아침에 체중 감량시 치즈를 먹을 수 있습니까? 다이어트 중 다양한 종류의 치즈
오늘날 거의 모든 사람에게 치즈는 식단의 필수적인 부분입니다. 치즈는 매일 먹기 좋은 간식입니다. 그러나 질문할 가치가 있습니다. 몸에 좋은가요? 결과적으로 이 문제에 대해 의견이 분분합니다. 어떤 사람들은 치즈가 단순히 사람에게 필요하다고 믿고 다른 사람들은 이 제품그것은 몸에 좋은 것보다 더 많은 해를 가져옵니다.
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사진 갤러리: 치즈의 이점과 해로움: 먹을 가치가 있습니까?
연구에 따르면 치즈는 미량 원소의 훌륭한 공급원이며 유용한 비타민... 그러나 다른 사람들은 그 제품이 칼로리와 지방이 너무 높기 때문에 먹어서는 안 된다는 사실을 우리에게 알려 주었습니다. 그래서 오늘은 이 문제에 대해 알아보도록 하겠습니다. 그리고 우리는 치즈에 대한 모든 추측을 불식시킬 것입니다.
치즈 꿈 : 유익한 속성
치즈의 건강상의 이점부터 시작하겠습니다. 그리고 몸에 전반적으로 유용한지 알아볼까요? 모든 치즈의 주성분은 단백질입니다. 아시다시피, 우리 몸은 새로운 세포를 형성하기 위해 단백질이 필요합니다. 치즈의 단백질이 용해됩니다. 그리고 이로 인해 몸에 거의 완전히 흡수됩니다. 우리는 흔적 없이 그것을 추측할 수 있습니다. 고기 자체보다 치즈에 더 많은 단백질이 있습니다.
치즈에는 인과 칼슘이 포함되어 있습니다. 성인이 섭취하려면 하루에 70g의 치즈만 먹으면 됩니다. 일일 요금칼슘. 고함량 비타민 A, B를 자랑할 수 있으며, 인체에 필요한 아미노산(라이신, 메티오닌, 트립토판)도 함유하고 있다. 치즈는 다이어트에 필수적입니다. 어린이, 임산부 및 수유부, 묘목이 먹어야 합니다. 유제품은 골절 시 몸을 지탱하는 데 좋습니다.
게다가 치즈는 대체 불가능한 소스유지방. 그들이 왜 필요한지 물어보십시오. 유지방은 소화 시스템을 돕고 신체의 신진대사에 유익한 영향을 미칩니다. 이러한 물질의 대부분은 지방이 많은 치즈에서 발견됩니다. 더 섬세한 맛이 납니다.
취침 두 시간 전에 치즈 두 조각을 먹으면 건강하고 건강한 수면을 얻을 수 있습니다. 따라서 취침 전에 매일 간식을 만들 수 있습니다. 치즈 두 조각과 케 피어 한 잔.
치즈는 우유로 만듭니다. 따라서 우유에 있지만 농축된 형태로만 존재하는 모든 유용한 미량 원소가 포함되어 있다고 결론을 내립니다. 우유 1리터에는 치즈 100g과 같은 양의 비타민이 들어 있습니다.
치즈의 부정적인 측면
우리는 이미 치즈 제품이 건강에 좋다는 것을 이해했습니다. 그러나 세상은 흑백으로 나뉘지 않습니다. 따라서 치즈에도 양면이 있습니다. 그것은 유용하지만 다른 한편으로는 그 자체로 "유해한" 측면도 있습니다. 따라서 이러한 옵션을 살펴보겠습니다.
이제 그들은 맵고 짠 종류의 치즈를 많이 판매합니다. 그들은 위장에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 그러한 제품을 버릴 가치가 있습니다. 이것은 위궤양과 위염으로 고통받는 사람들에게 특히 그렇습니다. 짠 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다. 매운 치즈고혈압과 함께.
또한 치즈는 거친 가공의 제품입니다. 그리고 그러한 식품을 지속적으로 섭취하면 신장 결석이 나타날 수 있습니다. 이것은 더 이상 치즈를 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 당연히 아니지! 치즈를 먹어야 합니다. 특정 품종으로 제한하기만 하면 됩니다. 매운 노란색 품종을 피하고 커드 치즈를 선택하십시오.
가장 건강한 치즈
슈퍼마켓의 선반에는 몇 개의 치즈가 있습니까? 그리고 어느 것이 건강하고 맛이 좋습니까? 어려운 질문! 그러나 우리는 똑같이 대답하려고 노력할 것입니다. 종종 치즈가 든 선반 근처에서 너무 짜거나 매운 치즈를 추측하고 구입할 수 있기 때문에 "잃어버린"느낌이 듭니다. 각 품종은 서로 다른 건강상의 이점을 자랑합니다. 시작하자.
- 술루구니. 가장 인기있는 치즈 중 하나입니다. 그것은 일반적으로 소, 염소 및 심지어 버팔로의 저온 살균 우유로 준비됩니다. 식욕을 좋게 하고 장을 자극하여 신진대사에 이롭다. 올바르게 준비하면 사람에게 매우 유용합니다.
- 아디게 치즈. 이 품종치즈는 우유로 만들어야 합니다. 치즈는 비박테리아인 불가리아 간균에 노출되었을 때 염수에서 미리 숙성됩니다. 이 치즈는 매우 지방이 많지만 신체에 유용한 모든 비타민을 함유하고 있습니다. 사람이 유당 불내증이 있으면 이 치즈를 버려야 합니다. 생산 후 한 달 동안만 보관됩니다. 따라서 만료된 제품을 구입하지 않도록 주의하십시오.
