감자로 스튜를 요리하는 법. 양배추와 감자로 야채 스튜 요리하기-우리는 맛있는 비타민 요리로 자신을 부려 먹습니다.

여러분, 안녕하세요! Vika Leping과 함께 오늘은 감자로 야채 스튜를 요리하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다! 오래전부터 레시피를 지켜왔는데도 아직 손이 닿지 않았다. 그리고 헛되이, 감자 스튜는 매우 맛있고 수제이며 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 준비는 평소와 같이 간단하고 수명이 짧습니다.

옛날 옛적에 나는 이미 요리법에 대해 이야기했습니다. 육식가 여러분, 환영합니다. 오늘의 야채 스튜는 똑같이 맛있고 영양가가 높습니다. 오랜만에 고기를 먹어서 그런지 레시피마다 간장으로 대체하거나 이번처럼 내 입맛에 맞게 레시피를 조절한다.

할머니가 거의 같은 스튜를 준비했으며 우크라이나에서는 cartopley가있는 ovoche 스튜라고도합니다. 그러나 할머니는 그것에 토마토 페이스트를 추가했지만 어머니는 더 이상 거기에 없습니다. 어린 시절의 기억으로 이 맛있는 요리를 하게 되었습니다. 어머니의 버전과 동일한지 확실하지 않지만 "엄마의 레시피" 섹션에 이 맛있는 요리를 게시할 것입니다.

그래서 야채 스튜 요리법, 사진과 함께 단계별 조리법.

재료

• - 300g
• - 200g
• - 양파 - 2개
• - 정향 2개
• - 야채 또는 정제수 - 500 ml
• - 파슬리, 딜 - 0.5 묶음
• - 또는 기름기름;
• - 로즈마리, 이탈리아 또는 프로방스 허브, 말린 생강 또는 기타 즐겨찾기

조리 방법

감자로 야채 스튜를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 메인 코스는 항상 손에 있는 재료로 준비됩니다. 우리는 모든 야채와 허브를 청소하고 씻습니다. 양파를 4등분한 다음 큰 조각으로, 마늘을 둥근 조각으로 자릅니다.

야채 스튜는 감자와 함께 있기 때문에 우리는 그것을 큰 입방체로 자르고 당근을 큰 원으로 자릅니다.

우리는 중불에 깊은 프라이팬, 냄비 또는 가마솥을 넣습니다. 감자가 든 맛있는 야채 스튜는 모든 용기에서 나옵니다. 가열해도 발암물질이 되지 않는 식물성 기름을 붓고 링크를 클릭하면 직접 요리할 수 있다. 달궈진 기름에 양파, 마늘, 당근을 넣고 가끔 저어가며 약 5분간 볶습니다.

끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄이고 15분 동안 끓인다. 파슬리와 딜을 잘게 자르고 거의 모든 채소를 야채 스튜에 넣고 레시피가 거의 완성되고 섞어서 5분 더 둡니다.

불을 끄고 국물과 함께 메인 코스를 접시에 담고 남은 허브를 솔솔 뿌려 서빙합니다. 이제 야채와 감자 스튜 만드는 법을 알았습니다!

야채스튜 레시피가 완성되었으니 빠르게 요약해볼게요.

짧은 요리법: 감자를 곁들인 야채 스튜

1. 우리는 야채와 허브를 청소하고 씻습니다.
2. 야채 국물을 준비하거나 정제수로 교체하십시오.
3. 양파를 1/4로 자른 다음 세로로 반으로 잘라 큰 입방체, 감자 - 큰 입방체, 당근 - 큰 원, 마늘 - 또한 원으로 만듭니다.
4. 중불에 프라이팬이나 다른 용기를 놓고 식물성 기름을 붓거나 , 양파, 당근, 마늘을 프라이팬에 넣고 가끔 저어가며 5분 동안 볶습니다.
5. 감자를 넣고 섞고 5분 더 볶습니다.
6. 소금, 후추, 향신료, 월계수 잎을 넣고 야채 육수나 물을 채우고 저어주고 뚜껑을 덮고 끓입니다.
7. 불을 약불로 줄이고 15분간 끓인다.
8. 채소를 잘게 자르고 팬에 넣고 장식용으로 조금 남겨두고 야채가 부드러워 질 때까지 섞어서 5 분 더 끓입니다.
9. 열을 끄고 국물이 든 접시에 놓고 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
10. 만세! 야채스튜 끓이실 줄 아세요!

