여성을 위한 지상 계피의 이점. 여성의 몸에 좋은 점

실론 계피 또는 계피는 계피 속의 로렐 가족의 나무입니다. 상록수 또는 관목입니다. 가지는 원통형이고 잎은 마주나며 타원형이며 뾰족하다. 꽃은 원추형 꽃차례에 수집되며 녹색을 띠고 불쾌한 냄새가납니다. 열매는 장과로 1개의 씨가 있는 자주색이다. 나무는 2년 동안 자라다가 뿌리까지 잘려지고 다음 해에 새로운 새싹이 형성될 것으로 예상됩니다. 어린 싹에서 껍질을 제거하고 말려서 향신료로 사용합니다. 이 수피의 내층을 약 0.5mm 사용하고 수피의 외층을 제거한다. 시나몬 스틱이나 가루는 시장에서 찾을 수 있습니다. 요리에 향신료로 사용하거나 전통 약재로 사용합니다. 계피 생산자: 실론, 중국, 인도, 인도네시아, 브라질, 스리랑카. 위조를 방지하려면 이러한 제조업체의 계피만 구입하십시오.

계피의 이점과 해로움

신남알데히드, 유제놀, 수지, 점액, 탄닌, 전분, 옥살산칼슘을 비롯한 많은 유용한 요소가 계피의 구성에서 발견되었습니다. 매운 냄새는 나무 껍질에서 약 2%를 구성하는 계피 에센셜 오일에 의해 부여됩니다. 계피의 미네랄 중에는 철, 망간, 아연을 비롯한 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 나트륨이 있습니다. 비타민 B, C, E, PP가 함유되어 있습니다. 이 조성물은 지방과 단백질, 이당류 및 단당류, 포화 지방산 함량을 초과하는 다량의 탄수화물을 함유하고 있으며 계피는 해열, 보온, 항염, 항균, 면역 강화, 진통 및 방부 효과가 있습니다. 임신 중뿐만 아니라 출혈 경향이 있는 경우에만 계피를 섭취하는 것은 해롭습니다.

계피 사용에 대한 금기 사항

계피는 유산을 유발할 수 있는 자궁 수축에 기여하므로 임신 중에 계피를 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 출혈과 고혈압에는 계피를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 개인의 편협함이 있는 경우에도 사용을 삼가해야 합니다. 약간의 신경 흥분으로 적당히 먹어야 합니다. 다른 경우에는 표준화된 사용으로 계피가 완전히 안전하고 건강합니다!

계피가루의 칼로리 함량과 구성. 맛있는 향신료가 몸에 어떤 이점을 가져다 줄 수 있습니까? 왜 어떤 사람들은 음식에 그것을 추가하지 않는 것이 더 낫습니까? 요리에 향신료 사용.

기사 내용:

계피가루는 계피속 나무의 속껍질을 말려서 가루로 만든 것입니다. 이것은 가장 오래된 향신료이며 그 기원은 명확하지 않습니다. 대부분의 소식통은 스리랑카(실론)에서 최초로 생산했다는 데 동의합니다. 오늘날 최고로 간주되는 것은 Ceylon 계피이며 고귀한 향기와 섬세한 달콤하지만 매운 맛이 있습니다. 두 번째로 인기 있는 중국 계피는 더 날카로운 맛을 가지고 있기 때문에 가치가 떨어집니다. 그건 그렇고, 천상의 제국은 향신료의 고향이라는 타이틀을위한 또 다른 경쟁자입니다. 그러나 현재 향신료가 어디에서 왔는지는 그다지 중요하지 않으며 가장 중요한 것은 그 가치가 매우 높고 이것이 전 세계적으로 이해된다는 것입니다. 독특한 맛과 놀라운 향기로 인해 계피는 요리에서 정당한 위치를 차지했으며 향신료를 구성하는 많은 유용한 성분은 의약 및 미용에도 없어서는 안될 필수 요소가 되었습니다.

계피가루의 성분과 칼로리 함량

갈은 계피의 칼로리 함량은 제품 100g당 247kcal이며, 그 중 다음과 같습니다.

• 단백질 - 3.99g;
• 지방 - 1.24g;
• 탄수화물 - 27.49g;
• 식이 섬유 - 53.1g;
• 물 - 10.58g;
• 재 - 3.6g.

100g당 다량 영양소:

• 칼륨 - 431mg;
• 칼슘 - 1002mg;
• 마그네슘 - 60mg;
• 나트륨 - 10mg;
• 인 - 64 mg

• 철 - 8.32 mg;
• 망간 - 17.466mg;
• 구리 - 339mg;
• 셀레늄 - 3.1mg;
• 아연 - 1.83mg

• 비타민 A, RE - 15mcg;
• 알파 카로틴 - 1mcg;
• 베타 카로틴 - 0.112mg;
• 베타 크립토잔틴 - 129mcg
• 리코펜 - 15mcg;
• 루테인 + 제아잔틴 - 222mcg;
• 비타민 B1 - 0.022mg;
• 비타민 B2 - 0.041mg;
• 비타민 B4 - 11mg;
• 비타민 B5 - 0.358mg;
• 비타민 B6 - 0.158mg;
• 비타민 B9 - 6mcg;
• 비타민 C - 3.8mg;
• 비타민 E - 2.32mg;
• 비타민 K - 31.2mcg;
• 비타민 PP, NE - 1,332 mg;
• 베타인 - 3.9mg

