느린 밥솥에 소스. 슬로우 쿠커에서 감자 두꺼운 소스를 요리하는 법

그레이비는 야채, 고기, 버섯 또는 여러 식품군의 조합으로 만들 수 있습니다. 그레이비는 양념하여 모든 반찬과 함께 장식할 수 있습니다. 요리 과정은 창의적이지만 완전히 간단합니다. 특히 느린 밥솥이 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이 기술의 기적 덕분에 요리는 항상 따뜻하고 맛있고 건강할 것입니다. 이 장치의 주요 장점은 프로그램 시작 후 사용자의 참여 없이 멀티쿠커가 자율적으로 작동하기 때문에 아침, 점심 또는 저녁 식사를 적시에 제공한다는 것입니다.

돼지고기 육수

돼지 고기 그레이비는 섬세한 맛과 감자(으깬 감자 또는 웨지), 파스타, 쌀 및 기타 곡물과의 보편적인 조합으로 구별됩니다. 필요할 것이예요:

저지방 비율의 돼지 고기 - 0.5kg;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
물 - 400-500 ml;
밀가루 - 3-4 큰술. 엘.;
해바라기 기름 - 30-40 ml;
소금 후추.

요리:

씻은 돼지 고기를 입방체 또는 임의의 모양으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다.
양파에서 피부를 제거하고 비네그레트처럼 작은 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름을 붓습니다.
기본 프로그램에서 제공하지 않는 경우 "튀김" 모드를 켜고 타이머를 20분으로 설정합니다.
고기, 양파, 당근을 용기에 넣고 가끔 섞는다. 뚜껑을 닫을 수 없습니다.
주재료가 로스팅 단계에 들어가는 동안, 밀가루 표시량을 찬물에 녹입니다.
덩어리가 남지 않도록 거품기를 사용하거나 블렌더로 두드리는 것이 좋습니다.
야채와 함께 고기가 튀겨지면 볼에 향신료, 소금, 밀가루와 물을 넣으십시오.
"소화" 모드를 50분으로 설정하십시오.
과정이 끝나면 그레이비는 서빙할 때까지 접시의 최적 온도를 유지하기 위해 가열 상태로 둘 수 있습니다.

송아지 고기 국물

쇠고기 고기는 더 거친 것으로 간주되지만 올바르게 요리되면 섬세한 육즙의 놀라운 맛이 모든 반찬을 완벽하게 보완합니다. 단계별 레시피를 따르면 요리 걸작이 완성됩니다. 다음 재료를 준비하십시오.

송아지 고기 - 0.4-0.5kg;
해바라기 기름 - 50ml;
양파 - 2 개 중형 또는 대형 1개;
당근 - 2 개;
과립 마늘 1작은술 또는 2-3개의 신선한 정향;
육두구 - ½ tsp;
후추, 소금 - 선호도에 따라 안내됩니다.
고기 국물 - 250ml;
크림 - 125ml;
밀가루 - 3 큰술. 엘.;

요리:

고기를 스트립으로 자릅니다.
15 분 동안 "튀김"프로그램을 설정하십시오.
해바라기 기름을 용기에 붓고 가열하십시오.
그 동안 당근을 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 고기를 담그고 가끔 저어가며 볶습니다.
튀김 10분에 고기에 양파와 당근을 넣는다.
야채가 황금빛 갈색이 되면 밀가루를 넣을 차례입니다.
프로그램이 끝나면 고기와 야채에 크림, 육수, 후추, 소금, 육두구를 추가하십시오.
철저히 혼합하고 "소화" 프로그램을 40분 동안 설정하십시오.
국물이 준비되면 뚜껑을 열고 마늘, 다진 허브(생략 가능)를 넣습니다.

