다양한 충전재를 넣은 팬케이크 롤: 어느 테이블에서나 간편하게 드실 수 있습니다. 충전재가 다른 팬케이크 롤 : 요리법

팬케이크 롤은 러시아 요리와 일본 요리가 만나 탄생한 오리지널 전채 요리입니다. 그 형태는 떠오르는 태양의 땅에서 왔으며 러시아 출신이 접시에 일반적인 내용을 주었습니다. 미니어처 롤은 표준 아침 식사에 대한 훌륭한 대안이 될 것이며 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

팬케이크에서 김, 간장, 생선 또는 식초를 찾기가 어렵습니다. 그들은 때때로 특이한 조합이기는 하지만 어린 시절부터 친숙한 평범한 제품을 포함합니다. 롤을 만들기 위한 팬케이크는 케피어, 소다수 또는 효모로 만든 얇거나 두꺼울 수 있습니다. 반죽은 밀, 호밀 또는 메밀 가루로 반죽되며 옥수수 나 쌀을 첨가하는 경우는 적습니다. 롤을 채우는 것은 매우 다양합니다. 대부분의 경우 생선, 해산물, 계란 또는 고기와 일종의 치즈를 결합하여 고칼로리 재료를 신선한 매운 허브 또는 육즙이 많은 야채와 희석합니다.

팬케이크 롤 - 붉은 물고기가 든 "날리스니코프"

살짝 소금에 절인 붉은 생선과 커드 치즈로 속을 채운 얇은 플라스틱 팬케이크. 그들은 신선한 딜과 절인 작은 오이와 함께 제공됩니다.

성분 목록:

반죽 :

  • 밀가루 - 2 큰술.
  • 닭고기 달걀 - 2 개
  • 지방 우유 - 2-3 큰술.
  • 설탕 - 1 큰술. 엘.
  • 소금.
  • 반죽용 식물성 기름 - 30 - 50 ml.
  • 튀김용 기름이나 지방.

충전재:

  • 소금에 절인 붉은 생선 - 100g.
  • 신선한 딜 - 30g.
  • 두부 치즈 - 150g.
  • 작은 오이 - 2-3 개

요리 방법:

  1. 믹서 그릇에 우유, 설탕, 계란, 소금, 식물성 기름 및 밀가루를 섞으십시오. 반죽을 덩어리없이 섞는다. 밀가루가 물을 흡수하도록 10~15분 정도 놔두면 반죽의 실제 농도를 가늠할 수 있다. 이른바 액체여야 합니다. "붓는 것".
  2. 주철 팬케이크 팬을 가열하고 그 위에 얇은 팬케이크를 볶습니다. 각 채우기 전에 팬에 기름 반 티스푼을 문자 그대로 추가하십시오.
  3. 코티지 치즈, 딜 그린, 껍질을 벗긴 작은 오이를 믹서기 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 고밀도 덩어리 "라 타르 타르"로 섞으십시오.
  4. 물고기를 작은 입방체로 자르고 치즈 덩어리와 향신료와 결합하십시오.
  5. 얇은 팬케이크 가장자리에 1큰술 정도 올려주세요. 엘. 토핑을 하고 소시지 형태로 고르게 분배합니다.
  6. 단단한 롤을 말아서 4-6 롤로 자릅니다.

치즈와 햄을 곁들인 효모 팬케이크 롤

신선한 토마토와 오이로 희석한 소금에 절인 치즈와 햄으로 속을 채운 푹신한 효모 팬케이크. 이 조리법에서는 밀뿐만 아니라 메밀 가루 (필요량의 약 1/3)를 추가 할 수 있습니다.

성분 목록:

반죽 :

  • 밀가루 - 3 큰술.
  • 닭고기 달걀 - 2 개
  • 신선한 효모 - 1x1cm 큐브 1개 또는
  • 반죽 1kg 당 건조 효모.
  • 우유 - 3-4 큰술.
  • 설탕 - 1 큰술. 엘.
  • 소금.
  • 식물성 기름 - 50ml.
  • 튀김용 지방.

충전재:

  • 햄 또는 치킨 롤 - 100 - 150g.
  • Brynza 또는 Suluguni 치즈 - 100 - 150g.
  • 신선한 오이 - 1 개
  • 모든 잎 상추 - 1 화환.
  • 잘 익은 토마토 - 2개
  • 신맛이있는 마요네즈 (예 : "Maheev") - 100 - 150g.
  • 신선한 파슬리 또는 딜 - 선택 사항.
  • 후추.

요리 방법:

  1. 우유 한 잔을 35-40도까지 가열하십시오 (손이 약간 따뜻할 수 있도록). 효모, 설탕과 밀가루 한 숟가락을 녹입니다. 따뜻한 장소에 놓고 덩어리가 거품을 일으킬 때까지 기다리십시오.
  2. 그런 다음 계란을 치고 따뜻한 우유 2-3 잔을 넣고 밀가루와 소금을 모두 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 일관성은 10 % 지방 사워 크림, 즉 적당히 두껍지 만 동시에 부어야합니다.
  3. 반죽을 따뜻한 곳에 두어 거품을 잘 냅니다. 튀기기 전에 섞어야 합니다.
  4. 팬케이크 팬을 잘 가열하고 폭신한 팬케이크를 굽습니다.
  5. 속을 준비하려면 페타 치즈나 술루구니를 강판에 갈아 단단한 치즈를 만듭니다. 마요네즈와 다진 허브를 섞는다. 취향에 따라 갈은 후추를 추가하십시오.
  6. 햄(치킨 롤), 껍질을 벗긴 오이, 잘 익은 토마토는 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 치즈 덩어리에 추가하십시오.
  7. 폭신한 팬케이크의 가장자리에 필링의 "롤"을 놓고 롤을 말아서 4-6개의 작은 롤로 자릅니다.

    8. 파와 올리브를 곁들인 커스터드 팬케이크 롤

    부드러운 크림치즈와 아삭한 양파, 매콤한 올리브가 듬뿍 들어간 가장 얇은 커스터드 팬케이크.

    성분 목록:

    반죽 :

  • 밀가루 - 3 - 4 큰술.
  • 끓는 물 가파른 - 1 큰술.
  • 닭고기 달걀 - 3 개
  • 지방 우유 - 2 큰술.
  • 소다 - 0.5 - 1 tsp. 슬라이드 없이.
  • 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
  • 소금.
  • 식물성 기름 - 50ml.
  • 설탕 - 1 큰술. 엘.

충전재:

  • 소프트 크림 치즈 - 250g.
  • 파 - 50g.
  • 움푹 들어간 올리브 - 50g.
  • 후추.

요리 방법:

  1. 그릇에 밀가루, 우유, 버터, 사워 크림, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 두꺼운 사워 크림처럼 반죽을 섞는다.
  2. 끓는 물 한 컵에 소다를 녹이고 즉시 베이스에 붓고 저어줍니다.
  3. 따뜻한 커스터드 반죽에 계란을 붓고 모든 것을 다시 섞습니다. 일관성은 액체여야 합니다.
  4. 완전히 가열된 팬케이크 팬에 얇은 팬케이크를 굽고 매번 팬에 반 티스푼의 기름을 붓습니다.
  5. 씨를 뺀 올리브는 고리 모양으로 자르고 양파는 임의로 썬다. 부드러운 치즈와 후추로 야채를 섞고 소금을 넣으십시오.
  6. 투각 팬케이크의 가장자리에 약간의 속을 채우고 여러 롤로 자른 얇은 롤을 감습니다.

    7. 디저트 팬케이크 롤

    바람이 잘 통하는 사워 크림과 신선한 산딸기를 곁들인 달콤한 롤. 가족 모두를 기쁘게 하는 것은 물론입니다.

    성분 목록:

    반죽:

  • 밀가루 - 3 큰술.
  • 바닐린 - 10g.
  • 닭고기 달걀 - 3-4 개
  • 버터 - 100g.
  • 뚱뚱한 우유 - 3-4 큰술.
  • 소금.
  • 설탕 또는 분말 - 100g.
  • 버터나 식물성 기름 튀김용.

충전재:

  • 블루베리 - 70g.
  • 라스베리 또는 딸기 - 150g.
  • 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
  • 레몬 향 - 1/3 tsp
  • 가장 높은 지방 함량의 사워 크림 - 300g.
  • 가루 설탕 - 100g.

요리 방법:

  1. 기름진 사워 크림을 미리 배출하십시오. 이렇게하려면 촘촘한 거즈 컷의 중심으로 이동하고 잘 붕대를 감아야합니다. 밤 동안 그릇 위에 결과 "폭탄"을 걸어 두십시오.
  2. 푸드 프로세서의 그릇에 바닐라, 밀가루, 부드러운 버터, 완전 지방 우유, 닭고기 달걀, 소금 및 설탕을 섞습니다. 액체 붓는 반죽을 섞는다.
  3. 팬케이크 팬에 얇고 달콤한 팬케이크를 굽습니다.
  4. 스트레인 사워 크림에 레몬 주스와 풍미, 가루 설탕, 라스베리 또는 딸기를 체로 문지르십시오.
  5. 부드러운 우유-과일 크림을 휘젓고 전체 블루베리를 부드럽게 접습니다.
  6. 미니어처 롤로 아름답게 자른 팬케이크와 크림으로 작은 롤을 만드십시오.
  7. 서빙 할 때 롤에 가루 설탕이나 초콜릿 칩을 추가로 뿌릴 수 있습니다.

Shrovetide 테이블에 다른 충전재로 팬케이크의 휴일 롤을 준비하고 있습니다. 팬케이크 롤을 채우는 것은 무엇이든 될 수 있습니다. 삶은 닭고기, 소금에 절인 붉은 생선, 햄과 치즈가 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 서로 결합하여 우유와 함께 수제 팬케이크에 싸서 작은 롤로 자릅니다.

먼저 일반 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크 반죽을 준비하려면 목록에서 제품을 가져오세요.

볼에 계란 2개를 깨주세요.

손 거품기로 계란을 휘젓는다.

따뜻한 우유를 넣으십시오. 팬케이크 롤용 우유는 너무 뚱뚱해서는 안됩니다.

거품기로 우유와 계란을 섞는다.

밀가루, 끓는 물이나 식초에 베이킹 소다를 넣고 소금을 약간 넣습니다.

클래식 팬케이크 반죽을 우유로 반죽하십시오. 반죽이 팬에 잘 퍼지도록 해야 합니다.

