겨울 요리법을위한 보르시 야채 드레싱. 겨울용 보르시 드레싱

항아리로 보르시를 요리하기 위해 모였습니까? 이유가 궁금합니다. 보르쉬에 든 신선한 야채가 더 재미있지 않나요? 1년 내내 구할 수 있지 않나요?.. 보르쉬를 직접 요리하기 때문에 질문이 까다롭습니다. 그리고 나는 모든 것이 제자리와 시간이 있다고 확신합니다.

겨울용 보르시 통조림 드레싱은 세 가지 경우에 이상적입니다.

겨울을위한 보르시 드레싱이 필요한 사람은 누구입니까?

첫 번째 사례 - 일년 내내 여름 냄새가 나는 육즙이 많은 비트, 바삭한 당근, 토마토를 살 수 있는 가게가 근처에 없습니다. 시장은 당신에게서 멀고, 가까웠다고 해도 이것 1kg, 1파운드, 2g을 운반하는 것은(그리고 전체적으로 참을 수 없는 자루로 판명됨) 어쩐지 재미있지 않습니다. 이 버전에서는 일 년에 한 번 도매 시장에 가서 야채를 잔뜩 사서 택시로 집에 가져갈 가치가 있습니다. 그러면 나중에 가공되어 허브, 토마토 냄새가 나는 겨울용 맛있는 보르시 드레싱으로 변할 수 있습니다. 그리고 자유.

두 번째 경우 - 당신은 요리와 관련된 몸의 움직임을 최소화하려고 노력하는 끔찍한 게으른 사람입니다. 당신에게 당근 하나를 껍질을 벗기는 것은 자원 낭비입니다. 작은 비트 뿌리 때문에 진흙을 희석하십시오 - 사형과 같습니다. 그렇기 때문에 일 년에 한 번 반나절을 따로 떼어서 당근 산, 비트 한 상자를 청소하고, 토마토 1센트를 가공한 다음, 길고 추운 식료품 저장실에 천천히 손을 뻗는 것이 좋습니다. 3-4- 겨울 5개월, 첫 번째 보르시 드레싱 병을 가져와 과감하게 개봉하고 내용물을 육수 냄비에 천천히 옮깁니다.

세 번째 경우 설명 대상이 아닙니다. 당신은 그것을 사실로 받아들이고 아무것도 이해하려고하지 않아야합니다. 증조 할머니, 할머니, 어머니가 그것을했기 때문에 borscht는 항아리에 굴려졌습니다. 그리고 내 여동생과 대모도 그렇게 해요. 그리고 포인트.

따라서 세 가지 경우 중 적어도 하나가 귀하의 경우 내 레시피가 유용 할 것입니다. 바자회에서 바람 냄새가 나는 갈은 토마토의 가격이 방금 "떨어졌습니다", 주스로 채워지고 가능한 한 달콤해진 사탕무, 당근 가격 대비 품질 측면에서 이상적입니다. 우리는 필요한 모든 제품을 구입하고, 좋아하는 시리즈의 몇 가지 새로운 에피소드를 비축하고, 가족을 공원으로 데려다 주고 시작합니다.

출력 - 약 6.5-7 리터.

재료

• 토마토 2kg;
• 사탕무 3kg;
• 피망 1.5kg;
• 양파 1kg;
• 당근 1.5kg;
• 많은 양의 채소;
• 4 큰술. 엘. 소금;
• 식물성 기름 1 잔;
• 설탕 0.5 컵;
• 0.5티스푼 구연산;
• 식초 150ml;
• 물 0.5리터.

자, 준비됐나요? 우리는 창조하고 꿈꾸기 시작합니다.

요리

비트.가장 힘든 작업입니다. 사탕무, 미인, 여왕은 특별한 주의가 필요합니다. 우선, 물론 우리는 청소하고 씻습니다. 그러나 우리는 칼로 길고 얇은 막대기로 사랑스럽게 자르기 시작합니다. 물론 창살로 갈 수도 있지만 사탕무와 관련하여 심각한 것은 아닙니다. 그녀는 우리와 함께하는 고귀한 여성이며 고정 관념의 치료는 그녀에게 환영받지 못합니다.



당근.당근은 씻고, 껍질을 벗기고, 강판으로 만드는 것이 더 쉽습니다. 모든 크기 - 원하는 대로. 그러나 블록, 블록으로 가능합니다. 그러나 "Dr. House" 또는 "Grace's Anatomy"에서 몇 가지 더 신선한 에피소드가 있는 경우입니다.



후추.후추는 매우 단순한 동지입니다. 줄기를 제거한 후 얇은 조각으로 자릅니다.



토마토.물론 토마토는 껍질을 벗겨야 합니다. 물론 땜질해야하지만 전혀 어렵지 않습니다. 각 토마토에 가벼운 십자형 절개를하고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 2~3분 후 물기를 빼고 피부를 완전히 떼어냅니다.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다.



양파.깨끗하고 작은 입방체로 자릅니다.



푸른 잎.갈기, 줄기 제거.



야채 스튜.우리는 팬을 가열합니다. 약간의 기름을 붓고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다. 큰 냄비에 옮깁니다.

남은 양파 큐브를 제거하기 위해 종이 타월로 팬을 닦고 (그렇지 않으면 타버릴 것입니다) 기름을 부어 가열하고 당근을 볶습니다. 냄비에.

우리는 팬을 닦고 기름을 넣고 피망을 볶습니다. 양파와 당근과 함께.

사탕무가 밝은 포화 색상을 유지하려면 튀길 때 구연산을 추가하십시오.

다시 닦고 다시 채우십시오. 이번에는 사탕무의 차례였습니다. 여기에서는 모든 것이 다소 복잡합니다(그녀는 여왕입니다, 기억하시나요?). 먼저 구연산(밝은 포화 색상을 유지하는 데 도움이 됨)과 설탕(미묘한 캐러멜 향이 좋습니다!)을 추가하여 볶습니다. 비트가 부드러워지면 토마토를 넣습니다. 3-5분 더 튀긴 다음 나머지 야채와 함께 모든 것을 팬으로 옮깁니다.



