발효유 음료 황갈색의 이점과 해로움, 그 제조 방법. "탕 - 이 음료는 뭐야? 다른 발효유 제품과의 유용한 특성 및 차이점”

탄 음료, 그 이점과 해악

황갈색이란 무엇입니까? 맛소니, 물, 소금, 향긋한 허브를 원료로 하여 만든 발효유 제품입니다. 종종 아이란과 혼동되지만 주요 차이점은 원료에 있습니다. 맛소니는 버팔로 또는 낙타 우유로 만듭니다. 따라서 tan은 ayran보다 훨씬 더 많은 치유력을 가지고 있습니다.

탄 음료: 놀라운 이점

그 이점이 엄청난 황갈색 음료는 복잡한 문제를 즉시 해결할 수 있습니다.

낮은 근육 활동과 싸웁니다.

초과 체중을 제거하는 데 도움이됩니다.

부패성 장내 세균과 싸웁니다.

장내 미생물을 복원합니다.

기관지염 및 폐 질환을 치료합니다.

콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

침전물로부터 혈관벽을 보호합니다.

또한이 음료는 심혈관 질환의 예방 및 치료에 좋은 조력자입니다. 또한, 이 발효유 제품은 당뇨병, 통풍, 신장 결석은 물론 뇌졸중, 심장마비, 고혈압, 동맥경화증의 발병을 예방할 수 있다는 사실이 오래전부터 알려져 왔습니다.

이러한 모든 유익한 특성은 우유에 포함된 모든 요소로 인해 가능합니다. Matsoni 발효는 신체의 물 - 소금 균형을 정상화하고 비뇨기과 질환에 대한 신체의 저항력을 증가시키는 염을 형성합니다. 같은 이유로 그러한 치료법은 신염, 담낭염, 신장 및 간 질환의 치료에 기여합니다.

더운 곳에서 음료를 마시는 것이 특히 유용합니다. 사실 그것은 중독으로부터 보호하는 세균 학적 특성을 가지고 있으며 이는 뜨거운 지역에서 특히 중요합니다.

탄 음료: 명백한 이점과 해악

모든 의약 특성 외에도 모든 사람에게 그 이점과 해로움이 잘 알려진 황갈색 음료에는 숙취에 대처하는 데 도움이되는 물질이 있습니다.

그러나 당신이 마시는 선탠이 당신에게 도움이 되지 않을 가능성이 높습니다. 낙타나 버팔로 우유의 맛소니를 원료로 만든 음료에만 치유력이 있기 때문입니다.

흥미로운 사실은 이 생명을 주는 음료가 많은 사람들이 유명한 백인 장수의 원인으로 간주한다는 것입니다. 대대로 코카서스 사람들은 신선한 우유와 효모를 기본으로 한 천연 발효유 제품의 요리법을 전수합니다.다음 >

Ayran과 황갈색 음료의 차이점

나는 개인적으로 항상 이 음료를 사용한다고 말하면서 시작하겠습니다. 그 혜택은 엄청나지만 가장 먼저 해야 할 일이 있기 때문입니다. :)

Ayran과 tan 음료는 비교적 최근에 상점 선반에 나타났습니다. 그리고 그들의 인기는 지속적으로 증가하고 있습니다. 그것은 무엇과 연결되어 있습니까?

먼저, 약간의 역사. Airan과 Tan은 Circassia, Karachay, Kabarda에서 우리에게 왔습니다. 이 장소의 유목민들은 한 장소에서 다른 장소로 긴 여행을 하는 동안 힘과 에너지를 유지해야 했습니다. 우유는 신맛이 나서 마시기 불편했습니다. 그래서 그들은 그것에 특별한 누룩을 더하기 시작했습니다. 그녀는 우유에 특이한 맛을 주었다. 이것이 ayran과 tan이 된 방법입니다.

Ayran과 Tan은 Tan에 식염수가 있다는 점에서만 다릅니다. 이것이 주요하고 유일한 차이점입니다. :)

이제 이 고귀한 음료에 대한 자세한 내용을 알아보십시오.

Ayran - 우유로 만든(소, 염소), 효모, 호열성 연쇄상 구균 및 물론 불가리아 간균으로 발효됩니다. 그런 다음 물과 소금이 첨가됩니다. 그리고 맛을 위해 다양한 향신료도 추가됩니다. 바질, 딜 등이 될 수 있습니다. 그 후, 진정으로 맛있는 음료가 얻어집니다. 탄 - 요리는 거의 동일합니다., 다양한 비율의 소금물에 음료를 희석하는 것을 제외하고.

얼굴에 음료의 이점:

인간의 위와 장의 분비 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다

단백질을 단순 화합물로 분해하여 체내 소화율 증가

이 음료는 부패한 장내 미생물을 완전히 억제합니다!

폐로의 산소 공급 증가, 기도 기능 개선

신경계 강화에 관여!

음료의 얼굴 살균 특성

변경으로 인해 염분 조성- 이 음료 몇 가지 더 좋은 기능을 추가합니다:

탄 음료. 황갈색의 구성 및 이점

칼로리: 24kcal.

제품 탄 음료의 에너지 값(단백질, 지방, 탄수화물의 비율):

단백질: 1.1g(~4kcal) 지방: 1.5g(~14kcal) 탄수화물: 1.4g(~6kcal)

에너지 비율(b|g|y): 18%|56%|23%

탄 음료: 속성

탄 음료의 가격은 얼마인가요(1리터의 평균 가격)?

모스크바와 모스크바 지역 180 문지름.

