Sergey Kalinin의 한국 호박 요리법. 패스트 푸드 한국 호박 - 최고의 매운 스낵 요리법

패스트 푸드 한국 호박은 매운 간식을 좋아하는 사람들에게 확실히 어필 할 것입니다. 맛있고 향이 좋으며 지방이 많은 음식, 특히 고기와 잘 어울립니다. 호박 외에도 당근, 피망 및 허브가 종종 이러한 요리에 사용됩니다.

한국 호박을 요리하는 방법?

즉석 호박은 모두를 위한 간단한 요리법입니다. 그리고 모든 것이 빠르고 맛있고 번거롭지 않게 진행되도록 아래에 제시된 초기 제품 선택 및 준비 자체에 대한 권장 사항이 도움이 될 것입니다.

1. 덜 익은 씨앗이 있는 어린 호박을 선택하는 것이 좋습니다.
2. 피부가 얇으면 잘리지 않을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 제품을 청소하는 것이 좋습니다.
3. 애호박은 얇게 썰수록 더 빨리 재워집니다.

당근이 추가된 즉석 한국 호박은 매우 맵거나 적당할 수 있습니다. 고추를 더 많이 또는 더 적게 추가하여 매운맛을 직접 조절할 수 있습니다. 담그는 과정을 더 빨리 진행하기 위해 호박에 압력을 가할 수 있습니다.

재료:

• 호박, 당근 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 핫 칠리 페퍼 - 1 개;
• 식초, 설탕 - 각 1 큰술 숟가락;
• 딜;
• 소금.

준비

1. 호박은 3mm 두께의 원으로 자릅니다.
2. 그들은 끓는 물에 3 분 동안 담그고 소쿠리에 버립니다.
3. 껍질을 벗긴 당근은 한국 야채 강판을 통과합니다.
4. 호박과 당근을 섞고 마늘, 다진 칠리, 다진 딜을 넣으십시오.
5. 이 모든 것이 소금에 절이고 설탕이 첨가되고 식초, 기름이 부어지고 반죽됩니다.
6. 당근을 넣은 즉석 애호박은 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.

삶은 감자에 훌륭한 추가는이 조리법에 따라 준비된 한국식 호박 샐러드입니다. 접시를 테이블에서 더 재미있게 보이게하려면 빨간 피망을 선택하는 것이 좋습니다. 양념은 원하는 매운맛에 따라 맵거나 순할 수 있습니다.

재료:

• 호박, 당근, 양파, 피망 - 1 개;
• 한국어 당근 향신료 - ½ tsp;
• 식초 - 20ml;
• 과립 설탕 - 1 tsp;
• 오일 - 50ml;
• 소금.

준비

1. 호박과 당근은 강판입니다.
2. 양파와 고추는 스트립으로 잘립니다.
3. 야채에 향신료를 뿌리고 식초, 기름, 소금 및 설탕을 부어 넣으십시오.
4. 이 모든 것을 저어주고 호일로 덮고 40 분 동안 추위에 두십시오.

이 조리법의 훌륭한 한국식 애호박 전채는 고기와 알코올 음료에 훌륭한 첨가물이 되기 때문에 모든 잔치에서 사용할 수 있습니다. 야채 커터를 사용하여 호박을 얇은 층으로 자르는 것이 가장 편리합니다. 원하는 경우 접시에 실란트로와 파슬리와 같은 다른 허브를 보충할 수 있습니다.

재료:

• 호박 - 2kg;
• 마늘 - 1 머리;
• 식초 6% - 60ml;
• 설탕 - 30g;
• 딜 - 1 묶음;
• 무취 오일 - 100ml;
• 소금.

준비

1. 호박은 얇은 스트립으로 자릅니다.
2. 마늘과 딜을 잘게 자릅니다.
3. 식초, 설탕, 소금, 딜 및 마늘과 기름을 섞는다.
4. 결과 혼합물은 호박으로 보내지고 반죽됩니다.
5. 짐을 맨 위에 놓고 30분 동안 추위에 방치합니다.
6. 그 후, 한국식 절인 호박을 제공할 수 있습니다.