• 아르기닌 - 0.166g;
• 발린 - 0.224g;
• 히스티딘 - 0.117g;
• 이소류신 - 0.146g;
• 류신 - 0.253g;
• 라이신 - 0.243g;
• 메티오닌 - 0.078g;
• 트레오닌 - 0.136g;
• 트립토판 - 0.049g;
• 페닐알라닌 - 0.146g

• 오메가-3 - 0.011g;
• 오메가-6 - 0.044g;
• 포화 - 0.345g;
• 단일 불포화 - 0.246g;
• 고도 불포화 - 0.068g.

지상 계피의 유용한 특성

따라서 계피가루의 이점은 주로 다음과 같은 효과에 의해 결정됩니다.

1. 소화 시스템의 정상화... 향신료를 정기적으로 사용하면 위장관 작업을 정상화 할 수 있습니다. 신진대사의 촉진은 체중 감량을 원하는 모든 사람들이 이 향신료에 반하게 만드는 가장 중요한 요소입니다. 식이 섬유 함량이 높으면 장의 운동성에 긍정적 인 영향을 미치고 신체가 음식을보다 효율적으로 흡수하고 유해 물질을 신속하게 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 향신료는 대변을 확립하는 데 도움이되며 잦은 변비의 경우에는 반대로 설사와 함께 헛배 부름을 제거하는 데 도움이됩니다.
2. 당뇨병 예방... 위에서 말했듯이 계피는 당뇨병 퇴치에 매우 효과적입니다. 이 사실은 과학적으로 입증되었습니다. 향신료에는 신체가 인슐린을 더 잘 흡수하는 데 도움이 되는 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 식단에 향신료를 포함해야 합니다.
3. 신경계에 유익한 효과... 여기 계피는 복잡한 효과가 있습니다. 집중력에 긍정적인 영향을 미치고, 뇌 활동을 활성화하고, 기억력을 향상시키고, 피로를 완화하고, 신경 긴장 및 불면증과도 싸웁니다.
4. 여성 생식 기관의 상태 개선... 음식에 계피를 첨가하면 월경 주기를 정상화하고 통증을 줄이며 월경 전 증후군 고유의 과민성을 완화할 수 있습니다. 또한 향신료는 성감대의 감도를 증가시키고 생식선의 작용을 활성화시켜 여성이 더 성적이고 바람직하다고 느끼게 만듭니다. 그건 그렇고, 성선을 자극하는 효과는 남성에게도 확장되어 효능의 질을 향상시키는 데 도움이됩니다.
5. 심혈관 질환 예방... 계피는 혈당을 낮출 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤도 낮추어 혈전을 예방합니다. 또한 음식에 향신료를 정기적으로 사용하면 혈압이 정상화되고 심장 근육이 더 효율적으로 작동하기 시작합니다.
6. 면역 체계 강화... 그 구성에 비타민 함량이 높기 때문에 향신료는 신체의 전반적인 음색을 완벽하게 증가시키고 면역력을 동원하여 차례로 한 가지 또는 다른 성질의 바이러스로부터 보호합니다.
7. 호흡기 질환 치료... 감기에 계피를 먹으면 환자의 상태가 크게 개선됩니다. 향신료는 두통을 완화하고 발한을 자극하며 호흡을 더 쉽게 만들고 비강 점막의 붓기를 완화합니다. 향신료는 차, 설탕에 절인 과일 등의 따뜻한 음료에 첨가하면 이 방향으로 가장 효과적으로 작용합니다.
8. 염증 예방... 계피는 병원성 식물상과 효과적으로 싸우며, 이는 차례로 한 가지 또는 다른 종류의 염증 발병을 훌륭하게 예방합니다. 또한 향신료는 효과적인 천연 항산화제이므로 신체의 조기 노화를 예방하고 종양 발병을 억제합니다. 현재 계피의 항암 특성을 연구하기 위한 대규모 연구가 진행되고 있으며, 조만간 계피를 기반으로 한 공식 제제가 나올 가능성도 있다.
9. 피부 상태 개선... 계피의 에센셜 오일은 피부 상태에 유익한 영향을 미치고 피부에 영양을 공급하고 정화하며 젊어지게 합니다.
10. 간, 신장, 담낭 질환 예방... 계피는 담즙과 이뇨 효과가 뚜렷하여 몸에 담즙과 불필요한 체액의 정체를 방지하고 돌 형성을 방지합니다.

지상 계피에 대한 해로움과 금기 사항

따라서 계피 사용을 제한해야 하는 사람은 다음과 같습니다.

