작은 조각으로 돼지 고기에서 무엇을 요리해야합니까? 석류 소스를 곁들인 돼지고기 안심

돼지고기 요리는 메뉴의 주요 위치를 차지합니다. 우리는 그것을 오븐, 다양한 전기 제품에서 구울 수 있으며 야채, 반찬과 함께 요리하거나 피와 향신료를 곁들인 스테이크 형태로 요리 할 수 ​​​​있습니다.

그러나 이 고기로 맛있는 요리를 준비하려면 요리의 기본을 알아야 합니다.

안주인을 위해 돼지 고기를 맛있고 능숙하게 요리하는 법

옵션 1 - 냄비에

냄비에 돼지 고기로 요리 할 수있는 가장 쉬운 방법은 스테이크입니다. 모든 반찬이나 야채 샐러드에 적합합니다. 특수 그릴 팬을 사용하는 것이 좋습니다.

고기를 헹구고 키친 타월로 잘 말리십시오. 고기에 과도한 수분이 포함되지 않도록. 층으로 자르십시오.

향신료로 아낌없이 문지릅니다. 마리네이드하도록 둡니다. 작은 그릇에 계란과 물을 섞습니다. 크래커를 평평한 접시에 붓습니다. 그들이 손에 없으면 빵 몇 조각을 막대로 자르고 전기 오븐에서 볶은 다음 밀대로 자릅니다.

우리는 프라이팬에 기름을 모으고 잘 가열합니다. 반제품을 계란-물 혼합물에 담그고 빵가루를 입히고 아름다운 갈색이 될 때까지 볶습니다.

우리는 예열 된 접시에 고기를 뿌리고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

필렛 나이프로 각 스테이크를 반으로 자릅니다. 이것은 요리 과정을 완료하는 데 필요합니다. 그렇지 않으면 고기가 계속 "도달"합니다. 소금을 뿌리고 녹색 상추 잎으로 옮깁니다.

중 하나 중요한 규칙스테이크를 요리 할 때 : 거친 것으로 판명되지 않도록 끝에 소금을 추가해야합니다.

옵션 2 - 오븐에서

구운 돼지고기 - 보편적인 요리어떤 이벤트에도 적합합니다. 그리고 준비가 쉽기 때문에 더욱 수요가 많습니다.

구성 요소:

• 돼지 목살 - 800g;
• 작은 당근 - 1 개;
• 소금 - 맛;
• 드라이 화이트 와인 - 1 잔;
• 향신료 - 매리 네이드 용;
• 마늘 - 3 정향.

우리는 고기를 잘 씻고 과도한 지방과 필름을 잘라냅니다. 와인, 후추, 타임을 섞는다. 건조하고 깊은 용기에 담그십시오. 매리 네이드를 붓고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 향신료는 원하는대로 사용할 수 있습니다.

우리는 목을 제거하고 건조시키고 여러 곳에서 임의의 절개를합니다. 후추, 파프리카, 소금 및 바질과 같은 향신료로 문지릅니다.

우리는 여러 개의 긴 호일 스트립을 자르고 당근과 마늘을 고리 모양으로 자른 다음 그 위에 고기 한 조각을 올려 놓습니다. 우리는 그것을 호일로 단단히 싸서 잿물과 틈없이 단단히 포장합니다. 그렇지 않으면 주스가 흘러 나오고 접시가 건조 해집니다.

우리는 190 ° C에서 전기 오븐을 활성화합니다. 고기를 담그어 한 시간 동안 굽습니다. 이 요리에는 한 가지 특징이 있습니다. 뜨겁고 차갑게 모두 맛있습니다. 매리 네이드로 인해 육즙이 많고 부드럽습니다.

우리가 사용한 레시피에서 드라이 와인, 그러나 레몬 주스나 식초로 대체할 수 있습니다. 호일의 거울면에 고기를 올려 놓으면 열이 더 빨리 반사됩니다.

접시의 준비 상태는 일반 포크로 피어싱하여 확인할 수 있습니다. 맑은 주스가 흐르면 고기가 준비된 것입니다.

옵션 3 - 슬로우 쿠커에서

에 집 부엌멀티 쿠커와 같은 혁신적인 전기 제품을 사용하면 별도의 노력 없이 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 시금치로 속을 채운 고기 롤을 준비하십시오.

구성 요소:

• 돼지 안심- 550g;
• 시금치 - 1 묶음;
• 갈은 후추, 소금-맛보기;
• 양파 - 1 머리;
• 당근 - 1 개;
• 올리브 오일 - 튀김용.
• 계란 - 1 개;
• 정제수 - 2리터;
• 양배추 - 150g;
• 바질 - 몇 가지.

시금치를 잘 씻고 두드려 말리고 긴 꼬리를 자릅니다. 끓는 물에 1분정도 데쳐주세요. 제거하고 마른 수건에 말리십시오.

야채를 껍질을 벗기고 물을 넣고 국물을 끓입니다. 필렛 나이프로 고기를 조각으로 자르고 전기 고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤하십시오. 소금과 향신료를 뿌린다. 삶은 계란을 입방체로 자르고 시금치를 스트립으로 자르고 섞습니다. 그릇에 야채 국물을 걸러냅니다.

다진 고기로 케이크를 만들고 중앙에 약간의 먹거리를 넣고 롤로 블라인드하십시오. 튀김 기능으로 기기를 활성화하고 식물성 기름을 부으십시오.

모든면에서 반제품을 튀기고 한 잔에 붓습니다. 야채 국물, 다진 바질을 추가하고 장치를 스튜 기능으로 전환하십시오. 한 시간 더 준비하세요.

맛있는 수제 돼지 고기 필라프 요리법

고전적인 버전에서 필라프는 어린 양고기에서 준비되지만 점점 더 자주 돼지 고기로 대체하기 시작했습니다. 이 고기는 섬세한 구조따라서 일관성이 있으므로 접시가 향긋하고 풍부합니다.

구성 요소:

• 쌀 - 500g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 매자 나무, 고수풀, 흰 후추, 소금 - 맛보기;
• 마늘 - 3 정향;
• 해바라기 기름 - 100ml;
• 돼지 목살 - 450g;
• 물 - 230g.

깊은 유리 그릇에 쌀을 붓고 소금물을 채우고 두 시간 동안 그대로 두십시오. 긴 곡물 품종의 고품질 시리얼을 선택하고 찐 것은 우리의 목적에 적합하지 않습니다.

더 많은 것을 얻기 위해 사전 담금질이 수행됩니다. 풍부한 맛. 우리는 양파와 당근을 청소하고 큰 막대로 자릅니다. 마늘을 칼로 다집니다.

필라프의 경우 어린 새끼 돼지 고기가 가장 적합합니다. 잘 씻고 섬유를 가로질러 조각으로 잘라야 합니다.

냄비에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하고 야채를 볶고 향신료와 고기를 넣으십시오. 강한 불에서 해야 합니다.

5분 후 모든 것을 섞어 쌀을 넣고 물을 붓는다. 예열이 필요합니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 30분 정도 끓인다.

물이 증발하고 입자가 여전히 단단하면 액체를 더 넣고 끓입니다.

