통조림 옥수수로 수프를 준비하십시오. 옥수수 수프 (사진과 함께 단계별 조리법)

옥수수는 고대 조상들이 음식으로 사용한 아주 고대 문화입니다.오늘날까지 많은 사람들이 그것을 준비하고 있습니다. 다른 요리... 안주 준비, 따끈한 2차 코스 요리, 국, 반찬에 사용합니다. 이 기사에서는 다양한 옥수수 수프의 예를 제공합니다. 추가 성분: 닭고기, 게, 계란, 새우, 야채와 함께.

중요한!옥수수 요리를 준비할 때 신선한 옥수수, 냉동 옥수수 또는 통조림 옥수수를 사용할 수 있습니다.

이 조리법에 따른 수프는 매우 가볍고식이가 많으며 준비하는 것은 매우 간단합니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

감자 - 4개
냉동 옥수수 - 200g
당근 - 1개
양파 - 1개
스위트 페퍼 - 1개
치킨 부용
푸른 잎
양념

이 수프를 만드는 방법:

먼저 야채를 준비해야 합니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 자르십시오 작은 조각들... 양파를 반 고리로 자릅니다. 후추를 작은 조각으로 자릅니다.
달궈진 프라이팬에 양파, 고추, 당근을 볶다가 얼린 옥수수를 넣고 살짝 볶는다.
닭고기 국물을 데우십시오. 기성품 치킨 스톡이 없다면 치킨 조각을 가지고 1 시간 동안 요리하십시오. 국물을 걸러냅니다. 요리를 하고 싶다면 가벼운 다이어트국물을 버리고 국물을 물에 끓입니다.
냄비에 다진 감자를 던지고 구운 야채를 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
수프에 양념을 넣고 허브를 뿌리고 그릇에 담아냅니다. 요리가 준비되었습니다.

야키토리야와 같은 옥수수 수프

Yakitoria 스시 레스토랑에서 가장 인기 있는 수프 중 하나는 집에서도 만들 수 있습니다. 다음은 단계별 레시피통조림 옥수수 크림 수프 만들기.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

옥수수 캔
당근 - 1개
양파 - 1개
버터
우유 - 400ml
게살
양념

접시 준비를 시작합시다.

우선, 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지르고 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
달궈진 프라이팬에 야채를 볶다가 황금 껍질.
주스 캔의 옥수수를 프라이팬에 넣습니다. 10분 동안 모두 꺼내십시오.
냄비에 우유를 붓고 가열하십시오. 그것에 많은 야채를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 버터 한 조각을 가져다가 녹입니다. 녹인 버터에 밀가루를 넣고 섞는다.
다음으로 믹서기로 수프의 야채를 갈아서 밀가루와 버터를 동시에 부으십시오. 그것이 밝혀지는 것을 지켜보십시오. 액체 일관성, 너무 걸쭉하면 국물이 죽처럼 보입니다.
수프는 체에 걸러 옥수수 껍질을 제거하고, 큰 조각채소. 향신료를 추가하십시오.
게살을 미리 준비하십시오: 헹구고 끓입니다. 게는 매우 빨리 양조됩니다. 당신은 사용할 수 있습니다 게 스틱, 그러나 당신은 완전히 다른 맛을 얻습니다.
게살을 자르고 수프에 추가하십시오. 수프가 준비되었습니다. 그릇에 붓습니다. 맛있게 드세요!

중요한!게살 대신 새우를 사용해도 된다. 이 경우 새우는 미리 삶아 껍질을 벗겨야 한다. 또한 수프에 추가하십시오.

통조림 옥수수와 치즈를 곁들인 치킨 수프

이 조리법에 따라 매우 만족스럽고 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다. "치즈"라고도 합니다. 닭고기 맛이 우세하도록 요리를 준비하거나 치즈 맛이 우세하도록 요리를 준비할 수 있습니다.

통조림 옥수수 - 1 캔
치킨 필레 - 400g
가공 치즈 - 200g
감자 - 3개
당근 - 1개
양파 - 1개
푸른 잎
양념

수프 요리:

먼저 닭을 잡아야 합니다. 닭고기 필레를 헹구고 조각으로 자릅니다. 물을 붓고 육수를 끓입니다. 삶은 후 닭고기를 15-20분간 삶아주세요. 끓인 후 제거 치킨 필렛팬에서.
야채를 돌보자. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르는 것이 필요합니다.
우리는 감자를 국물과 함께 냄비에 보냅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다. 주스 캔에서 옥수수를 추가하십시오.
양념을 넣고 중불에서 5분간 볶는다.
감자와 국물이 든 냄비에 야채를 넣으십시오. 5분 후 추가 가공 치즈... 그런 다음 닭고기 필레 조각을 넣으십시오.
수프가 준비되었습니다. 그릇에 붓고 허브를 뿌린다. 크루통 또는 향긋한 바게트와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

중요한!치즈 본연의 풍미를 살리려면 마지막에 넣어주세요. 열처리하는 동안 맛과 향을 잃습니다.

크림 옥수수 새우 수프

새우 퓌레 옥수수 수프는 섬세한 맛과 향이 특징입니다. 만드는 법은 아주 간단해서 20분 정도 끓이면 됩니다.

다음 재료가 필요합니다.

크림 20% - 200ml
스위트콘 - 1캔
취향에 따라 새우
간장 - 1큰술
양념

이 간단한 수프를 만드는 방법:

새우는 삶아서 껍질을 벗겨주세요. 당신은 그들을 튀길 수 있습니다 올리브유, 그것은 그들에게 미묘한 맛을 줄 것입니다. 새우 육수를 붓지 마십시오.
다음으로 옥수수 한 병을 가져갑니다. 믹서기로 옥수수를 갈아주세요.
새우 국물이 든 냄비에 옥수수 퓌레와 크림을 넣으십시오. 우리는 불을 피우고 조미료 (일반 후추와 소금이면 더 좋습니다), 간장, 새우를 넣습니다.
약한 불에서 10분간 끓입니다.
완성된 수프를 접시에 붓고 옥수수와 통새우로 장식하고 서빙합니다. 요리는 20분 이상 걸리지 않으며 요리 재능에 대해 많은 칭찬을 받을 것입니다.

