토마토와 오이를 곁들인 북경 양배추 샐러드. 단계별 레시피

칼로리 함량: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

나는 북경 양배추와 토마토와 야채와 허브의 전체 비타민 세트로 가벼운 샐러드를 준비 할 것을 제안합니다.
북경 양배추(일명)는 비타민 C, 비타민 B, 인, 칼륨 및 기타 영양소가 풍부한 가장 건강한 겨울 채소 중 하나입니다. 그러나 칼로리가 매우 적기 때문에 북경(배추라고도 함)은 거의 모든 저칼로리 식단에 권장됩니다.
육즙이 풍부한 바삭한 북경 양배추 잎은 야채뿐만 아니라 다양한 샐러드를 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다. 양배추의 눈에 거슬리지 않는 신선한 맛으로 닭고기, 생선, 고기, 해산물, 치즈, 햄, 계란 및 기타 제품과 함께 샐러드에 추가할 수 있습니다. 배추는 중국이 원산지이기 때문에 식초, 레몬즙, 간장을 섞은 식물성 기름에 라임, 레몬, 쌀 식초를 조금 더한 소스가 가장 좋은 드레싱입니다. 맛있고 건강할 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 따라서 그릇, 키가 큰 유리잔, 분할 유리 그릇과 같은 투명한 접시는 서빙에 가장 적합합니다.

재료:

- 배추 - 200-250 그램의 작은 포크;
- 계란 - 2 개 (단백질 만);
- 신선한 오이 - 2 개;
- 토마토 - 2 개;
- 무 - 작은 무리 (6-7 중간 무 조각);
- 파 - 약간의 깃털;
- 실란트로 또는 파슬리(잎만) - 소수
- 고운 소금 - 맛보기;
- 갓 갈은 후추 - 맛보기;
- 레몬 주스 - 1-1.5 tsp;
- 정제 된 식물성 기름 (모든) - 3 큰술. 숟가락.

사진과 함께 단계별 조리법:

신선한 오이를 편으로 썰고, 너무 얇게 썰지 않도록 하여 샐러드에서 오이의 맛을 느낄 수 있도록 한다. 또한 오이를 가늘게 자를수록 더 많은 주스가 나오므로 이 샐러드에는 바람직하지 않습니다. 우리는 오이와 같은 방식으로 무를 큐브로 자릅니다.

배추는 윗부분만 연한 잎으로 떼거나 통잎을 사용하여 샐러드를 만들 수 있습니다. 양배추 머리에서 잎을 분리하고 철저히 헹구고 말립니다. 우리는 잎을 다른 잎 위에 놓고 일반 양배추와 같은 스트립으로 자르지 만 그렇게 얇지는 않습니다.

토마토를 크지 않은 조각으로 자릅니다. 토마토가 매우 육즙이 많으면 씨앗으로 중심을 제거하고 펄프의 조밀 한 부분만 샐러드로 자르는 것이 좋습니다.

삶은 계란은 미리 삶아 식힌 후 흰자와 노른자로 나눕니다. 우리는 샐러드에 단백질 만 추가하고 야채 사이에서 계란을 잃지 않도록 큰 조각으로 자릅니다. 삶은 노른자는 소스, 쿠키에 사용하거나 다른 샐러드에 추가할 수 있습니다.

야채 샐러드 드레싱 소스 준비. 정제 된 기름 (있는 그대로)을 그릇에 붓고 레몬 주스를 짜십시오. 우리는 갓 짜낸 레몬 주스만을 사용하여 맛을 더합니다. 레몬 주스로 버터를 치십시오. 소스가 약간 걸쭉해집니다.

다진 야채, 허브 및 계란을 저어주세요. 맛에 소금. 검은 후추를 잘게 갈아서 샐러드에 뿌립니다. 우리는 모든 것을 섞습니다. 야채가 소금과 후추를 흡수하도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

준비한 드레싱을 샐러드 위에 붓습니다. 몇 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 그것을 맛보고 필요한 경우 조정합니다.




북경 양배추 샐러드를 제공하기 위해 투명한 그릇이나 작은 유리 그릇을 준비합니다. 샐러드를 부분적으로 넣고 봉사하십시오. 그것은 매우 아름답고 맛있습니다. 맛있게 드세요!




