양배추 양배추 롤을 만들 수 있습니까? 북경 양배추 박제 양배추 - 사진과 함께 단계별 조리법

주목: 속재료에 따라 요리의 칼로리 함량이 달라질 수 있습니다. 배추김치 중 저칼로리 닭고기를 사용한 것이 특징이다. 다진 돼지고기를 곁들인 양배추 롤이 가장 많은 칼로리를 함유하고 있습니다.

또한 식이요법과 린 옵션고기 없는 식사... 이러한 요리는 자신의 모습에 경계하는 모든 미식가를 기쁘게 할 것입니다.

오븐이나 슬로우 쿠커, 냄비 또는 팬에서 비타민 배추로 박제 양배추를 만드는 방법을 사진의 그림과 함께 단계별로 살펴 보겠습니다.

멀티 쿠커에서

다진 고기와 밥으로

필수 성분:

• 다진 고기 300g;
• 삶은 쌀 반 잔;
• 양배추 머리 1개 배추;
• 1 양파;
• 큰 당근 1개 또는 작은 당근 2개;
• 1-2잔 토마토 쥬스;
• 식물성 기름.

요리법:

1. 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살을 뿌립니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파와 당근을 결합하고 "튀김" 모드를 사용하여 슬로우 쿠커에서 볶습니다.
4. 다진 고기, 삶은 쌀, 튀긴 야채의 일부를 결합하십시오.
5. 분리 된 필요한 금액양배추의 머리에서 나뭇잎. 더 부드러운 배추 잎을 얻으려면 끓는 물에 데쳐 약간 식히십시오.
6. 배추잎을 가져다가 다진 고기를 올려주고 사방으로 살살 감싸줍니다.
7. 결과로 나온 양배추 롤을 남은 로스트 위에 놓습니다.
8. 소스는 물로 약간 희석한 토마토 주스를 사용하십시오. 그런 다음 "소화" 모드를 선택하고 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 "굽기" 모드로 전환하고 20분 동안 요리합니다.

토마토와 사워 크림 소스에

필수 성분:

• 배추의 큰 머리;
• 다진 쇠고기와 돼지고기 500g;
• 양파 1개;
• 토마토 페이스트 2큰술
• 사워 크림 2 큰술;
• 향료.

요리법:

1. 편리한 방법으로 양파를 자릅니다.
2. 굵은 강판에 당근을 통과시킵니다.
3. 준비된 야채와 다진 고기를 결합하십시오.
4. 큰 배추 잎을 분리하고 헹굽니다. 그런 다음 다진 고기를 놓고 양배추 롤을 만듭니다.
5. 그레이비의 경우 물 반 리터를 토마토 페이스트그리고 사워 크림, 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
6. 속을 채운 양배추를 슬로우 쿠커에 넣은 다음 소스를 붓습니다. "소화" 모드를 1시간 동안 설정하십시오.

프라이팬에

칠면조

필수 성분:

• 중간 크기의 북경 양배추;
• 칠면조 필레 600g;
• 쌀 100g;
• 진주 양파 3개;
• 지상 후추, 소금.

그레이비용:

• 양배추 국물 250ml;
• 소금 한 티스푼, ​​후추 한 꼬집;
• 토마토 페이스트 70g;
• 헤비 크림 1큰술
• 올리브 오일 2큰술.

요리법:

1. 칠면조 필레를 자르십시오 큰 조각으로... 일반적인 방법으로 양파를 자른 다음 필레와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 다진 고기와 삶은 쌀을 결합하고 향신료로 맛을 낸다.
3. 양배추 잎을 3분 동안 끓입니다.
4. 잎을 식힌 후 흰 부분을 제거하십시오. 양배추 롤을 작게 만들고 싶다면 잎을 2등분 해주세요.
5. 다진 고기를 놓은 후 시트를 롤로 굴립니다.
6. 양배추 국물을 소금, 토마토 페이스트 및 크림과 섞습니다.
7. 결과 혼합물로 채워진 양배추를 붓고 팬에서 끓일 때까지 끓입니다. 완전한 준비.

두부 치즈와 함께

필수 성분:

• 2개의 큰 당근;
• 2 토마토;
• 10개의 펫사이 잎;
• 두부 치즈 100g;
• 호두 50g;
• 토마토 소스 70ml;
• 베이 리프.

요리법:

1. 치즈와 당근을 창살. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 견과류를 칼로 자르거나 롤링 핀으로 자릅니다.
3. 당근, 치즈 및 견과류를 결합하십시오. 프라이팬에 혼합물을 볶습니다.
4. 연결하다 토마토 소스그리고 향신료는 끓여서 열에서 제거하십시오.
5. 끓는 물에 삶은 양배추 잎을 채우고 요리 될 때까지 볶습니다. 서빙하기 전에 소스를 뿌립니다.

오븐에서

다진 고기와 육즙으로

필수 성분:

• 다진 칠면조 또는 닭고기 500g;
• 쌀 한 잔;
• 중간 크기의 양배추 펫세이;
• 1-2 양파;

그레이비용:

• 1 양파;
• 당근 1개;
• 토마토 페이스트 2-3 큰술;
• 사워 크림 2 큰술;
• 물 또는 육수 1잔;
• 마늘 1쪽.