감자를 곁들인 야채 스튜 레시피가 끝났습니다. 보시다시피, 준비하는 것은 정말 간단하므로 가십시오! 그리고 그곳의 날씨는 어떻습니까? 우리는 8월 중순이고 창 밖은 15도에 불과한 일종의 가을입니다. 여름에 키예프는 처음인데 한파가 오래가지 못한다고 하네요. 솔직히 말해서, 나는 이미 그런 쿨함에 기쁩니다. 가장 중요한 것은 내일이 흐리지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 Sergey와 저는 별똥별을 볼 것입니다 🙂

지난 주에 나는 요리로 당신을 행복하게 해 주었습니다. 그리고 곧 다른 많은 맛있는 요리법을 알려 드리겠습니다! 그러니 놓치지 말고 나와 함께 있어줘 , 무료입니다! 또한 구독하면 5분에서 30분 사이에 매우 빠르게 준비되는 20가지 요리의 완전한 레시피 전체 모음을 선물로 받게 되므로 많은 시간을 절약할 수 있습니다! 빠르고 맛있게 먹는 것도 리얼, 감자 야채스튜 레시피 실현.

Vika Leping이 함께했습니다! 즐겁게 요리하고, 친구들에게 감자로 야채스튜 만드는 법을 알려주고, 좋아요, 댓글을 남기고, 감사히 여기고, 무엇을 했는지 알려주고, 모두가 맛있게 요리할 수 있고, 당신이 상상하는 것보다 더 재능이 있다는 것을 기억하고, 물론 식사를 즐기십시오! 사랑해, 행복해!

2가지 레시피

이 간단하고 맛있고 실용적인 요리에는 많은 이름이 있습니다. 우리는이 야채 스튜를 가지고 있습니다. 프랑스에서는 라따뚜이, 스페인 요리에서는 피스토, 이탈리아에서는 카포나타 등입니다. 그러나 조리법의 다른 이름과 작은 변형에도 불구하고 한 가지 공통점이 있습니다. 이것은 소스를 추가하거나 추가하지 않고 준비할 수 있는 조림 야채 요리입니다.

맛있는 스튜의 가장 큰 비결은 모든 야채를 따로 볶는 것입니다. 그러나 이것에 항상 시간이 있는 것은 아니며, 이 경우 야채는 훨씬 더 많은 기름을 섭취하므로 많은 경우에 단순히 받아 들일 수 없습니다. 물론 모든 야채를 한번에 썰어서 끓여도 되지만 맛은 훨씬 떨어집니다. 나는 실용적이고 맛있고 과도한 지방이없는 야채 스튜에 대한 나의 조리법을 제시합니다.

재료:

(4-6인분)

• 1kg. 감자들
• 큰 양파 1개
• 당근 2개
• 1 샐러드 후추
• 야채 골수 1개
• 잘 익은 토마토 2개
• 갈은 후추
• 식물성 기름
• 푸성귀

• 따라서 소량의 식물성 기름에 잘게 다진 양파를 약한 불로 끓입니다. 양파는 고리로 자르거나 사각형으로자를 수 있습니다. 그것은 취향과 취향의 문제입니다.

• 양파가 부드러워지고 투명해지면 잘게 썰거나 굵게 다진 당근을 넣습니다. 감자를 곁들인 야채 스튜의 경우 두 번째 옵션이 더 좋습니다. 당근이 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

• 그런 다음 다진 샐러드 고추를 넣고 야채와 함께 약간 볶습니다. 통조림 고추는 신선한 샐러드 고추 대신 사용할 수 있습니다.

• 우리는 감자를 청소하고 자릅니다.

• 그런 다음 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 감자는 별도로 반쯤 익을 때까지 튀길 수 있으며 삶은 감자가 아닌 전체 감자로 야채 스튜를 얻습니다.

