자른 사탕무를 요리 할 수 있습니까? 크고 큰 비트를 통째로 요리하는 데 몇 시간이 걸립니까? 완벽한 맛과 품질
삶은 사탕무는 고려됩니다 클래식 버전뿌리 채소 요리. 이 경우 몇 가지 미묘함이 있습니다. 조리방법과 시간에 따라 야채가 다를 수 있습니다. 맛의 자질그리고 비타민 조성... 냄비에 사탕무를 요리하는 옵션을 살펴 보겠습니다.
비트 끓이는 시간
전자 레인지에서 사탕무를 빨리 요리하는 방법
사탕무를 빨리 끓이는 방법
방법 번호 1. 전체 요리
방법 번호 2. 큐브로 요리하기
큰 비트를 삶는 방법
사탕무를 피클하는 방법
가방에 사탕무 요리하기
삶은 비트의 장점
뿌리 작물의 확실한 장점은 열처리 중에 사탕무가 실제로 손실되지 않는다는 것입니다. 유용한 특성... 가장 중요한 것은 위의 방법에 따라 절차를 올바르게 수행하는 것입니다.
비트에는 니코틴산, 요오드, 섬유질, 철, 망간, 아연, 세슘 및 아미노산이 포함되어 있습니다. 뿌리 작물을 정기적으로 섭취하면 인간 건강의 전체 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
냄비에 비트를 끓이는 것은 쉽습니다. 가장 적합한 방법을 찾으십시오. 에 붙어 기억하십시오 실용적인 권고... 매일 식단에 비트 뿌리를 포함하십시오. 결과적으로 항상 적절한 수준의 건강을 유지할 수 있습니다.
인사말! 교양 있는 열처리어떤 제품이든 맛뿐만 아니라 유익한 기능... 이것은 야채에 특히 해당되므로 사탕무를 삶는 방법과 부드러워질 때까지 요리하는 시간에 대한 정보가 흥미로울 것입니다.
비트를 삶는 데 이점이 있습니까?
식품의 열처리가 비타민과 미네랄 복합체를 파괴한다는 신화가 있습니다. 그러나 이것은 전혀 사실이 아닙니다!
삶은 비트는 많은 요리에 사용됩니다. 건강한 식생활... 이 뿌리 작물은 소비에트 이후 국가에서 특히 인기가 있습니다. 사용 가능한 제품음식은 또한 매우 건강합니다!
물론 이 야채 작물당신은 먹을 수 있지만 이것이 주로 약용으로 사용되는 방법입니다.
샐러드와 간식에 뿌리채소를 삶아 사용하고, 올바른 요리우리가 구할 수 있는 사탕무 최대 금액그것의 유익한 물질.
이 야채 작물을 얼마나 오래 요리하여 색을 잃지 않고 더 빨리 요리하는지가 우리의 정보입니다!
사탕무를 빨리 끓이는 법
붉은 비트를 삶는 방법은 조리 시간뿐만 아니라 뿌리 작물의 크기와 나이에도 영향을 미칩니다.
크기가 작고 어린 뿌리채소(당근 포함)를 빠르게 조리할 수 있으며, 큰 비트와 당근은 전자레인지나 오븐에 호일에 넣어 끓이는 것을 추천한다.
방법 번호 1
모든 전문 셰프에게는 이 비밀이 있습니다. 이 방법으로 뿌리채소를 20분간 삶아줍니다! 전체 비밀은 급격한 온도 강하가 연화 과정을 가속화한다는 것입니다. 식물 섬유... 물리학의 종류입니다!
우리는 중간 크기의 뿌리 채소를 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 강한 불뚜껑으로 덮지 않고. 물은 야채를 최소 8cm의 층으로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 빨리 끓고 뿌리는 요리 할 시간이 없습니다.
15분 정도 세게 끓인 후 냄비에서 물을 빼고 야채와 함께 아주 찬물에 담가주세요.
삶은 제품을 얼음물에 5-10분 동안 담가서 물이 차갑게 유지되도록 합니다(얼음 조각이 도움이 될 것입니다). 준비가 된! 샐러드를 만들 수 있어요!
방법 번호 2
이 방법을 사용하여 사탕무를 요리하는 데 몇 분이 필요합니까? 계속 읽으십시오!
뿌리 채소를 끓는 물로 채우고 다시 끓는 순간부터 30 분 동안 중간 열을 유지하고 물을 빼고 즉시 제품과 함께 팬을 얼음물 아래에 15 분 동안 두십시오.
