소시지를 얼릴 수 있습니까? 삶은 소시지를 얼릴 수 있습니까?

질문에 대한 섹션에서 소시지를 얼릴 수 있습니까? 맛과 품질이 변할까요? 작가가 준 살구가장 좋은 대답은 작년에 하고 아무 것도 변하지 않았다는 것입니다. 그런 다음 냉동실에서 냉장고로 옮기면 해동됩니다. 그래서 문제 없습니다. 저는 양지머리와 햄, 훈제 고기를 얼렸습니다. 필요합니다 .. 그건 그렇고 그들은 또한 그녀를 매장의 냉동실에 보관한다고 그녀가 아는 판매원은 말했습니다.

답변 요통[뉴비]
할 수있다. 우리 엄마가 해냈어. 맛은 변하지 않았다. 오랫동안 얼다

답변 아름다운 엘레나[구루]
그것은 약간 물이 될 것이고, 그렇게 먹는 것은별로 맛있지 않을 것입니다. 당신은 조각을 가볍게 튀겨야 할 것입니다. 그러나 소시지를 요리 한 후에는 신선한 것과 동일하게 안전하게 얼릴 수 있습니다.

답변 마리나 아스타피에바[구루]
특히 소시지가 삶은 경우 변경하지만 예를 들어 항상 튀긴 후에 먹을 수 있습니다.

답변 신경병리학자[구루]
물론 얼었을 때 물을 흡수하고 해동하면 방출하면 맛이 없어질 수 있습니다. 그런 물 소시지를 먹을 것입니다 ...

답변 이나 안네페[구루]
얼릴 수 있지만 맛이 약간 변합니다

답변 메기[구루]
나는 소시지, 소시지, 신선한 허브, 강판 당근, 갓 구입 한 빵을 5 조각으로 얼립니다 (가게 자주 가지 않기 위해!)

답변 이리나[구루]
그것은 모두 소시지의 품질에 달려 있습니다. 삶은 가치가 없습니다. 그 안의 수분은 얼고 해동하면 소시지가 묽어지지만 간단한 파스타 그레이비에 사용할 수 있습니다. 명심하세요. 소시지가 소시지와 마찬가지로 약간 더 짠맛이 나는 것입니다.
그러나 훈제 수, 수분이 훨씬 적습니다. .... 바로 사용해야합니다. 해동된 제품에서 모든 종류의 건강에 해로운 박테리아가 매우 빠르게 번식하기 시작합니다.

생 훈제 소시지는 다른 제품에 비해 장기 보관에 가장 강합니다. 그리고 이 장기 보관이 냉동고의 낮은 온도로 뒷받침된다면 이론적으로 먹을 수 있는 상태에서 더 오래 지속될 것입니다.

실제로 소시지의 품질에주의를 기울여야합니다. 파렴치한 제조업체뿐만 아니라 유명 브랜드와 브랜드 뒤에 숨어있는 가짜도 있기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 냉동실은 소시지의 맛을 크게 바꾸지 않고 소시지를 보존합니다. 그러나 모든 음식과 마찬가지로 생 훈제 소시지를 너무 자주 해동하거나 얼리는 것은 피해야 합니다.

생 훈제 소시지만 남아 잠시 자리를 떴지만 어딘가에 넣어야 했다. 나는 그것을 가지고 냉동했다. 도착하자마자 그들은 그것을 꺼내 먹었고 맛의 변화는 없었고 냉동은 외관에 영향을 미치지 않았습니다.

출력 - 생 훈제 소시지와 그냥 훈제 소시지를 얼릴 수 있습니다..

물론 생 훈제 소시지와 훈제 소시지는 물론 햄과 조리된 소시지도 얼릴 수 있습니다.

이모는 혼자 사는데 소시지(아무거나)를 사면 즉시 냉동실에 넣습니다. 그는 소시지가 먹고 싶을 때 바로 꺼내서 열심히 한두 조각 잘라서 나머지는 냉동실에 다시 보냅니다. 사실 그녀는 소시지를 스크램블 에그나 양파와 함께 가장 자주 튀긴다. 그녀가 샐러드에 소시지가 필요한 경우 해동보다 신선한 것을 사는 것이 더 쉽고 남아 있으면 같은 방식으로 냉동실에 있습니다.

냉동실이나 냉장고에서 소시지를 여러 번 옮길 수 없습니다. 이러한 조작으로 소시지는 맛을 잃습니다. 즉시 결정하는 것이 좋습니다. 소시지를 구입하고 다음 날 또는 이틀에 필요하지 않은 경우 냉동실에 넣고 소시지 샌드위치를 ​​여러 번 먹는 것을 선호하는 경우 하루, 그러면 냉동실을 거부하는 것이 좋습니다. 이것은 장기 보관만을 위한 방법입니다.