• 고혈압 환자를 포함한 위장관 및 심혈관 질환으로 고통받는 사람들;
• 임산부 - 계피는 자궁 수축을 유발할 수 있으며 결과적으로 유산을 유발할 수 있습니다.
• 알레르기 환자 - 향신료는 구성 요소에 대한 개인적인 편협성과 함께 한 가지 또는 다른 성질의 불쾌한 증상을 유발합니다.

엄격한식이 요법이 필요한 만성 질환이있는 경우식이 요법에 향신료를 추가하기 전에 의사와상의 할 가치가 있습니다.

물론 향신료의 남용은 부정적인 결과를 초래할 수 있음을 명심해야합니다. 과도하게 사용하면 두통, 허약함, 결석 등이 나타난다.

계피에는 소량의 유해 물질인 쿠마린이 포함되어 있어 간에 부정적인 영향을 미칩니다. 실론 향신료는 중국산 향신료보다 덜 함유되어 있습니다. 그러나 이런 이유로 어떤 식 으로든 계피가 든 음식을 어린 아이들에게주지 않는 것이 좋습니다. 성인의 경우 향신료를 과도하게 사용하지 않으면 부정적인 영향이 관찰되지 않습니다. 불행히도 우리 나라에서는 슈퍼마켓 선반에있는 실론 계피가 드물고 그것이 나타나면 중국 계피보다 훨씬 비쌉니다. 그러나 건강을 지키는 것은 그만한 가치가 없으며 스리랑카에서 직접 향신료를 구입할 기회가 있다면 그 순간을 놓치지 마십시오.

지상 계피 요리법

일반적으로 조리법에 계피가루를 사용하는 것은 상상할 수 있는 큰 분야입니다. 그러나 시그니처 요리 중 하나를 요리하고 싶다면 아래 목록에서 선택하십시오.

1. 시나본 클래식 번... 약간 데운 우유(200ml)와 드라이 이스트(표준 백)를 합칩니다. 계란을 붓고 별도의 용기(2개)에 휘젓고 설탕(90g), 바닐라 설탕(15g), 연화 버터(100g)를 넣으십시오. 녹지 않고 액체 상태가 아닌 부드러워지는 것이 중요합니다. . 냉장고에서 미리 꺼내는 것을 잊었다면 전자레인지를 이용하세요. 이제 반죽에 소금(0.5작은술)을 넣고 밀가루(4컵)를 천천히 넣고 숟가락으로 먼저 저어준 다음 손으로 반죽을 시작합니다. 때로는 밀가루가 덜 필요하고 때로는 더 많이 필요하지만 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 빵이 거칠게 될 것입니다. 준비된 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40~50분간 둡니다. 그 동안, 아이싱을 위해 이동하십시오: 크림 치즈(200g), 연화 버터(30g), 착빙 설탕(300g)을 합칩니다. 반죽을 3-5mm 두께로 밀어 녹인 버터(50g)를 바르고 설탕(150-200g)과 계피(6큰술)를 듬뿍 뿌립니다. 반죽을 단단한 롤에 넣고 조각으로 자르고 각각에서 "장미"를 만드십시오. 빵을 30 분 동안 오븐에 보내십시오. 온도는 160도입니다. 뜨거운 빵에 아이싱을 붓습니다.
2. 토마토 마그레브 수프... 붉은 양파 (1 개)를 잘게 자르고 냄비에 올리브 또는 식물성 기름에 3-5 분 동안 볶습니다. 곱게 간 생강 뿌리(20g), 커민(1/4작은술), 계피(1/4작은술)를 추가합니다. 몇 분 더 튀기십시오. 공기 중에 향신료의 강한 향이 있어야 하지만 아무것도 태우지 않도록 주의하십시오. 토마토(1kg)를 잘게 썰어서 껍질을 벗기고 씨를 제거하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 양념한 양파에 넣습니다. 그런 다음 닭고기 국물 (1 리터) 또는 다른 것을 부어 물만 있으면됩니다. 꿀(1작은술), 잘게 썬 파슬리(작은 묶음), 소금, 후추를 기호에 따라 첨가하십시오. 수프를 5-7분 동안 끓입니다. 이 요리는 일반적으로 차갑게 제공되지만 아무도 수프를 따뜻하게 먹는 것을 금지하지 않습니다. 서빙 직전에 레몬 주스 한 스푼과 신선한 허브를 추가하십시오.
3. 사프란과 견과류를 곁들인 치킨... 다리(2kg)는 허벅지와 나지만으로 나누고 소금, 후추로 간을 한다. 사프란(50g)에 끓는 물을 붓고 2-3분 후 곱게 간 생강 뿌리(30g)를 넣으십시오. 매리 네이드 준비 : 매운 주입으로 고기를 붓고 레몬 주스 (2 개)를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 하루에 최대 20분 동안 고기를 재워야 합니다. 매리 네이드가 든 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 200도에서 40 분 동안 굽습니다. 절구에 피스타치오(50g)를 갈아서 고기를 오븐에서 꺼내 다진 견과류를 뿌린 다음 5분 더 돌려줍니다. 닭고기는 신선한 허브와 쌀과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
4. 프렌치 토스트... 사과 1개를 스트립으로 자릅니다. 냄비에 버터(20g)를 녹이고 잘게 썬 과일을 옮깁니다. 설탕(2작은술), 계피(1/2작은술)를 넣고 사과가 부드러워질 때까지 끓입니다. 계란 (2 개)을 치고 흰 빵 조각 (4 개)을 담그고 사과를 끓인 같은 팬에서 양쪽을 볶습니다. 구운 토스트 위에 매콤달콤한 사과 필링을 올려주세요.
5. 축제의 커피... 냄비에 설탕(100g), 계피(1/4작은술), 코코아(1/4작은술)를 넣고 물(70ml)로 덮습니다. 끓여서 1분 동안 끓입니다. 원하는 레시피에 따라 추출한 커피에 향기로운 혼합물을 첨가하십시오. 취향에 따라 비율을 선택하십시오. 각 커피잔에 휘핑크림으로 장식하세요.