계란 옵션

다음은 매우 간단하고 섬세한 레시피... 당신은 확실히 맛의 성공적인 조합을 좋아할 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

계란 - 1-2개
옥수수 - 300g
감자 - 3개
당근 - 1개
양파 - 1개
스위트 페퍼 - 1개

요리를 시작합시다:

먼저 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 물 냄비에 보냅니다.
우리는 어떤 종류의 옥수수를 가지고 있는지 결정합니다. 냉동 또는 통조림이라면 양파, 당근과 함께 맨 마지막에 넣고 신선하면 감자와 함께 냄비에 넣으십시오.
당근, 양파, 고추를 자른 다음 뜨거운 팬에 볶습니다.
우리는 볶은 야채를 팬에 보냅니다.
계란을 포크로 섞어서 수프에 얇은 스트림으로 부으십시오. 허브와 향신료를 추가하십시오. 5-10 분 더 요리하십시오. 준비가 된. 맛있게 드세요!

닭고기와 생강으로

이것 특이한 조리법어린 양파, 생강, 참기름 등 비표준 재료를 사용하기 때문입니다. 그들은 접시에 특별한 향기와 맛을 줄 것입니다.

요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

치킨 필레 - 400g
닭뼈(육수 끓이기 위해)
옥수수 - 1캔(또는 냉동 400g)
전분 - 1-2 큰 술
생강 뿌리
골파와 깃털
참기름
양념

요리법:

우선, 국물을 끓여야합니다. 우리는 닭고기 부분을 냄비에 넣고 약 1 시간 동안 요리합니다. 우리는 국물에서 모든 것을 꺼내 국물 자체를 걸러냅니다.
다음으로 닭고기 필레를 조각으로 자릅니다. 생강 뿌리를 세 개 또는 자릅니다. 우리는이 모든 것을 국물에 추가합니다.
우리는 요리하고 거품을 제거하는 것을 잊지 않습니다. 15분 동안 요리하십시오.
열을 줄이고 옥수수를 넣으십시오. 옥수수가 익을 때까지 요리하십시오.
별도의 그릇에 전분을 물로 희석하고 냄비에 붓습니다. 수프는 걸쭉해야합니다.
국물에 참기름, 양념을 넣고 5분간 더 끓인다.

옥수수 요리는 멕시코와 미국에서 인기가 있습니다. 이러한 국가에서는 엄청난 양으로 재배되고 먹습니다.

옥수수에는 다음이 포함됩니다.

심장 혈관계의 작용을 담당하는 비타민 K :
젊음의 비타민 - E;
비타민 B.

곡물에는 섬유소와 칼슘이 풍부합니다. 옥수수 기름식욕을 감소시켜 다양한 식단에 사용할 수 있습니다.

V 마른 수프사용 옥수수 가루하지만 익히는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 냉동 옥수수나 통조림 옥수수가 가능합니다. 허브와 결합하여 신선한 토마토접시는 밝고 향긋합니다.

크림 통조림 옥수수 수프

항상 손에 있는 것은 아닙니다. 필요한 성분... 크림을 우유로, 버터를 식물성 기름으로, 셀러리 줄기를 뿌리로 바꾸면 접시가 새로운 맛을 냅니다.

수프를 제공하고 파슬리 잎과 레몬 조각으로 장식하십시오.

재료:

통조림 옥수수 - 1 캔 (350 gr.);
생 감자 - 5 개;
양파 - 2 개;
불가리아 고추 - 1 개;
셀러리 줄기 - 2-3 개;
버터 - 75g;
모든 지방 함량의 크림 - 250 gr;
밀가루 - 1 큰술;
녹색 파슬리 - 3-5 가지;
소금 - 1 tsp;
설탕 - 1 tsp;
갈은 후추 - ¼ tsp;
말린 바질 - 0.5 tsp;
물 - 2.5-3 리터.

준비:

감자를 헹구고 껍질을 벗기고 1.5 x 1.5cm의 입방체로 자른 다음 차가운 물, 끓여서 30분 동안 요리하십시오.
마른 프라이팬에 밀가루 1큰술을 넣고 볶습니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 버터. 저어준 다음 크림을 붓는다. 실온그리고 5분간 끓입니다.
예열된 화로에서 녹인다 버터그리고 잘게 썬 양파를 넣고 볶아주세요 피망스트립이나 입방체로 잘게 썬 셀러리 줄기를 중불에서 5-10분 동안 볶습니다.
감자가 든 냄비에 옥수수를 넣고 10-15분 동안 끓입니다.
야채 튀김으로 감자 옥수수 국물에 양념을 하고 삶은 크림을 서서히 첨가합니다. 소금, 설탕, 향신료, 다진 파슬리를 넣고 3분간 끓입니다.

재료:

옥수수 가루 - 250 gr;
감자 - 4 개;
훈제 닭 다리 - 1-2 개;
신선한 토마토 - 2 개;
당근 - 2 개;
양파 - 2 개;
고추 - 1 개;
식물성 기름 - 30ml;
버터 - 30 gr;
수프 향신료 - 1-2 tsp;
맛에 소금;
파와 딜 - 각각 3 개;
물 - 3-3.5 리터.