- 두부 치즈. 몸에 가장 안전한 종류의 치즈로 매일 섭취할 수 있습니다. 그것은 신체에 불편 함을 유발하지 않고 칼슘으로 포화시킵니다. 다이어트 중에 사용할 수 있으며 이유식에 포함시킬 수 있습니다.
- 블루 치즈. Brie 및 Dor Blue와 같은 치즈는 살균 특성을 자랑합니다. 그들은 소화에 매우 유익합니다. Brisa 치즈는 특별한 지하실에서 페니실린 버섯으로 익습니다. 그리고 오랜 숙성 후 치즈 표면에 하얀 솜털 곰팡이가 나타납니다. 그러나 Dor Blue를 만들기 위해 버섯을 사용합니다. 파란 곰팡이... 곰팡이는 장 기능을 향상시키고 비타민 B 합성을 돕습니다. 따라서 이 치즈는 인간에게 매우 유익합니다. 치즈는 살균되지 않은 우유를 기본으로 만들어지므로 임산부 및 어린이에게는 권장하지 않습니다. 이 치즈는 칼로리가 상당히 높습니다.
- 파마산. 맛있는 이탈리아 치즈... 이탈리아에서 이 치즈가 없는 파스타는 단 한 개도 없었습니다. 적절하게 준비하면 10년 동안 보관할 수 있으며 콜레스테롤이 거의 없습니다. 파마산은 건강에 좋고 예외 없이 누구나 먹을 수 있습니다.
- 가공 치즈 커드. 여기서 유용성에 대한 질문이 나옵니다. 와 함께 포장을 보니 가공 치즈, 당신은 즉시 거기에 얼마나 많은 것이 채워져 있는지 생각합니다. 물론 치즈가 화학 물질과 화학 물질 없이 만들어졌다면 식품 첨가물, 그 유용성은 생각해볼 가치가 있습니다. 좋은 가공 치즈천연 성분으로 준비해야 하며 비타민 B, 인, 칼슘 및 카제인을 함유해야 합니다.
- 죽은 태아. 그리스가 원산지인 맛있는 치즈. 양으로 만들거나 염소 우유... 그것은 포함한다 많은 수의우리 몸을 보호하는 항생제 식중독... 따라서 시르페타는 몸에 유익한 것으로 간주됩니다.
오늘 우리는 치즈가 해로운 것보다 몸에 더 좋다는 것을 배웠습니다. 피해야 할 치즈는 다양하지만 가장 맛있는 치즈는 몸에 좋으며 매일 식단에 포함되어야 합니다. 실제로 모든 품종에는 유용한 특성이 있습니다. 대부분이 콜레스테롤을 함유하고 있지만 파마산 치즈는 예외입니다. 이제 우리는 치즈의 건강상의 이점에 대한 질문에 대한 답을 알고 있습니다. 모든 것에서 당신은 멈출 때를 알아야 합니다. 하루에 50-70g 이상의 치즈를 섭취하지 않으면 충분합니다. 우리는 당신에게 즐거운 식욕과 요리 걸작치즈와 함께!
다이어트와 함께 먹을 수 있는 치즈는?
- 저지방 치즈 - 두부 - 대두 치즈 (지방 함량 1.5-4%)
를 기준으로 생산하고 있지만 두유, 두부는 색상과 일관성이 저지방 및 무염 페타 치즈와 비슷하기 때문에 커드 치즈 중 순위가 높습니다. 함량 면에서 두부는 양질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 육류 대용으로 좋은 식품이다. 이 제품에 풍부한 칼슘은 두부를 만드는 골격에 큰 영향을 미칩니다. 완벽한 제품골다공증과 같은 질병을 예방하기 위해 노인들이 섭취합니다.
많은 영양학자들이 그것에 대해 말합니다. 치유력, 결국 많은 심혈관 질환을 예방하는 역할을 하는 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 줄이는 데 도움이 된다는 것이 이미 입증되었습니다.
또한 두부 100g에는 90칼로리만 함유되어 있어 다이어트 메뉴... 많은 유명인사들이 식단에서 유제품과 치즈를 대두 제품으로 대체하여 오늘날에는 섭취량을 줄이는 식단이 많이 개발되었습니다. 클래식 치즈, 두부는 식물성 식품과 함께 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
- 저지방 치즈 - 코티지 치즈(지방 함량 5%)
곡물 커드는 저지방 커드의 일종입니다. 그것은 신선하고 약간 소금에 절인 크림과 섞인 두부 곡물입니다. 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 독립 요리, 다양한 샐러드 준비(예: 곡물 두부가 들어간 야채 샐러드).
러시아에서는 때때로 비공식적인 이름으로 세분화된 코티지 치즈와 리투아니아 코티지 치즈로 발견됩니다. 미국과 유럽 국가(영어권 국가뿐만 아니라)에서는 곡물 코티지 치즈를 코티지 치즈(영어 마을 또는 코티지 치즈)라고 합니다. 흔히 수제 치즈라고 합니다. 언뜻보기에 코티지 치즈는 다음과 같습니다. 신선한 두부, 그러나 그 질감은 훨씬 더 부드럽고 심지어 크림 같으며 약간 더 짠 맛이 납니다.
코티지 치즈 100g은 우리 몸에 85kcal와 17g의 단백질을 제공하므로 가장 엄격한식이 요법으로도 영양사에게 권장됩니다.
- 저지방 치즈 - 고데트(지방 7%)
고데트는 새로운 치즈 Scherdinger에 의해 낮은 함량지방은 건강한 생활 방식을 추구하는 사람들에게 쉬운 기쁨입니다. 반경질 고데트 치즈는 지방이 7%(건조 물질의 경우 15%)만 포함되어 있습니다. 부드럽고 약간 톡 쏘는 맛이 나는 이 치즈는 유명한 고다 치즈를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.