요구르트와 황갈색 음료를 기본으로 준비된 신 우유 목록에 포함되어 있습니다. 제조 과정에서 맛소니는 물로 희석되고 소금과 함께 생성된 액체 덩어리에 아로마 허브가 첨가됩니다. 황갈색 음료는 원료에서 ayran과 다릅니다. matsoni는 버팔로와 낙타 우유를 기본으로 만들어지며 젖소 우유는 ayran을 만드는 데 사용됩니다. 따라서 황갈색의 치유력과 맛은 비교할 수 없을 정도로 더 두드러집니다.

종종 황갈색 음료를 만드는 데 다음과 같은 다른 방법이 사용됩니다. 낙타 또는 버팔로 우유의 Matsoni는 봄뿐만 아니라 광천수로 사육되며 구성 요소의 비율은 엄격하게 규제됩니다. matsoni 2 부분에 대해 물 1 부분. 그 후 반제품 황갈색 음료에 소금, 설탕, 꿀, 향기로운 허브 또는 향신료로 맛을 내고 맛을 더합니다.

그건 그렇고, 사용 직전에 황갈색 음료를 준비하고 특정 순서로 성분을 혼합하는 것이 좋습니다. 따라서 먼저 향긋한 허브를 황갈색의 베이스에 첨가한 다음 소금 한 꼬집을 넣고 격렬하게 저으면서 샘의 차가운 물을 가는 흐름에 붓습니다.

여름에 갈증을 풀기 위해 탕을 마시는 것이 관례입니다. 식욕을 개선하고 완벽하게 상쾌하며 소화관을 좋은 상태로 유지합니다. 이러한 특성은 황갈색의 구성으로 인한 것입니다. 확실히 이기는 옵션은 이 음료에 신선한 허브를 추가하는 것입니다.

그건 그렇고, 독립적인 청량 음료로 황갈색을 사용하는 것은 이에 국한되지 않습니다. okroshka와 같은 여름 차가운 야채 수프를 준비할 때 종종 발효유 베이스 역할을 합니다. 또한 황갈색에 납작한 케이크 반죽을 반죽하고 그 안에 고기와 생선을 구워 녹두 수프와 잘 어울립니다.

황갈색의 구성

황갈색의 구성은이 음료 - matsoni의 준비를위한 원료의 특징 인 유용한 요소의 복합체를 거의 완전히 반복합니다. 또한 발효의 결과 염이 형성되어 인체의 물 - 염 균형 정상화에 기여하고 비뇨기과 질환 발병에 대한 저항력이 증가합니다.

탄의 장점

황갈색의 이점과 치유력은 인류가 이 멋진 음료를 만들기 시작한 이래로 알려져 있습니다. 타나를 정기적으로 사용하면 근육 활동이 증가하고 체중이 감소하며 장내 미생물이 회복되고 점진적인 정화가 일어나는 것으로 입증되었습니다. 황갈색 성분의 물질은 장내 세균이 번식하는 것을 허용하지 않아 부패 과정을 유발합니다.

또한, 폐 질환 및 기관지염 치료에 효과적인 치료제로 타나의 사용이 밝혀졌습니다. 또한 혈관에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 수치를 낮춥니다. 이 음료는 심혈관 질환에 대한 좋은 예방 및 치료제이며 뇌졸중, 심장 마비, 죽상 동맥 경화증, 신장 결석, 당뇨병, 통풍 및 고혈압의 발병을 예방합니다.

Fizruk: Slava가 Tanya에게 제안합니다.

제품 비율. 몇 그램?

댓글 및 리뷰

Tan과 Ayran의 유용한 속성

탄과 아이란 발효유 음료를 정기적으로 마시는 것이 왜 유용한가요? 정말 건강에 좋겠죠? 틀림없이! 게다가 천연물을 선택하면 아주 맛있습니다. 이 기사에서 우리는 식단에서 탄(Tan)과 아이란(Ayran)과 같은 발효유 음료를 포함하는 것이 왜 그렇게 중요한지 설명할 것입니다. 그리고 당신은 고품질의 음료만을 선택하고 즐겁게 건강을 돌 봅니다!

탄은 모든 기상 조건에서 최고의 갈증 해소 음료 중 하나입니다. 또한 Tan에는 유용한 속성이 많이 있습니다. 이 발효유 음료는 신체의 물-염 균형을 빠르게 회복시키는 데 도움이 됩니다.

다른 발효유 제품과 마찬가지로 황갈색은 장내 미생물 구성을 정상화하고 위장관 질환에 유용합니다.

탕은 위장관, 신진대사, 심혈관계, 위장, 장, 간, 신장, 세균이상 및 알레르기 질환, 위염, 대장염, 담낭염, 신장염의 기능에 유익한 효과가 있습니다. Tan은 전염병 및 환경 조건이 좋지 않은 지역에서 예방제로 사용됩니다. 그것은 적극적으로 체중을 줄이고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 숙취에 가장 좋은 치료법입니다. 탄은 신체에 뚜렷한 강장제 효과가 있습니다.

이러한 모든 특성으로 인해 Tan은 우리나라에서 가장 인기 있는 발효유 음료 중 하나가 되었습니다.

Ayran은 또한 Turkic과 백인 사람들 사이에서 katyk 또는 kefir를 기반으로 한 일종의 발효유 음료입니다. 언어마다, 민족마다 이름의 정확한 의미와 제조 기술은 조금씩 다르지만 공통점은 유산균의 도움으로 얻은 유제품이라는 것입니다. 동시에 정착민들 사이에서는 액체이며 갈증을 잘 풀어준다. 그리고 유목민의 경우 액체 사워 크림과 같이 두껍고 저장 및 운송에 매우 편리합니다. 그러나 갈증을 해소하기 위해 걸쭉한 아이란은 물이나 우유로 희석해야 합니다(희석된 버전은 유목민 사이에서 shalap이라고 함). Bashkirs는 잔디를 깎는 동안 갈증을 해소하는 것을 좋아합니다.

