조림 양배추를 요리하는 시간. 양배추 스튜 방법 : 재료 선택 및 준비에 대한 권장 사항

양배추는 평균 30분 삶아야 하고, 어린 배추는 15분 정도 삶아줘야 하며, 겨울 품종은 30분 이상 끓여야 한다.

주요 규칙은 양배추를 올바르게 넣는 것입니다. 예를 들어, 너무 익힌 양배추는 너무 부드러워져서 귀중한 물질을 모두 잃게 됩니다. 예, 맛이 눈에 띄게 나빠집니다.
언뜻보기에 모든 것이 매우 간단합니다. 그러나 가정 맛보기, 사랑하는 친구 및 손님으로부터 항상 진심 어린 칭찬을받는 데 도움이되는 몇 가지 비밀이 있습니다.

모든 종류의 양배추가 우리 요리에 적합하지만 (상추 제외) 스튜 방법에 대해 이야기하겠습니다. 흰 양배추. 먼저 준비해야합니다. 상단 잎을 제거하고 씻고 잘게 자릅니다.

양배추는 물과 기름에 모두 끓일 수 있습니다. 그것은 당신이 필요로하는 요리의 종류에 달려 있습니다 : 왕성한 또는식이 요법.

양배추는 토마토 페이스트와 야채, 고기, 버섯, 감자, 사과, 콩과 함께 국물에 끓일 수 있습니다. 소금에 절인 양배추는 때때로 신선한 양배추에 첨가되고 접시는 매운 신맛을 얻습니다.

더 맛있는 것은 피망, 호박, 다양한 허브가 든 양배추입니다. 양배추를 물에서 요리하면 녹인 버터를 사용하여 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다. 요리가 끝날 때 추가됩니다.

조림 양배추를 요리하려면 두꺼운 벽, 바람직하게는 주철이있는 화로 또는 프라이팬이 필요합니다. 다진 양배추를 뜨거운 기름에 넣고 나무 주걱으로 저으면서 10-15분간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그 후, 액체를 추가하고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 낮은 열에서 양배추는 부드러워질 때까지 끓입니다(또 15-20분). 다른 팬에 양파, 당근을 볶다가 배추와 함께 노릇해지면 함께 볶는다. 선택적으로 이 요리에 토마토 페이스트나 잘게 썬 토마토를 사용할 수 있습니다. 양배추가 거의 준비되면 소금, 허브 및 향신료와 함께 추가됩니다.

이제 양배추를 끓이는 방법과 양을 정확히 알았습니다. 각 주부는 꿈을 꾸고 이 간단하지만 매우 건강한 조리법에 자신의 열정을 더할 수 있습니다. 이는 가족 저녁 식사와 축제 잔치에 적합합니다.

얼마나 좋은 양배추인가! 전문가와 주부의 숙련된 손에 있는 즙이 많고 바삭한 양배추 머리는 마술처럼 다른 것으로 변합니다. 차갑고 뜨겁고, 짠맛과 신맛, 절인 것과 튀긴 것, 즉시 테이블에서 쓸어내거나 소중한 날까지 지하실에 보관...

우리는 이미 그 비밀에 익숙하지만 오늘은 가장 "부드러운" 양배추 스튜에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 겸손하고 저렴한 요리는 가장 세심한주의를 기울일 가치가 있습니다.

조림 양배추

찐 양배추는 많은 팬을 보유하고 있습니다. 육즙이 많고 향이 좋으며 고기 또는 버섯, 소시지 또는 사워 크림이 있습니다. 맛있습니다! 새콤달콤 찐 양배추가 담긴 접시가 바로 눈앞에 있죠?

맛있는 양배추 조림의 몇 가지 비밀

양배추를 준비하고 자르는 방법

양배추가 소금에 절인 양배추의 경우에는 같은 크기로 썰어서 준비합니다. 너무 산성이면 물로 씻어야 합니다. 물론 이것은 많은 비타민 C가 필요하지만 과산화물 양배추를 끓이는 것은 스스로에게 더 비쌉니다. 여전히 맛이 없습니다.

