다양한 맛의 초콜릿 스프레드 레시피. 자신의 손으로 "누텔라"만들기

초콜릿 페이스트- 성인과 어린이 모두에게 사랑받는 널리 알려진 초콜릿과 버터로 만든 두툼한 디저트로 주로 다진 견과류를 사용합니다. 파스타의 변형은 녹은 헤이즐넛을 빵 조각에 스프레드로 사용하여 Pietro Ferrero가 발명한 인기 있는 Hazelnut Nutella입니다.

사진에서 - 지상 헤이즐넛과 초콜릿으로 만든 천재 Ferrero의 조리법에 따른 수제 초콜릿 페이스트. 그러한 페이스트는 그의 조언에 따라 흰 빵, 또는 아이스크림, 머핀, 케이크 등의 레시피에 추가할 수 있습니다.

비디오에서 초콜릿 페이스트는 축제 테이블의 디저트를 채우고 장식하는 것으로 제공됩니다.

집에서 초콜릿 너트 스프레드 만드는 법

집에서 초콜릿 페이스트를 만드는 방법에는 많은 옵션이 있습니다. 누군가가 가열하지 않고 냉장고에서 밤새도록 주장하고, 누군가는 계란을 추가하고 견과류를 추가하지 않습니다. 많은 아이디어가 있습니다. 그런 간단한 요리법에 따라 파스타를 요리해 보세요(모든 것이 40분 이상 걸리지 않습니다). 만드는 과정이 창의적이기는 하지만 언뜻 보기에는 그렇게 복잡하지 않다는 것을 이해하게 될 것입니다. .

2g 미술. 우유;
2g 미술. 사하라
1g 미술. 견과류(아몬드 또는 헤이즐넛);
100 그램 버터;
3.5 큰술. 엘. ;
2 큰술. 엘. 밀가루.

견과류는 먼저 말리고 껍질을 벗기고 믹서기로 잘게 썰어야합니다.

스토브의 용기에 모든 재료 (견과류와 버터 제외)를 넣고 저열로 끊임없이 저어 덩어리가 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 견과류를 붓고 버터를 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 약 15분 동안 요리합니다.

덩어리가 완전히 냉각 된 후 테이블에 제공 할 수 있습니다. 그리고 맛과 향에 놀란 손님들은 수제 초콜릿을 퍼뜨리는 비법을 알려달라고 한 번 이상 물어볼 것입니다.

홈메이드 코코아 초콜릿 스프레드 레시피

코코아와 헤이즐넛으로 만든 홈메이드 초콜릿 페이스트는 고전적인 상업용 "누텔라"와 맛이 동일합니다. 일관성도 만족스럽지 않습니다.도톰하고 탄력이 있어 비스킷에도 토스트에도 잘 퍼집니다.

4g 미술. 우유;
4g 미술. 사하라
버터 100g;
6큰술 엘. 코코아;
4 큰술. 엘. 밀가루;
3.5큰술 헤이즐넛;
0.5티스푼 소금.

코코아 초콜릿 페이스트 레시피에는 방부제와 증점제가 없으므로 알레르기 환자와 어린이 모두에게 적합합니다.

밀가루와 코코아를 체로 치고 설탕과 소금을 넣고 점차적으로 우유를 첨가하고 덩어리의 위험을 최소화하기 위해 지속적으로 저어줍니다.

이 혼합물을 최소 불에 놓고 다시 저어가며 끓입니다. 끓는 코코아에 버터와 함께 미리 다진 견과류를 넣고 반죽이 완전히 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.

누텔라를 식힌 후 보관 용기에 옮겨 냉장하십시오.

초콜릿 페이스트 "Nutella": 가정 조건을위한 요리법

집에서 만든 누텔라 초콜릿 스프레드는 가장 많이 함유되어 있기 때문에 구입 한 것보다 훨씬 맛있습니다. 신선한 음식, 엄선된 견과류와 사랑 추출물 몇 방울. 아이에게 그의 것이 무엇인지 물어보십시오. 좋아하는 간식더 친절한 놀라움과 더 가능성이 높은 후에 이것이 Nutella라는 소식을 다시 듣게 될 것입니다. 초콜릿 페이스트 제조법은 매우 간단하며 아기를 위해 쉽게 준비할 수 있습니다.

