완두콩과 소금에 절인 양배추와 함께 가장 맛있는 클래식 비네그레트를 요리하는 방법. 소금에 절인 양배추, 피클, 완두콩을 곁들인 맛있는 클래식 비네그레트 레시피 완두콩과 양배추를 곁들인 비네그레트 레시피

현재 완전히 비전통적인 재료를 추가하여 비네그레트를 만들기 위한 다양한 레시피가 있으므로 우리는 이미 클래식 버전의 샐러드 맛이 어떠해야 하는지 잊어버리기 시작했습니다.

그러나 그들이 말했듯이 새로운 것은 모두 잊혀진 오래된 것입니다. 우리는 전통적인 샐러드의 맛을 재현하고 미래 요리 실험의 기초가 되는 데 도움이 될 완두콩으로 클래식 비네그레트를 만들기 위한 레시피를 제공합니다.

완두콩과 오이로 고전적인 vinaigrette를 요리하는 방법-레시피?

재료:

• 감자 괴경 - 350g;
• 테이블 비트 - 350g;
• 당근 - 220g;
• 절인 또는 - 220g
• 통조림 완두콩 - 180g;
• 식물성 기름;
• 양파 또는 파 - 180g;
• 소금.

요리

씻은 사탕무, 감자 괴경 및 당근을 부드럽고 시원하고 껍질을 벗길 때까지 삶습니다. 그런 다음 야채를 중간 크기의 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣습니다. 마찬가지로 절인 오이와 양파 또는 파를 자릅니다.

통조림 완두콩을 넣고 소금물에서 소쿠리에 던지고 식물성 기름으로 접시에 맛을 내고 향을 낼 수 있으며 소금으로 간을합니다. 잘 섞고 완성된 비네그레트를 샐러드 그릇에 옮기고 신선한 허브로 장식합니다.

완두콩과 양배추를 곁들인 클래식 비네그레트 - 레시피

재료:

• 감자 괴경 - 380g;
• 테이블 비트 - 320g;
• 당근 - 250g;
• 절인 또는 절인 오이 - 250g
• 통조림 완두콩 - 220g;
• - 150g;
• 식물성 기름 - 맛;
• 양파 - 175g;
• 신선한 딜과 파슬리 (선택 사항) - 맛보기;
• 소금.

요리

완두콩을 곁들인 vinaigrette 야채의 전체 구성 중에서 감자, 당근 및 사탕무를 가져와야합니다. 준비. 대부분 물에 삶습니다. 그러나 더 책임감있게 문제에 접근하고 뿌리 채소를 찌거나 오븐에서 호일로 구울 수 있습니다. 요리의 맛은 의심할 여지 없이 이것의 이점을 얻을 것이며 이러한 열처리의 이점은 분명합니다. 야채는 모든 유익한 특성과 비타민을 최대한 유지합니다.

우리는 준비한 야채를 양파와 절인 오이와 함께 작은 입방체로 청소하고 자릅니다. 재료의 컷이 작을수록 샐러드가 더 맛있다고 믿어집니다. 소금에 절인 양배추와 완두콩을 넣고 식물성 기름, 소금, 다진 허브(선택 사항)로 맛을 내고 섞습니다.

완성된 비네그레트를 샐러드 그릇에 담고 서빙합니다.

Vinaigrette는 최근 많이 변한 친숙한 샐러드입니다. 무엇이든 추가됩니다! 예를 들어 청어, 올리브 또는 버섯과 같이 당신을 크게 놀라게 할 제품의 가장 예상치 못한 조합을 찾을 수 있습니다. 그러나 이전 버전의 샐러드가 여전히 가장 맛있습니다. 친숙한 맛의 클래식 비네그레트를 위한 단계별 레시피를 소개합니다.

Vinaigrette Classic - 일반 요리 원리

vinaigrette의 주요 구성 요소는 삶은 야채입니다. 전통적으로 사용되는 감자, 당근, 사탕무. 미리 익혀서 식혀서 드시면 됩니다. 그런 다음 괴경을 청소하고 부서야합니다. vinaigrette의 모든 제품은 항상 깍둑썰기한 것입니다. 완두콩과 함께 비네그레트하면 완두콩 크기입니다. 또는 콩을 샐러드에 사용하는 경우 조금 더 크게 자릅니다.

추가할 수 있는 것:

양파, 녹색;

식물성 기름을 뿌린 전통 비네그레트. 냄새가 있거나없는 제품을 복용하고 겨자 또는 후추와 섞어서 사용할 수 있습니다. 오일은 맨 마지막에 추가됩니다. 비트가 다른 음식에 착색되는 것을 원하지 않고 여러 가지 빛깔의 비네그레트를 더 좋아한다면 볼에 비트를 따로 간을 하고 나머지 재료도 간을 한 다음 합칠 수 있습니다.

Vinaigrette classic: 양배추(사우어크라우트)를 사용한 단계별 레시피

이것은 러시아에서 가장 좋아하는 샐러드 옵션 중 하나입니다. 종종 시간이나 제품을 절약하기 위해 감자와 비트 만 추가했으며 비트 뿌리라고도합니다. 그러나 여기에 모든 규칙과 많은 제품에서 준비된 고전적인 vinaigrette에 대한 단계별 조리법이 있습니다.

• 비트 400g
• 소금에 절인 양배추 400g;
• 당근 250g
• 감자 350g;
• 150g 오이 (소금, 절인, 절인);
• 통조림 완두콩 100-150g.

1. 우리는 통조림 완두콩의 표준 캔을 가져와서 열어 소쿠리에 버립니다. 완두콩은 수돗물 아래 소쿠리에서 직접 헹굴 수 있습니다. 액체를 배출하도록 둡니다.

2. 비트와 기타 뿌리 작물을 씻으십시오. 우리는 사탕무를 냄비에 넣고 물로 채우고 스토브에 놓습니다. 끓인 후에는 불을 줄여야 하며 크기에 따라 부드러워질 때까지 30-50분 동안 요리하십시오.

3. 당근이 든 감자는 다른 냄비에 넣어야하며 준비 상태로 제공됩니다. 당근이 작으면 더 빨리 익을 수 있지만 감자가 먼저 부드러움에 도달하는 경우가 더 많습니다. 이 경우 당근을 제거하고 몇 분 더 끓여야합니다.

