야채와 함께 렌즈콩을 위한 조미료. 야채와 함께 스튜 녹색 렌즈 콩

1단계: 렌즈콩을 준비합니다.

2단계: 야채를 준비합니다.

3단계: 렌즈콩을 요리합니다.

4단계: 야채를 끓입니다.

5단계: 접시를 완전히 준비합니다.

6단계: 렌즈콩을 야채와 함께 제공합니다.

맛있게 드세요!

야채가 든 렌즈콩은 밀폐된 용기에 넣어 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

토마토 페이스트 대신 1을 사용할 수 있습니다. 신선한 토마토, 그러나 그 전에 토마토는 끓는 물에 30~40초 동안 담가두었다가 껍질을 제거해야 합니다. 그런 다음 토마토를 입방체로 자르고 함께 끓인 야채에 추가하십시오. 샐러드 후추그리고 마늘.

원하는 경우 야채 요리 요리에 적합한 이 요리에 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다(예: 검은색) 갈은 후추, 고수풀, 지상 월계수 잎 및 기타 여러 가지.

식물성 기름 대신 버터나 동물성 지방을 사용할 수 있습니다.

완두콩이나 콩과 같은 콩과 식물과 달리 우리 지역의 렌즈 콩은 식탁에 자주 등장하지 않습니다. 그러나 그녀는 매우 유용하며 그러한 부작용팽만감이나 가스처럼. 또한 다른 제품들과도 잘 어울려 다양한 요리를 만들 수 있어 금방 질리지 않는다. 동시에 야채와 함께 렌틸콩은 영양가가 높아 금식하는 사람들에게 매우 중요하며 지방이 포함되어 있지 않아 패스트 트랙에 있는 사람들에게 매력적입니다.

호박 렌즈콩

이 요리에는 다른 야채가 있지만 호박이 가장 많이 들어 있습니다. 300g은 작은 조각으로 잘라야합니다. 가지 2개도 잘라서 소금에 절인 다음 20분 동안 따로 보관한 후 쓴 액체를 빼냅니다. 당근은 부서 지지만 스트립이나 큐브가 아니라 고리입니다. 뿌리 채소가 두꺼운 경우 원을 반으로자를 수 있습니다. 양파는 반 고리로 자릅니다. 우선, 당근과 양파가 든 호박 큐브가 튀겨집니다. 갈색이 되면 렌즈콩 한 컵을 붓고 같은 양의 물을 붓는다. 접시는 1/4 시간 동안 덮인 형태로 끓인 다음 가지, 다진 토마토 4 개, 마늘 정향 및 선택한 모든 향신료가 놓입니다. 야채와 함께 끓인 렌즈 콩은 전체적으로 10 분 동안 불을 유지하고 가장 마지막에 접시에 허브를 뿌립니다.

야채와 렌즈콩

이 요리는 준비하기 쉽습니다. 그러나 야채와 함께 그러한 렌즈 콩을 성공적으로 얻으려면 반쯤 익을 때까지 콩 (1.5 컵)을 따로 끓여야합니다. 반제품 죽은 뚜껑을 덮고 따로 보관합니다. 당근과 양파 한 조각을 자르고 두 개의 셀러리 줄기 조각을 추가하고 부드러워 질 때까지이 모든 것을 볶습니다. 그러나 완전히는 아닙니다. 3잎으로 배추얇은 부분을 잘라내고 두꺼운 정맥을 잘게 썰어 튀김에 추가합니다. 조금 후에 다진 피망과 토마토가 놓여 있습니다. 몇 분 후에 토마토 페이스트 한 숟가락을 넣으십시오. 마지막에 한 조각이 놓여있다. 버터그리고 녹을 때 - 콩. 조림 과정에서 야채와 함께 렌즈 콩을 여러 번 혼합해야합니다. 5분간 함께 요리하면 불이 꺼지고 뚜껑 아래에 음식이 잠시 남습니다. 따끈하게 먹고 큰 금액푸른 잎.

