케일 양배추는 정원에서 슈퍼 푸드 순위의 정상에 이르기까지 완고한 경력자입니다. 케일 콜라드 그린 및 야외 재배

사람들은 모든 새로운 것을 좋아합니다. 케일 양배추는 자연의 또 다른 추세가되었습니다. 정원사 다른 나라그것은 1세기 이상 동안 재배되어 왔지만 이제서야 엄청난 관심을 보였습니다. 시설 소유자 건강에 좋은 음식이 품종의 양배추와 함께 메뉴에 새로운 요리를 도입했습니다.

함유하고 있다는 점에서 차이가 있다. 많은 수의 유용한 요소... 따라서 전통 의학을 좋아하는 사람들 사이에서 높이 평가됩니다.

케일 또는 케일은 채식주의자와 엄격한 식이요법을 하는 사람들을 위한 음식입니다. 그것은 빠르고 완전히 흡수되는 많은 양의 비타민과 단백질을 함유하고 있습니다.
식물 외관표준 양배추 머리를 나타내지 않습니다. 단순히 존재하지 않습니다. 종종 경험이 부족한 많은 정원사가 주어진 견해샐러드용 양배추.

고유 한 특징양배추는 서리에 충분히 저항력이 있습니다. 온도 체계최대 -6C.

그녀는 해충과 대부분의 병원성 박테리아를 두려워하지 않습니다. 케일 양배추는 자체 이름 외에도 "Grunkol"및 "Brauncol"로 널리 알려져 있습니다. 얼마 전까지만 해도 문화는 관상용 관목이었습니다. 그러나 최근에는 요리에 요리에 사용되었습니다.

그녀가 처음 등장한 장소는 아무도 확실히 말할 수 없습니다. 어떤 사람들은 양배추가 프랑스에서, 다른 사람들은 영국이나 독일에서 시작한다고 말하고, 또 다른 사람들은 양배추가 시베리아에서 기원했다고 주장합니다. 미국인들은 배에 이상한 식물을 가져온 것은 러시아 상인이라고 주장합니다.

양배추에는 양배추 머리가 부여 된 표준 모양이 없지만. 자체 품종도 있습니다.

• 프리미어 양배추는 튼튼하고 빠르게 성장하는 품종입니다.
• 레드 러시안 - 구불구불한 붉은 잎사귀가 눈에 띕니다.
• 곱슬 - 잎이 주름지고 곱슬입니다. 더 부드럽고 섬세한 맛을 선사합니다. 모든 유형 중 가장 인기가 있습니다.
• 시베리아 - 해충에 취약하지 않으며 급격한 온도 강하를 견뎌냅니다.
• Redbor F1 - 짙은 자주색 또는 빨간색이 될 수 있습니다. 음식을 장식하고 원래 색상을 부여하는 데 사용됩니다.
• 지팡이 - 1.9 미터 높이로 뻗어있는 가장 높은 양배추. 줄기가 강한 것이 특징입니다. 지팡이를 만드는 데 자주 사용됩니다.
• 토스카나 - 주름진 상단 덮개가있는 직사각형의 얇은 길쭉한 잎으로 수여됩니다.

모든 종류의 양배추는 다음과 같이 먹을 수 있습니다. 신선한, 스튜에. 덤불에서 갓 따온 부드러운 상판으로 식단을 보충하는 것이 좋습니다. 식물이 단단한 구조를 가지고 있으면 열처리를받습니다.

양배추는 그 자체로 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 유일한 중요한 요구 사항은 재배 조건입니다. 장소는 통풍이 잘되고 주변 과일 작물이 없어야하며 땅에서 유용한 요소를 끌어내어 양배추를 빈곤하게 만들 수 있습니다.

작은 언덕이나 고도에 착륙장을 배치하는 것이 좋습니다. 케일 양배추는 토양 표면에 가까운 지하수를 좋아하지 않습니다. 이것이 현장에 있으면 심을 때 바닥에 배수를 추가로 부을 가치가 있습니다.