준비:

옥수수 가루를 헹구고 끓는 물에 넣고 약한 불에서 1시간 동안 끓인다.
에게 기성품 가루껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자, 양파 반개, 당근을 넣으십시오. 30분 동안 요리합니다.
마른 프라이팬에 버터와 해바라기 유, 양파를 반 고리로 자르고 당근을 1/4 원으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파, 당근과 함께 5-10 분 동안 끓인 다음 다진 꼬투리를 끝에 넣으십시오. 매운 고추씨 없이.
끓는 육수에 깍뚝썰기한 과육을 넣고 훈제 다리, 붓다 토마토 드레싱, 끓이다, 소금. 수프 옥수수 가루향신료와 다진 허브를 뿌린다.

새우 통조림 옥수수 수프

이 수프에는 냉동 옥수수가 적합하며, 여름 시간- 삶은 어린 속대에서 나온 곡물.

새우는 이미 익힌 상태로 판매중입니다( 핑크 색상), 냉동 및 백에 포장됩니다. 물을 끓여서 사용하기 전에 청소해야합니다.

먼저 모든 야채를 준비해야합니다. 무언가를 굽고 튀기십시오. 예, 이 수프에는 몸의 움직임이 필요하지만 동시에 결과는 훌륭합니다! 비록 ... 그들이 말했듯이 맛과 색에 동지가 없습니다 ... 그러나 계속합시다.

첫 번째 단계는 오븐에서 고추를 굽는 것입니다. 200도의 온도에서 최소 1시간이 소요됩니다. 이 과정에서 한 번 뒤집어야 합니다. 우리는 검고 황갈색이 될 때까지 굽습니다.

고추가 굽는 동안 나머지를 합니다. 호박을 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 냄비에 육수 반 리터, 다진 호박을 넣고 마지막이 익을 때까지 끓입니다. 요리 시간은 호박의 종류에 따라 다릅니다. 대부분 10-20분입니다. 호박을 포크로 찔러주면 완전 부드러워집니다.

파를 깨끗이 헹구고 반 고리로 자릅니다. 밝은 부분과 함께 항상 육즙이 많은 녹색 부분을 사용합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 칠리 페퍼를 스트립으로 자릅니다.

프라이팬을 가열하고 두 스푼을 추가하십시오 식물성 기름그리고 모두 2-3분간 볶습니다.

토마토에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 그 위에 끓는 물을 붓고 약 1분 정도 그대로 두었다가 뜨거운 물기를 빼고 이미 붓습니다. 차가운 물... 30초 - 토마토는 피부를 완벽하게 제거합니다.

토마토를 입방체로 자르고 양파에 넣고 2분 더 볶습니다.

고추가 준비되면 가방에 넣고 단단히 묶으십시오. 20-30분 동안 식히십시오. 이 간단한 절차를 통해 문제 없이 껍질을 벗길 수 있습니다(충분히 구워진 경우).

후추, 껍질과 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

일반적으로 핸드 블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만들기 때문에 절단의 전체 형태는 여기서 중요하지 않습니다. 그건 그렇고, 나는 껍질을 벗길 때 나오는 물을 버리지 않고 (나는 큰 그릇에 고추를 껍질을 벗깁니다), 소쿠리를 통해 액체를 걸러내고 팬에 넣습니다. 단, 이 경우에는 그에 따라 육수 양을 줄여야 한다.

팬에 다진 고추를 호박과 양파에 넣고 나머지 반 리터의 국물을 부어 모든 것을 끓여서 약 1 분 동안 끓입니다. 불을 끕니다. 다음으로 핸드 블렌더를 가지고 부드러워질 때까지 모든 것을 갈아줍니다.

옥수수와 채소가 남았습니다. 저는 주로 신선한 옥수수를 사용합니다. 이렇게하려면 개 암 나무 열매에서 곡물을 자르고 국물의 후반부에 끓입니다. 그런데 여기 시장에는 마른 옥수수 종류가 있었는데 통조림으로 해보기로 했어요... 굿! 문제없고 맛있고 거의 차이가 없습니다. 통조림 식품의 경우 더 맛있습니다.

수프를 스토브에 다시 넣고 다진 셀러리, 타임, 마요라나, 맛을 추가하고 맛을 조절하십시오 (소금, 아마도 더 많은 조미료) 잘 워밍업. 주의, 퓌레 수프는 타는 경향이 있습니다.

옥수수 수프의 경우 칠리 링을 몇 개 더 추가할 수 있습니다. 좋은 성향!

통조림 또는 신선한 채소들배고픔을 완벽하게 만족시킵니다. 야채 또는 고기를 기본으로 한 옥수수 수프는 신속하게 준비되며 부드럽고 가볍고 칼로리가 낮고 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 유용한 미네랄.

맛있는 옥수수 수프를 만드는 비결

수프를 끓이는 것이 더 쉽습니다. 캔 옥수수- 빠르고 편리합니다. 냉동 곡물은 고기나 감자와 함께 끓입니다. 신선한 옥수수 수프는 중간 크기의 어린 이삭으로 준비됩니다. 이삭의 알갱이는 부드럽고 향이 좋으며 경도가 적당하고 쉽게 분리됩니다.
국물(야채, 생선, 고기), 토마토 주스, 우유는 옥수수 수프에 적합합니다. 헤비 크림또는 천연 요구르트.
옥수수의 맛은 야채(셀러리, 양배추, 양파, 당근, 호박, 감자), 콩류(완두콩, 콩), 고기, 베이컨, 생선, 신선한 허브(실란트로, 파, 딜, 파슬리)와 조화롭게 결합됩니다.
유제품 옥수수 수프에 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 국물 요리에 적합합니다. 향료(백리향), 심황, 갈은 후추(빨간색, 검은색), 달거나 뜨거운 파프리카, 고수풀, 생강.