Heh from 호박 in Korean

한국의 어린 호박은 그 형태로 비정상적으로 맛있고 향기로운 샐러드입니다. 호박이 이전에 끓는 물로 부어 졌기 때문에 부드럽지만 동시에 모든 비타민이 보존됩니다. 매운 요리를 먹고 싶다면 고추를 넣으십시오. 반대로 더 부드러운 진미가 필요하면 후추를 전혀 넣을 수 없습니다.

재료:

• 호박 - 1kg;
• 당근 - 2 개;
• 빨간 피망 - 1 개;
• 오일 - 150ml;
• 소금, 설탕, 식초 - 1 tsp;
• 마늘 - 4 치아;
• 양파 - 1 개;
• 채소, 칠리 페퍼.

준비

1. 호박은 얇은 고리로 자르고 끓는 물을 부었습니다.
2. 3분 후 물을 빼냅니다.
3. 당근은 한국 야채 강판에 잘게 자르고 호박에 첨가됩니다.
4. 얇은 반 고리로 잘게 썬 양파와 고추도 거기에 보내집니다.
5. 허브를 넣고 저어줍니다.
6. 식초, 후추, 소금, 설탕, 기름 및 마늘은 별도로 혼합됩니다.
7. 결과 혼합물을 야채에 붓고 반죽하고 추위에서 제거합니다.
8. 30분이면 고추와 양파를 곁들인 즉석 호박이 준비됩니다.

꿀을 곁들인 한국 호박은 독특하지만 놀랍도록 군침이 도는 요리입니다. 단맛, 신맛, 매운맛 등 다양한 맛의 조합이 특별합니다. 원하는 경우 완성 된 요리를 참깨로 길들일 수 있습니다. 이 레시피 클래식에서는 첨가물 없이 간장을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 호박 - 2 개;
• 꿀, 식초 - 1 큰술. 숟가락;
• 오일 - 20ml;
• 마늘 정향 - 4 개;
• 간장 - 20ml;
• 지상 후추, 허브.

준비

1. 호박은 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 딜과 향신료가 추가됩니다.
3. 소스는 기름, 식초, 꿀, 간장, 다진 마늘을 섞는다.
4. 애호박을 붓고 2시간 후, 즉석 애호박이 완성됩니다.

아래에 나와있는 조리법 인 한국 호박은 풍미있는 요리를 좋아하는 사람들에게 확실히 어필 할 매운 요리입니다. 그것은 매우 빨리 요리되고 나서 빨리 먹기 때문에 좋습니다. 전채를 불같이 맵게 만들고 싶다면 고추와 함께 곡물을 직접 추가할 수도 있습니다.

재료:

• 어린 호박 - 3 개;
• 기름, 식초 - 각각 100ml;
• 마늘 - 1 머리;
• 소금, 설탕, 후추, 파프리카;
• 한국 매운 당근 조미료.

준비

1. 호박은 얇게 썰어 접시에 여러 층으로 깔고 각 층에 소금과 향신료를 뿌립니다.
2. 이 모든 것을 한 입에 기름을 붓고 다진 마늘을 넣고 30 분 동안 찬물에 즉석 호박을 저어 제거하십시오.

겨울용 한국 호박 - 조리법

여름뿐만 아니라 다양한 한국식 샐러드를 즐길 수 있습니다. 겨울을위한 한국 호박은 매우 간단하고 빠르게 준비되는 훌륭한 준비입니다. 항아리에 덩어리를 배치 할 때 살균 과정 중에 야채에서 주스가 계속 방출되기 때문에 맨 위로 채우지 않는 것이 중요합니다.

한국 당근 조미료로 겨울을위한 한국 호박

한국식 당근 조미료가 이 전채 특유의 맛을 내기 때문에 요리하는 것이 좋습니다. 또한, 그러한 전채를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2.5kg(껍질과 씨를 제외한 순중량)
• 당근 - 1kg
• 양파 - 1/2kg
• 피망 - 1/2kg
• 마늘 - 200g
• 식물성 기름 - 1 유리
• 식초 9% - 150ml
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 3/4컵(210g)

사실, 별표가 있지만 재량에 따라 모든 야채를자를 수 있습니다. 그리고 이것은 가장 중요한 것이 맛있기 때문에 모든 준비에 적용됩니다. 레시피를 단계별로 살펴보겠습니다.

1. 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한다(호박이 더 익었다면). 어린 호박을 사용하면 모든 것이 더 쉽습니다. 피부를 제거하기만 하면 됩니다. 호박을 조각으로 자릅니다.

