차 ivan의 구매자. 이반 차 음료: 건강하고 맛있고 유익한

전문가들은 천연 건강 제품에 대한 수요가 증가하는 추세에 주목합니다. 그리고 초보 기업가의 경우 큰 투자를 하지 않고도 집에서 그러한 제품을 생산하기 위한 사업을 시작할 수 있기 때문에 이것은 종종 수익성 있는 사업으로 판명됩니다. 이 분야 중 하나는 차 생산입니다. 독립적 인 식물 수집을 조직하고 Ivan 차 생산을위한 장비를 구입하면 자신의 미니 워크샵을 열 것입니다.

Ivan 차(인기 - fireweed)는 약용 종으로 분류되는 다년생 식물입니다. 그것은 성장 조건에 소박하므로 소나무 숲 근처의 들판, 황무지에서 자유롭게 자랍니다.

러시아에서 Ivan 차의 산업 생산은 그다지 발달하지 않았습니다. 소수의 대기업만이 약국과 상점의 선반에 대량으로 공급합니다. 그러나 점점 더 작은 워크샵이 있습니다. 그리고 이것은 경쟁이 최소화된 지금 야심 찬 기업가에게 이 틈새 시장에서 자리를 잡을 수 있는 훌륭한 기회를 제공합니다.

그러나 사업으로 Ivan 차를 생산하는 것은 경쟁이 없기 때문에 수익성이 있을 뿐만 아니라 수익성이 있습니다. 제품에 대한 수요가 폭발적입니다! 오늘날 많은 소비자들은 러시아 고유의 "아날로그"를 선호하여 수입 차 품종을 포기합니다. 식물의 유익한 특성 덕분에 Ivan 차 판매는 사업가에게 큰 이익을 가져다 줄 것입니다. "100 가지 질병 치료제"라고 불리는 것은 아무것도 아니며 할머니는 항상 치유 줄기와 잎을 건조했습니다. 겨울.

이 방향에는 계절적 특성이 있음을 잊지 마십시오. 겨울 - 봄 기간의 생산은 원자재가 없기 때문에 유휴 상태일 수 있습니다. 따라서 시즌 동안 제품을 최대한 만드는 것이 매우 중요합니다.

Ivan 차 생산 기술의 특징

우선 비즈니스의 "범위"를 결정하는 것이 좋습니다. 과립 Ivan 차를 생산하는 가족 생산 또는 전체 기업이 될 것입니까? 재택 사업에 대해 이야기하면 많은 작업(이는 힘든 사업)을 수동으로 수행해야 합니다. 본격적인 작업장은 특수 장비를 갖추고 있습니다. 따라서 Ivan 차 생산의 기술이 단순화됩니다.

자동화 장비와 일반 주방 모두에서 기술 사슬의 단계는 동일하게 유지됩니다. 유일한 차이점은 시간과 육체 노동의 몫입니다.

이반 차 생산은 원료 수집으로 시작됩니다. 소비자의 이익을 극대화하려면 고속도로와 철도에서 떨어진 환경 친화적인 위치에서 식물을 수확하십시오. 이 과정은 식물이 개화하는 엄격하게 정의된 기간에 수행됩니다. 기후 조건에 따라 많이 달라지기 때문에 Ivan 차의 정확한 수집 시간을 결정하는 것은 어렵습니다. 예를 들어 남쪽에서는 6월 하순에서 7월 중순까지, 북쪽에서는 7월 중순에서 8월 하순에 수확합니다. 우리 조상들은 이반 쿠팔라의 밤에 이반 차를 모으는 전통이 있었습니다.

성공한 기업가의 경험을 바탕으로 한 사람이 하루에 20-35kg의 식물을 수확할 수 있습니다. 당신의 힘을 계산하십시오 - 직원을 고용할 가치가 있습니까? Ivan 차의 수집 및 준비는 짧은 시간 간격으로 이루어져야하므로 잘라낸 식물을 가방에 넣어 두지 마십시오. 즉시 다음 단계로 진행하십시오.

집에서 이반 차를 만드는 것은 다음과 같이 설명할 수 있습니다.

• 먼저, 잎은 주스가 나올 때까지 반죽됩니다. 고기 분쇄기로 이것을 하면 알갱이가 된 제품을 얻을 수 있습니다.
• 그 다음에는 시들음 단계가 이어집니다. 강판에 담근 식물을 하루 동안 어두운 곳에 두십시오. 건조기를 사용하면 최대 8시간까지 프로세스가 크게 단축됩니다.
• 잎을 산소로 "포화"하려면 롤링해야합니다. 건조 후, 원료는 더 이상 깨지기 쉽습니다.
• 가정과 작업장에서 이반 차를 발효하는 것은 유용한 제품 제조에서 가장 중요한 단계입니다. 지금 식물은 특별한 맛과 향으로 가득 차 있습니다. 이 과정은 서늘한 곳의 팔레트에서 수행됩니다.
• 이반차의 발효 조건은 모두 충족되었나요? 제품 건조로 넘어갑니다. 잎에 남아 있는 수분을 제거하려면 건조가 필요합니다. 과정은 20-30분 정도로 짧습니다. 집에서도 일반 오븐이나 특수 건조기와 같은 보조 장비를 사용하는 것이 좋습니다.

Ivan 차 잎의 건조가 완료되면 제품이 준비된 것으로 간주됩니다. 포장 및 무게 단위로 판매할 수 있습니다. 귀하에게 가장 적합한 옵션을 선택하십시오. 패키지 제품은 더 비싸지 만 여기에서는 특별한 장비에 지출해야하므로 항상 권장되는 것은 아닙니다.

장비 없이 가능한가요?

이반 차 건조기

Ivan 찻잎의 수확은 원료 수집에서 시작하여 제품 포장까지 완전히 손으로 수행할 수 있습니다. 그러나이 경우 이익이 낮을 것이라는 사실에 대비하십시오. 물리적으로 대량의 제품을 생산하지 않을 것입니다. 현실적일 최대치는 친구와 지인에게 차를 파는 것입니다. 하지만 처음에는 이것조차 고가의 제품이라는 점을 감안하면 전혀 나쁘지 않다!

필요한 장비가 설치될 Ivan 차 생산용 미니 공장이 훨씬 더 나은 선택입니다.

본격적인 워크샵을 조직하기로 결정한 후 미래 기업을 등록하고 Rospotrebnadzor에서 사업 수행 허가를 받아야합니다. 이것은 판매를 위해 라이센스가 없는 제품을 제공하는 기업가와 협력하는 상점이 없기 때문에 필요합니다.

Ivan 차를 만드는 장비의 가격은 비교적 저렴합니다. 그것의 완전한 세트는 많은 종류의 차를 생산하는 기계와 거의 다르지 않습니다.

이 라인에는 다음 기계 및 장치가 포함됩니다.

• 시들어가는 테이블.
• 롤링 나뭇잎 용 롤러.
• 원료 구이용 드럼.
• 건조 캐비닛.
• 체.
• 충전 및 포장 장치(패키지 - 부분 또는 전체).

주요 장비 목록입니다. 그러나 발효 방법이 다를 수 있기 때문에 라인은 종종 부분 또는 완전한 발효를 위해 별도의 전문 기계로 보완됩니다. 프로세스가 훨씬 빠릅니다.

기업가는 500,000-800,000 루블의 작은 용량 라인을 구입할 것입니다. 오븐과 고기 분쇄기가 있는 경우 재택 사업을 조직하는 것은 일반적으로 무료입니다.

완제품 판매 및 영업이익

유통 채널은 기업의 규모에 따라 달라집니다. 재택 사업에는 이웃, 친구, 개인 구매자와 같은 많은 옵션이 없습니다. 본격적인 기업은 상점, 약국, 박람회, 시장과 관련하여 더 많은 전망을 가지고 있습니다.

그리고 Ivan 차용 고기 분쇄기가 유휴 상태가되지 않도록 제품 홍보에주의하십시오. 그리고 이것은 가족 사업에도 중요합니다. 신문과 인터넷 광고, 천연물 전시, 판촉 등 다양한 마케팅 도구를 사용할 수 있습니다!

가장 수익성이 높은 고객은 도매상입니다. 그러나 신규 이민자들이 그들과 협력 관계를 구축하는 것은 어려울 것이며 생산 능력이 충분하지 않을 수 있으며 소매점의 선반 공간은 때때로 매우 비쌉니다.

이익에 관해서는 계산할 때 생산량과 제품의 정가에서 진행해야합니다. 집에서 고기 분쇄기를 통한 Ivan 차의 완전 수동 발효는 제품이 건조되어 체중이 감소하기 때문에 하루에 10-15kg의 완제품을 생산하지 않습니다. 물론 산업 기업의 경우 생산량이 훨씬 높습니다. Ivan 차의 평균 도매 가격은 800-1300 루블 / kg입니다. 포장 제품은 100g 팩에 대해 약 150-300 루블이 훨씬 더 비쌉니다.