우리는 롤업합니다.소금, 물을 넣고 약한 불에서 15분 정도 끓인다.
결국 식초를 더하다, 다시 끓여서 작은 멸균 항아리에 드레싱을 배치합니다 (나에게는 300ml가 최적입니다 - 보르시 한 팬에 적합).

우리는 멸균 된 뚜껑으로 덮고 말아서 항아리를 뒤집어 담요로 싸십시오. 하루가 지나면 드레싱을 식료품 저장실로 옮겨서 필요에 따라 사용할 수 있습니다.

통조림 보르시 드레싱에 추가되는 것

원하는 경우 드레싱에 양배추를 추가하여 모든 야채와 함께 끓일 수 있습니다.

또한 다음 첨가제는 항아리의 보르시 맛을 완벽하게 보완합니다.
- 셀러리 뿌리;
- 파슬리와 파스닙 뿌리;
- 베이 리프, 후추
- 마늘과 약간의 칠리 페퍼;
- 호박;
- 자두 또는 자두;
- 사과 소스.

맛있는 겨울 보르시! 항아리와 그릇에 모두.

겨울 보르시 드레싱은 러시아에서 준비되었습니다. 그것은 사탕무와 당근, 양파와 고추로 만들었습니다. 모든 야채는 두꺼운 벽으로 된 냄비에 끓였습니다.

드레싱은 풍부하고 밝게 준비되었습니다. 향신료, 허브 및 향신료가 추가되었습니다. 주유소에서 그들은 크고 친절한 가족이 식탁에서 먹었던 맛있는 보르시를 요리했습니다. 두꺼운 사워 크림, 호밀 또는 밀 빵 조각이 항상 접시에 추가 된 다음 호박색 크 바스를 마셨습니다.

보르시 드레싱에는 건강한 야채가 들어 있습니다. 비트는 심장병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 이 야채는 빈혈에 필수적입니다. 양파는 감기 및 바이러스 감염과의 싸움에서 최고의 민간 요법입니다. 당근에는 카로틴이 풍부합니다. 불가리아 고추는 비타민 C 함량에서 레몬 및 기타 감귤류를 능가합니다.

다른 트위스트와 마찬가지로 보르시 드레싱도 제대로 보관해야 합니다. 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

• 드레싱 캔을 단단히 말아서 보관하면 최대 15°C의 온도에서 보관할 수 있습니다.

• 습한 환경에 보관하면 작업물이 열화될 수 있습니다. 방은 건조해야합니다.

• 야채 보르시 드레싱이있는 은행은 1.5 년 동안 보관됩니다. 그러나 연습에 따르면 1년 이상 보관해서는 안 됩니다.

• 드레싱 병이 터지는 것을 방지하려면 햇빛 노출을 피하십시오.

사탕무와 함께 겨울을위한 클래식 보르시 드레싱

비트는 보르시 드레싱에 없어서는 안될 재료입니다. 그런 밝고 화려한 그늘을주는 것은 그녀입니다.

요리 시간 - 1시간 20분.

재료:

• 800g 사탕무;
• 700g 당근;
• 700g 토마토;
• 600g 양파;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 마른 딜 2 큰술;
• 식초 50ml;
• 소금, 후추 - 맛.

요리:

1. 비트와 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아주세요.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 토마토에서 피부를 제거하고 펄프를 믹서기로 갈아줍니다.
4. 바닥이 두꺼운 큰 냄비를 가져갑니다. 냄비 바닥에 올리브 오일에 양파와 당근을 볶습니다.
5. 토마토와 사탕무를 추가하십시오. 위에 말린 딜을 뿌린다. 소금과 후추. 드레싱을 약 20분 동안 끓입니다.
6. 불을 끄기 전에 야채에 식초를 넣으십시오. 잘 섞다.
7. 보르시 드레싱이 준비되었습니다! 항아리로 굴릴 수 있습니다.

토마토 페이스트에 겨울 보르시 드레싱

신선한 토마토 대신 토마토 페이스트를 드레싱에 넣을 수 있습니다. 두껍고 밝은 빨간색 품종을 선택하십시오. 이러한 토마토 페이스트는 접시에 멋진 색상을 줄 것입니다.

요리 시간 - 1시간.

재료:

• 670g 사탕무;
• 500g 당근;
• 530g 양파;
• 490g 토마토 페이스트;
• 로즈마리 2개;
• 아마인유 3큰술;
• 3 핀치 타임;
• 식초 45ml 9%;
• 소금, 후추 - 맛.

요리:

1. 비트와 기타 야채를 씻고 청소하십시오.
2. 당근과 비트는 굵게 다지고 양파는 잘게 썬다.
3. 큰 알루미늄 스튜 냄비에 모든 야채를 결합하십시오. 아마인유를 넣고 15분 동안 음식을 볶습니다.
4. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다. 로즈마리와 타임을 추가합니다. 약 20분 동안 끓입니다.
5. 요리하기 5분 전에 식초를 드레싱에 붓습니다.
6. 항아리에 보르시 드레싱을 정렬하고 겨울 동안 롤업하십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

피망을 곁들인 보르쉬 드레싱

불가리안 페퍼는 보르시 드레싱에 특정한 매력을 선사합니다. 고추 품종을 사용하십시오. 그들은 요리를 구성하는 다른 재료와 잘 어울립니다.

요리 시간 - 1시간.

재료:

• 760g 사탕무;
• 450g 당근;
• 600g 양파;
• 600g 피망;
• 파슬리 1 묶음;
• 1 무리의 딜;
• 옥수수 기름 3 큰술;
• 식초 40ml;
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

요리:

1. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 그런 다음 옥수수 기름 1테이블스푼에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 피망에서 코어를 제거하고 아름다운 스트립으로 자릅니다. 옥수수 기름 1 큰술과 함께 양파에 보냅니다. 약 10분 동안 볶습니다.
3. 사탕무와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 창살. 야채와 함께 그릇에 넣으십시오. 나머지 기름을 넣으십시오. 소금과 후추 맛. 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 드레싱을 25분 동안 끓입니다.
4. 딜과 파슬리를 자르고 드레싱이 완성되기 몇 분 전에 식초와 함께 드레싱을 넣으십시오.
5. 보르시 준비가 완료되었습니다! 비틀 수 있습니다!