향신료는 껍질의 내부 층에서만 만들어 지지만 최근에는 슈퍼마켓 선반에서 매우 저렴한 소위 "인도네시아 계피"를 찾을 수 있습니다. 껍질의 외부 층도 준비에 사용됩니다. 앞서 언급한 해로운 쿠마린의 비율이 매우 높기 때문에 그러한 향신료를 구입하지 않는 것이 좋습니다.

계피는 세계에 알려진 가장 오래된 향신료 중 하나로 간주되며 고대에 높이 평가되었습니다. 고대 중국에서는 문자 그대로의 의미에서 향신료가 금의 무게만큼 가치가 있었습니다. 향신료 1g에 금 1g이 주어졌습니다. 다행히 오늘날에는 더 쉽게 구할 수 있습니다. 물론 부자들만이 향신료를 감당할 수 있었습니다. 가장 유명한 사람들은 계피를 먹었을 뿐만 아니라 가정의 향미료로도 사용했습니다.

오랫동안 아랍인들만이 향신료를 거래하는 반면, 그들은 다른 사람들이 향신료를 스스로 얻는 것을 막기 위해 가능한 모든 방법을 시도하여 다양한 신화를 구성했습니다. 처음에 상인들은 그녀가 끔찍한 괴물의 손아귀에서 벗어나야한다고 말했습니다. 아리스토텔레스의 제자인 오브라스토스가 계피가 나무 껍질로 만들어졌다는 사실을 알게 되자 이야기가 달라졌다. 이제 아랍인들은 유독 한 뱀과 곤충이 어디에나 있고 물기가 치명적인 숲에서 나무가 자랍니다.

1505년에 유럽의 항해사 Lorenzo de Alma는 Ceylon에 와서 인상적인 계피 나무 농장을 발견했습니다. 이 사실이 스리랑카가 식민지 노예가 된 이유가 되었습니다.

계피는 이전에 요리, 약 및 미용뿐만 아니라 신비로운 의식에도 사용되었습니다. 그 도움으로 그들은 영혼을 불러 정신과 영혼을 정화했습니다. 또한 부적에 향신료를 첨가하여 소유자에게 돈, 건강 및 사랑을 불러 일으켰습니다.

오늘날, 명문 대학(옥스포드 및 케임브리지)에서 개최하는 전통 다과회에서 시나몬 진미 중 하나는 시나몬 크루통입니다.

계피에 관한 비디오 보기:

계피의 유익한 특성은 오랫동안 현대 의학에 알려져 왔지만 금기 사항에 대해 이야기하는 사람은 거의 없습니다. 이 기사에서 계피의 모든 유용한 특성과 금기 사항을 수집했습니다!

각 주부에는 밝은 바닐라 향과 쓴 아몬드 향이 나는 갈색 가루가 있습니다. 향기로운 향신료는 패스트리, 커피, mulled 와인과 관련이 있습니다. 그것은 월계수과의 나무 껍질에서 얻어지며 꼬인 튜브 또는 미세한 분말 형태로 판매됩니다. 향신료는 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋으며 디저트에 첨가제로 요리에 널리 사용됩니다. 동양에서는 고기와 생선에 첨가됩니다. 그들은 고대 중국에서도 그 치유력에 대해 알고 있었고 같은 양의 금이 향신료 1kg에 주어졌습니다.

계피를 선택하는 방법

오늘날 그 비용은 모든 사람에게 적당합니다. 가루 대신 계피 씨앗에서 가짜를 얻지 않으려면 스틱을 사서 커피 그라인더에서 갈아 타는 것이 좋습니다.

• 가장 높이 평가 시나몬인도, 브라질, 인도네시아에서 자생하는 새콤달콤한 맛.
• 중국 품종가짜로 간주됩니다. 관련 나무인 계수나무의 줄기에서 껍질을 벗겨 진짜처럼 판매한다. 붉은 색조의 튜브는 더 두껍고 타는 맛이 있으며 화학 성분이 다릅니다.
• 말라바르 계피갈색 색조와 쓴 맛이 있는 인도에서 가져온 것입니다.

