고전 우유 메밀 죽 요리법. 우유를 곁들인 클래식 메밀 죽

메밀은 우리나라 주부들 사이에서 가장 수요가 많고 영양가가 높은 식품이다. 메밀에는 아미노산, 다량의 철분 및 기타 유용한 특성이 포함되어 있기 때문에이 시리얼은 부엌에서 정당하게 명예로운 장소에 속합니다. 메밀은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 고기와 함께 요리, 물 또는 우유에 지방을 사용합니다. 우리는 시리얼을 요리하는 가장 좋아하는 간단하고 건강한 방법-우유에 메밀에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.

메밀죽의 효능

메밀은 곡물과 마찬가지로 신체의 개별 특성을 고려하여 음식 알레르기를 일으키지 않도록 질병 후 몸이 약해진 어린이, 노인의 식단에 포함되어야합니다.

영양사에게 메밀은 놀라운 효과를 내는 제품입니다. 이 시리얼에는 유용한 모든 것이 많이 들어 있기 때문입니다. 그러나 사람이 메밀을 좋아하지 않는다는 말을 자주 듣습니다. 그에게는 메밀이 마른 것처럼 보입니다. 하지만 능숙한 준비로이 요리는 엄청나게 맛있어 질 수 있으며 제품의 건조에 대해서는 이야기가 없습니다. 감정가에게는 변함없이 맛있는 요리로 판명되었습니다.

메밀을 우유에 삶아야 하는 이유

메밀, 우유와 결합 - 건강의 진정한 보물... 시리얼의 모든 유익한 특성에 우유의 모든 최고의 품질이 추가되었습니다. 우유에는 좋은 영양과 인간의 건강에 필수적인 단백질과 칼슘이 포함되어 있습니다. 이러한 물질이 부족하면 치아 법랑질이 파괴되거나 예를 들어 호흡기 및 심혈관 기능이 저하됩니다.

따라서 메밀이 든 우유 죽은 맛있는 요리 일뿐만 아니라 그러한 아침 식사는 하루에 필요한 미량 원소와 비타민의 기준을 전신에 제공합니다. 그건 그렇고, 아침에 그런 메밀을 사용하는 것이 좋습니다.

이러한 제품의 조합의 이점에 대한 또 다른 의견이 있습니다. 우유와 메밀의 소화를 위해서는 다양한 조건이 필요한 것이 사실이다. 그러나 이것이 건강에 좋지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 올바르게 준비하면 시리얼은 어린이를 포함한 신체에만 도움이 된다는 점을 기억하십시오. 위에서 언급했듯이 이것은식이 제품 일뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 영양가가 있습니다.

기본 요소 올바르게 요리하면 보존됩니다, 그리고 이것: 엽산, 섬유질, 다양한 미량 원소, 그룹 B 및 E의 비타민.

우유 죽을 체계적으로 사용하면 다음이 도움이 됩니다.

이러한 죽을 꾸준히 섭취하는 아이의 몸에는 적절한 발달과 좋은 성장이 제공될 것입니다. 그리고 기사에 제시된 요리법은 그러한 건강한 요리를 올바르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

우유 죽 준비의 특징

많은 요리가 메밀로 준비됩니다: 팬케이크, 팬케이크, 고기와 결합. 고기 요리의 밑반찬으로 제공되기도 합니다. 물론 가장 좋은 방법은 부서지기 쉽고 맛있는 간단한 죽입니다. 미숙한 주부라도 요리하기 어렵지 않을 것입니다.

우유 죽을 준비하는 방법:

1. 스토브에;
2. 오븐에서;
3. 느린 밥솥에서.

메밀 요리를 시작하기 전에 다음을 수행해야 합니다. 조심스럽게 쓰레기를 분류, 돌 및 검은 곡물입니다. 동의하십시오. 메밀 알갱이에 속하지 않는 것을 치아에 느낄 때별로 유쾌하지 않습니다. 그런 다음 깨끗한 물을 유지하기 위해 잘 헹굽니다. 더 이상 불필요한 항목을 청소할 필요가 없는 더 비싼 미리 포장된 메밀을 구입할 수 있습니다. 또는 헹굴 필요가없는 메밀 - 가방에 메밀은 지침에 따라 완성 된 가방을 물에 담그고 기성품 메밀을 꺼냅니다.

메밀이 준비되고 요리 된 후 우유, 버터, 소금 및 설탕을 부어 맛을 내고 약한 불에서 끓인 다음 뚜껑을 단단히 닫습니다.

