멀티 쿠커 부서지기 쉬운 조리법의 메밀. 슬로우 쿠커 레시피의 메밀

메밀은 모든 곡물 중에서 가장 건강에 좋습니다. 비타민과 미량 원소의 함량에 대한 실제 기록 보유자로 간주됩니다. 그렇기 때문에 메밀은 모든 사람의 식단에 있어야합니다. 느린 밥솥에서 요리 한 메밀 죽은 더 맛있고 부서지기 쉽고 부드럽습니다. 이 시리얼을 특별히 좋아하지 않는 사람들은 기꺼이 양쪽 볼을 갉아먹을 것입니다. 느린 밥솥에서 메밀을 요리하는 방법?

슬로우 쿠커에서 메밀 요리하기

재료:

• 메밀 - 1 큰술;
• 물 - 2 큰술;
• 맛에 소금.

준비

멀티 쿠커에서 메밀을 요리하는 방법? 이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 우리는 시리얼을 가져 와서 헹구고 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다. 차가운 끓인 물과 소금으로 맛을 채우십시오. 메밀 프로그램을 설치하고 15분을 기다립니다. 그것이 원칙적으로 모든 준비입니다. 그리고 그것은 엄청나게 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다! 슬로우 쿠커의 메밀은 고기 나 생선 반찬에 적합합니다.

느린 밥솥에 돼지 고기와 메밀

위에서 설명한 조리법이 너무 간단하다면 슬로우 쿠커에 야채와 고기가 든 메밀보다 세련되고 만족스러운 요리를 준비합시다.

재료:

• 돼지 고기 - 500g;
• 메밀 - 2 큰술;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 피망 - 1 개;
• 토마토 - 3 개;
• 딜과 파슬리 그린 - 장식용;
• 물 - 4 큰술;
• 소금과 향신료 (파프리카, 고수풀, 후추) - 맛보기.

준비

그렇다면 슬로우 쿠커에서 메밀을 요리하는 방법과 어디서부터 시작해야합니까? 순서대로 시작합시다. 우리는 양파를 가지고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 내 당근은 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 그런 다음 피망 - 스트립과 토마토 - 큐브.

우리는 뼈에서 돼지 고기를 가공하고 고기를 작은 부분으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 다음은 메밀 차례입니다. 우리는 시리얼을 가져 와서 씻고 분류합니다. 고수풀을 절구에 으깨거나 믹서기로 갈아줍니다. 우리는 모든 야채를 멀티 쿠커 용기에 넣고 가볍게 볶고 "베이킹"프로그램을 켭니다. 그런 다음 야채에 튀긴 고기를 넣고 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 향신료와 잘게 썬 허브로 간을 합니다. 모든 것을 섞고 메밀로 덮으십시오. 물을 붓고 "메밀"모드를 설정하십시오.

시간이 끝나면 놀랍도록 맛있고 만족스러운 저녁 식사가 될 것입니다. 손가락을 핥아라! 완성 된 접시에 버터 한 조각을 넣을 수 있습니다. 버터로 죽을 망칠 수는 없으며 더욱 그렇습니다.

느린 밥솥에 버섯과 메밀

재료:

• 메밀 가루 - 2 큰술;
• 샴피뇽 - 300g;
• 물 - 4 큰술;
• 양파 - 2 개;
• 버터 맛;
• 소금, 후추 맛.

준비

따라서 메밀뿐만 아니라 버섯이 든 메밀이 아닌 멀티 쿠커에서 메밀을 요리하는 또 다른 흥미로운 옵션을 고려해 보겠습니다. 이 요리를 저녁 식사로 시도해보고 얼마나 맛있고 쉬운지 보십시오.

첫째, 우리는 샴 피뇽을 가지고 흐르는 물에 철저히 헹구고 좋아하는 사람을 자릅니다. 작을 수도 있고 큰 접시에 넣을 수도 있습니다. 그런 다음 양파를 가져 와서 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 이제 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 버섯을 넣고 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파와 버섯 튀김을 멀티 쿠커 용기에 조심스럽게 옮기고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 우리는 메밀을 깨끗이 씻어서 분류하고 야채와 함께 그릇에 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞어 찬물로 채우십시오. 멀티 쿠커를 "일반"또는 "메밀"모드로 설정하고 약 45 분 동안 요리를 요리합니다.

