오이를 곁들인 토마토와 달콤한 고추의 레초. 체중 감량의 신선한 맛

많은 사람들이 식단에 야채 샐러드를 포함하여 수치를 정상으로 되돌리기를 원합니다. 이 식사는 칼로리가 낮고 건강에 좋습니다. 예를 들어, 오이의 섬유질은 위를 정화하고 주요 성분인 물은 노폐물을 배출하고 효소는 소화 속도를 높입니다. 이러한 청소는 빠른 체중 감소에 기여합니다. 이 경우 과도한 체액이 신체에서 제거됩니다. 가장 중요한 것은 마요네즈없이 샐러드를 먹는 것입니다.

영양사는 고칼로리 재료로 샐러드를 적재하는 것을 금지합니다. 삶은 저지방 생선, 쌀, 저지방 코티지 치즈와 치즈, 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 고기에서 토끼, 칠면조 및 송아지 고기가 적합합니다. 과일과 채소에서 감자와 바나나만 추가하면 안 됩니다.

조리법

당신은 오이를 혼자 먹지 않을 것입니다 - 그들은 지루해합니다. 다양한 다이어트 샐러드로 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 여름에는 신선한 야채로 요리하는 것이 더 쉽고 유용하며 겨울에는 피클을 더 쉽게 구할 수 있습니다.

중요한!산도가 높은 위염이나 소화 기관의 궤양이있는 오이를 먹는 것은 바람직하지 않습니다.

광상곡

4인분에는 다음이 필요합니다.

• 오징어 - 0.5kg;
• 큰 신선한 오이 - 1 개;
• 달걀 흰자위 - 3 개;
• 상추 잎 - 몇 조각;
• 파 - 1 묶음;
• 소금;
• 후추.

오징어는 껍질을 벗기고 끓는 소금물에 3분간 담갔다가 꺼내어 식힌다. 그것들, 오이, 달걀 흰자위를 스트립으로 자릅니다. 양파는 최대한 잘게 썰어주세요.

특질!노른자도 조리법에 사용할 수 있지만 샐러드에는 더 많은 칼로리가 있습니다.

그릇 바닥에 양상추 잎을 반으로 자른다. 그 위에 다진 재료를 올려주세요. 필요한 경우 후추와 소금을 추가하십시오.

드레싱은 미리 준비되어 냉장고에 주입됩니다. 그녀를 위해 1 tsp를 섭취해야합니다. 순한 (바람직하게는 디종) 머스타드, 1 큰술. 무지방 요구르트를 넣고 믹서기로 치십시오. 결과 덩어리에 1 tsp를 추가하십시오. 사과 사이다 식초, 말린 딜 약간, 같은 양의 파슬리.

흰 양배추와

샐러드의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 신선한 오이;
• 흰 양배추 100g;
• 1티스푼 올리브유;
• 식초;
• 파슬리.

오이를 스트립으로 자르고 잘게 썬 양배추와 결합하십시오. 식물성 기름과 와인 식초로 맛을 낸다. 접시의 장식은 파슬리입니다. 원하는 경우 사과 한 조각을 샐러드에 부술 수 있습니다. 겨울에는 신선한 양배추 대신 소금에 절인 양배추가 적합합니다.

특질!이 샐러드는 적어도 하루 종일 먹을 수 있지만 소금에 절이지 않은 경우에만 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 체중을 잃을 수 없습니다. 매운 향신료도 금지됩니다.

배추와 함께

재료:

• 삶은 닭 가슴살 1개;
• 작은 절인 오이 0.5kg;
• 베이징 양배추 0.5kg;
• 구근;
• 소금과 후추는 선택 사항입니다.
• 7 예술. 엘. 액체 저지방 사워 크림.

잘게 썬 양파를 가슴살과 오이 링이 든 그릇에 넣습니다. 거기에 양배추를 자르고 사워 크림으로 맛을 낸다.

3 큰술에서 다른 드레싱을 사용할 수 있습니다. 엘. 정제되지 않은 기름, 1 큰술. 엘. 레몬 주스와 1 tsp. 프렌치 머스타드(또는 그 이하) 사워 크림이 마지막에 추가되고 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

호두와 함께

필요할 것이예요:

• 껍질을 벗긴 호두 - 4 큰술. 엘.;
• 무 지방 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 중간 크기의 신선한 오이 - 4 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 딜의 무리;
• 원하는대로 소금.

칼로 견과류의 절반을 자릅니다. 두 번째는 마늘로 박격포를 갈아서 사워 크림을 넣고 치십시오. 오이를 스트립으로 자르고 딜을 잘게 자릅니다. 모두 섞는다.

메밀과 함께

구성 요소:

• 오이 - 5 개;
• 신선한 메밀 죽과 케 피어 (요구르트) - 4 큰술. 엘.;
• 마늘 정향 - 4 개;
• 양파 - 1 개;
• 셀러리 잎;
• 소금.

다진 오이를 메밀과 결합하십시오. 소금, 다진 양파, 마늘을 넣으십시오. 케피어를 붓고 잘게 썬 셀러리로 장식합니다.

흥미로운!오이는 고대 이집트 정원사에 의해 재배되었습니다.

옥수수와 닭가슴살로

다음이 필요합니다.

