테이블에 소시지와 치즈를 자르고 있습니다. 고기, 야채 및 치즈 컷의 아름다운 디자인

야채는 축제 테이블에서 항상 신선하거나 통조림으로 제공되며 매우 인기 있는 간식입니다. 이 기사에서는 야채 조각으로 접시를 아름답게 장식하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

오늘날 신선한 오이, 토마토, 고추 및 기타 야채는 모든 대형 상점에서 일년 내내 구입할 수 있으며 모든 사람이 혜택 측면에서 이러한 겨울 야채를 신뢰하는 것은 아니지만 휴일 동안 수요가 많습니다. 절인 야채와 소금에 절인 야채도 마찬가지입니다. 야채가없는 축제 테이블을 상상하기는 어렵습니다. 어떤 형태로든 훌륭한 간식이며 휴일에 식사가 없으면 훨씬 겸손합니다.

오랫동안 인기를 끌었던 오이, 토마토, 피망은 물론 채소에 최근에는 샐러리, 방울토마토, 아보카도 등의 야채가 추가되었습니다. 일반적으로 오늘날 겨울에도 야채로 매우 아름다운 다성분 간식을 만들 수 있습니다. 글쎄, 사진에서 제안한 아이디어를 사용하면 그러한 스낵의 디자인에 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다.

다른 안주와 마찬가지로 야채도 허브만으로 예쁘게 꾸밀 수 있습니다.

예를 들어 다음 사진과 같이 소금에 절인 양배추, 소금에 절인 양배추 또는 소금에 절인 신선한 야채를 보충 할 수 있습니다.

매우 자주 채소 외에도 올리브 및 올리브와 같은 제품을 사용하여 채소 컷을 장식합니다.

야채 슬라이스 디자인에 조금 더 시간을 투자하면 다음 사진과 같이 야채를 꽃 모양으로 자르면 매우 아름다운 구성을 만들 수 있습니다.

그런 상처를 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 토마토에서 큰 꽃을 만들고 접시 중앙에 채소 베개에 놓고 오이를 두십시오. 오이는 세로로 길고 얇은 조각으로 자르고 원으로 겹친 다음 아코디언처럼 말아서 각각에 채소를 찔러 넣어야 합니다(채소를 꼬치나 이쑤시개로 대체할 수 있음).

야채와 치즈를 결합하면 매우 아름다운 프레젠테이션을 만들 수 있습니다. 다음 컷은 토마토, 오이, 치즈, 바질, 올리브 및 잘게 썬 허브를 사용합니다.

치즈 플래터는 모든 축제 테이블의 필수 동반자입니다. 이 컬렉션에는 스낵 장식에 대한 예와 아이디어가 포함되어 있습니다.

치즈 플래터는 하나에서 무한대까지 다양한 유형의 치즈로 만들 수 있습니다. 동시에 과일(포도, 키위, 오렌지 등), 베리(크랜베리, 체리, 건포도 등), 다양한 채소, 크래커, 소스, 야채(오이, 토마토 체리 등), 올리브, 올리브 등

치즈를 입방체로 자르고 채소에 넣고 꼬치를 꽂는 것이 매우 편리합니다. 이렇게하면 먹기가 더 쉽고 아름답게 보입니다.

동시에 포도, 다양한 스낵 (이 경우 모짜렐라 치즈 공이 든 방울 토마토) 및 얇게 썬 치즈 조각으로 구성을 보완 할 수 있습니다.

일반적으로 치즈는 종종 포도와 결합됩니다. 이것은 그 자체로 훌륭한 조합이며 매우 멋지게 보입니다.

치즈는 종종 크래커와 함께 사용됩니다.

또는 치즈, 포도, 올리브, 올리브, 견과류 등 모든 것을 한 번에 결합할 수 있습니다.

물론 일반적으로 접시가 많을수록 - 치즈의 종류가 많을수록 - 구성이 더 아름답게 보입니다.

그러나 적극적으로 상상력을 연결하면 두 세 가지 유형의 치즈로 접시를 아주 멋지게 배열 할 수 있습니다.