생 훈제 소시지를 얼릴 수 있습니다. 특정 규칙을 따라야합니다. 한 덩어리 또는 소시지 한 덩어리를 플라스틱 랩으로 단단히 감싸고 냉장고에서 생 훈제 소시지를 천천히 해동해야합니다.

솔직히 말해서 우리는 종종 생 훈제 소시지를 냉동실에 얼립니다. 그리고 필요한 경우 소시지를 가져와서 샌드위치용 원형 조각 몇 개를 잘라 냉동실에 다시 넣을 수 있습니다. 그건 그렇고, 그런 소시지를 자르는 것은 어렵지 않으므로 생 훈제 소시지를 완전히 해동시킬 필요가 없습니다. 이것이 소시지를 해치는 유일한 방법입니다. 우리는 냉동실 후 소시지의 맛을 여전히 좋아합니다. 더 맛있고 부드러워지는 것 같습니다. 일반적으로 생 훈제 소시지를 얼린 적이없는 사람들에게 시도해보십시오. 모든 것이 건강에 매우 맛있고 안전합니다.

생 훈제 소시지뿐만 아니라 삶은 것, 간, 심지어 피도 얼릴 수 있습니다. 해동해도 맛이 변하지 않습니다. 그런데 나는 소시지뿐만 아니라 몇 년 동안 이렇게 보관하고 있습니다. 얼리면 한 덩어리의 빵과 한 덩어리의 빵을 1주일, 심지어 한 달 후에 해동하면 갓 구운 빵과 전자레인지를 구별할 수 없습니다.

생 훈제 소시지는 얼려서 냉동실에 보관할 수 있습니다. 물론 냉동 및 해동 주기를 많이 정할 필요는 없지만 가능하면 맛의 변화를 크게 느끼지 못할 것입니다.

남편과 결혼해서 명절 음식이 많이 남았을 때 한 일입니다. 다음날 여행을 가야해서 소세지를 다 냉동실에 넣었습니다. 우리가 돌아왔을 때 음식을 사러 가게에 갈 필요가 없었고, 소시지가 냉동실에서 우리를 기다리고 있었다는 것이 기뻤습니다.

예, 생 훈제 소시지를 얼릴 수 있습니다. 이를 위해 소시지를 호일에 싸서 가방에 넣고 가방에서 모든 공기를 방출하고 가방을 단단히 묶고 냉동실에 넣어야합니다. 이 소시지는 냉동실을 해동하지 않으면 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

자르고 서빙하기 전에 소시지를 냉동실에서 꺼내 냉장고에 넣어 3시간 동안 해동해야 합니다.

생 훈제뿐만 아니라 훈제 소시지 및 기타 소시지를 얼릴 수 있습니다. 그러나 나는 훈제 냄새가 감소한다는 것을 알았습니다. 이것은 훈제 베이컨에 특히 해당됩니다.

봉지나 호일에 잘 싸서 얼려 한 번만 얼린다. 2차 동결은 확실히 제품에 필요하지 않습니다.

생 훈제 소시지는 매우 고품질의 제품입니다. 이것이 가장 중요하고 첫 번째입니다! 생 훈제 소시지에는 물이 과도하게 포함되어 있는 값싼 요리 소시지와 달리 물이 거의 없습니다. 수분은 30%를 넘지 않아야 합니다. 따라서이 소시지는 밀도가 높고 오랫동안 보관됩니다. 그러나 삶은 소시지에서는 GOST에 따르면 75%의 수분이 허용됩니다(그리고 기술 조건에 따라 만들어진 삶은 소시지에는 훨씬 더 많습니다)! 그래서 비교합니다.

이 주제는 가족을 위해 또는 판매용으로 훈제 고기를 대량으로 생산하는 가정 장인에게도 관련이 있고 중요합니다. 그들은 제품을 부패로부터 보호하는 방법과 냉동실과 상자에서 훈제 소시지를 얼릴 수 있는지 여부를 확실히 알아야합니다.

훈제 소시지 보관의 특징

육류 가공 공장에서 생산되는 모든 종류의 소시지 중 시간 면에서 가장 "오래 ​​지속되는" 소시지입니다. 이는 다음과 같은 몇 가지 이유 때문입니다.

1. 흡연은 병원성 미생물총의 발생으로부터 육류 제품을 보호합니다.
2. 그들은 많은 천연 방부제 인 식염을 함유하고 있습니다.
3. 낮은 수분 함량; 즉, 미생물의 번식을 위한 환경이 좋지 않습니다.
4. 추가 보호 장치는 기계적 손상 및 환경의 유해한 영향에 대한 장벽을 만드는 껍질(천연 또는 인공)입니다.

