한국어로 신선한 비트 뿌리 샐러드. 한국어로 사탕무 요리를위한 비디오 레시피

한국 사탕무는 간단하고 맛있는 전채 샐러드점점 더 먹고 싶다는 것. 순한 버전으로 준비하거나 더 날카롭고 산성으로 만들 수 있습니다. 여기서 나는 초월적인 자극없이 다소 차분한 레시피를 제시하지만 일반적으로 맛은 스스로 조정할 수 있습니다.

다음 제품이 필요합니다.

제가 정말 좋아하는 비트 요리법을 제안합니다. 이 경우 사탕무를 조금 끓이면 10-15 분이면 충분합니다. 나는 큰 뿌리 작물을 가지고 있었기 때문에 15 분, 사탕무가 작 으면 시간을 줄여야합니다. 끓는 물을 버리고 즉시 냄비를 흐르는 물 아래에 놓습니다. 차가운 물... 비트는 그대로 두세요 얼음물 10분 동안.

그런 다음 사탕무를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당신이 사용할 수있는 한국 강판, 나는 모든 것을 손으로 자른다. 다진 비트에 설탕, 소금, 식초를 넣고 마늘 한 쪽을 짜내고 섞고 그대로 둡니다.

고추를 잘게 썬다. 나는 어떤 종류의 것을 얻었다. 고추... 마늘을 칼로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 마늘, 후추, 고수를 5초간 빠르게 볶습니다.

즉시 비트 위에 뜨거운 향유를 붓고 다시 잘 섞습니다. 헝겊으로 씻듯이 팬의 기름을 비트로 충분히 두르십시오. 필수 조건샐러드. 한 방울도 낭비되지 않도록 한국인들은 항상 하는 일이다. 샐러드를 용기에 접고 몇 시간 동안 양조하십시오.

서빙할 때 참깨를 샐러드에 뿌릴 수 있습니다.

한국 사탕무가 준비되었습니다. 알아서 드세요!

맛있게 드세요!

한국 비트 뿌리는 준비하기 어렵지 않으며 다른 제품과 결합 할 수 있습니다. 이것은 훌륭하다 독립 간식, 의약 및식이 특성이 있습니다. 또한 사탕무는 조혈 및 신진 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

한국 전통 스타일의 절인 비트

그것 전통 조리법그릇. 결과는 고기에 만족스럽고 육즙이 많이 추가됩니다.

필수 제품:

식물성 기름 2 큰술과 식초 9 % 같은 양;
작은 숟가락의 설탕;
사탕무 약 500g;
소금 한 스푼;
마늘 정향;
당신의 취향에 향신료.

요리 과정:

절인 사탕무의 준비에는 일반적으로 특수 강판이 사용됩니다.그러나 가지고 있지 않다면 일반적인 것을 사용하는 것이 가능합니다.
야채를 다진 후 미리 다진 또는 짜낸 마늘과 섞는다.
스토브에 기름을 잘 가열하고 식초, 향신료 및 설탕과 소금을 넣으십시오.
조미료가 든 결과 액체를 사탕무에 붓고 철저히 섞습니다. 우리는 용기를 덮고 하루 동안 냉장고에 넣습니다.

양배추로 맛있고 간단한 요리법

사탕무를 곁들인 배추 - 매운 샐러드, 두 가지 야채를 완벽하게 결합합니다.

필수 제품:

두 개의 사탕무;
마늘 두 쪽;
하나의 양파;
작은 숟가락의 설탕과 두 개의 소금;
양배추 200g;
약 100ml 식물성 기름;
9% 식초 두 스푼;
검은 후추 및 기타 향신료.