그리고 시간이 허락한다면 한 두 가지 종류의 치즈로 효과적인 구성을 만들 수 있습니다.

시간이 있으면 조각을하고 치즈에서 아름다운 인형을 자르고 꽃을 접을 수 있습니다.

가장 쉬운 방법은 여러 종류의 냉햄과 고기, 치즈를 잘라서 평평한 접시에 조심스럽게 놓는 것입니다. 허브로 심플하게 장식된 이 형태에서도 접시는 깔끔하고 아름답게 보일 것입니다. 그러나 상상력으로 컷 디자인에 접근 할 수 있습니다. 그러면 테이블의 더욱 눈에 띄는 장식이 될 것입니다.

더 간단하고 덜 숙련된 옵션 중 하나는 꽃 모양의 접시에 소시지나 치즈를 올려놓는 것입니다. 이 꽃의 꽃잎은 소시지와 고기 조각이 될 것이며 꽃은 소시지로 만들어지며 그 주위에 채소가 놓여 있습니다.

소시지 꽃은 위의 사진과 같이 간단하거나 준비하기가 조금 더 어렵지만 더 효과적일 수 있습니다.

그런 장미를 만들려면 삶은 소시지를 가져 와서 얇은 원으로 자르고 여러 원을 굴려서 함께 단단히 누르고 파 깃털로 묶고 두 번째 층으로 원을 더 자유롭게 배치하고 옆으로 구부려야합니다 , 다시 파로 고정하고 꽃잎의 세 번째 레이어는 훨씬 더 느슨하고 낮게 놓습니다.

추가 재료를 사용하여 치즈와 고기 접시에 장관을 더할 수도 있습니다. 예를 들어 일반적인 채소 외에도 키위, 딸기, 방울 토마토와 같은 과일을 사용할 수 있습니다.

또 다른 옵션은 야채에서 꽃을 만드는 것입니다. 비트 뿌리 장미, 토마토, 무 꽃잎, 오이 꽃. 이 옵션은 또한 매우 간단하며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

슬라이스 치즈로 창의력을 발휘하면 슬라이스한 접시를 이렇게 스타일리시하게 스타일링할 수 있습니다. 칼라스는 토스트 치즈와 올리브 조각으로 쉽게 만들 수 있습니다.

절단은 신선한 꽃으로 할 수 있습니다 - 왜 안됩니까?! 이러한 구성은 절묘하고 매우 아름다운 실제 걸작처럼 보일 것입니다.

파인애플은 또한 슬라이스 디자인의 조수가 될 수 있습니다. 파인애플은 슬라이스 옆에 배치해야 하며 그 위에 꽂혀 있는 이쑤시개에 간식을 주어야 합니다. 매우 이례적입니다!

칼라 백합, 야채 꽃 및 허브로 장식 접시의 아이디어를 결합하면 전체 스낵 꽃다발을 만들 수 있습니다.

또한 슬라이스는 수평면에서 일반적인 방식이 아니라 슬라이스로 접시에 놓을 수 있습니다. 이를 위해서는 슬라이스를 롤 형태로 말아 올려야 합니다.

스낵과 슬라이스를 결합하는 또 다른 옵션은 소시지와 고기를 원 안에 넣고 꼬치(예: 사과 반개)를 꽂을 수 있는 접시 중앙에 무언가를 놓고 방울 토마토, 올리브, 작은 오이를 끈으로 묶는 것입니다. 꼬치.

원하고 시간이 있다면 채소, 치즈와 소시지의 꽃, 절인 야채를 결합하는 치즈와 고기 컷으로 전체 구성을 만들 수 있습니다. 그런 간식으로 테이블을 장식하면 테이블에 모인 사람들의 열렬한 칭찬을 듣게 될 것입니다!

소시지와 치즈는 모든 경우에 다재다능한 간식입니다. 그들은 아침 식사로 샌드위치를 ​​만들고, 샐러드와 피자에 추가하고, 테이블에 잘라 먹기도 합니다. 테이블의 전반적인 인상은 모양에 달려 있기 때문에이 서빙 방법을 경멸해서는 안됩니다. 손님을 즐겁게 놀라게 하려면 치즈와 소시지를 아름답게 자르는 방법을 알아야 합니다.