Keil 양배추가 나오는 모든 십자화과 작물의 위험한 해충은 다음과 같습니다.

• 유채톱풀
• 국자
• 양배추 진딧물, 벼룩
• 딱정벌레
• 선충
• 정원 민달팽이
• 바구미

해충의 서식을 방지하기 위해 잎사귀에 담배가루, 나무재를 가루로 만들거나 이러한 재료를 함께 섞어 사용합니다. 그러나 첫 번째 비는 모든 살포를 씻어 버릴 것이므로 프로세스를 다시 수행해야합니다.

해충 방제를 위한 또 다른 옵션은 7% 식초와 끓인 액체의 에센스를 뿌리는 것입니다. 또한 물통에 닭 배설물 (200 gr.) 주입을 적용 할 수 있습니다. 그러나 사용 전 정확히 24시간 동안 주입해야 합니다.

전통적인 방법이 작동하지 않으면 Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin과 같은 화학 살충제를 사용해야 합니다.

다음 질병은 양배추에 영향을 줄 수 있습니다.

• 후사리움
• 썩음(흰색과 회색)
• 바이러스 모자이크
• 점액 세균증
• 사기꾼
• 링 스팟

질병으로부터 문화를 보호하기 위해 우선 관찰하고 성장하기 위해 저항성 품종의 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 심기를 시작하기 전에 (과망간산 칼륨)에서 씨앗을 처리해야 합니다. 심기 후에는 잎에 해충의 출현을 지속적으로 모니터링하고 양배추 바닥 근처의 잡초를 제거하는 것이 좋습니다.

이러한 조치는 화학 물질 준비보다 훨씬 더 나은 가능한 질병 및 해충으로부터 식물의보다 안정적인 안전에 기여합니다. 질병의 첫 징후에서 질병이 건강한 부분으로 퍼지지 않도록 영향을받는 잎을 제거하는 것이 좋습니다.

다른 품종은 우수한 숙성 시간을 가지고 있습니다. 일부 종은 열린 땅에 심은 후 70-90일이 지나면 수확됩니다. 다른 것들은 땅속으로 깊이 들어가는 순간부터 빠르면 60-75일에 수집됩니다.

식물의 높이가 20cm에 도달하는 순간 양배추에서 첫 번째 작물을 제거 할 수 있습니다.

조기 수거가 기한이 아님 맛 특성유용한 요소의 풍부한 구성. 수확은 바깥쪽 잎부터 시작됩니다. 그들은 5cm 그루터기가 남도록 식물에서 잘라야하며 나머지 과정에서 어린 잎이 다시 형성되기 시작합니다.

잎판은 성숙함에 따라 수확해야 합니다. 절차가 제 시간에 수행되지 않으면 채소가 단단하고 조밀하고 맛이 좋지 않습니다. 수확 후 상판은 냉장고에 7일 동안 보관할 수 있지만 갓 따온 것을 먹는 것이 좋습니다. 또한 양배추는 깨끗이 씻어 잘게 썰어 냉동실에 넣어 보관하는 것이 좋다. 이 형태의 제품은 약 6개월 동안 보관됩니다.

케일 양배추는 다릅니다 많은 분량가치를 초과하는 비타민 허용 규범몸에 필요합니다. 따라서 식물의 잎사귀 구조의 구성 요소는 비타민 A, K, PP, C B(1, 5, 2, 6, 3, 9)입니다.

또한 망간, 인, 칼륨, 구리, 철, 나트륨, 칼슘, 아연, 셀레늄, 마그네슘과 같은 미량 영양소가 있습니다. 지방산(오메가 3)의 존재가 주목됩니다. 또한 9가지 원소의 필수아미노산인 플라보노이드, 탄수화물을 함유하고 있습니다. 루테인, 지방, 제아잔틴, 글루코시놀레이트가 소량 존재합니다.

영양가 있는 제품은 고칼로리 식물이며 100g이 들어 있습니다. - 48Kcal.

