발효 구운 우유, 응고 우유 및 요구르트의 차이점은 무엇입니까? 테스트: 그릭 요거트가 나머지 제품과 어떻게 다른지, 좋은 제품을 선택하는 방법

유제품 전문점이나 유제품 전문점의 유제품 매장에 가보면 다양한 음료에 흠뻑 빠져듭니다.

인상적인 범위 유제품- 에서 전통적인 케피어, 통에 담긴 쿠미스와 바레넷에서 유산균, 발효된 구운 우유, 의심스러울 정도로 작은 플라스틱 용기에 담긴 요거트는 구매자의 선택을 매우 어려운 과정으로 만듭니다.

많은 질문이 내 머리에서 소용돌이 치기 시작합니다. bifidoriazhenka 또는 응고 우유를 사시겠습니까? 어떤 요구르트를 선호합니까? 제시된 제품 중 어떤 것이 건강하고 자연스럽습니까? 케피어와 요거트 스타터를 매일 매장에 가져오는 경우 왜 별도로 판매합니까? 그리고 우유가 3일 동안 신맛이 나면 약 1년의 무서운 유통 기한을 가진 신 우유 디저트를 살 가치가 있습니까?

케 피어의 "친척"의 특성과 특징은 무엇이며 요구르트와 다른 발효유 음료의 차이점은 무엇이며 요구르트 제품은 무엇이며 선택 방법은이 기사에서 자세히 고려할 것입니다.

유제품의 장점은 무엇입니까

I.I. Mechnikov조차도 발효유 제품이 장내 병원성 미생물을 파괴하고 유익한 미생물의 성장을 활성화하여자가 중독을 예방한다고 지적했습니다. 인간의 몸노화와 부패의 과정을 멈추십시오.

요구르트 및 기타 발효유 음료의 정화 특성은 체중 관리에 도움이 됩니다. 요구르트의 체계적인 사용으로 인해 사람은 얻은 킬로그램을 잃고 용해됩니다. 체지방, 과도한 대변을 제거하고 약간 우아한 몸 모양을 교정합니다.

모든 발효유 제품은 발효 방법에 따라 분류할 수 있습니다.

순수 젖산 발효로 얻은 음료: 요구르트, 응고 우유, 발효 구운 우유, acidophilus 우유.
결합 발효로 만든 음료 - 알코올과 신 우유 : koumiss와 kefir.

요구르트: 어떤 것을 고를까

요거트 라이브

다른 모든 발효유 음료와 마찬가지로 요구르트는 전체보다 인체에 훨씬 더 가치 있는 것으로 간주됩니다. 우유. 유익한 박테리아의 영향으로 발효 된 제품은 쉽게 소화 될뿐만 아니라 대체 할 수없는 미생물로 장을 포화시킵니다. 음료에는 많은 비타민(A, B군, C), 무기염(칼슘, 인, 칼륨, 나트륨), 소화가 잘 되는 단백질 화합물, 효소 및 치유 박테리아가 포함되어 있습니다.

케피어의 사워도우에 효모와 젖산 연쇄상구균을 함유한 균류를 사용한다면 불가리아 스틱, 호열성 및 젖산 연쇄상구균을 사용하여 요구르트를 만듭니다. "불가리아 스틱"이라는 이름은 음료의 발상지 인 발칸 반도를 증언합니다.

15세기에 지중해 사람들은 젊음과 장수를 위한 식이 및 정화 제품을 준비하기 시작했습니다. 현대 이름요거트.

모든 사람이 모든 요소의 3/4이 면역 체계그것은 장에 위치하며 노폐물을 배출하는 우리 몸의 능력은 상태, 특히 유해한 미생물과 유익한 미생물의 비율뿐만 아니라 외부 역 요인 및 바이러스, 미생물, 박테리아의 공격에 저항하는 능력에 달려 있습니다.

불가리안 스틱 덕분에 천연 라이브 요거트에는 방출하는 독특한 능력이 있습니다. 소화 시스템병원성 식물상, 부패성 박테리아, 병원체로부터. 모든 천연 발효유 제품의 이점은 바로 살아있는 박테리아의 존재에 있습니다. 살균 기술을 사용하여 만든 음료 고온, "죽음"으로 안전하게 분류할 수 있습니다.