일반적으로 이반차(Ivan-tea)라고 불리는 좁은 잎이 많은 파이어위드는 고유한 식물로, 그 유익한 특성은 자연 자체로 관리됩니다. 비타민 B, 아스코르브산, 철, 칼슘, 칼륨, 바이오플라보노이드 및 탄닌이 풍부합니다.

이 식물의 잎으로 만든 음료는 항염증제 및 진통 효과가 있으며 수면을 정상화하고 신체를 조화시킵니다. 또한 파이어 위드에는 카페인이 포함되어 있지 않으므로 맛이 열등하지 않은 인도 차의 훌륭한 대안으로 간주됩니다. 천연 제품에 대한 소비자 수요 증가를 감안할 때 이반 차 생산은 관련 비즈니스로 볼 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 그것을 구성하는 방법을 보여줄 것입니다.

Ivan 차 생산으로 돈을 버는 방법

Fireweed는 야생에서 자유롭게 자랍니다. 가장 흔한 서식지는 유럽 지역과 시베리아의 침엽수림입니다. 식물은 건조한 사암, 공터 및 숲 가장자리, 농작물 근처 및 물 근처에서 찾을 수 있습니다. 흥미로운 점은 산불 이후 가장 먼저 산림과 들판에 서식한다는 점이다.

버드나무 허브는 자연에 널리 분포되어 있으므로 직접 손으로 따서 즉석에서 수확하여 소량으로 판매할 수 있습니다. 어느 정도 실력이 있으면 하루에 20~25kg 정도의 찻잎을 수확할 수 있습니다. 그러나 이것은 심각한 이익을 말하기에는 너무 적은 양입니다.

또 다른 방법은 마을 주민과 마을 주민들로부터 사전 협의를 통해 원료를 구입한 후 독자적으로 가공하여 판매하는 방법도 있습니다. 그러나 여기에도 단점이 있습니다. 잎 수집에 대한 통제 부족은 기술 위반으로 이어질 수 있으며 그 결과 원료가 유용한 특성과 맛을 잃을 수 있습니다.

가장 좋은 방법은 Ivan 차를 후속 처리 및 판매와 함께 (소유 또는 임대) 재배하는 것입니다. 풀 사이클 기업을 조직해야만 높은 수입을 제공할 수 있을 만큼 많은 양의 고품질 제품을 얻을 수 있습니다.

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생산기술

Fireweed는 씨앗과 식물로 번식합니다. 종자는 9월에 채취합니다. 각 줄기는 20,000~40,000개의 종자를 생산할 수 있습니다. 씨앗은 깊이가 1.5cm 이하인 홈에 심어지고 땅을 뿌리고 물을 깡통에서 물을 뿌립니다. 줄 사이의 최적 거리는 60 ~ 90cm이며 발아 후 식물은 가늘어지며 30cm마다 1-2 개의 줄기가 남습니다.

묘목은 초가을이나 봄에 땅에 심습니다. 적절한주의를 기울이고시기 적절한 급수를 통해 빠르게 식물 덩어리를 만듭니다. 이반 차는 매우 소박한 허브입니다. 묘목과 묘목에 물을주는 것은 처음 1-1.5 개월 동안만 풍부하게 권장됩니다. 이 기간 동안 줄기가 손상되지 않도록 물을 깡통이나 미세한 체로하는 것이 좋습니다. 식물의 높이가 10-12cm에 도달하면 일주일에 한 번만 물을 덜 자주 줄 수 있습니다.

이반차의 개화시기는 6월 하순에서 8월 중순입니다. 이때 잎을 수집해야합니다. 이것은 식물에 이슬이 없는 아침에 해야 합니다. 잎은 가방에 수집되어 즉시 처리를 위해 보내집니다.

흥미로운! Fireweed는 훌륭한 꿀 식물로 간주됩니다 (1 헥타르의 덤불에서 400-500kg의 꿀을 얻을 수 있음)이 식물에서 차를 생산할 수 있습니다.

수집된 원료의 추가 처리는 여러 단계로 진행됩니다.

• 준비 -이 단계에서 분류하고 파편에서 분리하고 세척하고 건조해야합니다.
• 어두운 방이나 특수 건조기에서 잎의 시들음;
• 단편화 - 잎은 특별한 기계적 처리와 수액을 거쳐 중요한 화학 공정이 발생합니다.
• 발효 - 결과 덩어리를 금속 또는 나무 표면에 놓고 잠시 방치합니다.
• 오븐 또는 건조 오븐에서의 건조;
• 열 노화 - 특징적인 향기와 전형적인 차 그늘을 얻기 위해 제품을 쉬게합니다.
• 포장 및 포장.

차의 종류는 주로 찻잎의 발효 기간에 따라 달라집니다. 가장 인기 있는 품종은 발효(클래식 블랙)와 저발효(그린)입니다. 파이어 자체 외에도 민트, 오레가노, 레몬 그라스와 같은 다른 향기로운 식물을 차에 포함시킬 수 있습니다.

개인 자회사 농장의 영토에서 Ivan 차를 작게 간주하고 생산량이 적을 경우 원자재 처리를위한 모든 기본 작업을 수동으로 수행 할 수 있습니다. 본격적인 기업을 조직하려는 경우 특수 장비에 돈을 써야합니다.

장비 및 작업자

특수 장비 세트는 다음과 같은 주요 구성 요소로 구성됩니다.

• 찻잎 절단기;
• 시드는 드럼;
• 비틀기 용 롤러;
• 발효기;
• 건조 장치;
• 채우고 포장하는 기계.

한 제조업체에서 필요한 모든 것을 구입하는 것이 좋습니다. 좋은 옵션은 기성품 생산 라인을 구입하는 것입니다. 문제의 가격은 800,000 루블입니다. 최대 2,000,000 루블. 장비의 구성 및 성능에 따라 다릅니다.

차 수확철에 농장에서 일하려면 여러 대가 필요합니다. 생산 자체에는 여러 종류의 차를 개발하고 생산 과정을 제어할 자격을 갖춘 기술자뿐만 아니라 라인에 여러 작업자가 있다고 가정합니다. 장비 유지 관리 전문가, 드라이버 포워더, 영업 관리자를 직원으로 두는 것이 좋습니다.

활동 등록 및 제품 선언

자체 사이트에서 재배한 원료에서 소량의 허브 차를 생산 및 판매하려면 기업 활동에 대한 공식 등록이 필요하지 않습니다. 이 법은 세금을 내지 않고 개인 자회사 플롯에서 잉여 제품을 판매하는 것을 허용합니다.

다른 모든 경우에는 세무 서비스에 연락하여 개별 기업가(IE) 또는 법인의 지위를 얻는 것이 좋습니다. 이 사업이 속하는 OKVED에 따른 경제 활동 유형 코드 - 10.83 - "차와 커피 생산". 또는 PI를 작성하여 표시하는 것을 잊지 마십시오.

신청을 고려한 결과에 따라 서비스 직원은 신청일로부터 5 근무일 이내에 결정을 내리고 국가 등록 증명서를 발급합니다.

다음 필수 단계는 제조된 제품에 대한 신고를 획득하는 것입니다. 품질 및 표준 준수(관세 연합 "식품 안전에 관한 기술 규정")는 공인 인증 센터의 도움을 받아 확인할 수 있습니다. 신고가 없으면 어떤 상점에서도 상품을 수령할 수 없으므로 이 요구 사항을 무시해서는 안 됩니다. 원하는 경우 차 제품의 고품질에 대한 추가 확인 역할을 하는 자발적 인증서를 발급할 수도 있습니다.

영업조직

신규 제조사가 즉시 대규모 계약을 체결하기는 어려우므로 소규모 소매점 및 개인 상점에서 제품 출시를 점진적으로 시작해야 합니다. 도시에서 열리는 박람회, 자연 식품 전시회를 팔로우하고 반드시 참여하십시오. 약국과 요양원에서 판매용 허브 티를 제공할 수도 있습니다. 시간이 지남에 따라 제품이 신뢰를 얻으면 대형 소매 체인으로 이동하거나 자신의 브랜드 매장을 여는 것이 좋습니다.

제품에 대한 소비자의 관심을 끌고 판매를 유도하는 가장 좋은 방법은 온라인 상점을 만들고 인터넷에 광고하는 것입니다. 온라인 상거래가 제공하는 기회를 놓치지 마십시오. 이러한 유형의 제품을 제조하는 대부분의 기업가는 온라인 판매가 주요 수입원입니다.

이익 예측

Ivan-tea의 평균 소매 가격은 250 루블입니다. 100g 당 도매 가격은 150에서 200 루블로 다양합니다. 동시에 100 그램 패키지의 비용은 100 루블을 초과하지 않습니다. 이 금액에는 원자재 재배 및 가공 비용, 인건비, 세금, 포장 가격, 장비 감가상각비 등이 포함됩니다.

이러한 유형의 활동은 14세 이상의 어린이에게도 가능합니다. 이 비즈니스 아이디어의 본질은 Ivan 찻잎을 수집, 발효, 포장, 판매한다는 것입니다.
누구나 그러한 작업에 대처할 수 있습니다. 그러나 이것은 힘든 작업이기 때문에 처음에는 어려울 것이라는 점을 고려해야 합니다. 시작하겠습니다.

