케 피어에 도넛을 만드는 간단한 요리법. 프라이팬에 사진이있는 집에서 케 피어 도넛 조리법

케 피어의 도넛은 항상 부드럽고 통풍이 잘되며 붉어집니다. 이러한 기초를 사용하면 반죽의 긴 발효를 기다리지 않고 효모의 참여 없이도 진미를 준비할 수 있으므로 상당한 시간을 절약할 수 있습니다.

케 피어에서 도넛을 요리하는 방법?

좋아하는 붉고 바람이 잘 통하는 간식을 준비하는 방법은 여러 가지가 있으며 각 방법은 주의를 기울이고 실제 적용할 가치가 있습니다.

1. 케 피어의 도넛 반죽은 효모로 반죽하거나 베이킹 소다를 첨가하여 제품의 구조를 질적으로 느슨하게하고 통풍이 잘되게 할 수 있습니다.
2. 도넛을 튀기려면 바닥이 두꺼운 프라이팬, 스튜 팬 또는 가마솥을 사용하고 식물성 기름을 1cm 이상의 층으로 붓습니다.
3. 제품을 열처리하는 동안 접시 아래의 불의 세기는 진미가 내부에서 익는 시간이 있고 외부가 갈색으로 잘 익을 수 있도록 중간 정도의 강도로 해야 합니다.
4. 튀김 후 케 피어에 기성품 붉게 도넛을 종이 타월이나 냅킨에 올려 과도한 지방을 흡수 한 다음 가루 설탕을 뿌립니다.

15분 안에 케 피어에 도넛

이 섹션의 권장 사항을 사용하면 모든 것에 15분 이상을 소비하지 않고 케 피어에서 빠른 도넛을 요리할 수 있습니다. 베이스에 설탕이 있으면 제품 표면에 풍부한 붉고 바삭한 크러스트를 얻을 수 있습니다. 원하는 경우 성분의 바닐린을 계피가루로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 400g;
• 케 피어 - 250ml;
• 설탕 - 50-100g;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소금, 바닐라;
• 가루 설탕 튀김용 기름.

요리

1. 소금, 설탕 및 바닐라로 작은 계란을 치십시오.
2. 소다와 함께 기름과 케 피어를 넣으십시오.
3. 밀가루를 부어 반죽하고 덩어리를 부분으로 자르고 공을 굴립니다.
4. 손가락으로 중앙에 구멍을 만들고 가장자리를 약간 늘립니다.
5. 빠른 도넛은 중간 열에서 양쪽이 붉어질 때까지 케 피어에서 튀겨집니다.

케 피어와 효모에 도넛

케 피어의 효모 도넛은 훨씬 더 통풍이 잘되고 무성합니다. 반죽을 밀가루로 과포화하지 않고 부드럽고 약간 끈적하게 만드는 것이 중요합니다. 편의를 위해 제품을 만들 때 식물성 기름으로 손을 윤활해야합니다. 반죽할 때 반죽에, 제품을 뿌릴 때 가루 설탕에 바닐라로 간을 하면 된다.

재료:

• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 350-400g;
• 케 피어 - 250ml;
• 건조 효모 - 10g;
• 설탕 - 50-100g;
• 버터 - 30g;
• 소금, 바닐라;
• 튀김 기름, 가루 설탕.

요리

1. 효모, 설탕 한 숟가락과 밀가루 3 큰 스푼을 따뜻한 케 피어에 녹이고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 나머지 설탕, 버터, 계란, 밀가루를 저어주세요.
3. 베이스를 30분 더 방치하고 제품 형성을 진행합니다.
4. 반죽의 일부를 꼬집고 공을 굴린 다음 손가락으로 중앙에 구멍을 뚫고 펴십시오.
5. 케 피어에 튀긴 도넛을 식힌 후 가루를 뿌립니다.

케 피어에 효모가없는 도넛-레시피

케 피어에 맛있는 도넛을 만들기위한 다음 조리법을 사용하면 반죽을 지루하게 오래 반죽하거나 오랜 교정없이 맛있는 붉게 빛나는 제품을 준비 할 수 있습니다. 예상 결과를 얻기 위한 중요한 전제 조건은 튀김 층의 두께가 최소 5cm인지 확인하는 것입니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 400-500g;
• 케 피어 - 250ml;
• 설탕 - 200g;
• 소다 - 10g;
• 소금, 바닐라;
• 튀김 기름, 분말.