• 2개의 큰 오이;
• 삶은 닭 가슴살 150g;
• 구근;
• 통조림 옥수수 - 2 큰술. 엘.;
• 1 달콤한 녹색 사과;
• 녹색 양상추의 무리;
• 지상 파프리카 - ½ tsp;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 와인 식초 - 1 tsp;
• 디종 겨자.

닭 가슴살과 껍질을 벗긴 사과를 조각으로 자르고 오이를 반 고리로 자릅니다. 양파를 자른다. 모든 것을 옥수수와 결합하십시오. 드레싱은 겨자, 기름, 식초 및 파프리카로 만듭니다. 먼저 그릇에 상추잎을 담고 그 위에 미리 섞어둔 재료를 올려주세요.

참고로!이 조리법의 옥수수 대신 일부 주부들은 버섯을 사용합니다.

토마토와 함께

2인분 제품:

• 큰 토마토;
• 중간 오이;
• 칼 끝에 소금;
• 파슬리 2-3개
• 1티스푼 올리브유.

다진 야채에 다진 파슬리를 넣으십시오. 소금, 기름으로 간을하고 섞는다.

흥미로운!오이와 토마토를 많이 먹으면 콜레스테롤을 낮추고 단백질 흡수를 개선하는 데 도움이 됩니다.

치즈와 함께

재료:

• 중간 크기의 오이 2개;
• 2개의 작은 녹색 사과(신맛이 없는 것);
• 경질 무지방 치즈(가공 치즈 한 조각);
• 파슬리;
• 1st. 액체 저지방 사워 크림.

과일과 채소의 얇은 조각을 강판 치즈와 잘게 잘린 채소와 섞으십시오. 사워 크림을 붓습니다. 원하는 경우 소금과 후추.

콩으로

제품:

• 1st. 삶은 흰 콩;
• 2개의 작은 오이와 토마토;
• 게 스틱 5개;
• 마늘 3쪽;
• 1st. 엘. 옥수수 또는 기타 식물성 기름.

다진 마늘과 콩과 야채 큐브를 결합하십시오. 잘게 잘린 게 스틱, 기름을 넣으십시오. 샐러드를 잘 섞는다.

특질!조리법이 토마토에 콩을 사용하는 경우 접시에 기름을 바르지 않습니다.

자두와 함께

샐러드에는 다음이 포함됩니다.

• 중간 크기의 오이 - 1 개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 자두 - 100g;
• 푸른 잎;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 약간의 소금.

자두를 깊은 접시에 넣고 끓는 물을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잘게 자르고 오이와 피망 큐브와 함께 샐러드 그릇에 결합하십시오. 허브로 장식하고 기름과 소금을 넣으십시오.

완두콩

필수 성분:

• 통조림 완두콩 한 캔;
• 간물;
• 삶은 달걀 2개;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 1st. 엘. 사과 식초;
• 바다 소금;
• 딜;
• 파슬리.

오이 큐브를 완두콩 및 잘게 썬 채소와 결합하십시오. 사과 사이다 식초와 식물성 기름으로 맛을 낸다. 소금과 철저히 섞는다. 다진 달걀 노른자로 장식하십시오.

1. 가장 유용한 신선한 야채.
2. 오이에서 씨를 제거하는 것이 바람직합니다. 일단 위장에 들어가면 팽만감을 유발할 수 있습니다.
3. 채소를 아끼지 마십시오. 바질, 파, 고수, 파슬리, 아루굴라, 딜, 시금치는 샐러드에 무제한으로 추가할 수 있습니다.
4. 소금은 적을수록 좋습니다. 대신 레몬 주스, 순한 향신료를 사용하십시오.
5. 접시에 견과류를 몇 개 추가하면 더 균형이 잡힐 것입니다.
6. 더 나은 와인, 레몬 또는 사과 사이다 식초, 석류 주스, 순한 겨자.
7. 식물성 기름 중 올리브가 선호됩니다. 체중 감량을위한 샐러드 1 인분의 경우 ½ tsp이면 충분합니다.
8. 샐러드용 무지방 사워 크림이 없다면 발효유, 요구르트 등에 일반 사워크림을 섞어 드시면 됩니다.
9. 삶은 야채(감자, 당근, 비트)는 혈당 지수가 높습니다. 정기적 인 사용은 신체의 신진 대사 과정을 방해하고 문제 영역에서 체지방 형성을 가속화합니다. 영양사는 다이어트 오이 샐러드에 이러한 야채를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

주목!단식일에는 야채샐러드에 과자를 먹고 탄산음료와 커피를 마실 수 없습니다. 음료에서 정제된 미네랄 워터와 좋은 녹차가 허용됩니다.

결론

다이어트 오이 샐러드는 몸을 정화하고 정크 푸드 섭취의 결과를 완화하며 신진 대사와 피부 상태를 개선합니다. 이 야채는 과도한 지방을 제거하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 회춘 과정을 시작합니다. 그러나 이러한 결과는 올바른 재료를 사용해야만 얻을 수 있습니다.

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쿨 거울에 비친 모습이 시급하게 몸매 관리가 필요한 때라고 생각하면 모든 사람이 가장 먼저 하는 일은 가벼운 식사로 바꾸는 것이다. 가장 간단하고 인기 있는 제품군은 오이와 토마토 샐러드입니다. 얼마나 많은 칼로리가 있으며 체중에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까?