Ayran은 Tan과 마찬가지로 혼합 발효유 음료이며 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.

Airan은 단백질을 더 간단한 화합물로 분해하여 체내 소화율을 높이는 것이 특징이며 Airan은 위와 장의 분비 활동에 유익한 효과가 있으며 부패한 장내 미생물을 억제하고 폐로의 산소 흐름을 증가시키고 기능을 향상시킵니다. 호흡 중추, 강화 신경계및 좋은 살균 특성을 가지고 있습니다.

Tan과 Ayran을 마시십시오 - 건강하십시오!

기사는 회사에서 제공했습니다: OOO "EXCLUSIVE"기타 간행물

탠 껍질

발효유 음료 목록은 요구르트를 기본으로 한 또 다른 황갈색으로 보완됩니다. Matsoni는 물로 희석되고 향기로운 허브와 소금이 첨가됩니다. Tan은 원료에서 ayran과 다릅니다. 낙타와 버팔로 우유는 맛소니를 만드는 데 사용됩니다. 이것은 황갈색의 치유력과 맛에 반영되며 그 중 훨씬 더 많습니다.

버팔로 또는 낙타 우유를 기본으로 준비한 Matsoni는 미네랄 또는 샘물로 희석됩니다. 맛소니 2인분에는 1인분 정도의 물이 사용됩니다. 음료는 소금, 꿀, 설탕, 향신료 또는 향기로운 허브로 맛을 내기 위해 맛을 냅니다. 당은 섭취 직전에 준비하는 것이 좋습니다. 재료는 특정 순서로 혼합됩니다. 먼저 맛소니를 향기로운 허브와 혼합한 다음 소금 한 꼬집을 넣고 격렬하게 저으면서 차가운 샘물을 가는 흐름에 붓습니다.

갈증을 풀기 위해 여름 더위에 탕을 마시는 것이 관례입니다. 음료는 식욕을 개선하고 완벽하게 상쾌하며 소화관을 좋은 상태로 유지할 수 있습니다. 약간의 향신료나 신선한 허브를 첨가하면 탄 맛이 납니다. 탕은 여름 찬 야채 수프를 만들 때 발효유 베이스로 사용됩니다. 이 경우 tan은 okroshka 준비에서 크 바스 역할을합니다. 납작한 케이크 반죽은 황갈색으로 반죽하고 생선과 고기를 구워 녹두 스프와 함께 먹습니다.

구성 및 유용한 속성

탄은 근육 활동을 증가시키고 체중을 줄이며 식욕을 개선하고 장내 미생물을 복원하고 정화할 수 있습니다. 탄은 부패한 장내 세균의 성장을 방지합니다. 이 음료의 효과 덕분에 장은 많은 유해한 박테리아와 독립적으로 싸울 수 있습니다. 탕은 폐질환과 기관지염에 효과가 있으며 혈관에 침착되는 것을 방지하고 콜레스테롤 수치를 낮춘다. Tan은 심혈관 질환에 대한 좋은 예방 및 치료제이며 심장 마비 및 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 당뇨병, 신장 결석, 고혈압 및 통풍의 발병을 예방합니다.

우유에서 발견되는 유용한 요소의 복합체는 황갈색에도 존재합니다. 맛소니 발효의 결과 황갈색에 염이 형성되어 인체의 염분과 물의 균형을 정상화하고 비뇨기과 질환에 대한 저항력을 높입니다. 황갈색, 신염, 간 질환, 신장 및 담낭염의 도움으로 치료됩니다. 황갈색의 세균학적 특성은 식중독을 예방하기 때문에 더운 계절에 특히 가치가 있는 것으로 알려져 있습니다. 탄은 독소의 활동을 줄이고 인체에서 제거합니다. 이것은 숙취에 좋은 치료법입니다. 그러나 이러한 모든 특성은 낙타 또는 버팔로의 우유에서 기술에 따라 준비된 진짜 황갈색의 특징입니다.

칼로리

이 음료의 칼로리 수는 얼음과 물의 함량에 따라 다르지만 평균적으로 제품 100g당 60-80kcal입니다.

피해 및 금기 사항

음료에 대한 개인적인 편협함.

코멘트를 추가하다

탄은 코카서스 산맥에서 내려온 놀라운 발효유 제품입니다.

오늘날 슈퍼마켓 선반에는 케 피어와 요구르트 옆에 이국적이고 충분히 친숙하지 않은 음료가 많이 나타났습니다. 이들은 황갈색, ayran 및 기타 여러 가지입니다. 아마도 그들을 더 잘 알게 될 시간입니다. 먼저 황갈색으로 시작합시다.

황갈색이란 무엇입니까?이것은 아르메니아 고원이 원산지인 고대 국가 신 우유 코카서스 음료입니다. 그곳, 산 사이로 사라진 마을에서 이 훌륭한 술을 생산하는 비결은 가족 단위로 대대로 전해졌습니다.

이 제품은 절대적으로 자연스럽고 이것이 tan의 비밀이자 이점입니다. 제조를 위해 특수 효모가 첨가 된 우유를 가져옵니다. 물론 코카서스의 각 가족에는 고유한 사워도우 제조법이 있었지만 몇 가지 세부 사항은 공통적입니다. 사워도우에는 여러 유산균과 유산균 배양균이 들어 있습니다. 황갈색의 유익한 특성은 주로 스타터의 생물학적 활성 때문입니다.