메밀 우유 죽 요리의 뉘앙스

표준 우유 죽은 커널이나 플레이크로 만들 수 있습니다. 시리얼의 선택은 완제품의 일관성에 영향을 미칩니다. 코어에서 액체로 밝혀지고 실에서 더 끈적 거리고 균질해질 것입니다.

아기를위한 우유로 메밀 죽을 요리하는 법

작은 아이에게는 항상 엄마의 모유가 그에게 충분하지 않고 아기에게 추가 음식을 제공해야 하는 순간이 옵니다. 이것은 보완 식품이 될 것입니다. 우유죽은 아기에게 먹일 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 글루텐 프리... 그러한 요리는 영양가가 높으며 아기는 오랫동안 포만감을 느낄 것입니다. 그러나 신체의 개별 특성과 가능한 알레르기 반응을 잊지 마십시오.

보완 식품의 나이는 아기가 수유하는 방식에 따라 다릅니다. 모유 수유 아기는 일반적으로 더 이상 추가 음식이 필요하지 않습니다. 그러한 어린이는 6 개월 이내에 보완 식품을 도입하는 것이 좋습니다. 인공 어린이는 보완 식품을 더 일찍 도입할 수 있습니다. 따라서 5-6 개월 후에 아기를 먹일 수 있습니다. 이것은 주로 산모와 지역 소아과 의사가 결정합니다. 그러나 조만간 아이에게 필요할 것입니다. 다이어트에 우유와 함께 죽을 포함... 메밀 우유 죽은 매우 유용하고 영양가가 높기 때문에 이것으로 훌륭한 일을 할 것입니다. 그리고 그는 평소 병에서 그것을 마시거나 숟가락으로 먹을 수 있습니다.

어머니가 아기를 위해 메밀 죽을 요리하기로 결정했다면 다음이 필요합니다.

• 양질의 곡물을 선택하십시오.
• 메밀을 잘 분류하고 헹굽니다.
• 곡물을 말리십시오.
• 일반적인 방법으로 분쇄하십시오(커피 그라인더 또는 블렌더 사용).

부스러기에 대한 기성품 메밀은 양질의 거친 밀가루처럼 보일 것입니다.

그런 죽을 아이에게 대량으로 줄 수는 없습니다. 보완 식품의 모든 규칙에 따르면 소량으로 시작해야합니다.

아기의 첫 번째 보완 식품으로 죽을 만들기위한 재료 :

• 메밀가루 1작은술;
• 물 100ml.

분유나 모유를 추가할 수 있으므로 아기가 새로운 요리에 더 쉽게 적응할 수 있습니다.

조리시간은 15~20분끊임없이 저어주는 것을 잊지 않고.

아이는 자랄 것이고 더 많은 곡물을 추가하여 이미 죽을 더 두껍게 만들 수 있습니다. 물을 우유로 바꾸고 완성된 접시에 버터와 설탕을 넣어주세요.

추가 재료를 추가할 때 알레르기에 주의하십시오. 소금을 넣지 마십시오.

더 간단한 요리 옵션은 준비된 커널을 요리하는 것입니다. 믹서기로 갈아서, 물 또는 우유로 희석한다.

나이가 많은 어린이의 경우 이 죽을 잼이나 꿀로 다양하게 만들 수 있습니다. 과일과 열매는 훌륭합니다.

접시의 칼로리 함량을 줄이려면 저지방 우유 또는 탈지 우유를 함께 섭취하십시오. 그렇지 않은 경우 일반 우유를 원하는 비율로 물에 희석하여 섭취할 수 있습니다. 이 혼합물을 메밀에 넣고 일반적인 방법으로 요리하십시오.

우유 메밀 죽 요리를위한 몇 가지 옵션

계피와 사과를 곁들인 메밀 우유 죽

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

요리 초반에 계피는 우유에 녹여야합니다... 다음으로 평소와 같이 메밀을 요리하십시오. 요리가 끝나기 10분 전에 잘게 썬 사과를 넣습니다. 서빙 할 때 맛과 버터에 꿀을 첨가하십시오.

꿀, 계피 및 사과의 조합으로 비정상적인 맛을 얻을 수 있으며 비표준 죽의 그늘이 제공됩니다.

닭고기와 우유에 메밀 죽

다음과 같은 재료가 필요합니다.