수돗물이 충분히 차가우지 않으면 얼음 조각을 비축하십시오. 일반적으로이 조리법에 따르면 사탕무는 냉각 시간을 고려하여 45-50 분 동안 요리됩니다.
비트의 색이 변하는 것을 방지하려면 끓는 물에 1큰술을 붓습니다. 신선한 레몬 주스, 또는 1 tsp. 설탕, 또는 1 tsp. 식초.
vinaigrette 또는 샐러드를 위해 맛있는 사탕무를 요리하는 방법
방법 번호 1: 오븐에서
사탕무를 삶아서 색을 잃지 않고 맛있기 위해 우리는 시도되고 테스트 된 방법 인 오븐으로 전환 할 것입니다! 맛있고 번거롭지 않습니다.
- 우리는 오븐을 예열하고 190도로 설정합니다. 비트 뿌리를 조심스럽게 씻고 꼬리와 잎 장미를 자르지 마십시오. 우리의 임무는 주스가 조각을 통해 흐르는 것을 방지하는 것입니다.
- 뿌리 채소를 호일로 단단히 싸서 채소의 크기에 따라 25~35분간 굽는다. 큰 비트당신은 35 분, 작은 - 20 분을 구워야합니다.
- 우리는 펼치고 냄비에 내립니다. 차가운 물식을 때까지. 시간이 있다면 완전히 식을 때까지 오븐에 그대로 두십시오.
이러한 방식으로 야채를 요리하면 밝고 아름다운 색상뿐만 아니라 대부분의 비타민, 유기산 및 미네랄 화합물을 보존할 수 있습니다.
야채의 밝은 비트 뿌리 색상은 vinaigrettes뿐만 아니라 모든 샐러드가 매우 아름답게 보일 것입니다.
붉은 삶은 비트는 샐러드의 다른 구성 요소를 얼룩지게 해서는 안 되지만 어떻게 합니까? 매우 간단합니다! 야채를 입방체로 자르거나 다른 방법으로 자른 후 슬라이스에 식물성 기름을 뿌리고 저어줍니다.
버터는 비트 뿌리 조각을 감싸고 내부에 주스를 가둡니다. 당신은 매우 다채로운 vinaigrette 또는 다른 야채 샐러드로 끝납니다!
방법 번호 2: 전자레인지에서
전자 레인지 소유자는 야채를 삶는 데 문제가 없어야합니다.
- 우리는 중간 크기의 뿌리 채소를 가져 와서 브러시로 철저히 씻지 만 오븐에서 야채를 굽는 조리법에서 조언 한대로 꼬리와 잎 장미를 남겨 둡니다.
- 그러나 전자 레인지에서 요리하려면 껍질의 무결성을 위반해야합니다. 그렇지 않으면 뿌리 작물이 야채의 내부 압력으로 인해 폭발 할 수 있습니다. 그래서 우리는 이쑤시개를 사용하여 야채에 깊은 구멍을 뚫습니다.
- 우리는 그것을 비닐 봉지에 싸서 (오븐의 내부 챔버를 깨끗하게 유지하기 위해) 가방을 전자 레인지 용 특수 그릇에 넣고 800kW에서 10 분 동안 야채 작물을 끓입니다. 요리하는 과정에서 야채를 한 번 뒤집어주세요.
전자 레인지의 전력이 더 낮은 경우 사탕무는 제 시간에 얼마나 오래 요리해야합니까?
단 하나의 조언이 있습니다. 귀하의 장치에 대한 지침을 살펴보십시오. 원칙적으로 20분 이상! 야채의 크기도 고려하십시오- 큰 비트요리하는 데 더 오래 걸립니다.
삶은 사탕무를 전통적인 방법으로 요리하는 방법
모든 중요한 영양소가 보존되도록 샐러드용 뿌리 채소(당근도 포함)를 올바르게 끓이는 방법은 무엇입니까?
- 사탕무와 당근은 브러시로 잘 씻고 뿌리 채소의 일부를 자르지 말고 냄비에 넣고 5cm 높이의 찬물을 채 웁니다.
- 우리는 큰 불을 켜고 물이 끓기를 기대합니다. 불을 중불로 줄이고 15분간 끓입니다. 우리는 당근을 꺼내 얼음물에 넣습니다. 비트를 중불에서 20분 더 끓인 다음 약한 불에서 익을 때까지 끓입니다. 우리는 칼이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 팁은 쉽게 맞아야 합니다.
