보존을 위해 와인 식초를 사용할 수 있습니까? 식초 없이 통조림

요리에는 여러 가지 교환 가능한 제품이 있습니다. 예를 들어, 사과 사이다 식초를 테이블 사이다 식초로 교체하는 것은 허용됩니다. 이 제품은 종종 샐러드와 마리네이드를 만드는 데 사용됩니다. 그것이 없으면 다른 소스, 신 주스, 과일 조각 또는 매우 희석 된 에센스를 시도 할 수 있습니다.

요리에서 사과 사이다 식초를 대체하는 방법? 일반 식당으로 갈 수 있습니다.

사과 사이다 식초를 대체할 수 있는 것

요리에서 일부 제품은 레시피의 필수 구성 요소이고 일부는 다양할 수 있습니다. 여기에는 일반적으로 소스, 조미료, 향기로운 뿌리가 포함됩니다. 사과 사이다 식초를 일반 사과 식초로 대체할 수 있습니까? 그것은 조리법과 요리의 최종 맛에 달려 있습니다.

교체 옵션:

1. 천연 식초 대신 합성 식초를 섭취할 수 있습니다. 속성 측면에서 동일한 이점과 비타민은 없지만 실질적으로 다르지 않습니다. 인공 과일 용액은 일반적으로 보존에 사용됩니다.
2. 매리 네이드에서 사과 사이다 식초를 대체하는 방법에 대해 생각하고 있다면 와인이나 희석 된 테이블을 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
3. 감귤 주스, 농축 주스 또는 신선한 신 과일을 야채나 과일 샐러드에 추가할 수 있습니다.
4. 메인 요리를 준비하기 위해 마른 흰색 또는 다른 신 포도주를 먹을 수 있습니다.
5. 통조림에서 사과 사이다 식초를 대체 할 수있는 것은 무엇입니까? 대답은 원하는 끝 맛에 따라 다릅니다. 어쨌든, 포도주나 어떤 과일이든지 할 것입니다.

다른 식초 대신에 하나의 식초를 섭취할 때 어떤 요리로 끝내고 싶은지 염두에 두십시오. 산만 필요한 경우 테이블 산이 필요하지만 3%로 희석해야 합니다. 향수도 필요한 경우 더 적절한 대체품을 사용하십시오. 샐러드 - 신 과일, 고기 - 화이트 와인, 매리 네이드 - 레몬 주스.

그리고 시간과 신선한 사과가 있다면 수제 식초를 만들 수 있습니다.

나만의 사과식초 만드는 법

교체 옵션이 당신에게 적합하지 않다면 사과 사이다 식초를 요리하는 법을 배우는 것은 불필요하지 않습니다. 그러면 항상 자연스럽고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다.

1. 1 리터의 물과 함께 으깬 과일 1kg을 붓고 설탕, 약 0.5 컵, 빵 한 조각을 넣으십시오.
2. 용기를 어둡고 따뜻한 곳에 두십시오. 식초는 10일 동안 발효되므로 매일 저어주어야 합니다.
3. 기한이 지나면 몇 겹의 거즈로 액체를 조심스럽게 걸러내고 붓고 몇 달 동안 어두운 곳에 두십시오.

준비된 소스는 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 추가 발효로부터 그것을 구할 것입니다.

사과 사이다 식초는 요리에서 완전히 대체 가능한 제품입니다. 와인, 밥, 일반 테이블을 가져갈 수 있습니다. 샐러드의 경우 신맛이 나는 제품이나 주스가 적합합니다. 그리고 보존을 위해 매우 희석된 에센스를 섭취하십시오. 스스로 하는 방법을 알면 다른 옵션을 찾는 수고를 덜 수 있습니다.

그것은 우수한 화장품 및 우수한 얼룩 제거제로 청소실에서 사용됩니다. 그것의 다재다능함은 우수한 냄새 중화제와 효과적인 약으로 명성을 얻었습니다. 당신은 아마도 우리가 무슨 말을 하는지 이미 짐작했을 것입니다. 이 기사에서는 유익한 특성과 다양한 사용 방법에 대해 자세히 이야기하고 식초의 모든 비밀을 밝힐 것입니다)

식초는 미생물 합성의 가장 오래된 제품 중 하나입니다. 태곳적부터 의료, 위생 및 일상 생활에서 조미료로 사용되기 시작했습니다. 식초는 두 가지 범주로 나뉩니다.

자연스러운
그것은 포도주, 발효 주스, 맥주 맥아즙 등과 같은 알코올성 액체의 발효의 결과로 얻어진다. 천연 식초는 유용한 미량 원소, 다양한 비타민을 함유하고 있으며 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

인조
또는 식당. 즉, 주로 합성으로 얻은 희석 된 농축 아세트산. 가정용으로 일반적으로 사용되는 것은 합성 식초입니다.

중요한: 즉시 명확히 합시다: 텍스트가 단순히 "식초"라고 되어 있다면 - 우리는 9% 백색 식초에 대해 이야기하고 있는 것이며, 다른 것이 사용되는 경우(포도, 사과 등), 이것은 레시피에 지정되어야 합니다.