양배추를 삶는 시간

• 배추가 어린 경우에는 12~15분이면 충분하지만 겨울 품종은 일반 열처리를 30~40분 이상 해야 한다.
• 오븐에서 양배추를 끓이기로 결정했다면 끓는 것이 최소화되도록 온도를 165 ... 170 ° C 이하로 설정해야합니다. 시간은 동일합니다 - 최대 40분.
• 멀티 쿠커에는 두 가지 모드가 필요합니다. 첫째, 양파, 당근 및 기타 재료를 튀기려면 제품에 지정된 시간 동안 "튀김" 모드가 설정됩니다. 그런 다음 이미 양배추의 경우 "나이"에 따라 20-40분 동안 "소화" 모드입니다.
• 양배추를 "더 길게" 끓이면 안 됩니다. "개화"하고 덜 매력적이고 맛이 없을 뿐만 아니라 모든 유용한 특성도 잃게 됩니다.
• 준비는 맛과 부드러움에 의해 결정됩니다. 양배추의 특징적인 어두워짐, 특정 선명도, 부드러움 및 "쓴맛"의 출현은 접시를 꺼야 할 때라는 신호입니다.

나는 특히 스토브, 오븐, 이중 보일러 또는 이중 보일러와 같은 모든 요리에서 가마솥, 프라이팬 또는 두꺼운 벽이있는 스튜 냄비와 같은 모든 곳에서 양배추를 끓일 수 있다는 점에 주목하고 싶습니다. 그녀는 얼마나 소박합니다!

소화의 트릭과 미묘함

• 준비된 양배추는 먼저 즐거운 황금빛 색조가 될 때까지 뜨거운 기름 (지방)에 약간 튀길 수 있습니다. 골고루 익도록 살살 저어주세요. 그 후, 아이디어에 따라 기름이나 물(육수)을 더 넣고 뚜껑을 닫고 가장 약한 불에서 익을 때까지 끓입니다.
• 그러나 고전적인 "소비에트"요리법에 따르면 양배추는 튀기지 않고 소량의 액체 또는 국물로 즉시 끓입니다.
• 양배추에 소금을 즉시 넣는 것이 아니라 준비 10-12분 전에 넣는 것이 좋습니다.
• 접시에 기분 좋은 새콤한 맛을 내고 싶다면 스튜가 끝나기 7-10분 전에 설탕과 식초 한 숟가락을 넣으세요. 물론 소금에 절인 양배추에 식초를 넣을 필요는 없지만 불완전한 설탕 1작은술(1리터 병 분량)은 맛의 균형을 완벽하게 맞추고 날카로운 신맛을 부드럽게 합니다.
• 해바라기 기름을 선택할 때 정제되지 않은 양배추를 선호하십시오. 양배추가 더 맛있습니다.
• 저칼로리 요리를 원하시면 버터 대신 뜨거운 물을 넣으세요. 그리고 칼로리 함량과 포만감을 높이려면 반대로 기름이나 고기 국물을 추가하는 것이 좋습니다.
• 조림 양배추를 비정상적으로 독창적인 맛으로 만드는 데 도움이 되는 또 다른 작은 비밀: 말 그대로 준비되기 4-5분 전에 기름에 살짝 튀긴 밀가루를 추가합니다(또는 마른 프라이팬에서 베이지색 크림색으로 건조). 1 큰술. 양배추 1kg 용 숟가락. 날 믿어, 맛있을거야!
• 그리고 이 비법은 배추 끓는 냄새를 참을 수 없는 사람들을 위한 것입니다(정말 기분이 좋지는 않습니다). 배추를 삶거나 끓이기 시작하는 가마솥이나 팬에 오래된 빵 한 조각을 넣으십시오. 냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다. 그리고 요리가 끝나기 전에 숟가락이나 슬롯 형 스푼으로 부드럽게 된 빵을 제거하십시오.
• 그리고 마지막으로 가장 중요한 비밀 - 양배추는 기쁨으로 끓여야합니다! 그러면 그녀는 확실히 비교할 수 없을 것입니다!