- 우리는 제품이 조리 된 물을 배출하고 얼음물로 채 웁니다. 식힌 후 우리는 필요에 맞게 청소하고 자릅니다.
야채를 요리할 때 항상 온도차 기술을 사용하십시오! 첫째, 이 경우 색상과 섬유 구조가 유지되고 둘째, 청소가 매우 쉽습니다!
많은 주부들은 실험을 두려워하고 구매를 선호합니다. 삶은 비트... 그들은 사탕무가 오랫동안 요리되고 그렇게 맛있지 않을 것이라는 사실로이 결정에 동기를 부여합니다. 그래서 사탕무를 얼마나 요리해야합니까?
조언 경험 많은 요리사실수를 피하고 요리 시간을 올바르게 계산하는 데 도움이됩니다. 요리는 35분에서 1시간이 소요될 수 있습니다. 이러한 요소는 뿌리 채소의 크기와 조리 방법에 따라 다릅니다.
멀티 쿠커, 전자 레인지, 이중 보일러 또는 압력 쿠커는 프로세스 속도를 높이는 데 도움이됩니다. 어떤 요리 옵션을 선택할지는 당신에게 달려 있습니다!
냄비에 요리 될 때까지 사탕무를 요리하는 양
수많은 요리법이 씻은 뿌리 채소를 부드러워질 때까지 끓이는 고전적인 방법으로 요약됩니다. 중간 크기의 비트는 이러한 방식으로 약 1시간 동안 요리됩니다.
몇 가지 트릭을 사용하면 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 4 뿌리 작물의 경우 약 2 리터의 물을 섭취해야합니다. 다음으로 일련의 작업을 따라야 합니다.
전자레인지에서
입증 된 조리법을 사용하면 빨리받을 수 있습니다. 삶은 야채색상 및 비타민 유지. 이 방법은 몇 분 안에 요리해야 할 때 도움이 됩니다. 건강한 야채.
에서 뿌리 채소 요리 전자 레인지제거 할 것입니다 더러운 접시들... 이 방법으로 준비된 비트는 모든 종류의 샐러드, 비네그레트 및 콜드 보르쉬에 첨가됩니다. 요리에 물이 필요하지 않습니다. 3-4 비트의 경우 야채 또는 식품 셀로판을 굽기위한 가방이 필요합니다.
- 뿌리 작물은 흐르는 물에 브러시로 씻습니다. 꼬리를 제거할 필요가 없습니다.
- 야채를 가방에 넣거나 식품 등급 셀로판지로 싸십시오.
- 10-15분 동안 최대 전력으로 전자레인지를 켭니다. 조리 과정에서 봉지 안에 증기가 모여 많이 부풀어 오릅니다. 이것을 두려워 할 필요는 없으며 요리가 끝날 때까지 내용물을 요리하십시오.
- 조심스럽게 가방을 꺼내 내용물을 꺼냅니다. 단 뿌리를 찬물에 담갔다가 껍질을 벗긴다.
- 비트를 더 빨리 익히기 위해 전자레인지에 넣기 전에 비트를 깨끗이 씻고 잘라냅니다. 다진 뿌리 채소는 8-10 분 동안 요리됩니다.
멀티쿠커에서
현대 주부의 주방에 발명품이 등장하기 시작한 이래로 가전 제품, 요리가 더 쉬워졌습니다. 멀티쿠커를 사용하면 요리 과정이 훨씬 쉬워집니다. 멀티 쿠커 덕분에 뿌리 채소를 요리하는 길고 힘든 과정은 과거의 일이되었습니다.
느린 밥솥에 조리된 사탕무 보존 유용한 자료, 색과 맛. 멀티 쿠커의 모델은 중요하지 않으며 가장 중요한 것은 손에 들고 있는 것입니다. 그릇의 크기에 따라 4~5개의 작은 뿌리채소를 멀티쿠커에 넣을 수 있습니다.
- 흐르는 물에 스펀지로 테이블 종류의 비네그레트 뿌리 채소를 헹굽니다. 더 많은 뿌리 채소를 넣으려면 꼬리를 잘라야합니다. 방해하지 않으면 남겨 둘 수 있습니다.
- 멀티 쿠커 그릇에 넣고 약 200ml의 약간의 물을 부으십시오.
