한국 전채에 맛있는 오이. 겨울을위한 한국 오이 샐러드 - 최고의 요리법

한국의 겨울 오이 샐러드는 최근 매우 인기가 있습니다. 결국 준비하는 데 약간의 시간과 작은 제품 세트가 필요합니다. 그리고 간식의 맛은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 오이는 매우 맵고 바삭하며 향이납니다.

일반 절인 오이가 주문에 싫증이 나면 겨울 동안 당근과 함께 오이 샐러드 몇 병을 준비하는 것이 좋습니다. 이러한 요리는 모든 반찬을 절대적으로 보완하거나 훌륭한 간식이 될 것입니다.

필수 제품:

• 녹색 오이 2.5kg;
• 2개 큰 당근;
• 1 마늘 머리;
• 테이블 9 % 식초 125ml;
• 식물성 기름 125ml;
• 0.25일 설탕;
• 1큰술 염류;
• 15g 당근 한국 조미료.

오이에서 한국의 겨울 샐러드 :

1. 샐러드의 경우 약간 자란 오이도 적합합니다. 야채를 잘 씻고 엉덩이를 자릅니다. 우리는 피부에서 당근을 청소합니다. 우리는 마늘을 정향으로 나누고 껍질을 제거합니다.
2. 오이는 한국의 당근처럼 가늘고 긴 조각으로 자르거나 문지릅니다. 이렇게하려면 특수 강판 또는 양면 야채 절단기를 사용할 수 있습니다. 샐러드는 씨가 없는 오이의 겉부분만 사용합니다. 씨가 있는 코어는 버립니다.
3. 당근도 같은 방법으로 갈아주세요.
4. 그릇에 다진 당근을 오이와 섞습니다. 특수 프레스와 조리법에 표시된 모든 향신료를 통해 다진 마늘을 추가하십시오.
5. 샐러드를 철저히 섞고 상단을 덮거나 비닐 봉지로 늘립니다. 우리는 하루 동안 담그기 위해 냉장고 선반에 보냅니다. 이 과정에서 내용물이 3~5회 혼합됩니다.
6. 그 동안 유리병을 조심스럽게 씻고 살균하십시오.
7. 우리는 절인 야채로 멸균 용기를 채 웁니다. 그릇에 남은 매리 네이드를 샐러드 위에 붓습니다.
8. 우리는 철 뚜껑으로 용기를 덮고 차가운 오븐에 보냅니다. 점차적으로 150도의 온도까지 가열하고 약 1/4 시간 동안 살균하십시오.
9. 그런 다음 우리는 오븐에서 항아리를 조심스럽게 제거하고 코르크를 막고 거꾸로 놓고 따뜻하게 포장합니다.
10. 하루가 지나면 공작물이 완전히 냉각되면 영구 보관 장소로 이동할 수 있습니다.

겨울을위한 한국 오이 샐러드

달콤한 고추를 곁들인 한국식 겨울 오이 요리의 또 다른 버전. 이 경우 오이는 원으로 자릅니다.

필수 제품:

• 작은 오이 2kg;
• 달콤한 고추 "Belozerka" 0.5kg;
• 당근 0.5kg;
• 100g 설탕;
• 고추 1 꼬투리;
• 100g 테이블 9% 식초;
• 100g 식물성 기름;
• 500g 빔;
• 1 마늘 머리;
• 1.5큰술 염류.

한국어로 된 겨울 오이 샐러드 :

1. 내 오이들아, 엉덩이를 잘라라. 토양에 수분이 충분하지 않으면 오이는 종종 씁쓸합니다. 이 경우 야채를 찬물에 2~4시간 담가두었다가 가끔 물을 신선하게 바꿉니다.
2. 샐러드의 경우 오이를 얇은 고리로 자르고 넓은 대야 또는 팬에 넣으십시오.
3. 우리는 씻은 고추를 반으로 자르고 씨앗과 꼬리가있는 가운데를 버립니다. 우리는 달콤한 고추의 반을 얇은 세로 스트립으로 자른 다음 2-3 부분으로 자릅니다.
4. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다.
5. 우리는 특별한 한국 강판에 당근 3 개를 청소합니다. 정사각형 단면이 있는 길고 얇은 스트립을 얻습니다.
6. 우리는 모든 재료를 냄비에 보냅니다. 마늘을 넣고 마늘 프레스를 통해 각 정향을 통과시킵니다.
7. 다음으로 씨 없이 잘게 썬 고추를 보냅니다. 설탕, 소금을 부어 식초로 식물성 기름을 부으십시오. 모든 재료가 고르게 분포되도록 전체 덩어리를 잘 저어줍니다. 샐러드를 몇 시간 동안 담그십시오.
8. 우리는 미리 멸균 된 리터 또는 1/2 리터 항아리에 오이 샐러드를 배치합니다.
9. 용기를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 물에 어깨까지 담그고 1 시간 동안 리터 항아리를, 30 분 동안 0.5 리터 항아리를 끓인 후 살균합니다.
10. 그런 다음 주석 뚜껑으로 항아리를 막고 덮고 공작물을 식히십시오.

겨울을위한 한국 오이 샐러드

살균없는 블랭크를 선호하는 사람들은 한국어로 된 겨울용 오이 요리법을 정말 좋아할 것입니다. 항아리에 담긴 샐러드를 살균하는 대신 냄비에 끓여서 말아 올리기만 하면 됩니다.

수확용 제품 세트:

• 오이 3kg;
• 당근 3개;
• 0.5st. 껍질을 벗긴 마늘 정향;
• 식물성 기름 250ml;
• 200g 테이블 9% 식초;
• 0.5st. 설탕;
• 2.5큰술 암염;
• 1티스푼 후추(신선한 것)

겨울을위한 한국 오이 샐러드 :

1. 모든 오이를 철저히 헹구고 끝을 자릅니다. 우리는 일반 샐러드와 마찬가지로 야채를 고리로 자릅니다. 우리는 두꺼운 붙지 않는 코팅이 된 팬에 넣습니다.
2. 우리는 마늘 정향을 청소하고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 당근에서 껍질을 제거하고 큰 구멍이있는 강판에 문지릅니다.
4. 오이가 든 용기에 마늘과 당근을 넣으십시오. 그런 다음 식초, 향신료 및 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 모든 재료를 잘 섞고 충분한 야채 주스가 눈에 띄도록 1/4 시간 동안 주장합니다.
5. 우리는 냄비를 작은 불에 태우고 끓기 시작하여 10 분 동안 요리합니다. 샐러드가 타지 않도록 요리하는 동안 때때로 저어줍니다. 열처리 후 오이는 약간 색이 변하고 약간 투명해집니다.
6. 우리는 멸균 항아리에 뜨거운 샐러드를 놓고 철 뚜껑으로 감습니다. 우리는 항아리를 거꾸로 놓고 따뜻하게 감싸고 그대로 식힙니다.
7. 이 재료에서 3-3.5 리터의 샐러드가 나옵니다.

