비트 뿌리 조각을 사용한 프로방스 양배추 요리법. 사탕무로 절인 양배추 절임

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

이 야채는 튀김, 조림, 소금에 절인 절인, 신선하고 구운 등 어떤 형태로든 좋습니다. 준비를위한 수많은 요리법이 있기 때문에 모든 사람은 양배추, 특히 여성 안주인을 좋아합니다. 따라서 새로운 가족으로 가족을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다. 맛있는 식사특별한 재료비나 긴 조리 과정, 요리의 기교가 필요하지 않습니다. 그래서 사탕무로 절인 양배추 요리법을 배우고, 패스트 푸드, 조리법은 매우 간단합니다.

이 조리법은 놀라운 양배추와 비트 뿌리 전채를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이런 식으로 양배추를 담그려면 다음 재료가 필요합니다.

- 무게가 약 1.6-1.8kg인 양배추 포크;
- 중간 크기의 비트 1개
- 마늘 6-7쪽;
- 물 - 1 리터;
- 후추 - 10 개;
- 9% 식초 - 1/2 큰술;
- 소금 - 3 큰술. 나.;
- 월계수 잎 - 1-2 개;
- 과립 설탕 - 3 큰술. 난 ..

단계별 사진 레시피 :

1. 양배추 머리는 큰 사각형으로 잘라야합니다.

그건 그렇고, 우리 웹 사이트에서 가장 유용하고 맛있는 음식을 준비하는 방법을 찾을 수 있습니다.

2. 사탕무를 문지른다. 거친 강판또는 강판에 한국 당근, 또는 얇고 깔끔한 스트립으로 자릅니다.




3. 마늘 정향은 작은 조각 또는 얇은 조각으로 자릅니다.




4. 그런 다음 큰 그릇에 모든 것을 섞은 다음 유리병에 넣어야 합니다. 3 리터 항아리... 이제 마리네이드를 할 차례입니다. 1 리터의 물을 냄비에 붓습니다. 설탕과 소금 3테이블스푼(일반, 고급 "추가"가 아님), 후추 10개, 월계수 잎 몇 개를 취향에 따라 추가합니다. 이 모든 것을 불에 태우고 10 분간 끓여서 불에서 꺼냅니다. 완두콩과 베이 잎그것을 버릴 필요가 있으며 식초 한 잔을 부어야합니다. 매리 네이드가 약간 식었을 때 (끓는 물이 강하지 않지만 충분히 뜨거워지면) 양배추 한 병에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 식힙니다. 식힌 양배추는 서늘한 곳에 놓습니다.






하루가 지나면 사탕무가 든 맛있고 바삭한 절인 양배추를 위해 모든 사람을 테이블에 부를 수 있습니다. 곡물(메밀, 쌀, 보리, 기장) 및 육류 및 생선 요리... 그러나 의심 할 여지없이 사탕무로 절인 양배추와 비교할 수없는 조합은 없습니다. 빠른 요리는 맛의 단맛과 약간의 신맛을 결합합니다. 그리고 이 레시피의 사탕무는 맛있습니다!
조언:
1. 양배추 머리가 크지 않고 작은 것이 여러 개 있으면 정사각형으로자를 수 없지만 4-5 부분으로자를 수 있습니다.
2. 매운 것을 좋아하는 사람은 양배추에 매운 고추를 넣을 수 있습니다.
3. 양배추에 시원한 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 맛은 변하지 않고 더 오래 담그게됩니다.
4. 양배추를 보관해야 합니다. 유리 병~와 함께 나일론 커버지하실이나 냉장고에서. 그것은 완벽하게 저장되고 겨울이 끝날 때까지 서있을 수 있습니다. 그런 양배추는 겨울이 끝날 때까지 머물지 않지만 너무 맛있고 즉시 먹습니다.

어떤 식 으로든 요리 된 양배추는 우리 식탁에서 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다.

이를 기반으로 한 발효 및 절임은 변함없이 맛있고 건강하며, 또한 저렴하고 종종 적당한 식단에 권장됩니다.

사탕무를 추가하여 절인하는 관습은 미적 전통으로서 맛이 없을뿐만 아니라 맛이 그리 많지 않습니다.

간식은 조리법을 엄격하게 준수하여 바삭하지만 부드럽고 놀랍도록 신선하며 때로는 그러한 양배추가 정원에서 자라는 것처럼 보입니다.

사탕무로 절인 양배추 - 일반 요리 원칙

사탕무로 양배추를 절인 경우 일반 흰 양배추가 적합 할뿐만 아니라 콜리 플라워도 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다.

늦은 가을 품종의 절임을 위해 흰 머리를 취하는 것이 가장 좋습니다. 그러한 전채가 가장 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다.

구타, 버릇없는 잎은 양배추 머리에서 제거하고 물로 씻은 다음 얇게 썬 것입니다.

양배추를 작은 사각형으로 자르십시오 - "데이지" 큰 덩어리, 또는 그냥 잘라.

작은 꽃차례가있는 어린 콜리 플라워는 산세에 가장 적합하며, 산세하기 전에 개별 꽃차례로 분해하고 잎의 잔해를 제거하고 2 분 이상 데치지 마십시오.

사탕무를 선택할 때 어두운 품종을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 가장 적합한 것은 "Bordeaux", "Detroit", "Cylinder" 등입니다.