이러한 요인 외에도 훈제 소시지의 보관은 온도 및 습도와 같은 외부 조건에 따라 달라집니다. 도매업자가 사용하는 제품의 수락, 저장 및 상업 가공 지침에는 소시지를 냉장고에 보관하는 두 가지 모드가 정의되어 있습니다. 온도는 -3 ~ -6 ° C 및 -7 ~ -9 ° C입니다. 그건 그렇고, 이것은 훈제 소시지를 얼릴 수 있는지 여부에 대한 질문에 대한 답변입니다. 가정용 냉장고의 냉동실 온도는 이러한 매개변수와 잘 맞습니다.

필요한 경우 동일한 지침에 따라 생산일로부터 4 주 동안 0 ~ +4 ° C의 기온에서 소시지를 보관할 수 있습니다. 훈제 고기를 보관하는 장소의 허용 습도는 80~90%입니다. 온도가 낮을수록 습도가 높아야 합니다.

이러한 모든 조건을 준수하면 유통 기한에 큰 영향을 미치고 훈제 고기의 안정적인 품질을 유지하는 데 기여합니다.

훈제 소시지의 유통 기한

모든 훈제 소시지가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 그들은 구성과 고기와 향신료의 양적 함량, 조리법 및 준비 방법이 다릅니다. 상점 선반에서 다양한 제조업체의 다양한 소시지를 찾을 수 있습니다. 이름이 풍부함에도 불구하고 다음 원칙에 따라 모두 그룹화할 수 있습니다.

• 익히지 않은 훈제;
• 반 훈제;
• 삶고 훈제.

소비에트 연방에서 이러한 유형의 훈제 소시지를 제조하기 위해 양심적인 제조업체가 오늘날까지 사용하는 별도의 GOST가 시행되었습니다.

이 표는 패턴을 보여줍니다. 소시지에 수분이 많을수록 보관 수명이 짧아집니다. 일반적으로 기존의 조리된 소시지에 비해 훈제 품종은 물이 적고 염분이 많습니다. 존재하는 훈제 제품과 함께 이러한 모든 요소의 조합은 소시지의 "품질 유지"를 향상시킵니다. 훈제 소시지는 매달려 있거나 공장 상자에 보관됩니다.

GOST에 따르면 생 훈제 소시지에는 100% 생고기로 만든 반 훈제 및 삶은 훈제 소시지의 최고 등급 고기(쇠고기 및 돼지고기)가 100% 포함되어야 하며 일부는 더 높은 등급이 아닌 다른 등급일 수 있습니다. 여기에는 첨가물이 없습니다: 콩, 식물성 단백질, 베이컨 등. 품질 좋은 생 훈제 소시지는 자연적으로 먹을 수 있는 케이싱에서만 "드레싱"됩니다.

많은 육류 가공 산업은 구성을 단순화하고 원료를 최대 20-25% 대체하고 완제품 비용을 줄이는 경로를 따릅니다. 이것은 허용되지만 GOST가 아니라 기업이 독립적으로 개발하는 TU입니다. 인조 필름이나 압축 종이를 껍질로 사용합니다. 따라서 훈제 소시지에는 익숙하고 기대되는 실제 맛이 없는 경우가 많습니다. 더 나쁘게 저장됩니다.

저장하는 동안 때때로 소금이 소시지 표면에서 결정화됩니다. 이것은 단점이 아닙니다. 케이싱이 "숨을 쉬며" 수분과 일부 미네랄이 통과하도록 하여 특징적인 흰색 코팅을 만듭니다. 훈제 소시지의 맛을 해치거나 유통기한을 단축시키지 않습니다.

모든 사람을 위한 조언: 소시지 생산 전문가는 소시지를 짠 용액에 5분 동안 담가두었다가 보관한 다음 깨끗한 천으로 닦을 것을 권장합니다.

소시지 덩어리의 표면에 흰색 곰팡이가 나타나면 불량입니다. 제품 손상의 시작을 나타냅니다. 곰팡이가 거의 없으면 천이나 소금물(1:5) 또는 3% 식초 용액으로 껍질을 손상시키지 않고 제거할 수 있습니다. 그런 다음 소시지를 잘 말려서 즉시 음식에 사용해야합니다. 이 소시지는 더 이상 보관하기에 적합하지 않습니다.

