새의 알이 다른 이유: 과학자들은 알의 모양에 관한 수수께끼를 풀었습니다. 스트레이트 에그 레시피

많은 사람들이 아침 식사로 스크램블이나 삶은 달걀을 먹고 싶어합니다. 그러나 알이 모양과 크기가 이상할 수 있다고 생각하는 사람은 거의 없습니다.

도시 주민들은 농장을 거의 방문하지 않지만 상점에서 신선한 유기농 계란을 구입합니다. 따라서 그들은 기괴한 알을 다룰 필요가 거의 없었습니다.
일부는 공상 과학 영화에서 온 것처럼 보입니다!

이것은 자연이 항상 우리를 놀라게 할 수 있다는 것을 상기시켜줍니다. 사람들이 일반 닭장에서 발견한 이 이상한 모양과 크기의 알을 보십시오. 믿거나 말거나, 평범한 닭이 들고 다닐 수 있는 IT!

부드러운 껍질을 가진 계란

일반적인 단단한 껍질 대신 내부에 흰색과 노른자를 포함하는 부드러운 막만 있습니다.
그러한 알은 아주 늙거나 아주 어린 암탉이 낳을 수 있습니다. 새가 스트레스를 받거나 칼슘과 비타민 D가 부족한 경우에도 발생할 수 있습니다.

부드러운 껍질과 ... "꼬리"가있는 계란

이것은 일반적으로 알을 낳는 동안 알이 끼었을 때 발생합니다. 따라서 과압이 생성되고 결과적으로 이 매우 이상한 부속기가 형성됩니다.

깨진 계란

이것은 닭이 낳기 전에 계란이 깨지면 발생합니다. 곧 골절을 따라 다시 소성됩니다.

불규칙한 계란

이것은 알이 산란 과정에서 막힐 때 발생합니다. 그럼에도 불구하고 껍질은 여전히 경화되지만 계란의 모양은 매우 특이한 것으로 판명되었습니다.

"여드름"이 있는 계란

이 작은 단점은 칼슘이 새의 식단에 추가된다는 사실 때문입니다. 이 성장은 새에 따라 크기와 질감이 다를 수 있습니다.

파란색 또는 녹색 계란

일부 닭 품종은 파란색 알을 낳습니다. 아메라우카나, 아라우카나, 레그바가 있습니다. 푸른색 알을 낳는 암탉과 갈색 알을 낳는 암탉을 교배시키면 초록색이 된다.

아주 작은 알

이 작은 알에는 노른자도 없습니다. 대부분의 경우 그러한 계란은 단일 실패이며 이는 닭의 심각한 건강 문제의 지표가 아닙니다.

다른 계란 안에 계란

농부들은 때때로 이 이상한 현상에 직면합니다.
이 현상은 연동 운동과 관련이 있으며 암탉이 첫 번째 알을 낳기 전에 두 번째 알을 낳기 시작할 때 발생합니다.

여러 개의 노른자가 있는 계란

전문가들은이 제품이 표준에서 벗어난 것으로식이 요법의 불규칙성과 층 유지의 결과라고 생각합니다. 그러나 그러한 계란은 수요가 많습니다.

주름진 계란

이 "주름"이 단단하기 때문에 부드러운 껍질 달걀과 다릅니다. 그러한 알은 조류 전염성 기관지염에 걸린 닭이 낳을 수 있습니다.

바랜 계란

플로리다 대학의 연구에 따르면 갈색 껍질의 색소 침착을 줄이는 두 가지 주요 요인은 스트레스와 나이입니다.

완벽하게 둥근 계란

이 믿을 수 없을 정도로 드문 경우는 암탉 소유자에게 상당한 금액을 가져올 수 있습니다. 그래서 영국인은 완벽하게 둥근 닭고기 달걀을 $ 600 이상에 판매 할 수있었습니다!