야채 샐러드로 하루를 내리기 : 많은 비타민, 적은 칼로리

야채는 건강 및 저칼로리 식품 범주에 속하므로 대부분의 식단에 나타납니다. 따라서 오이 (무게가 100g 인 경우)에는 15kcal에 불과하므로 제한없이 먹을 수 있으며 허리에 위험이 있습니다. 그리고 95%가 물, 0.9% 단백질, 1% 미만 지방 및 3% 탄수화물이면 칼로리를 어디서 얻습니까? 이러한 "희박한"구성에도 불구하고 야채는 몸을 완벽하게 포화시킵니다. 초저 에너지 매장량은 다른 정원 제품인 토마토를 자랑할 수 있습니다. 24kcal이 포함되어 있습니다.

따라서이 두 가지 성분을 같은 양으로 섭취하면 토마토와 오이 샐러드 100g의 칼로리 함량은 "말도 안되는"20-25kcal을 초과하지 않습니다. 그러한 접시의 작은 부분 (250g)을 먹으면 먹는 사람은 50kcal만을받습니다. 너무 건조하지 않도록 야채가 주스를 풀 때까지 몇 분 정도 기다리면 충분합니다.

주요 구성 요소에 이상적인 추가는 반 고리로 자른 양파입니다. 소금과 후추와 함께 5kcal 이하를 추가하기 때문에식이 특성을 망치지 않습니다. 녹색은 또한이 표시기에 비판적으로 영향을 줄 수 없으므로 접시에 딜이나 파슬리를 안전하게 넣을 수 있습니다.

이 샐러드의 가장식이 버전은 오이, 토마토 및 레몬 주스입니다. 마지막 성분의 칼로리 함량은 체중을 보는 사람들을 기쁘게 할 것입니다 : 100g - 16kcal 및 많은 귀중한 미량 원소. 티스푼은 2칼로리입니다. 이러한 재료로 준비된 야채 혼합물에는 소금과 기타 향신료를 넣을 필요조차 없습니다.

측면에 퇴적되지 않습니다 : 신 우유 드레싱

이 간식의 주재료는 최소한의 칼로리지만 드레싱 없이 누가 먹겠는가? 추가 칼로리 문제가 매우 심각하지만 "무한한"샐러드가 입에 맞지 않으면 가장 적합한 대안은 천연 요구르트를 붓는 것입니다. 영양가는 무시할 수 있습니다: 100g - 29.4kcal! 야채와 요구르트로 만든 맛있는 270g을 접시에 담으면 79.8kcal입니다. 레시피에는 오이 1개와 토마토 1개, 겨자와 소금 2g, 무가당 요구르트 70ml, 바질 잎이 포함됩니다. 다이어트 하시는 분들을 위해 영양사가 주문한 바로 이 조합!

토마토 샐러드, 사워 크림이 든 오이 (큰 스푼 이하의 양으로 넣는 경우) 및 양파에도 "적당히"칼로리 함량이 30 단위입니다. 그러나이 값은 44에서 60kcal로 더 높을 수 있습니다. 이것은 고지방 제품이나 분리기 종류를 사용하는 경우에 발생합니다. 따라서 체중 감량은 10 %를 선호하는 것이 좋습니다. 이 발효유 제품으로 한 접시의 영양가는 지방 - 1.1g, 단백질 - 1g, 탄수화물 - 4.2g이며, 사워 크림도 야채와 조화를 이루고 음식을 가볍게 하고 기분 좋은 풍미를 가져다주기 때문에 좋습니다. 메모.

버터로 죽을 망칠 수는 없지만 샐러드는?

모든 샐러드 드레싱이 무해한 것은 아닙니다. 야채 믹스의 맛을 결정하는 방법에 따라 특성도 바뀝니다. 다음은 오이 샐러드, 해바라기 기름이 든 토마토의 칼로리 함량입니다. 1 tsp로 제한되는 경우 100g 인분당 45kcal, 야채가 지방 충전재에 "떠 있는 경우" 90-100kcal입니다.

더 건강한 올리브 오일을 섭취하면 에너지 값도 45 ~ 90kcal입니다. 하지만 일일 칼로리 섭취량을 감안할 때 이것은 꽤 많은 양입니다. 그러나 총 칼로리 함량은 얼마나 많은 기름을 추가하고 얼마나 많은 샐러드를 먹느냐의 두 가지 요인에 따라 달라집니다.

야채로 살을 빼거나 칼로리를 주지 않는 방법!

일부에 따르면, "빈" 야채 컷은 너무 밋밋하고 맛도 없습니다. 미식의 즐거움으로 바꾸려면 지방 소스를 사용해야합니다. 그러나 이 슈퍼 영양 제품으로 맛을 낸 오이와 토마토 샐러드에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알게 되면 마요네즈를 넣고 싶어하는 사람은 거의 없을 것입니다. 여분의 빛을 섭취하더라도 100g에서 100kcal, 15%에서 이미 154, 50%에서 467-512, 고전적인 67%에서 619에서 624가 있습니다. 즉, 1 큰술. 엘. 이러한 제품은 샐러드의 칼로리 함량을 100-120kcal 증가시킵니다. 그러나 일반적으로 안주인은 한 접시에 몇 스푼을 넣습니다. 소스가 바닥에 가라앉고 야채 주스와 섞이고 접시의 포만감이 높아집니다. 샐러드 한 숟가락으로 최대 40kcal이 소비자의 입으로 보내집니다. 접시의 에너지 잠재력은 175 ~ 225 킬로칼로리, 지방량은 4.3g, 탄수화물은 최대 3.8g으로 비정상적으로 높을 것입니다.

