겨울을위한 사과와 토마토의 Adjika - 요리법. 겨울을 위한 사과를 곁들인 Adjika: 모든 경우에 사용할 수 있는 새콤달콤한 소스

이 요리는 백인 요리의 속성이지만 러시아에서는 adjika가 오랫동안 스낵 테이블에서 없어서는 안될 구성 요소가되었습니다. 그들은 현재 식사를 위해 소량으로 요리하고 겨울 동안 상당한 양의 주식을 만들어 일년 내내 비타민을 제공합니다.

이 전채가 매운 짭짤한 요리로 간주된다는 사실에도 불구하고 몸에 유용합니다. 혈액을 가속화하고 소화를 자극하며 면역력을 향상시킵니다. 따라서 겨울 구색에서 adjika는 요리에 대한 첨가제 일뿐만 아니라 질병에 대한 우수한 예방입니다 (그리고 이것은 겨울에 매우 중요합니다).

사과로 adjika를 수확하는 최고의 요리법

얼마나 많은 안주인, 간식에 대한 많은 요리법이 있습니다. 각 요리는 고유 한 풍미를 제공합니다. adjika의 기본은 다른 야채로 보충 된 토마토입니다. 그러나 전채는 과일 덕분에 맛에 특별한 매력을 얻습니다.

adjika의 선명도는 고추에 의해 주어집니다. 위의 조리법에 따른 백인 전채는 실제 미식가들에게 높이 평가될 것입니다. 순식간에 익어서 눈 깜짝할 사이에 먹습니다. 모든 것이 올바르게 작동하려면 다음 알고리즘을 따르십시오.

토마토 (2kg)로 피부를 제거하고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
피망 (1.5kg)은 고환과 줄기가 제거 된 다음 분쇄됩니다.
강판에 문질러 사과 (3 개);
믹서기에서 양 고추 냉이 뿌리 (250g), 고추 (0.5kg), 마늘 정향 (250g)을 갈아서;
모든 성분이 완전히 혼합됩니다.
다진 채소, 맛에 소금을 넣고 설탕 (3 큰술)과 식초 (200 ml)를 넣으십시오.

이 adjika는 원시 형태로 잘 어울리지만 서늘한 방(섭씨 0-8도)에 보관해야 합니다. 항아리가 겨울에 부엌 캐비닛의 선반에 서 있으면 포장하기 전에 혼합물을 20 분 동안 끓이는 것이 좋습니다.

겨울을위한 사과와 달콤한 adjika : 비디오

위의 레시피에 식초가 들어있지 않음에도 불구하고 맛있는 매운 스낵은 품질 저하 없이 2년 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 이것은 레시피에 설탕이 포함되어 있지 않기 때문입니다. 나머지 성분은 다음과 같습니다.

토마토 - 5kg;
달콤한 피망 (바람직하게는 풍부한 빨강) - 1kg;
고추 - 16 꼬투리;
마늘 - 0.5kg;
식물성 기름 - ½ 컵;
소금 - 1 큰술. 언덕으로.

약간의 adjika를 달게하기 위해 사과를 추가하려는 경우 Antonovka (2-3 개)를 복용하는 것이 좋습니다. 제품은 평소와 같이 처리됩니다. 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기로 채찍질합니다. 끓는 것을 의미하는 경우 스토브에서 꺼내기 10분 전에 마늘과 기름을 혼합물에 넣는 것이 좋습니다.

식초가없는 아주 맛있는 adjika : 비디오

사과 외에도 자두와 배까지 adjika에 넣습니다. 과일과 채소 혼합물은 많은 양의 에너지를 공급하는 강력한 비타민 성분입니다. 따라서이 조리법에주의를 기울일 가치가 있습니다.

토마토 (1kg)를 3분간 데쳐서 껍질을 벗기고 체로 문지릅니다.
과일이 준비됩니다 : 사과와 배 - 각각 0.5kg, 자두 1kg;
믹서기에서 때리고 토마토 덩어리에 주입하십시오.
0.5kg의 불가리아어와 같은 양의 쓴맛을 섭취하는 고추도 마찬가지입니다.
식물성 기름(200ml), 다진 마늘(30쪽), 허브와 소금(각 100g), 수네리 홉(20g), 사과 사이다 식초(1컵)를 혼합물에 첨가합니다.
끓여서 열에서 제거하고 믹서기로 치십시오.

균질한 덩어리는 항아리에 포장되어 밀봉됩니다. 자연 조건에서 시원하고 목을 아래로 돌립니다. 그런 다음 서늘한 곳에 보관합니다.