또한 치즈는 소화하기 쉽고 칼슘 함량이 높습니다. 따라서이 치즈는 모든 치즈 애호가의 식단에 있어야합니다.
- 저지방 치즈 - 체칠(지방함량 5~10%)
Chechil 섬유질 절인 치즈, 일관성은 술루구니와 비슷합니다. 에 의해 외관이 치즈는 다른 것과 관련이 없습니다. 그것은 구조가 섬유질이며 묶음으로 묶인 필라멘트 형태로 생산됩니다. 이 치즈의 맛과 냄새는 발효되고 맵고 밀도가 높은 섬유질 반죽이며 제품 표면이 거칠다. 그것은 최대 10 %의 지방, 수분 - 60 % 이하, 소금 - 4-8 %를 포함합니다.
- 저지방 치즈 - Viola Polar, Grunlander, Fitness (지방 함량 5-10%)
이러한 치즈는 체중 감량을 위한 신의 선물일 뿐입니다! 그러나 큰 상점에서 찾아야합니다. 자세한 내용은 라벨을 살펴보세요. 일부 치즈에는 지방이 아닌 5% 요구르트가 들어 있습니다!
- 저지방 치즈 - 리코타 (지방 함량 13%)
리코타는 이탈리아인의 아침식사에 빠질 수 없는 재료입니다. 그것은 종종 치즈라고 불리지만 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 결국 그것은 우리가 생각했던 것처럼 우유에서 준비되지 않고 다른 치즈를 준비한 후에 남아있는 유청으로 만들어집니다. 리코타 한 조각에는 평균 49칼로리와 4그램의 지방이 있으며 그 중 절반은 포화 상태입니다.
이 제품의 내용은 가장 주목됩니다 소량나머지에 비해 나트륨 치즈 제품... 높은 영양가와 비타민과 미네랄의 인상적인 구성 덕분에 리코타는 빨리 포만감을 줍니다. 또한 이 품종은 두부 치즈메티오닌 유황 함유 아미노산을 함유하고 있어 간을 보호하는 것으로 알려져 있습니다.
- 저지방 치즈 - 가벼운 페타 치즈, 페타 치즈(지방 함량 5-15%)
이 치즈, 또는 오히려 페타 치즈, - 전통 제품 그리스 요리... 그러나 그것은 우리를 포함한 다른 많은 나라에서 즐겁게 먹습니다. Feta는 콜레스테롤이 높고 약 260kcal/100gm인 지방이 많은 음식으로 간주됩니다. 그러나 모두가 사랑하는 페타 치즈가 가벼운 버전으로 생산된다는 것을 아는 것은 아닙니다. 그러나이 특정 품종은 슈퍼마켓 선반에서 찾기가 어렵습니다. 그러나 검색에 쏟는 노력은 완전히 보상을 받을 것입니다.
페타라이트는 일반적으로 염소 우유로 만들어지며 지방 함량이 30%인 반면 전통적인 페타는 양젖으로 만들고 지방 함량은 60%입니다.
보통 넣어준다. 그리스 식 샐러드야채 및 올리브와 함께 사용하거나 모짜렐라를 대체하는 카프레제 샐러드에 사용됩니다. 태아를 고지방 식품과 함께 섭취하지 않는다면 다이어트에 아주 적합하다고 추천할 수 있습니다.
- 저지방 치즈 - Arla, Oltermani (지방 함량 16-17%)
이 저지방 치즈는 섬세한 기분 좋은 맛 천연 우유, 질감은 조밀하고 균일하며 작고 고르게 분포된 눈을 가지고 있습니다. 건강을 생각하는 사람들에게 좋습니다.
지방 함량이 최대 5%인 두부 외에도 저칼로리 치즈는 "리투아니아 코티지 치즈"(그레인 코티지 치즈), 지방 함량 5-6%, 100g당 85칼로리, Gaudette-지방으로 간주됩니다. 함량 7%, Chechil - 지방 함량 5 - 10%, Ricotta - 최대 지방 함량 13%, Feta - 지방 함량 5 - 15%, Oltermani - 최대 17% 지방.
선택하고 즐기십시오!
그것은 모두 다이어트에 달려 있습니다. 예를 들어 칼로리 다이어트에 대해 이야기하는 경우 치즈에는 칼로리 함량이 높기 때문에 조심해야합니다. 이것은 부드러운 치즈를 포함한 모든 치즈에 적용됩니다. 치즈를 먹을 수 있지만 과용하지 않도록 각 조각의 무게를 저울에 올려야합니다. 한 번에 30g 이상 먹지 않는 것이 좋습니다. 식단에 유제품을 제한하거나 완전히 제거하는 경우 치즈를 먹으면 안 됩니다.
그러나 Ekaterina Mirimanova의 다이어트에 "시스템 마이너스 6"; 치즈를 먹을 수 있습니다. 낮 12시까지, 즉 아침 식사로 먹을 수 있습니다. 그리고 우리가 늦은 저녁 식사 나 연회에 대해 이야기한다면 드라이 와인과 함께 몇 조각의 치즈를 먹을 수 있습니다.
치즈에 무관심한 사람을 찾기가 어렵습니다. 다양한 치즈와 그 조합, 유익한 기능- 이것은 아마도 전체 과학입니다. 특히 다이어트 중이라면 숙달할 가치가 있습니다.
치즈가 체중 감량에 도움이 되나요?
