오트밀에서 구운 것. 오트밀: 제품의 유용한 특성 및 용도

귀리는 고대 곡물입니다. 과학자들은 이 제품이 기원전 2000년부터 재배되기 시작했다는 것을 발견했습니다. 우리 시대에 오트밀의 이점은 매우 귀중합니다. 이 제품은 미용, 요리 및 많은 질병의 치료에 널리 사용됩니다. 오트밀에서 맛있는 요리뿐만 아니라 아주 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 칼로리 함량에도 불구하고 귀리는 종종 체중 감량에 사용됩니다.

귀리가루 : 화학성분, 용도

반죽에 부서지기 쉬운 구조를 주기 위해 오트밀이 첨가됩니다. 결과는 바삭한 구운 제품입니다. 가장 인기 있는 요리는 키셀, 쿠키, 귀리로 만든 팬케이크입니다.
쿠키 나 팬케이크를 견과류, 꿀, 과일과 함께 섭취하면 패스트리가 유용한 효소의 창고가됩니다. 요리는 어린이와 부모 모두에게 똑같이 유용합니다. 결과적으로 면역 체계가 크게 강화되고 간 기능이 정상화됩니다.
귀리 가루는 미용에서 가장 인기가 있으며 구성은 많은 가면의 기초입니다. 이 도구는 기름기와 시들음에 대처하는 데 도움이 됩니다. 결과는 독특한 구성으로 인해 달성되며 B 비타민의 전체 그룹을 포함하며 귀리는 PP 효소와 토코페롤로 포화됩니다.
귀리 가루에는 다량의 다량 영양소가 포함되어 있으며 나트륨, 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 유황이 풍부합니다. 벌크 제품에는 아연, 망간, 불소, 철 및 구리와 같은 많은 미량 원소가 포함되어 있음을 잊지 마십시오.

귀리 가루의 장점

귀리의 일반적인 이점.오트밀의 독특한 구조는 모든 사람의 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 벌크 조성물에는 전분이 거의 포함되어 있지 않습니다. 오트밀은 불용성 및 수용성 섬유질이 풍부합니다. 첫 번째 경우, 물질은 유해한 축적물, 장에서 독성 화합물을 제거하고 유익한 효소로 장기를 풍부하게합니다. 수용성 섬유소는 당뇨병과 싸웁니다.
간을 위한 이점.종종 전문가들은 약물 치료와 오트밀이 포함된 식단을 병행합니다. 함께 제품은 간염에 효과적인 효과가 있습니다. 귀리 가루를 꾸준히 섭취하면 간은 건강한 상태로 유지됩니다.
심장에 대한 이점.오트밀은 전체 심혈관 시스템의 작용에 유익한 효과가 있습니다. 이 제품은 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 과정에 적극적으로 참여합니다. 결과적으로 혈전의 위험이 사라지고 혈압이 정상 범위 내로 유지됩니다. 비타민 B군은 중추신경계 강화에 관여합니다.
근육에 대한 이점.많은 운동 선수들이 오트밀을 좋아합니다. 제품이 근육량을 빠르게 얻는 데 도움이 되기 때문입니다. 전문가들은 이러한 경우 구성이 필수 불가결하다고 생각합니다. 근육 조직의 빠른 성장 과정은 단백질과 섬유질 함량이 높기 때문에 발생합니다. 또한 신체는 충분히 강력한 에너지 부스트를 받습니다.

많은 부모들은 오트밀이 아이에게 하루 종일 에너지를 충전할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 귀리를 기본으로 아침에 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 아이가 그러한 요리로 아침 식사를하면 과로 문제에 직면하지 않을 것입니다.
아기에게 어린 나이(최대 1세)부터 귀리 제품을 가르치십시오. 오트밀을 커피 그라인더에 통과시키고 고전적인 방식으로 요리를 준비하십시오. 아이가 죽을 더 잘 먹게하려면 신선한 과일과 견과류를 섞으십시오.
따라서 어린 나이의 아기는 건강할 것입니다. 그는 심혈관 및 신경계를 적절하게 형성합니다. 근육은 매년 더 강해질 것이고 아이는 좋은 근골격계를 발달시킬 것입니다.
사람의 신체와 면역 체계는 어릴 때부터 적절하게 형성됩니다. 혈압 문제를 피할 수 있습니다. 소화관 작업의 어려움은 제외됩니다. 피부가 깨끗하고 아름다워질 것입니다.
오트밀은 모든 이점 외에도 아기에게 해를 끼칠 수 있습니다. 현상은 매우 드뭅니다. 문제는 글루텐 함량에 있습니다. 6개월까지 아기의 몸은 이 효소를 분해할 수 없습니다.
아기의 글루텐 불내증은 1세까지 가능합니다. 따라서식이 요법에 오트밀을 조심스럽게 도입해야합니다. 신체의 반응을 관찰하는 것을 잊지 마십시오. 편차가 있는 경우 즉시 자녀에게 제품을 주는 것을 중단하십시오.
글루텐 불내증이 나중에 계속되면 귀리가 포함 된 요리를 완전히 포기해야합니다. 그렇지 않으면 신체가 크게 손상됩니다. 완전한 중독이 유발됩니다.

아기를 위한 오트밀 음식

아기를 위한 첫 번째 보완 식품 기간 동안 전문가들은 식단에 옥수수나 쌀가루를 포함할 것을 권장합니다. 이 구성에는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 제품은 신체에 쉽게 흡수됩니다. 잠시 후 죽에 귀리를 넣으십시오.
보완 식품을 준비하려면 100ml를 끓여야 합니다. 정제수. 그 후, 12-15 gr.을 액체에 붓습니다. 오트밀. 버너를 최소한으로 줄이고 구성을 저어 몇 분 동안 끓입니다.
아기가 신제품에 긍정적인 반응을 보이면 밀가루의 양을 점차적으로 늘릴 수 있습니다. 잠시 후 2배 더 많은 벌크 구성을 추가합니다. 아기가 문제 없이 새로운 음식을 배운다는 것을 확인하자마자 신선한 우유와 버터를 죽에 점차적으로 추가할 수 있습니다.

미용사들은 귀리의 독특한 구성이 모든 유형의 표피에 유익한 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 이 성분은 죽은 세포를 부드럽게 제거하고 새로운 세포를 재생합니다.
오트밀을 포함한 수단은 모공 깊숙이 침투합니다. 피부는 풍부한 강화 구성과 필요한 요소를 받습니다.
오트밀 기반 마스크를 체계적으로 사용하면 곧 피부의 지방 분비가 정상화되고 진피가 더 이상 빛나지 않을 것입니다.
조성물이 모공에 침투 한 후 피부가 균일 한 색조를 얻고 세포가 정상적인 양의 수분을 유지하는 능력을 얻습니다.
결과적으로 작은 주름과 주름이 부드러워집니다. 또한 오트밀을 기본으로 한 마스크는 주근깨와 검버섯과 효과적으로 싸웁니다.
건성 피부는 식물성 기름, 꿀, 세인트존스워트, 달걀 노른자, 레티놀, 토코페롤, 찻잎, 수제 우유가 포함된 마스크를 사용하는 것이 좋습니다.
표피의 지방 함량에 문제가 있는 경우 계란 단백질, 감귤류 및 발효유 제품을 포함하는 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
마스크의 기초에 포함된 모든 구성 요소는 어떤 형태로든 결합 및 교체될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 결국 크림 같은 덩어리를 얻는다는 것입니다.
클렌징 조작 전에 얼굴의 피부를 찜질해야 합니다. 1/3 시간 동안 제품을 바르고 뜨겁지 않은 물로 제거하십시오. 결과는 첫 번째 적용 후에 눈에 띄게 나타납니다.
피부가 만졌을 때 기분이 좋아지고 기름진 광택과 작은 주름이 사라지는 것을 볼 수 있습니다. 각질화된 입자가 사라지고 모공이 좁아지고 깨끗해집니다.

오트밀의 해로움

순수한 형태의 시리얼은 알레르기 항원이 아닙니다. 반대로, 제품은 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 오트밀의 필수적인 부분인 하나의 효소만이 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
앞서 설명했듯이 신체에 심각한 손상을 줄 수 있는 것은 글루텐 불내증입니다. 따라서 유사한 질병이 있는 경우 어떠한 형태로든 제품 사용을 완전히 거부해야 합니다.
또한 귀리는 여성의 모습을 해칠 수 있습니다. 제품의 유용성에도 불구하고 밀가루에는 탄수화물 함량이 높습니다. 오트밀의 일일 기준을 준수하지 않으면 최단 시간에 눈에 띄게 좋아질 수 있습니다.

오트밀은 개인적인 편협함에서만 해롭다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 밀가루 기반 제품을 남용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 급격한 체중 증가의 위협을 받습니다. 누군가에게는 이러한 권장 사항이 유용할 수 있지만 자신의 체형을 따르는 여성에게는 더 주의해야 합니다. 매일 식단에 오트밀을 포함시키면 곧 상당한 변화를 느낄 것입니다.

비디오: 오트밀 팬케이크

오트밀에는 일반 오트밀과 오트밀의 두 가지 종류가 있습니다.

오트밀에는 일반 오트밀과 오트밀의 두 가지 종류가 있습니다. 이 제품은 준비 방법과 유용한 특성이 다릅니다. 일반 오트밀은 우리가 익숙한 밀가루와 같은 방식으로 만들어집니다.

귀리 가루에는 신체의 필수 아미노산, 비타민 A, B, E는 물론 효소, 티로신, 콜린, 구리가 포함되어 있습니다.

오트밀 가루는 모든 종류의 밀가루 중 유일하게 규소가 함유되어 있으며 소화를 정상화시키는 점액 물질인 콜레스테롤을 결합시키는 항산화제와 식이섬유도 함유하고 있습니다.

오트밀 + 놀라운 팬케이크 레시피의 장점

다른 모든 것 외에도 오트밀에는 칼슘, 인 및 섬유질과 같은 미네랄 염이 포함되어 있습니다. 오트밀에는 쉽게 소화되는 탄수화물이 많이 포함되어 있으며, 또한 기분을 좋게 만드는 세로토닌이 체내에서 형성되는 데 기여합니다.

오트밀은 오랫동안 수제 케이크를 만드는 데 사용되었습니다. 특히 오트밀 팬케이크와 오트밀 쿠키, 빵과 토르티야가 좋습니다. 오트밀은 종종 구운 식품의 품질을 향상시키기 위해 밀가루와 혼합됩니다.

오트밀은 구운 식품을 더 부서지기 쉽고 밀가루 대용으로 사용할 수 있지만 오트밀은 글루텐 함량이 낮기 때문에 전체 밀가루의 1/3을 초과해서는 안됩니다.

베이킹에서 오트밀의 양을 늘리려면 반죽에 아마씨 가루를 첨가해야 합니다. 반죽은 결합(바인더) 성분으로 작용하고 제품의 생물학적 가치도 높아집니다. 오트밀의 칼로리 함량은 제품 100g 당 369kcal이지만 오트밀 요리는식이 요법으로 간주됩니다. 귀리에는 많은 섬유질과 쉽게 소화되는 단백질이 포함되어있어 우리 몸을 에너지로 완벽하게 포화 시키지만 칼로리 함량이 높더라도 오트밀 당신의 모양에 해로운 최소한으로 유지됩니다.

오트밀은 발아 준비가 된 귀리 곡물로 만들어집니다. 커널이 수분을 흡수하도록 하루 동안 물에 담가둡니다. 그런 다음 곡물을 약 하루 동안 50-60도의 온도에서 찌거나 끓입니다. 그 후, 곡물을 볶고, 체질하고, 필름을 청소하고, 그 후에야 분쇄됩니다. 이것이 갈은 오트밀과의 차이점입니다. 그러한 곡물에서 얻은 밀가루는 글루텐을 형성하는 능력을 상실하지만 물에 잘 부풀어 오르고 빨리 걸쭉해집니다. 이것은 가장 빠른 음식입니다.

이 제품은 또한 맛으로 구별됩니다. 오트밀은 코코아를 다소 연상시킵니다. 또한 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 오트밀의 성분은 단백질 20%, 지방 5% 및 탄수화물을 포함합니다. 그룹 B, PP, E의 비타민 목록도 인상적이며 오트밀에는 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 철 및 망간도 포함되어 있습니다. 오트밀 지방 자체에는 단백질 소화율을 높이는 레시틴이 포함되어 있습니다.

오트밀은 과체중과의 싸움을위한 최고의 제품이라고합니다. 일반 분쇄 오트밀의 칼로리 함량이 높으면 오트밀에는 제품 100g당 120kcal만 들어 있습니다.

별도의 열처리 없이 오트밀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 실제로 오트밀에서는 가루와 달리 가장 귀중한 곡물이 모두 보존됩니다. 요구르트, 요구르트에 오트밀을 부어 넣으십시오. 알레르기가 없다면 꿀로 달게 할 수 있습니다. 그리고 오트밀은 따뜻한 끓인 물로 간단히 희석하고 약간의 소금을 넣고 (덩어리가 없도록) 끓인 후 2 분 동안 요리하십시오.

오트밀의 성분은 과도한 콜레스테롤을 제거하는 리그닌을 함유하고 있으며 독성 물질의 몸을 정화하는 데에도 유용하며 기억력, 모발, 피부 및 손톱의 상태에 좋은 영향을 미칩니다.

오트밀 팬케이크 만드는 법

재료:

오트밀 200g

½작은술 탄산 음료

우유 300ml(일반 또는 야채)

아마씨 1작은술(계란 대체)

1큰술 꿀 또는 예루살렘 아티초크 시럽(선택사항)

계피 ½작은술(선택사항)

필요에 따라 약 100ml의 물

요리법:

부드러워질 때까지 모든 재료(물 제외)를 섞습니다. 두껍지만 쉽게 흐르기 쉬운 반죽을 만들기 위해 필요한 만큼의 물을 추가합니다. 뜨거운 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 떠서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 1분 정도 볶습니다. 뜨겁게 또는 차갑게 제공하십시오. 출판

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오트밀은 원래 시리얼의 이점을 유지합니다. 우수한 패스트리, 젤리, 팬케이크, 머핀이 준비됩니다. 이 제품은 미용에서도 없어서는 안될 제품입니다.

칼로리

오트밀의 칼로리 함량은 제품 100g당 369kcal입니다.

영양가:

단백질 - 13g
지방 - 6.8g
탄수화물 - 64.9g

시리얼과 마찬가지로 오트밀은 칼로리가 높고 영양가가 높지만 식이 제품이기도 합니다. 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 모두 포함되어 있기 때문입니다. 첫 번째는 설탕 수준을 낮추고 두 번째는 장내 미생물을 정상화하고 독소, 독극물 및 독소를 제거합니다.

구성 및 유용한 속성

오트밀의 풍부한 유익한 특성은 화학 성분 때문입니다. 제품에는 다음이 포함됩니다.

비타민

B1, B2, B6, B9

다량 영양소

인 - 350mg
칼륨 - 280mg
칼슘 - 56mg
나트륨 - 21mg
유황 - 81mg
마그네슘 - 110mg

미량 원소

아연 - 1.09mg
철 - 3.6 mg
구리 - 370mcg
망간 - 0.76mcg
불소 - 90mcg

귀리를 기반으로 곡물 및 그 유도체를 순수한 형태로 사용하면 내부 장기의 기능이 향상되지만 간 치료를 위해 다양한 제제가 준비됩니다.

오트밀 기반 요리는 가장 엄격한식이 요법과 금식 중에도 섭취 할 수 있습니다. 오트밀 젤리 또는 패스트리로 몸은 필요한 모든 미량 원소를받습니다.

오트밀의 아미노산 구성은 인간의 근육 단백질에 가깝습니다. 따라서 귀리 제품은 운동 선수가 근육량을 늘리고 완전한 발달을 위해 아주 어린 나이의 어린이에게 권장됩니다.

이 동일한 아미노산은 소위 "행복 호르몬"인 세로토닌 생성에 기여합니다.

또한 귀리는 몸 전체에 유익한 영향을 미치는 비타민과 미네랄 복합체를 함유하고 있어 음색을 증가시킵니다.

집에서 오트밀 만드는 법

바로 먹을 수 있는 오트밀이 판매되고 있지만 직접 요리하기 쉽습니다. 밀가루 제조에는 오트밀, 전체 또는 분쇄 곡물 및 귀리 밀기울이 적합합니다. 준비된 제품은 블렌더 또는 커피 그라인더로 갈아야 합니다. 원두를 오래 가공할수록 분쇄도가 더 가늘어집니다.

갓 갈은 오트밀조차도 약간 쓴 맛이 나는 경우가 종종 있습니다. 이것은 자연적으로이 시리얼과 제품에 약간의 쓴맛이 내재되어 있기 때문에 정상입니다. 열처리 후 쓴맛이 사라집니다. 따라서 인스턴트 오트밀로 만든 밀가루는 전혀 쓴 맛이 없습니다.

때로는 오래된 제품에서 썩은 맛이 날 수 있습니다. 이 경우 밀가루를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

오트밀을 스스로 만드는 법을 알면 치유 제품으로 건강하고 영양가 있고 맛있는 많은 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 모든 현대 주부가 오트밀로 무엇을 요리해야 하는지 아는 것은 아니지만 고대부터 귀리는 구세계와 신세계의 거의 모든 국가에서 요리에 사용되었습니다.

오트밀로 만들 수 있는 것

귀리에는 글루텐(글루텐)이 거의 포함되어 있지 않으므로 오트밀 베이킹은 느슨하고 부서지기 쉽습니다. 그러나 순수한 형태로 거의 사용되지 않습니다.

베이킹에 밀과 귀리 가루의 혼합물은 3:1의 비율로 사용됩니다. 일부 조리법은 아마씨와 함께 오트밀을 사용합니다.

베이킹에 오트밀을 추가하면 완제품이 더 가볍고 가벼워지며 반죽이 표면에 달라 붙지 않습니다. 이 제품을 추가하면 구운 제품에 견과류의 섬세하고 미묘한 풍미를 더할 수 있습니다.

오트밀 젤리

이 음료는 유제품과 육류 제품이 금지되었을 때 오랫동안 단식 중에 소비되었습니다. 그리고 귀리는 일을 할 수 있는 에너지와 힘을 주었습니다.

이제 오트밀 젤리는 질병으로 인해 약해진 사람들에게 처방되어 회복이 더 빠릅니다. 젤리를 정기적으로 사용하면 소화를 개선하고 위와 장을 개선하는 데 도움이 됩니다.

집에서 일반 스토브에서 요리 할 수 있습니다.

재료:

물 - 1.5리터;
오트밀 - 4 큰술;
설탕 - 100g;
베리류(모든 것: 체리, 건포도, 딸기 등) - 300-400g.

요리 순서:

열매를 씻으십시오. 통과. 씨와 줄기를 제거합니다.
물 1.3리터를 설탕과 함께 끓이고 딸기를 넣습니다. 설탕의 양은 기호에 따라 다를 수 있으나 젤리용 시럽은 설탕에 절인 설탕에 절인 것보다 약간 단맛이 있어야 합니다. 열매가 부드러워질 때까지 5분간 끓입니다. 준비된 설탕에 절인 과일은 열매가 그 안에 들어오지 않도록 걸러질 수 있습니다. 과일을 으깨서 시럽에 다시 부을 수 있습니다.
맛을 위해 계피 또는 바닐라, 레몬 향 및 기타 첨가제를 추가할 수 있습니다.
물 한 컵에 오트밀을 덩어리가 없도록 저어줍니다. 끊임없이 저어주는 기성품 설탕에 절인 과일과 함께 냄비에 얇은 스트림을 붓습니다.
끓여서 끕니다. Kissel은 자연 조건에서 점차적으로 냉각되어야 합니다. 젤리는 식지 않은 상태에서 섞지 않는 것이 좋습니다.
딸기, 아이스크림, 과일 조각과 함께 제공하십시오.

오트밀 주스

오트밀 쿠키는 누구나 알고 있지만 오트밀 쿠키는? 원래 조리법에 따라 요리하는 것이 좋습니다.

반죽 재료:

버터 - 85g;
설탕 - 50 - 100g;
계란 - 1 개;
사워 크림 - 50g;
귀리 밀기울 가루 - 95g;
밀가루 - 130g;
베이킹 파우더 - 10g.

채우기:

코티지 치즈 - 350g;
사워 크림 - 1 큰술;
설탕 - 맛;
소수의 건포도.

요리:

채우기로 시작하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 코티지 치즈와 설탕 및 사워 크림을 섞어 딸기를 넣으십시오.
버터로 설탕을 갈아서.
계란을 치고 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.
오트밀을 만드는 방법은 이미 알려져 있습니다. 레시피에 표시된 양을 밀가루와 섞고 준비한 혼합물을 넣고 반죽하십시오. 반죽이 부드럽고 모양이 잘 유지됩니다.
반죽을 15조각으로 나눕니다. 크기는 안주인의 희망에 따라 다릅니다. 더 크게 만들 수도 있고 더 작게 만들 수도 있습니다.
각 조각을 5mm 두께의 케이크로 굴립니다.
케이크 중앙 바로 아래에 충전물을 넣으십시오. 가장자리를 꼬집지 않고 케이크를 반으로 접으십시오.
베이킹 시트에 놓고 계란을 바르십시오.
베이킹은 180°C에서 약 20분이 소요됩니다.

차, 코코아, 커피와 함께 제공하십시오. 이것은 훌륭한 아침 식사와 건강한 디저트입니다.

화장품의 오트밀

귀리는 높은 영양가 외에도 유용한 미용적 특성을 가지고 있습니다. 오트밀은 얼굴, 목, 손의 피부에 좋습니다. 마스크의 일부로 부드러운 연마제이자 피부에 영양과 수분을 공급하는 성분입니다. 그리고 그 효과는 즉시 눈에 띄게 나타납니다. 수제 오트밀 마스크는 값비싼 화장품과 효과 면에서 경쟁할 수 있습니다.

과도한 유분, 지루 및 갈라진 끝과의 싸움에서 헤어 화장품으로 사용해 볼 수도 있습니다.

매일 아침 지루한 오트밀을 먹지 않고 익힌 오트밀의 맛을 향상시키는 다양한 방법을 배우고 싶으신가요? 글루텐 불내증이 있습니까? 끝없는 오트밀 공급을 없앨 방법을 찾고 계십니까? 오트밀은 바로 당신에게 필요한 것입니다. 건강에 좋은 만능 밀가루는 직접 만들 수 있어 건강식품 전문점에서 돈을 들일 필요가 없습니다. 여기에 필요한 것은 하나의 재료와 푸드 프로세서뿐입니다.

재료

단계

1 부

오트밀 요리

오트밀 1인분을 측정합니다.전통적으로, 압연 곡물은 오트밀을 만드는 데 사용됩니다. 귀리는 매우 저렴하고 식료품점에서 찾을 수 있지만 필요한 것을 정확히 찾기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 운 좋게도 목적에 따라 인스턴트 플레이크나 으깬 귀리를 사용할 수 있습니다. 유일한 차이점은 어쨌든 갈아야 할 곡물의 크기뿐입니다.

귀리를 푸드 프로세서에 붓습니다.믹서기 또는 Magic Bullet 푸드 프로세서와 같은 장치도 이러한 목적에 적합하며 극단적인 경우에는 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다. 그라인더는 미리 세척해야 합니다. 그렇지 않으면 커피 맛이 나는 가루가 될 수 있습니다. 30초 동안 또는 밀가루가 될 때까지 귀리를 빻습니다. 귀리는 일반 밀가루 모양을 취해야 합니다.

믹서기가 없으신가요? 밀가루를 손으로 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 시간이 훨씬 더 오래 걸립니다. 이를 위해 다음을 사용할 수 있습니다.
고기 분쇄기:날카로운 칼을 설치하고 손잡이를 앞뒤로 흔들어 귀리를 자른다. 생성되는 분획의 크기는 일반 밀가루의 크기보다 약간 크지만 문제는 없습니다.
연마:절구와 유봉을 사용하여 오트밀을 가루로 만듭니다.
귀리를 갈기:곡물을 가방에 넣고 공기를 모두 빼고 손으로 옷을 씻는 것처럼 귀리를 갈아서 시작하십시오. 이 과정은 시간이 오래 걸린다는 점에 유의하십시오.

귀리를 저어주고 남은 거친 입자를 다시 갈아줍니다.큰 조각이 남아 있는지 확인하려면 푸드 프로세서 또는 블렌더의 용기를 열고 생성된 가루를 여러 번 섞습니다. 그 후 다시 10초간 갈아줍니다.

밀가루는 바로 사용하거나 나중에 사용할 수 있도록 보관하십시오.오트밀의 용도를 즉시 찾을 수 있습니다. 밀가루와 같은 방법으로 레시피에 사용할 수 있습니다. 보관 조건은 동일합니다. 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 오트밀은 찬장에서 약 3개월, 냉동실에서 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

2 부

오트밀의 사용

은은한 향에 사용하세요.밀과 귀리 가루의 차이는 즉시 눈에 띄지는 않지만 여전히 존재합니다. 귀리가루는 구운 빵에 밀가루와는 다른 고소한 맛과 쫀득한 식감을 줍니다. 일부 요리, 특히 풍부한 베이커리 제품에 이상적입니다.

식사에서 글루텐을 제거하려면 오트밀을 사용하십시오.오트밀의 인기 있는 이점 중 하나는 밀가루 대신 글루텐이 없다는 것입니다. 밀에는 글루텐(또는 글루텐)이라는 자연 발생 단백질이 포함되어 있으므로 글루텐이 없는 구운 식품을 만들기 위해서는 오트밀을 사용해야 합니다.
- 메모:상점에서 항상 100% 글루텐이 없는 오트밀을 구입할 수 있는 것은 아닙니다. 때때로 소량의 밀이 귀리에 들어갑니다(밀과 귀리 곡물을 처리하는 데 동일한 장비가 사용되기 때문입니다). 이것은 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 매우 중요하므로 이 진단을 받은 사랑하는 사람을 보호하기 위해 오트밀이 포함되지 않은 오트밀을 구입해야 합니다.
오트밀을 사용하여 구운 음식에 풍미를 더하십시오.밀가루와 달리 귀리 가루는 더 가벼워서 구운 식품을 더 통풍이 잘되게 도와줍니다. 엄청나게 부드러운 머핀과 쿠키를 굽는 데 사용할 수 있지만 머핀과 아일랜드 소다 빵에 독특한 질감을 더하는 데도 좋습니다.
- 이 효과를 얻기 위해 일반 밀가루 사용을 완전히 제거할 필요는 없습니다. 밀가루 혼합물을 사용하여 풍미를 잃지 않으면서 경쾌함을 더하십시오.
- 간단한 아침 식사를 위해 밀 토르티야 레시피에 오트밀을 사용해 보세요.

이상적인 건강한 모습을 찾기 위해 많은 사람들이 한밤중에 먹음직스러운 달콤한 케이크를 먹는 즐거움을 부정할 수 없고, 다음날 아침에는 양심의 가책에 시달립니다.

단 것을 위해, 우리는 계속해서 체중을 줄이면서도 사용 가능한 재료로 놀라운 음식을 요리하기 위해 식이 베이킹을 위한 레시피를 특별히 개발했습니다. 이제 우리는 파이 나 쿠키를 거부하지 않으며 여기의 비밀은 간단합니다. 특별한 재료입니다.

다이어트 식품이란?

다이어트 베이킹저칼로리 제품으로 만든 과자라고 합니다. 모든 베이킹에 주부는 에너지 가치가 높은 밀가루를 사용합니다.

우리는 옥수수, 쌀, 메밀 가루로 패스트리를 요리하는 법을 배웁니다. 결과적으로 패스트리의 칼로리 함량을 줄입니다. 오트밀 플레이크를 사용하여도 향기롭게 구울 수 있으므로 다이어트에 훌륭한 간식이 될 것입니다.

규칙을 따르면 요리 다이어트 베이킹은 요리 가능성을 확장할 뿐만 아니라 체중 감량에도 기여합니다.

베이킹을 위해 다이어트 반죽을 준비하는 방법?

다이어트 베이킹 요리법에는 여러 가지가 있습니다.

케피어 반죽:

300ml의 케피어와 3개의 닭고기 달걀을 저어줍니다.
양질의 거친 밀가루 300g과 밀가루 한 줌을 소개합니다.
원하는 설탕이나 감미료를 첨가하십시오.
반죽을 반죽하고 냉장고에 30분 동안 휴지시킵니다.

효모 반죽:

따뜻한 우유(80-100g)에 이스트 5g을 붓습니다.
증기를 20분 동안 그대로 두십시오.
우리는 혼합물, 소금에 계란 한 개를 넣고 무지방 코티지 치즈 반 팩과 통곡물 가루 210g을 넣습니다.
반죽을 철저히 반죽하고 30 분 동안 따뜻한 곳으로 옮깁니다.

다이어트 "익사"반죽 :

파이의 경우 지침에 따라 효모, 계란 2 개, 2 큰술로 구성된 특수 반죽이 준비됩니다. 우유, 통곡물 가루 400g, 설탕과 소금 한 꼬집.
진정한 다이어트 베이킹을 하기 위해 우리는 계란과 설탕을 물과 베이킹 파우더로 대체합니다.
제안된 레시피는 피자나 짭짤한 파이를 굽는 데 사용됩니다.

기타 식이 베이킹 레시피:

쿠키의 경우 2 큰술을 섞습니다. 600g의 말린 과일, 견과류 및 바나나가 든 오트밀;
계란을 추가하지 않고 효모가 없는 반죽을 준비하려면 0.5 tbsp를 섞습니다. 기름과 물, 소금, 2 큰술을 넣으십시오. 밀가루.

마멀레이드는 엄청난 양의 탄닌과 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 약물 과정에는 낮과 밤의 두 가지 유형의 마멀레이드가 있습니다.

신체는 하루 중 시간에 따라 다르게 작동합니다. 따라서이 접근법을 사용하면 낮뿐만 아니라 밤에도 가능한 한 효율적으로 체중을 줄일 수 있습니다.

체중 감량을 위해 베이킹에서 밀가루를 대체하는 방법?

베이킹에서 밀가루는 메밀, 옥수수, 아마씨, 코코넛으로 대체됩니다. 초콜릿 디저트에서는 반죽을 호밀가루로 반죽하고 쿠키를 만들 때는 통밀가루를 사용합니다.

다른 유형의 밀가루를 사용하면 완성된 베이킹의 칼로리 함량이 30% 감소하고 섬유질과 비타민 B가 풍부한 식단이 됩니다.

다이어트 베이킹 레시피

베이킹을 위해 고칼로리 재료를 대체할 때 파이와 머핀 재료로 실험하는 것이 가능해집니다.

대부분의 요리법에는 저지방 코티지 치즈가 사용되며 사과 조각, 호박 조각이 필러 역할을 할 수 있기 때문에 우리는 항상 고전적인 캐서롤을 다루지는 않습니다.

간단한 단계를 따르십시오 다이어트 홈메이드 베이킹 레시피맛있는 비스킷을 즐길 수 있습니다.

재료:

계란 2개;
오트밀 2컵;
감미료;
시나몬;
소수의 건포도.

레시피:

재료:

오트밀 50g;
꿀 20g;
밀가루 20g;
1st. 엘. 식물성 기름;
설탕 50g;
1st. 엘. 미끼;
코티지 치즈 600g;
계란 2개;
꿀 20g;
바닐라 설탕.

레시피:

재료:

오트밀 1kg;
감미료 30g;
한 숟가락의 버터;
1 계란;
계피 가루, 참깨, 바닐린,.

레시피:

재료:

계란 2개;
밀가루 300g;
양배추 0.4kg;
소금과 소다 반 숟가락;
레몬 주스 한 스푼.

레시피:

느린 밥솥에 사과 파이

다음과 같은 속성이 있습니다.

신진대사 촉진
체지방을 태운다
무게 감소
최소한의 신체 활동으로도 체중 감량
심혈관 질환의 체중 감량에 도움

아마 가루 페이스트리

식이 효모 또는 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하려면 완제품의 칼로리 함량을 줄이기 위해 밀가루의 일부를 아마씨로 대체하는 것이 좋습니다. 아마씨 가루는 레시피에서 계란 대용으로도 사용되는데, 이 규칙은 일반 페이스트리뿐만 아니라 고급 과자에도 적용됩니다. 이러한 파이는 오랫동안 부패하지 않습니다.

재료:

무지방 코티지 치즈 반 팩;
1st. 내가 야채와 버터;
약간의 설탕 또는 감미료 맛;
뿌리기 위해;
3 예술. 엘;
베이킹 파우더;
움푹 패인 자두.

레시피:

밀가루 없이 굽기

다이어트를 하는 동안 칼로리를 계산하지 않으려면 밀가루가 없는 다이어트 베이킹 레시피를 마스터해야 합니다. 밀가루 대신 으깬 아몬드 또는 견과류, 밀기울, 오트밀, 전분, 코코아가 반죽에 첨가됩니다.

코티지 치즈 컵케이크

재료:

무지방 소프트 코티지 치즈 300g;
2 큰술. 내가 귀리 밀기울;
계란 2개;
맛에 설탕 대용품;
베이킹 파우더 및 계피 가루;
바닐린;
커피.