4. 모든 야채를 식히십시오. 따뜻한 재료를 섞지 마십시오. 찬물로 모든 것을 부을 수 있습니다. 뿌리 작물이 더 빨리 냉각되고 청소가 더 쉬울 것입니다. 우리는 피부를 벗습니다.

5. 당근, 감자, 삶은 비트를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 모든 것을 큰 그릇에 붓습니다.

6. 이전에 준비한 완두콩을 즉시 옮길 수 있습니다. 제품을 다시 한 번 부수지 않도록 아무것도 저어 줄 필요가 없습니다.

7. 양파를 껍질을 벗기십시오. 샐러드 품종의 야채를 사용하는 것이 더 낫습니다. 파란색 또는 빨간색, 라일락 양파를 가질 수 있습니다. 비네그레트가 훨씬 더 아름답게 보일 것입니다. 작은 조각으로 자르고 이동하십시오.

8. 다음으로 다진 오이를 넣습니다. 양배추는 여전히 주요 맛을 낼 것이므로 절인 오이를 섭취하지 않아도됩니다.

9. 소금물 잔여물에서 소금에 절인 양배추를 짜십시오. 우리는 확실히 노력할 것입니다. 때로는 너무 시큼합니다. 이 경우 찬물에 몇 분 동안 담그거나 그냥 헹구십시오. 모두 맛에 달려 있습니다. 그러나 잘 짜내는 것을 잊지 마십시오. vinaigrette에 물이 없어야 합니다.

10. 양배추를 넣고 이제 샐러드를 잘 섞습니다. 우리는 재량에 따라 향신료를 추가하고 약간의 채소를 vinaigrette로자를 수 있으며 깃털 양파로 맛있습니다. 그러나 즉시 사용하지 않을 경우에는 하지 않는 것이 좋습니다.

11. 마지막에 식물성 기름으로 간을 하면 오리지널 비네그레트 레시피에 따라 클래식 비네그레트가 완성됩니다! 허브로 장식하고 테이블에 제공하십시오.

클래식 비네그레트: 피클을 사용한 단계별 레시피

아무리 이상하게 들릴지라도 양배추가 없는 고전적인 비네그레트를 위한 단계별 레시피. 기술 지도에 없는 것은 바로 그녀입니다. 소금에 절인 (절인 아님) 오이는 샐러드에 특별한 맛을줍니다. 이것은 삶은 콩이 들어있는 실제 버전이지만 원하는 경우 주스 또는 가벼운 매리 네이드에서 통조림 콩류로 대체 할 수 있습니다.

콩(건조) 80g;

오이 4개(소금);

1티스푼 겨자 (선택 사항);

원하는대로 그린.

1. 콩에 찬물을 넣고 5시간 이상 불립니다. 그런 다음 물을 바꾸고 스토브에 놓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 이것을 할 욕망이나 시간이 없다면 통조림 콩을 사용할 수 있습니다. 매리 네이드가없는 콩 한 잔 정도가 필요합니다.

2. 감자를 헹구고 껍질을 벗길 필요 없이 냄비에 옮깁니다. 또한 당근을 씻고 감자에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓이지만 과용하지 마십시오. 야채가 정상적으로 찔리기 시작하면 바로 끄십시오. 끓는 물을 버리고 찬물을 붓고 5분간 두었다가 물기를 빼주세요. 우리는 청소합니다.

3. 사탕무는 항상 다른 야채와 별도로 삶습니다. 그렇지 않으면 맛을 망칠 것입니다. 중간 크기의 뿌리 채소를 헹구고 냄비에 넣고 물을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 찬물을 붓고 식히십시오. 분명한.

4. 모든 야채는 정육면체로 자르고, 크기는 콩보다 약간 작습니다. 하나의 큰 그릇에 넣으십시오. 감자가 떨어지지 않고 큐브가 깔끔하게 나오려면 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 냉각 된 괴경을 냉동실에 조금 더 보관할 수 있습니다. 30 분이면 강해집니다.

5. 우리는 양파를 청소하고 나머지 재료보다 작게 자르고 그릇에 붓습니다.

6. 절인 오이도 양파처럼 곱게 썰어서 양념장에 골고루 배이게 한다. 오이가 작거나 너무 활발하지 않으면 몇 가지를 더 추가할 수 있습니다.

7. 삶은 콩이나 통조림 콩만 잠들기. 당신은 당신의 취향에 팥, 흰색 또는 다른 것을 취할 수 있습니다.

8. 우리는 소금을 먹습니다. 오이의 맛이 충분하지 않으면 추가하십시오. 기름을 붓기 전에 소금에 절이는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 곡물이 녹을 시간이 없습니다.

9. 샐러드 드레싱. 우리는 식물성 기름을 겨자와 결합하고 갈아서 야채에 첨가합니다. 아니면 기름만 넣어주세요.

10. 비네그레트를 조심스럽게 부드럽게 저어줍니다. 삶은 야채를 반죽하지 않고 모양을 망치지 않도록 두 스푼을 사용할 수 있습니다.

클래식 비네그레트: 신선한 양배추와 완두콩을 사용한 단계별 레시피

소금에 절인 양배추가 없으면 신선한 야채로 비네그레트를 준비할 수 있습니다. 콩이 없거나 요리할 의지가 없거나 입맛에 맞지 않는 경우에도 문제가 되지 않습니다. 고전적인 비네그레트를 위한 이 단계별 레시피에서 주요 재료는 덜 맛있는 상대 없이 약간 수정됩니다.

신선한 양배추 500g;

절인 오이 4개;

통조림 완두콩 한 캔입니다.

1. 배추를 조각으로 자른다. 강판을 사용할 수 있지만 너무 긴 조각을 만들지 마십시오. 그들이 그렇게 판명되면 칼로 여러 번자를 수 있습니다.

2. 식초, 설탕 1작은술을 넣는다. 소금을 넣고 손으로 가볍게 으깬다. 나머지 야채가 요리되는 동안 양배추를 담그십시오.

3. 한 팬에 비트를, 다른 그릇에 감자와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 진정해.

4. 모든 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 그릇에 붓습니다.

5. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 그릇에 나머지 야채를 붓습니다.

6. 이미 절인 양배추로 돌아갑니다. 동시에 그녀는 주스를 출시했습니다. 우리는 그것을 짜냅니다. 양배추를 비네그레트와 함께 그릇에 옮깁니다.