겨울을위한 한국 오이 샐러드

이 조리법에 따라 준비된 준비는 특별한 육즙과 다각적 인 맛으로 구별됩니다.

요리 재료:

• 녹색 오이 4kg;
• 2큰술 좋은 간장
• 당근 1kg;
• 1st. 식물성 기름, 무취;
• 백설탕 1잔;
• 1st. 9% 식초;
• 5 마늘 정향;
• 15g 한국어 당근 조미료;
• 100g 암염.

오이의 겨울을위한 한국 샐러드 :

1. 오이를 헹구고 말리고 가장자리를 자릅니다. 피부를 제거하지 않고 한국 당근 강판에 국수 형태로 문지릅니다.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 당근도 긴 스트립으로 문지릅니다.
3. 우리는 칼의 평평한면으로 마늘 정향을 눌러 피부가 쉽게 떠나고 자릅니다.
4. 넓은 용기에 마늘이 든 야채를 넣고 식물성 기름을 붓고 한국 조미료를 넣으십시오.
5. 별도의 그릇에 간장, 소금, 식초, 설탕을 섞습니다. 매리 네이드와 함께 야채를 부어 반죽하십시오. 우리는 담그기 위해 몇 시간 동안 야채 덩어리를 둡니다.
6. 우리는 멸균 항아리에 공작물을 놓고 뜨거운 물이나 오븐에서 10-15 분 동안 멸균합니다. 우리는 뚜껑을 덮고 감싸고 식힙니다. 우리는 지하실이나 지하실에 보관합니다.

겨울을위한 한국 오이 샐러드

이 조리법에 따라 아주 맛있는 야채 간식을 준비할 수 있습니다. 그것은 축제 테이블이나 조용한 가족 저녁 식사를 보완합니다.

준비를 위해 다음이 필요합니다.

• 오이 3kg;
• 1 마늘 머리;
• 3개의 큰 당근 뿌리;
• 3큰술 식탁용 소금;
• 6 예술. 엘. 달콤한 모래;
• 1티스푼 검은 색과 매운 고추;
• 0.5st. 희박한 정제유;
• 식용 식초 150ml(9%);
• 1티스푼 고수풀 (다진 것);
• 3큰술 겨자 씨앗.

겨울 한국 오이 샐러드 :

1. 신선한 오이를 씻고 말리고 끝을 자릅니다. 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 우리는 당근을 청소하고 긴 국수로 특별한 강판을 문지릅니다.
3. 마늘에서 껍질을 제거하고 원하는 방식으로 자릅니다. 오이, 당근, 마늘을 섞는다. 식초, 알갱이 설탕, 겨자씨, 고추, 고수도 야채에 첨가합니다.
4. 덩어리를 철저히 혼합하고 2-3 시간을 주장하십시오.
5. 지정된 시간이 지나면 야채 덩어리를 멸균 용기에 넣고 풀어 놓은 매리 네이드를 부어 철 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 멸균하여 어깨까지 따뜻한 물에 담그십시오.
6. 완성 된 공작물을 철제 뚜껑으로 말아서 용기를 거꾸로 놓고 담요로 덮고 천천히 식힙니다.

겨울을위한 한국 오이 샐러드

토마토와 오이의 조합은 이미 익숙하지만, 이번 겨울 한국 준비에서는 이 탠덤이 완전히 다른 색상으로 반짝일 것입니다.

샐러드 세트:

• 녹색 오이 2kg;
• 불가리아 고추 (빨간색) 3 꼬투리;
• 다육질 토마토 3개;
• 3개의 큰 양파 머리;
• 마늘 5쪽;
• 식물성 기름 50ml;
• 1-2티스푼 염류;
• 0.5티스푼 검은 갓 갈은 후추.

오이의 겨울 한국 샐러드 :

1. 이 공백의 경우 모든 크기의 오이가 적합합니다. 야채를 철저히 씻고 스트립으로 자르고 끝을 자릅니다.
2. 오이에 소금을 뿌리고 야채가 주스를 방출하도록 주장하십시오. 흘러나온 액체를 조심스럽게 빼내고 오이를 거즈에 넣어 짠다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
4. 코어에서 고추 꼬투리를 풀고 스트립으로 자릅니다. 토마토를 헹구고 반 고리 또는 작은 조각으로 자릅니다. 이 샐러드의 경우 다육 질의 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.
5. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 양파를 넣어 볶아주세요. 부드럽게 한 양파에 후추와 토마토를 넣고 섞고 1/4 시간 동안 끓입니다.
6. 튀기는 과정에서 다진 마늘을 야채에 넣습니다. 요리가 끝나면 후추로 간을하십시오.
7. 냉각 된 야채 소스를 오이에 넣고 섞습니다. 우리는 멸균 유리 용기에 덩어리를 놓고 뚜껑으로 덮습니다.
8. 우리는 일반적인 방법으로 30-40 분 동안 샐러드를 살균하고 항아리를 어깨까지 물에 담그십시오.
9. 덮개로 공작물을 코르크 마개로 덮고 담요 아래에서 식히십시오.

이 특이한 오이 샐러드는 한국 당근 등을 위한 조미료를 추가하여 준비할 수 있습니다. 한국의 겨울 오이 샐러드는 아삭아삭하고 풍부한 맛과 탁월한 향으로 당신을 정복 할 것입니다. 모두들 맛있게 드세요!

거대한 오이는 종종 소수의 사람들이 먹기를 좋아하는 정원에서 자랍니다. 풍성한 수확을 위해 한국식 오이 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 전채는 특이하고 맛있는 것으로 판명되었으며 손님 중 누구도 주요 제품이 약간 황변 된 오이 과일이라고 추측하지 않을 것입니다.