아름다운 컷을 만드는 방법?

아름다운 컷을 위한 가장 중요한 규칙 중 하나는 잘 연마된 칼입니다. 무딘 칼은 적절한 인상을 남기지 않고 음식을 갈가리 찢을 뿐입니다. 날카로운 칼을 사용하면 슬라이스가 깔끔하고 얇아지기 때문에 소시지와 치즈를 정말 아름답게자를 수 있습니다.

소시지는 적절한 모양을 더 오래 유지하기 때문에 소시지로 절단을 시작해야 합니다. 소시지를 아름답게 자르려면 조심스럽게 얇은 조각으로 나누어야합니다. 그런 다음 다양한 롤, 빨대, 장미 등으로 비틀 수 있습니다. 소시지 튜브 안에 허브, 올리브 또는 레몬 가지를 넣을 수 있습니다. 작은 소시지는 단순히 접시에 아름답게 놓을 수 있습니다.

슬라이스 치즈의 경우 슬라이스 크기가 작아야 합니다(약 5 - 6cm). 접시에 조각을 예쁘게 담으려면 양상추 잎을 바닥에 놓습니다. 소시지 조각은 접시의 2/3이고 치즈 조각은 1/3이어야 합니다.

고기 튜브와 롤은 접시 바닥에 놓입니다. 얇은 조각이 위에 놓여 있습니다. 소시지 위에 소량의 야채를 놓을 수 있습니다. 접시의 나머지 부분에 얇게 썬 치즈를 놓습니다.

이것은 컷을 아름답게 배열하는 매우 간단한 방법입니다.

소시지 자르는 법 배우기

• 소시지 컷은 동일하고 균일하며 얇은 조각으로 구성되어야 합니다. 시간을 절약하기 위해 슬라이싱에 사용되는 Slister라는 특수 장치를 사용할 수 있습니다. 곱슬 칼을 비축하여 흥미로운 소시지 모양을 자르는 데 사용할 수도 있습니다.
• 소시지를 자르기 전에 필름에서 껍질을 벗기십시오. 훈제 또는 경화된 것을 쉽게 껍질을 벗기려면 찬물에 잠시 담가 두십시오. 이 방법이 도움이되지 않으면 소시지를 냉동실에 넣으십시오. 그러면 필름을 쉽게 청소할 수 있습니다.
• 원한다면 소시지 컷을 아름답게 배열하여 약간의 상상력을 발휘할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법 중 하나는 꽃 모양으로 자르는 것입니다. 큰 접시의 가장자리에 채소를 놓고 소시지 조각의 꽃잎을 원으로 배치하고 꽃의 핵심은 치즈로 형성됩니다. 또한 곱슬 칼로 치즈를 자르면 요리가 더 멋지게 보일 수 있습니다.
• 박사 조각을 장식하는 옵션은 대변 꽃입니다. 얇은 소시지 조각을 새싹으로 접고 치즈 또는 올리브 조각을 코어에 삽입합니다. 소시지 칼라는 접시에 놓여 있고 허브 장식으로 장식되어 있습니다.
• 소시지로 장미를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 삶은 것을 얇은 조각으로 자르고 새싹으로 굴려서 파 깃털로 묶으십시오. 꽃잎의 각 후속 층은 더 자유롭게 배치되고 측면으로 구부러집니다. 이러한 장미는 모든 테이블을 장식합니다.

절단 규칙

슬라이스를 원래 모양으로 만들기 위해 추가 요소를 추가할 수 있습니다. 채소, 올리브, 상추 외에도 방울토마토, 신선하거나 절인 오이, 석류씨, 딸기, 레몬, 버섯, 견과류, 설탕에 절인 과일 등을 사용할 수 있습니다.

일부 공예가는 컷을 천연 또는 인공 꽃으로 장식합니다. 독특하고 기억에 남는 것을 만들어 요리책에서 독창적인 디자인 아이디어를 얻을 수 있습니다.

손님을 놀라게 하기 위해 일부 주부들은 소시지와 치즈 조각을 전자레인지에 데웁니다. 이것은 치즈를 녹이고 소시지를 부분적으로 덮어 독특한 맛을 줍니다.

소시지와 치즈 조각을 카나페로 제공할 수 있습니다. 소시지, 고기, 치즈, 야채 또는 과일 조각을 이쑤시개나 꼬치에 꿰십시오. 집어 들고 먹기 쉬운 정말 흥미로운 컷을 위한 대체 재료.

축제 테이블을위한 아름다운 컷 : 무엇과 함께 제공합니까?

소시지와 치즈 조각을 서빙할 때 서빙 방법과 내용을 아는 것이 중요합니다. 손님이 도착하기 1 시간 전에 테이블에 조각을 제공하는 것이 좋습니다. 야채 샐러드, 피클, 감자 및 쌀 장식은 슬라이스에 이상적입니다.

음료의 경우 이상적인 옵션은 강한 포도 와인, 보드카, 코냑, 위스키 및 다양한 팅크입니다. 이러한 음료는 식욕을 자극하며 주로 소시지와 치즈와 함께 먹습니다.

물론 모든 축하 행사의 주요 속성은 요리 예술의 가장 현대적인 전통에서 아름답게 제공되고 장식되어야하는 축제 테이블입니다.

그리고 축제 테이블의 중요한 구성 요소는 고기와 생선에서 야채, 과일, 치즈에 이르기까지 다양한 유형의 절단으로 손님을 기쁘게 하고 아마도 즐겁게 놀라게 하기 위해 가능한 한 최선을 다해야 합니다.

안주인의 환대와 요리 기술에 대해 많은 것을 "말할"휴가를위한 테이블의 놀라운 장식입니다.

그리고 축제용 슬라이스를 수행할 때 중요한 것은 제공되는 차가운 스낵의 아름다움뿐만 아니라 모든 다양성에서 축제용 슬라이스의 맛입니다. 특별한 경우를 위해 다양한 종류의 고기, 소시지, 치즈, 야채 및 과일을 테이블 세팅에 사용해야 합니다.

그리고 새해, 생일 또는 특별한 의미가 있는 다른 축하 행사가 어떤 종류의 휴가인지는 중요하지 않습니다. 그 자체로 즐거운 진미가되고 메인 요리를 완벽하게 보완 할 비교할 수없는 컷으로 축제 테이블을 보완하십시오.

현대 요리 전통에서 최고의 컷은 대체할 수 없으며 언제 어디서나 수요가 있을 것입니다. 따라서 자신의 축하 유형에 가장 적합한 아름다운 테이블 설정 옵션을 연구하고 선택한 후 휴일 절단을 시작할 수 있습니다.

축제 컷에서는 모든 유형의 고기와 야채를 사용하여 결합하고 동시에 축제 테이블에서 아름다운 컷 형태로 가장 독특한 요리를 만들 수 있습니다.

이전에 축제 테이블의 특이한 디자인을 다루지 않았더라도 아름다운 휴가 컷을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 약간의 인내, 지식 및 기술 - 최고의 홀리데이 컷이 준비되었습니다!

우선 축제 테이블에서 어떤 컷을 만들 수 있는지 결정합시다.

• 축제 고기 컷;
• 소시지 조각;
• 치즈 컷(또는 치즈 플레이트);
• 생선 절단 및 생선 스낵;
• 휴일 야채 컷;
• 과일 컷.

위에 나열된 축제 컷 외에도 테이블을 효과적으로 장식하는 모든 종류의 인물, 동물, 과일과 채소로 만든 꽃을 관찰할 수 있을 때 과일과 채소를 자르는 예술인 조각을 강조할 수도 있습니다.

멋진 축제 스타일의 컷을 만들려면 가장 아름다운 컷의 변형과 정교하게 자른 고기, 소시지, 생선, 치즈, 야채 및 과일의 디자인에 주의해야 합니다.

아무리 진부하게 들릴지 모르지만 집에서 절단을 수행 할 때 절단 칼은 실용적이고 예리해야 음식을 망치지 않고 아름다운 조각과 음식을 얻을 수 있습니다.