결과 반죽에서 얇은 팬케이크를 굽습니다. 쌓아.

충전물을 준비합니다. 목록에서 제품을 가져옵니다.

소금에 절인 붉은 생선(연어)과 삶은 닭 가슴살을 입방체로 자른다. 햄과 치즈 - 빨대. 아보카도를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.

신선한 딜을 곁들인 소금에 절인 연어가 첫 번째 충전재입니다. 팬케이크 위에 다진 허브를 곁들인 생선을 펼칩니다. 그런 다음 팬케이크에 필링을 눌러 롤로 굴립니다.

삶은 닭고기, 베이징 양배추, 아보카도 - 두 번째 채우기. 먼저 팬케이크에 마요네즈를 바르고, 팬케이크의 중앙 부분에 채우십시오. 소금은 맛에 사용할 수 있습니다.

세 번째 충전물은 치즈, 햄, 파입니다. 충전물이 팬케이크의 중간에 들어간 다음 팬케이크가 말아 올려집니다.

우리가 가진 것? 생선, 닭고기, 햄, 치즈가 들어간 팬케이크 롤이 나왔습니다. 롤을 형성하는 동안 충전물이 쏟아지지 않도록 팬케이크에서 단단한 롤을 굴려보십시오.

팬케이크 롤을 롤로 자릅니다. 날카로운 칼이 도움이 됩니다. 다른 토핑을 ​​얹은 팬케이크 롤을 서빙 플래터에 옮깁니다. 신선한 허브로 장식하십시오. 간식으로 테이블에 제공하십시오. 해피 슈로베타이드!


롤 요리법을 위해 팬케이크를 요리하는 방법 - 준비에 대한 완전한 설명으로 접시가 매우 맛있고 독창적입니다.

팬케이크 롤 요리법

팬케이크 롤에 대한 최고의 요리법이 여기에 수집됩니다. 롤 레시피에서 항상 찾을 수 있습니다. 연어 롤을 위한 25가지 요리법도 있습니다.

팬케이크를 굽습니다. 토핑을 준비합니다. 팬케이크를 위에 올려 놓으십시오-충전물, 단단히 감싸고 4-5 조각으로 자릅니다. 접시에 롤을 놓고 사워 크림이나 마요네즈를 붓습니다. 준비물 : 팬케이크, 붉은살 생선 약간 소금간, 오이, 삶은 치킨, 파테, 삶은 돼지고기, 레드 캐비어, 튀긴 버섯, 양파, 코티지 치즈, 마늘, 사워 크림

초콜릿 롤 (또는 마스카포네와 배로 만든 초콜릿 팬케이크)

초콜릿 팬케이크를 굽습니다. 사이트에는 많은 요리법이 있습니다. 나는 Nata (Nata) http://www.edimdoma.ru/recipes/18873의 요리법을 사용했습니다. 그녀에게 많은 감사를드립니다. 설탕 (가루 설탕)과 함께 믹서 마스카 포네로 치십시오. 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하세요. 워시옵스. 필수: 초콜릿 팬케이크, 마스카포네 - 250 gr. 배 - 1/2 pc. (나는 0.5kg 이상의 거대한 배를 가졌습니다.), 설탕 - 2-4 tbsp.

닭고기와 올리브를 곁들인 팬케이크 롤

먼저 팬케이크 반죽을 준비합니다. 볼에 달걀이나 달걀을 깨서 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 밀가루를 조금씩 넣어가며 체에 쳐서 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 저어줍니다. 가느다란 흐름으로 우유를 추가한 다음 남은 시간을 추가합니다. 필수: 팬케이크의 경우: - 3 tbsp. 밀가루 언덕 - 3 큰술. 전체 곡물 가루 슬라이드, - 매우 큰 달걀 1개 또는 작은 달걀 2개, - 우유 2컵 350-400 ml. - 맛에 소금, - 10-12 큰술. 근대 뿌리 국물, - 1 tsp. 말린 오레가노, 충전물: - 30.

팬케이크 반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽고 완성된 팬케이크에 버터 한 조각을 바르고 팬케이크에 마요네즈를 얇게 바르고 강판에 간 치즈를 바르고 오이, 붉은 생선 등을 얇은 조각으로 채우십시오. 팬케이크를 롤에 싸십시오 그리고 잘라. 준비가 된. 준비물: 밀가루, 계란, 우유, 붉은 생선, 오이, 치즈, 마요네즈, 버터, 식물성 기름

우리는 우리가 가장 좋아하는 요리법에 따라 팬케이크를 요리합니다. 나는 아주 달콤한 요리를 권하지 않습니다. 이제 두부 충전물을 만들어 봅시다 : 코티지 치즈와 사워 크림 및 허브를 섞어 크림 같은 덩어리가 얻어 질 때까지 수중 블렌더로 치십시오. 그런 다음 팬케이크에 기름을 바르고 중간에서 약간 후퇴하십시오. 준비물: 팬케이크 6개, 연어 200g, 코티지 치즈 200g, 사워크림 4큰술. 푸른 잎

팬케이크 롤 일요일 아침

계란, 설탕, 소금을 거품기로 조금 치십시오. 거품기로 저어 우유를 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 털로 섞는다. 녹인 버터를 넣습니다. 반죽을 별도의 그릇에 반으로 나눕니다. 하나를 남겨두고 다른 하나에 녹인 것을 추가하십시오. 당신은 필요합니다: - 밀가루 125g. - 우유 250ml. - 계란 1개 - 설탕 1.5 큰술. - 초콜릿 25g. - 코코아 1st.l. - 버터 15 gr. - 소금 한 꼬집 - 튀김용 식물성 기름

야채와 함께 춘권

양상추를 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 채우는 다른 모든 재료를 얇은 스트립으로 자릅니다. 혼합. 그릇에 따뜻한 물을 붓고 라이스페이퍼를 몇 초 동안 두십시오. 부드러워지면 시트를 제거하고 평판 또는 이전에 덮으십시오. 준비물: 춘권용 라이스페이퍼 20장, 속 재료: 큰 피망 1개, 당근 2개, 신선한 오이 2-3개, 어린 완두콩 100g, 그린 샐러드 한 묶음, 소스: 100g 태국 달콤한 소스, 반 라임 주스, 3 tbsp. 엘. 콩.

Maslenitsa: 마스카포네와 연어를 곁들인 팬케이크

먼저 팬케이크는 물론입니다. 밀가루를 반드시 체로 치십시오. 모든 재료를 잘 섞은 후 반드시 걸러내세요(블렌더로 섞어도). 반죽을 실온에서 15분간 휴지시킵니다. 일반 팬케이크처럼 굽습니다. 나마가 고른 팬케이크에. 필요한 재료: 반죽: 계란 2개, 과립 설탕 50g, 0.5 tsp. 소금, 우유 0.5 l, 밀가루 200-250 g, 1-2 tbsp. 엘. 식물성 기름, 필링: 마스카포네(또는 필라델피아) 치즈 250g, 연어 슬라이스 150g, 루꼴라 다발, 장식용 레드 캐비어 약간(옵션), 올리브 m.

내가 그에게 눈을 멀게 했어

그녀는 롤 매트에 접착 필름을 놓고 팬케이크를 놓고 쌀을 퍼뜨 렸습니다. 와사비의 수평 스트립을 꽤 많이 보냈습니다. 양상추 잎으로 모든 것을 덮었습니다. 와사비가 있던 자리에 치즈와 양파를 넣었어요. 조심스럽게 굴립니다. 팬케이크 위에 얇은 층을 바르십시오. 당신은 필요합니다: 계란 팬케이크 (나는 팬케이크에 대한 일반적인 조리법에 따라 만들었습니다), 삶은 쌀 (집에서 찾았습니다) 요리 할 때 약간의 소금과 설탕을 첨가했습니다. 파 - 깃털 2개, 상추 잎 - 2개 절인 치즈 (저는 "Apetina"를 먹었습니다), 참깨.

계란에 우유, 소금, 설탕, 밀가루를 넣고 믹서로 휘젓고 따뜻한 곳에 20분간 둡니다. 녹인 버터를 붓고 다시 섞어 얇은 팬케이크를 굽는다. 충전물을 준비합니다. 생선 필레에서 뼈를 제거하고 생선을 잘게 자릅니다. 후추는 작은 입방체로 자릅니다. 필요: 팬케이크: 계란 4개, 우유 500ml, 밀가루 200g, 1티스푼. 설탕, 1/2 tsp. 소금, 녹인 버터 50g, 속재료: 살짝 소금에 절인 송어 200g, 커드 치즈 100g, 파슬리 3-4개, 레드 스위트 페퍼 1/2개, 신선한 오이 2개

팬케이크 롤은 러시아 요리와 일본 요리가 만나 탄생한 오리지널 전채 요리입니다. 그 형태는 떠오르는 태양의 땅에서 왔으며 러시아 출신이 접시에 일반적인 내용을 주었습니다. 미니어처 롤은 표준 아침 식사에 대한 훌륭한 대안이 될 것이며 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

팬케이크에서 김, 간장, 생선 또는 식초를 찾기가 어렵습니다. 그들은 때때로 특이한 조합이기는 하지만 어린 시절부터 친숙한 평범한 제품을 포함합니다. 롤을 만들기 위한 팬케이크는 케피어, 소다수 또는 효모로 만든 얇거나 두꺼울 수 있습니다. 반죽은 밀, 호밀 또는 메밀 가루로 반죽되며 옥수수 나 쌀을 첨가하는 경우는 적습니다. 롤을 채우는 것은 매우 다양합니다. 대부분의 경우 생선, 해산물, 계란 또는 고기와 일종의 치즈를 결합하여 고칼로리 재료를 신선한 매운 허브 또는 육즙이 많은 야채와 희석합니다.

팬케이크 롤 - 붉은 물고기가 든 "날리스니코프"

살짝 소금에 절인 붉은 생선과 커드 치즈로 속을 채운 얇은 플라스틱 팬케이크. 그들은 신선한 딜과 절인 작은 오이와 함께 제공됩니다.