케일 양배추는 영양소와 비타민 덕분에 긍정적인 영향다음과 같은 경우 인체에

1. 하는 동안 칼슘 결핍을 최소화합니다. 내장... 양배추는 1g이기 때문에 우유를 쉽게 대체할 수 있습니다. 제품에는 우유보다 칼슘이 0.22mg 더 많이 함유되어 있습니다.
2. 신체에 항염 효과가 있으며 항산화 특성도 있습니다.
3. 독소를 제거하고 장에서 대변을 부드럽게 배출합니다.
4. 암 성장에 대한 예방 조치로 작용합니다.
5. 시력 기관의 품질과 선명도를 향상시킵니다.
6. 월경의 흐름을 돕습니다.
7. 어린이의 정상적인 건강한 발달과 성장에 기여합니다.
8. 노화 과정을 최대한 늦춥니다.
9. 피부의 질을 향상시킵니다.
10. 치아 강화에 도움이 됩니다.

따라서 케일 양배추는 인체의 전반적인 상태에 큰 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것의 사용은 우유뿐만 아니라 고기도 완전히 대체합니다. 문화를 소비하면 빨리 버릴 수 있습니다. 초과 중량동시에 건강하고 쾌활해 보입니다.

조미료 없이 갓 따온 제품을 사용하는 경우 추가 성분, 양배추는 다소 쓰고 맛이 없어 보일 것입니다. 대부분의 경우 다양한 샐러드나 첫 코스를 준비할 때 사용합니다. 따라서 쓴 맛이 사라지고 원래의 매운 맛으로 대체됩니다.

요리용 요리의 즐거움시트 플레이트만 사용됩니다.

줄기는 신선한 주스, 드레싱 또는 특정 칵테일을 만드는 데 권장됩니다. 또한 특정 칩은 특별한 풍미로 포화 된 특정 맛이있는 잎으로 만들어집니다. 그래서 제품에 향신료가 섞이고 올리브 오일도 첨가됩니다. 바삭해질 때까지 오븐에서 굽습니다.

문화는 몇 가지 범주만 제외하고 거의 모든 사람들의 식단에 추가될 수 있습니다.

• 우선, 제품 전체에 대한 개인적인 편협함을 가진 환자의 음식에 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
• 질병이 있는 사람은 주의와 감독하에 먹을 수 있습니다. 위장관, 대장염, 위염, 궤양과 같은.
• dysbiosis 및 지속적인 설사가있는 만성 소화 불량의 경우 식물을 먹지 않는 것이 좋습니다. 위험한 질병의 발병을 더욱 유발할 수 있습니다.

따라서 케일 양배추는 매우 유용한 제품인간의 몸 전체를 위해. 연인과 감정가를 위해 맛이 관목은 성장을 시작하는 것이 좋습니다 자신의 사이트... 또한이 식물은 특별한 노력심고 자신을 돌보십시오.

더 많은 정보는 비디오에서 찾을 수 있습니다:

양배추는 전 세계적으로 널리 퍼져 있으며 거의 ​​모든 사람에게 요구되는 야채입니다. 식탁... 모든 품종 중에서 나는 가능한 한 keila의 짙은 녹색 잎을 강조하고 싶습니다.

유익한 기능

(그렇지 않으면 gruncol 또는 browncol) - 독특한 제품채식주의자와 다이어트 식품구성에 유용한 미량 요소가 많이 포함되어 건강과 젊음의 상당 부분을 신체에 전달합니다. 이것:

동시에 케일은 과의 싸움을 돕습니다. 여분의 파운드, 제품 100g당 칼로리 함량이 50단위에 불과하기 때문입니다. 활용도 면에서 야채 중 선두주자인 케일을 예방하기 위해 매일 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 다양한 질병그리고 신체의 전반적인 강화를 위해.

케일 품종

케일은 양배추의 머리를 형성하지 않기 때문에 매우 자주 그 섬세한 잎사귀가 샐러드로 오인됩니다. 사용 가능한 품종 중에서 가장 인기 있는 것은 다음과 같습니다.

