토를 요리하는 법, 나는 썼습니다. .

겨울을위한 맛있는 녹색 토마토,경험이있는 주부들이 우리 기사에서 공유 할 준비를위한 요리법은 음식에 거의 사용되지 않으며 대부분 통조림입니다. 검증된 간편함을 제공합니다. 조리법그린 토마토를 기본으로 합니다.

수확하여 겨울을위한 그린 토마토,우리는 신체와 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 다량의 비타민과 다양한 미네랄을 제공합니다. 또한식이 요법에 사용하면 악성 종양이 발생할 위험과 심장 마비가 발생할 위험이 크게 줄어 듭니다. 이 야채의 구성은 사람의 기분 조절제인 세로토닌 생성을 향상시킵니다. 또한 신경계의 기능을 확립하는 데 도움이 됩니다.

중요한!강한 녹색 토마토는 통조림에 적합하지 않습니다. 유백색 광택이 나는 가벼운 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 크기가 크면 더욱 좋습니다.

살균하지 않은 그린 토마토 샐러드 레시피

일부 여성들은 다음을 사용하여 다양한 조리법에 따라 토마토 통조림을 수행합니다. 캔 살균.경험에 따르면 이 절차는 너무 번거롭기 때문에 모든 사람이 좋아하지는 않습니다. 맛있는 간식을 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 살균하지 않고.

먼저 빈 항아리를 철저히 씻고 말려야합니다. 그런 다음 멸균해야 합니다. 여러 가지 방법이 있습니다.

뚜껑은 몇 분 동안 간단히 끓일 수 있습니다. 이 경우 겨울용 제품을 준비하는 데 문제가 없습니다.

맛있는 요리법을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 그린 토마토 - 3kg.
• 당근, 피망, 양파 - 각각 0.5kg.
• 마늘 - 1.5 머리.
• 고추는 작은 꼬투리입니다.
• 식초(9%) - 각 100ml.
• 식물성 기름 - 100ml.
• 소금 - 1/4 큰술.
• 과립 설탕 - 1/4 tbsp.
• 필요에 따라 물.

준비:

• 샐러드 준비를 시작하기 전에 모든 야채를 잘 헹굽니다.
• 토마토와 피망을 작은 입방체로 자릅니다.
• 나머지 야채는 비벼야합니다.
• 준비된 음식을 그릇에 담고 식물성 기름을 넣고 끓입니다.

조언! 요리하는 동안 야채에서 충분한 주스가 나오지 않으면 물을 추가할 수 있습니다.

• 끓인 후 혼합물에 소금, 설탕, 식초를 넣고 몇 분 동안 약한 불에 둡니다.
• 우리는 뜨거운 샐러드를 준비된 항아리에 빨리 넣고 즉시 감습니다.

동영상을 시청하세요! 겨울을 위한 그린 토마토 샐러드

당신은 겨울 동안 녹색 토마토를 손가락으로 핥을 것입니다.

이 조리법에 따른 요리는 매우 쉽고 빠르게 만들어 지지만 매우 식욕을 돋 웁니다.

식료품 목록:

• 그린 토마토 - 3kg.
• 채소: 딜, 파슬리, 체리 및 건포도 잎 - 200g.
• 큰 양파.
• 마늘 머리.

매리 네이드 용 제품 :

• 물 - 3리터.
• 9% 식초 - 1컵
• 해바라기 기름 - 3테이블스푼
• 검은 후추 - 5 완두콩.
• Lavrushka - 2-3 잎.
• 설탕 - 140g.
• 소금 - 35g.

준비:

1. 우리는 미리 준비된 3 리터 항아리를 가져 와서 위의 구성 요소를 놓기 시작합니다. 용기 바닥에 껍질을 벗기고 다진 마늘, 씻은 허브, 식물성 기름을 던지십시오.
2. 그런 다음 녹색 토마토와 양파를 조심스럽게 놓습니다. 매우 큰 과일은 두 개 이상의 조각으로자를 수 있습니다. 양파를 링, 하프 링 또는 원하는대로 자릅니다.
3. 조리법에 따라 매리 네이드를 준비하려면 설탕, 소금, 월계수 잎 및 딸기를 물에 넣으십시오. 용액을 잘 저어 끓입니다.
4. 그런 다음 매리 네이드가 든 팬을 열에서 제거하고 식초를 붓습니다.
5. 항아리의 내용물을 매리 네이드 (뜨거운 것만)로 채우고 뚜껑으로 덮으십시오. 이 형태에서는 컨테이너를 공작물과 함께 20분 동안 그대로 둔 다음 감습니다.