또 다른 유용한 권장 사항은 GOST에 따른 것보다 유통 기한이 긴 훈제 소시지를 사지 말아야 한다는 것입니다. 제조업체가 다진 소시지에 너무 많은 인공 방부제를 첨가했음을 의미할 수 있습니다. 이는 부적절한 보관 조건에서도 소시지의 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.

후추, 마늘, 향기로운 허브와 같은 뜨거운 향신료로 맛을 낸 의심과 소시지도 마찬가지입니다. 이러한 물질의 열거는 제조업체의 속임수 일 가능성이 큽니다. 이런 식으로 그는 버릇 없거나 표준 이하의 소시지를 숨기려고합니다. 품질이 낮은 제품에 왜 많은 돈을 지불합니까(훈제 소시지는 결코 저렴하지 않습니다)? 나중에 다시 지불하지만 약을 위해?

훈제 고기의 보관 기간은 무결성에 달려 있습니다. 자르지 않은 소시지 스틱은 유통 기한이 가장 길고 조각 조각이 더 작으며 서빙 슬라이스는 유통 기한이 가장 짧습니다. 필요한 경우 소시지를 얼릴 수 있으며, 서빙하기 전에 패키지를 개봉하지 않고 하단 선반의 냉장고에서 해동하십시오. 재냉동은 허용되지 않으므로 해동된 모든 것을 즉시 먹어야 합니다.

1. 셀룰로스 케이싱("셀로판")은 투과성이 높습니다. 천연 셀룰로오스 소재를 기반으로 생산됩니다. 온도 체계에 따라 완제품의 유통 기한은 2 ~ 3일입니다. 이 케이싱은 단백질 및 천연 케이싱보다 저렴하므로 필요한 품질을 유지하면서 생산 비용을 절감할 수 있습니다. 셀룰로오스 케이싱은 투과성이 높습니다. 이것은 삶은 소시지와 소시지뿐만 아니라 그러한 케이싱에 포장하는 것을 가능하게합니다 ...

말해봐, 양파 + 강판 당근을 튀김 용으로 얼려서 매번 엉망이되지 않도록 할 수 있습니까? 그리고 생으로 합니까 튀겨서 합니까? 나는 또한 다진 토마토와 고추를 얼렸다. 요리 시간을 절약하기 위해 무엇을 더 준비할 수 있습니까(일하러 가고 음식 문제가 미리 귀찮습니다)?

논의

나는 많은 것을 얼린다. 남은 소시지 - 나는 그것을 자르고, 얼리고, 스크램블 에그, 완두콩과 렌즈 콩 수프로, 하지에 넣습니다. 당근과 함께 양파를 볶습니다 - 작은 용기에 (수프 또는 로스트 또는 생선 한 부분을 위해) 얼립니다. 파이의 나머지 충전물은 양배추, 버섯이 든 삶은 감자, 무언가가 든 쌀입니다. 얼음을 넣고 파이없이 먹을 수 있습니다. 파이가 준비됐는데, 요리를 조금 할 줄 몰라요. 배가 빵빵해서 남들은 많이 먹게 하지 못하고, 일부는 음식으로 남기고, 일부는 차갑게 식혔다가 바로 얼립니다. 나는 얼음 국물. 삶은 쌀, 삶은 파스타, 조림 버섯, julienne 용 크림과 양파가 든 버섯 (해동, 치즈 뿌림, 오븐에서 7 분 - 준비), 때로는 고기도 굽거나 삶습니다. 어떻게 해서든 그들이 수도원에서 빵을 가져왔고 우리가 그것을 다 먹지는 않을 것이 분명했습니다. 나는 그것을 얼렸다 - 나는 그것을 오븐에 얼렸다 - 훌륭하다! 직경 15cm의 작은 피자도 냉동으로 요리했습니다. 만두와 커틀릿은 말할 것도 없고(생! 아이스크림을 팬에 직접 넣고 물을 조금 넣어도 됨). 글쎄, 그럼 - 마이크로의 무언가가 예열되고, 오븐의 무언가 (구운 제품, 일반적으로), 무언가가 튀겨지고, 무언가가 요리됩니다.

나는 강판 당근, 사탕무를 얼리고 어제만 양배추를 자르고 얼렸습니다. 커틀릿이 많은 것을 보면 얼립니다. 볶음용 돼지 고기를 사서 즉시 두들겨서 별도의 봉지에 얼립니다. 만두 (내 것)도 같은 장소, 냉동실에 다진 채소 용기에 담긴 여자친구 생수프가 얼고, 기성품 필라프도 나쁘지 않다...