양 고추 냉이와 보르시 드레싱

매운 맛을 좋아하는 사람을위한 그러한 요리법은 흥미로울 것입니다. 양 고추 냉이는 야채와 잘 어울립니다. 이 수프를 두꺼운 사워 크림과 함께 제공하십시오.

요리:

1. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 다진 양파와 함께 해바라기 기름을 두른 팬에 이 야채를 볶습니다. 소금과 후추 음식.
2. 토마토를 껍질을 벗기고 믹서기에 보냅니다. 거기에 잘게 썬 와사비를 넣으십시오. 모든 것을 갈아서 야채와 함께 팬에 넣으십시오. 덩어리를 20 분 동안 끓입니다.
3. 요리가 끝나면 식초를 팬에 붓습니다.
4. 완성된 보르시 드레싱을 병에 담습니다. 트위스트를 서늘한 곳에 보관하십시오.

양배추와 함께 풍부하고 향긋하고 매우 맛있는 보르쉬는 가장 오래된 수프로 간주됩니다. 그것은 로마 제국 시대부터 준비되었습니다. 그리고 오늘날 메인 요리는 관련성을 잃지 않습니다. "빨간색"수프는 러시아를 비롯한 세계 여러 국가에서 인기가 있습니다. 보르시에는 많은 요리법이 있지만 모두 구성에 사탕무가 없어서는 안될 존재로 결합되어 있습니다. 접시에 아름다운 색을주는 것은이 야채입니다.

보르시 요리는 힘든 일입니다. 클래식 보쉬는 단계별로 준비되며 총 조리 시간은 최대 5시간까지 소요될 수 있습니다. 모든 안주인이 요리에 그렇게 많은 시간을 할애할 수 있는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 정통한 주부들은 보르시 드레싱을 준비하는 시간 간격을 줄이는 좋은 방법을 생각해 냈습니다. 여기에는 대부분의 구성 요소는 아니지만 구성 요소의 절반이 포함되어 있습니다.

이러한 준비로 30 분 만에 가족 조리법에 따라 보르시를 요리 할 수 ​​있습니다. 동시에 접시와 손을 씻는 시간을 절약하십시오. 보르시 드레싱의 또 다른 확실한 장점은 겨울 샐러드와 같은 독립 요리로 사용할 수 있다는 것입니다.

기사 내용:
1. 올바른 제품을 선택하는 방법

올바른 제품을 선택하는 방법

수확을 위해 이상적인 제품을 사용할 필요는 없습니다. 약간 으깬 토마토 또는 파열 된 뿌리를 넣는 것은 허용됩니다. 상하거나 반쯤 썩은 야채는 조미료 구성에서 제외해야합니다. 그렇지 않으면 은행이 부풀어 오르고 공백을 사용할 수 없게됩니다.

양질의 드레싱을 준비하려면 두 가지 규칙만 따르면 됩니다.

• 제품의 가장 작은 손상이라도 제거해야 합니다. 균열, 얼룩은 영향을 받지 않는 야채 변화의 얇은 층과 함께 잘립니다.
• 곰팡이가 핀 제품은 사용하지 않습니다. 또한 제품의 어느 부분이 곰팡이에 감염되었는지는 중요하지 않습니다. 흰 보풀이 야채의 몇 센티미터에 영향을 미쳤더라도 폐기해야합니다. 열처리는 공작물을 손상으로부터 보호하지 않습니다. 곰팡이 포자는 고온에서 죽지 않습니다.

겨울 요리법을위한 보르시 드레싱

보르시 조미료의 표준 구성 요소는 물론 비트입니다. 양파와 당근이 드레싱에 추가됩니다. 파란색, 흰색 양배추, 콩, 당근과 함께 다양한 종류의 요리 드레싱이 있습니다. 고소한 맛을 좋아하시는 분들은 사과로 드레싱을 만들어 보세요.

저장 수명을 늘리기 위해 공작물은 스토브에서 삶거나 오븐에서 시들어집니다. 이러한 목적으로 멀티 쿠커를 사용하는 것도 허용됩니다.

조미료는 고전으로 간주됩니다. 결국, 그것은 전통적으로 borscht에 넣는 제품을 포함합니다. 공작물의 기초는 사탕무, 토마토, 달콤한 고추 및 당근입니다. 뿌리 작물은 거친 강판에 문지릅니다. "한국어"강판을 사용할 수 있습니다. 공작물에 마늘이나 칠리 페퍼 꼬투리를 추가하는 것은 허용됩니다. 양파의 양을 늘리거나 전혀 넣지 않고 조미료를 요리 할 수 ​​있습니다.

제품:

• 사탕무 1000g;
• 0.9kg의 당근과 같은 수의 토마토;
• 달콤한 고추 0.7kg(빨간색이 바람직함);
• 양파 반 킬로그램;
• 식염 70g;
• 설탕 100g;
• 식물성 기름 0.3리터;
• 식초 70ml(9%);
• 3 월계관;
• 8-10 검은 후추.

연산:

1. 당근과 비트에서 껍질을 제거하십시오. 강판으로 갈아서.
2. 씨앗에서 후추를 제거하십시오. 얇은 막대기로 자릅니다.
3. 토마토를 헹구고 컵에 넣고 30 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 피부를 제거하고 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기로 비틀십시오.
4. 양파를 입방체로 자릅니다.
5. 모든 구성 요소를 용기에 넣으십시오(바람직하게는 에나멜 처리).
6. 스토브에 올려 놓으십시오. 종기.
7. 불을 켜고 40분간 끓인다.
8. 작은 용기를 소독하십시오.
9. 뜨거운 조미료를 유리 용기에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
10. 은행을 거꾸로 놓고 포장하고 완전히 식히십시오. 지하실에 보관하십시오.