치즈는 아미노산, 단백질, 칼슘이 풍부하고 또한 많은 유용한 구성 요소, 신체에 필요하고 지방 연소 과정을 방해하지 않습니다. 그러나 이것은 일반적으로 치즈 및 영양 선택에 대한 올바른 접근 방식에서만 사실입니다. 이 제품은 다릅니다 높은 칼로리 함량, 따라서 사용량을 모니터링하고 KBZhU를 계산할 때 영양가를 고려해야 합니다.
치즈 자체는 체중 감량을 유발할 수 없지만 필수 지방산과 단백질은 물론 미네랄, 비타민 및 신체가 일반적으로 식단에서 결핍하는 기타 "이점"을 제공합니다.
대부분의 치즈는 소화하기 쉽고 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다. 결과적으로 음식은 몸에 더 많은 이점을 제공하고 장은 독소와 독소를 더 잘 정화하며 신진 대사 및 지질 대사가 가속화됩니다. 따라서 치즈가 체중 감소에 기여한다고 주장할 수 있습니다. 물론 다른 요인과 함께.
영양가 및 칼로리 함량
치즈는 신체에 가장 중요한 단백질 공급원 중 하나입니다. 동시에 그 특성에 있어서는 발효유 제품에서 나오는 단백질과 비교할 수 있다. 두 경우 모두 그는 전부우유의 단백질에 대해서는 말할 수없는 몸에 동화됩니다.
단백질은 신체가 에너지를 얻는 데 필요하고 근육의 주요 "건축 자재"이며 대사 과정에 참여하며 칼슘과 함께 뼈와 치아의 건강과 강도를 보장합니다.
단백질 외에도 치즈에는 아미노산이 풍부하며 그 중 일부는 체내에서 생성되지 않고 음식으로만 제공됩니다. 대부분의 치즈는 높은 함량의 비타민 B로 구별됩니다.후자는 단백질 대사에 필요하고 장의 상태에 유익한 영향을 미치며 조혈 과정에 참여하고 신경계의 상태를 개선합니다.
리놀레산 및 스핑고리피드와 조합된 비타민 B는 암 발병 위험을 줄이고 항종양 효과를 나타내는 것으로 믿어집니다.
치즈의 구성에는 칼슘과 인도 포함되어 있습니다. 그들은 뼈의 강도, 골절 후 회복에 필요합니다. 인은 또한 대뇌 순환을 활성화하고인지 과정을 자극합니다.
운동 후 치즈를 먹으면 근육이 더 빨리 회복되고(이것이 근육 성장의 열쇠 중 하나임) 젖산 함량이 감소합니다. 후자는 운동 후 근육통의 원인이 됩니다.
치즈의 칼로리 함량은 각각 유형, 구성 및 생산 기술의 특성에 따라 다릅니다.평균적으로 100g 당 300-350kcal입니다 (일부 치즈 유형의 에너지 값을 더 자세히 고려할 것입니다). 한 치즈 조각의 칼로리 함량은 60-70kcal에 이릅니다.
칼로리 함량뿐만 아니라 단백질 및 지방 구성의 분포를 고려하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 훈제 치즈모짜렐라는 거의 동일한 영양가를 가지고 있지만 전자의 단백질 수준은 5-8g에 거의 도달하지 않는 반면 모짜렐라는 최대 28g의 단백질을 함유하고 있습니다.
하루 중 몇시에 먹는 것이 좋을까요?
칼로리와 지방 함량이 높기 때문에 치즈는 아침에 섭취하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 방법은 아침 10시까지 아침 식사를 하는 것입니다. 이 경우 제품이 가장 잘 흡수됩니다. 많은 분량에너지, 미네랄 및 비타민. 아침 식사는 소량의 치즈를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
점심 식사의 경우 예를 들어 샐러드에서 치즈와 허브를 결합하는 것이 좋습니다.구성의 특성으로 인해 치즈는 장내 미생물을 개선하여 다른 점심 요리와 함께 사용하면 불필요합니다. 야채와 허브는 장의 연동 운동을 개선하여 치즈를 별도의 구성 요소로 빠르고 완전하게 분해하고 동화시키는 데 도움이 됩니다. 또한 채소는 고지방 치즈를 먹을 때 과도한 점액 형성을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
느슨한 다이어트를 통해 일주일에 두 번 치즈를 추가할 수 있습니다. 야채 요리저녁에 저녁으로 먹는다.
자기 직전에 치즈를 먹는 것은 매우 바람직하지 않습니다.
- 들어오는 칼로리는 낭비할 시간이 없으므로 신체의 "예비비"로 바로 갈 것입니다.
- 치즈의 단백질 함량이 높기 때문에 소화 시스템그것을 소화하는 데 대부분의 밤을 보낼 것입니다. 결과적으로 위장이 무거워지는 느낌으로 지칠 위험이 있습니다.
허용되는 종 및 품종
다이어트에서 치즈를 선택할 때 가장 먼저 확인해야 할 것은 지방 함량입니다. 지방 함량이 9-17 % 인 경우 제품을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 이 범위에는 주로 단단한 치즈가 포함됩니다. 지방 함량이 18-25 % 인 치즈를 구입할 수도있어 각각 양을 줄일 수 있습니다.
그러나 때때로 더 많은 BZHU의 균형에주의를 기울여야합니다. 지방 품종엄청난 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 이것은 체중 감량 외에도 신체 구성의 품질에 관심이 있고 근육 조직을 늘리기 위해 노력하는 경우 특히 중요합니다.
따라서 체다 치즈와 파마산 치즈에는 지방 함량이 25 %를 초과하지만 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 그러나 소비량을 줄이는 것만이 아니라 완전히 포기해서는 안됩니다.