- 뚜껑을 닫고 "요리" 또는 "수프" 모드를 켭니다. 60분 동안 타이머를 켭니다. 조리 시간은 멀티 쿠커 모델에 따라 다릅니다. 단, 1시간을 초과할 수 없습니다.
- "찜" 모드에서도 같은 방법으로 건강한 야채를 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 그릇 바닥에 물을 붓습니다. 찜 랙에 뿌리 채소를 놓습니다. 적절한 모드를 켜고 조리 종료 신호를 기다립니다.
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이중 보일러와 압력솥에서 샐러드용 사탕무를 얼마나 요리해야합니까?
이 방법으로 조리된 비트 뿌리는 매우 부드럽고 향긋하며 맛이 좋습니다. 뿌리 채소는 통째로 찌거나 잘게 썰 수 있습니다. 깍둑썰기한 야채는 몇 분 안에 찐 수 있습니다.
- 요리의 무결성에 따라 껍질을 벗기고 자르거나 비트를 완전히 헹굽니다.
- 필요한 양의 물을 찜기에 붓습니다. 찜기의 철망에 야채를 올려주세요.
- 뚜껑을 닫고 타이머를 20-30분으로 설정합니다. 우리는 전자 제어 장치가없는 증기선을 불에 넣고 30 분 동안 요리합니다. 깍둑 썬 비트를 10분 동안 요리합니다.
- 찜기에서 준비된 야채를 꺼내서 즉시 헹구십시오. 나중에 이것을하기가 어려울 것입니다.
- 뿌리 작물을 흙에서 잘 씻으려면 브러시로 씻는 것이 좋습니다.
- 장갑으로 삶은 야채를 청소해야합니다. 그렇지 않으면 손이 더러워집니다.
- 요리 냄비는 요리 직후에 씻어야 합니다.
- 맛있는 뿌리 채소를 즐기려면 비네그레트 품종을 선택해야 합니다.
- 당신은 소금을 넣을 수 없습니다, 소금은 사탕무에 불쾌한 뒷맛을줍니다. 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.
이제 사탕무를 끓일 때 질문이 없을 것입니다. 얼마나 오래 끓일 것입니까? 우리의 팁을 기억하십시오! 행운을 빕니다!
사탕무를 끓이는 데는 전혀 복잡한 것이 없지만이 요리 절차는 종종 몇 가지 어려움을 야기합니다. 결국 야채를 요리하여 부드럽지만 동시에 탄력 있고 너무 익히지 않도록하는 것이 중요합니다. 가능한 질문을 더 배제하기 위해 Culinary Eden은 샐러드, 수프, 스튜, 반찬 또는 스낵과 같은 다양한 요리를 준비하는 데 성공적으로 사용할 수 있도록 비트 요리 방법에 대해 자세히 이야기하기로 결정했습니다.
우선, 올바른 뿌리 채소를 선택합시다. 요리에는 얇은 부르고뉴 피부를 가진 중소 크기의 비트가 사용됩니다. 야채는 둥글거나 길거나 평평한 모양을 가질 수 있습니다. 특히 육즙이 많고 달콤한 것은 마지막 두 가지 옵션이라는 것을 명심해야합니다. 구매할 때 창백한 피부, 손상, 녹색 점 및 사탕무에 더 많은 썩음이 있음을 경고해야합니다. 우리는 즉시 그러한 표본을 거부합니다. 비트의 내부는 밝은 살이 있어야 합니다. 포화 색상- 이것은 요리할 때 훌륭할 것이라는 보장입니다. 보르도 사탕무는 요리에 가장 좋은 것으로 간주됩니다. 이러한 야채는 더 빨리 요리되고 매우 맛있습니다.
끓이기 전에 비트를 잘라야 하며, 야채가 있으면 모든 불순물을 제거하기 위해 철저히 헹궈야 합니다. 붙은 흙이 있으면 스펀지나 솔을 사용해도 되지만 손상되지 않도록 조심스럽게 작업해야 합니다. 섬세한 피부... 그러나 포니테일은 전체를 보존하는 데 도움이 되므로 제거할 필요가 없습니다. 비트 주스야채 내부. 같은 이유로 어떤 경우에도 껍질에서 사탕무를 벗겨서는 안됩니다. 그렇지 않으면 누출 된 주스로 인해 뿌리 작물이 창백하고 무미건조하며 영양면에서 완전히 쓸모 없게됩니다. 또한 손상된 피부를 가진 사탕무는 삶을 수 없다는 것을 명심하십시오. 사탕무는 스토브, 전자 레인지 및 멀티 쿠커에서 요리 할 수 있습니다. 각 방법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
스토브의 냄비에 사탕무를 끓이는 법.