• 하지만 저는 감자가 삶아지고 국물이 걸쭉해서 더 좋아요. 이 경우 미리 튀기지 않고 야채와 함께 감자를 끓입니다.
• 감자가 더 잘 피도록 하기 위해 "특수" 컷을 사용합니다. 이렇게하기 위해 우리는 한 손에 감자를 들고 다른 손으로 날카로운 칼을 사용하여 깊게 자르지만 완전히 자르지는 않은 다음 조각을 끊습니다. 이것은 특징적인 "딸깍"을 생성합니다. 야채 스튜에 특별한 부드러움을주는 감자가 "피는"것은 "깨진"장소에 있습니다. 특별한 절개법을 볼 수 있습니다.
• 우리는 조림 야채와 감자를 결합합니다 (튀김 또는 특수 절단).
• 큐브로 자른 호박을 놓습니다. 호박은 젊을수록 껍질이 부드러울수록 좋습니다. 과피가 촘촘한 경우에는 아쉬워하지 않고 잘라낸다. 가볍게 볶습니다.
• 거친 강판에 초라한 토마토를 추가하는 마지막. 토마토 소스로 대체 할 수 있으며 토마토 페이스트는 바람직하지 않습니다. 감자가 살짝 잠길 정도로 물을 조금 넣어주세요. 소금.
• 우리는 뚜껑 아래에서 모든 야채를 20-25 분 동안 끓입니다. 스튜를 수시로 저어주세요. 끝나기 몇 분 전에 잘게 잘린 허브, 향신료를 넣고 다진 마늘 몇 쪽을 넣을 수도 있습니다.
• 불을 끕니다. 감자가 든 스튜에 약간의 주입을 위해 적어도 30분의 시간을 주어야 합니다.

감자와 양배추를 곁들인 야채 스튜

감자로 야채 스튜를 만드는 또 다른 요리법이 있습니다. 이 스튜는 요리하는 데 30분밖에 걸리지 않습니다! 시간이 부족한 사람들은 빠르고 맛있고 아름다운이 요리를 높이 평가할 것입니다!

무지방은 전통적인 식단 메뉴 중 하나입니다. 그리고 영양가 있는 요리를 좋아하는 사람들에게는 누락된 재료를 추가하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 그래서, 몇 가지 간단한 요리법.

호박, 감자, 양배추, 토마토를 곁들인 야채 스튜

요즘에는 스튜를 요리할 때 멀티쿠커를 자주 사용합니다. 그 안에 스튜를 만들어 봅시다. 최신 기기 덕분에 오일을 추가할 필요가 없습니다. 이로 인해 접시의 칼로리 함량이 감소합니다. 여름에는 신선한 야채를 겨울에는 냉동 식품을 사용할 수 있습니다. 그래서 감자와 호박을 곁들인 야채 스튜. 양배추, 토마토, 마늘, 호박, 감자, 크림(10%), 소금을 사용하십시오. 그릇의 크기에 따라 음식의 양을 선택하십시오. 감자를 씻고 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다. 어린 애호박은 껍질을 벗길 필요 없이 조각으로 자르기만 하면 됩니다. 토마토를 자르고 마늘을 통째로 넣은 다음 제거하거나 잘게 썬다. 양배추를 자르십시오. 즉시 소금에 절인 다음 손으로 조금 기억하십시오. 모든 음식을 그릇에 담고 크림을 붓고 저어줍니다. 베이킹 프로그램을 사용하여 감자로 야채 스튜를 요리해야 합니다. 시간은 재료의 양에 따라 다릅니다. 평균적으로 1시간입니다. 프로그램을 시작하기 전에 또는 요리하기 몇 분 전에 접시에 소금을 추가할 수 있습니다. 이 스튜는 어린 아이들을 위해 준비할 수 있습니다.

감자, 호박, 허브를 곁들인 야채 스튜

감자, 피망, 당근, 호박, 파, 양파, 토마토 페이스트, 딜, 파슬리, 바질, 후추, 식물성 기름, 소금이 필요합니다. 우리는 스토브에서 전통적인 방식으로 음식을 준비합니다. 그러나 멀티 쿠커를 사용하려면 이전 설명의 권장 사항을 사용하십시오. 감자와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 어린 애호박을 조각으로 자릅니다. 깊은 프라이팬에, 또는 가마솥에 더 나은 방법으로 당근과 양파를 저장하십시오. 감자, 호박, 후추를 넣으십시오. 물로 덮고 약 30분 동안 끓인다. 허브를 씻으십시오. 너무 잘게 자르지 마십시오. 가마솥에 넣고 토마토 페이스트, 소금, 후추로 감자로 야채 스튜를 맛보십시오. 잘 섞다. 10분 동안 불에 둡니다.