이 시리얼은 많은 사람들에게 일상 생활의 상징이 되었습니다. 그리고 실제로 항상 사용할 수 있고 신속하게 준비할 수 있기 때문에 주부들은 식단에 포함시킵니다. 특히 이제는 멀티 쿠커가 많은 주방에 정착했을 때. 오늘 "KhozOboz"는 이 안주인 조수의 도움으로 원시 러시아 요리를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 메밀죽.

모든 사람이 메밀 죽을 요리 할 수 ​​있다고 믿어집니다. 그것을 망치는 것은 거의 불가능합니다. 가장 중요한 것은 비율을 관찰하는 것입니다. 유명한 Pokhlebkin은 그의 책 페이지에서 곡물을 절반의 물을 섭취해야 한다고 한 번 이상 반복했습니다. 또한 특별한 세심한 노력으로 측정해야합니다. 거의 추가하면 죽을 마른 것으로 판명되고 부어 넣으면 식욕을 돋우는 엉망이 나옵니다. 멀티 글라스가 있기 때문에 현대 주부들은 더 이상 면처리된 유리에 재료의 양을 표시할 필요가 없습니다! 그리고 이것이 냄비보다 슬로우 쿠커에서 메밀 죽을 요리하는 것이 더 쉬운 첫 번째 이유입니다. 두 번째는 훨씬 더 즐겁습니다. 적절한 프로그램을 선택하고 타이머를 켜면 원하는 모든 것을 할 수 있습니다! 저어줄 필요는 없습니다(스튜 냄비에서 요리하는 일반적인 방법으로는 불가능하지만). 물이 끓을 수 있다고 생각하십시오(대부분의 멀티 쿠커는 물이 증발하면 저절로 꺼집니다). 한 가지 더 이유가 있습니다. 시작이 지연됩니다. 즉, 아침 식사와 같이 특정 순간에 온 가족을 위해 죽을 요리하도록 기계를 프로그래밍 할 수 있습니다.

메밀죽의 역사

고대 러시아에서 메밀 요리는 영웅의 음식으로 간주되어 다시 한번 죽의 영양 특성을 확인합니다. 그리고 수년 동안 슬라브 사람들은 "죽"이라고 말했지만 실제로는이 요리에서 메밀을 의미했습니다. 이 사실이 혼란의 원인이되었습니다. 메밀 죽은 원래 러시아 요리이기 때문에 러시아 (알타이 영토)에서 메밀을 처음 재배하기 시작했음을 의미합니다. 사실 메밀의 고향은 히말라야 산맥이었는데, 그곳에서 네팔과 북인도의 인구는 무자비한 꽃을 피우는 약초 재배에 종사했습니다. 그리고 볼가 불가리아 사람들은 사람들이 이주하는 동안 메밀 씨앗을 알타이로 가져 왔습니다.

그 이후로 메밀죽은 항상 식탁 위에 있었습니다. 처음에는 3-4시간이 걸리긴 했지만 오븐에서 조리했습니다. 그런 다음 스토브는 가스 스토브에 자리를 잡았습니다. 요리 시간은 크게 단축되었지만 사람들은 여전히 ​​시간을 절약하기를 원했고 즉석 메밀 죽을 생각해 냈습니다. 찐 곡물에 유용한 것이 있는지 여부는 알려져 있지 않지만 제조업체는 멀티 쿠커에서 곡물을 끓이는 동안 모든 비타민과 미네랄이 보존된다고 확신합니다. 멀티 쿠커에서 메밀을 요리하는 방법을 여전히 모르는 경우 고품질의 건강한 제품 선택 규칙을 숙지하십시오. 좋은 곡물은 훌륭한 맛의 죽을 만듭니다.

• 상점에서는 종이 상자보다 비닐 봉지에 담긴 곡물을 선택하십시오. 따라서 젖은 곡물을 사는 것으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.
• 시리얼의 색상에주의하십시오. 크림색 음영이 있으면 증기로 처리되지 않았으며 모든 유용한 미량 원소가 함께 남아있었습니다. 짙은 갈색 색조는 복귀 흐름을 나타냅니다.
• 죽의 경우 "분쇄되지 않은" 메밀 품종을 선택하십시오. 찐 것이 아니라 통곡물입니다.