대부분의 경우 사탕무는 작은 조각으로 자르거나 특별한 야채 강판에서 부채꼴로 자르지 만 중간 크기의 반 고리로자를 수도 있습니다. 사탕무는 다진 양배추와 섞거나 절인 용액으로 삶습니다.

양배추는 준비된 용기에 넣고 매리 네이드를 부어 넣습니다.

주요 성분은 소금, 물, 과립 설탕 및 식초입니다.

을위한 빠른 산세정제된 해바라기 기름을 첨가하십시오. 겨울철 보존을 위해 기름이 필요하지 않습니다.

사탕무와 절인 양배추 "Skorospelka"

재료:

흰 송아지 2kg;

하나 큰 비트;

중간 크기 당근 2개;

작은 마늘 다섯 쪽.

매리 네이드의 경우:

물 300ml;

30g 굵은 소금;

70g 정제 설탕;

70ml 식초, 9%;

해바라기 80ml, 냉동 기름.

요리 방법:

1. 배추는 머리 부분을 2등분하고 그루터기를 반으로 가른 뒤 작게 썬다.

2. 당근 강판에 껍질을 벗기고 씻은 당근과 비트를 채 썬다. 마늘은 칼로 잘게 다진다.

3. 잘 섞인 다진 야채를 3리터 병에 채우고 병 대신 사용할 수 있습니다. 법랑 냄비.

4. 매리 네이드에 사용할 모든 재료를 물에 녹이고 끓입니다.

5. 끓는 용액에 기름을 붓고 다시 끓입니다.

6. 팬을 불에서 내리고 식초 1인분을 모두 넣고 저어가며 야채를 채운 용기를 뜨거울 때 붓습니다.

7. 이러한 절인 공동 비트 뿌리 양배추요리 후 몇 시간 만에 먹습니다.

사탕무로 절인 양배추 "Pink Pelusts"

재료:

양배추의 작은 포크;

하나의 큰 비트 뿌리;

작은 당근;

마늘 반 머리.

매리 네이드의 경우:

1.5리터 물;

세 테이블. 소금 큰 스푼;

흰색 과립 설탕 130g;

lavrushka의 다섯 잎;

피망 완두콩 4개;

정제된 라스트 100ml. 유화.

요리 방법:

1. 먼저 적당한 크기의 에나멜 냄비에 물을 모두 붓고, 정제 설탕, 소금을 모두 넣고 느슨한 성분이 완전히 녹을 때까지 저어 주면서 후추와 라브루쉬카를 넣습니다. 불을 붙이십시오.

2. 냄비의 소금물이 끓으면 스토브에서 꺼내 식초를 넣고 식힌다.

3. 배추는 꼭지를 떼고 도마에 뒤집어 2×2cm 정도의 정사각형으로 자른다.

4. 준비한 뿌리채소는 가늘고 긴 막대기로 썰고, 마늘은 가늘게 썬다.

5. 준비된 깨끗한 항아리에 야채를 느슨하게 넣고 더 붓습니다. 따뜻한 매리 네이드그리고 나서야 기름을 붓습니다.

6. 깨끗한 플라스틱 뚜껑으로 닫고 밤새 테이블 위에 둡니다.

7. 아침에 냉장고에서 사탕무로 절인 양배추가 담긴 용기를 꺼냅니다.

8. 이런 식으로 준비하면 일주일 후에 완전히 준비되지만 첫 번째 샘플은 3-4일 후에 제거됩니다.

사탕무로 절인 콜리플라워 통조림

재료:

콜리플라워의 킬로그램 머리;

두 개의 작은 사탕무.

1리터의 물을 기준으로 한 매리 네이드의 경우:

반 티스푼 박격포에 두드리는 고수풀 씨앗;

1 큰 숟가락의 염화나트륨;

1.5 큰술. 엘. 모래 정제 설탕;

lavrushka의 한 잎;

2 큰술. 엘. 식초 9%.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 비트 뿌리를 얇고 깔끔한 긴 스트립으로 자릅니다.

2. 양배추 머리를 너무 큰 꽃차례로 분해하십시오. 반으로 자르고 몇 분 동안 끓는 물에 담그십시오.

3. 이런 식으로 데친 꽃차례를 소쿠리에 옮기고 감기에 붓고, 바람직하게는 거의 얼음물그리고 모든 물이 배수되도록 그대로 두십시오.

4. 준비한 살균병 바닥에 비트를 깔고, 콜리플라워그리고 다시 사탕무. 꽃이 핌을 놓을 때 그 사이에 lavrushka를 넣으십시오.

5. 물에 설탕과 소금을 넣고 끓인다.

6. 냄비의 소금물이 끓기 시작하면 고수를 넣고 식초를 부어 2분간 끓인다.

7. 끓는 매리 네이드를 항아리에 부드럽게 분배하고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 저온 살균합니다.

8. 그 다음 비트로 절인 콜리플라워를 말아서 뒤집어 담요를 덮고 식힌다.

9. 냉각된 보존물을 솔기 보관 장소에 둡니다.

사탕무로 절인 콜리 플라워, 매우 빠른 요리 옵션

재료:

얼지 않은 콜리플라워 2kg;

두 개의 큰 당근;

비트 뿌리 1개;

큰 마늘 1개 반;

향신료 "한국 당근";

Lavrushka - 2 잎;

검은색 완두콩, 향기로운 후추.