파삭 파삭 한 애호박을 요리하고 싶다면 너무 얇게 자르지 마십시오. 각 원의 두께는 1cm 이상이어야 합니다.

2. 피망은 스트립으로, 양파는 반 고리로자를 수 있습니다. 당근은 특별한 한국식 당근 강판이나 필러를 사용하여 얇은 판에 갈 수 있습니다.

3. 깊은 그릇에 모든 야채를 넣으십시오. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 나머지 야채에 추가하십시오.

4. 식초를 붓고 소금, 설탕을 넣고 한국산 당근 양념을 한다.

기성품 당근 조미료가 없어도 문제 없습니다. 샐러드에 고춧가루와 고수를 추가하기만 하면

5. 식물성 기름을 데우고 뜨거운 기름으로 샐러드를 부으십시오. 숟가락으로 잘 저어주면 잘 섞어줍니다. 저같은 경우 야채가 많고 큼직큼직하게 썰었을때 손으로 비벼서 비벼먹는게 더 편해요. 동시에 야채를 조금 반죽하여 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다.

6. 이제이 샐러드에 마리네이드 할 시간을 주어야합니다. 깨끗한 수건으로 접시를 샐러드로 덮고 실온에서 3 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 야채는 주스를 분비하고 양념을 하고 양념의 향을 흡수합니다.

7. 샐러드를 잘 섞어 깨끗이 씻은 병에 담는다. 따뜻한 물이 담긴 냄비에 샐러드 병을 넣으십시오. 물을 끓여서 양에 따라 15-30분 동안 항아리를 살균하십시오. 뚜껑은 따로 삶아주세요. 나는 때때로 항아리와 같은 물에 뚜껑을 끓이고, 나는 단지 공백에서 10 분 동안 그것을 벗습니다.

8. 한국식 샐러드를 뚜껑으로 말아서 캔을 뒤집어 따뜻한 것으로 덮습니다.

겨울을위한 한국 호박 - 가장 맛있는 요리법

글쎄, 겨울을위한 호박을위한 매우 맛있고 간단한 요리법. 이 모든 요리법은 저녁 식사로도 준비할 수 있다고 말하고 싶습니다. 이 경우 식초를 넣지 않는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2 개
• 당근 - 2 개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 5-6 정향
• 피망 - 1 - 2 개
• 식물성 기름 - 100ml
• 식초 9 % - 5 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 한국어 당근 조미료 - 20 gr.
• 지상 붉은 고추 - 꼬집음

1. 우리는 한국 당근을 위해이 샐러드에 당근을 비벼 봅니다. 당근의 이상적인 길이와 두께가 나옵니다. 그러나 그러한 강판이 없으면 중요하지 않습니다. 굵은 강판에 강판을 사용하십시오.

2. 애호박은 먹기 좋게 잘라주세요. 나는 긴 조각으로 자른다.

3. 피망은 깍둑썰기하면 보기에 좋습니다. 양파는 반 고리로자를 수 있습니다. 프레스를 통해 마늘을 통과시키거나 창살에 넣습니다. 깊은 그릇에 모든 야채를 넣으십시오.

4. 샐러드 드레싱을 준비합니다. 별도의 볼에 소금, 설탕, 당근, 고추를 넣고 섞는다. 식물성 기름과 식초를 넣으십시오.

통깨를 살짝 볶은 한국식 애호박샐러드 본연의 맛

5. 드레싱을 저어 샐러드를 채웁니다. 야채를 잘 섞는다.

6. 샐러드는 최소 3시간 동안 재워야 합니다. 깨끗한 수건으로 접시를 덮고 실온에 두십시오. 이 시간 동안 야채가 서로 "친구가"되도록 샐러드를 두 번 혼합하는 것이 좋습니다.

7. 준비한 샐러드를 깨끗한 병에 담고 냄비에 끓는 물을 넣어 살균한다. 삶은 뚜껑을 감습니다.

한국어로 된 호박 "손가락을 핥아 라"- 사진이있는 겨울 요리법

한국산 당근 강판에 야채를 얇게 썬 한국 호박 샐러드가 얼마나 아름다운지보십시오.