이 드레싱은 보르쉬에 특이한 맛을 줄 것입니다. 푸른색 채소는 암을 예방할 수 있는 물질을 함유한 건강한 채소입니다. 그러나 섬유질 함량이 높기 때문에 위와 장의 질병이 악화되는 동안 가지를 사용할 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 무기고에있는 보르시 조미료 몇 병은 아프지 않을 것입니다.

제품:

• 사탕무 킬로그램;
• 파란색 200g과 같은 수의 피망;
• 양파와 당근 0.2kg;
• 4-5 큰 마늘 정향;
• 설탕 50g;
• 식초 30ml;
• 식염 15g;
• 식물성 기름 150ml.

연산:

1. 껍질을 벗긴 당근과 사탕무를 강판으로 문지릅니다.
2. 껍질에서 양파를 꺼내십시오.
3. 후추에서 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 파란색을 헹구고 원하는 경우 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자릅니다.
5. 구성 요소를 에나멜 그릇에 넣으십시오.
6. 소금, 기름을 넣으십시오.
7. 스토브에 올려 놓으십시오. 중불에서 40분 정도 끓입니다.
8. 다진 마늘, 감미료, 식초를 넣으십시오.
9. 15분간 끓입니다.
10. 멸균된 병에 뜨거운 드레싱을 붓습니다. 나막신.

보르시를 요리 할 시간이 전혀 없다면 그러한 준비가 구출 될 것입니다. 이것은 거의 준비된 보르시입니다. 본격적인 수프의 경우 국물을 준비하고 감자 만 넣으면됩니다.

제품:

• 사탕무 1kg;
• 토마토, 피망, 당근 0.3kg;
• 양배추 킬로그램;
• 식염 17g;
• 설탕 80g;
• 9% 식초 70ml;
• 식물성 기름 80ml.

연산:

1. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기십시오. 화상.
2. 후추에서 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
3. 양배추를 잘게 썬다.
4. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 피부를 제거하십시오. 블렌더로 퓌레로 갈아줍니다.
5. 냄비에 모든 재료를 섞는다.
6. 약한 불에 올려 30분 이상 끓인다.
7. 준비된 실린더에 공작물을 정렬합니다. 나막신.

이 변형된 보르시 드레싱은 금식일에 보르시를 준비하거나 채식주의 메뉴에 적합합니다. 육수를 끓일 필요가 없어 조리시간도 단축된다. 또한 콩에는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있습니다.

제품:

• 사탕무 킬로그램;
• 당근 1 킬로와 같은 수의 토마토;
• 양파 킬로그램;
• 마른 콩 1과 1/2컵;
• 식물성 기름 한 잔과 끓는 물;
• 크리스탈 설탕 0.5 컵;
• 소금 50g;
• 식초 5 큰 스푼.

연산:

1. 콩을 찬물에 5~6시간 동안 담그십시오. 하룻밤 동안 하는 것이 가장 좋습니다. 20분간 끓입니다. 콩은 반쯤 익어야 합니다.
2. 사탕무로 당근을 껍질을 벗기고 창살.
3. 양파를 자른다.
4. 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 이렇게하려면 야채를 끓는 물에 1 분 동안 담그십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서.
5. 깊은 냄비에 소량의 기름에 사탕무, 양파, 당근을 볶습니다.
6. 콩, 토마토 퓌레, 소금을 넣고 달게하고 기름에 붓고 끓는 물을 붓습니다.
7. 중불에서 20분간 끓입니다.
8. 식초를 붓습니다.
9. 10분 더 끓입니다.
10. 멸균 된 병에 뜨거운 것을 붓습니다. 나막신.

이 조리법에 따라 독특하고 매운 달콤하고 신맛이 나는 보르시 드레싱을 얻습니다. 조미료의 균형 잡힌 맛을 얻으려면 사탕무와 신 품종의 사과를 선택해야합니다. 블랭크는 또한 차가운 간식으로 사용할 수 있습니다.

제품:

• 사탕무와 사과 1 킬로그램 (필연적으로 신맛);
• 양파 0.25kg;
• 소금 25g;
• 설탕 150g;
• 식초 15g.

연산:

1. 사탕무를 껍질을 벗기고 작은 임의의 조각으로 자릅니다.
2. 사과의 껍질을 벗기고 속을 자르고 4등분으로 자릅니다.
3. 껍질에서 양파를 꺼내고 큰 조각으로 자릅니다.
4. 준비된 야채를 편리한 방법으로 퓌레 농도로 갈아줍니다.
5. 스튜 냄비에 과일과 야채 퓌레를 넣고 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오.
6. 작은 불을 켜십시오. 온도를 높이지 않고 약 30분간 끓입니다. 덩어리가 끓어야합니다.
7. 식초를 입력합니다. 혼합. 6분 더 끓입니다.
8. 뜨거운 드레싱을 병에 붓습니다. 나막신.

보쉬 드레싱은 식초를 사용하지 않고도 만들 수 있습니다. 맛은 변함이 없습니다. 네, 그리고 양념은 한입 베어물듯이 오래 보관합니다. 조미료에 약간의 신맛을주고 싶다면 약간의 레몬 주스 또는 일반 구연산을 분말에 첨가 할 수 있습니다.

제품:

• 사탕무 1kg;
• 당근 1kg;
• 1kg 토마토;
• 양파 1kg;
• 피망 1kg;
• 무취 식물성 기름 한 잔;
• 한 무리의 채소;
• 소금 한 스푼;
• 마늘 머리;
• 기호에 따라 고추.

연산:

1. 거친 강판에 껍질을 벗긴 사탕무, 당근, 양파를 강판에 담습니다.
2. 후추를 잘게 썬다.
3. 냄비에 2 큰술을 가열하십시오. 기름을 바르고 다진 야채를 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
4. 끓는 물에 토마토를 담그고 피부를 제거하십시오.
5. 믹서기로 퓌레에 토마토와 고추를 갈아서.
6. 냄비에 야채에 토마토 퓌레를 넣으십시오.
7. 소금 반 스푼을 뿌립니다.
8. 약한 불에서 50분간 끓인다.
9. 마늘 프레스로 마늘을 짜서 공작물에 넣으십시오.
10. 다진 채소를 총 질량에 추가하십시오.
11. 간을 맞춘 후 소금 1/2큰술을 넣어주세요. 소금이 충분하면 이 단계를 건너뜁니다.
12. 2-3분 동안 끓입니다.
13. 뜨거운 조미료를 병에 나눕니다. 롤업.