요리법:

1. 큰 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 썰다 작은 조각들.
2. 마늘도 다져주세요.
3. 마늘, 당근, 양파를 섞은 다음 가볍게 볶습니다.
4. 밥과 다진 고기를 합친다. 결과 혼합물을 양배추 잎에 넣은 다음 포장하십시오.
5. 튀긴 야채를 사워 크림, 토마토 페이스트, 국물과 섞으십시오. 약간의 후추와 소금을 넣으십시오.
6. 양배추 롤을 베이킹 시트에 놓고 200도에서 약 30분 동안 굽습니다.

포르치니 버섯으로

필수 성분:

• 3개의 큰 펫사이 잎;
• 다진 토끼;
• 쌀 60g;
• 치즈 40g;
• 양파 30g;
• 후추 약간;
• 버터 20-30g;
• 포르치니 버섯 40g;
• 1 토마토;
• 닭고기 국물 100g;
• 사워 크림 한 스푼.

요리법:

1. 양파를 작은 입방체로 자르고 둘로 나눕니다. 기름에 한 부분을 튀기십시오.
2. 다진 고기를 삶은 쌀과 강판 치즈와 결합하십시오.
3. 고추와 볶은 양파를 넣고 잘 섞는다.
4. 북경 시트의 바닥을 자르고 다진 고기를 올려 놓고 튜브에 넣으십시오.
5. 버섯을 작은 조각으로 자르고 양파로 볶습니다. 국물을 넣고 1분간 끓입니다.
6. 베이킹 시트에 양배추 롤을 놓고 소스를 넣고 오븐에서 25-30분 동안 굽습니다.

전자레인지에서

빵과 함께

필수 성분:

• 70g의 덩어리;
• 펫사이 700g;
• 1 베이 리프;
• 밀가루 한 스푼;
• 마늘 2쪽;
• 다진 고기 250g;
• 닭고기 250g;
• 양파 1개;
• 두 꼬집 지상 후추, 소금.

요리법:

1. 양파를 헹구고 껍질을 벗기고 다진 고기와 닭고기 필레로 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
2. 빵 조각을 담그십시오. 차가운 물, 가볍게 짜내고 고기 분쇄기를 통과하여 고기에 첨가하십시오. 향신료를 추가하십시오.
3. 다진 고기가 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.
4. 배추 잎의 거친 부분을 칼로 자른 뒤 다진 고기를 올려주고 봉투 모양으로 말아준다.
5. 양배추 롤을 전자레인지용 냄비에 넣습니다.
6. 얻기 위해 사워 크림 소스사워 크림을 밀가루와 섞어 물 300ml, 소금을 조금 넣으십시오.
7. 양배추 롤 위에 소스를 붓습니다.
8. 냄비에 뚜껑을 덮고 최대 화력으로 전자레인지에 15분간 둡니다.

토마토와 함께

필수 성분:

• 다진 쇠고기 500g;
• 작은 당근 1개;
• 3 마늘 정향;
• 해바라기 기름 40g;
• 설탕과 후추 약간;
• 바질, 파슬리, 딜의 무리;
• 5-6 중간 크기의 토마토;
• 1 양파;
• 양배추의 작은 머리.

요리법:

1. 펫세이 잎에서 단단한 흰색 줄무늬를 제거하고 끓는 물에 잠시 찐다.
2. 당근을 갈아서 다진 고기와 함께 깊은 그릇에 넣으십시오.
3. 채소를 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 거기에 잘게 다진 마늘을 넣으십시오.
4. 결과 혼합물에 약간의 물을 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 다진 고기를 반죽하십시오.
5. 다진 고기를 양배추 잎에 싸십시오.
6. 토마토에서 펄프를 제거하고 다진 고기의 나머지 부분을 뿌립니다.
7. 양파를 스트립으로 자르고 기름에 볶습니다. 몇 분 후에 토마토 페이스트와 약간의 물을 넣으십시오. 종기에 가져다.
8. 양배추 롤 위에 그레이비를 붓습니다.
9. 냄비에 뚜껑을 덮고 전자 레인지 설정을 최대 전력으로 설정하십시오. 이 모드에서 양배추 롤을 약 30분 동안 요리하십시오.

다진 치킨으로

야채와 함께

필수 성분:

• 닭 가슴살 또는 다진 고기 - 400 gr;
• 하프 포크 펫세이;
• 붉은 쌀 반 잔;
• 2-3개의 작은 토마토;
• 빨간 피망 2개;
• 양파 1개;
• 식물성 기름 한 스푼;
• 파슬리의 무리;
• 맛에 향신료.

요리법:

1. 쌀을 헹구고 붓는다. 차가운 물그리고 반쯤 익을 때까지 5-7분간 끓입니다. 그런 다음 그것을 체로 접고 식히십시오.
2. 다진 고기를 깊은 접시에 넣으십시오. 원하는 경우 소금, 후추, 프로방스 허브를 추가하십시오.
3. 다진 고기와 밥을 합친다.
4. 쓴맛을 부드럽게 하고 제거하려면 양배추 잎에 끓는 물을 5분 동안 부으십시오.
5. 잎을 식힌 후 다진 고기를 올려 놓고 조심스럽게 싸십시오.
6. 피망과 양파를 사각형으로 갈아서 고기 분쇄기를 통해 토마토를 스크롤하십시오.
7. 팬에 고추, 양파, 토마토를 섞어 2분간 볶습니다.
8. 로스팅에 양배추 롤을 추가하십시오.
9. 끓는 물을 모든 것에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 30-40분 동안 요리하십시오.