확실히 식초의 독특한 특성을 한 번 이상 성공적으로 사용했습니다. 그렇지 않은 경우 시작해야 합니다. 방법을 알려 드리겠습니다. 그 용도 중 일부는 많은 사람들에게 친숙할 수 있지만 다른 용도는 유용한 발견일 것입니다.

요리에는 과일과 베리, 와인, 발사믹 등 천연 식초를 사용하는 것이 좋지만 식초를 사용하는 것도 허용됩니다.

식초는 전통적으로 산성화와 풍미 있는 맛을 위해 사용되지만 다음과 같은 경우에도 유용합니다.

• 준비된 식사 드레싱: 짠맛, 만두, 야채 등;
• 소스 및 마요네즈 준비;
• 과일과 채소, 버섯 보존을 위한 매리 네이드 생산;
• 고기를 마리네이드. 식초 기반 매리 네이드는 고기를 더 부드럽고 맛있게 만듭니다.
• 삶은 계란. 1 큰술. 0.5리터의 물에 식초 한 숟가락을 넣으면 요리 중에 껍질이 갈라지는 것을 방지할 수 있습니다.

또한 식초:

• 달걀 껍질의 색을 더 밝게 만듭니다. 부활절을 위해 요리 된 풍부한 색상을 얻으려면 염료로 뜨거운 물 1 리터에 2 큰술을 추가하면 충분합니다. 식초 숟가락;
• 1차 처리 중에 사용됩니다. 그들은 아름다운 모습을 잃지 않고 어두워지지 않도록 식초를 첨가하여 물로 씻습니다 (1 리터의 물에 식초 2 큰술을 더함).
• 두뇌의 예비 열처리에 사용: 식초나 레몬 주스를 뿌려 흰색을 유지하고 일관성을 두껍게 합니다.

집에서 식초

클렌저처럼

• 냄비나 팬이 청소하기 어렵습니까? 그릇에 물과 식초를 1x1 비율로 붓고 4~5분간 끓인 후 흐르는 깨끗한 물로 헹굽니다. 오염이 부분적으로 씻겨 나왔다면 절차를 다시 반복하십시오.
• 식초는 전자레인지 청소에 도움이 됩니다. 이렇게하려면 식초와 물의 혼합물 (1x1 비율) 100ml를 컵에 붓고 전자 레인지에 넣고 약 5 분 동안 중간 전력으로 켭니다. 지정된 시간이 지나면 젖은 수건으로 전자레인지를 닦으면 벽에 남아 있는 먼지를 쉽게 제거할 수 있습니다.
• 씻은 접시를 깨끗하고 반짝이게 만들기 위해 보편적 인 구성을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 식초 150ml를 물 300ml 및 완성 된 세제 한 스푼과 혼합해야합니다. 생성된 혼합물을 잘 흔들어 재료를 혼합하고 접시, 오븐, 전자레인지 등을 세척하는 데 사용합니다.

• 컵 내부의 커피나 차에서 씻기 힘든 침전물과 꽃병 내부의 녹색 침전물을 제거하려면 식초 용액(물 1리터당 식초 5큰술)으로 세척한 다음 깨끗한 물로 헹궈야 합니다. 흐르는 물.
• 식초와 물의 혼합물(1x1 비율)은 유리창을 쉽고 효율적으로 세척하는 데 도움이 됩니다.

• 부엌이나 욕실 수도꼭지를 새 것처럼 보이게 하려면 식초를 천에 적셔 수도꼭지를 몇 분 동안 감싼 다음 물로 잘 헹굽니다.

• 블라인드를 고품질로 청소하려면 물과 식초 용액에 적신 천으로 닦아야합니다 (물 1 리터당 식초 2 큰술).

• 열린 베란다, 베란다, 집 입구 앞 계단, 정원 경로의 바닥을 청소하고 쉽게 청소하려면 일반 물 대신 식초 용액을 사용하십시오. 물 10리터에 식초 250ml를 넣으십시오.
• 식초는 벤치와 기타 정원 가구를 청소하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 이전에 식초를 적신 천으로 오염 된 표면을 닦는 것으로 충분합니다.

• 우산 돔의 얼룩과 플라크를 제거하려면 식초로 오염된 부분을 닦고 1시간 후에 깨끗한 물로 헹구면 됩니다.

• 유리창에 붙은 보호필름을 제거했는데 플라스틱과 유리에 붙은 접착테이프의 흔적이 남아있나요? 그것은 중요하지 않습니다. 식초는 그것들을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 천을 완전히 적시고 접착 테이프의 흔적을 처리하십시오. 1~2분 동안 그대로 둔 다음 일반 물에 적신 천으로 조심스럽게 닦습니다.

• 페인팅 후 브러시를 씻는 것을 잊어 버렸고 브러시의 강모가 딱딱 해 졌습니까? 도구를 제거하기 위해 서두르지 마십시오. 식초를 끓여서 붓을 몇 초 동안 담그십시오. 페인트가 강모에서 쉽게 제거됩니다. 브러시가 깨끗해집니다.

• 너트(볼트, 나사 등)의 녹을 녹이려면 끓는 식초에 몇 분 동안 담갔다가 흐르는 물에 씻어야 합니다.