...그리고 죽은 요구르트

무엇보다도 유익한 기능천연 요구르트, 즉 살아있는 요구르트만 언급하고 다음으로 만든 요구르트 제품은 언급하지 않음 현대 기술. 케피어와 비교하여 요구르트의 높은 산도는 감미료, 향미료 및 과일 충전제의 첨가로 가려지는 경우가 많으며 항상 자연적인 것은 아닙니다.

강한 열처리로 만든 이른바 요거트의 작은 상자 가장 좋은 경우- 제품의 모든 살아있는 박테리아가 완전히 파괴되고 최악의 경우 - 안정제, 방부제, 염료, 화학적으로 가공된 과일 조각 및 그 찌꺼기, 향미 증진제, 향료의 존재로 인해 신체에 의심의 여지가 없는 해를 입히는 쓸모없는 진미 및 기타 비천연 성분.

이 죽은 자의 구성에 관심을 가져라. 과일 요구르트, 가게에 돋보기를 가지고 가더라도 패키지에 잘 입력됩니다. "합성" 성분의 목록은 당신의 머리를 꼿꼿이 세우게 만들 것입니다. 최대 1년의 놀라운 저장 수명으로 제조업체는 최소한의 위험으로 수익을 올릴 수 있습니다.

실제로 발효되어야하는 "죽은 요구르트"성분의 구성에서 우유와 크림을 찾지 못한다고 놀라지 마십시오. 일부 제조업체는 순진한 소비자를 유치하기 위해 제품에 아름다운 단어 요구르트(또는 요구르트와 자음)를 사용했습니다. 사실, 이 제품은 전분, 변성 콩, 식물성 단백질, 향료, 과일을 주스, 젤리, 마시멜로 및 기타 제과 제품으로 짜낸 후의 잔류물로 만들어집니다.

살아있는 요구르트를 식별하는 방법

저축 기간.일반적으로 천연 요구르트는 +6 ° C를 초과하는 온도, 즉 냉장고에서만 2 주 이상 보관되지 않습니다. 일부 제조업체는 최대 1개월의 유통 기한을 가진 요구르트를 생산합니다. 완제품의 저장 수명이 길수록 제조 과정에서 초기 배양균을 죽이는 열처리가 사용되었을 가능성이 더 높다는 점을 기억하십시오. 요구르트 제품은 다음 위치에 보관됩니다. 실온 1개월부터 최대 반년.
이름.패키지의 비문은 "과일", "요구르트 디저트", "요구르트 기반 우유 제품" 및 기타 독창적인 제조업체의 트릭과 같은 자음 이름이 아닌 요구르트여야 합니다.
성분 목록입니다.살아있는 제품에는 제품 단위당 유익한 유산균 수를 나타내는 우유, 크림 및 요구르트 스타터가 포함되어야 합니다. 요구르트를 얻으려면 우유에 6%의 지방 함량이 있어야 하므로 크림을 첨가해야 합니다. 죽은 음료의 포장에는 눈에 띄지 않는 어딘가에 아주 작은 글씨로 "요구르트 제품", "보온 제품"이라고 입력되고 성분 목록에 요구르트 스타터가 없습니다.

또 다른 점이 중요합니다. 구입한 요구르트는 폴리프로필렌 용기에 포장하는 것이 바람직합니다(포장 바닥에 "pp" 표시 있음). 폴리스티렌 컵은 다음으로 방출될 수 있습니다. 시큼한 유제품유출 당시 위험한 화합물 온도 체계요구르트는 정상 이상이었지만 실패로 인해 기술 과정어떤 제조사도 보험에 들지 않습니다. 폴리스티렌 용기는 "ps"로 표시됩니다.

요약...

즉, 이 정보의 결론은 다음과 같습니다. 폴리프로필렌 포장에 포함된 생 요거트만 구입하는 것이 좋습니다. 지정 수량음료의 단위 중량당 살아있는 박테리아. 요구르트 제품은 신체에 아무런 가치가 없으며 종종 심각한 해를 입힐 수 있습니다.

최근 슈퍼마켓의 약국 및 유제품 부서에서 케 피어와 요구르트 스타터를 구입할 수 있습니다. 이것은 귀중한 미생물을 일정량 함유 한 농축 분말로 전유, 기성품 케 피어 및 요구르트에 첨가됩니다. 요리하는 것은 당연하다. 젖산 제품자체적으로, 특히 천연 마을 우유에서 추출하는 것이 바람직합니다. 따라서 유리잔에 무엇이 들어 있는지 정확히 알 수 있을 뿐만 아니라 모든 면에서 유용한 가장 효과적인 제품을 얻을 수 있습니다.