가장 먼저 해야 할 일은 이 멋진 식물이 자라는 공터인 이반 차를 찾는 것입니다. Ivan의 찻잎을
철도 및 자동차 도로. 그렇지 않으면 찻잎이 제대로 발효되지 않을 수 있습니다. 6월 초순에 잎을 따는 것이 좋다. 이때, 그들은 주스로 가득 차 있고, 잎사귀는 더욱 그렇습니다.
아직 말릴 시간이 없었습니다. 그래서 잎사귀 두 봉지를 잘라냅니다.

예, 두 봉지로는 충분하지 않습니다. 발효차 반 봉지 정도를 얻을 수 있습니다. 꽃으로 꼭대기를 깰 수 없다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 차가 번식 할 수 없습니다.
그리고 당신은 개간과 심지어 당신의 수입을 망칠 것입니다. 하지만 자세한 내용은 건너뛰자. 당신의 손에는 이반 찻잎 두 봉지가 있습니다. 그리고 당신은 다음에 무엇을해야할지 궁금해하면서 머리를 긁적입니다. 여기서 주저할 수 없습니다.

바로 두 번째 단계로 넘어가겠습니다.
2단계는 이 잎들을 3센티미터 이하의 층에 배치하는 것입니다. 온도는 실온을 초과해서는 안됩니다.

atnuyu, 즉 28도 이하입니다. 만약 너라면
이 단계를 즉시 수행하지 않으면 잎이 타버릴 것입니다. 그리고 그들은 차를 만드는 데 적합하지 않게 될 것입니다. 매시간 펼친 잎사귀를 저어주어야 합니다. 가장 중요한 것은 잎사귀가 마르지 않도록 하는 것입니다.
... 당신의 임무는 그들을 끊는 것입니다. 잎은 힘을 잃은 것처럼 부드러워야 합니다. 잎이 이 상태를 취하자마자. 3단계로 진행합니다.

세 번째 단계는 찻잎을 자르는 것입니다. 가장 쉽고 쉬운 방법은 고기 분쇄기로, 가급적이면 수동으로 하는 것입니다. 최대한 천공된 부착물을 착용하는 것을 잊지 마십시오.
더 큰. 다음으로, 잎을 갈아서 생성된 과립을 저어줍니다. 이제 네 번째 단계로 진행할 수 있습니다.

네 번째 단계입니다. 당신이 한 모든 일에서 가장 우선시되는 것은 이 순간이 가장 책임감 있는 것입니다. 발효의 순간. 이반 차의 발효는
다음. 결과 과립을 양동이 또는 팬으로 옮깁니다. 이제 뜨거운 태양 아래 두십시오. 이제 당신의 임무는 매시간 차를 저어주는 것입니다.

가장 중요한 것은 발효가 끝나는 순간을 놓치지 않는 것입니다. 차가 준비되었는지 확인하는 것은 매우 간단할 수 있습니다. 차에 손을 담그고 열이 더 이상 나오지 않으면 차가 준비된 것입니다. 이것을 놓치면
순간 곰팡이가 차에 나타납니다. 그리고 차를 만드는 과정은 거의 끝났습니다. 그러나 차는 다음과 같이 말려야 합니다. 따라서 우리는 그것을 베갯잇에 넣고 햇볕에 몇 시간 동안 걸어 놓습니다.
이제 차가 준비되었습니다. 당신의 임무는 그것을 포장하여 판매하는 것입니다.

오늘의 소매 가격은 차 100g당 최대 300루블입니다.

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히틀러는 왜 이반차이 공장을 파괴했는가?

1941년 말, 히틀러는 레닌그라드 방향으로 이동하는 대신 생명의 강 물체를 파괴하기 위해 코포리에 마을에 탱크를 보내라는 명령을 내렸습니다. 이 코드명 아래에는 Ivan-tea를 기반으로 한 오래된 러시아 요리법에 따라 약초로 음료를 생산하는 실험 실험실이 있었습니다.

"Ivan-tea"의 망각의 역사와 러시아에서 외국 차로 대체.

외국 차와 커피 열풍의 결과는 이제 명백합니다. 심장마비, 뇌졸중, 신경 장애의 수가 모든 곳에서 급격히 증가했습니다. 해외의 카페인이 풍부한 차가 부분적으로 책임이 있습니다. 수세기 동안 유전적으로 형성된 우리 몸은 결과 없이 본질적으로 약물인 충격 용량의 카페인을 "소화"할 수 없었습니다.

차 형태로 사용되는 최악의 허브는 산업용 인도 차입니다.

인도 차에서는 두 가지 그다지 좋지 않은 물질 그룹이 식별됩니다. - 이들은 테오필린입니다. - 이들은 마약 중독자가 "마약"을 만드는 에페드린 유형의 물질입니다. 제약 의학에서 에페드린은 약물과 동일합니다.

그리고 일반 차에 존재하는 두 번째 물질 그룹은 떫은맛을 내는 탄닌으로, 이는 장 내강에서 장벽을 "탄닌"하게 만들어 장벽을 뚫을 수 없게 만들고 비타민의 흡수를 방지하며 일반적으로 , 유용한 물질.

따라서 세계에는 역설이 있습니다. 세계에는 수백만 종의 초목이 있으며 담배, 코카인 (코카콜라), 차와 같은 "문명 세계"의 개울에 산업적으로 단일 유독 한 품종 만 공급됩니다. 그리고 커피. 우연히? 이 세상에 우연이란 없다, "내 친구 호레이쇼"!

러시아는 왜 러시아에서 발 밑에서 자라며 1페니의 비용이 드는 "St. John's wort" 또는 "Ivan-Chai"에서 "차"를 산업적으로 생산하지 않습니다. 게다가 그런 허브로 만든 음료는 확실히 인도차보다 건강에 더 좋겠죠? 크림 전쟁 후 러시아는 왜 "영어 차"를 입혔습니까?

인도는 영국의 식민지입니다. 결국 러시아의 크림 전쟁 이전에는 영국 차나 페르시아 사모바르가 없었습니다(실제로 페르시아인입니다). 그러나 문자 그대로 몇 년 만에 갑자기 마치 마술이나 위의 명령에 따라 영국 차가 갑자기 "러시아의 국민 음료"가 되었으며, 이것이 없으면 러시아인은 지금 자신을 상상할 수 없다고 말합니다. 그리고 러시아 정부는 영국 차를 온스당 은값으로 사들여 돈을 쓰기 시작했고, 러시아에는 허브가 가득했다. 그건 그렇고, 이것은 모든 러시아 애국자들을 위한 질문입니다.

그건 그렇고, 러시아가 "차"에 심어 졌을 때, 예를 들어 중국은 중국에 대한 서구의 소위 "아편 전쟁"에서 아편에 심어졌습니다. 중국인은 아편을 피우고 싶지 않았습니다. 그들은 아편을 식도로 채웠습니다. 유럽 ​​연합과 UN에는 원칙이 있습니다. 각 국가에는 고유한 종류의 약이 있습니다.

학자 Pavlov조차도 카페인이 대뇌 피질의 흥분 과정을 강화하고 운동 활동을 증가시킨다는 사실을 발견했습니다. 차 알칼로이드는 심장 활동을 강화하고 심근 수축은 더 강렬하고 빈번해집니다. 결과적으로 사람은 힘의 급증처럼 느낍니다. 그러나 이러한 활동의 ​​급증은 에너지 소비 증가를 동반합니다.

정기적으로 다량의 카페인을 섭취하면 신경 세포가 고갈됩니다. 카페인은 불면증, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 녹내장, 심혈관 질환과 같은 많은 질병 (또는 오히려 도시 생활 방식의 결과)에 금기입니다. 카페인 음료를 과도하게 섭취하면 위장관 질환이 악화됩니다.

또한 차 탄닌은 칼슘, 마그네슘, 인을 체내에서 제거합니다. 따라서 차는 열렬한 팬을 배출합니다.

러시아 국가의 개선 경로는 독창적 인 모든 것과 마찬가지로 간단합니다. 기원으로 돌아가서 과도하게 잊혀진 러시아 음료 인 "Ivan-Chai"를 기억하는 것입니다. 17세기 전반, 즉 차와 커피의 세계 확장이 시작되던 시기에 이 이름을 받았습니다!

그리고 그 이전에 러시아 치료사들은 강력한 치유력 때문에 "Ivan-tea"를 붕사 물약이라고 불렀습니다. 특히 인기있는 것은 두통을 치료하고 다양한 염증을 완화시키는 데 사용되는 "Ivan-tea"잎에 주입되었습니다. "Ivan-chai"는 또한 빵집 또는 방앗간 주인과 같은 별명을 가지고 있었습니다. 그들은 민속 치료사의 권장 사항에 따라 "Ivan-chai"의 말린 지상 뿌리가 종종 빵을 굽기 위해 밀가루에 첨가되었다는 사실 때문에 나타났습니다.