맛있는 돼지고기 굴라시를 쉽게 요리하는 방법

굴라시와 같은 요리는 우리 메뉴의 주요 장소 중 하나를 차지합니다. 돼지 목살로 만듭니다.

이 곳의 고기는 지방층이 있고 상당히 부드럽습니다. 굴라시는 토마토 사워 크림 또는 크림 그레이비, 야채와 버섯을 추가합니다.

어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

구성 요소:

• 목 - 700g;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 소스 - 3 큰술. 엘;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 식물성(일반) 기름 - 튀김용;
• 소금, 향신료-맛보기;
• 수제 마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
• 차가운 물 - 1 잔.

우리는 왁스를 청소하고 빨대를 자릅니다. 버섯을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 준비한 양파와 당근을 볶습니다. 투명해지면 버섯을 넣고 수분이 증발할 때까지 끓인다.

우리는 고기를 잘 씻고 섬유를 따라 작은 입방체로 자릅니다. 야채에 던져 향신료와 소금을 넣고 섞습니다.

토마토 소스를 물로 희석하고 마요네즈를 섞고 드레싱을 준비한 접시에 붓습니다. 30분 후 밀가루를 넣고 저어줍니다. 불을 줄이고 30분 더 끓입니다.

신선한 파슬리 또는 딜은 접시에 맛을 더할 것입니다. 살코기, 살코기 고기를 발견하면 굴라시를 라드 또는 라드로 요리 할 수 ​​​​있습니다.

오븐에 야채와 함께 돼지 고기 책자

단순하지만 명절 요리~에서 돼지고기 연어야채와 함께 할 것입니다 가치있는 장식뷔페 테이블.

구성 요소:

• 사워 크림 - 200ml;
• 겨자 - 3 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료-맛보기;
• 고수풀 - 0.5 tsp;
• 백리향 - 0.5 tsp;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토 - 3개;
• 양파 - 1 머리;
• 달콤한 고추 - 1 개
• 발릭 - 1kg.

우리는 돼지 고기 balik 전체를 가져 와서 씻고 종이 타월로 닦고 눕습니다. 작은 그릇에 겨자, 사워 크림 및 향신료를 섞습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

연어를 가로로 약 센티미터 정도 자르지만 소책자 효과를 얻기 위해 완전히 자르지는 않습니다. 풍부하게 코트 겨자 사워 크림 매리 네이드, 마늘로 채워서 3 시간 동안 담그십시오.

내 토마토, 양파, 고추는 깨끗하고 원으로 자릅니다. 발릭 층 사이의 간격에서 우리는 모든 야채를 두 조각으로 놓습니다. 우리는 190 ° C에서 전기 오븐을 활성화합니다.

우리는 화로에 유리 연어를 깔고 위에 호일을 펴고 가장자리를 단단히 고정하고 한 시간 동안 베이킹에 담그십시오. 요리가 끝나기 약 5 분 전에 고기가 아름다운 빵 껍질을 얻도록 호일을 제거하십시오.

참깨와 반죽에 돼지 갈비

겨와 참깨를 빵가루로 사용하면 건강하고 맛있는 찹쌀을 얻을 수 있습니다.

구성 요소:

• 돼지고기 안심 - 450g;
• 계란 - 2개;
• 밀기울 - 5 큰술. 엘.;
• 참깨 - 3 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료-맛보기;
• 해바라기 기름 - 100ml.

우리는 씻고 잘 말린 고기를 스테이크로 자릅니다. 우리는 넣었다 식품 패키지튀김가루가 주방에 묻지 않도록 주방 망치로 가늘게 두드려주세요. 향신료를 뿌리고 소금을 넣고 더미에 놓습니다.

그릇에 밀기울과 참깨를 섞습니다. 계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 잘 가열합니다. 썰은 계란에 담그고 밀가루 혼합물을 굴려서 아름다운 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 스테이크를 접시에 담습니다. 사워 크림을 바르고 10분 동안 전기 오븐에 담그면 훨씬 부드러워집니다. 그러나 바삭한 크러스트를 원하면 없이도 가능합니다.

당신의 관심과 쉬운 요리에 감사드립니다, 친애하는 안주인!

돼지고기는 매우 부드러워서 평소에 튀겨도 맛있습니다. 그러나 조금 꿈을 꾸면 레스토랑 요리보다 열등하지 않은 돼지 고기 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 우리는 당신을 위해 매우 쉬운 몇 가지를 선택했지만 미식가 요리법. 취향에 맞게 선택하세요.

맛있는 돼지 고기 요리법 - "한국 고기"

지방 층이있는 돼지 고기 1kg을 가져 가십시오. 목이 할 것입니다. 고기를 50-70g의 큰 조각으로 자르고 그릇에 담고 매리 네이드를 3-4 시간 동안 부으십시오. 다음과 같이 준비하십시오.

• 큰 양파를 아주 잘게 썬다.
• 프레스에 마늘 3쪽을 통과시킵니다.
• 소금 한 꼬집, 식물성 기름 한 스푼, 흑설탕 한 스푼을 섞는다.
• 월계수 잎 몇 개를 부스러기로 자릅니다.
• 준비한 재료를 모두 섞어주세요 간장- 100ml가 필요합니다.

절인 고기를 베이킹 시트에 단층으로 펴고 오븐에서 30-40 분 동안 볶습니다. 준비 상태는 붉게 빛나는 상단 크러스트에 의해 결정됩니다. 이 방법으로 준비된 고기는 굽거나 숯불(꼬치에 꽂는 것)도 가능합니다. 반찬: 신선한 야채.

맛있는 돼지 고기 요리하는 법 - "마부 방식의 고기"

이 요리에는 뼈 없는 안심(1kg 또는 1.5kg)이 필요합니다. 요리법:

• 안심에 소금과 후추.
• 바삭해질 때까지 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다.
• 같은 기름에 큰 양파 2개와 당근 2개를 4등분으로 볶습니다.
• 튀긴 고기와 야채를 뚜껑이있는 냄비에 넣고 크 바스와 함께 부으십시오. 준비된 제품을 거의 완전히 덮을 수 있도록 충분한 크 바스를 가져 가십시오. 냄비를 보내 뜨거운 오븐한 시간 반 동안 접시를 끓입니다.
• 육수에서 고기를 제거하고 두꺼운 조각으로 자릅니다.
• 삶은 당근과 양파는 잘게 썬다.
• 에 뜨거운 팬까지 튀기다 핑크 색상밀가루 2 큰술을 크 바스 국물로 희석하십시오. 다진 야채와 소금, 후추를 소스에 취향에 따라 첨가하십시오.
• 냄비에 고기 조각을 다시 넣고 걸쭉한 소스를 붓습니다.
• 고기를 오븐에서 30분 더 끓입니다.

접시 장식: 튀긴 감자와 절인 오이.