평소와 같이 메밀을 요리하지만 수정하십시오. 시리얼이 부풀어 오르기 시작하면 요리 중반쯤, 다진 닭가슴살과 양파를 넣고... 부드러워 질 때까지 모든 것을 요리하십시오. 마지막에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 열에서 제거하고 닫힌 뚜껑 아래에 잠시 두십시오.

이 요리는 영양가가 높고 소화하기 쉽습니다.

보시다시피 메밀로 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 훌륭한 맛에서 완전히 다를 것입니다. 자유롭게 실험하고 다양한 재료를 추가하십시오. 메밀을 다양한 방법으로 요리하면 아침 식사뿐만 아니라 저녁 식사 또는 점심 식사에도 훌륭한 옵션.

어쨌든 메밀 우유 죽은 영양가 있고 건강하며 맛있습니다.

메밀의 유익한 특성은 누구나 알고 있습니다. 그것은 유아의 식단에 도입됩니다. 어른들도 그녀를 사랑합니다. 그것은 굶주림을 완벽하게 만족시키고 활력을줍니다. 여성들은 다이어트를 좋아합니다. 메밀 다이어트는 인기가있어 그림을 모양으로 만듭니다. 이 경우 물에 삶은 메밀이 완벽하며 조리법을 찾을 수 있습니다.

맛과 효능면에서 최고의 요리 중 하나는 우유와 메밀입니다. 요리가 매우 간단하고 빠르며 문자 그대로 15-20분이 소요되며 아침이나 저녁에 요리할 수 있습니다. 요리는 오래 걸리지 않습니다. 꿀, 건포도, 말린 과일이 들어간 특히 맛있는 메밀. 버터, 설탕을 첨가하면 접시의 칼로리 함량이 증가합니다.

메밀을 정말 맛있게 만들려면 물의 비율을 관찰하고 곡물, 물, 우유의 비율을 유지해야 합니다.

우유에 메밀을 올바르게 요리하는 방법?

우유로 조리 된 메밀은 액체, 점성 등 다를 수 있습니다. 점성을 요리하려면 분쇄 된 곡물을 사용하고 액체의 경우 분쇄하지 않은 메밀이 필요합니다.

우유에 액체 메밀을 요리하는 법

재료:

• 설탕 또는 꿀 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 물 - 0.5 리터;
• 우유 - 0.5l;
• 바닐라 설탕 - 1 팩;
• 메밀 - 1 잔;
• 소금 - 꼬집음;
• 기름 - 20-30g;
• 건포도, 말린 과일 - 소수 (선택 사항).

단계별 요리 과정:

• 냄비나 주철에 물을 채우고 스토브 위에 놓습니다. 끓을 때까지 기다리십시오.
• 조심스럽게 곡물을 분류하고 꼭지에서 찬물(2-3회)로 헹굽니다.
• 끓인 후 씻은 시리얼을 물에 던지십시오. 열을 줄이십시오. 뚜껑으로 덮고 요리하십시오.
• 5분 후 냄비에 우유(뜨거운)를 붓습니다. 젓다. 소금, 설탕을 붓습니다.
• 메밀을 우유와 함께 저어 10 분 동안 끓입니다.
• 메밀이 익으면 꿀을 원하는 만큼 넣어주세요.
• 메밀 가루의 준비 상태를 확인하십시오. 곡물이 거칠면 5-7 분 더 끓여서 바닐라 설탕을 넣으십시오.
• 시리얼이 부드러워지면 버터를 넣으십시오.
• 원하는 경우 찐 건포도, 말린 과일을 추가합니다.
• 메밀은 제 시간에 요리됩니다 - 15-20 분.
• 스토브를 끕니다.

우유에 맛있는 메밀이 준비되었습니다. 수건으로 덮고 약 10 분 동안 약간 양조하십시오.

원하는 경우 각 부분에 과일을 추가할 수 있습니다(설탕을 추가할 필요 없음): 바나나, 딸기, 키위.

농축 우유 또는 분유에서 메밀을 요리하는 방법?

일반 우유 대신 연유 또는 분유를 섭취하는 경우 동일한 비율을 관찰하면서 동일한 방식으로 요리해야 하지만 연유 또는 분말은 미리 물로 희석해야 합니다.

연유로 메밀을 요리하는 두 번째 방법은 이미 물에 삶은 메밀에 연유를 첨가하는 것입니다. 소금을 넣다.

우유로 찐 메밀을 요리하는 방법?

씻은 껍질을 벗긴 메밀 가루를 끓는 물에 붓습니다(물과 가루의 비율은 2:1).