요리

1. 푹신해질 때까지 설탕과 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오.
2. 질감이 팬케이크보다 약간 더 두꺼워질 때까지 바닐라, 케피어, 소다가 든 밀가루를 첨가합니다.
3. 축축한 숟가락으로 반죽의 일부를 뜨거운 튀김기에 펼치고 모든 면이 붉어질 때까지 볶습니다.
4. 효모가없는 케 피어의 준비 냉각 도넛에는 가루가 뿌려집니다.

채우는 케 피어에 도넛

특히 케 피어에 맛있습니다. 다음은 잼, 삶은 농축 우유, 커스터드를 성공적으로 사용할 수있는 잼 치료의 변형입니다. 레시피의 건조 효모는 표시된 양의 재료에 제품 50g을 추가하여 신선한 압축 효모로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 800g;
• 케 피어 - 500ml;
• 물 - 100ml;
• 건조 효모 - 11g;
• 설탕 - 60g;
• 버터 - 130g;
• 소금;
• 튀김 기름, 잼, 가루 설탕.

요리

1. 따뜻한 물에 설탕을 넣어 15분간 이스트를 활성화합니다.
2. 계란, 소금, 녹인 버터 및 밀가루를 저어주세요.
3. 1.5-2 시간 동안 덩어리가 부풀도록 둡니다.
4. 그들은베이스를 부수고 1cm 두께의 층이 얻어 질 때까지 롤아웃하고 유리로 블랭크를 잘라내어 테이블에 40 분 동안 그대로 두십시오.
5. 뜨거운 기름에 튀긴 후 냅킨에 펴 바르고 주사기로 잼을 채운다.
6. 케 피어에 서빙하기 전에 가루를 뿌립니다.

계란없이 케 피어에 도넛

계란이없는 케 피어에 도넛을 만들기위한 조리법을 사용하면 번거 로움없이 맛있고 부드럽고 부드러운 진미를 준비 할 수 있습니다. 원하는 경우 굽기 전에 채우기로 채울 수 있습니다. 채우기에는 두꺼운 잼과 삶은 농축 우유가 모두 적합합니다. 결과 제품은 오랫동안 부드럽고 부패하지 않습니다.

재료:

• 밀가루 - 400g;
• 케 피어 - 250ml;
• 건조 효모 - 1 티스푼;
• 설탕 - 50g;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 소금;
• 튀김 기름, 잼 또는 연유, 가루 설탕.

요리

1. 따뜻한 케 피어에 효모와 설탕을 녹이고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 소금, 식물성 기름, 밀가루를 넣고 반죽하고 1 시간 반 동안 그대로 두십시오.
3. 덩어리를 16 인분으로 나누고 케이크로 만들고 잼이나 연유를 채우고 가장자리를 단단히 연결하십시오.
4. 튀긴 제품, 가루를 뿌립니다.

케 피어에 두부 도넛

반죽 할 때 반죽에 코티지 치즈를 추가하면 제품이 비정상적으로 풍부한 맛을 얻습니다. 제품을 사용하기 전에 체로 분쇄하거나 블렌더로 크림 같은 질감으로 펀칭합니다. 완성 된 간식을 채우려는 경우 공백은 중앙에 구멍이 있거나 공 형태로 형성 될 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 750g;
• 코티지 치즈 - 250g;
• 케 피어 - 500ml;
• 소다 - 1 티스푼;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 100g;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소금;
• 튀김기름, 원하는 토핑, 가루.

요리

1. 케 피어는 소다와 혼합됩니다.
2. 15분 후 계란, 소금, 설탕, 코티지 치즈, 버터를 넣습니다.
3. 밀가루를 부어 반죽하고 1cm로 굴려 공백을 자릅니다.
4. 뜨거운 깊은 지방을 튀기고 과자 주사기 채우기로 채 웁니다.