1리터의 물에서 매리 네이드를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

큰 숟가락 하나 반 정제되지 않은 기름;

정제된 과립 설탕 70g;

90ml 9% 식초;

두 테이블. 소금 큰 스푼.

요리 방법:

1. 야채를 수돗물로 헹굽니다. 양배추 머리를 꽃이 핌, 당근 및 사탕무로 분해하고 껍질을 벗기고 두껍지 않은 아름다운 스트립으로 자릅니다. 마늘을 칼로 다집니다.

2. 깊은 법랑 그릇에 양배추를 줄로 놓고 마늘, 당근, 사탕무로 각 줄을 이동하고 향신료를 뿌립니다.

3. 양념장 재료를 모두 넣고 끓이지 않고 5분간 끓인다.

4. 그런 다음 뜨거운 용액을 야채 위에 붓고 뚜껑을 덮고 양배추를 담그십시오.

5. 8시간 안에 시도할 수 있습니다.

사탕무로 절인 양배추 - "Pyatiminutka"

재료:

가을 흰 병아리 1.5kg;

부르고뉴 비트 - 1개

채우기:

정제수 960ml;

식초 에센스 40ml 70%;

200그램 유리 백설탕;

맛에 소금;

정향과 계피 혼합물 1.5g.

요리 방법:

1. 여과한 정제수에 식초에센스, 소금, 정제설탕을 녹인다. 계피 정향을 넣고 끓입니다.

2. 끓인 후 속을 걸러내고 얇게 썬 양배추, 다진 사탕무를 담그고 양배추가 부분적으로 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다.

3. 불에서 내리고 식힌다.

4. 식 자마자 사탕무로 절인 양배추가 있습니다.

사탕무 통조림으로 절인 매운 흰 양배추

재료:

2kg의 흰머리 포크;

부르고뉴 딱정벌레 - 1 개;

마늘의 큰 머리;

양 고추 냉이 - 두 개의 뿌리;

쓴 고추 꼬투리;

세 개의 베이 잎;

피망- 완두콩 8개

식초 9%.

매리 네이드의 경우:

정화 식수- 2리터;

0.5 200g의 소금;

100그램 입자가 굵은 설탕.

요리 방법:

1. 배추는 머리 부분에서 손상되고 둔한 잎을 제거하고 반으로 갈라 칼로 그루터기를 제거하고 반을 큰 마름모꼴로 자릅니다. 양배추 조각은 병의 목 부분을 자유롭게 통과해야 합니다.

2. 마늘과 양 고추 냉이는 곱게 채썰고 후추는 가늘게 채 썬다.

3. 봉제 준비 깨끗한 은행양배추를 단단히 접고 다진 양 고추 냉이, 후추 고리 및 마늘을 뿌립니다.

5. 이제 소금물 준비를 시작합니다. 물에 소금, 정제설탕이 완전히 녹을 때까지 희석하여 끓인다. 굵은 강판에 잘게 썬 비트, 라브루시카, 후추를 끓는 소금물에 담그고 5분 동안 약간 끓여서 요리합니다.

6. 그런 다음 항아리가 쪼개지지 않도록 조심스럽게 채워진 항아리를 끓는 물과 소금물에서만 부어 금속 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 저온 살균하십시오.

7. 그런 다음 각 뚜껑 아래에 식초 9 %를 한 스푼 붓고 말아 올리십시오.

8. 말아 올린 캔을 이불 밑에 거꾸로 놓고 이틀 후에 보관소에 둡니다.

사탕무로 절인 양배추 - 트릭과 팁

매리 네이드를 준비 할 때 다를 수 있습니다 필요한 금액설탕과 식초, 소량으로 추가하지만 동시에 소금의 양을 약간 늘리면 가능한 쓴 맛이 나타나는 것을 방지하는 사람입니다.

콜리플라워를 절일 때 기호에 따라 매리네이드에 첨가하거나 흰색 또는 고추, 계피, 허브.

비트로 절인 양배추에 추가하면 작은 입방체로 자른 셀러리 뿌리는 독특한 맛을 낼 뿐만 아니라 비트 뿌리 비네그레트, 다양한 샐러드 및 스낵을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

붉은 고추의 매운맛을 줄이려면 펄프만 넣으십시오.

해바라기 기름은 항상 방향성 유형의 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다(예: 땅콩 기름, 호두, 호박씨, 그리고 참깨까지. 그들은 사탕무로 절인 양배추를 보완합니다. 특별한 맛그리고 아로마. 다음에서 혼합할 수도 있습니다. 해바라기 유향기로.

식초를 교체하면 더 선명한 양배추가 나옵니다. 식초 에센스물 3리터당 불완전한 스푼의 비율로.

식초를 사과식초로 바꾸면 더 섬세한 맛을 낼 수 있습니다. 새콤달콤한 맛.

캔에 붓기 뜨거운 매리 네이드, 먼저 소량씩 추가하고 항아리가 완전히 예열되었을 때만 나머지를 채우십시오. 이 충전 방법은 캔이 쪼개지는 것을 방지합니다.

이미 블로그에 많이 다른 방법들양배추를 요리하지만 이에 대한 특별한 태도가 있습니다. 항아리에 사탕무가 든 양배추, 다진 것 큰 조각으로, 겨울의 진미. 레시피에는 두 가지 이점이 있습니다.