영양사는 어린이와 성인의 일일 식단에 발효유 제품을 포함하는 것이 좋습니다. 어떤 음료가 가장 유익한지 결정하려면 자신의 감정에 귀를 기울이십시오. 케 피어는 요구르트와 비교할 때 산도가 낮기 때문에 어린이의 몸과 위장관에 문제가있는 모든 사람들에게 더 바람직한 음료임을 명심해야합니다. 집에서 유제품을 요리하고 건강하게!

모든 발효유 제품은 절대적으로 건강에 매우 좋다는 것은 아이들도 압니다. 그들은 렌더링 유익한 효과소화에 작용하고 또한 B 비타민, 마그네슘, 인 및 칼슘의 생산을 자극합니다. 그러나 케피어, 발효유와 응고유가 동등하게 유용하다면 그것들의 차이점은 무엇입니까?

응고 우유

요구르트는 단순히 신 우유가 아니라 유산균의 도움으로 의식적으로 발효된 제품입니다. 그러나 이 제품이 응고된 우유라는 이름이 헛된 것은 아니다. 집에서 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 우유를 걸러내고 9-10시간 동안 따뜻하게 두면 미래의 요구르트가 든 접시가 다음으로 옮겨집니다. 시원한 곳 3-4시간 동안. 지방 함량이 1.5%에 달할 수 있는 요구르트와 달리 요구르트는 지방 함량이 3.2% 미만일 수 없습니다. 요구르트는 몸에 쉽게 흡수됩니다. 장에 완전히 흡수되기 위해서는 한 시간이면 충분합니다.

요거트

요구르트는 발효유 제품입니다 다양한 유형불가리아 스틱 및 호열성 연쇄상 구균. 거의 모든 요구르트에는 분유, 그러나 이것은 어떤 식으로든 그것을 줄이지 않습니다. 유용한 속성. 반대로 고품질 분유에는 일반 우유보다 훨씬 더 유용한 물질이 있습니다. 게다가 덕분에 높은 콘텐츠건조 물질의 경우 요구르트에 있는 올바른 박테리아의 생존 비율이 크게 증가합니다. 요구르트 스타터는 유당 발효에 있어 다른 스타터 배양물보다 훨씬 더 효율적입니다. 따라서 몸이 우유를 소화하지 못하는 사람들도 요구르트를 먹을 수 있습니다. 또한 요구르트는 위액에 대한 저항성이 높은 몇 안 되는 발효유 제품 중 하나입니다. 덕분에 유익한 미생물이 장까지 쉽게 도달할 수 있습니다.

케피어

케 피어는 젖산 유기체와 효모의 일종의 공생 인 특수 곰팡이 스타터를 사용하여 생산됩니다. 따라서 케피어는 요구르트만큼 준비하기 쉽지 않습니다. 그리고이 음료를 1 일에서 3 일까지 더 오래 주장해야합니다. Kefir는 매우 변덕스럽고 불안정한 제품이며 이는 준비 과정뿐만 아니라 사용에서도 표현됩니다. 예를 들어, 신선한 케피어완하제 효과가 있으며 3 일 이상 서 있으면 오히려 역효과가납니다. 적절하게 준비된 케 피어는 매운 맛이 있고 식초 냄새가납니다.

랴젠카

Ryazhenka는 구운 우유로 만들어지기 때문에 크림 같은 색조가 있습니다. Ryazhenka는 kefir보다 칼로리가 더 많은 제품이므로 체중 감량을 원하는 사람들은이 음료를 식단에 포함해서는 안됩니다. 그러나 많은 의사들은 ryazhenka가 동일한 kefir보다 더 유용하다고 생각합니다. 사실은 요리 과정에서 발효된 구운 우유에서 대부분의 물이 증발하기 때문에 영양소의 농도가 증가한다는 것입니다.

유산균

유산균은 우유를 발효시켜 얻는다. 유산균. Acidophilus는 다음과 같은 신체 전반에 걸쳐 정상적인 미생물총의 복원에 기여합니다. 위장관여성 장기로 끝납니다. Acidophilus는 다양한 유해 미생물을 파괴하는 항생제를 체내에서 합성할 수 있습니다. 이 음료는 칼로리가 낮고 빠른 지방 분해를 촉진하기 때문에 영양학자들이 과체중인 사람들에게 권장합니다.