  • 밀가루 - 2 큰술.
  • 닭고기 달걀 - 2 개
  • 지방 우유 - 2-3 큰술.
  • 설탕 - 1 큰술. 엘.
  • 소금.
  • 반죽용 식물성 기름 - 30 - 50 ml.
  • 튀김용 기름이나 지방.
  • 소금에 절인 붉은 생선 - 100g.
  • 신선한 딜 - 30g.
  • 두부 치즈 - 150g.
  • 작은 오이 - 2-3 개
  1. 믹서 그릇에 우유, 설탕, 계란, 소금, 식물성 기름 및 밀가루를 섞으십시오. 반죽을 덩어리없이 섞는다. 밀가루가 물을 흡수하도록 10~15분 정도 놔두면 반죽의 실제 농도를 가늠할 수 있다. 이른바 액체여야 합니다. "붓는 것".
  • 주철 팬케이크 팬을 가열하고 그 위에 얇은 팬케이크를 볶습니다. 각 채우기 전에 팬에 기름 반 티스푼을 문자 그대로 추가하십시오.
  • 코티지 치즈, 딜 그린, 껍질을 벗긴 작은 오이를 믹서기 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 고밀도 덩어리 "라 타르 타르"로 섞으십시오.
  • 물고기를 작은 입방체로 자르고 치즈 덩어리와 향신료와 결합하십시오.
  • 얇은 팬케이크 가장자리에 1큰술 정도 올려주세요. 엘. 토핑을 하고 소시지 형태로 고르게 분배합니다.
  • 단단한 롤을 말아서 4-6 롤로 자릅니다.

    • 치즈와 햄을 곁들인 효모 팬케이크 롤

    신선한 토마토와 오이로 희석한 소금에 절인 치즈와 햄으로 속을 채운 푹신한 효모 팬케이크. 이 조리법에서는 밀뿐만 아니라 메밀 가루 (필요량의 약 1/3)를 추가 할 수 있습니다.

    • 밀가루 - 3 큰술.
    • 닭고기 달걀 - 2 개
    • 신선한 효모 - 1x1cm 큐브 1개 또는
    • 반죽 1kg 당 건조 효모.
    • 우유 - 3-4 큰술.
    • 설탕 - 1 큰술. 엘.
    • 소금.
    • 식물성 기름 - 50ml.
    • 튀김용 지방.
    • 햄 또는 치킨 롤 - 100 - 150g.
    • Brynza 또는 Suluguni 치즈 - 100 - 150g.
    • 신선한 오이 - 1 개
    • 모든 잎 상추 - 1 화환.
    • 잘 익은 토마토 - 2개
    • 신맛이있는 마요네즈 (예 : "Maheev") - 100 - 150g.
    • 신선한 파슬리 또는 딜 - 선택 사항.
    • 후추.
    1. 우유 한 잔을 35-40도까지 가열하십시오 (손이 약간 따뜻할 수 있도록). 효모, 설탕과 밀가루 한 숟가락을 녹입니다. 따뜻한 장소에 놓고 덩어리가 거품을 일으킬 때까지 기다리십시오.
  • 그런 다음 계란을 치고 따뜻한 우유 2-3 잔을 넣고 밀가루와 소금을 모두 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 일관성은 10 % 지방 사워 크림, 즉 적당히 두껍지 만 동시에 부어야합니다.
  • 반죽을 따뜻한 곳에 두어 거품을 잘 냅니다. 튀기기 전에 섞어야 합니다.
  • 팬케이크 팬을 잘 가열하고 폭신한 팬케이크를 굽습니다.
  • 속을 준비하려면 페타 치즈나 술루구니를 강판에 갈아 단단한 치즈를 만듭니다. 마요네즈와 다진 허브를 섞는다. 취향에 따라 갈은 후추를 추가하십시오.
  • 햄(치킨 롤), 껍질을 벗긴 오이, 잘 익은 토마토는 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 치즈 덩어리에 추가하십시오.
  • 폭신한 팬케이크의 가장자리에 필링의 "롤"을 놓고 롤을 말아서 4-6개의 작은 롤로 자릅니다.

    • 파와 올리브를 곁들인 커스터드 팬케이크 롤

    부드러운 크림치즈와 아삭한 양파, 매콤한 올리브가 듬뿍 들어간 가장 얇은 커스터드 팬케이크.

    • 밀가루 - 3 - 4 큰술.
    • 끓는 물 가파른 - 1 큰술.
    • 닭고기 달걀 - 3 개
    • 지방 우유 - 2 큰술.
    • 소다 - 0.5 - 1 tsp. 슬라이드 없이.
    • 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
    • 소금.
    • 식물성 기름 - 50ml.
    • 설탕 - 1 큰술. 엘.
    • 소프트 크림 치즈 - 250g.
    • 파 - 50g.
    • 움푹 들어간 올리브 - 50g.
    • 후추.
    1. 그릇에 밀가루, 우유, 버터, 사워 크림, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 두꺼운 사워 크림처럼 반죽을 섞는다.
    2. 끓는 물 한 컵에 소다를 녹이고 즉시 베이스에 붓고 저어줍니다.
  • 따뜻한 커스터드 반죽에 계란을 붓고 모든 것을 다시 섞습니다. 일관성은 액체여야 합니다.
  • 완전히 가열된 팬케이크 팬에 얇은 팬케이크를 굽고 매번 팬에 반 티스푼의 기름을 붓습니다.
  • 씨를 뺀 올리브는 고리 모양으로 자르고 양파는 임의로 썬다. 부드러운 치즈와 후추로 야채를 섞고 소금을 넣으십시오.
  • 투각 팬케이크의 가장자리에 약간의 속을 채우고 여러 롤로 자른 얇은 롤을 감습니다.

    • 디저트 팬케이크 롤

    바람이 잘 통하는 사워 크림과 신선한 산딸기를 곁들인 달콤한 롤. 가족 모두를 기쁘게 하는 것은 물론입니다.

    • 밀가루 - 3 큰술.
    • 바닐린 - 10g.
    • 닭고기 달걀 - 3-4 개
    • 버터 - 100g.
    • 뚱뚱한 우유 - 3-4 큰술.
    • 소금.
    • 설탕 또는 분말 - 100g.
    • 버터나 식물성 기름 튀김용.
    • 블루베리 - 70g.
    • 라스베리 또는 딸기 - 150g.
    • 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
    • 레몬 향 - 1/3 tsp
    • 가장 높은 지방 함량의 사워 크림 - 300g.
    • 가루 설탕 - 100g.
    1. 기름진 사워 크림을 미리 배출하십시오. 이렇게하려면 촘촘한 거즈 컷의 중심으로 이동하고 잘 붕대를 감아야합니다. 밤 동안 그릇 위에 결과 "폭탄"을 걸어 두십시오.
    2. 푸드 프로세서의 그릇에 바닐라, 밀가루, 부드러운 버터, 완전 지방 우유, 닭고기 달걀, 소금 및 설탕을 섞습니다. 액체 붓는 반죽을 섞는다.
    3. 팬케이크 팬에 얇고 달콤한 팬케이크를 굽습니다.
    4. 스트레인 사워 크림에 레몬 주스와 풍미, 가루 설탕, 라스베리 또는 딸기를 체로 문지르십시오.
    5. 부드러운 우유-과일 크림을 휘젓고 전체 블루베리를 부드럽게 접습니다.
    6. 미니어처 롤로 아름답게 자른 팬케이크와 크림으로 작은 롤을 만드십시오.
    7. 서빙 할 때 롤에 가루 설탕이나 초콜릿 칩을 추가로 뿌릴 수 있습니다.

    일본 팬케이크 롤

    우리 사이트의 조리법에 따라 준비된 롤용 일본 팬케이크는 완전히 복잡하지 않은 준비 방법뿐만 아니라 놀랍도록 간단한 재료 구성에서도 다릅니다. 그것은 Tamago라고 불리며 롤, temaki 스시 및 nigiri 스시와 같은 일본 요리를 만드는 데 매우 자주 사용되는 스시 오믈렛입니다. 레시피를 따르면 맛있는 일본 팬케이크를 쉽게 만들 수 있습니다.

    • 조리 시간: 15분
    • 요리: 일본 요리
    • 주재료 : 계란
    • 일반 이름: 팬케이크
    • 계란 - 2개
    • 간장 - 1 큰술. 숟가락
    • 쌀 식초 - 1 큰술. 숟가락
    • 설탕 - 1티스푼
    • 버터 또는 식물성 기름 - 튀김용

    조리방법

    매끄러운 때까지 계란, 쌀 식초, 간장 및 설탕을 치십시오. 팬을 잘 가열하고 버터나 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 계란 덩어리의 1/3을 부어 팬 바닥을 얇은 층으로 덮습니다. 팬의 가장자리에 롤로 팬케이크를 빠르게 튀기고 굴립니다. 약 4cm 너비의 롤을 가져와야합니다.

    롤을 팬 가장자리로 옮기고 계란 반죽을 몇 스푼 더 부어 부어 반죽이 전체 길이를 따라 기존 롤과 접촉하도록 합니다. 갈색을 띠고 주걱을 사용하여 이미 익힌 팬케이크를 새 층으로 감싼다. 또한 팬 가장자리로 이동하여 남은 반죽을 팬에 붓습니다. 이 경우 부어진 반죽이 이미 튀긴 팬케이크에 닿도록 해야 합니다.

    잘 갈색이 나도록 하고 팬케이크를 구운 반죽의 새 층으로 다시 싸십시오. 가장 작은 불에서 사방에 롤 팬케이크를 조금 더 튀기고 접시로 옮깁니다. 식혀 막대기로 자릅니다.

    롤용 일본 팬케이크가 준비되었습니다!

    • 발행일: 03/28/14 – 10:13
    • 요리책에 추가됨: 2

    과일과 함께 달콤한 팬케이크 롤

    특이한 디저트의 기초는 얇은 달콤한 팬케이크입니다. 그들은 코티지 치즈 및 과일과 이상적으로 결합되며 매우 빨리 요리합니다. 나는 두 가지 유형의 팬케이크 반죽을 만들 것을 제안합니다 - 일반 및 코코아 추가. 충전물은 신선하거나 통조림 과일, 부드러운 코티지 치즈 및 두꺼운 사워 크림입니다. 그럼 과일과 코티지 치즈로 달콤한 팬케이크 롤을 준비합시다.

    레시피 정보

    요리법. 튀김과 롤링.