맛있는 돼지고기 요리법 - "돼지 브리졸리"

굵고 날카로운 칼로 돼지고기 1kg, 양파 3개, 마늘 3쪽을 잘게 썬다. 결과 다진 고기에 소금과 후추로 간을하고 4 개를 추가하십시오. 날달걀, 2 큰술. 감자 전분그리고 6번째. 엘. 마요네즈. 큰 숟가락으로 덩어리를 섞은 다음 큰 팬케이크와 비슷한 케이크를 튀기십시오. 튀김을 위해 식물성 기름과 돼지 고기 라드를 혼합하여 사용하십시오.

반찬: 통조림 완두콩그리고 옥수수.

맛있는 돼지 고기 요리하는 법 - "반죽 고기"

이 고기는 반찬이 필요하지 않습니다. 그래서:

• 매리 네이드 만들기 : 양파 2 개 - 작은 입방체, 마늘 5 정향 - 다진 것, 4 큰술. 기성품 겨자 숟가락, 마른 화이트 와인 1 잔.
• 돼지고기 1kg 컷 큰 조각그리고 24시간 동안 마리네이드합니다.
• 반죽 준비: 이스트 80g, 케피어 0.5l, 계란 2개, 1작은술 소다, 소금 한 꼬집, 밀가루 1.5 컵. 테스트를 위해이 모든 제품을 혼합하십시오. 팬케이크, 즉 반 액체처럼 밝혀야합니다.
• 튀기다 신선한 지방(100g) 양파 (1 큰). 이 작은 입방체 앞에서 라드와 양파를 자릅니다.
• 결과 크랙을 양파와 반죽과 섞으십시오.
• 베이킹 접시나 높은 프라이팬에 고기를 모두 넣고 크랙킹으로 반죽을 채우십시오.
• 차가운 오븐에 금형을 놓고 가스를 켭니다. 온도를 180도까지 올리십시오.
• 접시를 4시간 동안 굽습니다. 오븐의 온도가 상기 이상으로 올라가지 않도록 하세요.

서빙할 때 접시를 자른다 분할 조각그리고 토마토 소스를 곁들인다.

맛있는 돼지 고기 요리법 - "부드러운 찹"

돼지 고기 안심을 가지고 십자형으로 두꺼운 조각으로 자릅니다. 부엌 망치로 1cm 두께로 두드리고 소금과 후추로 각 조각을 만드십시오. 다음으로, 마른 밀가루와 섞은 밀가루에 고기를 굴립니다. 허브. 밀가루 후 고기를 풀어놓은 계란에 담그십시오. 마지막으로 빵가루에 고기를 입혀주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨겁게 녹인 버터에 찹쌀을 볶습니다. 찹쌀을 스튜 냄비에 넣고 뜨거운 오븐에 30분 동안 두십시오. 가니쉬를 준비한다 으깬 감자.

또 다른 맛있는 요리법이 비디오에서 찾을 수 있습니다. 이들은 잘 알려진 손가락이지만 매우 특이한 충전재가 있습니다.

돼지 고기는 주요 유형의 고기에 속합니다. 돼지고기가 중요하다 식품. 고기는 다양한 맛의 많은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 요리용 돼지고기 요리적용하다 다양한 방법열처리: 끓이기, 튀김, 밀렵, 스튜 및 베이킹. 요리는 매우 맛있고 채워집니다.

돼지 고기 조리법 - "Escalope"

제품:

• 돼지고기 300g
• 돼지 지방 60g

식사 준비:

1. 돼지고기는 섬유질을 가로질러 약 1.5cm 두께의 조각으로 자르고 다지기, 소금, 후추로 잘 치십시오. 후추 대신에 계피가루나 다진 것을 사용할 수 있습니다. 육두구.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기십시오. 황금빛 갈색.
3. 샐러드와 함께 제공 신선한 야채, 소금에 절인 오이, 파슬리, 딜, 바질.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 맛있는 돼지 고기 요리법

5인분 제품:

• 살코기 돼지고기 750g
• 녹인 100g 돼지 지방(맛보기 위해 - 다른 것으로 대체)
• 양파 100g
• 200g 신선한 샴피뇽(또는 다른 버섯)
• 사워 크림 소스 400g
• 가니쉬 750g
• 소금, 후추, 허브 - 맛보기

식사 준비:

1. 살코기는 납작하게 썰고 소금, 후추를 솔솔 뿌려 팬에 기름을 두르고 볶는다.
2. 튀긴 고기에 다진 양파, 갓 삶은 샴피뇽, 얇게 썰어 사워 크림 소스를 추가합니다.
3. 그런 다음 저어주면서 모두 끓입니다. 낮은 불 8~10분 이내.
4. 우리는 모든 요리를 제공합니다. 부서지기 쉬운 죽또는 삶은 감자, 허브를 뿌린다.

맥주 반죽에 돼지 고기

제품:

• 돼지고기 600g
• 버터 50g
• 단단한 치즈 75g
• 밀가루 160g
• 계란 2개
• 맥주 100ml
• 그린, 블랙 지상 후추, 소금 - 맛

식사 준비:

1. 노른자와 흰자를 분리하여 휘핑해주세요.
2. 체로 쳐진 밀가루에 노른자, 휘핑한 흰자를 넣고 맥주를 붓고 반죽을 치댄다.
3. 준비된 고기를 8등분으로 자르고 소금, 후추를 잘 섞어주세요. 치즈를 갈아주세요.
4. 고기 조각의 절반을 치즈에 넣고 다른 조각과 결합하십시오.
5. 반죽에 각 고기 조각을 담그고 익을 때까지 양면에 녹인 버터를 볶습니다.
6. 접시에 돼지 고기 조각을 놓고 허브로 장식하십시오. 원하는 요리를 위한 밑반찬.

야채를 곁들인 돼지고기 라구

제품:

• 돼지고기 800g
• 2 달콤한 피망다른 색상
• 감자 3개
• 양파 2개
• 호박 2개
• 브로콜리 작은 꽃 3~5개
• 큰 당근 1개
• 토마토 페이스트 또는 항아리 통조림 토마토자신의 주스에
• 1st. 한 숟가락의 식물성 기름
• 소금, 달콤한 고추, 말린 딜, 마늘 각 1작은술
• 갈은 후추 5작은술
• 9% 식초 1작은술

식사 준비:

1. 고기는 큰 쪽이 약 3cm 크기로 임의의 모양으로 자릅니다.
2. 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다.
4. 큰 깊은 프라이팬에 기름을 두른 팬에 고기, 양파, 당근을 살짝 볶습니다.
5. 물과 식초 2큰술에 희석한 소금을 포함한 향신료를 고기와 야채 위에 붓습니다.
6. 약한 불에서 2-3분 동안 모든 것을 끓입니다.
7. 감자 껍질을 벗기고 자른다 작은 큐브, 고추와 호박 - 원.
8. 브로콜리를 작은 꽃송이로 나눕니다. 고기와 모든 것을 섞고 0.5 컵의 물에 희석 한 후 토마토 또는 토마토 페이스트를 넣으십시오.
9. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 50분간 끓인다.

요리 레시피가 준비되었습니다.

매운 돼지 고기 필레를 요리하는 방법?