피망이없는 겨울용 한국 호박 - 가장 맛있는 요리법

이 조리법은 구성이 흥미 롭습니다. 같은 한국식 애호박 샐러드처럼 보이지만 실란트로, 파, 간장이 특별한 맛을냅니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 3 개
• 당근 - 1 개
• 토마토 - 6-8 개 (중형)
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 칠리 페퍼 - 1 개
• 신선한 실란트로 - 다발 (20 gr.)
• 파 - 무리 (30 gr.)
• 간장 - 3 큰술 엘.
• 식초 - 5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 100ml
• 소금 - 2작은술
• 갈은 후추 - 꼬집음

1. 애호박은 양쪽 끝을 잘라주세요. 호박이 어리면 껍질을 벗기고 이미 "오래된"것이라면 껍질을 벗기십시오. 먼저 애호박은 세로로 반으로 자른 후 3~5mm 두께로 썬다. 우리는 호박을 깊은 그릇에 소금을 넣고 소금을 아끼지 않고 15 분 동안 그대로 두십시오. 호박 쐐기 후에는 흐르는 찬 물로 헹굽니다.

샐러드에 들어가는 호박을 탱탱하고 아삭하게 만들려면 헹군 후 살짝 짜주세요.

2. 당근은 2~3mm 두께로 원을 그리며 약간 비스듬히 썬다. 그런 다음 각 원을 반으로 자릅니다. 토마토를 4조각으로 자른다. 양파를 3mm 두께의 반 고리로 자릅니다.

3. 생파는 5cm 정도 길이로 썰고, 양파는 밑부분이 두꺼운 부분은 반으로 가른다. 신선한 실란트로를 무작위로 자르십시오.

4. 마늘을 작은 조각으로 자르고 고추를 얇은 조각으로 자릅니다. 더 날카로운 샐러드를 얻으려면 고추 씨를 남기고 더 부드러운 맛을 원하면 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 그 안에 선명도가 가장 높기 때문입니다.

5. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 붓고 양파, 당근, 토마토를 볶습니다. 2-3 분 동안 끊임없이 저어 튀기십시오.

6. 애호박에 볶은 야채를 넣고 대파, 고수, 고추, 마늘을 같은 자리에 넣는다. 간장, 식초를 붓고 후추를 뿌린다. 우리는 식물성 기름을 데우고 뜨거운 기름으로 야채를 붓습니다. 샐러드를 3~4시간 동안 담그십시오. 이 시간 동안 야채를 여러 번 섞습니다.

7. 샐러드를 잘 섞어 병에 담아 15~20분간 살균한다. 그런 다음 금속 뚜껑을 감습니다.

맛있는 한국식 호박 샐러드

이 맛있는 호박 샐러드는 매운 음식 애호가를 위한 것입니다. 야채는 한국산 당근 강판을 사용하여 잘게 썬다.

그래서 우리는 호박에서 수확하는 또 다른 옵션을 고려했습니다. 우리의 식료품 저장실에는 다양한 맛있는 음식이 채워져 있습니다. 우리는 여름 별장에서 수집하거나 겨울 동안 시장에서 구입 한 야채를 준비합니다. 글쎄, 겨울에 남아있는 것은 작업의 결과를 맛보고 즐기는 것입니다.

좋은 오후입니다 친구들!

겨울에 가장 좋아하는 준비 중 하나 인 한국 호박. 우리 나라에서 인기와 사랑을 받고 있는 이 한식 특산품은 집에서도 만들 수 있습니다.

다양한 조리법과 준비의 다양성이 이 전채를 유리하게 구별합니다. 그녀는 맵고 매운 맛, 평균 칼로리 함량(제품 100g당 110kcal)을 가지고 있습니다. 빨리 먹는이 요리와 비교할 것은 거의 없으며 접시에 담을 시간이 있습니다. 마치 그들이 친척이라는 것은 우연이 아닙니다.

한국 호박. 겨울을위한 조미료로 가장 맛있는 요리법

집에서 겨울 동안 호박에서 그런 한국식 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 레시피를 알고 필요한 재료를 비축하기만 하면 됩니다. 이 맛있는 요리법에 꼭 필요한 것은 한국 고유의 맛, 톡 쏘는 맛, 톡 쏘는 매운 맛을 내는 훌륭한 한국 당근 조미료입니다.

재료:

호박 1kg의 경우 다음이 필요합니다.