동영상을 시청하세요! 맛있는 그린 토마토 요리하기

가게에서와 같이 절인 그린 토마토

제품:

• 그린 토마토 - 600g.
• 딜 우산 - 20g.
• 마늘 - 1-2 정향.
• Lavrushka와 후추 - 1 개

채우기:

• 물 - 1리터;
• 소금 - 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 식초 9% - 30ml.

조언!딜을 우산 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 게다가 그 씨앗은 이미 익어 있어야 합니다. 그들은 매리 네이드에이 식물 고유의 특별한 향기를 줄 것입니다.

1. 마늘을 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
2. 허브와 모든 향신료를 항아리 바닥에 놓습니다.
3. 잘 씻고 말린 토마토는 줄기 부분에 이쑤시개로 피어싱해야합니다.
4. 그런 다음 과일을 항아리에 단단히 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 따라서 약 5 분 동안 뚜껑으로 덮인 항아리를 잡고 있어야합니다.
5. 이제 우리는 냄비에 물을 붓고 붓기위한 모든 재료를 넣고 끓입니다.
6. 필요한 양의 식초를 항아리에 넣고 끓는 매리 네이드로 채우고 뚜껑으로 단단히 닫으십시오.

동영상을 시청하세요! 겨울을위한 절인 그린 토마토!

매운 속을 채운 그린 토마토

구성 요소:

• 토마토 - 3kg
• 당근 - 1kg.
• 1 치아의 비율로 마늘. 1 토마토.

급유:

• 물 - 4리터.
• 설탕 - 100g.
• 소금 - 50g.
• 딸기와 정향 - 3 조각.
• 검은 후추 - 6 조각.
• 식초 - 100ml.

요리법:

1. 우선, 보존을 위해 항아리를 준비해야 합니다: 세척, 건조 및 살균.
2. 토마토를 철저히 헹구고 작은 십자형을 만드십시오.
3. 당근은 2 x 2cm 큐브로 자릅니다.
4. 모든 마늘 정향을 약 10 조각으로 자릅니다.
5. 이제 녹색 토마토를 채우기 시작합니다. 숟가락이나 손가락으로 절개 부위의 과육을 한 숟가락 떠서 여기에 마늘을 섞은 당근을 올려 놓고 유리병에 토마토를 넣고 끓는 물을 15분간 붓는다.
6. 15분 후, 물의 양을 알고 즉시 냄비에 붓기 위해 별도의 그릇에 물을 배출해야 합니다.
7. 물에 붓는 것을 준비하려면 필요한 모든 구성 요소를 넣고 섞고 끓입니다.
8. 그린 토마토를 부어 마늘과 함께 10분 동안 이 형태를 유지하십시오.
9. 이제 매리 네이드를 냄비에 부어 다시 끓입니다.
10. 요리가 끝나면 식초를 넣고 토마토 위에 다시 붓습니다.
11. 은행은 빠르게 롤업됩니다. 7주가 지나면 이미 이 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

동영상을 시청하세요! 허브와 마늘로 속을 채운 매운 그린 토마토

겨울을위한 절인 그린 토마토

그린 토마토는 절인 맛있습니다. 또한 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 그들은 배럴, 에나멜 또는 플라스틱 버킷에서 발효됩니다. 우리는 절인 토마토 요리법을 제공합니다. 은행으로아, 3리터.

제품:

• 설익은 토마토 - 4kg.
• 마늘 - 머리 2개.
• 검은 후추 - 20 조각.
• 말린 딜, 양 고추 냉이.
• 딸기 - 16 조각.
• 고추 - 2 꼬투리.
• 카네이션 - 12개의 꽃이 핌.
• 월계수 잎 - 6 조각.
• 소금, 설탕 각 4큰술 엘.