    • 밀가루 - 1.5 컵
    • 코코아 가루 - 3 큰술. 엘.
    • 설탕 - 0.5 컵
    • 우유 - 2컵
    • 계란 - 2 개
    • 식물성 기름 - 3 큰술. 엘. 반죽용 + 팬케이크 튀김용 기름 약간
    • 소금 - 꼬집음
    • 주황색 - 1개
    • 바나나 - 2-3개
    • 키위 - 2개
    • 코티지 치즈 (페이스트) - 200g
    • 두꺼운 사워 크림 - 2-3 큰술. 엘
    • 취향에 따라 설탕 또는 착빙 설탕.
    1. 노른자와 흰자를 분리합니다. 팬케이크 반죽을 준비할 넓은 그릇에 설탕과 노른자를 넣으십시오.
    2. 달걀 흰자는 뻣뻣해질 때까지 소금 한 꼬집으로 휘젓습니다. 봉우리에 - 이것은 믹서의 털을 올릴 때 결절 - 봉우리가 단백질 덩어리의 표면에 남아 있고 떨어지지 않는다는 것을 의미합니다. 흰자가 떨어지면 걸쭉해질 때까지 고속으로 계속 치십시오.
    3. 계란 노른자를 설탕으로 문지릅니다. 식물성 기름을 붓습니다. 기름은 향료없이 섭취하는 것이 좋으며 팬케이크의 맛을 방해하지 않도록 정제됩니다.
    4. 따뜻한 우유를 계란 혼합물에 붓습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
    5. 밀가루를 넣고 믹서로 반죽을 치십시오. 일관성에 따라 액체 사워 크림처럼 나와야합니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다(하나에 코코아를 추가해야 함).
    6. 반죽의 한 부분에 풀어 놓은 달걀 흰자위의 절반을 넣으십시오. 조심스럽게 저어줍니다.
    7. 반죽이 약간 두꺼워지고 표면에 기포가 나타납니다.
    8. 코코아와 2 큰술을 섞는다. 엘. 사하라 테스트의 두 번째 부분에 추가합니다. 재료가 완전히 섞일 때까지 믹서로 치십시오. 반죽이 다크 초콜릿으로 변합니다. 나머지 휘핑 단백질을 넣고 저어줍니다.
    9. 반죽은 모든 작은 덩어리가 분산되고 용해되도록 잠시 동안 서 있어야합니다.
      이때 팬케이크용 과일 필링을 준비할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 오렌지를 조각으로 나눕니다. 키위와 바나나를 껍질을 벗기고 긴 조각으로 자릅니다.

    10. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다. 설탕을 넣고 안넣고는 취향의 문제입니다. 이 점에주의하십시오. 커드에 설탕을 넣으면 커드 덩어리가 물기가되고자를 때 롤이 깔끔하게 보이지 않습니다. 코티지 치즈의 흔적을 지우거나 코티지 치즈를 무가당으로 놔둬야 하지만 롤에 달콤한 소스를 뿌립니다(가루 설탕을 뿌릴 수 있음).
    11. 팬을 가열합니다. 첫 번째 팬케이크는 기름을 두르고 반죽을 붓고 팬을 좌우로 흔들어 반죽이 바닥 전체에 퍼지도록 합니다. 팬케이크의 양면을 중간 불로 굽습니다.

      같은 방법으로 초콜릿 팬케이크를 굽습니다. 구운 초콜릿 팬케이크의 표시는 더 밝은 그늘의 특징적인 얼룩이 될 것입니다.

    12. 팬케이크를 도마에 놓습니다. 두부 덩어리로 윤활하십시오. 중간에 과일 필링을 넣으십시오 (초코 팬케이크의 경우 가벼운 과일을 섭취하는 것이 좋습니다).
    13. 일반 반죽으로 만든 팬케이크의 경우 오렌지, 귤, 키위와 같은 밝은 충전재를 선택하십시오.
    14. 팬케이크를 단단한 롤로 굴립니다. 가장자리를 잘라냅니다.
    15. 날카로운 칼로 같은 조각으로 자릅니다. 접시에 달콤한 롤을 배열하고 초콜릿과 가벼운 팬케이크를 번갈아 가며 놓습니다. 달콤한 소스, 잼, 꿀로 디저트를 제공 할 수 있습니다.

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    세계적으로 유명한 일본 사무라이 스낵은 매운 맛뿐만 아니라 화려한 "외관" 덕분에 인기가 있습니다.

    그렇기 때문에 요리가 전 세계적으로 빠르게 퍼져 각 국가에서 새로운 "얼굴"을 얻었으며 심지어 팬케이크에서 달콤한 롤을 만들기 시작했습니다. 이것이 오늘 우리가 요리할 것들이며, 요리의 "뿌리"가 일본식이라 할지라도 장식과 서빙의 아이디어는 우리의 독창적이지만 동양적으로 밝게 이길 것입니다.

    팬케이크 롤 : 안에 무엇이 있고 무엇과 함께 먹습니까?

    일본 과자의 달콤한 버전은 세 가지 구성 요소로 구성되어 있으며 최종 제품이 식욕을 돋우고 맛있게 보이도록 각 구성 요소에 충분한 주의를 기울여야 합니다.

    얇고 탄력이 있어야 하므로 양질의 거친 밀가루를 기본으로 한 품종과 다른 죽으로 만든 품종은 버려야 합니다. 그들에게 케이크는 무성하여이 경우 바람직하지 않습니다.

    같은 이유로 효모와 케 피어를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이상적인 베이스는 우유입니다.

    좋아하는 달콤한 팬케이크 롤의 두 번째 구성 요소는 필링입니다. 커드 필러는 포만감을 더하고 더 건강하게 만들고 과일(제철 또는 수입 - 취향에 따라)은 간식에 빛을 더합니다.

    디저트 롤을 위해 코티지 치즈를 달게하지 않는 것이 좋습니다. 그래야 음식을 제공하는 미학이 흐려지고 손상되지 않습니다. 달콤한 시럽, 액체 꿀 또는 가루 설탕은 롤에 누락 된 단맛을 추가하고 미식 구성을 보완합니다.

    달콤한 팬케이크 롤: 오리지널 레시피

    달콤한 과일 팬케이크 롤을 단계별로 만드는 방법

    전통적인 충전재를 사용한 일반 팬케이크가 이미 지겹다면 트렌디 한 일본 간식으로 제공 할 수 있습니다. 안에 귤과 키위를 넣는 것을 추천하지만 다른 좋아하는 과일을 사용해도 됩니다.

    그리고 롤을 원래처럼 보이게하려면 반죽에 코코아를 추가해야합니다. 설탕은 생략해도 되지만 필링은 어쨌든 달콤할 것입니다.

    수제 팬케이크 반죽을 "시작"

    1. 먼저 계란, 설탕 및 소금을 함께 치십시오.
    2. 이제 "mogul-mogul"에 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 다시 섞으십시오.
    3. 가루를 뿌리고 믹서의 도움으로 (덩어리지지 않도록) 밀가루를 넣으십시오.
    4. 우리는 결과 반죽을 두 부분으로 나눈 다음 점차적으로 그 중 하나에 코코아를 넣고 모든 것을 섞습니다.
    5. 완성된 시험 질량은 세워야 합니다. 그 동안 맛있는 속을 채워 봅시다. 먼저 코티지 치즈에 슈가파우더, 사워 크림을 섞어 단맛을 냅니다. 결과적으로 가볍고 만족스러운 맛있는 두부 덩어리를 얻습니다.
    6. 팬케이크 반죽에 버터를 넣고 모든 것을 섞는다.
    7. 귤은 껍질을 벗기고 깍뚝썰기 한다. 바나나도 스킨에서 해방됩니다.
    8. 우리는 팬을 가열하고 바닥에 베이컨을 바르고 반죽을 붓습니다. 접시의 지름이 약 25cm이면 표준 국자 ½이면 충분합니다. 팬케이크 만들기 시작합니다.

    우리는 우유에 코코아로 팬케이크를 굽습니다.

    1. 코코아 케이크는 일반 케이크와 같은 방식으로 구워집니다. 팬케이크를 뒤집어야한다는 표시는 완성 된면에 밝은 줄무늬가 나타나고 가장자리가 건조됩니다.
    2. 완성된 케이크를 식혀주세요. 이제 한 번에 하나씩 가져 와서 둥근 모서리를 잘라서 정렬하십시오.
    3. 우리는 달콤한 두부 크림으로 각 팬케이크의 내부를 덮습니다.
    4. 가장자리 중 하나에서 가장자리에서 약간 뒤로 물러서서 바나나 또는 귤 조각을 연속으로 배치합니다.

    13. 우리는 가장자리를 롤처럼 감싸고 각각을 동일한 조각으로 자릅니다. 과일과 두부로 채워진 2 색 롤이 준비되었습니다!

    평평한 접시에 손으로 만든 디저트를 제공하고 신선한 딸기로 장식하는 것이 가장 좋습니다. 달콤한 시럽, 잼 또는 액체 꿀이 큰 도움이 될 것입니다.

    • 좋은 팬케이크 반죽은 팬 위에 쉽고 고르게 퍼져야 합니다. 너무 두꺼운(두꺼운 케이크를 형성함) 우유로 희석해야 합니다.
    • 2-3개의 팬케이크를 만든 후에는 팬에 더 이상 윤활유를 바를 필요가 없습니다. 팬케이크가 팬 바닥에 달라붙는 것을 방지할 수 있을 만큼 반죽에 충분한 기름이 있습니다.

    맛있는 DIY 롤 : "삼중"충전재 요리법

    팬케이크 롤을 위해 무엇을 선택해야 할지 모르십니까? 그런 다음 선택한 고통으로 자신을 괴롭히지 말고 모든 것을 하나의 충전물로 결합하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 라즈베리, 양귀비 씨앗 및 연유를 좋아합니까? 이것이 호환되지 않는 구성 요소라고 생각하십니까? 그리고 여기는 그렇지 않습니다. 이 모든 맛을 팬케이크 하나로 쉽게 포장할 수 있습니다.

    이전 레시피에서 팬케이크를 굽는 기술을 단계별로 살펴보았으므로 이 섹션에서는 충전재에만 집중할 것입니다.

    우리는 두부 덩어리 (250g)를 가져 와서 2 tbsp로 채 웁니다. 사워 크림, 2 큰술로 달게하십시오. 가루 설탕 - 그리고 ... 충전물이 준비되었습니다!