출처: www.littlethings.com

놀라운 사실

유머 감각이 없다면 관심이 많기 때문에 질문하는 것을 좋아합니다. 그리고 당신도 요리를 잘한다면 왜 이런 특별한 모양의 달걀이 있을까?라는 질문이 떠올랐습니까?

먼저 닭고기 달걀이란 무엇입니까? 결국, 그 모양은 대부분의 파충류 알처럼 단순히 둥글거나 구형이 아닙니다. 또한 타원형이 아닙니다. 계란의 모양은 타원형과 원뿔형이 비대칭적으로 혼합되어 있으며 한쪽이 다른 쪽보다 크고 넓습니다.

계란이 직사각형이나 정사각형이라면 모서리는 너무 단단하지만 가운데는 너무 부드러워 암탉이 알을 낳을 때 불편할 것입니다. 가장 강한 모양은 공이나 구입니다. 그러나 계란이 이 두 가지 형태 중 하나라면 가볍게 밀어도 충분할 것이고 멀리 굴러갈 것입니다.

따라서 계란이 비대칭 타원형과 원뿔 모양을 갖는 이유 중 하나는 계란을 밀어도 다시 돌아온다는 것입니다. 잠시 동안 끝이 뾰족하게 꼬이고 이 매우 날카로운 면에서 천천히 멈춥니다. 사실, 바위 위에 둥지를 튼 새의 알은 땅에 알을 낳는 것보다 더 타원형입니다. 이것은 바위에 둥지를 튼 새의 "더 타원형" 알이 매우 천천히 그리고 단단히 굴러갈 것임을 의미합니다. 이것은 둥지에서 굴러 떨어져 절벽에서 떨어지지 않을 작은 기회를 의미합니다. 자연은 처음에 그러한 보안 조치를 포함하여 많은 것을 예견했습니다.

알이 정확히 이 모양이어야 하는 두 번째 이유는 그(모양) 덕분에 알이 둥지에서 서로 매우 밀접하게 접촉하고 있고 그 사이에 작은 공기 공간만 남아 있기 때문입니다. 따라서 계란은 식을 시간이 없으며 항상 따뜻하게 유지됩니다. 그리고 물론, 이 모양 덕분에 많은 알이 둥지에 들어갈 수 있습니다.

물론 계란의 모양이 다른 경우 닭이 어떻게 알을 낳을 수 있는지 상상하기 어렵습니다. 놀랍게도, 그것은 잘못된 것처럼 보이며 매우 불편합니다. 계란은 먼저 끝이 뭉툭한 다음 원뿔 모양으로 나옵니다.모든 물리 법칙에 따르면 그래야 합니다.

이것을 설명하는 가장 쉬운 방법은 예입니다. 체리나 체리를 먹으면 안에 구덩이가 생깁니다. 이 뼈는 원형이 아니며 모든 면이 표준 모양입니다. 어린 시절부터 많은 사람들이 뼈를 쏘는 것과 같은 재미에 익숙합니다. 이렇게하려면 손가락 사이에 체리를 짜내는 것만으로 충분했고 돌은 체리에서 다소 먼 거리를 쉽게 날아갔습니다. 그리고이 모든 것은 뼈가 원추형이라는 사실 때문입니다. 직사각형이었다면 그렇게 쉽게 뼈를 쏠 수 없었을 것이다.

계란 모양으로 돌아가서 닭이 최대한 아프지 않게 눕힐 수 있는 것이 이상적입니다. 암탉의 질은 튜브 모양입니다. 수축함으로써 근육은 뭉툭한 끝이 있는 알을 앞으로 밀어냅니다. 이렇게 하면 새가 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다.