여유 시간이 충분하지 않으면 슬로우 쿠커가 도움이 될 것입니다. 양념은 간단하고 빠르게 준비됩니다. 맛과 향은 가마솥에서 굽는 것과 별반 다르지 않다.

제품:

• 사탕무 0.7kg;
• 양파와 당근 0.5kg;
• 달콤한 고추 0.2kg;
• 0.5kg 토마토;
• 1큰술 소금;
• 3큰술 사하라
• 식초 40ml;
• 식물성 기름 70ml.

연산:

1. 껍질을 벗긴 당근과 비트를 창살에 넣습니다.
2. 달콤한 고추에서 씨를 제거하십시오. 일부분.
3. 양파에서 피부를 제거하십시오. 갈기.
4. 토마토는 껍질을 제거한 후 잘게 썬다.
5. 멀티 쿠커에 야채를 넣으십시오.
6. 별도의 그릇에 설탕, 식초, 소금 및 기름을 결합하십시오.
7. 소금물을 잘 섞는다. 그리고 야채 혼합물에 첨가하십시오.
8. "소화" 모드에서 약 40분 동안 양념을 익혀주세요.
9. 뜨거운 드레싱을 용기에 붓고 밀봉하십시오.

이 버전의 조미료는 비타민이라고 부를 수 있습니다. 야채는 익히지 않고 생으로 냉동합니다. 이를 통해 거의 모든 유용한 물질을 저장할 수 있습니다. 작업물은 한 번에 소량씩 가방이나 용기에 담아 얼리는 것이 가장 좋습니다.

제품:

• 사탕무 0.75kg;
• 0.25kg 토마토;
• 피망 0.25kg;
• 당근 0.25kg;
• 양파 0.25kg;
• 마늘 50g.

연산:

1. 양파에서 피부를 제거하십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
2. 토마토를 조각으로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 창살.
4. 껍질에서 사탕무를 꺼내십시오.
5. 후추에서 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 마늘을 칼로 다집니다.
7. 냄비나 볼에 모든 재료를 섞는다.
8. 미리 준비된 향 주머니에 소량으로 나눕니다.
9. 냉장고에 8-10시간 넣어둡니다.
10. 가방을 밀봉하고 냉동실에 넣으십시오.

비트 뿌리 2 옵션이 포함된 보르시용 냉동 드레싱

이 보쉬 조미료의 변형은 가장 "게으른"것으로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 최소한의 재료와 시간이 필요합니다. 성분은 임의의 비율로 섭취할 수 있습니다.

제품:

• 사탕무 0.7kg;
• 당근 0.7kg.

연산:

1. 야채를 껍질을 벗기십시오. 화상.
2. 냄비에 붓고 잘 섞는다.
3. 가방에 작은 부분으로 나눕니다.
4. 8시간 동안 봉지를 냉장고의 공용 칸에 넣어 습기가 증발하도록 합니다.
5. 포장된 양념을 냉동실에 옮깁니다.

보르시 드레싱을 만드는 것은 쉽습니다. 레시피의 아름다움은 제품의 비율을 따를 필요가 없다는 것입니다. 기호에 따라 재료의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 향신료를 추가하거나 식초를 레몬 주스로 대체하십시오. 어쨌든 조미료는 맛있고 향긋합니다.

보르시 비디오 레시피를 위한 맛있는 드레싱

Borsch는 맛있는 다성분 수프입니다. 그것은 야채, 버섯, 고기 및 야채 튀김으로 요리됩니다. 많은 주부들은 가을부터 미래에 사용할 보르시 드레싱을 준비하고 항아리에 보관합니다. 토마토와 기름을 첨가하여 조리한 사탕무, 양파 및 당근 준비의 칼로리 함량은 약 160kcal / 100g입니다.

겨울용 비트 뿌리 보르시 드레싱 - 단계별 사진 레시피

이러한 통조림 식품은 바쁜 주부들에게 큰 도움이 됩니다. 드레싱은 보르시와 비트 뿌리 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 첫 번째 코스는 단 30분 만에 얻을 수 있습니다. 야채는 깊은 프라이팬에 놓고 적당한 열로 몇 분 동안 끓인 다음 삶은 감자와 함께 완성 된 국물에 보냅니다. 매우 경제적이고 수익성이 높으며 빠릅니다.

요리 시간: 1시간 0분

수량: 4인분

재료

• 비트: 1kg
• 당근: 1kg
• 불가리아 고추: 6-8개
• 양파: 1kg
• 토마토 주스 또는 퓌레: 0.5-0.7리터
• 식초: 75-100ml
• 소금: 40-50g
• 식물성 기름: 300-350ml
• 설탕: 20-30g
• 허브와 향신료: 맛보기

요리 지침

토마토와 수확 옵션

신선한 토마토를 추가하여 나중에 사용할 수 있도록 보르시 드레싱을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사탕무 - 1.5kg;
• 잘 익은 토마토 - 1.0kg;
• 양파 - 0.6kg;
• 오일 - 100ml;
• 소금 - 30g;
• 식초 - 20ml.

해야 할 일:

1. 비트를 씻고 끓입니다.
2. 삶은 뿌리 채소를 껍질을 벗기십시오. 얇은 스트립으로 자르거나 큰 이빨을 가진 강판에 문지릅니다.
3. 양파는 조각으로 자른다.
4. 어떤 식 으로든 토마토를 갈아서. 이것은 믹서기 또는 고기 분쇄기로 할 수 있습니다.
5. 냄비에 바닥이 두꺼운 접시를 가지고 기름을 붓고 양파를 가볍게 볶는 것이 좋습니다.
6. 다진 뿌리 채소를 넣고 토마토를 붓습니다.
7. 덩어리를 10 분 동안 끓입니다.
8. 소금을 넣고 식초를 부어 뜨거운 항아리에 붓습니다. 보존을 위해 0.5 리터의 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
9. 즉시 뚜껑을 감습니다. 그런 다음 뒤집어 담요로 덮으십시오.