요리 과정:

사탕무의 경우 한국식 강판을 사용하거나 얇은 층으로 자릅니다. 우리는 양배추를 2cm 이하의 작은 사각형으로 바꿉니다. 그리고 우리는 두 야채를 함께 연결합니다.
이제 우리는 주유소를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 양파와 마늘을 자르고 가능한 한 작게 만들고 식물성 기름에 잠시 볶습니다. 선택한 향신료와 후추를 넣으십시오.
우리는 전체 덩어리가 끓을 때까지 기다렸다가 식초를 부어 넣습니다. 우리는 결과 소스를 야채에 뿌리고 설탕과 소금을 넣고 손으로 내용물을 반죽하여 모든 것이 잘 흡수되도록합니다.
그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 넣어 적어도 하루 동안 보관하십시오.

사탕무를 곁들인 한국식 당근

아주 조금만 시간을 투자하면 멋진 결과를 얻을 수 있습니다. 독립 요리동양적인 맛으로.

요리에 필요한 제품:

당근과 사탕무 - 1 킬로그램이지만 야채는 4 : 1입니다.
마늘 정향;
설탕 세 숟가락;
작은 숟가락의 소금;
오일 150ml;
9% 식초 4테이블스푼.

요리 과정:

먼저 야채를 강판에 갈거나 썰어서 용기에 보냅니다.
다른 그릇에 다른 모든 제품을 다진 마늘과 함께 섞고 결과 혼합물과 함께 야채를 부으십시오.
접시를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫고 먹기 전에 잠시 동안 찬 곳에 두는 것이 가장 좋습니다.

튀긴 양파와 함께

매운 음식 애호가에게 확실히 어필할 좋은 시도 및 테스트를 거친 레시피입니다.

필수 제품:

식물성 기름 70g;
하나의 양파;
마늘 두 쪽;
작은 숟가락의 소금;
사탕무 약 500g;
식초 50ml;
조미료와 허브 - 당신의 취향에.

요리 과정:

우리는 물론 사탕무를 자르는 것으로 시작합니다. 우리는 강판으로 이것을합니다.
양파를 채썰어 작은 조각들그리고 기름을 두른 팬에 올려 잘 튀겨집니다. 그런 다음 강판 야채에 뿌립니다.
무슨 일이 있었는지, 우리는 잘게 썬 마늘뿐만 아니라 다른 모든 향신료와 제품을 추가합니다.
내용물을 덮고 그 위에 무거운 것을 올려서 샐러드에 압력이 가해지도록 합니다. 우리는 그것을 약 하루 동안 차갑게 유지합니다.

삶은 비트를 한국어로

원시 사탕무뿐만 아니라 삶은 야채에서도이 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 그것은 잘 담그고 부드럽습니다.

필수 제품:

마늘 5쪽;
사탕무 킬로그램;
9% 식초 20ml;
소금과 설탕 10g;
약 100ml의 기름;
후추, 취향에 따라 향신료.

요리 과정:

우리는 야채를 잘 씻고 껍질을 벗기지 않고 팬에 보냅니다. 우리는 그것을 준비 상태로 가져옵니다. 끓인 후 약 15분이 소요됩니다.
사탕무가 부드러워지면 식히고 한국 강판으로자를 때까지 기다려야합니다. 설탕, 식초 및 소금을 넣으십시오.
에 뜨거운 프라이팬잘 가열 된 기름으로 선택한 모든 향신료와 다진 마늘을 배치하십시오. 이 모든 것을 5초 이상 지속할 가치가 없습니다.
결과 소스를 사탕무 위에 붓고 잠시 동안 담가 두십시오.

겨울을 위한 한국식 샐러드 옵션

겨울에는 한국식 사탕무를 만드는 것이 좋습니다. 결국, 그러한 샐러드를 말아서 점심이나 저녁 식사를 위해 항아리를 열 수 있습니다.

필수 제품:

사탕무 반 킬로그램;
한 숟가락의 한국 조미료;
오일 50ml;
식초 2 큰 숟가락 9 %;
마늘 세 쪽.

요리 과정:

야채는 잘 씻은 다음 부드러워질 때까지 스토브에서 요리해야 합니다. 내용물이 끓고 나면 보통 15분 정도 걸립니다.
그런 다음 피부를 제거하고 특수 강판으로 갈아서십시오. 모든 향신료, 조미료 및 식초를 첨가하십시오.
스토브에 기름을 두르고 마늘 조각을 넣으십시오. 볶을 필요는 없고 살짝만 데워주시면 됩니다. 비트 위에 이 소스를 붓습니다.
우리는 일어난 일을 은행에 넣고 롤업합니다.