    우리는 양귀비 씨앗 150g과 2 큰술을 결합합니다. 입자가 굵은 설탕. 재료를 macalnik(내벽이 거친 넓은 도기 그릇)에 붓고 흰 양귀비 가루가 나올 때까지 점토나 나무 공이로 빻는다.

    그런 다음 양귀비 죽에 우유 100ml를 붓고 레몬 반개를 넣고 강판에 잘게 자르고 1 tsp. 꿀. 우리는 모든 것을 섞어 양조합니다.

    초콜릿 헤이즐넛 스프레드

    측면이 있는 작은 용기에 다크 초콜릿(100g)을 잘게 부수고 물을 가득 채운 더 큰 그릇에 담아 불에 보냅니다.

    수욕에서 초콜릿이 녹으면 물 100ml, 코냑 25ml, 바닐린을 넣고 좋아하는 견과류를 잘게 썬다. 초콜릿 페이스트를 저으면서 팬케이크를 즉시 코팅할 수 있습니다.

    집에서 3 in 1 롤 요리하는 법

    • 완성 된 냉각 팬케이크를 배치하고 롤이 접시에 고르고 쉽게 놓일 수 있도록 바닥과 상단에서 둥근 끝을 제거합니다.
    • 우리는 네 개의 케이크를 가져갑니다. 두 번째 케이크는 두부 크림으로, 두 번째 케이크는 초콜릿 페이스트로, 세 번째 케이크는 양귀비 씨로 덮습니다.
    • 우리는 각각을 롤 형태로 굴립니다.
    • 다음으로 네 번째 팬케이크에 3 개의 "소시지"를 모두 넣고 포장합니다. 그런 다음 큰 롤을 롤로 자르는 것만 남아 있습니다.

    세 가지 충전재가 너무 번거롭다면 "이중" 옵션에서 멈출 수 있습니다. 이렇게하려면 충전물 중 하나로 팬케이크의 가장자리를 펼치고 2 번 돌린 다음 형성된 롤러에 다른 충전제를 놓고 팬케이크를 끝까지 감습니다. 조각으로 자르고 평평한 접시에 넣으십시오.

    맛있는 디저트는 버터 장미로 장식 된 계란 비스킷뿐만이 아닙니다. 제안 된 조리법에 따라 얇은 팬케이크와 군침이 도는 충전재로 만든 DIY 달콤한 롤은 많은 비용이나 노력 없이도 매일 식단을 즐겁게 다양 화합니다. 표준 식료품 세트와 좋아하는 음식을 준비하는 독창적인 방법만 있으면 됩니다.

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    효모 레시피가 없는 무성한 우유 팬케이크

    팬케이크의 달콤한 충전물에 이미 지쳤다면 연어와 부드러운 치즈로 팬케이크 롤을 준비합니다. 생선과 부드러운 치즈의 조합은 비교할 수 없을 정도로 훌륭하고 신선한 허브의 가벼운 터치는 속을 특별한 맛으로 만듭니다. 이 롤은 저녁 식사나 간식으로 준비할 수 있으며 축제 테이블에서 훌륭한 간식이 될 것입니다.

    출판 저자

    원래 벨로루시 출신. 두 자녀의 어머니 - Miroslava와 Vojislava, 사랑하고 사랑하는 아내. 교육으로, 아코디언 수업의 교사. 창의적인 사람은 바느질, 폴리머 클레이 조각, 요리, 사진 촬영 등 모든 것을 할 수 있기를 원합니다. 그녀는 노력해야 할 것이 있고 가장 중요한 것은 욕망이 있다고 믿으므로 시간이 지남에 따라 모든 것이 좋아질 것이라고 확신합니다.

    • 레시피 작성자: 예카테리나 파트스케비치
    • 요리 후 10개를 드립니다.
    • 조리 시간: 50분

    재료

    • 밀가루 100g
    • 1/2티스푼 소금
    • 1 PC. 계란
    • 우유 250ml
    • 설탕 10g
    • 10 gr 식물성 기름
    • 약간 소금에 절인 연어 300 gr
    • 크림 치즈 200g
    • 사워 크림 120g
    • 파슬리 2줄기
    • 딜 2줄기

    조리방법

      팬케이크 준비: 우유가 실온에 오도록 미리 냉장고에서 꺼내십시오. 밀가루를 소금과 함께 별도의 그릇에 체로 칩니다. 계란을 추가합니다.

      우유를 넣고 거품기 또는 침지 블렌더로 결과 혼합물을 잘 저어 덩어리없이 균질한 덩어리를 얻습니다.

      식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 반죽의 일관성은 매우 액체이므로 팬케이크는 매우 얇습니다.

      붙지 않는 프라이팬을 중불로 예열하고 첫 번째 팬케이크를 요리하기 전에 식물성 기름 한 방울로 기름칠을 할 수 있습니다. 반죽의 일부를 팬에 붓고 팬을 기울여 바닥 전체에 펼칩니다.

      황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 요리하십시오. 같은 방법으로 전체 반죽에서 팬케이크를 준비하십시오. 원하는 경우 기성품 팬케이크에 버터를 윤활할 수 있습니다.

      채우기 준비: 연어를 얇은 조각으로 자르고 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 별도의 그릇에 부드러운 치즈, 사워 크림, 허브를 섞습니다. 원하는 경우 다진 마늘과 소금을 충전물에 첨가할 수 있습니다.

      팬케이크의 아래쪽 1/3에 한 숟가락의 충전물을 스트립에 넣고 그 위에 긴 연어 조각 몇 개를 놓습니다.

      채우기로 가장자리부터 시작하여 팬케이크를 감습니다. 같은 방법으로 모든 팬케이크와 토핑에서 롤을 준비하십시오.

      롤을 2개 이상의 조각으로 자릅니다. 팬케이크 롤준비가 된! 맛있게 드세요!

    팬케이크 롤 요리법에 대한 토핑 요리 방법 - 요리에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

    팬케이크 롤 요리법

    팬케이크 롤에 대한 최고의 요리법이 여기에 수집됩니다. 롤 레시피에서 항상 찾을 수 있습니다. 연어 롤을 위한 25가지 요리법도 있습니다.

    팬케이크를 굽습니다. 토핑을 준비합니다. 팬케이크를 위에 올려 놓으십시오-충전물, 단단히 감싸고 4-5 조각으로 자릅니다. 접시에 롤을 놓고 사워 크림이나 마요네즈를 붓습니다. 준비물 : 팬케이크, 붉은살 생선 약간 소금간, 오이, 삶은 치킨, 파테, 삶은 돼지고기, 레드 캐비어, 튀긴 버섯, 양파, 코티지 치즈, 마늘, 사워 크림

    초콜릿 롤 (또는 마스카포네와 배로 만든 초콜릿 팬케이크)

    초콜릿 팬케이크를 굽습니다. 사이트에는 많은 요리법이 있습니다. 나는 Nata (Nata) http://www.edimdoma.ru/recipes/18873의 요리법을 사용했습니다. 그녀에게 많은 감사를드립니다. 설탕 (가루 설탕)과 함께 믹서 마스카 포네로 치십시오. 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하세요. 워시옵스. 필수: 초콜릿 팬케이크, 마스카포네 - 250 gr. 배 - 1/2 pc. (나는 0.5kg 이상의 거대한 배를 가졌습니다.), 설탕 - 2-4 tbsp.

    닭고기와 올리브를 곁들인 팬케이크 롤

    먼저 팬케이크 반죽을 준비합니다. 볼에 달걀이나 달걀을 깨서 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 밀가루를 조금씩 넣어가며 체에 쳐서 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 저어줍니다. 가느다란 흐름으로 우유를 추가한 다음 남은 시간을 추가합니다. 필수: 팬케이크의 경우: - 3 tbsp. 밀가루 언덕 - 3 큰술. 전체 곡물 가루 슬라이드, - 매우 큰 달걀 1개 또는 작은 달걀 2개, - 우유 2컵 350-400 ml. - 맛에 소금, - 10-12 큰술. 근대 뿌리 국물, - 1 tsp. 말린 오레가노, 충전물: - 30.

    팬케이크 반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽고 완성된 팬케이크에 버터 한 조각을 바르고 팬케이크에 마요네즈를 얇게 바르고 강판에 간 치즈를 바르고 오이, 붉은 생선 등을 얇은 조각으로 채우십시오. 팬케이크를 롤에 싸십시오 그리고 잘라. 준비가 된. 준비물: 밀가루, 계란, 우유, 붉은 생선, 오이, 치즈, 마요네즈, 버터, 식물성 기름

    우리는 우리가 가장 좋아하는 요리법에 따라 팬케이크를 요리합니다. 나는 아주 달콤한 요리를 권하지 않습니다. 이제 두부 충전물을 만들어 봅시다 : 코티지 치즈와 사워 크림 및 허브를 섞어 크림 같은 덩어리가 얻어 질 때까지 수중 블렌더로 치십시오. 그런 다음 팬케이크에 기름을 바르고 중간에서 약간 후퇴하십시오. 준비물: 팬케이크 6개, 연어 200g, 코티지 치즈 200g, 사워크림 4큰술. 푸른 잎

    팬케이크 롤 일요일 아침

    계란, 설탕, 소금을 거품기로 조금 치십시오. 거품기로 저어 우유를 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 털로 섞는다. 녹인 버터를 넣습니다. 반죽을 별도의 그릇에 반으로 나눕니다. 하나를 남겨두고 다른 하나에 녹인 것을 추가하십시오. 당신은 필요합니다: - 밀가루 125g. - 우유 250ml. - 계란 1개 - 설탕 1.5 큰술. - 초콜릿 25g. - 코코아 1st.l. - 버터 15 gr. - 소금 한 꼬집 - 튀김용 식물성 기름

    야채와 함께 춘권

    양상추를 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 채우는 다른 모든 재료를 얇은 스트립으로 자릅니다. 혼합. 그릇에 따뜻한 물을 붓고 라이스페이퍼를 몇 초 동안 두십시오. 부드러워지면 시트를 제거하고 평판 또는 이전에 덮으십시오. 준비물: 춘권용 라이스페이퍼 20장, 속 재료: 큰 피망 1개, 당근 2개, 신선한 오이 2-3개, 어린 완두콩 100g, 그린 샐러드 한 묶음, 소스: 100g 태국 달콤한 소스, 반 라임 주스, 3 tbsp. 엘. 콩.