마지막으로 마드리드와 바르셀로나 대학의 로페즈-마르티네즈 교수와 바이센스는 피레네 산맥에서 발견된 달걀을 연구했습니다. 과학자들에 따르면, 그들은 7만 년 이상입니다. 그들은 이 알을 누가 소유하고 있는지, 새가 낳은 것인지 아니면 공룡이 낳은 것인지에 대해 걱정하고 있습니다. 과학자들은 공룡 알을 현대 새의 알과 비교했습니다. 그 결과 공룡의 알은 일반적으로 새의 알보다 더 길고 덜 둥글다는 것이 밝혀졌습니다. 놀랍게도, 공룡 알은 또한 덜 뭉툭하고 뾰족한 끝을 가진 더 대칭적인 경향이 있었습니다. 이는 피레네 산맥에서 발견된 알이 공룡에 속한다는 과학자들의 추측이 옳았다는 것을 의미한다.

아니면 계란이 특별히 설계된 계란 상자의 세포에 더 쉽게 넣기 쉽고 냉장고에 보관하기 더 쉽도록 모양이 그대로 남아 있습니까? 오늘날 과학자들은 현대 과학에 매우 중요한 또 다른 반만화 질문을 연구하고 있습니다. 달걀이 먼저냐 닭이 먼저냐?

부드러운 껍질의 달걀, 노른자가 없는 작은 달걀, 기형 또는 얼룩덜룩한 달걀이 있는 달걀. 나는 종종 부드러운 껍질에 융기, 융기, 작은 반점, 반점이 있는 닭에 특이한 알이 나타나는 이유에 대해 질문을 받습니다(그리고 모든 종류의 소름 끼치는 사진이 제 이메일 주소로 전송됩니다). 대부분의 경우 이것은 걱정할 필요가 없습니다.

계란의 모양으로 닭의 건강을 판단하는 것이 일반적이지만 건강한 새는 건강하고 균형 잡힌 음식을 먹고 평소와 같은 모양의 같은 알을 낳습니다. 때로는 비정상적인 알이 나타나는 경우 매우 정상적인 것으로 간주될 수 있습니다. 심각한 건강 문제에 이유가있을 수 있으므로 항상 이런 일이 발생하는 경우에만 걱정할 가치가 있습니다.

그래서 나는 가장 전형적이고 무해한 변칙적인 닭 알의 몇 가지를 설명하기로 결정했습니다.

노른자가 없는 작은 계란

이들은 작은 공 크기의 알이며 종종 어린 층에서 발견됩니다. 모양이 생긴 이유는 알의 주위에 노른자 없이 껍질이 형성되어 있고 흰자만 둘러싸고 있기 때문에 알의 크기가 매우 작습니다. 이것은 신체가 사춘기에 도달할 때까지 젊은 층에서 상당히 흔한 일입니다. 이 알은 병아리를 부화시키려는 것보다 먹는 것이 가장 좋습니다. 안에 노른자가 있더라도 배아의 정상적인 발달을 위해서는 껍질 내부 공간이 너무 작습니다.

이중 노른자가 있는 계란

난관에서 두 개의 노른자가 너무 가까이 있으면 때때로 같은 단백질(및 껍질)로 동시에 덮혀 다소 큰 알이 됩니다. 일반적으로 계란의 이중 노른자는 걱정할 필요가 없으므로 암탉이 계속 그런 알을 낳는다면 내가 당신이라면 그냥 눈을 감겠습니다. 이것은 닭의 건강에 잠재적인 위험을 초래하지 않으며, 이중 노른자가 있는 계란은 우수한 식품입니다.

얼룩덜룩 한 계란

난자가 난관을 통해 이동하면서 회전합니다. 회전이 너무 빠르면 계란의 패턴이 흐릿해질 수 있습니다. 계란이 천천히 움직이면 작은 안료 얼룩이 나타납니다. 많은(특히 Welsumer)가 정기적으로 얼룩덜룩한 알을 낳습니다. 이것은 가장 예쁜 종류의 계란 중 하나이며 식탁에서 멋지게 보입니다.