옥수수 수프 레시피

덕분에 단계별 지침사진으로 초보자 요리사가 쉽게 첫 번째 코스를 준비합니다. 옥수수 수프는 국물(고기, 야채, 생선)과 우유로 조리됩니다. 수프 베이스에서 감자를 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 통조림 옥수수(신선한 경우 요리 시작 시 잠이 듦), 야채 튀김, 향신료를 레시피에 따라 추가합니다(크림 또는 토마토 필링... 신선한 허브, 검은 빵 또는 크루통과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

통조림 옥수수와 완두콩 수프

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 4인.
칼로리 함량: 55kcal/100g.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

영양가 있고 푸짐하고 맛있는 수프는 연인에게 어필합니다. 야채 요리... 제시된 조리법에 따르면 두꺼운 것으로 판명되었으며 원하는 경우 우유 한 잔으로 희석 할 수 있습니다. 통조림 완두콩 대신 냉동 완두콩을 사용하여 감자와 동시에 요리하는 것이 허용됩니다. 제공하다 야채 수프신선한 허브를 뿌린 옥수수와 뜨거운 완두콩.

재료:

물 - 1리터;
옥수수 (단점) - 0.3kg;
완두콩 - 4 큰술. 나.;
감자 - 2 개;
우유 - 350ml;
밀가루 - 1 큰술. 나.;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
셀러리 줄기 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
정제유 - 30ml;
소금, 갈은 후추-맛보기;
딜 - 1 묶음.

요리 방법:

두꺼운 바닥이있는 냄비에 해바라기 기름을 중간 열로 가열하고 야채 (셀러리, 당근, 양파)를 작은 입방체로 자르고 프레스로 다진 마늘을 넣으십시오. 가끔 저어가며 튀기십시오. 5-6분 후. 밀가루를 넣고 잘 저은 다음 우유를 붓습니다.
우유가 끓으면 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 열을 줄이지 않고 뚜껑없이 끓입니다.
10분 후 소금, 후추를 간을 하고 소금물 없이 완두콩과 옥수수를 넣어주세요. 다시 끓인 후 3~4분간 끓인다.

치켄과 함께

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 4인.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

섬세하고 가벼운 치킨 수프어린이 및 다이어트 성인에게 제공할 수 있습니다. 닭다리 대신 가슴살, 날개, 넓적다리를 삶아도 좋다. 주부들은 동그랗고 빨리 끓는 쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 물이 투명해질 때까지 여러 번 깨끗이 헹구어 냅니다. 냉동 옥수수 알갱이를 사용할 때는 고기와 함께 즉시 끓입니다.

재료:

물 - 1.5리터;
옥수수 (단점) - 1 캔;
치킨 나지만- 4가지.
피망 - 1 개;
쌀 - 2 큰술. 나.;
파- 30g;
맛에 소금.

요리 방법:

쌀은 흐르는 물에 찬물에 1/4시간 정도 충분히 불려주세요.
씻은 닭고기 조각을 부드러워 질 때까지 삶아 (끓인 후 - 약한 불에서 20-25 분) 주기적으로 거품을 제거하십시오.
국물에 기성품 고기물없이 약간 부은 쌀을 보내고 끓여서 10-12 분 동안 요리하십시오.
국물에 옥수수를 살짝 넣고 즙을 뺀 뒤 줄기와 씨를 제거하고 짚은 중간 크기로 썬다. 피망, 중간 크기의 다진 양파.
구성을 끓여서 요리하십시오. 낮은 열분 10. 스토브를 끄고 5분간 끓입니다.

팥과 함께

시간: 40분.
컨테이너 당 인분: 3인.
칼로리 함량: 78kcal / 100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

이 옥수수 수프 요리법은 독창적 인 맛을 좋아하는 사람들을 주목할 가치가 있습니다. 토마토 주스는 팥, 옥수수 곡물, 훈제 베이컨, 신선한 야채와 같은 요리 재료와 잘 어울립니다. 수프는 건강하고 만족스럽고 비타민과 미량 원소가 풍부한 것으로 판명되었습니다..

재료:

토마토 주스 - 800ml;
훈제 베이컨- 100 그램;
양파 - 1 개;
팥 (단점) - 1 캔;
옥수수 (단점) - 1 캔;
통조림 완두콩- 1 은행;
케첩 - 2 큰술. 나.;
lavrushka - 2 잎;
신선한 실란트로와 딜 - 각각 5g;
지상 후추, 소금 - 맛.

요리 방법:

스토브의 바닥이 두꺼운 냄비를 중불로 가열하고 작은 입방체로 자른 베이컨을 붓습니다. 3~4분 후 기름이 조금씩 빠지면 잘게 썬 양파를 넣고 가끔 저어가며 볶는다.
양파가 황금빛 색조를 얻 자마자 (5-6 분 후) 케첩을 냄비에 넣고 섞고 붓습니다. 토마토 쥬스.
주스를 끓인 후 완두콩을 넣고 소금물과 함께 먼저 액체, 옥수수, 콩을 빼십시오. 끓이다가 5분뒤 소금을 넣고 다진후추를 넣고 베이 리프, 열을 줄입니다.
5-6분 후. 잘게 잘린 채소를 넣고 접시를 몇 분 동안 양조하고 뚜껑으로 덮으십시오.