야채, 버섯, 렌즈콩

이 조리법은 샴 피뇽의 존재뿐만 아니라 접시에 매운 맛과 특이한 맛을주는 작은 추가 사항에도 흥미 롭습니다. 먼저 평소와 같이 양파, 당근 2개, 샐러리 2개, 마늘 3개로 튀김을 만듭니다. 튀김이 황금색이면 다진 버섯을 200g 넣고 식초 한 숟가락을 붓습니다. 버섯이 갈색이되도록 몇 분 동안 튀길 필요가 있지만 주스가 완전히 증발하지 않았습니다. 팬에 렌틸콩 2컵과 다진 토마토 4개를 넣습니다. 5분 후 씨리얼이 부드러워졌으나 아직 준비가 되지 않은 상태에서 2개를 넣어주세요. 피망, 간 생강, 후추, 소금, 커민 약간. 또 5분 후, 야채가 든 렌즈콩은 건포도 한 잔과 커민 한 스푼으로 보완됩니다. 그리고 맨 끝에 - 시금치, 손으로 조각으로 찢어졌습니다. 팬의 모든 액체가 증발하면 접시가 준비된 것입니다. 커민, 생강, 커민 덕분에 야채가 들어간 렌즈콩은 이상한 맛... 그리고 고기나 생선과 궁합이 잘 맞는다.

느린 밥솥에 멕시코 렌즈콩

이 나라의 모든 요리와 마찬가지로 야채를 곁들인 렌즈콩은 매우 매워야 합니다. 이를 위해 다진 마늘 정향 2 컵을 접시에 넣고, 디저트 스푼겨자, 갈은 칠리 큰 스푼 2개, 일반 검정 반 티스푼. 너무 매운 것을 원하지 않으면 향신료의 양을 줄이십시오. 접시는 이것으로 맛을 잃지 않습니다. 그릇에 렌틸콩 한 컵, 다진 당근과 셀러리 각각 반 컵, 옥수수 한 컵을 넣고 다진 피망... 이 모든 것을 국물 (쇠고기, 1.5 잔)로 부어 조미료로 맛을 내고 스튜 모드가 설정되고 시간은 9 시간입니다. 네, 렌즈콩은 이 정도입니다! 하지만 아침에 신선한 요리다진 허브를 뿌리고, 강판 계란그리고 치즈 - 그리고 당신은 기쁨으로 아침 식사를 할 수 있습니다.

렌즈콩 수프

그를 위해 30 분 동안 콩을 부어야합니다. 차가운 물... 원칙적으로 모든 콩류 중 렌즈콩이 가장 빨리 익지만 수프에 담기 전에 담가두면 "완두콩"이 그대로 남아 요리 중에 터지지 않습니다. 에 3리터 냄비야채와 함께 렌즈 콩이 들어있는 수프의 레시피는 콩 반 컵만 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 첫 번째 두꺼운 것을 좋아한다면 그 수를 늘릴 수 있습니다. 몸을 담근 후 물을 빼고 렌즈 콩에 새 것을 부어 스토브에 놓습니다. 끓어오르면 다진 감자 3개를 넣어주세요. 수프가 끓는 동안 양파는 잘게 부서지고 당근은 문지르며(둘 다 한 번에 큰 조각을 냅니다) 두 개의 셀러리 줄기를 자릅니다. 이 모든 것에서 튀김이 만들어집니다. 식물성 기름... 그것이 식욕을 돋우고 붉어지면 냄비에 넣고 5 ~ 10 분 동안 열에서 제거되지 않습니다. 단식을 하지 않고 맨 마지막에 야채를 좋아한다면 훈제갈비로 간을 하면, 예거 소시지아니면 그냥 삶은 닭고기. 그러나 고기 성분이 없어도 풍성하고 향긋하고 맛있습니다.

요약

마지막으로, 렌즈콩은 상점 선반에서 찾을 수 있는 거의 모든 야채와 함께 요리할 수 있다고 덧붙입니다. 그러나 어떤 세트에서도 셀러리를 피하지 않는 것이 좋습니다. 셀러리는 더 미묘한 맛을 얻습니다.

옵션 중 하나 푸짐한 저녁식사- 야채와 렌즈콩, 단계별 레시피그 준비는 간단하고 간단합니다. 이 시리얼은 신 야채, 마늘, 양파 및 향신료로 잘 보완됩니다. 준수하는 사람들에게 대 사순절, 그러한 요리는 당신이 충분히 얻는 데 도움이 될 것입니다. 영양소그리고 비타민.