스노볼

눈덩이를 만들기 위해 제조업체는 불가리아 간균과 유산균이 포함된 사워도우를 사용합니다. 이 눈덩이는 요구르트와 매우 유사합니다. 그러나 요구르트와 달리 설탕은 항상 눈덩이에 추가됩니다. 그럼에도 불구하고 사람들 사이에서 가장 인기있는 눈덩이는 지방 함량이 2.5%로 매우 낮습니다. 덕분에 다이어트 중인 사람도 섭취할 수 있다.

많은 유제품은 우유로 만들 수 있습니다. 와 동등하게 일반 케피어소비자들 사이에서 인기 있는 제품은 요구르트, 응고 우유, 랴젠카, 코티지 치즈 및 굳어진 식품. 각 제품은 구성과 맛이 독특합니다. 많은 사람들은 케 피어와 요구르트의 주요 차이점은 과일 필러가 후자에 추가되지만 전자에는 추가되지 않는다는 사실에 익숙합니다. 그러나 사실 발효유 제품에는 훨씬 더 많은 차이점이 있습니다.

케피어란?

Kefir는 발효유 제품으로 간주됩니다. 뚜렷한 프로바이오틱 효과, 이는 장내 미생물과 신진 대사에 유익한 효과를 나타냅니다. 케 피어의 특별한 가치는 장내 병원성 식물상의 침입 및 번식을 방지한다는 사실에 있습니다.

중요한 활동 젖산 미생물발효유 제품의 일부인 , 결핵의 원인 인자를 포함한 전염병의 병원체 인 대장균의 사망으로 이어집니다. 영양가 kefir는 또한 다음과 같은 사실로 구성됩니다. 면역 체계를 자극하고 이뇨 효과가 있습니다.. 유제품은 유당 함량이 높기 때문에 모든 사람에게 적합하지 않기 때문에 케피어는 모든 것을 포함하고 있으므로 식단에 포함시켜야 합니다. 유용한 자료우유는 또한 촉매이기 때문에 유당의 흡수를 촉진합니다.

요구르트 란 무엇입니까?

상점의 선반에서 종종 다양한 요구르트를 찾을 수 있습니다. 조미료- CIS 국가에서 발효유 제품은 다음과 같은 위치에 있기 때문에 과일, 시리얼 및 초콜릿 달콤한 디저트. 사실, 음료의 고향인 불가리아에서는 요구르트에 첨가물을 첨가할 수 없으며 저지방 샐러드에 종종 맛을 냅니다. 발효유 제품은 원생 공생 혼합물로 발효 순수한 문화 , 불가리아 스틱과 호열성 연쇄상 구균을 포함합니다. 제품 1g에 총 10~7CFU 정도의 요구르트가 들어있습니다.

케 피어와 요구르트의 공통점은 무엇입니까?

두 제품 모두 몸에 매우 유익한, 몸에 쉽게 흡수되는 유용한 유산균, 칼슘, 단백질이 포함되어 있으므로 음료를 마신 후 사람이 가볍게 느껴집니다. 위장에 무거움과 불편함이 없습니다.

요구르트와 케 피어 모두 - 다이어트 식품꿈 많은 분량지방, 이는 다이어트의 기초가 되거나 허용되는 제품 중 하나가 될 수 있음을 의미합니다. 발효유 제품은 신진 대사를 개선하고 독소 및 기타 유해 물질의 장을 정화하는 데 도움이되며 위 점막을 감싸 위장관을 자극하는 제품으로부터 보호하기 때문에 위와 내장에 없어서는 안될 제품입니다. 신 우유 음료우유로 만들어지며 생산 기술은 거의 동일합니다. 우유를 36도까지 가열하고 유산균을 이용한 특수발효제를 첨가하여 우유발효 결과 요구르트와 케피어를 얻는다. 변질되지 않도록 냉장고에 보관하고 운송도 하여 구매자가 좋은 품질의 제품을 받을 수 있도록 합니다.

케 피어와 요구르트의 차이점은 무엇입니까?

두 제품 모두 신 우유 제품이며 우유 발효의 결과로 생산된다는 사실에도 불구하고 둘 사이에는 많은 차이점이 있습니다.