식탁 위의 케일

식물의 어린 잎은 음식으로 사용되며 독점적으로 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 그래서 그들은 각 부서에 가져올 모든 유용한 물질을 저장할 것입니다. 인간의 몸ㅏ. 딜, 양파, 파슬리, 토마토는 Keila 잎이 최적으로 결합 된 제품입니다. 양배추는 샐러드에서 맛있고 장식성이 사용에 기여합니다. 이 제품의장식으로 준비된 식사... 갓 고른 잎을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 일주일 동안 품질과 프리젠 테이션을 저장합니다.

성장하는 케일

keil에서 소박하고 극단적 인 온도에 강하여 다른 기후대 및 기타 지역에서 자랄 수 있습니다. 다른 유형토양. 가장 편안한 정원 식물은 이탄, 모래 및 중간 점토 토양에서 느껴집니다. 최고의 전구체는 콩과 식물, 감자, 토마토 및 오이입니다. 양배추는 대부분 열린 땅에 심어진 씨앗에서 재배됩니다. 가을부터 1 평방 미터를 추가하여 토양을 준비해야합니다. 미터 부식질 또는 퇴비 3-4kg 및 약 100g 광물질 비료... 착륙 장소는 햇볕이 잘 드는 곳에 위치해야 합니다. 종자가 높은 발아를 특징으로하는 케일은 4 월에, 바람직하게는 필름 아래에 뿌려집니다. 떠오르는 묘목에서 가장 강한 새싹을 선택해야하며 그 사이에 40cm의 거리를두고 얇아지고 실제로 잘 관리하면 양배추 수풀은 높이가 1 미터 이상 자랄 수 있습니다.

케어 기능

돌보는 케일 양배추는 6-8 주마다 최고 드레싱이 필요합니다. 관수는 표토층이 마르면서 규칙적입니다. 또한 중요한 요소보살핌은 여름에 여러 번 토양을 느슨하게하고 경사지게하는 것입니다. 짙은 녹색 잎의 변색 및 부패를 방지하려면 잎이 익을 때 수확해야하며 그렇지 않으면 시간이 지남에 따라 쓴맛과 경도가 생깁니다. 여름 내내 자를 수 있으며 식물은 빠르게 재생되는 경향이 있습니다.

케일은 또한 장식 목적으로 재배되고 정원 구성을 장식하고 보완합니다.

건강한 식생활: Keil은 집중입니다. 영양소완벽하게 준비할 수 있는 다른 방법들찐에서 칩으로.

케일은 찜에서 칩에 이르기까지 완전히 다른 방식으로 준비할 수 있는 농축된 영양소입니다.

케일 취급 및 세척 방법:

중앙 줄기는 큰 잎에서 잘립니다. 더 작고 섬세한 잎의 줄기 밑부분만 잘라낼 수 있습니다. 잎의 손상된 부분을 잘라냅니다.

에서 철저히 헹구십시오. 차가운 물여러 번 두드리고 종이 타월로 두드려 말리거나 샐러드 건조기를 사용하십시오. 그렇지 않으면 모래가 가로질러 올 것이기 때문에 이 단계는 중요해야 합니다.

잎을 조각으로 찢습니다. 케일 12온스는 다진 케일 약 12컵 또는 4인분과 같습니다.

케일 요리 방법:

큰 냄비에 약간의 물(약 2컵)과 약간의 소금(1/8 ~ 1/4 티스푼)을 끓입니다. 다진 잎 12온스를 추가합니다. 계속 끓입니다. 온도를 낮추고 부드러워질 때까지 20-25분 동안 끓입니다. 물을 빼십시오.

케일 튀김 방법:

큰 프라이팬에 4작은술을 데운다 올리브유... 12온스 공룡(토스카나) 또는 곱슬 케일을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 1분 동안 요리합니다. 뚜껑을 제거하고 1분 더 끓입니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 짜내십시오.