중요한! 어떤 식 으로든 마요네즈를 거부 할 수 없다면 최소한의 조미료가 포함 된식이 요법을 취하고 하루에 한 번 이상 그러한 드레싱을 곁들인 요리를 먹으십시오.

샐러드가 더 먹고 싶지 않은 사람들을 위한 몇 가지 팁

식이 특성을 향상시키려면 다음 권장 사항을 사용하십시오.

• 너무 고기가 많은 토마토를 선택하지 마십시오. 그렇지 않으면 많은 주스를 제공하여 칼로리 함량에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 사워 크림의 맛을 좋아하지만 에너지 가치가 마음에 들지 않으면 다른 발효유 제품인 matsoni로 교체하십시오. 100g 당 50kcal이며 맛이 매우 비슷합니다.
• 향기로운 충전물로 정제되지 않은 오일 만 사용하십시오.

> 신선한 오이 300g, 신선한 토마토 500g, 양파 150g, 마늘 1-2쪽, 3큰술. 파, 파슬리, 딜 숟가락, 소금과 후추 맛.

오이와 토마토의 절반은 조각으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 자르고 끓는 물을 2-3 분 동안 부은 다음 물을 빼고 다른 야채에 넣으십시오. 나머지 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 마늘, 소금, 후추, 모든 채소를 넣고 야채 위에 드레싱을 붓습니다. 샐러드를 섞어 서빙하십시오.

> 브로콜리 250g, 콜리플라워 250g, 피망 100g, 파 100g, 통조림 콩 250g, 당근 250g, 오이절임 250g, 물 0.5l, 1큰술. 옥수수 전분 숟가락, 1 큰술. 겨자 한 숟가락, 레몬 주스 50g, 과립 설탕 50g, 양상추 잎, 소금 및 후추 맛.

작은 스튜 냄비에서 부드러워질 때까지 전분과 물을 섞고, 머스타드를 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 중간 열로 가열하고 2분 더 끓입니다. 식히고 레몬 주스와 설탕을 넣고 섞습니다. 브로콜리, 콜리플라워, 당근을 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 물기를 제거하고 실온으로 식힙니다. 샐러드용 야채를 갈아서 그릇에 담고 후추, 양파, 다진 오이, 씻은 콩을 넣고 소스를 붓고 섞은 후 냉장고에서 7~8시간 휴지시킨다. 서빙하기 전에 약간 저어줍니다.

> 당근 200g, 사과 200g, 1 큰술. 꿀 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 갈은 호두 커널, 2 큰술. 레몬 또는 석류 ​​주스 한 숟가락, 계피가루 0.5티스푼.

당근과 사과를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 주스, 꿀, 견과류, 계피를 잘 갈아서 이 혼합물로 샐러드에 간을 합니다.

> 당근 500g, 피클 200g, 토마토 주스 200g.

오이와 큰 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 토마토 주스를 부어 30-40 분 동안 따로 보관하십시오. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 오이와 함께 토마토 주스를 부어 저어 서빙하십시오.

> 절인 오이 400g, 삶은 버섯 200g, 양파 150g, 설탕, 소금, 후추 맛.

절인 오이 (바람직하게는 통에 소금에 절인 것)는 스트립으로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 자르고 끓는 물에 데칩니다. 모든 재료를 섞고 설탕, 후추를 넣고 섞어 냉장고에서 30-40분 동안 식힙니다.

> 그린 샐러드 400g, 통조림 콩 250g, 매운 토마토 소스 200g, 파 200g, 토마토 200g, 오이 200g, 소금, 후추.

콩을 건져 물에 헹구고 드레싱(아지카 또는 케첩)을 붓고 뚜껑을 덮고 7-8시간 동안 냉장고에 보관합니다.

양상추, 양파, 토마토, 오이를 자르고 콩과 섞는다.

> 흰 양배추 400g, 자두 150g, 레몬 0.5개, 1큰술. 과립 설탕 한 숟가락, 당근 150g, 커민 1 티스푼, ​​소금 맛.

자두는 깨끗이 씻어 찬물에 1.5~2시간 담가두었다가 물기를 빼고 씨를 빼내고 먹기 좋은 크기로 썬다. 양배추를 자르고 소금과 설탕으로 갈아서 15-20 분 동안 그대로 둔 다음 주스를 짜십시오. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 레몬을 씻고 제스트와 함께 굵은 강판에 갈아줍니다. 모든 재료를 섞고 샐러드 위에 캐러웨이 씨를 뿌립니다.

> 양파 500g, 3큰술. 겨자 숟가락, 3 큰술. 과립 설탕 숟가락, 2 큰술. 큰 스푼 사과 사이다 식초, 소금 및 후추 맛.

양파 (쓴 양파가 아닌 흰색 또는 파란색을 사용하는 것이 좋습니다), 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 소금을 넣고 주스가 나타날 때까지 따로 보관하십시오. 겨자, 설탕, 식초, 소금, 후추로 드레싱을 준비하고 모든 것을 잘 섞습니다. 양파에서 주스를 배출하고 드레싱 위에 붓고 10-12시간 동안 냉장 보관합니다.