겨울용 한국식 오이

최소한의 제품으로 맛이 끝내주는 에피타이저가 나오며, 내년 여름까지 즐거울 것입니다. 오이는 모든 크기와 성숙도의 과일을 사용하여 준비할 수 있습니다.

재료:

• 설탕 - 130g;
• 오이 - 1700g;
• 고추;
• 당근 - 550g;
• 해바라기 기름 - 120ml;
• 식초 - 120ml(9%);
• 한국어 당근 조미료 - 12g;
• 소금 - 55g;
• 마늘 - 12 정향.

요리:

1. 씻은 오이의 껍질과 가장자리를 다듬습니다. 너무 자란 표본의 경우 코어를 제거합니다. 반 고리로 자릅니다.
2. 당근은 한국산 강판으로 갈아주세요. 마늘 정향을 자르십시오. 오이와 섞는다.
3. 기름을 붓습니다. 소금. 양념과 설탕을 뿌린다. 식초를 넣으십시오. 혼합. 5 시간을 주장하십시오.
4. 용기에 나눕니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 냄비 바닥에 수건을 놓습니다. 은행을 정리합니다. 물을 채우기 위해. 살균. 25분이 소요됩니다. 이 시간보다 오래 살균하지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 맛없어집니다.
5. 은행을 제거합니다. 롤업.

겨울 블랭크의 냉각 과정을 늦추려면 용기를 따뜻한 담요로 덮으십시오.

당근으로

이 버전은 전통적인 절인 오이를 연상케하지만 향신료를 추가하면 전채를 향긋하고 놀라 울 정도로 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.

재료;

• 검은 후추 - 20 완두콩;
• 오이 - 작은 과일 4200g;
• 식초 - 220ml(9%);
• 당근 - 560g;
• 소금 - 2 큰술. 숟가락;
• 딜 우산 - 1 개 각 용기에;
• 마늘 - 7 정향;
• 설탕 - 210g;
• 한국어 당근 조미료 - 15g;
• 식물성 기름 - 240ml.

요리:

1. 오이를 4등분합니다. 당근을 자르십시오.
2. 소금. 설탕을 붓습니다. 양념을 뿌립니다. 기름을 붓고 식초를 붓습니다. 혼합. 5 시간을 주장하십시오.
3. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
4. 용기에 우산을 넣습니다. 클래식 페퍼콘을 뿌립니다. 다진마늘을 넣어줍니다. 절인 야채를 깔아주세요. 남은 매리 네이드를 붓습니다. 롤업.

여름이 시작되면서 수확철이 시작됩니다. 딸기, 과일, 야채가 될 수 있습니다. 오늘은 후자에 대해서만 논의할 것입니다. 즉, 오이. 현재로서는 무제한으로 사용할 수 있기 때문입니다.

나는 최근에 그것들을 만드는 방법에 대해서도 썼습니다. 오늘은 한국어 요리법에 주목하고 싶습니다. 그런 공백은 자란 녹색 잘 생긴 남자에게서 만들 수 있습니다. 결국, 우리는 잎사귀에 숨어 있던 어떤 종류의 오이를 간과하는 경우가 종종 있습니다. 그리고 다음날 이미 너무 커서 소금에 절이거나 먹기에 더 이상 적합하지 않습니다.

그리고 추운 겨울에는 항상 여름을 기억하고 싶습니다. 그러므로 우리는 맛있는 한 병을 얻고 추억에 빠질 것입니다. 예, 간식으로 아주 좋은 선택입니다.

이 방법은 항아리 내용물의 열처리에 추가 시간을 할애할 필요가 없기 때문에 매우 간단하고 빠릅니다. 고춧가루가 들어가 있어서 꽤 맵습니다. 그러나 원하는 경우 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다.

재료:

• 오이 - 2kg;
• 당근 - 500gr.;
• 불가리아 고추 - 500 gr.;
• 양파 - 500gr.;
• 고추 - 1 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 소금 - 1.5 큰술. 엘.;
• 설탕 - 100g;
• 식물성 기름 - 100gr.;
• 식초 9% - 100ml.

요리:

1. 먼저 오이를 흐르는 물에 씻어서 잘 말려줍니다. 우리는 그것들을 원으로 자르고 매우 큰 것들은 더 작습니다. 또한 두께는 약 0.5mm로 너무 커서는 안되지만 너무 얇아서는 안됩니다. 큰 냄비에 넣으십시오.

2. 피망도 씻어서 키친타월로 닦는다. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 이제 짧은 스트립으로 자릅니다. 우리는 거기에 배송합니다.

샐러드를 더 화려하게 만들려면 다른 색상의 고추를 가져 가십시오.

3. 우리는 껍질에서 양파를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 당근도 씻어서 청소합니다. 우리는 한국 당근을 강판에 문지릅니다. 또는 스트립으로 자르십시오. 모든 야채에 보내드립니다.

5. 팬에 프레스를 통과한 마늘과 다진 고추도 함께 넣는다.

설탕과 소금, 식물성 기름과 식초와 같은 향신료를 잊지 마십시오.

방부제 소금은 무첨가, 즉 일반 식염이 필요합니다. 그렇지 않으면 모든 공백이 신맛이 나서 "공중으로 날아갈" 것입니다.

6. 모든 것을 잘 섞어 실온에서 2시간 동안 둡니다.

7. 이 시간 동안 항아리와 뚜껑을 준비합니다. 세제로 철저히 씻고 모든 물이 유리되도록 뒤집어야합니다.

8. 샐러드를 불에 올려 끓입니다. 이 과정에서 그는 잘 앉고 더 많은 주스를 방출합니다. 우리는 1분 동안 요리합니다. 이 과정에서 오이의 색이 변한 것을 확인할 수 있습니다. 이는 완료되었음을 의미합니다. 전원을 끄고 항아리에 뜨겁게 놓으십시오.

9. 즉시 뚜껑을 말아서 뚜껑 아래에서 거꾸로 식힙니다.

우리는 그러한 샐러드를 어둡고 시원한 곳에 보관합니다.