    Maslenitsa: 마스카포네와 연어를 곁들인 팬케이크

    먼저 팬케이크는 물론입니다. 밀가루를 반드시 체로 치십시오. 모든 재료를 잘 섞은 후 반드시 걸러내세요(블렌더로 섞어도). 반죽을 실온에서 15분간 휴지시킵니다. 일반 팬케이크처럼 굽습니다. 나마가 고른 팬케이크에. 필요한 재료: 반죽: 계란 2개, 과립 설탕 50g, 0.5 tsp. 소금, 우유 0.5 l, 밀가루 200-250 g, 1-2 tbsp. 엘. 식물성 기름, 필링: 마스카포네(또는 필라델피아) 치즈 250g, 연어 슬라이스 150g, 루꼴라 다발, 장식용 레드 캐비어 약간(옵션), 올리브 m.

    내가 그에게 눈을 멀게 했어

    그녀는 롤 매트에 접착 필름을 놓고 팬케이크를 놓고 쌀을 퍼뜨 렸습니다. 와사비의 수평 스트립을 꽤 많이 보냈습니다. 양상추 잎으로 모든 것을 덮었습니다. 와사비가 있던 자리에 치즈와 양파를 넣었어요. 조심스럽게 굴립니다. 팬케이크 위에 얇은 층을 바르십시오. 당신은 필요합니다: 계란 팬케이크 (나는 팬케이크에 대한 일반적인 조리법에 따라 만들었습니다), 삶은 쌀 (집에서 찾았습니다) 요리 할 때 약간의 소금과 설탕을 첨가했습니다. 파 - 깃털 2개, 상추 잎 - 2개 절인 치즈 (저는 "Apetina"를 먹었습니다), 참깨.

    계란에 우유, 소금, 설탕, 밀가루를 넣고 믹서로 휘젓고 따뜻한 곳에 20분간 둡니다. 녹인 버터를 붓고 다시 섞어 얇은 팬케이크를 굽는다. 충전물을 준비합니다. 생선 필레에서 뼈를 제거하고 생선을 잘게 자릅니다. 후추는 작은 입방체로 자릅니다. 필요: 팬케이크: 계란 4개, 우유 500ml, 밀가루 200g, 1티스푼. 설탕, 1/2 tsp. 소금, 녹인 버터 50g, 속재료: 살짝 소금에 절인 송어 200g, 커드 치즈 100g, 파슬리 3-4개, 레드 스위트 페퍼 1/2개, 신선한 오이 2개

    맛있는 것으로 자신과 가족을 부려먹기 위해서는 시도해야 합니다. 그리고 현대 주부들은 힘든 시간을 보내고 있습니다. 결국 인터넷에서 다양한 요리법을 찾을 수 있지만 어떤 요리법이 실제로 성공할지 어떻게 알 수 있습니까? 여기에서 리뷰와 자신의 욕망에 집중할 수 있습니다. 다른 나라에서 우리에게 온 놀랍도록 맛있는 음식 중 하나는 롤입니다. 그리고 집에서는 무엇이든 만들 수 있습니다. 오늘 "Popular about Health"의 독자를 위해 다양한 충전재로 팬케이크에서 롤을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

    다른 충전재로 팬케이크에서 롤 요리하기

    연어와 크림 치즈 롤

    팬케이크를 만들려면 밀가루 200g, 우유 반 리터, 계란 2개, 식물성 기름 2테이블스푼, 설탕 1테이블스푼, 소금 한 꼬집을 준비해야 합니다. 채우기에는 소프트 크림 치즈(예: 프레지던트 또는 Hochland), 약간 소금에 절인 연어 300g, 아보카도 300g, 사워 크림 2테이블스푼 및 약간의 딜을 사용해야 합니다.

    먼저 팬케이크 만들기를 시작합니다. 계란, 소금, 설탕을 섞는다. 우유를 붓고 다시 섞으십시오. 볼에 밀가루를 점차적으로 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 반죽에 식물성 기름을 붓고 다시 섞습니다. 결과적으로 액체 사워 크림과 비슷한 반죽을 얻어야합니다. 밀가루의 글루텐이 부풀도록 반죽을 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

    팬을 잘 가열하고 약간의 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 팬 중앙에 반죽을 반 국자 붓습니다. 팬을 부드럽게 돌려 팬의 전체 표면에 반죽을 퍼뜨립니다. 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 팬케이크를 한쪽에서 볶습니다. 그런 다음 조심스럽게 두 번째면으로 뒤집고 두 번째면에서 볶습니다. 팬케이크를 접시에 담고 다음 요리를 시작합니다. 따라서 전체 반죽에서 팬케이크를 준비하십시오. 채우는 재료의 표시된 양에는 약 12 ​​개의 팬케이크가 필요합니다.

    채우기 준비를 시작하십시오. 볼에 크림치즈와 사워크림을 섞어주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 매우 날카로운 칼로 연어를 1cm 두께의 스트립으로 부드럽게 자릅니다. 아보카도를 씻고 두드려 말리고 반으로 자릅니다. 피부에서 껍질을 벗기고 뼈를 제거하십시오. 펄프를 길이로 스트립으로 자르고 두께도 1센티미터가 되도록 합니다. 딜은 작게 자른다.

    크림 치즈와 사워 크림의 혼합물로 팬케이크를 닦으십시오. 잘게 썬 딜을 뿌린다. 팬케이크 가장자리에 생선 조각과 아보카도를 놓습니다. 팬케이크를 상당히 단단한 롤로 굴립니다. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 준비하여 냉장고에 1시간 넣어둡니다. 각 팬케이크를 약 3cm 높이의 롤로 자릅니다.

    속을 채운 롤: 닭고기와 올리브 포함

    그러한 요리를 준비하려면 밀가루 3테이블스푼(슬라이드 포함), 전곡 가루 3테이블스푼(슬라이드 포함), 닭고기 달걀 1개, 350~4밀리리터의 팬케이크 재료를 비축해야 합니다. 우유 1컵, 소금 약간, 비트 즙 10~12테이블스푼, 말린 오레가노 1티스푼. 이러한 팬케이크를 채우려면 다진 닭고기 300 ~ 350g, 양파 반, 70 ~ 90g의 두부 치즈 (허브가 든 알멧은 훌륭한 옵션입니다), 오레가노 1 티스푼 및 일부 소금.

    먼저 팬케이크 반죽을 준비합니다. 볼에 달걀을 깨서 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 점차적으로 계란 덩어리에 밀가루의 일부를 추가하십시오. 동시에 체에 걸러 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 저어준다. 그런 다음 반죽에 우유를 가늘게 부은 다음 나머지 밀가루를 넣으십시오. 혼합물에 소금을 추가하고 액체 사워 크림의 일관성이 있도록 부드러워질 때까지 치십시오. 반죽을 같은 부분으로 나눕니다. 그들 중 하나에 비트 뿌리 국물을 붓고 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 털로 털다. 반죽의 나머지 절반에 오레가노 한 티스푼을 넣으십시오.

    큰 프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 다양한 종류의 반죽으로 팬케이크를 굽습니다.

    충전물 준비: 최소한의 식물성 기름으로 완전히 익을 때까지 다진 닭고기를 볶습니다. 볶는 동안 다진 고기는 숟가락이나 주걱으로 빻는다. 소금을 넣고 양파와 오레가노를 넣으십시오. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

    준비한 다진 고기에 두부 치즈를 넣고 잘게 썬 올리브를 넣으십시오. 잘 섞다.

    가벼운 팬케이크의 한쪽면에 충전물을 넣고 말아 올리십시오. 그런 다음 이 롤을 빨간 팬케이크에 싸십시오. 같은 방법으로 두 롤을 더 굴립니다. 조심스럽게 작은 롤로 자르고 식힌 다음 제공하십시오.

    크랩 스틱 팬케이크 롤

    롤에 대한 간단한 채우기를 준비하려면 삶은 달걀 3개, 게 스틱 100g, 마요네즈 2테이블스푼, 마늘 2쪽을 비축해야 합니다. 물론 팬케이크도 필요합니다. 편리한 조리법에 따라 요리할 수 있습니다.

    속을 준비하려면 게 스틱을 얇은 스트립으로 자릅니다. 계란을 갈아서 마늘을 넣고 언론을 통과시킵니다. 이 혼합물을 마요네즈로 채우십시오. 팬케이크의 충전물을 롤로 감싸고 결과 롤을 작은 롤로 자릅니다.

    충전재가 다른 롤은 맛과 향이 다릅니다. 풍미 구성을 준비하려면 꿈을 꾸고 그것을 실현하려고 노력해야 합니다.

    팬케이크 롤은 러시아 요리와 일본 요리가 만나 탄생한 오리지널 전채 요리입니다. 그 형태는 떠오르는 태양의 땅에서 왔으며 러시아 출신이 접시에 일반적인 내용을 주었습니다. 미니어처 롤은 표준 아침 식사에 대한 훌륭한 대안이 될 것이며 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

    팬케이크에서 김, 간장, 생선 또는 식초를 찾기가 어렵습니다. 그들은 때때로 특이한 조합이기는 하지만 어린 시절부터 친숙한 평범한 제품을 포함합니다. 롤을 만들기 위한 팬케이크는 케피어, 소다수 또는 효모로 만든 얇거나 두꺼울 수 있습니다. 반죽은 밀, 호밀 또는 메밀 가루로 반죽되며 옥수수 나 쌀을 첨가하는 경우는 적습니다. 롤을 채우는 것은 매우 다양합니다. 대부분의 경우 생선, 해산물, 계란 또는 고기와 일종의 치즈를 결합하여 고칼로리 재료를 신선한 매운 허브 또는 육즙이 많은 야채와 희석합니다.

    팬케이크 롤 - 붉은 물고기가 든 "날리스니코프"

    살짝 소금에 절인 붉은 생선과 커드 치즈로 속을 채운 얇은 플라스틱 팬케이크. 그들은 신선한 딜과 절인 작은 오이와 함께 제공됩니다.