1. 첫째, 그러한 양배추는 항상 육즙이 많고 싱싱합니다.
2. 둘째, 항아리에 소금에 절인 경우 매우 편리하며 냉장고에 간단히 보관할 수 있습니다.

또한 겨울 동안 사탕무로 양배추를 통조림으로 만드는 몇 가지 요리법을 더 공유 할 것입니다. 그러한 전채는 항상 높이 평가됩니다. 신선한 맛그리고 겨울철에 우리에게 너무 부족한 귀중한 비타민을 위해.

사탕무로 양배추를 큰 덩어리로 감는 법

야채 통조림의 경우 항상 양배추뿐만 아니라 뿌리 채소도 늦게 품종을 섭취하십시오. 그들은 일반적으로 더 즙이 많고 더 많은 비타민이 그 안에 축적됩니다.

절인 양배추 요리법의 경우 식초를 첨가할 필요는 없지만 항상 주요 방부제입니다. 어떤 경우에는 구연산으로 완전히 대체합니다. 3리터 병당 티스푼을 기준으로 병에 직접 추가됩니다. 짜내도 된다 신선한 주스레몬, 그것은 또한 겨울 동안 통조림으로 만들어진 양배추의 맛을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

양배추를 조각으로 굴리는 것이 편리하고 시간이 지남에 따라 무기력 해지지 않으며 사탕무로 인해 바삭 바삭한 상태를 유지하고 아름다운 보라색으로 변합니다. 금속 덮개로 닫혀있어 일반 아파트에서 오랫동안 서있을 수 있으며, 실온... 그런 양배추 통을 넣을 수 없다는 데 동의하십시오.

큰 비트 덩어리로 양배추를 요리하는 법

다음 제품을 가져와야 합니다.

• 2 킬로 중간 탄력 양배추 포크
• 붉은 비트의 큰 뿌리 채소
• 큰 당근
• 마늘의 큰 머리

매리 네이드를 준비하려면:

• 분리된 물의 리터
• 설탕 모래 150g
• 소금을 넣지 않은 일반 슬라이드 없이 두 스푼
• 딸기를 곁들인 검은 완두콩 10개
• 정제 해바라기유, 캔당 1테이블스푼
• lavrushka의 세 잎
• 식초 150g 9%

보존 방법:

우리는 상부 잎에서 양배추를 풀고 겨울 품종의 양배추를 취합니다. 초기 양배추는 아삭아삭하지 않으며 너무 느슨합니다. 우리는 포크를 반으로 자르고 반쪽을 8 부분으로 자릅니다. 이것들은 알약 사각형입니다.

이 레시피에서는 뿌리 채소를 너무 잘게 자르지 않습니다. 나는 보통 당근이 든 비트를 중간 크기의 조각으로 자르거나 야채 커터로 문질러 작고 깔끔한 큐브를 얻습니다. 마늘은 플라스틱만으로, 언론을 통해 약하게 느껴집니다.

잘게 잘린 모든 야채는 대야와 같은 크고 넓은 그릇에 즉시 혼합하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 우리의 겨울 준비는 항아리와 테이블에서도 매우 우아하게 보일 것입니다.

어떤 사람들은 이러한 유형의 염분의 경우 항아리를 소독할 필요가 없다고 생각하지만 여전히 전자레인지에서 몇 분 동안 스크롤하고 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다. 나는 준비된 항아리에 야채를 넣고 탬핑하지 않고 약간 짜냅니다.

우리는 물과 향신료로 매리 네이드를 준비합니다. 투명 해지기 위해서는 조금 끓여야합니다. 5 분이면 충분합니다. 맨 마지막에 식초를 붓고 즉시 양배추를 채우고 뚜껑을 닫고 식히십시오. 이틀 후에는 이미 양배추를 먹을 수 있습니다.

겨울용 사탕무가 든 통조림 양배추

이 조리법을 위해 다음을 준비합니다.

• 양배추 포크 1.5kg
• 미디엄 다크 레드 비트
• 중간 크기 당근
• 마늘의 큰 머리

매리 네이드를 준비하려면:

• 여과수 리터
• 식탁용 소금 한 스푼
• 설탕을 약간 넣은 세 스푼
• 식초 3컵 9%
• 새싹에 세 카네이션
• lavrushka의 두 잎
• 커민 한 숟가락 끝에
• 무향 해바라기 기름 반 잔

항아리에 사탕무로 양배추를 담그는 방법 :

이 조리법에 따르면 양배추를 얻습니다. 채도가 높은 색그리고 맛, 약간 매운, 좋은 고기 요리... 나는 여기서 하지 않는다. 큰 조각, 절임용으로 얇게 썬 양배추. 사탕무가 든 당근은 각각 비벼서 한국식 또는 식품 가공기를 사용할 수 있습니다. 나는 정향을 따라 마늘을 스트립으로 자릅니다.

모든 야채는 철저하고 고르게 혼합되어야 합니다. 그런 다음 항아리에 포장하거나 처음에는 그릇에 담가두었다가 원하는 위치에 뚜껑 아래에 둘 수 있습니다.

우리는 같은 방식으로 매리 네이드를 준비하고 즉시 추가합니다. 식물성 기름, 마지막에 식초를 붓고 양배추에 끓입니다. 식히십시오. 이 양배추는 5일 안에 완전히 준비됩니다. 그녀는 하루 동안 집에 서서 서늘한 곳에 숨겨야합니다.