사탕무를 끓이는 고전적인 방법은 가장 길고 약 2시간이 걸립니다. 이렇게하려면 뿌리를 냄비에 넣고 물을 채워 사탕무를 완전히 덮을 필요가 있습니다. 중간 크기의 야채 2~3개에는 약 4~5리터의 물이 필요합니다. 사탕무를 삶는 물은 소금에 절일 필요가 없습니다. 소금은 이미 긴 요리 과정을 더 길게 만들기 때문입니다. 그러나 사탕무를 더 달콤하게 만드는 데 도움이되기 때문에 설탕을 첨가하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 따라서 야채의 최종 단맛이 의심되는 경우 물에 설탕 1-2 큰 스푼을 넣으십시오. 끓인 후 냄비를 뚜껑으로 덮고 사탕무가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 뿌리 작물의 풍부한 색상을 보존하기 위해 물에 추가할 수 있습니다. 레몬 주스- 물 1리터에 반 티스푼이면 충분합니다. 식초를 사용할 수도 있습니다. 사탕무의 준비 상태는 칼로 확인합니다. 야채에 쉽게 들어가면 사탕무가 준비된 것입니다. 끓인 후 사탕무는 찬물에 담글 수 있습니다. 덕분에 야채는 밝은 색, 껍질이 벗겨지기 쉽습니다.
찬물을 이용한 빠른 조리 방식으로 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 비슷한 옵션(물 대신 얼음만 사용)은 전문 요리사가 사용합니다. 먼저 물을 끓여서 식물성 기름 2-3 큰 스푼을 넣고 비트를 섞어 몇 분 안에 넣으십시오. 30-35분 후에 비트가 든 냄비를 흐르는 찬물에 20분 동안 넣어야 합니다.이러한 급격한 온도 강하로 인해 야채는 빨리 준비 상태에 도달하고 펄프는 탄성을 유지하고 껍질은 쉽게 벗겨집니다. 그럼에도 불구하고, 그러한 방법은 요리할 때 비타민 C가 완전히 사라지는 문제가 있습니다. 고전적인 방식으로여전히 야채에 일정량 남아 있습니다. 사탕무의 최대 비타민을 보존하려는 경우 뿌리 채소는 뚜껑 아래에서 가장 느린 열로 요리해야합니다.
전자 레인지에서 사탕무를 요리하는 방법.
전자레인지로 사탕무를 요리하는 것이 가장 빠른 방법뿌리 채소 요리. 평균적으로 전체 과정은 야채의 크기와 전자레인지의 힘에 따라 10~20분이 소요됩니다. 상당한 시간 절약에 동의합니다! 스토브에서 구운 사탕무와 맛이 똑같다는 사실을 바로 알아차려야 합니다. 모든 것이 여기에서 매우 간단합니다. 우리는 사탕무를 유리 용기에 뿌립니다 (더 많은 경우 더 좋습니다. 큰 야채, 중앙에 작은 것) 100ml의 물을 부어 유리 뚜껑이나 전자 레인지 용 특수 뚜껑으로 용기를 덮으십시오. 1000와트 이상의 마이크로파 전력으로 비트는 8-10분 안에 준비됩니다. 우리는 야채를 확인하고 충분히 부드럽지 않으면 몇 분 더 전자 레인지에 보냅니다. 같은 방식으로 물이 없으면 가방에서 사탕무를 요리 할 수 있습니다. 가방의 가장자리를 묶고 10-20분 동안 요리하십시오. 가방이 부풀어 오르기 시작하면 사탕무가 준비된 것입니다.
전자 레인지 사용의 장점은 사탕무를 요리하고 원하는 크기의 조각으로자를 수 있다는 것입니다. 잘게 잘린 야채가 증기를 더 적극적으로 방출하기 때문에 비트 조각을 약간의 물과 함께 유리 접시에 넣거나 (뚜껑을 잊지 마십시오) 이쑤시개로 찔러야 할 가방에 넣으십시오. 5-7분 후에 사탕무가 준비됩니다. 첫 번째 경우 사탕무 조각이 흡수하지 않도록 사탕무가 들어있는 용기에서 즉시 물을 배출해야합니다.