가장 빠른 조리 방법

그러한 샐러드를 만드는 가장 쉬운 방법은 최소한의 재료로 기름을 가열하지 않고 생 비트로 만드는 것입니다. 또한, 즉 신선한 야채장수의 근원이다.

요리에 필요한 제품:

식초 9% 20ml;
한 숟가락의 소금과 설탕;
후추, 한국어 향신료;
식물성 기름 50ml;
비트 약 450g.

요리 과정:

야채를 요리 할 필요가 없으며 즉시 피부를 제거하고 특수 강판으로 갈아서 얇은 조각으로 자릅니다.
다른 용기에 다른 모든 구성 요소를 섞어서 사탕무에 붓고 철저히 섞으면 손으로 주름을 잡아 모든 것이 흡수되도록 할 수 있습니다.
내용물을 무언가로 잘 눌러 냉장고에 몇 시간 이상 두십시오.

샐러드의 사탕무는 드문 손님이 아니며 주로 삶거나 구운 곳에서 사용됩니다. 나는 그것을 다른 측면에서보고 그것을 원시, 즉 한국어로 사탕무 요리에 사용할 것을 제안합니다. 조리법은 간단합니다. 그것은 매우 맛있고 육즙이 많고 매운 샐러드... "한국적 동기"가 있는 요리를 좋아하는 사람들은 분명히 감사할 것입니다.
더운 샐러드 용 소스그리고 단기 절임은 이 뒷맛을 완전히 제거합니다. 나가는 길에 놀랍도록 맛있는 샐러드가 나옵니다!

재료:

사탕무 - 2-3 개. (약 500g),
마늘 (대) - 2-4 정향,
양파 - 작은 것 1개
설탕 - 1-1.5 tsp.,
맛에 소금
조미료 한국 당근- 1티스푼,
파프리카 (땅) - 1 tsp.,
지상 후추 (빨간색, 검은 색)-맛보기,
umami (가루) - 꼬집음,
식초 에센스 - 0.5 tbsp. 엘.,
끓인 물 - 3-4 큰술. 엘.,
식물성 기름 - 50ml.

한국 사탕무를 요리하는 방법

사탕무를 씻고 한국 당근을 위해 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다. 그렇지 않은 경우 톱니가 거친 일반 강판을 사용하십시오. 우리는 깊은 그릇에 강판 사탕무를 정의하고 설탕과 소금을 넣습니다.

식초 에센스를 희석합니다. 따뜻한 물그리고 사탕무에 추가하십시오. 비트를 손으로 철저히 반죽하고 가볍게 문지른 다음 잠시 치워둡니다.

다음으로 드레싱 준비에 들어갑니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 우마미와 양파를 제외한 모든 양념을 투하합니다. 가볍게 황금빛 양파가 될 때까지 모든 것을 볶습니다. 이것은 약 3-5 분입니다. 그런 다음 마늘을 프레스에 통과시키고 양파와 조미료에 넣고 몇 분 동안 볶고 열에서 제거합니다. 핫 필링사탕무에 물을주고 샐러드를 섞으십시오.

한국산 당근의 조미료는 조미료가 들어가지 않은 조미료를 선택하는 것이 좋습니다. 식품 첨가물, 그러한 조미료를 가열하는 것은 바람직하지 않기 때문입니다. 정확히 이것을 가지고 있다면 이미 추가하십시오. 준비된 샐러드 umami와 함께 조리법에서 제외하십시오.