• 식초는 천이나 나무에서 왁스 잔여물을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 왁스로 얼룩진 표면을 같은 비율로 물과 식초 용액에 적신 천으로 철저히 닦아야합니다.
• 카펫에 묻은 얼룩도 식초를 사용하면 오래되었더라도 제거할 수 있습니다. 이렇게하려면 50g의 소금과 2 tbsp로 만든 페이스트를 카펫에 문지릅니다. 식초 한 스푼을 넣고 건조시킨 다음 진공 청소기로 청소하십시오. 이 조리법에서 소금은 베이킹 소다를 대체할 수 있습니다.

• 식초로 살이 포동 포동하게 찐 가구의 옷, 신발, 실내 장식품에서 껌을 제거 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 천을 식초에 적시고 전자 레인지에 1 분 동안 넣고 중간 온도로 설정하십시오. 그런 다음 껌에 바르고 단단히 누르십시오. 이러한 노출 후에는 쉽게 청소할 수 있습니다.

• 찻주전자나 기타 기구 내부의 석회질을 제거하려면 식초를 반만 물에 섞어 붓고 약 15~20분 동안 끓입니다. 그건 그렇고, 식기 세척기에서 석회 침전물을 제거하는 데 동일한 방법을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 식초를 피부 연화제 칸에 붓기만 하면 됩니다.

• 샤워 헤드의 석회질을 제거하려면 식초와 물(2x1 비율로 혼합) 용액에 12시간 동안 보관해야 합니다. 지정된 시간이 지나면 물뿌리개를 물로 완전히 헹굽니다.
• 변기의 세라믹 표면(싱크대, 비데 및 기타 위생 용품)은 청소하기 몇(10-12) 시간 전에 예를 들어 스프레이 병에서 분무하여 식초로 표면을 처리하면 쉽게 청소할 수 있습니다. 그 후 표면을 평소와 같이 청소하고 씻습니다.

• 쓰레기통의 불쾌한 냄새를 제거하려면 식초 1을 물 2로 희석하고 용액으로 표면을 헹굽니다.
• 또한 원치 않는 냄새와 음식 용기를 제거할 수 있습니다. 이렇게하려면 식초 용액으로 용기 표면을 닦은 다음 흐르는 물로 철저히 헹굽니다. 냄새가 지속되면 식초를 적신 천을 용기에 2-3시간 동안 그대로 둔 다음 흐르는 물에 철저히 헹굽니다.
• 따라서 부엌 캐비닛, 오븐에서 불쾌한 냄새를 제거 할 수 있습니다. 물로 희석 한 식초로 표면을 닦으십시오 (1x1 비율).
• 냉장고에서: 1:1의 물과 1:의 식초를 혼합하고 이 용액으로 냉장고 내부를 닦습니다. 모든 외국 냄새가 사라질 것입니다.

• 도마의 냄새를 제거하려면 베이킹 소다 2부와 식초 1부를 섞은 죽으로 표면을 닦으십시오. 헹구지 않고 이 상태로 잠시 두었다가 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
• 요리 후에는 후드를 켰음에도 불구하고 종종 불쾌한 타는 냄새(지방, 생선 등)가 주방에 남아 있습니다. 그것을 제거하려면 저열로 식초 50ml를 끓여야합니다. 이 절차가 끝나면 불쾌한 냄새가 사라집니다.
• 담배 연기의 지속적인 냄새를 제거하려면 일반 식초를 물(1x1 비율)과 함께 뿌리고 같은 용액을 적신 천으로 방의 모든 가구를 닦으십시오.

• 애완 동물에게 불쾌한 당혹 일이 발생 했습니까? 그것은 발생합니다 ... 청소 후에는 식초로 바닥을 닦고 깨끗한 물로 철저히 헹굽니다. 냄새가 사라집니다. 같은 방법으로 변기 트레이를 처리하여 원치 않는 "향"을 제거할 수 있습니다.

소독용

• 비누 잔류 물을 제거하고 동시에 소독하려면 수건을 동일한 부분으로 섭취하는 식초를 첨가하여 물에 밤새 담그면 충분합니다. 아침에 수건은 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다.
• 바닥을 씻고 소독하기 위해 용액을 사용할 수도 있습니다. 식초 150ml를 물 10리터에 첨가하십시오.

• 식초, 가위 날에 적신 천으로 닦으십시오. 이것은 청소 및 소독입니다. 나중에 가위를 씻을 필요가 없습니다!
• 식초는 먼지를 제거하고 덮개를 씌운 가구를 소독하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 용액에 담근 시트로 덮고 (3 리터의 물에 식초 3 큰술을 더함) 두드려야합니다.

• 살이 포동 포동하게 찐 가구를 구하십시오 : 고양이가 좋아하는 소파에서 발톱을 갈고 있습니까? 동물을 처벌하기 위해 서두르지 말고 식초 용액으로 소파 표면을 처리하십시오. 푹신한 장난 꾸러기는 아마도 그러한 냄새를 좋아하지 않을 것이며 소파를 계속 우회하는 것을 선호할 것입니다. 용액을 준비하려면 식초를 깨끗한 물과 같은 양으로 섞어 천을 적셔 잘 짜서 소파의 전체 표면을 닦아야합니다. 살이 포동 포동하게 찐 가구의 이러한 처리는 동물을 동물에게서 멀리 떨어 뜨리는 데 도움이 될뿐만 아니라 불쾌한 냄새를 중화시키는 데 도움이됩니다.