또한 "Ivan-tea"는 수평아리 사과라고 불렀습니다. 어린 잎의 맛 특성 때문에 샐러드를 대신할 수 있습니다. 학명 "Ivan-chai"는 좁은 잎이 많은 화초입니다. 그리고 사람들 사이에서 다시 그 인기를 말하는 "Ivan-tea"를 부르지 않자 마자!

그래서 우리의 "차 메이커"는 "Ivan-tea"를 양조하여 맛과 색상이 아열대 차와 비슷해지기 시작했습니다. 그것은 다음과 같이 만들어졌습니다: "Ivan-chai"의 잎은 말리고, 끓는 물이 담긴 욕조에서 데우고, 구유에서 갈아낸 다음, 베이킹 시트에 다시 던져 넣고 러시아 오븐에서 건조했습니다. 말린 후 잎을 다시 구겨서 차가 준비되었습니다.

이 차의 대부분은 상트페테르부르크 근처의 코포리에 마을에서 준비되었습니다. 따라서 그들은 음료를 부르기 시작했고 나중에 "Ivan-tea"자체를 Koporsky 차라고 불렀습니다. 이 제품의 수백 포드가 러시아에서 사용되었습니다. 그는 시베리아인과 네덜란드인, Don Cossacks 및 Danes에 의해 높이 평가되었습니다. 나중에 러시아 수출에서 가장 중요한 구성 요소가되었습니다. 특수 가공을 거쳐 "Ivan-tea"는 영국과 다른 유럽 국가로 바다로 보내졌으며 페르시아 융단, 중국 실크, 다마스커스 강철로도 유명했습니다. 해외에서는 '이반차'라고 불리는 러시아차!

긴 여행을 떠나는 러시아 선원들은 술을 마시기 위해 항상 이반차를 가지고 갔습니다. 그리고 외국 항구에서 선물로.

그러나 이반차를 사용하여 중국(북경) 차를 위조하는 파렴치한 상인들도 있었습니다. 그들은 이반 차 잎과 중국 차를 섞고 이 혼합물을 값비싼 동양적 호기심으로 여겼습니다. 그러나 혁명 이전의 러시아에서, 그리고 1941년까지 혁명 이후에도 아열대 차에 다른 식물을 추가하는 것은 뻔뻔한 위조, 사기로 간주되어 기소되었다고 말해야 합니다. 따라서 그러한 상인들은 종종 그러한 위조 혐의로 유죄 판결을 받고 재판을 받았으며 때로는 세간의 이목을 끄는 재판을 주선하기도 했습니다.

그러나 그러한 경우에도 Koporsky 차의 인기를 박탈 할 수 없었으며 이미 19 세기에 인도 차의 강력한 경쟁자가되었습니다.

인도에 거대한 차 농장을 소유한 영국은 인도 차보다 러시아 차를 선호하여 매년 수만 포드의 코포리에 차를 구입했습니다!

그렇다면 왜 러시아에서 Koporsk 차의 수익성있는 생산이 중단 되었습니까? 사실은 19세기 말에 그 인기가 너무 높아서 인도차를 거래한 동인도차 캠페인의 재정적 힘을 훼손하기 시작했다는 것!!! 이 캠페인은 스캔들을 부채질했으며 러시아인들은 차를 흰 점토로 갈아서 건강에 해롭다고 말합니다. 그리고 진짜 이유는 동인도 캠페인의 소유자가 영국의 자체 시장에서 가장 강력한 경쟁자 인 러시아 차를 제거해야했기 때문입니다!

회사는 목표를 달성하고 러시아 차 구매를 줄였으며 1917 년 러시아 혁명 이후 영국이 군사 블록 "Entente"에 들어갔을 때 러시아에서 차 구매가 완전히 중단되었습니다! 코포례 부도…

그리고 최근에 사람들은이 치유 음료에 대해 기억했습니다. 긴 휴식 후 그들은 오래된 조리법에 따라 러시아 차를 만들고 Kruzenshtern의 선원을 세계 일주 레가타에 데려갔습니다. 유명한 고독한 여행자 F. Konyukhov는 모든 여행에서 항상이 치유 "Ivan-tea"를 사용합니다!

커피 활력의 이면

가까운 장래에 "Ivan-tea"를 사람들의 음식에 도입하여 러시아인이 할 수있는 과량의 카페인이있는 아열대 차와 커피의 소비를 제거하거나 첫 번째 단계에서 제한해야합니다. 매우 제한적으로 사용됩니다.

카페인의 작용 메커니즘에서 중요한 역할은 그것이 효소인 포스포디에스테라제를 억제한다는 사실입니다. 동시에 순환 아데노신 모노 포스페이트가 세포 내부에 축적되어 근육 조직을 포함한 다양한 기관 및 조직 및 중추 신경계의 대사 과정이 강화됩니다. 그러나 종이컵의 차나 커피는 원거리 도핑으로 간주되지 않습니다.

동시에 카페인은 뇌의 수용체에 결합하여 일반적으로 뇌의 흥분 과정을 감소시키는 아데노신을 대체합니다. 카페인으로 대체하면 자극 효과가 나타납니다.

그러나 다른 약물과 마찬가지로 이 알칼로이드를 장기간 사용하면 효과가 점차 감소합니다.

그리고 착색 된 끓는 물에서 그들은 종종 1.5-2 분 간격으로 세 번 씻은 실제 차 한 잔 (0.15-0.2 리터의 끓는 물에 찻잎 1 티스푼)으로 이동합니다. 그런 다음 모닝 컵, 주간 컵, 세 번째 컵으로 카페인이 없으면 축적 된 아데노신이 사용 가능한 모든 뇌 수용체를 차지하기 때문에 억제 과정이 급격히 증가하고 피로, 졸음, 우울증이 나타나고 혈압이 감소하고 다른 불쾌한 감각이 발생합니다.

또한, 차에 함유된 탄닌과 그 중 18%(등급이 높을수록 많이 함유됨)는 불용성 화합물을 결합하고 칼슘, 마그네슘, 인, 구리, 아연, 니켈 및 기타 미량의 금속염을 제거합니다. 소화 시스템의 요소. 그렇기 때문에 동양에서는 식전 1시간이나 식후 2시간에 차를 마시며, 효소와 비타민이 풍부한 칼슘과 기타 소화매체가 풍부한 타액분비를 촉진하는 향신료나 과자를 전혀 넣지 않고 마신다.

... 그리고 이반차는 6월 중순에서 8월 말까지 개화합니다. 꽃은 오전 6시에서 7시 사이에 열리며 많은 꿀벌을 끌어들입니다. Ivan-tea는 최고의 꿀 식물 중 하나이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 꿀벌은 1헥타르의 "불꽃" 땅에서 최대 천 킬로그램의 꿀을 저장할 수 있는 것으로 추정됩니다. 그런데 전문가들에 따르면 화초 꿀이 가장 달콤하고 꿀이 신선하면 가장 투명합니다. 꿀 외에도 꿀벌은 "Ivan-tea"의 꽃에서 빵 꿀벌 빵을 제거합니다.

"이반차이"의 씨앗은 8월에 익습니다. 보풀이 있는 익은 씨앗이 과일 상자에서 날아갑니다. "Ivan-tea"의 덤불 위와 보풀이 날아가는 파리 - 마치 여러 개의 깃털 침대가 찢어진 것처럼. "Ivan-chai"의 씨앗은 놀라운 변동성으로 구별됩니다. 바람은 수십 킬로미터를 운반합니다. 꽃, 잎, 덜 자주 "Ivan-tea"의 뿌리는 약용 원료로 사용됩니다.

수집은 개화 중에 수행됩니다(일반적으로 잎과 날리지 않은 새싹은 별도로 준비됨).

"Ivan-tea"에는 다음이 포함됩니다.

플라보노이드(케르세틴, kaempferol, 경련 방지 choleretic 및 이뇨 효과가 있음).

탄닌(수렴성 항염 및 지혈 효과가 있는 pirogal 그룹의 탄닌의 최대 20%).

점액(최대 15%, 연화제 및 포위 특성, 염증 완화, 통증 진정, 경련 완화 및 완화 능력 제공).

소량의 알칼로이드 (이 물질은 다량으로 독성이 있지만 소량으로 놀라운 치유력을 가지며 신진 대사, 혈액 순환, 신경계 상태를 개선 할 수 있으며 좋은 진통제입니다).

엽록소(빛 에너지를 흡수하고 상처 치유를 자극하고 신진 대사를 개선하는 녹색 식물 색소).

펙틴(이 물질은 차의 저장 수명을 증가시킵니다).

잎에는 비타민, 특히 많은 카로틴(프로비타민 A)과 비타민 C(최대 200-388mg - 오렌지보다 3배 더 많음)가 들어 있습니다.

뿌리에는 전분(식물의 저장 탄수화물), 다당류(이 탄수화물은 면역 반응에 관여), 유기산(생화학 반응에 참여, 산-염기 균형 유지에 중요한 역할을 함)이 풍부합니다.