제품:

• 돼지고기 700g
• 치즈 200g
• 호박 1개
• 양파 250g
• 토마토 300g
• 마늘 4쪽
• 2 큰술. 백리향 숟가락
• 드라이 와인 1/2컵
• 4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 딜 그린, 타바스코 소스, 소금, 후추 - 취향에 따라

식사 준비:

1. 섬유질을 가로질러 고기를 자르고 치십시오.
2. 매리 네이드의 경우 : 1 큰술과 섞인 다진 마늘. 한 숟가락의 백리향, 타바스코, 후추, 소금, 와인과 2 큰술을 부으십시오. 기름 큰 스푼, 1.5 시간 동안 담그십시오.
3. 다진 야채를 베이킹 시트에 놓고 매리 네이드 위에 붓습니다. 220도씨 오븐에 10분간 넣어주세요.
4. 그리고 그 위에 돼지고기를 올리고 기름을 두르고 7분간 더 굽는다.
5. 그런 다음 치즈를 조각 (판)으로 자르고 고기 위에 놓고 굽습니다.

매운 돼지 고기 필레 요리법이 준비되었습니다.

샐러드와 돼지갈비

식사 준비:

1. 돼지 고기 안심을 조각으로 자릅니다. 조각을 끊으십시오.
2. 달걀 1개는 가볍게 풀어서 소금, 후추를 뿌린다.
3. 프라이팬에 가열 식물성 기름.
4. 다진 돼지고기를 달걀물에 각각 담갔다가 빵 부스러기, 다시 계란에 그리고 다시 크래커에.
5. 고기를 양쪽의 식물성 기름에 먼저 튀긴 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 볶습니다.

참깨와 밀가루로 튀긴 돼지 고기 "Sinbad"요리 방법

제품:

• 돼지고기 300g
• 계란 1개
• 참깨 50g
• 식물성 기름, 소금

소스용:

• 2 큰술. 케첩 숟가락,
• 2 큰술. 마요네즈 숟가락,
• 1st. 한 숟가락의 사워 크림
• 딜 가지

식사 준비:

1. 큐브 또는 큐브로 자른 돼지고기(선택 사항).
2. 그릇에 계란을 휘젓.
3. 돼지 고기 조각에 소금을 넣고 밀가루를 묻힌 다음 계란과 참깨를 넣으십시오. 우리는 튀김 많은 수로뜨거운 식물성 기름(튀김) 5분.
4. 소스의 경우 마요네즈, 케첩, 사워 크림, 잘게 썬 딜을 섞습니다.
5. 삶은 돼지고기를 소스와 함께 낸다.

양배추와 사과를 곁들인 돼지고기 스튜

제품:

• 돼지고기 펄프 500g
• 소금에 절인 양배추 250g
• 새콤달콤한 사과 1개
• 전구 1개
• 마늘 1쪽, 밀가루, 소금, 후추, 식물성 기름

식사 준비:

1. 소금물에서 소금에 절인 양배추를 짜내고 약간 끓입니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 사과 껍질을 벗기고 자엽을 자르고 조각으로 자릅니다.
4. 씻은 고기를 조각으로 자른 다음 소량의 밀가루를 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 고기를 빵 껍질에 볶고 양파를 넣고 조금 더 볶습니다.
5. 고기를 옮기다 두꺼운 벽 팬, 양배추, 사과, 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다. 물을 조금 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 먼저 센 불에 올려 끓인 후 불을 줄이고 익을 때까지 끓인다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다.
6. 양배추와 사과를 곁들인 돼지고기 스튜 레시피가 준비되었습니다.

맛있는 요리사의 레시피 - 감자를 곁들인 멧돼지 무릎

식사 준비:

1. 돼지 고기에 맥주를 붓고 민트 잎, 검은 후추, 소금을 넣으십시오. 거의 완성될 때까지 약한 불로 요리하십시오.
2. 뼈에서 너클을 제거하고 당근과 마늘을 넣고,
3. 꼬기로 묶고 호일로 포장하십시오.
4. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 굵게 다진 감자를 주변에 놓습니다. 감자에 식물성 기름을 뿌리고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다.
5. 완성 된 생크를 조각으로 자르고 겨자, 케첩으로 맛을 낸다. 우리는 그것을 접시 한가운데에 놓고 감자를 주변에 놓습니다.

파스타로 돼지 고기를 요리하는 방법?

제품:

• 돼지고기 펄프 750g
• 렌더링된 돼지 지방 100g
• 양파 100g
• 토마토 250g
• 500ml 스톡
• 피망 150g
• 파스타 300g
• 강판 치즈 50개
• 소금 후추

식사 준비:

1. 우리는 뒷다리의 펄프 또는 돼지 고기의 요추 부분을 넓은 부분으로 자르고 과도한 지방을 잘라내어 1cm보다 두꺼운 고기로 남겨두고 두들겨서 소금, 후추를 바르고 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. .
2. 우리는 튀긴 고기를 냄비에 넣고 튀긴 것에서 요리 한 국물을 부어 돼지뼈, 다진 갈색 양파, 불가리안 페퍼, 다진 국수, 슬라이스 추가 신선한 토마토피부와 씨 없이. 우리는이 모든 내용을 끓입니다. 만반의 준비고기.
3. 소금물에 반쯤 익을 때까지 파스타 (뿔, 귀, 달팽이, 깃털 - 당면 제외)를 삶아 소쿠리에 넣고 고기를 넣고 고기가 준비 될 때까지 계속 끓입니다. 당면을 사용할 때 - 예비 끓이지 않고 놓으십시오.
4. 서빙 할 때 고기를 접시에 놓고 그 위에 파스타를 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.

튀긴 돼지고기 안심

신선한 안심을 선택할 때 품질을 확인하십시오. 한 조각을 눌러 섬유질이 빨리 회복되면 가져갈 수 있습니다. 많은 사람들은 튀긴 돼지 안심이 어떻게 준비되는지 아직 모릅니다. 어렵지 않은 요리입니다. 아주 간단하게 준비할 수 있는 요리입니다. 간단한 조리법요리할 시간이 없을 때 도움이 될 것입니다.

재료:

• 구근,
• 돼지고기 안심 500개,
• 마늘 4쪽,
• 후추, 겨자씨, 소금 및 베이 리프를 취향에 따라.

요리:

1. 조심스럽게 씻은 안심을 작은 조각으로 자른 다음 식물성 기름에 튀깁니다. 육즙이 모두 빠져 나올 때까지 고기를 볶습니다.
2. 양파를 네 부분으로 자르고 이 부분을 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘은 얇은 조각으로 잘라야합니다.
3. 돼지고기를 볶은 후 마늘을 얹은 양파를 얹는다. 다음으로 소금을 넣어주세요 베이 리프 ik, 겨자 완두콩과 후추. 원하는 조미료를 추가할 수 있습니다. 마늘과 양파 좋아하세요? 글쎄, 넣지 말고 조미료에서 다른 것으로 교체하십시오.
4. 불은 작게 만들고 황금빛 색조가 나타날 때까지 마늘과 양파로 돼지 고기를 볶습니다. 모든 초과분과 완전히 불필요한 액체와 마늘과 양파를 잘 튀긴 후에 모든 것이 준비됩니다.