케일 끓이는 방법:

이 요리법은 잎 전체를 사용하여 8~10인분을 만듭니다. 크고 깊은 스튜 냄비에 올리브 오일 3테이블스푼을 중간 열 이상으로 가열합니다.

중간 크기의 양파 1개를 얇게 자릅니다. 마늘 2 쪽을 껍질을 벗기고 칼날의 평평한 부분을 사용하여 으깨십시오. 달궈진 기름에 양파와 마늘을 넣고 볶다가 황금 껍질... 두 개의 큰 돼지 힘줄과 두 개의 월계수 잎을 추가합니다. 약 10분 동안 또는 마늘이 부드러워질 때까지 요리합니다.

그 사이에 케일잎 5장부터 접고 깍뚝썰기 한다. 잎을 꾹꾹 눌러가면서 냄비에 케일을 넣으세요. 무염 3/4 추가 닭고기 국물 1/4 컵 사과 식초, 설탕 1테이블스푼, 고춧가루 1티스푼.

종기에 가져다. 10분 동안 요리합니다. 그런 다음 나무 주걱으로 케일을 저어주고 끓는 온도로 온도를 낮추십시오. 뚜껑을 덮고 45분간 끓입니다. 입맛에 맞게 간을 합니다. 다시 뚜껑을 덮고 10분 이상 끓인다. 나가세요 베이 잎그리고 봉사한다.

그것은 당신에게 흥미로울 것입니다:

케일 칩 만드는 방법:

오븐을 150C로 예열합니다. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다. 다진 잎 2컵을 베이킹 시트에 놓습니다. 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 거짓 소금 1/4작은술을 뿌립니다. 바삭하고 특징이 될 때까지 20~25분간 굽습니다.

당신은 이미 곱슬 야채를 다발로 만났습니다. 흥미로운 이름케일? 아직 없다면 곧 만나실 수 있습니다. 매우 짧은 시간 안에 시장과 상점 카운터를 채울 것입니다. 왜냐하면 그것은 정말로 도약과 경계로 전 세계를 걸어 다니기 때문입니다. 첫 만남의 순간을 대비하기 위해 미리 알아두자 독특한 식물그리고 그것이 어떤 종류의 야채인지, 무엇을 먹으며 인체에 어떤 이점이 있는지 알아보십시오.

케일라(keila)라는 양배추는 야채를 의미합니다. 일년생 식물, 정원 양배추의 일종입니다. 장식용과 마초용으로 재배됩니다. 모든 길들여진 형태 중에서 케일은 야생에 가장 가까운 것으로 간주됩니다.

그것은 아주 오랫동안 존재해 왔습니다. 우리 시대 이전에도 고대 그리스곱슬 및 납작한 양배추 품종이 모두 재배되었습니다. 칼레는 널리 퍼졌다. 유럽 ​​국가중세 말까지.

케일 케일은 보라색을 띠고 있으며 녹색, 그들은 밖으로 향하지 않습니다. 줄기가 꽤 단단하기 때문에 잎만 먹습니다.

V 다른 요리케일 케일은 요리에 다양한 방식으로 사용됩니다. 예를 들어 네덜란드에서는 다음과 연결됩니다. 으깬 감자, 요리하다 전통 음식"Stumppot"은 소시지와 함께 제공됩니다. 터키의 흑해 연안에서는 수프를 만들고 일본에서는 식품 첨가물로 사용합니다.

Keila는 동결을 완벽하게 견디며 그 후에는 훨씬 더 향기롭고 달콤해집니다.