또한 "Ivan-chai"의 잎에는 철, 구리, 망간 및 니켈, 티타늄, 몰리브덴, 붕소와 같은 신진 대사에 필요한 기타 미량 원소와 같은 조혈을 자극하는 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다.

어떤 식물도 그러한 미량 요소 세트를 자랑 할 수 없습니다!

독특한 구성은 "Ivan-tea"의 다양한 치유력을 결정합니다. 또한 약한 완하제, 완화제, 외피, 상처 치유, 진통제, 항경련제입니다. "Ivan-tea"는 항염 효과로 모든 약용 식물을 능가합니다. 식물 중 항염 계수가 가장 높다는 것이 과학적으로 입증되었습니다! 그리고 진정 효과(진정제, 긴장, 불안, 두려움 감소)에 따라 "Ivan-tea"는 매우 효과적입니다.

민간 요법에서 "Ivan-tea"는 오랫동안 항종양제로 간주되어 왔습니다. 그리고 과학적 연구는 항종양 활성을 나타내는 이반차 꽃차례에서 분리된 고분자 화합물 hanerol이 상대적으로 독성이 낮고 종양에 광범위한 영향을 미치는 약초 학자들의 수 세기에 걸친 경험을 확인시켜 주었습니다.

요약하자면 "Ivan-tea"의 가치는 무엇입니까?

- 악성 및 양성 신생물의 예방을 제공합니다.

- 효능을 향상시킵니다.

- 비뇨 생식기 질환에 효과적입니다(전립선염의 강력한 예방).

- 흉터 위 및 십이지장 궤양;

- 호흡기 바이러스 감염에 대한 면역력을 증가시킵니다.

- 충치 예방에 효과적입니다.

- 혈액 조성을 개선합니다.

- 신체의 중독을 줄입니다.

- 음식과 알코올 중독을 제거합니다.

- 소진되면 힘을 회복합니다.

- 간, 신장 및 비장 질환의 결석에 유용합니다.

- 모근을 강화합니다.

- "Ivan-tea"의 비타민 "C"는 레몬보다 6.5배 더 많습니다.

- 두통을 제거합니다.

- 혈압을 정상화합니다!

Dariya와 Alexander는 2012년에 이반 차를 판매하기 시작했습니다. 첫 번째 고객은 이 식물 컬렉션 또는 저 컬렉션을 판매하도록 요청한 친구와 지인이었습니다.

동시에 Platonovs는 자신의 제품이 시장의 유사한 제품과 일치하는지 여부를 이해하기 위해 경쟁업체의 Ivan 차 음료를 연구하기 시작했습니다. 다양한 제조업체에서 구매한 후 내린 결론은 모호한 것으로 나타났습니다. “일부 제조업체는 좋은 품질의 제품을 만들고 오래된 조리법을 되살립니다. 그러나 동시에 차의 품질이 비판을 견디지 못하는 많은 공급 업체가 시장에 나타났습니다. 그들의 "작업"은 제품의 신용을 떨어뜨리고 건강한 식생활에 대한 아이디어를 평가절하하는 것이라고 Daria가 말합니다. 그녀와 그녀의 가족은 손으로 수집하고 가공한 건강하고 고품질의 차에 의존합니다.

이반 차가 만들어지는 방법

Ivan 차를 만드는 것은 다소 복잡한 기술 과정입니다. 플라토노프 가문이 만든 차는 6~8단계의 가공 과정을 거칩니다.

첫 번째 단계는 컬렉션 자체입니다. Platonovs는 Prioksko-Terrasny 자연 보호 구역 옆 툴라와 모스크바 지역의 경계에 있는 조상 정착지 근처에서 야생 식물을 수집합니다. 버드나무는 사람이 특별히 심지 않은 자연환경에서 자라는 생태학적으로 깨끗한 곳입니다. 거기에서 그것은 완제품의 맛에 매우 중요한 다른 식물과 공존합니다. 수집은 엄격하게 정의된 기간 내에서 이루어집니다 - 개화 기간(6월-7월). 약 한달 정도의 짧은 기간입니다. 이때 일이 많아 하루 16~18시간을 일해야 한다. 날씨가 허락한다면 Platonovs는 이슬이 녹 자마자 3-4시에 이른 아침에 모임에갑니다.

그런 다음 수집된 잎을 건조하여 과도한 수분을 제거합니다. 그 후 칸막이가 생겨 버드 나무 차를 매우 좋아하는 외국 식물과 곤충에서 미래의 차가 수동으로 해방됩니다. Dariya Platonova는 "세심한 수동 격벽을 만드는 과정은 매우 힘들고 시간이 많이 걸리지만 그것 없이는 고품질 음료를 얻을 수 없습니다"라고 말합니다.

“전문가들은 우리 차에 놀라운 에너지가 있다고 말합니다. 물론 이것은 우리가 차를 만드는 수공예와 사랑의 결과입니다. 기계는 결코 그 결과를 제공하지 않을 것입니다. 이것도 맛있겠지만 이건 완전 다르다"고 말했다.

또한 식물을 구겨서(손으로도) 발효시킵니다. 그런 다음 시트를 자르고, 건조하고, 다른 분획으로 체질합니다. 완성된 차는 블렌딩되고(꽃이나 다른 식물이 추가됨) 숙성을 위해 놓입니다. 한 묶음의 차가 약 일주일 동안 이 모든 단계를 거칩니다. Ivan 차는 판매 직전에 포장됩니다.

Platonovs는 모든 작업을 수작업으로 수행하며 산업 장비를 사용하지 않습니다. 그것이 존재하고 생산 공정을 용이하게 할 수 있지만. 비용 때문에 아직 사업이 초기 단계에 있고 계절에 따라 운영되는 가족에게는 장비를 사용할 수 없습니다. 예를 들어, 찻잎을 굴리는 기계의 비용은 200,000 루블입니다.

“전문가들은 우리 차에 놀라운 에너지가 있다고 말합니다. 물론 이것은 우리가 차를 만드는 수공예와 사랑의 결과입니다. 기계는 결코 그 결과를 제공하지 않을 것입니다. 이것도 맛있겠지만 이건 완전히 다릅니다. 수공예는 수공예입니다. 많은 사람들이 내가 말하는 것을 이해할 것입니다."

가족은 생산량을 늘리기 위해 잎을 말리는 기계를 구입할 계획이지만 구색에는 확실히 수제 차가 포함될 것입니다.

프로젝트 경제

Platonovs가 판매용 차를 생산하기 시작했을 때 그들은 자신의 사업을 시작하는 데 약 10 만 루블을 썼으며 그 중 일부는 차용되었습니다. 제품 인증에만 약 30,000 루블이 소요됩니다. 그러나 이제 Platonovs의 모든 차는 적합성 인증서를 받았습니다. 나머지 돈은 건조 캐비닛, 건조 시트용 트레이, 브랜드 포장 및 라벨 제조에 사용되었습니다.

레이블의 그림은 친숙한 예술가가 Platonovs에게 제공했습니다. 나는 그들을 방문하여 음료를 맛보고 스케치를 그렸습니다. 이제 이 그림은 차가 포장된 모든 천연 종이 봉지에 있습니다. "우리에게서 구입할 때 모든 패키지를 열 수 있고,보고, 냄새를 맡을 수 있습니다. 한마디로, 구매하는 것을 이해하기 위해 모든 감각으로 제품을 느낄 수 있습니다. 매장의 경우 포장이 최선의 선택이 아닐 수 있습니다. 그러나 우리는 새로운 것을 찾기 위해 이 점에서 변화할 준비가 되어 있습니다.”라고 Daria가 설명합니다.

한 패키지의 무게는 60g 또는 100g입니다. Platonovs의 차는 손으로 말리기 때문에 건조 시 많은 공간을 차지합니다. 따라서 한 패키지는 100g을 넘지 않습니다. 차를 가방에 넣으면 제품의 일부 특성이 손실될 수 있습니다. 즉, 잎이 부서지거나 주름이 생깁니다. 포장 비용은 다양성에 따라 400-500 루블입니다.

Platonovs의 구색에는 8가지 차 옵션이 있습니다. 올해는 고객님의 요청으로 새로운 아이템이 등장했습니다. 이들은 버드나무 차와 다른 식물의 혼합물입니다: 아몬드 향, 건포도 잎, 체리 또는 민트를 주는 메도우 스위트. 더 부드럽고 더 떫은 과일 맛이 있습니다. “구색의 다양성은 매우 중요합니다. 우리는 새로운 레시피, 아이디어 및 실험에 끊임없이 열려 있습니다. 하지만 반면에 이런 맛이나 저 맛을 좋아한다면 다음에 또 달라고 하는 경우가 많다. 따라서 특정 품종을 "견디는" 것이 매우 중요합니다. Daria는 이렇게 말합니다.

Platonovs는 두 개의 모스크바 레스토랑과 Tula 지역의 Mark와 Lev라는 현지 제품만을 독점적으로 운영하는 최초의 러시아 레스토랑에 제품을 공급합니다. “우리는 이 식당을 아주 좋아합니다. 잘했어 얘들아! 훌륭한 아이디어와 훌륭한 실행력."