7. 우리는 오이를 자른다. 그들이 물이라면 먼저 소쿠리에 던져 소금물을 배출시킵니다. 하지만 양배추처럼 손으로 짜내면 됩니다.

8. 완두콩 한 병을 열고 액체를 모두 배출하고 제품을 클래식 비네그레트와 함께 그릇에 붓습니다. 이 단계별 조리법에서는 통조림 콩도 사용할 수 있습니다.

9. 모든 야채가 고르게 분포될 때까지 저어줍니다. 맛을 보자, 소금에 절인다.

10. 우리는 식물성 해바라기로 채우지 만 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다. 후추 맛, 신선한 허브를 추가합니다.

양파가 너무 매우면 비네그레트가 쓴맛이 나고 불쾌한 맛이 다른 야채에 전달됩니다. 이런 일이 발생하지 않도록 야채를 자르고 체 또는 소쿠리에 넣고 주전자에서 끓는 물로 데울 수 있습니다. 그러나 완전히 냉각 된 후에 만 ​​샐러드에 추가하십시오.

사탕무는 오랫동안 끓지만 부드러워지고 싶지 않습니까? 요리가 이미 1분 이상 경과한 경우 끓는 물을 배출하고 비트 뿌리를 찬물 아래에 놓을 수 있습니다. 30분 후에 야채가 완전히 준비됩니다.

신선한 비네그레트는 별로 맛이 없습니다. 그래서 피클과 절인 야채가 항상 샐러드에 추가됩니다. 그러나 그들은 원하는 산을 제공하지 않거나 그 자체로 매우 무미건조합니다. 이 경우 양파 절임이 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다. 야채를 자르고 아세트산 용액을 부어 끓인 다음 짜내고 비네그레트에 첨가해야 합니다.

안녕, 친애하는 친구! 대 사순절을 지키고 다양 화하고 싶다면 오늘의 레시피가 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 우리는 완두콩으로 고전적인 비네그레트 요리법을 준비 할 것입니다. 매우 간단하고 맛있고 칼로리가 적은 요리입니다.

클래식 비네그레트의 구성은 가족의 기호에 따라 달라질 수 있습니다. 일부는 양배추 비네그레트, 다른 일부는 청어 비네그레트와 비슷하지만 우리 가족은 향긋한 정제되지 않은 해바라기 기름으로 맛을 낸 완두콩과 파를 곁들인 클래식 비네그레트 레시피를 채택했습니다. 뿌리.

흑호밀빵에 한입 먹으면 비네그레트보다 더 맛있을 수 없다! 그래서 우리는 고전적인 비네그레트 레시피를 준비하고 있습니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 주방에 대한 자신감을 높이고 사랑하는 사람을 위해 세상에서 가장 맛있는 비네그레트를 준비하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 3-4 감자 괴경;
• 1-2개 당근;
• 1-2개 사탕무;
• 1 PC. 구근;
• 3-4개 절인 오이;
• 완두콩 통조림 1캔;
• 맛을 내기위한 소금과 식물성 기름;
• 서빙을 위한 파.

고전적인 비네그레트 레시피를 요리하는 방법:

삶은 당근, 사탕무 및 감자는 잘게 썰기 위해 식혀야 하므로 야채의 준비 상태를 미리 관리하십시오. 즉, 끓일 때뿐만 아니라 식힐 시간도 제공해야 합니다.

확실히 당신은 고전적인 vinaigrette에 대한 야채의 적절한 끓는 원리를 이미 알고 있습니다. 야채는 껍질을 벗기지 않고 "제복"으로 삶고 각자의 냄비에 삶습니다. 뿌리 작물은 끓는 물에 넣고 감자와 당근은 동시에 약간 소금에 절이지만 요리하는 동안 사탕무를 소금에 절이지 않는 것이 좋습니다. 이것이 맛을 망친다고 믿어지기 때문입니다.

물은 야채를 완전히 덮고 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 버너의 최소 불꽃을 설정해야 합니다. 완전히 익을 때까지 야채를 요리하십시오. 어떤 경우에도 소화하지 마십시오!

비네그레트의 모든 재료가 식으면 감자, 당근, 비트의 맨 위 껍질을 벗기고 모든 야채를 입방체로 자릅니다. 우리는 당근으로 시작합니다.

감자도 같은 방법으로 자릅니다.

이제 가장 "착색"재료 - 사탕무를 아름답고 심지어 큐브로 자릅니다.

비네그레트용으로 작은 양파를 사용하거나 비네그레트에 맑은 양파 매운 냄새와 맛을 제공하지 않는 특별한 샐러드 종류를 선택하십시오. 양파는 야채 플래터의 맛에 조화롭게 "적합"해야 하며 특정 존재로 인해 방해되어서는 안 됩니다. 우리는 양파를 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 절인 오이의 끝을 자르고 거친 피부를 자르고 (큰 절인 오이는 그런 피부를 가질 수 있음) 나머지는 야채와 비슷한 크기의 입방체로 자릅니다. 때때로 소금에 절인 양배추가 대신 식초에 추가되거나 이 두 "신" 제품이 함께 사용됩니다.

그래서 우리는 절단에 대처했습니다. 모든 야채, 오이, 양파를 혼합을 위해 샐러드 그릇에 넣었습니다.

완두콩 병에서 액체를 배출하십시오(그렇지 않으면 비네그레트가 "떠오릅니다"): 열린 병을 싱크대 위로 돌리고 완두콩을 뚜껑으로 잡고 작은 구멍을 통해 모든 액체를 배출합니다. 체 또는 소쿠리를 사용할 수 있습니다. 취향에 따라 완두콩의 양을 조절하세요.

우리는 우리의 고전적인 비네그레트를 완벽하게 만듭니다 - 그것에 기름과 소금을 붓습니다. 오이의 소금량은 시시각각 다르기 때문에 마지막에 식초를 소금에 절이는 것을 강력히 권장하며, 일정량의 소금을 넣은 후 바로 맛을 낸다. 고전적인 vinaigrette 드레싱에는 오이 피클이 포함되어 있습니다. 이 옵션도 발생하며 삶은 야채가 너무 건조하면 소금물이 추가됩니다.

고전적인 비네그레트 요리법 - 요리의 기본 원리

완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트에는 사탕무, 당근, 감자, 완두콩, 양파가 포함됩니다.