파 300g, 사과 500g, 과일 주스 250ml, 호두 커널 100g, 소금 및 설탕 취향에 따라.

준비된 양파를 자르고 사과를 껍질을 벗기고 코어로 자르고 거친 강판에 갈거나 스트립으로 자릅니다. 마른 프라이팬에 호두 알갱이를 볶고 자른다. 양파와 사과를 섞고 맛에 소금과 설탕을 넣고 과일 주스를 붓고 으깬 견과류를 뿌립니다.

> 400g 토마토, 1 큰술. 과립 설탕 숟가락, 2 큰술. 간장 숟가락, 장식용 딜.

준비한 토마토를 소쿠리에 넣고 끓는 물에 0.5분간 담갔다가 껍질을 제거한다. 토마토를 얇은 조각이나 원으로 자르고 간장을 붓고 설탕을 뿌립니다. 가지로 샐러드를 장식하고 서빙하기 전에 약 1시간 동안 냉장 보관하십시오.

> 바나나 100g, 오렌지 100-150g, 키위 80-100g, 사과 100g, 파인애플 통조림 100g, 레몬 0.5개, 파인애플 주스 100ml, 1 tbsp. 꿀 한 숟가락, 생강 간, 계피, 카다몬 맛.

과일을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 통조림 파인애플을 넣으십시오. 고운 강판에 레몬 반쪽에서 풍미를 제거하고 파인애플 주스가 든 용기에 주스를 짜십시오. 같은 용기에 레몬 향, 꿀, 향신료를 넣고 맛을 내고 과일을 이 드레싱으로 부으십시오.

> 토마토 500g, 마늘 1-2쪽, 2큰술. 셀러리, 파슬리, 딜 숟가락, 소금과 후추 맛.

토마토의 세 번째 부분을 고기 분쇄기에 통과시키고 분쇄 된 마늘, 소금, 후추를 결과 주스에 넣고 섞습니다.

나머지 토마토를 얇은 조각으로 자르고 평평한 접시에 놓고 허브로 덮고 드레싱을 붓습니다.

> 콜리플라워 1kg, 토마토 500g, 피망 300g, 마늘 4-5개, 알갱이 설탕 50g, 소금 1티스푼; 2 큰술. 6 % 식초 숟가락, 2 큰술. 파슬리와 딜의 숟가락.

양배추를 꽃차례로 분해하고 끓는 물에 넣고 5 분 동안 요리하고 소쿠리에 물을 뺍니다.

토마토, 고추, 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키고 설탕, 소금, 식초를 넣고 끓입니다. 이 혼합물에 양배추를 담그고 채소를 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 단단히 덮고 12-24시간 동안 냉장 보관하십시오.

> 오이 300g, 달콤한 사과 300g, 양파 50g, 2-3 tbsp. 완성 된 테이블 겨자 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 타라곤 그린, 1 티스푼의 과립 설탕, 소금 및 후추 맛.

오이를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 피부와 코어에서 사과를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 겨자, 과립 설탕, 타라곤 그린을 함께 섞고 원하는 경우 소금과 후추를 첨가하여 드레싱을 준비하십시오. 샐러드의 모든 재료를 섞고 드레싱으로 간을 하고 다시 섞는다. 서빙하기 전에 30-40분 동안 냉장 보관

신선한 야채는 가장 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. 필요한 복용량으로 사용하고 단조로움에 질리지 않으려면 신선한 샐러드를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 가장 인기 있는 신선한 샐러드는 오이와 토마토 샐러드입니다. 점점 더 많은 새로운 재료를 추가하여 다양한 변형으로 준비되거나 오이와 토마토로만 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 마요네즈를 곁들인 영양가는 있지만 건강에 좋지 않은 토마토 - 오이 샐러드를 요리 할 수 ​​있지만 식물성 기름이 든 오이와 토마토 샐러드의 칼로리 함량은 훨씬 적습니다. 오이와 토마토 샐러드의 대략적인 칼로리 함량을 계산하려면 이 야채에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 고려하십시오.

오이의 칼로리는 얼마입니까?

오이는 예외없이 모든 사람에게 알려진 유용한 야채입니다. 그는 100gr당 15kcal에 불과한 저칼로리 함량, 유용한 특성 및 맛으로 유명해졌습니다. 이러한 칼로리 함량으로 체형을 망칠 염려 없이 하루 종일 오이를 먹을 수 있습니다. 따라서 야채는 체중 감량에 매우 인기가 있습니다. 매우 낮은 칼로리 함량으로 오이는 인체를 잘 포화시킵니다. 특별한 오이 다이어트와 금식일도 있습니다. 오이는 95%가 물, 0.9% 단백질, 0.1% 지방, 3% 탄수화물로 구성되어 있습니다.

야채에는 비타민 A, C, B, P, 인, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘이 포함되어 있기 때문에 오이 어메니티는 여기서 끝나지 않습니다. 오이는 면역력이 약한 비만, 통풍, 간 질환, 대사성 다발성 관절염, 심혈관 질환이 있는 사람에게 유용합니다.