Platonovs는 현재 홍보의 주요 채널이 된 박람회 및 축제에 적극적으로 참여합니다. 거기에서 판매하는 것 외에도 차 시음회를 주선합니다. Platonovs는 또한 건강한 생활 방식에 전념하는 민족 축제 및 행사 주최자와 협력합니다.

계획 및 전망

가족에게는 문구점이 없습니다. 큰 판매량은 없습니다. "불행히도 제품의 품질을 잃지 않고 "저장"할 볼륨을 늘리는 것은 불가능합니다. 우리는 이미 이것을 이해했습니다. 어쩌면 이것은 맥시멀리즘이지만 제품을 맛있고 고품질로 만드는 다른 방법을 모르겠습니다. 우리는 한 시즌에 기껏해야 수백 킬로그램의 차를 생산할 수 있습니다. 이것은 모스크바를 위한 책이 아닙니다.”라고 Daria는 말합니다.

“이제 우리의 임무는 모스크바 또는 그 지역에 있는 다른 여러 레스토랑과 협력하는 것입니다. 나는 정말 고품질의 음식을 제공하는 레스토랑의 차 목록에 러시아 전통 이반 차가 있어야 한다고 생각합니다. 또한, 우리의 차는 여러 번 양조할 수 있습니다. 이것은 또한 레스토랑 고객에게 플러스입니다. 우리의 생산량을 통해 여러 레스토랑의 주문 작업을 수행할 수 있습니다. 볼륨 및 구색 면에서 레스토랑에서 사전 주문이 있을 때 생산 계획을 훨씬 쉽게 수립할 수 있습니다. 내년에는 모일 사람을 모을 예정이지만 차도 직접 차를 준비한다”고 플라토노프 부부의 미래 계획을 나눴다.

또한 Platonov 가족은 Ivan 차를 주문할 수 있는 온라인 상점을 만드는 것이 자신의 임무라고 생각합니다. "그러나 문제는 우리가 인터넷 기술과 거리가 멀고 우리에게는 이것이 다소 어려운 목표라는 것입니다."라고 Daria가 인정합니다. 컴퓨터 사용자인 그녀의 자녀들은 이제 자신의 웹사이트와 소셜 미디어 페이지를 만드는 일을 하고 있습니다.

Platonov 가족의 비즈니스 꿈은 건강하고 맛있는 음식을 사랑하는 모든 사람들의 식탁에 제품을 올려놓는 것입니다. “저희 차는 매장에서 구입한 차와 비교할 때 정원의 딸기와 소매 체인의 딸기와 같습니다. 우리 가족과 친구들은 이미 우리만의 이반 차로 바꿨고 다른 것은 마시지 않습니다.”라고 Daria는 말합니다.
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• 2015년 2월 10일 15:32

고대부터 우리 조상들은 아침을 차로 시작했습니다. 사실, 그들은 해외 허브가 아니라 토종 이반 차를 양조했습니다. 그는 가장 강한 커피보다 더 나쁘지 않은 활력을 불어 넣었습니다. 그렇다면 왜 일상 생활에서 사라졌습니까? Sodruzhestvo 전문가의 독점 자료.

명랑함을 추구하다

커피의 기원은 아랍 국가로 거슬러 올라가며 커피라는 단어 자체는 에너지와 힘을 의미합니다. 고대에는 커피를 물에 타지 않았고 설탕도 넣지 않았습니다. 커피 콩은 단순히 각성제로 씹어 먹었습니다. 14세기에 성직자들은 하루 종일 깨어 있을 수 있는 다양한 방법을 찾아 커피콩을 끓이려고 했습니다. 그 이후로 커피는 전 세계로 수출되었습니다.

영국인은 크림 전쟁 이후 우리에게 차를 부과하기 시작했습니다. 그리고 그것은 우연이 아닙니다. 결국, 그 당시 인도는 영국의 식민지였으며 인도 차라는 제품을 세계 시장에 소개해야 하는 것은 당연했습니다. 크림 전쟁 이전 러시아에는 영국 차가 없었고, 그들은 영국 덕분에 유럽의 눈에 차별을 받은 러시아 고유의 음료인 이반 차를 사용했습니다.

현재 가장 큰 차 생산국은 인도, 중국, 스리랑카, 대만, 일본, 인도네시아, 케냐입니다. 마지막 두 국가는 고품질 홍차의 수출국이자 생산자입니다. 이들 국가의 이상적인 기후는 양질의 차를 재배하기에 좋은 조건을 제공하며, 원료는 환경 친화적이며 차는 기분 좋은 신맛을 얻습니다.

그러나 독특한 향, 타의 추종을 불허하는 맛, 상쾌한 성질에도 불구하고 커피와 외국 차는 많은 부작용을 일으키며 매년 과학자들은 이러한 음료 한 잔에 담긴 새로운 위험을 발견합니다. 그들만의 활력이 넘치는 면이 있는 것으로 밝혀졌으며, 그것은 이 모든 음료의 주성분인 카페인에 있습니다.

약리학 적 분류에 따르면 카페인은 정신 자극제 그룹, 즉 중추 신경계에 영향을 미치고 신경 세포를 자극하는 물질에 속합니다.

또한 카페인은 심장과 위장관의 작용에 부정적인 영향을 미치고 신체의 특정 영양소 흡수를 늦춥니다. 따라서 심장병 환자와 소화기 계통의 만성 질환이 있는 사람은 상쾌한 음료를 마시는 것을 삼가하는 것이 좋습니다.

그리고 인간에게 가장 위험한 것은 카페인이 중독성이 있고 이것은 더 이상 사실이 아니라 현실이라는 것입니다. 그래서 커피는 흔히 마약이라고 불린다. 실험에 따르면 체내에서 카페인 섭취가 부족하면 중독이 금단증상을 일으키기 시작하므로 카페인이 든 음료를 마실 때는 각별한 주의가 필요하다.

일반적인 커피 한 잔에는 약 250mg의 카페인이 포함되어 있으며 카페인의 일일 허용량은 300mg을 초과해서는 안 됩니다. 모두는 몸에 해를 끼치 지 않기 위해 몇 잔의 그러한 음료를 마실 것인지 스스로 결정합니다.

그러나 여전히 커피를 포기하는 것이 어렵다면 적어도 구입할 때 인스턴트 음료보다 분쇄 된 곡물을 선호하십시오. 실제로는 분쇄 된 것으로 알려져 있지 않습니다.

카페인 외에도 차는 불용성 화합물을 결합하고 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 구리, 아연, 니켈 및 기타 미량 원소의 금속 염을 소화 시스템에서 제거하는 테오필린과 탄닌을 함유하고 있습니다. 따라서 외국 차를 좋아하는 사람들은 주요 식사 후에 이러한 음료를 마시는 것이 좋습니다. 어떤 경우에도 공복에 과자 없이는 효소와 비타민을 함유한 소화 매체의 분비를 자극하기 때문입니다. 씻겨 나가서 탈수와 신체 고갈로 이어집니다. ...

차의 피해는 염료와 향미료의 존재 때문이기도 합니다. 예를 들어 레몬, 베리, 민트 향이 나는 모든 가향 차는 향료와 염료를 첨가했습니다. 제조업체는 생산 비용을 줄이기 위해 이렇게 하고 때로는 신선하지 않고 유통 기한이 지난 차에 새 생명을 불어넣습니다. 대부분의 경우 이것은 알갱이 또는 작은 잎이 있는 가방에 포장된 차에서 발생합니다. 차를 마신 후 잔에 보이는 자국은 체내에 남아 있습니다.

가장 표준 이하의 차는 갈거나 깨진 차입니다. 이것은 일반적으로 우리 시장에 범람한 다양한 차 품종의 생산 낭비입니다. 저급 분쇄 차에는 알갱이, 포장, 벽돌 또는 압착(가장 오래된 잎으로 만든) 및 타일(차 부스러기로 만든) 차가 포함됩니다.

차 부자연스러움의 문제는 차게 판매되는 병차에도 적용됩니다. 일반적으로 차는 차가 아니라 차를 함유한 달콤한 음료로, 음료에 색, 향 및 맛을 부여하는 식품 첨가물만 있고, 절대적으로 유용한 것은 없습니다.

겸손한 IVAN-TEA의 큰 역사

러시아의 외국 커피와 차는 고대 러시아 전통 음료인 Ivan-tea로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 이는 우리 조상의 삶에서 없어서는 안될 부분이었습니다.

사람들 사이에이 식물의 이름에 대한 전설이 있습니다. 특정 Ivan-빨간 셔츠를 입고 숲 가장자리, 덤불과 꽃 사이에서 시간을 보내는 것을 좋아하는 사람입니다. 녹색에서 깜박이는 주홍색 셔츠를 본 마을 사람들은 "예, 이것은 이반입니다, 차입니다!"라고 말했습니다. 시간이 지나면서 그 말이 습관이 되었고, 같은 마을 변두리에 무성한 녹음 사이로 새빨간 파이어위드 꽃이 울려 퍼졌을 때 그 식물은 이반차라는 이름을 얻었다.