찐 양배추 "학생 스타일"

재료

• 흰 양배추 - 포크 1개(약 1.5kg)
• 삶은 소시지 (의사, 유제품 - 모든 소시지도 적합) - 300g
• 당근 - 2-3개 중간 사이즈
• 토마토 페이스트 - 4 큰술. 큰 스푼 (또는 신선한 토마토 2개)
• 양파 - 중간 크기의 양파 2개
• 식물성 기름 (정제하지 않은 것이 더 맛있습니다)
• 소금 - 맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 검은 후추 - 선택 사항 및 맛보기

요리

1. 가마솥에서 양파를 튀기고 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 강판으로 자른다.
2. 잘게 썬 배추를 넣고 섞은 뒤 뜨거운 물(끓는 물) 1컵을 붓는다. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓인다.
3. 소시지 (소시지)는 큐브, 스트립, 고르지 않은 "고기"조각으로 자릅니다. 환상이 말하듯이 아름다운 빵 껍질이 될 때까지 식물성 기름에 가볍게 볶고 양배추에 보냅니다.
4. 소시지를 튀긴 기름에 토마토 페이스트를 1분 동안 하소하고(토마토는 주스가 증발하도록 더 길다) 양배추와 소시지와 함께 가마솥에 보냅니다.
5. 저어주고 소금, 후추, 베이 리프를 넣고 5-7분 더 끓입니다.
6. 즐겁게 먹어라!

많은 주부들은 가장 맛있는 양배추 조림은 돼지 고기로 얻을 수 있다고 믿습니다. 그리고 사실입니다. 돼지 고기를 곁들인 양배추는 단순히 신성합니다. 그러나 쇠고기와 가금류의 경우 더 나빠지지 않을 것입니다! 그리고 얼마나 많은 다른 요리가 나올지 상상해보십시오!

고기로 양배추를 끓이기로 결정한 경우 알아야 할 사항:

• 모든 고기가 적합합니다. 어깨 뼈, 안심, 허벅지, 훈제 갈비, 다진 고기도 있습니다.
• 신선하고 소금에 절인 양배추는 모두 스튜에 적합합니다. 함께 스튜를 만들 수도 있습니다. 독창적이고 맛있습니다.

재료

• 흰 양배추 - 1kg
• 고기(송아지 고기, 펄프) - 350g
• 당근 - 2개 중간 사이즈
• 양파 - 1 개
• 불가리아 달콤한 고추 - 1 개 (선택 과목)
• 토마토 페이스트 또는 퓌레 - 2 큰술. 숟가락
• 신선한 토마토 - 1개
• 녹은 버터 - 2-3 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기

요리

1. 고기 조각 (사랑하는 후추)에 소금을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
2. 여기에 다진 양파와 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 그런 다음 잘게 썬 신선한(또는 토마토가 없으면 이 작업을 건너뛰십시오)과 잘게 썬 양배추를 추가합니다. 모든 것을 섞은 후 뚜껑 아래에서 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다.
4. 한 숟가락의 사워 크림을 토마토 페이스트 (퓌레)에 넣고 섞고 100-120 ml의 물을 넣고 결과 소스를 양배추에 붓습니다.
5. 완료될 때까지 혼합하고 끓입니다. 양배추는 향이 좋고 맛이 부드럽습니다.

글쎄, 당신은 이미이 조리법에 따라 양배추를 요리하고 싶었습니까?

자두와 찐 양배추

재료

• 자두 - 200g
• 당근 - 1개 중간 사이즈
• 양파 - 1개(대)
• 토마토 페이스트 - 2-3 큰술. 숟가락
• 베이 리프 - 2 개
• 식물성 기름 - 양파와 당근 튀김용
• 소금 - 맛보기
• 검은 후추 - 맛보기

요리

1. "큰 강판 아래"당근, 반 고리로 양파를 볶습니다.
2. 다진 양배추를 넣고 섞고 끓는 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.
3. 자두와 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 월계수 잎을 넣고 섞은 다음 끓는 물 150ml를 더 붓고 부드러워질 때까지 15-17분 동안 끓입니다.