슬라이싱을 여러 가지 방법으로 펼칠 수 있습니다. 팬, 겹침, 동일한 부분의 행으로 결과는 다양한 스타일의 축제 슬라이싱 형태에 따라 달라집니다.

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축제 테이블에 고기

우리가 테이블에서 당신과 함께 보는 데 익숙한 축제 테이블의 많은 컷 중 가장 중요한 것은 콜드 컷이었습니다. 모든 축하는 콜드 컷으로 시작되므로 디자인에 가장 많은주의를 기울이는 것이 중요합니다.

콜드 컷은 고기로만 만들 수 있으며 디자인에 채소와 야채를 사용하여 차가운 요리를 더 매력적이고 식욕을 돋 웁니다.

소시지와 허브 및 야채로 축제 테이블의 아름다운 고기를 보완하면 축하하는 동안 한 번에 여러 컷을 대체하는 데 도움이되는 놀라운 모듬 컷을 얻을 수 있습니다.

콜드 컷을 만드는 것은 얇은 고기 조각을 부채꼴로 균등한 줄로(판이 정사각형인 경우) 섹터로 배치하는 것입니다. 고기 조각이 큰 경우 각 중앙에 올리브를 사용하여 봉투를 만들 수도 있습니다. 원하는 경우 위에 채소를 사용하여 슬라이스를 완료합니다.

휴가를위한 아름다운 소시지 컷

소시지 슬라이스는 소시지가 더 유연하고 동시에 신선한 모양과 원래 모양을 더 오래 유지하기 때문에 가장 만들기 쉽습니다.

소시지 조각에 대한 좋은 아이디어는 여러 겹의 소시지 조각으로 만든 꽃입니다. 그 중앙에는 소시지 튜브가 있어야 하고 나머지 슬라이스 소시지 조각 주위에는 조심스럽게 배치해야 합니다.

또한 고기와 동일한 원칙에 따라 다양한 유형의 소시지를 섹터와 행에 간단히 배치할 수 있습니다. 반으로 접힌 소시지 조각에는 작은 오이, 올리브, 치즈를 보충할 수 있습니다.

또한 피망과 같은 채소와 야채 조각을 잊지 마십시오. 축제 테이블에서 훌륭한 소시지 컷을 완성하는 데 사용할 수 있습니다.

축제 야채 슬라이스

처음에는 야채 썰기가 특별한 접근 방식이 필요하지 않은 것처럼 보일 수 있으며 배를 깎는 것만큼 쉽습니다. 그러나 그것을 실행하기 시작하면 축제 테이블에 야채를 장식하는 데 종종 문제가 있습니다.

모든 것이 최상의 상태로 유지되고 야채 절단이 높이에서 수행되기 위해서는 몇 가지 간단하고 동시에 중요한 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.

모든 야채는 얇게 썰기 전에 철저히 헹구고 식혀야 합니다. 특히 아름다운 야채 컷을 얻으려면 가능한 한 같은 크기의 야채를 선택하는 것이 좋습니다.

야채 절단을 수행 할 칼도 중요합니다. 야채가 짜지지 않고 쉽게자를 수 있도록 날카 롭고 얇은 칼날이 있어야합니다. 야채 썰기 및 장식용으로 채소를 사용하십시오.

휴일 테이블을위한 맛있는 야채 컷은 특별한 도구를 사용하여 슬라이스 및 슬라이스, 스트립 및 곱슬 절단으로 만들 수 있으므로 아름다운 야채 컷을 특히 매력적으로 만듭니다.

축제 테이블을 위한 아름다운 치즈 플래터

치즈 컷, 즉 치즈 플레이트는 확실히 여러 종류의 치즈를 사용하여 만들어지며 접시 또는 특수 보드에 아름답게 절단됩니다.

일반 칼과 낚싯줄, 정향 또는 치즈 주걱이있는 특수 칼로 치즈 조각을 만들 수 있습니다. 이것은 주로 치즈의 종류에 따라 다릅니다.

치즈를 얇은 조각으로 자르면 안됩니다. 치즈 조각 형태의 큐브와 치즈 조각은 치즈와 조화를 이루는 포도, 견과류 및 무화과로 보완되는 축제 테이블에서 멋지게 보입니다.