껍질에 흰색 침전물이 있는 계란

계란의 미세한 흰색 입자는 칼슘 침전물에 불과합니다. 난관에 껍질이 형성되는 다양한 종류의 입자가 있으면 칼슘이 방출되기 시작하여 이들을 묶습니다. 이것은 껍질에 흰색 침전물을 형성합니다. 그들은 손톱으로 잘 껍질을 벗기고 계란을 먹을 수 있습니다.

껍질이 주름지거나 늑골이 있는 달걀

그러한 알의 출현은 경험이 많은 사람들에게 매우 일반적입니다. 그것은 개 짖는 소리, 숨어있는 포식자, 뇌우 및 기타 자극제로 인해 알을 낳는 동안 스트레스로 인해 발생할 수 있습니다. 미적 관점에서 볼 때 그러한 계란은 아름답다고 할 수는 없지만 성공적으로 먹을 수는 있습니다.

부드러운 껍질의 계란

일반적으로 이러한 계란은 식단에 칼슘이 부족하기 때문에 발생하지만 사료에 시금치가 너무 많이 포함되는 것과 같은 다른 이유가 있을 수 있습니다. 나는 이 부드러운 껍질 달걀을 먹을 위험이 없습니다. 달걀에 들어가는 박테리아에 대한 첫 번째 방어선인 껍질이 없기 때문입니다.

껍질 없는 계란

안전하고 특이한 유형의 계란 목록에 대한 유일한 예외는 껍질이 없는 계란일 수 있습니다. 당신은 그들에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 나는 7년 동안 닭을 사육해 왔으며 그런 문제에 직면한 적이 없습니다. 그러나 나는 당신이 어디선가 들었거나 읽었을 수도 있는 것처럼 이것이 닭에 대한 사형 선고가 아니라는 것을 확실히 알고 있습니다.

그러나 그러한 계란을 먹는 것은 위험합니다.

사실, 그것들은 진짜 달걀이 아닙니다. 그것들은 닭이 때때로 주기의 끝 부분에 낳는 부드럽고 고무 같은 덩어리입니다. 많은 가금류 전문가에 따르면 이러한 소위 알은 실제로 무언가가 방해받는 생식 기관의 일부입니다. 결과적으로 난관을 통해 몸에서 배설됩니다.

일반적으로 그러한 알이 나타난 후에 암탉은 더 이상 낳지 않습니다.

팬시 에그는 원칙적으로 무작위로 발생하며 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 안전을 위해 유용한 정보를 읽는 것이 가장 좋습니다.

계란 쪼는 것을 멈추기 위해 닭에게 올바른 먹이를 주는 방법에 대한 비디오

NS이 간단하지 않은 방정식은 영국 연구원 T.K. 카터. 그들은 잘 알려져 있고 겉보기에는 단순한 것인 닭고기 달걀을 설명합니다. 첫 번째 방정식을 사용하여 타원에 가깝고 계란의 모양에 해당하는 닫힌 곡선을 구성할 수 있으며 두 번째 방정식을 사용하면 계란의 표면을 계산할 수 있습니다. 첫 번째 기본 방정식에서 계란의 부피를 결정하는 공식도 도출할 수 있습니다. Carter는 용기에서 계란에 의해 대체된 물의 부피를 측정하여 닭고기 달걀의 부피를 연속적으로 측정한 다음 그 결과를 계산된 값과 비교함으로써 자신의 방정식을 테스트했습니다. 우연의 일치는 정확하다는 것이 밝혀졌습니다. 수학적 모델은 계란의 실제 모양을 매우 정확하게 결정했습니다. 그러나 이러한 공식은 왜 계란이 정확히 이 모양인지 설명할 수 없습니다. 또한 모든 새가 닭 알과 비슷한 알을 가지고 있는 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다. 따라서 독수리 올빼미 또는 연의 알은 거의 구형이며 wader 또는 얇은 청구 guillemot에서는 원뿔에 더 가깝습니다. 이미 낳은 알의 모양은 변하지 않습니다. 더욱이, 같은 새 종의 알은 모양이 다를 수 있지만 좁은 범위 내입니다. 예를 들어, 젊은 여성은 알을 직사각형으로 낳고 나이가 들면 알이 더 둥글게 됩니다.