한국 당근을위한 조미료가 들어간 오이 조리법

모든 옵션이 맛있습니다. 하지만 맛이 의심된다면 조미료를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 샐러드 독창성과 독창성을 줄 것입니다. 그리고 나는 그것이 서있을 것이고 악화되지 않을 것이라는 것을 확실히 알고 있습니다.

재료:

• 오이 - 2kg;
• 당근 - 0.5kg.;
• 설탕 - 100g;
• 소금 - 50 gr.;
• 마늘 - 1 머리;
• 한국어 야채 조미료 - 10 gr.;
• 식초 9% - 125ml;
• 식물성 기름 - 125ml.

요리:

1. 먼저 오이를 씻고 말려야 합니다. 결국 과도한 수분은 우리에게 쓸모가 없습니다. 우리는 그것들을 원으로 자르고 큰 것은 반원 또는 1/4 원일 수 있습니다. 사실 플라스틱의 크기는 샐러드의 맛에 큰 영향을 미치지 않습니다. 우리는 나중에 모든 것을 더 쉽게 섞을 수 있도록 즉시 큰 용기에 넣습니다.

2. 이제 당근을 다루겠습니다. 우리는 또한 그것을 헹구고 청소합니다. 이제 갈아야 합니다. 이것은 한국 강판이나 특수 칼로하는 것이 좋습니다. 그러나 그것을 가지고 있지 않은 사람은 일반 칼이나 원을 사용하여 단순히 얇은 스트립으로자를 수 있습니다. 우리는 그것을 오이에 보냅니다.

3. 마늘 차례가 왔습니다. 우리는 또한 껍질에서 그것을 청소하고 단순히 언론을 통해 짜냅니다. 칼로 잘게 자르거나 가는 강판에 문질러도 됩니다. 우리는 그것을 야채에 추가합니다.

4. 이제 거기에 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 10g이 들어있는 가방에 조미료 전부라고 써주시면 보내드릴 수 있습니다. 더 많은 경우(예: 30 gr.), 팩의 일부(1/3)만.

5. 따라서 모든 것을 철저히 혼합하고 실온에서 4 시간 동안 두십시오.

용기의 내용물을 주기적으로 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

6. 이 시간 동안 항아리와 뚜껑을 준비합니다. 소다나 세제로 철저히 씻어야 합니다. 나중에 하기 때문에 살균할 필요가 없습니다.

7. 이제 우리는 그가 넣은 주스와 함께 병에 샐러드를 놓고 금속 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 그것들을 큰 냄비에 넣고 바닥에 걸레를 깔거나 특별한 스탠드를 놓습니다. 따뜻한 물을 캔 어깨까지 붓고 불을 켭니다. 처음에는 센불로 끓이다가 끓어오르면 너무 뽀글뽀글 끓어오르지 않도록 뒤집는다. 그렇지 않으면 물이 샐러드에 들어갈 것입니다. 그래서 우리는 약 15분 동안 살균합니다.

8. 캔을 꺼내 재봉기를 사용하여 뚜껑을 감습니다.

트위스트 클로저, 즉 트위스트 뚜껑을 사용할 수도 있습니다.

9. 병을 거꾸로 놓고 담요나 수건으로 덮습니다. 따라서 완전히 식히십시오. 그런 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

당근을 곁들인 한국식 오이 - 빠른 요리법

내가 공유하는 모든 방법에서 제품의 구성은 거의 동일합니다. 수량만 변경되고 일부 다른 제품이 추가됩니다. 그러나 셔터 속도와 프로세스만 약간 다릅니다. 이번 영상에서는 작가님이 이렇게 맛있는 샐러드를 어떻게 준비하는지 자세하게 보여주고 있습니다. 그것은 또한 내 것과 약간 다르지만 여전히 아름답습니다.

준비가 마음에 드셨기를 바라며 겨울에 항아리를 열고 여름의 맛을 기억하기 위해 직접 만들기로 결정했습니다. 너무 맛있어 보이기 때문에 축제 테이블에 이것을 놓을 수도 있습니다.

매운 한국 겨자 샐러드

이 조리법에서는 최소한의 제품을 사용합니다. 머스타드 샐러드도 만들어 보겠습니다. 여기에서만 분말 형태로 필요합니다. 더 매운 것을 좋아한다면 후추를 더 추가할 수도 있습니다. 하지만 저는 항상 레시피대로 만듭니다. 이러한 오이는 겨울에 감자에 적합하며 심지어 튀긴 경우에도 피부에 삶은 것입니다.

재료:

• 오이 - 4kg;
• 마늘 - 1 머리;
• 설탕 - 1 컵;
• 소금 - 1/2 컵;
• 갈은 후추 - 1 큰술. 엘.;
• 마른 겨자 - 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 1 컵;
• 식초 9% - 1컵.

요리:

1. 먼저 오이를 씻어서 닦는다. 같은 사이즈로 드시는게 좋습니다. 이제 우리는 두께에 따라 4-6 부분으로자를 것입니다. 큰 용기에 담습니다.

2. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 언론을 통과합니다. 팬은 칼로 아주 잘게 자르거나 강판에 문지릅니다.

3. 향신료를 추가합니다: 소금, 설탕, 후추, 겨자. 식초와 기름도 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞어 6 시간 동안 주입하십시오. 이 시간 동안 주스를 시작해야 합니다.

4. 깨끗한 병에 담아 냄비에 10분 정도 살균합니다. 그런 다음 뚜껑을 조이고 거꾸로 뒤집습니다. 그러니 완전히 식혀주세요.

이 샐러드는 실온에서도 보관할 수 있습니다. 그리고 겨울에는 손님의 도착에 도착합니다.

자란 강판 오이의 한국 샐러드 조리법

예, 정원에서 아름답고 작은 오이를 고르는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 결국, 많은 사람들이 매일 정원에 가지 않습니다. 그래서 오이밭 옆에 살면서도 간과했다. 하지만 그것은 중요하지 않습니다. 그런 경우에는 저도 사용하는 방법이 있습니다.

재료:

• 오이 - 4kg;
• 당근 - 1kg;
• 마늘 - 1 헤드:
• 한국어 야채 조미료 - 15 gr.;
• 설탕 - 200g;
• 소금 - 3 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 식초 70 % - 1 큰술. 엘.

요리:

1. 당근을 돌보자. 잘 씻고 청소하십시오. 한국 강판에 갈거나 특수 칼을 사용하십시오. 큰 그릇에 즉시 넣으십시오.

