옥수수 팬케이크. 조리법: 콘밀 팬케이크 - Little Suns 콘밀 팬케이크 다이어트

아주 자주 우리 가족은 나에게 아침 식사로 팬케이크를 만들어달라고 요청합니다. 나 자신도 진심으로 그들을 사랑하기 때문에 주말뿐만 아니라 평일에도 즐겁게 굽습니다. 일하기 전에 시간이 거의 없기 때문에 이미 입증 된 간단하고 쉬운 조리법에 따라 요리하려고합니다. 그리고 목록의 첫 번째는 소위 팬케이크입니다. 미국에서 아침식사 대용으로 인기가 많은 두꺼운 팬케이크인데 여기에서도 뿌리를 잘 내리네요.

항상 요리를 했었는데 최근에 실험을 시작했습니다. 온 가족이 아주 좋아했던 옥수수 팬케이크 레시피가 탄생했습니다. 밀가루 대신 옥수수 가루를 사용하면 팬케이크가 더 무성하고 통풍이 잘되며 황금색을 끌어들이는 방법이 밝혀졌습니다 ... 접시 위의 실제 태양!

재료

계란 1개
케피어 1잔
옥수수 가루 0.5컵
쌀가루 0.5컵
1 큰술. 설탕 한 숟가락
베이킹파우더 0.5티스푼
2 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼
소금 한 스푼

옥수수 팬케이크 레시피

1. 볼에 달걀을 깨서 넣고 설탕과 소금을 넣어주세요. 거품이 나타날 때까지 거품기로 치십시오.

2. 이제 계란 덩어리에 케피어를 넣고 잘 섞습니다. 나는 지방 비율이 낮은 케피어를 사용하는 것을 좋아하는데, 팬케이크와 함께 먹으면 더 맛있다는 것을 알았습니다.

3. 옥수수와 쌀가루, 베이킹파우더를 넣어주세요. 우리는 덩어리가 덩어리없이 다소 두껍고 매끄 럽도록 그릇의 모든 내용물을 철저히 혼합하는 작업에 직면 해 있습니다.

4. 마지막으로 해바라기유를 넣고 다시 팬케이크 반죽을 재빠르게 섞어주세요. 우리는 3-5 분 동안 그대로 두십시오. 옥수수와 쌀가루가 잘 퍼지도록 하기 위함입니다.

5. 달군 팬에 기름을 두르지 않은 상태로 작은 팬케이크를 앞뒤로 노릇하게 볶는다. 뚜껑으로 덮어 더욱 고급스럽게 연출할 수 있습니다.

6. 우리는 기성품 옥수수 팬케이크를 전통적인 더미에 넣고 맛을 내기 위해 장식합니다. 나는 꿀이나 초콜릿 소스로 각 팬케이크를 바르는 것을 좋아합니다. 일종의 미니 케이크로 판명되었습니다. 맛있고 효과적인!

나는 당신에게 말했습니다 - 그 통통하고 저지방 팬케이크는 어디에서나 사진을 볼 수 있습니다. 그래서 오늘날 그들의 다양성은 옥수수 팬케이크입니다.

내가 팬케이크와 다른 것들보다 팬케이크를 더 좋아하는 주된 것은 이것이 나를 위해 진정한 디저트라는 것입니다. 즉, 가장 중요한 것은 그들이 전혀 뚱뚱하지 않고 (기름없이 튀긴 것) 러시아 팬케이크와 같은 끔찍한 심각성이 없다는 것입니다. 그들은 더 통풍이 잘되고 무성하고 무성합니다 (1.5 센티미터까지 쉽게 만들 수 있습니다).

따라서 새로운 요리법과 변형을 기다리십시오)

그들은 엄청나게 빨리 준비합니다. 모든 건조 재료는 더 큰 컵에 혼합됩니다. 최소 30초 동안 혼합해야 하며 더 오래 혼합할 수도 있습니다. 모든 곳에 설탕과 소금, 소다가 같은 양으로 존재하는 것이 중요합니다.

더 작은 컵에 우리는 모든 액체 성분을 결합하고 철저히 혼합합니다. 가장 멋진 점은 여기에 믹서가 필요하지 않다는 것입니다. 모든 것이 포크로 잘 섞이기 때문에 전체 요리 과정의 속도만 빨라집니다.

두 컵이 모두 준비되면 액체 재료를 마른 컵에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 이상적으로는 매우 점성이 있는 반죽이어야 합니다. 절대 새지 않아야 합니다. 우유와 밀가루로 조절하십시오.

케이스가 작습니다. 뜨겁게 달궈진 팬(중불)에 덩어리를 한 숟갈씩 넣는다. 3분간 튀기고 뒤집어 주세요. 뒤집을 시간이라는 것을 이해하는 것은 매우 쉽습니다. 측벽이 마르면 할 수 있음을 의미합니다)

그리고 예, 그들은 매우 만족합니다-성인에게는 2-3으로 충분하며 과부하가 걸리지 않습니다)

재료옥수수 가루로 팬케이크 만들기 (8-10 개용) :

우유 - 200ml
닭고기 달걀 - 1 개
설탕 - 60g
버터 - 30g
옥수수 가루 - 130g
밀가루 - 40g
베이킹 파우더 - 1작은술 (슬라이드 없음)

레시피옥수수 팬케이크:

볼에 밀과 옥수수 가루를 베이킹 파우더와 함께 체로 치십시오.

