큰 사탕무를 삶는 방법. 우리는 오븐에서 사탕무를 굽습니다.

요리에서 사탕무는 샐러드, 첫 번째 코스, 음료 및 디저트를 준비하는 데 없어서는 안될 야채입니다. 사탕무를 요리하는 각 방법은 요리의 종류와 준비 방법에 따라 다릅니다. 비트는 물에 삶거나(슬로우 쿠커나 스튜 냄비에), 이중 보일러에서 찜하거나 전자레인지나 오븐에서 굽습니다. 완성 된 비트는 껍질을 벗기고 스트립으로 자르거나 강판에 간 다음 접시에 추가합니다. 껍질을 벗긴 생 과일을 입방체 또는 스트립으로 자르고 잘게 잘린 형태로 요리하는 비트를 요리하는 빠른 방법이 있습니다. 또한 보르시 또는 근대 뿌리를 요리하기 위해 껍질을 벗긴 생 비트를 갈아서 식초 또는 레몬을 넣고 끓인 다음 수프에 추가 할 수 있습니다.

비트 뿌리 요리 시간

조리 방법

요리하기 전에 사탕무를 껍질을 벗기는 방법

냄비에 사탕무를 끓이는 법

멀티 쿠커에서 사탕무를 요리하는 방법

오븐에서 사탕무를 굽는 방법

1. 비트는 씻어 꼭지를 분리한다.
2. 괴경을 호일로 싸거나 베이킹 백에 넣습니다.
3. 베이킹 시트에 놓습니다.
4. 섭씨 200도로 예열된 오븐에서 비트를 굽습니다.
5. 로스팅 시간: 30-40분.
6. 호일이나 가방을 열고 야채를 식히십시오.
7. 껍질을 벗기다.

빠른 조리 방법

전자 레인지에 비트

느린 밥솥에 빠른 비트

비트 뿌리 요리 - 조리법

* 간단한 생 비트 뿌리 샐러드.
모든 비타민과 영양소가 생 비트에 저장되어 있기 때문에 생 비트로 샐러드를 준비하는 것은 매우 유용합니다. 그래서 우리는 사탕무를 사서 씻고 말렸습니다. 몇 개의 괴경을 껍질을 벗기고 거친 강판이나 한국 당근 강판에 강판에 놓으십시오. 한 번에 먹을 수 있는 만큼 요리하세요. 냉장고에 보관하더라도 사탕무로 만든 요리는 모든 마법의 속성을 잃기 때문입니다.
사탕무 200g을 갈아서 1 큰술과 섞는다. 엘. 레몬 주스.
붉은 고추 한 꼬집을 추가합니다. 약간의 고수풀을 절구에 넣고 소금으로 간을 하고 올리브 오일로 간을 하고 1큰술을 더합니다. 엘. 잘게 썬 파.

* 올리브 오일과 레몬을 곁들인 삶은 비트.
기름진 생선인 도라다(Dorada)나 연어를 숯불에 굽거나 구운 그리스에서 매우 인기 있는 전채 요리입니다.
"스팀" 모드의 멀티 쿠커에서 껍질을 벗기지 않은 비트 괴경과 비트 꼭대기 200g을 요리하십시오. 덩이줄기는 덩이줄기보다 훨씬 빨리 익기 때문에 15분 만에 꺼냅니다. 완성된 덩이줄기에 쉽고 부드럽게 들어가는 포크로 괴경을 찔러 준비 상태를 확인합니다. 우리는 뜨거운 괴경을 청소하고 원으로 자르고 접시에 아름답게 담습니다. 근처에서 꼭대기를 배치하고 2 큰술을 부어야합니다. 엘. 식물성 기름과 2 큰술. 엘. 레몬 주스, 취향에 따라 오레가노를 뿌립니다.

* 호두와 자두를 곁들인 비트 캐비아.
비트 뿌리 괴경(200g)을 호일에 싸서 오븐에 넣습니다. 완성 된 사탕무를 굽고 껍질을 벗기고 미세한 (당근) 강판에 갈아서 믹서기로 펀칭 할 수 있습니다.
작은 양파를 잘게 자르고 식물성 기름 두 큰술에 가볍게 볶습니다. 건조하고 매우 부드러운 자두 5-6 개. 작은 조각으로 자른다. 말린 견과류를 칼로 자릅니다. 모든 것을 함께 섞고 2 tbsp 레몬 주스로 간을 합니다. l., 약간의 고수풀을 넣고 절구에 간, 소금과 후추를 취향에 따라 넣습니다.