일반적으로 버팔로 우유 또는 유익한 미생물이 풍부한 이러한 구성을 제공하는 염소 및 양 우유에서 얻습니다. 그건 그렇고, 중앙 아시아에서는 낙타 우유조차도 사워도우 생산의 원료로 사용됩니다. 완성 된 사워 도우는 젖소에 첨가해야하며 그 후에 약간의 깨끗한 물을 넣고 음료수에 식염을 넣어야합니다. 원하는 경우 매운 허브(바질 또는 딜)를 황갈색에 추가할 수 있습니다. 그 후 꽤 시간이 지나면 발효유 제품이 완성됩니다!

Tan이 유용한 이유는 무엇입니까? 음료에는 소화 시스템에 유익한 영향을 미치는 생물학적 활성 미생물이 풍부합니다. 장을 채워 병원성 미생물을 대체하고 dysbacteriosis의 징후를 제거합니다. 장 기능을 정상화하고 소화 불량과 변비를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 탄은 위장의 작용과 간과 담도의 기능에 유익한 효과가 있습니다.

황갈색은 내장에 유용합니까?틀림없이! 그것은 심혈관 시스템의 활동을 향상시키고 심지어 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화반의 형성을 방지하며, 또한 태닝은 예로부터 예방약으로서의 효능이 알려져 전염병이 유행할 때 마셨다.

우리 몸에 확실히 중요한 이러한 기능 외에도 황갈색은 숙취와 싸우는 데 도움이되며 차가운 음료는 갈증을 완벽하게 해소합니다. 그건 그렇고, 당신은 당신의 부엌에서 요리를 시도 할 수 있습니다! 이렇게하려면 1 리터의 케 피어와 소금 만 있으면됩니다. 케 피어를 300ml의 순수한 물로 희석하고 (지하수 소스의 물을 사용하는 것이 좋습니다) 음료에 약간의 소금을 첨가하십시오.

건강하고 상쾌한 발효유 음료는 태곳적부터 건강과 좋은 기분의 원천입니다. 사실, 젖소를 키운 모든 사람들은 발효유 제품에 대한 자신의 조리법을 가지고 있습니다. 처음부터 그들의 가치는 여름에 빠르게 악화되기 때문에 어떤 형태로든 보존해야 할 실질적인 필요성에 의해 결정되었습니다.

한동안 발효가 문제를 해결했습니다. 예를 들어 러시아에서는 사워 크림을 스타터로 사용하여 응고된 우유와 바레네를 준비했습니다. 글쎄, 코카서스에서 - Circassia, Kabarda, Armenia 등에서 - 여러 다른 스타터의 구성을 사용했습니다.

황갈색 음료가 건강에 좋은지 여부는 분명히 무의미한 질문입니다. 우리 시대에 누가 신 우유 음료의 이점을 의심합니까? 그들은 몸 전체에 복잡한 유익한 효과가 있습니다.

발효유 음료 황갈색은 수많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 그것은 놀라운 양의 다양한 유익한 박테리아를 함유하고 있으며, 이는 인간의 장에 정착하여 거기에서 부패성 및 병원성 박테리아를 대체합니다. 황갈색의 치유 효과는 간과 위장에도 적용됩니다.

탄은 면역 체계를 극도로 향상시킵니다. 황갈색을 마시는 사람은 전염병 중에도 아프지 않습니다.

황갈색 음료의 이점은 갈증을 완벽하게 해소하고 숙취 증후군과 싸운다는 사실에도 나타납니다. 몸에서 콜레스테롤을 제거하고 죽상 동맥 경화증 예방에 도움이됩니다.

황갈색의 유용한 속성

당나라 음료에는 과학자들이 최근에야 인정한 유익한 특성이 있습니다. 호흡기에 유익한 효과가 있으며 기관지염과 폐렴을 치료하고 폐로의 혈류를 개선하여 호흡을 촉진합니다.

발효 우유 음료인 탄은 과체중과의 싸움에서 의심할 여지 없는 이점을 제공합니다. 단식일에 빠질 수 없는 가벼운 저녁식사로 제격입니다. 이를 위해 tan은 강력한 클렌징 효과와 다양한 유익한 미생물을 가지고 있기 때문에 전통적인 케 피어 및 요구르트보다 훨씬 잘 처리합니다. 영양사는 황갈색을 간식으로 권장합니다.

바질과 같은 허브로 맛을 낸 황갈색을 마시는 것이 일반적입니다. 물론 건강을 위한 음료의 가치는 여전히 증가합니다.

그러나 황갈색 음료는 이점 외에도 해를 끼칠 수 있습니다. 위액의 산도가 높은 사람은 마시지 않거나 최소한 주의를 기울여야 합니다. 또한 tan은 미네랄 워터와 혼합 된 ayran입니다. 즉, 염분 균형에 장애가 있는 사람(숙취가 아니라 질병인 경우)은 주의해서 사용해야 합니다.

우리는 또한 그것을 기억해야합니다 황갈색은 신선도가 일정 기간 유지되지만, 식중독을 보장하기 위해 냉장고에 보관하고 개봉 후 하루 이내에 드시는 것이 좋습니다. 가장 유용한 것은 신선한 황갈색입니다.

집에서 황갈색을 만드는 방법? 이렇게하려면 요구르트 반 리터를 300ml, 소금과 함께 지속적으로 저어주고 아주 잘게 잘린 채소를 맛에 첨가하십시오. 따라서 신선한 황갈색 음료가 얻어지며 전신에 큰 이점을 가져다줍니다.

탄은 버팔로 또는 낙타 우유를 기본으로 한 전통적인 백인 음료입니다. 현대 세계의 현실에 적응하여 조리법을 약간 변경하더라도 Tan의 이점과 피해는 고전적인 접근 방식과 거의 동일합니다. 치유 제품을 준비하는 많은 요리법이 있으며 각 주부는 최종 요리의 맛을 약간 변경하여 터치를 추가할 수도 있습니다. 기억해야 할 중요한 점은 탄은 가장 신선한 형태로 섭취하는 것이 가장 좋다는 것입니다. 구성의 유효 기간은 하루를 초과할 수 없습니다.