파리의 산부인과 병원에 대한 모든 진실

파리는 낭만과 사랑의 도시입니다. 대부분의 사람들은 이 아름다운 도시를 방문하기를 원합니다. 아름다운 거리를 따라 산책하고, 에펠탑 근처에서 사진을 찍고, 아마도 사랑을 고백하고 손과 마음을 제안합니다. 그러나 질문이 생깁니다. 임산부 중 누가 파리에서 아이를 낳고 싶습니까? 유명한 산부인과 병원 방문에 대한 Tatiana Butskaya의 보고서가 이 질문에 답하는 데 도움이 될 것입니다. 그래서 우리는 아이들이 태어난 파리, 산부인과 병원으로 이송됩니다 ...

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링곤베리를 얼릴 수 있는지 그리고 STE가 어떻게 이루어지는지 알려주실 수 있습니까? 아니면 다른 링곤베리 블랭크?

논의

한때 나는 카렐리야에 있었다. 따라서 링곤 베리는 끓인 물 (가당) 등으로 간단히 부어집니다. 주장. 달콤한 물은 오래 가지 않을 것 같습니다. 그리고 마실 때 물이 추가됩니다. 그리고 다시 일어선다. 가장 중요한 것은 비타민입니다.

링곤베리를 곁들인 사과 잼 - 맛있다!
약 4 : 1의 비율로 약간의 설탕 - 제품 kg 당 700-750g
남편이 좋아하는 잼.

말해봐, 레드 캐비아를 얼릴 수 있습니까? 해동 후에는 원래 맛을 잃지 않습니까? 가능하다면 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 동결-해동? 감사 해요

논의

냉장고에서 해동하면 정상적으로 얼고 해동해도 맛이나 모양이 변하지 않을 때. 저것들. 냉동실의 열이 아니라 냉장고로 조용히 "떠납니다".

나는 항상 얼고, 작은 용기에 넣고, 닫고, 냉동실에 넣고, 냉장고에서 해동합니다.

일반적으로 1kg의 발릭이 내 머리에 눈처럼 떨어졌습니다. 어쩌면 조금 더, 같은 양의 살라미 소시지와 훈제 닭 가슴살. 그리고 600그램의 작은 치킨 소시지. 이 "눈"이 있기 전에 냉장고를 잘 채웠다는 것을 고려하면이 모든 행복이 망칠 것이라는 것을 이해합니다 * - (나는 항상 잉여를 동결하지만 소시지 발릭은 어떻게 든 확신하지 못합니다. 훈제 유방, 내가 이해하는대로 , 동결할 수 없습니다. 경험이 있는 사람이 있을 수 있습니까? 가능하고, 가능하다면 조각으로, 또는 접시로, 또는 기타 ...

논의

모든 것이 얼어 붙을 수 있습니다. :) 시어머니는 모든 것을 냉동실에 던지기를 좋아합니다. 해동하면 다 괜찮습니다만 치킨소세지는 권해드리지 않고 해동후 맛이 별로입니다...참고로 썰은거 필요없구요 한조각씩 잘게 썰어서 냉장고에서 해동

나는 시장에서 "약간 소금에 절인 노르웨이어"청어 전체를 사서 씨가 없도록 직접 자릅니다. 나에게 보이지만 10 조각을 사면 자르고 얼려서 모든 휴일을 차분하게 부분적으로 꺼내서 해동하고 먹을 수 있습니다. 어떻게 생각하나요? 해동하면 정상인가요? 나는 소금에 절인 생선을 얼린 적이 없습니다.

논의

얼 수 있지만 동시에 맛이 상합니다.

나는 얼어붙어있다. 그리고 팬케이크와 팬케이크. 아이들을 위해 가끔 팬케이크와 팬케이크 식욕이 충분합니다 :) 그리고 전자 레인지에서 모두 행복합니다 :) 기성품 파이, 그건 그렇고 똑같습니다.

아직 채워지지 않은 딸기 양조주 3리터가 있습니다. 한번 끓였습니다. 그래서 요리하고 싶지 않습니다. 그리고 용기에 부어 얼리고 싶습니다. 가능하거나 말도 안되는 소리가 나올 것이라고 생각합니까?

논의

나는 그들이 "딸기가 얼지 않는다"는 사실에 대해 왜 당신에게 썼는지 모르겠습니다 ... 이제 나는 냉동실에 있습니다 : 1. 정원에서 뽑아 낸 전체 딸기는 단순히 얼었습니다. 2. 설탕으로 덮인 전체 열매가 녹은 설탕 상태가되었습니다 (이것은 더 이상 개입이 아니라 플라스틱 병에 있음). 3. 딸기잼-분(1회 끓여서 얼린 그대로). 내 딸은 겨울 내내 딸기를 받았는데, 나는 간단히 냉동실에서 꺼내 해동했으며 통째로 먹거나 커드에 추가했습니다.