2. 이제 오이 차례입니다. 우리는 또한 광산과 그들 중 3 명입니다. 그러나 씨앗을 으깨면 안됩니다. 그들은 많은 물을 줄 것이지만 우리는 그것이 필요하지 않습니다. 그래서 우리는 그냥 버립니다. 우리는 거기에 배송합니다.

3. 마늘을 청소하고 프레스를 통해 누릅니다.

4. 모든 향신료(소금, 설탕, 조미료)가 잠들다. 그리고 식초 기름도 붓습니다. 모든 것을 잘 섞고 최소 5시간 또는 그 이상 동안 재워둡니다. 밤에 더 좋습니다.

5. 샐러드를 멸균 항아리에 넣고 멸균을 위해 15-20분 동안 오븐에 보냅니다. 그것은 또한 물 냄비에서 할 수 있습니다.

6. 뚜껑을 말아서 뚜껑 아래에서 거꾸로 식힙니다. 그런 다음 서늘한 곳에서 청소하거나 식료품 저장실에 보관합니다.

그렇다면 이 조리법에 대해 어떻게 생각하십니까? 공작물을 준비하는 방법을 이미 결정했습니까? 이미 결정했고 맛있는 가지도 만들고 싶어요. 그들은 지금 성장하고 있습니다. 텃밭에 있는 호박도 예쁘지만 미트볼 반찬으로 만들어 볼게요. 글쎄, 아마도 나는 계속 할 것이고 나는 당신에게 작별 인사를 할 것입니다. 곧 봐요!

한국 요리가 점점 인기를 얻고 있습니다. 매운 냄새 나는 요리는 평범하고 축제 테이블에 적합합니다. 한국식 오이는 일반 통조림과 다릅니다. 그들은 훨씬 더 맵습니다. 이 흥미로운 샐러드는 준비하기 쉽습니다. 이 요리의 기본은 오이, 토마토, 조미료입니다. 피망, 마늘, 겨자, 고추 및 기타 양념을 자신의 방식으로 추가하면 샐러드 맛이 향상됩니다. 이 요리는 신선하고 준비되어 먹을 수 있습니다.

한국식 오이는 다양한 해석이 있습니다. 겨자로 살균하지 않은 즉석 조리법; 당근이 든 한국어 오이; 피망을 곁들인 한국식 오이; 당근이없는 토마토에서 자란 오이의 훌륭한 요리법; 한국 당근을위한 조미료로 겨울을위한 오이 요리법.

• 아름다운 샐러드를 준비하려면 야채를 같은 입방체, 스트립 또는 원으로 자르는 것이 좋습니다.
• 껍질이 두꺼운 채소의 경우 미리 데치는 것이 좋습니다. 끓는 물에 몇 분 동안 담가 두십시오. 열처리 후 피부가 더 부드러워져 미래 샐러드의 맛이 향상됩니다.
• 레시피를 정확히 따르는 것이 좋습니다. 향신료에서는 환상을 연결할 수 있습니다.

오이의 종류에 대해 조금. 각 품종은 다양한 유형의 가공에 적합합니다. 다양성 무롬일찍. 신선한 상태로 사용하는 것이 좋습니다.

비아즈니코프스키신선하고 절인 모두 좋습니다.

하지만 여성스럽지 않은후기 품종이다. 그들의 샐러드는 훌륭합니다.

겨자로 살균하지 않은 한국식 즉석 오이

한국 샐러드 요리가 가장 빠른 것으로 간주됩니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 맛있습니다.

4kg의 오이(같은 크기의 작은 것이 바람직함)의 경우 다음을 수행합니다.

• 마늘 - 6-8 정향,
• 식물성 기름 - 200g,
• 식초 9% - 200gr.,
• 소금 - 100 gr.,
• 설탕 - 200g,
• 검은 후추 - 1 큰술,
• 겨자씨 - 1 큰술,
• 맛에 녹색입니다.

한국 오이 조리법:

1. 오이를 찬물에 1시간 정도 담가둡니다. 세로로 4등분으로 자른 후 저어주기 편하도록 큰 그릇에 담는다.
2. 오이에 소금, 설탕, 겨자를 뿌립니다.
3. 우리는 마늘 메이커로 마늘을 누릅니다. 소금을 뿌린다. 오이에 추가하십시오.
4. 흑후추를 가루로 빻는다. 그리고 우리는 또한 추가합니다.
5. 녹색은 잘게 자릅니다. 오이를 뿌린다. 당신이 좋아하는 녹색을 선택하십시오. 딜과 파슬리, 회향, 파슬리, 바질을 섞을 수 있습니다. 이 허브는 매우 향기롭고 요리의 매력을 높입니다.
6. 식물성 기름으로 모든 것을 채우십시오. 15분간 끓입니다.

항아리에 넣기 전에 샐러드를 맛봅니다. 빠진 것이 있으면 추가하십시오. 우리는 0.5 리터를 채 웁니다.

겨울용 당근을 곁들인 한국식 오이

이 한국식 샐러드는 단순히 맛있습니다.

2kg의 오이에 대해 다음을 섭취합니다.

• 당근 - 500g,
• 마늘 - 1 머리,
• 식물성 기름-125 gr.,
• 식초 9% - 15g(사과 권장),
• 뜨거운 고추 - 1 개,
• 소금 - 50g,
• 설탕 - 100g,
• 검은 후추 - 5-6 개.

겨울을 위한 한국 요리법:

1. 갓 딴 오이를 찬물에 1~2시간 담가둡니다. 야채를 수확한 지 1~2일이 되었다면 물에 노출되는 시간을 3~4시간으로 늘려야 합니다.
2. 오이를 입방체로 자르기 전에 샐러드가 맛있게 나오도록 쓴맛을 맛보십시오.
3. 한국식 샐러드용 강판, 즉 긴 빨대에 세 개의 신선한 당근. 당근으로 오이를 뿌린다.
4. 우리는 마늘을 가져 와서 약간 으깬 다음 소금을 뿌립니다. 그러면 주스가 더 빨리 배출되고 한국식 샐러드를 향기로운 냄새로 채울 것입니다. 우리는 마늘을 조각으로 자릅니다.
5. 붉은 고추에서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
6. 모든 것을 부드럽게 섞으십시오.
7. 다진 검은 후추 가루를 넣으십시오.
8. 별도의 냄비 또는 그릇에 식초와 식물성 기름으로 매리 네이드를 준비하십시오. 야채를 붓고 2 시간 동안 담그십시오. 당신의 주방은 놀라운 냄새로 가득 차게 될 것입니다.