Tan의 구성과 신체에 대한 이점

Tan을 만드는 과정은 오랫동안 비밀로 유지되었으며 러시아에서는 최근에 산업 규모로 생산되기 시작했습니다. 모든 사람이 제품의 특정 짠 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 여전히 그러한 유용한 제품을 포기하기 전에 액체 사용에 대한 적응증과 치유력을 숙지해야 합니다.

Tan 제조업체는 수신 및 사용에 대한 몇 가지 주요 표시를 구별합니다.

1. 숙취 증후군의 특징적인 증상 제거.
2. 과체중과의 싸움. 발효유 음료에 대한 올바른 접근으로 2주 동안 최대 5kg을 감량할 수 있습니다.
3. 소화 시스템의 기능을 개선합니다.
4. 강렬한 갈증을 해소합니다.
5. 복잡한 요리의 재료 중 하나로 요리에 사용하십시오.

제품의 이점은 특별한 방법으로 준비된 원료의 발효 배경에 대해 발생하는 구성 및 물리적 특성 때문입니다.

• 타나는 미네랄, 특히 마그네슘, 칼륨, 인 및 칼슘이 풍부합니다. 단백질과 함께 심장의 안정적인 기능에 필요한 물질을 제공합니다.
• 풍부한 비타민 B는 대사 과정의 정상적인 과정과 뇌의 자극을 보장합니다.
• 아미노산과 젖산의 존재는 피부 및 그 유도체의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 탄 복용을 시작한 지 며칠 후 피부가 더 깨끗해지고 신선해지며 염증이 사라집니다.
• 타냐에는 소화 기관의 기능을 개선하고 장내 미생물을 정상화할 수 있는 유산균이 포함되어 있습니다. 음식은 몸에서 단순히 썩는 것을 멈추고 병원성 미생물을 일으키며 규정 된 시간보다 더 오래 몸에 머물지 않습니다.
• 음료의 세균학적 특성도 알려져 있습니다. 이 제품은 조직에서 독소를 빠르게 제거하고 미생물의 활동을 억제하여 식중독의 가능성을 줄입니다.
• 탄을 정기적으로 마시면 신장 결석, 심장 마비 및 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증 및 고혈압, 통풍 및 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 신 우유 기적은 감기와 기관지염에도 표시됩니다. 회복을 가속화하고 호흡기의 염증을 억제합니다.

일반적으로 탕은 전통적으로 장수 음료로 간주됩니다. 코카서스 주민들에 따르면 몇 년이 추가 될뿐만 아니라 삶의 질을 크게 향상시키고 징후가없는 경우에도 전반적인 상태를 개선합니다.

사용 표시

탄은 일년 중 언제든지 그리고 모든 연령에서 술을 마실 수 있습니다. 그것은 감염에 대한 신체의 저항력을 최소한 향상시키고 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 식단에 구성을 도입하는 데 대한 몇 가지 징후가 있습니다.

• 피부에 염증이 나타나는 경향.종종 이것은 신체의 슬래깅의 지표이며 음료는이 문제에 완벽하게 대처합니다.

Tip: 겨울철이나 감기에 걸리면 탕을 미지근하게 마시는 것이 좋습니다. 이 경우 전통적인 방식으로 컴포지션을 워밍업해서는 안됩니다. 플라스틱 병이나 일반 유리잔에 따뜻한 물이 담긴 용기에 몇 분 동안 두는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 덩어리는 균일하게 예열되도록 적어도 두 번 저어 주어야합니다.

• 활동적인 스포츠.제품의 구성으로 운동 후 빠르게 회복하고 근육 활동을 증가시킬 수 있습니다.
• 초과 중량의 존재. Tan의 정화 특성은 추가 노력 없이 체중 감소를 촉진합니다.
• 의자 문제.제품의 가벼운 완하제 효과로 장을 빠르게 정화하고 최적의 배변 횟수를 설정할 수 있습니다.
• 나쁜 혈액 검사.신 우유 원료의 구성 성분은 혈액 형성 과정을 개선하고 혈액에서 과도한 콜레스테롤을 제거하며 상승 된 포도당 수치를 줄입니다.

외관상의 결함으로 Tan은 외부에서도 사용할 수 있습니다. 주름, 여드름 및 검버섯에 완벽하게 대처합니다. 마스크, 로션 및 랩 형태로 사용됩니다.

사용 및 해로움에 대한 금기 사항 Tan

Tan을 식단에 도입할 때 구성의 특징을 고려해야 합니다. 어떤 경우에는 치유 덩어리가 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

• 소금이 풍부하기 때문에 제품은 고혈압, 신장 질환 및 위산도 증가에 금기입니다.
• 구성에 대한 개인적인 편협은 드물지만 액체를 남용하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
• 이뇨 효과가 있는 제품은 취침 전에 취해서는 안 됩니다. 이것은 휴가의 질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 오래되거나 품질이 좋지 않은 Tan을 사용하면 소화 불량과 중독이 발생합니다. 상점에서 구입한 제품은 냉장고에 3개월 이상 보관할 수 없습니다. 낮에는 술을 마셔야 합니다.

하루에 700ml 이하의 탄을 마시면 부작용 및 기타 불쾌한 결과가 발생하지 않습니다. 동시에 마시는 물의 양을 늘려 액체의 높은 염분 농도를 보상해야 합니다. 발효유 음료를 마실 때 다른 짠 음식을 거부하거나 양을 크게 줄여야합니다.