겨울 동안 사탕무에 양배추를 굴리는 법

다음 성분을 섭취해야 합니다.

• 중간 크기의 양배추 머리 4개
• 중간 크기의 비트 3개(비트)
• 마늘 머리 두 개

매리 네이드 요리 :

• 여과수 4리터
• 세 개의 월계수 잎
• 올스파이스 완두콩 ​​6개
• 식염과 알갱이 설탕 한 잔

양배추를 감는 방법 :

이름에서 짐작할 수 있듯이 우크라이나 요리... 이것은 가장 간단하고 인기있는 레시피... 우크라이나 사람들 중 어떤 지하실에서도 그러한 양배추를 반드시 찾을 수 있습니다.

첫 번째 단계는 매리 네이드를 요리하는 것입니다. 물에 설탕과 소금을 넣고 저어가며 끓이다가 후추와 라브루쉬카를 넣어 3분간 끓인다. 옆에두고 식히십시오.

우리는 양배추를 더 조밀하게 선택합니다. 나는 항상 그러한 목적으로 심습니다. 겨울 학년진저브레드 맨, 양배추 머리는 작고 빡빡합니다. 포크가 떨어지지 않도록 상단 잎을 제거하고 그루터기를 잘라야합니다. 그런 다음 10-12 조각으로 자릅니다.

마늘은 정향마다 원으로 자르고 이 원을 사이에 삽입해야 합니다. 양배추 잎... 사탕무를 반 센티미터 두께의 "발 뒤꿈치"로 자릅니다.

은행은 단순히 헹구고 말릴 수 있으며 살균이 끝날 것입니다. 사탕무로 양배추 큐브를 층층이 쌓고 그 위에 사탕무 층을 만듭니다. 식힌 매리 네이드로 채우고 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 은행을 큰 용기에 넣습니다. 뜨거운 물높이가 옷걸이에 도달하도록 합니다. 우리는 15분에서 20분 동안 살균한 다음 롤업합니다. 가급적이면 지하실에 보관하십시오.

겨울을위한 사탕무와 절인 매운 양배추

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 큰 붉은 비트 뿌리 채소
• 마늘 머리

매리 네이드를 준비하려면:

• 정제수 리터
• 불완전한 식염 두 스푼
• 설탕 큰 스푼 두 스푼
• 사과 사이다 식초 반 잔
• 올스파이스 완두콩 ​​6개
• 고추 꼬투리
• 다섯 월계수 잎

항아리에 겨울 동안 사탕무로 양배추를 보존하는 방법 :

배추는 2×2cm 정도로 네모지게 썰고, 비트는 가늘게 썰고, 마늘은 편 썬다. 넓은 그릇에 양배추 조각과 마늘, 다진 후추를 섞습니다.

우리는 항아리를 미리 준비 할 것이며 건조 시간이 있어야하며 오븐에서 살균 할 수 있습니다. 비트를 맨 아래 층에 넣은 다음 큐브 큐브를 넣고 항아리 측면에 뿌리 채소 몇 조각을 올려 놓으면 맨 위에 비트 층이 생깁니다. 매운 양배추준비된 겨울을 위한 사탕무와 함께.

매리 네이드를 3 분 동안 요리하고 끈 후 식초를 부어 즉시 양배추에 붓습니다. 우리는 주석 뚜껑으로 캔을 감습니다.

겨울용 사탕무와 마늘이 든 통조림 양배추

조리법에는 다음이 필요합니다.

• 중간 크기 2kg 양배추 포크
• 두 개의 작은 짙은 붉은 사탕무 뿌리
• 마늘의 큰 머리
• 그리 크지 않은 당근 2개
• 칠리 고추
• 정제된 해바라기 기름 한 잔
• 식탁용 소금 1.5큰술
• 과립 설탕 두 스푼
• 1/3 컵 사과 사이다 식초
• 두 라브루슈카
• 물 리터

우리가 요리하는 방법:

이 조리법에서 우리는 모든 야채를 같은 크기의 스트립으로 자릅니다. 더 맛있고 더 좋아 보일 것입니다. 매운 고추우리는 씨앗에서 벗어나 반 고리로 자릅니다.

법랑 접시를 준비하고 양배추를 시작으로 모든 야채를 층으로 놓습니다. 매리 네이드를 향신료로 삶아 식초를 붓고 표면에 아무것도 남지 않도록 조각을 채 웁니다. 우리는 며칠 동안 추위에 멍에 아래에 둘 것입니다. 그럼 포장해드리겠습니다 멸균 항아리그리고 지하실에 넣습니다.

사탕무로 매일 양배추를 요리하는 법

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 양배추 머리
• 작은 비트
• 작은 당근
• 마늘 정향
• 소금 한 스푼 반

매리 네이드 요리 :

• 물 1.5리터
• 두 스푼 일반 소금
• 라브루슈카 잎
• 검은 후추 5개

덮개 아래에서 롤업하는 방법 빠른 양배추비트와 함께:

즉석 양배추는 특히 바삭 바삭하지만 서늘한 곳에 보관해야합니다.

양배추 머리를 알갱이로 자릅니다. 뿌리 작물은 콤바인이나 한국 강판을 사용하여 스트립으로 빠르게자를 수 있습니다. 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 항아리를 살균하고 마늘의 첫 번째 층을 만든 다음 양배추 큐브가 있고 당근이 든 사탕무 등이 맨 위에 있습니다.