6-7 시간 동안 양조하십시오.

준비한 삶은 메밀을 우유(삶은 것)와 함께 붓는다.

이 요리 방법으로 모든 비타민이 보존됩니다. 맛은 우유에 삶은 메밀과 전혀 다르지 않으며, 유용성 측면에서 몇 배 이상입니다.

가끔 아이들이 이렇게 건강한 메밀죽을 먹고 싶어하지 않는다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 우리와 아이들을위한 죽은 완전히 다릅니다)) 아무도 "Razmaznyu"를 좋아하지 않을 것입니다. 그러나 모든 사람이 마른 죽을 먹고 싶어하는 것은 아닙니다. 우리 아이들을 위해 우유, 달고 아주 맛있는 메밀죽을 만들어 봅시다. 이 죽을 유당 불내증이 없으면 2 세 이상의 어린이에게 줄 수 있습니다.

일반 우유를 먹을 수 있고 구운 우유를 먹었는데 더 부드럽고 맛있는 것 같습니다. 너무 익히지 않은 깨끗하고 신선한 최상급 메밀을 사용하세요. 바닥이 두꺼운 냄비에서 요리하는 것이 좋습니다. 그러한 요리는 잘 가열됩니다. 에나멜 및 알루미늄 냄비를 사용하지 마십시오.

어린이를 위해 우유로 메밀 죽을 요리하려면 이러한 제품이 필요합니다. 사진에서 - 우유 2 잔, 그러나 이것은 나에게 충분하지 않은 것 같았습니다. 2.5-3 잔이 필요합니다. 시리얼과 우유의 비율에 놀라지 마십시오. 매우 맛있습니다.

자, 먼저 메밀을 여러 물에 깨끗이 헹굽니다.

냄비에 우유를 끓입니다. 먼저 우유 2컵을 취한 다음 원하는 만큼 추가할 수 있습니다. 메밀을 붓자.

소금을 넣자...

그리고 설탕.

버터를 넣습니다. 중간 열에 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 죽을 요리합니다.

불을 최소화하고 죽을 스토브에 5-7분 더 두십시오. 이때 더 섬세한 일관성을 원하면 약간의 우유를 추가할 수 있습니다.

여기에 우리는 어린이를위한 우유에 멋진 메밀 죽을 가지고 있습니다. 섬세하고 매우 우유 같고 달콤하고 맛있습니다. 아이가 아침을 든든하게 먹을 수 있을 것 같아요!

당신과 당신의 아이들에게 식욕을 돋우십시오!

메밀의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 메밀죽은 어른들의 사랑을 받으며 아기들의 식단에 첫 번째 보완식품으로 소개되고 있습니다. 여성은 다른 제품보다 체중 감량을 위해 메밀을 더 자주 사용합니다. 많은 효과적인 다이어트가 기본으로 만들어집니다. 또한 전 세계의 모든 영양사들은 메밀죽이 탄수화물의 완전한 흡수로 인해 체중 감량에 기여한다는 데 동의합니다.

메밀은 긍정적 인 특성, 준비 용이성 및 우수한 맛으로 인해 매우 인기있는 시리얼입니다. 이러한 특성을 모두 갖춘 최고의 요리 중 하나가 메밀죽입니다. 이 제품에는 생산적인 하루에 필요한 에너지를 신체에 공급하기에 충분한 미량 원소, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 동시에 죽은 요리가 쉽고 빠릅니다.

얼마나 많은 메밀을 요리했는지

가루는 항상 고기나 생선 요리의 반찬으로 좋습니다. 메밀 요리를 요리하는 데는 여러 가지 요리법이 있지만 우유에 삶은 부드러운 메밀죽이 가장 맛있다고 합니다.

조리법의 단순성으로 인해 어린이조차도 그러한 죽을 요리 할 수 ​​있습니다. 전체 프로세스는 30분 이상 걸리지 않습니다. 그러나 원하는 결과에 따라 조리 시간이 달라집니다.

곡물은 액체를 빠르게 흡수한 후 곡물이 부풀어 오르고 크기가 여러 번 증가합니다. 그래서 푸석푸석한 죽을 얻기 위해서는 메밀을 삶는데 20분 정도 걸린다. 조리 시작 후 15분 이내에 균일한 구조가 나타납니다. 그리고 고전적인 우유 메밀 죽을 30 분 안에 나옵니다.