멀티 쿠커는 사탕무를 요리 할 때도 주부들을 돕습니다. 여기에도 몇 가지 옵션이 있습니다. 먼저 멀티 쿠커에서 사탕무를 찌는 방법을 살펴 보겠습니다. 이렇게하려면 뿌리 채소를 특수 화격자에 놓고 그릇 바닥에 물 한 컵을 부으십시오. 우리는 약 40 분 동안 "증기 요리"모드를 설정했습니다. 다음 사항에 유의해야 합니다. 이 방법신선한 육즙이 많은 사탕무를 사용합니다. 야채가 건조하면 몇 시간 동안 미리 담그는 것이 좋습니다. 차가운 물.
멀티 쿠커에서 사탕무를 요리 할 수도 있습니다. 전통적인 방법뿌리 채소를 그릇에 담고 그 위에 물을 붓습니다. 그런 다음 "요리", "찌개" 또는 "국" 모드를 1시간 동안 설정합니다. 우리는 칼로 사탕무의 준비 상태를 확인하고 여전히 준비 상태에 도달해야 하는 경우 동일한 모드에서 20-30분 더 끓입니다.
껍질을 벗기지 않은 삶은 비트는 냉장고에 3-4일 이상 보관할 수 없다는 것을 기억하십시오. 그러니 서둘러서 요리하세요. 맛있는 음식들, 아래에서 공유할 몇 가지 요리법.
재료:
준비:
부드러워질 때까지 밤새 미리 불린 콩을 삶습니다. 비트가 부드러워질 때까지 삶은 다음 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 반 고리로 자른 양파와 식초를 섞어 30분 동안 그대로 둡니다. 양파, 콩, 비트, 깍둑썰기한 사과를 합친다. 샐러드에 식물성 기름을 넣고 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 첨가하십시오. 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
마늘을 곁들인 비트 팬케이크
재료:
준비:
비트가 부드러워질 때까지 삶아 고소하고 피부를 제거합니다. 야채를 갈아서 거친 강판... 프레스로 눌린 계란, 마요네즈, 밀가루, 마늘을 넣습니다. 잘 섞다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 팬에 팬케이크를 볶는다. 식물성 기름, 각 팬케이크에 슬라이드가있는 덩어리 1 큰술을 사용하십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
자, 이제 사탕무를 요리하는 방법을 알았으므로 실제로 우리의 팁을 사용하고 사탕무를 추가한 요리가 항상 맛있고 만족스러울 수 있습니다! 맛있게 드세요!
사탕무를 끓이기 전에이 과정을 위해 준비해야합니다.
요리 직전에 비트는 흐르는 찬물에 잘 씻고 뿌리를 잘라야 합니다. 사탕무가 색상과 귀중한 미량 원소를 유지하도록 껍질에서 사탕무를 껍질을 벗기지 마십시오.
사탕무를 요리하는 방법?
비트를 냄비에 넣고 찬물로 채 웁니다. 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 물이 끓기 때문에 더 큰 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 모든 사탕무를 덮을 수 있도록 충분한 물을 부어야하며 그 위에는 약 7-10cm까지 물이 남아 있습니다.
일반적으로 사탕무는 크기에 따라 약 2시간 동안 조리됩니다: 작은 뿌리 - 1시간, 중간 - 1.5시간, 큰 - 2시간. 그러나 작은 사탕무를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 물이 끓는 순간부터 시간을 계산하기 시작합니다. 약한 불로 요리하십시오. 우리는 물에 소금을 바르지 않습니다. 뚜껑 아래에서 요리하십시오 - 처리 시간을 단축하고 비타민 손실을 줄입니다. 사탕무가 이미 요리되었는지 확인하려면 포크나 나이프를 넣어야 합니다. 부드럽게 들어가면 비트가 준비된 것입니다.
사탕무를 껍질을 벗기는 방법?
요리가 끝나면 비트는 물기를 빼고 식힌 뒤 껍질을 벗기고 빠르고 쉽게 씻을 수 있도록 비트는 찬물에 잠시 담가둔다. 10분 후에 물을 빼고 삶은 비트를 껍질을 벗길 수 있습니다. 찬물로 이러한 절차를 거친 후 사탕무의 피부는 손에 바로 "날아갑니다", 때로는 칼도 필요하지 않습니다.
삶은 비트의 응용:
삶은 비트는 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다. 샐러드 또는 독립 요리로.
맛있게 드세요!