야채 국물

야채 그레이비는 고기 그레이비의 대안입니다. 그러나 그것은 훨씬 적은 칼로리를 포함하고 비용이 적게 들고 더 빨리 요리됩니다. 으깬 감자, 삶은 통감자, 쌀, 메밀, 보리 죽의 드레싱으로 적합합니다. 필수 구성 요소:

양파 - 2 개;
어린 호박 - 2 개;
토마토 (바람직하게는 체리) - 3 개. (20개);
피망 - 2-3 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 3 정향;
토마토 주스 - 125ml;
셀러리 뿌리 - 1 개;
바질 - 3-4 가지;
해바라기 기름 - 40ml;
향신료 - 맛;
간장 - 3-4 큰술. 엘.

요리:

주사위 야채: 호박, 고추, 셀러리, 토마토, 양파.
굵은 강판에 당근을 문지르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 30 분 동안 "튀김"모드를 켭니다.
양파와 당근을 그릇에 넣고 튀기며 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어줍니다.
그런 다음 피망과 호박을 넣고 8-10분 동안 계속 볶습니다.
마지막으로 마늘, 토마토 주스, 간장, 향신료를 첨가하십시오.
조심스럽게 움직여.
로스팅 정도를 확인하고 필요한 경우 프로그램을 일찍 종료하고 "소화" 모드를 30분으로 설정합니다.
야채 그레이비는 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다.

토마토를 곁들인 크림 소스

민트향이 가미된 크리미한 소스의 섬세한 맛과 고소한 향이 간단한 스파게티나 밥을 고상하게 만들어줍니다. 매운 허브는 요리에 약간의 매운 맛을 더합니다. 목록에 따라 재료를 준비하십시오.

크림 - 1 큰술;
포화 펄프가 든 토마토 - 0.5kg;
양파 - 2 개;
마늘 - 3-5개의 치아;
버터와 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
바질 가지 - 50g;
말린 민트 - 꼬집음;
소금, 후추 - 재량에 따라;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
채소 - 선택 사항.

요리:

멀티 쿠커를 켜고 "튀김"모드를 설정하십시오.
그릇에 올리브 오일을 넣으십시오.
마늘 정향을 4등분하고 해바라기 기름에 담그고 볶습니다.
마늘이 황금색으로 변하면 특수 플라스틱 주걱으로 조심스럽게 제거하십시오. 마늘 향으로 기름을 포화시키기 위해서만 필요합니다.
양파를 작은 입방체로 자르고 마늘을 튀긴 기름에 담그십시오.
양파가 볶는 동안 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 이렇게하려면 끓는 물을 부으십시오.
토마토를 큰 조각으로 자르고 양파에 보냅니다.
소금, 후추, 바질, 민트, 버터를 넣고 잘 섞은 다음 모든 재료를 크림과 함께 붓습니다.
"소화" 프로그램을 설정하고 15분 동안 타이머를 켭니다.
과정이 완료되면 거기에 기성품 스파게티 또는 삶은 쌀을 추가하십시오.
서빙하기 전에 잘 저으면서 부드럽게 저어주고 잘게 썬 허브로 간을 하십시오.

치킨 그레이비

닭고기의 그레이비는 특별한 부드러움과 육즙이 풍부한식이 고기로 구별됩니다. 그것은 쉽고 빠르게 준비되며 대부분의 반찬과 잘 어울리고 소화를 복잡하게하지 않으며 여분의 파운드를 추가하지 않습니다.

필요할 것이예요:

닭고기 필레 또는 가슴살 - 1 개;
양파 - 1 개;
마늘 - 1-2 정향;
크림 - 1 큰술;
밀가루 - 2 큰술. 엘.;
육두구 - ½ tsp;
검은 후추와 소금;
올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
백리향 - 5g.

요리:

"튀김" 프로그램을 켭니다.
닭고기를 입방체로 자르고 올리브 오일에 볶습니다.
양파를 채썰어 닭고기가 잘 튀겨지면 멀티쿠커 용기에 붓는다.
양파가 잘 튀겨지면 밀가루를 넣고 캬라멜색이 될 때까지 끓인다.
"튀김"을 끄고 소금, 후추, 다진 마늘, 타임, 육두구 등의 재료를 추가합니다.
잘 섞어 크림 위에 붓습니다.
뚜껑을 닫고 "소화" 프로그램을 25분 동안 설정하십시오.
고명에 그레이비 소스가 준비될 때까지 열을 그대로 둡니다.
다진 허브로 완성 된 접시를 뿌립니다.