구매할 때 원산지 국가에주의하십시오. 패키지에 인도네시아와 중국이 표시되어 있으면 계수나무입니다. 품질은 라벨의 0의 수로 0부터 5까지 계산됩니다. 친환경 제품은 0 또는 로마 단위를 사용합니다. 숫자가 높을수록 품질이 나빠집니다. 그러나 가장 낮은 등급의 계피 향료라도 계피에 비하면 호의적입니다.

천연 제품을 구입하려면 나무 케이스에 포장된 스리랑카의 엘리트 제품을 찾아야 합니다. 가격은 중국이나 베트남 제품 가격의 10배 정도다.

요오드는 인증에 사용됩니다. 진짜 계피에 떨어뜨리면 색이 거의 변하지 않지만 카시아는 짙은 파란색을 띤다.

화학적 구성 요소

100g에는 다음이 포함됩니다.

• 최대 65% 갈색 알데히드, 1-2% 쿠마린 - 에센셜 오일의 주요 성분;
• 녹말;
• 수지;
• 잇몸;
• 탄닌;
• 배당체;
• 단백질 - 4.1%;
• 탄수화물 - 81%;
• 지방 -1, 29%;
• 식물성 섬유 - 53%.

칼슘, 철, 아연, 인과 같은 미네랄이 있습니다. 비타민 - K, C, A, PP, D, D2, D4 그룹 B. 칼로리 함량 - 248kcal. 1스쿱에는 7칼로리가 있습니다. 실론 계피는 마취 효과가 있는 휘발성 화합물인 유제놀을 함유하고 있습니다.

계피의 이점은 무엇입니까?

매일 식단에 이를 도입하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 시리얼이나 음료에 약간의 향신료를 첨가하면 혈당을 안정시키고 호흡을 상쾌하게 하는 것으로 나타났습니다. 조성물에 포함된 폴리페놀은 포도당 분해를 담당하는 효소를 억제하고 지방 및 근육 조직 세포로의 인슐린 전달을 조절합니다. 이것은 여분의 파운드가 나타나는 것을 방지합니다. 달콤한 뒷맛은 무설탕 음료를 허용합니다. 또한 소화를 촉진하고 지방 축적을 방지합니다.

• 대신에 구강청결제아침에 가루와 꿀 한 숟가락의 따뜻한 용액을 사용하십시오.
• 기미 박테리아의 증식을 멈춘다제품에서. 1/2티스푼 분말은 음식에 풍미를 줄 뿐만 아니라 헛배부름을 방지합니다.
• 높은 산도에 유용,위장 문제.
• 혈류를 활성화, 두통을 완화합니다.
• 감염에 도움요로, 담즙염을 제거합니다.
• 청소간 덕트.
• 산부인과 의사는 계피 가루가 든 차를 마시는 것이 좋습니다. 생리통 완화.
• 식물성 섬유소의 함량으로 인해 암의 위험을 줄입니다대장에서.
• 효과적인 곰팡이 질병과의 싸움... 이를 위해 수피 에테르 3방울을 족욕에 첨가합니다. 동시에 다한증 문제가 해결됩니다. 절차는 땀샘의 활동을 정상화합니다.

50년 후 계피의 건강상의 이점과 해로움

혈액을 묽게 하여 혈전 형성을 방지합니다. 관절염을 완화하므로 관절염에 도움이 됩니다. 향신료 차는 노화 관련 치매, 불면증, 기억력 문제에 권장됩니다. 냄새는 블루스와 함께 기분을 향상시킵니다.

감기

항균, 항염 특성으로 인해 감염원에 신속하게 대처합니다.

계피 반 숟가락과 1 리터. 꿀은 ARVI와 함께 호흡을 더 쉽게 만듭니다. 발한 속도를 높이려면 1리터의 로즈힙 또는 건포도 잎에 숟가락을 저어주고 후추 한 꼬집을 넣고 2시간마다 뜨겁게 마십니다. 기침할 때 향신료와 꿀을 같은 비율로 혼합하면 도움이 되며 최대 3번 사용됩니다.

계피의 해로움

가루를 숟가락으로 먹지 않으면 향신료가 탁월한 효과가 있습니다. 따라서 음식이나 음료에 한 꼬집을 추가하면 집중력과 암기 과정이 향상되지만 전체 숟가락은 쇠약이나 급성 두통을 유발할 수 있습니다.

계수나무는 향신료에 과자 아몬드-바닐라 풍미를 주는 쿠마린을 많이 함유하고 있습니다. 다량의 플라보노이드에 가까운 물질은 간에 유독합니다.

비타민 K 함량이 높기 때문에 부정적인 영향이 부분적으로 보상됩니다. 또한, 그것은 몸에서 플로톡신 및 기타 독성 물질을 제거합니다.

건강 레시피

만성 관절염 환자는 따뜻한 물 한 컵에 희석한 꿀 2테이블스푼, 향신료 1티스푼을 섭취하면 도움이 됩니다. 음료는 공복에 복용합니다. 이 칵테일을 2회 복용하면 남성의 성욕 문제를 해결할 수 있다.