모든 향신료와 함께 매리 네이드를 삶아 뜨겁지 만 타지 않도록 조금 식히십시오. 항아리에 붓고 하루 동안 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 원하는 경우 아래에서 닫을 수 있습니다. 금속 덮개아니면 바로 먹습니다.

겨울 동안 식초가없는 사탕무로 양배추를 감는 법

이러한 조리법을 수행하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 중간 크기의 양배추 포크 몇 개
• 중간 크기의 버건디 비트 뿌리 작물 2개
• 마늘의 큰 머리
• 양 고추 냉이 뿌리 길이 5-7cm

소금물을 준비하려면:

• 정제수 2리터
• 일반 소금과 설탕 반 잔
• 쓰리 라브루슈카
• 두 개의 카네이션 꽃 봉오리
• 10개의 후추

유리에 사탕무로 양배추를 절이는 방법 :

양배추를 입방체로 자르고 강판에 3 개의 사탕무와 양 고추 냉이를 넣고 마늘을 으깨 수 있습니다. 편리한 용기에 모든 것을 고르게 섞으십시오. 우리는 매리 네이드를 더 일찍 요리하여 식힐 시간을 갖습니다. 조각을 채우고 멍에 아래 서늘한 곳에 이틀 동안 두십시오. 그런 다음 나일론 뚜껑 아래 항아리에 포장합니다.

겨울을 위해 항아리에 수확 한 큰 조각으로 자른 사탕무가 든 양배추는 보편적 인 감상을 즐기는 피클입니다. 또한 레시피를 통해 간단해 보이는 전채 요리를 다양하게 만들 수 있습니다. 스스로 판단하십시오 : 매운, 마늘, 그루지야 어 및 한국식식초 없이 빠르게, 매일의 준비... 당신이 좋아하는 것을 선택하고 양배추 머리를 사는 것이 남아 있습니다.

굵은 파쇄의 장점은 보존 시 조각이 바삭하고 육즙이 많으며 시들지 않는다는 것입니다. Buriak은 양배추를 우아한 보라색으로 물들입니다. 캔의 블랭크는 보관하기 쉽고 냉장고에 완벽하게 맞습니다. 그리고 금속 뚜껑으로 닫으면 아파트 조건에서 품질을 희생하지 않고 서 있습니다.

사탕무로 양배추를 큰 덩어리로 감는 법

솔직히 비트를 넣으면 더 미적인 느낌이 나고 뿌리채소는 맛에 큰 영향을 주지 않습니다. 그러나 매리 네이드로 놀 수 있습니다. 설탕, 식초 및 기타 매운 첨가제의 양을 변경하면 준비의 각 변형이 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

양배추 문제에서 자신을 진정한 "프로"라고 생각하려면 사탕무로 간식을 준비하는 뉘앙스를 알아야합니다.

• 늦은 품종의 양배추를 가져 가면 잘못되지 않을 것이며 수확을위한 것이며 더 많은 비타민을 함유하고 더 육즙이 많습니다.
• 비트도 선택 후기, 더 맛있다.
• 옵션이 있으면 교체하십시오 식물성 기름, 다른 품종의 경우. 버터 호두, 땅콩, 호박은 견과류 노트, 특별한 아로마 및 고유의 고유 비타민으로 미각 범위를 보완합니다.
• 식초. 많은 사람들은 외모가 특별한 역할을하지 않는다고 생각합니다. 하지만! 테이블 하나를 에센스로 바꾸면 양배추 조각이 더 선명 해지며 사과 조각은 식초 뒷맛이 뚜렷하지 않고 준비가 더 부드러워집니다. 본질을 취하기로 결정하면 물 1 리터당 불완전한 큰 스푼이 필요합니다.
• 방부제 역할을 완벽하게 수행 레몬산, 필요에 따라 식초로 교체하십시오. 이 방부제는 3리터 병당 티스푼으로 병에 직접 첨가됩니다.
• 전체 매리 네이드를 항아리에 즉시 붓기 위해 서두르지 마십시오. 급격한 온도 강하로 인해 갈라질 위험이 있습니다. 항아리가 약간 따뜻해지면 작은 부분을 붓고 나머지를 붓습니다.
• 쓴 고추는 날카로움으로 많은 사람들을 놀라게합니다. 줄이고 싶다면 과육을 넣고 씨를 골라 버리십시오.

추가할 수 있는 것:

다양한 종류의 후추로 실험해 보세요. 피망, 핫 칠리, 검정, 흰색, 커민, 파프리카. 채소, 계피, 셀러리 뿌리를 추가하십시오. 그건 그렇고, 절인 뿌리가 나옵니다. 놀라운 맛, vinaigrette 및 기타 전채 및 샐러드의 구성 요소가 될 수 있습니다.

큰 조각에 사탕무와 양배추

필요할 것이예요:

• 양배추 포크 - 2kg.
• 비트 뿌리는 큰 뿌리 채소입니다.
• 큰 당근.
• 마늘 머리.

매리 네이드 준비:

• 물 - 리터.
• 설탕 - 150g
• 식초 9% - 150ml.
• 소금 - 2 큰 숟가락.
• 후추 완두콩 - 10 개 평범하고 향기로운.
• Lavrushka - 3 개
• 각 캔에 해바라기 기름 큰 숟가락.

단계별 요리:

1. 양배추 머리를 반으로 자른 다음 반쪽을 8등분으로 더 나누세요. 마치 똥배추처럼요. 레시피는 링크를 따라가시면 됩니다. 넓은 대야에 공작물을 만드는 것이 더 편리합니다.
2. 당근이 든 사탕무를 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 항아리에서 멋지게 보입니다. 어떤 방법을 선택하든 크게 하면 후회하지 않을 것입니다.
3. 마늘은 가늘게 자르지 않고 편으로 썬다.
4. 모든 야채를 넣고 잘 섞어서 고르게 펴십시오.
5. 항아리를 살균할지 여부는 스스로 결정하십시오. 철제 덮개이 조작을 수행하는 것이 좋습니다. 추위에 보관할 필요는 없습니다. 그러나 항아리와 뚜껑에 끓는 물을 부어야합니다.
6. 배추를 꽉 누르지 않고 항아리에 옮기고 살짝 누르기만 하면 됩니다.
7. 매리 네이드를 만들고 몇 분 동안 끓입니다 - 향신료의 투명도와 용해를 기다립니다. 식초를 마지막에 붓습니다.
8. 항아리에 붓고 닫고 식히십시오. 2시간 후에 공란을 시도하면 이미 테이블에 제공할 수 있습니다.

사탕무가 든 양배추, 겨울용 통조림

거의 고전적인 조리법사탕무를 추가하여 양배추를 수확합니다. 약간의 향신료, 적절한 비율의 방부제 및 물 - 그리고 이것은 훌륭한 간식입니다. 전채는 비정상적으로 풍부한 색상으로 나옵니다. 약간 매운 감자 나 고기에 적합합니다.

가져 가다:

• 포크 - 1.5kg.
• 사탕무, 큰.
• 당근.
• 마늘 머리.

매리 네이드의 경우:

• 물 - 리터.
• 설탕 - 3 큰 스푼.
• 소금 - 언덕이있는 작은 술.
• 9% 식초 - 1/3컵.
• Lavrushka - 2 개
• 카네이션 스틱 - 3개
• 해바라기 기름 - ½ 컵.

항아리에 사탕무로 양배추를 절이는 방법 :

1. 구별되는 특징 이 레시피의- 조각을 너무 크게 만들지 말고 임의로 자르십시오. 발효와 같이 자르는 것도 허용됩니다.
2. 사탕무로 당근을 굵게 갈아서 강판을 사용할 수 있습니다. 한국 요리... 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.
3. 다진 야채를 저어 항아리에 넣고 매리 네이드로 덮으십시오.
4. 매리 네이드를 준비하는 데 새로운 것은 없습니다. 향신료로 끓이고 마지막에 식초와 기름을 넣으십시오. 끓는 물을 붓습니다.
5. 아파트 조건에서 식히고 준비 상태에 도달하십시오. 하루 지나서 이동 시원한 곳추가로 4일을 더 보낸 후 시식을 진행합니다.

은행에서 겨울 동안 사탕무에 양배추를 감는 법

우크라이나 인은 절인 양배추에 대해 많이 알고 있으며 항상 사탕무로 말아서 누군가가 모르는 경우 사탕무라고 부릅니다. 나는 공백에 대한 가장 간단한 레시피를 제공합니다.

보존 준비:

• 양배추 포크 - 중간 크기의 양배추 머리 4개.
• Buriak - 3 개의 중간 조각.
• 마늘 - 머리 2개.
• 매리 네이드를 준비하려면:
• 물 - 4리터.
• Lavrushka - 3-4 잎.
• 딸기 - 6-8 완두콩.
• 소금은 유리잔입니다.
• 설탕은 유리잔입니다.

준비 방법:

1. 매리 네이드를 차갑게 부을 것이므로 먼저 매리 네이드를 끓이는 것이 좋습니다. 모든 향신료를 넣고 끓여서 식히십시오.
2. 포크를 10-12 조각으로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 양배추 잎 사이에 마늘 정향을 넣으십시오.
3. 사탕무는 반 센티미터 두께의 원으로 자르고 너무 크다고 결정하십시오 - 2-4 부분으로 나눕니다.
4. 양배추와 사탕무를 항아리에 층으로 넣으십시오. 양배추. 매리 네이드에 부어 뚜껑으로 덮고 살균하십시오. 살균 기간 3리터 캔- 15-20분. 말아서 지하실에 보냅니다.

겨울을위한 비트 뿌리 조각과 함께 절인 매운 양배추

필요할 것이예요:

• 양배추의 머리.
• 비트.
• 마늘은 머리입니다.

매리 네이드를 준비하려면:

• 물 - 리터.
• 소금 - 큰 숟가락 2개.
• 사과 식초 - 반 유리.
• 고추는 꼬투리입니다.
• Lavrushka - 5 개
• 딸기 - 6-8 완두콩.

항아리에 사탕무가 든 양배추의 단계별 요리 :

1. 이 공작물의 칩은 약 2 x 2cm의 정사각형으로 절단됩니다.
2. 뿌리 채소를 무작위로 스트립, 조각, 마늘로 자릅니다. 정향을 세로로 자릅니다. 고추의 씨를 제거하고 고추의 펄프만 남깁니다.
3. 야채를 찐 항아리에 다음과 같이 접습니다. 사탕무, 양배추 조각. 비트 조각을 맨 위에 놓고 병의 측면에 약간 놓습니다.
4. 매리 네이드를 삶아 부어 겨울 수확... 롤업.