• 당근 - 500 gr.
• 양파 - 60 gr.
• 토마토 - 300 gr.
• 마늘 - 2쪽
• 입맛에 맞는 채소
• 식물성 기름 - 100 gr.
• 식초 9% -1/4 큰술.
• 소금 - 2작은술
• 설탕 - 2작은술
• 한국 당근 조미료 - 2 tsp.

준비:

한국어로 된 호박 샐러드 야채를 크고 아름다운 조각과 반 고리로 자릅니다. 이러한 절단은 완성된 요리의 전체 풍미와 색상 범위를 우리에게 전달할 것입니다.

젊고 강한 호박은 잘 헹구고 말리고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그릇에 넣고 식힌 다음 20분 동안 그대로 두십시오.

토마토를 4등분합니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

당근을 얇은 고리로 자른 다음 반으로 자릅니다.

마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.

달콤한 실란트로의 작은 무리로 자릅니다. 우리는 피망없이 샐러드를 요리하지만 손에 없었습니다.

우리는 흐르는 물에 호박을 헹구고 짜냅니다. 우리는 모든 구성 요소를 냄비에 넣습니다. 소금, 설탕, 식물성 기름, 조미료 및 식초를 넣으십시오. 야채가 부서지지 않도록 되도록 손으로 부드럽게 섞고 1.5시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 그들은 주스를 제공하고 담글 것입니다. 우리는 냄비를 불에 태우고 끓여서 20 분 동안 끓입니다.

한국 호박은 먹을 준비가되었지만 겨울 동안 보관하고 싶습니다. 우리는 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관합니다.

조미료로 요리하는이 방법을 시도하십시오. 실망하지 않고 식사를 즐기십시오!

당근을 곁들인 즉석 절인 호박

인스턴트 레시피에 따르면 모든 야채를 한국 당근 전용 강판으로 자릅니다. 가장 간단한 재료를 사용하여 매우 맛있는 요리를 신속하게 준비합니다.

재료:

• 당근 - 500 gr.
• 양파 - 500 gr.
• 뜨거운 피망 - 1 개
• 식물성 기름 - 150 gr.
• 식초 9% -1/3 큰술.
• 소금 - 1/2 큰술. 엘.
• 설탕 - 150 gr.
• 지상 고수 - 1 tsp

준비:

호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 창살에 넣습니다.

우리는 또한 강판에 젊은 육즙이 많은 당근을 갈아줍니다.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

녹색 고추를 얇은 고리로 자르고 씨를 제거하지 마십시오.

우리는 모든 것을 큰 대야에 넣습니다.

특별한 강판은 야채를 너무 아름답게 만듭니다! 재료마다 맛이 다르고 조합하면 환상의 궁합입니다.

그 위에 소금, 설탕, 향신료 및 조미료를 넣으십시오. 식물성 기름과 식초를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 2 시간 동안 그대로 두십시오.

야채에 담근 주스가 주어졌습니다. 다시 잘 섞는다.

우리는 멸균 된 항아리에 목까지 넣고 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 멸균합니다. 저는 500g짜리 병을 가져왔습니다. 시간이 끝나면 뚜껑을 말아서 담요로 싸십시오. 살균 과정은 식을 때까지 계속됩니다.

우리는 겨울까지 지하실에 보관합니다.

살균없이 겨울을위한 집에서 한국 호박 조리법

재료:

3kg의 호박에는 다음이 필요합니다.

• 당근 - 350 gr.
• 마늘 - 100 gr.
• 파슬리 - 작은 무리
• 한국 조미료 - 1 큰술 엘.
• 식물성 기름 - 100 gr.
• 식초 9 % -100 gr.
• 소금 - 50 gr.
• 설탕 - 100g
• 지상 고수풀 - 2 큰술. 엘.

겨울을위한 가장 맛있는 요리법, 한국 호박 - 손가락을 핥아 라.

재료:

• 호박 - 2.5kg
• 당근 - 700 gr.
• 양파 - 500 gr.
• 불가리아 고추 - 500 gr.
• 마늘 - 200g
• 한국 당근 조미료 - 20 gr.
• 식물성 기름 - 100 gr.
• 식초 9 % -150 gr.
• 소금 - 50 gr.
• 설탕 - 100g

겨울을위한 조미료로이 조리법에 따라 요리 한 한국식 호박은 테이블에서 가장 먼저 날아갑니다. 매우 맛있기 때문에 손가락을 핥기만 하면 됩니다. 겨울에 그들과 비교할 수 있는 사람은 거의 없습니다.