오븐에 구운 돼지고기

구운 고기는 팬에 튀긴 고기보다 훨씬 건강에 좋습니다. 오븐에 구운 돼지고기는 더 고르게 익습니다. 일부 오븐에서는이 모드가 처음에 내장되어 있지만 일반 오븐에서는 이러한 베이킹을 위해 단순히 고기를 그릴에 넣을 수 있습니다.

재료:

• 돼지고기 2kg
• 크기가 큰 바다 소금맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
• 갓 갈은 고수풀과 파프리카 맛.

요리:

1. 이 고기 요리의 경우 목을 가져가는 것이 좋습니다. 돼지고기 부위또는 갈비뼈가있는 등을 따라 고기. 먼저 "그릴" 모드에서 오븐을 켜면 돼지고기를 구울 시간만 준비하면 됩니다.
2. 에 따뜻한 물돼지 고기를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 우리는 그때 잘라 큰 조각약 4cm 두께로 고기 한 조각에 뼈가 나오면 좋습니다.
3. 후추, 향신료, 소금으로 돼지고기의 모든 면을 골고루 문지릅니다. 타임을 곁들인 로즈마리나 말린 실란트로도 고기와 잘 어울립니다. 우리는 돼지 고기를 화격자에 놓고 그 아래에 베이킹 시트를 대체해야합니다. 그렇지 않으면 오븐 바닥에 지방이 생깁니다.
4. 이제 굽기를 시작하고 고기를 뒤집어야 할 때를 주의 깊게 관찰하십시오. 문을 통과하자마자 오븐당신은 그것이 갈색으로 변한 것을 보았지만 즉시 문을 열었지만 매우 조심스럽게 문을 열고 그릴의 돼지 고기를 반대쪽으로 돌렸습니다.
5. 이제 반대쪽이 갈색으로 변하고 다시 뒤집을 때까지 기다리십시오. 정확한 시간요리는 지정하기 어렵고 모두 그릴의 힘에 달려 있습니다. 하지만 적어도 20분은 걸립니다. 그건 확실합니다. 돼지고기는 너무 익히지 마십시오. 다 익은 고기를 그릴에서 조심스럽게 꺼내 따뜻한 접시에 담습니다.

돼지 머리 롤

모든 주부가 돼지 머리 롤을 요리하기로 결정한 것은 아닙니다. 그러나 훌륭한 간식이 될 그러한 요리를 준비하는 것은 아주 간단합니다.

재료:

• 어린 돼지의 작은 머리 1개
• 향신료(바질, 타임, 로즈마리),
• 마늘 작은 머리 1개,
• 소금 후추.

요리:

1. 머리를 잘 씻어야하고 날카로운 칼로 두개골에서 지방과 고기로 피부를 잘라냅니다. 우리는 또한 혀를 꺼내 잘 닦습니다. 우리는 머리에서 귀를 자르고 깨끗한 혀는 대칭 축을 따라 배치해야하며 눈의 구멍은 고기로 덮여 있어야합니다.
2. 그런 다음 고기는 마늘을 통해 짜낸 향신료와 마늘로 잘 문질러야합니다. 그 다음 양념한 돼지고기를 조심스럽게 꾹꾹 눌러 말아서 꼬기로 묶는다. 원하는 경우 로즈마리 잔가지를 꼬기 아래에 놓을 수 있습니다.
3. 다음으로 롤을 구울 내열접시 바닥에 미리 잘라둔 지방을 깔고 그 위에 롤을 올려준 후 호일로 잘 닫아 3시간 정도 오븐에 보내 100도에서 굽는다. 백팔십도의 온도. 3 시간 후에 호일을 제거하고 몇 분 더 구워서 지속적으로 지방을 부어야합니다.
4. 그 후 롤을 꺼내어 식힌 다음 밤새 냉장고에 보낸 다음 꼬기를 제거합니다. 콜드 롤, 서빙하기 전에 부분으로 잘라야합니다.

삶은 돼지 고기는 한 조각으로 구운 고기입니다. 내가 제공하는 조리법을 사용하면 호일에 구운 돼지 고기는 항상 육즙이 많이 나옵니다.

재료:

• 돼지고기 안심 1500g,
• 당근 1개
• 마늘 머리 1개
• 프렌치 머스타드 2작은술
• 1티스푼 달콤한 가발
• 소금 후추.

요리:

1. 초보자용 돼지고기는 철저히 씻고 말려야 합니다. 작은 그릇에 소금과 후추를 섞습니다.
2. 당근과 마늘은 껍질을 벗긴 다음 당근을 입방체로 자르고 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 다음으로 소금과 후추를 대량으로 넣고 당근과 마늘을 넣어야하는 고기 조각을 잘라야합니다.
3. 그런 다음 겨자를 소금과 후추로 섞어야하고 고기에 향신료를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 모든 재료를 잘 섞고 고기를 문지릅니다. 그런 다음 돼지고기는 호일로 싸서 두 겹으로 하는 것이 좋으며 3시간 동안 재워둡니다.
4. 돼지고기는 오븐에서 구워야 하며 첫 번째 시간은 220도, 두 번째 시간은 150도에서 구워야 합니다. 고기가 잘 구워지도록 호일을 제거한 후 20분 정도 굽는다.
5. 기성품 삶은 돼지 고기를 부분으로 자르고 삶은 새 감자 또는 으깬 감자는 장식용으로 좋습니다. 더 읽어보기:

그것 흥미로운 요리얇게 썰어져있다 생고기, 양념 레몬 주스또는 올리브 오일과 식초. 송아지 고기로 만드는 경우가 많지만 돼지고기 카르파초는 맛있습니다. 옛날에는 귀족들만 먹을 수 있었던 음식이었으나 지금은 여러분도 즐길 수 있습니다.

재료:

• 돼지고기 등심 200g,
• 0.4리터 겨자의 시간,
• 2리터 미술. 올리브유,
• 1리터 h. 발사믹 식초,
• 2리터 레몬 주스의 시간.

요리:

1. 믿을 수 있는 생산자로부터 항상 신선한 돼지고기를 구입하십시오.
2. 매리 네이드 소스 준비를 시작하십시오. 이렇게 하려면 연결 발사믹 식초올리브 오일, 겨자, 레몬 주스와 함께. 이러한 구성 요소는 균일 한 일관성이 될 때까지 혼합됩니다.
3. 냉동 돼지고기는 결을 따라 얇게 자른다. 고기 조각을 더 얇게 만들려면 롤링 핀으로 조심스럽게 굴려야합니다. 그러면 매리 네이드로 더 잘 포화됩니다.
4. 접시를 가져 와서 얇은 돼지 고기 조각을 한 층에 놓습니다. 이제 매리 네이드 소스로 고기 조각을 코팅하십시오. 이렇게하려면 실리콘 브러시를 사용할 수 있습니다.
5. 단 몇 분 만에 접시에 소금을 넣고 테이블에 제공할 수 있습니다. 카르파초는 버섯, 바질, 루꼴라 또는 케이퍼로 보충할 수 있습니다.