버섯과 함께 찐 양배추

재료

• 흰 양배추 - 중간 포크 1개(1.5kg)
• 버섯(샴피뇽, 굴 버섯, 자신의 것 - 신선하거나 건조된 것) - 500g
• 당근 - 400-500g
• 양파 - 4-5 개
• 토마토 페이스트 - 100g
• 베이 리프 - 2-3 개
• 식물성 기름 - 튀김에 필요한 양
• 소금 - 맛보기
• 검은 후추 - 맛보기

요리

1. 양배추를 채썰어 소량의 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 기호에 따라 양파와 당근을 썰어 반쯤 익을 때까지 볶는다.
3. 버섯은 가로 조각이나 입방체로 자르고 팬에 넣고 주스가 나올 때까지 가열합니다. 주스가 증발 할 때까지 약간 끓이거나 주스를 배출하고 기름을 넣고 튀길 수 있습니다 (그래서 맛있는 것으로 판명 됨).
4. 모든 것(양배추, 당근과 버섯이 든 양파)을 하나의 가마솥(또는 큰 깊은 프라이팬)에 넣고 섞고 토마토 페이스트와 끓는 물 300ml를 넣고 양배추와 버섯이 준비될 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 일반적으로 15-20분입니다.
5. 요리하기 몇 분 전에 소금을 넣고 베이 리프와 후추를 넣으십시오.

조림 양배추 "소비에트 클래식"

나는 단지 레시피를 쓰고 싶었고, 이 책에 따르면 귀여운 소녀가 이 책으로 전체 제조 시퀀스를 시연하는 비디오를 발견했습니다. 살펴보시길 권해드립니다!

맛있고 건강한 음식 책에서 소비에트 스튜 양배추에 대한 고전적인 요리법.

요리에 도전해보세요!

이 요리는 본래의 맛이 있고 푸짐하고 ... 아름답습니다. 그리고 금식하는 사람들에게 적합합니다. 흰색 또는 유색, 크거나 작거나, 건조하거나 통조림으로 된 모든 콩이 가능합니다. 콩으로 양배추를 끓이기로 결정했다면 콩이 꽤 오랫동안 요리되기 때문에 시간이 지나면이 요리가 고기와 함께 양배추보다 성능이 뛰어날 것이라는 사실에 대비하십시오. 그러나 결과는 가치가 있습니다))

재료

• 흰 양배추 - 1kg
• 콩 - 200g
• 당근 - 1개(대)
• 마늘 - 1-2쪽
• 감자 - 2~3개(중간크기)
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락
• 카다멈 - 0.25작은술
• 고수(선택 사항) - 0.5-1작은술
• 식물성 기름 - 25-35g
• 소금 - 맛보기
• 채소(딜)

요리

1. 콩은 밤새 찬물에 담가두는 것이 가장 좋습니다.
2. 그런 다음 헹구고 소금물에 끓인 다음(약 1.5시간) 불을 끄고 뚜껑 아래에서 20분 더 두었다가 물을 뺍니다.
3. 콩이 삶는 동안 나머지는 요리할 수 있습니다. 마늘을 뜨거운 식물성 기름에 넣고 그것을 넣고 작은 입방체로 자릅니다. 2-3분 동안 모든 것을 볶습니다.
4. 그런 다음 당근을 반 고리로 자르고 아름다운 황금색 크림 색이 될 때까지 볶습니다.
5. 깍둑썰기한 감자를 넣고 가끔씩 저어주면서 4-5분 동안 계속 볶습니다.
6. 이제 얇게 채썬 배추 차례입니다. 중간 불에서 전체 혼합물을 계속해서 5-6분 더 튀기며 가끔 저어줍니다.
7. 소금, 물 50-60ml에 희석한 토마토 페이스트를 넣습니다.
8. 양배추가 익을 때까지 약한 불로 뚜껑 아래에서 끓입니다.
9. 거의 준비된 양배추에 콩을 부수지 않도록 조심스럽게 넣고 섞어서 몇 분 동안 작은 불에 둡니다.
10. 이 순간, 향신료 애호가들은 자신만의 풍미를 접시에 가져올 수 있습니다(우리는 높은 평가를 받고 있습니다). 5-7분의 공동 스튜 후 요리가 준비되었습니다!

안녕하세요, 친애하는 요리사 여러분! 오늘은 푸짐하고 맛있고 저렴한 식사에 대해 알려드리겠습니다. 냄비에 양배추를 끓이는 방법에 대한 간단한 요리법을 공유하겠습니다. 결국 이것은 우리 민족 요리에서 가장 인기있는 반찬 중 하나입니다. 하지만 뿐만 아니라! 예를 들어 독일에서는 양배추가 제공됩니다. 시도하는 것이 좋습니다 🙂

찐 양배추는 저칼로리 요리로 간주됩니다. 완제품 100g (물에 끓일 때) 44.5kcal, 기름 60kcal. 이 음식은 시력을 향상시키고 면역 체계와 신체 기능을 향상시키는 풍부합니다. 또한 이러한 양배추는 신진 대사가 풍부하고 골다공증을 예방합니다.