하지만 Christotle은 수평아리가 더 날카로운 달걀에서 부화하고 닭은 둥근 달걀에서 부화한다고 믿었습니다. 19세기 초에 박물학자들은 난자의 윤곽이 그것으로부터 발달하는 새의 몸 모양과 대략 일치한다는 가설을 제안했습니다. 계란은 내용물에 최대한 맞춰진 이상적인 포장 샘플이라고 현대 디자이너들에게 반향을 일으키고 있습니다. 자연 선택의 지지자들은 다양한 조류 종의 알이 환경에서 생존하기에 가장 유리한 모양을 가지고 있다고 주장합니다. 따라서 바위 난간에 둥지를 틀고 있는 일부 새의 알은 배 모양에 가까운 모양을 하고 있습니다. 그런 알을 살짝 밀면 직선으로 굴러가지 않고 원을 그립니다. 따라서 돌풍에 의해 절벽에서 떨어질 가능성이 적거나 어머니가 너무 조심하지 않습니다. murre에는 다른 모양의 알이있을 수 있지만 이것은 언급되지 않았습니다.

이자형 1772년에도 독일의 조류학자 군터는 난자의 윤곽이 난관이 형성되는 난관의 근육이 난자에 가한 압력의 결과라고 주장했습니다. 전반적으로 그의 진술은 여전히 사실로 간주됩니다. 처음에 난자는 암탉의 난소에 난모세포 형태로 존재합니다(암탉은 난소가 하나만 있음). 난자의 기초인 이 난모세포는 나중에 노른자가 됩니다. 발달 단계가 다른 난자 세포는 일반적으로 산란계에서 하루에 하나씩 성숙합니다. 때로는 두 개의 난모세포가 동시에 익으면 계란에 두 개의 노른자가 생깁니다. 난자 자체의 형성은 난관에서 발생합니다. 그에게도 닭이 한 마리 있습니다. 보다 정확하게는 배아가 먼저 2개의 난소와 난관을 발달시키지만, 배아의 발달 과정에서 오른쪽 것은 퇴행하고 왼쪽만 남게 된다. 이것은 많은 새들에게 일반적입니다.

영형난포가 없으면 난자는 일종의 깔때기로 들어가고 난관의 시작 부분에 들어간 다음 수정되고 더 발달하는 난관으로 들어갑니다. 난관의 벽은 알부민을 생성하는데, 이는 난백을 구성하는 데 약 4시간이 소요됩니다. 주변의 노른자는 알부민막의 얇지만 조밀한 층으로 나선형으로 주름진 chalase 가닥을 형성합니다. 그들은 계란의 중앙에 있는 노른자를 지지합니다. 이제 단백질이 공급된 계란은 계속됩니다. 단백질 주위에 두 개의 껍질이 형성됩니다. 처음에는 단단히 연결되었다가 분리됩니다. 마지막으로 난자는 자궁으로 들어갑니다. 이 시점에서 막은 약해지고 단백질 주위에 "떠있게" 됩니다. 다음 5시간 동안 껍질을 통해 물과 소금이 점차적으로 침투하여 다시 늘어나 달걀이 "부풀어 오릅니다". 이 예비 과정은 다음 15-16시간 동안 수행되는 껍질의 하소에 필요합니다.