준비:

1. 위의 구성 요소를 항아리에 넣으십시오.
2. 따뜻한 물로 모든 것을 붓고 뚜껑을 닫으십시오.
3. 용기를 어둡고 서늘한 곳에 2개월 동안 두십시오. 그 후에 절인 토마토를 사용할 수 있습니다.

동영상을 시청하세요! 겨울을위한 절인 그린 토마토

겨울을위한 한국 그린 토마토

준비하기 쉬운 아주 맛있는 요리법.

재료:

• 그린 토마토 - 3kg.
• 달콤한 고추 - 6 조각.
• 9% 식초 - 150ml.
• 해바라기 기름 - 150ml.
• 설탕 - 150g.
• 소금 - 3 큰술. 엘.
• 마늘 - 머리 2개.
• 모든 채소, 고추.

요리 과정:

1. 항아리를 잘 처리하고 야채를 씻으십시오.
2. 녹색과 마늘을 자르고 녹색 토마토를 조각으로 자릅니다.
3. 불가리아 고추를 스트립으로 자릅니다.
4. 매운 고추는 원하는 만큼 덜어 먹는다. 큐브로 잘게 썰어야합니다.
5. 우리는 모든 제품을 결합하고 소금, 설탕 및 버터를 섞어서 첨가합니다.
6. 우리는 혼합물을 항아리에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.
7. 요리는 12-14시간 안에 준비됩니다.

상점 선반에 신선한 야채가 풍부하지 않은 겨울에 통조림 그린 토마토에 무관심한 사람은 없습니다. 준비하기 어렵지 않은 조리법은 당신과 당신의 사랑하는 사람 모두를 기쁘게 할 수 있습니다.

비디오 보기! 겨울을위한 그루지야 어의 그린 토마토

이 추운 여름에는 "상록 토마토의 땅"에 대한 슬픈 농담이 특히 관련이 있습니다. 그러나 경험 많은 주부들도 녹색 토마토를 사용합니다! 이 선택에서 작가 자신과 상트 페테르부르크의 동료 여름 거주자, 도시 원예 클럽 및 전시회 참가자 모두가 테스트 한 녹색 토마토의 공백에 대한 독창적 인 요리법을 찾을 수 있습니다.

그린 토마토 샐러드

준비:

1. 당근과 양파를 자르고 식물성 기름에 따로 볶고 에나멜 그릇에 넣으십시오.
2. 오이, 호박, 그린 토마토, 피망을 자르고 같은 그릇에 넣으십시오.
3. 설탕, 소금, 붉은 고추를 넣으십시오. 덩어리가 타지 않도록 때때로 저어 약 40-45 분 동안 저열로 끓입니다.
4. 열에서 제거하고 식초를 넣고 잘 저어주고 즉시 멸균 병에 넣고 즉시 말아 올리십시오.
5. 덮개로 뒤집지 않고 덮개 아래에서 식히십시오. 냉장 보관하십시오.

그린 토마토 샐러드(다뉴브)

• 그린 토마토 3kg,
• 양파 1kg,
• 피망 1kg,
• 당근 1kg,
• 1 컵 식물성 기름
• 설탕 1컵,
• 4 큰술. 소금 큰 스푼
• 4 큰술. 9 % 식초 숟가락.

준비:

1. 모든 야채를 자르고 식초를 제외한 나머지 재료를 넣으십시오.
2. 저어, 저열을 가하십시오.
3. 끓여서 5-7 분 동안 저어 끓입니다.
4. 식초를 넣고 잘 섞어 항아리에 담습니다.
5. 롤업하고 덮개 아래에서 천천히 식힙니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

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그린 토마토 절임

• 그린 토마토 2kg,
• 피망 4-5 조각,
• 마늘 머리 2개,
• 딜의 큰 무리 (40g),
• 2-3일 소금 큰 스푼 (맛보기).