완제품 200g에는 비타민 C의 일일 요구량이 포함되어 있습니다.

또한 조림 양배추가 들어 있습니다. 그러나 장의 운동성을 향상시키고 변비 및 기타 문제를 예방하는 것은이 구성 요소입니다. 또한 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

그러나 양배추의 엄청난 이점과 함께 이 제품에는 "단점"도 있습니다. 예를 들어, 그러한 식사를 과식하면 불편한 결과를 초래할 수 있습니다. 예를 들어 설사와 가스. 물론 모든 일에 절제가 중요합니다.

선택 방법

그들은 주로 흰 양배추를 끓이므로 우리는 그녀의 사랑을 정확히 선택할 것입니다. 다음 지침은 귀하에게 적합한 야채를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

• 손으로 머리를 잘 쥐어 짜십시오. 이러한 작업 중에 변형되면 양배추는 "녹색"입니다. 비타민이 충분하지 않습니다. 고품질 야채는 촘촘하고 탄력 있는 잎을 가지고 있음을 기억하십시오.
• 양배추 머리를 조심스럽게 검사하십시오. 반점, 어두운 점 및 균열은 야채에 허용되지 않습니다. 이 모든 증상은 곰팡이에 의한 식물의 패배를 나타냅니다.
• 머리가 잘린 경우 컷의 그늘에주의하십시오. 양질의 제품에는 희끄무레한 절단이 있어야 합니다. 그리고 컷의 갈색 톤은 양배추가 악화되기 시작했다는 신호입니다.

얼마나 요리

신선하고 소금에 절인 양배추를 끓일 수 있습니다. 신선한 야채로 요리하는 경우 상단의 거친 잎에서 양배추 머리를 청소하여 준비를 시작하십시오. 그런 다음 야채를 스트립이나 큐브로 자릅니다. 수동으로 분쇄하거나 분쇄기로 분쇄할 수 있습니다.

우리 어머니와 할머니가 하시던 것처럼 소금에 절인 양배추를 끓이면 먼저 물로 헹굽니다. 그런 다음 손으로 가볍게 짠다. 나는 어렸을 때 어머니가 양배추를 이렇게만 끓였던 것을 기억합니다. 겨울에는 소금에 절인 양배추 만 있었기 때문입니다. 나는 그녀와 함께 파이를 구울 때 특히 좋아했습니다 🙂

부드러운 어린 양배추를 약 15 분 동안 끓이면 충분합니다. 그러나 겨울 품종의 채소 작물을 최소 30분 동안 요리하십시오.

주요 제품의 부드러움과 맛으로 요리의 준비 상태를 결정하십시오. 약간의 "쓴맛"과 특정한 날카로움은 음식을 꺼야 할 때라는 신호입니다.

그리고 사진과 함께 맛있는 요리를위한 요리법이 있습니다. 그건 그렇고, 이것은 단순한 반찬이 아니라 가장 완벽한 식사입니다. 만드는 방법은 매우 간단합니다. 직접 시도하고 확인하십시오!

조리법

감자와

이 조리법은 맛있는 것을 요리하고 싶지만 부엌에서 너무 많이 귀찮게하지 않을 때 진정한 생명의 은인입니다.

필수 제품 목록:

• 흰 양배추 0.5kg;
• 중간 크기 감자 6개;
• 전구가 더 큽니다.
• 마늘 정향;
• 2큰술 토마토 페이스트;
• 베이 리프;
• 두 잔의 물;
• 소금 + 검은 후추;
• 식물성 기름.

채 썬 양배추를 깊은 프라이팬에 넣고 물을 붓습니다. 후추와 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 재료를 잘 섞어 스토브에 작은 불을 올려 요리하십시오. 냄비의 내용물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 계속 끓여주세요.

껍질을 벗긴 감자는 조각이나 스트립으로 자릅니다. 종이 타월로 두드려 말리고 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자가 노릇해지면 다진 양파를 넣어주세요. 그리고 감자가 익기 5분전에 토마토 페이스트를 넣어주세요.