오늘은 한 접시에 4가지 훌륭한 요리법을 준비했습니다. 가장 잘 맞는 것을 선택하고 매우 맛있는 한국식 호박을 요리하십시오. 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 매우 맛있습니다!

수확 시즌이 계속되고 있습니다. 새로운 한국 요리법이 기대됩니다.

겨울을 위해 그런 준비를합니까? 레시피를 공유하세요.

이 호박이 다재다능한 야채라는 것은 얼마나 놀라운 일입니까! 매운 야채 간식에서 오렌지 잼까지 준비할 수 없습니다. 거의 모든 야채와 마찬가지로 호박은 항산화제이자 비타민과 미네랄이 활성화된 섬유질 공급원입니다. 예를 들어 과체중과의 싸움에서 건강 식품 메뉴에 다양한 호박 요리가 포함될 수 있습니다. 그리고 매운 간식을 좋아하는 사람들의 메뉴에. 호박을 요리하고 미래에 사용하기 위해 수확하기 위한 다양한 요리법에 대한 관심이 증가하고 있으며, 음식에 사용하는 새로운 방법이 점점 더 많이 등장하고 있습니다.

이제 우리는 매운 애호가의 관심을 끌 몇 가지 한국 요리법을 소개합니다. 오늘 그는 우리 메뉴에 호박을 포함하는 계절을 연장하여 식탁에 사용할 한국식 호박과 미래에 사용할 통조림 형태로 요리할 것입니다. 한국 요리는 풍부한 향신료와 당근을 비롯한 다양한 채소로 미식가들을 매료시키며, 주재료는 호박으로 요리에 밝은 붉은 색, 매운 맛 및 특별한 후추 향을 제공하는 고추입니다.

한국 호박을 만들려면 무엇이 필요합니까?

우선, 항상 젊고 단단한 고품질 호박을 선택해야합니다. 단호박은 어리고 단단한 경우 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 신선한 허브, 신선한 당근, 신선한 양파 및 향신료가 필요하며 식료품점에서 포장된 형태로 구입할 수 있습니다. 이를 "한국 당근 조미료"라고 합니다.

모든 야채는 조리법에 따라 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 이러한 작업은 안주인의 취향과 취향에 따라 식물성 기름과 식초, 설탕 및 소금 없이는 할 수 없습니다.

1. 겨울철 보존을위한 조리법 "한국식 호박"

맛있고 건강에 좋은 통조림 야채를 나중에 사용할 수 있도록 호박으로 코르크 마개로 여름을 연장하기 위해 호박 및 기타 관련 야채를 구입하는 데 많은 노력과 비용이 들지 않습니다. 통조림 형태로 냉장 보관한 애호박은 어떤 고기 요리에도 잘 어울리며 독특하고 식욕을 돋우는 맛으로 손님과 가정의 마음을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

• 신선한 호박 - 2.5kg;
• 신선한 당근 - 0.5kg;
• 빨간 피망 - 5개의 큰 꼬투리;
• 신선한 양파 -0.5 킬로그램;
• 신선한 마늘 - 150g;
• 신선한 허브(파슬리, 셀러리, 고수, 딜) - 기호에 따라.

매리 네이드의 경우:

• 과립 설탕 - 1 유리;
• 식탁용 소금 - 2 큰 술;
• 식물성 기름 - 1 유리;
• 9% 식초 - 1잔;
• 한국어 당근 향신료 (매운 또는 순한) - 1 팩.

다음과 같이 겨울 동안 "한국 호박"을 보존해야 합니다.