감자 괴경, 당근 및 사탕무는 요리하기 전에 오븐에서 삶거나 굽고 호일로 싸서 가장자리를 단단히 고정시킵니다.

준비된 야채는 완전히 식을 때까지 식힌 다음 자릅니다. 거의 같은 크기를 유지하려고 작은 입방체로 자릅니다.

추가 재료로는 버섯 절임 또는 소금에 절인 것, 소금에 절인 양배추, 살짝 소금에 절인 생선, 삶은 고기, 가공 치즈, 레드 캐비아 또는 삶은 해산물, 삶은 콩 또는 통조림을 사용할 수 있습니다.

콩류와 캐비어를 제외한 추가 성분은 주재료와 마찬가지로 으깬다.

사탕무로 야채가 붉어지지 않도록 자른 후 별도의 그릇에 옮겨 소량의 기름을 적셔 드레싱 직전에 샐러드에 추가합니다.

현대 요리에서 vinaigrettes는 일반적인 요리뿐만 아니라 샐러드를 레이어로 배치하여 부분적으로 제공됩니다. 또한 완두콩을 겹겹이 얹고 서빙 접시에 클래식 비네그레트를 놓을 수도 있습니다.

Vinaigrettes는 향긋하고 정제된 해바라기 기름, 특별히 준비된 드레싱 또는 마요네즈로 맛을 냅니다.

완두콩으로 클래식 비네그레트를 준비할 때 조리 과정에서 사용되는 제품의 정확한 비율이 없으므로 주요 재료와 잘 어울리는 좋아하는 것으로 대체하거나 아예 제외할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 요리를 너무 맵거나 밋밋하게 만드는 것이 아니라 황금률을 찾는 것입니다.

완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트

재료:

두 개의 큰 비트;

중간 크기 당근 1개;

네 개의 작은 감자;

중간 크기의 상추 머리;

소금에 절인 양배추 120g;

다섯 테이블. 해바라기 숟가락, 정제되지 않은 기름;

여섯 테이블. 녹색 (통조림) 완두콩 숟가락.

요리 방법:

1. 삶은 비트는 식혀서 입방체로 썰어 별도의 그릇에 담고 해바라기유를 약간 두른다.

2. 삶은 당근과 감자는 비트와 같은 방법으로 갈아서 별도의 그릇에 담는다.

3. 소금물에서 짜낸 소금에 절인 양배추, 완두콩 통조림, 다진 양파를 넣으십시오.

청어와 겨자 소스로 클래식 비네그레트 요리하는 법

재료:

중간 크기의 당근 - 2 개;

세 개의 작은 감자;

3개의 부르고뉴 비트;

두 개의 큰 절인 오이;

가볍게 소금에 절인 청어 필레 200g.

소스:

준비된 식초가없는 겨자 - 2 큰술. 엘.;

50ml 화이트 와인, 드라이;

두 테이블. 식초 숟가락;

방향족(비정제) 오일 50ml;

고운 소금, 향기로운 후추와 설탕의 혼합물.

요리 방법:

1. 감자, 비트, 당근은 깨끗이 씻어 세로로 반을 갈라 호일에 개별 포장한다. 각 반을 호일로 단단히 싸십시오. 180도 오븐에서 40분간 굽는다.

2. 호일을 제거하고 냉장 보관하고 껍질을 벗깁니다. 균일하고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 오이는 껍질을 얇게 벗겨 얇게 썰어 썰 때 나오는 육즙을 빼내고 다진 야채 위에 올려준다. 작은 조각으로 자른 청어를 추가하십시오.

4. 드레싱은 소스의 액체재료를 모두 섞어 약한불에서 익혀줍니다. 소스가 벽에 달라붙지 않고 타지 않도록 조리하는 동안 끊임없이 저어줍니다.

5. 거의 완성된 소스가 충분히 걸쭉해지면 불을 끄고 설탕, 소금을 넣고 간 후 후추 약간으로 간을 하고 맛을 낸다. 필요한 경우 재료를 조정하고 다시 잘 섞는다.

6. 완두콩과 청어를 곁들인 클래식 비네그레트를 식힌 머스타드 소스로 드레싱합니다. 드레싱은 vinaigrette에 한 번에 추가되는 것이 아니라 점차적으로 지속적으로 교반하고 매번 샘플을 채취합니다.

완두콩을 곁들인 "고기" 클래식 비네그레트

재료:

작은 크기의 치킨 필레;

세 개의 큰 삶은 감자;

작은 삶은 당근;

스위트 양상추 - 2 헤드;

절인 오이 - 4 개;

두 개의 큰 삶은 비트;

신 김치 130g;

통조림 완두콩 120g;

신선하거나 냉동 크랜베리 ​​한 스푼;

드레싱용 - 식물성 향유.

요리 방법:

1. 소금에 절인 향신료(취향에 따라 선택)에 닭고기 필레가 익을 때까지 삶아 완전히 식을 때까지 냉장 보관합니다.

2. 닭고기, 삶은 야채, 오이, 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 오이에서 과도한 수분을 짜내십시오.

3. 다진 배추, 완두콩 통조림, 크랜베리에 다진 재료를 섞는다. 열매가 얼면 해동하고 수건으로 말리십시오.

4. 약간의 소금을 넣고 식물성 기름으로 비네그레트를 간을 하고 부드럽게 섞습니다.

절인 버섯으로 클래식 비네그레트 요리하는 법

재료:

두 개의 중간 비트;

세 개의 큰 감자 괴경;

절인 어린 버섯 200g;

통조림 완두콩 130g;

대형 전구;

고품질 식물성 기름 4테이블스푼;

25ml의 과일 또는 와인 식초;

식용 고급 소금 "추가".

요리 방법:

1. 감자 괴경, 사탕무를 물로 헹구고 깨끗한 거품 스폰지로 접시를 닦고 지구의 잔여 물을 제거하고 다른 팬에서 요리 될 때까지 끓입니다. 흐르는 물에 식히고 말려서 준비하고 센티미터의 입방체로 자릅니다.

2. 버섯을 항아리에서 소쿠리에 옮기고 과도한 매리 네이드를 배출하고 양파를 가능한 한 잘게 자릅니다.

3. 다진 야채와 절인 버섯, 완두콩을 섞는다.