토마토 칼로리

토마토와 오이의 칼로리 샐러드

당연히 그러한 건강한 야채는 맛있고 건강한 샐러드를 만듭니다. 여기에 약간의 수정 사항이 있습니다. 오이와 토마토 샐러드의 이점은 드레싱에 직접적으로 의존합니다. 마요네즈로 양념하면 물론 필요한 양의 물질과 비타민을 얻을 수 있지만 몇 킬로그램도 얻을 수 있습니다.

야채 샐러드를 최대한 활용하려면 버터 또는 사워 크림으로 채우는 것이 좋습니다. 식물성 기름으로 맛을 낸 오이와 토마토 샐러드는 그림에 큰 해를 끼치 지 않고 비타민과 미량 원소로 우리 몸을 풍부하게합니다. 토마토와 오이 샐러드의 칼로리 함량은 100g 당 약 90kcal로 허용됩니다.

오이와 토마토로 요리 할 샐러드

다음은 식물성 기름을 곁들인 신선하고 건강한 오이와 토마토 샐러드를 위한 간단한 요리법입니다.

필요할 것이예요:

• 오이 1 개
• 토마토 1개
• 식물성 기름 24g
• 딜 5g
• 양파 - 30g

내 야채와 허브. 오이를 반으로 자른 다음 각 반을 조각으로 자르고 깊은 그릇에 붓습니다. 토마토여러 조각으로 자르고 추가오이. 양파를 반 고리로 자르고 나머지 야채에 추가하십시오. 딜을 자르고 샐러드에 추가하십시오. 우리는 기름으로 채 웁니다. 중추가할 수 있습니다 약간의 소금, 갈은 후추 또는 레몬 주스를 추가하십시오.

100g에서. 그런 오이와 토마토 샐러드에는 90kcal이 들어 있습니다. 영양가: 단백질 0.9 gr., 지방 9 gr., 탄수화물 4 gr.

그러나 그러한 샐러드의 칼로리 함량은 기름이없는 오이와 토마토는 약 46kcal입니다. 그러한 샐러드는 그림에 더 무해한 것으로 판명되지만 드레싱이없는 샐러드의 맛은 도리질처럼 보일 수 있습니다.

오일 대신 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 이 경우 소금을 추가할 필요가 없습니다. 또한 오이와 토마토 샐러드는 사워 크림, 요구르트 및 저칼로리 마요네즈로 옷을 입을 수 있습니다.

오이와 토마토 샐러드의 유용한 특성은 각 야채의 이점을 개별적으로 결합합니다. 이러한 샐러드는 비타민, 미량 원소로 포화되며 섬유질과 유용한 산이 많이 있습니다. 이 샐러드는 체중 감량을하는 사람들에게 어필 할 것이며식이 요법으로 먹을 수 있습니다. 어린이와 성인, 여성과 남성 모두에게 유용합니다.

오이와 토마토는 서로 잘 어울리며 여름에는 많은 사람들이 모든 종류의 간식을 만듭니다. 그러나 여름날이 빨리 끝나고 토마토 오이를 다시 맛볼 수 있으려면 거의 1년을 기다려야 합니다. 그러나 겨울 동안 토마토와 오이 샐러드를 닫을 수있을 때 너무 오랫동안 시들지 않아야합니다. 이 블랭크는 독립 간식으로 제공되고 다른 요리를 보완하며 반찬 대신 사용할 수도 있습니다. 우리는 우리의 의견으로는이 저렴한 야채로 만든 겨울 샐러드 요리법에서 가장 성공적인 7 가지 요리법에주의를 기울입니다.

요리의 비밀

우리는 당신을 오랫동안 지루하게하고 싶지 않지만 여전히 겨울을위한 오이와 토마토 샐러드 준비에 대한 몇 가지 팁을 제공해야합니다. 결국, 아무도 자신의 일이 낭비되는 것을 원하지 않습니다.

• 신선한 야채를 최소한의 열처리에 노출시키십시오. 그러면 그들은 신선한 맛과 여름 향기를 유지할 것입니다.
• 식품의 조리 시간을 줄임으로써 식품의 저장 수명을 단축할 수 있습니다. 냉장고에 모든 것을 보관할 수 없고 차가운 지하실이 없다면 병에 든 상추 없이는 할 수 없습니다.
• 살균을 피하고 싶다면 채소를 10분 이상 끓이는 조리법을 선택한다. 이 경우 기름, 식초, 소금 및 설탕을 절약하는 것도 권장하지 않습니다. 통조림 식품이 오랫동안 악화되지 않도록 도와줍니다.
• 토마토와 오이 샐러드를 준비하는 방법에 관계없이 항아리는 살균해야하며 뚜껑은 끓여야합니다.
• 겨울을 위해 만든 많은 샐러드의 경우 자란 오이를 사용할 수 있지만 피부와 큰 씨앗에서 껍질을 벗겨야합니다.
• 겨울 샐러드는 빨간 토마토뿐만 아니라 녹색 토마토로도 만들 수 있습니다.
• 정원사에 중점을 둔 요리 상점 및 소매점에서는 가정용 통조림 구현을 크게 촉진하는 장비를 찾을 수 있습니다. 한 번에 여러 캔을 증기 살균하기 위한 냄비뚜껑, 살균 후 팬에서 샐러드 캔을 꺼낼 때 사용하는 집게, 기타 유용한 소품들입니다.
• 열쇠로 감아 진 특수 뚜껑뿐만 아니라 통조림을 닫을 수 있습니다. 나사 금속 캡은 사용이 편리하고 동일한 견고성을 제공합니다. 혼동하지 마십시오. 다른 유형의 뚜껑이 다른 유형의 항아리에 맞습니다.
• 참고 : 겨울을위한 수제 준비 요리법에서 야채의 무게를 정제 된 형태로 표시하는 것이 일반적입니다.