사워도우의 종류. 우유가 요구르트가 되려면 호열성 연쇄상 구균과 불가리안 스틱의 두 가지 문화만 추가됩니다. 케 피어 생산을 위해서는 아세트산 박테리아, 다양한 효모, 유산균 및 막대로 구성된보다 복잡한 사워 도우가 필요합니다. 사워도우 케피어에 필요한 발효유는 총 20가지 정도입니다.
생산기술. 지방 함량이 다른 우유는 케 피어를 만드는 데 적합하므로 케 피어는 지방과 무 지방이 될 수 있습니다. 요구르트는 주로 탈지유로 만들어집니다.
단백질 함량. 케피어는 요구르트보다 적은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 제품 한 컵(150g)은 약 8g의 단백질을 차지합니다. 그것은 모든 필수 아미노산을 포함하기 때문에 완전한 것으로 간주됩니다. 그리스 요구르트에는 제품 150g당 10g의 더 많은 단백질이 있습니다. 요구르트의 가치는 단백질 함량이 높기 때문에 제품이 포화됨에 따라 배고픔이 훨씬 늦게 온다는 것입니다. 오랫동안. 케피어는 발효유 제품 150g당 4-5g의 단백질만 함유하고 있습니다.
위장관에 미치는 영향. 케 피어는 요구르트보다 위와 장에 더 많은 이점이 있습니다. 사실 유산균의 일부인 유산균은 장벽에 정착하여 유익한 미생물의 회복에 기여하는 경향이 있습니다. 따라서 제품은 항생제 과정 후에 섭취하는 것이 좋습니다. 요구르트는 약간 다른 초점을 가지고 있습니다. 유익균, 그 구성에있어 독소와 독소의 장을 정화하며식이 요법 중에 마시는 것이 특히 유용합니다.
맛의 질. 슈퍼마켓 진열대에서 볼 수 있는 케피어는 지방 함량만 다릅니다. 즉, 무지방 케 피어, 1 % 및 지방 - 2.5 %를 구입할 수 있습니다. 요구르트에는 특정 비율의 지방이 포함될 수도 있지만 맛도 매우 다양합니다. 따라서 요구르트는 복숭아, 바나나, 사과, 호박, 시리얼, 코코아 및 설탕이 첨가된 바닐라와 함께 할 수 있습니다. 따라서 대부분의 사람들은 발효유 제품을 디저트로 더 인식합니다. 판매도 하고 있습니다 천연 요구르트첨가물 없이 집에서도 만들 수 있습니다.

어린이들도 발효유 제품의 건강상의 이점에 대해 알고 있습니다. 그러나 매장 진열대에는 너무 많은 종류가 있어서 선택이 어려운 경우가 많습니다. 예를 들어 요구르트와 요구르트의 차이점은 무엇입니까? 두 가지 발효유 제품은 각각 어떻게 준비되나요? 그리고 실제로 어느 것이 더 낫습니까?

정의

요구르트는 본질적으로 응고입니다. 신 우유. 체내 흡수율이 높고 에너지 가치. 발효는 유산균을 이용하여 이루어지며 최종 제품의 지방함량은 3.2% 이상입니다.

요구르트는 우유와 분유로 만들 수 있습니다. 최소 지방 함량은 1.5%에서 시작합니다. 발효는 불가리아 간균과 호열성 연쇄상 구균이라는 두 가지 문화의 도움으로 발생합니다. 그들의 집중 완제품 10 7 CFU/g입니다. 요구르트의 특징은 높은 함량탈지유 고형분.

두 발효유 제품 모두 위장관에 좋습니다. 오늘날, 그들은 산업적 규모와 가정에서 자체적으로 준비됩니다.

비교

최소 지방 함량 외에도 요구르트와 요구르트의 주요 차이점은 오리지널 제품발효를 위해 우유 혼합물도 작용할 수 있습니다. 러시아 법에 따라 다양한 추가가 허용됩니다. 추가 성분: 설탕, 시럽, 베리와 과일 조각, 향료, 분유 등 이 맛에 따라 단맛이 없을 수도 있고 달 수도 있습니다. 그러나 불가리아의 집에서 이러한 불순물이 있으면 제품에는 요구르트라고 부를 권리가 없습니다.