    • 밀가루 - 2 큰술.
    • 닭고기 달걀 - 2 개
    • 지방 우유 - 2-3 큰술.
    • 설탕 - 1 큰술. 엘.
    • 소금.
    • 반죽용 식물성 기름 - 30 - 50 ml.
    • 튀김용 기름이나 지방.
    • 소금에 절인 붉은 생선 - 100g.
    • 신선한 딜 - 30g.
    • 두부 치즈 - 150g.
    • 작은 오이 - 2-3 개
    1. 믹서 그릇에 우유, 설탕, 계란, 소금, 식물성 기름 및 밀가루를 섞으십시오. 반죽을 덩어리없이 섞는다. 밀가루가 물을 흡수하도록 10~15분 정도 놔두면 반죽의 실제 농도를 가늠할 수 있다. 이른바 액체여야 합니다. "붓는 것".
  • 주철 팬케이크 팬을 가열하고 그 위에 얇은 팬케이크를 볶습니다. 각 채우기 전에 팬에 기름 반 티스푼을 문자 그대로 추가하십시오.
  • 코티지 치즈, 딜 그린, 껍질을 벗긴 작은 오이를 믹서기 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 고밀도 덩어리 "라 타르 타르"로 섞으십시오.
  • 물고기를 작은 입방체로 자르고 치즈 덩어리와 향신료와 결합하십시오.
  • 얇은 팬케이크 가장자리에 1큰술 정도 올려주세요. 엘. 토핑을 하고 소시지 형태로 고르게 분배합니다.
  • 단단한 롤을 말아서 4-6 롤로 자릅니다.

    • 치즈와 햄을 곁들인 효모 팬케이크 롤

    신선한 토마토와 오이로 희석한 소금에 절인 치즈와 햄으로 속을 채운 푹신한 효모 팬케이크. 이 조리법에서는 밀뿐만 아니라 메밀 가루 (필요량의 약 1/3)를 추가 할 수 있습니다.

    • 밀가루 - 3 큰술.
    • 닭고기 달걀 - 2 개
    • 신선한 효모 - 1x1cm 큐브 1개 또는
    • 반죽 1kg 당 건조 효모.
    • 우유 - 3-4 큰술.
    • 설탕 - 1 큰술. 엘.
    • 소금.
    • 식물성 기름 - 50ml.
    • 튀김용 지방.
    • 햄 또는 치킨 롤 - 100 - 150g.
    • Brynza 또는 Suluguni 치즈 - 100 - 150g.
    • 신선한 오이 - 1 개
    • 모든 잎 상추 - 1 화환.
    • 잘 익은 토마토 - 2개
    • 신맛이있는 마요네즈 (예 : "Maheev") - 100 - 150g.
    • 신선한 파슬리 또는 딜 - 선택 사항.
    • 후추.
    1. 우유 한 잔을 35-40도까지 가열하십시오 (손이 약간 따뜻할 수 있도록). 효모, 설탕과 밀가루 한 숟가락을 녹입니다. 따뜻한 장소에 놓고 덩어리가 거품을 일으킬 때까지 기다리십시오.
  • 그런 다음 계란을 치고 따뜻한 우유 2-3 잔을 넣고 밀가루와 소금을 모두 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 일관성은 10 % 지방 사워 크림, 즉 적당히 두껍지 만 동시에 부어야합니다.
  • 반죽을 따뜻한 곳에 두어 거품을 잘 냅니다. 튀기기 전에 섞어야 합니다.
  • 팬케이크 팬을 잘 가열하고 폭신한 팬케이크를 굽습니다.
  • 속을 준비하려면 페타 치즈나 술루구니를 강판에 갈아 단단한 치즈를 만듭니다. 마요네즈와 다진 허브를 섞는다. 취향에 따라 갈은 후추를 추가하십시오.
  • 햄(치킨 롤), 껍질을 벗긴 오이, 잘 익은 토마토는 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 치즈 덩어리에 추가하십시오.
  • 폭신한 팬케이크의 가장자리에 필링의 "롤"을 놓고 롤을 말아서 4-6개의 작은 롤로 자릅니다.

    • 파와 올리브를 곁들인 커스터드 팬케이크 롤

    부드러운 크림치즈와 아삭한 양파, 매콤한 올리브가 듬뿍 들어간 가장 얇은 커스터드 팬케이크.

    • 밀가루 - 3 - 4 큰술.
    • 끓는 물 가파른 - 1 큰술.
    • 닭고기 달걀 - 3 개
    • 지방 우유 - 2 큰술.
    • 소다 - 0.5 - 1 tsp. 슬라이드 없이.
    • 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
    • 소금.
    • 식물성 기름 - 50ml.
    • 설탕 - 1 큰술. 엘.
    • 소프트 크림 치즈 - 250g.
    • 파 - 50g.
    • 움푹 들어간 올리브 - 50g.
    • 후추.
    1. 그릇에 밀가루, 우유, 버터, 사워 크림, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 두꺼운 사워 크림처럼 반죽을 섞는다.
    2. 끓는 물 한 컵에 소다를 녹이고 즉시 베이스에 붓고 저어줍니다.
  • 따뜻한 커스터드 반죽에 계란을 붓고 모든 것을 다시 섞습니다. 일관성은 액체여야 합니다.
  • 완전히 가열된 팬케이크 팬에 얇은 팬케이크를 굽고 매번 팬에 반 티스푼의 기름을 붓습니다.
  • 씨를 뺀 올리브는 고리 모양으로 자르고 양파는 임의로 썬다. 부드러운 치즈와 후추로 야채를 섞고 소금을 넣으십시오.
  • 투각 팬케이크의 가장자리에 약간의 속을 채우고 여러 롤로 자른 얇은 롤을 감습니다.

    • 디저트 팬케이크 롤

    바람이 잘 통하는 사워 크림과 신선한 산딸기를 곁들인 달콤한 롤. 가족 모두를 기쁘게 하는 것은 물론입니다.

    • 밀가루 - 3 큰술.
    • 바닐린 - 10g.
    • 닭고기 달걀 - 3-4 개
    • 버터 - 100g.
    • 뚱뚱한 우유 - 3-4 큰술.
    • 소금.
    • 설탕 또는 분말 - 100g.
    • 버터나 식물성 기름 튀김용.
    • 블루베리 - 70g.
    • 라스베리 또는 딸기 - 150g.
    • 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
    • 레몬 향 - 1/3 tsp
    • 가장 높은 지방 함량의 사워 크림 - 300g.
    • 가루 설탕 - 100g.
    1. 기름진 사워 크림을 미리 배출하십시오. 이렇게하려면 촘촘한 거즈 컷의 중심으로 이동하고 잘 붕대를 감아야합니다. 밤 동안 그릇 위에 결과 "폭탄"을 걸어 두십시오.
    2. 푸드 프로세서의 그릇에 바닐라, 밀가루, 부드러운 버터, 완전 지방 우유, 닭고기 달걀, 소금 및 설탕을 섞습니다. 액체 붓는 반죽을 섞는다.
    3. 팬케이크 팬에 얇고 달콤한 팬케이크를 굽습니다.
    4. 스트레인 사워 크림에 레몬 주스와 풍미, 가루 설탕, 라스베리 또는 딸기를 체로 문지르십시오.
    5. 부드러운 우유-과일 크림을 휘젓고 전체 블루베리를 부드럽게 접습니다.
    6. 미니어처 롤로 아름답게 자른 팬케이크와 크림으로 작은 롤을 만드십시오.
    7. 서빙 할 때 롤에 가루 설탕이나 초콜릿 칩을 추가로 뿌릴 수 있습니다.

    과일과 함께 달콤한 팬케이크 롤

    특이한 디저트의 기초는 얇은 달콤한 팬케이크입니다. 그들은 코티지 치즈 및 과일과 이상적으로 결합되며 매우 빨리 요리합니다. 나는 두 가지 유형의 팬케이크 반죽을 만들 것을 제안합니다 - 일반 및 코코아 추가. 충전물은 신선하거나 통조림 과일, 부드러운 코티지 치즈 및 두꺼운 사워 크림입니다. 그럼 과일과 코티지 치즈로 달콤한 팬케이크 롤을 준비합시다.

    레시피 정보

    요리법. 튀김과 롤링.

    • 밀가루 - 1.5 컵
    • 코코아 가루 - 3 큰술. 엘.
    • 설탕 - 0.5 컵
    • 우유 - 2컵
    • 계란 - 2 개
    • 식물성 기름 - 3 큰술. 엘. 반죽용 + 팬케이크 튀김용 기름 약간
    • 소금 - 꼬집음
    • 주황색 - 1개
    • 바나나 - 2-3개
    • 키위 - 2개
    • 코티지 치즈 (페이스트) - 200g
    • 두꺼운 사워 크림 - 2-3 큰술. 엘
    • 취향에 따라 설탕 또는 착빙 설탕.
    1. 노른자와 흰자를 분리합니다. 팬케이크 반죽을 준비할 넓은 그릇에 설탕과 노른자를 넣으십시오.
    2. 달걀 흰자는 뻣뻣해질 때까지 소금 한 꼬집으로 휘젓습니다. 봉우리에 - 이것은 믹서의 털을 올릴 때 결절 - 봉우리가 단백질 덩어리의 표면에 남아 있고 떨어지지 않는다는 것을 의미합니다. 흰자가 떨어지면 걸쭉해질 때까지 고속으로 계속 치십시오.
    3. 계란 노른자를 설탕으로 문지릅니다. 식물성 기름을 붓습니다. 기름은 향료없이 섭취하는 것이 좋으며 팬케이크의 맛을 방해하지 않도록 정제됩니다.
    4. 따뜻한 우유를 계란 혼합물에 붓습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
    5. 밀가루를 넣고 믹서로 반죽을 치십시오. 일관성에 따라 액체 사워 크림처럼 나와야합니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다(하나에 코코아를 추가해야 함).
    6. 반죽의 한 부분에 풀어 놓은 달걀 흰자위의 절반을 넣으십시오. 조심스럽게 저어줍니다.
    7. 반죽이 약간 두꺼워지고 표면에 기포가 나타납니다.
    8. 코코아와 2 큰술을 섞는다. 엘. 사하라 테스트의 두 번째 부분에 추가합니다. 재료가 완전히 섞일 때까지 믹서로 치십시오. 반죽이 다크 초콜릿으로 변합니다. 나머지 휘핑 단백질을 넣고 저어줍니다.
    9. 반죽은 모든 작은 덩어리가 분산되고 용해되도록 잠시 동안 서 있어야합니다.
      이때 팬케이크용 과일 필링을 준비할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 오렌지를 조각으로 나눕니다. 키위와 바나나를 껍질을 벗기고 긴 조각으로 자릅니다.