케 피어에 허니 도넛

케피어 도넛은 아래에서 그 조리법을 소개하며 반죽에 꿀과 우유를 첨가하여 특별한 맛을 냅니다. 두 겹의 반죽 사이에 커스터드나 새콤달콤 잼을 채우면 제품이 더욱 맛있습니다. 유리로 제품을 자르고 기름에 갈색으로 만드는 것만 남아 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 350g;
• 꿀 - 40g;
• 케 피어와 우유 - 각각 100ml;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 20g;
• 버터 - 30g;
• 바닐라;
• 튀김 기름, 소, 분말.

요리

1. 반죽의 모든 재료를 한 그릇에 넣고 바닐라를 첨가하십시오.
2. 덩어리를 2 부분으로 나누고 롤아웃하십시오.
3. 충전물은 한 층에 배치되고 두 번째 층으로 덮이고 제품은 유리로 잘립니다.
4. 에어 도넛은 기름에 케 피어에 튀기고 가루를 뿌립니다.

케 피어와 연유에 도넛

케 피어에서 요리하려면 연유를 첨가하여 반죽을 반죽하는 다음과 같은 빠른 조리법을 사용할 수 있습니다. 베이스의 단맛은 알갱이 설탕을 다소 첨가하여 조절할 수 있으며, 원하는 경우 조성물에서 완전히 제외합니다.

재료:

• 밀가루 - 400-500g;
• 소다 - 5g;
• 케 피어 - 200ml;
• 농축 우유 - 200g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 50g;
• 튀김 기름, 분말.

요리

1. 계란은 연유와 설탕과 섞입니다.
2. 소다와 밀가루로 케 피어를 추가하십시오.
3. 반죽을 기름칠 숟가락으로 모으고 가열 된 튀김기에 펴서 얼굴이 붉어 질 때까지 볶습니다.

오븐에서 케 피어에 도넛 조리법

오븐에서 케 피어에 요리 한 도넛은 냉각 후 초콜릿, 카라멜, 우유 착빙 또는 단순히 삶은 농축 우유로 덮인 다음 견과류와 코코넛 플레이크로 으깬 것입니다. 결과 진미는 미친 듯이 맛있을뿐만 아니라 튀긴 것보다 더 유용합니다.

재료:

• 밀가루 - 300g;
• 케 피어 - 160g;
• 노른자 - 2 개;
• 설탕 - 150g;
• 건조 효모 - 7g;
• 오일 - 50ml;
• 베이킹 파우더 - 5g;
• 유약, 뿌린다.

요리

1. 따뜻한 케 피어에 효모와 설탕을 녹입니다.
2. 10분 후 나머지 반죽 재료를 넣고 반죽하고 1.5시간 동안 그대로 둡니다.
3. 밀가루 공을 굴리고 중앙에 구멍이있는 둥근 블랭크를 자르고 홍당무가 될 때까지 양피지에서 굽습니다.
4. 유약과 뿌리로 제품을 보완하십시오.

멀티 베이커의 케 피어에 도넛

멀티 베이커의 도움으로 집에서 케 피어에 도넛 레시피를 만드는 것은 특히 쉽습니다. 이 방법의 장점은 많은 양의 기름에 제품을 튀길 필요가 없다는 것입니다. 이는 과자의 특성에 긍정적인 영향을 미칩니다. 오븐 후와 같이 결과 진미는 선택한 유약으로 덮여 있습니다.

케 피어를 넣을 곳이 없습니까? 이보다 더 쉬운 것은 없습니다. 항상 다양한 패스트리에 사용할 수 있습니다! 내 웹 사이트에서도 kefir 해시 태그를 사용하여 수십 가지 레시피를 찾을 수 있습니다. 제 생각에는 기술을 준수하면 비스킷, 팬케이크, 팬케이크, 쿠키, 피자, 덤불, 파이, 파이, 롤, 빵, 만두, 치즈 케이크, 샬롯, 베이글, 크루통, 머핀, 부활절 등 모든 것이 절대적으로 얻어집니다. 케이크! .. 그리고 물론 케 피어에 무성한 도넛! 또한 다양한 옵션으로 제작할 수도 있습니다. 프라이팬과 오븐에서 효모 유무에 관계없이 스스로 판단하십시오. 상상하고 실험할 수 있는 곳이 있습니다! 오늘 나는 효모가없고 채우지 않고 팬에 튀긴 케 피어 도넛 조리법을 연구하는 것이 좋습니다.