엘레나 리트비넨코(Sangina)

배추를 곁들인 맛있고 육즙이 풍부한 샐러드는 거의 모든 사람이 즐깁니다. 이 유형의 양배추는 매우 부드럽고 많은 야채와 잘 어울립니다. 오늘은 배추, 피망, 토마토로 만든 간단하고 매우 빠르게 준비할 수 있는 샐러드에 대해 이야기하고자 합니다. 제 단계별 사진 레시피가 도움이 되기를 바랍니다.

재료를 준비합시다:

• 북경 양배추 - 200g;
• 불가리아 고추 - 100g;
• 토마토 - 150g;
• 파 - 20g;
• 신선한 딜 - 무리;
• 마요네즈;
• 소금.

고추와 토마토로 배추 샐러드 만드는 법

우리는 양배추에서 필요한 수의 잎을 잘라내어 스트립으로 자릅니다. 부드러운 녹색 부분은 더 크게 자를 수 있고, 다육질 기반은 더 얇게 자를 수 있습니다.

이 샐러드에는 빨간 피망의 약 절반이 필요합니다. 다른 색상을 사용할 수 있지만 우리 매장에서는 빨간색이 더 일반적입니다. 피망을 평소의 날카로운 코로 바꾸면 샐러드도 맛을 잃지 않습니다.

하나의 큰 토마토는 내 것이고 줄기를 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 다른 야채에 샐러드 그릇에 토마토를 추가합니다.

우리는 수돗물에서 작은 파를 씻고 바퀴로 자릅니다.

우리는 딜과 비슷한 작업을 수행합니다.

야채 조각을 철저히 섞으십시오.

취향에 따라 소금과 마요네즈를 첨가하십시오.

접시에 북경배추샐러드를 깔고 맛있고 건강한 요리를 즐겨보세요.

가족이 북경 양배추 샐러드를 좋아한다면 이 야채로 만든 다른 샐러드도 흥미로울 것입니다. 예를 들어, 북경 양배추와 함께 맛있는 샐러드를 먹거나 북경에 추가하십시오.

토마토와 오이를 곁들인 배추 샐러드양파와 피망을 추가하면 간단하고 채식주의 자이며 가볍고 비타민 샐러드입니다. 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리는 이러한 샐러드는 모든 식사를 잘 보완합니다. 특히 이러한 신선한 샐러드는 고기와 생선 요리와 잘 어울립니다.

재료:

• 북경 양배추 - 300 gr.,
• 토마토 - 2 개,
• 자주색 양파 - 1 개,
• 불가리아 고추 - 1 개,
• 오이 - 2 개,
• 사과 사이다 식초 - 1 tsp,
• 맛에 소금
• 올리브 오일 - 2테이블스푼 숟가락.

토마토와 오이를 곁들인 배추 샐러드 - 레시피

양파를 제외한 모든 야채를 씻고 말리십시오. 보라색 양파를 큰 조각으로 자릅니다.

배추도 큼직큼직하게 썰어주세요.

토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.

피망을 스트립으로 자릅니다.

오이를 반원으로 자릅니다.

볼에 피망, 토마토, 양파, 배추, 오이를 넣습니다. 샐러드 베이스를 버무린다.

북경 양배추 샐러드에 올리브 오일을 뿌린다.

고소함과 고소함을 위해 사과 사이다 식초를 샐러드 위에 붓습니다. 또는 사과 식초 대신 일반 식초나 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.

샐러드에 맛을 내십시오.

샐러드를 다시 저어주세요. 준비가 된 오이와 토마토를 곁들인 배추 샐러드샐러드 그릇에 즉시 제공하십시오. 좋은 성향. 이 배추 샐러드 레시피가 마음에 드시고 도움이 된다면 기쁠 것입니다. 덜 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

비교적 최근에 러시아에 나타났습니다. 예전에는 이 야채를 멀리서 가져와서 비용이 많이 들었습니다. 이제 우리 나라에서 재배하기 시작했기 때문에 모든 가족이 북경 양배추로 야채 샐러드를 만들 수 있습니다. 북경의 이점은 엄청납니다. 양배추의 작은 포크에는 B, PP, A, C, K 그룹의 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이 모든 것으로 이 야채의 칼로리 함량은 12kcal에 불과하여식이 영양에 사용할 수 있습니다. 배추 요리법의 대부분은 동양 요리에서 가져온 것입니다. 일부 지역 100세 노인들은 평생 동안 섭취하는 이 멋진 야채 덕분에 기분이 좋아진다고 주장합니다. 그래서, 배추 샐러드를 만드는 방법.