• 초대받지 않은 손님을 제거하십시오 - 개미. 여러 번 (5-10 시간 간격으로) 곤충이 발견 된 표면 (수조, 바닥 판, 바닥, 싱크대)을 식초와 물의 혼합물로 같은 부분으로 혼합하여 처리하십시오.
• 거친 스웨이드의 이전 부드러움을 복원하려면 식초에 적신 천으로 닦기만 하면 됩니다(거의 마른 상태에서 가능한 한 잘 짜내야 합니다).

• 가죽 제품(장갑, 서류가방, 신발 등)의 외관을 부드럽게 하고 상쾌하게 합니다. 천에 식초를 적셔 잘 짜서 제품 표면을 닦아주세요.
• 색연필로 칠한 벽지를 청소하려면: 부드러운 솔을 식초에 담그고 과도한 액체를 털어내고 벽의 얼룩을 부드럽게 닦아냅니다.
• 컵, 유리잔 등으로 가구 표면에 거의 보이지 않는 흰색 반점을 남기려면 식초와 올리브 오일(1x1 비율)을 섞어 부드러운 천에 적신 다음 가구 표면을 닦습니다.
• 가구의 경미한 흠집을 가리려면(눈에 띄지 않게)(바니시 처리하지 않음): 식초와 요오드를 혼합하고(같은 양의 재료를 섭취해야 함) 냅킨을 적시고 흠집을 잘 처리합니다.

• 옷감의 얼룩(와인 얼룩, 탈취제, 땀 등)을 제거하려면 오염된 부위에 식초를 약간 붓고 평소와 같이 세탁하면 됩니다.

• 우수한 정전기 방지제가 될 것입니다. 식초 100ml를 세탁기에 넣고 세탁 직전에 넣으면 정전기 방지 효과가 탁월합니다. 추가 플러스 - 식초는 직물의 섬유를 부드럽게합니다.
• 불쾌한 냄새가 나는 옷을 제거하려면 식초 용액에 밤새 담그면 충분합니다 (10 리터의 물을 준비하려면 200 ml의 식초를 넣고 용액을 끓입니다). 식힌 후 옷을 넣고 밤새 방치합니다. 아침에는 평소와 같이 제품을 씻어야합니다.

• 자동차 유리창에서 얼음이 얼지 않도록 하려면 용액에 적신 천으로 닦아야 합니다(식초 3부와 물 1부 혼합).

식초는 정당하게 진정한 가정의로 간주될 수 있습니다. 모든 가용성을 위해 전통 의학에서 성공적으로 사용되는 독특한 치유력을 가지고 있습니다. 집에서 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 식초는 근육통 완화에 도움이 됩니다. 활동적인 육체 노동 후에 근육통이 자주 발생합니다. 그들을 제거하려면 100ml의 물에 1 tbsp를 녹입니다. 한 숟가락의 식초, 냅킨을 적시고 약 30 분 동안 고통스러운 부위에 압축을 가하십시오.
• 식초는 회복 시간을 단축하고 근육 긴장으로 인한 통증을 완화합니다. 이렇게 하려면 따뜻한 사과 사이다 식초 500ml, 요오드 4방울, 소금 2티스푼으로 만든 용액에 적신 천으로 아픈 부위를 감싸십시오. 이러한 솔루션은 오랫동안 보관할 수 있습니다.

• 곤충 식초 사용 후 가려움증을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 식초에 면봉을 적셔 물린 부위에 바르십시오.
• 정기적으로 사용하면 다리의 곰팡이와 박차를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 식초 (식초 1 부와 물 5 부)를 첨가하여 목욕을하는 것으로 충분합니다. 약 15분 동안 목욕을 합니다. 7일 동안.
• 발에서 나는 나쁜 냄새를 제거합니다. 이렇게하려면 식초로 주기적으로 족욕을해야합니다 (5 리터의 따뜻한 물에 200ml의 사과 사이다 식초가 첨가됨). 절차 시간은 약 5-7분입니다. 목욕 후 발을 닦을 필요가 없습니다.
• 식초는 인후염을 진정시킵니다. 가벼운 통증으로 따뜻한 물 100ml와 사과 식초 1티스푼으로 만든 용액으로 헹굴 수 있습니다. 가글은 1-1.5 시간 간격으로 하루 종일 반복됩니다. 통증이 가라 앉으면 다른 날 (예방 목적) 동안 동일한 용액으로 목구멍을 계속 헹구지 만 하루에 3 번만 : 아침에 , 점심 시간과 저녁 식사 후 .

식초는 에서뿐만 아니라 에서도 효과적으로 사용됩니다. 그것은 손, 얼굴 및 머리카락을 관리하는 데 사용됩니다. 예, 식초.