와 함께껍질은 주로 방해석 - 탄산 칼슘 결정으로 구성됩니다. 껍질 두께의 3분의 1을 차지하는 내부 층은 단백질 다리로 고정된 원추형 결정으로 구성되어 있으며, 다음 층은 서로 밀접하게 압착된 탄산칼슘의 주상 결정으로 구성되어 있습니다. 이 모든 것은 알을 낳기 직전에 형성되는 얇은 피부(큐티클)로 덮여 있습니다. 계란이 여전히 탄력 있는 동안 외부 힘에 노출되지 않으면 구형이 되는 경향이 있습니다. 이러한 외부 힘은 근육에서 비롯됩니다. 난관의 벽에는 두 개의 근육층이 있습니다. 내부 근육은 원형 근육으로 난자를 난관 쪽으로 밀어내고, 외부 근육은 세로 근육으로 구성되어 난자의 통과를 촉진합니다. 난관이 늘어나는 정도에 따라 난자는 도중에 저항에 부딪히며 어느 정도 늘어나게 됩니다. 알의 한쪽 끝이 더 둥글고 다른 쪽 끝이 뾰족한 것은 의심할 여지 없이 달걀에 작용하는 힘의 비대칭과 관련이 있지만 이것이 어떻게 일어나는지는 분명하지 않지만 달걀이 움직이고 나오는 것은 확실합니다 , 일반적으로 끝이 날카롭기보다는 앞으로 무딘 끝이 있습니다.

가지다많은 조류 종은 껍질에 색소가 침착되어 알이 착색됩니다. 대중 문헌에는 구멍이나 구멍에서 엿보는 눈에서 숨겨진 알이 보호용 착색이 필요하지 않다는 오해가 있습니다. 즉, 원인(쉘 색상)과 결과(중첩 방법)가 반대입니다. 객관적인 이유로 새는 알 껍질의 색에 영향을 줄 수 없지만 시행착오를 통해 성공적으로 자손을 남길 수 있는 방법으로 둥지를 배치하거나 설계할 수 있습니다. 즉, 달걀 껍질의 색은 새의 둥지 및 둥지 방법에 직간접적으로 영향을 미치므로 새의 달걀 껍질 페인트의 생존율과 자연 선택에 영향을 미칩니다.
- N.N. 발라츠키 - 베르쿠트. 3(1). 1994. 계란 물감의 기원에 대해 논의합니다. 달걀 껍질 페인트가 기본이라고 가정합니다. 그것은 둥지의 유형을 결정합니다. 잘 보이는 알이 있는 새는 둥지를 닫습니다. 껍질의 위장 페인트가 있는 알이 있는 종은 둥지를 틀 수 있습니다. 종의 생존 전략은 알이나 둥지의 분산과 덩굴과 새끼를 보호하기 위한 다양성 둥지 구조로 구성됩니다.

");" onmouseout = "nd() 반환;" href = "../ 간행물 / 41_p.htm"> (Balatsky, 1994).

NS오르마는 달걀의 유일한 수수께끼가 아닙니다. 여기 또 다른 것이 있습니다. 새들은 어디에서 껍질을 위한 칼슘을 얻습니까? 평균적으로 닭고기 달걀 껍질의 무게는 5g이며 그 중 2g은 칼슘입니다. 껍질이 형성되는 데 16시간이 걸리므로 닭의 몸은 시간당 125mg의 칼슘을 생산해야 합니다. 그러나 닭의 혈액에서 순환하는 칼슘의 총량은 약 25mg입니다. 닭은 필요한 나머지 칼슘을 어디에서 얻습니까? 분명히 음식에서. 그러나 닭이 어떤 음식을 먹든 간에 소화 시스템에서 혈액으로 칼슘을 이동시킬 수 없으며, 거기에서 달걀을 형성하는 데 필요한 빠른 속도로 껍데기를 형성할 수 없다는 것을 증명하는 것은 어렵지 않습니다. . 즉, 몸에서 직접 칼슘을 사용하지 않으면 위치가 어려워집니다. 그런 다음 닭은 골격에 추가 칼슘 저장소로 변합니다. 2차 골격계에 관한 것입니다. 이들은 대부분의 뼈의 중앙 공동에서 발생하는 얇은 뼈 파편입니다. 껍질을 소성할 때 이 여분의 뼈가 흡수되어 껍질을 만드는 데 사용되는 칼슘과 소변으로 배설되는 인산염이 방출됩니다. 이 과정에서 닭은 하루도 안 되는 시간에 뼈의 10%를 동원할 수 있습니다. 이 현상은 놀랍지 만 독특한 것은 아닙니다. 이와 관련하여 연구 된 모든 새는 유사한 능력을 가지고 있습니다. 새의 여분의 뼈는 조밀한 석회화된 껍질에 알이 나타나는 것과 동시에 진화 과정에서 발달해야 합니다. 번식기에는 암컷에서만 발견되며 수컷에서는 발견되지 않습니다.