물론 모든 튀김 과자와 마찬가지로 식물성 기름이 필요합니다. 그것이 해바라기 기름이 될 것이라는 것은 논리적입니다. 그리고 확실히 세련되었습니다! 그리고 여기서 요점은 냄새가 아닙니다. 그건 그렇고, 제가 아주 좋아합니다. 그리고 케 피어의 무성한 도넛은 단순히 향긋한 기름과 함께 작동하지 않는다는 사실 ... 반죽에 영양을 공급하고 무겁고 기름지게 만들고 튀김을 방지합니다. 정제된 해바라기 기름과는 전혀 다른 문제입니다. 나는 대부분이 목적을 위해 부엌에 그것을 가지고 있습니다. 그러나 나는 반죽에 향유를 부었지만 다른 방법으로 할 수 있으며 여기에서도 정제 된 기름을 사용할 수 있습니다.

집에서 케피어 도넛을 만드는 이 조리법은 실제로 간단하고 빠릅니다. 테스트를 완료하는 데 12분이 걸립니다! 물론 자르고 로스팅하는 데 소요되는 시간은 인분 수에 따라 다릅니다. 그 수가 적을수록 더 빨리 나타납니다. 자르는 데(팬 1개당) 약 7분, 튀김에 약 8분이 소요되어 총 15분이 소요되었습니다. 그런 다음 한 번에 모든 것을 할 수 있습니다. 한 배치가 튀기는 동안 다음 배치를 위해 공백을 만드세요.

그래서 우리는 당신 앞에서 사진과 함께 케 피어 레시피에 맛있는 무성한 도넛을 굽습니다!

재료:

• 케 피어 - 500ml
• 계란 - 2개
• 설탕 - 3 큰술. 또는 맛보기
• 해바라기 기름 - 6 큰술.
• 프리미엄 밀가루 - 6컵(750g) *
• 소금 - 0.5 tsp
• 소다 - 1 tsp

* 1컵 = 액체 200ml = 밀가루 125g

추가로:

• 튀김용 정제유 - 300ml부터
• 서빙용 가루 설탕 - 맛보기

계란을 그릇에 깨고 설탕과 소금을 넣으십시오. 일반 털로 치십시오.
달콤한 패스트리에 익숙하다면 설탕의 양을 늘리십시오 (예 : 최대 6 큰 술). 설탕 양을 줄이는게 익숙해서 3숟가락이면 충분했어요. 나는 항상 맛을 향상시키기 위해 소금을 추가합니다.

그녀는 케 피어와 해바라기 기름을 부어 다시 저어주었습니다.

그런 다음 그녀는 소다와 섞인 밀가루를 체질했습니다.

밀의 글루텐이 다르기 때문에 가지고 있는 밀가루의 양이 나와 다를 수 있습니다. 반죽하는 과정에서 일관성에 집중하십시오. 반죽이 손에 달라 붙지 않아야하지만 밀가루로 너무 많이 치지 않아도됩니다.

이제 절단 측면에서 케 피어에서 도넛을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 이렇게하려면 반죽의 일부를 두께가 0.7cm 이상인 두꺼운 층으로 밀어 넣고 가장자리가 날카로운 유리를 사용하여 반죽 원을 자릅니다.

나는 여분의 반죽을 제거했습니다. 다음 롤링으로 넘어갑니다. 그리고 블랭크의 중앙에 작은 직경의 구멍을 만들었습니다. 이를 위해 해바라기 기름 병 뚜껑을 사용했습니다. 잘라낸 코어는 일반적인 반죽 덩어리로 수집하거나 별도로 튀길 수 있습니다. 따라서 큰 "베이글" 외에도 미니 버전의 케 피어에 무성한 도넛을 얻을 수 있습니다!