• 피부를 완벽하게 톤업하고 탄력을 줍니다. 사과식초 2티스푼과 물 200ml를 섞어 얼음틀에 붓고 냉동실에 넣습니다. 매일(아침) 얼굴, 목, 데콜테의 피부를 닦을 때 사용하는 얼음입니다.
• 와인 식초로 껍질을 벗기면 피부의 각질층을 제거하고 비타민과 미량 원소로 포화시키는 데 도움이 됩니다. 거즈를 여러 층으로 접고 입술과 눈에 구멍을 뚫고 따뜻한 와인 식초에 담그십시오. 얼굴에 바르고 10분 침착하게 누워 얼굴의 근육을 최대한 이완시키십시오(말하지 않는 것이 바람직함). 그런 다음 거즈 마스크를 제거해야 합니다. 한 시간 후에 만 ​​중간 경도의 스폰지를 사용하여 찬물로 씻을 수 있습니다. 한 달에 한 번 와인 식초로 필링을하는 것이 좋습니다.

• 갈라진 손을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하려면 같은 양의 애플 사이다 식초와 핸드 크림을 섞어 밤새 피부에 문지릅니다.
• 피부 재생 및 재생에 도움을 줍니다. 이렇게하려면 일주일에 한 번 사과 사이다 식초로 마스크를 만들어야합니다. 그것을 준비하려면 계란 노른자 1 개, 1 큰술을 섞으십시오. 한 숟가락의 사과 사이다 식초, 1 큰술. 한 숟가락의 올리브 오일과 2 큰술. 작은 강판에 강판을 깐 신선한 오이 숟가락. 얼굴, 목, 데콜테, 손에 바릅니다. 30분 동안 그대로 둔 다음 씻어내십시오.
• 그것은 다양한 염증과 여드름에서 피부를 완화합니다. 이렇게하려면 일주일에 한 번 1 큰술에서 준비한 마스크를 적용 할 수 있습니다. 오트밀 숟가락, 1 큰술. 꿀 숟가락과 1 큰술. 부드러워 질 때까지 섞은 사과 사이다 식초 숟가락. 얼굴에 바르고 30분간 유지한 후 씻어냅니다.
• 모발을 건강하게 하고 윤기를 더해줍니다. 물 1리터에 사과식초 100ml를 녹이고 씻은 후 머리를 헹굽니다. 이 솔루션은 모발 표면에서 화학 물질(샴푸, 발삼, 마스크)의 잔여물을 제거하고 모발을 치유하고 빛나게 하는 데 도움이 됩니다.

식초의 유익한 특성은 다양한 해충을 방제하기 위해 정원과 채소밭에서 성공적으로 사용될 수 있습니다. 또한 식초는 일부 식물에 유익한 효과가 있습니다.

• 잡초 제거에 도움이 될 것입니다. 더운 날씨에는 식초 용액으로 식물을 처리해야합니다. 그것을 준비하려면 끓인 물 1리터에 5큰술을 넣으십시오. 식초 숟가락, 2 큰술. 소금 숟가락 1 큰술. 한 숟가락의 액체 비누, 그 후에 모든 것이 완전히 혼합되고 냉각되고 즉시 식물에 뿌립니다.
• 개화를 촉진하고 더 "맛있는" 산성 토양인 다른 꽃을 자극합니다. 4 리터의 물에 용액을 준비하려면 3 큰술을 녹입니다. 식초 한 스푼과 일주일에 한 번 식물에 물을주십시오. 개화 시작 직후 아세트산 용액으로 급수를 중단해야합니다.

• 및 그 유충을 처리하기 위한 훌륭한 도구입니다. 감자 덤불은 10 리터의 물, 100 ml의 식초 및 200 g의 마른 겨자로 준비된 용액으로 처리해야합니다 (이 양은 100 개의 감자 재배를 처리하기에 충분하며 용액은 준비 직후에 사용해야 함).
• 에 대한 싸움을 돕습니다. 용액을 준비하려면 1리터의 물에 1큰술을 녹입니다. 한 숟가락의 식초;
• 식물을 구하고, 이렇게하려면 양배추와 무 모종을 8 리터의 물과 2 tbsp로 준비된 용액으로 충분히 처리해야합니다. 70% 식초 에센스 숟가락.

식초는 모든 주방에서 찾을 수 있습니다. 집에서 만든 통조림 식품에 첨가하거나 소다를 소화하거나 만두에 부을 수도 있습니다.

인류는 수천 년 동안 식초를 사용해 왔으며 이 기간 동안 사람들은 이 놀라운 액체를 사용하는 예상치 못한 방법을 많이 발견했습니다. 백식초와 사과식초는 가정 청소, 건강 증진, 개인 위생에 사용할 수 있으며 정원에서도 사용할 수 있습니다! 이번 호에서는 가정에서 식초를 사용하는 24가지 다른 방법을 찾을 수 있습니다.

(총 20장)

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1 잡초를 제거하십시오.

좋아하는 화단을 잡초가 차지하고 있습니까? 완벽하게 배치된 파티오에서 포장 돌의 균열을 통해 등반하시겠습니까? 25% 희석된 초산을 잡초에 부으면 손이 땅에 묻히지 않고 잡초가 파괴됩니다.

2 옷에 묻은 땀 얼룩을 제거합니다.