4. 과일식초나 와인식초에 소금, 오일을 섞어 잘 섞어준 뒤, 준비한 양념으로 비네그레트를 간을 한다.

5. 샐러드를 잘 섞고 비네그레트를 샐러드 그릇에 옮겨 담아 서빙합니다.

완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트 "축제"

재료:

가볍게 소금에 절인 연어 필레 200g;

두 개의 큰 비트;

작은 당근 - 2 개;

4-5개의 큰 감자;

절인 "날카로운"오이 - 3 개;

두 개의 녹색 신 사과;

작은 양파;

반 큰 레몬;

냉동 식물성 기름 반 잔;

25g 정제된 설탕.

요리 방법:

1. 삶은 야채는 따로 식힌 후 껍질을 벗기고 1cm 입방체로 자릅니다.

2. 양파, 오이, 껍질을 벗긴 사과는 야채와 같은 크기로 썬다. 생선살도 썰어주세요.

3. 준비된 모든 재료를 부드럽게 섞고 기름을 넣고 작은 조각으로 간 제스트를 넣고 설탕을 녹인 갓 짜낸 레몬 주스를 넣습니다. 취향과 맛에 후추, 소금을 넣고 다시 섞는다.

4. 서빙하기 전에 vinaigrette를 최소 1/4시간 동안 주입해야 합니다.

소금에 절인 버섯으로 클래식 비네그레트 요리하는 법

재료:

3개의 중형 버건디 비트;

두 개의 작은 당근;

중간 크기의 달콤한 감자 3개;

두 개의 작은 흰색 양파;

소금에 절인 (배럴) 오이 - 3-4 개;

삶은 콩 또는 통조림(색소가 있는 것이 바람직함) 콩 반 컵;

통조림 완두콩 100g;

소금에 절인 버섯 300g : "버섯", "버섯";

9% 식초;

고급 식탁용 소금.

요리 방법:

1. 당근과 감자는 껍질을 벗기지 않고 익을 때까지 삶아 비트를 호일에 싸서 오븐에 굽는다.

2. 구운 야채를 식힌 후 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다.

3. 소금에 절인 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

4. 다진 야채와 버섯, 다진 양파, 오이를 작은 조각으로 섞는다.

5. 미리 삶아 식힌 콩, 완두콩 통조림을 넣고 기름을 붓고 식초를 살짝 뿌리고 다시 살살 섞는다.

6. 검체 채취 후 필요에 따라 식초와 소금을 첨가한다.

레드 캐비아를 곁들인 클래식 비네그레트 레시피

재료:

4개의 작은 삶은 감자;

삶은 큰 비트 1개;

세 개의 중간 절인 오이;

"Yalta" 달콤한 양파의 두 개의 큰 머리;

빨간 캐비어 - 작은 항아리.

요리 방법:

1. 미리 삶아 식힌 후 껍질을 벗긴 야채를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

2. 단 양파와 오이도 같은 방법으로 자른다.

3. 기호에 따라 후추, 소금을 모두 넣고 해바라기유를 넣고 섞는다.

4. 퍼프 샐러드를 만들기 위한 특별 분할 형태 또는 이를 위해 잘라낸 플라스틱 병을 접시에 놓고 샐러드로 채웁니다. 살짝 눌러 숟가락으로 꾹꾹 눌러준 후, 그 위에 레드 캐비어를 얇게 깔고 폼을 떼어냅니다.

완두콩과 녹인 치즈를 곁들인 클래식 퍼프 비네그레트

재료:

부르고뉴 사탕무 - 2-3 개;

중간 크기의 감자 3개;

당근 3개;

두뇌 품종의 완두콩 통조림 150g;

100그램 가공 치즈, "네덜란드어";

요리 방법:

1. 흙을 깨끗이 씻은 야채를 다른 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다.

2. 큰 접시에 비트, 당근, 감자를 겹겹이 갈고 마요네즈를 듬뿍 발라줍니다. 그런 다음 치즈도 갈아서 그 위에 완두콩 통조림을 한 겹 펼칩니다. 마요네즈로 다시 펴 바르고 레이어를 반복하십시오.

3. 펼친 샐러드 위에 다소 희귀한 마요네즈망을 깔고 칼이나 숟가락으로 샐러드 표면 전체에 펴 발라줍니다.

4. 삶은 야채나 완두콩으로 장식한다.

오징어를 사용한 클래식 비네그레트 레시피

재료:

하나의 큰 비트;

작은 당근;

중간 크기의 흰 감자 2개;

절인 오이 - 두 개 큰 것;

통조림 완두콩 200g;

냉동 오징어 사체 200g;

고품질 올리브 오일 50ml;

양상추 단 양파의 작은 머리의 절반.

요리 방법:

1. 해동된 오징어 사체는 흐르는 물에 잘 헹구고 현미판을 제거하고 속을 파내고 오징어는 바깥쪽으로 돌리고 칼로 안쪽을 살짝 긁는다.

2. 시체를 작은 조각으로 자르고 소량의 기름을 두른 팬에 3 분 이상 볶습니다.

3. 삶은 야채는 입방체로 썰고, 일반 식초와 마찬가지로 오이와 양파도 같은 크기로 썬다.

4. 다진 재료를 샐러드 볼에 모두 담고 소금은 기호에 따라 올리브유로 간을 한다.

클래식 비네그레트를 요리하는 방법에 대한 유용한 정보와 트릭

야채는 요리하는 동안 끓어 넘치지 않고 더 맛이 좋도록 껍질을 벗기지 않고 끓여야합니다.

야채를 구울 때 베이킹 시트에 약간의 물을 추가하여 균일한 요리를 보장합니다.

완두콩과 소금에 절인 생선을 첨가하여 고전적인 비네 그레트를 준비 할 때 일반적으로 감자와 양파의 양이 늘어나고 양배추는 전혀 넣지 않습니다.

절단하기 전에 청어를 저온 살균 우유에 1 시간 동안 미리 담그고 일회용 수건으로 닦아 건조시킵니다.

청어와 같이 지나치게 신 양배추는 젖어 있지만 우유가 아니라 끓인 찬물에 담근다. 그런 다음 초과 수분을 따라내고 소쿠리에 버리고 약간 건조시킨 다음 비네그레트에 첨가합니다.

사탕무는 뿌리를 자르지 않고 삶아서 뿌리가 육즙을 유지하도록 합니다.