사탕무로 식초없이 양배추를 감는 법

필요할 것이예요:

• 중간 크기의 양배추 머리 - 2 개
• 비트 뿌리 야채 - 2 개 평균 크기.
• 마늘의 큰 머리.
• 양 고추 냉이 뿌리 - 5-7cm.

맛있는 마리네이드를 위해:

• 물은 2리터입니다.
• 소금과 설탕 - 각각 1/2컵.
• 후추 - 10 개
• 카네이션은 한 쌍의 꽃 봉오리입니다.

항아리에 양배추를 절이는 방법 :

1. 매리 네이드를 요리하고 완전히 식히십시오.
2. 양배추를 임의의 조각으로 자르고, 양 고추 냉이와 사탕무를 자르고, 마늘을 조각으로 자릅니다.
3. 야채를 접고 식힌 매리 네이드 위에 붓고 억압으로 누르십시오. 며칠 동안 담그십시오. 항아리에 정리하고 나일론 캡으로 밀봉하십시오.

겨울을 위해 수확한 사탕무와 마늘을 곁들인 양배추

출력에서 다음을 받게 됩니다. 훌륭한 샐러드, 고기와 생선과 함께 에피타이저로 즉시 제공할 준비가 되었습니다.

가져 가다:

• 양배추 머리 - 2kg.
• 마늘 머리.
• 사탕무 - 2 개 중간 사이즈.
• 당근 - 2개
• 칠리 페퍼는 꼬투리입니다.
• 식초, 사과 사이다 - 1/3 컵.
• 베이 리프 - 몇 개.
• 물은 1리터입니다.
• 설탕 - 두 개의 큰 숟가락.
• 해바라기 기름 - 유리.
• 소금 - 1.5 큰 술.

요리법:

1. 예를 들어 조각으로 자른 양배추를 포함하여 거의 같은 방식으로 자른 야채는 매우 아름답게 보입니다. 고추를 고리로 자릅니다.
2. 냄비에 양배추부터 재료를 겹겹이 깔고 뚜껑을 덮고 맛있는 매리 네이드완전히 덮습니다.
3. 매리 네이드를 이전 것과 같은 방식으로 만들어 냄비에 붓고 야채를 억압으로 누르십시오.
4. 며칠 동안 서늘한 곳에 두십시오. 나중 주어진 시간항아리에 넣고 차갑게 유지하십시오.

사탕무와 함께 큰 덩어리의 한국 양배추 조리법

필요 빠른 조리법심각한 짭짤한 간식- 양념으로 한식 배추를 만들어보세요. 바삭바삭 향기로운 조각비표준 스낵을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 유일한 단점은 공작물이 장기 보관, 바람직하게는 2주 전에.

재료:

• 흰 양배추 - 포크.
• 사탕무 - 2 개
• 구근.
• 마늘 - 3-4 정향.
• 한국어로 된 조미료.

매리 네이드 제품 :

• 물 - 리터.
• 식초 - 30-50 ml.
• 설탕 - 반 유리.
• 식물성 기름 - 반 유리.
• 후추 - 5-6 완두콩.
• 소금 - 2 큰술. 숟가락.
• Lavrushka - 2 개

한국 조각으로 케일을 요리하는 방법 :

1. 양배추 포크를 반으로 나누고 2 X 2 조각으로 자릅니다.
2. 특별한 한국 강판에 사탕무를 갈아 넣으십시오. 마늘을 접시로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 그릇에 조각을 결합하고 잘 섞은 다음 항아리에 분배하고 매리 네이드로 채 웁니다.
4. 매리 네이드 만들기 : 식초를 제외한 모든 향신료를 결합하십시오. 물로 덮고 투명해질 때까지 끓입니다. 식초를 붓고 버너에서 제거하십시오.
5. 실온에서 7-8시간 후, 다음 7-8시간 동안 병을 차가운 곳으로 옮깁니다. 에피타이저가 준비되었습니다.

사탕무가 든 매일 양배추 - 청크 레시피

절인 양배추 레시피를 제안합니다. 빠른 요리, 하루가 지나면 공작물이 사용하기에 적합합니다.

가져 가다:

• 중간 포크.
• 사탕무와 당근 - 1 개
• 향신료 - 몇 조각.
• 소금 - 1.5 큰 숟가락.

매리 네이드를 준비하려면:

• 물 - 1.5리터.
• 소금 - 2 큰 숟가락.
• 베이 리프, 후추.

매일 양배추를 준비하는 방법:

1. 매리 네이드를 요리하고 조금 식히십시오. 뜨겁게 필요합니다.
2. 양배추 포크를 알갱이로 자르고 당근을 한국 강판에 사탕무로 자릅니다.
3. 항아리 바닥에 다진 마늘을 쐐기 모양으로 놓은 다음 양배추 조각을 넣고 비트와 당근을 넣습니다. 상단에 야채 층으로 항아리를 채우십시오.
4. 기입 뜨거운 소금물아파트 조건에서 하루 동안 떠나십시오. 주어진 시간이 지나면 매일 양배추조각으로 준비.

인터넷에서 빌린 사탕무를 추가하여 조각이 든 항아리에 양배추 겨울을위한 마지막 요리법 - 수확하고 즐기십시오.