지금까지 우리나라에서 이 식물의 가장 흔한 유형은 토스카나 케일입니다. 그녀는 식물이 "공룡"이라는 다른 이름을 얻은 특이한 늑골이있는 잎 질감을 가지고 있습니다. 그들은 길고 가늘고 밝은 색의 줄기에 있습니다. 흥미로운 잎 색 - 푸른 색조의 짙은 녹색, 풍부하고 달콤한 맛(브로콜리와 시금치 사이를 연상케 함). 케일 토스카나 양배추는 잎이 다소 커서 요리 범위를 크게 확장합니다. 예를 들어, 속을 채운 양배추 롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

미국에서는 케일이 다른 방식으로 "러시아 양배추"라고 불리지만이 식물은 러시아에서 아직 널리 보급되지 않았으므로 가격은 여전히 ​​높은 수준입니다. 작은 무리의 경우 250 루블입니다. 그럼에도 불구하고 시장과 슈퍼마켓에서 찾을 수 있기 때문에 그러한 야채를 어디에서 사야 하는지에 대한 질문은 더 이상 관련이 없습니다. 흥미로운 식물을 직접 키우는 것이 훨씬 좋습니다. 시골 침대... 또한 케일 케일은 두 달 만에 자랍니다.

유익한 기능

가능하다면 그러한 야채를 매일 식단에 추가해야 합니다. 그 이점이 엄청나기 때문입니다.

1. 케일에게 훌륭한 콘텐츠엽록소, 그리고 그것은 건강한 세포가 암 세포로 변하기 시작하는 첫 번째 단계에서 일종의 막힘입니다.
2. 이 품종은 칼슘, 마그네슘, 철, 비타민 A, B6, K, C, 항산화제, 아미노산, 루테인 및 플라보노이드가 풍부합니다.
3. 들어있기 때문에 엽산양배추 케일은 여성을 정상화합니다. 호르몬 배경... 이 기간 동안 의사가 엽산 정제를 처방하기 때문에 임산부에게이 식물을 사용하는 것이 특히 권장됩니다.
4. 식물은 항염증 성질을 가지고 있습니다. 골다공증, 빈혈, 십이지장 및 위궤양, 변비, 대장암과 같은 질병과의 싸움에서 상당한 지원을 제공할 것입니다.
5. 포함된 담즙산으로 인해 지방의 적절한 동화에 기여합니다.
6. 칼로리 함량이 낮고 탄수화물이 최소화되어 있습니다.
7. 오메가-3 지방산 덕분에 콜레스테롤을 낮추고 면역력을 강화하며 심장과 혈관의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

준비

케일 양배추 조리법은 매우 간단합니다. 잎이 주로 사용되지만 줄기를 버리려고 서두르지 말고 갓 짜낸 주스 나 스무디를 만들 수 있습니다.

샐러드

케일 투스칸 양배추는 샐러드에 가장 많이 사용됩니다. 완성 된 요리가 얼마나 아름답고 밝은지 사진을보십시오.

• 적양파는 반 고리, 아보카도, 방울토마토로 썬다 작은 조각들; 케일 잎을 찢고 레몬 주스와 올리브 오일로 간을 합니다.
• 아보카도와 셀러리 줄기를 자르고 당근을 갈아주세요. 덩어리와 섞다 양배추 잎그리고 아시안 소스로 간을 합니다.
• 케일의 잎을 찢다; 약간의 건포도를 추가하고 강판 치즈파마산; 발사믹 식초와 올리브 오일로 간을 맞춥니다. 그 위에 구운 잣을 뿌린다.

크리스프

케일 양배추 칩은 매우 맛있습니다.

• 그들을 준비하려면 한 묶음에서 잎을 씻고 키친 타월로 두드려 말리십시오 (모든 수분을 제거하는 것이 매우 중요합니다. 그러면 칩이 바삭하게 될 것입니다).
• 잎을 찢다 큰 조각, 비닐 봉지에 옮깁니다.
• 봉지에 올리브유 3큰술, 1큰술을 넣고 발사믹 식초, 소금, 갈은 후추 및 기타 조미료와 향신료. 봉지를 닫고 양배추 조각이 모두 기름과 향신료로 덮이도록 잘 흔듭니다.

이제 가방에서 꺼내서 베이킹 시트에 올려놓으십시오. 120도로 예열된 오븐에서 35~40분 굽기

이것은 많은 사람들에게 보이는 것처럼 이상한 야채에는 케일, 그렁콜, 브라운콜, 브렁콜, 케일의 5개 이상의 이름이 있습니다.