이자형또 다른 흥미로운 질문: 배아는 껍질을 통해 어떻게 호흡합니까? 외부로부터 산소를 공급받지 못하고 이산화탄소를 배출하지 않으면 그의 삶은 불가능합니다. 또한 배아는 수증기를 배출해야 합니다. 발달하는 동안 배아는 난황 지방을 흡수하고 신진 대사의 결과로 물이 형성됩니다. 그리고이 물의 일부가 껍질을 통해 제거되지 않으면 병아리는 단순히 익사합니다. 가스 교환은 껍질을 형성하고 서로 완벽하게 연결되지 않은 방해석 결정 사이의 미세한 기공을 통해 발생합니다. 가스 교환의 강도는 기공의 수, 평균 크기, 껍질 두께 및 배양 기간에 따라 다릅니다.

엘흥미롭게도 모든 새에서 부화 중에 손실되는 물의 양은 항상 알의 초기 무게의 약 15%와 같습니다. 그러나 다른 새의 알은 크기와 단백질 및 노른자 함량이 매우 다양하며 부화 기간도 동일하지 않습니다. 따라서 알의 질량은 300밀리그램(벌새)에서 9킬로그램(얼마 전 사라진 마다가스카르 에피오르니스)까지 다양합니다. 잠복기는 11일에서 80일까지 지속될 수 있습니다. 계란의 노른자 비율은 14~67%입니다. 그리고 이 모든 것과 함께 "15% 규칙"은 항상 유효합니다.

NS이 불변성은 어떻게 달성됩니까? 각각의 경우에 고유한 방식으로. 예를 들어, 페트렐 알은 크기와 껍질 두께 모두에서 닭고기 달걀과 비슷합니다. 그러나 참새의 부화 기간은 52일이고 닭은 21일뿐입니다. 참새의 수분 손실이 더 커야 할 것 같습니다. 그러나 이것은 발생하지 않습니다. 껍질의 모공 수는 훨씬 적습니다. 닭의 12400에 비해 3700입니다. 낮은 대기압으로 인해 수분 손실이 더 커야 하는 고지대에 사는 새는 해수면에 사는 새보다 껍질 구멍이 적은 알을 낳습니다.

NS잠복기 동안 수분 손실의 조절은 둥지의 습도에 달려 있습니다. 실험에 따르면 둥지의 상대 습도는 항상 주변 공기의 습도보다 높으며 다양한 새에서 거의 동일합니다. 이것은 새가 "습도계"를 가지고 있으며 외부의 온도와 습도에 관계없이 필요한 미기후를 지속적으로 유지하기 위해 둥지를 환기시킬 수 있음을 의미합니까? 어쨌든 생물학자들은 계란과 같은 평범한 현상의 모든 신비를 아직 밝히지 않았습니다.

당신은 평범한 계란을 자르십시오 - 당신은 다른 크기의 조각을 얻습니다. 그래서 그들은 또한 부서집니다 : 흰색은 따로, 노른자는 따로, 히스테리의 미적 느낌. 아름다움에 대한 갈증을 충족시키고 음식을 더 편리하게 만들기 위해 덴마크에서 그들은 직선 계란을 출시한다는 아이디어를 생각해 냈습니다.

전체 비디오를 보고 스크린샷으로 분류하고 작동 방식을 설명했습니다.