* 다른 비트 뿌리 레시피도 참조하십시오.
바나나 소스를 곁들인 비트 뿌리 샐러드
비트 뿌리 스낵 케이크
전자레인지에 비네그레트
치즈, 계란, 비트로 만든 아주 간단한 샐러드
요구르트에 차가운 비트 뿌리
혀 샐러드를 깨물다
결혼 비트 뿌리
Vinaigrette "One-two and done"

샐러드와 에피타이저 장식
로즈 오브 비트 칩
비트 뿌리 주스는 우수한 천연 염료이며 디저트 및 구운 식품 준비에 사용됩니다. 쿠키 "여러 가지 빛깔의 딸기"

사탕무의 유용한 특성

비트의 에너지 가치

비트 품종

선택, 구매, 처리, 보관

흥미로운 사실
혼합 샐러드를 위해 자른 사탕무가 나머지 재료를 더럽히지 않도록 식물성 기름 두 스푼을 넣고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
옛날 지중해에서는 사탕무 잎만 먹고 뿌리는 약용으로만 사용했습니다.

붉은 비트는 비타민과 미네랄의 창고인 가을 야채입니다. 핑크빛이 도는 딥 퍼플 컬러가 매력적인 제품입니다. 맛의 특성과 그늘은 아름다운 야채의 다양성에 따라 다르지만 섭취의 이점은 부인할 수 없습니다.

모든 장점과 우수한 맛 특성으로 경험 많은 주부들만이 부드러워질 때까지 사탕무를 요리하는 방법과 양을 알고 모든 비타민, 색상, 탄력 있고 맛있는 상태를 유지합니다.

사탕무를 삶는 가장 쉬운 방법

최소한의 시간이 걸리도록 냄비에 사탕무를 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 3 가지 구성 요소 만 사용하십시오.

• 물 - 5리터;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 얼음 - 필요에 따라.
• 사탕무 - 3개의 큰 조각.

1. 큰 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
2. 끓는 액체에 기름을 붓습니다.
3. 씻은 사탕무를 (껍질에) 넣으십시오.
4. 정확히 30분 후 끓는 물이 배수됩니다.
5. 뜨거운 야채는 얼음으로 보내집니다.

물에 기름을 넣지 않으면 물이 매우 빨리 증발합니다. 이러한 조합에서는 증발 과정이 훨씬 느리고 급격한 온도 강하 후에 야채 껍질이 쉽게 제거됩니다. 이것은 사탕무를 빨리 끓이는 가장 쉬운 방법입니다.

vinaigrette를 위해 붉은 사탕무를 요리하는 방법?

Vinaigrette는 모든 어린이와 성인이 절대적으로 좋아하는 맛있고 건강한 가을 겨울 샐러드입니다. 그러나 모든 주부가 샐러드용 사탕무를 요리하여 달콤하고 탄력 있는 동시에 모든 유익한 특성을 유지하고 비네그레트를 독특하고 분홍빛이 도는 색상으로 채색하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이렇게 하려면 다음 구성 요소를 사용하십시오.

• 물 - 3 ~ 5 리터;
• 레몬 주스 또는 9% 식초 - 2 큰 술 l.;
• 설탕 - 2큰술
• 사탕무 - 1-2 개

요리 방법은 간단합니다.

1. 깊은 냄비에 찬물을 붓습니다.
2. 여기에 레몬즙(식초)과 설탕을 넣는다.
3. 사탕무를 넣으십시오.
4. 중간 열을 켭니다.
5. 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.
6. 2 시간 동안보고 야채를 요리하십시오.
7. 성냥으로 사탕무를 뚫어 준비 상태를 확인하십시오. 쉽게 피부를 뚫고 펄프에 들어가면 불을 끄고 끓는 물을 버리고 찬물을 뿌리채소에 붓는다.