1g 미술. 우유;
1g 미술. 사하라
버터 100g;
견과류 또는 땅콩 100g;
2 큰술. 엘. 코코아;
1.5 큰술. 엘. 밀가루.

예를 들어 블렌더를 사용하여 편리한 방식으로 견과류를 갈아서 미래 페이스트의 나머지 대량 구성 요소를 서로 섞으십시오.

우유를 끓여서 건조한 혼합물을 끓는 액체에 직접 붓습니다. 미래의 페이스트가 끓을 때까지 저어 준 다음 버터를 첨가하십시오. 계속 저어줍니다.

우유 덩어리가 완전히 균질 해지면 대담하게 견과류를 넣고 같은 방식으로 저어 파스타 위에 고르게 분포되도록하십시오.

준비된 핫 페이스트를 반 리터 용기에 부어 보관하고 식힌 다음 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하십시오.

수제 초콜릿 땅콩 버터

초콜릿 땅콩 버터의 대체 옵션은 완제품에 특별한 일관성을 제공하는 계란으로 만든 페이스트입니다.

2g 미술. 우유;
2g 미술. 사하라
1g 미술. 땅콩;
2. 달걀;
3 큰술. 엘. 코코아 가루;
4 큰술. 엘. 밀가루;
1티스푼 버터.

사진은 준비 단계에서 수제 초콜릿 스프레드를 보여줍니다.

땅콩을 볶습니다.이것은 마른 프라이팬이나 오븐에서 할 수 있으며 즉시 껍질을 벗기고 구입할 수 있습니다. 구운 땅콩... 솔티드 캐러멜도 구입하면 솔티 카라멜과 비슷한 페이스트를 얻을 수 있습니다.

블렌더, 커피 그라인더, 모르타르 또는 롤링 핀으로 땅콩 알갱이를 빻는다.

달걀은 미리 냉장고에서 꺼내어 예열하고 대략적으로 실온... 거품이 날 때까지 믹서를 사용하여 설탕으로 휘젓고 믹서를 끄지 않고 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오.

휘핑의 마지막 단계는 견과류와 부드러운 버터를 추가하는 것입니다.

믹서를 끄고 우유를 넣고 혼합물을 저어 저열로 스토브에 놓습니다. 계속 저어주면서 20-30분 동안 요리하십시오.

원하는 밀도의 페이스트를 얻은 후 불을 제거하고 편리한 용기에 옮깁니다. 식힌 후 파스타를 제공할 수 있습니다.

초콜릿 밀크 페이스트: 우유로 디저트 만드는 법

우유가 든 초콜릿 페이스트는 특히 부드럽습니다. 가장 중요한 것은 정확히 지방입니다. 집에서 만든 우유그리고 코코아(초콜릿 아님!) 그리고 네, 견과류가 들어있지 않습니다. 맛은 매우 섬세하고 크림 같고 준비는 소박합니다. 시도 해봐.

건조한 부분의 경우:

2g 미술. 사하라
6큰술 엘. 밀가루;
4 큰술. 엘. 코코아 "골든 라벨";
2티스푼 인스턴트 커피;
바닐린 1g.

액체 부분의 경우:

500ml 지방 우유;
버터 200g.

이 비율에서 약 킬로그램의 완성된 초콜릿 우유 페이스트를 얻을 수 있습니다.

마른 부분의 구성 요소를 혼합하고 작은 용기에 따로 보관하십시오.

약한 불에 버터와 우유를 넣고 우유가 끓을 때까지 천천히 가열합니다. 마른 혼합물을 끓는 액체에 붓고 덩어리가 생기지 않도록 세게 저어줍니다. 두꺼운 접시에 파스타 용기를 몇 분 더 잡고 파스타를 용기나 병에 붓습니다. 덩어리가 완전히 냉각되면 뚜껑을 덮고 24시간 동안 냉장하여 최종 일관성을 얻을 수 있습니다.