탄으로 슬리밍

Tanya의 칼로리 함량은 제품 100ml 당 22-30 단위를 초과하지 않아 제품을 다양한 다이어트에 사용할 수 있습니다. 이 어려운 시기에 발효유만 사용하는 것으로 제한할 필요는 전혀 없으며, 다이어트의 보조 성분으로 작용할 것입니다. 이러한 전원 구성표를 사용할 때 최대 결과를 기대할 수 있습니다.

• 2가지 종류의 시리얼을 선택합니다. 다이어트 중에는 아침과 점심으로 먹어야 합니다.
• 야채는 3종류를 선택합니다. 프로그램 기간 동안 저녁 식사와 메인 식사 사이에 간식으로 사용할 수 있습니다.
• 보충제로 하루 최대 100개의 마른 삶은 생선을 사용할 수 있습니다.
• 또한 하루에 3 번 Tan 한 잔을 마셔야합니다.
• 다이어트의 칼로리 함량이 하루에 2000kcal를 초과하지 않으면 좋고 소스 및 기타 유해한 제품을 완전히 버릴 수 있습니다.

위의 규칙을 따르면 프로그램 일주일 만에 최대 3-5kg을 잃을 수 있습니다. 단순히 다이어트에 치유 액체를 도입하더라도 신진 대사 과정이 시작되고 어떤 경우에도 체중이 감소합니다. 사실, 그것이 정말로 불필요한 경우에만.

집에서 탄 요리하기

어쨌든 매장에서 구입한 제품은 천연 ​​탄과 비교할 수 없으므로 구성을 준비하는 방법을 직접 배우는 것이 좋습니다. 그러나 한 가지 심각한 문제가 즉시 발생합니다. 실제 음료를 만들려면 낙타 또는 버팔로 우유를 사용해야하며 찾기가 쉽지 않습니다. 두 가지 방법으로 행동할 수 있습니다.

• 버팔로 또는 낙타 우유로 만든 탕.주요 성분 2 부분에 대해 미네랄 워터 1 부분을 섭취합니다. 결과 덩어리에 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 원하는 경우 잘게 썬 채소, 허브, 다진 피클 또는 꿀을 추가 재료로 사용할 수 있습니다.
• 이 경우 접근 방식은 주요 성분에서만 위에서 설명한 것과 다릅니다. 개인의 취향에 따라 선택해야 합니다. 가장 중요한 것은 케 피어가 신선하고 액체이며 다소 날카 롭다는 것입니다. 또한 풍미 증강제로 풍부하게 하면 요리가 준비됩니다.

접근 방식에 관계없이 완제품을 즉시 마셔야합니다. 그러면 맛을 기쁘게 할뿐만 아니라 몸에도 도움이됩니다. 몇 시간 동안이라도 공작물을 냉장고에 넣지 마십시오. 특성이 현저히 저하됩니다. 사용 가능한 재료로 탕을 준비하는 것은 매우 쉽고 활용해야 합니다.

시간이 지나면서 순수한 형태의 Tan을 사용하면 풍미 증강제가 포함되어 있어도 지루해질 수 있습니다. 이 경우 친숙한 요리를 준비하는 과정에서 발효유 혼합물을 사용하는 다양한 방법을 고려할 수 있습니다.

• 치유 덩어리는 굽거나 바베큐 요리를 위해 고기를 담그는 데 적합합니다. 동시에 다른 것을 추가할 필요가 없습니다. 좋아하는 Tan 버전을 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
• 여름철에는 음료를 유청 대용으로 사용하거나 okroshka를 준비할 때 사용할 수 있습니다. 이 옵션이 너무 급진적이라면 평소 요리에 몇 스푼의 덩어리를 추가하면 됩니다.
• 케 피어, 우유 또는 응고 우유 대신 탄을 반죽에 추가 할 수 있습니다.
• 마지막으로, 치유 원료는 (비정상적이지만) 과일 및 열매와 완벽하게 결합됩니다. 따라서 다양한 "우유"칵테일을 준비 할 수 있습니다.

Tan을 다른 인기 있는 발효유 구성과 혼동하지 마십시오. 준비와 질감의 원리에 따라 비슷하지만 Ayran을 만드는 데 우유가 사용됩니다. 물소나 낙타 우유와 그 성질 및 특성이 비교할 수 없으므로 액체를 마신 결과가 다릅니다. 예, 그러한 제품의 진정한 애호가를 맛보는 것은 즉시 어디에서 어떤 제품을 결정할 것입니다.

우유와 그것으로 만든 발효유 음료는 오랫동안 인류 사이에서 수요가 많았습니다. 소비에트 이후 공간에서는 전통적인 케 피어, 요구르트, 코티지 치즈입니다. 그러나 얼마 지나지 않아 tan과 ayran이 대량으로 선반에 나타나기 시작했습니다. 이들의 차이점은 무엇인가요? 오늘의 기사에서 이것에 대해 이야기합시다.

탄과 아이란. 차이점은 무엇입니까?

먼저 용어를 정의합시다. 예를 들어, 사워 우유는 공식적으로 신 우유의 제품으로 자리 잡고 있습니다. 그러나 공식 용어에 따르면 ayran은 젖산과 알코올의 두 가지 유형을 한 번에 발효하여 얻은 음료입니다. 아마도 이것이 이러한 인기 있는 음료의 주요 차이점일 것입니다.

아이란

Sour-milk ayran은 많은 특성을 지닌 진정으로 독특한 제품입니다. 그것은 우유의 모든 "유용성"과 저칼로리 함량을 결합하고 신체에 완벽하게 흡수됩니다 (같은 우유와 달리 - 결국 과학은 모든 사람들이 위장에서 빠르게 분해하지 않으며 일부는 이러한 것을 가지고 있지 않음을 입증했습니다 효소).