어떤 과일은 그렇게 얼어 붙는 것 같습니다. 설탕 시럽에. 딸기는 완벽하게 얼었습니다. 전체 열매.

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소금에 절인 송어가 많이 있는데 얼릴 수 있다고 생각합니까? 맛에 강한 영향을 미칠까요?

논의

다 자르고 섞고 넣지 않았어요. 오랫동안 보관되었습니다.

주제를 생성하지 않도록 바로 거기에 물어볼 것입니다. 이미 준비된 모피 코트 아래에서 청어를 얼릴 수 있습니까? NG로 손님을 기다리고 있었는데 어제 아침에 청어 2접시를 준비했는데 손님이 취소되어 이제 3일에 가는데 그 때까지 청어 보관 가능할까요? 우리 자신은 그렇게 많이 먹지 않을 것입니다. 얼어 붙을 수 있다고 생각합니까? 어떻게 동결될까요?

아이는 17-30시까지 하루 종일 학교에 있습니다. 초등학교/유치원이 있기 때문에 자연스럽게 유치원 메뉴에 따라 요리를 해 줍니다. 뷔페가 없습니다. 딸은 아침 식사로 먹을 수없는 죽을 먹기를 단호히 거부합니다 (아이들의 반응으로 판단하면 그다지 좋지 않다고 가정 해 봅시다). 당연히 우리는 아침 식사를 거부했습니다. 점심시간에는 뭔가를 먹고 있는 것 같습니다. 그녀는 생 훈제 소시지를 곁들인 샌드위치를 ​​나에게 주었다. 그리고 오늘 그 아이는 선생님이 샌드위치를 ​​학교에 가져 오는 것이 금지되어 있다고 말했습니다.

논의

아무도 금지하지 않았으며 교사는 재보험됩니다.
그런 다음 필요한지 여부를 스스로 결정하십시오.

나는 도시락을 만들고, 쇠고기, 치즈 스프레드와 샐러드가 든 샌드위치, 악티멜 한 병, 유약 치즈가 있습니다. 딸 - 차 보온병, 아들 - 주스 한 봉지.

사샤는 25일분의 잼이 있어요.. DR에서 얼려서 케이크 만들어줄 수 있어요? ;-)

논의

단백질은 훌륭하게 얼고 소량으로 얼리고 필요에 따라 해동합니다. 완벽하게이 백인들은 채찍질됩니다. 계란을 얼릴 수도 있습니다(멜란지) - 저어주기만 하면 전체 계란이 필요한 다른 오믈렛을 만들 수 있습니다. 그러나 노른자를 얼리지 않거나 말리지 않도록 소금에 절이지 않는 것이 좋습니다.

플라스틱 용기에 얼었습니다. 나는 케이크에 대해 말하지 않겠지만 오믈렛은 매우 푹신했습니다! :-)

남편에게 2주 동안 식량을 공급해야 하며, 이는 매우 빨리 준비할 수 있습니다. 남편이 데우기만 하면 된다고 해서 얼려놓을 생각이 있어요. 문제는 무엇을 그렇게 얼 수 있습니까? 커틀릿에는 양파가 없어야 한다는 말을 기억하는가?

올해는 사과가 가득합니다. 그들이 사라지면 유감입니다. 다시 작업하고 싶지만 불필요한 제스처가 없습니다. 사과 주스를 주고 이 주스를 ​​얼리면 괜찮을까요? 누군가가 이것을 생각 했습니까?

테스트 "소시지를 아세요?"

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De Dietrich의 요리법 - SHUKRUT.

슈크뤼는 알자스 지역 요리의 상징적인 요리로, 프랑스와 독일이 피어싱, 절단 및 총기의 상호 사용에 대해 수세기 동안 논쟁을 벌여온 지역입니다. "choucrut"라는 단어 - choucroute -는 독일 소금에 절인 양배추의 자취입니다. 우리 의견으로는 소금에 절인 양배추입니다. 그럼에도 불구하고 알자스, 일반적으로 프랑스에서는 슈크루트라고 하면 무엇보다 슈크루트 가르니, 즉 슈크루트에 다양한 맛을 더한 것을 의미한다. 일반적으로 이것은 고기, 주로 돼지 고기, 저렴한 컷입니다 ...