저온 살균, 구운 또는 발효하여 얻은 응고유(바레네, 발효 구운 우유 등)에는 여러 종류가 있습니다. 전유. 그것은 달콤하고 짭짤하고 짭짤할 수 있습니다. 응고된 우유의 일부 유형을 발효시키기 위해 불가리아 스틱이 추가되지만 이것은 그렇지 않습니다. 전제 조건. 요구르트의 경우 젖산 연쇄상 구균과 함께 스타터 혼합물에 항상 포함됩니다. 꿀, 설탕, 계피, 바닐린은 응고된 우유의 첨가물로 사용되지만 과일과 열매 조각은 사용되지 않습니다.

테이블

다음 표는 요구르트와 응고 우유의 차이점을 다시 한 번 보여줍니다.

이제 모든 슈퍼마켓은 우유, 치즈, 요구르트, 케피어, 달콤한 커드, 발효 구운 우유, 코티지 치즈 및 기타 맛있고 건강에 좋은 다양한 유제품을 제공합니다. 그 종류가 매우 다양하기 때문에 특히 선반에 새로운 유형의 유제품이 채워지면 고객이 제품을 분류하기가 어려울 수 있습니다. 그리고 무엇인지 이해하기가 매우 어렵습니다. 요구르트 제품그리고 다른 유제품과 같은 점에서 어떻게 다른가요? 이러한 디저트는 이제 매우 인기가 있으므로 이것을 아는 것이 중요합니다.

유제품의 장점

우리 모두는 유제품이 건강에 좋다는 것을 알고 있습니다. 그들은 신체에 유익한 효과가 있습니다. 우유 및 이를 기반으로 한 기타 제품의 치료 및 예방 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 어린 시절부터 어른들은 아이들에게 우유를 마시는 법을 가르치고 발달과 성장에 유익한 특성에 대해 이야기합니다. 유제품의 이점은 엄청납니다.

올바른 유제품을 선택하는 방법

가져갈 음식을 위해 최대 혜택품질이 좋아야 합니다. 모든 구매자가 올바른 유제품을 선택하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이를 위해 몇 가지 기준이 사용됩니다.

구매할 때 가장 먼저 해야 할 일은 유통기한을 확인하는 것입니다. 유제품은 부패하기 쉽다는 것을 잊지 마십시오.
구매하기 전에 성분을 반드시 읽으십시오. 우유와 우유를 기본으로 한 제품이 최대한 악화되지 않도록 방부제, 염료 등 다양한 화학 물질이 첨가됩니다.
냉장고에 보관된 제품만 구입하십시오.
우유의 유통 기한이 4일 이상인 경우 이는 제품에 특수 인공 첨가물이 있음을 나타냅니다.

가장 인기 있는 유제품

현대 시장에서 우유 기반 제품의 선택은 정말 방대합니다. 그들 중 일부는 디저트로 거의 먹지 않는 반면, 다른 일부는 거의 매일 먹습니다. 그 중에는 우유, 사워 크림, 코티지 치즈, 케 피어, 제품과 같은 더 인기있는 것들이 있습니다. 우유는 베이킹이나 요리에 사용됩니다. 다양한 요리. 많은 사람들이 아침이나 자기 전에 이 멋진 음료를 마십니다. 케 피어는 운동 선수와 활동적인 라이프 스타일을 주도하는 사람들이 좋아하는 음료입니다. 가볍고 맛있습니다. 사워 크림은 많은 소스의 기초입니다. 또한 팬케이크 또는 보르시와 같은 많은 요리에 사워 크림이 추가됩니다. 요구르트는 맛있고 건강한 제품입니다. 이게 최선이다 우유 디저트. 빠르게 흡수되어 기분 좋은 가벼움을 선사합니다.

요구르트는 가장 인기있는 유제품 중 하나입니다

요구르트는 모든 상점에 있습니다. 이와 같은 엄청난 수이 유형의 제품에서 모든 사람이 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

유제품(클래식);
과일;
과일, 시리얼, 말린 과일, 초콜릿, 카라멜 조각으로;
비타민이 풍부하고 이 멋진 디저트를 위한 다른 옵션도 있습니다.

이것 좋아하는 치료어린이와 성인 모두. 요거트 - 훌륭한 디저트근무 시간 중 간식으로 또는 아침 식사로.