요구르트와 함께

필수 성분:

• 다진 닭고기 300g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 양파 50g;
• 당근 50-70g;
• 체리 토마토 120-150g;
• 셀러리 줄기의 작은 무리;
• 6-7개의 큰 양배추 잎;
• 저지방 요구르트 50-100g;
• 말린 당근;
• 깃털 다발 파, 파슬리;
• 소금.

요리법:

1. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 다진 고기에 야채를 넣으십시오.
2. 토마토를 자르고 다진 고기와 야채 혼합물처럼 팬에 넣으십시오. 약 20분 동안 끓입니다.
3. 계란을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 넣고 2 분 동안 볶습니다.
4. 북경 1장에 다진 고기 2큰술을 올려주세요. 다진 고기를 봉투에 살짝 싸서 5분간 볶는다.
5. 소스로 요구르트, 잘게 썬 양파, 파슬리, 소금 한 꼬집을 합칩니다. 각 양배추 롤에 대해 이 소스의 티스푼이 있습니다.

냄비에

치킨 필렛

필수 성분:

• 양배추 펫세이의 작은 머리;
• 치킨 필레 700g;
• 쌀 4 큰술;
• 양파;
• 당근;
• 마늘 3-4쪽
• 닭고기 조미료;
• 지상 고수;
• 파슬리의 작은 무리.

요리법:

1. 찹쌀가루는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 7~10분 정도 삶아주세요. 잠시만 기다려 주세요.
2. 닭고기 필레에서 구덩이, 피부 및 정맥을 제거하고 입방체로 자르고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
3. 에 추가 다진 치킨파슬리, 향신료, 다진 마늘.
4. 양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 그런 다음 다진 고기에 야채를 넣으십시오.
5. 결과로 나온 죽을 배추 잎에 놓고 조심스럽게 싸십시오.
6. 30분 동안 냄비에 끓입니다.

버섯을 곁들인 돼지고기

필수 성분:

• 다진 돼지고기 700g;
• 삶은 쌀 1/4 컵;
• 버섯 500g;
• 당근 2개;
• 토마토 페이스트 5 큰 스푼;
• 물 2큰술;
• 북경 400g;
• 지상 후추, 소금.

요리법:

1. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
2. 팬에 다진 버섯을 볶습니다.
3. 다진 고기에 양송이버섯을 버무린 후 북경 시트를 얹고 랩을 씌운다.
4. 냄비 바닥에 몇 개의 잎을 놓고 박제 양배추를 올려 놓으십시오.
5. 사워 크림, 파스타 및 향신료를 결합하십시오. 이 소스로 박제 양배추를 붓습니다.
6. 약 1 시간 동안 약한 불에서 양배추를 끓입니다. 필요한 경우 사워 크림을 추가하십시오.

사순절 다이어트 식단

할 수 있습니까? 마른 양배추 롤? 다음은 저칼로리 북경 양배추로 채식 양배추 롤을 만드는 몇 가지 요리법입니다.

간장을 곁들인 채식주의자

필수 성분:

• 양배추 펫세이 1마리;
• 삶은 쌀 150-200g;
• 버섯 200g;
• 간장;
• 모든 녹지;
• 양파 2개.

요리법:

1. 북경 잎을 끓는 물에 몇 분 동안 넣으십시오.
2. 버섯을 작은 조각으로 자르고 다진 양파와 섞어 볶습니다.
3. 밥과 버섯을 섞은 후 조금 넣어주세요 간장.
4. 충전물을 잎에 바르고 깔끔한 튜브로 굴려 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 속을 준비하려면 잘게 썬 양파, 파스타 1작은술, 간장을 볶습니다. 물 한 컵, 소금 한 꼬집을 넣으십시오.
6. 넣어 뜨거운 오븐 30분 동안.

브로콜리와 콩으로

필수 성분:

• 양배추 펫세이 1마리;
• 브로콜리와 녹두 300g;
• 절인 버섯 200g;
• 양파 1개;
• 으깬 감자 300g;
• 야채 맛을 내기위한 조미료;
• 무지방 마요네즈 100g.

요리법:

1. 소금을 약간 넣은 끓는 물에 양배추 잎을 2분 정도 삶습니다.
2. 브로콜리를 다진다. 작은 조각들그리고 콩과 함께 볶는다.
3. 양파와 함께 버섯을 볶습니다.
4. 야채를 퓌레와 섞는다.
5. 결과 충전물을 양배추 잎으로 싸십시오. 베이킹 시트에 올려 마요네즈를 덮고 200도에서 20분간 굽는다.

빠른 요리

필수 성분:

• 양배추 1개;
• 1 계란;
• 단단한 치즈;
• 우유 몇 스푼;
• 밀가루 2-3 큰술;
• 햄 200g;
• 향료.