샐러드가 주입되는 동안 뚜껑을 끓입니다. 2 시간 후 야채 혼합물을 항아리에 단단히 넣고 매리 네이드를 넣고 뚜껑을 닫고 살균합니다. 겨울 동안 샐러드를 저장하려면 끓는 물에 항아리에 오이를 소독하십시오. 즉, 터지지 않도록 천 조각에 찬물이 담긴 넓은 냄비에 넣습니다. 그리고 약한불에 일정시간 담가둡니다. 리터 - 30분, 반 리터 - 20분 뚜껑을 감습니다.

그런 다음 우리는 한국식으로 오이 항아리를 말아서 뒤집어서 따뜻한 것으로 싸서 하루 동안 그대로 두십시오. 식료품 저장실이나 지하실에 넣고 겨울까지 보관한 후.

피망을 곁들인 한국식 오이

2kg의 오이에 대해 다음을 섭취합니다.

• 당근 - 500g,
• 달콤한 피망 - 500 gr. (빨간색 또는 녹색 선택 사항)
• 양파 - 500g,
• 마늘 - 7 정향,
• 뜨거운 고추 - 1 큰술,
• 식물성 기름 - 100g,
• 식초 9% - 100gr.,
• 소금 - 50g,
• 설탕 - 100g

한국 방식으로 오이 요리하기:

1. 오이를 원으로 자릅니다.
2. 달콤한 고추 - 빨대.
3. 양파 - 입방체.
4. 당근 - 한국어로 강판.
5. 그릇에 모든 것을 섞으십시오.
6. 통마늘, 곱게 다진 고춧가루를 넣어주세요.
7. 식물성 기름으로 식물성 혼합물을 붓고 설탕을 뿌리고 식초, 소금을 넣으십시오.

모든 것을 부드럽게 섞으십시오. 우리는 두 시간 동안 한국어로 절인 오이를 넣습니다. 그런 다음 혼합물을 멸균 된 항아리에 넣고 매리 네이드를 추가하고 뚜껑으로 덮고 멸균합니다. 반 리터 - 30분, 리터 - 1시간. 단단히 말아서 보관한 후.

당근이없는 토마토의 자란 오이 조리법

자란 오이 1kg의 경우 다음을 섭취합니다.

• 마늘 - 1개의 큰 머리,
• 식물성 기름-100 gr.,
• 식초 9% - 200gr.,
• 소금 - 1 큰술,
• 설탕 - 100g,
• 뜨거운 고추 - 1/2 개,
• 토마토 - 1/2kg.,
• 한국 당근 믹스 - 1/2 tbsp.

한국 샐러드 레시피:

1. 자란 오이는 한국어로 강판에 문질러 중간 크기의 원으로 자릅니다.
2. 우리는 중간에서 달콤한 고추와 쓴 고추를 청소하고 원으로 자릅니다.
3. 끓는 물에 토마토를 부은 다음 찬물에 붓습니다. 우리는 피부를 벗습니다. 껍질을 벗긴 토마토는 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아서십시오.
4. 마늘 - 마늘 공장을 통해.
5. 모든 야채를 섞는다. 우리는 불을 붙였다. 끊임없이 저어 주면서 30 분 동안 저열로 끓입니다. 식초를 넣고 혼합물을 5분 더 끓입니다.

우리는 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 뒤집고 담요로 싸십시오. 따라서 은행이 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 저장소에 넣습니다.

한국 당근을위한 조미료가 들어간 오이 조리법

2kg의 오이에 대해 다음을 섭취합니다.

• 당근 - 500g,
• 마늘 - 7 정향,
• 식물성 기름 - 125g,
• 식초 9% - 125g,
• 한국 당근 조미료 - 1 큰술,
• 소금 - 50g,
• 설탕 - 100g,
• 딜 - 무리.

한국 드레싱으로 샐러드를 준비하는 방법:

1. 큰 오이와 중간 크기의 오이를 물에 4시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
2. 한국식 샐러드용 당근을 갈아주세요.
3. 딜을 잘게 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
4. 모든 야채를 섞는다.
5. 별도로 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 식물성 기름, 소금, 설탕, 식초 및 한국 조미료를 섞으십시오.
6. 우리는 결과 매리 네이드로 야채를 한국어로 채우고 실온에서 1 시간 동안 양조합니다. 그런 다음 샐러드를 5 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

시간이 지나면 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓고 삶은 뚜껑으로 닫고 불을 켜서 0.5 리터 항아리를 10 분 동안, 리터 항아리를 15 분 동안 소독합니다. 살균하는 동안 깨지지 않도록 항아리 아래에 냅킨을 놓습니다. 완전히 식을 때까지 담요 아래로 굴립니다. 우리는 식료품 저장실이나 지하실에 한국어로 오이를 저장합니다.

한국 오이 샐러드의 어떤 버전이 가장 좋았습니까?

신선한 야채가 익어가는 시기에 숙련된 주부라면 누구나 맛있고 고소한 간식으로 식료품 저장실을 채우려고 합니다. 모든 종류의 공백 중에서 마지막 장소는 겨울 동안 한국식 익힌 오이가 차지할 것입니다.

한국의 국가 요리는 많은 국가에서 점점 더 대중화되고 있습니다. 매운 향기로운 요리는 가족 저녁 식사 또는 축제 잔치를 완벽하게 보완합니다. 예를 들어, 한국식 오이는 독특한 맛, 군침 도는 아삭함, 더 많은 향신료를 첨가한다는 점에서 전통적인 보존 방식과 다릅니다.

"플레어"가 있는 음식 팬은 야채 요리를 위한 다양한 요리법을 높이 평가할 것입니다. 매운 요리를 좋아하는 사람들은 겨울에 한국식 오이를 좋아할 것입니다. 다양한 기술을 사용하여 녹색 채소를 절일 수 있습니다. 식욕을 돋우는 보존을 준비하는 가장 일반적인 방법은 아래에 설명되어 있습니다. 조리법을 정확히 따르면 특이하고 매운 스낵을 얻을 수 있습니다 (사진과 같이).