즐겁게 요리하면 분명히 성공할 것입니다. 우리는 차례로 제시된 요리법이 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게하기를 바랍니다. 맛있게 드세요!

처음에는 모든 소스가 프랑스에서 나왔다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 이 나라의 요리에는 3,000가지가 넘는 다양한 소스가 있습니다. 19세기로 접어들면서 인기를 얻으며 세계 각지에서 활발히 준비되기 시작했습니다. 소스는 찬 것과 뜨거운 것으로 나뉩니다. 일반적으로 치킨 소스는 뜨거운 요리로 분류됩니다. 전 세계적으로 인기를 얻었으며 거의 모든 요리와 잘 어울립니다.
치킨 소스를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 할 것 느린 밥솥에 닭고기와 소스, 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서. 이 조리법에서는 조각으로 자른 닭고기 필레가 사용됩니다.

필수 성분 :

치킨 필레 반 킬로
양파 250g
당근 150g
사워 크림 180g
닭 육수 100g
버터 150g
마늘 2쪽
밀가루 2큰술
맛에 향신료.

슬로우 쿠커의 치킨 소스 단계별 조리법 :

1. 버터와 필레를 멀티쿠커 용량만큼 넣고 중간 크기로 썰어줍니다.
2. 다음으로, "야채" 제품 유형인 "튀김" 모드를 설정하고 고기가 호박색이 될 때까지 볶습니다.
3. 필레가 익는 동안 야채를 준비합니다. 우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자르고 강판에 3 개의 당근을 자릅니다.
4. 닭고기가 노릇해지면 만능 용기에 야채를 넣고 조금 더 볶는다.
5. 모든 것이 튀기 자마자 멀티 쿠커 용기에 닭고기 국물과 사워 크림을 넣으십시오. 우리는 30 분 동안 다른 모드 "소화"를 설정했습니다.
6. 요리가 끝나기 10분 전에 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 밀가루를 넣으십시오. 이것은 덩어리가 형성되지 않도록 점진적으로 지속적으로 혼합해야 합니다. 다음으로 잘게 다진 마늘과 후추를 취향에 따라 첨가하십시오. 뚜껑을 닫고 요리가 끝날 때까지 기다립니다. 준비 신호가 울리면 즉시 뚜껑을 열지 말고 약 10분 정도 기다리십시오. 느린 밥솥에 닭고기와 소스주장했다.

일반적으로 소스는 모든 반찬과 함께 제공됩니다. , 그것은 보편적 인 것으로 간주되기 때문에 귀하의 취향에 더 적합합니다. 삶은 야채와 함께 제공되거나 단순히 독립 요리로 제공될 수도 있습니다. 이 소스 준비 방법은 가장 빠른 것으로 간주되며 결과는 맛있고 향기로운 요리입니다. 대부분의 경우 약간의 허브를 뿌린 파스타나 스파게티와 함께 먹습니다. 저희 사이트와 함께하세요 멀티 쿠커, 다양한 준비 가금류 요리, 간단하고 쉽게.

올바른 소스를 선택하면 요리된 모든 요리가 더욱 맛있고 세련되고 독창적이 될 수 있습니다. 음식의 맛이 더 진해질 것입니다. 그레이비는 선택한 제품의 독창성을 강조합니다. 모든 슈퍼마켓에서 기성품 소스를 구입하거나 직접 요리할 수 있습니다. 많은 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 슬로우 쿠커에서 빠르고 쉽게 준비되는 모든 취향에 가장 인기 있는 소스 유형을 모았습니다.

이 유형의 소스는 모든 안주인이 사용할 수 있는 가장 일반적인 제품으로 준비됩니다. 그리고 그 결과는 모든 기대를 뛰어 넘습니다. 이것은 고전적인 슬로우 쿠커 소스 레시피입니다. 따라서 다음이 필요합니다.

크림 20% - 300밀리리터;
버터 - 100g;
밀가루 - 3 큰술;
갈은 후추, 소금 - 취향에 따라.