그러나 사실, 거기에는 이상한 것이 없습니다. 가장 일반적인 "머리가없는"배추는 그것이 무엇인지 또는 곱슬이라고도합니다.

즉, 우리 동포가 샐러드로 더 인식하는 완전히 잎이 많은 품종으로,이 제품의 주요 목적에서 그리 멀지 않습니다.

해외 게스트

케일의 거대한 덤불은 식물의 다양한 색상 변형에 의해 더욱 강조되는 독특한 장식 특성을 가지고 있습니다.

흰색, 회색, 짙은 녹색, 라일락 잎에는 원래 레이스 모양이 있습니다., 육즙이 많고 탄력이 있으며 올바른 모양의 소켓에 수집됩니다.

우리나라의 정원사들 사이에서 케일과 같은 야채는 실제로 재배되지 않아 매우 놀라운 일입니다. 이 양배추는 거의 모든 기후에서 자라며 소박하고 온도 변화를 완벽하게 견디며 질병의 영향을 거의 받지 않습니다.

그럼에도 불구하고 투각 파삭 파삭 한 잎의 경우 "전용"슈퍼마켓, 해외 수입 채소 부서로 이동합니다.

정원사는 케일을 화단에서 독점적으로 관상용 식물로 열성적으로 재배하며 그 엄청난 영양가에 대해서는 아무 것도 모릅니다.

아마도 기사를 읽은 후 그들은 킬을 정원에 이식하고 다음 시즌에 매우 유용한 참신함으로 가정을 기쁘게 할 것입니다.

웬일인지 Kail은 우리에게별로 인기가 없습니다. 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 없으며(예: 브뤼셀이나 브로콜리와 같이) 주부들이 쫓지 않습니다.

야채의 맛과 이점은 오랫동안 인정받아 온 이 배추를 해외에서 맛볼 수 있었던 소수의 사람들에게만 알려져 있습니다. 대부분의 동포들에게 이것은 테이블이나 접시의 단순한 장식에 지나지 않습니다.

헛된 것입니다. 케일은 샐러드와 에피타이저에 좋습니다. 야채 퓌레, 야채 스무디, 칵테일의 맛을 풍부하게 합니다., 프랑스인은 그것으로 놀라운 칩을 만들고 영예로운 상위 10위 "슈퍼 푸드", 즉 여분의 건강 식품에 자리를 차지합니다.

이 식물의 화학 성분의 특징은 아래에서 논의될 것이며 많은 사람들에게 그 정보는 믿을 수 없을 것입니다.

그리고 좀 더 일반적인 정보

에서 일반 정보케일이 정확히 해외 야채가 아니라는 점만 추가하면 됩니다. 배추 품종 중 가장 오래된 품종으로 다른 시간거의 모든 곳에서 재배됩니다.

기원전 6세기 고대 로마인과 그리스인이 즐겨 먹었다.... 그러나 배추의 발상지라고 할 수 있는 영토에 대한 정보가 없고, 많은 국가들이 이 점수를 놓고 경쟁한다.

XV-XVII 세기에 북부 지역러시아는 다양한 레드 콜라드 그린을 재배했습니다. 정확히 그렇습니다 : "러시아 붉은 케일"은 여전히 ​​미국에서는 케일이라고 불립니다. 스페인뿐만 아니라 영국에서는 시베리아 양배추입니다.

점차적으로 러시아 제국에 도착한 외국인들은 케일을 스스로 채택했으며 러시아에서도 점차 잊어 버렸습니다. 그들은 흰 양배추로 바뀌었고 매우 잘 발효되었습니다.

그래서 오늘 케일 양배추는 우리 포장 마차의 해외 손님이지만 실제로는 전 세계를 여행하고 원래 있던 곳으로 돌아 왔습니다.

화학적 구성 요소

Collard greens에는 "활기찬 야채"라는 또 다른 이름이 있습니다.... 왜요? 독특하기 때문에 고기만큼 영양가가 높으며(송아지 고기보다 몇 배나 많은 철분을 함유하고 있음) 신선한 야채의 이점도 있습니다.