이후 모든 재료를 섞어 약한 불에서 10분간 더 끓인다. 요리하기 몇 분 전에 베이 리프와 다진 마늘을 넣고 접시에 소금을 넣으십시오.

토마토의 신맛을 부드럽게 하려면 접시에 설탕을 넣으십시오. 그것은 소금을 보상하고 접시에 흥미로운 맛을줍니다. 불을 끄면 음식이 닫힌 뚜껑 아래에 오도록 몇 분 동안 음식이 시들도록 둡니다.

육즙이 풍부한 고기

접시는 엄청나게 맛있습니다. 실험하고 싶다면 돼지 고기를 소시지로 바꾸십시오. 또는 다진 고기로 이 요리를 요리하십시오. 그런 다음 결과에 대한 의견에서 구독을 취소하십시오.

필수 제품 목록:

• 양배추 머리 (1 킬로당);
• 중간 크기의 당근 2개;
• 2개의 큰 양파;
• 신선한 샴피뇽 200-300 gr;
• 마늘 3-4쪽;
• 돼지고기 0.5kg;
• 물 120-150ml;
• 4큰술 식물성 기름;
• 두 스푼 토마토 페이스트;
• 베이 리프;
• 소금 + 후추.

달궈진 기름을 두른 팬에 반 고리 모양으로 자른 양파를 넣고 5분 정도 볶는다. 낮은 열에 열처리. 양파가 익는 동안 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파를 넣는다.

7~10분 후 토마토 페이스트와 물을 넣고 모든 재료를 섞는다. 거기에 조각으로 자른 버섯을 보냅니다. 약 5분간 끓입니다.

돼지 고기를 입방체로 자르고 별도의 그릇에 식물성 기름으로 볶습니다. 부드러운 황금 껍질이 나타날 때까지 고기를 요리하십시오. 다음으로 돼지고기에 다진 양배추를 넣고 10분간 끓인다. 그런 다음 완성 된 야채 혼합물을 놓고 접시에 소금을 바르고 후추를 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 닫고 내용물을 약한 불에서 30분 정도 끓인다. 그런 다음 월계수 잎과 다진 마늘을 넣고 5분 더 끓입니다. 물이 빨리 증발하면 필요에 따라 보충하십시오.

닭고기와 함께 향긋한

맛있는 것을 빨리 요리해야 하는 경우 이 요리는 훌륭한 선택입니다. 양배추는 부드럽고 육즙이 많으며 닭고기와 함께 일반적으로 완벽하게 나옵니다.

요리 재료:

• 양배추 800g;
• 0.5 킬로의 닭고기(바람직하게는 가슴살이나 등심);
• 두 스푼 토마토 페이스트;
• 식물성 기름;
• 소금 + 후추.

고기를 큰 조각으로 자르고 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 3-4분이면 충분합니다. 결과적으로 고기의 윗부분이 하얗게 변해야 합니다.

그런 다음 채 썬 양배추를 넣고 재료를 섞은 다음 접시를 뚜껑으로 덮고 요리를 끓입니다. 권장 열처리 시간은 약한 불에서 20분입니다. 배추를 익히는 동안 끓기 시작하면 물을 조금 넣어주세요. 접시, 후추에 소금을 바르고 토마토 페이스트를 넣으십시오. 그런 다음 구성 요소를 부드럽게 혼합하고 약 20분 동안 끓입니다.

이 요리 옵션에 양파가 없다는 사실에도 불구하고 조림 양배추는 여전히 부드럽습니다. 그러나 양파가 없는 음식을 상상할 수 없다면 양파를 추가하는 것을 막을 수 있는 것은 없습니다. 결국, 아무도 실험을 금지하지 않습니다 😉

• 조림에 본연의 맛을 더하려면 밀가루를 듬뿍 넣어주세요. 요리가 준비되기 5분 전에 이것을 하십시오. 그러나 먼저 마른 프라이팬에 베이지 색 음영이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 1 큰술의 비율로 밀가루를 섭취하십시오. 양배추 킬로 당.
• 양배추 냄새가 불쾌하다면 중요하지 않습니다. 제거 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 양배추를 끓인 프라이팬에 오래된 빵 한 조각을 넣으십시오. 그리고 스튜가 끝나기 전에 슬롯 형 스푼으로 부드럽게 된 빵을 조심스럽게 제거하십시오.