요리 방법:

"베이킹"옵션에서 멀티 쿠커를 켜고 버터를 넣으십시오.
버터가 녹으면 밀가루를 조금씩 넣어가며 밀가루 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요.
이제 향신료를 추가하고 소스가 균질하고 부드러워지도록 끊임없이 저어주는 동안 얇은 크림 스트림을 붓습니다.
소스가 걸쭉해질 때까지 약 1분간 끓입니다.

소스의 일관성은 선호도에 달려 있다는 것을 기억하십시오. 더 걸쭉한 것을 원하면 밀가루를 조금 더 넣고 더 묽게 원하면 크림을 더 넣으십시오.

이탈리안 마리나라 소스

이 슬로우 쿠커 토마토 소스는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 세계에서 가장 인기 있는 소스 중 하나입니다. 모든 고기와 파스타에 적합합니다. 다음 재료가 필요합니다.

수분이 많은 토마토 - 1.5 킬로그램;
마늘 - 세 정향;
양파 - 하나의 머리;
토마토 페이스트 - 100g;
올리브 오일 - 3 큰술;
과립 설탕 - 1.5 잔;
발사믹 식초 - 한 스푼;
베이 리프 - 두 조각;
소금 - 1.5 티스푼;
오레가노 건조 - 1 티스푼;
마른 바질 - 2 tsp;
지상 후추 - 1 티스푼.

다음과 같이 준비하십시오.

토마토는 데쳐서 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과해야합니다.
양파와 마늘을 잘게 썬다.
느린 밥솥에 토마토 혼합물을 붓고 마늘, 양파 및 기타 모든 재료를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
"소화"를 위해 멀티 쿠커를 켭니다. 소스는 불필요한 액체가 증발하고 마리나라가 걸쭉해질 때까지 3시간 동안 준비합니다.

슬로우 쿠커의이 소스 레시피는 요리 직후뿐만 아니라 겨울 동안 항아리에 말아서 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 이렇게하려면 항아리와 뚜껑을 소독하고 소스를 붓고 말아서 뒤집고 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 보관을 위해 서늘하고 어두운 곳에 보낸 후.

치킨 소스

이 인기 있는 슬로우 쿠커 치킨 소스는 일반적으로 뜨겁게 먹습니다. 닭고기의 모든 부분에서 그러한 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 다음 제품 세트가 필요합니다.

닭고기 국물 - 한 잔;
닭 가슴살 - 한 조각;
밀가루 - 두 큰술;
양파 - 두 개의 머리;
사워 크림 20% 지방 - 150g;
큰 당근 - 한 조각;
버터 - 50g;
모든 향신료와 소금 - 맛.

요리 과정:

닭고기를 헹구고 피부를 제거하십시오. 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근을 잘게 빻는다.
양파는 취향대로 다져주세요.
"튀김" 또는 "베이킹" 옵션을 선택하고 멀티쿠커 그릇에 버터를 넣으십시오.
버터가 녹 자마자 닭고기를 거기에 보내고 약 15 분 동안 모든 것을 볶습니다.
그런 다음 당근이 든 양파를 튀긴 고기에 보내고 10 분 동안 계속 끓입니다.
사워 크림과 국물과 밀가루를 균질 한 덩어리로 섞어 닭고기에 붓습니다. 모든 것을 소금에 절이고 원하는 향신료를 넣고 섞고 "소화"모드를 켜십시오.
접시가 준비되었다는 신호가 들리면 즉시 뚜껑을 열지 말고 소스가 스며들 때까지 15분 정도 기다리십시오.

이러한 맛있고 만족스러운 소스는 모든 시리얼, 파스타 및 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

크림 치즈 소스

슬로우 쿠커에서 가장 인기있는 또 다른 소스는 크림 치즈 소스입니다. 그것은 파스타와 감자와 함께 완벽합니다. 그건 그렇고, 당신은 모든 치즈를 취할 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 선호하는 다양성에 달려 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

크림 20% - 200밀리리터;
모든 고기 국물 - 150 밀리리터;
치즈 - 100g;
버터 - 100g;
밀가루 - 한 스푼;
지상 육두구 - 티스푼의 1/4;
갈은 후추, 딜, 소금 - 귀하의 재량에 따라.