정제된 기름으로 잘 가열된 프라이팬. 나는 블랭크를 뜨거운 기름에 넣었다. 온도의 영향으로 파이의 크기가 증가하기 때문에 나는 그것을 아주 단단히 놓지 않았습니다. 나는 멋진 홍당무가 될 때까지 양면을 튀겼지만, 여기서는 맛의 문제입니다. 더 튀기거나 더 창백하게 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽이 구워지는 것입니다. 그리고 이것을 위해 서두를 필요가 없습니다. 그리고 온도가 높아지도록 뚜껑을 덮어주세요.

여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에 도넛을 놓습니다.

그 위에 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요! 원하는 경우 연유, 잼, 토핑, 녹인 초콜릿 또는 크림을 부을 수 있습니다. 그러나이 모든 것이 없어도 맛있을 것입니다! 당신은 분명히 그들을 위한 평범한 홍차 한 잔을 찾을 수 있을 것입니다! 글쎄, 또는 우유 한 잔;)

이제 케 피어 도넛을 요리하고 좋은 분위기와 사랑으로 만든 수제 패스트리만으로 사랑하는 사람을 요리하고 기쁘게하는 방법을 알게되었습니다! ;)

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1 단계. 우리는 케 피어를 먹습니다.

2단계. 밀가루를 추가합니다.

3 단계. 반죽을 가져 가라.

4단계. 도넛 모양 만들기.

5 단계. 도넛을 튀기십시오.

도넛용 반죽을 준비할 때 케피어는 설탕이 더 빨리 녹도록 약간 예열할 수 있습니다.

반죽에 과량의 소다가 있으면 완제품에 불쾌한 냄새와 맛을 내고 소다가 없으면 반죽이 잘 풀리지 않는다는 것을 기억해야합니다.

뜨거운 기름은 탈 수 있으므로 도넛을 튀길 때 주의하십시오.

빠르고 쉬운 베이킹을위한 가장 좋은 옵션은 케 피어에 맛있고 통풍이 잘되며 푹신한 도넛입니다. 옛날에 옛날 간단한 조리법을 사용하여 30 분 만에 훌륭한 맛있는 간식을 준비한 할머니의 추천에 따라 종종 요리합니다. 완성 된 제품의 사진과 함께 단계별 과정이 포함 된 소비에트 요리 책에서. 케 피어에 도넛을위한 고전적인 반죽은 이전에 준비하기가 쉽지 않았고 주부들에게는 적절한 주방 장비가 없었습니다. 오늘날 우리는 믹서기와 푸드 프로세서를 사용하여 쉽게 반죽 할 수 있으며 전체 레시피는 집에서 쉽게 구현할 수 있습니다.

단계별 비디오 레시피

따라서 어린이조차도 우리 시대에 대처할 수 있기 때문에 멋진 도넛을 만들기에 충분한 경험과 기술이 없다고 두려워하지 마십시오!

요리하기 전에 알아야 할 사항

주방용품:

• 직경 26cm의 논스틱 코팅된 프라이팬;
• 500 ~ 850 ml 용량의 깊은 그릇;
• 큰 스푼과 작은 술;
• 주방 저울;

• 나무 주걱;
• 종이 타월;
• 체와 강판;
• 강철 털;
• 믹서 또는 푸드 프로세서.

추가로:

• 튀김 용 해바라기 기름 100-200ml;
• 2 테이블. 엘. 가루 설탕.

요리 순서

훈련:

1. 밀가루와 소금을 섞어 체로 두 번 이상 체로 친다.
2. 우리는 도넛을 요리하기 약 1 시간 전에 냉장고에서 닭고기 달걀을 꺼냅니다.
3. 케 피어는 넓은 그릇에 부어 약 30 분 동안 실온에 보관합니다.