바나나 초콜릿 스프레드 레시피

바나나잼 레시피를 집에서 초콜릿 스프레드 레시피의 기초로 삼아 초콜릿 크림과 조합하면 디저트 명작이 된다. 그것은 토스트와 함께 아침 식사로 제공되거나 케이크 케이크 위에 번질 수 있습니다. 놀랍도록 훌륭합니다.

3 바나나;
1 오렌지;
100 그램;
2-3일 엘. 사하라
바닐린 1g.

따라서 바나나로 초콜릿 스프레드를 준비하는 것은 오렌지 바나나 잼을 준비하는 것으로 시작됩니다. 이렇게하려면 바나나를 껍질을 벗기고 잘라야하며 오렌지에서는 주스 만 필요합니다. 함께 섞어서 설탕으로 덮고 스토브의 최소 불에서 끓입니다. 바나나가 완전히 부드럽고 덩어리가 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 요리하십시오.

미래의 파스타에 초콜릿과 바닐린 조각을 넣고 저어주고 모든 초콜릿이 녹을 때까지 기다린 다음 스토브를 끄고 덩어리를 약간 식히십시오.

페이스트가 약간만 따뜻할 때 블렌더로 휘핑하여 균일하고 공기가 잘 통하는 농도로 만들 수 있습니다. 뜨거운 파스타손상의 위험이 있으므로 블렌더에 섞지 마십시오.

반죽을 냉장고에 넣고 2주 이상 보관하지 마십시오.

초콜릿 스프레드가 가장 교활한 제품인 것 같아요! 당신은 항아리를 사서, 최대 두 스푼으로 제한하려는 의도로 그것을 열어, 항아리 바닥에서 남은 파스타를 숟가락으로 긁어내는 소리에서 이미 감각에 이르게 됩니다. 나는 얼마나 끔찍하게 건강에 해로운 (그리고 비싼) 초콜릿이 가게에서 구입했는지, 집에서 만든 모든 것이 얼마나 유용한지에 대해 쓰지 않을 것입니다. 어느 날 갑자기 초코파스타를 가져와서 직접 요리해 보고 싶어졌습니다. 나는 즉시 구성에 밀가루와 전분으로 조리법을 닦았습니다. 선택은 공장에서 만든 제품에 가능한 한 구성이 가까운 옵션에 있었고 내 취향에 이상적인 초콜릿 페이스트를 얻었습니다. 집에서 레시피를 구현하는 것은 어렵지 않습니다. 에서 주방 용품요리하는 동안 파스타를 저어줄 스트레이너, 냄비 몇 개, 주걱(숟가락)만 있으면 됩니다. 모든 것! 제품 세트도 가장 간단하며 완성 된 초콜릿 페이스트는 풍부한 초콜릿 색상과 맛, 섬세한 크림 같은 일관성 및 놀라운 초콜릿 바닐라 향과 같이 단순히 비교할 수 없습니다!

재료:

코코아 (분말) - 4 큰술. 엘.,
버터 - 200g,
분유 - 5 큰술. 엘.,
설탕 - 3/4 큰술,
우유 3.2-5% - 120ml,
바닐린 - 1g(향낭),
소금 - 꼬집음.

집에서 초콜릿 스프레드 만드는 법

우리는 두 개의 적절한 용기가 필요한 조직을 위해 수조에서 파스타를 준비 할 것입니다. 나는 2.5리터의 일반 금속 냄비와 전자레인지용 작은 플라스틱 용기가 있습니다. 냄비에 물을 붓고 (약 3 분의 1) 스토브에 올려 놓으십시오. 이것은 수욕 용입니다. 그리고 우리는 플라스틱 용기에 파스타를 요리 할 것입니다. 먼저 설탕을 붓습니다.

다음으로 용기에 바닐린과 약간의 소금을 넣으십시오. 페이스트는 더 짜지 않지만 초콜릿 맛은 눈에 띄게 밝아집니다.

그런 다음 그릇에 추가하십시오. 분유... 코코아와 마찬가지로 체로 치는 것이 좋습니다. 분유가 없을 경우 크림파우더를 복용할 수 있으며, 포장에만 분유 또는 크림이라고 표시해야 합니다. "대리자 낙농 제품"또는"분유 대용품 "효과가 없습니다!

우리는 모든 건조 재료를 섞습니다.