거기에 설탕을 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다.

혼합물의 중앙에 작은 구멍을 만들고 거기에 닭고기 달걀을 망치로 치십시오.

혼합물을 휘젓고 우유를 조금씩 첨가하십시오.

결과 반죽을 덩어리가 없도록 철저히 저어주십시오. 완성된 팬케이크 반죽은 옥수수가루가 살짝 부풀도록 10분간 둡니다.

10분 후 전자레인지에 버터를 녹이고 반죽에 붓는다. 젓다.

쿡탑에서 바닥이 두꺼운 프라이팬을 가열합니다. 반죽의 중앙에 소량의 반죽을 올려 놓고 동그랗게 펴주세요. 거품이 생기기 시작할 때까지 팬케이크를 중불에서 볶습니다.

뒤집어서 다른 면이 익을 때까지 볶습니다.

옥수수 팬케이크가 준비되었습니다!

맛있는 더미에 모아 아침 식사와 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

재료:

옥수수 가루 - 50 gr.
- 섬유 (사용할 수 없음) - 1 큰술.
- 설탕 (꿀이나 아가베 시럽으로 대체 가능) - 2 큰술.
- 천연 요구르트 - 250 gr.
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 베이킹파우더(또는 레몬즙을 뿌린 소다)
- 소금 - 1/2 tsp
- 바닐린, 기타 향신료 - 맛보기

기름 없이 요리를 하기 때문에 붙지 않는 프라이팬이 반드시 필요합니다.

재료 목록에 이상한 것은 없으며 모든 "소금"은 반죽 자체를 만드는 과정에 있으므로 조심하십시오.

준비:

1. 흰자와 노른자를 분리한다. 우리는 깨끗하고 건조한 유리 접시에 단백질을 넣고(이것이 중요합니다. 벽에 물이나 지방이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 단백질이 우리가 필요로 하는 화려함을 이길 수 없습니다), 소금, 설탕을 넣고 볼륨이 크게 증가하고 봉우리가 나타날 때까지 고속으로 이동합니다(다람쥐를 "중단"해서는 안 됨). 우리는 단백질을 따로 보관합니다.

2. 요구르트로 노른자를 가볍게 때리고 베이킹 파우더, 바닐린, 향신료, 섬유질 및 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

3. 그런 다음 매우 조심스럽게 반죽에 단백질 덩어리를 도입하기 시작합니다. 반죽은 공기가 잘 통하고 일관성이 있어야 하며 가볍고 액체가 아니어야 하지만 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다. 반죽이 묽으면 밀가루를 조금 넣어주세요.

4. 팬을 예열하고 반죽을 숟가락으로 떠(보통 팬케이크 1개당 2-2.5 tbsp) 원 모양이 되도록 약간 평평하게 합니다. 큰 직경을 만들 필요는 없습니다. 팬케이크 우리는 푹신하고 통통해야합니다. 뜨거운 프라이팬에 반죽이 약간 저절로 펴지는데, 강하게 퍼지기 시작하면 점도가 잘못된 것이고 너무 묽은 것이므로 밀가루를 추가해야 합니다. 반죽 표면이 구멍으로 고르게 덮였으면 뒤집을 차례입니다.

요구르트, 꿀, 다양한 시럽, 신선한 딸기, 연유와 함께 제공할 수 있습니다(제가 가장 좋아하는 여름 옵션은 연유 + 딸기 또는 라즈베리입니다).

에너지 가치:
- 단백질 - 7 gr.
- 지방 - 3 gr.
- 탄수화물 - 22 gr.
- 칼로리 함량 - 144 kcal

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프로방스 허브에서 구운 연어 능선은 신선한 야생 마늘 잎을 곁들인 가벼운 샐러드를 위한 맛있는 생선 펄프 조각의 "공급자"입니다. 샴피뇽은 올리브 오일에 살짝 튀긴 다음 사과 사이다 식초를 붓습니다. 이 버섯은 일반 절인 버섯보다 맛있고 구운 생선에 더 좋습니다. 램슨과 신선한 딜이 하나의 샐러드에 잘 어울려 서로의 향기를 강조합니다. 야생 마늘의 마늘 매운맛은 연어 살과 버섯 조각 모두를 포화시킵니다.

사이트의 침엽수 나무 또는 관목은 항상 훌륭하며 많은 침엽수가 훨씬 좋습니다. 다양한 색조의 에메랄드빛 바늘이 정원을 연중 언제든지 장식하고, 식물에서 분비하는 피톤치드와 에센셜 오일은 향미는 물론 공기를 맑게 해줍니다. 일반적으로 구역화된 성인 침엽수의 대부분은 매우 소박한 나무와 관목으로 간주됩니다. 그러나 어린 묘목은 훨씬 더 변덕스럽고 유능한 관리와 관심이 필요합니다.

사쿠라는 일본 및 그 문화와 가장 관련이 있습니다. 꽃이 만발한 나무 그늘 아래에서 즐기는 피크닉은 오랫동안 떠오르는 태양의 땅에서 봄을 맞이하는 필수 요소였습니다. 4월 1일에는 만개한 벚꽃이 만개하는 학기가 시작됩니다. 따라서 일본인의 삶에서 많은 중요한 순간은 개화의 표시로 전달됩니다. 그러나 사쿠라는 서늘한 지역에서 잘 자랍니다. 특정 종은 시베리아에서도 성공적으로 자랄 수 있습니다.