푸짐하고 건강한 야채를 곁들인 렌틸콩 조림

재료

녹색 렌즈콩 2그램 서양 호박 1그램 당근 1개 양파 1개 토마토 2 조각) 식물성 기름 60그램 물 700리터 마늘 1 정향 옥수수 가루 1그램 말린 파슬리 20그램 고추 1 핀치

• 서빙: 6

야채와 렌즈콩

이 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 특이한 맛그것은 양념되고 말린 허브... 첫 번째 단계는 렌틸콩을 30분 동안 담그는 것입니다. V 따뜻한 물, 그래서 더 부드럽고 부드럽습니다. 사전 담그기또한 시간을 절약합니다.

요리 과정:

1. 양파, 당근, 애호박, 토마토를 잘게 썬다. 호박이 어리면 껍질을 그대로 둘 수 있습니다.
2. 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 나머지 야채를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 불린 렌틸콩을 깔아주세요. 물로 덮고 향신료를 첨가하십시오.

뚜껑을 덮고 약한 불에서 1/4시간 동안 끓이며 바닥에 달라붙지 않도록 가끔 저어줍니다. 맨 마지막에 소금을 넣으십시오. 그렇지 않으면 렌즈콩이 끓는 데 시간이 매우 오래 걸립니다. 준비된 접시신선한 파슬리 줄기로 장식하십시오. 원하는 경우 서빙하기 전에 사워 크림이나 크림을 렌즈콩에 첨가할 수 있습니다.

야채와 버섯 조림 렌즈콩

접시는 풍성하고 영양가있는 것으로 판명되었습니다. 재료:

• 렌즈 콩 - 2 큰술;
• 토마토 - 4 개;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 건포도 - 1 큰술;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 마늘 - 3 정향;
• 셀러리 - 2 뿌리;
• 시금치 - 무리;
• 물 - 3 큰술;
• 올리브 오일 - 1 큰술 나.;
• 사과 식초- 1 큰술. 나.;
• 맛에 소금.

요리 과정:

1. 양파, 마늘, 샐러리, 당근을 썰어서 볶는다 올리브유황금빛 갈색까지.
2. 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 야채에 넣으십시오. 모든 것을 섞기 위해. 사과 사이다 식초를 붓고 5-7분 동안 볶습니다.
3. 팬에 렌즈콩과 잘게 썬 토마토를 넣습니다. 물을 채우기 위해.
4. 피망은 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 넣고 소금과 좋아하는 향신료를 뿌립니다.
5. 거의 모든 물이 증발하면 건포도를 추가합니다.
6. 마지막에 시금치 잎을 추가하십시오.

액체가 완전히 증발하고 렌즈콩이 부드러우면 접시를 열에서 꺼낼 수 있습니다. 뜨거운 봉사. 완성된 요리는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

야채와 함께 맛있는 빨간 렌즈콩!

빨간 렌즈콩을 먹어본 적이 있습니까? 이것은 매우 부서지기 쉬운(전분이 풍부한) 밝은 오렌지색 시리얼로, 빠르게 고급스러운 퓌레로 끓입니다. 이것은 렌즈 콩의 가장 맛있는 품종 중 하나입니다. 신 야채(또는 감귤 주스), 마늘과 양파, 후추, 향긋한 허브가 완벽하게 조화를 이룹니다.

빨간 렌틸콩의 맛을 모르지만 사랑한다면 완두콩그러면 이 맛있고 만족스러운(비록 마른) 요리를 확실히 즐길 수 있을 것입니다. 추천하다.

접시의 구성

약 2-2.5리터의 냄비 또는 큰 프라이팬에

• 잘게 썬 붉은 렌즈콩 - 1잔;
• 물 - 2잔;
• 부추 (흰색 부분) - 1 줄기 (또는 일반 양파 - 1 머리);
• 셀러리(줄기와 잎) - 1개;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 달콤한 고추 - 1 꼬투리;
• 딜, 바질 - 선택 사항;
• 검은 후추 (뜨거운 빨강 또는 딸기, 당신은 할 수 있습니다 - 고추의 혼합물) 지상 - 1 티스푼;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 - 3 큰 술.

요리법

렌틸콩을 동시에 삶아주세요 야채 드레싱... 렌틸콩이 익으면(부드러움) 야채로 간을 하고 약한 불에서 5분간 함께 끓여 육즙이 나도록 한다.