고대부터 러시아에서 차를 마시는 것은 높은 평가를 받았습니다. 테이블에는 항상 사모바르가 있었고 같은 이반 차가 찻잎으로 제공되었습니다.

전통적인 Ivan 차에 대한 첫 번째 언급은 Alexander Yaroslavich의 영광스러운 공적과 전투를 설명하는 13세기 Novgorod 연대기에서 찾을 수 있습니다. 고대 연대기에서는 이 차를 « 영웅 차 "또는"보야르 또는 답답한 사람들을 위한 차." 유럽인들은 그것을 "러시아 차"라고 불렀습니다.

우리 조상들은 쑥에서 협엽 치유, 맛있고 향긋한 차를 만드는 기술과 방법을 알고 있었습니다. 파이어 잎에서 차를 준비하는 주요 장소는 상트 페테르부르크 근처에있는 Koporye 마을이었습니다. 따라서 음료 Ivan-tea라고 불리기 시작했습니다 고포례차... 조금 후에 상트 페테르부르크 지방의 3 개 지역에서 생산이 이루어졌습니다. 황제는 이 영웅적인 음료를 생산하여 영국에 판매할 수 있도록 상트페테르부르크 주지사에게 개인적으로 면허를 발급했습니다.

이반 차는 사회의 다른 계층에서 수요가 많았고 차와 커피가 신나는 음료로 금지 된 수도원에서도 마셨습니다. 그때도, 이 차는 힘과 활력을 충전하고 두통과 위장 질환을 완화한다고 믿어졌습니다.

이러한 차는 황실 테이블에 공급되어 해외로 널리 수출되었습니다. 19세기에 덴마크와 영국에서는 수천 마리의 떼로 그것을 획득했으며 프랑스와 프로이센에서는 밀수품이었다는 것은 확실하게 알려져 있습니다. 유럽 ​​국가에서 이 음료의 인기는 페르시아 카펫, 중국 실크 및 다마스커스 강철의 인기와 비슷했습니다. 그리고 유럽으로의 Ivan 차 수출로 인한 러시아의 수입은 금과 모피의 수입을 초과했습니다.

19세기 말 이반차의 인기가 너무 높아서 인도차를 거래하던 동인도차회사의 재정력을 약화시키기 시작했고, 코포례차와 충분히 경쟁할 수 없었다. 영국인은 이 상황에서 침착하게 살아남을 수 없었고 러시아인들이 차를 갈아서 사용하는 백토 때문에 건강에 해롭다고 비난했습니다. 이로써 경쟁자는 영국 시장에서 퇴출되고 코포례는 망했다.

한동안 코포례차는 잊혀졌다. 그러나 나중에 치유 음료는 오래된 조리법에 따라 재현되었으며 Krusenstern 제독의 선원은 그를 세계 일주 원정대에 데려갔습니다.

20세기 초 러시아 과학자이자 티베트 의학 전문가인 Peter Badmaev는 이반차의 치유력을 알고 키 큰 사람을 위한 건강 센터인 엘리트 개인 클리닉을 열었습니다. 및 기타 허브, 그는 질병 치료 및 신체의 전반적인 개선을 위해 달인과 팅크를 준비했습니다. Badmaev 자신은 이반 차의 팅크가 그에게 200년까지 살 수 있는 기회를 줄 것이라고 주장했습니다.

그러나 혁명 중에 당시 109세였던 Petr Badmaev는 정치적으로 신뢰할 수 없는 것으로 선언되어 감옥에 갇혔고 그의 실험실 직원은 재판 없이 총살되었고 조리법이 파괴되었으며 Koporye 차 생산이 거의 완전히 멈췄다. 얼마 후 과학자는 풀려났지만 감방과 고문으로 건강이 심각하게 악화되어 곧 사망했습니다.

1917년 혁명 이후 러시아에서 차 구매가 완전히 중단되었습니다. 대부분의 생산자가 파산했고 러시아 전통 차 생산이 중단되었습니다. 중국과 인도 차는 유럽과 세계 시장을 완전히 장악했습니다. 음료로서의 이반 차는 더 이상 유럽인들에게 러시아의 국가적 특징이 되었습니다.

나중에 볼셰비키는 정신을 차렸고 특히 붉은 군대에서 국가를 보존하려면 강하고 강건하며 신체적으로 건강한 시민이 필요하다는 것을 깨달았습니다. L.P.의 명령으로 고포례의 차 공장이 복원되어 그 아래에 있었다. 실험실인 Beria가 열렸고, 그 임무는 Ivan 차를 기반으로 하는 붉은 군대를 위한 음료 레시피를 개발하는 것이었습니다. 그러한 차는 협의회 국가의 약국과 병원에 공급되었습니다.

위대한 애국 전쟁 중에 히틀러가 창설한 독일 신비주의 단체 "Ahnenerbe"(독일어: Ahnenerbe - "조상의 유산", 정식 명칭 - "고대 독일 역사 및 조상 유산 연구 독일 협회"), 슈퍼맨을 만들기 위해 버드나무차 고유의 성질 연구…

1941년 여름이 끝날 무렵, 독일군은 모든 전선에서 진격했습니다. 가장 치열한 전투는 북쪽에서 일어났다. 나치는 레닌그라드로 달려가 공성전을 통해 링으로 가져오려고 했다. 9월 1일, 나치는 붉은 군대 병사들의 안정적인 피난처 역할을 했던 코포르스크 요새를 점령합니다. 독일 탱크는 레닌그라드로 계속 이동하라는 지시를 기다리고 있지만, 세베르 그룹의 사령관 폰 라이프 원수는 공세를 일시적으로 중단하고 탱크 기둥을 옆으로 돌리고 "강"이라는 물체를 완전히 파괴하라는 이상한 명령을 내립니다. 삶". 이 코드네임은 코포례 차 공장과 그 연구실에 사용되었습니다. 히틀러는 소련 군인의 체력과 지구력이 Wehrmacht 군인을 능가하는 것을 허용 할 수 없었습니다. 명령이 실행되었고 공장의 모든 직원이 총에 맞았고 공장 자체가 완전히 파괴되었습니다.

불행히도 오늘날에는 이 독특한 음료에 대한 수요가 급증하지 않습니다. Nizhny Novgorod, Kirov 및 Pskov 지역에서 소량으로 생산되며, 원자재는 산업적 규모로 서부 시베리아에서 수집 및 조달됩니다. 식물은 타이가의 생태학적으로 깨끗한 지역에서 수확됩니다. 시베리아의 여름은 러시아 중부보다 짧고 식물은 지역 조건에 잘 적응하기 때문에 이 기간 동안 산업 지역이나 열악한 토양에서 자라는 것보다 훨씬 더 많은 양분을 흡수합니다. 따라서 생태학적 순도와 의약 품질 측면에서 시베리아 차는 모든 곳에서 자라는 차를 능가합니다.

Ivan 차는 약국, 다양한 차 판매를 전문으로 하는 슈퍼마켓 부서에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 모스크바와 상트 페테르부르크 및 기타 대도시에서는 온라인 상점에 편리한 지역에 주문 픽업 센터가 있거나 택배가 거주지로 차를 배달합니다. 거의 모든 상점은 러시아의 모든 지역 거주자의 주문을 수락합니다. 상품 포장에는 이 허브 컬렉션의 제조업체, 만료 날짜 및 사용 권장 사항이 표시되어야 합니다.

식물 특성블루밍 샐리

이반 차 또는 좁은 잎을 가진 파이어위드(Epilobium fnqustifolium)는 사이프러스과에 속합니다. 사람들은 또한 그것을 어머니 식물, 빵 바구니, dremukha, 모피, 다운 패딩 코트, 야생 아마라고 부릅니다.

그것은 러시아의 유럽 지역, 시베리아, 코카서스 및 극동의 초원에서 거의 모든 곳에서 발견되는 다년생 식물입니다. 조명이 밝고 습한 지형을 좋아하기 때문에 강, 개울, 호수 근처에서 자주 발견되며 길가나 언덕에서도 볼 수 있습니다.

식물은 키가 약 100-180cm이고 곧고 강한 줄기와 꽃이 클러스터에 모여 있으며 가장 자주 줄기 상단에 있습니다. 이반차는 7월에 핀다. 꽃은 흰색에서 라일락까지 다양한 색조가 될 수 있습니다. 개화하는 동안 솜털이 많이 형성되어 옛날에는 면모를 만드는 데 사용되었으며 베개와 매트리스에도 채워졌습니다.

8 월에 익어 뿌리 줄기가있는 파이어 씨에 의해 전파됩니다.

이반 차는 우수한 꿀 식물이기 때문에 양봉가들에게 매우 높이 평가됩니다.

그건 그렇고,이 식물은 시골집에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 이렇게하려면 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하고 물을주는 것을 잊지 마십시오. 이반 차는 비료가 필요하지 않으며 토양에서 유해한 물질을 취하지 않습니다.