위의 모든 요리법은 요리의 바다에 작은 물방울입니다. 모든 주부가 동일한 알고리즘에 따라 아지카를 요리하더라도 완전히 다른 간식을 얻을 수 있습니다. 결국, 각각은 접시에 에너지의 일부를 가져옵니다.

그래서 우리가 미래를 위해 맛있는 수제 요리를 만들 수 있는 마지막 날이 끝나가고 있습니다. 이 공백 중 하나는 adjika입니다. 많은 좋은 주부들이이 "진미"를 대량으로 만듭니다. 나도 예외는 아니므로 오늘은 사과로 아지카를 준비하고 있습니다. 이 다소 매운 토마토 기반 소스는 특히 파스타, 만두와 같은 두 번째 코스에서 매우 인기가 있습니다. 달콤한 만두가 아닙니다. 고기 또는 가금류. 결국, adjika는 우리 요리에 독특한 맛과 향을 주어 더 맛있게 만듭니다. 사과와 함께 수제 adjika 몇 병을 준비하십시오. 나는 당신의 가족이 행복할 것이라고 확신합니다.

5리터를 준비합니다. 아지카,

필요:

토마토 (익은) - 2.5-3kg.
당근 - 1kg.
불가리아 고추 - 1kg.
사과 - 1kg.
고추 - 1-3 개 (맛)
마늘 - 3-5개
소금 - 2.5 큰술.
설탕 - 1.5컵
식물성 기름 - 300ml.
식초 9% - 150ml.

겨울 동안 사과로 adjika를 요리하는 방법 :

우리는 모든 야채를 철저히 청소하고 씻습니다. 고기 분쇄기 (전기 분쇄기를 사용)를 사용하여 토마토, 피망, 고추, 당근, 사과를 큰 냄비에 건너 뜁니다.

식물성 기름, 소금 및 설탕을 넣고 불에 태우십시오. 야채 덩어리가 끓으면 40-50 분 동안 중간 열로 (잘 끓도록) 요리하십시오. 그런 다음 잘게 다진 마늘을 추가하거나 프레스를 통해 adjika에 넣고 20-30분 동안 adjika를 다시 요리합니다. 요리가 끝나기 5~7분 전에 아지카에 9% 식초를 넣고 끓인다. 우리는 미리 준비된 멸균 항아리에 사과로 완성 된 adjika를 놓고 뚜껑을 비틀어 놓습니다.

뜨거운 항아리를 뚜껑 위에 뒤집어 놓고 담요로 모든 것을 덮고 완전히 식히십시오. 와우, 그리고 훌륭한 간식 - Adjika! 겨울에는 항아리를 씻고 다음 수확을 기다릴 시간이 있습니다 ...

Svetlana와 나의 집 kulinarochka2013.ru는 모두에게 즐거운 식욕과 항상 맛있는 수제 준비를 기원합니다!

호박으로 덜 맛있고 건강한 adjika를 요리하는 방법 - 단계별 사진 레시피에서 찾을 수 있습니다.

사과로 삶은 아지카

겨울을 위해 사과로 삶은 아지카 요리

나는 어린 시절 사과와 당근으로 삶은 아지카의 맛과 사랑에 빠졌습니다. 수년 동안 어머니는 겨울을 위해 이 매운 겨울 소스와 함께 군침이 도는 항아리 수십 개를 굴렸습니다. 이제 나는 우리의 서명 가족 조리법에 따라 우리 가족을 위해 그것을 만듭니다.

우리 가족에서 이 아지카는 시중에서 구입한 케첩을 거의 완전히 대체했습니다(집에서 직접 케첩을 만드십시오). 이 새콤달콤한 소스로 아이들은 파스타, 쌀, 고기 요리를 즐겨 먹습니다. 저녁 식사의 항아리는 쉽게 사라집니다!

겨울을 위해 그러한 adjika를 준비 할 수있을뿐만 아니라 여러 번 작은 부분을 만들 수도 있습니다.

사과와 삶은 adjika 재료 :

토마토 3kg
당근 1kg
양파 1kg
사워 사과 1kg
달콤한 피망 1kg
고추 5-7개
마늘 400g
설탕 1컵
식초 1잔
해바라기유 1컵
2큰술 소금

제품의 무게는 이미 제거되었습니다!

사과로 삶은 Adjika - 단계별 요리

모든 야채를 씻고 수건으로 말리고 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.