껍질을 벗기지 않은 비트는 요리 과정을 빠르게 하기 위해 아주 오랜 시간 동안 요리하고 뿌리 작물을 끓인 물에 담그고 다시 끓인 후 40분 동안 요리합니다. 그런 다음 10분 동안 수돗물로 빠르게 식히십시오.

장기간 요리하면 사탕무가 밝아지고 원래 색상을 유지하기 위해 식초 또는 구연산을 물에 약간 첨가하십시오.

삶은 당근이 든 물에 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 삶은 형태로 정원에서처럼 더 밝고 달콤합니다.

양파를 다진 후 끓는 물을 1분간 부었다가 찬물로 재빨리 헹구면 양파에 들어있는 쓴맛을 없앨 수 있다. 이러한 양파를 사용하면 비네그레트에 넣기 전에 모든 물을 적절하게 제거해야 합니다.

달콤한 양상추나 양파는 잘게 썬 파 깃털로 대체할 수 있습니다. 샐러드의 맛이 변할 뿐만 아니라 파가 비네그레트를 특정한 봄 향으로 채울 것입니다.

샐러드에 기름을 바르면 먼저 소금을 넣고 섞은 다음 소금이 식물성 기름에 녹지 않기 때문에 기름을 부어야합니다.

완두콩과 드레싱으로 고전적인 비네그레트를 요리하는 방법? 이러한 vinaigrette의 경우 드레싱을 별도로 준비하고 맛을 본 다음 야채에 부어 넣습니다. 모든 액체가 고르게 흡수되고 접시 바닥의 한 곳에 축적되지 않도록 지속적으로 부드럽게 저어줍니다.

요리 후에는 요리의 맛이 매우 빨리 변하기 때문에 냉장고에도 비네그레트를 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이 샐러드는 요리 직후에 먹기에 매우 유용합니다.

우리는 이미 고전적인 비네그레트를 요리하는 방법을 이야기했지만 아기가 갑자기 완고해지거나 손님 중 한 명이 그 대접을 좋아하지 않는다면 어떻게 될까요? 오렌지 1개, 바나나 2개, 냉동 체리 한 줌, 잘게 썬 파인애플 1캔, 아이스크림 2컵, 중간 지방 사워 크림 200g. 파인애플 한 조각의 절반 크기로 모든 것을 자르고 체리는 더 작고 아이스크림은 더 크고 모든 것을 섞고 사워 크림을 숟가락으로 조금 치고 "달콤한 비네그레트" 위에 붓습니다.

Vinaigrettes - 샐러드는 인기 있고 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.

비결은 간단합니다. 대부분의 경우 레시피는 연중 언제든지 쉽게 구할 수 있는 제품으로 구성되며 다양한 레시피 덕분에 5-7가지 거의 다른 샐러드를 만드는 것이 그리 어렵지 않습니다.

손님을 놀라게 할 다른 방법을 모르십니까?

완두콩으로 클래식 비네그레트를 만드는 것보다 더 쉬운 일은 없습니다. 글쎄, 통조림 콩으로 대체하는 것을 제외하고. 두 경우 모두 육즙이 많고 만족스러운 샐러드를 얻을 수 있습니다.

기름이나 마요네즈를 곁들인 비네그레트는 맛보기가 쉽지 않으며, 다량의 거친 식물성 섬유가 내장을 완벽하게 정화한다는 이점이 있습니다. Vinaigrettes는 첫째 날, 특히 긴 잔치의 둘째 날에 제공됩니다. 축제의 첫날이 성공적이었다면 신선한 비네그레트와 함께 찐 유리잔을 먹는 것이 건강을 향상시키는 잘 알려진 방법입니다.

고칼로리 음식이 없는 식이요법, 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트는 대부분의 절약 식단에서 허용되는 가장 만족스러운 요리입니다.

아이들도 알록달록 형형색색의 샐러드에 매료됩니다. 이유식에서 vinaigrettes는 비타민 식료품 저장실의 역할을 할당받으며 아기가 과도하게 체중이 증가하면 메인 식사 30분 전에 소량의 vinaigrette로 식욕을 약간 줄일 수 있습니다.

고전적인 비네그레트 요리법 - 요리의 기본 원리

완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트에는 사탕무, 당근, 감자, 완두콩, 양파가 포함됩니다.

감자 괴경, 당근 및 사탕무는 요리하기 전에 오븐에서 삶거나 굽고 호일로 싸서 가장자리를 단단히 고정시킵니다.

준비된 야채는 완전히 식을 때까지 식힌 다음 자릅니다. 거의 같은 크기를 유지하려고 작은 입방체로 자릅니다.

추가 재료로는 버섯 절임 또는 소금에 절인 것, 소금에 절인 양배추, 살짝 소금에 절인 생선, 삶은 고기, 가공 치즈, 레드 캐비아 또는 삶은 해산물, 삶은 콩 또는 통조림을 사용할 수 있습니다.

콩류와 캐비어를 제외한 추가 성분은 주재료와 마찬가지로 으깬다.

사탕무로 야채가 붉어지지 않도록 자른 후 별도의 그릇에 옮겨 소량의 기름을 적셔 드레싱 직전에 샐러드에 추가합니다.

현대 요리에서 vinaigrettes는 일반적인 요리뿐만 아니라 샐러드를 레이어로 배치하여 부분적으로 제공됩니다. 또한 완두콩을 겹겹이 얹고 서빙 접시에 클래식 비네그레트를 놓을 수도 있습니다.

Vinaigrettes는 향긋하고 정제된 해바라기 기름, 특별히 준비된 드레싱 또는 마요네즈로 맛을 냅니다.

완두콩으로 클래식 비네그레트를 준비할 때 조리 과정에서 사용되는 제품의 정확한 비율이 없으므로 주요 재료와 잘 어울리는 좋아하는 것으로 대체하거나 아예 제외할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 요리를 너무 맵거나 밋밋하게 만드는 것이 아니라 황금률을 찾는 것입니다.

완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트

두 개의 큰 비트;

중간 크기 당근 1개;

네 개의 작은 감자;

중간 크기의 상추 머리;

소금에 절인 양배추 120g;

다섯 테이블. 해바라기 숟가락, 정제되지 않은 기름;

여섯 테이블. 녹색 (통조림) 완두콩 숟가락.

1. 삶은 비트는 식혀서 입방체로 썰어 별도의 그릇에 담고 해바라기유를 약간 두른다.