겨드랑이 아래의 노란 반점이 좋아하는 블라우스를 망쳤습니까? 안타깝게도 데오도란트가 알루미늄을 함유한 발한 억제제라는 사실은 상황을 악화시키기 때문입니다. 이 성분은 땀 염과 반응하여 겨드랑이 얼룩이 훨씬 더 눈에 띄고 안정적입니다. 씻기 전에 백식초로 얼룩을 적시면 녹을 것입니다.

3 협심증 치료.

인후염이 있는 경우 따뜻한 물 한 컵에 사과 사이다 식초 1테이블스푼으로 가글하면 통증과 염증이 완화됩니다.

4 머리를 순종적으로 만드십시오.

고가의 케어 제품에 돈을 들이지 않고도 부드럽고 윤기나는 머릿결을 갖고 싶으세요? 사과 사이다 식초는 당신의 방법입니다! 샴푸 광고처럼 모발에 스타일링 제품의 축적물을 녹여 부드럽고 관리가 용이하게 하여 모발의 비늘을 덮는다.

물 1컵에 식초 1/2테이블스푼을 넣고 쾌적한 냄새를 위해 향기로운 에센셜 오일 몇 방울을 첨가할 수 있습니다. 샴푸 후 헹구고 깨끗한 물로 다시 헹굽니다.

5 근육통을 완화합니다.

사과 사이다 식초는 운동 후 근육에 축적되어 운동 후 통증을 유발하는 젖산을 용해하는 데 도움이 됩니다. 물 한 컵에 식초 몇 스푼을 섞어 20분 동안 해당 부위를 압박합니다.

6 가격표나 기타 스티커를 떼어냅니다.

가격표가 붙은 선물을 주는 것은 불편한데 벌써 한시간째 험악한 스티커를 떼려고 애쓰고 있다.... 쿡탑이나 전자레인지에 백식초를 약간 데우고 헝겊을 적셔 가격표에 붙입니다. 스티커는 끈적 끈적한 잔류 물을 남기지 않고 벗겨집니다.

7. 녹을 제거합니다.

아세트산은 산화철과 반응하여 작은 품목(예: 너트, 볼트, 와셔)의 녹을 제거합니다. 식초 냄비에 끓인 다음 물로 잘 헹구어 반응을 멈추십시오.

8 퀴퀴한 냄새를 제거한다.

식초를 적신 천으로 냉장고, 캐비닛, 식품 용기의 표면을 닦으세요. 냄새가 너무 강하면 식초에 적신 천을 몇 시간 또는 밤새도록 두십시오.

9 석회질을 제거합니다.

TV 광고에 따르면 석회 침전물은 커피 메이커와 주전자 내부를 얼룩지게 할 뿐만 아니라 샤워기의 구멍을 막고 식기 세척기와 세탁기의 기능을 저하시킬 수 있습니다. 그러나 광고된 제품을 구매할 필요는 없습니다. 물과 식초를 섞어 커피 메이커에 돌리면 내부의 얼룩이 제거됩니다. 식기 세척기에서 식초를 린스 칸에 넣을 수 있습니다. 식초에 적신 천 조각으로 수도꼭지나 샤워기를 감쌀 수 있으며 석회질은 녹습니다.

10 버릇없는 요리의 맛을 고치십시오.

요리하는 동안 향신료를 과도하게 사용하는 경우 접시에 화이트 식초와 사과 사이다 식초를 각각 1티스푼씩 넣어 향신료를 중화시킵니다.

세탁기 1회당 식초 반 컵은 옷에 약간의 정전기 방지 효과를 제공하고 색상을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 옷과 세탁기 자체에 있는 비누의 불쾌한 침전물을 제거합니다.

집에 아기가 있는 경우 베이킹 소다와 식초를 첨가하여 기저귀, 슬라이더 및 기저귀를 씻으면 기저귀 발진의 원인이 되는 박테리아를 파괴하여 기저귀 발진의 가능성을 줄일 수 있습니다.

12 공기를 상쾌하게 하십시오.

담배 냄새, 곰팡이 냄새, 애완동물 냄새, 구운 저녁 식사 냄새로 인해 집이 견딜 수 없게 될 수 있습니다. 다양한 방향제는 불쾌한 냄새를 기분 좋은 냄새로 가리고 종종 단순히 소화가 안되는 혼합물을 만듭니다. 방 주위에 식초 용액을 뿌리고 표면을 닦으면 방의 공기가 얼마나 깨끗해지는지 알 수 있습니다.

13 마른 물감을 붓에 녹입니다.

누군가가 페인트 후 브러시를 씻는 것을 잊었습니까? 칫솔모가 뭉쳐서 딱딱해졌습니다. 그것들을 버릴 필요는 없습니다. 스튜 냄비에 식초를 채우고 중불에서 끓입니다. 끓는 식초에 브러시를 담그고 브러시를 냄비 바닥에 문지릅니다.

14 개미를 제거하십시오.

개미는 식초를 좋아하지 않기 때문에 개미를 발견한 곳에 식초와 물을 50% 섞은 용액을 뿌리면 문제 없이 저절로 사라집니다. 비밀은 간단합니다. 식초는 개미가 흔적을 남기고 개미의 형제가 먹이를 찾는 흔적을 지우는 것입니다.

15 딸꾹질을 완화하십시오.