    10. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다. 설탕을 넣고 안넣고는 취향의 문제입니다. 이 점에주의하십시오. 커드에 설탕을 넣으면 커드 덩어리가 물기가되고자를 때 롤이 깔끔하게 보이지 않습니다. 코티지 치즈의 흔적을 지우거나 코티지 치즈를 무가당으로 놔둬야 하지만 롤에 달콤한 소스를 뿌립니다(가루 설탕을 뿌릴 수 있음).
    11. 팬을 가열합니다. 첫 번째 팬케이크는 기름을 두르고 반죽을 붓고 팬을 좌우로 흔들어 반죽이 바닥 전체에 퍼지도록 합니다. 팬케이크의 양면을 중간 불로 굽습니다.

      같은 방법으로 초콜릿 팬케이크를 굽습니다. 구운 초콜릿 팬케이크의 표시는 더 밝은 그늘의 특징적인 얼룩이 될 것입니다.

    12. 팬케이크를 도마에 놓습니다. 두부 덩어리로 윤활하십시오. 중간에 과일 필링을 넣으십시오 (초코 팬케이크의 경우 가벼운 과일을 섭취하는 것이 좋습니다).
    13. 일반 반죽으로 만든 팬케이크의 경우 오렌지, 귤, 키위와 같은 밝은 충전재를 선택하십시오.
    14. 팬케이크를 단단한 롤로 굴립니다. 가장자리를 잘라냅니다.
    15. 날카로운 칼로 같은 조각으로 자릅니다. 접시에 달콤한 롤을 배열하고 초콜릿과 가벼운 팬케이크를 번갈아 가며 놓습니다. 달콤한 소스, 잼, 꿀로 디저트를 제공 할 수 있습니다.

    달콤한 팬케이크 롤을 만드는 방법

    세계적으로 유명한 일본 사무라이 스낵은 매운 맛뿐만 아니라 화려한 "외관" 덕분에 인기가 있습니다.

    그렇기 때문에 요리가 전 세계적으로 빠르게 퍼져 각 국가에서 새로운 "얼굴"을 얻었으며 심지어 팬케이크에서 달콤한 롤을 만들기 시작했습니다. 이것이 오늘 우리가 요리할 것들이며, 요리의 "뿌리"가 일본식이라 할지라도 장식과 서빙의 아이디어는 우리의 독창적이지만 동양적으로 밝게 이길 것입니다.

    팬케이크 롤 : 안에 무엇이 있고 무엇과 함께 먹습니까?

    일본 과자의 달콤한 버전은 세 가지 구성 요소로 구성되어 있으며 최종 제품이 식욕을 돋우고 맛있게 보이도록 각 구성 요소에 충분한 주의를 기울여야 합니다.

    얇고 탄력이 있어야 하므로 양질의 거친 밀가루를 기본으로 한 품종과 다른 죽으로 만든 품종은 버려야 합니다. 그들에게 케이크는 무성하여이 경우 바람직하지 않습니다.

    같은 이유로 효모와 케 피어를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이상적인 베이스는 우유입니다.

    좋아하는 달콤한 팬케이크 롤의 두 번째 구성 요소는 필링입니다. 커드 필러는 포만감을 더하고 더 건강하게 만들고 과일(제철 또는 수입 - 취향에 따라)은 간식에 빛을 더합니다.

    디저트 롤을 위해 코티지 치즈를 달게하지 않는 것이 좋습니다. 그래야 음식을 제공하는 미학이 흐려지고 손상되지 않습니다. 달콤한 시럽, 액체 꿀 또는 가루 설탕은 롤에 누락 된 단맛을 추가하고 미식 구성을 보완합니다.

    달콤한 팬케이크 롤: 오리지널 레시피

    달콤한 과일 팬케이크 롤을 단계별로 만드는 방법

    전통적인 충전재를 사용한 일반 팬케이크가 이미 지겹다면 트렌디 한 일본 간식으로 제공 할 수 있습니다. 안에 귤과 키위를 넣는 것을 추천하지만 다른 좋아하는 과일을 사용해도 됩니다.

    그리고 롤을 원래처럼 보이게하려면 반죽에 코코아를 추가해야합니다. 설탕은 생략해도 되지만 필링은 어쨌든 달콤할 것입니다.

    수제 팬케이크 반죽을 "시작"

    1. 먼저 계란, 설탕 및 소금을 함께 치십시오.
    2. 이제 "mogul-mogul"에 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 다시 섞으십시오.
    3. 가루를 뿌리고 믹서의 도움으로 (덩어리지지 않도록) 밀가루를 넣으십시오.
    4. 우리는 결과 반죽을 두 부분으로 나눈 다음 점차적으로 그 중 하나에 코코아를 넣고 모든 것을 섞습니다.
    5. 완성된 시험 질량은 세워야 합니다. 그 동안 맛있는 속을 채워 봅시다. 먼저 코티지 치즈에 슈가파우더, 사워 크림을 섞어 단맛을 냅니다. 결과적으로 가볍고 만족스러운 맛있는 두부 덩어리를 얻습니다.
    6. 팬케이크 반죽에 버터를 넣고 모든 것을 섞는다.
    7. 귤은 껍질을 벗기고 깍뚝썰기 한다. 바나나도 스킨에서 해방됩니다.
    8. 우리는 팬을 가열하고 바닥에 베이컨을 바르고 반죽을 붓습니다. 접시의 지름이 약 25cm이면 표준 국자 ½이면 충분합니다. 팬케이크 만들기 시작합니다.

    우리는 우유에 코코아로 팬케이크를 굽습니다.

    1. 코코아 케이크는 일반 케이크와 같은 방식으로 구워집니다. 팬케이크를 뒤집어야한다는 표시는 완성 된면에 밝은 줄무늬가 나타나고 가장자리가 건조됩니다.
    2. 완성된 케이크를 식혀주세요. 이제 한 번에 하나씩 가져 와서 둥근 모서리를 잘라서 정렬하십시오.
    3. 우리는 달콤한 두부 크림으로 각 팬케이크의 내부를 덮습니다.
    4. 가장자리 중 하나에서 가장자리에서 약간 뒤로 물러서서 바나나 또는 귤 조각을 연속으로 배치합니다.

    13. 우리는 가장자리를 롤처럼 감싸고 각각을 동일한 조각으로 자릅니다. 과일과 두부로 채워진 2 색 롤이 준비되었습니다!

    평평한 접시에 손으로 만든 디저트를 제공하고 신선한 딸기로 장식하는 것이 가장 좋습니다. 달콤한 시럽, 잼 또는 액체 꿀이 큰 도움이 될 것입니다.

    • 좋은 팬케이크 반죽은 팬 위에 쉽고 고르게 퍼져야 합니다. 너무 두꺼운(두꺼운 케이크를 형성함) 우유로 희석해야 합니다.
    • 2-3개의 팬케이크를 만든 후에는 팬에 더 이상 윤활유를 바를 필요가 없습니다. 팬케이크가 팬 바닥에 달라붙는 것을 방지할 수 있을 만큼 반죽에 충분한 기름이 있습니다.

    맛있는 DIY 롤 : "삼중"충전재 요리법

    팬케이크 롤을 위해 무엇을 선택해야 할지 모르십니까? 그런 다음 선택한 고통으로 자신을 괴롭히지 말고 모든 것을 하나의 충전물로 결합하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 라즈베리, 양귀비 씨앗 및 연유를 좋아합니까? 이것이 호환되지 않는 구성 요소라고 생각하십니까? 그리고 여기는 그렇지 않습니다. 이 모든 맛을 팬케이크 하나로 쉽게 포장할 수 있습니다.

    이전 레시피에서 팬케이크를 굽는 기술을 단계별로 살펴보았으므로 이 섹션에서는 충전재에만 집중할 것입니다.

    우리는 두부 덩어리 (250g)를 가져 와서 2 tbsp로 채 웁니다. 사워 크림, 2 큰술로 달게하십시오. 가루 설탕 - 그리고 ... 충전물이 준비되었습니다!

    우리는 양귀비 씨앗 150g과 2 큰술을 결합합니다. 입자가 굵은 설탕. 재료를 macalnik(내벽이 거친 넓은 도기 그릇)에 붓고 흰 양귀비 가루가 나올 때까지 점토나 나무 공이로 빻는다.

    그런 다음 양귀비 죽에 우유 100ml를 붓고 레몬 반개를 넣고 강판에 잘게 자르고 1 tsp. 꿀. 우리는 모든 것을 섞어 양조합니다.

    초콜릿 헤이즐넛 스프레드

    측면이 있는 작은 용기에 다크 초콜릿(100g)을 잘게 부수고 물을 가득 채운 더 큰 그릇에 담아 불에 보냅니다.

    수욕에서 초콜릿이 녹으면 물 100ml, 코냑 25ml, 바닐린을 넣고 좋아하는 견과류를 잘게 썬다. 초콜릿 페이스트를 저으면서 팬케이크를 즉시 코팅할 수 있습니다.

    집에서 3 in 1 롤 요리하는 법

    • 완성 된 냉각 팬케이크를 배치하고 롤이 접시에 고르고 쉽게 놓일 수 있도록 바닥과 상단에서 둥근 끝을 제거합니다.
    • 우리는 네 개의 케이크를 가져갑니다. 두 번째 케이크는 두부 크림으로, 두 번째 케이크는 초콜릿 페이스트로, 세 번째 케이크는 양귀비 씨로 덮습니다.
    • 우리는 각각을 롤 형태로 굴립니다.
    • 다음으로 네 번째 팬케이크에 3 개의 "소시지"를 모두 넣고 포장합니다. 그런 다음 큰 롤을 롤로 자르는 것만 남아 있습니다.

    세 가지 충전재가 너무 번거롭다면 "이중" 옵션에서 멈출 수 있습니다. 이렇게하려면 충전물 중 하나로 팬케이크의 가장자리를 펼치고 2 번 돌린 다음 형성된 롤러에 다른 충전제를 놓고 팬케이크를 끝까지 감습니다. 조각으로 자르고 평평한 접시에 넣으십시오.

    맛있는 디저트는 버터 장미로 장식 된 계란 비스킷뿐만이 아닙니다. 제안 된 조리법에 따라 얇은 팬케이크와 군침이 도는 충전재로 만든 DIY 달콤한 롤은 많은 비용이나 노력 없이도 매일 식단을 즐겁게 다양 화합니다. 표준 식료품 세트와 좋아하는 음식을 준비하는 독창적인 방법만 있으면 됩니다.

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