카망베르 치즈도 다이어트라고 할 수는 없지만 유당 결핍증이 있는 분들에게 적합한 제품입니다. 당연히 저칼로리 치즈의 소화불량으로 고생하는 것보다 소량으로 먹는 것이 좋다.
부드러운 치즈는 칼로리가 더 높고 지방이 40%에 달할 수 있습니다. 그러나 소화되지 않기 때문에 단백질이 더 잘 보존됩니다. 그러나 항상 전통적인 소프트 치즈의식이 변형을 찾을 수 있습니다.
칼슘, 비타민 B, 단백질 및 아미노산이 풍부한 아디게 치즈는 식단에 허용된 치즈 때문일 수 있습니다. 에 추가하는 것이 좋다. 두부 캐서롤그리고 치즈 케이크뿐만 아니라 야채 샐러드를 뿌립니다.
동시에 Adyghe 치즈의 에너지 값이 240kcal이고 접시에 19g의 단백질이 풍부하기 때문에 칼로리 함량이 약간 증가합니다. 제품의 지방 함량은 평균 14%입니다.
가공 치즈는 칼로리와 지방이 높습니다., 그러나 유용한 지방산과 비타민 A, E는 항산화제이며 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다.
치즈는 또한 오랜 분해(포만감이 오래 지속됨)와 최소의 유당 함량(또 다른 품종)이 특징인 많은 카제인 단백질을 함유하고 있습니다. 우유 단백질, 그러나 알레르기를 일으킬 가능성이 더 높음). 이와 관련하여 가공 치즈는 쉽게 소화되는 제품으로 간주됩니다.
비만과 엄격한식이 요법에서는 사용을 권장하지 않습니다. 그러나 사소한 과체중에도 매일 가공 치즈를 먹을 가치가 없습니다.
하지만 유명한 이탈리안 모짜렐라정당하게 고려될 수 있다 다이어트 제품... 그 구성과 작용에서 그것은 탈지 우유그러나 코티지 치즈에는 더 많은 매운 맛, 식단 메뉴를 다양화할 수 있습니다.
BJU 제품은 주로 단백질로 대표되며 잘 흡수됩니다. 모짜렐라는 허브, 통곡물 빵, 듀럼 밀 파스타, 구운 배(이렇게 하면 설탕이 적음), 견과류, 야채와 결합해야 합니다.
모짜렐라의 칼로리 함량은 280kcal이며 단백질 함량 (28g) 측면에서 챔피언 (설명 된 품종 중)이라고 할 수 있으며 지방 함량 - 최대 24 %입니다.
리코타 치즈는 특성이 발효유 제품과 유사한식이 요법이라고도 할 수 있습니다., 그러나 종종 지방 함량이 더 낮습니다. 열량은 제품 100g당 172kcal에 불과하며 단백질은 11g, 지방 함량은 24%에 이릅니다. 그러나 사용 가능한 지방조차도 에너지와 에너지에 필요한 것으로 제시됩니다. 근육량지방산. 운동 선수의 식단에 치즈가 포함된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
체중 감량시 포기할 수 없습니다 그리스 죽은 태아, 신체에 칼슘과 인의 가장 강력한 "공급자"입니다.
전통적으로 이 치즈는 양의 우유로 만들어졌지만 현대적인 변형은 무지방 우유로 만든 제품을 제공합니다.
이러한 교체는 제품의 맛과 수량을 가장 잘 반영하지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 유용한 요소그것에서 감소합니다. 로 만든 천연 페타를 사용하는 것이 좋습니다. 고전 기술그 양을 줄임으로써.
부인할 수 없는 혜택과 의약 특성특징 그루지야 치즈술루구니.술루구니가 매일 발견되는 코카서스의 장간을 떠올리는 것으로 충분합니다. 다른 유형유용한지 확인하기 위해. 대부분의 절인 치즈와 마찬가지로 평균 칼로리그러나 많은 단백질, 미네랄 및 비타민이 포함되어 있습니다.
술루구니는 포만감을 주어 오랫동안 지속됩니다. 또한 위장 상태에 유익한 효과가 있으며 혈액 순환을 개선합니다. 높은 함량의 항산화제는 세포의 노화 과정을 늦추고 피부와 모발의 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.
물론 술루구니는 높은 칼로리(290kcal)와 지방 함량(40~45%) 때문에 매일 먹으면 안 된다. 치즈는 유사한 지표가 특징입니다 (칼로리 함량은 약간 적음 - 260kcal).
우리는 소금물 치즈에 대해 이야기하고 있기 때문에 (숙성은 짠 용액에서 이루어짐) 칼슘, 철, 인 및 기타 필수 요소 외에도 이러한 치즈에는 높은 비율의 나트륨이 포함되어 있습니다. 다량의 나트륨 또는 소금은 신체에 해를 끼칩니다. 조직에 남아 부종을 유발하고 기능을 방해합니다.
가볍게 소금에 절인 제품을 선택하면 이러한 치즈의 나트륨 효과를 부분적으로 중화할 수 있을 뿐만 아니라 사용하기 전에 물이나 우유에 담그는 데 도움이 됩니다. 페타 또는 치즈를 선택할 때 향신료가 식욕을 자극하기 때문에 무염 제품, 순한 품종을 선호하십시오.
다른 품종 다이어트 치즈- 두부.그것은 원인이 되는 콩을 기본으로 합니다. 높은 함량다람쥐. 게다가 치즈가 들어있어 최소 칼로리 함량- 제품 100g당 단 90kcal입니다.