슬로우 쿠커에 메밀 죽 재료

• 물 - 3개의 멀티 글라스.
• 메밀 분쇄 - 1.5 멀티 안경.
• 소금 - 반 티스푼.
• 버터 - 20-30g.

슬로우 쿠커에서 메밀을 단계별로 요리하기

1. 우리는 멀티 잔에 필요한 메밀 양을 측정합니다.
2. 우리는 핵소체를 분류하고 결함이 있고 깨끗하지 않은 것을 제거하고 작은 파편과 잔가지를 버립니다. 물이 깨끗해질 때까지 준비된 시리얼을 여러 물(또는 흐르는 물이 있는 수돗물)에서 씻습니다.

   

3. 시리얼을 멀티 밥솥 그릇으로 옮깁니다.

   

4. 소금을 넣다.

   

5. 위에 표시된 물의 양을 채우십시오.

   

6. 시리얼 위에 버터 한 조각을 올려주세요.

   

7. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫습니다. 적절한 요리 모드를 선택합니다. 이것은 "메밀" 모드 또는 "우유 죽/곡물" 모드일 수 있습니다. KhozOboz의 조리법에 따라 느린 밥솥에서 완성 된 메밀은 약 30 분 안에있을 것이므로이 시간을 타이머로 설정했습니다. 멀티 쿠커는 신호로 요리의 끝을 알립니다. 듣자마자 뚜껑을 열고 멋진 스튜 냄비를 끌 수 있습니다.

   

8. 슬로우 쿠커에 느슨한 메밀이 준비되었습니다. 우리는 그것을 나누어 접시에 옮기고 모든 사람을 테이블에 초대합니다.

   

두 번 전화 할 필요는 거의 없지만 (특히 멀티 쿠커에서 메밀을 특별한 방법으로 요리하는 방법에 대한 몇 가지 비밀을 알고있는 경우) 누군가 늦으면 멀티 쿠커를 난방 모드로 전환하십시오. 느슨한 메밀 죽은 다른 방법으로 얻을 수 있습니다. 요리하기 전에 "베이킹"모드에서 커널을 2-3 분 동안 볶습니다. 가루는 황금빛 색조를 얻어야합니다. 슬로우 쿠커에서 고기로 메밀을 요리하고 버섯으로 메밀을 요리하는 것이 더 어렵지 않습니다.

삶은 메밀의 장점

슬로우 쿠커의 메밀은 일종의 가정 응급 처치 키트입니다. 왜냐하면 죽 한 접시 이상을 먹은 후에는 다음을 할 수 있기 때문입니다.

• 신체의 철분 결핍을 보충하기 위해 (크룹에 철분이 많지는 않지만 여전히 적혈구 형성 촉진에 기여합니다);
• 치아와 손톱을 강화하십시오 (이것은 접시에 들어있는 칼슘의 강도입니다).
• 나쁜 콜레스테롤과 중금속을 제거하십시오.
• 소화관의 작업을 개선하십시오 (말레산, 옥살산, 리놀렌산 및 구연산이 가능합니다).
• 혈관의 투과성을 줄이고 혈액 응고 시간을 단축합니다(루틴의 기록적인 함량 덕분에).

슬로우 쿠커에서 메밀을 요리하는 방법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 가능한 한 유용하게 만드는 방법을 아는 것도 중요합니다. 따라서 KhozOboz는 곡물의 요리 시간을 늘리지 말라고 조언합니다. 이것은 메밀의 영양가를 보존하기 위해 필요합니다. 그건 그렇고, 그것은식이 요법에서 고기를 대체 할 수있을 정도로 큽니다. 또한 죽에 설탕을 첨가하지 마십시오. 메밀에 들어있는 유용한 모든 것을 중화시킬 수 있습니다. 그리고 마지막으로 : 메밀과 고기를 결합하는 것은 금지되어 있지 않으므로 느린 밥솥에서 메밀과 닭고기는 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다.

Redmond 멀티 쿠커에서 메밀을 요리하는 방법을 잊어 버렸고 장치에 대한 지침이 어딘가에 누락 된 경우 간단한 요리법에서 간단한 요리 절차를 회상합니다.

Multicooker는 훌륭한 요리사입니다. 또한 도움이되고 도움이됩니다.

예를 들어 지연된 시작 옵션을 사용합니다. 시리얼, 향신료를 그릇에 넣고 물을 부어 시간을 설정하십시오. 사업을 하세요. 도착 시간에 맞춰 향기로운 따끈한 메밀죽을 준비해 드립니다.