치즈를 디저트로 제공하고 싶다면 반드시 훌륭한 축제 치즈 슬라이스를 꿀로 보완하여 슬라이스 중앙에 배치하십시오.

축제 생선 조각

다른 유형의 절단과 마찬가지로 물고기는 놀라운 절단 형태로 축제 테이블에 있어야합니다. 더 화려하고 식욕을 돋우는 생선 컷을 위해 여러 종류의 생선을 선택하십시오.

생선 컷은 청어, 절인 고등어, 연어로 만들 수 있습니다. 우선 청어를 껍질에서 제거하고 도정한 다음 미리 식힌 접시에 올려야 합니다.

생선 플래터는 항상 레몬 조각, 다양한 유형의 피클(예: 버섯을 레이어로 배치하거나 접시를 섹터로 나누어 휴일에 흥미로운 생선 컷을 만들 수 있음)으로 멋지게 보입니다.

위에서 생선 조각은 올리브로 아름답게 장식할 수 있을 뿐만 아니라 채소와 캐비아, 그리고 다른 음식을 사용할 수도 있습니다.

축제 테이블에 아름다운 과일 조각

과일 컷은 예외 없이 어른과 어린이 모두가 좋아하는 진미입니다. 그리고 즐거운 진미로 손님을 놀라게 하고 싶다면 반드시 축제 컷을 수행하십시오.

다양한 과일을 사용하여 아름다운 과일 조각을 줄, 줄, 다양한 모양으로 배열된 얇게 썬 과일을 만들 수 있습니다.

미리 과일을 씻고 식히고 가능한 한 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 얇게 썬 사과를 사용하고 싶다면 얇게 썬 사과에 레몬즙을 뿌린 후 어두워지지 않도록 과일 접시에 담는다.

실용성을 위해 꼬치나 이쑤시개를 사용하여 과일을 함께 잡을 수 있습니다. 절단 자체는 조각, 큐브, 빨대에서 공 (수박), 삼각형에 이르기까지 매우 다를 수 있습니다. 대부분의 경우 아름다운 휴가 과일 컷을 만들기 위해 선택한 과일에 따라 다릅니다.

사진 리뷰 - 모든 취향에 맞는 축제 절단을 위한 아름다운 아이디어 more ...

실제 축제 테이블은 식욕을 돋우는 고기 진미와 요리 없이는 할 수 없습니다. 이 간단하고 효과적인 전채는 맛으로 손님을 기쁘게 할뿐만 아니라 테이블의 실제 장식이 될 수도 있습니다.

삶은 돼지 고기, 허리 또는 햄의 큰 조각은 파도에 접시에 담거나 롤, 튜브 및 콘으로 말아서 좋습니다.

이쑤시개와 꼬치를 사용하여 아름다운 볼륨 있는 꽃, 나비 및 기타 인물을 만들 수 있습니다.

얇게 썬 오이, 피망 링, 채소 및 석류 씨앗은 소시지를 장식용으로 자르기에 적합합니다.

삶은 소시지는 훌륭한 장미를 만듭니다. 이렇게하려면 얇은 소시지 조각을 단단한 롤로 말아서 파의 깃털로 바닥에 묶어야합니다. 소시지의 다음 층을 이전 층보다 조금 더 느슨하게 고정합니다. 그런 다음 즉석에서 만든 꽃잎을 벗겨내고 상추 잎 사이에 장미를 놓습니다.

Cervelat와 삶은 훈제를 사용하여 호화로운 칼라 백합을 만들 수 있습니다. 비스듬히 자른 소시지 조각은 길쭉한 꽃 봉오리 형태로 말아서 치즈, 오이 및 양파 깃털의 얇은 입방체에서 수술이 삽입됩니다.

슬라이스 치즈 만들기

치즈 플래터는 일반적으로 여러 품종과 품종으로 구성됩니다. 그리고 각 유형의 치즈에는 특별한 접근 방식이 필요합니다.

단단한 치즈의 경우 크고 날카로운 칼을 사용하십시오.