콩 단백질은 콩에서 발견되는 단백질과 잘 경쟁할 수 있다고 믿어집니다. 육류 제품... 이것은 두부를 만드는 것 중 하나입니다. 가장 유용한 제품채식주의자뿐만 아니라 단백질이 결핍된 운동선수를 위한 것입니다.
에서 소시지 치즈마음에 드는 날씬한 몸매거부하는 것이 좋습니다. 칼로리가 높고 지방이 많으나 칼슘과 비타민은 거의 함유되어 있지 않습니다.
이것은 소시지 제품에 사용되는 원료 - rennet 하위 표준 때문입니다. 요리 기술도 유용하다고 할 수 없습니다. 그는 훈제실에서 많은 시간을 보냅니다.
메뉴 만들기
식단 메뉴를 구성할 때 우선순위를 부여해야 합니다. 저칼로리 제형와 함께 에너지 가치 200-250kcal 이내, 지방 함량은 20-24% 이하입니다. 이 치즈는 매일 1-2조각으로 먹을 수 있습니다. 칼로리 함량이 100g 당 250kcal를 초과하면 하루나 이틀 안에 제품을 먹는 것이 좋습니다. 섬유질과 함께 아침에 식단에 넣는 것이 좋습니다.
구성을 연구하는 것이 중요합니다. 존재는 허용되지 않습니다. 식물성 기름, 특히 손바닥.그것은 체중 감소에 기여하지 않을뿐만 아니라 장과 위의 흡수를 감소시켜 표면에 일종의 막을 형성하고 "나쁜"콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
이 제품이 주성분인 특별한 치즈 다이어트도 있습니다. 대부분은 일일 칼로리 섭취량과 장 청소의 상당한 감소를 기반으로 합니다. 이러한 다이어트 중에 적어도 3-4kg이 사라지고 가벼움을 느끼고 소화가 좋아집니다.
다른 품종와 결합 살코기및 생선, 야채, 신 과일 및 유제품. 음료가 제공되면서 허브티, 무가당 과일 음료, 야채 주스... 1.5~2리터의 물을 사용하십시오(1kg당 30ml).
가장 인기 있는 것은 3일과 10일 동안 설계된 치즈 다이어트입니다.중요한 점 - 4-6개월에 한 번 이상 사용하지 않아야 합니다. 만성 질환을 포함한 심각한 질병이 없는 경우에만 허용됩니다. 점차적으로 원하는 다이어트를 시작하고 종료하십시오.
이 제품은 다이어트 번호 5와 함께 Dukan 다이어트에도 사용됩니다. 두부, 고단백 고체 품종 및 저지방 식품입니다.
무엇을 대체할 수 있습니까?
다이어트에서 치즈가 마음에 들지 않으면 케 피어, 계란, 살코기 (닭고기, 칠면조)로 대체 할 수 있습니다.
단단한 품종은 죽은 태아의 치즈인 모짜렐라로 대체할 수 있습니다.그건 그렇고, 모두 절인 치즈일반적으로 교환 가능합니다. 코티지 치즈 맛입니다. 매운맛을 위해 허브와 소금으로 간을 할 수 있습니다.
체중 감량 시 어떤 치즈를 먹는 것이 가장 좋은지에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.
치즈는 아주 오랫동안 인류의 메뉴였습니다. 우리의 조상은 치즈를 만드는 과학을 빠르게 마스터했으며 매 세기마다 더 발전했습니다. 오늘날에는 수백 가지 품종이 있습니다. 발효유 제품, 각각은 나름의 방식으로 좋습니다. 의심 할 여지없이 치즈의 세계에서 미식가라고 부를 수 있고 이것이 결코 포기하지 않을 유일한 것이지만 동시에 어려움없이 신속하게 모양을 만드는 방법에 대한 질문에 의아해하는 경우 , 이 기사는 당신을 위한 것입니다. 이제 자주 묻는 질문에 답할 시간입니다. "다이어트에 치즈가 가능합니까?" 그리고 "다이어트와 함께 먹을 수 있는 치즈는?"
다이어트와 함께 "용"치즈
다이어트 중에 치즈는 비교할 수 없는 비율의 단백질을 제공할 수 있습니다. 그리고 이 필수 구성 요소 없이는 적절하고 건강한 식단이 있을 수 없습니다. 실제로식이 요법이 부족하여 신체는 신진 대사 과정의 용광로에서 적극적으로 "화상"합니다. 근육 - 자체 단백질 조직으로 인해 체중 감소가 발생합니다. 그렇지만 단단한 치즈슈퍼 칼로리 제품이며 최대 50%의 지방을 함유할 수 있으며 칼로리 함량은 제품 100g당 평균 340-380킬로칼로리이므로 완전히 버려서는 안됩니다. 탈출구는 무엇입니까? 식단에서 지방의 양을 최대한 줄이려면 단단한 치즈를 제거하십시오. 그리고 칼로리의 수가 당신에게 중요하다면 치즈의 실제 칼로리 함량을 고려하십시오. 하루에 가벼운 치즈를 50g 이하로 먹으면 200kcal를 넘지 않습니다. 일반적으로 단단한 품종조차도 그렇게 무섭지 않으며식이 요법으로 치즈를 먹을 수 있습니다.이 경우에만 소비를 제한하고 칼로리 함량을 기억하십시오.