또한 양배추에는 단백질이 많이 함유되어 있어 소화가 잘 되고 동물처럼 무겁지 않습니다.

후에 푸짐한 점심양배추와 함께 케일은 낮잠을 자게 하지 않으며, 몸은 무거운 음식을 소화하도록 지시하기 위해 머리에서 위로 에너지를 공급할 필요가 없습니다.

반대로, 케일을 사용한 후에는 활력과 효율성이 비정상적으로 급증하는 것을 느낄 것입니다.

이 다양한 양배추는 화학적 구성 요소하지만 양적으로는 영양소확립 된 질량 단위에서는 동등하지 않습니다.

그래서, 케일 양배추 - 귀중한 소스식물성 단백질- 제품 100g당 3.3g. 칼로리 함량은 약 50kcal입니다. 고기처럼 이 야채에는 아홉 가지가 모두 들어 있습니다. 필수 아미노산 9개 교환 가능 - 총 18개.

또한 양배추의 아미노산은 고기보다 훨씬 더 완전하고 쉽게 흡수됩니다. 케일은 오메가 3를 이상적인 비율로 함유하고 있습니다.

비타민의 경우 대변에 함유된 카로티노이드가 제1바이올린을 연주합니다.

갈가리 찢긴 양배추 한 잔에:

• 200% 일일 수당비타민 A.
• 같은 유리잔에는 비타민 C 1일 섭취량의 130%가 들어 있습니다.
• 685% .
• 망간 표준의 25%.
• 많은 마그네슘.
• 비타민 B.
• 인.
• 구리.
• 철.

대변 ​​100g의 칼슘은 우유 100g 이상입니다..
케일은 항암 효과가 있는 다양한 항산화제, 플라보노이드, 루테인, 글루코시놀레이트가 풍부합니다.

유익한 기능

오늘날 인체에 대한 케일 양배추의 엄청난 잠재력에 대한 많은 정보가 있습니다. 머지 않아 케일은 모든 테이블에서 1위 제품이 될 것입니다..

1. 콜라드 그린은 충만, 에너지, 가벼움을 제공하며 완벽하게 소화됩니다.

2. 단백질이 부족한 식단 또는 채식주의자 식단에 없어서는 안 될 추가 식품입니다.

3. 좋은 소스칼슘, 마그네슘, 비타민 A와 C, 필수 아미노산. 빈혈, 안과 질환, 특히 녹내장의 치료 및 교정에 사용됩니다. 다양한 문제와 함께 신경계- 낙관주의를 주고, 기분을 개선하고, PMS를 부드럽게 합니다.

4. 육류 및 유제품에 대한 탁월한 대안입니다.

5. 항암효과가 있다. 종양의 치료 및 예방에 사용됩니다.

6. 양배추는 몸에서 독소, 특히 음식과 화학 중독의 결과로 형성된 독소를 제거합니다.

7. 140가지 이상의 질병에 효과가 있는 설파로판을 다량 함유하고 있습니다..

8. Keil은 높은 항염증 특성으로 인해 소화성 궤양, 결장암, 골다공증.

10. 섬유질은 소화관을 개선하고 변비를 완화시킵니다.

11. 자유 라디칼을 결합 및 제거하고 나쁜 콜레스테롤을 줄입니다.

12. 호르몬과 생식 기관의 기능을 정상화합니다.

13. 가치 있는 다이어트 제품칼로리 섭취를 줄이는 데 사용됩니다.

케일은 건강한 미래의 산물입니다. 그것은 인간을 위한 고기와 우유를 완전히 대체할 수 있으며 신체는 이것으로부터만 혜택을 받을 것입니다.

그 잠재력은 어떤 것과도 비교할 수 있습니다. 약용 식물, 재배의 단순성은 어떤 날씨에서도 수확을 보장합니다(서리를 두려워하지 않고 가뭄을 견디며 단 60일 만에 기술적 성숙으로 자랍니다).