블루 치즈를 자르려면 곰팡이를 손상시키지 않도록 얇은 선이있는 특수 도구가 필요합니다.

전자 레인지에서 몇 분 동안 가열 한 소시지와 치즈에서 특이한 맛과 모양을 얻을 수 있습니다. 이 경우 치즈가 약간 녹고 육류 제품에 향이 스며들 것입니다.

조각 장식을 위한 좋은 아이디어는 파인애플을 사용하는 것입니다. 그 위에 꼬치에 스낵 조각을 묶거나 치즈와 꿀을 보충하여 네 부분으로 나눌 수 있습니다.

육즙이 많고 밝은 야채의 꽃과 육류 제품의 장미와 칼라 백합을 결합하면 웅장한 꽃다발이 나옵니다.

훌륭한 절단 옵션은 햄, cervelat 및 삶은 돼지 고기를 접시의 원에 배치하는 것입니다. 중앙에는 여러 그레이비 보트와 치즈 큐브와 올리브가 든 꼬치를 뿌린 사과 반이 있습니다.

작은 작은 오이와 뜨거운 붉은 소스 또는 케첩을 곁들인 꼬치 훈제 소시지 롤도 맛보십시오. 그것은 별도의 매우 맛있는 전채로 판명 될 것입니다.

슬라이스에 퐁듀 옵션을 사용하십시오. 커다란 납작한 접시를 가져다가 퐁듀 접시를 가운데에 놓으면 슬라이스 조각을 핫 소스에 담그면 편리합니다.

디자인 과정에서 기술과 손재주가 부족하여 가장 대담하고 특이한 아이디어의 구현을 방해하지 않도록 미래 구성을 위해 꽃과 그림을 만들 때 미리 연습하는 것을 잊지 마십시오.

아주 드물게 축제 테이블에 치즈와 소시지 조각이 든 접시가 없을 때 현상을 관찰 할 수 있습니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 왜냐하면 일반적으로 메인 코스를 제공하기 전에 손님의 식욕을 따뜻하게 해주는 훌륭한 전채가되기 때문입니다.

따라서 소시지와 치즈 슬라이스를 게을리해서는 안됩니다. 가장 비싼 레스토랑의 요리와 비슷하도록 제품을 배치하는 방법을 연구하는 것이 좋습니다. 그러면 모든 손님이 오랫동안 잔치를 기억할 것입니다.

여러 종류의 소시지 또는 다양한 색조의 육류 제품이 있는 경우 원래 구색으로 간단히 배치할 수 있습니다.

얇은 조각은 나선형이나 원으로 배열될 수 있으며, 어두운 색조와 밝은 색조가 번갈아 가며, 무지개 레이아웃도 좋아 보일 것입니다.

예를 들어 소시지는 고기보다 가단성이 높기 때문에 꽃 모양으로 배치할 수 있습니다. 이것은하기 쉽습니다. 한 조각을 튜브로 꼬은 다음 다른 얇은 조각으로 싸야합니다.

잘라낸 조각에서 장미를 굴려서 이쑤시개로 고정하는 것이 더 쉽습니다.

다른 유형의 원래 절단은 기존의 반죽 주형, 바람직하게는 금속을 사용하여 만들 수 있습니다. 얇게 썬 소시지 조각은 원하는 모양으로 만든 다음 조각을 조심스럽게 줄로 배열하거나 카나페로 조립해야합니다.

다소 큰 직경의 소시지는 얇게 썰어 반으로 접을 수 있으며 다른 모든 조각은 같은 방향으로 나란히 놓을 수 있습니다. 예를 들어 토마토 또는 오이와 같이 형성된 주머니에 추가 제품을 넣을 수 있습니다.

또한 조각은 칼라 꽃을 닮은 원뿔 모양으로 꼬이거나 튜브로 말릴 수 있습니다.

큰 꽃 모양으로 자른 소시지를 만들려면 접시에 양상추 잎을 깔고 꽃잎을 닮은 얇은 조각을 얹으십시오.이 배열에서는 올리브와 같은 어두운 제품으로 가운데를 배치하는 것이 좋습니다. 슬라이스 중앙에 소스 접시를 놓을 수도 있습니다.