• 감염 치료를 위해물 한 컵에 방광에 꿀보다 계피 2배를 넣습니다.
• 장수를 위해매일 꿀 2 큰술과 1 tsp의 칵테일 3 잔을 마 십니다. 시나몬. 노인들은 에너지 드링크를 마신 후 활력을 느낍니다.
• 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추려면심장 근육을 지원하고 아침에 향신료와 함께 차 한 잔을 마시는 것이 유용합니다.

미용 목적으로 향신료 사용

머리카락을 강화하려면 씻기 전에 꿀, 피마자유 또는 우엉 기름과 강판 껍질을 뿌리에 바르십시오. 효과를 보려면 5세션이면 충분합니다.

3리터의 혼합물을 깨끗한 얼굴 피부에 바르면 여드름이 사라집니다. 꿀과 향신료 1개를 넣고 밤새 둡니다. 효과는 성분의 살균 작용 때문입니다. 분쇄한 아스피린 정제를 첨가한 마스크로 지성 피부에 탁월한 클렌징 효과를 제공합니다. 혼합물을 피부에 바르고 건조시킵니다. 찰흙, 단백질, 아보카도, 육두구와 함께 주름 방지 마스크에 계피를 첨가하는 것이 좋습니다.

슬리밍 계피 가루

체중을 줄이는 향신료의 특성은 얼마 전에 밝혀졌습니다. 음료에 추가하면 편안하게 몇 파운드를 뺄 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

• 한 숟가락의 꿀을 50ml의 물, 1 tsp에 저어줍니다. 생강과 계피 한 꼬집, 케 피어 200ml와 결합.
• 발효유 제품과 함께 잔에 주재료 외에 고추와 생강을 조금 부어준다.
• 케 피어 300ml를 사과 소스, 계피 한 숟가락과 섞어 믹서기로 치십시오.
• 간단한 방법은 가루를 찻잎에 뿌리고 차처럼 우려내는 것입니다. 맛을 향상시키기 위해 꿀이나 우유를 식힌 음료에 첨가합니다.

커피를 좋아하시는 분들은 거품에 시노몬을 조금 넣으면 생기가 돌고 동시에 체중이 감소합니다. 가장 중요한 것은 크림, 설탕 및 기타 고칼로리 필러와 혼합하지 않는 것입니다. 효과를 보려면 카다멈이나 생강을 넣으세요. 젊음을 유지하고 건강을 유지하기 위해 계피를 매일 섭취합니다.

계피는 계피나무 껍질 안쪽에서 채취한 향신료입니다. 오늘날 향신료는 실제 향신료는 아니지만 모든 상점에서 구할 수 있습니다. 계피에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. "진짜"라고도 알려진 실론과 카시아 계피 나무에서 추출한 제품인 카시아입니다. 이것은 사람들이 슈퍼마켓에서 살 수 있는 "계피"라고 가장 자주 부르는 것입니다. 계피의 유익한 특성은 쾌적하고 풍부한 향, 달콤함 및 따뜻함에 있습니다. 향신료는 과자, 패스트리, 커피, 음료 및 다양한 요리의 첨가제로 사용됩니다. 또한 일부 의약 특성으로 인해 의약으로도 사용됩니다.

혜택

계피는 계피나무의 줄기를 잘라서 만든다. 내부 껍질이 제거되고 목질 부분이 제거됩니다. 나무 껍질이 마르면 우리가 계피 스틱이라고 부르는 모양으로 말립니다. 그들은 가루로 만들기 위해 부숴 질 수 있습니다. 이 향신료의 풍부한 향은 나무 껍질의 기름진 부분에 기인하며, 여기에는 신남알데히드라는 물질이 많이 포함되어 있습니다. 인간의 건강을 위해 가장 중요한 사람은 바로 그 사람입니다.

계피의 치유 목적은 오랫동안 인류에게 알려져 왔습니다. 전통적으로 이 향신료는 다음을 포함한 모든 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.

• 호흡기 감염;
• 부인과 질환;
• 위장관 문제.

계피가 정말 몸에 좋습니까? 이 향신료는 과로 시 인지 기능을 향상시킬 수 있는 물질일 뿐만 아니라 천연 소염제로 알려져 있습니다. 인체에 대한 이 향신료의 다른 유익한 특성으로 인해 다음과 같은 다양한 병리학 예방에 사용할 수 있습니다.

• 당뇨병;
• 심혈관 질환;
• 악성 종양;
• 곰팡이 및 박테리아 감염.

항염증 특성

의료 관행에서 계피의 높은 인기는 이 향신료의 강력한 항염 및 항산화 효과와 관련이 있습니다. 염증은 감염에 대한 신체의 필수 반응이지만 만성인 경우 조직 손상을 일으킬 수 있습니다. 계피의 항염증 특성은 또한 심장 질환의 위험 감소 및 혈액 표지자에 대한 유익한 효과와 관련이 있습니다. 향신료는 종종 전통 의학에서 고혈압을 정상화하는 데 사용됩니다.