준비:

1. 딜, 마늘, 피망을 고기 분쇄기에 통과시키고 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
2. 토마토를 반으로 자르고 자른 소금에 절인 양배추에 토마토 층을 넣고 준비된 드레싱을 뿌립니다.
3. 드레싱을 토마토 조각으로 덮고 드레싱을 뿌립니다.
4. 자른 토마토를 다시 겹겹이 쌓는 등의 작업을 수행합니다.
5. 토마토 위에 거꾸로 된 접시를 놓고 그 위에 오프레제를 놓습니다.
6. 3~4일 발효를 위해 따뜻한 곳에 두십시오. 거품과 신 냄새가 나 자마자 억압을 제거하고 토마토를 항아리에 단단히 넣고 결과 소금물을 붓고 말아 올리십시오.

냉장 또는 차갑게 보관하십시오. 토마토를 먹고 남은 염수는 신 양배추 수프, 피클 및 호지 포드로 채울 수 있습니다. G. 오시포바의 레시피

마늘을 곁들인 그린 토마토

준비:

1. 토마토는 줄기에서 껍질을 벗기고 이 곳의 꼭지를 조금 잘라내고 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 과일 중앙에 붙입니다.
2. 소금과 물로 소금물을 준비하고 끓입니다.
3. 토마토를 멸균 병에 넣고 소금물로 덮으십시오.
4. 캔을 뒤집지 말고 말아서 덮개 아래에서 식히십시오. 실온에서 보관하십시오.

• 그린 토마토 1kg,
• 마늘 2-3개,
• 15개 피망,
• 파슬리의 무리
• 민트 1-2작은술,
• 소금 3작은술
• 9 % 식초 반 잔.

준비:

1. 토마토의 꼭대기를 자르고 숟가락으로 핵심을 제거하십시오.
2. 토마토, 마늘, 후추, 파슬리, 민트의 핵심에서 다진 고기를 준비하고 모든 것을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 토마토를 혼합물로 채우고 자른 윗부분을 덮습니다.
4. 박제 토마토를 항아리에 넣고 각 행에 소금을 넣으십시오.
5. 모든 빈 공간을 채우고 내용물을 덮을 수 있도록 채워진 병에 식초를 추가합니다.
6. 뚜껑으로 닫습니다. 냉장고나 서늘한 곳에 보관하십시오.

정원의 거의 모든 사람은 시즌이 끝날 때까지 많은 녹색 토마토를 가지고 있으며이 질문은 항상 발생합니다. 그들에게서 무엇을 요리해야합니까? 미식가라도 누구나 좋아할 요리법이 꽤 있습니다.

그린 토마토의 블랭크의 경우 눈에 띄는 손상과 어두운 반점이없는 중간 또는 큰 과일을 전체로 가져옵니다. 고른 토마토는 깨끗이 씻어 종이타월이나 소쿠리에 깔아 물기를 뺀다.

사진과 함께 겨울을위한 녹색 토마토의 최고의 요리법

2리터 병 재료:

• 녹색 토마토 2kg;
• 중간 크기의 당근 3개;
• 1 마늘 머리;
• 소금 70g;
• 설탕 140g;
• 200밀리리터 9% 식초,
• 식물성 기름 50 밀리리터;
• 검은 후추 20개;
• 2 베이 잎;
• 물 3리터.

준비:

1. 껍질을 벗긴 마늘과 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토는 마늘과 당근의 원에 맞도록 바닥에서 자릅니다.
2. 속을 채운 토마토는 멸균된 항아리에 단단히 포장되어 있습니다.
3. 매리 네이드의 경우 소금, 설탕, 기름 및 향신료가 물에 첨가됩니다. 스튜 냄비는 높은 열에 놓입니다.
4. 끓인 후 불이 줄어들고 매리 네이드는 10-15 분 동안 시들합니다. 불에서 꺼낸 매리 네이드에 식초가 첨가됩니다.
5. 토마토 항아리에 매리 네이드를 부어 15-20 분 동안 살균합니다. 그 후, 그들은 꼬일 수 있고 냉각 후 지하실에 보낼 수 있습니다.

겨울을위한 박제 그린 토마토 : 비디오

이 조리법 중 하나는 휴일과 다른 날 모두 메인 코스를 완벽하게 보완하거나 별도의 전채가 될 것입니다. 방울토마토와 같은 간단한 음식은 식탁을 다양화하고 더 고소하고 맛있게 만들 수 있습니다.