그리고 끊임없는 교반으로 우리는 그들에게 소개합니다. 따뜻한 우유... 우유의 정확한 온도는 여기에 없습니다. 가장 중요한 것은 물을 끓이지 않고 완전히 차갑지 않은 것입니다. 저는 전자레인지에 30초 동안 우유를 최대로 데웠습니다.

혼합물이 어느 정도 균질해지면(나머지 작은 덩어리는 가열하면 용해됨) 용기를 위에 놓습니다. 욕조- 끓는 물 냄비에.

끓는 첫 징후가 나타날 때까지 때때로 저어주면서 초콜릿-우유 혼합물을 가열합니다. 나를 위해 기준점은 혼합물이 어두워지기 시작하고 더 풍부한 초콜릿 색상을 얻을뿐만 아니라 "우유"얼룩이 나타나는 것입니다. 그런 패턴이 나타난 후 (사진에서와 같이) 그릇을 계속 유지합니다. 몇 분 동안 스토브를 끄고 난방을 끕니다.

그런 다음 즉시 페이스트에 버터를 넣고 다시 저어 완전히 녹입니다. 용해 과정을 가속화하려면 버터를 작은 조각으로 자릅니다.

기름이 녹으면 수조에서 그릇을 꺼내 혼합물을 약간 식히십시오. 덩어리가 물로 판명되었다고 놀라지 마십시오. 식히고 나면 확실히 걸쭉해집니다!

따뜻한 초콜릿 페이스트를 준비된 병(또는 다른 적절한 용기)에 붓습니다. 수혈할 때 덩어리가 남아 있을 경우를 대비하여 여과기를 다시 사용합니다.

생산량: 파스타 500g 통. 뚜껑으로 닫고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 냉각 및 농축 시간은 주로 오일의 품질에 따라 다릅니다. 페이스트의 전체 부피를 응고시키는 데 6시간이 걸렸습니다.

어른과 아이 모두 초콜릿 스프레드를 좋아합니다. 유명한 피에트로 페레로는 이 두꺼운 디저트를 발명하고 대중화했습니다. 놀라운 맛녹은 것 초콜릿견과류와 함께 빵에 뿌립니다. 이러한 진미는 구운 식품에 퍼질 뿐만 아니라 케이크, 아이스크림 및 기타 달콤한 요리에도 추가할 수 있습니다.

견과류가 들어간 일반 파스타

수제 초콜릿 스프레드 레시피가 많이 있습니다. 당신은 가장 많은 것 중 하나를 사용할 수 있습니다 간단한 방법그것의 준비. 이를 위해 다음 성분이 사용됩니다.

수제 또는 구매(그러나 고품질) 우유 0.5리터;
과립 설탕 반 킬로그램;
견과류 0.25kg;
자두 100g. 유화;
골든 라벨 파우더 3-4테이블스푼;
2 큰술. 엘. 일반 밀가루.

견과류는 믹서기를 사용하여 미리 말리고 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 버터와 견과류를 제외한 모든 구성 요소는 서로 잘 섞이도록 하고 금속 용기에 담아 작은 불에 올려야 합니다. 혼합물이 끓으면 기름과 견과류를 넣을 수 있습니다. 덩어리를 15-17 분 동안 끓여야합니다.

완전히 식힌 후에 파스타를 먹을 수 있습니다. 치료는 다음과 같습니다. 아침 조식또는 케이크 만들기.

누텔라 요리

특히 까다로운 단 것을 위해 구입 한 Nutella와 동일한 맛의 혼합물을 준비 할 수 있습니다. 초콜릿 스프레드를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

신선한 우유 한 잔;
과립 설탕 한 잔;
땅콩 또는 견과류 100g;
버터 슬라이스 100g;
2 큰술. 엘. 코코아 가루;
밀가루 1.5숟가락(숟가락).

모든 장치는 너트 연삭에 적합하며 전기 믹서기로 더 빠르고 쉽게 할 수 있습니다. 나머지 재료는 서로 완전히 혼합되어야 합니다. 먼저 우유를 끓인 다음 결과 구성을 추가해야합니다. 그런 다음 혼합물이 다시 끓을 때까지 교반한 다음 기름을 첨가해야 합니다.