요리법:

1. 두꺼운 부분을 잘라내고 양배추 잎, 1분간 끓입니다.
2. 각 잎에 1을 넣습니다. 얇은 조각햄과 약간 강판 치즈... 봉투에 싸십시오.
3. 각 봉투를 향신료, 밀가루 및 우유와 함께 구타 계란에 담그십시오.
4. 양배추 롤을 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

제출하는 방법?

조언: 원칙적으로 양배추 롤은 고명 없이 제공되며 소스만 제공됩니다. 선택할 소스를 결정하는 것은 안주인에게 달려 있습니다. 직접 요리하거나 기성품을 사용할 수 있습니다.

또한 양배추 롤에 잘게 다진 허브를 뿌리거나 양파 깃털로 봉투를 감쌀 수 있습니다.... 가장 중요한 것은이 요리는 항상 차갑게 제공되므로 잔치 훨씬 전에 준비하는 것이 좋습니다.

결론

맛있는 북경 양배추 롤을 만드는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 저희 레시피를 사용하시면 귀하와 귀하의 사랑하는 사람들을 기쁘게 해줄 멋진 요리를 얻으실 수 있습니다!

전통 양배추 롤 만들기 흰 양배추- 그 과정이 힘들고 고된 일입니다. 특히 겨울에는 양배추 머리가 너무 조밀하여 잎으로 분해하기가 매우 어렵습니다. 북경 양배추가 구출되는 곳입니다. 양배추의 머리는 너무 빡빡하지 않고 잎은 더 부드럽습니다. 트위스트 양배추 롤은 더 쉽고 빠르며 맛은 더 부드럽습니다.

재료:

• 북경 양배추 - 1-1.2kg의 양배추 머리.
• 다진 고기 - 500g.
• 쌀 - 90g.
• 토마토 페이스트 - 80g.
• 양파 - 2개
• 마늘 - 이빨 2개
• 당근 - 2개
• 베이 리프 - 3 개
• 소금과 후추 맛.
• 향신료 - 선택 사항.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 녹색 - 장식용.
• 맛 사워 크림.

양배추 양배추 롤의 단계별 준비

팬에 잘게 썬 양파를 넣고 강판에 거친 강판당근.

조금 추가 정유그리고 통과.

튀긴 야채의 약 1/3을 별도의 컵에 넣으십시오. 나머지에 물 300ml에 희석한 토마토 페이스트를 붓습니다. 다진마늘, 향신료(건조 허브, 파프리카가 좋다), 소금, 후추를 넣는다. 저어주고 8-10분 동안 조용히 끓입니다.

쌀은 반쯤 익을 때까지 삶아 체에 버리고 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 전분 잔여물을 제거한다.

다진 고기에 볶은 야채와 밥을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 고루 섞는다.

북경 배추의 엉덩이를 자르십시오-배추의 머리를 별도의 잎으로 쉽게 분해하십시오. 우리는 14-16 조각을 촬영합니다. 우리는 샐러드를 위해 나머지를 남겨 둡니다.

날카로운 칼로 각 시트의 두꺼운 부분을 잘라내어 헹구고 비닐 봉지에 적셔 넣으십시오. 연화를 위해 패키지를 전자 레인지에 1.5-2 분 동안 보냅니다.

에 윗 부분연화 시트의 일부를 채우십시오.

박제 양배추를 봉투로 포장합니다 - 시트의 아래쪽 가장자리 방향.

우리는 형성된 양배추 롤을 가마솥이나 깊은 프라이팬에 한 층 또는 두 겹으로 넣습니다.

양배추 롤 위에 튀긴 토마토를 올려주세요.

고르게 분배 야채 덩어리, 물을 넣으십시오 - 유리에 대해, 아마도 조금 덜, 중요한 것은 양배추 롤이 드레싱으로 2/3 덮여 있다는 것입니다. 채워진 양배추 롤 사이에 베이 잎을 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 45-50분 동안 끓입니다. 마지막에 가까워지면 야채 그레이비에 소금이 있는지 확인합니다.

우리는 사워 크림과 다진 허브로 기성품 양배추 롤을 장식합니다.

뜨겁게 봉사하십시오.

양배추 양배추 롤 요리는 훨씬 쉽고 쉽습니다. 이 야채 품종은 흰 양배추와 달리 부드러운 잎... 또한 훨씬 부드럽고 부드러운 맛이 나며 충분히 빨리 요리됩니다. 그럼 어떻게 만드나요? 우리는 몇 가지 준비 방법을 고려할 것을 제안합니다.

기본 레시피

박제 양배추 롤 만들기를 시작하겠습니다.