아이란은 오히려 식사와 흡사한 음료로 상당히 만족스럽습니다. ayran을 기반으로 한 요리법도 많이 있습니다. 예를 들어, 그것으로 만든 okroshka는 놀라운 맛이 있습니다. 수즈마는 치즈와 같은 제품인 아이란으로 만들어집니다. suzma에서 차례로 소금과 건조의 도움으로 - kurut.

약간의 역사

연구자들과 역사가들에 따르면, 아이란은 처음에 터키인들 사이에서 나타납니다. 유목민들에게 없어서는 안될 음식이 되었습니다. 당시 그는 간단하게 준비했습니다. 우유는 특별한 가방 인 포도주 가죽에 넣었습니다. 사워도우 스타터가 추가되었습니다(일반적으로 송아지 abomasum, 다음 부분에는 이전 부분의 유골이 사용됨). 뜨거운 태양 아래서 안장에 묶인 가죽 부대에서 발효 과정이 빠르게 진행되었습니다. 그렇게: 여행의 하루를 보낸 후 맛있고 만족스러운 음료가 준비되었습니다. 모든 유목민들은 희석되지 않은 두꺼운 형태로 제품을 사용했습니다. 그러나 정착한 사람들은 샘물에 아이란을 희석하고 소금 한두 꼬집을 더하는 것을 선호했습니다.

카틱

일부 원본에서는 katyk - 삶은 우유 (원래 볼륨의 최대 약 1/3)를 기반으로 만들어졌습니다. 누룩에 있는 효모와 일부 다른 박테리아에 노출된 후 약간의 거품이 일면서 영양이 있고 활력을 주는 날카로운 맛이 나는 제품이 얻어졌습니다.

탠 껍질

발효유 음료 황갈색은 요구르트를 기본으로 준비되며, 이는 전통적인 슬라브 응고 우유와 맛이 비슷합니다. 마순은 차례로 불가리아 스틱과 함께 연쇄상 구균을 사용하여 발효시킨 삶은 우유로 만들어집니다. 일반적으로 기성품 matoni는 물로 일정 비율로 희석되고 소금이 첨가됩니다. 이것이 황갈색을 얻는 방법입니다. 미네랄 워터로 희석하면 탄산 황갈색이됩니다.

주요 차이점

그래서, tan과 airan: 차이점은 무엇입니까? ayran의 제조에서는 원칙적으로 소, 양, 염소 우유가 사용됩니다. 어떤 경우에는 katyk가 사용됩니다. 황갈색 - 원래 조리법에서 낙타 사용.

황갈색의 경우 원료를 끓여야합니다. 아이란의 경우, 아닙니다.

Ayran은 박테리아와 효모로 만든 스타터를 사용합니다. tan - matsun의 기초는 효모가 없는 방식으로 준비됩니다. 그런 다음 소금물로 희석하십시오.

Ayran에는 두껍고 액체 "hypostasis"가 있습니다. 탄은 액체입니다. 또한, 오이 또는 허브와 같은 첨가제가 포함될 수 있습니다. 그러나 오늘 가게에서 "오이와 딜이 든 아이란"이라는 문구가 적힌 병을 볼 수 있습니다.

Ayran 또는 tan - 어느 것이 더 낫습니까?

어떤 음료가 인체 건강에 더 가치가 있다고 말하기는 어렵습니다. 하나와 다른 하나는 전통적으로 수세기 동안 산과 사막의 많은 주민들에 의해 사용되었습니다. Tan과 Airan - 차이점은 무엇입니까? 많은 사람들에게 이것은 적어도 재판에서는 이해할 수 없습니다. 두 음료 모두 만족스럽고 영양가가 높으며 갈증을 완벽하게 해소하며 비타민, 미량 원소 및 아미노산의 저장고일 뿐입니다. 유일한 주요 차이점 (우리가 정통 민속 요리법에 대해 이야기하는 경우)은 제품의 혼합 유형 발효로 인해 ayran에 일정 비율의 에틸이 존재한다는 것입니다. 어떤 경우에는 koumiss에서와 같이 0.2~2% 범위일 수 있습니다. 따라서 일상적인 운전을 하는 사람들은 조심해야 합니다.

혈당 지수(GI) – 15.

칼로리 함량 - 22-27 kcal.

Tang은 발효유 음료 그룹에 속합니다. 조국 - 아르메니아. 그것은 국가 음료로 간주되는 코카서스 지역의 중앙 아시아에서 널리 사용됩니다. 19세기 러시아에서 사용. 생산은 젖산 효모, 특수 스타터 문화의 사용을 기반으로하며 기본은 우유입니다. 완제품에는 생물학적 활성이 있습니다. 고전적인 조리법에서 원료는 양, 버팔로, 염소, 낙타 우유입니다. Tang은 탄산 및 비 탄산이 될 수 있으며 어떤 경우에도 소금이 추가됩니다.

유익한 기능

Tang은 구성이 Ayran과 대체로 유사합니다. 활성 박테리아로 포화: 호열성 연쇄상 구균, 불가리아 스틱, 락토 발효 효모 함유. 지방은 1.5g, 우유 단백질은 1.1g, 탄수화물은 1.4g이며 음료의 단백질에는 아미노산(베타 글라불린)이 풍부합니다. 비타민: PP, A, 그룹 B, C, D, H, 베타 카로틴. 음료는 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨으로 포화 상태입니다. 충분한 양의 칼륨, 크롬, 철 등이 있습니다. 칼슘의 존재 측면에서 황갈색은 kefir 및 varenets에 이어 두 번째로 영예로운 3 위를 차지합니다. 그것은 소금물과 향신료를 첨가한다는 점에서 Ayran과 다릅니다.