요리 알고리즘은 다음과 같습니다.

멀티 쿠커를 "베이킹"옵션으로 설정하고 버터를 녹입니다.
이제 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 버터와 잘 섞습니다.
그런 다음 얇은 스트림으로이 덩어리에 크림과 국물을 붓고 소금, 허브, 육두구 및 원하는 경우 향신료를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞는 것을 잊지 마십시오.
덩어리가 끓기 시작하자마자 "소화"옵션을 설정하고 뚜껑을 닫고 소스가 약 5 분 동안 요리되도록하십시오.
그런 다음 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 강판 치즈를 붓습니다. 우리는 약 10 분 동안 같은 모드로 계속 요리합니다.

느린 밥솥에서 버섯 소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

모든 버섯 - 500g;
양파 - 하나의 머리;
사워 크림 - 4 큰술;
밀가루 - 한 스푼;
버터 - 60g;
물 - 한 잔;
소금, 조미료, 후추 - 맛보기;
베이 리프 - 두 개의 잎.

다음과 같은 요리:

우리는 "베이킹"옵션을 켜고 멀티 쿠커 그릇에 버터를 녹이고 거기에 잘게 썬 양파를 넣고 5분간 볶습니다.
다진 버섯을 양파에 보내고 20 분 동안 함께 끓입니다.
이제 밀가루를 넣고 고루 섞는다.
사워 크림, 물, 베이 리프, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫고 "소화" 모드가 끝날 때까지 기다리십시오.

소스 "믹스"

다음이 필요합니다.

토마토 - 1kg;
당근 - 한 조각;
불가리아 고추 - 두 조각;
마늘 - 6 정향;
고추 - 한 조각;
하나의 사과;
소금, 향신료 - 당신의 취향에.
해바라기 기름 - 두 큰술.

우리는 다음과 같이 슬로우 쿠커에서 소스를 준비합니다.

마늘을 제외한 모든 야채는 씻고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과합니다.
멀티 쿠커 그릇에 야채 덩어리를 붓습니다.
소금, 향신료, 식물성 기름을 넣고 "소화"모드를 켭니다.
요리하기 5분 전에 잘게 다진 마늘을 넣으십시오. 소스가 준비되었습니다.

올바른 소스를 선택하면 모든 요리가 더 맛있고 흥미롭고 독창적이 될 수 있습니다. 다양한 소스를 요리하는 방법은 없습니다. 기사에서 느린 밥솥의 소스 요리법을 선택했습니다.

이 요리에 사용된 체리 매실의 고소한 신맛은 튀긴 고기나 생선의 맛을 완벽하게 보완합니다. 슬로우 쿠커에서 매실 소스를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

체리 매화 - 1kg;
물 - 100g;
박하 - 1 묶음;
뜨거운 고추 - 1 개;
바질 - 1 묶음;
파슬리 - 1 묶음;
딜 - 1 묶음;
조미료 "Hmeli-suneli"- 1 tsp;
지상 고수 - 1 tsp;
마늘 - 4-5 정향;
소금, 설탕 - 맛.

슬로우 쿠커에서 매실 소스를 만드는 방법:

나중에 겨울 동안 보존하기 위해 느린 밥솥에서 소스를 만드는 경우 먼저 뚜껑이 있는 항아리를 준비하십시오. 깨끗한 물로 씻고 살균하십시오. 깨끗한 수건에 올려 식혀 소스를 만든다.
체리 자두를 수돗물로 헹구고 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오. 물을 붓고 "소화" 옵션을 켜고 자두가 완전히 부드러워질 때까지 30-40분 동안 요리합니다. 그런 다음 체리 매실을 제거하고 고운 체로 빻는다.
결과 퓌레를 그릇에 다시 넣고 같은 모드에서 5-7분 더 끓입니다. 접시에 소금, 설탕 및 향신료를 넣고 덩어리를 섞으십시오.
흐르는 물에 파슬리, 딜, 민트, 바질을 철저히 씻으십시오. 채소를 가능한 잘게 자르고 매실 퓌레와 결합하십시오.
마늘에서 껍질을 제거하고 정향을 프레스에 통과시킵니다. 고추는 속과 씨를 제거한 후 잘게 썬다. 재료를 접시에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 슬로우 쿠커에서 소스를 10분 더 요리한 다음 기기를 끄고 덩어리를 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
통조림 식품은 어두운 곳에 두고 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮으십시오. 항아리가 차가워지면 보관을 위해 치워둡니다.

슬로우 쿠커에 치킨 소스

이 인기있는 요리는 일반적으로 뜨겁게 먹습니다. 새의 모든 부분에서 느린 밥솥에서 그러한 소스를 만들 수 있습니다. 우리 레시피에서는 닭 가슴살을 사용합니다. 따라서 슬로우 쿠커에서 이러한 소스를 준비하는 데 필요한 제품 목록은 다음과 같습니다.

닭 가슴살 - 1 개;
가금류 국물 - 1 컵;
밀가루 - 2 큰술;
양파 - 2 개;
사워 크림 - 150g;
당근 - 1 개;
버터 - 50g;
소금, 향신료 - 맛.

슬로우 쿠커에서 치킨 소스를 만드는 과정을 단계별로 살펴 보겠습니다.

흐르는 물에 닭고기를 헹구고 가슴에서 피부를 제거하십시오. 뼈에서 고기를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
당근으로 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 좋은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
멀티쿠커를 켜고 "베이킹" 또는 "튀김" 옵션을 활성화합니다. 볼에 버터를 넣고 녹으면 육수를 용기에 넣고 10~15분간 볶는다.
닭고기가 노릇노릇해지면 다진 야채를 넣고 재료를 섞은 후 슬로우쿠커에 소스를 10분간 더 끓인다.
별도의 그릇에 국물과 사워 크림을 섞습니다. 액체에 밀가루를 약간 넣고 덩어리가 남지 않도록 저어줍니다. 양파와 당근이 부드러워지면 결과 덩어리를 접시와 함께 용기에 붓고 모든 것을 철저히 섞어 소금과 후추를 맛보십시오.
제어판을 "소화" 모드로 설정하고 슬로우 쿠커에서 치킨 소스를 30-40분 동안 요리하십시오.
프로그램 종료 신호가 울리면 기기를 끄고 닫힌 뚜껑 아래에 접시를 15분 더 두십시오.

풍부하고 푸짐한 치킨 소스는 모든 시리얼의 반찬과 야채와 함께 먹을 수 있습니다.

느린 밥솥에 오이 소스

이 소스는 다소 독창적인 맛을 가짐과 동시에 다양한 고기 요리와 잘 어울립니다. 느린 밥솥에서 오이 소스를 준비하려면 다음 제품을 비축하십시오.

신선한 오이 - 2kg;
토마토 - 1kg;
해바라기 기름 - 150ml;
마늘 - 6-7 정향;
소금, 설탕, 후추 - 맛보기;
딜 그린 - 1 묶음.

느린 밥솥에서 오이 소스를 단계적으로 준비하는 과정을 고려하십시오.

스토브에 냄비에 물을 넣고 끓으면 토마토를 끓는 물에 2-3분 동안 담그십시오. 그런 다음 야채를 꺼내 찬물에 담그십시오. 토마토에서 피부를 제거하고 고기 분쇄기로 비틀십시오.
멀티 쿠커에 토마토를 붓고 해바라기 기름을 넣으십시오. 제어판에서 "스튜" 프로그램을 활성화하고 슬로우 쿠커에서 소스를 최소 30분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 토마토가 더 걸쭉해집니다.
오이를 씻고 껍질을 자릅니다. 거친 강판에 야채를 갈아주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 토마토, 소금, 후추 및 설탕에 재료를 취향에 맞게 추가하십시오. 슬로우 쿠커에 소스를 15-20분 더 끓입니다.
이때 딜을 수돗물로 헹구고 자른다. 요리가 끝나면 녹색을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 기기를 끄고 닫힌 뚜껑 아래에 덩어리를 30 분 더 두십시오.
소스가 꽤 많아서 일부는 통조림으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 용기를 씻고 살균하고 덩어리를 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

멀티 쿠커의 Adjika

매운 아지카는 고기와 생선 요리에 톡 쏘는 맛을 주며, 무엇보다 이 소스는 뜨거운 향긋한 시시 케밥과 잘 어울립니다. 레시피에 따라 adjika를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토 - 2.5kg;
달콤한 고추 - 1kg;
마늘 - 2 머리;
당근 - 0.5kg;
고추 - 5 개;
식물성 기름 - 100g;
사과 - 3개;
소금, 설탕 - 맛.

슬로우 쿠커에서이 소스를 준비하는 과정을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

adjika를 보존하려면 먼저 요리를 준비하십시오. 뚜껑이 있는 항아리를 철저히 씻고 소독한 다음 테이블 위에 그대로 두십시오.
스토브에 물을 끓이고 토마토를 끓는 물에 2-3분 동안 담그십시오. 그런 다음 과일을 찬물에 담근 다음 껍질을 제거하십시오. 토마토에서 필름을 제거하지 않을 수 있지만이 경우 adjika는 부드럽지 않습니다.
사과뿐만 아니라 다른 모든 야채는 껍질을 벗기고 씻으십시오. 사과 껍질을 자르는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기를 통해 제품을 통과시키고 결과 덩어리를 장치의 그릇에 넣으십시오. 소금, 설탕 및 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. "스튜" 옵션을 활성화하고 슬로우 쿠커에서 1시간 동안 소스를 요리하십시오.
마늘에서 껍질을 제거하고 정향을 프레스에 통과시킵니다. 요리가 끝나기 약 5분 전에 아지카에 마늘을 넣어주세요.
완성 된 소스를 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 통조림 식품은 따뜻한 담요나 담요로 싸서 어두운 곳에 두십시오. 하루가 지나면 보관을 위해 항아리를 제거하십시오.

슬로우 쿠커에 치즈 소스

단단한 치즈 - 200g;
크림 - 250g;
고기 국물 - 250ml;
밀가루 - 1 큰술;
버터 - 50-70g.

슬로우 쿠커에서 치즈 소스를 만드는 방법:

멀티 쿠커를 켜고 프로그램 목록에서 "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 선택하십시오. 볼에 버터를 넣고 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 재료를 고루 섞는다. 그런 다음 멀티 쿠커를 끄고 다른 제품을 준비하십시오.
두 개의 별도 용기에 크림과 국물을 슬로우 쿠커의 버터와 거의 같은 온도로 가열합니다. 기기를 다시 켜고 이전 프로그램을 활성화하십시오. 끊임없이 덩어리를 저어주는 동안 국물과 크림을 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 소스가 끓기 시작할 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 장비를 "스튜" 프로그램으로 옮기고 접시를 5-7분 동안 요리하십시오.
이때 단단한 치즈를 곱게 갈은 후 나머지 재료와 함께 버무린 후 슬로우쿠커에 소스를 10~15분간 더 끓인다. 이 시간 동안 치즈가 완전히 녹아야 합니다. 요리에 매운 맛을 내고 싶다면 약간의 육두구 강판을 추가하십시오.
슬로우 쿠커의 소스가 준비되면 버터를 조금 더 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 추가 맛이 생기고 경화 과정에서 치즈 덩어리가 빵 껍질로 덮이지 않습니다.

나는 이 소스가 뜨거울 때 가장 잘 먹는다고 덧붙이고 싶다. 서빙하기 전에 접시가 차가워지면 다시 데우십시오.

느린 밥솥에 버섯 소스. 동영상

슬로우 쿠커를 사용하면 모든 종류의 소스를 요리할 수 있습니다.

사워 크림과 치즈를 곁들인 버섯 소스

예를 들어, 사워 크림과 치즈로 버섯 소스를 만들 수 있습니다. 이것은 많은 요리와 잘 어울리고 보완합니다.

다음 제품이 필요합니다.버섯 (500 gr.), 양파 (1 개), 사워 크림 (4 큰술), 밀가루 (1 힙 스푼), 따뜻한 물 (1 컵), 치즈, 버터, 후추 및 소금 맛.

양파와 버섯은 작은 조각으로 잘라야합니다. 슬로우 쿠커를 "베이킹" 모드로 40분 동안 두십시오. 거기에 약간의 버터를 넣고 녹인 다음 양파를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 모든 것을 섞습니다. 양파와 함께 25분 동안 볶습니다. 그 후 밀가루, 향신료, 베이 리프, 소금을 넣고 물을 부으십시오. 모든 것을 섞기 위해. 사워 크림과 밀가루를 미리 섞어서이 혼합물을 약간 치고 버섯 위에 부을 수 있습니다. 모드가 끝나면 멀티 쿠커를 "가열"모드로 옮기고 강판 치즈를 부으십시오. 취향에 따라 원하는 만큼 넣어도 된다. 잠시 끓이면 소스가 완성됩니다.

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새콤달콤 치킨 소스

슬로우 쿠커에 탕수육 소스와 닭고기를 요리할 수 있는 것은 매우 인기 있고 좋은 조합이기 때문입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.닭다리(900g), 사과(1개), 소금, 식물성 기름, 소금, 소스용 꿀(1큰술), 케첩(1큰술), 머스타드(1큰술), 간장(1큰술) ).

느린 밥솥에 식물성 기름을 붓고 예열하고 "베이킹"모드로 두십시오. 시간을 40분으로 설정합니다. 거기에 닭다리살을 넣어 볶아주세요. 골고루 익도록 수시로 뒤집어 주세요. 간장, 꿀, 케첩, 머스타드를 손으로 섞어주세요. 사과를 잘게 자르고 혼합물에 첨가하십시오. 닭 다리에 소스를 붓고 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 이제 멀티 쿠커는 기본 시간 동안 "필라프" 모드로 전환되어야 합니다. 요리하는 동안 형성된 소스를 부어 닭 다리를 제공 할 수 있습니다.

돼지고기용 겨자와 사워 크림 소스

그러나 겨자 사워 크림 소스에서는 돼지 고기를 요리하는 것이 좋습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.고기(1kg 이상), 사워 크림(200gr), 머스타드(3큰술), 물(반컵), 후추, 월계수 잎, 기호에 따라 소금, 정향, 바질, 이탈리아 허브 또는 기타 혼합물 향신료, 마늘 ( 3 정향).

고기는 입방체로 자르거나 찹으로 자른다. 멀티 쿠커 팬에 넣으십시오. 고기에 소금과 후추. 이제 우리는 사워 크림, 겨자, 물, 향신료, 잘게 썬 마늘, 허브, 정향, 바질을 섞습니다. 이 모든 것을 고기 위에 붓습니다. 소스가 골고루 배이도록 팬을 살짝 흔든 후 슬로우쿠커에 넣는다. 베이 리프를 추가하십시오. "소화" 모드를 2시간으로 설정하십시오.

자두 소스

다양한 요리에 사용할 수 있는 완벽한 매실 소스입니다.

성분 : 자두 (1kg.), 실란트로 및 바질 (200gr.), 과일 식초 (100ml.), 설탕 (200gr.), 고추, 소금.

자두를 씻고 씨를 제거하고 자릅니다. 느린 밥솥에 넣고 "요리"모드를 설정하고 10 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 체로 문지르고 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오. 설탕, 으깬 달콤한 고추, 허브, 소금, 식초를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 슬로우 쿠커에 넣고 끓입니다. 이제 소스를 작은 유리병에 붓습니다. 느린 밥솥에 실리콘 매트 또는 냅킨을 놓고 거기에 항아리를 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 15분 동안 "찜" 모드를 켭니다. 이제 항아리를 단단히 닫고 식히십시오. 모든 것을 냉장고에 보관하고 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 고기 요리에 적합합니다.