2. 삶은 당근과 감자는 비트와 같은 방법으로 갈아서 별도의 그릇에 담는다.

3. 소금물에서 짜낸 소금에 절인 양배추, 완두콩 통조림, 다진 양파를 넣으십시오.

청어와 겨자 소스로 클래식 비네그레트 요리하는 법

중간 크기의 당근 - 2 개;

세 개의 작은 감자;

3개의 부르고뉴 비트;

두 개의 큰 절인 오이;

가볍게 소금에 절인 청어 필레 200g.

준비된 식초가없는 겨자 - 2 큰술. 엘.;

50ml 화이트 와인, 드라이;

두 테이블. 식초 숟가락;

방향족(비정제) 오일 50ml;

고운 소금, 향기로운 후추와 설탕의 혼합물.

1. 감자, 비트, 당근은 깨끗이 씻어 세로로 반을 갈라 호일에 개별 포장한다. 각 반을 호일로 단단히 싸십시오. 180도 오븐에서 40분간 굽는다.

2. 호일을 제거하고 냉장 보관하고 껍질을 벗깁니다. 균일하고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 오이는 껍질을 얇게 벗겨 얇게 썰어 썰 때 나오는 육즙을 빼내고 다진 야채 위에 올려준다. 작은 조각으로 자른 청어를 추가하십시오.

4. 드레싱은 소스의 액체재료를 모두 섞어 약한불에서 익혀줍니다. 소스가 벽에 달라붙지 않고 타지 않도록 조리하는 동안 끊임없이 저어줍니다.

5. 거의 완성된 소스가 충분히 걸쭉해지면 불을 끄고 설탕, 소금을 넣고 간 후 후추 약간으로 간을 하고 맛을 낸다. 필요한 경우 재료를 조정하고 다시 잘 섞는다.

6. 완두콩과 청어를 곁들인 클래식 비네그레트를 식힌 머스타드 소스로 드레싱합니다. 드레싱은 vinaigrette에 한 번에 추가되는 것이 아니라 점차적으로 지속적으로 교반하고 매번 샘플을 채취합니다.

완두콩을 곁들인 "고기" 클래식 비네그레트

작은 크기의 치킨 필레;

세 개의 큰 삶은 감자;

작은 삶은 당근;

달콤한 샐러드 양파 - 2 헤드;

절인 오이 - 4 개;

두 개의 큰 삶은 비트;

신 김치 130g;

통조림 완두콩 120g;

신선하거나 냉동 크랜베리 ​​한 스푼;

드레싱용 - 식물성 향유.

1. 소금에 절인 향신료(취향에 따라 선택)에 닭고기 필레가 익을 때까지 삶아 완전히 식을 때까지 냉장 보관합니다.

2. 닭고기, 삶은 야채, 오이, 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 오이에서 과도한 수분을 짜내십시오.

3. 다진 배추, 완두콩 통조림, 크랜베리에 다진 재료를 섞는다. 열매가 얼면 해동하고 수건으로 말리십시오.

4. 약간의 소금을 넣고 식물성 기름으로 비네그레트를 간을 하고 부드럽게 섞습니다.

절인 버섯으로 클래식 비네그레트 요리하는 법

두 개의 중간 비트;

세 개의 큰 감자 괴경;

절인 어린 버섯 200g;

통조림 완두콩 130g;

대형 전구;

고품질 식물성 기름 4테이블스푼;

25ml의 과일 또는 와인 식초;

식용 고급 소금 "추가".

1. 감자 괴경, 사탕무를 물로 헹구고 깨끗한 거품 스폰지로 접시를 닦고 지구의 잔여 물을 제거하고 다른 팬에서 요리 될 때까지 끓입니다. 흐르는 물에 식히고 말려서 준비하고 센티미터의 입방체로 자릅니다.

2. 버섯을 항아리에서 소쿠리에 옮기고 과도한 매리 네이드를 배출하고 양파를 가능한 한 잘게 자릅니다.

3. 다진 야채와 절인 버섯, 완두콩을 섞는다.

4. 과일식초나 와인식초에 소금, 오일을 섞어 잘 섞어준 뒤, 준비한 양념으로 비네그레트를 간을 한다.

5. 샐러드를 잘 섞고 비네그레트를 샐러드 그릇에 옮겨 담아 서빙합니다.

완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트 "축제"

가볍게 소금에 절인 연어 필레 200g;

두 개의 큰 비트;

작은 당근 - 2 개;

4-5개의 큰 감자;

절인 "날카로운"오이 - 3 개;

두 개의 녹색 신 사과;

작은 양파;

반 큰 레몬;

냉동 식물성 기름 반 잔;

25g 정제된 설탕.

1. 삶은 야채는 따로 식힌 후 껍질을 벗기고 1cm 입방체로 자릅니다.

2. 양파, 오이, 껍질을 벗긴 사과는 야채와 같은 크기로 썬다. 생선살도 썰어주세요.

3. 준비된 모든 재료를 부드럽게 섞고 기름을 넣고 작은 조각으로 간 제스트를 넣고 설탕을 녹인 갓 짜낸 레몬 주스를 넣습니다. 취향과 맛에 후추, 소금을 넣고 다시 섞는다.

4. 서빙하기 전에 vinaigrette를 최소 1/4시간 동안 주입해야 합니다.

소금에 절인 버섯으로 클래식 비네그레트 요리하는 법

3개의 중형 버건디 비트;

두 개의 작은 당근;

중간 크기의 달콤한 감자 3개;

두 개의 작은 흰색 양파;

소금에 절인 (배럴) 오이 - 3-4 개;

삶은 콩 또는 통조림(색소가 있는 것이 바람직함) 콩 반 컵;

통조림 완두콩 100g;

소금에 절인 버섯 300g : "버섯", "버섯";

9% 식초;

고급 식탁용 소금.

1. 당근과 감자는 껍질을 벗기지 않고 익을 때까지 삶아 비트를 호일에 싸서 오븐에 굽는다.

2. 구운 야채를 식힌 후 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다.

3. 소금에 절인 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

4. 다진 야채와 버섯, 다진 양파, 오이를 작은 조각으로 섞는다.

5. 미리 삶아 식힌 콩, 완두콩 통조림을 넣고 기름을 붓고 식초를 살짝 뿌리고 다시 살살 섞는다.