재료

• 올리브 오일 1 큰술;
• 양파 2개;
• 돼지고기 등심 400g;
• 샴피뇽 또는 다른 버섯 250g;
• 파프리카 1 ½ 큰 술;
• 토마토 페이스트 1 큰술;
• 닭고기 국물 200ml;
• 사워 크림 100ml;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

요리

냄비에 기름을 두르고 얇게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다. 고기를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자르고 양파에 넣으십시오. 센 불에서 3~4분 튀기고 파프리카로 간을 하고 1분 더 끓인다.

토마토 페이스트와 육수를 넣고 돼지고기가 부드러워질 때까지 5-8분간 끓입니다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 밥이나 파스타와 함께 드세요.

재료

• 베이컨 6조각;
• 껍질을 벗긴 사과 2개;
• 작은 양파 1개;
• 마늘 3쪽;
• 신선한 로즈마리 몇 가지;
• 소수의 호두;
• 소금 - 맛;
• 돼지고기 등심 약 1 ¹⁄₂ kg;
• 거친 겨자 2 큰술.

요리

베이컨을 자르고 볶습니다. 접시에 덜어 기름기를 빼주세요. 프라이팬에 깍둑썰기한 사과와 양파를 넣고 4~5분간 끓인다. 으깬 것을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 그런 다음 다진 로즈마리, 베이컨, 땅콩, 소금 및 후추를 첨가하십시오.

돼지고기는 세로로 반을 잘라 개봉한다. 고기에 소금과 후추. 그 위에 모든 먹거리를 넣고 롤로 단단히 감싸고 실로 묶으십시오. 돼지고기에 머스타드를 얹는다.

베이킹 시트에 놓고 160°C에서 1.5시간 동안 굽습니다. 고기를 제거하고 15분 동안 그대로 둔 다음 조각으로 자릅니다.

재료

• 식물성 기름 2 큰술;
• 2 녹색 피망;
• 1 양파;
• 마늘 3쪽;
• 소금 - 맛;
• 2 작은 술 지상 커민;
• 말린 오레가노 2작은술;
• 뼈 없는 돼지 어깨살 1 ¹⁄₂ kg;
• 쇠고기 국물 500ml;
• 토마토 페이스트 170g;
• 후추로 채워진 올리브 200g;
• 백식초 1큰술;
• 파슬리 몇 줄기.

요리

중불에서 깊은 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 슬라이스를 깔아주세요 작은 줄무늬고추와 양파, 다진 마늘, 소금 ¼작은술. 가끔 저어주면서 10분 동안 요리하십시오. 커민과 오레가노를 넣고 잘 섞는다.

돼지 고기에서 과도한 지방을 제거하고 고기를 큰 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 섞은 육수를 붓고 토마토 페이스트. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 열을 줄이고 끓입니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 고기가 매우 부드러워질 때까지 180°C로 예열된 오븐에 2.5-3시간 동안 넣습니다.

그런 다음 돼지 고기와 야채에서 지방을 제거하십시오. 포크로 고기를 조각으로 나누고 얇게 썬 올리브, 식초 및 다진 파슬리를 넣으십시오. 요리가 잘 어울립니다.

재료

• 로즈마리 ½ 묶음;
• 빵 부스러기 150g;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 계란 2개;
• 돼지고기 등심 8조각;
• 버터 4큰술.

요리

로즈마리를 갈아서 빵가루와 향신료와 섞는다. 다른 볼에 계란을 풀어주세요. 필렛을 조금 치십시오. 각 조각을 먼저 계란에 담근 다음 빵가루 혼합물을 굴립니다. 녹인 버터에 앞뒤로 5-7분간 튀기십시오.

재료

• 흑설탕 50g;
• 간장 2큰술;
• 약 7cm 길이의 생강 조각;
• 마늘 2쪽;
• 갈은 후추 - 맛;
• 4 돼지고기 등심약 3cm 두께;
• 소금 - 맛;
• 버터 2큰술;
• 400g 브뤼셀 콩나물;
• 약간의 파.

요리

설탕, 간장, 다진 생강, 강판 마늘그리고 후추. 돼지 고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 소금과 후추로 고기를 문지릅니다.

센 팬이나 프라이팬에 센 불에 버터 1큰술, 식물성 기름 2큰술을 녹입니다. 돼지고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어 준비한 소스를 냄비에 붓습니다. 고기를 중간 불에서 약 5분 동안 튀기고 필요한 경우 뒤집습니다. 고기는 소스에 완전히 덮여 있어야 합니다.

자르다 브뤼셀 콩나물세로로 4분의 1로. 다른 팬에 남은 버터를 녹이고 양배추를 갈색이 될 때까지 3~4분간 볶는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 접시에 돼지고기와 양배추를 담고 다진 파로 장식한다.

재료

• 큰 감자 1개;
• 1작은술 식물성 기름;
• 다진 돼지고기 500g;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• ¼ 티스푼 지상 계피;
• ¼작은술 다진 정향;
• ¼작은술 가루 육두구;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 고기 국물 100ml;
• 400g;
• 계란 1개.

요리

액체와 퓌레를 배출하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기와 다진 양파를 볶는다. 재료가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 마늘, 계피, 정향, 육두구, 소금, 후추 및 육수를 추가합니다. 불을 끄고 식힌 퓌레를 넣고 잘 섞는다.

반죽을 두 부분으로 나누고 각각을 굴립니다. 에 첫 번째 레이어를 놓고 둥근 모양베이킹을 위해. 파이를 충전물로 채우고 다른 반죽 층으로 덮습니다. 레이어의 가장자리를 단단히 연결하십시오. 파이에 풀어놓은 계란을 바르고 200°C로 예열된 오븐에서 페이스트리가 갈색이 될 때까지 25-30분 동안 굽습니다.

재료

• 빨간 피망 2개;
• 1 붉은 양파;
• 올리브 오일 몇 스푼;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 설탕 1 큰술;
• 레드 3큰술 와인 식초;
• 바질 ½ 묶음;
• 뼈에 2 개의 돼지 갈비;
• 마늘 2쪽;
• 백리향 몇 가지;
• 버터 2큰술.

요리

고추와 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 달궈진 올리브유를 두른 팬에 넣고 소금, 후추, 설탕을 넣어주세요. 야채가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 센 불에서 4-5분 동안 요리합니다. 그런 다음 식초를 ​​부어 1분 동안 요리하고 열을 낮추고 몇 분 더 볶습니다. 채소에 다진 바질잎을 넣고 잘 섞어 접시에 담는다.

튀길 때 고기가 말리지 않도록 지방을 세로로 자른다. 돼지고기를 소금과 후추로 문지른다. 프라이팬에 가열 올리브유거기에 고기, 다진 마늘, 백리향을 넣으십시오.

고기를 더 맛있게 하려면 팬에 넣고 버터. 돼지고기를 앞뒤로 3-4분 동안 굽고 팬의 주스를 ​​붓습니다. 완성된 고기를 넣고 10분간 둡니다. 볶은 야채를 접시에 담고 돼지고기를 얹는다.