신선한 비트를 올바르게 삶는 방법에 대한 몇 가지 유용한 정보

비타민을 완전히 보존하려면 먼저 야채를 고열로 요리하도록 설정하고 끓인 후 저온으로 전환하는 것이 좋습니다. 비트는 이 모드에서 얼마나 오래 요리해야 합니까? 닫힌 뚜껑 아래에서 최대 4 시간 동안 갈아서 충분합니다.

1. 야채의 요리 시간을 줄이려면 물을 끓인 후 냄비에 소금 한 스푼을 붓고 용액을 다시 끓인 다음 사탕무, 설탕 한 스푼 및 같은 양의 9 % 식초를 넣으십시오.
2. 사진으로 사탕무를 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있지만 요리사가 될 필요는 없습니다. 예를 들어, 비트 뿌리 특유의 냄새를 제거하려면 준비 30분 전에 뿌리 채소와 함께 끓는 물에 호밀 빵 껍질을 넣으면 충분합니다. 간단하고 유용합니다.
3. 삶은 사탕무는 2일 이상 보관할 수 없습니다. 냉장고와 비정제 상태에서도 이 기간 동안 아스코르브산과 많은 미량 원소를 잃습니다.
4. 생 비트가 수분을 잃고 쪼그라들고 건조되면 끓는 물로 데운 다음 따뜻한 액체에 한 시간 동안 넣어야 야채가 탄력 있고 매력적으로 보입니다.

사탕무를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐, 그릴, 전자레인지 또는 멀티쿠커에서 구울 수 있습니다. 조리법을주의 깊게 읽는 것으로 충분합니다.

길고 지루한 비트 요리에 지친 분들을 위해 많은 주부들이 부엌에서 성공적으로 사용하는 작은 트릭을 사용하여 냄비 요리 시간을 단축하는 방법을 알려 드리겠습니다.

전체 사탕무를 빨리 끓이는 방법?

사탕무를 끓이는 매우 일반적인 빠른 방법이 있습니다. 처음에는 잘 씻은 뿌리 작물을 찬물에 넣고 스토브에 놓습니다. 완전히 끓인 후 불의 세기를 최소로 줄이고 중간 크기의 비트(30분, 중간 - 40분, 큰 뿌리 - 1시간)를 요리합니다. 그런 다음 물을 빼고 즉시 약 15분 동안 찬물 아래에서 뜨거운 야채로 그릇을 대체합니다. 사탕무를 준비 상태로 만드는 온도 차이가 발생합니다.

일부 주부들은 온도차 방법을 약간 다른 방식으로 적용하는 것을 선호합니다. 일정량의 야채를 삶는 데 실제로 필요한 것보다 약간 더 큰 냄비를 스토브에 올려 놓습니다. 내용물이 거의 잠길 정도로 물을 미리 붓습니다. 끓인 후 볼에 약간의 얼음물을 넣고 매번 다시 끓입니다. 따라서 비트는 뿌리 작물의 크기에 따라 이전 권장 사항을 따르는만큼 요리됩니다.

vinaigrette 용 냄비에 붉은 사탕무를 빠르고 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

아시다시피, 사탕무의 경우 전자 레인지 또는 오븐에서 굽는 것이 더 낫습니다. 그러면 야채의 모든 맛이 가능한 최고 수준이 될 것입니다. 펄프는 달콤하고 육즙이 많으며 비타민과 다양한 요소로 포화 상태를 유지합니다. 그러나 오븐을 사용할 의향이나 기회가 없다면 냄비에서 동일한 효과를 얻을 수 있습니다. 이렇게 하는 것은 어렵지 않을 것입니다.

그래서 흙과 흙을 조심스럽게 씻은 뿌리 작물을 밀폐 된 조밀 한 비닐 봉지에 넣고 공기와 습기가 내부로 들어가는 것을 방지하기 위해 단단히 묶습니다. 차가운 물이 담긴 냄비에 공작물을 놓고 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 봉지에 넣어 적당한 양으로 1~2시간 정도 크기에 따라 삶는다. 물론 우리가 원하는 것보다 더 많은 시간이 걸리지 만 야채의 맛은 최상으로 유지되고 비타민이 완전한 주문이 될 것입니다.