6. 검체 채취 후 필요에 따라 식초와 소금을 첨가한다.

레드 캐비아를 곁들인 클래식 비네그레트 레시피

4개의 작은 삶은 감자;

삶은 큰 비트 1개;

세 개의 중간 절인 오이;

"Yalta" 달콤한 양파의 두 개의 큰 머리;

빨간 캐비어 - 작은 항아리.

1. 미리 삶아 식힌 후 껍질을 벗긴 야채를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

2. 단 양파와 오이도 같은 방법으로 자른다.

3. 기호에 따라 후추, 소금을 모두 넣고 해바라기유를 넣고 섞는다.

4. 퍼프 샐러드를 만들기 위한 특별 분할 형태 또는 이를 위해 잘라낸 플라스틱 병을 접시에 놓고 샐러드로 채웁니다. 살짝 눌러 숟가락으로 꾹꾹 눌러준 후, 그 위에 레드 캐비어를 얇게 깔고 폼을 떼어냅니다.

완두콩과 녹인 치즈를 곁들인 클래식 퍼프 비네그레트

부르고뉴 사탕무 - 2-3 개;

중간 크기의 감자 3개;

당근 3개;

두뇌 품종의 완두콩 통조림 150g;

100그램 가공 치즈, "네덜란드어";

1. 흙을 깨끗이 씻은 야채를 다른 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다.

2. 큰 접시에 비트, 당근, 감자를 겹겹이 갈고 마요네즈를 듬뿍 발라줍니다. 그런 다음 치즈도 갈아서 그 위에 완두콩 통조림을 한 겹 펼칩니다. 마요네즈로 다시 펴 바르고 레이어를 반복하십시오.

3. 펼친 샐러드 위에 다소 희귀한 마요네즈망을 깔고 칼이나 숟가락으로 샐러드 표면 전체에 펴 발라줍니다.

4. 삶은 야채나 완두콩으로 장식한다.

오징어를 사용한 클래식 비네그레트 레시피

하나의 큰 비트;

작은 당근;

중간 크기의 흰 감자 2개;

절인 오이 - 두 개 큰 것;

통조림 완두콩 200g;

냉동 오징어 사체 200g;

고품질 올리브 오일 50ml;

양상추 단 양파의 작은 머리의 절반.

1. 해동된 오징어 사체는 흐르는 물에 잘 헹구고 현미판을 제거하고 속을 파내고 오징어는 바깥쪽으로 돌리고 칼로 안쪽을 살짝 긁는다.

2. 시체를 작은 조각으로 자르고 소량의 기름을 두른 팬에 3 분 이상 볶습니다.

3. 삶은 야채는 입방체로 썰고, 일반 식초와 마찬가지로 오이와 양파도 같은 크기로 썬다.

4. 다진 재료를 샐러드 볼에 모두 담고 소금은 기호에 따라 올리브유로 간을 한다.

야채는 요리하는 동안 끓어 넘치지 않고 더 맛이 좋도록 껍질을 벗기지 않고 끓여야합니다.

야채를 구울 때 베이킹 시트에 약간의 물을 추가하여 균일한 요리를 보장합니다.

완두콩과 소금에 절인 생선을 첨가하여 고전적인 비네 그레트를 준비 할 때 일반적으로 감자와 양파의 양이 늘어나고 양배추는 전혀 넣지 않습니다.

절단하기 전에 청어를 저온 살균 우유에 1 시간 동안 미리 담그고 일회용 수건으로 닦아 건조시킵니다.

청어와 같이 지나치게 신 양배추는 젖어 있지만 우유가 아니라 끓인 찬물에 담근다. 그런 다음 초과 수분을 따라내고 소쿠리에 버리고 약간 건조시킨 다음 비네그레트에 첨가합니다.

사탕무는 뿌리를 자르지 않고 삶아서 뿌리가 육즙을 유지하도록 합니다.

껍질을 벗기지 않은 비트는 요리 과정을 빠르게 하기 위해 아주 오랜 시간 동안 요리하고 뿌리 작물을 끓인 물에 담그고 다시 끓인 후 40분 동안 요리합니다. 그런 다음 10분 동안 수돗물로 빠르게 식히십시오.

장기간 요리하면 사탕무가 밝아지고 원래 색상을 유지하기 위해 식초 또는 구연산을 물에 약간 첨가하십시오.

삶은 당근이 든 물에 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 삶은 형태로 정원에서처럼 더 밝고 달콤합니다.

양파를 다진 후 끓는 물을 1분간 부었다가 찬물로 재빨리 헹구면 양파에 들어있는 쓴맛을 없앨 수 있다. 이러한 양파를 사용하면 비네그레트에 넣기 전에 모든 물을 적절하게 제거해야 합니다.

달콤한 양상추나 양파는 잘게 썬 파 깃털로 대체할 수 있습니다. 샐러드의 맛이 변할 뿐만 아니라 파가 비네그레트를 특정한 봄 향으로 채울 것입니다.

샐러드에 기름을 바르면 먼저 소금을 넣고 섞은 다음 소금이 식물성 기름에 녹지 않기 때문에 기름을 부어야합니다.

완두콩과 드레싱으로 고전적인 비네그레트를 요리하는 방법? 이러한 vinaigrette의 경우 드레싱을 별도로 준비하고 맛을 본 다음 야채에 부어 넣습니다. 모든 액체가 고르게 흡수되고 접시 바닥의 한 곳에 축적되지 않도록 지속적으로 부드럽게 저어줍니다.

요리 후에는 요리의 맛이 매우 빨리 변하기 때문에 냉장고에도 비네그레트를 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이 샐러드는 요리 직후에 먹기에 매우 유용합니다.

우리는 이미 고전적인 비네그레트를 요리하는 방법을 이야기했지만 아기가 갑자기 완고해지거나 손님 중 한 명이 그 대접을 좋아하지 않는다면 어떻게 될까요? 오렌지 1개, 바나나 2개, 냉동 체리 한 줌, 잘게 썬 파인애플 1캔, 아이스크림 2컵, 중간 지방 사워 크림 200g. 파인애플 한 조각의 절반 크기로 모든 것을 자르고 체리는 더 작고 아이스크림은 더 크고 모든 것을 섞고 사워 크림을 숟가락으로 조금 치고 "달콤한 비네그레트" 위에 붓습니다.