감자와 가지를 곁들인 야채 스튜

조리법에는 감자, 가지, 토마토, 피망, 양파, 당근, 허브, 향신료가 포함됩니다. 야채를 씻으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 가지는 어리면 껍질을 벗길 수 있습니다. 양파를 자르십시오. 강판(거친 것 또는 가는 것)에 당근을 갈아주세요. 불가리아 고추를 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 물로 토마토를 데우십시오. 이렇게 하면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 그들을 갈기. 채소를 자르십시오. 딜, 바질, 파, 파슬리를 사용할 수 있습니다. 가마솥에 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 불가리아 고추, 토마토, 가지, 감자를 넣으십시오. 토마토는 주스를 주어야하고 접시에 후추를 뿌리고 소금을 넣고 향신료를 첨가해야합니다. 물 한 컵을 붓고 뚜껑 아래에서 30분 동안 끓입니다. 음식의 양에 따라 조리 시간을 줄이거나 늘립니다. 야채는 부드럽고 끓여야합니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 허브를 추가하십시오. 풍미를 위해 마늘 정향을 추가하십시오. 스튜를 15분 동안 가파르게 둡니다.

모듬 야채를 사용하여 푸짐하고 맛있는 식사를 많이 할 수 있습니다. 시장에 다양한 제철 과일이 있는 가을에 특히 적합합니다. 야채 스튜는 매우 맛있습니다. 항상 성공적인 것으로 판명 된 감자와 호박 요리법이 아래에 게시됩니다.

호박과 감자로 만든 홈메이드 야채 스튜

그러한 대접을 준비하려면 두꺼운 벽의 접시나 진짜 가마솥을 가져가는 것이 좋습니다. 제품에서 준비하십시오 : 중간 크기의 양파 2 개, 감자 괴경 7 개, 양배추 ¼ 부분, 소금, 3 개. 빨간 피망과 당근, 큰 토마토 2개, 작은 애호박, 다진 고추의 혼합물 꼬집음, 수넬리 홉, 카레.

1. 모든 야채는 껍질을 벗깁니다. 양파와 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 재료는 카레와 소금으로 모든 지방의 가마솥에 튀겨집니다.
2. 감자, 호박, 피망도 같은 방법으로 자릅니다.
3. 야채는 몇 분 동안 함께 볶습니다.
4. 다음으로 구성 요소에 정제수 반 컵을 붓고 뚜껑으로 닫습니다.
5. 감자가 반쯤 준비되면 다진 양배추, 나머지 조미료, 소금 및 다진 토마토를 가마솥에 보낼 수 있습니다.
6. 스튜는 뚜껑 아래에서 10-12 분 더 끓입니다.

신선한 홈메이드 빵과 함께 요리가 제공됩니다.

멀티 쿠커 레시피

더 많은 향신료를 사용할수록 스튜가 더 풍부 해집니다. 적절한 조미료 구성을 독립적으로 구성 할 수 없다면 야채 (작은 숟가락 몇 개)를위한 기성품의 향기로운 허브 혼합물을 섭취 할 수 있습니다. 또한 섭취: 감자 5개, 작은 호박 3개, 양파, 당근, 소금.

1. 모든 구성 요소는 세척, 세척 및 절단됩니다.
2. 기름의 "튀김"프로그램에서 양파와 당근은 3-4 분 동안 요리됩니다.
3. 다음으로 감자, 호박, 소금 및 조미료가 그릇에 보내집니다. 재료는 몇 분 동안 함께 요리됩니다.
4. "스튜"모드를 켜고 35 분 동안 음식을 끓여야합니다.

이 육즙이 많은 요리에는 추가 소스가 필요하지 않습니다.

그리스어로 호박과 감자 스튜

그리스 노트가 있는 요리에는 화이트 와인과 가지가 반드시 포함됩니다. 반 잔의 알코올을 섭취해야 합니다. 또한 사용: 1pc. 당근, 가지, 노란 피망과 양파, 감자 괴경 4개, 작은 호박 4개, 바다 소금, 설탕 약간, 올리브 오일, 오레가노 한 꼬집.