곡물의 준비

다른 많은 곡물(예: 보리, 양질의 거친 밀가루, 쌀)과 달리 메밀은 요리하기 전에 분류해야 합니다.

넓은 접시에 가루를 붓고 평평하게하십시오. 눈에 띄는 검은 알갱이를 제거하십시오.

그런 다음 시리얼을 냄비나 깊은 그릇에 붓고 물로 채웁니다. 씨앗과 껍질의 떠있는 빈 껍질 (보통 많지 않음)은 물과 함께 배수됩니다.

우리는 패키지로 구입 한 곡물로 이것을합니다. 시장의 가방 또는 상점의 벙커에서 무게로 구입 한 경우 미세한 체로 추가로 헹구십시오. 느슨한 가루는 공장 포장 및 위생을 우회하여 곡물 창고에서 직접 판매됩니다.

먼지가 없는 물이 흐를 때까지 끓는 물로 곡물을 철저히 엎지르십시오.

멀티쿠커 모드는 괄호 안에 표시됩니다.

느슨한 죽

• 시리얼 한 잔
• 한 큰술. 버터 한 숟가락
• 물 두 잔

곡물을 그릇에 넣고 물, 소금으로 채 웁니다.

20분 동안 요리("죽"). 그건 그렇고, 새 모델에는 "메밀"옵션이 있습니다.

고기 죽

• 돼지고기 조각
• 메밀 한 잔
• 물 두 잔
• 버터 조각
• 반 양파
• 작은 당근
• 약간의 마른 바질과 고수
• 다진 마늘 정향
  다진 채소
• 소금 후추

그릇 바닥에 버터, 고기, 작은 조각, 마늘, 다진 양파, 당근, 향신료를 넣으십시오. 소금과 후추.

우리는 메밀에 잠들고 물을 붓습니다. 우리는 시간을 40분으로 설정했습니다("소화 중"). 모델이 "Pilaf" 모드를 제공하는 경우 이 옵션을 선택해야 합니다.

준비 신호에서 밸브를 사용하여 증기를 방출합니다. 열고 부분을 배치하고 허브를 뿌립니다.

우유와 꿀을 넣은 달콤한 죽

• 시리얼 한 잔
• 우유 세 잔
• 한 큰술. 꿀 숟가락
• 약간의 건포도(커피 컵 정도)
• 초콜릿 버터 조각
• 약간의 계피

우리는 가볍고 육즙이 많은 건포도를 선택합니다. 매우 건조하면 끓는 물에 1/4시간 동안 담가두십시오.

달콤한 죽의 적절한 대용품으로 말린 살구도 좋습니다. (위생상의 이유로) 끓는 물에 부어 잘게 썰어야 합니다.

우리는 모든 재료를 그릇에 넣고 시작합니다("우유 죽"). 신호는 준비 상태를 나타냅니다. 맛있게 드세요!

아마도 멀티 쿠커를 사용하여 요리할 수 있는 가장 간단한 것은 물 위의 죽일 것입니다. 이 조리법은 최근에 멋진 스튜 냄비를 구입했지만 아직 재료의 비율과 제품 요리 방법을 완전히 마스터하지 못한 사람들에게 유용합니다.

내가 당신에게 제공하는 조리법 인 메밀 (Polaris)은 부서지기 쉽고 적당히 촉촉합니다. 고기 요리에 안주로 안성맞춤이고, 우유에 부으면 든든하고 맛있는 아침식사가 됩니다.

조리법은 멀티 쿠커 Polaris 0517 AD의 예에 나와 있습니다. 다른 기술: Redmond - "Groats" 모드 25분(또는 "Turbo", "Normal") 25분, Philips 멀티 쿠커의 메밀 - "Porridge" 모드 30분. 비율은 이 레시피와 동일합니다.

그건 그렇고, 메밀은 지연된 시작을 완벽하게 허용합니다. 저녁부터 멀티 밥솥 그릇에 모든 것을 넣고 "Groats"모드를 켠 다음 "Timer"를 켜고 준비가 시작되어야하는 시간을 설정하십시오. 7:30까지 아침 식사가 필요한 경우 시작은 25 분 더 빨라야합니다. 이것은 멀티 쿠커에서 메밀이 요리되는 양입니다.

요리 단계: