디저트용 달콤한 소스(레시피, 요리 기술). 달콤한 소스

누가 과자를 좋아하지 않습니까? 그런 사람은 찾기 어렵습니다. 아니요, 아니요, 하지만 당신은 즙이 많고, 향기롭고, 차갑거나 열로 터지는 달콤한 음식을 원합니다. 아이스크림, 케이크, 크럼펫, 쿠키, 치즈 케이크 등 - 엄청난 수의 훌륭한 디저트가 있습니다. 대부분은 향기로운 달콤한 소스로 장식된 레스토랑에서 제공됩니다. 그리고 집에서 만든 진미보다 더 나쁜 것은 왜 사랑하는 사람을 기쁘게하지 않습니까? 오리지널 그레이비신선한 과일, 견과류 또는 꿀에서 좋아하는 팬케이크 또는 수제 쿠키. 우리 컬렉션에서 가장 맛있는 달콤한 소스를 직접 요리하도록 초대합니다.

카라멜 소스 "카제타"

이 달콤한 소스멕시코에서 매우 인기 있는("Kaheta"라고도 함) 맛은 우리와 비슷합니다. 삶은 연유, 그러나 실제로는 차이점이 있습니다. 너무 달지 않고 섬세한 맛우유 카라멜. 이 그레이비는 황금 팬케이크, 향기로운 와플을 포함한 모든 수제 디저트에 이상적입니다. 또한 이 소스를 조금만 소화시키면 완벽한 크림케이크 또는 구운 견과류용.

다음이 필요합니다.

• 지방 함량이 3.5%인 우유 - 2컵;
• 설탕 - 1/3 컵;
• 바닐라 설탕 - 1 포;
• 소다 - 4g(1/5큰술);
• 계피 - 1 스틱;
• 소금 - 1 꼬집음.

요리:

1. 요리를 위해서는 바닥이 두꺼운 냄비, 나무 주걱 및 약간의 인내가 필요합니다. 냄비에 우유를 붓고 우유가 가열 될 때까지 중간 열을 가하고 설탕, 소금, 계피 및 바닐린을 넣고 계속 저어줍니다 (설탕이 타지 않도록 항상 저어야 함).
2. 끓을 때까지 가열하고 우유가 "뛰어나기" 시작하면 불을 끄고 소다수를 넣으십시오. 액체는 다시 부피가 증가하지만 안정화됩니다. 그런 다음 약한 불을 켜고 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
3. 그래서 우리는 20 분 동안 미래 소스를 요리 한 후 팬에서 계피를 제거합니다. 그녀는 모든 맛과 향을 소스에 주었으므로 더 이상 필요하지 않습니다. 소스 자체가 점차 두꺼워지고 황금빛 색조를 얻습니다.
4. 우리는 40분 동안 계속 저어가며 요리합니다.
5. 지정된 시간이 지나면 열에서 소스를 제거하고 식히십시오. 우리 우유가 걸쭉해지고 색이 변했습니다 삶은 연유. 결과물인 그레이비는 즉시 안전하게 먹을 수 있으며 항아리에 부어 냉장고에 넣을 수도 있습니다. 그런 맛있는 소스일주일 동안 보관할 수 있습니다 (물론 거짓말하는 경우).

맛있게 드세요!

팁: 이 조리법을 위해 우유를 구입하는 것보다 집에서 가져오는 것이 좋습니다. 지방 함량이 더 높습니다. 또한 우유이 유용하고 가치 있는 제품이 마음에 들면 염소로 교체할 수 있습니다.

바닐라 팬케이크 소스

이 맛있는 소스팬케이크, 팬케이크 및 기타 뜨거운 수제 패스트리에 좋습니다.

다음이 필요합니다.

• 크림 - 250ml;
• 우유 - 1 잔;
• 설탕 - 1 컵;
• 바닐라 설탕 - 1 포;
• 전분 - 2 큰 술;
• 계란 - 4개;
• 소금 - 1 꼬집음.

요리:

1. 소스를 준비하기 위해 가장 필요한 것은 신선한 계란. 우리는 그들을 부수고 단백질에서 노른자를 조심스럽게 분리합니다.
2. 노른자를 설탕과 섞어서 때까지 치십시오. 균질한 질량, 전분, 바닐린, 소금을 추가합니다. 흰색이 될 때까지 계속 치십시오.
3. 결과 혼합물에 크림을 붓고 모든 것을 다시 섞으십시오.
4. 냄비에 우유를 붓고 중불로 가열하십시오. 끓기 시작하자마자 부피를 늘리십시오 - 빨리 열에서 제거하십시오.
5. 뜨거운 우유를 크림 같은 노른자 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 끊임없이 저어줍니다. 우리는 성공할 것이다 진한 소스황금색 크림색, 식히십시오. 준비가 된! 따끈따끈한 팬케이크와 부드럽고 달콤한 육즙이 팡팡 터집니다.

딸기 커스터드 소스

집에 냉동 딸기가 있는데 무엇을 요리할 지 아직 결정하지 못하셨나요? 그렇다면 이 레시피가 여러분을 기다리고 있습니다! 맛있는 베리 소스는 치즈 케이크, 티라미수 등과 잘 어울립니다. 바람이 잘 통하는 디저트. 또한 수제 케이크(팬케이크, 팬케이크, 쿠키) 또는 잼 대신 차와 함께 사용할 수 있습니다. 그러나 디저트에 대한 이러한 첨가제는 딸기가 우유에서 빨리 시들기 때문에 냉장고에서도 너무 오랫동안 저장되지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 모든 우유 - 1 잔;
• 설탕 - 유리의 1/3;
• 냉동 딸기(계절이면 신선한 것을 사용 가능) - 1.5컵(300g);
• 버터 - 60g;
• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 1 큰 술;
• 소금 - 1 꼬집음.

요리:

1. 냉동 딸기를 해동하고 씻어서 줄기를 제거하십시오. 말려서 블렌더 그릇에 완전히 던집니다. 그런 다음 우리는 그것을 미세하고 공기가 잘 통하는 슬러리로 갈아서 씨를 제거하기 위해 체를 통과합니다.
2. 계란을 냄비에 넣고 설탕, 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 털로 치십시오.
3. 설탕 - 계란 혼합물에 우유를 붓고 섞고 중간 열을 가하십시오. 두껍게 될 때까지 나무 주걱으로 계속 저으면서 요리합니다(약 5-10분 소요). 우리는 부드러운 커스터드를 얻습니다.
4. 불에서 덩어리를 제거하고 실온으로 식히십시오.
5. 식힌 크림에 부드러운 버터를 넣고, 딸기 퓨레그리고 잘 섞는다. 달콤한 딸기 소스가 완성되었습니다!

베리 허니

아주 간단한 조리법이지만 아이들이 얼마나 좋아하는지 - 귀로 끌 수 없습니다! 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 구스베리, 미추린 건포도 등 모든 열매를 사용할 수 있으며 제철이 아닐 때는 냉동된 것으로 요리합니다. 달콤한 소스는 cloying이 아닌 신맛으로 얻어지며 치즈 케이크, 팬케이크 및 기타 수제 패스트리와 잘 어울립니다.

다음이 필요합니다.

• 모든 열매 - 1컵(200g);
• 꿀 - 3/4컵(250g);
• 레몬 제스트(취향에 따라)
• 물 - 50 - 100g.

요리:

1. 우리는 숲 파편, 잎 및 잔가지에서 우리가 가장 좋아하는 신선한 열매를 분류합니다. 그런 다음 우리는 씻어서 줄기를 제거합니다. 딸기가 얼면 해동하지 않고 조리법에 따라 즉시 요리 할 수 ​​있습니다.
2. 우리는 물을 추가하여 한 냄비에 모두 잠이 듭니다. 더 많은 액체 (50-100g)를 부을수록 시럽이 더 많이 나옵니다.
3. 냄비를 중간 불에 올려 끓입니다.
4. 끓자 마자 열을 최소한으로 줄이고 5 분 동안 요리하십시오.
5. 이 시간이 지나면 꿀, 레몬 향을 넣고 끊임없이 저어주고 다시 끓입니다. 그것은 끓기 시작합니다-즉시 열에서 빨리 제거한 다음 식히십시오.
6. 식힌 달콤한 소스를 믹서기로 갈아서 체에 걸러 곡물과 껍질을 제거한다. 사랑하는 사람을 위한 달콤한 소스 홈 베이킹준비가 된!

귤과 아몬드를 곁들인 과일 샐러드 소스

베이킹 외에도 다양한 디저트가 있습니다. 이것은 아이스크림뿐만 아니라 과일 샐러드. 대부분 요거트나 휘핑크림을 입힌데 좋아하는 제품에 약간의 독창성을 더해 색다른 요리를 할 수 있다. 달콤한 드레싱. 이 소스는 달콤한 귤, 잣, 아몬드 및 부드러운 크림. 과일 디저트는 물론, 이런 재료들을 한 접시에 담아내는 믹스드 샐러드에도 잘 어울린다. 다른 제품좋아하는 것: 치즈와 파인애플, 오렌지, 한국 당근등등, 뿐만 아니라 아이스크림. 이 요리 방법에 반대하는 경우 시도하지 않고 서두르지 마십시오. 아마도 이 드레싱 레시피는 당신이 가장 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 달콤한 귤 - 과일 3개;
• 닭고기 노른자 - 1 개;
• 잣 - 1/3 컵;
• 옥수수 기름 (올리브 기름 일 수 있음) - 2 큰술;
• 크림 35% 지방 - 150ml;
• 설탕 - 4 큰술;
• 아몬드 - 30g;
• 소금 - 당신의 취향에.

요리:

1. 귤을 껍질을 벗기고 슬라이스 사이의 흰색 층을 조심스럽게 제거하십시오. 가능한 한 작게 자릅니다. 블렌더로 가볍게자를 수도 있습니다 (균일한 덩어리가 아닌 고르지 않은 조각으로).
2. 칼로 아몬드를 아주 작은 조각으로 자르거나 절구에 갈아서 사용하십시오 (블렌더 또는 커피 그라인더를 사용할 수도 있습니다).
3. 크림은 미리 식힌 다음 소금 한 꼬집으로 채찍질해야합니다. 충분히 걸쭉해지면 설탕을 조금 넣고 단단해질 때까지 치십시오.
4. 우리는 소스를 수집합니다. 다진 귤에 넣고 옥수수 기름, 하나에서 원시 노른자를 추가하십시오 닭고기 달걀그리고 진한 휘핑크림. 여기에 다진 아몬드도 넣어주세요. 소나무 견과류. 거품기 또는 믹서로 조금 치십시오. 오리지널, 아로마틱, 수분이 많은 드레싱달콤한 샐러드와 아이스크림 준비!

초콜릿 소스 "Like Nutella"

만들기 쉬운 이 소스는 정말 동명을 떠올리게 하는 초콜릿 페이스트약간의 차이로 - 저렴한 재료당신은 많은 요리를 할 수 있습니다 맛있는 그레이비, 가게에 있는 원본의 작은 항아리는 매우 비쌉니다. 달콤한 초콜릿 소스를 만들기 때문에 천연 우유, 유통 기한은 냉장고에서 약 3-4 일으로 비교적 짧습니다.

다음이 필요합니다.

• 우유 -3 컵;
• 설탕 (모래) - 1.5 컵;
• 밀가루 - 4 큰술. 슬라이드 없이;
• 천연 무설탕 코코아 - 4 큰술;
• 버터 - 60g;
• 껍질을 벗긴 호두 - 60g.

요리:

1. 우선 벌크 재료를 섞으십시오 - 코코아와 설탕을 잘 섞고 밀가루를 넣으십시오. 이것은 휘발성 성분이 액체와 쉽게 혼합되도록 수행됩니다.
2. 냄비에 우유를 데우고 달콤한 혼합물밀가루, 설탕 및 코코아에서 혼합하십시오.
3. 냄비를 올려 욕조, 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 요리하십시오. 그것이 바닥으로 빠르게 타 오르기 때문에 우리는 종종 방해합니다.
4. 그레이비가 원하는 농도로 걸쭉해지면 식히십시오.
5. 우리는 호두를 더 작게 자르고 소스에 추가합니다.
6. 덩어리가 따뜻한 상태로 냉각되면 추가하십시오. 부드러운 버터, 그리고 숟가락으로 모든 것을 반죽하십시오. 달콤한 소스가 준비되었습니다!

650g 두꺼운 사워 크림, 딸기 300g, 레몬 1-2개, 설탕 100g, 마데이라 100ml, 육두구 1g.

씻은 딸기를 고운 체로 문질러 레몬 주스, 잘게 간 레몬 제스트, 마데이라, 설탕, 다진 육두구 및 혼합. 생성 된 혼합물을 사워 크림과 결합하여 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 계속 저어줍니다. 소스를 냉장고에 양의 온도로 보관하십시오.

이 소스 아래 딸기, 라즈베리, 얇게 썬 오렌지, 귤, 사과 및 기타 과일과 열매를 제공하십시오.

사과 400g(Antonov보다 우수), 설탕 200g, 리몬 1개 또는 구연산 1g, 물 600ml, 감자 전분 30-35g, 계피, 정향 맛.

사과, 껍질, 씨를 씻어서 껍질을 따로따로 넣어 익혀주세요. 준비한 사과를 그릇에 담고 껍질을 벗긴 육수를 붓고 설탕, 레몬즙 또는 구연산, 계피, 정향을 넣고 부드러워질 때까지 밀폐 용기에 넣습니다. 그런 다음 사과 혼합물을 닦고 거품기로 끊임없이 저어주고 끓여서 점차적으로 희석 된 용액에 붓습니다. 차가운 물전분을 넣고 다시 끓입니다.

다양한 달콤한 요리용 시리얼 및 밀가루 제품과 함께 제공하십시오.

이 소스는 구운 거위, 오리, 고기와 함께 뜨겁게 제공될 수 있지만 전분 없이 두꺼운 크림의 농도로 끓이면 됩니다.

제조에서 큰 수사과의이 소스는 껍질을자를 수 없으며 씨앗이있는 코어를 제거하십시오.

사과 600g, 물 800ml, 설탕 150g, 감자 전분 30g.

사과를 씻으십시오. 사과를 껍질을 벗기지 않고 씨앗으로 코어를 제거하고 자르고 냄비에 넣고 물을 표준의 2/3에 붓고 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 요리하고 체 또는 으깨기를 통해 문지릅니다. 받은 사과 소스설탕을 넣고 나머지 (1/3 표준) 물을 부어 끓입니다. 5~7분 후 삶은 냉수로 희석한 감자전분을 넣고 주걱으로 재빨리 저어가며 끓인다.

이 소스는 말린 사과로도 만들 수 있습니다.

시리얼, 캐서롤, 기장, 파스타, 푸딩, 팬케이크 등과 함께 뜨겁거나 차가운 소스를 제공하십시오.

딸기 또는 라즈베리(줄기 없음) 500g, 설탕 600g, 물 250ml.

물에 설탕을 붓고 시럽을 끓입니다. 씻은 딸기를 준비된 뜨거운 시럽에 담그고 6-7 시간 동안 그대로 둔 다음 잼처럼 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리 할 때 생성 된 거품을 제거하십시오.

아이스크림과 함께 차갑게 제공하십시오.

딸기 400g, 설탕 200g, 물 600ml, 감자 전분 30-35g.

설탕 시럽을 끓입니다. 딸기를 분류하고 줄기를 제거하고 헹구고 닦으십시오. 딸기 퓌레에 시럽을 붓고 끓이다가 찬물에 희석한 전분을 차곡차곡 부어가며 계속 저어가며 끓인다.

라스베리, 딸기에서 동일한 소스를 준비 할 수 있습니다.

푸딩, 캐서롤, 팬케이크, 팬케이크와 함께 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오.

딸기 250g, 물 500ml, 설탕 50g, 감자전분 1작은술, 레몬즙.

열매를 껍질을 벗기고 헹구고 설탕으로 물을 부어 끓인 다음 국물에서 열매를 분리하고 체로 문지르고 국물과 다시 연결하고 전분을 넣고 희석하십시오. 차가운 물혼합물을 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오. 완성된 소스에 레몬즙을 뿌려주세요.

푸딩, 시리얼, 코티지 치즈 캐서롤과 함께 제공하십시오.

건포도 150g, 라즈베리 100g, 설탕 80g, 크림 130g, 감자 전분 10g.

건포도와 라스베리를 분류하고 헹구고 소량의 물을 부어 끓입니다. 고운 체로 문지릅니다. 액체의 일부를 식히고 감자 전분과 섞어 나머지 액체에 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 크림과 섞는다. 생 노른자를 추가할 수 있습니다.

구스베리 200g, 감자전분 10g, 설탕 60~80g, 50ml 포도주(구스베리가 노란색 또는 녹색 품종이면 흰색, 구스베리가 빨간색 품종이면 빨간색).

구스베리를 헹구고 소량의 끓는 물을 부어 끓여서 닦고 감자 전분 (물 3 큰술에 희석), 설탕 및 와인을 넣고 끓입니다. 노른자는 차가운 소스에 추가할 수 있습니다.

크랜베리 500g, 물 1l, 설탕 250g, 감자 전분 1작은술, 와인(리슬링) 100ml, 기호에 따라 계피.

링곤베리를 분류하고 헹구고 찬물을 붓고 끓입니다(링곤베리는 부드러워야 함). 국물을 배출하고 긴장을 풀고 체를 통해 링곤 베리를 문지르고 국물과 결합하십시오. 설탕, 와인, 약간의 계피를 링곤베리로 달인에 넣고 모든 것을 끓입니다(5-7분 이내). 그런 다음 혼합물에 찬물로 희석한 전분을 넣고 끓입니다.

튀긴 게임, 야생 고기 요리, 닭, 닭, 칠면조와 함께 제공하십시오.

로즈힙 60g 또는 로즈힙 분말 30g, 물 900ml, 설탕 160g, 감자 전분 40g, 구연산 2g 또는 2cm. 레몬 주스 숟가락.

로즈힙을 분류하고 찬물에 헹구고 그릇에 담고 끓는 물을 붓고 그릇에 뚜껑을 덮고 20-25분 동안 부풀어 오를 때까지 둡니다. 그런 다음 주입을 다른 그릇에 붓고 나무 유봉으로 과일을 반죽하십시오. 결과 퓌레에 주입액을 붓고 섞고 구연산을 넣고 10-12분 동안 끓인 다음 가열을 멈춥니다. 30분 후 육수가 끓어오르면 2~3회 접은 거즈로 거즈를 걸러내고 설탕을 넣고 끓인다. 이후 찬물에 희석한 감자전분을 붓고 끓인다.

맛을 개선하기 위해 약간의 레몬, 귤 또는 오렌지 향을 국물에 첨가할 수 있습니다. 구연산 대신 레몬즙을 사용한다면 이미 준비된 소스.

시리얼, 파스타와 함께 제공하십시오.

600g 신선한 살구, 말린 살구 110g, 설탕 250g, 물 400ml.

신선한 살구에서 씨를 제거하십시오. 뼈에 물을 붓고 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다. 시럽을 걸러내고 살구 과육이나 잘 씻은 말린 살구 위에 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 살구(말린 살구)를 체로 문지릅니다. 결과 덩어리에 와인이나 리큐어를 넣고 다시 끓입니다.

다양한 달콤한 요리와 함께 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오.

말린 살구 200g, 설탕 90-100g, 와인 100g(머스캣 또는 머스케이트).

말린 살구는 물에 씻어 따뜻한 물, 냄비에 넣고 물 2컵을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 삶은 말린 살구를 가느다란 체로 문질러 다시 팬에 넣고 설탕, 뜨거운 물 1/2컵을 넣고 모두 저어주고 불에 올려 5분간 끓인다. 그런 다음 불에서 소스를 제거하고 와인을 넣고 저어줍니다.

말린 살구를 살구 퓌레(400g)로 대체하여 살구 소스를 준비할 수도 있습니다.

아몬드 150g, 우유 700ml, 설탕 200g, 계란 5개.

아몬드는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 아몬드를 부수고 소량의 설탕과 섞어 고기 분쇄기에 통과하거나 박격포에서 갈아줍니다. 아몬드를 미리 분쇄하지 않으면 고기 분쇄기를 통과하거나 박격포로 문지르면 아몬드에서 기름이 방출되어 덩어리가 어두워지고 탄력이 손실됩니다. 아몬드를 갈 때 차갑게 데운 우유를 조금씩 넣어주세요. 남은 우유로 분쇄 된 덩어리를 희석하고 체로 문지릅니다. 이 후에 남은 아몬드는 다시 문지르거나 충전물을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그런 다음 계란을 나머지 설탕과 섞어 흰색이 될 때까지 갈아줍니다. 결과 덩어리를 뜨거운 아몬드 우유로 희석하고 75-80 ° C의 온도에서 끓입니다.

달콤한 푸딩과 캐서롤과 함께 제공하십시오.

우유 800ml, 스위트 아몬드 80g, 비터 아몬드 10g, 계란 5개, 설탕 250g.

스튜 냄비에 달콤하고 쓴 아몬드를 넣고 끓는 물을 붓고 접시를 덮으십시오. 10~15분 후 아몬드를 껍질을 벗기고 찬물에 2~3시간 정도 담가둔 다음 고기 분쇄기에 자주 갈고 우유를 조금 넣어 아몬드가 기름지지 않도록 한다.

으깬 아몬드를 절구에 유봉으로 철저히 갈아서 우유를 서서히 첨가하십시오. 남은 우유와 함께 퓌레 같은 덩어리로 으깬 아몬드를 희석하고 희귀 한 냅킨이나 거즈를 통해 긴장시키고 짜십시오. 속을 채우는 데 사용할 아몬드(찌꺼기) 잔해 구운 사과, 팬케이크.

계란이나 노른자를 설탕으로 철저히 갈아서 혼합물이 흰색이되도록 한 다음 끓인 뜨거운 아몬드 우유로 희석하여 주걱으로 75-80 ° C의 온도로 저어 주되 끓이지 마십시오.

푸딩, 캐서롤 등과 함께 차갑게 또는 뜨겁게 제공하십시오.

700ml 아몬드 우유, 설탕 250g, 스위트 아몬드 100g, 버터 25g, 계란 5개(노른자), 20g 밀가루, 레몬 2개.

크림 버터, 날계란 노른자, 밀가루 및 설탕을 철저히. 결과 혼합물에 강판 제스트와 레몬 주스, 잘게 썬 아몬드를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 서서히(3-4회 분량으로) 뜨거운 아몬드 우유를 붓고 빠르게 저어준 다음 소스를 끓이지만 끓이지 마십시오.

푸딩, 캐서롤과 함께 제공하십시오.

우유 300ml, 계란 2개, 설탕 90g, 바닐라 슈가파우더 1/2, 밀가루 1작은술.

계란 노른자와 밀가루로 설탕을 잘 갈아줍니다. 이 덩어리를 뜨거운 우유로 희석하고 끊임없이 저으면서 소스가 끓을 때까지 요리하십시오. 소스가 걸쭉해지면 불에서 내리고 체에 걸러내고 바닐라 설탕을 넣습니다.

푸딩, 크림과 함께 제공하십시오.

우유 400ml, 계란 3개(노른자), 설탕 90g, 밀가루 또는 감자 전분 1티스푼, 취향에 따라 바닐린 또는 바닐라 설탕.

밀가루 또는 전분 한 숟가락을 찬 우유(1/2컵)로 희석하십시오. 노른자를 설탕으로 갈아줍니다. 묽은 가루와 섞어 뜨거운 우유 1.5컵을 서서히 붓습니다. 혼합물을 바닐린으로 맛을 내고 걸쭉한 상태에서 요리하십시오. 낮은 불, 지속적으로 저어줍니다. 열에서 소스를 제거하고 완전히 식을 때까지 계속 저어줍니다.

봉사하다 다양한 크림, 푸딩, 시럽에 담근 반죽 제품.

우유 300ml, 계란 2개(노른자), 설탕 90g, 1cm. 코코아 가루 한 숟가락, 밀가루 1작은술.

계란 노른자를 설탕으로 갈아서 코코아와 밀가루를 넣고 저어주고 뜨거운 우유로 희석하여 불에 태우십시오. 끊임없이 저으면서 소스를 끓입니다(끓이지 마십시오). 소스가 걸쭉해지면 불에서 내리고 체에 거른다.

푸딩, 크림 및 캐서롤과 함께 제공하십시오.

우유 800ml, 계란 6개(노른자), 설탕 150g, 초콜릿 50g.

설탕으로 노른자를 갈아서 저열로 가열하고 덩어리의 부피가 2-3 배 증가 할 때까지 치십시오. 계속 저어 주면서 강판 초콜릿이 녹은 뜨거운 우유에 부어 넣으십시오. 그 후 75-80 ° C에서 덩어리를 끓여 스토브에서 꺼내 긴장시킵니다.

뜨거운 봉사 쌀 푸딩또는 수플레 및 기타 시리얼 또는 밀가루로 만든 달콤한 요리.

우유 950ml, 코코아(분말) 50g 또는 초콜릿 30g, 계란(노른자) 4개, 밀가루 40g, 버터 30g.

버터에 밀가루를 가볍게 두르십시오. 뜨거운 우유로 희석하고 끓인다. 코코아파우더는 설탕과 함께 갈아서 노른자와 합친 후 다시 잘 갈아줍니다. 그런 다음 점차적으로 뜨거운 (75-80 ° C) 액체 우유 소스를 붓고 계속 저으면서 끓여서 두꺼운 크림의 일관성을 가져옵니다. 완성된 소스를 걸러냅니다.

초콜릿을 사용할 때는 노른자를 설탕으로 갈아서 우유의 일부로 초콜릿을 데우고 밀크 소스에 첨가하십시오.

푸딩, 캐서롤, 수플레 및 크림과 함께 제공하십시오.

백포도주 200ml, 레몬 1개, 계란(노른자) 4개, 설탕 4작은술, 럼주 1잔.

화이트 한 잔을 섞어 내추럴 와인, 1/2 컵 물, 레몬 주스. 혼합물을 끓여서 가열하고 75-80 ° C로 식힌 다음이 액체로 노른자를 붓고 설탕으로 갈아서십시오. 전체 덩어리가 두꺼워 질 때까지 불에 치십시오. 마지막에 제거하기 전에 럼 한 잔을 넣어 섞습니다.

푸딩과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

백포도주 250ml, 물 125ml, 설탕 150g, 계란 4개(노른자), 바닐라 슈가파우더 2개, 1cm. 레몬 주스 한 숟가락.

에나멜 또는 내열 유리 제품에 와인과 물을 붓고 설탕, 달걀 노른자, 바닐라 설탕, 레몬 주스 한 숟가락을 넣습니다. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 거품기로 끊임없이 저으면서 적당한 열의 수조에서 요리하십시오.

뜨겁고 달콤한 요리(푸딩 등)와 함께 즉시 제공하십시오.

우유 500ml, 설탕 90g, 계란 3-4개(노른자), 바닐라 슈가파우더 1-2개.

달걀 노른자를 설탕과 잘 섞는다. 우유를 붓고 혼합물을 불에 태우고 거품기로 끊임없이 저어주면서 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 교반하면서 식힙니다. 바닐라 설탕으로 소스 맛을 낸다.

크림, 푸딩과 함께 제공하십시오.

1/2리터 적포도주, 설탕 500g, 레몬 1개, 물 200ml, 감자 전분 35-40g.

풍미와 레몬 주스를 첨가하여 설탕 시럽을 끓이고 요리가 끝나면 적포도주를 부어 끓이다가 베일로 저어주고 찬물에 희석 한 전분을 부어 다시 끓입니다.

달콤한 뜨거운 요리, 과일 제품, 수플레와 함께 제공하십시오.

150g 매실 잼, 감자 전분 10g, 우유 250ml, 계피, 레몬 껍질.목차로

“맛있는 요리는 아름다워야 하고,
그리고 아름다운 요리맛있어야 해."
A. 기요.

우리의 요리를 더 아름답게 만들 수 있을 뿐만 아니라 몇 배나 더 맛있게 만들 수 있는 것은 무엇입니까? 의심의 여지없이 소스! 모든 종류의 소스에 대한 수천 가지 요리법이 이미 우리보다 먼저 발명, 준비 및 섭취되었습니다. 우리가 시도한 것들 중 일부는 즐겨찾기가 되었고 다른 것들은 식단에 들어갈 수 없었습니다. 하지만 그만큼 맛있는 매운맛과 핫 소스종종 우리의 생선, 고기 및 야채 요리. 그러나 디저트는 어떻습니까? 결국, 그들은 또한 자신의 취향을 그늘지게하고 강조할 자격이 있습니다. 여기에 달달한 소스가 주부들에게 도움이 될 뿐만 아니라 가장 중요한 추가패스트리, 디저트 및 시리얼뿐만 아니라 기성품 요리의 맛을 풍부하게하고 향상시키는 자체 "열정"을 가져옵니다. 어떤 경우에는 제품에 부족한 단맛이나 신맛을 더하기 위해 단순히 달콤한 소스가 필요합니다.

요리 세계에는 과일과 베리, 우유, 바닐라, 크림, 초콜릿, 달걀, 커피 등의 달콤한 소스가 엄청나게 다양하고 양이 많습니다. 신선하거나 말린 과일및 베리, 향신료 및 향료 첨가제꿀, 초콜릿, 바닐라 설탕, 감귤류 껍질, 육두구, 계피, 감자 또는 옥수수 전분, 향신료를위한 다양한 알코올 음료뿐만 아니라. 에서 액체 성분과일을 사용하고 베리 주스, 시럽, 사워 크림, 계란 및 크림, 커피 및 코코아. 소스를 제공하는 방법(차가운 것 또는 뜨거운 것)은 메인 요리의 유형에 따라 다릅니다. 그러나 어떤 달콤한 소스를 요리하고 어떤 요리를 위해 - 의심 할 여지없이 각 요리를 미묘하게 느끼는 안주인 자신의 취향 문제입니다. 요리 걸작. 우리는 조언으로 약간만 도울 수 있습니다.

예를 들어, 초콜릿 기반 소스는 패스트리나 아이스크림에 맛있고 아름답게 보입니다. 또한, 그들은 또한 디저트에 매력적인 초콜릿 맛. 달콤한 소스는 차갑고 뜨겁고 캐서롤, 푸딩, 팬케이크, 팬케이크 또는 시리얼 미트볼과 같은 메인 코스와 별도의 접시와 듀엣으로 제공됩니다. 달콤한 과일 소스에서 준비한 것 신선한 사과, 살구, 복숭아, 과일 샐러드에 양념을 할 수도 있습니다. 달콤한 소스는 종종 그 자체로 건강하고 맛있는 디저트로 사용됩니다.

. 조언으로 경험 많은 요리사달콤한 소스를 준비하려면 소스를 요리하는 동안 제품 산화 과정이 발생하지 않도록 바닥이 두꺼운 작은 냄비와 법랑질 코팅을 사용해야합니다.

과일이나 베리로 소스를 만들 때는 먼저 과즙에 버터와 설탕을 섞어야 하는데, 바닥에 눌어붙지 않도록 약한 불에서 하는 것이 가장 좋다.

조리법에 계란이나 단백질이 포함되어야 하는 경우 먼저 잘 저어야 합니다.

와인, 코냑 또는 주류를 붓는다. 마지막 단계그리고 소스를 다시 가열하여 알코올을 증발시킵니다.

가능하면 감자 전분 대신 옥수수 전분을 사용하십시오. 일부 미식가들은 감자 전분이 완성된 소스의 맛과 향을 망칠 수 있다고 믿습니다.

Culinary Eden 사이트는 달콤한 소스의 세계에서 맛있는 화려함의 일부만을 제공합니다. 그러나 이것만으로도 달콤한 소스를 감상하고 사랑하기에 충분할 것입니다.

재료:
딸기 200g
4큰술 사하라,
1 큰술 녹말,
약간의 계피와 레몬 향.

요리:
딸기에 설탕을 넣고 섞어주세요. 냄비에 넣고 따뜻하게 전분, 계피 및 레몬 향을 조심스럽게 넣습니다. 다시 저어주세요. 진정해. 그릇에 소스를 담고 민트 잎으로 장식하고 파이와 함께 낸다.

재료:
씨를 뺀 체리 250g,
½ 스택 사하라,
물 120ml
½작은술 지상 계피.

요리:
작은 스튜 냄비에 설탕을 붓고, 물을 넣고 중간 열에 두십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 끓여서 혼합물이 반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 그런 다음 체리, 계피를 넣고 2분 더 끓입니다. 불을 끄고 식힌 다음 이 소스를 케이크나 아이스크림 위에 붓습니다.

재료:
우유 200ml
바닐라 가루 1봉지
노른자 2개,
설탕 60g.

요리:
바닐라로 우유를 끓이고 포크로 노른자를 저어주고 설탕을 넣으십시오 (녹고 노른자가 흰색으로 변해야 함). 불에서 제거하십시오. 이 혼합물을 우유와 함께 붓고 계속 저어줍니다. 그런 다음 결과 질량을 놓으십시오. 느린 불. 소스가 덩어리지지 않고 바닥에 달라붙지 않도록 잘 저어줍니다. 끓이지 마세요! 소스가 숟가락에서 떨어지지 않으면 준비가 된 것입니다. 불에서 내리고 식히십시오.

크림 소스

재료:
2 스택 크림,
½ 스택 사하라,
5개의 노른자,
1 큰술 녹말,
바닐린 - 칼 끝에.

요리:
설탕으로 크림을 끓이고 전분으로 으깬 노른자를 넣으십시오. 계속 휘젓고 바닐라를 첨가하십시오. 덩어리를 가열하지만 끓이지 마십시오. 불을 끄고 식힌 다음 파이, 푸딩과 함께 드십시오.

재료:
헤비 크림 300ml
버터 50g,
가루 설탕 100g.

요리:
냄비에 녹이기 버터, 추가하다 가루 설탕그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 가열합니다. 그런 다음 크림을 넣고 부드러워질 때까지 계속 가열하고 저어줍니다.

우유 소스

재료:
2 스택 우유,
1 큰술 밀가루
1 노른자,
1 큰술 사하라,
⅓작은술 바닐린.

요리:
노른자위를 설탕과 밀가루로 문지르고 우유의 절반으로 희석하고 나머지 우유를 끓이고 준비된 혼합물, 바닐린을 넣고 저어주고 예열하십시오. 소스의 농도는 크림보다 진하지 않아야 합니다.

커피와 바닐라 소스

재료:
우유 200g
바닐라 아이스크림 250g
5개의 노른자,
3큰술 사하라,
바닐라 1봉지
1티스푼 인스턴트 커피.

요리:
바닐라를 우유에 붓고 끓입니다. 수욕에서 흰색이 될 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오. 에 바닐라 우유를 추가하십시오 계란 크림휘젓는 것을 멈추지 않고. 진정해. 아이스크림, 커피 가루를 넣고 잘 치십시오. 서빙할 때 슈가파우더를 뿌린다.

재료:
우유 1리터
3큰술 사하라,
1 큰술 밀가루,
2큰술 코코아,
1 노른자.

요리:
우유를 끓입니다. 설탕, 밀가루 및 노른자로 코코아 파운드를 만들고 덩어리를 우유로 희석하여 부분적으로 도입하십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 가열합니다.

레드 와인과 견과류를 곁들인 소스

재료:
1.5 스택. 적포도주,
1.5 스택. 물,
3-4 큰술 사하라,
2티스푼 녹말,
3-4 큰술 다진 호두,
구연산 - 칼 끝에.

요리:
와인을 물과 섞고 설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 저어 주면서 찬 끓인 물에 희석 한 여과 된 감자 전분을 붓고 혼합물을 빨리 끓으십시오. 구연산을 넣고 으깨어 볶는다 호두그리고 잘 섞는다.

와인 계란 소스

재료:
2 스택 화이트 테이블 와인,
레몬 1개
계란 5개
5개의 노른자,
설탕 300g.

요리:
계란과 노른자를 설탕, 와인과 잘 섞고 레몬을 얇게 썰어 제스트를 하고 계속 저으면서 약한 불에서 끓인다. 소스의 양이 2배가 되면(푹신한 거품이 됨) 소스에서 제스트를 제거합니다. 푸딩이나 샬롯과 함께이 소스를 즉시 제공하십시오. 그렇지 않으면 15 분 후에 거품이 떨어지고 소스가 액체가되지만 맛은 전혀 문제가되지 않습니다.

재료:
마멀레이드 100g,
2 스택 물,
레몬 또는 오렌지 풍미 - 맛.

요리:
마멀레이드를 잘 으깨고 따뜻하게 끓인 물, 강판 레몬 또는 오렌지 껍질균질한 덩어리가 얻어질 때까지 완전히 섞는다.

화이트 와인과 건포도 소스

재료:
½ 스택 씨 없는 건포도,
1 스택 물,
1 큰술 녹말,
리큐어 50ml
반 레몬 주스.

요리:
건포도를 분류하고 헹구고 물로 채우고 조금 끓입니다. 레몬 주스, 물과 리큐어로 희석한 전분을 첨가하십시오. 저어주는 동안 덩어리를 끓입니다.
캐서롤, 푸딩 및 파이와 함께 제공하십시오.

럼주를 곁들인 달콤한 소스

재료:
2 스택 뚱뚱한 크림,
노른자 3개,
½ 스택 사하라,
1티스푼 녹말,
럼 10ml.

요리:
장애 원시 노른자설탕으로 미백. 약간의 물에 희석한 전분을 첨가하십시오. 교반하면서 크림을 혼합물에 붓습니다. 계속 저어주면서 약한 불로 가열합니다. 그런 다음 럼을 추가하십시오. 이 소스는 팬케이크와 캐서롤에 이상적입니다.

와인과 베리 소스

재료:
1 스택 모든 베리(라즈베리, 블랙베리, 딸기),
1 스택 사하라,
1 스택 적포도주,
½작은술 시나몬.

요리:
열매를 체로 문지릅니다. 와인에 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 그런 다음 열매, 계피를 넣고 결과 덩어리를 끓입니다. 이 달콤한 제공 향기로운 소스치즈 케이크와 팬케이크를 위해.

재료:
다크 초콜릿 170g,
물 115ml
버터 30g,
6큰술 크림,
½작은술 바닐라 에센스.

요리:
작은 냄비에 물을 데우고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 초콜릿을 아주 작은 조각으로 부수고 버터를 자르고 냄비에 넣고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 계속 저어주면서 크림과 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

리큐어를 곁들인 오렌지 소스

재료:
물 150ml
오렌지 2개
흑설탕 50g
1 큰술 녹말,
오렌지 리큐어 1잔.

요리:
오렌지 껍질을 얇은 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 오렌지에서 주스를 짜내고 설탕, 물을 넣고 껍질 조각을 넣고 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 긴장을 풀고 전분을 넣고 다시 끓여서 술을 부으십시오. 다른 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 잘게 자르고 소스에 첨가하십시오.

라즈베리와 루바브 소스

재료:
신선한 라즈베리 250g,
대황 줄기 450g
고운 설탕 170g
물 200ml
바닐라 꼬투리 ½개
얇게 썬 오렌지 껍질 4줄.

요리:
냄비에 물을 붓고 오렌지 제스트, 설탕, 바닐라를 넣습니다. 천천히 불을 켜고 설탕을 녹여 저어 모양을 만드십시오. 진한 시럽. 미리 자른 대황의 절반을 추가합니다. 작은 조각들, 그리고 부드러워질 때까지 4분 동안 요리한 다음 홈이 있는 스푼으로 제거하고 나머지 절반도 똑같이하십시오. 대황이 다 익으면 소스를 끓여 걸쭉하게 만든다. 소스에서 풍미와 바닐라를 제거하고 대황을 다시 넣고 천천히 가열하십시오. 라즈베리를 넣고 뜨거워지면 완성된 소스를 불에서 제거하고 약간 식힌 후 서빙합니다.

재료:
매실 잼 100g,
물 500g
설탕 50g
¼ 레몬
전분 10g,
계피가루 약간.

요리:
물에 레몬즙을 넣고 끓이다 설탕, 매실잼, 계피를 넣고 잘 끓인다. 옥수수 전분을 찬물에 녹여 끓는 소스에 버무린다.

과일 소스

재료:
오렌지 2개
레몬 1개
1 스택 크림,
계란 1개
1티스푼 옥수수 전분,
1.5큰술 사하라

요리:
오렌지와 레몬을 껍질을 벗기십시오. 풍미를 갈아서 과일에서 주스를 짠다. 계란에 설탕을 넣어 하얗게 될 때까지 풀어준 후 제스트와 섞은 후 전분을 섞은 생크림을 넣고 저어가며 끓인다. 소스가 걸쭉해지고 거의 끓어오르면 불을 끄고 계속 저으면서 오렌지와 레몬즙을 넣는다. 이 소스는 달콤한 시리얼, 푸딩, 할머니와 함께 제공됩니다.

로즈힙 소스

재료:
4큰술 마멀레이드 또는 로즈힙 잼,
1 스택 떫은 레드 와인
반 레몬 주스
2큰술 녹말,
2큰술 물,
필라델피아 소프트 크림 치즈 20g
설탕 - 맛.

요리:
찬물에 녹말을 희석하고 점차적으로 레몬 주스, 드라이 레드 와인, 로즈힙 마멀레이드(또는 잼)를 첨가하십시오. 냄비에 모든 것을 붓고 끓이다가 설탕을 취향에 따라 넣고 저어주세요 크림 치즈. 이 소스는 따뜻하게 제공되어야 합니다.

재료:
400g 안토노프카,
구연산 1g,
전분 30g,
정향, 계피 - 맛.

요리:
사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 껍질을 따로 삶아 중간 크기의 다진 사과를 이 육수에 부어주세요. 구연산, 정향, 계피를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 완성된 혼합물을 체로 닦고 다시 천천히 불에 올려 놓습니다. 점차적으로 물에 희석한 전분을 넣고 끓여서 불에서 내립니다. 소스 제공 달콤한 패스트리또는 시리얼 푸딩. 같은 방법으로 설탕과 산의 양을 약간 다르게 하면 배, 살구, 복숭아로 달콤한 소스를 만들 수 있습니다.

물론 아이스크림, 팬케이크 및 캐서롤을 제공하기 위해 겨울을 위해 준비된 잼에서 일반 베리 시럽을 사용하는 것이 가능합니다. 그러나 너무 게으르지 않고 꿈을 꾸면 평범한 디저트가 될 맛있는 달콤한 소스를 요리 할 수 ​​있습니다. 미식가 요리온 가족을 위해 "우리 어머니는 마술사다!"라고 말할 또 하나의 이유가 있습니다.

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

소스는 요리에 추가 추가 음영맛, 메인 노트를 강조합니다. 같은 요리를 보완 다른 소스, 다양하고 매력적인 변형을 만들 수 있습니다.

또한 본질적으로 동일한 제품을 사용할 때 다양한 맛과 향을 제공합니다. 지방이나 계란을 사용한 소스가 접시에 추가됩니다. 추가 칼로리, 마른 체형은 체형을 보호하는 사람들에게 적합합니다.

팬케이크와 같은 전통적이고 수백 년 된 요리를 위해 많은 소스가 이미 발명되었습니다. 대부분의 사람들은 팬케이크에 사워 크림, 연유 또는 치즈를 추가하는 데 익숙합니다. 하지만 왜 새로운 것을 시도하지 않습니까?

해외에서는 팬케이크 소스를 즐겨 먹는 것으로 유명하며 설탕과 블랙 메이플의 즙을 끓여 만든 캐나다 전통 소스입니다.

선택할 것은 팬케이크의 채우기에 달려 있습니다. 팬케이크 소스를 준비하려는 경우 팬케이크는 처음에는 달콤한 반죽으로 만들어지므로 기억하십시오. 준비된 식사토핑이 없으면 달콤한 소스 또는 사워 크림이 가장 좋습니다. 그러나 팬케이크에 충전물이 있으면 가치가 있습니다. 특별한 주의그녀에게로 향한다. 을위한 달콤한 소가장 자주 장과 또는 과일을 사용합니다. 소스는 요리의 맛을 강조할 뿐만 아니라 균형을 맞추기 위해 고안되었습니다. 따라서 매우 달콤한 팬케이크의 경우 중간 단맛 소스 또는 사워 크림을 기본으로 한 완전히 중립적인 소스가 적합합니다.

풍성한 팬케이크의 경우 치즈 또는 밀가루와 같은 무가당 소스를 선택하는 것이 좋습니다. 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 이제 상점 선반에 기성품 소스와 요리법이 엄청나게 다양합니다.

분리되고 대부분 전통 소스팬케이크는 꿀입니다. 충전재와 첨가물로 모두 사용됩니다. 꿀에는 비타민 B, 단백질, 효소, 칼륨, 철, 인 등이 포함되어 있습니다. 유용한 요소. 그러나 학대해서는 안됩니다.

소스는 일반적으로 단맛과 감칠맛으로 나뉩니다. 첫 번째 덕분에 팬케이크는 미식가 디저트. 달콤한 소스에는 우유, 사워 크림, 크림, 다양한 시럽, 초콜릿이 포함됩니다. 대부분은 다음에서 구입할 수 있습니다. 기성품.

바닐라와 계피, 딸기 및 견과류도 달콤한 소스에 포함될 수 있습니다.

과일과 베리 소스는 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 후자의 경우 피부 형성을 방지하기 위해 주걱으로 자주 부드럽게 저어주면서 냉각해야 합니다. 이것이 기성품 팬케이크 소스라면 냉장고에 몇 분 동안 그대로 두십시오.

팬케이크의 무가당 소스는 가금류, 고기 또는 생선과 같은 다른 요리의 소스와 유사합니다. 버섯, 감자, 고기, 치즈 또는 야채와 같이 이상적입니다. 칩의 소스로도 사용됩니다.
무가당 소스에 향신료와 향신료가 첨가됩니다. 종종 바질, 카레, 마요라나, 백리향, 후추입니다. 이러한 소스는 따뜻하거나 뜨거운 팬케이크와 함께 제공됩니다.
팬케이크의 인기는 치즈 소스. 그것의 준비를 위해 사용됩니다 가공 치즈, 우유, 버터, 딜, 파슬리.

팬케이크 소스를 준비 할 때 제품과 향신료의 호환성을 기억해야합니다. 나머지는 상상력에 의존할 수 있습니다. 달콤한 소스를 추가하는 실험을 두려워하지 마십시오. 짭짤한 팬케이크. 예를 들어 닭고기 요리는 항상 파인애플과 달콤한 고추와 잘 어울립니다. 마늘이나 다른 재료가 들어간 요리에 놀랍도록 적합합니다. 뜨거운 향신료선명도를 부드럽게하고 강조 특이한 맛. 가 포함된 요리의 경우 생선 채우기밀가루로 만든 팬케이크 소스가 가장 효과적입니다. 그러나 장과가 든 팬케이크의 경우 제공 할 수 있습니다. 여름 요리.

팬케이크 - 뿐만 아니라 전통 요리카니발을 위해. 맛있는 소스로 아침 식사를 하거나 달콤한 오후 간식을 먹습니다.

우유를 기본으로 합니다. 부드러운 단 맛. 작은 불에 우유를 데우고 끊임없이 저어주고 양질의 거친 밀가루 (우유 반 리터 - 양질의 거친 밀가루 반 컵)를 부어 2 큰술을 더할 필요가 있습니다. 사하라 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 덩어리가 약간 식으면 소스로 사용할 수 있습니다.

베리 믹스. 라스베리와 딸기를 으깨고 혼합물에 설탕을 뿌립니다. 큰 체를 통과하고 약간의 연유를 넣으십시오. 그것은 매우 맛있습니다 - 유백색 맛농축 우유는 열매의 신맛을 유리하게 그늘지게합니다.

핫 소스 고기 충전재. 약한 불에 양파를 볶고 밀가루 한 스푼을 넣고 국물 한 컵을 부어 1분간 끓입니다. 소금. 국물은 강해야하며 바람직하게는 닭고기입니다. 마늘을 추가할 수 있습니다. 이 소스는 맛이 매우 특이하기 때문에 연인을 위한 것입니다.

모든 것은 이전 레시피와 동일한 방식으로 수행되지만 결국 한 숟가락의 사워 크림이 추가됩니다(바람직하게는 30-40%).

맛있게 드세요!