1. 호박을 제외한 모든 야채는 껍질을 벗기고 씻어서 잘라야합니다. 호박은 종이 타월로 씻고 말린 다음 특별한 한국식 당근 강판에 갈아서 껍질을 벗기고 신선한 당근을 씻습니다.
2. 껍질을 벗긴 신선한 양파와 껍질을 벗긴 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다. 양파를 매우 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 마늘과 선택한 허브를 자르고 모든 야채를 적절한 용기에 넣고 소금과 설탕을 붓고 식초와 식물성 기름을 부어 다시 저어 3 시간 동안 자신의 주스에 담그십시오.
4. 3시간 후 과즙을 넉넉히 준 야채절임은 준비한 무균 유리병에 가장자리까지 깔고 남은 양념장을 넣고 무균 깡통이나 나사뚜껑으로 덮고 물이 담긴 용기에 담는다. - Korean에 따라 통조림 호박을 살균하십시오.
5. 수조에서 통조림 식품이 든 유리 병은 다음과 같이 살균됩니다. 0.5 리터 병에 물을 끓인 후 - 15 분; 0.7리터 캔 - 20분; 1.0리터 - 0.5시간. 적시에 올바른 열처리를 위해 동일한 부피의 살균을 위해 통조림 식품이 든 항아리를 선택하는 것이 좋습니다.

봉인된 호박 통조림을 한국어로 "모피 코트"에 넣고 일반적인 뚜껑 아래에 거꾸로 놓습니다. 나사 캡 아래 - 골고루 식을 때까지 뒤집지 마십시오. 이러한 통조림 식품은 실온에서 보관할 수 있지만 직접적인 열원은 피하십시오. 겨울 내내 이러한 멋진 간식은 식탁에 매우 편리합니다!

2. 수제 단호박 장아찌

겨울에 여름에 조리된 야채 샐러드 한 캔을 열면 몸에 섬유질과 항산화 지원을 제공하여 여름을 연장하고 수명을 연장할 수 있으며, 차가운 야채 간식으로 가족 메뉴에 다양성을 추가하는 것은 물론입니다. 매운 야채 스낵을 좋아하는 사람들에게 한국어로 절인 단호박은 식욕을 돋우는 즐거움을 줄 것입니다.

재료:

• 신선한 호박 - 중간 크기의 4 조각;
• 달콤한 고추 - 빨간색 1개, 노란색 1개;
• 신선한 당근 - 3개의 뿌리;
• 신선한 마늘 - 4 정향;
• 양파 - 중간 크기 1개;
• 참기름 - 1 큰 술;
• 간장 - 1 큰 술;
• 참깨 - 2 티스푼;
• 아세트산 - 2 티스푼;
• 지상 고추 가루 - 2 티스푼;
• 과립 설탕 - 1 큰 술;
• 갈은 후추 - 맛;
• 식탁용 소금 - 맛보기.

가정 요리법에 따라 다음과 같이 "한국식" 호박을 담그십시오.

1. 애호박은 씻어 물기를 뺀 후 키친타월로 두드려 물기를 제거하고 아주 얇은 원으로 자릅니다. 약간 소금에 절인 호박 머그를 적당한 용기에 넣어 2시간 동안 압력을 가하면 주스에서 물이 빠져나갈 수 있습니다. 소쿠리 또는 철망 희게 도구를 사용할 수 있습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 식물성 기름에 밝은 황금색이 될 때까지 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 신선하고 씻은 마른 당근을 한국어로 당근 강판에, 또는 없을 경우 미세한 강판에 강판을 뿌립니다. 씨앗에서 껍질을 벗기고 물로 씻어서 말린 달콤한 고추는 스트립으로 자릅니다.
4. 탈수 된 호박을 다진 마늘을 포함하여 다진 야채와 섞고 나머지 재료를 야채 덩어리에 넣고 모든 것을 고르게 섞습니다. 소금으로 맛을 보시고 필요하면 기호에 따라 식염을 넣으십시오.

한국식 절인 호박을 서늘한 곳에서 최소 1시간 동안 담가두어 따뜻한 찬 간식으로 사용하거나 모든 종류의 감자와 함께 복잡한 반찬의 일부로 사용하십시오.

3. 야채와 함께 한국 호박을위한 간단한 요리법

양파, 식물성 기름에 튀긴 달콤한 고추 및 향신료와 함께 다른 야채와 함께 매운 야채 스낵의 기초가되는 호박은 매우 식욕을 돋우고 메뉴를 다양 화하며 식사를 장식합니다.

재료:

• 신선한 호박 - 중간 크기 2개;
• 신선한 당근 - 중간 크기의 뿌리 2개;
• 양파 - 2개;
• 달콤한 고추 - 1 조각;
• 신선한 마늘 - 4 정향;
• 참깨 - 3큰술
• 지상 파프리카 - 3 티스푼;
• 과립 설탕 - 30g;
• 간장 - 2 큰 술;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 식초 - 50 밀리리터;
• 갈은 후추 - 0.5 티스푼;
• 식탁용 소금 - 맛보기.