소시지에 대해. 7ya.ru의 사용자 블로그 PoLe

얼마 전 나는 여학생의 소시지에 대한 설문조사를 발표했는데, 그 결과에 따르면 응답자의 12%만이 소시지를 전혀 먹지 않는 것으로 나타났습니다. 훨씬 더 많을 줄 알았는데... 주변에는 채식주의자보다 육식주의자가 훨씬 더 많다고 하네요 :) 아직 설문조사에 참여하지 않으셨다면 꼭 참여해주세요! 사용자 설문조사 POLE 소시지 소시지를 먹습니까? 예, 정기적으로 먹습니다. 예, 때때로 먹습니다. 그러나 매우 드물게 먹지 않습니다. 현재 결과 기타 설문 조사 웹 사이트 www.7ya.ru의 설문 조사 ...

그리고 냉동해도 되나요? 나는 무언가를 계산하지 않았고 너무 많이 나왔다 :-(

얘들아, 말해봐! 한 번 이상 나는 상점에서 냉동 박제 고추를 보았습니다. 나는 이제 미래를 위해 커틀릿, 고슴도치, 팬케이크를 준비하고 있습니다. 박제 양배추와 고추 만드는 법도 배우고 싶어요. 실제로 질문 자체입니다. 어떤 트릭이 있습니까? 삶은 쌀 또는 생 쌀? 요리하기 전에 해동하거나 소스에 얼려서 끓일 수 있습니까? 그건 그렇고, 당신은 냉장고에서 무엇을 더 준비할 수 있습니까? 감사 해요:)

어떤 여성의 삶에는 난로에서 없어서는 안될 시계에 대한 생각이 절망에 빠질 때가 있습니다. 이러한 상황에서 반제품은 진정한 "마술 지팡이"입니다. 그런데 아이에게 줘도 괜찮을까요? 아기의 건강을 해칠까요?

냉장고 속 종이봉투에는 패스트리나 카페에서 사온 기성품, 바로 구운 치킨 등을 보관할 수 있다. 양피지에서 베이컨은 불쾌한 뒷맛을 얻지 않으며 훈제 생선은 폴리에틸렌으로 포장할 때처럼 빨리 곰팡이가 생기지 않습니다. 소시지를 종이로 감쌀 수도 있습니다. 더 나은 방법은 깨끗한 캔버스를 사용하는 것입니다. 또한, 이와 같이 포장된 제품은 공기가 원활하게 흐르도록 격자선반에 보관하는 것이 좋습니다. 소시지가 미끄럽고 희끄무레한 코팅으로 빠르게 덮이면 냉장고에 습기가 너무 많다는 의미입니다. 습도를 줄이려면 "젖은"음식을 뚜껑으로 덮으십시오 ...
... 습도를 줄이려면 "젖은" 음식을 뚜껑으로 덮고 밀봉된 플라스틱 용기에 허브를 포장합니다. 그들은 가장 인기 있는 "냉장" 식품 포장 유형입니다. 오늘날 다양한 크기와 모양의 용기가 플라스틱으로 생산되며 차갑고 뜨겁고 자유롭게 흐르는 다양한 유형의 제품을 위해 설계되었습니다. 이러한 요리는 다기능입니다. 냉장고 선반에 음식을 간단히 보관하고 냉동실에 얼리고 전자 레인지에서 요리 할 수도 있습니다. 그러나 구매자와 잔인한 농담을 할 수있는 것은 바로이 다양성입니다. 따라서 용기 선택은 매우 신중해야 합니다. 냉기 내부 현대 냉장고에는 식품의 올바른 보관과 직접적인 관련이 있는 소비자에게 유용하고 쾌적한 옵션이 많이 있습니다. No Frost 시스템이 있는 모델에서(...

의사의 소시지를 어디로 옮길지 조언하십시오. 그렇지 않으면 곧 악화되고 샌드위치가 멈 춥니 다. 샐러드는 뜨겁지 않습니다. 다른 무엇을 생각할 수 있습니까?

논의

모두 감사합니다. 분명히 임신은 저를 둔하게 만듭니다 ...

나는 일반적으로 그것의 팬입니다. :) 토마토를 튀기고 부을 수 있습니다. 깍둑썰기하고 양파와 함께 볶고 삶은 스파게티나 파스타와 섞을 수 있습니다. 네이비처럼 :) 그리고 남편은 이 샐러드를 좋아합니다 - 강판 소시지, 강판 오이, 마요네즈.

매우 자주 축하 행사나 다른 잔치 후에 소시지 조각, 햄 조각, 소시지 2개 등이 남습니다. 냉장고에서 이러한 제품의 유통 기한은 4 일을 넘지 않으므로 빨리 끝내야하며 이러한 블랭크는 피자, 호지 포지, 핫 샌드위치, 스크램블 에그 등을 만드는 데 이상적이기 때문에 냉동하는 것이 좋습니다. .