겨울 동안 한국어로 오이를 요리하는 방법?

그들은 요리법과 자격을 갖춘 요리사의 올바른 조언으로 겨울을 위한 한국식 오이 준비를 도울 것입니다. 위의 권장 사항을 따르면 훌륭한 간식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수있을뿐만 아니라 새로운 버전의 요리를 준비하여 이전에 얻은 경험을 향상시킬 수 있습니다.

1. 간식 준비를 위해 어린 과일과 더 성숙한 표본이 모두 사용되어 껍질과 씨앗에서 껍질을 벗깁니다.
2. 처음에는 오이를 몇 시간 동안 물에 담근 다음 반으로 자르고 4등분합니다. 어린 과일은 원, 긴 조각 또는 빨대로 잘게 썬다.
3. 얇게 썬 야채는 매운 매리 네이드로 보충되고 주스를 분리하기 위해 남겨 둡니다.
4. 전채는 일반 용기에서 끓이거나 항아리에서 살균됩니다.
5. 한국식 코르크 오이는 식을 때까지 겨울 동안 거꾸로 단열됩니다.

겨울용 한국식 오이 - 요리의 일반 원리

종종 침대에서 오이가 자라서 더 이상 산세 또는 산세에 적합하지 않습니다. 그런 자란 오이에서 한국어로 오이 형태로 가장 맛있는 겨울 준비를 얻을 수 있습니다.

샐러드의 경우 오이는 입방체, 고리, 1/4로 자르거나 강판 (한국 당근 또는 일반 당근의 경우)입니다. 또한 조리법에 따라 다른 야채가 추가됩니다. 달콤한 고추, 토마토, 양파, 마늘, 당근 등이 될 수 있습니다.

야채 혼합물은 향신료로 맛을 내고 약간의 해바라기 기름, 백설탕, 소금 및 사과 또는 식초를 첨가합니다. 오이가 주스를 방출하도록 모든 것을 혼합하고 덮고 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 방치합니다. 일부 조리법에는 추가 열처리가 필요합니다. 즉, 야채는 멸균 전에 끓입니다.

그런 다음 오이를 멸균 항아리에 넣고 15-30분 동안 멸균합니다. 시간은 유리 용기의 부피에 따라 다릅니다. 1/2리터 병은 일반적으로 15분 이상 살균하지 않고 리터 용기는 30분 동안 살균합니다.

겨울을 위한 한식 오이를 보존하고 다른 준비를 하려면 미리 항아리를 준비해야 합니다. 이를 위해 소다 용액으로 잘 씻고 헹구고 멸균합니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 뜨거운 증기로 찌고 전자 레인지에서 하소하거나 베이킹 시트에 올려 각각 물의 1/3을 채우고 15 분 동안 오븐에 넣으십시오 (200-220도). 솔기 덮개도 공장 기름의 잔해에서 철저히 닦아내고 끓여서 냄비에 물을 넣어야합니다.

솔기가 끝나면 항아리를 뚜껑에 놓고 따뜻하게 감싸고 완전히 식을 때까지 담가야합니다. 이러한 보존은 서늘한 방, 지하실 또는 지하실에 보관해야 합니다.

한국어에는 오이 요리법이 많이 있으며 주부마다 자신이 좋아하는 요리법을 선택할 수 있습니다.

무균 겨울용 오이

겨울용 한식 오이는 항아리를 소독하지 않고도 할 수 있는 조리법으로 많은 주부들에게 시간이 많이 걸리고 번거롭게 보입니다. 신선한 야채가 주스를 뺀 후에 샐러드를 이미 시도 할 수 있지만 장기 보관을 위해서는 덩어리를 약간 끓여서 밀봉해야합니다.

재료:

• 오이 - 3kg;
• 당근과 양파 - 각각 500g;
• 마늘 - 2 머리;
• 설탕 - 180g;
• 기름, 소금 및 식초 - 각각 100g;
• 고수풀 - 0.5 tsp;
• 뜨겁고 검은 후추.

요리

1. 오이는 스트립이나 조각으로 자릅니다.
2. 한국 강판에 당근을 갈아서.
3. 마늘은 언론을 통해 압착됩니다.
4. 야채를 함께 결합하고 나머지 구성 요소를 추가하고 2-3 시간 동안 양조하십시오.
5. 야채 덩어리는 10 분 동안 끓이고 멸균 항아리에 배치됩니다.
6. 겨울 동안 한국어로 코르크 오이.

한국 조미료가 든 오이 - 겨울 요리법

겨울을 위한 거의 모든 한국식 오이 준비는 고수풀, 갈은 검정 및 붉은 고추로 준비됩니다. 편의를 위해 필요한 모든 매운 재료가 이미 들어있는 조미료 가방을 구입할 수 있습니다. 조성물에 매리 네이드에 존재하는 소금, 설탕 또는 기타 첨가제가 포함되어 있지 않으면 더 좋습니다.

재료:

• 오이 - 2kg;
• 당근 - 200g;
• 마늘 - 2 머리;
• 설탕 - 50g;
• 오일 -180 ml;
• 식초 - 150ml;
• 한국 조미료 - 1/3-½ 봉지;
• 소금 - 30g.

요리

1. 얇게 썬 오이.
2. 당근은 강판에 갈아서 있습니다.
3. 야채를 섞고 목록에서 마늘 및 기타 재료를 추가하십시오.
4. 덩어리를 섞어서 하루 동안 그대로 두십시오.
5. 야채 덩어리를 항아리에 넣고 10 분 동안 살균합니다.
6. 겨울을위한 한국 조미료와 코르크 오이.

한국 당근이 든 오이 - 겨울 요리법

한국식 당근은 기성품 절인 재료를 사용하기 때문에 겨울용 한국식 오이에 대한 다음 요리법은 작업을 단순화합니다. 이 경우 신선한 뿌리 작물의 지루한 청소 및 분쇄를 피할 수 있으며 완성 된 스낵의 필요한 향신료와 선명도가 번거 로움없이 제공됩니다.

재료:

• 오이 - 3kg;
• 한국어 당근 - 500g;
• 마늘 - 2 머리;
• 설탕 - 100g;
• 기름과 식초 - 각각 1잔;
• 소금 - 1.5 큰술. 숟가락.