마지막으로 샐러드에 우마미를 추가합니다. 이것은 풍미 증강제(일명 글루타민산나트륨)입니다. 우리는 스시를 만들기 위한 모든 것이 있는 동일한 섹션에서 판매합니다. 우마미의 쓰임새가 특별히 중요한 것은 아니지만, 샐러드에 매장에서 흔히 볼 수 있는 독특한 풍미의 풍미를 더해주는 것은 바로 이 조미료입니다. 한국 샐러드, 때로는 수제 샐러드가 부족합니다. 모든 것이 조리법에 따라 들어간 것처럼 발생하지만 여전히 뭔가가 빠져 있다는 느낌이 들지 않습니까? 자, 이거다!

이제 요리 과정이 끝났으므로 샐러드를 덮고 몇 시간 동안 끓이면 끝입니다. 당신은 자신을 도울 수 있습니다!

이 샐러드의 요점은 엄청나게 매운 것입니다! 그것은 하나의 뿌리 작물로만 구성되며 나머지는 첨가물입니다. 따라서 그러한 간식을 준비하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 시도 해봐!

일반적인 요리 원칙

한국식 샐러드를 만들려면 사탕무, 식물성 기름, 많은 향신료와 마늘이 필요합니다. 때로는 허브와 같은 첨가제가 포함됩니다. 뿌리 작물은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썰어야합니다. 두 가지 경우에만 약간 끓입니다.

기름을 가열하고 고수풀, 파프리카, 검은 색, 고추 등 모든 향신료를 부어야합니다. 다진 마늘을 거기에 보내고 잠시 동안 따뜻하게하십시오. 다음으로 모든 것을 사탕무에 붓고 섞고 서빙하기 전에 양조해야합니다.

한국 고전 사탕무

요리 시간

100g당 칼로리 함량

가장 심플하고 예쁘기 전에 빠른 옵션 매운 샐러드... 모든 팬에게 시도해 볼 것을 권장합니다. 당신은 그를 좋아하지 않을 수 없습니다!

요리법:

팁: 풍미를 더하려면 신선한 칠리 꼬투리를 추가하세요.

빠른 레시피

15분이면 완료됩니다! 자, 주장하려면 4시간이 더 필요합니다. 하지만 이 시간을 가져보세요. 결과는 그만한 가치가 있습니다!

요리하는 데 15분 + 4시간이 걸립니다.

1인분에 157칼로리가 있습니다.

요리법:

뿌리 채소를 껍질을 벗기고 씻고 스트립으로 자르거나 창살로 자릅니다.
검은 후추와 붉은 후추를 뿌리고 마늘과 고수를 넣으십시오.
거기에 소금을 넣고 모든 것을 섞고 손으로 반죽하십시오.
팬에 기름과 식초를 붓고 모든 것을 가열하지만 어떤 경우에도 끓이지 마십시오.
비트 위에 이슬비를 뿌리고 즉시 항아리에 넣으십시오.
서빙하기 전에 참깨를 뿌린다.

팁: 독창성을 위해 검은깨와 흰색 참깨를 모두 사용할 수 있습니다.

삶은 비트 뿌리, 한국어 요리

하나 더 흥미로운 레시피연인을 위해. 여기서 뿌리 채소는 조금 끓여야하지만 이렇게하면 샐러드가 덜 맛있습니다.

요리하는 데 45분 + 8시간이 걸립니다.

1회 제공량에는 75칼로리가 있습니다.

요리법:

비트는 깨끗이 씻어 물과 함께 냄비에 담는다.
스토브에 올려 놓고 끓여서 20 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 물을 빼고 뿌리 채소를 식히십시오.
일반 강판에 껍질을 벗기고 창살을 뿌립니다.
설탕과 소금을 뿌리고 식초를 뿌립니다.
마늘을 껍질을 벗기고 꼬리를 자릅니다.
호감을 건너 뛰십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 마늘, 고수, 검은색, 붉은 고추를 넣습니다.
모든 것을 섞고 20초 후에 붉은 뿌리 채소를 붓습니다.
주걱으로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
조금 양조하면(두 시간) 먹을 수 있습니다.

팁: 기호에 따라 식초를 사용할 수 있습니다.