보르시 드레싱 혼합물이 식은 후 항아리를 뒤집을 수 있습니다.

양배추와 함께

겨울에 양배추로 보르시 드레싱을하려면 다음이 필요합니다.

• 흰 양배추 - 1.0kg;
• 테이블 비트 - 3.0kg;
• 양파 - 1.0kg;
• 당근 - 1.0kg;
• 토마토 - 1.0kg;
• 설탕 - 120g;
• 오일 - 220ml;
• 소금 - 60g;
• 식초 - 100ml.

보존 방법:

1. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 당근과 비트를 잘 씻으십시오. 뿌리 작물의 껍질을 벗기고 굵게 빻는다. 원하는 경우 푸드 프로세서로 잘게 자를 수 있습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 칼로 조각으로 자릅니다.
4. 토마토를 씻고 말리십시오. 그들은 아주 작은 입방체로 자르거나 믹서기로 잘게 자를 수 있습니다.
5. 모든 야채를 볼에 넣고 섞는다. 소금과 설탕을 넣고 다시 섞는다.
6. 팬에 기름을 붓고 야채 혼합물을 옮깁니다.
7. 스토브에 넣고 끓을 때까지 가열하고 열을 최소로 줄이고 약 20 분 동안 끓입니다.
8. 식초를 넣고 저어주고 5분 더 요리합니다.
9. 그 후 끓는 덩어리를 항아리에 넣고 뚜껑을 감습니다. 담요로 거꾸로 감싸십시오.
10. 양배추가 든 야채 드레싱이 식은 후 항아리를 원래 위치로 되돌립니다.

피망으로

달콤한 고추를 추가하여 야채에서 보르시를 준비하는 것도 맛있는 샐러드가 될 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다(정제된 성분에 대해 표시된 무게):

• 달콤한 고추 - 0.5kg;
• 사탕무 - 1.0kg;
• 양파 - 1.0kg;
• 당근 - 1.0kg;
• 토마토 - 1.0kg;
• 소금 - 70g;
• 오일 - 200ml;
• 설탕 - 70g;
• 월계수 잎;
• 식초 - 50ml;
• 말린 후추 열매;
• 물 - 60ml.

지정된 양에서 약 4.5 리터의 드레싱이 얻어집니다.

보존 방법:

1. 당근, 사탕무를 칼로 스트립으로 자르거나 야채 커터로 자르거나 결합하십시오.
2. 양파는 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 믹서기로 토마토를 갈아주세요.
4. 고추를 반 고리로 자릅니다.
5. 냄비에 기름과 물을 반만 붓습니다. 당근, 사탕무, 양파를 넣으십시오. 소금을 반만 붓습니다.
6. 끓을 때까지 혼합물을 적당한 열로 가열하십시오.
7. 15분 동안 끓입니다. 이것은 중간 열에 뚜껑을 덮고 수행해야 합니다.
8. 야채에 후추, 남은 소금, 설탕을 넣고 후추 8-10개, 월계수잎 3-4개를 넣어주세요. 혼합.
9. 토마토 덩어리를 드레싱에 붓습니다.
10. 끓을 때까지 기다렸다가 약 30분 동안 끓인 다음 식초를 ​​붓고 끓는 혼합물을 항아리에 넣으십시오.
11. 뚜껑을 감고 뒤집어서 두꺼운 담요로 싸십시오. 식으면 정상 위치로 돌아갑니다.

콩으로

콩으로 4 리터의 보르시 드레싱을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사탕무 - 600g;
• 토마토 - 2.5kg;
• 달콤한 고추 - 600g;
• 콩 - 1kg;
• 소금 - 40g;
• 오일 - 200ml;
• 식초 - 80ml;
• 설탕 - 60g.

레시피:

1. 콩은 미리 8~10시간 동안 불려둡니다. 물을 빼고 부은 콩을 헹구고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 소쿠리에 던져 수분이 모두 배출 될 때까지 기다리십시오.
2. 토마토를 씻고 말리고 줄기가 붙은 곳을 제거하고 고기 분쇄기에서 스크롤하십시오.
3. 토마토 덩어리를 냄비에 붓고 끓여서 가열하고 10 분 동안 요리하십시오.
4. 고추에서 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 큰 정향이 든 강판에 껍질을 벗긴 비트 뿌리를 갈아줍니다.
6. 사탕무를 끓는 덩어리에 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
7. 후추를 넣고 같은 양을 더 끓입니다.
8. 다음으로 설탕과 소금을 넣고 기름을 붓습니다.
9. 콩을 추가합니다.
10. 식초를 붓고 드레싱을 10분 더 끓입니다.
11. 끓는 콩이 든 보르시 준비물을 항아리에 붓고 시머로 뚜껑을 덮고 거꾸로 뒤집습니다. 담요로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 이 상태를 유지합니다.

녹색 보르시를위한 겨울 급유

나중에 사용할 밤색과 허브 드레싱을 준비하면 일년 내내 녹색 보르시를 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양파 (녹색 깃털) - 0.5kg;
• 밤색 - 0.5kg;
• 파슬리 - 250g;
• 딜 - 250g;
• 소금 - 100g.

해야 할 일:

1. 파를 분류하고 마른 끝을 자르고 씻어서 물기를 제거하고 약 7-8mm 길이의 고리로 자릅니다.
2. 밤색 잎을 분류하고 씻어서 말리고 너비 1cm의 조각으로 자릅니다.
3. 파슬리와 딜은 씻어 물기를 빼고 칼로 잘게 썬다.
4. 모든 재료를 큰 그릇에 담습니다. 소금을 뿌리고 채소 사이에 고르게 분포되도록 잘 섞는다.
5. 결과 혼합물은 항아리에 매우 단단히 접혀 있습니다.
6. 그런 다음 물 탱크에 넣고 금속 뚜껑을 맨 위에 놓습니다.
7. 물을 끓여 끓인 다음 20분 동안 살균합니다.
8. 가정용 통조림 용 특수 기계로 뚜껑을 굴립니다.
9. 녹색 보르시 드레싱으로 항아리를 뒤집고 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 정상 위치로 돌아갑니다.