황갈색은 신체에 어떤 영향을 미칩니 까?

Tan 음료의 이점은 물-염 균형 회복, 위장관 자극 및 dysbacteriosis 제거입니다. 정기적으로 복용하면 황갈색이 소화를 정상화합니다. 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비, 당뇨병, 고혈압, 통풍의 예방을 제공합니다. 간, 담낭, 정신 활동에 유익한 효과가 있습니다. Tan은 면역 조절, 살균, 이뇨, 항염, 완하제, 항암, 강장제 효과가 있습니다. 우수한 갈증해소, 숙취해소, 체중감소 촉진.

"Tan"음료를 사용하면 미생물 복원, 근육 활동 증가, 신체 정화, 힘 회복에 도움이됩니다. Tan은 병원성 박테리아의 번식을 억제하고 부패 과정을 멈추고 콜레스테롤을 제거하고 기관지와 폐에 혈류를 제공하여 호흡기의 상태를 개선합니다.

신경계, 비뇨기계, 심혈관계, 조혈계에 대한 황갈색의 이점이 입증되었습니다. 음료의 유용한 구성 요소는 구강, 내장, ENT 기관의 감염 제거에 기여하고 피부, 손톱, 머리카락의 상태를 정상화합니다.

선택 방법

구매의 기본 원칙은 유통 기한, 온전한 포장, 구성 (방부제 없음)입니다. 제품의 특징은 강수입니다. 우유 덩어리와 유청의 분리가 보인다면 이는 부패의 징후로 간주되지 않습니다. 품질 황갈색은 항상 액체입니다.

보관 방법

탄은 부패하기 쉬운 제품입니다. 집에서 요리하면 냉장고에 이틀 이상 보관할 수 없습니다. 산업용 밀봉 포장은 구현 시간을 늘립니다. 포장에는 항상 조건과 보관 시간이 표시되어 있습니다. 시작한 병은 냉장고에 보관해야 하며 3일 안에 다 써버려야 합니다.

요리와 결합 된 것

탄은 항상 신선하게 소비됩니다. 그것은 야채 차가운 수프 인 okroshka를 만드는 데 사용됩니다. 팬케이크, 케이크 반죽의 기초 역할을합니다. 생선, 쇠고기, 돼지 고기와 함께 요리에 결합됩니다. 맛의 고전은 손을 흔드는 황갈색입니다.

자체 준비로 조리법은 요구르트, 미네랄 워터, 바이오 케 피어, 매운 허브 (바질, 민트, 딜, 타라곤, 레몬 밤)를 사용합니다.

유용한 음식 조합

음료 "Tan"은 칼로리 함량이 낮고 유용한 구성 요소가 많으므로식이 영양이 필요합니다. 몸을 정화하고 신진 대사를 촉진하며 지방을 분해하고 위장관의 기능을 향상시키고 활력을 높이는 데 사용됩니다.

탠은 과체중 경향이 있고 체중 감량을 원하는 사람들에게 인기가 있습니다. 영양사는식이 요법에 포함하여 금식일에 사용하는 것이 좋습니다. 이를 바탕으로 다양한 다이어트가 탄생했습니다. 예를 들어, 체중 감량을 위한 주간 식단은 체중을 5kg 줄이는 데 도움이 됩니다. 이를 위해 좋아하는 야채 (토마토, 사탕무, 당근, 양배추, 오이), 시리얼 및 삶은 생선 100g을 사용합니다. 각 식사에는 황갈색(1컵)이 동반됩니다. 주요 조건은 일일 칼로리 함량 (2000kcal)을 준수하는 것입니다.

에너지 용량을 계산하려면 1 tbsp를 아는 것이 중요합니다. 엘. 타나는 18g = 48kcal, 200ml 한 잔 = 480kcal, 250ml 한 잔 = 600kcal

금기 사항

당은 고혈압, 산과다, 신부전, 비뇨기계 염증에 해로울 수 있습니다. 탄산 황갈색은 위염, 위장관의 만성 병리학에 금기입니다.

의학 및 미용 분야의 응용

Tan은 비만, 기관지염, 폐렴, 천식 및 당뇨병의 복합 요법에 포함됩니다. 그것은 내장과 위장의 기능을 위반하여 사용됩니다. 의사는 근육 피로 증후군을 완화하고 음색을 높이며 성 영역을 개선하기 위해 dysbacteriosis와 함께 마시는 것이 좋습니다. 이영양증과 전반적인 약점이있는 수술 후 면역 감소로 지정하십시오. 중독 증상을 제거하기 위해 임신 중에 권장됩니다.

민간 요법에서 정향, 갈은 후추, 생강과 함께 황갈색을 사용하여 미생물 균총 (밸러스트 물질의 초과, 슬래그), 독소 및 병원성 유기체를 정화합니다. 음료 "Tan"은 대장염, 위염, 장염 치료에 효과적입니다. 헛배부름, 부기, 식욕 부진에 권장됩니다. 황갈색으로 압축하면 상처 치유를 촉진하고 궤양 형성에 사용됩니다.

미용에서 황갈색은 안면 마스크에 추가됩니다. 꿀 우유 마스크가 인기가 있습니다: 탄 음료, 올리브 오일, 코코넛 오일, 꿀. 모발의 경우 린스로 사용하고 치료 효과를 높이기 위해 우엉 뿌리를 달인다. 우엉 기름을 켜면 뿌리를 강화하는 유용한 압축을 얻을 수 있습니다. 목욕은 손톱의 구조를 개선하기 위해 황갈색으로 만들어집니다.