빨간 렌즈콩 요리법

• 붉은 렌즈콩을 찬물로 헹굽니다. 냄비에 담고 찬물을 붓는다(비율: 물 2컵 대 렌틸콩 1컵). 종기.
• 물이 끓으면 불을 줄이고 렌틸콩이 부드러워질 때까지 10-15분 동안 요리합니다(곡물이 바닥에 달라붙는지 주기적으로 확인 - 저어줍니다). 소금에 절이지 마십시오(렌즈콩, 완두콩, 콩 및 기타 콩류는 처음에 소금에 절이면 끝없이 익고 부드러워집니다).
• 완성 된 (부드러운) 렌즈 콩에 소금을 뿌립니다. 후추로 간을 합니다.

야채 렌틸콩 드레싱 만들기

• 자르기 : 부추 - 고리로 (양파가있는 경우 - 얇은 반 고리로); 토마토와 피망 - 작은 큐브; 셀러리 줄기를 껍질을 벗기고 자른다. 작은 조각들; 마늘 - 잘게 자른다. 셀러리 잎과 딜 - 자르기 (그러나 각 허브는 별도로, 셀러리는 드레싱에 있고 딜은 완성 된 접시에 있기 때문에).
• 프라이팬에 가열 식물성 기름, 양파, 샐러리 줄기, 피망을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 약한 불로 야채를 볶습니다.
• 마늘, 토마토, 셀러리를 넣으십시오. 혼합. 소금. 야채가 부드러워질 때까지 모두 함께 끓입니다.

모든 야채가 준비되면 렌즈콩과 함께 넣고 약한 불에서 함께 끓입니다(5분 동안).

맛을 향상시키기 위해 각 접시에 딜과 약간의 버터를 추가할 수 있습니다(물론 금식하지 않는 한).

맛있게 드세요!

요리에 필요한 것 Mistral's 페르시아 레드 칩 렌즈콩 렌즈콩에 후추를 추가합니다. 끓이면 노랗게 변한다
붉은 렌틸콩 드레싱 야채 자르기 붉은 렌즈콩 드레싱 야채 스튜 아주 맛있고 만족!

조림 야채와 허브로 맛을 낸 렌즈콩 한 접시. 간단하고 맛있는 저녁식사!

빨간 렌즈 콩의 모양과 요리 기능

렌즈콩을 헹구고 물(컵 정도)을 넣고 따로 보관합니다.
양파를 껍질을 벗기고 (일반 양파로 대체 가능) 큐브로 자릅니다. 우리는 셀러리와 동일한 작업을 수행합니다. 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
우리는 또한 당근을 껍질을 벗기고 원하는대로 작은 입방체로 자르거나 단순히 강판에 문지릅니다. 나는 후자의 옵션을 선호합니다.

이제 굽습니다. 에 뜨거운 프라이팬양파, 셀러리와 버터를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 마늘, 커민, 고수풀, 생강, 고추를 넣습니다. 멋진 향기가 즉시 부엌을 채울 것입니다! 1분 더 볶은 다음 당근을 넣습니다. 1분간 더 저어가며 볶은 다음 약한 불로 뚜껑을 단단히 덮고 야채가 거의 익을 때까지 끓입니다.

렌틸콩에서 흡수되지 않은 물을 배출합니다.
나는 토마토를 샀다. 자신의 주스, 이미 초기에 분쇄되었습니다. 따라서 캔의 내용물을 팬에 붓기만 하면 됩니다. 내가 하는 일. 렌틸콩이 있습니다.

국물을 넣고 그렇지 않은 경우 물, 계피 스틱, 로즈마리(물론 신선한 가지가 더 좋습니다), 레몬 주스, 모든 것을 소금에 절이고 렌즈콩이 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 붉은 렌즈콩은 다른 모든 것과 달리 특히 이미 부풀어 오르기 때문에 매우 빨리 요리합니다. 따라서 10분이 최적의 최대 시간이라고 말하고 싶습니다. 더 - 그리고 그것은 균질 한 죽으로 변할 것입니다.
맛을 조절하고 계피를 선택하고 다시 저어 서빙하십시오.
모두들 맛있게 드세요!