요리하지 않고 보르시 드레싱을위한 매우 간단한 요리법

요리하지 않은 보르시 드레싱은 생 야채로 준비되며, 이 경우 소금은 방부제입니다. 준비를 위해 다음이 필요합니다.

• 사탕무 - 500g;
• 당근 - 500g;
• 토마토 - 500g;
• 야채 고추 - 500g;
• 딜 및 (또는) 파슬리 채소 - 150g;
• 소금 - 400g.

단계별 처리:

1. 비트를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르거나 거칠게 창살로 자릅니다.
2. 당근도 똑같이 하세요.
3. 고추는 씨가 없고 스트립으로 자른다.
4. 채소를 헹구고 말리고 칼로 자릅니다.
5. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
6. 모든 재료를 큰 볼에 넣고 섞는다.
7. 소금을 부어 야채 혼합물을 다시 섞으십시오.
8. 보르시 드레싱을 10분 동안 그대로 두십시오.
9. 그런 다음 항아리에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 나사 캡이 있는 용기를 사용할 수 있습니다.

이 드레싱은 냉장고에 보관해야 합니다.

겨울에 보르시를 맛있게 만들려면 입증 된 조리법에 따라 엄격하게 미래에 사용할 드레싱을 준비해야하며 유용한 권장 사항을 잊지 마십시오.

1. 컨디셔닝되지 않은 야채를 선택할 수 있습니다. 색상이 밝은 것이 중요합니다. 요리 드레싱을 사용하면 거의 전체 작물을 처리할 수 있습니다.
2. 야채는 레시피에 표시된 순서대로 엄격하게 튀겨야 합니다.
3. 풍부한 버건디 색상을 유지하기 위해 볶은 비트에 식초를 첨가합니다.
4. 모든 재료가 거의 같은 모양과 두께를 갖도록 하기 위해 푸드 프로세서나 특수 강판을 사용할 수 있습니다.
5. 드레싱이 양배추없이 준비되면 450-500 ml 용량의 항아리에 포장하는 것이 더 낫습니다. 양배추가 든 제제를 리터 용기에 비틀어 넣는 것이 더 편리합니다. 보르시를 준비하려면 대부분 단지 한 병만 있으면 되며 사용하지 않은 혼합물은 냉장고에 보관할 필요가 없습니다.
6. 보르시 드레싱에는 소금이 포함되어 있으므로 야채 혼합물을 팬에 넣은 후 소금을 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 접시가 과염이 됩니다.
7. 드레싱에 콩을 추가할 경우 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 콩을 끓이는 동안 모양이 사라지고 퍼집니다.
8. 살균 및 조리하지 않은 급유는 냉장고에 12개월 이상 보관하지 않습니다. 공작물이 뜨겁게 조리되면 3년 동안 영하 약간 높은 온도에서 보관할 수 있습니다.
9. 항아리와 뚜껑은 다른 가정 보존과 마찬가지로 소독하고 건조해야 합니다.
10. 여전히 뜨거운 항아리가 뚜껑으로 뒤틀린 후에는 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸야합니다. 이 때 살균 과정이 계속됩니다.

사람의 마음에 이르는 길이 위장에 있다면 그것을 포장하는 것은 보르시이다.
Runet의 광활한 지역에서

신선한 야채로 만든 겨울용 홈메이드 보르시 드레싱은 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어주는 진정한 발견입니다. 이제 막 경험을 쌓고 있는 젊은 주부들에게 참으로 도움이 됩니다!

겨울용 보르시 드레싱은 다른 제품 세트로 준비할 수 있지만 한 가지는 동일하게 유지됩니다. 구성에 사탕무가 분명히 있을 것입니다. 그리고 드레싱과 함께 항아리에 무엇을 추가할지는 당신에게 달려 있습니다. 양파, 당근, 양배추, 심지어 감자까지 항아리에 넣을 수 있습니다. 즉, 보르시를 준비하는 전체 알고리즘은 모든 규칙에 따라 요리되는 풍부한 국물 준비로 축소됩니다. 드레싱 병을 놓고 끓여서 가열하고 접시에 붓는 것만 남아 있습니다. 한 숟가락의 사워 크림, 녹지 잎-아름다움!

양배추로 겨울을위한 보르시 드레싱

재료:
양배추 5kg
토마토 1.2kg,
전구 10개
달콤한 고추 10개
1.6kg의 비트,
당근 1kg
5번가 엘. 소금,
2 큰술. 엘. 사하라,
3 예술. 식물성 기름,
2 스택 식초 9%,
검은 후추 15개
6-8 월계수 잎.

요리:
굵은 강판에 당근과 사탕무를 갈아서 식물성 기름 (1 컵)을 두른 프라이팬에 볶습니다. 나머지 야채를 자르고 튀긴 덩어리와 향신료를 섞고 기름을 더 넣고 한 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 멸균 된 항아리에 완성 된 드레싱을 놓고 말아서 항아리를 거꾸로 뒤집고 포장하십시오.

준비에 식초가 있는 것이 마음에 들지 않으면 다음 레시피에 주의하십시오.

식초가없는 보르시 드레싱

재료:
토마토 1kg,
삶은 비트 1kg,
피망 300g,
당근 300g
양파 300g
양배추 100g
파슬리 또는 딜 100g,
레몬 1개
식물성 기름.

요리:
다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 토마토 위에 끓는 물을 부어 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다. 나머지 야채는 채썰어 냄비에 넣고 30분간 끓인다. 비트는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 나머지 야채에 넣고 15분간 끓입니다. 시간이 다 되면 레몬즙을 붓고 저어서 즉시 항아리에 담습니다. 롤업, 랩업 서늘한 곳에 보관하십시오.