치즈

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 4인.
칼로리 함량: 53kcal/100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

매우 건강하고 영양가 있고 맛있는 치즈 수프당신의 허기를 완벽하게 채워줄 것입니다. 그것은 식욕을 깨우는 쾌적한 향기와 함께 섬세하고 풍부하고 미묘한 크림 같은 뒷맛이 있음이 밝혀졌습니다. 달콤한 파프리카뜨거운 붉은 고춧가루로 대체 가능, 부드럽게 녹은 치즈 대신 가공 치즈를 스프로 사용하여 문지르십시오. 거친 강판... 사실, 가공된 Yantar 또는 Hochland 치즈보다 용해하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

재료:

물 - 1.5리터;
치킨 필레 - 0.3kg;
가공 치즈 - 0.3kg;
옥수수 (단점) - 1 캔;
통조림 완두콩- 1 은행;
소금, 갈은 파프리카 - 맛보기;
심황 - 3-5g.

요리 방법:

잘 씻은 필레를 중간 크기의 입방체로 자르고 요리될 때까지 끓입니다. 민물(끓인 후 1/3 시간 - 중간 열 이상), 주기적으로 스케일을 제거합니다.
소금물을 배출하지 않고 옥수수 커널을 끓는 국물에 보내고 주스가없는 완두콩을 보냅니다.
다시 끓인 후 크림 치즈를 숟가락으로 부드럽게 펴고 저열로 끓는 국물에 녹을 때까지 철저히 섞습니다 (8-10 분 소요).
소금을 넣은 후 파프리카, 강황 약간을 넣고 저어가며 불을 끈다. 접시에 뚜껑을 덮고 1/4 시간 동안 양조하십시오.

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 165kcal / 100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

매운, 오리지널 수프소유 풍부한 맛사냥용 소시지와 가벼운 향신료, 섬세한 크림 같은 뒷맛으로 완벽하게 부드러워집니다. 가능한 한 두껍고 신선한 크림 지방을 사용하는 것이 좋으며 국물은 미리 끓이는 것이 좋습니다 (식이 요법 닭고기 또는 쇠고기가 적합합니다).

재료:

고기 국물 - ½ l;
사냥 소시지- 0.4kg;
옥수수 (단점) - 1 캔;
감자 - 0.3kg;
식물성 기름 - 30ml;
lavrushka - 1 개;
양파 - 1 개;
크림 - 200ml;
신선한 파슬리와 딜 - 각각 5g;
맛에 소금.

요리 방법:

껍질을 벗기고 굵게 다진 양파를 바닥이 두꺼운 예열된 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 6분, 저어줌). 정유.
튀긴 양파에 육수를 붓고 중불에서 끓입니다.
끓는 국물에 껍질을 벗긴 감자를 조심스럽게 넣고 중간 입방체로 자릅니다. 물이 다시 끓으면 10-15분 동안 요리하십시오. 완전한 준비.
삶은 감자에 통조림 옥수수를 넣고 소금물을 배출하고 소시지는 4-6mm 두께의 링으로 자른 크림입니다. 수프를 끓이고 소금과 후추를 넣고 lavrushka를 넣으십시오.
6~7분 후 잘게 썬 신선한 허브를 채운 후 불을 끕니다. 수프를 10분 동안 그대로 두십시오.

게 스틱으로

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 47kcal/100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

크랩 스틱과 즙이 많은 통조림 옥수수의 조합은 오랫동안 친숙하고 성인과 어린이에게 사랑 받았습니다. 섬세하고 향기로운 뜨거운 수프 고기 국물(닭고기를 사용하는 것이 좋습니다) 두껍고 영양가가 있으며 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 요리는 간단하고 빠르며 요리의 구성 요소는 거의 모든 주부의 부엌에서 사용할 수 있습니다.

재료:

고기 국물 - 2 리터;
닭고기 달걀 (단백질) - 2 개;
게 스틱 - 0.25kg;
옥수수 (단점) - 1 캔;
옥수수 가루 - 2 큰술. 나.;
딜 - 5g;
소금, 갈은 후추 - 맛.

요리 방법:

삶은 국물이 든 스튜 냄비에 중간 조각으로 잘게 잘린 필름에서 껍질을 벗긴 게 스틱과 옥수수를 넣으십시오. 옥수수 알갱이(염수 없음)는 평균 20-30초의 속도로 아주 곱게가 아닌 믹서기로 미리 분쇄해야 합니다. 소금, 갈은 후추를 넣고 수프를 중불에서 5분간 끓입니다.
별도의 볼에 생크림을 가볍게 휘핑해주세요 달걀 흰자위그리고 옥수수 가루... 계속 치면서 수프에 구성을 추가하십시오.
접시를 다시 끓인 후 10 분 동안 끓인 다음 스토브를 끕니다.

가공 치즈를 넣은 크림 수프

시간: 45분.
컨테이너 당 인분: 3인.
접시의 칼로리 함량: 61kcal / 100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
난이도: 중.

제시된 레시피를 빠르고 쉽게 실행하려면, 저렴한 수프최소한의 재료와 시간이 필요합니다. 요리의 유일한 단점: 국물은 손에 뜨거운 방울이 묻지 않도록 조심스럽게 치즈가 녹기 전에 오랫동안 저어야 합니다. 특별구매가 가능합니다 가공 치즈양파나 버섯이 들어간 수프용.

재료:

물 - 1100ml;
가공 치즈 - 0.2kg;
옥수수 - 0.6kg;
옥수수 전분- 1 큰술. 엘. (슬라이드 없음);
맛에 소금;
신선한 허브- 1 묶음.

요리 방법:

끓는 물 1리터에 치즈 커드를 붓고 치즈가 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다(최소 8-10분).
끓는 수프에 주스가없는 통조림 옥수수 300g과 나머지 곡물을 넣고 퓌레가 될 때까지 믹서기 (최대 속도로 몇 분)로 잘게 저어줍니다.
5-6분 후. 다시 끓인 후 잘게 썬 채소를 국물에 붓고 ½ 큰술을 넣으십시오. 끓인 물녹말과 함께 완전히 섞는다. 1-2분 후. 스토브를 끄고 뚜껑 아래에 5 분 동안 보관하십시오.

훈제 치킨으로

시간: 40분.
컨테이너 당 인분: 3인.
칼로리 함량: 93kcal/100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

흥미롭고 강렬하고, 본연의 맛훈제 닭고기가 접시에 추가됩니다. 냄비가 아닌 가마솥에서 요리하면 수프는 새롭고 밝은 뒷맛을 얻고 훈제 닭고기의 고기 향으로 더욱 포화됩니다. 원하는 경우 접시를 요리 할 수 있습니다. 깨끗한 물: 덜 포화되지만 그 매력을 잃지 않습니다.

재료:

닭고기 국물 - 1 l;
훈제 치킨- 0.3kg;
양파 - ½ 개;
마늘 - 2 정향;
옥수수 (단점) - 1 캔;
버터 - 20g;
식물성 기름 - 20ml;
소금, 후추 혼합물 - 맛;
신선한 파슬리 - 1 묶음.

요리 방법:

바닥이 두꺼운 냄비에 버터와 해바라기 기름을 데우고 중간 입방체로 잘게 썬 껍질을 벗긴 양파를 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다 (5-6 분). 양파에 작은 조각으로 자른 씻은 닭고기를 넣고 가끔 저어 주면서 약한 불에서 끓입니다.
10분 안에. 국물, 소금을 부어 끓여서 6-7 분 동안 중간 열을 유지하십시오.
프레스로 다진 마늘을 넣고 국물, 후추에 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 몇 분 후 전원을 끄고 뚜껑으로 덮인 접시를 1/4 시간 동안 양조하십시오.

훈제 생선 유제품

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 2인.
칼로리 함량: 85kcal / 100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

오리지널, 맛있는, 매운 우유 수프훈제 생선과 옥수수로 사랑하는 사람들을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다. 생선 요리... 조리법을 실행하려면 짙은 분홍색 연어 또는 부드럽고 부드러운 고등어를 사용하는 것이 좋습니다. 청어를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 나머지 재료와 잘 결합되지 않으면 날카로운 뒷맛이 추가되어 결과를 망칠 수 있습니다.

재료:

물 - ½ 리터;
우유 - 400ml;
훈제 생선(필렛) - 0.25kg;
훈제 베이컨 - 50g;
감자 - 150g;
양파 - 1 개;
옥수수 (단점) - 0.2kg;
달콤한 크림 버터 - 50g;
간 백리향과 파프리카 - 각 ¼ tsp

요리 방법:

예열된 마른 프라이팬에 2-3분 후 중불에서 깍둑썰기한 베이컨을 볶습니다. 잘게 썬 껍질을 벗긴 양파를 넣고 4-5분 동안 가끔씩 저어가며 볶습니다.
삶은 물에 껍질을 벗긴 감자를 보내고 작은 큐브, 양파와 베이컨을 볶다가 다시 10~15분간 끓인 후 익힌다.
끓는 육수에 뼈와 껍질을 벗긴 생선을 넣고 잘게 썬다 작은 조각들, 주스 없이 통조림 옥수수 곡물, 저어.
10분 후 우유,소금을 붓고 지상 향신료, 종기에 가져다. 접시를 5-6분간 끓인 후 불에서 내립니다. 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

중국인

시간: 45분.
컨테이너 당 인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 63kcal / 100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 아시아.
난이도: 중.

첫 번째 코스 닭고기 국물인기있는 아시아 요리... 원래 매운맛, 매운 맛식욕을 증가시키고 수프 자체는 포화 상태에 좋습니다. 국물을 요리 할 시간이나 욕구가 없으면 끓인 물을 녹여 사용할 수 있습니다. 부용 큐브(2 개. 1.5 리터의 물에 대해). 감자 또는 옥수수 전분을 사용할 수 있으며 참기름은 올리브 또는 해바라기 기름으로 대체할 수 있습니다.

재료:

닭고기 국물 - 1.5 l;
계란 - 2 개;
마늘 - 1 정향;
옥수수 (단점) - 0.45kg;
신선한 생강 (뿌리) - 5g;
참기름 - 1 큰술. 나.;
간장 - 1 큰술. 나.;
전분 - 1 큰술. 나.;
부추 - 1 개;
파 - 20g.

요리 방법:

뜨겁게 볶다 참기름잘게 썬 껍질을 벗긴 이비르와 마늘 프레스로 잘게 썬 마늘을 곁들인 잘게 썬 흰 부추(약 4-5분).
삶은 국물에 소금물과 함께 옥수수 커널을 넣고 다시 끓입니다. 10분 후. 튀김을 배치하십시오.
5-7 분 동안 수프를 요리 한 후 믹서기 그릇에 붓고 퓌레 (4-5 분)가 될 때까지 치다가 다시 끓이고 별도의 포크로 몇 분 동안 푼 계란을 얇은 스트림에 붓습니다. 컨테이너. 교반 후 ½ tbsp를 추가하십시오. 전분을 녹인 끓인 물과 간장... 1분간 끓인다, 소금.
불을 끄고 잘게 썬 양파를 접시에 뿌립니다.

피망과 크루통으로

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 143kcal / 100g.
목적: 첫째, 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
난이도: 중.

제시된 조리법에 따른 크림 수프에는 독특한 맛그리고 훈제 베이컨의 향과 여름 야채: 피망, 샐러리. Croutons는 상점에서 구입할 수 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다. 호밀 빵훈제 베이컨의 지방에 (100-150 g) (중간 열에서 10-12 분). 크루통을 따로 또는 5~6조각으로 제공합니다. 서빙하기 전에 접시에.

재료:

물 - 0.4 리터;
크림 - 100ml;
훈제 베이컨 - 0.2kg;
감자 - 0.2kg;
양파 - 1/2 개;
당근 - 1 개;
피망 - 100g;
버터 - 50g;
셀러리 - 2줄기;
옥수수 (단점) - 0.5kg;
심황 - 5g;
백리향 - 1 가지.

요리 방법:

바닥이 두꺼운 예열된 냄비에 베이컨을 작은 입방체로 볶습니다(6분). 별도의 팬에 튀김에서 지방을 배출하고 녹을 때 베이컨에 버터를 넣으십시오 - 깍둑 썬 야채 (셀러리, 양파). 4-5분 후 씨앗에서 껍질을 벗긴 고추를 넣고 작은 조각으로 잘게 자르고 당근은 굵은 강판으로 갈아서 중간 불로 끓입니다.
8~10분 후 튀김물에 물과 옥수수 소금물을 붓고 작은 입방체로 썬 감자를 뿌리고 10~15분간 끓인 후 익힌 뒤 옥수수를 넣고 5~6분간 끓인다.
½ 수프를 별도의 용기에 넣고 잘게 썬 백리향, 심황을 넣고 3-4 분 동안 치십시오. 믹서기. 으깬 감자를 팬에 다시 넣고 소금을 넣고 저어주고 접시를 끓여서 스토브를 끕니다.
베이컨 튀긴 크루통과 함께 제공하십시오.

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여름은 우리에게 많은 것을 주는 일년 중 멋진 시간입니다. 맛있는 제품. 열공기는 고칼로리 음식을 먹는 것을 허용하지 않습니다. 나는 육즙이 많은 과일, 딸기, 신선한 야채와 허브를 원합니다. 맛있는 여름 "선물" 목록에는 옥수수도 포함됩니다. 물에 삶아 찐 후 석쇠에 튀기고 호일에 굽는다. 그러나 오늘 우리는 옥수수 수프와 같은 다른 것을 제안합니다. 가장 간단한 퓌레 수프에서 복잡한 푸짐한 요리에 이르기까지 준비를위한 몇 가지 요리법이 있습니다.

맛있는 옥수수 수프의 비밀

옥수수 수프는 매우 맛있습니다. 푸짐한 요리, 거의 모든 사람의 취향입니다. 주재료 덕분에 수프는 기분 좋은 색을 얻고 흥미로운 질감, 나중에 갈 것입니다. 소량의 황금 알갱이가 우리에게 친숙한 첫 번째 코스를 새로운 색상과 맛으로 빛나게 할 수 있습니다.

요리하다 옥수수 수프고기, 생선 또는 야채와 같이 물과 다양한 국물에 모두 사용할 수 있습니다. 일부에서는 요리하는 동안 추가합니다. 신선한 우유, 크림, 천연 요구르트또는 토마토 필링. 동시에 모든 버전에서 옥수수는 접시에서 매우 조화롭게 들립니다.

옥수수 수프의 복잡성에 대해 이야기하면 신선한 곡물로 가능하지만 통조림 또는 절인 곡물로이 요리를 만드는 경우 특히 최소화됩니다.

추천! 신선한 옥수수로 수프를 요리하려면 중간 크기의 옥수수 속대를 얻는 것이 좋습니다. 우유가 익었을 때 곡물이 너무 작아서 종종 분리하기가 어렵습니다. 성숙한 옥수수아무리 익혀도 너무 질겨요!

요리에 추가할 재료는?

처럼 추가 구성 요소그러한 수프는 현재 냉장고에 있는 거의 모든 야채를 제공할 수 있습니다. 호박과 당근, 토마토와 감자, 색깔이 있고 흰 양배추, 브로콜리와 호박. 또한 옥수수는 고기, 버섯, 콩류, 파스타... 그리고 본품은 아주 순한 맛이 나기 때문에 국물에 조미료를 적게 넣는 것이 좋습니다. 섬세한 맛죽임을 당할 것이다. 이 요리에는 작은 꼬집음이면 충분합니다. 지상 후추소량의 아니스, 고수 또는 허브를 추가할 수도 있습니다.

중요한! 옥수수가 든 우유 스프에는 조미료를 넣지 않는 것이 좋습니다! 여기에서는 신선한 허브로만하는 것이 좋습니다!

옥수수 수프는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 이 경우모든 것은 주요 구성 요소에 달려 있습니다. 그것은 일반적으로 잘게 썬 파 깃털과 소금에 절인 치즈를 뿌리고 바삭하게 구운 크루통과 함께 제공됩니다.

우유가 든 옥수수 수프 - 간단한 요리법

퓌레 옥수수 수프는 성인뿐만 아니라 가장 작은 식단에서도 가능합니다. 그것을 요리하십시오-가장 악명 높은 "내키지 않음"조차도 그러한 요리에 만족할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

통조림 곡물 300g;
두 스푼 밀가루;
신선한 우유 400-450ml;
파마산 치즈 40g;
피망 꼬투리;
약간의 말린 백리향;
칼 끝에 칠리 가루;
후추;
소금.

참고로! 파마산 치즈 대신 짭짤한 치즈라면 아무거나 사용해도 됩니다!

옥수수 커널 병을 열고 액체를 배출하고 믹서기에 퓌레로 만듭니다. 장식용으로 몇 개의 씨앗을 남겨 두어야 합니다. 결과 덩어리를 스튜 냄비에 펼치고 1.5 컵의 물을 부어 가스 공급이 적은 상태에서 내용물을 끓입니다.

프라이팬에 버터를 버리고 나무 주걱으로 계속 저어 주면서 밀가루를 넣으십시오. 몇 초 동안 튀긴 다음 우유를 넣고 끓여서 냄비에 모든 것을 넣고 옥수수 퓌레... 우리는 바닥과 벽에 타지 않도록 미래의 수프를 항상 저어주는 것을 잊지 않고 10 분 동안 요리합니다.

지정된 시간이 지나면 수프를 체에 걸러 스토브에 다시 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 강판을 깔아 놓습니다. 단단한 치즈, 혼합하고 약 5분 동안 약한 불에 유지합니다.

피망을 씨에서 빼내고 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 넣으십시오. 칠리, 타임을 넣고 옥수수 알갱이를 설정하고 몇 초 동안 모든 것을 볶습니다.

통조림 옥수수 수프를 그릇에 붓고 튀김과 크루통을 슬라이드로 중앙에 펴십시오. 흰 빵, 신선한 허브와 봉사.

바삭한 베이컨을 곁들인 크림 옥수수 수프

준비할 음식:

곡물 300-350g;
우유 450ml;
작은 양파 머리;
크림 한 스푼;
베이 리프;
두 개의 얇은 베이컨 스트립;
감자 괴경;
버터 두 스푼;
밀가루 한 스푼.

크림 같은 옥수수 수프를 만들기 위한 첫 번째 단계는 야채를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르는 것입니다. 프라이팬을 예열하고 버터를 익사시키고 부드러워 질 때까지 양파를 볶습니다. 이것은 약 5분 정도 소요되며 그 후에 감자 조각을 넣고 약 2-3분 동안 요리합니다.

다른 팬에 볶아주세요 지정 수량밀가루, 쾌적한 크림색 그늘이 될 때까지 볶은 다음 우유를 부어 끊임없이 저어 주면서 덩어리를 끓입니다. 월계수잎, 옥수수, 소금, 후추를 넣습니다. 우리는 감자를 양파와 함께 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓인다. 그런 다음 베이 리프를 버립니다.

수프가 요리되는 동안 베이컨을 볶을 수 있습니다. 바삭해야 합니다. 우리는 그것을 칼로 임의로 자릅니다.

완성된 수프를 블렌더 볼에 넣고 중단한 다음 스토브에 다시 넣고 크림을 넣고 따뜻하게 합니다. 수프를 서빙할 때 각 접시에 베이컨 몇 조각과 전체 옥수수 알갱이를 놓습니다.

옥수수, 닭고기, 버섯이 들어간 수프

통조림 옥수수 수프, 닭고기그리고 버섯은 순서대로 준비합니다. 다음 레시피... 다음 제품이 필요합니다.

통조림 곡물 150g;
닭고기 550g;
샴피뇽 100g;
파 2-3개;
몇 개의 감자 괴경;
작은 당근 뿌리;
피망 꼬투리;
몇 개의 작은 양파;
올리브유;
소금.

우리는 닭고기를 씻고 물로 채우고 불에 태웁니다. 끓인 후 가스 공급을 최소 표시로 줄이고 국물에 약간의 소금을 넣고 껍질을 벗긴 양파 머리를 넣고 30 분 동안 모든 것을 요리합니다.

고기가 준비되는 동안 우리는 야채로 바쁩니다. 당근은 껍질을 벗기고 가늘게 썰고, 피망은 작은 줄무늬, 깍둑 썬 감자, 나머지 양파를 가능한 한 작게 자릅니다.

우리는 버섯을 씻고 청소하고 조각으로 자릅니다. 황금빛 색조가 될 때까지 버터를 넣고 5-7분 동안 뜨거운 팬에 버섯과 양파를 볶습니다. 그런 다음 팬에 피망 조각을 넣고 약 2 분 동안 볶습니다.

우리는 국물에서 닭고기를 꺼내고 뼈에서 고기를 분리합니다. 냄비에 다시 넣고 감자와 당근을 넣습니다. 끓인 후 10분이 지나면 국물에 버섯과 양파를 넣고 5분간 더 끓인다. 요리가 끝나면 옥수수 알갱이를 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 끓여서 불을 끕니다. 우리는 약 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에 보관한 다음 접시에 붓고 다진 파 깃털을 뿌리고 봉사합니다.

진한 멕시코 수프

을위한 멕시코 수프콩과 옥수수에는 다음 제품이 필요합니다.

갈은 쇠고기 파운드;
양파의 큰 머리;
마늘 4쪽;
몇 개의 칠리 페퍼 꼬투리;
달콤한 고추 꼬투리;
통조림 토마토 750g(피부가 없는 것이 바람직함);
통조림 콩 750g;
통조림 옥수수 250g;
토마토 페이스트 몇 스푼;
식물성 기름 45-50ml;
고수풀 씨앗 티스푼;
커민 1½작은술
말린 오레가노 몇 티스푼;
소수의 신선한 파슬리;
소금.

양파와 쪽파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 잘게 썬다. 우리는 씨앗, 내부 칸막이에서 고추를 청소하고 작은 반 고리로 자릅니다. 피망을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

우리는 은행을 엽니 다 통조림 식품, 콩과 옥수수에서 액체를 배출하십시오. 당신이 가지고 있다면 통조림 토마토껍질에서 제거하고 펄프를 잘게 썰어야합니다. 입방체로 자르거나 포크로 간단히 부술 수 있습니다.

절구에 커민과 고수를 넣고 고루 치대줍니다.

면이 높은 큰 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 양파가 투명해질 때까지 볶다가 마늘과 다진 향신료를 넣습니다. 우리는 일정한 교반으로 1 분 동안 계속 볶습니다. 우리는 퍼졌다 갈은 쇠고기그리고 5분간 볶는다. 고기의 색이 변한 후 다진 토마토(주스와 함께), 칠리 페퍼를 넣고 섞습니다. 1분 후 콩과 식물, 피망, 옥수수 알갱이를 넣습니다. 물을 붓고 끓여주세요. 요리 진한 수프 10분 이내에 소금을 넣고 필요한 경우 끄십시오.