오이와 토마토 샐러드는 다른 야채를 추가하지 않아도 맛있지만 겨울을 준비할 때 이러한 재료에 종종 후추, 양배추, 호박, 마늘, 당근, 양파가 추가됩니다.

오이를 곁들인 갈색 토마토의 발라톤 샐러드

필요한 것(1리터용):

• 갈색 또는 녹색 토마토 - 0.75-0.8 kg;
• 오이 - 0.75-0.8 kg;
• 양파 - 0.4kg;
• 마늘 - 5 정향;
• 신선한 딜과 파슬리 - 각각 50g;
• 갈은 후추 - 5g;
• 소금 - 10g;
• 식초 9%(테이블) - 60ml;
• 식물성 기름 - 80ml.

요리법:

1. 양파를 반 고리로, 오이를 반으로 자르고, 토마토를 좁은 조각으로 자릅니다.
2. 팬에 기름을 붓고 양파를 넣으십시오.
3. 중불에서 노릇하게 구워주고 불의 세기를 줄입니다.
4. 오이, 토마토, 소금, 후추를 넣고 식초를 붓습니다. 약한 불에서 20분간 끓입니다.
5. 다진 마늘과 허브를 팬에 넣습니다. 10분 동안 계속 요리하십시오.
6. 샐러드가 요리되는 동안 항아리, 뚜껑을 준비하십시오.
7. 항아리에 간식을 준비하고 말아 올리십시오. 어떤 사람들은 솔기 하기 전에 8-10분 동안 살균할 것을 권하지만 이것은 불필요하다고 생각합니다. 30분의 요리 후에 샐러드는 실온에서 추가 살균 없이 탁월합니다.

샐러드를 증기 목욕에서 식히면 더 좋습니다. 이를 위해 은행은 스웨트 셔츠 (또는 다운 재킷, 담요)로 덮여 뒤집어집니다. 이러한 조건에서 불필요한 추가 보존이 발생합니다. 샐러드의 이름은 헝가리에 있는 발라톤 호수의 이름을 따서 명명되었습니다. 조리법은 지역 주민들이 발명했습니다.

다른 요리법을 찾기 위해 당신을 초대합니다 . 이 오이 전채의 두 가지 버전도 있습니다.

그루지야 오이와 다진 토마토 샐러드

필요한 것(1.5리터용):

• 오이 - 2kg;
• 잘 익은 토마토 - 0.5kg;
• 마늘 - 10 정향;
• 신선한 실란트로 - 50g;
• 지상 고수풀 - 5g;
• 붉은 고추 (뜨거운) - 5g;
• 소금 - 20g;
• 설탕 - 50g;
• 홉 수네리 - 5g;
• 사과 (6 %) 식초 및 식물성 기름 - 각각 50ml.

요리법:

1. 끓는 물에 담근 토마토는 깨끗합니다. 블렌더 또는 화격자로 갈기.
2. 조미료, 소금 및 설탕과 섞는다. 기름과 식초를 넣으십시오. 천천히 불을 붙입니다. 5분간 끓입니다.
3. 프레스를 통과 한 오이, 채소 및 마늘을 넣고 약 0.5cm 두께의 원으로 자릅니다.
4. 다시 끓인 후 10분간 끓인다.

전채는 소독된 항아리에 담아 말아서 먹을 수 있습니다. 그것은 꽤 날카로운 것으로 밝혀졌습니다.

짭짤한 간식 좋아하시는 분들은 좋아하실 토마토 소스에. 이 샐러드의 조리법은 비슷하지만 동일하지는 않습니다.

생 오이와 토마토 샐러드("5분")

필요한 것(3리터용):

• 토마토 - 2.5kg;
• 오이 - 1kg;
• 신선한 딜 - 100g;
• 셀러리 채소 - 50g;
• 마늘 - 4 정향;
• 소금 - 20g;
• 검은 후추 (땅) - 5g;
• 설탕 - 0.2kg;
• 식물성 기름 - 0.2 l;
• 식초 에센스 (70 %) - 20 ml.

요리법:

1. 오이는 반원, 토마토 - 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣습니다.
2. 잘게 잘린 채소, 다진 마늘을 작은 조각으로 넣으십시오.
3. 설탕, 소금, 후추를 넣으십시오.
4. 기름을 붓습니다.
5. 잘 섞다.
6. 뚜껑을 덮고 1시간 30분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
7. 샐러드를 항아리에 배열하십시오. 에센스를 추가합니다. 야채를 채운 용기에 골고루 뿌립니다.
8. 탱크 나 팬에 천을 던지고 샐러드 병을 올려 놓으십시오. 캔의 어깨까지 따뜻한 물을 용기에 붓습니다. 조용히 불을 붙입니다. 10-20분 동안 살균하십시오(용기 크기에 따라 다름).
9. 롤업, 뒤집기 이렇게 감싸서 식혀주세요.