모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시키지만 믹서기로 갈아도 됩니다. 이 경우 겨울 동안 삶은 adjika가 더 균일합니다. 고기 분쇄기를 통과하면 작은 야채 조각이 느껴집니다. 원하는 대로 하세요. 나는 첫 번째 분쇄 옵션을 선호합니다.

고추는 나머지 야채와 함께 씨와 함께 직접 다져 녹색 줄기만 잘라야 합니다.

저희 집 아이들이 팥을 너무 좋아해서 고추를 넣지 않았거나 사과와 함께 팥을 따로 매운맛, 안매운맛으로 2인분 만들어도 좋아요. adjika가 있는 항아리는 혼동되지 않도록 서명해야 합니다.

다진 야채를 큰 냄비에 모두 붓고 끓이다가 약한 불에서 1시간 동안 끓인다.

요리가 끝나기 10분 전에 사과와 함께 삶은 아지카를 넣은 팬에 식초, 설탕, 소금, 기름을 넣고 끓인다.

그리고 통과시킨 마늘도 프레스에 넣어 섞어주세요.

5-7분 더 끓입니다.

완성 된 삶은 adjika를 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

사과와 함께 삶은 adjika 제품의 이러한 양에서 약 6-7 리터가 얻어집니다.

나는 즉시 테스트를 위해 사과와 함께 adjika 항아리를 남깁니다.

겨울에 사과와 함께 adjika를 저장하는 경우 침대 아래, 협탁의 부엌 또는 식료품 저장실과 같은 아파트에서 문제없이 서 있습니다. 수년 동안 통조림으로 한 병이 폭발하지 않았습니다.

사과를 곁들인 아지카

겨울을위한 Adjika는 가장 맛있는 겨울 준비 중 하나입니다. 사과 유무에 관계없이 adjika를 요리 할 수 있거나 고추를 넣을 수도 있고 추가 할 수 없습니다. 그러면 아이들도 그러한 전채를 즐겁게 먹고 빵에 퍼뜨릴 것입니다. 그것은 모두 당신의 선호도와 adjika를 먹을 사람에 달려 있습니다. 그것을 요리하는 것은 아주 간단합니다. 가장 어려운 것은 모든 재료를 갈아서 만드는 것입니다. 그리고 나머지는 매우 간단합니다! 건강하고 맛있는 겨울 간식을 요리하고 즐기십시오.

겨울을위한 사과와 Adjika 조리법 : 4-5개 반 리터 병용

달콤한 고추

껍질을 벗긴 사과(신맛 또는 새콤한 품종)

마늘 2~3개

식물성 기름 150ml

식초 9% 100ml

1. 모든 야채를 깨끗이 씻습니다. 당근, 양파 및 사과를 껍질을 벗기고 코어에서 달콤한 고추와 사과를 껍질을 벗기고 토마토를 2-4 부분으로 자릅니다.

2. 당근과 사과를 믹서기로 갈아서 갈아주지만 고기 분쇄기를 사용해도 된다. 다른 모든 야채는 양파, 토마토 (필링 없음), 달콤한 고추 및 쓴맛 (씨앗과 함께)과 같은 고기 분쇄기를 통과합니다.

3. 결과 덩어리를 불에 태우고 끓여서 끓인 후 1 시간 동안 요리하고 때때로 저어줍니다.

4. 요리가 끝나기 15분 전에 아지카에 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣고 요리 5분 전-마늘은 칼로 잘게 다져 잘 저어가며 다시 끓인다. 소금과 설탕을 사용해보십시오. 수정하고 싶을 수도 있습니다.

5. 완성된 아지카를 소독한 병에 재빨리 붓고 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 감싼다.

사과와 함께 겨울을위한 Adjika준비가 된!

사과를 곁들인 아지카

모두들 맛있게 드세요!

사과, 토마토, 당근, 피망을 곁들인 Adjika는 생선, 가금류 또는 고기와 잘 어울리는 수제 야채 소스입니다. 이러한 adjika를 기반으로 맛있는 그레이비를 요리하거나 토마토 페이스트 대신 보르쉬에 추가 할 수 있습니다. 사과를 사용하면 준비가 두껍고 퍼지지 않으며 빵에 완벽하게 퍼집니다.

이 조미료는 열원에서 떨어진 도시 아파트에 보관할 수 있습니다.

준비하는 데 55분이 걸립니다. 조리법에 표시된 재료에서 0.45 리터의 여러 캔을 얻을 수 있습니다.

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