요리

1. 오이는 원이나 막대기로 잘게 자르고 당근과 마늘과 섞습니다.
2. 소금, 설탕, 기름, 식초를 넣고 밤새 덩어리를 두십시오.
3. 덩어리를 항아리에 넣고 7 분 동안 멸균합니다.
4. 겨울용 코르크 오이.

겨울을위한 한국어로 오이의 혜

원한다면 당근 없이 겨울을 위한 한국식 오이를 준비할 수 있습니다. 이 경우 아주 얇은 고리로 자르거나 단순히 잘게 썰어야하는 참깨와 붉은 고추가 간식의 장식이되고 맛을 보완하는 성분이됩니다. 간장과 달콤한 파프리카가 요리에 독특한 맛을 더합니다.

재료:

• 오이 - 2.5kg;
• 참깨 - 50g;
• 고추 - 2 개;
• 마늘 - 1-2 머리;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 오일 - 150ml;
• 식초 70 % - 1 큰술. 보트;
• 파프리카 - 3 티스푼;
• 간장 - 5 큰술. 숟가락;
• 소금 - 2 큰술. 숟가락.

요리

1. 오이는 자르고 소금에 절인 다음 한 시간 후에 물을 버립니다.
2. 말린 참깨, 마늘, 고추, 파프리카, 설탕, 식초 및 기름이 첨가됩니다.
3. 간장을 붓고 섞은 다음 30 분 후에 항아리에 놓습니다.
4. 오이는 겨울을 위해 한국어로 코르크를 막습니다.

겨울을위한 한국어 매운 오이

다음 조리법의 권장 사항을 고려하여 겨울 동안 한국어로 오이를 소금에 절이는 것은 인상적으로 매운 버전의 스낵을 감상 할 수있는 기회를 제공합니다. 매운 정도는 씨가 있는 고추와 씨가 없는 고추의 양, 타는 성질, 한국산 당근에 사용하는 양념의 특성에 따라 달라집니다. 공작물의 맛을 평가하고 자신에게 적합한 균형을 찾을 때마다 이러한 구성 요소를 부분적으로 추가하는 것이 바람직합니다.

재료:

• 오이 - 1.5kg;
• 당근 - 200g;
• 마늘 - 2 머리;
• 설탕 - 50g;
• 오일 - 125ml;
• 식초 - 125ml;
• 칠리 - 3-5 조각;
• 한국 조미료 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 30g.

요리

1. 오이는 입방체로 자르고 당근과 마늘은 갈고 원하는 경우 고추를 잘게 자르고 고추에서 씨앗을 제거합니다.
2. 야채를 목록의 나머지 재료와 섞어 밤새 그대로 두십시오.
3. 덩어리를 항아리에 넣고 10 분 동안 멸균하고 코르크를 막습니다.

겨울용 강판에 한국식 오이

큰 오이가 눈을 즐겁게하지 않으면 다음 조리법을 사용하여 강판 과일로 전채를 준비하십시오. 이 경우 씨가 없는 바깥쪽의 촘촘한 과육만을 사용하고, 부드러운 느슨한 부분은 다른 요리에 사용할 수 있으며, 과일이 너무 익었다면 그냥 버리십시오.

재료:

• 오이 - 2.5kg;
• 당근 - 250g;
• 마늘 - 1-2 머리;
• 설탕 - ¼ 컵;
• 오일 - 125ml;
• 식초 - 125ml;
• 한국 조미료 - ½ 패키지;
• 소금 - 30g.

요리

1. 짙은 오이 펄프, 당근, 마늘을 강판에 갈아서.
2. 소금, 설탕, 기름, 식초, 조미료를 넣고 밤새 두십시오.
3. 항아리에 주스로 덩어리를 놓고 10 분 동안 살균하십시오.
4. 겨울 동안 한국어로 코르크 강판 오이.

겨울용 겨자와 한국식 오이

겨자는 전채에 특별한 맛을 더할 것입니다. 조미료는 분말이나 곡물에 첨가할 수 있으며 갈은 후추, 고수풀, 마늘과 결합합니다. 그러한 매운 믹스는 자란 과일조차도 신성하게 맛있게 만들어 겉으로보기에 불필요한 제품의 고품질 활용을 비슷한 방식으로 제공합니다.

재료:

• 오이 - 3kg;
• 겨자 - 3 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 1-1.5 머리;
• 설탕 - 100g;
• 오일 - 100ml;
• 식초 - 150ml;
• 지상 고수풀과 후추 - 각각 1 티스푼;
• 소금 - 1.5-2 큰술. 숟가락.

요리

1. 익은 오이는 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 펄프는 입방체로 자릅니다.
2. 목록의 재료로 슬라이스에 양념을 하고 3시간 동안 그대로 두십시오.
3. 주스가 든 오이 덩어리는 멸균 용기에 포장됩니다.
4. 자란 오이는 겨울 동안 한국어로 코르크를 막습니다.

겨울을위한 간장을 곁들인 한국식 매운 오이

이러한 전채는 매운 요리 팬을 기쁘게 할 것이며 간장은 전채에 진정한 아시아 풍미를 더할 것입니다.

재료:

1. 파삭 파삭 한 오이 4kg;

2. 당근 1kg;

3. 고급 간장 2큰술;

4. 100g 식탁용 소금;

5. 1차 정제된 해바라기 기름;

6. 1 큰술. 백설탕;

7. 4-5 마늘 정향;

8. 1차 9% 식품 식초;

9. 15g 한국 당근 조미료.

요리 방법:

씻은 야채는 껍질을 벗기고(오이는 꽁초만 잘라내고) 전용 칼이나 강판을 이용해 가느다란 '면'으로 만든다. 마늘은 식칼의 납작한 면으로 꾹꾹 눌러 분리된 껍질을 제거하고 날카로운 칼로 곱게 다진다.

냄비에 당근과 오이를 넣고 마늘과 향신료로 맛을 낸다. 간장, 암염, 설탕, 식초를 따로 섞는다. 결과 매리 네이드와 함께 겨울 동안 한국식 오이를 붓고 섞어서 2 ~ 3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 샐러드를 살균된 병에 담고 10분 동안 살균한 후 롤업합니다.

겨울 동안 한국어로 토마토와 오이