생화학적 구성:

• 비타민 C;
• 비타민 B;
• 단백질;
• 녹말;
• 이반 차의 뿌리줄기에 풍부한 다당류;

• 펙틴;
• 점액;
• 엽록소;
• 탄닌;
• 피토스테롤;
• 유기산;
• 쿠마린, 트리테르페노이드, 플라보노이드 및 일부 알칼로이드;

• 거시적 요소와 미시적 요소

"버드나무 차에 대한 연구 결과 성장 영역에 따라 69~71개의 유용한 미량 원소가 들어 있는 것으로 나타났습니다. 이것은 주기율표의 2/3입니다. 특히 식물의 잎과 꽃에 구리, 철, 망간이 고농도로 함유되어 있습니다.",- 말했다 학자, 교수, 기술 과학 박사 알버트 니키틴.

Ivan 차에는 동양 종과 달리 중독성 카페인이없고 성분에 퓨린, 옥살산 및 요산이 없어 신진 대사를 방해 할 수 있다는 것이 매우 중요합니다.

이반티의 치유력

민간 요법에서 식물의 모든 부분은 잎, 뿌리, 꽃, 종자 및 줄기와 같은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 이러한 각 부분에는 고유한 유익한 속성이 있습니다. 팅크, 약용 달인 및 연고가 준비됩니다.

Ivan-chai - 의약품으로:
면역 체계 강화에 도움 - 기록적인 양의 아스코르브산 함유 - 100g당 400mg으로 감귤류와 검은 건포도보다 몇 배나 많습니다.
중추 신경계의 증가된 흥분을 감소시키고, 불면증을 완화하고, 우울증과 신경 긴장을 완화하고, 효율성을 증가시킵니다. 간질 및 신경 정신 질환에 사용됩니다.
두통을 완화하고 편두통에 저항합니다.
소화를 개선하고 위와 장의 미생물을 정상화합니다. 변비, 대장염, 위염 및 위궤양 및 십이지장 궤양 치료에 사용됩니다.
음식에서 영양소의 흡수를 증가시키고 신체의 탄수화물과 지질 대사를 향상시킵니다.
철분이 많이 포함되어 있기 때문에 혈액 구성을 개선하고 빈혈과 싸웁니다.
플라보노이드 하이퍼로사이드와 케르세틴이 함유되어 있어 심장 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.
내분비 시스템의 기능을 개선하고 간, 담낭 및 비장의 질병 치료에 사용됩니다.
가장 강력한 항산화제로 간주되기 때문에 양성 및 악성 신생물의 예방에 사용됩니다.
시력을 향상시킵니다.
귀, 인후 및 코의 염증에 대한 이비인후과에서 사용됨;
많은 양의 비타민으로 인해 수유를 향상시키고 모유의 질을 향상시킵니다. 따라서 Ivan 차는 임신과 모유 수유 중에 매우 유용합니다.
탈진시 힘을 회복하고 천연 단백질이 많이 함유되어 있으므로 금식 중에 복용하는 것이 좋습니다.
효과적인 천연 진통제이므로 경련과 통증이 있는 경우 관절, 부기 및 근육 부위를 문지르는 것이 좋습니다.
남성의 신체에 긍정적인 영향을 미치는 차입니다.이 차는 사냥꾼, 타이가 및 관광객뿐만 아니라 열심히 일하는 남성도 마셔야 합니다. 이반 차는 전립선염과 전립선 선종의 치료에 도움이 되고 효능과 발기 기능을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.
피부 상태 개선 - 손상된 피부 부위의 과립화 및 상피화 과정을 활성화하므로 건선, 습진, 피부염, 두드러기, 지루, 지루성 피부염, 건선, 화농성 모낭염, 비듬과 같은 피부 질환에 사용됩니다. 피부에 상처와 궤양을 씻는 것;
충치 및 치주 질환 예방을 위해 치과에 사용됨 - 의사는 이반 차를 달여 매일 입을 헹굴 것을 권장합니다. 그 혜택은 한 달 안에 나타납니다. 또한 젖니가 나는 동안 아이들에게 꽃과 버드 나무 차 잎의 달인을주는 것이 유용합니다.
독소와 독소의 몸을 정화하므로 방사선 화학 요법 과정 후에 복용하는 것이 좋습니다.
신체의 중독을 줄이고 식중독 및 알코올 중독에 성공적으로 사용되며 숙취 증후군을 잘 완화시킵니다.
월경 불규칙, 고통스럽거나 무거운 월경, 자궁 출혈, 폐경기 여성의 통증을 감지할 때 사용됩니다.
질병과 노년의 약화 된 사람들의 힘을 강화합니다.
감염성 및 염증성 질환의 예방 및 치료의 효과에 사용됩니다. 이반 차 잎의 달인은 기침을 없애고 감기로 인한 치유 과정을 가속화하고 가래를 희석하는 데 도움이됩니다.
치유, 토닝, 피로 완화, 힘과 활력 부여 능력이 있으므로 욕조에 좁은 잎이 많은 파이어가 좋으며 자작 나무와 오크 빗자루와 잘 어울립니다.
얼룩과 연고의 형태로 미용에 사용됩니다.
요리에 사용 - 허브의 어린 싹은 다양한 샐러드에 좋으며 식물의 건조 및 지상 뿌리를 밀가루에 첨가하여 밀가루 제품에 특유의 달콤하고 즐거운 맛을줍니다.

차 향기의 비밀

이반 차 컬렉션

잔디를 따실 때는 모양과 위치가 중요하므로 고속도로 연석이나 오염된 지역을 피하십시오.

꽃송이가 피기 전에 7월에서 9월 사이에 좁은 잎사귀를 채취하는 것이 좋습니다.

꽃뿐만 아니라 잎, 뿌리, 줄기도 채취하여 건조할 수 있습니다.

버드나무는 꽃이 필 때 잎을 따야 하는데, 꽃이 떨어지면 잎의 치유력이 떨어지기 때문이다.

아침과 건조한 날씨에 줄기를 수확하는 것이 일반적입니다.

수확 후에는 먼지와 작은 곤충을 제거하기 위해 식물의 모든 부분을 가볍게 씻어야 합니다.

이반 차 제조 기술:

시들게 하는- 버드 나무 잎을 흰색 천이나 거즈에 약 5cm의 층으로 뿌리고 무기력해질 때까지 말릴 필요가 있습니다. 직사광선에 노출되지 않도록 캐노피 또는 일종의 덮개 아래에서 건조하고 주기적으로 뒤집습니다.
와 함께 뒤틀림- 잎이 어두워질 때까지 손으로 굴립니다.
발효- 말린 잎은 법랑 그릇에 담고 젖은 천으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 익힙니다. 동시에 온도는 27C를 초과해서는 안되며 숙성 과정은 12 시간 이상 지속되어서는 안됩니다. 과다 노출과 너무 높은 온도로 인해 파이어 잎이 값싼 차 냄새를 맡을 수 있기 때문입니다. 올바르게 수행된 발효는 풍부한 꽃-과일 향으로 입증됩니다.
건조- 발효 후 파이어 위드 잎을 잘게 썰어 베이킹 시트에 1cm 두께로 깔고 100C에서 1시간 정도 건조시킨다. 적절한 건조로 잎은 매우 강하고 풍부한 향을 지닌 홍차의 색을 띠고 찻잎은 먼지로 부서지지 않아야합니다.
저장- 차는 공기가 통하지 않도록 밀폐된 뚜껑을 닫은 유리병에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 버드 나무 차의 꽃과 잎은 2 년 이상, 뿌리는 최대 3 년 동안 종이 봉지에 보관할 수 있습니다.

차 끓이기

일반적인 방법으로 이반차를 끓이거나, 차 두 큰술에 소량의 찬물을 부어 잎이 잠길 정도로 붓고 약한 불에서 끓이다가 불을 끄고 7-10분 정도 우려냅니다. 분.

식물에는 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문에 준비 후 이반 차는 5-7일 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 약용으로 사용한다면 매번 신선한 양의 차를 끓여서 마시는 것이 좋으며, 음료로 사용할 경우 하루에 12잔 이하로 마셔야 한다.

다른 차와 다른 이반차의 특징은 끓는 물 2리터에 찻잎 2큰술만 있으면 된다는 것입니다.

이반 차 사용에 대한 특별한 금기 사항은 없었습니다.

보시다시피, 이반 차는 러시아와 전 세계에서 수세기 동안 사랑받는 진정으로 전설적인 식물입니다. 당연히 사랑받았지만 잊혀진 존재. 따라서 이제 뿌리로 돌아가서 맛과 치유력 면에서 모든 동양차를 능가하는 러시아 전통 음료인 이반차가 있다는 것을 기억해야 할 때입니다. 향기로운 Ivan 차 한잔으로 아침을 시작하고 하루 종일 깨어 있으십시오!

우수한 교육 학생인 화학 및 생물학의 교사-방법론자인 Maya Mikhailichenko는 명예 배지 "Sofia Rusova"를 수상했으며, 특히 "연방"을 위해.