북경 간장 샐러드

간장은 많은 동양 요리에 사용됩니다. 야채 샐러드에도 적합합니다. 배추의 작은 포크는 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣고 최소 40분 동안 그대로 두십시오. 그 사이 그들은 주유소를 준비하고 있다. 이렇게하려면 정제 된 식물성 기름 한 잔을 같은 양의 간장, 꼬집음 및 설탕과 섞고 약간의 겨자를 넣으십시오. 설탕이 녹으면 드레싱이 완성됩니다. 서빙 직전에 양배추에 양념을 하십시오.

배추와 피망 샐러드

배추를 곁들인 야채 샐러드로 다이어트하는 사람에게 이상적입니다. 그것을 준비하려면 양배추 잎 몇 개를 가져다가 씻어서 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 불가리아어는 반 고리로 자릅니다. 얇게 썬 올리브를 추가할 수도 있습니다. 식물성 기름에 특제 소스로 배추를 곁들인 야채 샐러드. 이를 위해 대마 또는 겨자 기름을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 50ml의 기름을 그릇에 붓고 레몬 주스와 한 방울을 맛에 첨가합니다 (사과로 대체 가능). 모든 재료를 섞어 야채 위에 붓습니다. 소금, 흰색 및 검은 후추가 맛에 추가됩니다. 그들은 샐러드 그릇에 모든 것을 섞어 배추와 함께 맛있고 건강한 야채 샐러드를 테이블에 제공합니다.

배추, 토마토, 오이 샐러드

배추 야채샐러드는 아이도 할 수 있을 정도로 간단하게 준비되어 있습니다. 이 요리를 준비하려면 하나의 작은 포크를 사용하거나 작은 조각으로 자르거나 손으로 찢습니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 가능한 한 작게 자릅니다. 신선한 어린 오이를 입방체로 자르고 야채가 이미 너무 익었다면 껍질을 자르고 씨를 꺼냅니다. 토마토는 약간 덜 익은 것(갈색)으로 씻어서 오이와 거의 같은 입방체로 자릅니다. 올리브는 슬라이스 또는 반으로 자릅니다. 샐러드 채소는 잘 씻고 잘게 자릅니다. 깊은 그릇에 모든 구성 요소를 결합하고 식초 또는 레몬 주스를 뿌리고 소금을 뿌리고 냉압착 식물성 기름을 붓고 섞습니다. 북경 양배추와 야채 샐러드가 준비되었습니다. 이제 아름다운 서빙 접시에 넣고 파슬리 또는 딜 장식으로 장식하면 맛을 즐길 수 있습니다.

북경 양배추 여름 샐러드

가벼운 비타민 샐러드는 모든 테이블을 장식합니다. 그것을 준비하려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 북경 - 150g;
• 붉은 양배추 - 130g;
• 무 - 100g;
• 피망 - 1 개;
• 녹색 사과 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 겨자 기름 - 1/4 tbsp.;
• 마늘 - 1 정향;
• 레몬 주스 - 0.5 큰술. 나.;
• 오이 - 1 개;
• 액체 꿀 - 0.5 큰술. 나.;
• 딜;
• 소금 후추.

두 개는 얇은 스트립으로 잘립니다. 피망은 씨에서 해방되고 반 고리로 자릅니다. 사과, 오이, 무, 당근은 잘게 썰거나 굵은 강판에 빻는다. 깊은 샐러드 볼에 준비한 모든 재료를 넣고 잘게 썬 딜을 넣고 소스로 간을 합니다. 소스는 겨자 기름을 기준으로 준비됩니다. 그릇에 붓고 꿀, 레몬 주스, 마늘, 후추, 소금을 넣습니다. 모든 야채는 서빙 직전에 섞어서 물을 줍니다. 북경 양배추 조리법은 약간 수정될 수 있습니다. 예를 들어, 겨자 기름은 취향에 따라 올리브 오일, 꿀(설탕 포함, 딜 포함)은 허브로 대체됩니다.