신선한 양배추와 함께 간식

조리법에 따라 모든 것을 요리하면 모든 사람이 좋아할 놀라운 전채가 있습니다. 뿌리채소 외에도 배추도 들어가고 양념맛도 듬뿍!

요리하는 데 1시간 + 16시간이 걸립니다.

서빙 당 40 칼로리가 있습니다.

요리법:

양배추를 헹구고 물개를 제거하고 굵게 자릅니다.
사탕무도 껍질을 벗기고 씻어서 스트립이나 창살로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 꼬리를 자르고 스트립으로 자릅니다.
양파에서 껍질을 벗기고 머리를 씻고 깃털로 자릅니다.
양배추, 양파, 사탕무, 마늘과 같은 모든 재료를 깊은 용기에 결합하십시오.
매리 네이드의 경우 냄비에 물, 설탕, 검은 완두콩, 소금, 기름 및 월계수 잎을 넣으십시오.
스토브에 꺼내 끓입니다.
1/4 시간 동안 요리 한 다음 식초를 부어 저어줍니다.
열에서 제거하고 야채 위에 붓습니다.
덮고 보관 실온 7-8시간 동안.
시간이 지나면 간식은 같은 시간에 냉장고에 넣어두세요.
그 후에는 이미 테이블에 제공 할 수 있습니다.

팁: 당근을 취향에 따라 추가할 수 있으며, 갈아야 합니다.

튀긴 양파로 한국 비트 뿌리 샐러드 만드는 법

걱정 마세요. 여기에는 양파 숯이 없습니다. 맛을 내기 위해서만 사용합니다. 그것은 특이하고 매우 식욕을 돋 웁니다.

요리하는 데 25분 + 2시간 + 밤새 걸립니다.

1인분에 145칼로리가 있습니다.

요리법:

사탕무를 껍질을 벗기고 철저히 씻고 창살에 넣습니다.
설탕, 소금 및 식초를 넣으십시오.
모든 것을 섞고 2시간 동안 양조하십시오.
시간이 지나면 액체를 배출해야 합니다.
마늘을 껍질을 벗기고 갈거나 으깨어 으깨십시오.
팬에 기름을 붓고 예열해주세요.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
프라이팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
추출하고(더 이상 유용하지 않음) 마늘과 고수를 추가합니다.
20초 후 비트 전체에 붓고 섞는다.
검은색과 붉은색 고추를 넣고 합치고 냉장하십시오.
아침에는 테이블에서 샐러드를 드실 수 있습니다.

팁: 선택적으로 양파를 자르고 뿌리 채소와 함께 절일 수 있습니다.

사탕무 샐러드의 한국 전통 버전

다시, 우리는 간단하고 저렴한 요리를 하기로 결정했습니다. 주인공은 향신료로 보충 된 사탕무입니다. 서빙할 때 볶은 통깨를 조금 넣으면 완성!

요리하는 데 35분 + 밤이 걸립니다.

1인분에 110칼로리입니다.

요리법:

뿌리 채소를 깨끗이 씻어 물과 함께 냄비에 넣습니다.
스토브에 보내고 끓입니다.
이 목표가 달성되면 1/4 시간 동안 요리하십시오.
그런 다음 물을 빼고 사탕무를 식히고 청소하십시오.
손으로 갈거나 스트립으로 자릅니다.
그릇에 담고 소금, 설탕, 식초, 껍질을 벗긴 마늘을 으깨서 넣어주세요(2개).
모든 것을 섞어 양조하십시오.
고추를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 반지를 사용할 수도 있습니다.
남은 마늘을 칼로 자르고 껍질을 제거하십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 칠리, 홍고추, 고춧가루를 넣습니다.
10초 후 팬의 전체 내용물을 비트 위에 붓습니다.
밤새 저어 냉장하십시오.
아침에 제공하지만 참깨를 뿌려야합니다.

Tip. 고추가 너무 매울 경우 마늘이나 후추를 많이 넣어주세요.