물에 희석한 식초를 한 모금 마시면 딸꾹질 발작이 완화된다고 합니다. 신맛이 단순히 문제를 방해하는지 아니면 식초가 이러한 불쾌한 비자발적 경련을 진정으로 완화시키는지는 확실하지 않지만 이것이 딸꾹질을 멈추는 가장 좋은 방법이라고 확신하는 사람들이 있습니다. 또 다른 조리법이 있습니다-설탕 조각을 식초에 담그고 빨리 물고 삼키십시오.

16 유리, 플라스틱 및 크롬을 세척하십시오.

물과 식초의 50% 용액은 냉장고 선반과 벽의 먼지를 녹이고 불쾌한 냄새를 제거합니다. 창문을 씻을 때 물에 주방세제를 첨가하여 먼지를 제거하고 식초를 약간 첨가하여 창문에 줄무늬가 생기지 않도록 합니다.

베이킹 소다와 소량의 식초를 섞어 만든 페이스트로 크롬과 스테인리스 스틸을 깨끗하게 청소할 수 있습니다. 식초는 대리석, 화강암 및 슬레이트 표면에 사용해서는 안 됩니다.

17 부케의 수명을 연장합니다.

신선한 꽃의 꽃다발은 짧은 시간 동안 방을 장식하며 종종 며칠 후에 시들게 됩니다. 꽃병에 담긴 물 1리터에 백식초 2테이블스푼을 넣으면 꽃의 아름다움과 향기가 잠시 동안 당신을 기쁘게 할 것입니다.

18 발에 곰팡이를 치료하십시오.

비듬과 같은 가벼운 곰팡이 감염은 확실히 불쾌합니다. 흰색과 사과 사이다 식초를 피부의 영향을 받는 부위에 바르면 곰팡이를 죽일 수 있습니다. 좋은 치료용 족욕은 식초 1:물 5의 용액으로 만들어집니다.

19 바베큐용으로 맛있는 고기를 준비하세요.

사과 사이다 식초에 절인 고기는 바베큐 또는 꼬치에 부드럽고 부드럽습니다. 또한 식초는 건강을 위협할 수 있는 병원체를 죽입니다.

20 막힘을 제거합니다.

부엌 싱크대가 막힌 경우 배관공을 부르기 전에 배수구에 베이킹 소다 3/4컵을 붓고 식초 1/2컵을 부어 보십시오. 이 혼합물을 30분 동안 그대로 둔 다음 끓는 물 한 주전자를 배수구에 붓습니다.

식초는 신맛이 나는 투명한 액체로, 일반적으로 하나 또는 다른 농도의 아세트산 용액을 나타냅니다. 누가 더 나이가 많은지 - 식초 또는 와인 - 말하기 어렵습니다. 한 가지는 확실히 알려져 있습니다. 식초는 포도주와 마찬가지로 태곳적부터 요리뿐만 아니라 인류에 의해 사용되어 왔습니다. 오늘날에도 향신료, 조미료, 소독제, 심지어 세척제로도 사용됩니다.

합성이냐 천연이냐?

식초는 합성 또는 천연 알코올 함유 액체(와인, 머스트, 꿀, 주스 등)를 발효시켜 얻습니다. 합성 식초는 목공 산업에서 나오는 가스와 폐기물로 만들어집니다. 가격은 저렴하지만 특유의 향이 없어 비식품용으로 더 적합하다. 소비에트 러시아에서 수년 동안 식초는 화학적 수단으로 얻은 특정 비율로 희석 된 식초 에센스였으며 그러한 조미료를 좋아하는 사람은 거의 없었습니다.

오늘날 러시아에서는 식초 사용 문화가 되살아나고 있으며 점점 더 자주 주방 캐비닛이 다양한 천연 식초가 든 여러 가지 색상의 병으로 장식되어 있습니다. 천연 식초는 합성 식초보다 비싸고 발효에 의해 얻어진다. 발효에 최적인 조건은 산소 접근, 충분히 높은 온도(약 30°C) 및 너무 높지 않은 조건입니다.

발효액에 에탄올 농도가 높다. 이러한 조건에서 아세트산 박테리아는 가장 잘 느끼고 활발하게 번식합니다. 천연식초에는 각종 산, 에스테르, 알코올, 알데히드가 다량 함유되어 있어 섬세한 향과 맛을 가지고 있습니다.

식초 란 무엇입니까?

미국에서는 4% 이상의 아세트산이 포함된 액체를 식초라고 합니다. 러시아에서는 천연 식초의 품질과 유형이 제조업체가 안내하는 GOST에 의해 규제됩니다. 우리 나라의 식초는 술, 술맛, 사과, 포도주로 나뉜다. 그러나 사실, 세상에는 더 많은 종류의 식초가 있습니다.

사과 식초가 가장 잘 알려진 과일 식초 그룹이 있습니다. 사과 식초전설로 덮여 있습니다. 체중 감량을 꿈꾸는 젊은 여성은 사과 사이다 식초가 마시멜로 조화의 열쇠라고 생각하고 리터로 마십니다. 그러나 사과 사이다 식초의 성분에는 많은 유용한 물질이 있지만 무심코 사용해서는 안됩니다. 이 식초는 사과 주스(사이다)로 만들어집니다. 다른 종류의 식초만큼 강렬하지 않고 섬세한 뒷맛이 있습니다. 요리에서 가금류 및 생선 요리의 조미료로 사용되며 과일 설탕에 절인 과일의 매리 네이드 및 산성제로 사용됩니다. 라즈베리, 마르멜로, 검은 건포도, 심지어 토마토도 식초의 베이스로 좋습니다. 예를 들어 뉴질랜드에서는 키위를 사용하여 식초를 만들고 한국에서는 감을 사용합니다.