첫 단계:

1. 깊은 그릇에 케 피어로 계란을 붓고 바닐린을 넣으십시오.
2. 구성 요소가 서로 연결되도록 덩어리를 잘 혼합하십시오.
3. 그 후, 가장 낮은 속도로 블렌더로 혼합물을 치십시오.
4. 장치를 끄지 않고 소다를 넣고 계속 치십시오.
5. 약 10초 후에 해바라기 기름을 덩어리에 붓습니다.
6. 그런 다음 블렌더를 다시 저속으로 켜고 알갱이 설탕을 붓습니다.
7. 밀가루의 1/3을 추가하고 믹서기의 속도를 높입니다.
8. 밀가루가 잘 섞이면 기기를 끄고 따로 치워둡니다.
9. 우리는 밀가루의 다른 부분을 추가하여 손으로 반죽을 반죽하기 시작합니다.
10. 반죽의 활발한 반죽을 멈추지 않고 남은 밀가루를 아주 조금씩 첨가합니다.
11. 반죽이 표면과 손에 달라붙는 것을 멈추면 반죽을 멈추십시오.
12. 수건으로 덮인 그릇에 덩어리를 약 10 분 동안 그대로 두십시오.

두 번째 단계:

1. 우리는 덩어리를 가루 식탁으로 옮기고 층으로 굴립니다.
2. 유리 또는 특별한 모양을 사용하여 반죽에서 도넛 블랭크를 잘라냅니다.
3. 각 공백의 중간에 플라스틱 병 뚜껑을 사용하여 원을 오려냅니다.
4. 우리는 잠시 동안 도넛을 그대로 두지 만 지금은 팬에 기름을 가열합니다.
5. 기름이 활발하게 거품을 내기 시작하자마자 우리는 첫 번째 도넛 배치를 그것에 담근다.
6. 뚜렷한 밝은 갈색이 될 때까지 튀기십시오.
7. 우리는 슬롯 형 스푼으로 완성 된 도넛을 꺼내 종이 타월에 놓습니다.

맛있는 케 피어 도넛을 먹을 준비가 완료되었습니다! 연유 한 방울로 제품 표면에 윤활유를 바르고 다양한 색상의 과자 먼지나 설탕에 절인 과일 조각으로 덮고 도넛을 매우 축제적이고 쾌활한 모양으로 만드십시오. 또한 할머니는 때때로 달콤한 시럽 몇 방울과 함께 수욕에서 뜨겁게 녹인 화이트 초콜릿 유약을 만들었습니다. 일반적으로 딸기가 사용되었습니다. 또한 아무도 도넛에 가루 설탕을 뿌리는 것을 금지하지 않습니다. 고전은 항상 유행에 남아 있습니다! 도넛은 모든 맛을 매우 빨리 잃기 때문에 3일 이상 아기를 보관하지 마십시오.

누가 도넛에 약하지 않습니까?! 빵 부스러기는 보풀과 같은 맛있는 빵 껍질에 가루 설탕을 뿌린 것입니다 ... 이것은 불가능한 유혹입니다. 불행히도, 당신은 그림을 돌봐야하기 때문에 자주 요리해야 할뿐만 아니라 사랑하는 사람들도 요리해야합니다. 그건 그렇고, 나는 kefir에서 그런 진미의 요리법을 보았습니다. 나는 그것을 시도했고 우리가 어린 시절에 그렇게 맛있는 것을 먹었다는 것을 기억했습니다. 무엇보다 준비하는 데 15분밖에 걸리지 않습니다.

Kefir는 일반적으로 보편적 인 제품이며 모든 과자에 넣으면 쾅! 매장에서 판매하는 제품과 비교가 되지 않습니다. 글쎄, 나는 효모가 있거나없는이 발효유 제품으로 도넛을 만들기위한 다양한 옵션과 할머니의 요리법을 제시합니다.

따라서 케 피어 및 기타 친숙한 제품을 준비하고 요리를 시작하십시오 ...

이스트 없이도 이렇게 맛있는 요리를 할 수 있습니다. 이렇게 하면 시간이 절약되고 요리가 더 쉬워집니다. 이것은 어떤 식 으로든 도넛의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 그들은 푹신하고 파삭 파삭합니다. 그러니 15분만 시간을 내어 맛있는 패스트리를 즐기십시오.

재료:

• 케 피어 - 400ml;
• 밀가루 - 400g;
• 베이킹 파우더 한 봉지 (12-15g);
• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 3 큰술;
• 바닐라 설탕 - 1 향낭;
• 소금 - 1/3 tsp

요리:

1. 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 (차가워서는 안됩니다) 계란을 같은 장소에 두십시오. 그런 다음 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 이 전체 덩어리를 잘 섞으십시오.