메밀 요리의 특징

우유 죽은 스토브, 슬로우 쿠커 또는 오븐과 같은 다양한 방법을 사용하여 준비할 수 있습니다. 꿀, 건포도 또는 말린 과일과 같은 다른 구성 요소를 추가하면 접시가 특히 맛있습니다.

그러나 실제로 "올바른"우유 죽을 얻으려면 요리 기술을 엄격하게 관찰하고 시리얼을 올바르게 선택하고 메밀, 물 및 우유의 비율을 모니터링해야합니다.

가루는 결정적인 역할을 하며 최종 요리의 맛에 영향을 미칩니다. 우유 죽의 경우 다양한 불순물이없는 고품질 곡물을 선택해야합니다. 일반적으로 메밀은 가장 작은 얼룩을 제거한 다음 먼지와 흙이 완전히 제거될 때까지 씻습니다.

너무 오랫동안 제품을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 슈퍼마켓에서 요리 가방에 시리얼을 구입할 수 있습니다. 이러한 공작물은 이미 완전히 세척되어 세척할 필요조차 없습니다.

메밀이 우유보다 물을 더 빠르고 더 잘 흡수한다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 후자의 제품은 조성물에 일정량의 지방을 함유하여 곡물이 팽창하는 것을 방지합니다. 따라서 약간의 물에서 메밀 요리를 시작한 다음 우유를 추가할 수 있습니다. 이 방법은 우유로 요리하는 것보다 쉽고 빠르지 만 완성 된 죽의 맛은 완전히 유제품이 아닙니다.

요리 고전 우유 죽

가루가 완전히 준비되면 적절한 방법을 선택하여 요리를 시작할 수 있습니다. 다음은 고전적인 우유 죽을 준비하는 일반적인 알고리즘입니다.

1. 물 1컵에 우유 4컵을 섞어 불을 붙이고 끓을 때까지 기다립니다.
2. 메밀 1컵을 붓고 기호에 따라 소금과 설탕을 넣어주세요.
3. 정기적으로 저어주면서 10-15분 동안 중불에서 죽을 삶아주세요.
4. 15분 후 부은 곡물을 뚜껑으로 덮고 최소 불로 켜고 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 죽을 10분간 더 끓인다.
5. 불을 끄고 죽을 약 10분 동안 그대로 둔 다음 버터 한 조각과 함께 제공합니다.

요리에 물이 없는 순수한 우유를 사용하는 경우 요리 알고리즘이 약간 변경됩니다. 동시에 안주인은 실제로 스토브에서 나올 기회가 없습니다. 죽을 끊임없이 저어야합니다. 사실은 우유와 시리얼의 조합이 접시가 타는 데 가장 좋은 조건이라는 것입니다.

중요한! 멀티 쿠커에서 우유 죽을 준비하면 시간이 20 분으로 줄어 듭니다. 메밀은 "죽" 모드에서 동일한 재료 세트로 요리해야 합니다.

원하는 경우 완성된 접시에 말린 과일이나 딸기를 추가할 수 있습니다. 이 경우 설탕을 넣으면 안됩니다. 우리가 말린 과일에 대해 이야기한다면 미리 준비해야합니다 : 헹구고 찐 다음 자르십시오.

유용한 트릭

숙련 된 요리사는 우유로 메밀 죽에 새로운 맛, 향기 및 부드러움을주는 데 도움이되는 몇 가지 트릭을 오랫동안 발견했습니다. 간단한 지침을 따르면 매일 맛있는 아침 식사를 제공할 수 있습니다.

1. 메밀 우유 죽을 준비하려면 커널뿐만 아니라 메밀 플레이크도 사용할 수 있습니다. 플레이크가 더 빨리 부풀어 오르기 때문에 조리 시간을 절반으로 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 제품에서 점성이 있고 끓이지 않고 매우 부드러운 우유 죽을 얻을 수 있습니다.
2. 시리얼의 준비와 소박함에도 불구하고 시간을 엄격하게 모니터링해야합니다. 죽을 스토브에 과도하게 노출시키면 접시가 건조해질 위험이 있습니다. 메밀을 요리하지 않으면 죽에 너무 단단한 곡물이됩니다.
3. 메밀죽의 칼로리 함량을 줄이려면 탈지유를 사용해야 합니다. 아이들은 물로 희석 한 연유로 메밀을 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 구운 우유에 시리얼을 삶고 마른 프라이팬에 곡물을 미리 튀기면 마치 오래된 돌솥에서 요리한 듯한 요리를 얻을 수 있습니다.
4. 달라붙는 것을 방지하려면 열전도율이 높은 조리기구를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 벽과 바닥이 두꺼운 주철 냄비는 메밀뿐만 아니라 모든 죽 요리에 가장 적합한 용기입니다.