배추를 곁들인 "그리스"샐러드

다양한 축제 메뉴를 위해 베이징 양배추와 함께 새로운 방식으로 "그리스"샐러드를 손님에게 제공 할 수 있습니다.

필수 제품:

• 배추 - 200g;
• 토마토 - 150g;
• 피망 - 100g;
• 올리브 - 1/2 캔;
• 죽은 태아의 치즈 - 150g;
• 사과 식초;
• 올리브유;
• 푸른 잎;
• 소금.

북경 양배추는 얇은 스트립으로 자릅니다. 후추에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 토마토 - 큰 입방체. 올리브는 반으로 자른다. 치즈 - 포크로 작은 조각으로 부수십시오. 치즈를 제외한 모든 구성 요소는 샐러드 그릇에 넣고 좋아하는 향신료와 허브를 뿌리고 식초와 기름을 부어 넣습니다. 저어주고 치즈를 넣고 다시 부드럽게 저어주고 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 그들은 시도하고 필요한 경우 소금을 첨가합니다. 대부분의 경우 이것은 매우 짠 것이기 때문에 불필요합니다. 새로운 방식의 원래 "그리스"샐러드가 준비되었습니다. 테이블에 제공 할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 배추 샐러드

배추를 곁들인 야채 샐러드는 버섯을 추가하여 준비할 수 있습니다. 이것은 접시에 새롭고 독창적 인 맛을 줄 것입니다.

필수 제품:

• 북경 (중국) 양배추 - 400g;
• 버섯 - 300g;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름;
• 식초;
• 소금, 설탕.

버섯을 먼저 준비해야합니다. 이 조리법에서는 생으로 사용하지만 그러한 음식을 받아들이지 않는 사람들은 먼저 삶을 수 있습니다. 그래서 버섯은 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 식초, 소금, 설탕 및 식물성 기름의 혼합물을 붓습니다. 저어주고 약 1시간 동안 재워둡니다. 북경은 반으로 자르고 얇은 조각이나 작은 조각으로 잘게 자르고 토마토는 중간 크기의 조각으로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 서빙 접시에 샐러드를 여러 층으로 펼치십시오. 먼저 배추, 토마토, 양파, 그리고 마지막 층인 버섯이 나옵니다. 버섯에서 남은 매리 네이드를 샐러드 위에 붓습니다.

매일 먹는 북경 샐러드

가벼운 비타민 샐러드는 집의 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 그를위한 제품은 수량에 관계없이 가져옵니다. 북경은 잘게 썬다. 신선한 오이는 필요한 경우 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 입방체로 자릅니다. 양파 깃털을 잘게 자릅니다. 삶은 계란은 포크로 으깨거나 에그 커터로 잘게 썬다. 모든 것을 섞고 취향에 따라 사워 크림, 식물성 기름 또는 마요네즈를 붓습니다.

배추, 옥수수, 오렌지 샐러드

이 간단한 샐러드는 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.

필수 제품:

• 북경(중국) 양배추 - 1/4 포크;
• 통조림 옥수수 - 2/3 캔;
• 시라크 소스;
• 파;
• 식물성 기름;
• 큰 오렌지.

북경 양배추는 무작위로 자르거나 손으로 찢습니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 파를 자른다. 샐러드 그릇에 모두 섞고 시라카 또는 간장을 뿌리고 겨자 기름을 첨가합니다. 소스에 소금이 충분히 있기 때문에 소금을 넣지 마십시오.

북경 양배추와 회향 샐러드

이 샐러드는 맛을 혼합하는 것을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 배추 1/4 포크를 얇은 스트립으로 자릅니다. 회향의 작은 무리가 잘립니다. 양파는 반 고리로 자르고 식물성 기름에 튀깁니다. 모든 재료를 섞어 가볍게 소금에 절인 다음 식물성 기름을 부어 넣습니다.