단 것을 좋아한다면 설탕을 조금 더 추가할 수 있습니다.

2. 박력분은 별도의 볼에 체쳐서 베이킹파우더와 함께 섞어주세요. 이제이 느슨한 혼합물을 kefir로 덩어리에 점차적으로 추가하십시오.

3. 덩어리가 없도록 잘 섞는다. 반죽이 준비되었음을 이해하는 방법? 팬케이크보다 약간 두껍게 나와야합니다.

4. 이전에 물에 적신 두 숟가락의 도움으로 도넛을 만들어 봅시다. 그리고 속과 겉이 노릇노릇해질 수 있도록 중불에서 튀겨주세요. 고온에서 튀길 경우 속이 잘 안 익을 수 있습니다.

5. 완성되면 이런 모습!

효모가 들어간 에어리 케피어 도넛

이 진미를 위한 또 다른 요리법이 있습니다. 그러나 이번에는 효모가 있습니다. 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리고 결과도 마찬가지입니다. 이스트 반죽은 따뜻한 재료를 좋아한다는 것을 명심하십시오. 따라서 미리 냉장고에서 케 피어와 계란을 꺼내면 버터를 가열해야합니다.

재료:

• 케 피어 1 리터;
• 효모 1포(11g)
• 1 계란;
• 2큰술 사하라
• 1/2티스푼 소금;
• 2큰술 녹은 버터;
• 1kg. 밀가루.

요리:

1. 계란, 설탕, 소금을 함께 풀어주세요. 그런 다음 따뜻한 케 피어, 효모를 넣고 섞습니다.

도넛을 더 오래 부드러움을 유지하려면 지방이 적은 케피어를 섭취하세요.

2. 체친 박력분을 붓고 반죽을 손으로 반죽한다. 그리고 녹인 버터를 넣고 다시 반죽해주세요. 결과 반죽을 따뜻한 장소에 놓고 덮으십시오. 잠시 후 크기가 두 배로 늘어납니다.

3. 반죽을 테이블에 놓고 조각으로 나눕니다 - 도넛. 그런 다음 도넛의 가장자리를 잡아 당겨 가운데에 구멍을 만듭니다. 그리고 결과 제품을 30분 동안 그대로 두십시오.

4. 기름을 많이 흡수하고 기름기가 많기 때문에 작은 불에 튀길 수 없습니다. 준비된 도넛은 서로 쌓을 필요가 없습니다. 지방이 빠지도록 해야 하므로 종이 타월에 올려 놓으십시오.

팬에 튀긴 도넛 - 할머니의 간단한 요리법

그리고 여기에 "반지"에 대한 또 다른 빠른 조리법이 있습니다. 어린 시절의 음식입니다. 우리 할머니가 도넛을 만들어 잼이나 잼과 함께 만든 것도 이 조리법대로였다. 그리고 우리가 어렸을 때 맛있는 튀김을 즐기는 것을 얼마나 좋아했는지 ...

재료:

• 케 피어 250ml;
• 1 계란;
• 맛에 설탕;
• 소금 한 스푼;
• 0.5티스푼 탄산 음료;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 밀가루 2.5-3 컵.

요리:

1. 볼에 케피어, 계란, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 그런 다음 소다, 식물성 기름 및 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽을 반죽하십시오.

2. 따라서 완성된 반죽은 손에 달라붙지 않게 하되 밀가루를 많이 넣지 않고 밀대로 밀어 넣으면 더 좋습니다. 반죽을 1cm 두께의 층으로 밀어 유리를 가져 와서 원을 자릅니다. 또한 중간에 작은 노치를 만드십시오.

3. 팬에 기름을 붓고 예열합니다. 다음으로 도넛을 조심스럽게 내립니다. 낮은 온도에서 튀기지 말고 너무 높은 온도에서 튀기십시오. 평균 기온이 가장 좋습니다.

보시다시피 모든 것이 빠르고 간단하며 경제적입니다. 그리고 가장 중요한 것은 완벽한 수제 요리로 밝혀졌습니다. 아침 식사로 요리하고 피크닉이나 산책에 가지고 갈 수도 있습니다!