글쎄, 가장 맛있는 양배추의 주요 비밀은 그것을 즐겁게 끓여야한다는 것입니다. 그러면 음식은 확실히 비교할 수 없을 것입니다.

친구, 냄비에 양배추를 어떻게 요리합니까? 나는 당신이 서명 조리법을 가지고 있다고 확신합니다. 의견에 쓰십시오. 그리고 기사 링크를 친구들과 공유하세요. 즐겁고 맛있게 요리하세요!

양배추 스튜.

고기로 양배추를 끓이는 법

제품
양배추 - 1.5kg당 1개
당근 - 중간 크기의 당근 2개
양파 - 머리 2개
신선한 샴피뇽 - 300g
토마토 페이스트 - 작은 병 1개
돼지고기 - 500g
마늘 - 4쪽
소금, 후추, 베이 리프 - 맛보기
식물성 기름 - 4 큰 술

냄비에 양배추를 끓이는 법
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 5 분 동안 볶습니다. 양파가 튀기는 동안 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 넣고 10분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 10분 동안 저어가며 끓입니다. 야채가 토마토 페이스트로 끓는 동안 버섯을 씻어서 잘게 자르고 팬에 넣으십시오. 물 반 컵을 붓고 섞어서 5분간 끓입니다.
돼지 고기를 입방체로 자르고 별도의 팬에 볶고 돼지 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 배추에서 부정한 잎을 자르고 고기에 넣으십시오. 그 위에 야채, 소금, 후추를 얹고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 가끔 저어가며 35분간 끓인다. 다진 마늘과 베이 리프를 넣고 5분 더 끓입니다.

튀길 때 돼지 고기는 소시지로 대체 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 양배추를 끓이는 법
고기를 씻고 말리고 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커의 용량에 기름을 바르고 잘게 썬 양배추를 놓습니다. 슬로우 쿠커를 "베이킹"모드로 설정하고 양배추를 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 당근, 양파, 다진 마늘, 고기 조각을 넣고 20분 더 끓입니다.
물이나 국물에 희석 한 토마토 페이스트를 슬로우 쿠커에 붓고 다진 버섯을 넣으십시오. 소금, 후추, 베이 리프 추가. 슬로우 쿠커를 닫고 "스튜"모드에서 고기와 함께 양배추를 1 시간 동안 계속 끓입니다.

계란과 함께 튀긴 양배추

제품
양배추 - 1kg
신선한 허브 - 3테이블스푼
닭고기 달걀 - 3개
식물성 기름 - 3테이블스푼
소금과 갈은 후추 - 맛보기

계란으로 양배추를 튀기는 방법
1. 배추는 굵은 잎에서 떼어내고, 소금과 즙이 나올 때까지 손으로 으깬다.
2. 프라이팬을 달군 후 기름을 두르고 배추, 소금, 후추를 넣어 볶는다.
3. 배추를 뚜껑 없이 중불에서 20분간 볶는다.
4. 튀긴 양배추에 허브를 뿌리고 계란을 깨고 섞어 뚜껑 아래에서 5분간 끓인다.

파이용 양배추 튀김 방법

제품
양배추 - 중간 머리 1개
양파 - 큰 양파 1개
당근 - 큰 조각 1개
식물성 기름 - 60밀리리터

파이용 양배추 튀김 방법
1. 양배추는 0.5cm 폭으로 가늘게 채 썬다.
2. 껍질을 벗긴 양파는 네모나게 잘게 썬다.
3. 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 갈거나 길이 3cm, 두께 2mm로 썬다.
4. 팬에 식물성 기름을 붓고 거품이 나타날 때까지 중불로 가열합니다.
5. 양파와 당근을 기름에 2~3분간 저으면서 볶는다.
6. 양파, 당근이 든 팬에 양배추를 넣고 양배추에 수분이 생길 때까지 즉시 저어줍니다.
7. 배추에 물기가 올라오면 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다.
8. 뚜껑을 열고 배추를 저어가며 10분간 끓이면 수분이 증발하고 배추는 살짝 볶아준다.