계피는 규칙적으로 섭취하면 총 콜레스테롤, LDL 및 중성지방을 낮추는 반면 HDL 콜레스테롤은 정상 범위를 유지합니다. 최근 연구에 따르면 하루에 120mg의 계피만 섭취하면 좋은 콜레스테롤 수치를 유지하여 남성과 여성 모두의 혈중 지질을 안정화하는 데 도움이 됩니다. 이 속성 덕분에 향신료는 과체중뿐만 아니라 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 형성되는 죽상 동맥 경화증의 경향이있는 사람들에게 매우 유용합니다.

계피, 인슐린 및 당뇨병

인슐린은 신체의 신진대사와 에너지 소비를 조절하는 가장 중요한 호르몬 중 하나입니다. 혈액에서 세포로 당을 운반하는 역할을 합니다. 일부 사람들은 제2형 당뇨병과 같은 심각한 상태의 징후인 인슐린 저항성이 높습니다. 계피를 먹으면 인슐린이 주요 역할을 하도록 도와서 저항을 크게 줄이는 것으로 나타났습니다.

계피는 인슐린 저항성을 감소시킬 뿐만 아니라 혈당 수치를 낮추는 능력으로 잘 알려져 있습니다. 향신료는 식사 직후 혈류로 들어가는 포도당의 양을 줄입니다. 향신료에 포함된 물질은 소화관에서 탄수화물의 분해를 늦춥니다. 향신료에는 또 다른 중요한 특성이 있습니다. 혈액 내 인슐린의 작용을 모방하여 세포가 포도당을 훨씬 더 천천히 흡수하도록 합니다. 이러한 항 당뇨병 특성의 조합 덕분에 계피 섭취는 공복 혈당을 최대 10-30%까지 줄일 수 있습니다. 이렇게 하려면 하루에 1-6g의 계피(약 0.5-2티스푼)를 섭취하면 됩니다.

계피로 암 예방

암은 통제되지 않는 세포 성장을 특징으로 하는 심각한 질병입니다. 계피는 암 예방 및 치료에 대한 약속으로 유명합니다. 향신료는 악성 세포의 성장을 억제하고 종양의 혈관 형성을 억제하여 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 결장암이 있는 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 계피는 암의 추가 발병을 예방하는 해독 효소의 강력한 활성제입니다. 계피는 장 세포에서 보호 항산화 반응을 활성화합니다.

향신료의 항균 및 항진균 특성

이 향신료의 주요 활성 성분인 신남알데하이드는 다양한 유형의 감염을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 계피 오일은 곰팡이로 인한 감염을 효과적으로 치료합니다. 신남알데하이드는 또한 리스테리아 및 살모넬라균을 포함한 특정 박테리아의 성장을 억제할 수 있습니다.

향신료의 살균 특성은 충치와 구취를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 페퍼민트와 마찬가지로 계피의 건강상의 이점 중 하나는 츄잉껌의 천연 향미료와 치약의 성분으로도 사용할 수 있다는 것입니다. 계피는 치통, 치아 및 잇몸 문제를 치료하는 데에도 사용할 수 있습니다.

계피는 미용에도 널리 사용됩니다. 쾌적한 향기로 인해 향신료는 샴푸, 발삼, 천연 비누, 안면 마스크와 같은 다양한 제품의 방향족 첨가제로 사용됩니다. 향수 산업에서 계피는 향수, 향수, 향 주머니 생산에 사용됩니다.

피해

계피는 소량으로 소비되기 때문에 특히 진정한 계피와 관련하여 건강에 대한 이 향신료의 위험성에 대해 말하기가 어렵습니다. 그러나 이와 달리 카시아 품종에는 신체에 해로운 것으로 간주되는 쿠마린이라는 화합물이 상당량 포함되어 있습니다. 쿠마린은 다량 섭취 시 간에 독성을 나타낼 수 있습니다. 또한 음식 알레르기가 있는 경향이 있는 경우 계피를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

다이어트 속성

계피는 천연 공급원에서 얻은 제품으로 많은 양의 비타민, 미량 원소 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 향신료에는 레티놀과 베타카로틴, 비타민 B, 아스코르브산(비타민 C), 토코페롤(비타민 E), 비타민 K 및 PP를 포함한 거의 모든 귀중한 비타민이 포함되어 있습니다.

계피 구성의 거시 및 미량 요소 중 칼슘이 납으로 되어있어이 물질의 기초를 형성합니다 (계피 가루 100g 당 1002mg). 향신료는 또한 15% 마그네슘, 8% 인, 46% 철, 34% 구리를 포함합니다. 망간은 계피의 함량면에서 칼슘과 경쟁합니다. 그 양은 873 %입니다. 향신료에는 소량의 아연(15%)과 셀레늄(5%)도 포함되어 있습니다.

계피의 식이 특성 및 이점은 이 제품의 저칼로리 함량과 뛰어난 맛에 있습니다. 자연적으로 달콤한 향이 나기 때문에 바로 먹을 수 있는 식사와 음료에 계피를 첨가하면 섭취하는 설탕의 양을 줄여 음식의 혈당 부하를 낮출 수 있습니다. 위에서 설명한 계피의 항 당뇨병 특성은 설탕 갈망을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 체중 감량을 목표로하는식이 영양을위한 향신료의 매우 귀중한 속성입니다.