냄비에 사탕무를 요리하기 위한 이 옵션은 야채의 맛을 보존하는 이유뿐만 아니라 바람직하다는 점에 유의하십시오. 이러한 준비 과정 후 팬은 전통적인 요리의 결과와 달리 완전히 깨끗한 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

큰 사탕무를 빨리 끓이는 방법?

우리는 단순히 야채를 여러 부분으로 자르는 것과 같은 큰 비트를 준비하는 야만적인 방법을 제공하지 않을 것입니다. 결국, 경험이 없는 요리사라도 이런 식으로 야채가 맛과 모양 모두에서 많이 손실되고 영양 및 유익한 특성의 인상적인 부분 없이 남게 될 것이라는 것을 알고 있습니다.

그렇다면 이 경우 어떻게 해야 할까요? 온도 강하 방법은 과일의 인상적인 두께로 인해 여기에서 작동하지 않을 수 있습니다. 중앙에 야채의 과육이 촉촉하게 남아있을 수 있습니다. 그러나 큰 사탕무 요리 과정을 크게 가속화 할 수있는 또 다른 효과적인 방법이 있습니다. 초기 단계에서 야채와 함께 물에 식물성 기름 몇 스푼을 넣으십시오. 아시다시피 기름의 끓는점은 물의 끓는점보다 높습니다. 따라서 물에 기름을 추가하면 비트가 요리되는 환경의 평균 온도가 높아져 비트를 더 빨리 요리하는 데 도움이 됩니다.

비트는 뛰어난 의약 성분으로 오랫동안 알려져 왔으며 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 또한, 비타민은 뿌리 작물뿐만 아니라 그 꼭대기에서도 발견됩니다. 따라서 이 비타민이 풍부한 채소를 식단에 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 러시아에서는 이 유용한 과일이 19세기에 더 널리 퍼졌습니다. 현재 ""와 같이 사탕무가 주요 구성 요소인 많은 다른 요리가 알려져 있지만 많은 사람들이 사탕무를 빨리 요리하는 방법을 모르기 때문에 자주 사용하지 않습니다. 사탕무의 독창성은 올바르게 요리하면 유용한 특성의 많은 부분을 유지하고 새로운 특성을 얻을 수 있다는 사실에 있습니다. 이 야채와 그것으로 준비된 요리의 주요 조건은 사탕무를 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다.

사탕무를 다른 방법으로 요리 할 수 ​​있으므로 " 사탕무를 얼마나 요리해야합니까?" 당신은 분명히 대답할 수 없습니다. 사탕무를 끓이기 전에 다음과 같은 준비의 복잡성을 잊지 않는 것이 중요합니다.

• 요리에 적합한 과일을 선택하는 것은 매우 중요합니다. 사탕무를 더 빨리 익히려면 중간 크기 또는 작은 크기의 과일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 크기가 거의 같은 것도 중요합니다. 가장 맛있고 요리하기 쉬운 품종은 사탕무이며 그 과일은 밝은 빨간색 포화 색을 띠고 피부가 매우 두껍지 않습니다.
• 샐러드의 경우 사탕무는 껍질을 벗기지 않고 끓여야합니다. 이렇게하면 훨씬 더 유용한 특성이 유지됩니다.
• 사탕무가 저장된 영양소를 잃지 않도록 사탕무 과일을 전체적으로 요리하는 것이 좋습니다.
• 요리하기 전에 사탕무는 잘 헹구어야하며 어떤 경우에도 꼬리와 윗부분을 잘라서는 안됩니다.
• 사탕무가 요리 될 용기를 올바르게 선택해야합니다. 요리를 위해 준비된 모든 과일이 들어갈 수있는 양이어야합니다.
• 비트가 원래 색상을 유지하려면 설탕, 레몬 주스 또는 구연산을 물에 첨가할 수 있습니다. 이러한 구성 요소는 리터당 물 1 큰술을 기준으로 한 양으로 추가됩니다.
• 비트는 더 단단해지고 더 오래 요리될 수 있으므로 끓는 동안 소금에 절일 필요가 없습니다.
• 요리 후 비트 뿌리를 더 잘 청소하려면 찬물을 부어야합니다.

사탕무를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 방법을 살펴 보겠습니다.