치즈는 풍부한 칼슘과 단백질을 포함한 구성으로 유명합니다. 그러나식이 요법으로 치즈를 먹을 수 있다는 사실에도 불구하고 저지방 옵션을 선택하고 지방 함량 및 칼로리 함량과 같은 라벨의 비문을 명확하게 따라야합니다. 그것은 수 수제 치즈또는 탈지 치즈- 상대적으로 칼로리가 낮아 활용도가 높고 상당히 만족스럽습니다. 나쁜 "피그 테일"치즈는 아니지만 약간 더 높은 칼로리와 구성의 상당한 염분 함량으로 인해 체내에 수분을 보유하여 다이어트의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 또한 다이어트할 때 치즈를 먹으면 다른 단점이 있습니다.
다이어트시 치즈의 "단점"
우선, 언급할 가치가 있습니다. 가능한 문제소화, 특히 변비. 치즈가 오히려 빨리 흡수된다는 사실에도 불구하고 모든 유기체가 유제품을 적절하게 인식하는 것은 아닙니다. 유당 결핍 문제, 즉 유당 소화에 필요한 효소의 최소 함량 또는 부재는 북유럽 국가에서 인기있는 유당 프리 치즈를식이 요법으로 사용하면 잘 해결할 수 있습니다. 그러나 체중 감량을 시도하기 전에 치즈를 먹지 않았다면식이 제한 중에도이 제품을 실험해서는 안됩니다. 단단한 품종불충분 한 물 소비와 함께 치즈는 심각한 불편 함을 유발할 수 있으므로 거부하는 것이 좋습니다. 과도한 콜레스테롤과 신체의 배설 시스템 (간 및 신장)에 대한 과부하도이 제품을 존중하지 않으며 사용을 제한합니다. 일반적으로 치즈가 곡물, 야채, 과일 및 기타 제품에서 발견되는 필수 물질 전체를 대체하지 않는다는 것을 잊지 마십시오.
다이어트 할 때 기준으로 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 밝은 맛또는 냄새. 특정 요리에 소량으로 추가하여 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 그래서, 염소 치즈 Crotten de Chavignol은 지방이 많지 않지만 풍부한 과일 또는 견과류 맛이 있어 소량으로도 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 간식으로 치즈를 좋아한다면 지방이 17% 함유된 올테르마니 조각을 먹으면서 메인 코스의 칼로리나 양을 비례적으로 줄입니다. 곰팡이가 있는 모든 치즈와 마찬가지로 카망베르는 매우 향기로우므로 저녁 식사 전에 냄새를 맡으면 됩니다.
장점과 단점
피트니스 영양학은 식단에서 치즈의 부인할 수 없는 이점을 설명하는 복잡한 과학입니다. 치즈 혜택:
- 신체 활동을 게을리하지 않으면 운동 후 근육이 빨리 회복되는 데 도움이 되는 치즈입니다.
- 저칼로리 치즈는 탄수화물 흡수를 늦춥니다. 이 때문에 체중 감소가 더 빨리 발생합니다.
- 치즈를 포함한 적절한 영양 섭취는 몸을 아름답고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 인은 차례로 신장 기능과 노폐물 제거에 기여합니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 합니다.
피트니스 영양의 치즈에는 단점이 있습니다. 예를 들어 소화관, 변비에 문제가 있을 수 있습니다. 또한 치즈가 있는 사람에게는 권장하지 않습니다.
7일간의 치즈 다이어트
피트니스 업계의 상당히 새로운 트렌드 -. 식이 요법은 엄격하고 허용되는 성분은 거의 없지만 주당 마이너스 4-5kg 형태의 결과는 그만한 가치가 있습니다. 이것은 존재에 직면 한 많은 사람들이 초과 중량... 치즈 다이어트에는 많은 금기 사항이 있음을 명심해야합니다.
- 유당 알레르기;
- 모든 유형;
- 간, 신장, 췌장의 질병;
- 위장관과 관련된 질병;
- 심혈관 질환;
- 죽상 동맥 경화증.
7일 동안의 메뉴 테이블
낮 | 먹기 | 샘플 메뉴 |
월요일 | 아침 | 브리 20g, 갓 내린 플레인 커피 1컵, 원하는 야채 1개 |
점심 | 야채 4개, 페타 치즈 25g | |
저녁 | 원하는 야채 1개, 리코타 35g | |
저녁 | 100 그램 닭고기 가슴살허브와 함께 오븐에서 구운 | |
화요일 | 아침 | 두부 30g, 수란 1개, 갓 내린 무향 커피 1컵 |
점심 | 레몬 주스를 곁들인 야채 샐러드 | |
저녁 | 우유 1잔(지방 비율이 최소화되어야 함), 체다 치즈 25g | |
저녁 | 강판에 간 당근 4개, 레몬즙과 후추로 간, 치즈 20g | |
수요일 | 아침 | 과일차 1컵 또는 허브 컬렉션, 으깬 완두콩 150g |
점심 | 아스파라거스 200g, 두부 또는 모짜렐라치즈 20g | |
저녁 | 과일 2개, 가급적 큰 신 사과, 20g 아디게 치즈 | |
저녁 | 콩 또는 렌즈콩 100g, 페타 치즈 15g | |
목요일 | 아침 | 1 피망허용 목록에 있는 모든 치즈 .25g |
점심 | 100 그램 | |
저녁 | 양상추 잎 무제한, 파마산 치즈 40g | |
저녁 | 소금물에 삶거나 찐 고기 100g | |
금요일 | 아침 | 케피어 1잔(지방 함량이 최소화되어야 함), 토마토 1개, 치즈 25g, 무설탕 커피 1컵 |
점심 | 200g 야채 스튜~에서 호박 조림그리고 가지 | |
저녁 | 모든 종류의 야채 2개, 파마산 치즈 40g | |
저녁 | 셀러리 줄기 50g, 오븐에 구운 닭고기 100g | |
토요일 | 아침 | 과일 또는 허브 커피 또는 차 1컵 |
점심 | 수란 1개 | |
저녁 | 고기 100g, 체다치즈 40g | |
저녁 | 코티지 치즈 100g(지방 비율이 최소화되어야 함), 치즈 20g, 케피어 1잔(지방 비율이 최소이어야 함) | |
일요일 | 아침 | 과일 2개, 가급적 큰 신 사과, 갓 내린 향이 없는 커피 1컵, 체다 치즈 20g |
점심 | 모짜렐라치즈 40g, 야채 1개, 허브( 그린 샐러드, 딜, 파슬리) | |
저녁 | 오이 1개, 코티지 치즈 150g(지방 비율은 최소화해야 함) | |
저녁 | Adyghe 치즈 40g, 와인 1잔(드라이 화이트를 선호하는 것이 좋습니다) 또는 허브티 1컵 |
수제 치즈 레시피
체중 감량을위한 치즈는 스스로 준비 할 수 있으며 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 집에서 독립적으로 준비하면 유해한 첨가제가 없으면 구입 한 것보다 훨씬 유용합니다.