간단한 조리법에 따르면 야채와 함께 절인 한국 호박은 다음과 같이 요리합니다.

1. 선택한 어린 호박을 씻고 수건으로 말립니다. 날카로운 칼로 먼저 애호박을 세로로 반으로 자른 다음 얇은 반원으로 자릅니다. 호박이 작 으면 원으로 자릅니다.
2. 다진 호박에 소금을 뿌린 후 냄비에 소쿠리에 담아 즙을 뺍니다.
3. 한국 당근은 강판에, 한국 당근은 큰 일반 강판에 한국어가 없으면 껍질을 벗긴 신선한 당근을 비비고 그릇에 담고 소금을 조금 넣습니다.
4. 양파와 피망을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 식물성 기름에 공동 튀김을 위해 스트립으로 자릅니다. 야채를 저어 볶고 중간 열에서 요리하십시오.
5. 뚜껑이 있는 적당한 용기에 물기를 빼고 다진 애호박, 다진 마늘, 볶은 양파, 피망을 넣고 참깨, 모든 레시피 양념과 향신료를 넣고 간장, 식초를 붓고 소금, 설탕, 후추를 뿌린다. 붉은 파프리카 - 덩어리가 균일해질 때까지 모두 저어줍니다.

용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 닫고 야채와 함께 재운 한국식 호박을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 서빙하기 전에 야채와 함께 절인 한국식 호박을 샐러드 접시에 담고 신선한 허브로 장식하고 차가운 야채 전채로 제공합니다.

4. 한국어로 삶은 호박 요리법

차가운 전채 "삶은 한국 호박"을 만들 때 추측하기 쉽고 삶은 호박을 사용하고 다른 야채, 간장 및 식초와 함께 차가운 곳에서 몇 시간 동안 절인 것입니다. 이 요리를 테이블에 제공 할 때 준비 시간의이 요소를 고려해야합니다.

재료:

• 신선하고 어린 호박 - 중간 크기의 3 조각;
• 양파 - 2개;
• 달콤한 고추 - 3 조각;
• 신선한 당근 - 3개의 뿌리;
• 신선한 마늘 - 4 정향;
• 과립 설탕 - 50g;
• 식물성 기름 - 0.5 컵;
• 식초 - 0.5 컵;
• 한국 조미료 - 1 큰술;
• 갈은 후추 - 1 큰 술;
• 식탁용 소금 - 1 큰 술.

다음과 같은 야채와 함께 삶은 호박을 요리하십시오.

1. 애호박은 깨끗이 씻어 소금을 넣지 않은 물에 통째로 삶는 순간부터 10분간 삶는다. 그런 다음 호박을 소쿠리에 놓고 과도한 수분을 배출하고 얇은 조각으로 야채의 끝을 제거하고 충분히 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 미리 종이 타월로 물기를 제거하고 껍질을 벗기고 씻은 당근을 한국 당근 강판에 얇은 스트립으로 강판하십시오. 마늘 프레스를 통해 껍질을 벗긴 마늘을 짜십시오.
3. 신선한 양파를 껍질을 벗기고 달콤한 고추의 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 모든 야채를 적절한 용기에 넣고 레시피에 표시된 향신료와 허브를 넣고 모든 것을 골고루 섞은 다음 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 냉장고에 하루 동안 두십시오.

이 샐러드의 절인 과정은 실온에서 7시간 동안 주입하면 가속화될 수 있습니다. 차가운 전채 또는 감자와 함께 반찬의 일부로 이러한 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

호박을 선택할 때 숙성 측면에서 결합하는 것이 좋습니다. 즉 충분히 젊어야하며 냉장고에 머문 호박은 구성에 포함되어서는 안됩니다.

한국 호박을위한 달콤한 고추는 밝은 향기와 함께 다육하고 정말 달콤한 것을 선택하는 것이 좋습니다.

누구나 좋아할 수 있는 정제되지 않은 식물성 기름 특유의 냄새를 느끼지 않도록 탈취 식물성 기름을 사용하는 것이 좋다. 통조림을 너무 많이 넣으면 단순히 소비에 위험 할 수 있기 때문에 한국식 호박을 1 시즌 동안 보존하는 것이 좋습니다.