"5 분"샐러드는 준비 속도를 조건부로 요청했습니다. 야채가 삶지 않기 때문에 토마토와 오이는 향기를 유지하며 신선한 허브의 냄새가 조화롭게 보완됩니다. 시큼하지 않도록 전채를 최대 18도의 온도에서 보관하십시오.

오이를 곁들인 토마토와 스위트 페퍼 레초

필요한 것(2리터용):

• 달콤한 고추 - 0.5kg
• 오이와 토마토 - 각각 1kg;
• 식물성 기름과 식초 - 각각 50ml;
• 설탕, 소금 - 각각 40g;
• 마늘 - 5 정향.

요리법:

1. 고기 분쇄기를 통해 후추, 토마토, 마늘을 전달하십시오.
2. 기름, 식초, 설탕, 소금과 섞는다.
3. 오이는 5cm의 기둥으로 자르고 각 기둥을 4-6 부분으로 자릅니다 (야채의 두께에 따라 다름).
4. 오이 "장작"을 소스에 담그십시오. 10분 동안 끓입니다.
5. 준비된 항아리에 전채를 배열하고 단단히 밀봉하고 뒤집어 따뜻한 것으로 덮으십시오.

이 인기있는 샐러드는 살균이 필요하지 않습니다. 방, 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

사랑 레코? 이 요리에 대한 더 많은 요리법을 전용 자료에서 찾을 수 있습니다. .

샐러드 "Troika": 토마토, 오이, 피망

필요한 것(3리터용):

• 오이 - 2.5kg;
• 달콤한 고추 - 0.5kg;
• 토마토 - 2kg;
• 기름, 식초 - 각각 ¼ 컵;
• 소금 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 7-8 큰술. 엘.;
• 마늘 - 정향 몇 개.

요리법:

1. 믹서기로 토마토를 죽이고 다진 마늘, 소금 및 설탕과 섞습니다.
2. 오이는 원의 1/4, 후추 - 고리의 1/4로 자릅니다.
3. 토마토 퓌레를 삶아 오이와 후추를 넣으십시오.
4. 10분 끓입니다.
5. 기름과 식초를 붓습니다.
6. 2분 더 끓이고 병에 붓습니다.

거의 모든 사람들이 밝고 맛있는 샐러드를 좋아하고 어떤 잔치도 장식할 수 있습니다.

토마토, 호박, 오이 샐러드(기름 없음)

필요한 것(6리터용):

• 호박 - 0.5kg;
• 토마토 - 0.5kg;
• 오이 - 0.5kg;
• 달콤한 고추 - 0.5kg;
• 칠리 페퍼 - 0.5cm 두께의 원 6개;
• 마늘 - 6 정향;
• 신선한 허브 - 30g;
• 소금 - 20g;
• 설탕 - 40g;
• 식초 - 40ml;
• 후추 - 6 개;
• 베이 리프 - 2 개;
• 물 - 얼마나 들어갈 것입니다.

요리법:

1. 야채를 거의 같은 모양과 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 멸균 된 항아리의 바닥에 마늘 정향과 채소의 작은 가지, 고추 고리를 던지십시오.
3. 호박, 오이, 토마토, 고추와 같은 층으로 야채를 배치하십시오.
4. 물을 끓여 야채 위에 붓습니다.
5. 15 분 후 물을 빼고 향신료, 소금, 설탕을 넣으십시오. 5분간 끓입니다.
6. 식초를 항아리에 붓고 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다.
7. 깡통을 말아서 바닥을 위로 올리고 단열하십시오.

식으면 팬트리에 넣습니다. 독립 간식으로 제공하기 전에 야채와 향미료를 식물성 기름과 섞으십시오. 간단해 보이지만 맛은 손가락을 핥을 것입니다.

토마토, 오이, 양파, 당근 샐러드 "모스크바 저녁"

필요한 것(3리터용):

• 양파, 당근, 토마토, 오이 - 각각 1kg;
• 설탕 - 5 큰술. 엘.;
• 소금 - 2 큰술. 엘;
• 식초 - 3 큰술. 엘.;
• 오일 - 0.25리터.

요리법:

1. 당근과 오이를 원이나 반원으로 자릅니다.
2. 토마토는 너무 작지 않게 큼직큼직하게 썰어주세요.
3. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 소금, 설탕을 넣고 섞고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 기름을 붓습니다. 약한 불로 끓여서 10 분 동안 끓입니다.
6. 식초를 붓습니다. 몇 분 후에 열에서 제거하십시오.
7. 뜨거운 샐러드를 항아리에 배열하고 비틀십시오.
8. 욕조에서 식히십시오.

식힌 후 전채는 겨울 동안 폐쇄된 나머지 통조림 야채로 재배열할 수 있습니다. 샐러드의 따뜻한 이름은 우연히 주어지지 않았습니다. 맛이 매우 즐겁고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다.

오이와 토마토에서 겨울 간식을 위해 그렇게 많은 옵션을 요리하는 것은 불가능해 보입니다. 그러나 다른 야채와 결합하여 기름, 소금, 식초 및 기름의 비율을 변경하고 다양한 허브와 조미료를 추가하면 다른 맛의 샐러드를 얻을 수 있습니다. 이 자료에 수집된 모든 요리법은 주의를 기울일 가치가 있습니다.