레시피:

독자들의 이야기!
"직장 동료들로부터 체중 감량을 위한 마멀레이드에 대해 배웠습니다. 전체 여성 팀이 이미 이 도구를 시도했고 기뻐했습니다. 마멀레이드는 체중 감량에 정말 도움이 되었습니다.

맛은 상당히 쾌적하고 배고픔은 부작용 없이 약 4시간 정도 눈에 띄게 감소합니다.첫 달에는 육체적인 노력 없이 거의 7kg을 감량할 수 있었고 전반적인 웰빙도 개선되었고 피로도 덜했습니다. 부담 없이 살을 빼고 싶은 분들에게 강추!"

옥수수 가루 베이킹

옥수수 가루로 만든 제품에는 미네랄과 비타민이 포함되어 있으며 적절한식이 요법을 준비하는 데 성공적으로 사용됩니다.

머핀은 아름다운 노란 색조를 띠며 특정 냄새는 아무도 무관심하지 않습니다. 팬케이크, 파이, 쿠키, 바게트는 이러한 밀가루로 구워집니다.

빵

재료:

옥수수와 밀가루 0.5kg;
2 큰술. 내가 사워 크림;
계란 3개;
양파 2개;
1 고추.

레시피:

메밀가루로 굽기

메밀 가루는 비타민과 미량 원소의 복합체를 함유하고 있으며 체내에서 방사성 핵종의 신속한 제거에 기여하며 글루텐 함량이 낮은 것으로도 알려져 있습니다.

재료:

1st. 메밀;
케 피어 150ml;
호밀기울 25g;
1st. 내가 여보;
사과 2개;
올리브 오일 40g;
뿌릴 참깨.

레시피:

통밀가루 베이킹

통곡물 가루는 곡물을 가공하는 동안 모든 구성 요소, 즉 배아와 껍질이 손상되지 않은 상태로 유지되었습니다. 이러한 밀가루는 몸에 유익한 것으로 간주되어 쉽게 여분의 파운드를 잃는 데 도움이됩니다.

신선한 블루베리를 곁들인 케이크

재료:

1 및 ¾ st. 내가 곡물 가루;
1 닭고기 달걀;
1st. 물 또는 2/3 큰술. 우유;
원하는 감미료;
약간의 소금과 소다;
2 큰술. 내가 올리브 오일;
5st. 내가 버터;
블루 베리.

레시피:

쌀가루 페이스트리

쌀가루에는 최대량의 전분과 단백질이 포함되어 있습니다. 글루텐이 부족하고 비타민과 미네랄이 풍부하여 다이어트를 할 때 인기를 끌기 때문에 다이어트 베이킹의 주요 구성 요소 중 하나입니다.

견과류와 건포도가 든 파이 "Mazurik"

재료:

레시피:

우리는 끓는 물로 건포도를 찌고 믹서기로 견과류를 자릅니다.
반죽을 위해 유청, 계란, 설탕 및 밀가루를 섞으십시오.
건포도와 다진 견과류를 소개합니다.
반죽을 실리콘 틀에 넣습니다.
우리는 베이킹을 위해 오븐으로 보냅니다.

옥수수 전분 베이킹

옥수수 전분은 케이크, 쿠키, 롤 토핑에 추가됩니다. 컵 케이크는 특히 맛있습니다. 차를 마시기 위해 테이블을 장식합니다.

컵케이크

재료:

레시피:

모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다.
혼합물을 실리콘 몰드에 붓습니다.
우리는 컵 케이크를 200C의 온도에서 15 동안 오븐에 보냅니다.

위 질환을 위한 베이킹

제빵은 담석증 및 기타 위장 질환에 대한 식단에 매우 신중하게 도입되었습니다. 말린 형태의 쿠키와 비스킷을 사용하는 것이 바람직합니다.

귀리 쿠키

재료:

레시피:

시리얼 쿠키의 경우 으깬 오트밀 200g과 과일 퓌레 200g, 조각으로 자른 말린 과일 40g, 코코넛 플레이크 한 스푼을 섞습니다.
우리는 쿠키를 형성합니다.
베이킹 시트로 옮깁니다.
190도에서 30분 정도 굽는다.

호밀 가루 페이스트리

호밀 가루에는 글루텐이 거의 없으므로 조리법에 따라 밀가루와 같은 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 호밀에는 미네랄과 비타민이 풍부하고, 그러한 밀가루를 굽는 것은 오랫동안 부실하지 않습니다.

바삭한 비스킷

재료:

레시피:

쿠키의 모든 재료를 부드럽게 섞습니다.
그런 다음 20 분 동안 추운 곳에 보냅니다.
우리는 반죽에서 공을 만듭니다.
베이킹 시트에 놓고 포크로 패턴을 만드십시오.
오븐에서 10분 이상 굽지 마십시오.

다이어트 베이킹을위한 풍부한 요리법은 모든 미식가를 만족시킬 것입니다. 이제 모든 다이어트는 향기로운 제품으로 다양화할 수 있지만 체중 감량은 계속됩니다!