이것은 특별한 미생물을 가진 발효유 제품입니다. 먹기만 신선한 디저트, 유효기간이 만료될 때까지 성분에 남아있는 유산균 세포의 양은 1000만개가 적기 때문입니다. 신선한 제품. 고품질 요구르트는 내장과 위장의 불편 함을 완화하고 소화 과정을 정상화하며 힘을줍니다. 최근에는 요거트와 거의 구별할 수 없는 맛을 내는 요거트 제품이 매장 진열대에 등장했지만 그 차이가 있다. 따라서 자신의 건강이 걱정되는 사람들은 그것에 대해 알아야합니다.

요구르트와 요구르트 제품의 차이점은 무엇입니까

육안으로 하나의 디저트를 다른 디저트와 구별하는 것은 어렵습니다. 가격은 비슷하고 위의 유제품은 같은 방식으로 장식되어 있으며 모든 사람이 맛의 차이를 눈치채지 못할 것입니다. 차이점은 무엇입니까? STB 기준에 따르면 요구르트는 원료를 사용하지 않고 생산되는 제품입니다. 열처리경화 과정 후. 또한 실제 요구르트에는 살아있는 요구르트 배양 물이 포함되어 있습니다. 요거트에는 단백질, 미생물, 고형분, 유산균 등의 성분 함량이 엄격하게 함유되어 있습니다.

요구르트 제품은 열(열) 처리를 거칠 수 있으므로 요구르트에 대해 설정된 값보다 낮은 단백질 함량 및 유제품 비율이 있습니다. 따라서 그것의 이점은 훨씬 적습니다. 저온 살균 요구르트 제품에는 살아있는 요구르트 문화가 없습니다. 그리고 긍정적 인 영향요구르트와 달리 소화에 영향을 미치지 않습니다.

요구르트 제품: 이익과 해로움

그런 디저트는 인기상품, 우리는 이미 그것을 알아 냈습니다. 이제 그것이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 봅시다. 다음과 같은 유용한 속성이 있습니다.

요구르트 제품은 요구르트 자체와 마찬가지로 다양한 유용한 요소: 칼슘, 비피더스균, 인 등;
이 디저트는 소화 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.
안색을 개선하여 더 신선하고 건강하게 만듭니다.
면역 체계를 강화합니다.
유해한 병원체의 몸을 정화합니다.

그러나 모든 것은 후면메달과 모든 사람, 심지어 가장 유용한 제품, 있다 부정적인 영향. 따라서 그러한 디저트가 갖는 피해에 대해 알아야합니다.

요구르트 제품이란

지금 존재한다 거대한 다양성그런 디저트. 요구르트 제품은 일반, 유제품 및 다양한 첨가제가 될 수 있습니다. 유제품 디저트를 좋아한다면 다른 취향, 선택하는 것이 가장 좋습니다 천연 보충제: 신선한 과일, 말린 과일, 견과류, 시리얼 등. 근무 시간이나 커플 사이에 맛있는 우유로 상쾌한 기분을 느끼고 싶다면 병에 담긴 액체 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이 형식은 가지고 다니기에 편리합니다. 모든 지갑에 넣을 수 있습니다. 항아리에 담긴 제품 - 가장 가장 좋은 방법또한 소비되는 음식의 양을 모니터링하고 음식을 별도의 부분으로 나누는 것을 선호하는 사람들을 위한 것입니다.

요구르트 제품의 종류

그러나 단점이 있음에도 불구하고 그러한 디저트는 매우 인기가 있습니다. 무엇보다도 사람들은 여러 브랜드의 요구르트 제품을 좋아합니다. 다른 형태출시와 맛.

"올바른"요구르트를 선택하는 방법

앞서 언급했듯이 이러한 제품은 특수 장비가 설치된 상점에서만 구매하십시오. 냉동고. 최적의 온도요구르트 제품 보관용 - 영하 8도. 또 다른 힌트: 패키지에 유통 기한이 짧을수록 이 디저트는 더 건강합니다. 유제품을 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하기 위해 화학 물질로 "맛을 냅니다". 구성을주의 깊게 연구할수록 덜 있습니다. 각종 첨가제, 더 나은. 이것은 모든 요구르트 제품의 단점입니다. GOST는 열처리로 만든 천연 유제품을 호출 할 가능성을 배제합니다. 화학 물질그리고 30일 이상의 유통기한.

음식, 요구르트, 요구르트 제품, 초콜릿 커드 또는 일반 우유에 사용할 제품을 선택하십시오. 가장 중요한 것은 음식이 고품질이며 신선하다는 것입니다.