재료

• 백식초 70ml;
• 설탕 50g;
• 케첩 4큰술;
• 옥수수 전분 5큰술;
• 물 1티스푼;
• 돼지고기 등심 450g;
• 소금 - 맛;
• 식물성 기름 4 큰술;
• 빨간 피망 1개;
• 1 양파;
• 파인애플 250g;
• 쌀 200g.

요리

작은 냄비에 식초를 붓고 설탕, 케첩, 생강을 넣습니다. 끓여서 열을 줄이고 10 분 더 끓입니다. 별도의 그릇에 옥수수 전분 1작은술과 물을 섞고 이 혼합물을 스튜 냄비에 넣으십시오. 소스를 잘 섞는다.

돼지고기를 작은 입방체로 자르고 종이 타월로 두드려 말립니다. 남은 전분과 소금 혼합물에 고기를 준설합니다. 뜨거운 기름에 돼지고기를 몇 분 동안 튀긴 다음 종이 타월로 물기를 뺀다.

팬에서 여분의 기름을 빼고 다진 양파, 파인애플을 볶습니다. 5분 후 고기와 소스를 넣어주세요. 밥을 삶아 소스에 돼지고기와 함께 제공합니다.

재료

• 식물성 기름 3 큰술;
• 돼지고기 등심 350g;
• 파프리카 가루 1작은술;
• 1 작은 술 지상 커민;
• 220ml;
• 냉동 완두콩 100g;
• 그릭 요구르트 1 ½ 큰 술;
• 소금 - 맛;
• 실란트로 몇 가지.

요리

프라이팬에 기름 1큰술을 두르고 작은 조각으로 자른 필레를 3-4분 동안 볶습니다. 고기를 넣고 팬에 남은 기름을 두르고 양념을 넣어주세요. 매운 향이 나도록 1분간 볶습니다.

육수를 붓고 센 불에서 3~4분간 끓인다. 국물이 반 정도 되면 팬에 완두콩을 넣어주세요. 열에서 제거하고 요구르트와 소금을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 삶은 돼지고기를 넣고 섞고 다진 허브를 뿌린다.

재료

• 올리브 오일 4 큰술;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 돼지고기 필레 4개;
• 1 양파;
• 4개의 녹색 사과;
• 사과 사이다 식초 120ml;
• 노란색 건포도 100g;
• 생강가루 1작은술;
• 마른 겨자 ¼작은술;
• 카이엔 페퍼 1꼬집.

요리

중불에서 프라이팬에 기름 2큰술을 가열합니다. 고기에 소금과 후추로 간을 하고 각 면에서 2분간 볶습니다. 고기는 갈색이어야합니다. 팬을 200°C로 예열된 오븐에 5분 동안 넣은 다음 돼지고기를 접시에 옮깁니다.

냄비에 남은 기름을 중불로 가열합니다. 불을 낮추고 다진 양파를 6분 정도 볶는다. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파에 넣으십시오. 4분 튀기세요. 식초, 건포도, 향신료를 넣고 잘 섞어 뚜껑을 덮습니다. 가끔 저어주면서 3-4분 더 요리합니다. 사과는 부드러워야 하지만 조각으로 부서지지 않아야 합니다. 소금과 후추로 간을 하고 돼지고기 위에 처트니를 숟가락으로 얹는다.

돼지 고기 요리 : 사진이있는 요리법이 항상 준비하기 쉬운 것은 아닙니다. 돼지 고기 요리를 쇠고기 또는 양고기와 비교하면 그렇습니다. 실제로는 더 쉽습니다. 하지만 육즙이 풍부하고 맛있게 요리하고 싶은 마음이 있다면

부드러운 돼지 고기, 여전히 시도해야합니다. 이 섹션에는 가장 맛있는 요리를 위해 독점적으로 입증된 요리법이 포함되어 있습니다.

돼지고기 자체는 고기의 어느 부분을 사용하느냐에 따라 특정한 조리법과 육류 가공 방법이 직접적으로 달라진다는 점에서 다소 다양한 고기입니다. 예를 들어 이것이 시체의 목 부분이라면 대퇴골 부분보다 부드럽고 육즙이 많습니다. 별도로, 많은 것이 있음을 기억해야합니다. 돼지 내장, 다양한 요리를 준비하는 데에도 이상적입니다.

돼지고기 요리: 이 섹션에서는 사진이 포함된 조리법과 준비가 선택되어 가장 어린 주부에게도 이러한 유형의 고기로 작업하는 방법을 명확하고 명확하게 설명할 수 있습니다. 돼지 고기를 처음으로 맛있게 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아니지만 끊임없이 새로운 요리법을 시도하고 시도하면 결국 모든 것이 잘 될 것입니다. 여기서 향신료와 다소 엄격한 추가 재료 세트가 돼지 고기에 적합하다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다.

사진이있는 돼지 고기 요리법이 간단하고 맛있다면 이것이 항상 메인 코스는 아닙니다. 이 유형고기는 샐러드에 잘 어울린다 따뜻한 샐러드그리고 간식. 돼지 고기는 젤리 고기뿐만 아니라 첫 번째 코스 요리에도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 돼지의 시체는 모든 부분을 요리에 사용할 수 있다는 점에서 독특합니다.

물론 두 번째로 빠르고 맛있는 돼지 고기 요리법에 특별한주의를 기울입니다. 그러나 이것들은 고전적인 찹이나 커틀릿이 아닙니다. 여기서 만날 수 있는 육즙 롤와 함께 다른 충전재, 캐서롤, 버섯이나 양배추로 속을 채운 작은 롤. 돼지고기는 다진 고기가 필요한 모든 요리에 적합합니다. 이 고기는 지방이 충분하고 그것을 과도하게 건조시키기가 매우 어렵습니다.

돼지고기 요리를 선택하기만 하면 됩니다. 바로 오늘 구현하고 싶은 사진과 함께 준비하기 쉬운 요리법입니다. 당신이 좋아하고 요리한 첫 번째 요리가 결국 당신이 가장 좋아하는 요리가 되는 경우가 종종 있습니다. 돼지고기가 많이 사용되기 때문에 가정 요리, 사이트의 이 섹션은 모든 사람에게 확실히 유용할 것입니다.

13.01.2019

젤리 돼지 머리

가족을 행복하게 만들고 싶다면 맛있는 아스피크, 그러나 재료에 많은 비용을 들이지 않고 돼지 머리에서이 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 언뜻보기에 보이는 것만큼 어렵지 않습니다.
재료:
- 돼지 머리 - 4kg;
- 마늘 - 4-5 정향;
- 베이 리프 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금 - 2-3 큰 술;
- 후추 - 5-7 완두콩.

10.10.2018

오븐에 치즈와 함께 다진 고기 둥지

에 축제 테이블당신은 그것을 매우 요리 할 수 ​​​​있습니다 맛있는 요리- 오븐에 치즈가 든 다진 고기 둥지. 맛있는 요리 고기 요리큰 문제가되지 않습니다.

재료:

- 다진 고기 400g;
- 계란 2개
- 양파 1개
- 흰 덩어리 2조각
- 소금;
- 반 티스푼 갈은 후추 또는 기타 향신료;
- 단단한 치즈 80-100g;
- 1 큰술 사워 크림.

30.06.2018

고기를 넣은 대황 수프

고기를 곁들인 대황 수프는 신맛이 강하고 맛있습니다. 요리에는 식물의 잎자루만 사용하고 대황 잎은 식용으로 적합하지 않습니다.

재료:

- 돼지고기 500g
- 대황 250g;
- 감자 300g;
- 양파 150g;
- 당근 120g;
- 80g의 토마토;
- 피망 80g;
- 소금;
- 설탕;
- 식물성 기름;
- 국물 조미료.

27.06.2018

버섯과 고기를 곁들인 튀긴 감자

가장 쉬운 방법은 감자를 튀기는 것입니다. 어린아이도 할 수 있습니다. 그러나 오늘 우리는 준비할 것입니다 감자 튀김버섯과 고기. 접시는 매우 맛있고 채워집니다.

재료:

- 감자 650g,
- 돼지고기 350g,
- 샴피뇽 250g,
- 양파 1개,
- 식물성 기름,
- 소금,
- 1 큰술 버터,
- 감자 향신료.

22.06.2018

집에서 혈액 소시지

블러드 소시지- 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 그러나 많은 사람들은 그것을 직접 요리하는 것은 비현실적이라고 생각합니다. 전혀! 모든 재료와 상세한 마스터 클래스로 특별한 어려움은 없을 것입니다.

재료:
- 돼지의 혈액 - 1.5 리터;
- 라드 - 0.5kg;
- 돼지 고기 - 350-400 gr;
- 메밀 죽 - 1 리터;
- 갈은 후추 - 1 tsp;
- 소금 - 2 tsp;
- 베이 리프 가루 - 1 tsp;
- 직경 7-8cm - 2m의 창자.

18.05.2018

돼지고기 슈르파

Shurpa는 양고기뿐만 아니라이 두껍고 푸짐한 수프그것도 아주 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 우리의 조리법은 사랑하는 사람을 즐겁게 놀라게 할 수 있도록 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
재료:
- 돼지 고기 - 350 gr;
- 당근 - 1 개;
- 감자 - 큰 2-3개;
- 전구 - 1개;
- 마늘 - 1 정향;
- 토마토 - 큰 1개;
- 맛에 소금;
- 맛에 설탕;
- 베이 리프 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추;
- 맛 파슬리.

17.05.2018

오븐의 상인 고기

보통 나는 축제 테이블을 위해 맛있는 고기를 요리합니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 상인 고기 요리법 중 하나를 준비했습니다.

재료:

- 돼지 고기 - 450g,
- 샴피뇽 - 150g,
- 토마토 - 150-200 그램,
- 치즈 - 70g,
- 마요네즈 - 80g,
- 식물성 기름,
- 소금,
- 후추.

15.05.2018

돼지고기 야채

야채 회사의 돼지 고기는 항상 기분이 좋습니다. 오븐에서 굽고 느린 밥솥에서 끓일 수 있지만 오늘은 냄비에서 그런 고기를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 쉽고 맛있으니 믿고 맡겨주세요!
재료:
- 돼지고기 350-400 gr;
- 당근 1개
- 달콤한 고추 1개(또는 냉동 100g)
- 양파 2개
- 토마토 2개
- 물 1잔
- 3큰술 식물성 기름;
- 맛에 소금;
- 갈은 후추 또는 고기 조미료 - 맛.

10.05.2018

집에서 만드는 돼지고기 바스투르마

돼지 고기에서 축제 테이블을 위해 맛있는 basturma를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 아주 맛있는 고기 전채.

재료:

- 1kg. 돼지 고기;
- 4.5큰술 소금;
- 3큰술 사하라
- 파프리카 가루 10g;
- 수넬리 홉 10g.

02.05.2018

가방에 감자와 돼지고기

점심이나 저녁 식사를 위해 이 아주 맛있는 요리를 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 우리는 가방의 오븐에서 감자로 돼지 고기를 요리하여 요리 과정을 가속화합니다. 고기는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

- 돼지고기 500g,
- 감자 5개,
- 반 티스푼 고기용 향신료
- 반 티스푼 소금,
- 마늘 정향.

02.05.2018

겨자와 함께 마요네즈에 맛있는 고기

쉽고 맛있는 레시피를 찾고 계시다면 푸짐한 고기, 우리는 단지 하나를 준비했습니다. 돼지 고기는 마요네즈와 겨자로 만들어지며 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있고 아름답습니다.

재료:
- 돼지고기 500-600g
- 100g의 마요네즈;
- 클래식 머스타드 50g
- 프렌치 머스타드 - 맛보기,
- 맛에 소금,
- 취향에 따라 후추
- 맛에 향신료.

25.04.2018

꼬치에 돼지고기 꼬치

축제 테이블이나 위에서 요리하십시오. 낭만적인 저녁 식사가장 맛있고 부드러운 바베큐꼬치에 오븐에 돼지고기에서.

재료:

- 돼지고기 550g,
- 2테이블스푼 간장,
- 2테이블스푼 우스터 소스,
- 2테이블스푼 식물성 기름,
- 1티스푼 머스타드,
- 마늘 1-2쪽,
- 갈은 후추,
- 반 티스푼 파프리카,
- 반 티스푼 고수풀,
- 반 티스푼 후추 믹스,
- 4분의 1작은술 아지카 건조,
- 100ml. 물.

24.04.2018

돼지 꼬치

맛있는 케밥을 준비하려면 좋은 고기를 선택하고 적절한 마리네이드를 준비하는 것이 중요합니다. 전혀 어렵지 않습니다. 자세한 마스터 클래스로 도와드리겠습니다.

재료:
- 돼지 고기;
- 큰 양파 - 1-2 개;
- 맛에 소금;
- 취향에 따라 갈은 후추.

23.04.2018

꿀 소스에 돼지 갈비

매우 맛있고 만족스러운 저녁 식사를 위해 요리하십시오 돼지 갈비안에 꿀 소스. 조리법은 간단하고 요리는 훌륭합니다.

재료:

- 돼지갈비 5-6개,
- 고기 층이있는 지방 100g,
- 마늘 3쪽,
- 부추 50g,
- 2테이블스푼 머스타드,
- 1 큰술 꿀,
- 1티스푼 검은 후추,
- 1티스푼 파프리카,
- 1 큰술 마른 딜과 파슬리,
- 매자나무 완두콩 2개,
- 2 올스파이스,
- 소금.

14.04.2018

식초와 양파를 곁들인 돼지고기 꼬치

바베큐 요리법이 많이 있습니다. 오늘은 당신이 아주 요리를 제안합니다 맛있는 바베큐와 함께 사과 식초. 간장과 양파.

재료:

- 1kg. 돼지 어깨 살;
- 양파 230g;
- 45ml. 사과 식초;
- 20ml. 간장;
- 설탕 30g;
- 40ml 올리브유;
- 마요네즈 50g;
- 갈은 고추 5g;
- 바베큐용 향신료 혼합물 10g;
- 백리향;
- 로즈마리;
- 소금;
- 후추;
- 광천수.