칼로리 함량

설탕에 비해 계피의 장점 중 하나는 최소 칼로리 함량입니다. 계피 1티스푼에는 19kcal, 향신료 100g에는 247kcal이 들어 있습니다. 이를 통해 향신료는 커피, 발효유 제품, 오트밀 및 과일에 설탕 대신 사용할 수 있습니다.

금기 사항

이 향신료에는 금기 사항이 거의 없습니다. 단 음식, 구운 식품 및 음료에 첨가된 소량의 계피 가루는 인체 건강에 해를 끼치지 않습니다. 알레르기가 있는 사람은 예외입니다. 일부 의사는 다음과 같은 특성을 가진 사람들에게 계피를 주의해서 사용할 것을 권장합니다.

• 혈액 응고 장애;
• 위궤양, 위액의 산성도가 증가한 위염;
• 높은 체온, 발열.

임산부나 수유부도 가능한가요?

이론적으로 계피는 적당히 섭취하면 임산부나 태아의 건강에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 그러나 이 향신료의 남용은 자궁의 색조를 증가시키고 임신에 문제가 있고 유산의 병력이 있는 여성에게 조산을 유발할 수 있습니다.

영양가

계피 가루 100g에는 다음이 있습니다.

비타민, 미네랄 및 미량 원소:

사용하는 방법

계피는 전체 꼬인 껍질 스틱 형태와 지상 형태로 사용됩니다. 일반적으로 계피는 달콤한 요리, 디저트 및 구운 식품의 향신료로 사용됩니다. 빵, 베이글, 쿠키, 진저 브레드, 머핀과 같은 단 가루 제품을 준비하는 과정에서 요리 과정의 맨 마지막에 지상 계피를 뿌립니다.

동양인의 요리에서 계피는 고기 요리, 쌀 반찬(필라프) 및 기타 제품의 첨가물로 사용됩니다. 유럽 ​​요리 전통과 달리 동양 요리를 준비하는 과정에서 처음에 계피를 넣고 다른 향신료와 함께 마른 프라이팬에 가열합니다. 계피는 특히 가람 마살라라는 향신료의 특별한 혼합물의 일부인 인도 요리에 자주 사용됩니다.

계피 스틱은 mulled 와인 및 와인을 기반으로 한 기타 뜨거운 알코올 음료의 고전적인 조리법에 포함되어 있습니다.

계피는 내추럴 블랙 커피와 잘 어울립니다. 음료의 따뜻한 향과 계피의 따뜻한 향이 완벽하게 결합됩니다. 초콜릿만이 그것을 보완할 수 있으며, 코코아의 달콤한 향기 덕분에 또한 훌륭합니다. 계피가 잘 어울리는 또 다른 제품은 사과입니다. 인기 있는 달콤한 요리인 사과 샬롯은 베이킹 마지막에 계피를 추가해야 합니다.

계피는 천연 꿀과 잘 어울립니다. 이 성분들의 혼합물은 탁월한 보온 효과가 있어 감기 치료에 사용됩니다.

저장

계피는 금속이 아닌 밀폐 용기에 담아 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하십시오. 향신료를 열린 용기에 그대로 두는 것은 바람직하지 않습니다. 시간이 지남에 따라 향신료의 향이 약해질 수 있습니다.

계피의 알려진 특성 중 하나는 음식을 보존하는 데 사용할 수 있다는 것입니다. 계피는 항박테리아 성질이 있고 항산화 작용도 하기 때문에 화학 물질과 인공 성분 없이도 많은 식품에 방부제로 사용할 수 있습니다.

선택 방법

이상적으로는 달콤하고 고기 요리에 "진짜" 실론 계피를 사용하십시오. 진짜 향신료는 색깔과 냄새로 더 싼 계수나무와 구별할 수 있습니다. 카시아 스틱은 붉은빛이 도는 더 진한 갈색을 띠고 있습니다. 이때 진짜 향신료는 옅은 갈색의 균일한 색을 띤다. 진짜 계피의 향은 계수나무만큼 강하지 않고 더 따뜻하고 부드럽습니다.

진정한 계피를 찾을 수 없다면 계수 나무를 사용할 수 있습니다. 부러지거나 부서진 막대기를 피하고 신중하게 선택해야 합니다.

무엇과 결합

계피의 기분 좋은 따뜻한 향기는 많은 음식에 이상적입니다. 전통적으로 계피는 다음 음식과 결합됩니다.

• 달콤한 패스트리, 쇼트 브레드 반죽;
• 사과, 배;
• 천연 꿀;
• 건포도;
• 감귤류;
• 레드 스위트 및 세미 스위트 와인;
• 천연 커피;
• 초콜릿.

계피는 단 음식, 디저트, 구운 식품, mulled wine, 커피 및 기타 인기 있는 음식에 사용되는 인기 있는 향신료입니다. 동시에 이 향신료는 항염, 항균, 심장 보호 및 항당뇨 특성으로 인해 의약 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.