• 편도... 조심스럽게 껍질을 벗긴 비트를 냄비에 넣고 5cm 높이로 덮도록 찬물을 채 웁니다. 그런 다음 팬을 중간 불에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 그리고 약 1.5-2 시간 동안 요리하도록 설정하십시오. 전체 요리 시간 동안 우리는 물이 끓었는지 여부를 지속적으로 확인하고 필요한 경우 양을 추가합니다. 이 방법으로 준비된 사탕무는 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지만 많은 유용한 특성을 유지합니다.
• 투웨이가장 빠릅니다. 그것을 준비하기 위해 냄비에 물을 넣고 불에 끓인 다음 씻은 비트를 물에 넣고 부드러워 질 때까지 한 시간 동안 요리합니다.
• 3방향... 준비된 사탕무를 찬물로 채우고 끓여서 30 분 동안 중간 열에 스토브를 두십시오. 그 후 뜨거운 물을 배출해야하며 야채를 찬물에 15-20 분 동안 두십시오. 비트는 급격한 온도 변화로 가득 차고 심지어 요리됩니다. 이 방법은 많은 요리사에게 매우 인기가 있습니다.

http://youtu.be/Zi10JLbPYwI

• 4방향- 사탕무를 빨리 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답변입니다. 이 방법에 따르면 사탕무에는 충분한 양의 물을 부어 20 분 동안 최대 열을 가해야합니다. 이 경우 팬을 뚜껑으로 닫고 요리가 끝날 때까지 열을 줄이지 않아도됩니다. 시간이 지나면 비트를 찬물에 넣고 약 15분 동안 보관합니다. 이 방법은 속도가 빠르지만 비트에 포함된 많은 중요한 요소를 죽입니다.

전자 레인지에서 사탕무를 요리하는 방법

시간이 많지 않다면 전자레인지로 비트를 조리하면 조리 시간을 단축할 수 있다. 물의 유무에 관계없이 전자 레인지에서 비트를 요리 할 수 ​​있습니다.

첫 번째 경우에는 씻고 말린 작은 비트를 전자 레인지용으로 특별히 설계된 깊은 그릇 중앙에 넣고 물 반 컵을 넣습니다. 그 후, 용기를 뚜껑으로 느슨하게 덮고 10-15분 동안 요리하도록 설정합니다. 시간이 지나면 칼이나 포크로 비트의 준비 상태를 확인하고 비트가 쉽게 뚫리면 익힌 것입니다.

물을 추가하지 않는 방법의 경우 준비된 작은 사탕무는 먼저 포크로 여러 곳을 뚫고 전자 레인지에서 1/4 시간 동안 굽기위한 특수 가방에 넣어야합니다. 이 시간이 지나면 사탕무를 먹을 준비가됩니다.

전자 레인지 외에도 멀티 쿠커 또는 이중 보일러와 같은 멋진 장치에서 사탕무를 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다.

다른 많은 야채와 달리 비트는 삶아도 효과가 줄어들지 않고 훌륭한 식이요법 제품입니다. 삶은 사탕무의 장점은 높은 함량의 플라노이드가 요리 중에 다음과 같은 미량 원소를 보존하는 데 도움이된다는 사실 때문에 나타납니다.

• 소량의 칼슘과 50% 이상의 나트륨이 결합되어 혈관이 더 잘 정화됩니다.
• 칼슘 - 신체의 세포를 풍부하게 하고 영양을 공급합니다.
• 염소 - 간, 신장 및 담낭을 정화하는 데 도움이 됩니다.
• 유기산 함량이 높으면 소화 시스템의 기능이 크게 향상됩니다.
• 베타인은 고혈압을 낮추고 지방 대사를 정상화하는 데 도움이 됩니다.

또한 삶은 비트는 이뇨제와 완하제에 아주 좋은 효능이 있어 간에 문제가 있는 경우 아침에 먹기 전 비트 한 러그를 먹거나 비트를 끓이고 남은 비트 육수 반 컵을 마시는 것이 매우 유용합니다. 사탕무의 이점은 엄청나지만 사용에 금기 사항이 있음을 명심해야합니다. 요로 결석증과 일부 신장 질환이있는 사탕무로 도취되어서는 안됩니다.