매운 맛을 좋아하는 분들을 위해 고추가 들어간 레시피를 제공합니다. 후추의 양은 입맛에 맞게 조절하세요. 물론 아이들에게 그런 뜨거운 보르시를 제공하지 않는 것이 좋습니다!

고추를 곁들인 보르시 드레싱

재료:
비트 3kg,
토마토 3kg,
당근 2kg
양파 2kg
달콤한 고추 2kg
고추 1-2 꼬투리,
2 스택 식물성 기름,
베이 리프,
소금 - 맛.

요리:
고기 분쇄기를 통해 토마토뿐만 아니라 달콤하고 쓴 고추를 전달하십시오. 굵은 강판에 사탕무, 당근을 갈아서 식물성 기름이 든 깊은 프라이팬에서 15 분 동안 끓입니다. 나머지 야채를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 베이 리프를 넣고 한 시간 동안 끓입니다. 블랭크가 준비되면 멸균 된 항아리에 놓고 말아서 포장하십시오.
이 드레싱으로 보르시를 준비하려면 감자와 양배추로 국물을 끓이고 야채가 준비되면 소스를 냄비에 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오.

보르시 스위트 드레싱

재료:
비트 2kg,
당근 2kg
달콤한 고추 2kg
토마토 2kg,
양파 2kg
식물성 기름 500ml,
½ 스택 소금,
½ 스택 6% 식초.

요리:
굵은 강판에 사탕무, 당근, 토마토, 피망을 갈아주세요. 별도로 식물성 기름이나 냄비가 든 깊은 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 그런 다음 강판 야채, 식물성 기름, 소금 및 식초를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성 된 드레싱을 항아리에 정리하고 말아 올리십시오.

육수, 감자, 배추를 끓이고 드레싱 한 병을 추가하기만 하면 되는데, 특히 고소한 맛을 내려면 마늘 한 쪽을 소금으로 비벼서 사워 크림 한 스푼과 함께 그릇에 담으면 된다.

토마토 주스로 보르시 드레싱

재료:
양배추 머리 1개
삶은 비트 2kg,
토마토 2kg,
달콤한 고추 10-15개
딸기 5-10개,
4-6 베이 잎,
소금 - 맛.

요리:
토마토에서 주스를 짜내고 에나멜 팬에 붓습니다. 주스를 끓여서 맛, 딸기 및 베이 리프에 소금을 넣으십시오. 야채를 잘게 자르고 끓는 토마토 주스에 넣으십시오. 덩어리를 끓여서 10-15 분 동안 요리하십시오. 강판에 삶은 비트를 넣고 2-3분 더 끓입니다. 멸균 된 항아리에 완성 된 혼합물을 펼치고 뚜껑을 감아 거꾸로 뒤집고 감싸고 밤새이 형태로 두십시오.

그린 토마토와 마늘을 곁들인 보르시 드레싱

재료:
비트 3kg,
그린 토마토 2kg
양파 1kg
마늘 머리 2개
5번가 엘. 사하라,
1.5st. 엘. 소금,
1.5st. 식물성 기름,
1.5티스푼 식초 에센스.

요리:
야채를 다져 냄비에 넣고 마늘과 식초를 제외한 나머지 재료를 넣고 약 1시간 동안 저어가며 끓인다. 그런 다음 프레스를 통과한 마늘과 식초 에센스를 야채 혼합물에 넣고 20분간 더 끓인 후 준비된 드레싱을 소독한 병에 담고 뚜껑을 감고 완전히 식힌다.

보르쉬에 신 사과? 수 없습니다! 어떻게 다른 수 있습니다. 신 사과는 달콤한 사탕무와 잘 어울리고 보르시 맛은 단순히 놀랍습니다.

사과와 함께 보르시 드레싱

재료:
비트 1kg,
신 사과 1kg (Antonovka가 이상적임),
양파 300g
1st. 엘. 소금,
설탕 200g
1st. 엘. 9% 식초.

요리:
이 공백에 사탕무를 선택하십시오. 그것을 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 사과, 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 결과 덩어리를 스튜 냄비에 넣고 소금, 설탕을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 끓인 후 20-30 분 동안 저으면서 요리하십시오. 요리가 끝나면 식초를 조심스럽게 붓고 멸균 된 병에 핫 드레싱을 포장하고 뚜껑을 감으십시오.

그건 그렇고, 비트 사과 드레싱은 검은 빵과 함께 샐러드 또는 간식으로 그렇게 먹을 수 있습니다. 그래서 이 드레싱을 더 준비하십시오!

콩이 들어간 보르시를 좋아하는 분들을 위해 다음 레시피를 소개합니다. 이 조리법에 따라 보쉬를 요리 한 적이 없다면 테스트를 위해 몇 개의 항아리를 요리하십시오.

콩으로 보르시 드레싱

재료:
비트 2kg,
당근 2kg
양파 2kg
토마토 2kg,
3 스택. 흰 설탕 콩,
식물성 기름 500ml,
뜨거운 물 500ml,
1 스택 사하라,
소금 100g
6% 식초 150g.

요리:
콩을 담그고 부드러워 질 때까지 끓이고 야채를 자릅니다. 나중에 접시에 나오지 않도록 토마토에서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 그런 다음 식물성 기름에 모든 야채를 따로 볶습니다. 콩을 야채와 섞고 식물성 기름, 물, 설탕, 소금, 식초를 넣고 30분간 섞어 끓입니다. 핫 드레싱을 항아리에 정리하고 말아 올리십시오. 조리법의 콩은 원칙적으로 모든 색상으로 사용할 수 있으며 흰색이 더 예쁘게 보입니다.
빈 드레싱은 마른 테이블에 적합합니다. 양배추와 감자를 삶아 맛을 내기 위해 두 개의 마른 버섯을 넣고 콩으로 드레싱을 넣으면 마른 보르시가 준비됩니다!

겨울용 보르시 드레싱은 단순히 대체 할 수 없습니다. 이것은 비좁은 도시 아파트 거주자에게 특히 편리합니다. 왜냐하면 좋아하는 여름 별장의 전체 수확은 어떻게 든 보존되어야하기 때문입니다.

행운을 빕니다!

라리사 슈프타이키나