다양한 첨가물의 도움으로 항상 독특한 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 연유, 신 과일 및 열매, 말린 살구, 건포도는 메밀 죽에 탁월합니다. 그러나 이러한 음식은 불을 끈 후에만 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 우유가 응고되고 식욕을 돋우는 요리 대신 이해할 수없는 것을 얻을 수 있습니다.

사과와 계피 레시피를 곁들인 메밀 죽

사과는 약간의 신맛이 특징인 과일입니다. 메밀은이 맛과 잘 어울리고 매운 계피는 부드러움과 매운 맛으로 요리를 보완합니다.

간단한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 메밀 1 잔;
• 우유 1리터(2.5%);
• 1 사과 (다양한 Simirenko);
• ¼ 시간 L. 시나몬;
• 1티스푼 액체 꿀;

가루를 분류하고 헹굽니다. 우유를 불에 태우고 계피를 넣으십시오. 액체를 끓인 후 팬에 메밀을 넣고 계속 저어 일반적인 알고리즘에 따라 요리하십시오. 불을 끄고 깍둑 썬 사과를 냄비에 넣습니다. 죽을 10분 동안 주입하고 서빙할 때 버터를 넣고 사과 위에 꿀을 붓고 계피 가루를 뿌립니다.

수년 동안 메밀은 곡물의 여왕으로 여겨져 왔습니다. 풍부한 화학 성분은 모든 인간 시스템에 긍정적인 영향을 미치고 활력을 줍니다. 우유 메밀 죽 준비 규칙을 알면 매일 유용한 성분으로 몸을 풍부하게하고 요리의 탁월한 맛을 즐길 수 있습니다.

우유로 메밀죽을 요리하는 것이 어려울 것 같습니까? 그러나 이 사랑받는 러시아 요리의 맛이나 준비 속도를 향상시킬 수 있는 몇 가지 작은 트릭이 있습니다.

메밀 우유 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

첫 번째 트릭은 속도와 맛 향상을 동시에 연결하는 현대적입니다. 멋진 죽을 먹고 싶다면 슬로우 쿠커에서 요리하십시오. 그렇지 않다면, 압력솥을 부엌 통에서 꺼내서 사용해 보십시오. 스토브와 냄비 만 있으면 물과 곡물의 일반적인 비율로 메밀을 요리하려고 시도하지만 끓기 시작에 가까워지면 식물성 기름 1-2 큰 스푼을 물에 붓습니다.

물 표면에 유막이 형성되어 한 번에 두 가지 기능을 수행합니다. 첫째, 액체가 빨리 끓는 것을 방지하므로 죽을 조금 더 빨리 요리됩니다. 그리고 두 번째로 메밀이 더 육즙이 많고 부드러워집니다.

두 번째 트릭은 풍미를 높이는 데 더 중점을 둡니다. 그것은 오븐의 진흙 냄비에 죽을 요리하는 것을 포함합니다. 우리 할머니들이 처분할 수 있는 호화로운 러시아 스토브를 가지고 있을 때 하는 것이 아니라 그것에 더 가깝습니다. 이 방법을 사용하면 곡물이 고온에서 오랫동안 시들고 매우 향기롭고 부서지기 쉽고 부드러워집니다.

위의 모든 것은 죽을 요리 한 다음 우유와 섞는 경우에 적합합니다. 그러나 우유로 직접 메밀 죽 요리법이 있습니다. 즉, 곡물을 요리하고 그대로 제공하거나 우유를 더 추가합니다. 모든 것을 1:1 비율로 물로 희석하는 것이 좋습니다.

우유가 든 메밀 죽에 대한 5 가지 가장 빠른 요리법 :

메밀은 기름 없이 달궈진 팬에 튀겨야 더 맛있다는 평이 있다. 그러나 그것을 과용하지 마십시오.

또한 맛, 유형 및 일관성이 다른 죽은 다진 또는 완료, 커널, 플레이크와 같은 다양한 유형의 메밀 가루를 기본으로 사용하여 얻을 수 있습니다.

버터 한 조각과 함께 우유에 넣은 러시아 메밀 죽을 고전적으로 제공됩니다.