용액이 균질한 일관성을 얻으면 교반을 멈추지 않고 견과류를 부을 수 있습니다. 따라서 구성 요소는 미래 페이스트의 전체 두께에 고르게 분포됩니다. 준비된 파스타는 500g 용기에 넣고 식힌 다음 뚜껑으로 덮어야합니다. 진미를 보관해야합니다. 냉장고 구획중간 선반에 있고 이 코코아 페이스트의 레시피는 안전한 장소에 있습니다.

초콜릿 땅콩 조성

초콜릿 스프레드의 또 다른 조리법은 다음을 사용하는 것입니다. 닭고기 달걀... 그들은 혼합물의 특별한 일관성을 만드는 데 필요합니다. 페이스트의 성분은 다음과 같습니다.

고품질 우유 2잔;
2-2.5 st. 사하라
미술. 땅콩;
닭고기 달걀 2개;
3-3.5 큰술. 고급 코코아 큰 스푼;
4 큰술. 밀가루 큰 스푼;
3-4티스푼 유화.

먼저 땅콩을 오븐이나 프라이팬에 완전히 구워야 합니다. 일을 더 쉽게하기 위해 기성품 구운 땅콩을 구입할 수 있습니다.

블렌더, 모르타르의 롤링 핀 또는 커피 그라인더로 알갱이를 빻습니다. 계란은 냉장고 후에 먼저 예열해야 합니다. 실온 정도여야 합니다. 그런 다음 믹서로 거품을 내고 밀가루를 보충하여 계속 혼합해야합니다. 그 후 버터, 견과류 및 우유 조각을 혼합물에 넣어야합니다. 미래의 디저트를 넣어야합니다 느린 불... 끊임없이 저어 30 분 동안 초콜릿 페이스트를 요리하십시오.

유제품

매우 할 섬세한 디저트, 파스타는 코코아와 지방 우유로 만들어야 합니다. ... 건조한 부분을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

액체 부분은 200g의 버터와 0.5l의 충분한 지방 우유로 준비됩니다. 마른 재료는 서로 섞어서 잠시 따로 보관해야 합니다. 우유에 든 버터는 약한 불에 올려 끓일 때까지 가열해야 합니다. 그 후, 건조한 혼합물을 혼합물에 붓고 완전히 혼합합니다. 그런 다음 구성이 두꺼워 질 때까지 기다려야합니다., 그 후에 별도의 항아리 또는 용기에 붓습니다.

바나나를 곁들인 디저트

"명작" 디저트를 만들기 위해, 초콜릿 크림바나나 잼을 곁들일 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

먼저 바나나 오렌지 잼을 끓여야합니다. 이를 위해서는 바나나를 잘게 자르고 껍질을 벗기고 오렌지 과일에서 주스 만 섭취해야합니다. 구성 요소는 서로 섞이고 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 혼합물을 저열로 끓입니다. 바나나가 완전히 부드러워질 때까지 디저트를 요리해야 합니다.

그런 다음 용액에 바닐린과 초콜릿을 넣고 섞고 초콜릿이 녹을 때까지 기다렸다가 덩어리를 식힐 필요가 있습니다. 이러한 페이스트의 저장 수명은 2주를 초과하지 않습니다.

초콜릿 스프레드는 온 가족을 위한 훌륭한 간식입니다.... 식료품점에서도 구입할 수 있지만 최소한의 천연 제품그리고 방부제의 최대치. 따라서 많은 주부들이 궁금해합니다. 수제 초콜릿 스프레드를 만드는 방법?그 구성은 매우 간단하고 예산이 적습니다.

수제 초콜릿 스프레드 - 훌륭한 대안특히 요리가 어렵지 않기 때문에 보관하십시오. 초콜릿 스프레드를 만들기 위한 제품 세트는 최소한이지만 그 즐거움은 놀랍습니다.