감자와 양배추를 곁들인 야채 스튜는 일반적인 메뉴를 다양화합니다. 이 요리는 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 스튜는 파스타, 으깬 감자 또는 죽과 같은 일반적인 반찬을 성공적으로 대체합니다. 야채를 좋아하는 모든 사람들은 이 요리를 좋아할 것이며 고기를 좋아하는 사람들은 커틀릿, 구운 닭 다리 또는 갈비와 함께 그것을 높이 평가할 것입니다. 스튜를 만드는 것은 어렵지 않으며 야채를 자르고 끓일 필요가 있으며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그러나 여전히 요리를 더 맛있게 만드는 몇 가지 트릭이 있습니다. 예를 들어, 모든 야채는 조리 시간이 다르기 때문에 항상 제품을 놓는 순서를 따라야 한다는 점을 기억해야 합니다. 그래서 당근과 감자를 먼저 넣고 호박, 가지, 양배추를 나중에 넣습니다. 다양한 허브와 향신료를 사용하면 완성된 요리에 육즙과 마법 같은 향을 더할 수 있습니다.

스튜는 여름 시즌에 적합하며 다양한 요리 옵션을 제공합니다. 결국 다른 야채를 가져다가 슬라이스 유형을 변경하면 충분하고 새로운 요리가 준비되었습니다!

겨울에는 냉동 호박, 피망을 사용할 수 있으며 가지는 신선한 호박으로 대체할 수 있습니다. 접시는 금식에 적합합니다.

스튜는 고기를 사용하여 요리할 수도 있습니다. 이것은 닭고기, 칠면조, 돼지고기 또는 쇠고기일 수 있습니다. 고기는 양파, 당근과 함께 먼저 튀겨야 합니다.

모든 주부들은 야채 스튜에 대한 자신만의 레시피를 가지고 있을 뿐만 아니라 세계의 모든 주방에도 있습니다. 그러니 두려워하지 말고 실험하고 탐색하고 새로운 것을 시도하십시오.

맛 정보 두 번째 야채 코스

재료

• 양배추 - 300g;
• 감자 - 300g;
• 당근 - 150g;
• 양파 - 150g;
• 달콤한 피망 - 1 개;
• 호박 - 300g;
• 가지 - 300g;
• 딜과 파슬리 - 1 묶음;
• 물 또는 국물 - 300ml;
• 소금과 후추 맛.

고기없이 양배추와 감자로 야채 스튜를 요리하는 법

첫째, 맛있는 스튜를 만드는 첫 번째이자 가장 간단한 비밀을 기억해야합니다. 제품 절단은 동일해야합니다. 저것들. 모든 야채는 크기가 같다면 큐브, 큐브, 스트립 및 슬라이스로 자를 수 있습니다.

따라서 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기십시오. 파프리카는 꼭지와 꼭지를 제거해주세요. 모든 야채를 헹구고 원하는대로 자릅니다. 큐브, 막대기 또는 큰 스트립이 될 수 있습니다.

가지는 껍질을 벗기는 것이 좋으므로 더 부드러워집니다. 호박이 어리면 피부를 제거 할 필요가 없습니다. 가지는 씻어서 세로로 4등분한 후 편으로 썬다. 호박도 똑같이하십시오.

양배추를 입방체로 자르십시오 - 쉽습니다. 양배추 머리의 절반을 가져다가 판에 자른다. 양배추는 세로로 자른 다음 가로로 썬다.

이제 편안한 요리를 찾아야합니다. 큰 프라이팬이 있으면 사용하고, 그렇지 않은 경우 냄비를 사용합니다. 원하는 접시에 식물성 기름을 붓고 스토브에 놓습니다. 충분히 뜨거워지면 냄비에 양파, 당근, 고추를 넣습니다. 중불에서 5~7분간 볶습니다.

야채에 감자를 넣고 야채가 타지 않도록 가끔씩 저어주면서 약 10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하십시오.

호박, 가지, 양배추를 넣습니다. 이 야채는 로스팅이 필요하지 않습니다.

스튜를 아직 휘젓지 마십시오. 이제 팬에 액체를 추가해야합니다. 일반 물이 될 수 있지만 접시를 더 영양가 있고 맛있게 만들려면 국물이나 토마토 주스로 바꾸는 것이 좋습니다.

나중에 사용하기 위해 육수를 얼린다면 추가할 수 있습니다. 이것은 매우 편리합니다.

냄비를 다시 불에 올리고 뚜껑을 덮고 중불에서 약 15분간 끓입니다. 그런 다음 스튜에 소금과 후추로 간을 맞추고 나머지 향신료를 원하는 대로 추가합니다. 냄비의 내용물을 잘 섞고 다시 뚜껑을 덮고 20~30분 더 끓인다. 요리 직전에 다진 허브를 넣으십시오.

양배추와 감자를 곁들인 야채 스튜는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!