1. 첫 번째 단계는 야채를 준비하는 것입니다. 양파에서 피부를 제거하고 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오.
2. 북경 양배추는 잎으로 나누어야합니다. 이렇게하려면 바닥 부분을 약 5cm 잘라냅니다.
3. 먼저 가스에 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
4. 우리는 가장자리를 손상시키지 않도록 조심스럽게 잎을 분리합니다.
5. 팬 바닥에 윗잎을 깔고 뜨거운 물, 아래쪽 잎을 위에 펼칩니다.
6. 뜨거운 물에 10분 동안 그대로 두십시오.
7. 모든 액체를 붓고 식히십시오.
8. 그 동안 우리는 야채를 준비합니다. 양파를 썰다 작은 큐브;
9. 큰 정향이 든 강판으로 당근을 갈아서십시오.
10. 우리는 모든 구성 요소를 프라이팬에 넣고 기름을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
11. 튀김을 두 부분으로 나눕니다.
12. 우리는 쌀을 여러 번 씻고 냄비에 넣고 물로 채우고 중간 정도 익을 때까지 끓입니다.
13. 모든 고기를 사용할 수 있으며 혼합하여 사용할 수 있습니다. 우리는 고기를 컵에 넣고 추가합니다. 삶은 쌀, 야채 튀김의 절반을 놓고 소금과 후추를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오.
14. 이제 양배추 롤을 만들 수 있습니다. 우리는 시트를 평평한 접시에 펼치고 1 큰술을 시트 상단에 더 가깝게 놓습니다. 한 숟가락의 충전물은 상단에서 약 5cm 후퇴합니다.
15. 우리는 상단을 접은 다음 측면을 접고 롤 형태의 충전물로 시트를 조심스럽게 반올림합니다.
16. 우리는 또한 다른 모든 시트를 사용합니다.
17. 소스를 준비합니다. 컵에 사워 크림, 토마토 페이스트를 넣고 국물 (1.5 컵)로 모든 것을 채 웁니다. 소스에 소금을 넣고 잘 저어줍니다.
18. 팬 바닥에 약간의 튀김을 넣으십시오. 다음으로 양배추 롤을 층으로 놓고 로스팅 잔재로 모든 것을 덮으십시오.
19. 모든 것을 소스로 채우고 뚜껑을 닫고 불에 태우고 끓입니다.
20. 끓인 후 약한 불에서 30분 동안 끓입니다.
21. 접시에 양배추 롤을 놓고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에서 양배추 롤을 요리하는 법

성분 제품:

• 다진 고기 350g;
• 쌀 반 컵;
• 배추 킬로그램;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 토마토 주스 한 잔;
• 약간의 향신료;
• 당신의 취향에 소금;
• 식물성 기름.

요리 시간 - 1시간 30분.

100g 당 칼로리 함량 - 315kcal.

우리는 느린 밥솥에서 양배추 롤을 요리하기 시작합니다.

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오.
2. 양파 머리를 작은 조각으로 자르고 큰 이빨을 가진 강판으로 당근을 갈아서십시오.
3. 멀티 쿠커 용기에 기름을 붓고 다진 야채를 넣고 튀김 모드를 선택하고 약 10분 동안 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
4. 쌀은 여러 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 약 5분 동안 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
5. 다음으로 다진 고기를 그릇에 담고 밥을 넣고 반만 볶다가 소금을 약간 넣고 양념으로 간을 한다. 모든 것을 잘 섞으십시오.
6. 우리는 양배추를 잎으로 분해합니다. 이렇게하려면 바닥을 잘라야합니다.
   
7. 우리는 소쿠리에 잎을 펼치고 끓는 물에 부어 넣으면 부드러움을 줄 것입니다.
8. 잎이 식은 후 다진 고기를 채우고 봉투 또는 롤 형태로 말아서 잎의 가장자리를 구부리십시오.
   
9. 멀티 쿠커의 용기에 튀김 층을 넣고 모든 양배추 롤을 올려 놓으십시오.
   
10. 채우기 만들기 - 1 잔의 토마토 주스와 2 잔의 물을 섞습니다.
11. 채우기로 모든 것을 채우십시오.
    
12. 소화 모드를 선택하고 시간을 30분으로 설정합니다.
13. 그 후 베이킹 모드로 변경하고 20분 더 요리합니다.
14. 완성 된 양배추 롤을 접시, 물에 뿌립니다. 토마토 소스그리고 봉사한다.
    

박제 양배추 롤을 오븐에 넣는 방법

필요한 구성 요소:

• 배추 포크;
• 다진 돼지 고기 - 300g;
• 쌀 - 150g;
• 양파 - 1개;
• 당근 3개;
• 사워 크림 100g;
• 물 유리;
• 약간의 소금;
• 귀하의 재량에 따라 향신료;
• 식물성 기름.

요리 시간 - 1시간 30분.

100g 당 칼로리 함량 - 308kcal.

오븐에서 양배추 롤을 요리하는 방법 :

1. 물이 투명해질 때까지 쌀을 씻습니다.
2. 쌀을 5분 동안 삶으면 약간 부드러워야 합니다.
3. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 입방체로 자르고 큰 부스러기로 당근을 갈아서십시오.
4. 우리는 프라이팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 부어 야채를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
5. 다진 고기는 야채 튀김과 밥의 절반을 섞어야합니다. 소금과 향신료를 추가하십시오.
6. 우리는 양배추를 잎으로 나눕니다. 이렇게하려면 아래쪽을 잘라야합니다.
7. 먼저 불에 물을 넣고 끓입니다.
8. 모든 잎은 다음과 같이 배치됩니다. 뜨거운 물 1.5분 동안;
9. 우리는 잎을 소쿠리에 옮기고 헹구고 식힐 시간을줍니다.
10. 우리는 잎을 꺼내서 채우고 롤 형태로 감습니다.
11. 튀김의 일부를 베이킹 접시에 넣고 채워진 양배추를 위에 놓고 나머지 튀김으로 모든 것을 덮습니다.
12. 컵에 사워 크림을 물 한 컵과 섞고 양배추 롤을 국물로 채우십시오.
13. 오븐을 180도로 예열하고 거기에 양배추 롤이 있는 틀을 놓고 한 시간 동안 굽습니다.

요리의 비밀

• 양배추 위에 끓는 물을 미리 부어 더 빨리 요리하고 부드럽게 만드는 것이 좋습니다.
• 다진 고기는 요리에 사용할 수 있습니다. 닭고기와 다진 고기로 채워진 양배추 롤은 특히 맛있습니다.
• 고기에 신선한 허브를 추가하면 쾌적한 향기가납니다.

북경 양배추 박제 양배추는 휴일, 손님 또는 일일 메뉴... 그들은 매우 부드럽고 맛있는 것으로 판명되었습니다. 물론 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지만 두려워해서는 안됩니다. 가장 중요한 것은 욕망과 인내입니다!

우리는 냉장고에서 꺼내 모든 것을 준비합니다. 필요한 성분... 우리는 양배추를 잎으로 분해합니다. 양배추 롤을 준비하려면 북경 또는 배추... 중국어의 차이 케일북경산은 잎의 중앙을 통과하는 더 거친 잎자루(다짐)의 존재입니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.

배추잎은 씻어서 키친타월로 물기를 제거한 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 1~2분간 데친다. 삶은 잎을 소쿠리에 던져 흐르는 물에 헹구고 물기를 뺍니다.

각 잎에서 우리는 잎이 더 부드럽고 감싸기 쉽도록 양배추 머리 바닥의 물개를 잘라냅니다. 이런 식으로 속을 채운 양배추 롤 요리는 더 부드럽고 맛있습니다.

다진 양파와 당근을 볶는다 해바라기 유부드러워질 때까지(양파가 반투명해져야 함).

야채가 끓는 동안 쌀을 씻어 물 100ml를 붓고 반쯤 익을 때까지 12~15분간 끓인다. 몇 가지 곡물을 물고 필요한 준비 정도를 결정할 수 있습니다. 우리의 경우 쌀은 위에서 끓여야하고 약간의 단단한 코어가 내부에 남아 있어야합니다. 전분이 많은 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 쌀가루충전물이 건조하지 않고 더 잘 붙도록 합니다.

반제품이 모두 준비되면 편리한 용기에 섞어 다진 고기, 반 조림 야채그리고 삶은 밥. 소금과 후추로 혼합물을 맛보십시오. 원하는 경우 양배추 롤을 채우는 데 약간의 허브를 추가할 수도 있습니다.

동시에 박제 배추의 측면을 북경 배추 잎으로 덮어 충전물이 떨어지지 않고 깔끔하게 보입니다.

마지막 단계는 소화입니다. 이것은 스토브의 스튜 냄비, 오븐 또는 멀티 쿠커에서 세 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 유일한 차이점은 요리 시간입니다. V 이 경우우리는 오븐에서 요리할 것입니다. 이렇게 하려면 적절한 접시나 베이킹 접시에 양배추 롤을 여러 겹으로 놓으십시오. 나머지 스튜 야채로 배치 된 각 층을 덮으십시오.

이제 양배추 롤 소스를 만듭니다. 이렇게하려면 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞으십시오. 혼합물이 걸쭉하면 우유나 물을 약간 첨가할 수 있습니다.

양배추 롤을 준비한 소스와 함께 붓고 200도까지 예열 된 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 시간이 경과한 후 바로 접시를 꺼내지 않고 10~15분 동안 열에 계속 땀을 흘려줍니다. 사워 크림과 함께 양배추 롤을 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.

갑자기 양배추 롤이 먹고 싶었습니다. 가끔 이렇게 일어나서 오늘 배를 기쁘게 하여 이렇게 이색적이면서도 아주 맛있는 음식을 먹을 수 있는 방법을 생각하시나요? 게다가 빨리 요리해서 온 가족이 기쁘게 해드리기 위해 모두 행복했습니다.

탁월한 옵션 가족 식사양배추 롤이있을 것이고, 나는 그것을 빠르고, 빠르고, 아주 맛있게 만드는 방법을 지금 알려 드리겠습니다.

필수 제품 세트:

• 북경배추 1개, 중간크기(채소 속이 크지 않으면 좋다).
• 다진 돼지 고기 또는 다른 것을 섞을 수 있습니다.
• 0.5kg. - 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀
• 3-4 숟가락.
• 양파 1개.
• 요청 시 모든 채소 제공.
• 다진 고기 용 향신료, 소금.

그레이비 소스:

• 당근 2개.
• 1 큰 양파.
• 500ml 천연 토마토 주스.
• 설탕, 소금 - 한 번에 꼬집음.
• 월계수 잎 한 개와 후추 몇 개.

양배추 롤을 단계별로 요리하는 과정

1. 다진 고기를 직접 만들기로 결정했다면 베이컨과 고기를 고기 분쇄기에 양파, 소금, 후추와 함께 스크롤하고 물 2-3 큰 스푼을 넣고 섞어 냉장고에 반 이상 넣어야합니다. 한시간.