수제 초콜릿 스프레드 레시피

너트 초콜릿 스프레드

구성:

비터 초콜릿 - 75g
연유 - 1 b.
버터 - 150g
코코아 - 2테이블스푼
땅콩 - 0.5 큰술.
호두 - 0.5 큰술
밀가루 - 2작은술

준비:

프라이팬에 견과류를 볶습니다. 믹서기에서 갈아줍니다.
약한 불에 버터를 녹입니다.
초콜릿을 여러 조각으로 나누고 녹인 버터에 첨가하십시오. 초콜릿은 완전히 녹아야 합니다.
결과 덩어리에 농축 우유를 붓습니다.
밀가루와 코코아를 페이스트에 붓습니다. 결과 덩어리를 녹이기 위해 끊임없이 저어줍니다.
파스타를 약한 불에 올려 끓입니다. 페이스트를 지속적으로 저어줍니다.
식으면 다진 견과류를 넣고 병에 붓고 냉장 보관합니다.

휘핑된 초콜릿 스프레드

구성:

우유 - 1.5 큰술.
과립 설탕 - 1 큰술.
밀가루 - 0.5 큰술.
버터 - 1테이블스푼
코코아 - 1.5 큰 술
바닐라 설탕 - 0.5 p.p.

준비:

냄비에 섞는다 바닐라 설탕, 설탕, 밀가루, 코코아.
덩어리를 저어주는 것을 기억하면서 천천히 우유를 부으십시오.
혼합물과 함께 냄비를 약한 불에 놓습니다. 버터를 추가합니다.
혼합물을 지속적으로 저어줍니다. 페이스트가 걸쭉해지면 열에서 제거할 수 있습니다.
핫 초콜릿 페이스트를 항아리에 붓고 냉장고에 넣습니다.

라즈베리를 곁들인 홈메이드 초콜릿 스프레드

구성:

다크 초콜릿 - 250g
라즈베리 - 300g
30% 크림 - 50ml.

준비:

믹서기에 라즈베리를 갈아줍니다.
냄비와 크림을 불에 올려 놓습니다. 종기에 가져다.
초콜릿을 여러 조각으로 부수고 크림에 녹입니다.
조리된 크림 같은 초콜릿 덩어리에 추가 라즈베리 퓨레... 거품기 또는 믹서기로 혼합물을 치십시오.
라즈베리 초콜릿 스프레드는 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 스프레드 레시피

구성:

사워 크림 - 3 큰 술
초콜릿 - 30g
코티지 치즈 - 250g
바닐린 - 맛보기
버터 - 2테이블스푼
과립 설탕 - 2 큰 술
계란 - 1 개

준비:

두부를 체로 문지릅니다. 그것에 추가 날달걀, 설탕, 바닐린 및 사워 크림. 모든 것을 잘 섞는다.
수욕에서 버터를 녹입니다.
초콜릿을 문질러 녹인 버터에 넣으십시오. 버터에 초콜릿을 완전히 녹입니다.
초콜릿-버터 혼합물을 식히고 커드에 첨가하십시오. 믹서기로 혼합물을 치십시오.
생성된 초콜릿 페이스트를 병에 붓고 하루 동안 냉장 보관합니다.

초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 만드는 방법?

구성:

우유 - 1리터
버터 - 50g
밀가루 - 6큰술
코코아 가루 - 6큰술
가루 설탕 - 200g
계란 - 1 개
헤이즐넛 - 200g

준비:

믹서기에 헤이즐넛을 갈아줍니다.
밀가루, 슈가파우더, 코코아파우더를 별도의 볼에 넣고 섞어주세요.
건조한 혼합물에 0.5리터의 우유를 첨가하십시오.
계란을 휘젓고 우유 혼합물에 첨가하십시오.
남은 0.5리터의 우유를 냄비에 붓고 불에 올려 끓입니다.
우유가 끓으면 분유를 부어주세요. 다진 견과류를 넣으십시오.
열을 중간으로 줄이십시오. 7분 동안 계속 저어줍니다. 반죽이 걸쭉해지면 불을 끄고 버터를 넣습니다.
초콜릿 페이스트를 식히고 믹서로 치십시오.

파스타를 만들기 위한 음식을 선택할수록 더 맛있습니다.
우유에 코코아를 넣을 때 1 큰술과 섞을 수 있습니다. 덩어리가 생기지 않도록 설탕.
초콜릿이 타는 것을 방지하려면 항상 저어주세요.
초콜릿 페이스트가 너무 두껍지 않은 경우 레이어 케이크 또는 케이크에 아이싱에 사용하십시오.
충분한 두꺼운 페이스트가장 일반적인 덩어리에 펴서 아침 식사로 먹을 수 있습니다.
코코아는 인스턴트 커피를 대체할 수 있습니다.
고소한 맛을 내려면 헤이즐넛을 가루로 만들고 끓기 시작할 때 페이스트에 넣습니다.

수제 초콜릿 스프레드는 모든 아이들이 좋아하는 진미입니다. 페이스트는 빵에 바르거나 페이스트리 요리에 추가하거나 단순히 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 초콜릿 페이스트를 진정으로 맛있게 만들려면 음식을 아끼지 마십시오. 레시피를 실험할 수 있습니다. 조리법을 실험하면 스스로 찾을 수 있습니다. 완벽한 맛초콜릿 페이스트어떤 가게에서도 살 수 없다는 것.

맛있게 드세요!

초콜릿과 견과류의 달콤하고 부드러운 덩어리는 어린이뿐만 아니라 어른들도 가장 좋아하는 진미 중 하나입니다. 그러나 작은 항아리의 비용은 눈에 띄게 주머니를 물립니다. 그리고 그러한 디저트의 이점(무엇보다도 방부제 및 저렴한 팜유) 매우 의심스럽다. 그러나 왜 아이의 기쁨을 빼앗습니까? 결국 집에서 초콜릿을 퍼뜨리는 것이 가능합니다.

두꺼운 과자 요리 초콜릿 맛요리 기술이 필요하지 않습니다. 그러나 여기에 몇 가지 트릭이 있습니다. 덕분에 코코아 초콜릿 페이스트가 부드럽고 향이 좋으며 매장과 구별할 수 없습니다.

코코아 가루로 초콜릿 스프레드를 만들기 전에 충전물에 무엇을 사용할지 고려하십시오. 호두, 땅콩, 참깨, 일반 해바라기 씨? 가장 인기있는 것은 땅콩을 추가하여 만든 파스타입니다. 예를 들어, 이 특별한 레시피는 유명한 Nutella를 생산하는 회사 "ferrero rocher"에서 사용합니다.
지방 비율이 가장 높은 우유를 사용하십시오. 대부분 맛있는 디저트집에서 만든 우유에서 얻습니다.
요리하기 전에 껍질을 헹구고 완전히 말리십시오. 블렌더 또는 커피 그라인더로 분쇄하는 것이 좋습니다. 이것은 선택적 규칙이지만 기능 고전적인 조리법... 치아의 감촉을 좋아한다면 작은 조각들땅콩, 당신은 기존의 믹서를 사용할 수 있습니다.
코코아와 설탕을 섞을 때는 마른 접시만 사용하십시오. 그렇지 않으면 끈적 끈적한 덩어리가 벽에 번지고 요리하는 동안 덩어리로 말립니다.
수제 초콜릿 페이스트는 작은 내열 용기와 패들을 제외하고는 도구가 거의 필요하지 않습니다. 그러나 가능하면 초콜릿을 태우지 않도록 수조에서이 제품을 요리하는 것이 좋습니다.
조리법의 뉘앙스에 따라 코코아 간식은 지방이 많거나 식이, 달거나 쓴 것일 수 있습니다. 한마디로 모든 사람이 자신을 위한 옵션을 찾을 것입니다!

DIY 초콜릿 덩어리

요리 방법 부드러운 진미전체 코코아 바다가 있습니다. 각각의 단순성에도 불구하고 일부는 시간이 많이 걸립니다. 그리고 여기 가장 간단한 조리법초콜릿 페이스트는 20분 이상 걸리지 않습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

우유 한 잔;
10 큰술. 코코아 가루 숟가락;
같은 양의 설탕 (원하는 경우 파스타를 다소 달콤하게 만들 수 있음);
밀가루 2티스푼;
버터 70-80g;
약간의 바닐라 또는 바닐라 설탕냄새 때문에;
그리고 땅콩 반 컵 이상, 참깨 및 기타 충전물 맛.

작은 스튜 냄비에 설탕과 코코아를 섞고 바닐린을 넣고 2 tbsp를 넣으십시오. 우유 숟가락. 이제 혼합물을 균일한 농도가 될 때까지 철저히 저어주어야 합니다. 그래야만 나머지 우유를 쏟을 수 있습니다. 팬을 불에 태우고 덩어리가 끓을 때까지 기다린 후 버터를 넣으십시오.
또한 많은 관심과 인내가 필요합니다. 버터 수제 파스타끓여야하지만 끓이지 않아야합니다. 그렇지 않으면 완제품냉각 후 반 액체 상태로 유지됩니다.
스토브에서 팬을 제거하고 소량으로 철저히 저어주고 밀가루를 초콜릿 덩어리에 첨가하십시오. 그런 다음 다시 끓여서 견과류를 넣으십시오. 수제 간식준비가 된! 미리 준비된 항아리에 붓고 식히기만 하면 됩니다.

자신의 손으로 "누텔라" 만들기

Ferrero Roche의 인기 있는 과자 팬을 위해 즉석에서 "Nutella"를 준비할 수 있습니다. 그녀는 그녀에게 결코 열등하지 않다 맛이 나다상점이지만 그 이점은 훨씬 더 높습니다. 결국, 요리 과정과 필요한 재료의 품질을 모두 직접 제어할 수 있습니다.

조리법에 따르면 이러한 페이스트에는 다음이 포함됩니다.

우유 - 250ml;
코코아 가루 - 3 큰술. 숟가락;
버터 - 125g;
밀가루 - 1.5 tsp;
설탕 - 5 큰술. 숟가락;
그리고 물론, 당신에게 편리한 양의 강판 견과류.

먼저 기름을 따뜻한 곳에 두어 살짝 녹입니다. 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 거기에 모든 우유를 부으십시오. 끓는 동안 공작물 준비를 시작하십시오. 설탕과 밀가루를 마른 코코아 가루에 저어줍니다. 강조하기 위해 소금을 약간 첨가할 수도 있습니다. 단 맛디저트.
우유가 끓으면 이 혼합물을 우유에 붓고 계속 저으면서 약한 불로 끓입니다. 뜨거운 코코아에 견과류를 넣으십시오. 수제 누텔라는 인내가 필요하다는 것을 기억하십시오. 원하는 농도가 될 때까지 끓여야 합니다.

다이어트 너트 버터

자신의 체중을 걱정하는 사람들을 위해 덜 영양가 있는 요리법... 예를 들어 버터를 전혀 사용하지 않고 코코아와 견과류 페이스트를 만들 수 있습니다. 덕분에 제품의 칼로리 함량은 일반 다크 초콜릿보다 훨씬 낮습니다.

다음 재료가 필요합니다.

우유 200ml;
6 티스푼의 코코아와 같은 양의 분유;
올리브 300ml 또는 해바라기 유냄새없이;
150g 착빙 설탕(그런 것이 없으면 일반 설탕을 섭취 할 수 있습니다);
땅콩 또는 호두 1컵
그리고 바닐라 한 꼬집.

견과류를 튀기고 자릅니다. 우유를 끓이지 않고 데우십시오. 거기에 설탕을 녹여서 붓는다. 식물성 기름... 믹서기를 가지고 5-8분 동안 혼합물을 휘젓습니다. 모든 것이 올바르게 수행되면 질량이 증가합니다. 화이트 색상그리고 두꺼운 일관성. 그 후 바닐라, 분유 및 견과류가 섞인 코코아를 넣어야합니다. 물론 균일한 점성 페이스트가 형성될 때까지 저어줍니다.
수제 초콜릿 크림이 거의 준비되었습니다. 항아리에 넣고 냉장고에 넣어 주입해야합니다. 10~12시간 후에는 충분히 걸쭉해집니다.

코코아와 우유로 만든 두꺼운 페이스트는 빵에 뿌릴 수있을뿐만 아니라 초콜릿을 만들고, 머핀을 채우고, 케이크와 파이를 붓는 데에도 사용할 수 있습니다. 한마디로이 달콤한 진미를 사용하는 방법은 귀하의 선택에 달려 있습니다. 상상력!

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