아디게 치즈
Adyghe(또는 Circassian 치즈라고도 함)는 다이어트에 이상적인 것으로 간주됩니다. 그 섬세한 질감과 신맛은 까다로운 감정가도 놀라게 할 것입니다. 이 제품은 샐러드에 추가하거나 튀길 수도 있습니다. 집에서 아디게 치즈를 만드는 것은 스토브에 자주 방문하지 않는 사람들에게도 어렵지 않을 것입니다. 요리하는 데 30분 이상 걸리지 않습니다.
재료:
- 3리터 우유
- 케피어 950ml
- 1-2티스푼 소금
준비:
- 두꺼운 바닥이있는 최소 5 리터의 스튜 냄비에 부어 가스를 넣고 액체를 저열로 가열해야하며 가장 중요한 것은 멈추지 않고 저어 주어야합니다. 대중이 획득하기 시작했을 때 두부 모양, 가스에서 제거하고 이중 거즈를 통해 여과해야 합니다.
- 유청은 Adyghe 치즈의 기초이며 실온에서 며칠 동안 방치해야합니다.
- 유청이 신맛이 나면 우유를 붓고 느린 불, 우유가 응고되어야 합니다. 약 5분 정도 소요됩니다.
- 나타나는 두부는 거즈로 덮인 체로 놓아야합니다. 약간의 치즈를 소금에 절이고 섞는다. 모든 가장자리에서 거즈를 감싸서 공을 만드십시오. 프레스로 덩어리를 누르고 냉장고에 넣으십시오. 치즈는 하루 만에 준비됩니다.
"매운 다이어트 치즈"
치즈는 다이어트에 허용되는 또 다른 제품입니다. 집에서 간단하게 요리할 수 있어 최소한의 노력과 시간, 맛있는 치즈아침 식사 또는 간식 준비.
재료:
- 케 피어 900ml;
- 우유 900ml;
- 6개 달걀;
- 고추 한 꼬집;
- 마늘 1쪽;
- 채소 1 묶음;
- 커민 맛;
- 맛에 소금.
준비:
- 최소 3.5리터의 부피와 바닥이 두꺼운 냄비에 붓습니다. 액체 성분, 약한 불에 올려 저으면서 혼합물이 가열될 때까지 기다립니다.
- 휘젓거나 포크를 사용하여 계란을 풀어주고 소금으로 간을 합니다. 끓을 때까지 혼합물을 케 피어 덩어리에 붓습니다.
- 가끔 저어주면서 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오.
- 코티지 치즈가 처음 나타날 때 불을 꺼야합니다. 혼합물을 식히십시오. 언제 원하는 온도도달하면 모든 향신료를 추가하십시오.
- 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 허브를 자르고 냄비에 모든 것을 넣으십시오. 먼저 2 층의 거즈로 덮어야하는 체에 덩어리를 던집니다.
- 여분의 액체가 사라지면 무명 천을 싸서 공을 만드십시오. 매스를 10-15 시간 동안 프레스 아래에 놓고 냉장고에 넣으십시오.
수제 모짜렐라
모든 것 유명한 요리, 주요 성분 중 하나가 모짜렐라 인 영양사는 다이어트에 사용하는 것을 금지하지 않지만 가장 중요한 것은 측정입니다. 집에서 요리하면 부드럽고 향긋합니다. 그러나 그 과정 자체가 쉽다고 할 수는 없기 때문에 기술과 온도 체제를 준수해야 합니다.
재료:
- 우유 2리터;
- 증류수 250ml;
- 1⁄2작은술 구연산;
- 2티스푼 레닛;
- 맛에 소금.
준비:
- 첫 번째 단계는 구연산을 물의 절반에 녹이고 레닛으로 동일한 작업을 수행하는 것입니다.
- 우유를 17도까지 가열하고 물에 희석하여 붓는다 레몬산... 끊임없이 저어 주면서 온도를 36도까지 가져옵니다.
- 다음으로, 데운 우유에 물로 희석한 레닛을 넣고 몇 분 동안 불에 둡니다. 저어주고 불을 끕니다. 냄비를 덮고 40분 동안 그대로 두십시오.
- 이제 손으로 결과 혈전을 꺼내서 체로 옮깁니다.
- 액체를 불에 다시 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 소금을 넣으십시오.
- 소쿠리에 옮긴 치즈는 몇 초 동안 물에 담가야합니다. 그런 조작 후에 치즈 덩어리쉽게 늘어나고 찢어지지 않아야 합니다. 질량을 더 탄력 있게 만들려면 이 단계를 여러 번 수행할 수 있습니다.