2. 북경을 씻어서 잎을 제거하고(제품에 손상이 가지 않도록 조심스럽게) 말린다.

3. 냄비에 물, 소금을 넣고 끓입니다.

4. 미리 2번 씻은 쌀은 반쯤 익을 때까지 건져 식힌다.

5. 일반 프라이팬에 기름 한 스푼을 두르고 그레이비용 당근과 함께 양파를 볶습니다.

6. 현재 다진 고기에 차가운 쌀과 다진 채소를 붓고 (채소는 사용할 수 없지만 요리에 특별한 아름다움과 향을줍니다) 손으로 제품을 섞어 다진 고기에 밥이 고르게 분포되도록하고 쌀 자체를 손상시키지 마십시오.

7. 이제 잎을 손질하고 물을 끓이고 소금 한 꼬집을 넣고 각각의 잎을 1분 정도 담가 둡니다. 가능한 한 조심스럽게 이것을 시도하십시오. 손상된 잎은 박제 양배추에 작동하지 않습니다.

8. 우리는 삶은 잎을 꺼내서 따로 따로 놓고 식히십시오.

9. 각 시트에 다진 고기 한 숟가락을 넣고 재량에 따라 제품을 포장하십시오. 가장 좋은 방법이 경우 롤이나 봉투에 싸십시오.

유용한 조언! 잎이 크거나 중심부가 두꺼운 경우 가장자리에서 약간 잘라내어 가장 두꺼운 부분을 제거하고 잎을 작게 만들 수 있습니다.

10. 바닥이 두꺼운 가마솥이나 프라이팬의 바닥에 기름 한 숟가락을 붓고 양배추 몇 장을 넣어 끓이는 과정에서 양배추 롤 자체가 타지 않고 육즙이 나옵니다. 가능한 한.

11. 잎사귀 위에 볶은 야채의 반을 올리고, 롤배추를 깔고, 그 위에 볶은 두 번째 부분을 올린다.

12. 이제 소스입니다. 그것을 준비하려면 토마토 주스와 향신료를 섞고 베이 리프와 후추를 넣고이 구성으로 접시를 채우고 두 개의 전체 북경 잎으로 덮으십시오.

13. 뚜껑을 덮고 양배추 롤을 오븐이나 스토브에 올려 부드러워질 때까지 끓입니다. 이 작업은 약 40~50분이 소요될 수 있습니다.

주목! 양배추롤을 삶는 과정에서 다진 고기가 남았다면 미트볼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 미트볼여기서 말했어요). 메인 코스 위에 미트볼을 올리고 양배추 롤과 함께 끓입니다.

양배추 롤이 부드러워지면 꺼내서 그레이비 소스와 차가운 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 제공할 수 있습니다. 반찬은 따로 준비할 필요 없이 딜을 솔솔 뿌리고 흰 빵이나 검은색 빵 한 조각만 먹으면 도시락이 완성됩니다.

다른 충전재가 들어있는 비둘기는 특히 고기보다 맛이 덜하지 않습니다. 버섯 충전물... 그들은 간단하게 준비되고 그들의 맛은 단순히 비교할 수 없으며 채식주의 자도 좋아할 것입니다.

• 버섯 (바람직하게는 산림 버섯, 신선, 냉동, 건조 섭취 가능) - 300-350 gr.
• 북경 양배추는 크거나 중간입니다.
• 당근 두 개.
• 양파 2개.
• 식물성 기름 - 4-5 큰 스푼.
• 후추, 소금, 월계수 잎, 원하는 향신료.

버섯이 든 양배추 롤이 준비되는 방법, 단계별 조리법

씻은 북경의 큰 잎을 포크로 조심스럽게 모두 제거하고 끓는 물에 몇 분 동안 한 장씩 담그고 슬롯 형 숟가락으로 제거하고 식히십시오. 물 자체를 배수하지 말고 그대로 두십시오.

버섯을 해동하고 얼었다면 가열 된 기름이 든 팬에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

버섯에 다진 당근과 함께 너무 가늘게 썰지 않은 다진 양파를 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 음식을 10분 동안 끓인 다음 뚜껑을 열고 충전물을 몇 분 더 볶습니다.

준비된 혼합물을 소금에 절인 다음 양념과 후추를 넣고 별도의 그릇에 담아 식힌다.

프라이팬이나 가마솥에 수프 1.5 컵을 붓습니다. 이것은 양배추가 요리 된 국물에 소금, 후추, 월계수 잎 몇 개를 넣습니다. · 접시 바닥에 충전물 두 큰술을 놓습니다.

우리는 각 시트를 포장합니다. 기성품 충전재(재량에 따라 야채와 함께 버섯의 양을 섭취하지만 충전물이 잎에서 떨어지지 않아야 함).

버섯이 든 배추 롤을 바닥에 놓고 남으면 몇 장의 잎을 얹고 뚜껑을 닫고 약 30-40 분 동안 약한 열로 음식을 끓입니다.