다음은 아름다운 소시지 레이아웃의 몇 가지 예입니다.

치즈 플레이트 장식

소시지와 달리 치즈를 얇은 조각으로자를 필요는 없지만 치즈의 색조가 다르거나 추가 첨가물이 있으면 통과 색상이있는 나선형으로 놓는 것이 장관처럼 보일 것입니다. 가장 중요한 것은 중립에서 번갈아 놓는 것입니다 짭짤하게.

또한이 제품은 튜브와 콘으로 말릴 수 있으며 부드럽고 부서지지 않고 부서지지 않으면 각 조각의 중간에 올리브, 올리브 또는 토마토 또는 피망 한 조각을 추가 할 수 있습니다. 이 디자인은 칼라 꽃이 만발한 접시와 비슷합니다.

이 치즈로 장미를 만들 수도 있습니다. 그들의 구성은 소시지의 경우와 동일합니다.

부드럽고 반 부드러운 유형의 치즈는 큰 정사각형이나 삼각형으로 자른 다음 과일, 딸기, 견과류와 함께 품종을 번갈아 가며 원하는 모양을 배치 할 수 있습니다.

큐브 치즈로 오리지널 카나페를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 꼬치에 치즈 조각을 꿰고 적절한 제품 (올리브, 호두, 딸기 등)을 추가해야합니다.

빵, 절인 야채, 허브, 피클 등을 추가한 카나페 샌드위치도 오리지널.

장식용 꼬치 외에도 유리 용기와 다단 트레이를 사용할 수 있습니다.

또한 모든 종류의 인물이 작은 입방체로 잘린 조각에서 아름답게 보일 것입니다.

접시 장식 및 모든 종류의 쿠키 커터에 적합합니다.

다음은 치즈 플레이트 레이아웃의 예입니다.

결합된 치즈와 고기 플래터

접시의 서빙 규칙에 따라 치즈와 고기 접시는 육류 제품이 접시의 1/3을 차지하고 1/3만 치즈가 할당되도록 쌓아야 합니다.

이 규칙이 주어지면 레이아웃 디자인에서 치즈 및 육류 제품과 관련하여 위의 모든 기술을 적용할 수 있습니다.

다음은 치즈와 미트 플레이트의 몇 가지 예입니다.

악기

오리지널 소시지와 치즈 조각을 만들 수 있는 다양한 도구가 있습니다. 특히 얇은 조각을 자르기 위해 슬라이서라는 특수 장치가 사용됩니다. 주부들도 부착물이 다른 슬라이서를 사용합니다.

특수 칼은 일반적으로 "블루 치즈"를 자르는 데 사용되며 칼날 대신 강한 선이 있습니다. 특히 부드러운 품종의 경우 이빨이있는 칼이 더 좋으며 단단한 품종의 경우 특수 주걱이 사용됩니다.

주부는 소시지와 치즈의 원래 슬라이스에 곱슬 칼을 사용합니다. 특히 독창적인 사람들은 금속 베이킹 접시를 사용하여 조각을 흥미로운 모양으로 만듭니다.

성공적인 슬라이싱의 주요 규칙은 잘 예리한 칼 또는 기타 장치입니다.

슬라이싱 제품

다양한 콜드 컷의 경우 육류 제품 (발리크, 양지머리, 삶은 돼지 고기 등)을 섭취 할 수 있습니다. 유일한 참고 사항은 제품이 너무 기름기가 없다는 것입니다. 즉, 지방 유형을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그런 요리.

치즈 조성은 블루치즈부터 일반가공치즈까지 모든 종류의 제품을 사용할 수 있습니다.

소시지 - 치즈 조각을 밝고 아름답게 보이게하려면 다른 추가 제품을 장식으로 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 다음과 같습니다.

• 푸성귀;
• 올리브와 올리브;
• 포도;
• 토마토;
• 오이;
• 석류 씨앗;
• 견과류;
• 피망;
• 무화과;
• 삶은 계란;
• 다양한 소스;
• 베리 잼;
• 삶은 야채와 생 야채;
• 절인 야채;