모든 제품의 적절한 열처리는 맛뿐만 아니라 유익한 특성에도 영향을 미칩니다. 이것은 특히 야채에 해당하므로 비트를 적절하게 끓이는 방법과 부드러워질 때까지 얼마나 오래 요리해야 하는지에 대한 정보가 흥미로울 것입니다. 식품의 열처리가 비타민과 미네랄 복합체를 파괴한다는 신화가 있습니다. 그러나 이것은 전혀 사실이 아닙니다!

삶은 비트는 많은 건강 식품에 사용됩니다. 이 뿌리 채소는 소비에트 이후 공간의 국가에서 특히 인기가 있습니다. 가장 저렴한 식품 중 하나이기 때문에 건강에도 매우 유용합니다! 물론 이 채소 재배는 생으로 먹을 수도 있지만 주로 약용으로 사용하는 방법입니다.

샐러드와 스낵에는 삶은 뿌리 작물이 사용되며 비트를 적절히 요리하면 영양소를 최대한 보존할 수 있습니다. 이 야채 작물을 얼마나 오래 요리하여 색을 잃지 않고 더 빨리 요리하는지가 우리의 정보입니다!

붉은 비트를 삶는 방법은 조리 시간뿐만 아니라 뿌리 작물의 크기와 나이에도 영향을 미칩니다. 크기가 작고 어린 뿌리채소(당근 포함)는 빠르게 끓일 수 있으며, 큰 비트와 당근은 전자레인지나 오븐에 은박지 오븐에 굽는 것을 추천한다.

사탕무를 빨리 끓이는 법

방법 번호 1

이 비밀은 모든 전문 셰프가 공유합니다. 이 방법으로 뿌리채소를 20분간 끓인다! 비밀은 급격한 온도 강하가 식물 섬유를 연화시키는 과정을 가속화한다는 것입니다. 그런 종류의 물리학입니다!

우리는 중간 크기의 뿌리 채소를 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮지 않고 고열에 둡니다. 물은 야채를 8cm 이상의 층으로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 빨리 끓고 뿌리는 요리 할 시간이 없습니다.

15분 정도 세게 끓인 후 팬에서 물을 빼고 야채와 함께 찬물에 담가주세요. 삶은 제품을 얼음물에 5-10분 동안 담가서 물이 차갑게 유지되도록 합니다(얼음 조각이 도움이 될 것입니다). 준비가 된! 샐러드를 만들 수 있어요!

방법 번호 2

이 방법을 사용하여 사탕무를 요리하는 데 몇 분이 필요합니까? 계속 읽으십시오!

뿌리 채소를 끓는 물로 채우고 다시 끓는 순간부터 30 분 동안 중간 열을 유지하고 물을 빼고 즉시 제품과 함께 팬을 얼음물 아래에 15 분 동안 두십시오.

수돗물이 충분히 차가우지 않으면 얼음 조각을 비축하십시오. 일반적으로이 조리법에 따르면 사탕무는 냉각 시간을 고려하여 45-50 분 동안 요리됩니다.

* 요리사의 팁
비트의 색이 변하는 것을 방지하려면 끓는 물에 1테이블스푼을 붓는다. 신선한 레몬 주스, 또는 1 tsp. 설탕, 또는 1 tsp. 식초.

vinaigrette 또는 샐러드를 위해 맛있는 사탕무를 요리하는 방법

방법 번호 1: 오븐에서

사탕무가 색을 잃지 않고 맛있도록 요리하기 위해 우리는 시도되고 테스트 된 방법 인 오븐으로 전환 할 것입니다! 맛있고 번거롭지 않습니다.

• 오븐을 예열하고 190도로 설정합니다. 비트 뿌리를 조심스럽게 씻고 꼬리와 잎 장미를 자르지 마십시오. 우리의 임무는 주스가 조각을 통해 흐르는 것을 방지하는 것입니다.
• 뿌리 채소를 호일로 단단히 싸서 채소의 크기에 따라 25~35분간 굽는다. 큰 비트는 35분, 작은 비트는 20분 동안 구워야 합니다.
• 우리는 그것을 펼쳐 식을 때까지 찬물로 냄비에 내립니다. 시간이 있다면 완전히 식을 때까지 오븐에 그대로 두십시오.