포크 나 이쑤시개로 양배추 롤을 뚫고 시트가 부드럽고 모든 것이 준비되어 제공 할 수 있습니다. 접시를 아름답게 제공하려면 접시에 부분적으로 담고 각 제품을 반으로 비스듬히 자르고 신선한 아로마 딜을 뿌리고 두꺼운 콜드 사워 크림을 부으십시오.

어떤 제품이 필요합니다.

채우기:

• 다진 생선 (이미 집에서 맛있는 다진 생선을 만드는 방법을 알려 드렸습니다. 레시피 제품을 구입할 수 있습니다. 자신의 취향에 따라 여기를 참조하십시오.) - 500-600 gr.
• 당근(작은 것) 1개와 양파.
• 롤빵 한 조각.
• 생선 국물.
• 생선을 위한 향신료.

양배추 롤과 그레이비의 경우:

• 양배추의 큰 머리.
• 양파 - 2개
• 당근 - 1개
• 토마토 - 2개
• 사워 크림 - 150-170 ml.
• 물 - 100-120 ml.
• 맛과 소금에 향신료.

단계별 요리 과정:

1. 중간 지방의 생선에서 다진 고기를 준비하고 뼈를 제거하고 피부를 제거하고 강판에 양파와 당근을 넣으십시오.

2. 빵을 담그십시오. 생선 국물, 일반 소금물이나 우유를 사용하고 다진 고기를 짜서 넣고 모든 것을 잘 섞는 것이 가능합니다.

3. 육수는 양파, 당근, 토마토를 썰어주세요. 토마토를 사용하기 전에 데쳐서 껍질을 벗기십시오. 이 제품을 팬에 붓고 먼저 중불에서 살짝 볶은 다음 약 7분 동안 약불에서 끓이다가 제품을 팬에 그대로 둡니다.

오븐이나 가마솥에서 양배추 롤을 요리할 계획이라면 이 요리에서 그레이비 소스용 야채를 끓입니다.

4. 양배추를 헹구고 양배추 롤의 잎을 제거하십시오.

5. 물을 끓이고 소금을 약간 넣는다.

6. 배추잎을 끓는 물에 담갔다가 잎의 크기에 따라 1~2분간 두었다가 꺼내어 옆에 두고 다음 잎사귀도 같은 조작을 한다. 그래서 시트가 떨어질 때까지.

7. 다진 고기는 식힌 배추에 1숟가락 정도씩 담는다. 끓이는 과정에서 속이 흘러내리지 않도록 제품을 잘 비틀어주세요.

8. 가마솥이나 프라이팬에 야채를 사워 크림과 100ml로 요리 한 위치에 따라 섞습니다. 물.

9. 양배추 롤을 그레이비 위에 놓고 뚜껑을 덮고 스토브나 오븐에서 익을 때까지 끓입니다.

생선 양배추 롤은 준비된 그레이비뿐만 아니라 모든 크림 및 마늘 소스, 마요네즈와 사워 크림뿐만 아니라.

부드러운 북경 양배추의 게으른 양배추 롤 - 비디오 레시피

양배추 양배추 롤의 경우 첫 번째 잎은 일반적으로 사용할 수 없으며 상하거나 찢어 지거나 이미 부진하고 중앙에 가까운 것은 너무 좁기 때문에 너무 작은 양배추 머리를 가져 가면 안됩니다. 이 요리의작동 안 할 것이다. 남아 있으면 샐러드나 요리, 스튜 또는 게으른 양배추 롤에 사용할 수 있습니다.

제품을 위해 다진 고기에 어떤 종류의 시리얼이 추가되면 미리 삶아 식혀야합니다. 시리얼이 서로 달라붙지 않도록 반쯤 익을 때까지 끓이는 것이 가장 좋습니다.

제품이 육즙이 많고 맛이 좋기 위해서는 중요합니다. 특별한 주의다진 고기에 제공합니다. 양파, 선택적으로 당근과 약간의 물을 추가하십시오.

양배추 롤이 아름답고 식욕을 돋우려면 스튜를 만들기 전에 팬에 양면을 볶는 것이 가장 좋습니다.

양배추 롤을 굴리기 전에 양배추 잎을 식히는 것이 중요하며, 큰 판이라면 끓는 물에 2분 이상 담가두지 않아야 합니다. 우리는 작은 것을 훨씬 더 적게 유지합니다. 양배추를 과도하게 노출시키면 너무 부드러워지고 모든 육즙과 맛을 잃게 됩니다.

잎이 너무 크면 넓은 섬유질 부분(정맥) 측면에서 제품을 약간자를 수 있습니다. 시트의 윗면은 항상 부드럽기 때문에 만지면 안 됩니다.

양배추 양배추 롤을 가장 많이 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다. 다양한 충전재- 다진 고기 또는 생선, 혼합 삶은 계란, 파와 베이컨, 튀긴 버섯등. 박제 양배추의 그레이비에 가장 적합한 옵션은 토마토 주스 페이스트를 사용하는 것입니다.

냄비, 냄비와 가마솥, 스토브, 오븐, 멀티 쿠커, 이중 보일러 및 전자 레인지에서도 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

기쁨으로 요리하고 사랑하는 사람을 놀라게 하고 식욕을 돋우십시오!

행운을 빕니다.