식초포도주 양조법이 발달한 국가에서 인기가 있습니다. 적포도주에서 얻은 식초는 고전으로 간주되며 샐러드 드레싱, 매리 네이드 및 많은 소스의 구성 요소로 사용됩니다. 전설에 따르면 암흑기 동안 전염병에서 네 명의 도둑을 구한 것은 붉은 식초였습니다. 백포도주로 만든 식초는 적포도주보다 가볍다. 요리에서 와인 대신에 자주 사용되며 수박, 멜론, 딸기의 맛을 내는 데 적합합니다. 와인 식초는 프랑스에서 매우 유명합니다. 스페인에는 달콤한 뒷맛이 나는 일종의 와인 식초 - 셰리 식초가 있습니다. 그리고 터키에서는 건포도에서 부드러운 와인 식초를 만듭니다.

쌀 식초동양, 특히 동남아시아의 사랑. 또한 쌀 식초는 흰색, 빨간색 및 검은 색입니다. 일본에서는 가벼운 백미 식초가 샐러드를 드레싱하고 스시를 만드는 데 사용됩니다. 중국인은 고기 요리에 적합한 강한 흑초를 선호합니다. 가당 적미식초는 해산물 요리에 사용됩니다.

지팡이 식초사탕수수에서 얻은 시럽의 발효 산물입니다. 이 유형의 식초는 필리핀에서 가장 널리 사용됩니다. 사탕수수 식초는 새콤달콤해서 돼지고기, 생선, 가금류를 튀겨서 조린 요리와 잘 어울린다. 코코넛 식초는 코코넛 밀크를 견과류에서 직접 발효시키는 필리핀에서도 인기가 있습니다.

라고 여겨진다 맥아 식초영국인이 발명했습니다. 그러나 그는 바이에른, 네덜란드, 오스트리아에서도 사랑받고 있습니다. 발효 보리 맥아즙으로 만들어졌으며 너무 강하지 않습니다. 맥아 식초는 증류, 라이트 및 다크의 세 가지 종류가 있습니다. 맑은 증류 맥아 식초는 매리 네이드를 만드는 데 사용되며 샐러드 드레싱과 소스는 가벼운 식초로 준비되며 어둡고 시큼한 맥아 식초는 튀긴 생선과 고기에 가장 좋습니다.

발사믹 식초천연 식초의 왕으로 여겨집니다. 진짜 발사믹은 이탈리아에서 만들어지며, 와인 식초와 삶은 포도 머스트를 여러 종류의 나무 통에서 몇 년 동안 숙성시킵니다. 밝은 악센트를 위해 발사믹 식초 몇 방울이면 충분합니다. 샐러드와 함께 뿌리고 아이스크림과 과일 디저트에 한 방울씩 추가합니다.

맛 식초일반 식초, 각종 향신료, 허브를 고집하여 얻은 것. 식초가 독특하고 기분 좋은 향을 내기까지는 약 2주가 소요됩니다.

식초로 할 수 있는 일

대부분 식초는 다양한 샐러드의 드레싱으로 인기가 있습니다. 많은 언어로 된 그 이름조차도 "vinaigrette"라는 단어와 비슷합니다. 샐러드에서 식초는 레몬 주스보다 나쁘지 않으며 맛을 낸 발사믹이나 발사믹이 훨씬 좋습니다.

식초는 생선이나 고기를 위한 마리네이드의 주요 성분 중 하나입니다. 동시에 제품에 식초를 부어서는 안됩니다. 때로는 몇 티스푼이면 충분합니다. 식초는 또한 겨울을 위한 다양한 야채를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 식초는 아세트산을 함유하고 있기 때문에 식품을 보존하는 데 좋습니다. 대부분의 식품 부패 미생물은 산성 환경에서 살 수 없습니다.

식초는 쇼트크러스트 페이스트리 제조에서 소다를 담금질하고 소스에 첨가하고 우유를 응결시키는 데 사용됩니다.

식초는 일본 요리와 중국 요리, 특히 스시와 구운 돼지고기에 풍미를 더해줍니다.

식초는 끓는 물에 넣으면 아름답고 껍질을 벗기기 쉬운 닭고기 달걀을 삶는 데 도움이 됩니다. 물 1리터에 두 스푼이면 충분합니다.

밥을 지은 물에 식초 한 티스푼을 넣으면 밥이 뭉쳐지지 않는다.

부엌에서 실험하기를 좋아하는 사람들은 집에서 식초를 만드는 것이 흥미로울 것입니다. 샐러드 드레싱과 소스에 적합합니다. 그러나 수제 식초를 기본으로 한 마리 네이드 병을 비틀어서는 안됩니다. 충분히 농축되지 않을 수 있으며 제품이 악화됩니다.