특별한 맛을 위해 신선한 칠리 꼬투리가 그러한 샐러드의 구성에 추가됩니다. 그것은 씨앗과 함께 부숴 질 수 있습니다. 그러면 엄청나게 날카로워 질 것입니다. 더 가벼운 버전의 경우 씨와 막을 제거하는 것이 가장 좋습니다.

모든 채소를 샐러드에 추가할 수 있습니다. 파슬리와 실란트로가 가장 일반적으로 사용되지만 원하는대로 사용할 수 있습니다.

한국식 샐러드는 장난이 아닙니다. 고추가 없더라도 마늘, 빨강 및 검은 후추는 항상 그리고 반드시 존재합니다! 이 성분들 때문에 샐러드를 한국식이라고 하는데 맵지 않으면 안 된다. 따라서 우리는 그것을 좋아하는 사람들에게 강력히 추천합니다. 그들은 분명히 그것을 좋아할 것입니다!

이 요리는 순전히 한국적인 것이 아니라 일반적으로 한국식 샐러드라고 불리는 '체(cha, chae)' 계열의 샐러드에서 소련 한국인이 발명한 또 다른 전채 요리입니다.

인터넷에 없음 고전적인 조리법한국어로 된 사탕무. 모든 요리법에서 같은 재료를 사용하더라도 양은 다르며 때로는 매우 많습니다. 예를 들어 1kg의 비트에 대해 다른 조리법반 유리와 2 큰 스푼의 식물성 기름을 모두 섭취하는 것이 좋습니다. 당연히 질문이 생깁니다. 요리법은 무엇입니까? 어느 것이 맞습니까?

이제 선택에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이 샐러드를 만드는 10가지 방법을 분석한 후 가장 쉽고 균형 잡힌 한국 비트 뿌리 레시피를 만들었습니다.

한국 비트 뿌리 샐러드를 만들기 위한 재료:

비트 - 500g
마늘 - 3쪽
고수풀, 곡물 - 0.5-1 tsp
갈은 고추 - 1 / 3-1 / 2 tsp
갈은 후추 - 1 / 3-1 / 2 tsp
소금 - 1/2작은술
설탕 - 1티스푼
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락
식초 - 1-2 큰술. 숟가락

성분에 대해, 또는 그 비율에 대해:
비트- 이 양의 사탕무(500g)는 대부분의 경우 샐러드를 만들기에 충분합니다. 나머지 재료의 비율은 주로 취향에 따라 다릅니다. 그리고 무엇인지 자세히 설명하겠습니다.
마늘- 뜨거운 기름으로 처리하면 요리의 매운맛에 큰 영향을 미치지 않습니다. 비트 뿌리와 마늘로 만든 다른 샐러드와 마찬가지로 주로 더 식욕을 돋우는 역할을합니다.
고수풀- 이 조미료의 양은 전적으로 귀하의 기호에 따라 다르며 일반적으로 전체 씨앗의 0.3-1 큰 스푼입니다. 이 매운 식물의 맛과 냄새를 견딜 수 없다면 완전히 배제하는 것이 가능합니다.
와 함께 피망같은 상황 - 맛보기. 지정된 비율한국식 샐러드를 아주 맵게 만드세요. 용납하지 마십시오 매운 고추, 덜 넣어, 이러한 향신료를 완전히 거부합니다.
소금반 스푼은 비트 1파운드에 충분하지만 취향에 따라 조금 더하거나 뺄 수 있습니다.
설탕강성을 중화 뜨거운 향신료, 식초와 후추, 고수와 마늘의 향을 강조합니다. 당신은 절대적으로 과자를 받아들이지 않습니다. 적은 양을 넣어도 설탕은 실제로 느껴지지 않습니다.
식물성 기름- 평범하고 세련된 해바라기 (눈에 띄는 맛없이 다른 것을 할 수 있음) 쓰여진만큼 넣으십시오-2-3 큰 스푼. 그것 최적의 양.
비율 식초농도에 따라 다릅니다. 더 부드럽고 자연적인 쌀 또는 사과, 3-4% - 3 tbsp를 섭취하는 것이 좋습니다. 숟가락. 샤프, 포도 또는 테이블 6-9% 덜 붓습니다.