이러한 방식으로 야채를 요리하면 밝고 아름다운 색상뿐만 아니라 대부분의 비타민, 유기산 및 미네랄 화합물을 보존할 수 있습니다. 야채의 밝은 비트 뿌리 색상은 vinaigrette뿐만 아니라 모든 샐러드가 매우 아름답게 보일 것입니다.

* 요리사의 팁
붉은 삶은 비트는 샐러드의 다른 구성 요소를 얼룩지게 해서는 안 되지만 어떻게 해야 합니까? 매우 간단합니다! 야채를 입방체로 자르거나 다른 방법으로 자른 후 슬라이스에 식물성 기름을 뿌리고 저어줍니다. 버터는 비트 뿌리 조각을 감싸고 주스를 안에 잠급니다. 매우 다채로운 vinaigrette 또는 다른 야채 샐러드로 끝납니다!

방법 번호 2: 전자레인지

전자 레인지 소유자는 야채를 삶는 데 문제가 없어야합니다.

• 우리는 중간 크기의 뿌리 채소를 가져 와서 브러시로 철저히 씻지 만 오븐에서 야채를 굽는 조리법에서 조언 한대로 꼬리와 잎 장미를 남겨 둡니다.
• 그러나 전자 레인지에서 요리하려면 껍질의 무결성을 위반해야합니다. 그렇지 않으면 뿌리 작물이 야채의 내부 압력으로 인해 폭발 할 수 있습니다. 따라서 이쑤시개를 사용하여 야채에 깊은 구멍을 뚫습니다.
• 우리는 그것을 비닐 봉지에 싸서 (오븐의 내부 챔버를 깨끗하게 유지하기 위해) 가방을 전자 레인지 용 특수 그릇에 넣고 800kW에서 10 분 동안 야채 작물을 끓입니다. 요리하는 과정에서 야채를 한 번 뒤집어주세요.

전자 레인지의 전력이 낮은 경우 사탕무는 제 시간에 얼마나 오래 요리해야합니까? 단 하나의 조언이 있습니다. 귀하의 장치에 대한 지침을 살펴보십시오. 원칙적으로 20분 이상! 야채의 크기도 고려하십시오. 큰 비트는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

삶은 사탕무를 전통적인 방법으로 요리하는 방법

모든 중요한 영양소가 보존되도록 뿌리 채소(당근도 포함)를 샐러드로 적절하게 끓이는 방법은 무엇입니까?

1. 사탕무와 당근은 브러시로 잘 씻고 뿌리 채소의 일부를 자르지 말고 냄비에 넣고 5cm 높이의 찬물을 채 웁니다.
2. 우리는 큰 불을 켜고 물이 끓기를 기대합니다. 불을 중불로 줄이고 15분간 끓입니다. 우리는 당근을 꺼내 얼음물에 넣습니다. 비트를 중불에서 20분 더 끓인 다음 약한 불에서 익을 때까지 끓입니다. 우리는 칼이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 팁은 쉽게 맞아야 합니다.
3. 우리는 제품이 요리 된 물을 배수하고 얼음물로 채 웁니다. 식힌 후 필요에 맞게 청소하고 자릅니다.

* 요리사의 팁
야채를 요리할 때 항상 온도차 기술을 사용하십시오! 첫째, 이 경우 색상과 섬유 구조가 유지되고 둘째, 세척이 매우 쉽습니다!

또한 소금물에 음식을 끓이면 과정이 느려지고 야채가 딱딱해지기 때문에 요리를 시작할 때 소금물은 권장하지 않습니다.

삶은 비트는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

당신이 매우 바쁜 사람이고 요리하기 전에 야채를 끓일 시간이 충분하지 않다면 이것은 쓸데없는 질문이 아닙니다. 삶은 제품은 냉장고의 일반 섹션에서 최대 3일 동안 보관할 수 있지만 냉동실에서는 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다!

사탕무를 올바르게 요리하는 방법과 시간에 대한 정보가 이 건강한 야채를 일일 메뉴에 더 자주 포함하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 야채 요리는 건강과 삶의 질을 높이는 최고의 음식입니다!