유통 기한이 만료되지 않은 양질의 소시지를 냉동해야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 소시지 또는 소시지 조각이 냉장고에 일주일 이상 있었다면 제품을 저장하기 위해 얼리지 않아야합니다. 해동 후 맛이 달라지고 제품이 끈적 거리며 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.

소시지, 작은 소시지를 얼리는 방법

소시지는 삶은 것, 훈제한 것, 충전제(예: 치즈, 라드)와 함께 천연 또는 인공 케이싱, 길거나 두꺼운 등 무엇이든 냉동할 수 있습니다.

큰 가방에 소시지를 구입하고 초과분을 얼리려면 반드시이 가방에서 꺼내 실에서 꺼내고 소시지를 서로 분리해야합니다.

소세지 또는 작은 소세지 전체를 비닐 봉지에 바람직하게는 부분 (1-3 개)으로 냉동 할 수 있으므로 해동 후 흔적없이 모든 것을 먹을 수 있습니다.

소시지 봉지를 단단히 묶고 소시지 유형(예: 치즈가 든 우유 소시지)과 냉동 날짜를 나타내는 라벨에 서명하십시오.

보관을 위해 냉동실로 보냅니다.

냉동 소시지를 요리하기 위해 먼저 해동할 필요는 없습니다. 이렇게하려면 소시지를 찬물에 넣고 불에 올려 물이 따뜻해지면 점차 해동해야합니다. 끓인 후 5-7 분 동안 요리하십시오. 이중 보일러에서 소시지를 요리 할 수도 있습니다. 요리 시간은 약 10-12 분입니다.

소시지를 해동해야 하는 경우 냉동실에서 냉장고 선반으로 옮기고 완전히 해동될 때까지 기다려야 합니다(약 4-6시간 소요).

껍질이 깨질 수 있고 제품 ​​자체가 고르지 않게 요리 될 수 있으므로 냉동 소시지를 끓는 물에 즉시 담그는 것은 가치가 없습니다.

소시지는 조각, 스트립, 큐브 및 냉동으로자를 수도 있습니다.

가방에 넣고 단단히 묶고 냉동실에 보내십시오.

반죽을 요리하거나 다른 재료를 자르는 동안 얇게 썬 소시지를 냉장고에서 해동할 수 있습니다. 매우 빨리 해동됩니다. 그들과 함께 오믈렛을 요리하거나 호지 포드에 추가하려면 냉동 된 국물이나 프라이팬에 추가 할 수 있습니다. 소시지 링이나 큐브는 뜨거운 환경에서 매우 빨리 해동됩니다.

소시지, 햄 및 기타 고기를 얼리는 방법

냉동 가능: 햄, 삶은 소시지, 훈제 및 반 훈제 소시지, 삶은 돼지고기, 돼지고기 햄, 갈비뼈, 양지머리, 베이컨 등

소시지 전체를 얼리거나 반을 얼리거나 조각으로자를 수 있습니다.

따라서 전체 소시지를 얼려야하는 경우 단단한 비닐 봉지에 넣고 (신뢰성을 위해 집착 필름으로 싸십시오) 단단히 묶고 제품 유형과 동결 날짜를 나타내는 레이블에 서명하십시오.

소시지를 냉동실에 보냅니다.

소시지 스틱을 해동하려면 냉동실에서 냉장고로 옮겨 완전히 해동될 때까지 기다려야 합니다. 이 작업에는 약 5-6시간이 소요됩니다. 그런 다음이 소시지는 예를 들어 고리로 자르는 것과 같이 평소와 같이 사용할 수 있습니다. 이러한 소시지는 36시간 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

소시지는 스트립으로 자르고 얼릴 수도 있습니다. 피자 나 잡탕을 만드는 데 이러한 공백을 사용할 수 있습니다.

예를 들어 잘게 잘린 훈제 소시지 및 소시지와 같은 혼합물을 동결하여 나중에 특정 요리를 준비하기 위해이 공백을 사용할 수 있습니다 (이 경우 -.

축제 잔치 후에 소시지 고리가 많으면 그대로 얼려서 나중에 뜨거운 샌드위치를 ​​만드는 데 사용할 수 있습니다. 소시지 조각이 냉동실에서 서로 붙는 것을 방지하려면 양피지 조각으로 옮기는 것이 편리합니다.

공작물을 가방에 단단히 싸서 냉동실로 보냅니다.

냉동 소시지 및 기타 육류 요리의 유통 기한은 다음과 같습니다. -18도에서 2개월.

이러한 제품은 다시 얼릴 수 없으며 실온, 배터리 또는 다른 열원 근처에서 해동하는 것도 매우 바람직하지 않습니다.