한국어로 맛있는 사탕무 샐러드를 요리하는 법 (사진과 함께 단계별) :

1. 내가 연구한 레시피는 생 비트와 반 삶은 비트를 모두 사용합니다. 그리고 요리 시간을 절약하고 싶지 않기 때문에 비트가 반쯤 익을 때까지 삶는 것이 더 정확할 것입니다. 첫째, 이것은 야채를 요리하는 아시아 방식에 해당하며, 두 번째로 반 삶은 비트만 강하고 동시에 유연한 짚을 만듭니다. 그리고 요리에 너무 귀찮게 하지 않기 위해 씻은 뿌리채소를 전자레인지에 넣고 3~5분간 조리합니다. 체크 - 냄비에 물이 반정도 익을 때까지 삶은 것과 차이가 없습니다.

식히십시오. 우리는 요리 장갑을 꼈습니다. 사탕무 작업의 또 다른 뉘앙스 - 밝은 빨간색 손으로 걷고 싶지 않다면 일회용 요리 장갑을 사용하십시오. 오랫동안 한 쌍이면 충분합니다.

2. 우리는 피부에서 뿌리 작물을 청소합니다. 칼이 아니라 야채 필러로 이것을하는 것이 좋습니다.

3. 우리는 사탕무를 파쇄기에서 스트립으로 바꿉니다. 일반적으로 "한국 당근"이라고합니다. 당근보다 굵은 강판을 사용하는 것이 좋습니다.

4. 이 샐러드는 금속, 가급적이면 강철 접시로 만들어야 합니다. 첫째, 사탕무는 용기를 채색 할 수 있으며 두 번째로 여전히 끓는 기름을 용기에 부을 것입니다.
다진 사탕무에 소금과 설탕을 붓고 식초를 부으십시오.

5. 잘 섞는다. 맨 위에 작은 더미에서 일반 미세 강판에 3 개의 마늘.

6. 작은 프라이팬에 기름을 넉넉히 두른다. 대부분 갈은 고추마늘에 사탕무를 붓고 약간 으깬 고수풀 씨와 함께 더 작은 것을 가열 된 기름에 붓습니다. 고수풀 한 개를 기름에 부을 수도 있습니다.

7. 팬을 세 번 원을 그리며 저어줍니다. 세 번 원을 그리면 스파이스 향이 퍼지는 데 정확히 3초가 걸립니다. 따라서 손잡이가 없는 프라이팬이 있으면 그냥 오래 불에 올려놓는 것입니다. 그리고 그것을 샐러드, 마늘, 후추에 붓습니다.

8. 이것이 가장 효과적인 방법사탕무와 조미료 결합. 다른 요리법에서는 향신료가 완전한 맛을 나타내지 않도록 모든 것을 한 번에 비트에 넣거나 모든 향신료와 함께 마늘을 끓는 기름에 추가합니다. 조미료, 따라서 맛의 손실.
모든 것을 철저히 섞으십시오.

9. 적어도 한 시간, 더 바람직하게는 몇 시간 동안 주입되도록 두십시오. 그리고 우리는 그것을 테이블에 제공합니다. 비스듬하게 다진 파와 볶은 통깨로 샐러드를 장식할 수 있습니다.

전채는 식욕을 돋우고 맛있습니다. 다른 한국 샐러드보다 나쁘지 않습니다. 이제는 게으른 사람도 가방으로 만드는 한국식 당근을 배경으로 완성된 드레싱, 한국 사탕무는 신선하고 독특합니다.

마지막으로 몇 가지 팁입니다. 고수의 맛이 마음에 들지 않으면 넣지 말고 굵게 다진 양파를 기름에 튀기고 갈색 고리를 제거하고 가열 된 기름을 같은 방법으로 샐러드에 붓습니다. 매운거 못드시는 분들은 고추는 넣지 않고, 후추도 한꼬집 넣어주시면 됩니다.

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