북경 양배추("중국식 샐러드", 펫사이)는 최근 러시아 요리에 등장했지만 많은 사람들이 사랑하게 되었습니다. 열처리는 독특한 문화를 덜 가치있게 만들 수 있기 때문에 일반적으로 차가운 샐러드는 느슨한 연녹색 장미와 양배추 머리로 준비됩니다. Petsai 잎에는 많은 유용한 물질이 있습니다. 이들은 C, B, A 그룹의 비타민과 카로틴과 많은 감염으로부터 신체를 보호하는 아미노산인 라이신입니다.

Shutterstock의 사진

토마토와 배추 샐러드

Petsai는 많은 야채와 결합되므로 요리 전문가를 위한 진정한 발견입니다. 간단한 냉면의 재료를 매번 바꿔가며 시그니처 안주로 사소하지 않은 것을 생각해 낼 수 있습니다. 예를 들어, 북경배추로 여러 사람을 위한 샐러드를 만들 수 있으며, 그 풍부한 맛과 섬세한 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 다음 제품 세트가 필요합니다.

Petsay(양배추 0.5개) - 큰 오이(1개) - 토마토(3개) - 무(4개) - 불가리아 고추(0.5개) - 신선한 바질(1 묶음) - 맛을 내기 위해 식염과 갓 갈은 후추 - 식물성 기름(2테이블스푼) - 0.5 레몬 주스.

모든 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 참고: 상단에 오염된 북경 양배추 잎은 버릴 수 있지만 포크의 흰색 부분은 샐러드에 완전히 사용해야 합니다. 여기에는 맛있는 주스와 상당한 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 바질을 조각으로 찢습니다. 모든 재료를 결합한 다음 배추 샐러드에 식물성 기름과 레몬 주스를 섞어 양념을 하세요.

배추 요리법

펫사이는 절인 야채를 사용하는 유명한 한국 샐러드의 필수품입니다. 배추를 산성화하려면 배추를 여러 조각으로 자르고 법랑 또는 유리 용기에 넣으십시오. 물을 끓이고 식염(액체 1리터당 2큰술)을 넣고 모든 결정을 완전히 녹입니다. 결과 염수를 식히고 양배추 위에 붓습니다. 용기를 3일 동안 차갑게 보관하십시오.

한국식 샐러드 드레싱을 만드십시오. 블렌더 유리에 로드:

피망(2개의 빨간 꼬투리) - 맛을 내기 위한 고추 - 마늘(2-3개의 정향) - 토마토(2-3개) - 맛을 위한 고수.

양념 재료를 모두 퓌레가 될 때까지 갈아서 북경배추 잎에 솔솔 뿌려 냉장고에 하루 숙성시킨다. 완성된 요리는 다양한 반찬, 고기, 생선에 풍미를 더할 수 있습니다. 축제 테이블의 경우 큰 펫사이 잎이 배추 샐러드를 아름답게 장식하는 데 도움이 됩니다. 절인 야채를 싸서 롤로 제공하십시오.

Petsay는 체중 감량을 위한 훌륭한 수단입니다. 제품 100g은 약 13kcal에 불과하며 풍부한 섬유질은 체내 독소와 독소 제거에 도움을 줍니다.

배추의 치유력

Celestial Empire의 주민들은 오랫동안 민간 요법에서 펫사이를 사용해 왔습니다. 이 독특한 문화를 정기적으로 섭취하면 건강과 장수를 얻을 수 있다고 믿어집니다. 북경 양배추는 심장 및 혈관, 소화 기관의 질병에 대한 치료식이 요법의 일부입니다. 또한 중국인들은 여성 질병 치료에 적극적으로 애완 동물을 사용합니다. 보편적 인 치유 물약을 준비하는 가장 일반적인 조리법은 단순성에서 놀랍습니다.

배추 흰 부분 200g을 자르고 식물성 기름 한 스푼으로 간을하십시오. 제품을 냉장고에 보관하고 1일 2회 30분 동안 복용하십시오. 식사 전. 중국 치료사에 따르면 위궤양, 심장 통증, 압력 급증, 옴 및 유행병에도 도움이 됩니다. 전통 의학에 대해 어떻게 생각하든 신선한 샐러드에 포함된 비타민과 아미노산의 이점에 대해 의심하는 사람은 거의 없을 것입니다. 그들은 몸을 강화하고 특히 겨울과 비수기에 바이러스 감염을 쉽게 옮길 수 있습니다.